bahay ยป Tagumpay

Plano ng negosyo ng inihaw na manok. Inihaw na recipe ng marinade na manok para sa mga fastfood na kumpanya Kung paano buksan ang inihaw na manok at shawarma


At kaakit-akit lalo na ang negosyong ito ay hindi nangangailangan ng malalaking pamumuhunan - 150-200 libong rubles lamang.

Kadalasan, ang mga negosyante ay pumili ng mga komersyal na trailer at tindahan ng trak, na hindi nakakagulat, dahil ang ganitong uri ng kalakal ay may isang bilang ng walang alinlangan na mga kalamangan:

  • ang mga gastos sa pag-oorganisa ng isang negosyo ay minimal at ang peligro ng pagkasunog ay napakababa din;
  • palagi mong mababago ang lugar upang makakuha ng mas maraming benepisyo;
  • upang makapagsimula, kailangan lamang ng may-ari ng trailer na ikonekta ito sa linya ng kuryente, o gumamit ng isang generator, lahat ng iba pa ay may pagsasarili.

Ang pinakapinakinabang na mga lugar upang makapagbenta ng inihaw na manok sa daluyan at malalaking lungsod ay mga parisukat, unibersidad, ospital, mga istasyon ng tren, mga lugar na natutulog na may populasyon at iba pang mga mataong lugar.

Kung plano mong magrenta ng isang lagay ng lupa ng estado sa loob ng mahabang panahon (higit sa 1 taon), kakailanganin mong makipag-ugnay sa lokal na administrasyon at dumaan sa isang mahabang proseso ng kompetisyon, at ito ay isang masalimuot at matagal na proseso. Kung magrenta ka ng lupa para sa isang panahon na mas mababa sa 1 taon, kung gayon maiiwasan ang mga nasabing problema.

Matapos ang pag-upa ay natapos, at mayroong isang lugar para sa kalakal, kailangan mong bumili ng mga kagamitang pang-komersyo, ang tinatayang gastos sa ordinal na kung saan ay:

  • komersyal na trailer, car shop - 150 libong rubles;
  • electric grill - 20-25 libong rubles;
  • iba pang mga kinakain - 20 libong rubles.

Ang kabuuang paggasta sa kapital ay halos 200 libong rubles.

Sa average, ang nagbebenta ay tumatanggap ng 150-200 rubles mula sa isang mamimili ng inihaw na manok, ngunit ang lahat ay higit na nakasalalay sa lungsod at rehiyon. Hindi mo dapat itaas ang mga presyo sa itaas ng mga presyo ng merkado, kahit na walang direktang mga katunggali sa kalapit na lugar, dahil ang mga tao ay hindi handang mag-overpay, lalo na kung sila ay residente ng mga campus ng kolehiyo o mga lugar ng dormitoryo, at hindi rin ito katanggap-tanggap sa ospital lugar Maaari mo lamang dagdagan ang mga presyo sa napakaraming lugar sa isang malaking lungsod (halimbawa, sa napakalaking lungsod o malalaking shopping center).

Naturally, ang assortment ng outlet ay hindi dapat limitado lamang sa mga inihaw na manok, kung hindi man ay hindi mo maaasahan ang normal na kita. Nasa iyo ang kung paano mapalawak ang assortment, maaari itong maging mainit na aso, sandwich, inihaw na gulay, inumin, sarsa at marami pa, na may kakayahan lamang ang imahinasyon ng isang negosyante sa hinaharap.

Bago simulan ang isang negosyo, sulit na mag-ikot sa paligid at alamin kung may mga hyper o self-catering supermarket sa malapit na nag-aalok din ng mga inihaw na pinggan, dahil maaari silang maging hadlang sa pagkakaroon ng kita. Mas gusto ng karamihan ng mga tao na bumili sa isang malaking tanyag na tindahan kaysa sa isang malapit na kuwadra, kahit na ang stall ay nag-aalok ng mas mababang presyo.

Upang magsimula ng isang negosyo, kailangan mong kumpletuhin ang mga kinakailangang dokumento. Ang pinakamainam sa kasong ito ay ang pagpaparehistro ng indibidwal na entrepreneurship sa tanggapan ng buwis ng iyong lungsod.

