totoong negosyo ang plano ay idinisenyo upang mamuhunan sa pagbubukas ng produksyon ng inuming de-boteng tubig na may dami na hanggang 2,500 tonelada bawat buwan. Ang layunin ng pagbuo ng isang plano sa negosyo: upang maakit ang isang mamumuhunan; Saklaw ng trabaho: 88 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 5 taon. Ang paggawa ng inuming de-boteng tubig ay dapat…

Idinisenyo ang business plan na ito para mamuhunan sa pagtatayo ng pasilidad ng paggawa ng ice cream. Ang layunin ng pagbuo ng isang plano sa negosyo: upang makaakit ng pautang; Saklaw ng trabaho: 63 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 6 na taon. Ang ideya ng proyekto ay upang ayusin sa rehiyon sariling produksyon mataas na kalidad ng ice cream. Para sa…

Idinisenyo ang business plan na ito para ayusin ang produksyon ng herbal tea. Ang layunin ng pagbuo ng plano sa negosyo: upang makatanggap ng grant para sa mga nagsisimulang negosyante; Saklaw ng trabaho: 31 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 3 taon. Ang proyekto ay nagbibigay para sa organisasyon ng isang negosyo sa larangan ng pagproseso ng binili na mga hilaw na materyales na panggamot at pagbebenta nito ...

Ang plano sa negosyo na ito ay idinisenyo upang mamuhunan sa produksyon ng langis ng gulay. Ang layunin ng pagbuo ng isang plano sa negosyo: upang makaakit ng pautang; Saklaw ng trabaho: 47 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 5 taon. Bilang bahagi ng pagpapatupad ng plano sa negosyo, pinlano na ayusin ang produksyon ng langis ng mirasol na may dami na 2,500 tonelada bawat taon. …

Ang plano sa negosyo na ito ay idinisenyo upang ayusin ang paggawa ng kvass at mga inuming prutas. Ang layunin ng pagbuo ng isang plano sa negosyo: upang makakuha ng microloan ng estado; Saklaw ng trabaho: 40 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 3 taon. Ang plano sa negosyo ay nagbibigay para sa paglikha ng isang mini-pabrika para sa paggawa ng mga soft drink: kvass at fruit drink. Sa panahon ng…

Ang business plan na ito ay idinisenyo upang mamuhunan sa pag-oorganisa ng produksyon ng mga frozen na ligaw at hardin na berry, prutas at mushroom. Ang layunin ng pagbuo ng isang plano sa negosyo: upang maakit ang isang mamumuhunan; Saklaw ng trabaho: 34 na pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 10 taon. Ang layunin ng proyekto ay upang matugunan ang umiiral na pangangailangan sa…

Idinisenyo ang business plan na ito para mamuhunan sa organisasyon ng isang mini smokehouse. Ang layunin ng pagbuo ng plano sa negosyo: upang makatanggap ng subsidy sa CZN; Saklaw ng trabaho: 20 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 2 taon. Sa loob ng balangkas ng proyekto, ito ay binalak na manigarilyo pangunahin sa baboy at laman ng manok. sa…

Ang plano sa negosyo na ito ay idinisenyo upang mamuhunan sa pagtatayo ng isang pabrika para sa paggawa ng mga matamis mula sa pinakuluang masa ng asukal para sa 3000 tonelada / taon. Ang layunin ng pagbuo ng isang plano sa negosyo: upang makaakit ng pautang; Saklaw ng trabaho: 82 mga pahina; Horizon ng pagpaplano ng negosyo: 5 taon. Pagsusuri ng industriya ng confectionery…

Ang pagkasumpungin ng ekonomiya at ang problema ng import substitution ay may masamang epekto sa pag-unlad ng mga bagong sektor ng merkado. Dapat pansinin na ang negatibong kalakaran ay halos hindi nakakaapekto sa globo produksyon ng mga pagkain. Ang pagkain ay hindi lamang isang mahalagang bahagi ng buhay ng tao, ngunit isang mapagkukunan din ng hindi mauubos na pangangailangan ng mga mamimili. Lahat ay nagkakatotoo araw-araw mas maraming proyekto para sa produksyon at pamamahagi ng pagkain. Bilang isang patakaran, dalubhasa sila sa paggawa ng:

• keso;

• mga produktong sausage;

• mga produktong panaderya;

• semi-tapos na mga produkto, atbp.

Kapag nagsisimula ng iyong sariling negosyo, bigyang-pansin ang kakayahang kumita ng napiling ideya sa negosyo para sa produksyon ng pagkain. Una, tukuyin ang paunang kapital na maaari mong ipuhunan sa yugto ng pagsisimula. Ang mga pagkakataon sa pananalapi ay madalas na mapagpasyahan kapag pumipili ng ideya para sa isang negosyo.

Pangalawa, ang lokasyon ng workshop ay gumaganap ng isang pantay na mahalagang papel sa pagpapatupad ng isang matagumpay na negosyo. Ang kaaya-ayang interior decoration at maginhawang lokasyon ng transportasyon ay higit na tumutukoy sa tagumpay ng mga benta sa hinaharap.

