Напрями вдосконалення асортиментної політикою діяльності сучасних торгових компаній. Шляхи вдосконалення асортименту товарів Шляхи вдосконалення асортиментної політики на виробничому підприємстві


І забезпечення необхідного рівня обслуговування покупців є створення оптимального асортименту товарів.

Повинен бути створений такий асортимент товарів, який зміг би задовольнити різні запити кінцевих споживачів.

У зв'язку з цим формування асортименту товарів представляє один із головних напрямів комерційної роботи.

Під формуванням асортиментурозуміють діяльність з підбору груп, видів та різновидів товарів відповідно до попиту населення, з метою повнішого його задоволення.

Цей набір товарів дозволяє задовольнити реальні чи прогнозовані потреби та забезпечити високу прибутковість роботи підприємства.

Напрями формування асортименту товарів

Формування асортименту товарів здійснюється завжди переважають у всіх ланках — від виробництва до споживання, воно пов'язані з конкретним підприємством і визначається асортиментної політикою підприємства.

Під асортиментною політикоюрозуміють цілі, завдання та основні напрями формування асортименту, що визначаються керівництвом організації. Мета організації в галузі асортименту - формування реального або прогнозованого асортименту.

Основні напрямки у сфері формування асортименту:

Скорочення асортименту -це кількісна та якісна зміна набору товарів за рахунок зменшення його широти та повноти. Основними причинами скорочення асортименту може бути падіння попиту, недостатність пропозицій, збитковість чи низька прибутковість під час реалізації товарів;

Розширення асортименту -це кількісна чи якісна зміна набору товарів за рахунок збільшення показників широти, повноти та новизни. Причинами розширення асортименту можуть бути: збільшення попиту та пропозиції, висока рентабельністьвиробництва та реалізації товарів, поява нових товарів чи нових виробників;

Стабілізація асортименту -це стан набору товарів, що характеризується високою стійкістю та низьким ступенем оновлення. Це здатність набору товарів задовольняти попит на ті самі товари (переважно характерно для продовольчих товарівповсякденного попиту);

Оновлення асортименту -це якісні та кількісні зміни набору товарів, який здатний задовольнити потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів. Основними причинами оновлення є:

  • поява нових потреб;
  • заміна морально застарілих товарів;
  • необхідність підвищення та ;
  • стимулювання попиту.

Споживачами нових товарів є звані новатори, потреби яких часто змінюються;

Вдосконалення асортименту- це кількісні та якісні зміни набору товарів для підвищення його раціональності. Під раціональністю розуміють здатність набору товарів найповніше реально задовольняти обгрунтовані потреби різних груп (сегментів) споживачів;

Гармонізація асортименту -це кількісні та якісні зміни набору товарів, що відображають ступінь близькості реального асортименту до оптимального під час реалізації та використання. Прагнення гармонійності при формуванні асортименту виявляється у спеціалізації магазинів чи окремих секцій.

Чинники, що впливають на формування асортименту

Загальними факторами,що впливають формування асортименту, є і .

Попит -це потреба, підкріплена платоспроможністю покупців, що залежить від сегмента ринку споживачів: їх доходів, демографічних, національних та інших особливостей.

Рентабельністьвизначається собівартістю, витратами виробництва та звернення, на величину яких впливають зовнішні та внутрішні фактори.

До специфічних факторів належать:

  • сировинна базавиробничих підприємств, що визначається наявністю природних ресурсів, витратами на доставку та виробництво;
  • матеріально-технічна база -наявність виробничих площ, необхідного обладнаннязначно впливає на формування асортименту;
  • досягнення науково-технічного прогресусприяють появі нових товарів, які не мають аналогів;
  • спеціалізація торговельного підприємствадопомагає формувати асортимент із достатньою глибиною та широтою;
  • канали розподілу товарів. ритмічність поставки у потрібні терміни та у необхідному обсязі полегшують роботу з формування асортименту;
  • методи стимулювання збуту та формування попитутакож впливають формування асортименту.

Процес формування асортименту товарів складається із двох етапів. На першому етапі визначається перелік основних груп та підгруп реалізованих товарів. З другого краю етапі визначається кількість реалізованих різновидів товарів у кожному наименованию. На конкретному підприємстві формується асортимент товарів на підставі асортиментного переліку. Він є інструментом за допомогою якого регулюється асортимент товарів.

Товарний асортимент

Товарний асортимент будь-якого можна умовно поділити на три складові:

  • базовий асортименттоварів - це товари, що відображають асортиментний профіль оптового торговельного підприємства, які є в наявності і на які припадає не менше 50% продажів;
  • « товари, що залучають»це товари, які здатні виділити серед конкурентів і які нерідко є для покупців показником рівня цін;
  • доповнюючі товари -це товари, які можуть забезпечити комплексне задоволення вимог покупців, та їхня присутність в асортименті торговельного підприємства викликає більшу довіру покупців.

Товарний асортимент роздрібного торговельного підприємства тісно пов'язаний із його асортиментним профілем. Тому при формуванні асортименту роздрібного торгового підприємства необхідно враховувати вид та тип роздрібного підприємства.

У товарному асортименті будь-якого роздрібного підприємствавиділяють такі групи товарів:

  • основна групатоварів - це товари, які приносять основний прибуток підприємству;
  • підтримуюча групатоварів - товари, що стабілізують доходи від продажу;
  • група, що йдетоварів - товари, які приносять занадто малий прибуток або навіть продаються зі збитками;
  • стратегічна групатоварів - товари, покликані забезпечити у майбутньому основний прибуток;
  • тактична групатоварів - товари, покликані стимулювати продаж основних товарних груп.

Відсоткове співвідношення цих груп товарів в асортименті різних роздрібних торгових підприємств може бути різним.

Товарний асортимент роздрібного торговельного підприємства повинен створюватися не тільки відповідно до виду торговельного підприємства, а й з особливостями населення, насамперед, даного району, що входить до його «торгової зони».

На процес формування асортименту підприємств роздрібної торгівлівпливають демографічні, економічні, соціальні, національно-побутові та природно-кліматичні фактори. Крім того, необхідно враховувати сезонні коливання в попиті, ступінь прихильності до вторинних. культурним цінностямі т.п.

Вдосконалення асортименту товарної категоріїможе здійснюватися за такими напрямами: скорочення, розширення, стабілізація, оновлення . Дані види напрямів пов'язані між собою і часто доповнюють одне одного.

Існує ціла низка причин, які можуть обумовлювати необхідність скорочення асортименту:

Падіння попиту товар;

Нестача оборотних коштіву магазину;

Низька оборотність товарів;

Зміна формату магазину (з більшого на менший) та ін.

В умовах економічного зростання скорочення асортименту здійснюється, як правило, за рахунок дешевих продовольчих та непродовольчих товарів. У разі кризи, навпаки, скорочення асортименту здійснюється з допомогою дорогих, іміджевих товарів.

Розширення асортиментупередбачає кількісні та якісні зміни у товарній категорії, спрямовані на збільшення показників ширини, глибини та новизни асортименту.