Ang isa pang walang alinlangan na plus ng inihaw na negosyo sa pagbebenta ng manok ay hindi mo kailangang kumuha ng isang malaking tauhan, dalawang nagbebenta lamang ang magiging sapat na gagana sa mga paglilipat (1/1, 2/2, 3/3). Sa paunang yugto, maaari ka ring kumilos bilang isa sa mga nagbebenta upang makatipid ng pera. Ang average na suweldo ng mga nagbebenta sa naturang negosyo ay 15-20 libong rubles lamang, ngunit ipinapayong ipakilala din ang isang porsyento na pagbabayad, na nag-uudyok sa mga empleyado na magtrabaho nang mas mahusay at mas mahirap.

Sa kabila ng kadalian ng pag-aayos ng negosyong ito at mababang gastos, hindi masasabi na ito ay napakapakinabangan at mabilis na nabawi, lalo na kung maraming kumpetisyon sa lungsod, at ang anumang mga cafe at iba pang mga outlet na nagbebenta ng fast food ay maaaring kumilos bilang mga karibal. Ang tanging key pagkakataon upang makakuha ng maaga ay upang mag-alok sa mga tao ng masarap at kalidad na pagkain sa makatuwirang presyo.

Ang pinakamahusay at napatunayan na kumbinasyon ng mga produktong inaalok sa punto ng pagbebenta ng inihaw na manok ay: inihaw na manok, shawarma, pizza, samsa, confectionery, inumin.

Ang inihaw na manok at shawarma ay nangangailangan ng isang espesyal na grill. Ang pizza ay isang semi-tapos na produkto na inihurnong sa isang espesyal na double-sided grill. Hiwalay na ipinagbibili ang Samsa at pastry. Inihanda ang lokal na inumin.

Sa bilis ng buhay ngayon, alam ng lahat ang tungkol sa ganitong uri ng pagkain bilang fast food. Inilalarawan ito ng inihaw na manok sa isang simpleng halimbawa ng pagbubukas ng isang fast food kiosk. Dito maaari kang bumili hindi lamang masarap na medium-pritong manok na may iba't ibang mga sarsa na inihanda alinsunod sa pinakamahusay na mga resipe ng mga chef, kundi pati na rin ang makatas na shurma kasama ang pinakasariwang gulay at crispy lavash. Mga softdrink, mainit na kape, iba`t ibang mga tsaa at marami pa.

Kung saan magsisimula

At sa gayon, kung saan magsisimula ng isang sunud-sunod na plano sa negosyo para sa inihaw na manok mula sa simula:

  • Pagpaparehistro ng mga indibidwal na negosyante.
  • Pagpapaupa sa lupa.
  • Pagkuha ng pahintulot mula sa Rospotrebnadzor at iba pang mga awtoridad.
  • Pagbili ng isang van at, kung kinakailangan, karagdagang kagamitan.
  • Pagguhit ng isang kontrata sa mga empleyado.
  • Pagbili ng mga produkto at mga kaugnay na produkto.
  • Paglulunsad ng enterprise.

Ang pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante ay nagaganap sa awtoridad sa buwis sa lugar ng paninirahan ng mamamayan. Ang indibidwal na entrepreneurship ay mabuti sapagkat mayroon itong bilang ng mga kalamangan, tulad ng: isang pinasimple na sistema ng pagpaparehistro, isang pinasimple na sistema ng pagbubuwis, ay ibinukod mula sa accounting, lahat ng kita na nakuha, ang isang indibidwal na negosyante ay nagtatapon ng kanyang sarili, at kumikita mismo. At sa wakas, ang pagpaparehistro ay nagkakahalaga ng isang negosyante na $ 14 (bayad sa estado).

Ang IP enterprise ay hindi malinaw na nakatali sa isang lugar ng aktibidad nito, samakatuwid maaari nitong isagawa ang mga aktibidad nito saanman sa Russia. Ngunit may mga dehado rin sa indibidwal na entrepreneurship, sila ay hindi gaanong mahalaga.