Sa hinaharap, gamit ang isang mahusay na premise, magagawa mong hindi lamang upang makagawa, kundi pati na rin upang ibenta ang ginawang mga produkto ng pagkain sa iyong sarili. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tamang pagpili ng mga lugar ay maaari ring makabuluhang mapabuti ang imahe ng isang start-up na produksyon ng pagkain.

Pangatlo, huwag kalimutan ang tungkol sa mga kakumpitensya, ang pagkakaroon nito ay naglalagay ng panganib sa iyong ideya. Ang karampatang pagpaplano ng negosyo ay tutulong sa iyo na mapataas ang mga garantiya at mabawasan ang mga panganib sa produksyon.

negosyo ng keso

Ngayon, ang keso ay hindi lamang isang paboritong pagkain, ngunit isang goldmine din para sa mga naghahangad na negosyante. Ang bilang ng mga kinatawan ng paggawa ng keso sa Russia ay hindi marami. Kaugnay nito, ang mapagkumpitensyang bentahe ng lugar ng negosyong ito ay halata:

• mataas na pagkonsumo ng mga produktong keso;

• mababang antas ng kumpetisyon;

• garantisadong pagbabayad paunang pamumuhunan sa loob ng 1 taon.

Upang simulan ang mga aktibidad sa produksyon ito ay kinakailangan upang makahanap ng isang silid, ang laki nito ay hindi bababa sa 400 metro kuwadrado. Sa teritoryo kinakailangan na wastong maglagay ng ilang mga utility room, isang workshop sa paggawa ng pagkain at isang bodega ng imbakan tapos na mga produkto.

Ang susunod na hakbang ay ang pagbili ng mga espesyal na kagamitan, na maaaring maiuri sa domestic at dayuhan.

Naniniwala ang mga nakaranasang tagapamahala na mas kumikita ang pagbili ng domestic na kagamitan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagpapawalang halaga ng ruble at hindi matatag patakaran sa presyo ang foreign exchange ay maaaring makaapekto sa anumang oras sa parehong halaga ng pagkuha at pagpapanatili ng linya ng produksyon.

Upang magbukas ng mini-factory ng keso, kakailanganin mo ng kagamitan para sa mga sumusunod na layunin:

• mga sterilizer;

• sourdough enzyme;

• kagamitan na nagpapakain at naghuhulma sa produkto;

• mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga hilaw na materyales;

• mga tangke ng buffer;

• paghubog para sa pang-industriyang paggamit.

Ang isang ideya sa negosyo at ang halaga ng buong pagpapatupad nito ay maaaring mag-iba mula apat hanggang walong milyong rubles.

Tindahan ng sausage

Ngayon, ang matagumpay na pagpapatupad ng ideya ng negosyo sa produksyon ng pagkain ay hindi madali. Ang mga nagsisimulang negosyante ay madalas na sinusubukang sorpresahin ang mamimili sa pamamagitan ng pag-aalok ng isang bagong produkto.

Upang makakuha ng isang matatag na posisyon sa pagbebenta ng mga natapos na produkto, kinakailangan na makipagtulungan sa mga restawran, hotel o mini-market.

Ang ideya ng negosyo sa produksyon ng pagkain ay nakakuha na ng katanyagan sa mga negosyante. Ang mga nagsisimulang negosyante ay madalas na nagpapabaya sa mga patakaran ng matagumpay na produksyon ng pagkain at nauuwi sa pagkalugi.

Ang tagumpay ay hindi nakabalangkas lamang sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Ngayon, ang matagumpay na mga channel ng pamamahagi ay mahalaga din. Ang hanay ng produkto ay maaaring ipakita sa sumusunod na format:

• diyeta o manok;

• tahanan;

• hilaw na pinausukan;

• pinakuluang at iba pa.

Ang matagumpay na pagpapatupad ng ideya sa negosyo na ito ay maaaring magastos ng isang negosyante mula 5 hanggang 7 milyong rubles.

Ang tinapay ang ulo ng lahat

Ngayon, higit sa 60% ng merkado ay nakatuon sa mga produkto ng consumer. Habang ang natitirang 40% ay bukas pa rin sa pagbuo ng mga ideya sa negosyo.

Ang tinapay na pandiyeta ay itinuturing na pangunahing trend ng taong ito. Ito ay hindi lamang perpektong nagbibigay-kasiyahan sa gutom, ngunit nililinis din ang katawan. Ang mga espesyal na butil, prutas at kahit na mga additives ng gulay ay hindi lamang nagdaragdag ng mga bagong panlasa, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora. Sa pamamagitan ng paggawa ng dietary mga produktong panaderya, Ikaw ay garantisadong magbibigay ng pagtaas sa mga kita ng iyong kumpanya.

Ang produksyon ng mga produktong panaderya ay maaaring isagawa nang buo at bahagyang. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng bahagyang teknolohikal na kagamitan, maaari kang makatipid ng hanggang kalahati pangunahing kapital. Habang ang halaga ng isang buong linya ay nag-iiba mula 3 hanggang 5 milyong rubles.

