Směrnice pro zlepšení sortimentní politiky v činnosti moderních obchodních společností. Způsoby zlepšení sortimentu zboží Způsoby zlepšení sortimentní politiky ve výrobním podniku


A zajištění požadované úrovně zákaznických služeb je vytvoření optimálního sortimentu produktů.

Musí být vytvořen sortiment zboží, který by uspokojil různé potřeby koncových uživatelů.

V tomto ohledu je tvorba sortimentu zboží jedním z hlavních směrů komerční práce.

Pod tvorba sortimentu porozumět aktivitě výběru skupin, typů a odrůd zboží v souladu s poptávkou obyvatelstva, aby ji lépe uspokojil.

Tato sada produktů umožňuje splnit skutečné nebo předpokládané potřeby a zajistit vysokou ziskovost podniku.

Směrnice tvorby sortimentu zboží

Tvorba sortimentu zboží se provádí neustále ve všech vazbách - od výroby po spotřebu, je spojena s konkrétním podnikem a je určována sortimentní politikou podniku.

Pod sortimentní politika porozumět cílům, cílům a hlavním směrům tvorby sortimentu, určovaných vedením organizace. Cílem sortimentní organizace je vytvořit skutečný nebo předvídatelný sortiment.

Hlavní směry v oblasti tvorby sortimentu:

Redukce sortimentu - jedná se o kvantitativní a kvalitativní změnu souboru zboží v důsledku zmenšení jeho šíře a úplnosti. Hlavními důvody redukce sortimentu může být pokles poptávky, nedostatečná nabídka, nerentabilnost nebo nízká rentabilita prodeje zboží;

Rozšíření sortimentu - jde o kvantitativní nebo kvalitativní změnu souboru zboží v důsledku nárůstu ukazatelů šířky, úplnosti a novosti. Důvody pro rozšíření sortimentu mohou být: zvýšení nabídky a poptávky, vysoká ziskovost výroba a prodej zboží, vznik nového zboží nebo nových výrobců;

Stabilizace sortimentu - je to stav souboru zboží vyznačujícího se vysokou stabilitou a nízkou mírou obnovy. Jedná se o schopnost souboru statků uspokojit poptávku po stejném statku (ve větší míře je typická pro potravinářské výrobky denní poptávka);

Obnovení rozsahu - jde o kvalitativní a kvantitativní změny v souboru statků, který je schopen uspokojovat změněné potřeby na úkor statků nových. Hlavní důvody aktualizace jsou:

  • vznik nových potřeb;
  • výměna zastaralého zboží;
  • potřeba zvýšit a;
  • stimulující poptávku.

Spotřebiteli nových produktů jsou tzv. inovátoři, jejichž potřeby se často mění;

Vylepšování sortimentu- jedná se o kvantitativní a kvalitativní změny v souboru statků pro zvýšení jeho racionality. Racionalitou se rozumí schopnost souboru statků co nejúplněji uspokojovat oprávněné potřeby různých skupin (segmentů) spotřebitelů;

Harmonizace sortimentu - jedná se o kvantitativní a kvalitativní změny v souboru zboží, odrážející míru přiblížení reálného sortimentu optimálnímu při prodeji a používání. Snaha o harmonii při utváření sortimentu se projevuje ve specializaci prodejen či jednotlivých úseků.

Faktory ovlivňující tvorbu sortimentu

Společné faktory ovlivňující tvorbu sortimentu jsou a.

Poptávka - jde o potřebu podporovanou kupní silou kupujících, která závisí na segmentu spotřebitelského trhu: na jejich příjmech, demografických, národních a dalších charakteristikách.

Ziskovost je určena nákladovými, výrobními a oběhovými náklady, jejichž hodnotu ovlivňují vnější a vnitřní faktory.

Mezi konkrétní faktory patří:

  • surovinová základna výrobní podniky, která je určena dostupností přírodních zdrojů, dodávkami a výrobními náklady;
  • materiální a technická základna - dostupnost výrobních prostor, potřebné vybavení má významný vliv na tvorbu sortimentu;
  • úspěchy vědeckého a technologického pokroku přispět ke vzniku nových produktů, které nemají obdoby;
  • specializace obchodní společnosti pomáhá tvořit sortiment s dostatečnou hloubkou a šířkou;
  • distribuční kanály zboží... rytmus dodávky ve správný čas a v požadovaném objemu usnadňuje práci na tvorbě sortimentu;
  • metody podpory prodeje a vytváření poptávky ovlivňují i ​​tvorbu sortimentu.

Proces tvorby sortimentu zboží se skládá ze dvou fází. V první fázi je stanoven seznam hlavních skupin a podskupin prodávaného zboží. Ve druhé fázi je určen počet prodaných druhů zboží pro každou položku. U konkrétního podniku se na základě tvoří sortiment zboží seznam sortimentu... Jde o nástroj, kterým se reguluje sortiment zboží.

Produktová řada

Jakýkoli sortiment lze podmíněně rozdělit do tří složek:

  • základní sortiment zboží je zboží, které odráží sortimentní profil velkoobchodu, je trvale dostupné a tvoří minimálně 50 % tržeb;
  • « atraktivní "zboží - jedná se o zboží, které je schopno rozlišit mezi svými konkurenty a které je často ukazatelem cenové hladiny pro kupující;
  • doplňkové zboží - jedná se o zboží, které dokáže zajistit komplexní uspokojení požadavků kupujících a jejich přítomnost v sortimentu prodejce vzbuzuje větší důvěru kupujících.

Sortiment maloobchodní prodejny úzce souvisí s jejím sortimentním profilem. Při sestavování sortimentu maloobchodního podniku je proto nutné vzít v úvahu typ a typ maloobchodník.

V sortimentu jakéhokoli maloobchodník rozlišují se tyto skupiny zboží:

  • hlavní skupina zboží - jedná se o zboží, které přináší podniku hlavní zisk;
  • podpůrná skupina zboží - zboží, které stabilizuje příjmy z prodeje;
  • opouštějící skupinu zboží - zboží, které přináší příliš malý zisk nebo se dokonce prodává se ztrátou;
  • strategická skupina zboží - zboží určené k poskytování hlavního zisku v budoucnu;
  • taktická skupina zboží - zboží určené ke stimulaci prodeje hlavních skupin výrobků.

Procento těchto skupin produktů v sortimentu různých prodejců se může lišit.

Sortiment maloobchodu by měl být vytvářen nejen v souladu s typem podnikání, ale také s charakteristikou obyvatelstva především daného území, které je zahrnuto do jeho "obchodní zóny".

O procesu utváření sortimentu podniků maloobchodní jsou ovlivněny demografickými, ekonomickými, sociálními, etnickými a přírodními a klimatickými faktory. Kromě toho je třeba vzít v úvahu sezónní výkyvy poptávky, míru dodržování sekundárních kulturní majetek atd.

Vylepšování sortimentu kategorie produktů lze provádět v následujících oblastech: redukce, expanze, stabilizace, obnova ... Tyto typy směrů jsou vzájemně propojené a často se doplňují.

Existuje několik důvodů, které mohou vést k nutnosti omezit sortiment:

Klesající poptávka po produktu;

Chyba pracovní kapitál v obchodě;

Nízká obrátkovost zboží;

Změna formátu obchodu (z většího na menší) atd.

S ekonomickým růstem redukce sortimentu se provádí zpravidla na úkor levných potravinářských a nepotravinářských výrobků. V podmínkách krize je naopak redukce sortimentu prováděna na úkor drahého, módního zboží.

