การเป็นผู้ประกอบการต้องอาศัยคุณสมบัติบางอย่างจากบุคคล เช่น ความมุ่งมั่น ความฉลาด ความมั่นใจในตนเอง ความสามารถในการสำรวจสภาพแวดล้อมและการตัดสินใจอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้คุณต้องมีความรู้พื้นฐานด้านเศรษฐศาสตร์และการเงินเป็นอย่างน้อย แต่กิจกรรมของผู้ประกอบการใด ๆ เริ่มต้นด้วยแนวคิด หากคุณมีความมุ่งมั่น มีโอกาส และที่สำคัญกว่านั้นคือมีความปรารถนาที่จะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง ก็ควรพิจารณาทางเลือกอื่น เช่น การซื้อขายปลา คุณจำเป็นต้องเริ่มต้นการค้าส่งและค้าปลีกที่ไหน? แน่นอนโดยการจัดทำแผนธุรกิจที่มีความสามารถ วัสดุในการเตรียมหาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

ปลาชนิดใดที่สามารถซื้อขายได้?

มีรายการสินค้าที่จำหน่ายในร้านค้าเกือบทั้งหมดดังต่อไปนี้:

• ปลามีชีวิต
• แช่แข็ง;
• ปลาเค็ม;
• รมควัน;
• ปลาแห้ง
• ผลิตภัณฑ์ตัด: เนื้อปลา สเต็ก

การขายส่งปลาสด

เมื่อมีประสบการณ์และเงินทุนที่จำเป็นแล้ว คุณก็สามารถเริ่มจัดระเบียบได้ การค้าส่งปลาสด โปรโมชั่นและส่วนลดเป็นวิธีที่ดีในการดึงดูดลูกค้า การพิจารณาว่าการขายปลาในเมืองเล็ก ๆ จะทำกำไรได้มากกว่าเนื่องจากในเมืองใหญ่มีการแข่งขันที่ค่อนข้างรุนแรง คุณควรดูว่ามีฟาร์มเลี้ยงปลากี่แห่งในภูมิภาคของคุณ จากนั้นคุณต้องเปรียบเทียบปริมาณปลาเพื่อการค้ากับจำนวนผู้อยู่อาศัยและสรุปอย่างสมเหตุสมผลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของธุรกิจดังกล่าว

ในธุรกิจใดๆ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และความซื่อสัตย์ของนักธุรกิจเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณปฏิบัติต่อธุรกิจของคุณด้วยความรับผิดชอบสูง คุณจะ "ได้รับ" ผู้ซื้ออย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้คุณมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

การเตรียมและการขายปลาเฮอริ่ง

ได้รับความนิยมอย่างดีในหมู่ประชาชน ปลาเค็มดังนั้นการเก็บเกี่ยวและการขายแฮร์ริ่งก็ค่อนข้างดีเช่นกัน ความคิดที่ทำกำไรได้เพื่อการขายปลีก การหาวัตถุดิบจะไม่ใช่เรื่องยาก แรงงานพิเศษเพราะปลาเฮอริ่งถูกเก็บเกี่ยวอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีให้เลือกมากมาย - ทะเลดำ, แคสเปียน, ดานูบ, ปลาเฮอริ่งแปซิฟิก, แบล็กแบ็ก โดยคำนึงถึงรสนิยมของลูกค้า คุณสามารถเลือกปลาไม่ติดมันหรืออ้วนกว่า พร้อมเนื้อนุ่มหรือหนาแน่น

การเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้นนั้นยากกว่า การเริ่มต้นจะง่ายกว่ามากหากคุณมีประสบการณ์ด้านการจัดซื้อหรือการค้าอยู่แล้ว และที่สำคัญคุณต้องเป็นคนรักปลาด้วยตัวเอง