Mga semi-tapos na produkto

Ang paggawa ng mga semi-tapos na produkto ay maaaring ligtas na tinatawag na isa sa mga napatunayang ideya sa negosyo. Sa kasalukuyan, pinahahalagahan ng mga tao hindi lamang ang kalidad ng pagkain, kundi pati na rin ang bilis ng kanilang paghahanda.

Sa mga mamimili ng mga semi-tapos na produkto, ang mga sumusunod na blangko ay higit na hinihiling:

• vareniki;

• dumplings;

• mga cutlet;

• paghahanda ng gulay;

• paghahanda ng prutas.

Ang hanay ng mga produkto sa hinaharap ay dapat na maingat na pag-isipan at batay sa kasalukuyang mga uso sa merkado. Sa tamang patnubay, ang ideya sa negosyo sa pagmamanupaktura ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga panganib sa pagmamanupaktura at ginagarantiyahan ang tagumpay ng isang kumpanya.

Ang halaga ng pagbubukas ng isang linya para sa paggawa ng mga semi-tapos na produkto ay nagsisimula mula 2 hanggang 3 milyong rubles.

Anumang negosyo ang pipiliin mong ipatupad, tandaan na ang pangunahing competitive advantage ay palaging at nananatiling kalidad ng mga serbisyong ibinigay.

Ang pagpapatuyo ay ang pinakamadali at pinakamurang paraan upang mapanatili ang mga prutas at gulay. Maaari mong simulan ang iyong negosyo sa paggawa ng mga produktong pagkain na ito sa pamamagitan ng pagbili ng murang drying cabinet para magsimula. Ipatupad sa pamamagitan ng mga cafe, institusyon ng mga bata, canteen, restaurant, pamilihan.

Sa kabila ng paglitaw ng isang malaking iba't ibang mga produkto mabilis na pagkain, ang mga malutong na patatas ay patuloy pa rin sa pangangailangan. Para sa produksyon nito, kailangan mo ng angkop na silid, espesyal na kagamitan at hilaw na materyales.

Ang pagpapatuyo ng mga kabute ay ang pinakasimple at pinaka abot kayang paraan kanilang pagproseso. mga tuyong mushroom ay palaging nasa mabuting pangangailangan sa populasyon. Kung bumili ka ng naaangkop na kagamitan para sa pagproseso ng mga naturang produkto ng pagkain, bilhin ang mga ito mula sa tagagawa, patuyuin ang mga ito at ibenta ang mga ito, maaari kang magbukas ng iyong sariling negosyo at makatanggap ng magandang kita sa parehong oras.

Ang mga chips ay napakapopular sa populasyon ng ating bansa. Sila ay naging mas in demand sa pagdating ng iba't ibang mga pampalasa. Para sa paggawa ng mga chips, kinakailangan na bumili ng mga espesyal na kagamitan, hilaw na materyales, magrenta ng silid, kumuha ng sertipikasyon, atbp.

Kung nag-aalaga ka ng mga toro o baboy para sa karne, ang paggawa ng de-latang karne ay maaaring magdala sa iyo ng magandang karagdagang kita, kailangan mo lamang bumili ng mga espesyal na kagamitan.

Kadalasan sa mga pamayanan ay may mga problema sa pagbebenta ng gatas, kahit na sa mababang presyo. Maaari mong buksan ang iyong sariling negosyo sa pamamagitan ng pagproseso ng gatas sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng cream, sour cream, cottage cheese, atbp. Upang magawa ito, kailangan mong bumili angkop na kagamitan at magbukas ng mini shop.

Ang paggawa ng condensed milk sa bahay para sa kasunod na pagbebenta ay maaaring maging mabuti kumikitang negosyo, kung bumili ka ng mga espesyal na kagamitan na nababagay sa iyong mga kakayahan.

Malaking pag-unlad ang nagawa sa Russia sa pag-unlad ang pinakabagong mga teknolohiya mga uri ng keso. Ang mga pangunahing pag-aaral ng mga developer ay naglalayong bumuo ng mga bagong uri matigas na keso. Pagkatapos ng lahat, ang keso ay palaging hinihiling ng bumibili, at ang mas masarap at mas mura, mas malaki ang demand.

Ang Dragee ay isang matamis na bilog na hugis na confectionery na produkto, na natatakpan ng isang shell ng asukal, at ginagamit bilang isang kailangang-kailangan na karagdagan sa tsaa. Upang makagawa ng gayong mga matamis, kailangan mong bumili ng dalubhasang kagamitan, magrenta ng kinakailangang espasyo na makakatugon sa mga pamantayan sa sanitary at kalinisan, bumili ng mga hilaw na materyales, mag-isyu ng sertipikasyon ng produksyon at mga produkto mismo, at ayusin ang mga benta.

Ang naprosesong keso ay hindi mahirap gawin, ang mga sangkap ay medyo mura, at maraming mga kumbinasyon upang gawin ito. Ang negosyo ng naturang produksyon ay napaka-promising, kumikita at nagdudulot ng maraming kita, ngunit may pangangailangan na bumili ng naaangkop na kagamitan o isang mini-pabrika.