Rozšíření sortimentu předpokládá kvantitativní a kvalitativní změny v kategorii produktů směřující ke zvětšení šířky, hloubky a novosti sortimentu.

Důvody pro účelnost rozšíření sortimentu kategorie produktů jsou následující:

Růst poptávky po produktu;

Růst ve výrobě zboží;

Objevení se nových výrobců tohoto produktu na trhu;

Vysoká obrátka zboží;

příznivé ekonomické podmínky;

Rozvoj prodejny, její přechod na větší formát atp.

K rozšíření sortimentu může dojít aktualizací sortimentu při současném snížení počtu zboží, které není poptávané.

Stabilizace sortimentu- to je stav sortimentu, vyznačující se vysokou stabilitou a nízkou obnovitelností.

V tržní ekonomice je stabilizace sortimentu spíše vzácným jevem, protože potřeby společnosti se neustále vyvíjejí a to vyžaduje neustálou aktualizaci sortimentu. Existují však skupiny zboží, které se vyznačují stabilizací sortimentu. Jedná se především o sortiment nejnutnějších potravin, tzv. spotřební zboží. Sortiment nepotravinářského zboží se naopak vyznačuje nestabilitou, protože tyto produkty (audio, video a Spotřebiče, domácí chemikálie, parfémy atd.) se vyznačují neustálým zlepšováním, vznikem nových produktů nebo nových modelů stávajících. To vše vede k tomu, že nepotravinářské výrobky poměrně rychle vycházejí z módy, zastarávají, což vede k neustálé obnově jejich sortimentu.

Pod aktualizace sortimentu rozumí se kvantitativní a kvalitativní změny v nomenklatuře zboží, vyznačující se vysokou mírou novosti. Obchod neustále aktualizuje svůj sortiment a sleduje následující cíle:



Zvýšení konkurenceschopnosti obchodu (nové produkty mohou přilákat nové zákazníky do obchodu, demonstrovat inovativní typ chování);

Uspokojování neustále se měnících potřeb zákazníků;

Odraz v řadě módních trendů;

Soulad s pokročilými výsledky vědy a techniky atd.

7. Kvalita zboží: základní pojmy. Klasifikace vlastností a ukazatelů kvality. Normativní dokumenty stanovující požadavky na kvalitu.

Kvalitní- soubor vlastností produktu souvisejících s jeho schopností uspokojovat stanovené a předpokládané potřeby v souladu s jeho účelem.

Vlastnictví- objektivní vlastnost produktu, projevující se při jeho tvorbě, hodnocení, skladování a spotřebě (provozu).

Úroveň kvality- kvantitativní a kvalitativní vyjádření vlastností produktu. Rozlišujte ukazatele kvality singulární, komplexní a definující.

Jednotka ukazatel jakosti výrobku charakterizuje jednu z vlastností (vlhkost obilovin, pórovitost chleba, kyselost mléka, soulad oděvu s hlavním funkčním účelem).

Komplex indikátor charakterizuje několik vlastností produktu. Například indikátor „ vzhled»U chleba zahrnuje tvar, povrch a barvu. U oděvů mezi ergonomické ukazatele patří: snadné použití, prodyšnost atd.

Ukazatel kvality produktu, podle kterého se rozhoduje o hodnocení jeho kvality, se nazývá definující .

V závislosti na metodách stanovení mohou být indikátory kvality: organoleptické a instrumentální (fyzikálně-chemické, mikrobiologické, fyzikálně-mechanické).



Ukazatele jednotek- ukazatele určené k vyjádření jednoduchých vlastností zboží. Například jednotlivé indikátory zahrnují barvu, tvar, celistvost, kyselost.

Komplexní ukazatele- ukazatele určené k vyjádření komplexních vlastností zboží. Základní ukazatele - ukazatele brané jako základ pro srovnávací charakteristiky indikátory kvality. Příkladem základní linie může být referenční barva, která odpovídá barvě konkrétní mouky.

Definování ukazatelů- ukazatele, které jsou rozhodující pro hodnocení kvality zboží. Patří mezi ně mnoho organoleptických vlastností - vzhled, barva všech spotřební zboží, chuť a vůně jídla; fyzikální a chemické ukazatele.

Všechny tyto ukazatele mají určité hodnoty, které jsou rozděleny do následujících typů: optimální, aktuální, regulovaný, okrajový a relativní .

Optimální hodnota ukazatele - hodnotu, která umožňuje dosáhnout nejúplnějšího uspokojení části potřeb, které tento ukazatel určuje.

Poměrně často se optimální hodnota používá jako norma stanovená normami a specifikacemi. Poté tato hodnota získá status regulované. Optimální hodnota ukazatele je nanejvýš žádoucí, ale v praxi není vždy dosažitelná. Proto se při posuzování kvality zjišťuje skutečná hodnota ukazatele kvality.

Skutečná hodnota ukazatele - hodnota určená jedním nebo vícenásobným měřením.

Regulovaná hodnota ukazatele- hodnota stanovená aktuálními regulačními dokumenty (ND).

Mezní hodnota - hodnota ukazatele kvality, jejíž překročení nebo snížení je upraveno jako nesoulad s platným regulačním dokumentem.

V souladu se zákonem „O ochraně práv spotřebitele“ na regulační dokumenty které stanoví požadavky na jakost zboží (práce, služby) zahrnují:

Technické předpisy právní úkony v oboru technické regulace a normalizace,

· hygienické normy,

Pravidla a hygienické normy,

· Další technické normativní právní akty, které stanoví požadavky na jakost zboží (díla, služeb).

Státní autonomní vzdělávací instituce středního odborného vzdělávání Kaliningradské oblasti
"Vysoká škola podnikání"

KURZOVÁ PRÁCE
podle oboru: Organizace a technologie obchodních činností
na téma: "Tvorba sortimentu v obchodním podniku: úkoly, způsoby zlepšení"

Provádí student
skupina č. 13
Specialita: 100701
Obchod (podle odvětví)
Aderichin Igor Vadimovič
Dozorce:
Gorbul Tatiana Nikolaevna

Kaliningrad
2013

Obsah
Úvod 3
1 Tvorba sortimentu zboží v maloobchodní síti 4
1.1 Sortiment, typy a klasifikace 4
1.2 Průzkum poptávky maloobchodníků a plánování sortimentu 9
1.3 Hlavní směry v oblasti tvorby sortimentu 12
1.4 Tvorba sortimentu zboží na prodejnách 15
1.5 Umístění zboží v prodejnách 18
2 Hodnocení efektivity tvorby sortimentu LLC "Supermarket" Severny "22
2.1 Ekonomická charakteristika podniku 22
2.2 Studie poptávky a hlavních směrů tvorby sortimentu a umístění zboží v LLC "Universam" Severny "23
2.3 Analýza ukazatelů sortimentu 25
3Praktická část 28
3.1 Analýza stávajícího zařízení a technologického uspořádání LLC "Universam" Severny "" 28
3.2 Návrhy a doporučení k rekonstrukci a změně územního řešení. 29
Závěr 30
Seznam použitých zdrojů 33

