Aproape toate lanțurile de retail consideră producția de mărfuri sub propriile mărci () una dintre cele mai importante sarcini strategice. Ce ar trebui un antreprenor care și-a propus să stabilească o cooperare în domeniul producției pe bază de contract a oricăror bunuri pentru el rețeaua comercială? Există mai multe opțiuni simultan și despre ele vom vorbi în acest articol.

Comercianții cu amănuntul interesați să-și creeze propria marcă aleg de obicei una dintre cele două opțiuni. Prima (mai laborioasă) este crearea independentă a unui brand, a unui produs, stabilirea unui sistem de promovare și vânzări etc. Al doilea (mai simplu) este de a începe cooperarea cu un producător de marcă privată, care are o serie de avantaje - un model de venit transparent și garanții din rețea, care promit un venit stabil.

Eliberarea mărfurilor sub etichetă privată devine adesea cel mai profitabil vector de dezvoltare pentru producători, deoarece oferă volume garantate de produse, împreună cu rețeaua de achiziție de componente, garanții de cumpărare a reziduurilor. În plus, producătorul nu trebuie să creeze un departament de vânzări și să dezvolte canale de distribuție.

Cel mai problema frecventa cu care se confruntă proprietarii de lanțuri de retail atunci când doresc să angajeze un producător de produse în baza unui contract este, de fapt, căutarea unui producător. Deci, care sunt modalitățile de a găsi producție de la un antreprenor rus?

• Contactați o organizație industrială, care va furniza toate datele necesare despre antreprenorii dintr-o anumită industrie și regiune.

  De exemplu, dacă un antreprenor plănuiește să umple rafturile magazinelor sale cu produse lactate, atunci este logic să contacteze Uniunea Națională a Producătorilor de Lapte.

• Vizitați expoziția anuală „IPLS Own marcă»Și obțineți contactele și cunoștințele necesare.

Determinarea cerințelor produsului. Luarea unei decizii cu privire la necesitatea fabricării anumitor tipuri de produse sub etichetă privată. Aprobarea sortimentului spre eliberare de către comisia de lucru.

Pe baza analizei rezultatelor monitorizării pieței, se determină necesitatea lansării. anumite bunuri sub etichetă privată. În această etapă, se formează și cerințele de bază pentru produse, în special pentru sortimentul, calitatea și designul ambalajelor, etichetelor, volumelor de produse necesare producției, cerințelor logistice, modalități posibile vânzări etc. Sortimentul planificat pentru lansare este aprobat de comitetul de lucru.

Caută producători de marcă privată, degustare inițială a produselor.

Producătorii potențiali pot fie să se adreseze în mod independent la Întreprinderea Unitară Federală de Stat „Casa de comerț” Kremlin „prin depunerea unei cereri, fie să fie identificați de experții companiei.

În această etapă, studiem oferte comerciale, problemele tehnice sunt clarificate și sunt solicitate mostre de produse. Probele sunt supuse unei evaluări inițiale de degustare în grupuri focus, inclusiv prin „degustări oarbe”.

Evaluarea producătorilor pe baza rezultatelor unui audit inițial de producție și a posibilelor condiții de cooperare.

Specialiștii FSUE „Trading House” Kremlin „realizează un audit inițial al producției - verificați disponibilitatea documente necesare conform sistemului de management al calitatii implementat. Dacă este necesar, poate fi solicitat documente aditionaleși informații. Dacă rezultatele auditului inițial al producătorului sunt pozitive, negocierile cu acesta continuă. La selectarea producătorilor pentru etichete private, sunt luate în considerare diverse criterii, inclusiv indicatorii de calitate, politica de prețuri, volumele de producție și condițiile logistice.

Testarea de laborator a produselor. Auditul productiei.

Produsele potențialilor producători de marcă privată sunt supuse testelor de laborator într-un laborator independent al Instituției Federale a Bugetului de Stat „Centrul de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică de Stat” al Departamentului Administrativ al Președintelui Federației Ruse sau într-un alt laborator acreditat în Serviciul Federal privind acreditarea laboratorului, selectat în acord cu Întreprinderea Unitară Federală de Stat „Casa de comerț” Kremlin”. Cu conditia trecere reușită testarea de laborator a produselor, experții Întreprinderii Unitare Federale de Stat „Casa Comercială” Kremlevsky „vizitează întreprinderile producătorilor pentru a evalua conformitatea cu cerințele legislației Federației Ruse, Reglementări tehnice Uniune vamalăşi rusă şi standarde internaționale reglementarea sistemului de management al calității și siguranța alimentelor. Producătorii care au obținut un număr suficient de puncte pe lista de verificare sunt considerați potențiali parteneri pentru încheierea unui contract, restul li se acordă timp pentru revizuire. Rapoartele de audit sunt trimise producătorilor.