สำหรับผู้ที่ต้องการดองปลาเฮอริ่งการรู้หลักการพื้นฐานบางประการในการเตรียมที่เหมาะสมจะไม่เจ็บ ไม่ควรแช่ปลาเค็มอ่อนๆ โดยปกติแล้วเนื้อออกจากกระดูกสันหลังจะถูกเอาออกโดยไม่ยาก ถัดไปเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ก่อนหั่นปลาตัวเล็กและเค็มแล้วแช่ไว้และตัวโตหลังจากนั้น คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการแช่ปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้อง สำหรับเนื้อ ให้ใช้นมและน้ำในอัตราส่วน 1:1 การแช่นาน 12-20 ชั่วโมง โดยต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ เมื่อเตรียมปลาแฮร์ริ่งเค็มรสเผ็ดหรือปลาแฮร์ริ่งดอง ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ

ข้อกำหนดและกฎเกณฑ์ในการซื้อขายปลา อุปกรณ์ต่างๆ

ข้อกำหนดและกฎเกณฑ์ทางการค้าได้รับการควบคุม กฎสุขาภิบาลสำหรับสถานประกอบการค้าอาหาร - SanPiN 5781-91 จริงๆ แล้วรายการกฎมีขนาดใหญ่ ดังนั้นเราจะพิจารณาเพียงรายการเล็กๆ เท่านั้น คุณสามารถดูรายการทั้งหมดได้ที่นี่บนเว็บไซต์ Bestpravo.ru ข้อกำหนดเหล่านี้ครอบคลุมถึงอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับการค้าปลา (ตู้ปลา ตู้เย็น ฯลฯ)

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการวางแผนและการจัดการของรัฐวิสาหกิจ

50. ห้ามวางร้านขายปลาและผักเฉพาะทางรวมถึงร้านค้าที่มีพื้นที่ขายรวมมากกว่า 1,000 ตารางเมตรในอาคารที่พักอาศัย (ชั้นหนึ่ง ชั้นสอง และชั้นล่าง) ม. (ตาม SNiP 2.08.01-89 “อาคารที่พักอาศัย”)

56. ร้านขายของชำต้องมีห้องแยกต่างหากและมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อขาย ได้แก่ ห้องตัดเนื้อสัตว์ ห้องสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและนม ปลา ผัก ฯลฯ

สถานที่จัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อจำหน่ายควรอยู่ใกล้กับจุดขนถ่ายและกระจายสินค้าให้มากที่สุด และไม่ควรเดินผ่าน

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับอุปกรณ์เครื่องใช้เครื่องใช้

77. วิสาหกิจการค้าอาหารปลาจะต้องติดตั้งอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ เทคโนโลยี และอุปกรณ์ทำความเย็นที่จำเป็น ตามประเภทวิสาหกิจ กำลังการผลิต และตาม มาตรฐานปัจจุบันจัดเตรียมสถานประกอบการค้าอาหารที่มีมาตรฐาน

80. ควรมีแผนกขายผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่าย บังคับติดตั้งเครื่องทำความเย็น: เคาน์เตอร์แช่เย็น ตู้โชว์ ตู้ ฯลฯ

๘๒. เขียงและบล็อคสำหรับหั่นเนื้อสัตว์และปลา ต้องทำด้วยไม้เนื้อแข็ง มีพื้นผิวเรียบ ไม่มีรอยแตกร้าว

83. สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทควรมีเขียงและมีดแยกกันโดยมีเครื่องหมายชัดเจนซึ่งควรเก็บไว้ในแผนกที่เหมาะสมในพื้นที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการรับและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร

115. ห้ามมิให้รับและจัดเก็บปลาแช่เย็น ปลารมควันร้อน ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร และผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปในฐานและโกดัง สินค้าเหล่านี้ต้องไปที่ร้านค้าเพื่อขายโดยตรง

ข้อ 116. ปลาแช่เย็นต้องเก็บในภาชนะที่ได้รับจากซัพพลายเออร์ อุณหภูมิในการเก็บรักษาต้องอยู่ที่ -2 °C อายุการเก็บรักษาในสถานประกอบการขายปลีกอาหารคือ 48 ชั่วโมง ปลาแช่แข็งจะถูกจัดเก็บไว้ในกล่องที่ซ้อนกันโดยมีแผ่นระแนงวางไว้ระหว่างแถวของกล่องตามข้อกำหนดของเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิค

ปลาสดจะถูกเก็บไว้ในตู้ปลาในฤดูร้อน - ไม่เกิน 24 ชั่วโมงในความเย็น - ไม่เกิน 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 10 ° C ในน้ำสะอาด

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการจ่ายผลิตภัณฑ์อาหาร

135. การขายส่งและการขายปลีกผลิตภัณฑ์ดิบ (ปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ ผัก ฯลฯ ) และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรดำเนินการในแผนกพิเศษแยกต่างหากจากการขายผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน .

ในการสั่งซื้อตามแผนกและร้านค้า เมื่อเตรียมคำสั่งซื้อแต่ละรายการ การชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์อาหารดิบและอาหารพร้อมรับประทานจะต้องแยกกัน

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหาร

180. จะต้องจัดสรรการขนส่งปลาและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ การขนส่งพิเศษ- ห้ามขนส่งผลิตภัณฑ์อาหารโดยยานพาหนะที่เคยขนส่งยาฆ่าแมลง น้ำมันเบนซิน น้ำมันก๊าด และสารที่มีกลิ่นแรงและเป็นพิษอื่นๆ มาก่อน

ในการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภท จะต้องจัดสรรการขนส่งเฉพาะทางโดยมีเครื่องหมายตามผลิตภัณฑ์ที่ขนส่ง

190. ปลาที่มีชีวิตเพื่อการค้าถูกขนส่งจากอ่างเก็บน้ำในรถถังหุ้มฉนวนความร้อนซึ่งมีภาชนะพิเศษสำหรับน้ำแข็ง (100 กก.) รวมถึงอุปกรณ์สำหรับทำให้น้ำอิ่มตัวซึ่งปลาถูกขนส่งด้วยอากาศ อุณหภูมิของน้ำในถังควรอยู่ที่ 1-2 °C ในฤดูหนาว, 4-6 °C ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง, 10-14 °C ในฤดูร้อน

โปรดจำไว้ว่ารายการนี้ยังไม่สมบูรณ์!

• ข้อแนะนำในการพิจารณาความสดของปลา
• คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่
• เทคโนโลยีการค้าปลีก
  • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

ข้อมูลการวิเคราะห์: ตั้งแต่ปี 2554 การบริโภคปลาและอาหารทะเลในรัสเซียเติบโตเฉลี่ย 1.5% ต่อปี ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าภายในปี 2558 ปริมาณการขายปลาจะอยู่ที่ประมาณ 4 ล้านตัน นักวิเคราะห์มองว่าการหมุนเวียนของการค้าปลาทั้งค้าส่งและค้าปลีกที่เพิ่มขึ้นนั้นเกิดจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น ซึ่งกำลังเติบโตท่ามกลางการเพิ่มขึ้นของปริมาณการจับและการเปลี่ยนไปสู่การบริโภคปลาที่มีราคาถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ราคาแพง ส่วนหนึ่งเกิดจากการแพร่หลาย การกินเพื่อสุขภาพในหมู่ประชากรของประเทศ ในอนาคตอันใกล้นี้ ความต้องการปลาแช่เย็นคาดว่าจะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในภูมิภาคที่อาหารญี่ปุ่นกำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน

การเปิดธุรกิจด้านการค้าปลาและอาหารทะเลในรัสเซียถือเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างมีแนวโน้ม ยิ่งไปกว่านั้นไม่ว่ารูปแบบไหนก็ตามไม่ว่าจะเป็นร้านขายปลาหรือตู้ปลา เพื่อยืนยันการคาดการณ์นี้ สามารถอ้างอิงตัวเลขต่อไปนี้: ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียแต่ละคนบริโภคปลามากถึง 22 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่ชาวยุโรปบริโภค 30 กิโลกรัม และชาวญี่ปุ่นบริโภคปลามากกว่า 60 กิโลกรัมต่อปี