Úvod.
Na trhu jsou všechny znaky „trhu prodejce“ – prodáváme to, co je, a ne to, co chce spotřebitel. Většina zboží před spotřebou prochází několika fázemi dalšího prodeje a prochází řadou velkoobchodních a maloobchodních vazeb. V důsledku toho se nabízí otázka, zda na něm skončí produkt vyvinutý pro konkrétní segment trhu, nebo zda bude vnucován segmentu, pro který není určen. Odpověď na tuto otázku závisí na spolehlivosti průzkumu trhu prováděného obchodníky a na platnosti jejich sortimentní politika.
Obchodní podniky si musí být plně vědomy všech potřebných parametrů a spotřebitelských vlastností vyráběného zboží. Musí mít komplexní znalosti o potřebách a preferencích svých spotřebitelů ao možnostech využití určitého vyráběného zboží v cílových segmentech. Nejdůležitější je přitom schopnost optimálně porovnat první dvě podmínky mezi sebou, abyste s omezenými zdroji přijali takový sortimentní seznam, který vám umožní získat co největší efekt z prováděných činností a maximalizovat uspokojení potřeb vašich zákazníků.
Můžeme tak učinit závěr o potřebě a relevanci vývoje nástrojů a metod jeho aplikace pro řešení problémů optimalizace sortimentu. Cílem práce v předmětu je vyvinout systém pro tvorbu optimálního sortimentního seznamu a metod pro přijímání a zdůvodňování manažerských rozhodnutí o sortimentní politice s přihlédnutím k faktorům vnitřního a vnějšího prostředí a v souladu s taktickými a strategickými cíli obchodního podniku.
Stanovené cíle si vyžádaly zohlednění následujících úkolů: koncepce sortimentu, jeho druhy a klasifikace; studium poptávky maloobchodních podniků a plánování sortimentu; hlavní směry v oblasti tvorby sortimentu; tvorba sortimentu zboží v obchodech; umístění zboží v prodejnách.
Předmětem výzkumu je úsek supermarketu Severny. Hlavními dodavateli produktů jsou INTER-GRAND LLC, Kaliningrad, JV Stanlipol-trading LLC, Kaliningrad, Prodmir LLC, Kaliningrad, Nikis CJSC.
Předmětem výzkumu je proces utváření sortimentu a sortimentní politiky prodejny.
Teoretickým a metodologickým základem studia jsou práce domácích i zahraničních vědců-ekonomů v oblasti ekonomické teorie, teorie organizace managementu. V práci byly použity obecné vědecké metody a techniky.

1 Tvorba sortimentu zboží v maloobchodní síti.
1.1 Sortiment výrobků, jeho druhy a klasifikace.
Sortiment zboží - soubor druhů zboží, odrůd a odrůd, kombinovaných nebo kombinovaných podle určitého kritéria.
Nomenklatura neboli sortiment zboží je celý soubor výrobků vyráběných podnikem. Zahrnuje různé druhy zboží. Druh zboží se člení do sortimentních skupin (druhů) podle funkčních vlastností, kvality, ceny. Každá skupina se skládá ze sortimentních položek (odrůd nebo značek), které tvoří nejnižší stupeň klasifikace.
Sortiment produktů - výběr položek, soubor jejich názvů z ​​nějakého důvodu. Z tohoto pohledu může být sortiment jednoduchý i složitý, úzký i široký. Taková klasifikace umožňuje rozdělení skupin podobných výrobků nebo zboží na základě typu, odrůdy, značky atd.
Tvoří se sortimentní znaky skupin výrobků, v rámci kterých mají položky určitou podobnost. A také můžete rozlišovat mezi sortimentem a sortimentem.
Sortimentní skupiny jsou dále rozděleny:
1) podle umístění zboží:
- Průmyslový sortiment - sortiment zboží vyrobený jakýmkoli průmyslovým podnikem nebo průmyslem jako celkem. Odráží specializaci podniku a slouží jako základ pro uzavírání dodavatelských smluv.
- Obchodní sortiment - seznam zboží tvořený organizací s přihlédnutím k poptávce, materiálně technické základně a specializaci prodejny. Vytvořeno z průmyslové.
2) podle šíře pokrytí zboží:
- Skupinový sortiment zboží - zobrazuje seznam rozšířených skupin zboží, které tvoří sortiment zboží. Například obchod s potravinami může prodávat potraviny a potravinářské výrobky a obchod se sportovním zbožím může prodávat vybavení pro letní a zimní sporty.
- Specifický sortiment zboží - odráží přítomnost ve skupině zboží řady druhů. Například kefír, smetana, tvaroh atd. mohou být prezentovány ve složení mléčných výrobků.
- Vnitrodruhový sortiment zboží - představuje odrůdy produktů. Takže tvaroh může mít různé stupně obsahu tuku, samovary - různé kapacity, boty - různých stylů, tkaniny - různé barvy atd. Vnitrodruhový sortiment zboží může mít různou hloubku vývoje a detailu. V tomto smyslu lze hovořit o míře složitosti sortimentu. Například léky používané při určité lidské nemoci mohou být prezentovány prostředky pro vnější nebo vnitřní použití, ve formě tablet nebo tekutin, mají různé obaly, obaly atd.
- Jednoduché - soubor produktů reprezentovaný malým počtem skupin druhů a názvů, které uspokojí omezený počet spotřebitelů.
- Komplexní - soubor zboží je reprezentován značným počtem skupin, typů, odrůd názvů, které uspokojují různé potřeby.
- Expanded - soubor produktů, který zahrnuje významný počet skupin, podskupin, odrůd jmen, ale liší se v jednotlivých charakteristikách (specializované prodejny).
- Doprovodné - soubor zboží, který plní pomocné funkce a nepatří k hlavním (například prodejna obuvi, ve které působí jako zboží plnící pomocné funkce tkaničky, krém na boty apod.).
- Smíšené - soubor zboží různých skupin se širokou škálou funkčních účelů.
3) podle míry spokojenosti spotřebitele:
- Racionální sortiment - soubor zboží, který maximálně uspokojuje skutečně oprávněné potřeby.
- Optimal - soubor produktů, které uspokojují skutečné potřeby s co nejpříznivějším efektem pro spotřebitele při minimálních nákladech.
4) podle povahy potřeb:
- Real - platná sada zboží na prodejně od prodávajícího.
- Projektované - soubor produktů, které mohou splnit předpokládané potřeby.
- Vzdělávací - soubor statků pro učení a dosahování vzdělávacích cílů.
Plánování nomenklatury a sortimentu výrobků může a mělo by vycházet ze znalosti podnikatele o potřebách trhu a jeho stavu, analýze poptávky, prognóze tržeb, zajištění co nejúplnějšího uspokojení společenských potřeb. Spokojenosti je zase dosahováno vývojem a výrobou nového zboží odpovídající stávající poptávce, navazováním komunikací pro prodej výrobků, vytvářením servisních služeb, které doprovázejí proces užívání zboží.
Sortiment zahrnuje určité druhy zboží. Druh výrobku je rozdělen do sortimentních skupin podle funkčních vlastností, kvality a ceny. Například knižní publikace lze rozdělit do následujících skupin sortimentu: vědecká literatura, populárně naučná, produkční a naučná, naučná, hraná, dětská, oficiální dokumentární, referenční, společensko-politická literatura.
Každá sortimentní skupina se skládá ze sortimentních položek, které jsou nejjednodušší jednotkou struktury. Například, naučná literatura rozdělena na učebnice a tutoriály.
Sortiment výrobků je charakterizován šířkou (počet skupin sortimentu), hloubkou (počet pozic v každé skupině sortimentu) a srovnatelností (poměr mezi nabízenými skupinami sortimentu z hlediska spotřebitelské komunity, konečného použití, distribučních kanálů a cen) .
Struktura produktového sortimentu maloobchodního podniku se liší od sortimentu velkoobchodního podniku právě tím, že může kombinovat různé skupiny zboží (potraviny, elektronika, nábytek, domácí chemie, hodinky atd.), přičemž velkoobchody mají větší či menší specializaci.
Z hlediska šířky se sortiment dělí na:
široký sortiment (1-100 tisíc položek);
omezený sortiment (< 1000 наименований);
úzký sortiment (< 200 наименований);
specializovaný sortiment.
Při rozhodování o sortimentu je třeba vzít v úvahu stupeň blízkosti mezi zbožím různých skupin výrobků, možnosti podniku (finanční, personální, skladové atd.), požadavky kupujících, přítomnost konkurentů.
Na základě výše uvedené klasifikace typů sortimentu produktů, jakož i vlastností samotného produktu a úkolů, které si stanovili majitelé obchodů, lze rozlišit následující typy maloobchodních podniků.
Specializovaný obchod je maloobchodník, který prodává jednu skupinu produktů - pekařské výrobky, mléčné výrobky, obuv, oblečení atd. Druhem specializovaných prodejen jsou vysoce specializované prodejny prodávající zboží určité podskupiny (obchody "Východní cukrovinky", "Dětská obuv" atd.).
Nespecializované prodejny zahrnují prodejny s kombinovaným nebo smíšeným sortimentem zboží - jedná se o maloobchod, který prodává několik skupin zboží souvisejících společnou poptávkou a uspokojujících individuální potřeby zákazníků (prodejna "Produkty", "Průmyslové zboží", " Vše pro domácnost atd.). Smíšená prodejna je maloobchodní prodejna, která prodává vybrané potraviny a nepotravinářské zboží.