Re-degustare. Încheierea unui contract.

Produsele producătorilor care au trecut cu succes toate etapele de selecție sunt luate în considerare de comitetul de lucru. Produsele sunt re-degustate. Comisia de lucru aprobă producătorii de mărci private.

Cu producătorii de etichete private, aprobați de comisia de lucru, sunt discutate conditii esentiale acorduri, canale de distribuție, cerințe pentru proiectarea ambalajelor și a etichetelor etc. Pe baza rezultatelor, se încheie un acord.

PARTENERI RESPECTABILI!

În legătură cu cererea în continuă creștere pentru produse sub mărci proprii, producătorul de produse SibHolod este gata să ofere producția de înghețată sub mărcile partenerilor în rețeta dorită și la o categorie de preț acceptabilă.

De mulți ani, o echipă unită de profesioniști ai companiei noastre, cu munca lor de zi cu zi, le-a garantat partenerilor noștri produse de cea mai înaltă calitate. Compania SibHolod implementează și implementează activ un sistem inovator în orice: calitate, gusturi, producție. Nivelul european de siguranță este confirmat de certificatul internațional de siguranță alimentară ISO 22000.

Suntem mereu deschiși partenerilor noștri! Trăim după principiile fiabilității, încrederii și decenței!

Un nivel înalt de calitate a produsului este asigurat prin organizarea unui proces de producție de înaltă tehnologie, logistică optimă, utilizarea de materii prime și materiale selectate, o echipă de personal cu înaltă calificare.


Noi oferim:

Abordare individuală a partenerilor;
- Asistenta in dezvoltarea sortimentului, retetelor, proiectarea si achizitionarea ambalajelor;
- Controlul calitatii produselor fabricate in toate etapele procesului tehnologic.

Poti oferi:

- Conceptul său original și rețeta de produs;
- Creați-vă propriul design unic de ambalare.

Dezvoltând această direcție, Sibkholod cooperează de mult timp cu mari companii comerciale și de producție.

Suntem gata să producem pentru tine:

Eskimo (de la clasice la arome complexe);

Gheata de fructe (de la cele mai simple la solutii tehnologice unice);

Înghețată vrac sau înghețată în ambalaje cu mai multe porții (tăvi, găleți);

Prajituri - inghetata de orice aroma;

Produse pentru segmentul HoReCa (de la opțiuni de cocktail la deserturi delicioase de restaurant).

Pentru o cooperare reciproc avantajoasă, Compania SibHolod este pregătită să ofere partenerilor noștri următoarele tipuri de semifabricate congelate:

- Pelmeni pe o mașină de ștanțat de diferite calibru (3gr, 5gr, 10gr);
- Galuste handmade (5gr, 12gr, 22gr);
- Galuste cu diverse umpluturi (12gr, 22gr);
- Manty și khinkali (sculptură manuală și automată);
- Produse din grupa cotlet (cotlet, chiftelute, arici, chiftelute);
- Produse semifabricate de pui (găluște și cotlet).

Producem carne și produse semifabricate care conțin carne, ceea ce face posibilă oferirea unei game de prețuri mari pentru toate produsele.

Aceste produse sunt gata să vă ofere un tonaj total de până la 120 de tone pe lună cu perspectiva creșterii acestui volum la 200 de tone pe lună (de la cerinta obligatorie nu mai puțin de 50% din volumul specificat trebuie să fie găluște ștampilate).

Produsele pot fi furnizate atât în ​​greutate, cât și în formă ambalată. tipuri diferite ambalaj (geantă colorată cu trei cusături, geantă cu clapă pe ochiuri, geantă cu etichetă, suport într-un film etc.).

Prețul unui produs depinde de mulți factori: categoria produsului, rețetă, volumul de livrare, distanța de livrare, perioada de amânare a plății, costuri și plăți suplimentare de marketing și alte condiții.