Sa kasong ito, ang isang plot ng lupa ay pinauupahan mula sa isang lokal na munisipalidad. Samakatuwid, kinakailangan upang kolektahin ang kinakailangang pakete ng mga dokumento, nang walang kung saan imposibleng simulan ang buong gawain ng negosyo.

Ang pakete ng mga dokumento ay dapat na may kasamang:

  • Application para sa pagbibigay ng lupa sa iyo para sa upa. Narito kinakailangan upang ipahiwatig hindi lamang ang pagnanais na bumili ng isang plot ng lupa para sa upa, ngunit din ng isang maikling paglalarawan ng mga gawain ng ipinanukalang negosyo.
  • Isang sertipiko mula sa awtoridad sa buwis na nagkukumpirma na ang indibidwal na negosyante ay isang disenteng nagbabayad ng buwis.
  • Kapag gumagawa ng negosyo, dapat kang magpakita ng isang kopya ng sertipiko ng pagpaparehistro, pati na rin isang kopya ng mga OKVD code.
  • Kinakailangan na magbigay ng isang plano ng kiosk, upang maunawaan kung ano ang laki ng kiosk, kung paano ito matatagpuan, paano.
  • Magbigay ng isang kopya ng iyong pasaporte (unang pahina at pagpaparehistro sa isang sheet).
  • Kopya ng TIN.

Kung ang isang grill na kiosk ng manok ay na-install na sa site ng nirentahang lupa, kakailanganin mo ng mga malalawak na larawan ng van.

  • Pahintulot mula sa Rospotrebnadzor, pahintulot ng Ministry of Emergency Situations (proteksyon sa sunog), kung nais mo, para sa iyong kaligtasan, maaari kang magtapos ng isang kasunduan sa Chop.
  • Kontrata sa paglilinis ng teritoryo at pagtatapon ng basura.
  • Ang sertipiko ng pagpapatala ng pagpapatakbo ng teknikal na gas, kontrata para sa pagpapanatili ng isang pag-install ng gas silindro.
  • Kinakailangan na pumili ng kagamitan na may angkop na mga teknikal na katangian. Ang isang mobile komersyal na nakatigil na van ay angkop para sa ganitong uri ng aktibidad. Upang buksan ang grill na kiosk ng manok, kailangan mo ng isang van ng Kupava.

Ang pagbili ng mga produkto at kaukulang kalakal, mula sa mga kalkulasyon, ang plano sa negosyo ng mga inihaw na manok ay dapat na isagawa sa ilalim ng kasunduan sa pagbili at pagbebenta. Para sa de-kalidad na operasyon ng grill kiosk ng manok, kinakailangan upang gumuhit ng isang promising menu upang gawing simple ang karagdagang trabaho. Ang mga produkto ay binibili alinsunod sa kalidad ng mga sertipiko at sertipiko. Imposibleng pahintulutan ang pagbili ng hindi magandang kalidad na kalakal, mga expire na petsa.

Upang magparehistro sa awtoridad sa buwis, dapat kang sumunod sa mga puntos na tulad ng:

  • Magsumite ng isang aplikasyon sa awtoridad sa buwis sa iyong lugar ng tirahan.
  • Magbayad ng bayad sa estado na halos $ 14 para sa pagpaparehistro.
  • Magrehistro kasama ang pondo ng pensiyon at istatistika.
  • Magrehistro sa Rospotrebnadzor.
  • Magbukas ng isang bank account.
  • Bumili ng isang selyo.

Sistema ng buwis

Ang sistema para sa grill na kiosk ng manok ay nahuhulog sa ilalim ng mga aktibidad ng mga cafe at restawran ayon sa iisang all-Russian classifier. OKVD code - 55.30.

Ang sistema ng pagbubuwis sa UTII ay isang pinag-isang buwis sa panlabas na kita.