Supermarket je obchodní dům, ve kterém je většina zboží vystavena na veřejnosti. Kupující si vybere, co potřebuje a zaplatí na pokladně při odchodu z prodejny. Dosažení souladu mezi strukturální a sortimentní nabídkou zboží ze strany podniku a poptávkou po něm je spojeno s definicí a prognózou sortimentní struktury. Zohledněna by byla dlouhodobá prognóza struktury sortimentu, která by zohledňovala tak důležité vlastnosti produktu, jako jsou estetické vlastnosti, přesné rozměry a konkrétní cena. Nejde o rozpisování sortimentu podle spotřebitelských vlastností (například podle barevné škály, velikosti produktu, poměru ceny), ale např. v optimální rozmanitosti sortimentu podle určitých vlastností (typy televizorů, sestavy kuch. nádobí, přiměřené odstupňování cen atd. .) s ohledem na specifické skupiny (segmenty) spotřebitelů. Je predikován pouze trend vývoje sortimentu (resp. sortimentní struktura poptávky a nabídky produktů). Je tedy možné určit, jaká řada televizorů bude splňovat požadavky různých skupin spotřebitelů, ale je nereálné předvídat potřebu konkrétních modelů (se souborem specifických vlastností) do budoucna. Tyto prognózy, s přihlédnutím k vlivu faktoru zaměnitelnosti zboží, je nutné posuzovat společně. Prognóza trendu vývoje sortimentu by měla ukazovat takovou trajektorii vývoje procesu, která zajistí dosažení plánovaného souladu nabídky výrobků podniku s měnící se sortimentní strukturou poptávky na trhu v budoucnost.
Sortimentní management zahrnuje koordinaci vzájemně souvisejících činností - vědecké, technické a designové, komplexní průzkum trhu, organizace prodeje, servis, reklama, stimulace poptávky. Obtížnost řešení tohoto problému spočívá ve složitosti kombinace všech těchto prvků k dosažení konečného cíle - optimalizace sortimentu s přihlédnutím ke strategickým tržním cílům stanoveným podnikem. Pokud toho nelze dosáhnout, může se ukázat, že sortiment začne zahrnovat produkty navržené spíše pro pohodlí výrobních jednotek podniku než pro spotřebitele. Úkoly plánování a formování sortimentu jsou v prvé řadě připravit "spotřebitelskou" specifikaci produktu, předat ji konstrukčnímu (designovému) oddělení a následně zajistit, aby byl prototyp otestován, případně upraven a upraven. dovedeno na úroveň požadavků zákazníka.
Dalším důležitým prvkem sortimentu a produktové politiky obecně je vyřazení neefektivního zboží z programu. Produkty, které jsou zastaralé a ekonomicky neefektivní, ačkoli jsou v určité míře poptávány, lze stáhnout. Rozhodnutí o stažení nebo ponechání produktu v programu společnosti předchází posouzení kvality ukazatelů každého produktu na trhu. Současně je nutné vzít v úvahu kombinované informace ze všech trhů, kde jsou implementovány, aby bylo možné stanovit skutečný objem prodeje a úroveň ziskovosti (ziskovosti) v dynamice, kterou každý jeho produkt poskytuje výrobci. .
Výrobce tedy musí organizovat systematickou kontrolu nad chováním výrobku na trhu, v průběhu jeho životního cyklu. Pouze za této podmínky budou získány úplné a spolehlivé informace, které umožňují činit správná rozhodnutí.