Вирізняють такі причини, що зумовлюють доцільність розширення асортименту товарної категорії:

Зростання попиту товар;

Зростання обсягів виробництва товару;

Поява на ринку нових виробників цього товару;

Висока оборотність товару;

Сприятливі економічні умови;

Розвиток магазину, його перехід до більшого формату та ін.

Розширення асортименту може відбуватися за рахунок оновлення асортименту при одночасному скороченні кількості товарів, які не мають попиту.

Стабілізація асортименту- це стан асортименту, що відрізняється високою стійкістю та низьким ступенем оновлення.

У разі ринкової економіки стабілізація асортименту є досить рідкісним явищем, оскільки потреби суспільства постійно розвиваються і це потребує постійного оновлення асортименту. Проте є групи товарів, яким властива стабілізація асортименту. Це в першу чергу асортимент найнеобхідніших продуктів харчування, так званих товарів повсякденного попиту. Асортимент непродовольчих товарів, навпаки, відрізняється нестабільністю, оскільки ці товари (аудіо-, відео- та побутова техніка, побутова хімія, парфумерія і т.д.) відрізняються постійним удосконаленням, появою нових товарів чи нових моделей вже існуючих. Все це призводить до того, що непродовольчі товари досить швидко виходять із моди, морально старіють, що обумовлює постійне оновлення їхнього асортименту.

Під оновленням асортименту розуміються кількісні та якісні зміни в номенклатурі товарів, що характеризуються високим ступенем новизни. Постійно оновлюючи свій асортимент, магазин має такі цілі:



Зростання конкурентоспроможності магазину (товарні новинки можуть залучити до магазину нових покупців, які демонструють інноваційний тип поведінки);

Задоволення постійно змінюваних потреб покупців;

Відображення в асортименті модних тенденцій;

Відповідність передовим досягненням науки та техніки та ін.

7. Якість товарів: основні поняття. Класифікація властивостей та показників якості. Нормативні документи, які визначають вимоги до якості.

Якість- сукупність показників товару, які стосуються його здатності задовольняти встановлені і передбачувані потреби, у відповідність до його призначенням.

Властивість- Об'єктивна особливість продукції, що виявляється при її створенні, оцінці, зберіганні та споживанні (експлуатації).

Показник якості- кількісне та якісне вираження властивостей продукції. Розрізняють показники якості поодинокі, комплексні та визначальні.

Одиничнийпоказник якості продукції характеризує одне з властивостей (вологість крупи, пористість хліба, кислотність молока, відповідність швейного виробу основному функціональному призначенню).

Комплекснийпоказник характеризує кілька властивостей продукції. Наприклад, показник « зовнішній вигляд» для хліба включає форму, поверхню та колір. Для швейних виробів ергономічні показники включають: зручність користування, повітропроникність та ін.

Показник якості продукції, за яким ухвалюють рішення оцінювати її якість, називають визначальним .

Залежно від способів визначення показники якості можуть бути: органолептичні та інструментальні (фізико-хімічні, мікробіологічні, фізико-механічні).



Поодинокі показники- Показники, призначені для вираження простих властивостей товарів. Наприклад, до одиничних показників належать колір, форма, цілісність, кислотність.

Комплексні показники- Показники, призначені для вираження складних властивостей товарів. Базові показники - показники, прийняті за основу при порівняльній характеристиціпоказників якості. Прикладом базового показника може бути колір еталона, що відповідає кольору борошна певного сорту.

Визначальні показники- показники, що мають вирішальне значення в оцінці якості товарів. До них відносяться багато органолептичних показників - зовнішній вигляд, колір усіх. споживчих товарів, смак та запах харчових продуктів; Фізико-хімічні показники.

Всім перерахованим показникам притаманні певні значення, які поділяються на такі види: оптимальні, дійсні, регламентовані, граничні та відносні .

Оптимальне значення показника - значення, що дозволяє досягти найповнішого задоволення частини потреб, які зумовлює цей показник.

Досить часто оптимальне значення застосовується як норма, яка встановлюється стандартами та ТУ. Тоді це значення набуває статусу регламентованого. Оптимальне значення показника найбільш бажане, але на практиці не завжди можна досягти. Тому в оцінці якості визначається дійсне значення показника якості.

Справжнє значення показника - значення, що визначається одноразовим або багаторазовим виміром його.

Регламентоване значення показника- значення, встановлене чинними нормативними документами (НД).

Граничне значення - значення показника якості, перевищення чи зниження якого регламентується як невідповідність чинному НД.

Відповідно до Закону «Про захист прав споживачів» до нормативним документам , що встановлює вимоги до якості товару (роботи, послуги) відносять:

· Технічні нормативні правові актив галузі технічного нормування та стандартизації,

· санітарні норми,

· правила та гігієнічні нормативи,

· Інші технічні нормативні правові акти, що встановлюють вимоги до якості товару (роботи, послуги).

Державний автономний освітній заклад середньої професійної освіти Калінінградської області
«Коледж підприємництва»

КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни: Організація та технологія комерційної діяльності
на тему: «Формування асортименту у торговому підприємстві: завдання, шляхи вдосконалення»

Виконав студент
групи №13
Спеціальність: 100701
Комерція (за галузями)
Адеріхін Ігор Вадимович
Керівник:
Горбуль Тетяна Миколаївна

Калінінград
2013

Зміст
Вступ 3
1 Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі 4
1.1 Асортимент продукції, його види та класифікація 4
1.2 Вивчення попиту роздрібних торгових підприємств та планування асортименту 9
1.3 Основні напрямки у сфері формування асортименту 12
1.4 Формування асортименту товарів у магазинах 15
1.5 Розміщення товарів у магазинах 18
2 Оцінка ефективності формування асортименту ТОВ «Універсам «Північний»» 22
2.1 Економічна характеристика підприємства 22
2.2 Вивчення попиту та основних напрямів формування асортименту та розміщення товарів у ТОВ «Універсам «Північний» 23
2.3 Аналіз показників асортименту продукції 25
3Практична частина 28
3.1 Аналіз існуючого пристрою та технологічного планування ТОВ «Універсам «Північний»» 28
3.2 Пропозиції та рекомендації щодо перебудови та зміни планувальних рішень. 29
Висновок 30
Список використаних джерел 33