Mga dokumento para sa pagbubukas ng isang kiosk ng inihaw na manok

  • Pahintulot ng SES.
  • Konklusyon ng Rospotrebnadzor
  • Paglalapat ng assortment list na inilabas ng Rospotrebnadzor.
  • Kasunduan sa paglilinis ng teritoryo at kasunduan sa pagtatapon ng solidong basura.
  • Ang pagkakaroon ng mga teknikal at sanitary na pasaporte para sa transportasyon.
  • Pakikipag-ugnay sa mga awtoridad sa sunog.
  • Ang sertipiko ng pagpaparehistro ng inspeksyon sa teknikal na gas.
  • Kontrata ng serbisyo para sa isang pag-install ng gas silindro.
  • Pakikipag-ugnay sa lokal na pamahalaan, dahil ang land plot ay inupahan mula sa munisipalidad.

Ang kiosk ay matatagpuan, tulad ng plano ng negosyo para sa inihaw na manok, ay nasa campus, sa isang malaking hintuan ng bus. Lupa na lugar 75 sq. m. Magrenta ng 139 $.

Ang industriya ng pagtutustos ng pagkain ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na lugar sa negosyo. Palaging may isang matatag na pangangailangan dito, at maraming mga pagpipilian para sa pagtaas ng kakayahang kumita. Halimbawa, ang isang inihaw na negosyo ng manok ay nakapagdudulot ng mahusay na kita sa mga may-ari nito kahit sa mga oras ng krisis.

Pagpaplano ng negosyo para sa pagbebenta ng inihaw na manok

Ang uri ng aktibidad na dapat isama sa aplikasyon ng pagpaparehistro ay ang paggawa at pagbebenta ng aming sariling mga produkto.

Tulad ng ipinapakita sa kasanayan sa buwis, ang mga indibidwal na negosyante na nakikibahagi sa gayong negosyo ay madalas na may mga pagtatalo sa mga awtoridad sa regulasyon tungkol sa naipatupad na sistema ng pagbubuwis. Ang pinakamainam na rehimen sa buwis para sa mga naturang aktibidad ay ang UTII. Gayunpaman, maaari itong mailapat sa mga outlet ng benta sa pamamagitan ng mga kiosk at pavilion kung ang mga kundisyon ay inayos para sa paggamit ng natapos na produkto nang direkta malapit sa punto.

Pansin Upang hindi magkaroon ng mga problema sa Federal Tax Service, magbigay para sa kagamitan ng isang espesyal na istante na nagsisilbing isang mesa at isang canopy para sa mga customer sa anyo ng isang visor na naka-mount sa kiosk body. Makatuwiran din na magpadala ng isang nakasulat na kahilingan sa inspeksyon. Kung mayroon kang isang opisyal na positibong sagot mula sa IFTS, madali mong maililipat ang negosyo sa UTII at maiwasan ang mga hindi pagkakasundo sa mga inspektor sa hinaharap.

Kasabay ng pagpaparehistro ng negosyo, dapat isagawa ang isang detalyadong pag-aaral ng "inihaw na manok" na plano sa negosyo. Dapat itong ipakita ang pangunahing mga puntos na naglalarawan sa isang tukoy na ideya:

  • lokasyon ng outlet;
  • planong dami ng benta;
  • tinatayang gastos;
  • inaasahang kabuuang kita.

Ang bawat isa sa mga puntong ito ay dapat na kalkulahin na isinasaalang-alang ang isang tukoy na sitwasyon, na nakasalalay kapwa sa mga hangarin ng may-ari ng negosyo at sa mga umiiral na kundisyon na nakakaapekto sa aktibidad ng negosyante.

Inirekomenda ng pangkat ng website ng World of Business na ang lahat ng mga mambabasa ay kumuha ng Lazy Investor Course, kung saan matututunan mo kung paano ayusin ang mga bagay sa personal na pananalapi at malaman kung paano makakuha ng passive income. Walang mga nakakaakit, ang de-kalidad na impormasyon lamang mula sa isang nagsasanay na mamumuhunan (mula sa real estate hanggang cryptocurrency). Ang unang linggo ng pagsasanay ay libre! Magrehistro para sa isang libreng linggo ng pagsasanay

Pagpili ng isang lugar upang ilagay ang isang punto

Ang pagpili ng lokasyon ay may malaking epekto sa tagumpay ng isang negosyo tulad ng inihaw na manok. Ang pagiging tiyak ng produkto ay tulad nito na ginagamit bilang pangunahing kurso sa oras ng tanghalian, at dinadala sa bahay para sa isang hapunan ng pamilya, at binili para sa meryenda sa kalsada. Samakatuwid, ang punto ng pagbebenta ay dapat na nasa isang abalang lugar: mga shopping center, istasyon ng tren, merkado, paglabas sa mga kalsada na walang katuturan.