Ang mga pinapanatili ng isda ay isang modernong canning na walang isterilisasyon ng mga produkto, kung saan nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, bitamina at mineral. Para sa paggawa ng mga pinapanatili ng isda, mga espesyal na kagamitan, angkop na lugar, kompartamento ng refrigerator, benta ng mga produkto, sertipikasyon.

Sa paggawa ng mga pinausukang produkto gamit ang "Liquid Smoke", ang lahat ng mga gastos ay minimal, at ang mga produkto ay may mas mataas na kalidad, na naglalaman ng mas kaunting mga carcinogens.

Hindi mahirap ayusin ang pagluluto at pagbebenta ng tinapay na pita, kahit na walang malaking kapital sa pagsisimula. Ang sikreto ng isang matagumpay na lavash shop ay ang pagbebenta ng mga bagong lutong produkto, kumpara sa mga tindahan na nagbebenta ng mga pinalamig na produkto.

Ang produksyon ng pagkain sa pangkalahatan ay medyo kumikitang negosyo, at ang paggawa at pagbebenta ng mga sugar cookies ay palaging magdadala ng medyo matatag na kita.

Ang mobile workshop ay ang perpektong solusyon para sa maliliit na negosyo. Ang pagkakaroon ng mastered teknolohikal na proseso pagpoproseso ng gatas, maaari kang makakuha ng mantikilya, kulay-gatas, cottage cheese o keso, whey at buttermilk mula sa gatas. Ang ratio ng mga ginawang produkto ay maaaring magbago sa direksyon na kailangan mo.

Mula noong panahon Uniong Sobyet Ang mga catering establishment ay umaakit hindi lamang sa mga mahilig sa masarap at mabilis na pagkain, kundi pati na rin sa mga negosyante, dahil ang pamumuhunan na ito ay maaaring magdala ng magandang kita.

Ang pagbubukas ng isang mobile fast food outlet ay isang napaka-promising na ideya sa negosyo, sa kabila ng mabilis na paglaki ng segment ng fast food, kaya magmadali upang mahanap ang iyong angkop na lugar!

Ang ideya ng pagbebenta ng mga lutong bahay na pastry ay isang magandang pagkakataon para sa culinary at creative na mga tao na mapagtanto ang kanilang sarili. Kasabay nito, mangangailangan ang iyong negosyo ng kaunting gastos na may mataas na porsyento ng payback sa pinakamaikling posibleng panahon.

Ang teknikal na rebolusyon sa Kanlurang mundo ay nagpakita ng medyo kawili-wiling mga uso, sa isang banda, ang sektor ng teknolohiya ay umuusbong, kabilang ang pag-unlad ng 3D printing. Ang ganitong mga teknolohiya ay handang palitan ang industriya tulad nito, hindi naghihikayat sa mga pagtataya para sa pagkuha ng mga mineral (napakaraming mga pamalit). Bilang resulta, ang parehong matataas na teknolohiya at, kakaiba, ang agrikultura ay nananatili sa mga uso. Upang hindi sila mag-print o mag-imbento, ngunit gusto mong laging kumain.

Ang mga katulad na uso ay naghihintay sa Russia sa hinaharap, bilang isang resulta, kung iniisip mo ang tungkol sa negosyo, pagkatapos ay mas malapitan mong tingnan ang agrikultura. Sa pinakamababa, walang kapalit para sa tradisyonal na agrikultura, at malamang na hindi magkakaroon.

In fairness, masasabi kong ako na mismo ang nag-o-organize ng ganyang business project sa kanayunan, I think in the near future ay ide-describe ko ang mga areas na pinagkadalubhasaan ko, huwag kalimutang mag-subscribe sa blog. Personal kong iniisip na ito ang pinaka ang pinakamahusay na paraan pagbuo ng iyong negosyo na may pananaw para sa hinaharap.

Sa block na ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga ideya negosyo sa kanayunan sa pagpoproseso, ayon sa kasaysayan, kaya ang lugar ng negosyong ito ay halos wala sa bansa, sa katunayan, tulad ng maliit na pagsasaka. Bagaman kung kukunin natin ang Europa bilang isang halimbawa, kung gayon ang tungkol sa 50% ng mga produktong pagkain ay ginawa doon ng mga maliliit na negosyo.

Ano ang ipoproseso sa negosyo sa kanayunan 5 direksyon

Unang lugar - parang kakaiba, ngunit kabilang sa mga pinakamahusay na destinasyon para sa pag-aayos ng iyong sarili mini workshop para sa pagproseso ng mga produktong pang-agrikultura ay ang produksyon ng feed. Bakit ito ang ideya sa negosyo sa kanayunan ang pinakamahusay? Ito ay simple, sa mga katotohanan ngayon ito ay nagbibigay ng pinakamataas na kita sa pinakamababang pamumuhunan paggawa, pera at nerbiyos (na nauugnay sa organisasyon at mga inspeksyon). Ang isang bilang ng mga naturang ideya ay nasuri sa mga pahina ng blog, sa partikular, at at kahit na.