Vă rugăm să enumerați în cererea preliminară cerințele pentru produsele dumneavoastră, precum și frecvența, dimensiunea și gama de consumabile, iar noi vom putea selecta cele mai potrivite rețete și produse pentru dvs.

Suntem pregătiți pentru un parteneriat pe termen lung, suntem întotdeauna deschiși către comunicare și luăm în considerare toate dorințele partenerilor noștri în munca noastră. Și principala recompensă pentru noi este loialitatea consumatorilor finali și cererea pentru produsele noastre pe piață.

Dragi prieteni,

Sunteți adesea interesat de compoziția furajelor Probalance și Protail, de condițiile de producție și de depozitare și puneți întrebarea: „Furare importată sau nu?” În loc să spunem fapte seci în lipsă, am decis să vă arătăm planta Aller Petfood, astfel încât să puteți vedea cu ochii tăi întregul proces tehnologic, care de obicei rămâne în culise.

Și astfel, fabrica Aller Petfood, care produce conserve Probalance și Protail, este situată în Sankt Petersburg.

AllerPetfood. O companie cu un secol de istorie

Este imposibil să vă familiarizați cu producția de furaje Probalance fără a vă plonja în istoria companiei daneze Aller Petfood, fondată la începutul secolului al XX-lea.

În 1921, morarul Frederick Bülling a cumpărat o moară veche situată în micul sat Aller, în partea de sud a peninsulei daneze Iutlanda. Aici Frederick a fondat o companie de hrană pentru animale de fermă.

Ulterior, drepturile asupra morii au fost transmise de la tată la fiu, iar Aller Petfood s-a dezvoltat cu succes. Ea este sub control zilele astea a patra generație al familiei Bulling, fără a schimba tradițiile vechi de naturalețe și atitudine reverentă față de animalele de companie.

***
Când te afli în fața fabricii pentru prima dată, îți pui involuntar întrebarea: „Cum poți intra înăuntru?” Răspunsul corect și singurul: „Fără invitație – nimic!”. Fără persoane din afară - aceasta este baza pentru menținerea procesului tehnologic și a calității înalte a produsului rezultat.

La intrare se află un stand „Plant Life” într-un loc proeminent. Fabrica este mândră de angajații săi! Această atitudine față de personal ne permite să stabilim o producție bine coordonată și relații de încredere în cadrul echipei. Fiecare angajat al companiei se simte ca parte a ceva mai mare, așa că își abordează munca cu deplină responsabilitate.

Înainte să intri înăuntru

Pentru a merge la producție, trebuie să lăsați hainele de stradă în clădirea administrativă, să vă îmbrăcați halate de unică folosință, huse de pantofi și pălării elegante cu cravate. Și, de asemenea, citiți cu atenție regulile de conduită în atelier de producție... Apoi urmează etapa de dezinfecție. Probabil că ați vizionat filme științifico-fantastice în care oamenii de știință îmbrăcați în costume de protecție sunt stropiți cu dezinfectanți. Crede-mă, folosind toate produsele de igienă emise, te poți simți eroii filmului!

Și așa, s-a deschis în sfârșit ușa mult așteptată care duce către teritoriul producției principale. Se aude un bubuit linii automate dar, surprinzător, aproape că nu există miros. Ei bine, știi, imaginându-ți o plimbare printr-o pelerină sau o fabrică de procesare a peștelui, te aștepți la chihlimbarul corespunzător. — Deci, care e treaba? - tu intrebi. În loc să răspundem, să ne uităm la un atelier special de materii prime...

Materii prime, ingrediente și depozitarea acestora

Camera spațioasă poate fi împărțită aproximativ în trei părți. În primul rând, acesta este frigiderul în sine - doar uriaș! Ingredientele ajung la planta congelate si imediat, fara intarziere, sunt trimise la congelator... Într-un congelator foarte rece! Am reușit să facem doar câteva fotografii și să sărim de acolo abia acoperiți de ger.