1.2 Průzkum poptávky maloobchodníků a plánování sortimentu.
Úspěšnost tvorby sortimentu zboží přímo závisí na prodeji zboží. Předně je dáno jejich souladem s poptávkou obyvatelstva, jehož dynamika se neustále zvyšuje pod vlivem rostoucích požadavků kupujících, módy, podmínek na trhu atd., proto reakce na změny v poptávka by měla být velmi rychlá. V takových podmínkách je obtížné získat spolehlivé informace na vyžádání a pravděpodobnost chyb při jejich posouzení je vysoká. Kromě toho se „cena“ chyb stává tak velkou, že může vést k vážnému zhoršení práce obchodních podniků, vzniku pomalu se obrátkového a zastaralého zboží při absenci zboží potřebného pro obyvatelstvo v prodeji, a v konečném důsledku to má za následek velké ztráty.
Sortimentní politika – definování množiny skupin produktů, pro které je nejvhodnější úspěšná práce na trhu a zajištění ekonomické efektivnosti podniku jako celku.
Při tvorbě sortimentu by hlavní zásadou výběru zboží k prodeji měla být povinná schvalování prvních šarží nového zboží. Prodej tradičního zboží a zboží získaného výměnou zboží by měl fungovat jako pomocná funkce prodeje (i když to nevylučuje významný podíl takového zboží ve struktuře prodeje).
Obecně by se tedy sortiment zboží prodávaného prostřednictvím podnikové prodejny měl skládat z následujících skupin příjmu zboží:
a) zkušební šarže nového zboží (hlavní skupina);
b) tradiční (dříve schválené) zboží daného podniku (sdružení);
c) zboží přijaté výměnou zboží, tzn. od jiných podniků (sdružení) vyrábějících příbuzné nebo doplňkové druhy zboží;
d) související produkty.
Hlavní prvky (nebo fáze) plánování produktového mixu jsou:
1) identifikace aktuálních a potenciálních (neuspokojených) potřeb kupujících; analýza způsobů použití příslušných produktů, jakož i charakteristik chování kupujících (spotřebitelů) v tomto segmentu trhu;
2) hodnocení konkurenčních produktů-analogů ze stejného úhlu pohledu;
3) rozbor spotřebitelských hodnocení kvality vyráběných produktů, tzn. stanovení míry jejich souladu s potřebami kupujících (spotřebitelů) z hlediska schopnosti uspokojit konkrétní potřebu po funkční a estetické stránce;
4) stanovení, jaké produkty by měly být přidány do vyvíjeného sortimentu a jaké produkty by z něj měly být vyloučeny z důvodů nedostatečné rentability, zastaralosti, snížené konkurenceschopnosti atd. Patří sem i rozhodnutí o otázce, zda je nutné diverzifikovat výrobu na úkor oblastí, které přesahují zavedenou specializaci;
5) posouzení návrhů na vývoj nových produktů, zlepšení osvojených produktů, jakož i na nové metody a oblasti použití vyrobeného zboží;
6) vývoj specifikací pro nové nebo vylepšené produkty v souladu s požadavky kupujících;
7) s pomocí odborníků na vědecké a technické produkty a vývoj studovat vyhlídky na výrobu nových nebo vylepšených produktů, včetně otázek cen, nákladů a ziskovosti;
8) testování produktů se zapojením potenciálních spotřebitelů k identifikaci jejich souladu s poptávkou zákazníků v celé řadě klíčových ukazatelů: kvalita, vzhled, síla, snadnost použití, spolehlivost v práci; balení, cena, užitná hodnota;
9) vypracování speciálních doporučení pro výrobce produktů ve vztahu k jejich kvalitě, standardní velikosti, názvu, ceně, balení, údržbě atd. v souladu s výsledky testování, zkušebních prodejů atd.;
10) příprava doporučení pro prodej produktů, včetně: stanovení načasování a harmonogramu uvedení nového nebo vylepšeného produktu na trh, rozsahu a počáteční formy jeho zavedení, plánů prodeje produktů, vypracování programu pro reklamní kampaně a další aktivity na podporu prodeje.
Je důležité mít na paměti, že plánování sortimentu produktů je nepřetržitý proces, který pokračuje v průběhu celého životního cyklu produktu, od vzniku nápadu až po jeho stažení z prodeje.
Tvorbě sortimentu předchází vývoj koncepce sortimentu podnikem. Jde o řízenou konstrukci optimální sortimentní struktury, produktové nabídky při zohlednění spotřebitelských požadavků určitých skupin a potřeby zajištění co nejefektivnějšího využití surovin, technologických a jiných zdrojů podnikem za účelem výroby produktů na nízké náklady.
Sortimentní pojetí je vyjádřeno formou soustavy ukazatelů, které charakterizují pokud možno optimální vývoj výrobního sortimentu daného druhu zboží. Patří mezi ně: rozmanitost druhů a odrůd zboží, četnost obnovy sortimentu, úroveň poměru cen u zboží tohoto typu atd. Účelem sortimentní koncepce je orientovat podnik na výrobu zboží odpovídající struktuře a rozmanitosti poptávky zákazníků.
Účelnost a umění plánovat se projevuje v ztělesnění skutečných a potenciálních schopností podniku v určité kombinaci produktů, které uspokojují potřeby kupujícího a umožňují vám vytvářet zisk.
Typický cyklus plánování a realizace sortimentu zahrnuje předběžné posouzení návrhu, následuje vývoj specifikací na základě požadavků zákazníka, vytvoření vzorků, ověření jejich možnosti sériové výroby, testování na trhu.

1.3 Hlavní směry v oblasti tvorby sortimentu.
Redukce sortimentu je kvantitativní a kvalitativní změna stavu souboru zboží v důsledku zmenšení jeho šířky a kompletnosti. Úplnost sortimentu je shoda skutečné dostupnosti druhů zboží s výpisem sortimentu.
Důvodem redukce sortimentu může být pokles poptávky, nedostatečná nabídka, nerentabilnost nebo nízká rentabilita prodeje určitého zboží. Například v posledních letech je tendence omezovat sortiment kvůli levným potravinářským a nepotravinářským výrobkům, které jsou pro výrobce a prodejce nerentabilní, ale pro spotřebitele nezbytné. Šíře sortimentu zboží je navíc dána počtem skupin výrobků a podskupin.
Hloubka sortimentu - počet druhů produktů pro každou položku.
Čím více produktů různých názvů v dané komoditní skupině, tím je sortiment hlubší. Čím více různých skupin produktů existuje, tím širší je sortiment. S redukcí sortimentu se snižuje počet skupin výrobků a sortiment se zužuje.
Rozšířením sortimentu jsou kvantitativní a kvalitativní změny v souboru zboží zvýšením šířky, úplnosti a ukazatelů novosti. Důvody rozšiřování sortimentu jsou: zvýšení nabídky a poptávky, vysoká ziskovost prodeje, uvádění nových produktů na trh. Rozšiřování sortimentu spolu s nárůstem masy zboží je jednou z nejdůležitějších podmínek pro nasycení trhu zbožím. Čím větší zeměpisná šířka, tím větší saturace. Ukazatele zeměpisné šířky se používají v závislosti na nasycenosti trhu a také na stavu poptávky.
V podmínkách deficitu v plánované ekonomice, kdy poptávka převyšovala nabídku, bylo pro výrobce a prodejce výhodnější mít úzký sortiment zboží. U široké škály produktů jsou totiž nutné dodatečné náklady na vývoj a výrobu nového zboží, rozšíření výrobních ploch, nové typy balení a označování. Při obchodu se širokou škálou produktů je vyžadován další prostor obchodní parket pro vystavení zboží se zvyšují náklady na dopravu.
Zeměpisná šířka je jedním z kritérií konkurenceschopnosti podniku. Pro prodejce je rozšíření sortimentu spíše nutným opatřením než žádoucím. K rozšíření sortimentu může dojít i obnovou sortimentu při snížení podílu zboží, které není poptávané. Rozšíření sortimentu o dovážené zboží je spojeno s omezením sortimentu tuzemského zboží.
Stabilizace sortimentu je stav souboru zboží vyznačujícího se vysokou stabilitou a nízkou mírou obnovy. Jedná se o poměrně vzácný stav sortimentu, který je vlastní především sortimentu každodenních potravin. Stabilita sortimentu označuje schopnost souboru zboží uspokojit poptávku po stejném zboží.
Stabilita je někdy spojena s obdobím, kdy je zboží určitých typů, odrůd a jmen v prodeji. V tomto případě stabilita závisí na:
- dostupnost stabilní poptávky a neustálé doplňování zásob tohoto zboží;
- absence nebo nedostatečná poptávka po zboží, které je skladováno ve skladech a na pultech;
- nesoulad skladových zásob zboží s možnostmi prodeje zboží.
Identifikace zboží při stálé poptávce vyžaduje marketingový výzkum metodami pozorování a analýzy dokladových údajů o příjmu a prodeji různého zboží. Výrobci a prodejci se nejčastěji snaží rozšířit počet produktů, po kterých je stabilní poptávka. Je však třeba mít na paměti, že chutě a zvyky se v čase mění, takže stabilita sortimentu by měla být racionální. Sortiment nepotravinářského zboží se vyznačuje vysokou mírou změn pod vlivem módy, vědeckotechnického pokroku a dalších faktorů.
Obnova sortimentu je kvalitativní a kvantitativní změna v souboru zboží, které se vyznačuje zvýšením ukazatele novosti. Vzniká množina statků, která je schopna uspokojovat změněné potřeby na úkor statků nových. Aktualizace se obvykle provádějí na nasyceném trhu. Důvody, které vedou výrobce a prodejce k aktualizaci sortimentu, mohou být různé.
Jedná se o: výměnu zboží, zastaralé, nežádané; vývoj nových produktů lepší kvality s cílem stimulovat jejich nákup spotřebitelem; design a vývoj nových produktů, které dříve neměly obdoby; rozšiřování sortimentu zvyšováním úplnosti sortimentu k vytvoření konkurenčních výhod pro velkoobchod.
Novost zboží - charakterizuje vznik nových druhů zboží.
Vylepšením sortimentu jsou kvantitativní a kvalitativní změny v souboru zboží pro zvýšení jeho racionality. Racionalita sortimentu je chápána jako schopnost souboru zboží co nejúplněji uspokojit skutečně opodstatněné potřeby různých segmentů spotřebitelů.
Harmonizace sortimentu jsou kvantitativní a kvalitativní změny v souboru zboží, odrážející míru blízkosti skutečného sortimentu k optimálním nebo nejlepším zahraničním a tuzemským protějškům.