แน่นอนว่าการเปิดร้านค้าปลีกปลาไม่สามารถดูเป็นธรรมชาติได้ ขั้นแรกจำเป็นต้องดำเนินการอย่างละเอียดถี่ถ้วน การวิจัยการตลาดอาณาเขต ระบุการปรากฏตัวของการแข่งขัน กำหนดความสามารถของตลาด แต่การกำหนดความต้องการไม่ใช่เพียงก้าวแรกที่สำคัญเท่านั้น การมีซัพพลายเออร์ที่มั่นคงและสัญญาที่ให้ผลกำไรสำหรับการจัดหาปลาก็เช่นกัน จุดสำคัญเมื่อเปิดกิจการประมง การเลือกซัพพลายเออร์รายหนึ่งหรือรายอื่นขึ้นอยู่กับความห่างไกลของฐานการค้าส่ง เวลาและความเร็วในการจัดส่งผลิตภัณฑ์ (ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย) และนโยบายการกำหนดราคาของบริษัท

จุดเด่นอยู่ที่การส่งมอบสินค้าตรงจุด จะมีการเลี้ยงปลาอย่างไร? โดยคุณ ซัพพลายเออร์ หรือ บริษัทขนส่ง- หากซัพพลายเออร์ไม่เสนอ บริการของตัวเองในการจัดหาปลา คุณอาจต้องซื้อรถบรรทุกห้องเย็น

ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกที่ตั้งของกรมประมง สถานที่ที่ต้องการมากที่สุดคือสถานที่ที่มีปริมาณการจราจรสูง เช่น ตลาด ป้ายรถเมล์ อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ความสามารถในการข้ามประเทศเท่านั้นที่เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดในการเลือกตำแหน่งของจุดตกปลา ความพร้อมของพื้นที่ว่างและอัตราค่าเช่าก็มีความสำคัญเช่นกัน ในการนี้การเปิดตู้ปลาค่ะ พื้นที่อยู่อาศัยเมืองดูเหมือนจะเป็นทางออกที่ทำกำไรได้อย่างสมบูรณ์ ทำเลที่ตั้งในเขตที่อยู่อาศัยมักมีวัตถุประสงค์เพื่อดึงดูดลูกค้าประจำของพื้นที่

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดกรมประมง?

• หนังสือรับรองการจดทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคล (LLC)
• เอกสารชื่อเรื่องสำหรับ สถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย(สัญญาจะซื้อจะขาย สัญญาเช่า ฯลฯ);
• รายงานสุขอนามัยและระบาดวิทยาพร้อมรายการสินค้าที่จำหน่าย (ต้องอยู่ในพื้นที่จำหน่าย)
• สรุปความสอดคล้องของวัตถุ ข้อกำหนดที่กำหนดไว้ ความปลอดภัยจากอัคคีภัย(ออกโดยกรมดับเพลิงแห่งรัฐประจำเมือง);
• การรับรองสถานที่ทำงาน กฎสุขาภิบาล SP 2.3.6.1066-01 กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ด้านสวัสดิการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของประชากร" และ "ด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร";
• ข้อตกลงว่าด้วยการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อระบบปรับอากาศและระบบระบายอากาศอย่างเป็นระบบ
• ข้อตกลงสำหรับการฆ่าเชื้อ การลดขนาด และการฆ่าเชื้อในสถานที่
• ข้อตกลงในการรีไซเคิลหลอดฟลูออเรสเซนต์
• ข้อความของกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย "ว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" (ในพื้นที่การขาย)
• หมายเลขโทรศัพท์ของแผนกป้องกันพลเรือนและแผนกฉุกเฉิน, ผู้อำนวยการฝ่ายกิจการภายในกลาง, FSB (ในพื้นที่ขาย);
• ข้อตกลงการกำจัดขยะขนาดใหญ่ เศษอาหารและขยะมูลฝอย
• เวชระเบียนส่วนบุคคลสำหรับผู้ขายพร้อมบันทึกผลการตรวจและการรับรองด้านสุขอนามัย

ถัดไปคุณควรพิจารณาประเภทของเต้าเสียบ รายชื่อประกอบด้วยปลาแช่แข็งประมาณ 20 ชนิด (พอลล็อค, บลูไวทิง, ฮาเกะ, ปลานิล), ปลาสด 10-12 ชนิด, ปลารมควันประมาณ 10 ชนิด, รวมถึงอาหารถนอมอาหาร, อาหารกระป๋อง, ปลาแห้งปลาหมึก ค็อกเทลทะเล คาเวียร์ และอาหารประเภทปลาอื่นๆ ปลาสดประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: ปลาคาร์พ, ปลาหอก, ปลาแซลมอนสีชมพู, ทรายแดง, ปลาเขียว, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาดังกล่าวสามารถซื้อได้ในปริมาณมาก