• - matatag na pangangailangan
• - relatibong kadalian ng pag-aayos ng isang mini workshop
• - mataas na kakayahang kumita negosyo (mula sa 70% pataas)

• - mataas na gastos sa organisasyon
• - ang pangangailangan na lumikha ng isang sistema para sa marketing ng mga produkto

Pangalawang lugar - packaging. Hindi ko nais na mag-isa ng isang hiwalay na ideya ng isang negosyo sa kanayunan, kabilang dito ang karaniwang packaging ng bakwit, perlas barley, at iba pa sa paglilinis at pagpapatuyo. Magkakaroon ng sapat na kagamitan para sa paglilinis at packaging unit. Kaya at mas kumplikado,. Sa ganitong mga kaso, ito ay kinakailangan din.

• - ang antas ng kakayahang kumita ay higit sa 100%
• - kadalian ng organisasyon
• - maliit na gastos para sa organisasyon ng isang ganap negosyong pagmamanupaktura nasa probinsya

• - mataas na kumpetisyon

Pangatlong lugar - produksyon ng mga pinatuyong prutas. Ang pangunahing kawalan ng ideyang ito sa kanayunan ay ang pagkakaroon ng isang hilaw na materyal na base. Sa totoo lang, depende sa rehiyon, makatuwiran na makisali sa isa o ibang produkto, kung saan ito ay mga mansanas at peras, sa isang lugar na may mga berry o mushroom. Sa pangkalahatan, na may medyo mababang gastos para sa pagbili ng mga kagamitan, ang pangunahing problema sa negosyo ay espasyo sa imbakan at ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng manu-manong paggawa. Ang negosyo sa kanayunan ay nalulutas ang problema ng espasyo sa pamamagitan ng pagkakaroon ng malalawak na teritoryo, at ang paggawa ay mas mura kaysa sa malalaking metropolitan na lugar.

Mga kalamangan

• - medyo simpleng teknolohiya, na may
• - pinakamababang paunang pamumuhunan sa negosyo
• - pagkakaroon ng malawak na base ng hilaw na materyales (depende sa rehiyon)

Bahid

• - seasonality ng mga benta
• - mataas na proporsyon ng manwal na paggawa

Ika-apat na lugar - pagproseso ng mga prutas at berry, paggawa ng mga jam at jam. Sa kabila ng malaking positibong karanasan ng Europa (isa sa kanila ay nakikibahagi dito) sa teritoryo ng Russia species na ito hindi laganap ang negosyo sa kanayunan. Kasabay nito, ang mga prospect para sa mga lutong bahay na atsara, jam at iba pang "paglubog ng araw" ay napakalaki. Ang pangunahing problema ay ang paghahanap para sa mga customer at dito kailangan mong bigyang pansin ang Internet. Ang paggawa ng sarili mong (sa unang pagkakataong rehiyonal) na website ng tindahan ay magbibigay-daan sa iyong epektibong magbenta ng mga produkto. Lalo na kung may pagkakataon na "ipakita" ang lugar ng negosyo. Ipinapakita ng pagsasanay na ang bawat pangalawang kliyente ay nagiging isang regular na customer.

• - kadalian ng organisasyon
• - pinakamababang panimulang kapital
• - pagpasok sa fashion trend ng malusog na pagkain

• - seasonality ng negosyo
• - mataas na lakas ng paggawa

Ikalimang lugar - paggawa ng mga sausage, paninigarilyo at pag-aasin ng mantika, karne. Ang ideyang ito para sa nayon ay kabilang sa kategorya ng mga tradisyonal; mangangailangan ng isang maliit na smokehouse at oras upang ayusin ito. Ang kakayahang kumita ng naturang pagproseso ay bihirang bumaba sa ibaba 100%. Ang pangunahing balakid sa pag-aayos ng naturang negosyo sa kanayunan ay magiging mataas na kumpetisyon, ang problema ay malulutas nang walang mas mataas na kalidad at orihinal na mga recipe.

Mga kalamangan

• - pinakamababang gastos para sa pag-aayos ng pagproseso sa iyong sariling mini workshop sa bahay
• - mataas na kakayahang kumita,

• - medyo kumplikadong teknolohikal na cycle
• - mataas na kumpetisyon

Pagbubuwis

Sa totoo lang, ang parehong paglilinang, pag-aanak, at pagproseso ng mga produktong pang-agrikultura ay posible batay sa mga pribadong plot ng sambahayan (personal na subsidiary plot), na nagpapahiwatig ng kawalan ng pagbubuwis.

Ang pangunahing ngunit, ay ang katotohanan na ang pagproseso ay hindi binubuwisan. Ang problema ay nalutas medyo simple, ito ay kinakailangan upang subsidiary farm palaguin o palakihin ng kaunti ang mga buhay na nilalang na iyong ipoproseso.