Вступ.
На ринку в даний час є всі ознаки «ринку продавця» - продаємо те, що є, а не те, що хоче споживач. Більшість товарів, як потрапити у споживання, проходить кілька етапів перепродажу, проходячи через низку оптових і роздрібних ланок. В результаті виникає питання про те, чи виявиться товар, розроблений для певного ринкового сегмента саме на ньому, або нав'язуватиметься сегменту, для якого він не призначений. Відповідь на це питання залежить від достовірності ринкових досліджень, що проводяться торговими підприємствами та обґрунтованості їх асортиментної політики.
Торгові підприємства повинні бути всебічно обізнані про всі необхідні параметри та споживчі властивості вироблених товарів. Вони повинні мати вичерпні знання про запити і переваги своїх споживачів, і про можливості застосування на цільових сегментах тих чи інших вироблених товарів. При цьому, найбільш важливим є вміння оптимальним чином зіставити перші дві умови між собою, щоб при обмежених ресурсах прийняти такий асортиментний перелік, який дозволить отримати найбільший ефект від діяльності, що здійснюється, і максимально задовольнити потреби своїх клієнтів.
Таким чином, можна зробити висновок про необхідність та актуальність розробки інструментарію та методики його застосування для вирішення задач оптимізації асортименту. Метою курсової роботи ставиться розробка системи формування оптимального асортиментного переліку та методики прийняття та обґрунтування управлінських рішень з асортиментної політики з урахуванням факторів внутрішнього та зовнішнього середовища та відповідно до тактичних та стратегічних цілей торгового підприємства.
Поставлені цілі зумовили необхідність розгляду наступних завдань: поняття асортименту, його види та класифікація; вивчення попиту роздрібних торгових підприємств та планування асортименту; основні напрями у сфері формування асортименту; формування асортименту товарів у магазинах; розміщення товарів у магазинах.
Об'єктом дослідження є секція ТОВ «Універсам «Північний». Основними постачальниками продукції є ТОВ "ІНТЕР-ГРАНД" м. Калінінград, СП ТОВ "Стенліпол-трейдінг" м. Калінінград, ТОВ "Продмір" м. Калінінград, ЗАТ "Нікіс".
Предметом дослідження є процес формування асортименту та асортиментної політики магазину.
Теоретичною та методологічною основою дослідження є праці вітчизняних та зарубіжних учених-економістів у галузі економічної теорії, теорії організації управління. У роботі використовувалися загальнонаукові методи та прийоми.

1 Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі.
1.1 Асортимент продукції, його види та класифікація.
Асортимент товарів - сукупність видів товарів, різновидів і сортів, що об'єднані або поєднуються за певною ознакою.
Номенклатура, або товарний асортимент, - це вся сукупність виробів, що випускаються підприємством. Вона включає різні види товарів. Вид товару ділиться на асортиментні групи (типи) відповідно до функціональних особливостей, якості, ціни. Кожна група складається з асортиментних позицій (різновидів або марок), які утворюють нижчий ступінь класифікації.
Асортимент продукції - добір предметів, сукупність їх найменувань за ознаками. З цього погляду асортимент може бути простим чи складним, вузьким чи широким. Така класифікація передбачає виділення груп однорідної продукції чи товарів за ознакою виду, сорту, марки тощо.
Формуються асортиментні ознаки товарних груп, у яких предмети мають певну подібність. І також можна розрізняти асортимент продукції та асортимент товарів.
Асортиментні групи поділяються:
1) за місцезнаходженням товарів:
- Промисловий асортимент – асортимент товарів, що випускаються будь-яким промисловим підприємством чи галуззю загалом. Відбиває спеціалізацію підприємства міста і є підставою укладання договорів поставки.
- Торговий асортимент - перелік товарів, що формуються організацією з урахуванням попиту, матеріально-технічної бази та спеціалізації магазину. Формується із промислового.
2) за широтою охоплення товарів:
- Груповий асортимент товарів – показує перелік укрупнених товарних груп, що становлять номенклатуру товарів. Так, у продовольчому магазині можуть продаватися гастрономічні та бакалійні продукти, а в магазині спортивних товарів – літній та зимовий спортивний інвентар.
- видовий асортимент товарів – відображає наявність у групі товарів ряду видів. Наприклад, у складі молочних продуктів можуть бути представлені кефір, вершки, сир тощо.
- Внутрішньовидовий асортимент товарів – представляє різновиди продукції. Так, сир може бути різного ступеня жирності, самовари – різної місткості, взуття – різного фасону, тканини – різного забарвлення тощо. Внутрішньовидовий асортимент товарів може мати різну глибину розвитку, деталізації. У цьому сенсі можна говорити про ступінь складності асортименту. Наприклад, лікарські препарати, які застосовуються при певному захворюванні людини, можуть бути представлені засобами для зовнішнього або внутрішнього вживання, у вигляді таблеток або рідин, мати різну фасування, упаковку тощо.
- Простий – набір товарів представлений невеликою кількістю груп видів та найменувань, які задовольняють обмежену кількість споживачів.
- складний - набір товарів представлений значною кількістю груп, видів, різновидів найменувань, що задовольняють різноманітні потреби.
- розгорнутий - набір товарів, який включає значну кількість груп, підгруп, різновидів найменувань, але що відрізняються індивідуальними ознаками (спеціалізовані магазини).
- супутній - набір товарів, що виконує допоміжні функції і не відноситься до основних (наприклад, магазин взуття, в якому як товари, що виконують допоміжні функції, виступають шнурки, крем для взуття тощо).
- Змішаний – набір товарів різних груп, що відрізняються великою різноманітністю функціонального призначення.
3) за рівнем задоволення споживачів:
- Раціональний асортимент - набір товарів, що найбільш повно задовольняє реально обґрунтовані потреби.
- Оптимальний – набір товарів, що задовольняє реальні потреби з максимально корисним ефектом для споживачів за мінімальних витрат.
4) за характером потреб:
- Реальний – дійсний набір товарів, що знаходиться в магазині у продавця.
- Прогнозований – набір товарів, який може задовольняти передбачувані потреби.
- Навчальний – набір товарів для вивчення та досягнення навчальних цілей.
Планування номенклатури та асортименту продукції може і має базуватися на знанні підприємцем потреб ринку та його стану, аналіз попиту, прогноз продажів, забезпечення найповнішого задоволення суспільних потреб. Задоволення ж, своєю чергою, досягається розробкою і виробництвом відповідних попиту нових товарів, налагодженням комунікацій збуту продукції, створенням служб сервісу, що супроводжують процес використання товару.
Товарний асортимент включає окремі види товарів. Вид товару ділиться на асортиментні групи відповідно до функціональних особливостей, якості та ціни. Наприклад, книжкові видання можуть бути поділені на такі асортиментні групи: наукова література, науково-популярна, виробнича та інструктивна, навчальна, художня, дитяча, офіційно-документальна, довідкова, суспільно-політична література.
Кожна асортиментна група складається із асортиментних позицій, які є найпростішою одиницею структури. Наприклад, учбова літератураділиться на підручники та навчальні посібники.
Товарний асортимент характеризується широтою (кількістю асортиментних груп), глибиною (кількістю позицій у кожній асортиментній групі) та сумісністю (співвідношенням між пропонованими асортиментними групами з точки зору спільності споживачів, кінцевого використання, каналів розподілу та цін).
Товарний асортимент роздрібного підприємства за своєю структурою відрізняється від асортименту оптової компанії саме тим, що він може поєднувати у собі різні групитоварів (продукти харчування, електроніка, меблі, побутова хімія, годинник і т.д.), у той час як оптовики мають у тій чи іншій мірі, спеціалізацію.
За широтою асортимент ділиться на:
асортимент широкий (1-100 тис. найменувань);
асортимент обмежений (< 1000 наименований);
асортимент вузький (< 200 наименований);
асортимент спеціалізований.
При прийнятті рішень щодо асортименту необхідно враховувати ступінь близькості між товарами різних товарних груп, можливості підприємства (фінансові, кадрові, складські тощо), вимоги покупців, наявність конкурентів.
Виходячи з розглянутої вище класифікації видів товарного асортименту, а також особливостей самого товару та завданнями, поставленими власниками магазину, можна виділити такі види роздрібних підприємств.
Спеціалізований магазин – це підприємство роздрібної торгівлі, яке реалізує одну групу товарів – хлібобулочні вироби, молочні товари, взуття, одяг та ін. Різновидом спеціалізованих магазинів є вузькоспеціалізовані магазини, що реалізують товари певної підгрупи (магазини «Східні солодощі», «Дитяче взуття» та ін.).
До неспеціалізованих магазинів відносять магазини з комбінованим або змішаним асортиментом товарів - це підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує кілька груп товарів, пов'язаних спільністю попиту і задовольняють окремі потреби покупців (магазин "Продукти", "Промтовари", "Все для дому" та ін.). Магазин зі змішаним асортиментом – це підприємство роздрібної торгівлі, яке реалізує окремі види продовольчих та непродовольчих товарів.