โดยปกติปลาแช่เย็นจะถูกจัดส่งในกล่องโฟมพิเศษและบุด้วยน้ำแข็ง - การออกแบบนี้ช่วยให้คุณเก็บความเย็นได้เป็นเวลานาน ในการเก็บปลาแช่เย็นต้องมีอุณหภูมิลบ 5-7 องศา ร้านค้าพยายามซื้อสินค้าดังกล่าวในปริมาณน้อยที่สุดเนื่องจากมีระยะเวลาการขายเพียง 72 ชั่วโมง ควรเก็บปลาเค็มและปลารมควันไว้ที่อุณหภูมิเดียวกัน แต่สินค้าที่ยากที่สุดคือปลาแช่เย็นซึ่งต้องขายภายใน 12 ชั่วโมงหลังจับได้

การมาถึงของปลาชุดถัดไปจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามีใบรับรองสัตวแพทย์ซึ่งผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์จะต้องแนบมาด้วย ใบรับรองจากสัตวแพทย์ยืนยันคุณภาพและความเหมาะสมทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีสิ่งนี้ เอกสารประกอบห้ามขายปลีกปลา

1. ตรวจสอบดวงตาของปลาอย่างระมัดระวัง - ควรนูนด้วยกระจกตาโปร่งใสและรูม่านตาสีดำมันวาว
2. เกล็ดควรมีความแวววาวและพอดีกับตัวปลา
3. เหงือกปลาควรแข็งและมีสีแดงสดไม่มีเมือก

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์ทำความเย็น ซึ่งรวมถึง: ตู้แช่แข็ง ตู้แช่เย็น ตู้โชว์แบบพิเศษ

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับธุรกิจนี้

ต้องมีตู้แช่แข็งอย่างน้อยสองตู้: อุณหภูมิต่ำและปานกลาง โหมดการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลาแช่แข็งคือลบ 18 กรัม - ที่อุณหภูมินี้ปลาจะอยู่ได้นานถึง 6 เดือน ก่อนจำหน่ายสินค้าจะต้องผ่านการละลายน้ำแข็ง (ละลายน้ำแข็ง) เป็นเวลา 11 ชั่วโมง โดยหลักการแล้ว เวลาที่กำหนดคุณสามารถลดมันลงได้ - สิ่งสำคัญคือสามารถหั่นปลาได้ นอกจากอุปกรณ์ทำความเย็นแล้ว คุณจะต้องมีตู้โชว์เฉพาะ (1.8-2.5 ม.) สำหรับการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ ชั้นวางของติดผนัง และตู้ปลาสำหรับปลามีชีวิต (หากจำเป็น)

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องทำน้ำแข็ง - อุปกรณ์ทำความเย็นที่ออกแบบมาเพื่อผลิต น้ำแข็งที่กินได้- สถานประกอบการค้าใช้เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดและเกล็ดแบบพิเศษ น้ำแข็งที่ผลิตโดยเครื่องทำน้ำแข็งใช้สำหรับจัดแสดงปลาและอาหารทะเลสด ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สดและดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้นธุรกิจ?

ต้นทุนรวมของอุปกรณ์สำหรับแผนกขายขนาดเล็กคืออย่างน้อย 200,000 รูเบิล สำหรับต้นทุนรวมในการเริ่มต้นธุรกิจโดยคำนึงถึงการปรับปรุงสถานที่ (การซื้อตู้/ศาลา) และการซื้อสินค้าชุดแรก พวกเขาจะมีมูลค่าอย่างน้อย 500,000 รูเบิล