Ang punto ng pagbebenta ng mga produkto ay matatagpuan sa parehong loob ng anumang mga lugar na tingian at labas sa anyo ng isang hiwalay na pavilion o kiosk. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil nakakatulong itong makaakit ng mas maraming mga customer na hindi laging pumunta sa mga shopping center o merkado.

Ang lokasyon ng pavilion ay dapat na sumang-ayon sa pamamahala ng lungsod, bilang karagdagan, kinakailangan upang makakuha ng pahintulot mula sa mga awtoridad ng Rospotrebnadzor, pati na rin ang inspeksyon ng sunog, lalo na sa kaso ng paggamit ng kagamitan sa gas.

Ang oras ng pagtatrabaho ng punto ay nakasalalay din sa pagpili ng lugar. Halimbawa, ang isang stand-alone na pavilion ay maaaring gumana sa buong oras. Nangangailangan ito ng karagdagang mga gastos para sa mga tauhan, panustos ng enerhiya, ngunit sa ilang mga kaso sila ay nabibigyang katwiran. Samakatuwid, ang isang round-the-clock point para sa pagbebenta ng inihaw na manok, na matatagpuan malapit sa pederal na haywey, ay may kakayahang makabuo ng mataas na kita dahil sa ang katunayan na maaari itong magbigay ng mga customer ng pagkain sa gabi, kapag ang karamihan sa mga establisimiyento ng pag-catering ay sarado.

Pagpili ng kagamitan

Ngayon ang pagpili ng kagamitan para sa pag-ihaw ng manok ay medyo malawak. Ito ay naiiba sa antas ng pagiging produktibo, mga katangian sa pagluluto, sukat at mga kondisyon sa pagpapatakbo.

Dapat piliin ang grill na isinasaalang-alang ang mga detalye ng silid kung saan ito mai-install. Dapat tandaan na ang grill ay nag-iinit sa panahon ng operasyon, kaya't dapat itong madaling ilagay sa puntong ipinagbibili upang hindi makagambala sa gawain ng nagbebenta. Ang pinakatanyag ay ang mga aparato na may isang transparent na pader, pinapayagan ang mga customer na obserbahan ang proseso ng pagluluto. Bilang karagdagan sa grill, bumili at mag-install ng counter, fan at extractor hood.

Bilang karagdagan sa pag-ihaw, kakailanganin din ng negosyong ito ng isang freezer kung saan itatago ang mga manok hanggang sa pagluluto. Ang laki nito ay dapat magbigay ng kakayahang mag-imbak ng pang-araw-araw na stock ng mga ibon.

Kailangan din ang isang scale ng pagtimbang, dahil sa karamihan ng mga kaso ang inihaw na manok ay ibinebenta ayon sa timbang. Posibleng ibenta ang mga manok sa isang nakapirming presyo bawat piraso, ngunit mula sa pang-ekonomiyang pananaw, hindi ito palaging kumikita, sapagkat napakahirap makahanap ng mga bangkay na humigit-kumulang sa parehong laki. Samakatuwid, halos imposibleng gawin nang walang timbang. Maipapayo na bumili ng mga kaliskis na sinamahan ng isang packaging machine. Sa kasong ito, ang manok ay maaaring timbangin at ibalot kaagad. Ang mga kaliskis na ito ay mas mahal kaysa sa maginoo na kaliskis, ngunit pahalagahan ng mga customer ang bilis at kalidad ng serbisyo.

Maaari kang makatipid sa pagbili ng kagamitan sa pamamagitan ng pagbili ng gamit na kagamitan. Gayunpaman, kapag pinipili ang pagpipiliang ito, dapat mong tandaan na ang anumang grill ay may isang tiyak na mapagkukunan ng trabaho, pagkatapos kung saan ang kagamitan ay nangangailangan ng pangunahing pag-aayos. Samakatuwid, kapag bumibili ng isang ginamit na grill, kailangan mong gumamit ng tulong ng isang dalubhasa.