Універсам - універсальний магазин, в якому більшість товарів розташовані на вітринах у відкритому доступі. Покупець сам обирає, що йому потрібно, та розплачується на касі при виході з магазину. Досягнення відповідності між структурно-асортиментною пропозицією товарів підприємством та попитом на них пов'язане з визначенням та прогнозуванням структури асортименту. Прогноз структури асортименту на довгостроковий період, у якому було б враховано такі важливі для споживача ознаки товару, як естетичні характеристики, точні розміри, конкретна ціна, малоймовірний. Справа не в деталізації асортименту за споживчими властивостями (наприклад, за кольоровою гамою, розмірами виробів, співвідношенням цін), а, наприклад, в оптимальному розмаїтті асортименту за певними ознаками (типи телевізорів, набори предметів кухонного побуту, доцільні градації цін тощо) .) з розрахунком на конкретні групи (сегменти) споживачів. Прогнозується лише тенденція розвитку асортименту (а точніше - асортиментна структура попиту та товарної пропозиції). Так, можна визначити, яке різноманіття телевізорів відповідатиме вимогам різних груп споживачів, але неможливо дати прогноз потреби у конкретних моделях (з набором конкретних якостей) перспективу. Зазначені прогнози, враховуючи вплив чинника взаємозамінності товарів, слід розглядати у взаємозв'язку. Прогноз тенденції розвитку асортименту повинен показувати таку траєкторію розвитку процесу, яка дозволить забезпечити досягнення наміченої відповідності товарної пропозиції підприємства асортиментній структурі попиту на ринку, що змінюється в перспективі.
Управління асортиментом передбачає координацію взаємозалежних видів діяльності - науково-технічної та проектної, комплексного дослідження ринку, організації збуту, сервісу, реклами, стимулювання попиту. Проблема вирішення цього завдання полягає у складності об'єднання всіх цих елементів задля досягнення кінцевої мети - оптимізації асортименту з урахуванням поставлених підприємством стратегічних ринкових цілей. Якщо цього досягти не вдається, то може вийти, що до асортименту почнуть включатися вироби, розроблені швидше для зручності виробничих підрозділів підприємства, ніж для споживача. Завдання планування та формування асортименту полягають насамперед у тому, щоб підготувати «споживчу» специфікацію на виріб, передати її проектному (конструкторському) відділу, а потім простежити, щоб дослідний зразок був випробуваний, при необхідності модифікований та доведений до рівня вимог споживачів.
Ще один важливий елемент асортименту та в цілому товарної політики – вилучення із програми неефективних товарів. Вилучатися можуть товари, морально застарілі та економічно неефективні, хоч і користуються певним попитом. Прийняттю рішення про вилучення чи залишення товару у програмі підприємства передує оцінка якості показників кожного товару над ринком. При цьому необхідно враховувати об'єднану інформацію з усіх ринків, де вони реалізуються, щоб встановити реальний обсяг продажу та рівень рентабельності (прибутковості) у динаміці, які забезпечує виробнику кожен із його товарів.
Таким чином, виробник повинен організувати систематичний контроль за поведінкою товару на ринку, за його життєвим циклом. Тільки за такої умови буде отримано повну та достовірну інформацію, яка дозволяє приймати правильні рішення.