1.4 Tvorba sortimentu zboží v prodejnách.
Jednou z nejdůležitějších podmínek pro nejúplnější uspokojení poptávky obyvatelstva, zrychlení prodeje zboží a zvýšení efektivity práce v obchodu je správná sortimentní politika. Řešení mnoha ekonomických a sociálních problémů závisí na správném utváření sortimentu spotřebního zboží v průmyslu, zemědělství a obchodu.
Tvorba sortimentu spotřebního zboží je důležitou národní ekonomikou.
atd.................

1

Autoři navrhují směry pro zlepšení sortimentní politiky malých a středních podniků pro výrobu oděvů na základě skupiny faktorů stylu individuální spotřeby. Mezi takové faktory, podle kterých je vhodné spotřebitele segmentovat, patří: spotřebitelské vnímání módy, životní styl, míra spokojenosti s individuálním šatníkem, struktura a sortiment klientského šatníku. Zdůraznil nejvíce dva slibné směry- použití kapslového přístupu jako základu pro tvorbu sortimentu a detailování skupin spotřebitelů podle barevného typu vzhledu. Kapsle je skutečným uměleckým systémem pro uspořádání šatníku, protože umožňuje spotřebiteli zkrátit čas strávený výběrem a harmonizací šatních předmětů s vysokou estetickou kvalitou výsledku. Výzkum autorů nám umožňuje tvrdit, že použití kritérií pro barevný typ vzhledu osoby při vytváření barevné palety kolekce kolekce matice sortimentu podniku je nezbytné spolu s módními návrhy a psychologickými preferencemi. spotřebitelů.

barevný typ vzhledu

šatník

spotřebitelské preference

životní styl

rozsah

1. Gordeev D. Řízení sortimentu v podmínkách moderního trhu / D. Gordeev // Riziko: zdroje, informace, nabídka, konkurence. - 2012. - č. 2. - S. 59-63.

2. Zharikov V.V. Sortimentní politika podniku v podmínkách nestabilní poptávky / V.V. Zharikov // Bulletin Tambovské státní technické univerzity. - 2004. - č. 3. - S. 849-852.

3. Klochko I.L., Falko L.Yu., Starkova G.P. Inovativní přístup k utváření sortimentní politiky malých a středních podniků v sektoru služeb / I.L. Kus // Současné problémy věda a vzdělání. - 2012. - č. 6. URL: http: //www..05.14).

4. Falko L.Yu. Individuální styl oblečení. [ Elektronický zdroj]. - Režim přístupu: http://abc.vvsu.ru/Books/l_individ (datum přístupu: 14.05.2014).

5. Khalyavina M.L. Sortimentní politika podniků: rozbor základních pohledů / M.L. Khalyavina // Polytematická síť elektronická Vědecký časopis Kubánská státní agrární univerzita. - 2012. - č. 84 (10). - S. 718-726.

Úvod

Dnes pro většinu malých podniků obchodní struktury pro výrobu oděvů je nejdůležitějším a naléhavým problémem tvorba sortimentu. Pro malé podniky v konkurenčním módním průmyslu může být neefektivní provádění této činnosti katastrofální. Vektor „sortimentní politiky“ podniku se určuje v procesu hledání odpovědi na dvě klíčové otázky: co vyrábět a v jakém množství?

V zahraniční i domácí vědě neexistuje jednotná definice pojmu „sortimentní politika“. Současně lze identifikovat řadu požadavků na soubor opatření k vytvoření sortimentu průmyslových podniků:

    K zajištění maximálního využití dostupných zdrojů firmy ekonomická účinnost z výrobní činnosti podniky za účelem zvýšení zisku.

    Opatření k řízení produktového sortimentu podniku (systém opatření ke stanovení souboru produktových skupin, proces utváření optimální sortimentní struktury, stanovení rozsahu výroby a prodeje zboží) by měly být účelné a cílené.

    Sortimentní politika by měla být tvořena s ohledem na preference spotřebitelů a požadavky společnosti jako celku.

Cíle při tvorbě sortimentní politiky mohou být:

    Zachování stávající specializace výroby;

    Aktualizace matice sortimentu;

    Zachování kvalifikovaný personál s nízkou poptávkou po produktech;

    Udržování a rozvoj vazeb s tradičními spotřebiteli produktů;

    Uvolnění produktů s vysokou potenciální poptávkou v budoucnu;

    Diverzifikace výroby s pronikáním na nové trhy;

    Rozvoj sektoru služeb.

Účel studia

Potřeba najít způsoby, jak zlepšit strukturu sortimentu podniků na výrobu oděvů, je způsobena nestabilitou sortimentní matice vlivem náhodných faktorů a zavedením operativní kontroly nad konkurenceschopností a obchodní efektivitou zboží. specifikace modelové řady produktové řady.

Metody výzkumu

Práce využívá systematický přístup, který umožnil zohlednit strukturální a elementární vztahy v integrované interakci výrobce – prodejce – spotřebitel ve fázi předdesignového výzkumu nových modelů oděvů z hlediska poptávky a konkurenceschopnosti. Údaje získané pomocí skupinových dotazníkových metod a peer review, identifikoval další faktory ovlivňující definici struktury sortimentu, a to potřebu detailně rozdělit skupiny spotřebitelů podle barevného typu vzhledu.

Výsledky výzkumu

K dnešnímu dni také neexistuje jediný algoritmus pro vývoj sortimentní politiky, ale v nejobecnějším případě je schéma tvorby sortimentu s přihlédnutím k analýze marketingového pole znázorněno na obrázku 1.

Charakteristickým rysem tvorby sortimentu je cykličnost a kontinuita procesu. Kontinuita procesu vývoje sortimentu je dána cílem podmínky na trhu založené účastníky tržních vztahů. Velký význam zde mají spotřebitelské preference, které se mění pod vlivem rozvoje spotřebitelské kultury, nových trendů, ale i vědeckotechnického pokroku.

Cyklická tvorba sortimentu je zajišťována na jedné straně zdokonalováním stávajících produktů, které nejlépe uspokojí preference spotřebitelů, a na straně druhé tvorbou nových produktů pro uspokojení stávající nebo vznikající poptávky.

Obrázek 1 - Tvorba sortimentní politiky podniku

Většina uvažovaných fází posloupnosti tvorby sortimentu představuje řadu úkolů a obtíží, kterým čelí vedení společnosti.

1. Analýza spotřebitele. Podnik se musí rozhodnout cílová skupina pro kterou bude zboží vyráběno. Důležitým úkolem v této fázi je segmentace spotřebitelů, což je proces rozdělování trhu na menší skupiny, z nichž každá se vyznačuje společnými preferencemi, reagují stejným způsobem na stejné podněty a vykazují stejný typ behaviorálních reakcí. . Spotřebitelská analýza je klíčovou fází při tvorbě sortimentu a je založena zpravidla na datech získaných studiem portrétu spotřebitele v cílovém segmentu. Ke stanovení potřeb se používají různé metody: fokusní skupiny, dotazníky, pozorování, rozhovory, ale pro malou společnost mohou být takové metody jednoduše „nad rámec rozpočtu“. V současné době se rozšiřují internetové průzkumy, které lze využít mimo jiné k analýze zákaznických preferencí. Tato metoda spotřebitelské analýzy se vyznačuje relativně nízkou cenou a rychlostí sběru a analýzy informací.