Tinatayang mga gastos sa kagamitan ay:

  • bago - 350-500 libong rubles;
  • ginamit - 100-250 libong rubles.

Kapag pumipili, dapat kang tumuon sa kalidad ng kagamitan, pagkatapos lamang sa gastos nito.

Maghanap para sa mga tagapagtustos ng hilaw na materyales

Ang kalidad ng mga inaalok na pinggan ay may malaking kahalagahan para sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Kahit na ang isang naisip nang maayos na negosyo ng manok ay maaaring mabilis na masunog kung ang lasa ng produkto ay hindi nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga customer. Ang pagpili ng mga tagapagtustos ng manok ay dapat maging maingat. Pinapayuhan ng mga eksperto na makipagtulungan lamang sa mga tagagawa na ang mga produkto ay pamilyar sa may-ari ng negosyo.

Ang inihaw na manok ay paunang inatsara sa iba't ibang mga sarsa. Ang pangyayaring ito ay nagtutulak sa ilang mga hindi matapat na negosyante na gumamit ng lipas na hilaw na materyales, na naniniwala na itatago ng pag-atsara ang mababang lasa ng manok. Gayunpaman, siguradong alam ng mga nagsasanay na negosyante na ang hindi magandang kalidad ay hindi maitago ng pag-atsara. Kinakailangan na gumamit lamang ng mga sariwang hilaw na materyales, mula sa kung saan ang isang masarap na manok ay lalabas, kung saan palaging may isang linya.

Kailangang magbigay ang tagapagtustos ng lahat ng mga dokumento tungkol sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Ito ay kinakailangan kapwa upang maiwasan ang mga problema sa panahon ng pag-iinspeksyon ng mga awtoridad sa pangangasiwa, at para sa iyong sariling kapayapaan ng isip na natutugunan ng manok ang lahat ng mga kinakailangan sa kalidad, at ang mga mamimili ay hindi magkakaroon ng mga problema sa kalusugan.

Payo: ang unang pagbili ay dapat gawin minimal, inirerekumenda na kumuha ng mga bangkay ng iba't ibang laki - papayagan kang matukoy ang tinatayang pangangailangan para sa mga hilaw na materyales at ang mga kagustuhan ng mga mamimili ayon sa bigat ng natapos na manok.

Para sa pag-ihaw, mas mahusay na pumili ng mga bangkay na katamtamang sukat na hindi pa nagyeyelo. Maaaring magamit ang mga frozen na manok, ngunit sa kasong ito ang oras ay gugugulin sa pag-defrost sa kanila, sa gayon, ang proseso ng pagluluto ng tapos na ulam ay mas mahaba.

Kahusayan sa negosyo

Dapat isaalang-alang ng inihaw na plano ng negosyo sa manok ang tinatayang dami ng mga benta ng mga natapos na produkto. Upang magawa ito, sulit na pag-aralan ang pagpapatakbo ng isang katulad na outlet na may mga pagsasaayos para sa antas ng trapiko at operating mode.

Sa average, isang punto ng "inihaw na manok" na matatagpuan malapit sa isang shopping center ay nagbebenta ng 60 manok bawat araw. Na may bigat na 1.5 kg at nagkakahalaga ng 160 rubles. bawat kilo bawat araw, ang punto ay maaaring makatulong sa 14.4 libong rubles. Sa kasong ito, ang buwanang kita ay magiging higit sa 400 libong rubles. Ang gastos sa pagbili ng mga hilaw na materyales ay aabot sa halos 240 libong rubles. sa presyong halos 90 rubles. bawat kilo. Sa regular na mga order, binabawasan ng mga tagatustos ang karamihan sa gastos, kaya't mababawasan ang gastos sa pagbili ng mga hilaw na materyales.

Ang pagrenta ng isang lugar at pagbabayad para sa mga utility ay halos 50 libong rubles.

Ang suweldo ng mga empleyado - para sa isang outlet, ito ang dalawang nagbebenta na nagtatrabaho sa paglilipat - halos 40 libong rubles.