1.2 Вивчення попиту роздрібних торгових підприємств та планування асортименту.
Успіх формування асортименту товарів залежить від реалізації товарів. Насамперед визначається їх відповідністю попиту населення, динамічність розвитку якого постійно підвищується під впливом зростаючих запитів покупців, моди, кон'юктури ринку тощо, тому реакція зміну попиту має бути дуже швидкою. У таких умовах отримати достовірну інформацію про попит складно, а ймовірність помилок у його оцінці є великою. До того ж «ціна» помилок стає настільки великою, що вони можуть призвести до серйозного погіршення роботи підприємств торгівлі, появи неходових і залежалих товарів за відсутності у продажу потрібних населенню і зрештою обернуться великими втратами.
Асортиментна політика - визначення набору товарних груп, найкращого для успішної роботина ринку та забезпечує економічну ефективність діяльності підприємства в цілому.
p align="justify"> При формуванні асортименту головним принципом відбору товару для реалізації повинна бути обов'язкова апробація перших партій нових товарів. Реалізація традиційних товарів та отриманих за товарообміном має виступати як допоміжна функція продажу (хоча це й не виключає значної частки таких товарів у структурі продажу).
Отже, загалом асортимент товарів, реалізований через фірмовий магазин, має складатися з таких груп товарного надходження:
а) пробних партій нових товарів (головна група);
б) традиційних (раніше апробованих) товарів цього підприємства (об'єднання);
в) товарів, отриманих за товарообміном, тобто. від інших підприємств (об'єднань), які виробляють споріднені чи додаткові види товарів;
г) супутніх товарів.
Основними елементами (або фазами) планування асортименту продукції є:
1) виявлення поточних та потенційних (незадоволених) потреб покупців; аналіз способів використання відповідної продукції, і навіть особливостей поведінки покупців (споживачів) у цьому сегменті ринку;
2) оцінка конкуруючих виробів-аналогів під тим самим кутом зору;
3) аналіз споживчих оцінок якості виробів, що виробляються, тобто. визначення ступеня їх відповідності запитам покупців (споживачів) з погляду здатності задовольнити конкретну потребу у функціональному та естетичному відношенні;
4) визначення того, якими виробами повинен бути поповнений асортимент продукції, що виробляється і які вироби слід виключити з нього з причин недостатньої рентабельності, морального зносу, зниження конкурентоспроможності і т.д. Сюди ж відноситься вирішення питання про те, чи слід диверсифікувати виробництво за рахунок напрямків, що виходять за рамки спеціалізації, що склалася;
5) розгляд пропозиції про освоєння нових виробів, удосконалення освоєної продукції, а також про нові способи та сфери застосування товарів;
6) розробка специфікацій нових чи покращених виробів відповідно до вимог покупців;
7) вивчення за допомогою фахівців з науково-технічних виробів та розробок перспектив виробництва нових або вдосконалених виробів, включаючи питання цін, собівартості та рентабельності;
8) тестування продукції із залученням потенційних споживачів виявлення її відповідності купівельному попиту з усього колу основних показників: якості, зовнішньому вигляду, міцності, зручності експлуатації, безвідмовності у роботі; упаковці, ціні, споживчій цінності;
9) розробка спеціальних рекомендацій для виробників продукції щодо її якості, типорозміру, найменування, ціни, упаковки, технічного обслуговування тощо. відповідно до результатів проведеного тестування, пробного продажу тощо;
10) підготовка рекомендацій щодо збуту продукції, включаючи: визначення термінів та графіка введення на ринок нового або вдосконаленого товару, масштабів та початкової форми його реалізації, планів збуту продукції, розробку програми проведення рекламних кампаній та інших заходів щодо стимулювання збуту.
При цьому важливо мати на увазі, що планування асортименту продукції - це безперервний процес, який триває протягом усього життєвого циклу товару, починаючи з зародження ідеї та закінчуючи зняттям його з продажу.
Формування асортименту передує розробка підприємством асортиментної концепції. Вона являє собою спрямовану побудову оптимальної асортиментної структури, товарної пропозиції, при цьому за основу приймаються споживчі вимоги певних груп та необхідність забезпечити найбільш ефективне використання підприємством сировинних, технологічних та інших ресурсів для того, щоб виробляти вироби з низькими витратами.
Асортиментна концепція виявляється у вигляді системи показників, що характеризують наскільки можна оптимальне розвиток виробничого асортименту цього виду товарів. До них відносяться: різноманітність видів та різновидів товарів, частота оновлення асортименту, рівень співвідношення цін на товари даного виду та ін. Мета асортиментної концепції – зорієнтувати підприємство на випуск товарів, що відповідають структурі та різноманітності попиту покупців.
Цільова спрямованість і мистецтво планування проявляються у втіленні реальних та потенційних можливостей підприємства у певне поєднання продуктів, що задовольняють потребу покупця та дозволяють отримати прибуток.
Типовий цикл планування асортименту та його реалізації включає попередню оцінку задуму, за яким йдуть розробка специфікацій, що ґрунтуються на вимогах споживача, створення зразків, перевірка можливостей їх масового виробництва, ринковий тест.

1.3 Основні напрями у сфері формування асортименту.
Скорочення асортименту – це кількісні та якісні зміни стану набору товарів за рахунок зменшення його широти та повноти. Повнота асортименту – це відповідність фактичної наявності видів товару асортиментному переліку.
Причинами скорочення асортименту може бути падіння попиту, недостатність пропозицій, збитковість чи низька прибутковість під час реалізації окремих товарів. Наприклад, в останні роки спостерігається тенденція скорочення асортименту за рахунок дешевих продовольчих та непродовольчих товарів, невигідних виробнику та продавцю, але необхідних споживачеві. Причому широта асортименту товарів визначається кількістю товарних груп та підгруп.
Глибина асортименту – кількість різновидів товарів за кожним найменуванням.
Чим більше товарів різних найменувань у цій товарній групі, тим асортимент глибший. Чим більше різних товарних груп, тим асортимент ширший. При скороченні асортименту зменшується кількість товарних груп, асортимент стає вузьким.
Розширення асортименту – це кількісні та якісні зміни набору товарів за рахунок збільшення показників широти, повноти та новизни. Причинами розширення асортименту є збільшення попиту та пропозиції, висока рентабельність продажів, впровадження на ринок нових товарів. Розширення асортименту поруч із збільшенням товарної маси - одне з найважливіших умов насичення ринку товарами. Чим більша широта, тим більша насиченість. Показники широти застосовуються залежно від насиченості ринку, і навіть стану попиту.
У разі дефіциту за планової економіки, коли попит перевищував пропозицію, виробнику і продавцю вигідніше було мати вузький асортимент товарів. Адже за великої широти асортименту потрібні додаткові витрати на розробку та виробництво нових товарів, розширення виробничих площ, нових видів упаковки, маркування. У торгівлі для широкого асортименту потрібні додаткові площі торгового залудля викладення товарів, збільшуються транспортні витрати.
Широта виступає як один з критеріїв конкурентоспроможності підприємства. Для продавців розширення асортименту - міра швидше вимушена, ніж бажана. Розширення асортименту може відбуватися і за рахунок оновлення асортименту при одночасному скороченні частки товарів, які не мають попиту. Розширення асортименту з допомогою імпортних товарів пов'язані з скороченням асортименту вітчизняних товарів.
Стабілізація асортименту - це стан набору товарів, що характеризується високою стійкістю та низьким ступенем оновлення. Це досить рідкісний стан асортименту, властивий переважно асортименту харчових продуктів повсякденного попиту. Під стійкістю асортименту розуміється здатність набору товарів задовольняти попит одні й самі товари.
Іноді стійкість пов'язують із терміном, протягом якого товари певних видів, різновидів та найменувань перебувають у реалізації. У цьому випадку стійкість залежить від:
- Наявності сталого попиту та постійного поповнення товарних запасів на ці товари;
- Відсутності чи недостатності попиту на товари, що залежуються на складах та прилавках;
- Невідповідності товарних запасів можливостям реалізації товарів.
Виявлення товарів, які мають стійким попитом, вимагає маркетингових досліджень методами спостереження та аналізу документальних даних про надходження та реалізацію різних товарів. Виробники та продавці найчастіше прагнуть розширити кількість товарів, які мають стійкий попит. Однак треба мати на увазі, що смаки та звички згодом змінюються, тому стійкість асортименту має бути раціональною. Асортимент непродовольчих товарів відрізняється високим ступенем змін під впливом моди, досягнень науково-технічного прогресу та інших факторів.
Оновлення асортименту – це якісні та кількісні зміни набору товарів, які характеризуються збільшенням показника новизни. Створюється набір товарів, який здатний задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів. Оновлення проводиться, зазвичай, за умов насиченого ринку. Причини, що спонукають виробника та продавця оновлювати асортимент, можуть бути різні.
Це: заміна товарів, які морально застаріли, не користуються попитом; розробка нових товарів покращеної якості з метою стимулювання їх купівлі споживачем; проектування та розробка нових товарів, які не мали раніше аналогів; розширення асортименту з допомогою збільшення повноти асортименту до створення конкурентних переваг оптового підприємства.
Новизна товарів – характеризує появу нових різновидів товарів.
Удосконалення асортименту – це кількісні та якісні зміни набору товарів для підвищення його раціональності. Під раціональністю асортименту розуміється здатність набору товарів найповніше задовольняти реально обгрунтовані потреби різних сегментів споживачів.
Гармонізація асортименту - це кількісні та якісні зміни набору товарів, що відображають ступінь близькості реального асортименту до оптимального або кращих зарубіжних та вітчизняних аналогів.