Imediat în spatele frigiderului se află o anumită secțiune pentru prepararea materiilor prime, unde operatorii cu experiență, mulți dintre care lucrează la întreprindere de mai mult de un an, cântăresc materiile prime din carne în strictă conformitate cu rețeta și trimit blocurile congelate la o mașină de tocat carne industrială pentru etapa de măcinare primară. Este important de remarcat faptul că în această etapă nu se efectuează doar cântărirea, ci și controlul secundar al materiilor prime: fiecare bloc este evaluat pentru conformitatea cu specificațiile, se măsoară temperatura blocului. În plus, pe transportor este instalat un detector de metale care alimentează blocurile în mașina de tocat carne, care verifică fiecare bloc pentru absența obiectelor metalice străine. Tehnologii de producție prelevează în mod regulat mostre de materii prime pentru analiza indicatorilor nutriționali. Nici o discrepanță nu va trece neobservată! Și dacă se dezvăluie ceva, atunci blochează în mod necesar întregul lot de materii prime, nepermițând astfel de materii prime să intre în producție.

A treia zonă condiționată sunt mixerele industriale (mixere în vid). În această etapă, materiile prime din carne tocată sunt amestecate sub vid cu ingrediente uscate, în conformitate cu rețeta într-o anumită secvență și în funcție de condițiile de temperatură. Pentru a asigura bucăți de bună calitate (cum se numesc bucățile de carne formate la fabrică), este necesar un grad ridicat de măcinare, care să asigure uniformitatea structurii, amestecarea uniformă și capacitatea de reținere a apei cărnii tocate. În acest scop, carnea tocată rezultată este supusă unei a doua mărunțiri fine pe un echipament special - un emulgator. De aici, substanța amestecată uniform pleacă într-o călătorie incitantă prin plantă.

Producerea unui lot de furaje conservate

După ce ieșim din magazinul de materii prime, trecem la transportor, mergând undeva în orizont. La baza acestei linii de producție se află un extruder - un dispozitiv special care seamănă oarecum cu o mașină de tocat carne casnică. Sub acțiunea presiunii înalte, emulsia de carne tocată preparată trece prin orificiile din matrița extruderului și ia forma unor cârnați lungi. Aceștia (cârnații) în rânduri ordonate merg în depărtare sub capacul metalic al tunelului de abur. Și acolo se întâmplă adevărata magie!

Trecând de-a lungul transportorului, „carnatii de carne” sunt tratați termic la temperaturi foarte ridicate.

La sfârșitul locului de producție, cârnații aburiți care sunt efectiv gata de utilizare sunt tăiați în bucăți mici - bucăți. Ei urcă pe banda transportoare...

Ambalarea produsului finit în plicuri

Urcând pe platformele stațiilor de cântărire, puteți vedea cum furajele sunt distribuite uniform pe un recipient preselectat - în cazul conservelor, acestea pot fi cutii metalice sau pungi mici - pungi. Ambalajul conservelor este sigilat ermetic și apoi produsul este trimis la cel mai important din toate ciclu de producție etapa – sterilizare. Sterilizarea produsului se realizează în autoclave industriale moderne, unde toate bacteriile dăunătoare mor la temperatură și presiune ridicată. Datorită procesului de sterilizare în combinație cu etanșeitatea ambalajului și, în același timp, fără conservanți chimici, se asigură un termen de valabilitate atât de lung - 2 ani!

După sterilizare, produsul se răcește pentru un timp și este trimis la linia finală de producție, unde este ambalat în cutii și stivuit pe paleți.

Acum ajungem la ultima parte a călătoriei noastre prin distileria Aller Petfood. Acesta este un depozit temporar. Te întrebi: „Cum e? La urma urmei, chiar de la început, ați spus că feedul nu este stocat pe bază de datorii.” Nu vă alarmați, totul este de fapt.

Întregul proces de fabricație instalatia este depanata in asa fel incat furajul sa fie facut in cantitatea exacta pentru expediere. Pur și simplu, nu rămâne într-un depozit temporar mai mult de câteva zile. Apropo, din acest motiv, camera de depozitare pentru produsul finit a fost alocată destul de modest.

Aici paleții cu alimente conservate sunt fixați în siguranță folosind o peliculă extensibilă, care, împreună cu cartonul gros, elimină complet încălcarea etanșeității pachetului. Conserve Probalance și Protail ajung să depoziteze rafturile în siguranță.

***
Ei bine, feedul trebuie să aștepte camion, iar turul nostru al fabricii daneze Aller Petfood din Sankt Petersburg a ajuns la concluzia logică.