Isa pang 15-20 libong rubles. nakasalalay sa kung ano ang aabutin upang mabayaran ang mga obligasyon sa estado at mga kontribusyon sa seguro para sa kanilang sarili at mga empleyado.

Kaya, ang netong kita mula sa isang punto ay halos 45 libong rubles. Sa karaniwan, ang mga pamumuhunan sa pagse-set up ng iyong sariling negosyo para sa pagbebenta ng mga inihaw na manok ay babalik sa loob ng 6-8 na buwan.

Bagaman maraming mga handog sa pagkain sa kalye nitong mga nakaraang araw, ang mga krill manok ay popular pa rin sa populasyon. Ito ay isang masarap at mabilis na pagkain na kaagad na dadalhin pareho sa bahay at sa mga tanggapan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang nang mas detalyado ang plano ng negosyo para sa inihaw na manok.

Mga ligal na isyu

Upang maisaayos ang iyong negosyo, ipinapayong opisyal na magparehistro. Ang pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante sa isang solong pinabilang na buwis sa kita (UTII) ay mabibigyang katwiran.

Bilang karagdagan sa sertipiko ng pagpaparehistro, kinakailangan upang makakuha ng mga naturang dokumento tulad ng:

  • kontrata para sa pag-export ng solidong basura at paglilinis ng teritoryo;
  • pasaporte ng sasakyan;
  • sanitary passport;
  • rospotrebnadzor konklusyon at assortment na listahan ng mga inaalok na produkto;
  • sertipiko ng rehistro ng inspeksyon sa teknikal na gas, pati na rin ang kontrata para sa pagpapanatili ng pag-install ng gas silindro;
  • pahintulot mula sa departamento ng bumbero;
  • koordinasyon ng bagay sa mga lokal na awtoridad.

Upang hanapin ang isang punto ng pagbebenta, kailangan mong magrenta ng isang lugar. Ang mga katanungang ito ay sinang-ayunan ng mga lokal na awtoridad ng munisipyo.

Lokasyon ng point

Tulad ng nakasanayan, ang tagumpay ng iyong negosyo ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lokasyon na pinili mong ibenta. Kailangan mong maghanap para sa isang lugar na may mataas na daloy ng mga tao. Ang inihaw na manok ay isang produkto na binili hindi lamang ng sadyang sa ilang mga punto ng pagbebenta, ngunit madalas na kusang-kusang. Samakatuwid, ipinapayong ilagay ang puntong malapit sa:

  • mga pasukan at labasan mula sa lungsod;
  • mga teritoryo na malapit sa iba`t ibang mga institusyon;
  • parke ng libangan;
  • pagtawid sa mga kalye;
  • merkado.

Ang isang punto na matatagpuan malapit sa mga negosyo kung saan maraming tao ang nagtatrabaho ay gagana nang maayos. Kapag pumipili ng isang lokasyon, bigyang pansin ang posibilidad ng pagkonekta ng kuryente sa pavilion.

Pagpili ng kagamitan

Ang kagamitan ay dapat mapili alinsunod sa ilang mga parameter. Una sa lahat, kailangan mong magpasya kung ilang manok ang balak mong ibenta bawat araw. Ang grill ng isang tiyak na pagganap ay napili mula dito.

Bilang karagdagan, ang grill ay elektrisidad at gas. Alin ang pipiliin ay depende sa kung anong uri ng kalakal ang iyong punto ay idinisenyo. Para sa mga nakatigil na bagay, mas mahusay na kumuha ng isang de-kuryenteng at ikonekta ito sa lokal na grid ng kuryente. Para sa off-site trade, ang pinakamahusay na solusyon ay isang gas grill. Ayon sa pamamaraang pagluluto, maaari itong maging tuhog o carousel.

Kung kailangan mong bumili ng isang kiosk para sa isang nakatigil na point, pagkatapos ay para sa isang mobile kailangan mong bumili ng isang tonar - isang trailer sa anyo ng isang kiosk, na maaaring magkaroon ng iba't ibang mga bintana para sa isyu. Sa prinsipyo, maaari rin itong magamit para sa mga nakatigil na benta.