Mga alamat tungkol sa kumikitang mga ideya sa pag-recycle sa smallholder farming

Pagproseso ng mga produkto ng pagawaan ng gatas- upang ayusin ang iyong sariling home mini workshop para sa paggawa ng keso, mantikilya, kulay-gatas, kailangan mo ng medyo seryosong dami ng mga hilaw na materyales (gatas). Hindi problema kapag mayroon kang sariling kawan ng pagawaan ng gatas, ngunit malayo ito sa pagiging isang maliit na negosyo mula sa simula. Ang organisasyon ng pagbili ng gatas mula sa populasyon na may kasunod na pagproseso ay isang ganap na naiibang kuwento, na nangangailangan ng parehong kagamitan para sa imbakan at pangunahing pagproseso, na nagsasalin ng ideya sa kategorya ng hindi bababa sa mga average.

Paggawa ng shish kebab, sopas set- Ang pangunahing pagpoproseso ng mga bangkay ay isang lubhang kumikitang negosyo, sa halos pagsasalita, tayo ay patungo sa isang katayan. Ang ganitong negosyo sa kanayunan ay may isang sagabal lamang, nangangailangan ito ng isang malakas na hilaw na materyal na base. Kung sa iyong rehiyon sila ay aktibong nakikibahagi sa paglilinang ng mga baboy, baka, tupa o kahit na manok, kung gayon ito ay tiyak na sulit na subukang pilasin ang isang tindahan ng katayan na may pangunahing pag-debon at pag-trim at paglabas. semi-tapos na mga produktong karne(kabilang ang barbecue, steak).

Mga bayani sa ating panahon. Ang matagumpay na negosyo nasa probinsya

"Ang mga likas na produkto ng domestic production ay dapat na malawakang ibinibigay sa merkado ng Russia," sabi ng magsasaka na si Vitaly Vladimirovich Akulenko

Ang industriya ng pagkain at pagproseso sa Russia ay bahagi ng agro-industrial complex (AIC) ng bansa. Hanggang 1991, 97% ng lahat ng pagkain na natupok sa bansa ay ginawa sa agro-industrial complex, at ang populasyon ay gumastos ng halos 3/4 ng kita nito sa pagkain. Pagkatapos ang produksyon ng mga produktong domestic na pagkain ay nagsimulang bumaba nang husto, ang paggamit ng mga kapasidad ng produksyon ay lumala, at ang mga produktong domestic na pagkain ay nagbigay-daan sa mga imported na nasa merkado. Sa pangkalahatan, ang bahagi ng imported na pagkain sa ilang taon ay umabot sa 60%, na nagdulot ng banta sa seguridad ng pagkain ng bansa.

Ang krisis noong 1998 ay lumikha ng mga bagong pagkakataon para sa mga domestic producer. Naging positibo ang dinamika ng pag-unlad ng industriya ng pagkain sa nakalipas na 4 na taon. Kaya, ang pagtaas sa dami ng produksyon lamang noong 2001 ay, ayon sa Ministri ng Agrikultura, Pederasyon ng Russia higit sa 6% kumpara sa nakaraang taon.

Sa kasalukuyan, ang industriya ng pagkain at pagproseso ng bansa (pagkain pampalasa, karne, pagawaan ng gatas, isda, harina at cereal, at halo-halong kumpay) ay isa pa rin sa mga estratehikong sektor ng ekonomiya, na idinisenyo upang mabigyan ang populasyon ng Russia ng ang kinakailangang dami at kalidad ng pagkain. Kabilang dito ang 30 mga industriya na may higit sa 60 sub-sektor at mga uri ng produksyon at pinagsasama ang higit sa 22 libong mga negosyo iba't ibang anyo ari-arian at kapangyarihan (ang kanilang bilang ay tumaas nang maraming beses sa nakalipas na 10 taon) kabuuang lakas gumagamit ng humigit-kumulang 1.4 milyong tao. Bahagi ng pagkain at industriya ng pagproseso sa lahat lahat industriyal na produksyon Ang Russia ay halos 15%.

Ang sektor na ito ay pinangungunahan ng halo-halong at pribadong pagmamay-ari. Sa panahon ng pribatisasyon, 82% ng malalaki at katamtamang laki ng mga negosyo ay ginawang bukas joint-stock na kumpanya, humigit-kumulang 12% - sa mga closed joint-stock na kumpanya at limitadong pananagutan na mga partnership. Gayunpaman, ang sitwasyon ng maraming mga negosyo ay nananatiling mahirap dahil sa kakulangan ng mga pondo para sa teknikal na muling kagamitan, ang mababang kapangyarihan sa pagbili ng populasyon, na humahantong sa hindi kumpletong paggamit ng mga kapasidad ng produksyon, ang kakulangan ng pamumuhunan, ang hindi kasiya-siyang estado ng domestic raw. materyal na base at mataas na presyo para sa mga imported na hilaw na materyales.

Dapat pansinin na sa mga nakaraang taon, ayon sa State Inspectorate, ang kalidad ng mga produktong domestic na pagkain ay lumalaki, at karamihan sa mga produktong Ruso ay higit na mataas sa kalidad kaysa sa mga na-import. Para sa kadahilanang ito, pati na rin na may kaugnayan sa mga kaso ng pag-import at pagbebenta ng mababang kalidad at pekeng mga kalakal, bumababa ang demand para sa imported na pagkain.