1.4 Формування асортименту товарів у магазинах.
Однією з найважливіших умов найповнішого задоволення попиту населення, прискорення реалізації товарів хороших і підвищення ефективності праці торгівлі є проведення правильної асортиментної політики. Від належного формування асортименту товарів народного споживання у промисловості, сільському господарстві та торгівлі залежить вирішення багатьох економічних та соціальних завдань.
Формування асортименту товарів народного вжитку – важлива народногосподарка
і т.д.................

1

Авторами запропоновано напрями вдосконалення асортиментної політики підприємств малого та середнього бізнесу з виробництва одягу на основі обліку групи факторів індивідуального стилю споживання. До таких чинників, якими доцільно проводити сегментацію споживачів, відносять: сприйняття споживачами моди, стиль життя, ступінь задоволеності індивідуальним гардеробом, структуру та асортимент клієнтського гардеробу. Виділено два найбільш перспективних напрямів- Використання в основі формування асортименту капсульного підходу та деталізація споживчих груп за колірним типом зовнішності. Капсула є актуальною художньою системою для організації гардеробу, оскільки дозволяє споживачеві знизити витрати часу на підбір та гармонізацію елементів гардеробу за високої естетичної якості результату. Дослідження авторів дозволяють стверджувати, що використання критеріїв колірного типу зовнішності людини при формуванні колористичної палітри колекційного ряду асортиментної матриці підприємства є необхідним, поряд із модними пропозиціями та психологічними уподобаннями споживачів.

колірний тип зовнішності

гардероб

споживчі переваги

стиль життя

асортимент

1. Гордєєв Д. Управління асортиментом у сучасних ринкових умовах /Д. Гордєєв // Ризик: ресурси, інформація, постачання, конкуренція. - 2012. - № 2. - С. 59-63.

2. Жаріков В.В. Асортиментна політика підприємства в умовах нестабільного попиту/В.В. Жаріков // Вісник тамбовського державного технічного університету. - 2004. - № 3. - С. 849-852.

3. Клочко І.Л, Фалько Л.Ю., Старкова Г.П. Інноваційний підхід до формування асортиментної політики малого та середнього бізнесу у сфері послуг/І.Л. Клочко// Сучасні проблеминауки та освіти. - 2012. - № 6. URL: http://www..05.14).

4. Фалько Л.Ю. Індивідуальний стиль одягу. [ Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://abc.vvsu.ru/Books/l_individ (дата звернення: 14.05.14).

5. Халявіна М.Л. Асортиментна політика підприємств: аналіз основних поглядів/М.Л. Халявіна // Політематичний мережевий електронний науковий журналкубанського державного аграрного університету. - 2012. - № 84 (10). - С. 718-726.

Вступ

На сьогоднішній день для більшості підприємств малих підприємницьких структурз виробництва одягу найбільш важливою та актуальною залишається проблема формування асортименту. Для малих підприємств у конкурентній індустрії моди неефективне вирішення цього завдання може стати згубним. Вектор «асортиментної політики» підприємства визначається у процесі пошуку відповіді на два ключові питання: що робити і в якій кількості?

У зарубіжній та вітчизняній науці немає єдиного визначення поняття «асортиментна політика». Водночас можна виділити низку вимог до комплексу заходів щодо формування асортименту виробничих підприємств:

    Максимальне використання наявних ресурсів фірми для забезпечення економічної ефективностівід виробничої діяльностіпідприємства для збільшення прибутку.

    Дії з управління товарним асортиментом підприємства (система заходів щодо визначення набору товарних груп, процес формування оптимальної структури асортименту, визначення номенклатури виробництва та реалізації товарів) повинні мати цілеспрямований та адресний характер.

    Асортиментна політика має формуватися з урахуванням споживчих переваг та вимог суспільства загалом.

Цілями при формуванні асортиментної політики можуть бути:

    Збереження сформованої спеціалізації виробництва;

    Оновлення асортиментної матриці;

    Збереження кваліфікованих кадрівза низького попиту на продукцію;

    Збереження та розвиток зв'язків із традиційними споживачами продукції;

    випуск продукції з високим потенційним попитом у майбутньому;

    Диверсифікація виробництва з проникненням на нові ринки;

    Розвиток сфери послуг.

Мета дослідження

Необхідність пошуку шляхів удосконалення структури асортименту підприємств з виробництва одягу обумовлена ​​нестійкістю асортиментної матриці через вплив випадкових факторів та введення оперативного контролю над конкурентоспроможністю та комерційною ефективністю товарів специфікації модельного ряду продуктової лінійки.

Методи дослідження

У роботі використано системний підхід, який дозволив розглянути структурно-елементарні зв'язки в інтегрованій взаємодії виробник – продавець – споживач на стадії передпроектних досліджень нових моделей одягу з позицій затребуваності та конкурентоспроможності. Дані, отримані на основі застосування методів групового анкетування та експертної оцінки, Виділили додаткові фактори впливу на визначення структури асортименту, а саме, необхідність деталізації споживчих груп за колірним типом зовнішності.

Результати дослідження

На сьогоднішній день також не існує єдиного алгоритму розвитку асортиментної політики, однак у загальному випадку схему формування асортименту з урахуванням аналізу маркетингового поля представлено малюнку 1.

Особливістю формування асортименту є циклічність та безперервність процесу. Безперервність процесу розробки асортименту обумовлена ​​об'єктивними ринковими умовами, що встановлюються учасниками ринкових відносин. Важливе значення мають переваги споживачів, які змінюються під впливом розвитку культури споживання, нових тенденцій, і навіть науково-технічного прогресу.

Циклічність формування асортименту забезпечують, з одного боку, удосконалення існуючих продуктів, які найкраще задовольняти переваги споживачів, з другого - створення нових продуктів задоволення існуючого і чи виникаючого попиту.

Малюнок 1 - Формування асортиментної політики підприємства

Більшість етапів аналізованої послідовності формування асортименту є ряд завдань і труднощів, із якими стикається менеджмент компанії.

1. Аналіз споживачів. Підприємству необхідно визначитися з цільовою аудиторією, на яку вироблятиметься товар. Важливим завданням цьому етапі є сегментація споживачів, що є процес поділу ринку більш дрібні групи, у кожному з яких споживачі характеризуються загальними уподобаннями, однаково реагують одні й самі подразники і виявляють однотипні поведінкові реакції. Аналіз споживачів є ключовим етапом у формуванні асортименту та будується, як правило, на даних, отриманих вивченні портрета споживача цільового сегмента. Для встановлення потреб використовують різні методики: фокус-групи, анкетування, спостереження, інтерв'ю, проте для невеликої компанії такі методики можуть бути просто «не по кишені». В даний час широкого поширення набувають інтернет-опитування, які можуть бути використані, в тому числі і для аналізу переваг покупців. Такий метод аналізу споживачів відрізняється порівняно невисокою вартістю та швидкістю збору та аналізу інформації.