Ang kagamitan ay maaaring bilhin nang magkahiwalay, o maaari mong bilhin ang buong kinakailangang hanay nang sabay-sabay.

Nakatigil na kit ng kalakalan

Ang isang karaniwang pagpipilian ay isang grill para sa 16 manok, na konektado sa suplay ng kuryente ng sambahayan. Nagkakahalaga ito ng tungkol sa 35 libong rubles. Ang karagdagang kagamitan na nagkakahalaga ng 75 libong rubles ay inaalok dito. Kasama sa kit ang:

  • counter;
  • hood;
  • tagahanga;
  • freezer;
  • libra.

Nag-aalok din ito ng tonar para sa isang window ng dispensing. Ang halaga ng buong pagsasaayos ay tungkol sa 282 libong rubles.

Universal kit

Para sa unibersal na kalakalan (nakatigil at offsite), maaari kang bumili ng isang gas skewer grill na nagkakahalaga ng 45 libong rubles. Bilang karagdagan sa mga karagdagang kagamitan na katulad ng nakaraang bersyon, kinakailangan na mag-install ng pangunahing gas at isang kompartimento ng gas na nagkakahalaga ng 38 libong rubles. Kasama ang tonar, ang naturang kagamitan ay nagkakahalaga ng halos 330 libong rubles.

Teknolohiya ng pagluluto ng manok

Dahil mataas ang kumpetisyon sa pagbebenta ng mga inihaw na manok, napakahalaga na makuha ang tiwala ng mamimili na may hindi lamang sariwa ngunit masarap din na produkto. Ang lasa ng manok ay nakasalalay sa kalidad ng kagamitan na ginamit, pati na rin sa resipe ayon sa kung saan ang mga bangkay ay na-marino. Ang paghahanap ng isang resipe ay hindi mahirap - maraming mga pagpipilian sa internet. Ngunit mapipili mo lamang ang iyong natatanging isa sa pamamagitan ng karanasan.

Ang pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto ng manok ay ang mga sumusunod:

  • paghahanda ng pag-atsara na may mga pampalasa;
  • pinapanatili ang manok sa pag-atsara nang hindi bababa sa 1.5 oras;
  • pag-ihaw para sa isang oras at kalahati (depende sa kagamitan).

Pagbebenta ng mga nauugnay na produkto

Upang ma-optimize ang pagpapatakbo ng outlet, ipinapayong mag-alok para sa pagbebenta hindi lamang sa inihaw na manok, kundi pati na rin mga kaugnay na produkto na madalas na binibili para sa naturang pagkain. Kabilang dito ang:

  • mga produktong panaderya;
  • pita;
  • mainit na tinapay;
  • mga salad (karaniwang maanghang, tulad ng repolyo o mga karot sa Korea);
  • mga sarsa at ketchup;
  • chips, inumin, tsokolate, gum at iba pang mga produkto.

Ang markup ay maaaring itakda sa 50%. Bilang isang patakaran, ang average na tseke ay 250 rubles.

Kaso ng negosyo para sa negosyo

Kung bibili ka ng kagamitan ng isang unibersal na uri, aabutin ng hindi bababa sa 330 libong rubles upang mabili ito, tulad ng nabanggit na. Ang pagbili ng mga hilaw na materyales (manok at magagamit para sa pag-atsara) ay mangangailangan ng isa pang 10 libong rubles. Ang parehong halaga ay dapat na ilaan para sa pagpaparehistro at iba pang mga kaugnay na gastos. Sa kabuuan, halos 350 libong rubles ang kinakailangan para sa pagsisimula.

Ang isang punto na may itinatag na kalakalan ay nagbebenta ng halos 40 manok bawat araw. Ito ay tungkol sa 52 kg ng karne na may average na bigat ng bangkay na 1.3 kg. Ang tingi na presyo ng isang kilo ng karne ay 160 rubles. Iyon ay, maaari kang makakuha ng tungkol sa 8.4 libong rubles sa isang araw, at halos 250 libong rubles sa isang buwan. Matapos bayaran ang lahat ng kinakailangang pagbabawas, mananatili ang 50 libong rubles. Iyon ay, ang negosyo ay magbabayad sa loob ng pitong buwan.