2. Dalším důležitým krokem je hodnocení analogových produktů, což je analýza konkurentů. Potíže v této fázi vznikají z důvodu nedostatečného množství informací o produktech malých konkurenčních výrobců, kteří nejsou na trhu tak hojně zastoupeni, ale zároveň si nárokují svůj tržní podíl. Rozvoj internetových technologií vytvořil nový požadavek, a to přítomnost informační stránky, a to jak na samostatném účtu, tak na sociální sítě... Možným řešením problému sledování konkurentů-výrobců je studium produktů konkurentů prostřednictvím elektronické katalogy Internetové zdroje výrobců.

3. Vypracování specifikace produktu by mělo vzít v úvahu výsledky dřívější analýzy spotřebitelů a analogického zboží pro výrobu vlastního produktu. Jedná se o složitý proces z technického hlediska, který zahrnuje systematizaci obdržených informací a zvýraznění jedinečných vlastností vašeho produktu, pro které lze použít SWOT analýzu. SWOT analýza umožňuje posoudit přednosti a nedostatky produktu, stejně jako příležitosti a potíže pro jeho propagaci. SWOT analýzu lze navíc využít k posouzení stávající strategie propagace produktů společnosti a vypracování směrů pro její další zlepšování.

4. Stanovení objemů výroby je založeno na souhrnu všech dostupných zdrojů podniku, což úzce souvisí s potenciální poptávkou. V této fázi je nutné vyřešit otázku produkčních podílů jednotlivých druhů zboží s rozdělením podle spotřebitelských segmentů, a to jednak proto, aby nedocházelo k nadprodukci, a jednak kvůli uspokojení stávající poptávky. Nutno podotknout, že na dominantním spotřebitelském trhu při neuspokojené poptávce firma ztrácí potenciální klienty které mohou připadnout konkurentům. Provozující podniky řeší tento problém zpravidla na základě dostupných informací o tržbách za uplynulé období. Tento přístup však není vždy účinný. Důležitým nástrojem zde může být analýza tržních podmínek, makroekonomické prognózy a celková situace na trhu.

Mezi identifikovanými fázemi je počáteční a nejdůležitější fáze fáze spotřebitelské analýzy. Mnoho podniků to však zanedbává, což je zpravidla způsobeno nedostatkem příležitostí pro malé podniky provádět vysoce kvalitní a hloubkovou analýzu. V tomto ohledu mohou být výsledky výzkumu uvedené v tomto článku relevantní pro rozhodování při formování sortimentu malých podniků.

Jeden z možné způsoby ke zlepšení sortimentu výrobní podniky při své práci používají algoritmus pro vytvoření šatníku spotřebitelem s přihlédnutím k faktorům existujícím v rámci segmentované skupiny. Mezi takové faktory patří životní styl spotřebitele, míra závislosti na módě, individuální preference, Cenová politika atd. (obrázek 2)

Obrázek 2 - Vlastnosti formování racionálního šatníku spotřebitelem

Racionální šatník tvoří spotřebitel zpravidla intuitivně, ale pod vlivem uvedených faktorů. Sortiment kompetentně prezentovaný výrobcem a nabízený kupujícímu prodávajícím stimuluje spotřebitele k nákupu těch produktů, které plně uspokojí rostoucí požadavky, a také pomáhají snížit náklady na nákup potřebného oblečení pro všechny příležitosti. I přes hloubkový průzkum trhu však výrobce ne vždy zohledňuje přání spotřebitele a uvádí na trh modelové řady, na základě analýzy módních trendů nebo na základě subjektivně-osobního přístupu zaměstnanců podniku, což vede k negativním důsledkům. V tomto ohledu je nutné sledovat mobilní potřeby kupujících prizmatem jeho životního stylu a individualizace požadavků.

Pro zjištění struktury nejdůležitějších obrázků ze života spotřebitelů a míry spokojenosti spotřebitelů se stavem jejich šatníku pro různé životní situace byla provedena studie, jejíž respondentkami byly ženy v věková kategorie 30 + různé profese, jeden sociální status z různých regionů. Výsledky jsou zobrazeny na obrázku 3.

Obrázek 3 - Struktura obrázků ze života spotřebitelů a význam každého obrázku pro šatník žen (věková kategorie 30+)

Největší význam v šatníku dotazovaných žen má oblečení do práce (25 %) a na večerní akce (16 %). Ze získaných dat vyplývá, že většinu času ženy této věkové skupiny věnují práci. Večerní akce vám umožní změnit nejen nastavení, ale také vám dají příležitost změnit svůj image. Takové hodnocení jejich životního stylu a nespokojenosti s obchodními a večerními kapslemi jejich šatníku je charakteristické pro „inovátorské“ respondenty, kteří inklinují k rychlému rozhodování o nákupu a popisují se jako spotřebitelé sledující módu a módní trendy. Proto je důležité, aby výrobce neustále doplňoval trh právě těmi kolekcemi, ve kterých je naléhavá potřeba, zvláště pokud realizace nevyžaduje dodatečné materiálové náklady, například na PR kampaň nebo drahou reklamu.

Další etapou utváření sortimentní politiky podniku by měl být vývoj sortimentu se zavedením zaměnitelných nebo univerzálních produktů. Vytváření a implementace univerzálních šatních předmětů pomáhá kupujícímu vytvářet různé vzhledy bez dodatečných nákladů, což má pozitivní vliv na image společnosti a také pomáhá učinit z kupujícího milovníka značky.

Stojí za zmínku, že v ruských obchodech se stále častěji objevují hotové kapsle pro vyplnění individuálního šatníku, které obsahují všechny potřebné prvky včetně příslušenství. Jedná se o tzv. „kapsulový šatník“. Kapsle se vyznačuje přítomností ve svém složení funkčně zaměnitelných prvků (5-8 položek) s daným účelem a stylem, včetně barvy, řešení. Za kupujícího v tomto případě rozhoduje prodávající a výrobce. Výrobce a prodejce v těsném integrovaném řetězci obchodních a průmyslových vztahů mají své výhody: kupující nezíská samostatný produkt, a celou sadu najednou, což výrazně zvyšuje tržby a ve výsledku i zisky. Kupující zase ušetří čas, který může vyčlenit na osobní potřeby.

Při použití kapslového přístupu jako základu pro tvorbu sortimentu je nutné zavést další důležitý faktor, a to detailování skupin spotřebitelů podle barevného typu vzhledu. Při výběru stylových řešení v oblečení nelze než počítat s objektivními přírodními údaji. Jak víte, každý člověk má jedinečný, vlastní pouze vnější vzhled - habitus. V praxi navrhování oděvů individuální vlastnosti jsou brány v úvahu zatím pouze na úrovni zohlednění rozměrové variability parametrů obrazce. Barevný typ osobnosti (individuální kombinace barvy vlasů, očí a lidské kůže) jako důležitý znak zvyku by však měl být zohledněn při vytváření sortimentní politiky podniku. V blízké budoucnosti je samozřejmě možné, že se v sortimentu podniků objeví nejen jednotlivé kapsle, ale i celé kolekce pro zákazníky určitého barevného typu. Je možné, že pro některé podniky bude ekonomicky výhodné specializovat se na oblečení pro určité barevné typy.