2. Наступний важливий етап - оцінка товарів-аналогів, який є аналізом конкурентів. Складнощі на даному етапі виникають через недостатню кількість інформації про товари невеликих конкурентів-виробників, які не так широко представлені на ринку, але в той же час претендують на свою частку ринку. Розвиток інтернет-технологій сформував нову вимогу, а саме наявність інформаційної сторінки, як в окремому акаунті, так і в соціальних мережах. Можливим рішенням завдання моніторингу конкурентів-виробників є вивчення продукції конкурентів через електронні каталогиІнтернет-ресурсів виробників.

3. Розробка специфікації продукції повинна враховувати результати проведеного раніше аналізу споживачів та товарів-аналогів для власного продукту. Це складний з технічного погляду процес, який передбачає систематизацію отриманої інформації та виділення унікальних характеристик свого продукту, для чого може бути використаний SWOT-аналіз. SWOT-аналіз дозволяє оцінити переваги та недоліки товару, а також можливості та труднощі для його просування. Крім того, SWOT-аналіз можна використовувати для оцінки існуючої стратегії просування продукції компанії та розробки напрямів її подальшого вдосконалення.

4. Визначення обсягів виробництва виходить з сукупності всіх наявних ресурсів підприємства, яке тісно взаємопов'язані з потенційним попитом. На даному етапі необхідно вирішити питання про частка виробництва кожного виду товарів з поділом по споживчим сегментам, по-перше, щоб не допустити ситуації надвиробництва, по-друге - задовольнити наявний попит. Слід зазначити, що у панівному ринку споживача при незадоволеному попиті компанія втрачає своїх потенційних клієнтівякі можуть перейти до конкурентів. Як правило, у діючих підприємств це питання вирішується на основі наявної інформації про продаж у минулому періоді. Однак такий підхід не завжди є ефективним. Важливим інструментом тут може стати аналіз ринкової кон'юнктури, макроекономічних прогнозів та загальноринкової ситуації.

Серед виділених етапів відправною та найважливішою є стадія аналізу споживачів. Однак багато підприємств їм нехтують, що, як правило, пов'язане з відсутністю малих підприємств можливостей для проведення якісного та глибокого аналізу. У зв'язку з цим результати дослідження, представлені в цій статті, можуть бути актуальними для прийняття рішення щодо формування асортименту малими підприємствами.

Одним із можливих шляхівДля вдосконалення асортименту є використання виробничими підприємствами у своїй роботі алгоритму формування гардеробу споживачем з урахуванням факторів, що існують усередині сегментованої групи. До таких факторів відносять стиль життя, характерний для споживача, ступінь пристрасті до моди, індивідуальні уподобання, цінову політикуі т.д. (Малюнок 2)

Рисунок 2 - Особливості формування раціонального гардеробу споживачем

Як правило, раціональний гардероб формується споживачем інтуїтивно, але під впливом цих факторів. Асортимент, грамотно представлений виробником та запропонований покупцю продавцем, стимулює споживача на придбання тих виробів, які повністю задовольнять запити, що зростають, а також сприяють скороченню витрат на купівлю необхідного одягу для всіх випадків життя. Однак, незважаючи на глибоке дослідження ринку, виробник не завжди враховує побажання споживача та запускає модельні ряди, на основі аналізу модних тенденцій або на основі суб'єктивно-особистісного підходу працівників підприємства, що призводить до негативних наслідків. У зв'язку з цим потрібний мобільний моніторинг потреб покупців через призму його життєвого стилю та індивідуалізації запитів.

Для визначення структури найбільш важливих картин життя споживачів та ступеня задоволеності споживача станом свого гардеробу для різних життєвих ситуацій було проведено дослідження, респондентами якого стали жінки вікової категорії 30 + різних професій, одного соціального статусуіз різних регіонів. Результати представлені малюнку 3.

Рисунок 3 - Структура картин життя споживачів та значимість кожної картини для гардеробу жінок (вікова категорія 30+)

Найбільшу значущість у гардеробі опитаних жінок має одяг для роботи (25%) та вечірніх заходів (16%). Отримані дані свідчать, що більшість у жінок представленої вікової категорії відводиться роботі. Вечірні заходи дозволяють змінити не лише обстановку, а й дають можливість змінити імідж. Така оцінка свого стилю життя та незадоволеність діловою та вечірньою капсулами свого гардеробу характерна для респондентів-«новаторів», схильних до швидкого ухвалення рішення про купівлю та характеризуючих себе як споживачів, наступних моді та модним тенденціям. Тому виробнику важливо постійно поповнювати ринок саме тими колекціями, в яких існує гостра потреба, тим більше, якщо реалізація не потребує додаткових матеріальних витрат, наприклад, на піар-кампанію чи дорогу рекламу.

Іншим етапом при формуванні асортиментної політики підприємства має бути розробка колекційного ряду із запровадженням взаємозамінних чи універсальних виробів. Створення та реалізація універсальних елементів гардеробу допомагає покупцю створювати різні образи без додаткових витрат, що, своєю чергою, позитивно впливає на імідж компанії, а також допомагає зробити з покупця прихильник торгової марки.

Варто зауважити, що в магазинах все частіше з'являються готові капсули для наповнення індивідуального гардеробу, у складі яких є всі необхідні елементи, включаючи аксесуари. Це так званий "капсульний гардероб". Капсула характеризується наявністю в її складі функціонально взаємозамінних елементів (5-8 виробів) із заданим призначенням та стильовим, у тому числі колористичним, рішенням. За покупця, у разі, вирішують продавець і виробник. Виробник і продавець у тісному інтегрованому ланцюжку торгово-виробничих зв'язків мають свої плюси: покупець набуває не окремий виріб, А цілий комплект відразу, що в рази збільшує обсяги продажу і, як наслідок, прибуток. У свою чергу, покупець економить час, який може розподілити на особисті потреби.

Використовуючи в основі формування асортименту капсульний підхід, необхідно ввести ще один важливий фактор, а саме деталізацію споживчих груп за типом кольорового зовнішності. При виборі стильових рішень в одязі не можна не зважати на об'єктивні природні дані. Як відомо, кожна людина має неповторний, тільки йому притаманний зовнішній вигляд – габітус. У практиці проектування одягу індивідуальні особливостівраховуються поки що лише на рівні обліку розмірної мінливості параметрів фігури. Однак колірний тип особистості (індивідуальне поєднання кольору волосся, очей та шкіри людини) як важлива ознака габітусу має враховуватися при формуванні асортиментної політики підприємства. У найближчому майбутньому, очевидно, можлива поява в асортименті підприємств не лише окремих капсул, а й цілих колекцій для клієнтів певного кольоротипу. Цілком можливо, що деякі підприємства вважають економічно доцільним спеціалізуватися на одязі для певних кольоротипів.