Ang regulasyon ng estado ng kalidad ng pagkain ay isinasagawa sa pamamagitan ng standardisasyon at sertipikasyon. Pondo mga normatibong dokumento ay tungkol sa 900 interstate at mga pamantayan ng estado, hanggang sa 350 industriya at republikano at higit sa 3500 mga detalye. Para sa kaunlaran sariling inisyatiba mga producer ng kalakal, pinagkalooban sila ng estado ng karapatang bumuo at mag-apruba mga pagtutukoy sa mga produkto, na nagpapahintulot sa iyo na palawakin ang saklaw at pag-iba-ibahin ang disenyo ng mga produktong pagkain.

Dapat pansinin na sa kurso ng mga reporma ay may mga pagtatangka na lumikha ng maliliit na negosyo at mga workshop na may mababang kapasidad para sa pagproseso ng mga produktong pang-agrikultura. Noong 1991-1998, higit sa 10 libong maliliit na panaderya, humigit-kumulang 3 libong mga tindahan ng pagproseso ng karne at sausage, humigit-kumulang 100 mga tindahan ng pagpoproseso ng prutas at gulay at higit sa 1300 mga tindahan ng pagpoproseso ng oilseed ang itinayo. Noong 1991-1996, 7845 bilyong rubles (noong 1995 na mga presyo) ang ginugol sa pagtatayo ng mga workshop na may mababang kapasidad, na nagkakahalaga ng higit sa 21% ng kabuuang pamumuhunan ng kapital sa konstruksyon. mga negosyong pang-industriya lahat ng sangay ng industriya ng pagkain at pagproseso sa Russia.

Noong Enero 2000, ang batas na "Sa Kalidad at Kaligtasan ng Mga Produktong Pagkain" ay pinagtibay, na kumokontrol sa maraming mahahalagang aspeto ng produksyon ng pagkain.

industriya ng panaderya

Ang baking ay isa sa mga nangungunang sangay ng industriya ng pagkain. Ang tinapay bilang pangunahing produktong pagkain ay kayang matugunan ang hanggang 30% ng pangangailangan ng isang tao para sa mga calorie, nagsisilbing pinagmumulan ng mga protina, bitamina, hibla ng pandiyeta at mineral. Humigit-kumulang 18 libong mga negosyo ang nagpapatakbo sa industriyang ito, kung saan higit sa 50% ay mga maliliit na panaderya. Ngayon, ang mga malalaking panaderya ay nakakatugon sa pangangailangan ng populasyon para sa tinapay halos lahat ng dako, dahil ngayon ang kanilang mga kapasidad ay hindi pa nagagamit nang lubusan. Gayunpaman, ang lumalaking pangangailangan ng populasyon para sa mga bagong lutong produkto, pandiyeta at mga produktong medikal ay ginagawang kinakailangan at kapaki-pakinabang na magtayo ng maliliit na pagawaan at panaderya na may maliit na radius ng paghahatid ng produkto.

industriya ng pasta

Nagwowork out pasta sa Russian Federation ay isinasagawa sa higit sa 300 mga negosyo, ang kabuuang kapasidad na lumampas sa 1.3 milyong tonelada bawat taon, na maaaring ganap na masiyahan ang mga pangangailangan ng domestic market (pagkonsumo ng pasta sa Russia ay 6-7 kg / taon bawat tao ). Gayunpaman, ang pag-import ng mga produktong ito ay nasa mataas pa rin, lalo na, dahil sa kakulangan ng mga domestic raw na materyales (durum wheat flour) para sa produksyon ng mga de-kalidad na produkto. Nag-aalok ang mga domestic at foreign machine builder ng malawak na hanay ng kagamitan para sa maliliit na negosyo sa lugar na ito. Sa kanilang tulong, maaari mong ayusin ang produksyon ng pasta sa mga negosyo Pagtutustos ng pagkain, lumikha ng mga orihinal na produkto at bumuo ng mga produkto para sa mga layuning medikal at pang-iwas, kabilang ang mga inilaan para sa agarang pagbebenta sa populasyon.

Industriya ng harina at cereal

Ang Flour sa Russia ay ginawa ng higit sa 1.5 libong mga negosyo, kung saan ang tungkol sa 400 ay malalaking negosyo, at ang natitira ay maliliit at pantulong na mga negosyo. Sa lugar na ito, sa domestic na industriya, halos walang produksyon ng mga yari na pinaghalong harina para sa mga pangangailangan ng parehong pang-industriya na panaderya at sambahayan; ang mga mixtures para sa paggawa ng iba't ibang mga produktong confectionery ng harina ay hindi ginawa, na nasa lahat ng dako sa binuo na pang-industriya. mga bansa sa Europa at USA.

Industriya ng karne

Ang industriya ng karne ay malapit na konektado sa agrikultura, at ang pagbaba sa bilang ng mga domestic livestock ay may negatibong epekto sa hilaw na materyal na base nito. Ngayon, ang industriyang ito ay higit na nakadepende sa pag-import ng karne at manok. Sa kasamaang palad, ang mga pagtatangka na lumikha ng mga workshop sa pagpoproseso ng karne sa mga sakahan ay nagkaroon din ng negatibong epekto, dahil sa karamihan ng mga kaso ang pangalawang hilaw na materyales (buto, balat, atbp.) ay hindi ginamit, at ang mababang antas ng sanitary ng produksyon ay nabanggit din.