Použití takového kritéria v segmentaci spotřebitelů se stalo účelným kvůli rostoucí oblibě teorií „ročních období/období“ a „barevných směrů“, které navrhují klasifikaci spotřebitelů v závislosti na koloristických charakteristikách jejich vzhledu. Jako hlavní barevné typy vzhledu mohou existovat čtyři "roční období": "jaro", "léto", "podzim" a "zima" nebo šest barevných směrů: studená, teplá, bohatá, světlá, jasná, jemná. Teorie ročních období vychází z toho, že každému typu se hodí především barvy určitého ročního období: intenzivní, kontrastní a studené barvy zimy nebo tlumené, jakoby zastíněné oparem letních barev, nebo teplé, jasné barvy jaro, nebo zářivé, ale zemité barvy podzimu. Teorie barevných směrů navrhuje použít jako klasifikační znaky hlavní charakteristiky barvy, které jsou vlastní paletě vzhledu člověka. Tuto teorii často ilustruje Munsellův barevný model.

Ruští muži a ženy jsou tradičně označováni jako „letní“ barevný typ, zatímco neexistují žádné oficiální statistické informace o prevalenci jednoho nebo druhého barevného typu v Rusku. Údaje několika studií o realizaci služeb pro stanovení barevného typu vzhledu v obrazovém studiu VSUES a krejčovství pro jednotlivé zakázky malého podniku ve Vladivostoku však ukazují, že z hlediska barevného provedení byla velká část zakázek vyrobeno pro klienty barevného typu vzhledu "letní" (obrázek 4).

Obrázek 4 - Struktura objednávek v závislosti na barevném typu vzhledu spotřebitelů

Na příkladu malého podniku se potvrzuje hypotéza o prevalenci „letního“ barevného typu vzhledu mezi ruskou populací. Největší zájem je o situaci, kdy větší podniky vyrábějí velké množství výrobků v malých sériích pro nejméně oblíbený barevný typ, což je způsobeno nástupem módních trendů především v zahraničí.

Na základě studie je navrženo sestavení sortimentu malého podniku na výrobu oděvů s využitím konceptu kapslového šatníku, který je založen na segmentaci spotřebitelů podle barevného typu vzhledu. Kromě toho se při vývoji sortimentu navrhuje zohlednit potřeby kupujících, distribuujících velké podíly na celkovém objemu sortimentu pro obchodní oblečení a večerní aktivity.

závěry

Tvorba sortimentu podniku je obtížný, ale nesmírně důležitý úkol, protože absence sortimentní politiky vede k nestabilitě sortimentní struktury vlivem náhodných faktorů, ztrátě kontroly nad konkurenceschopností a obchodní efektivitou zboží. Obtížnost správy sortimentu nespočívá pouze v obtížnosti kombinování a koordinace všech druhů ekonomická aktivita podniků, od nákupu surovin až po reklamu a prodej vyrobených výrobků, ale také při výrobě „správného“ výrobku, který bude ze strany kupujících poptáván.

Při vytváření efektivní sortimentní politiky malých a středních podniků pro výrobu oděvů v současné fázi je třeba vzít v úvahu následující klíčové faktory:

    Segmentace spotřebitelů v závislosti na jejich vnímání módy a životního stylu;

    Spokojenost s individuálním šatníkem v rámci skupiny spotřebitelů;

    Kapslová struktura šatníku klienta;

    Přítomnost univerzálních produktů, které jsou spojeny mezi hlavními kapslemi, v šatníku spotřebitele;

    Typ barvy vzhledu osoby jako jedno z kritérií pro určení barevné palety sortimentu matice sortimentu podniku.

Recenzenti:

Starkova G.P., doktor technických věd, profesor, zástupce prvního prorektora pro výzkum a vývoj Vladivostoku státní univerzita ekonomika a služby, Vladivostok.

Sheromova I.A., doktorka technických věd, profesorka katedry servisních technologií, Vladivostok State University of Economics and Service, Vladivostok.

Bibliografický odkaz

Shkuropatskaya V.K., Klochko I.L., Falko L.Yu. ZPŮSOBY ZLEPŠENÍ SORTIMENTU MALÝCH A STŘEDNÍCH PODNIKŮ NA VÝROBU ODĚVŮ // Moderní problémy vědy a vzdělávání. - 2014. - č. 3 .;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=13663 (datum přístupu: 01/05/2020). Upozorňujeme na časopisy vydávané "Akademií přírodních věd"

Analýza sortimentu prodávaného v síti prodejen "Exclusive".

Dnes jsou prodejny klenotnického řetězce Exclusive známé a rozpoznatelné nejen v Tatarstánu, ale i v zahraničí. Spotřebitelé vědí...

Analýza konkurenceschopnosti sortimentu zboží od různých výrobců (například automobilů)

1. Zvýšená bezpečnost. Automobil je objektem zvýšeného nebezpečí, které podmiňuje vývoj různých bezpečnostních systémů. Aktivní bezpečnostní systémy se rozšířily...

Implementace inovativní technologie za účelem udržení konkurenceschopnosti podniku JSC "Teastan"

Pro zkvalitnění sortimentu čaje lze rozlišit následující oblasti: 1. Využití nových šlechtitelských odrůd čajovníků a pěstitelských oblastí; 2. Vývoj nových technologických řešení zpracování čajovníků; 3...

Mediální strategie pro propagaci sítě parfumerií a prodejen kosmetiky

Řetězy "Letoile", "Rive Gauche" se řadí do středního a luxusního cenového segmentu. „Preference toho či onoho obchodu jsou velmi subjektivní. V podstatě řetězce nabízejí podobný sortiment - selektivní kosmetiku ...

Způsoby příjmu a zpracování marketingové informace na příkladu obchodního řetězce "Magnet"

JSC "Tander", správcovská společnost řetězce obchodů "Magnit" byla založena v roce 1994 jako velkoobchodní dodavatel domácí chemikálie a kosmetiky a od roku 1997 začala rozvíjet potravinářský segment trhu a stala se jedním z pěti největších distributorů v Rusku ...

Vytvoření sortimentu zboží pro spotřebitelské komplexy (například OJSC Obchod č. 2 "Ryabinushka")

Vytváření sortimentu je sestavení specifické nomenklatury zboží v určitém pořadí, které tvoří nezbytný agregát pro maloobchod. K faktorům, které tento proces ovlivňují...

Tvorba kvalitních sýrů

Základem pro klasifikaci sýrů může být: druh hlavní suroviny, způsob srážení mléka, mikroflóra podílející se na výrobě sýra, hlavní ukazatele chemické složení a základní vlastnosti technologie...

Tvorba optimálního sortimentu na příkladu sítě prodejen Elite Bouquet

Optimalizace sortimentu je kompromisní rozhodnutí, které maximálně zohledňuje finanční očekávání, výrobní a logistické možnosti a omezení, stejně jako aktuální situaci na trhu ...

2.1 Organizační a ekonomické charakteristiky JSC "Vitebsk Distillery" Pridvinye " seminární práce byl vybrán obchodní řetězec "Pridvinye". Tato společnost se rychle rozvíjí...

Tvorba sortimentu v maloobchodních prodejnách

Tvorba sortimentu zboží působí jako nejdůležitější faktor v životě moderního obchodního podniku. Tvorba sortimentu zboží ovlivňuje prodej ...