Використання такого критерію при сегментації споживачів стало доцільним у зв'язку із зростаючою популярністю теорій «сезонів/часів року» та «колірних напрямків», які пропонують класифікацію споживачів залежно від колористичних особливостей їхньої зовнішності. Як основні колірні типи зовнішності можуть бути чотири «сезони»: «весна», «літо», «осінь» і «зима» або шість колірних напрямків: холодний, теплий, насичений, світлий, ясний, м'який. Теорія сезонів виходить з того, що кожному типу особливо личить кольори певної пори року: інтенсивні, контрастні і холодні кольори зими або приглушені, ніби подерті серпанком кольору літа, або теплі, ясні фарби весни, або світяться, але землісті - осені. Теорія колірних напрямів пропонує використовувати як класифікаційні ознаки основні характеристики кольору, які притаманні палітрі зовнішності людини. Така теорія часто ілюструється колірною моделлю Манселла.

Російських чоловіків і жінок традиційно відносять до «літнього» кольоротипу, причому офіційної статистичної інформації про переважання того чи іншого кольоротипу в Росії немає. Однак дані кількох досліджень про реалізацію послуг з визначення кольоротипу зовнішності в імідж-студії ВГУЕС та пошиття одягу на індивідуальні замовлення малого підприємства в м. Владивосток показують, що за колористичним оформленням більша частина замовлень була виконана для клієнтів кольорового типу зовнішності «літо» (рис. 4). ).

Малюнок 4 - Структура замовлень залежно від типу кольору зовнішності споживачів

Приклад малого підприємства підтверджується гіпотеза про переважання «літнього» цветотипу зовнішності серед російського населення. Найбільший інтерес становить ситуація, коли більші підприємства у великій кількості випускають вироби малими партіями для найменш популярного кольоротипу, що зумовлене зародженням модних тенденцій переважно за кордоном.

На основі проведеного дослідження пропонується формувати асортименти малого підприємства з виробництва одягу, використовуючи концепцію капсульного гардеробу, в основі якої лежить сегментація споживачів за колірним типом зовнішності. Крім того, при розробці асортименту пропонується враховувати потреби покупців, розподіляючи великі частки в загальному обсязі асортименту ділового одягута вечірніх заходів.

Висновки

Формування асортименту підприємства - це складне, але вкрай важливе завдання, оскільки відсутність асортиментної політики веде до нестійкості структури асортименту через вплив випадкових факторів, втрату контролю за конкурентоспроможністю та комерційною ефективністю товарів. Проблема управління асортиментом полягає не тільки в складності об'єднання та координації всіх видів господарської діяльностіпідприємства, починаючи від закупівлі сировини закінчуючи рекламою та реалізацією вироблену продукцію, а й у виробництві «правильного» продукту, який буде затребуваний з боку покупців.

У формуванні ефективної асортиментної політики підприємств малого та середнього бізнесу з виробництва одягу на сучасному етапі мають враховуватися такі ключові фактори:

    Сегментація споживачів в залежності від їх сприйняття моди та способу життя;

    Ступінь задоволеності індивідуальним гардеробом усередині споживчої групи;

    Капсульна структура клієнтського гардеробу;

    Наявність у гардеробі споживача універсальних виробів, що є зв'язковими між основними капсулами;

    Колірний тип зовнішності людини як один критерій визначення колористичної палітри колекційного ряду асортиментної матриці підприємства.

Рецензенти:

Старкова Г.П., д.т.н., професор, заступник першого проректора з НДР Владивостокського державного університетуекономіки та сервісу, м. Владивосток.

Шеромова І.А., д.т.н., професор кафедри сервісних технологій Владивостоцького державного університету економіки та сервісу, м. Владивосток.

Бібліографічне посилання

Шкуропатська В.К., Клочко І.Л., Фалько Л.Ю. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ АССОРТИМЕНТУ ПІДПРИЄМСТВ МАЛОГО І СЕРЕДНЬОГО БІЗНЕСУ З ВИРОБНИЦТВА ОДЯГУ // Сучасні проблеми науки та освіти. - 2014. - № 3.;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=13663 (дата звернення: 05.01.2020). Пропонуємо до вашої уваги журнали, що видаються у видавництві «Академія Природознавства»

Аналіз асортименту, що реалізується у мережі магазинів "Ексклюзив"

Сьогодні магазини ювелірної мережі «Ексклюзив» відомі та впізнавані не лише у Татарстані, а й за його межами. Споживачі знають...

Аналіз конкурентоспроможності асортименту товарів різних виробників (з прикладу легкових автомобілів)

1. Підвищення безпеки. Автомобіль є об'єктом підвищеної небезпеки, що визначає розвиток різних систем безпеки. Широкого поширення набули системи активної безпеки.

Впровадження інноваційних технологійз метою підтримки конкурентоспроможності підприємства ЗАТ "Теастан"

Для вдосконалення асортименту чаю можна виділити такі напрямки: 1. Використання нових селекційних сортів чайної рослини та районів проростання; 2. Розробка нових технологічних рішеньпереробки чайної рослини; 3...

Медіастратегія просування мережі магазинів парфумерії та косметики

Мережі «Летуаль», «Рів Гош», позиціонують себе в середньому та люксовому ціновому сегменті. «Переваги того чи іншого магазину дуже суб'єктивні. В основному мережі пропонують схожий асортимент - селективну косметику.

Методи отримання та обробки маркетингової інформаціїна прикладі мережі магазинів "Магніт"

ЗАТ "Тандер", керуюча компанія мережі магазинів "Магніт" заснована у 1994 р. як оптовий постачальник побутової хіміїі косметики, а з 1997 р. приступила до освоєння продовольчого сегменту ринку, ставши одним з п'яти найбільших дистриб'юторів у Росії.

Формування асортименту товарів за споживчими комплексами (на прикладі ВАТ Магазин №2 "Горобинка")

p align="justify"> Формування товарного асортименту - це встановлення в певному порядку конкретної номенклатури товарів, що утворюють необхідну їх сукупність для роздрібної торгівлі. До факторів, що впливають на цей процес.

Формування якості сирів

Основою класифікації сирів можуть бути: тип основної сировини, спосіб зсідання молока, що бере участь у виробництві сиру, мікрофлора, головні показники хімічного складута принципові особливості технології...

Формування оптимального асортименту на прикладі мережі магазинів "Еліт Букет"

Оптимізація асортименту є прийняття компромісного рішення, яке найбільш повно враховує фінансові очікування, виробничі та логістичні можливості та обмеження, а також ситуацію, що склалася на ринку.

2.1 Організаційно-економічна характеристика ВАТ «Вітебський ЛГЗ «Придвіння» Як об'єкт дослідження у цій курсової роботиобрано мережу магазинів «Придвіння». Дана компанія швидко розвивається...

Формування товарного асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі

Формування асортименту товарів виступає у ролі найважливішого чинника життєдіяльності сучасного торгового підприємства. Формування асортименту товарів впливає на продаж...