Sa kasalukuyan, may posibilidad na lumikha ng maliliit at malalaking pagawaan para sa paggawa ng iba't ibang semi-tapos na mga produkto ng karne, kabilang ang mga mabilis na nagyelo. May mga domestic brand. Kaya, hindi bababa sa 10 mga prodyuser mula sa iba't ibang mga rehiyon ang nagpapatakbo na sa merkado ng dumpling ng kabisera. Ang organisasyon ng naturang mga produksyon ay hindi nangangailangan ng isang malaking fleet ng kagamitan at mataas na gastos.

Industriya ng mga gatas

Ang produksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa Russian Federation ay nasa yugto ng pagwawalang-kilos, na pangunahin dahil sa kakulangan ng mga hilaw na materyales. Kasabay nito, nagkaroon ng trend tungo sa paglikha ng malalaking asosasyon at holding ng agro-industrial na may kakayahang lumikha ng sarili nilang base ng produksyon ng gatas, bawasan ang mga gastos sa produksyon at nag-aalok ng mga produkto sa mas mapagkumpitensyang presyo.

SA promising areas Ang pag-unlad ng maliit na negosyo sa lugar na ito ay maaaring maiugnay sa paggawa ng keso (tulad ng karaniwan para sa mga bansang Europa, kung saan maraming kilalang tatak ang ginawa sa mga bukid ng pamilya), malambot na ice cream sa mga freezer (kasama ang isang cafe para sa pagbebenta).

Industriya ng isda

Ang industriyang ito ay isang sari-sari complex na may binuong intra-industriyang kooperasyon. Binubuo ito ng ilang mga industriya: isda, na kinabibilangan, bilang karagdagan sa mga sub-sektor ng pagmimina at pagproseso, mga sakahan ng aquaculture; paggawa ng makina (pag-aayos ng barko, mga negosyo sa paggawa ng barko, mga pabrika ng lata); kagubatan (paggawa ng mga lalagyang kahoy); ilaw (paggawa ng gamit sa pangingisda).

Sa mga nakalipas na taon, nagkaroon ng trend patungo sa mas malalim na pagproseso ng mga hilaw na materyales ng isda at pagpapalawak ng hanay ng mga produkto. Malaking bahagi ng mga produktong isda ang iniluluwas, ngunit, sa kasamaang-palad, mayroong malaking bahagi ng hilaw na isda at pagkaing-dagat na hindi sumailalim sa pagproseso ng industriya.

Sa ilang mga lungsod sa bansa, ang mga tindahan ng pagpoproseso ng isda (pag-aasin, pagputol, atbp.) ay itinatayo.

Industriya ng taba at langis

Ang mga produktong langis at taba (langis ng gulay, margarine, mayonesa, atbp.) ay ginawa ng 76 malalaking negosyo (kabilang ang 52 halaman ng mantikilya) at 1,300 maliliit na workshop at negosyo ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari. Sa mga nagdaang taon, bumababa ang bahagi ng tolling ng mga hilaw na materyales sa mga refinery ng langis, at maraming matatabang halaman ang lumilikha ng mga pag-aari para sa paglilinang at pagproseso ng mga buto ng langis. Ito, siyempre, ay nagpapataas ng kahusayan sa produksyon at nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng mas mahusay na mga produkto. Gayunpaman, kung sa larangan ng pangunahing pagproseso ay may posibilidad na palakihin ang produksyon, pagkatapos ay sa larangan ng mayonesa, sarsa, margarin, ang sitwasyon ay nababaligtad. Kaya, kahit na ang mga canteen sa maliliit na bayan ay madalas na gumagawa at nagbebenta ng mayonesa at pinagsamang mga langis (ang tinatawag na "malambot"). disadvantages itong proseso dapat isaalang-alang ang pagpapalabas ng mga produkto sa ilalim ng ibang tao mga trademark, direktang palsipikasyon (pagbebenta ng pinagsamang mga produkto sa ilalim ng pagkukunwari ng mantikilya, atbp.).

Industriya ng prutas at gulay

Ang pagproseso ng prutas at gulay sa Russian Federation ay nagsimulang muling mabuhay pagkatapos ng krisis noong 1998: ang mga juice, compotes, jam, de-latang gulay, frozen na gulay at prutas, potato chips, atbp., na ginawa sa Russia, ay muling nakakakuha ng nawalang lupa. Sa ngayon, ang karagdagang pag-unlad ng sektor na ito ay nahahadlangan ng hindi matatag na kabuuang ani ng mga gulay, berry at patatas, dahil sa kakulangan ng masinsinang teknolohiya sa agrikultura. Ang pangunahing bahagi (85%) ng mga produktong prutas at gulay ay patuloy na ginagawa ng mga dalubhasang malaki at katamtamang laki ng mga negosyo.