ไม่อาจละเลยที่จะพูดถึงกฎเกณฑ์ในการแสดงสินค้าในแผนกปลา จากมุมมองด้านสุขอนามัย ปลาแต่ละประเภท (รมควันและเค็ม แช่แข็ง แช่เย็น) มีตู้เย็นของตัวเอง กลุ่มอาหารอันโอชะควรแยกจากกัน: ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ ค็อกเทลทะเล คาเวียร์ ฯลฯ ผู้แทน ธุรกิจประมงขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการในการแสดงสินค้า ตัวอย่างเช่น ควรวางปลาประเภทที่แพงที่สุดไว้ตรงกลางเคาน์เตอร์ นั่นคือ ในตำแหน่งที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุด สามารถวางพันธุ์ที่ถูกกว่าไว้ตามขอบเคาน์เตอร์ได้ อาหารทะเลไม่ควรผสมกับปลา และไม่ควรผสมปลาสดกับอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ปลาเค็มหรือปลารมควัน

การซื้อขายปลาถือเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างลำบากสำหรับผลประโยชน์ทั้งหมด ในการทำงาน ผู้ประกอบการต้องจัดการกับการลดราคาสินค้าและการสูญเสียผลกำไร ปัญหาเกี่ยวกับการส่งมอบสินค้าตรงเวลา ความต้องการที่ลดลงตามฤดูกาล และสถานการณ์เหตุสุดวิสัยอื่น ๆ ความเสี่ยงในธุรกิจนี้อาจสูงที่สุดในอุตสาหกรรมการค้า อย่างไรก็ตาม ด้วยแนวทางที่มีความสามารถ ความรู้เกี่ยวกับตลาดอาหารทะเล และการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างผลกำไรให้กับธุรกิจ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าองค์ประกอบของความสำเร็จคือ: หลากหลายเอาท์เล็ท ราคาสมเหตุสมผล และการนำเสนอสินค้าอย่างมีสีสัน

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกปลา

เพื่อเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง การค้าปลีกปลาจะต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

• ลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องส่งใบสมัครชำระค่าธรรมเนียมของรัฐในการยื่นและการพิจารณาจัดเตรียมสำเนาหนังสือเดินทางของพลเมืองของสหพันธรัฐรัสเซีย
• การเช่าสถานที่ ร้านค้าปลีกในศูนย์อาหารจะดีที่สุด สิ่งนี้จะช่วยเราประหยัดจากค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการโฆษณา คุณสามารถใช้สถานที่ของคุณเองได้ เช่น ซื้อหรือสร้างแผงขายปลา
• การได้มา อุปกรณ์ที่จำเป็น(ห้องเย็นและตู้โชว์พิเศษ ตู้ปลาสำหรับปลามีชีวิต และ เครื่องบันทึกเงินสด, เครื่องทำน้ำแข็ง และตาชั่ง)
• ค้นหาซัพพลายเออร์

มีสองตัวเลือกที่นี่:

• ซัพพลายเออร์ส่งสินค้าอย่างอิสระ
• ส่วนตัวเราซื้อปลาที่ฐานการค้า

คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่

ด้วยการลงทุนเริ่มแรก 450,000 รูเบิลนั่นคือการเปิดร้านค้าปลีกแห่งหนึ่งระยะเวลาคืนทุนคือหนึ่งปี หลังจากเวลานี้ผู้ประกอบการจะทำกำไรสุทธิ

รหัส OKVED ใดที่จะระบุเมื่อลงทะเบียนการขายปลีกปลา

เมื่อจดทะเบียนธุรกิจในรูปแบบการขายปลีกปลา ณ ปี 2560 คุณต้องระบุรหัส 47.23 ซึ่งสอดคล้องกับการขายปลีกปลา สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง และหอย

เลือกระบบภาษีใด

เมื่อเลือกระบบภาษีเมื่อเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกปลา การรับประกันที่ดีที่สุดคือระบบภาษีแบบง่าย - ระบบภาษีแบบง่าย ที่นี่ผู้ประกอบการมีโอกาสที่จะเลือกหนึ่งใน 2 ตัวเลือกการลดหย่อนภาษีอย่างอิสระ:

1. 6% ของกำไร
2. 15% ของความแตกต่างระหว่างรายได้และค่าใช้จ่าย

คุณต้องการใบอนุญาตในการเปิดธุรกิจค้าปลีกปลาหรือไม่?

หากต้องการเปิดธุรกิจค้าปลีกปลาของคุณเอง คุณจะต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้:

• ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาในการปฏิบัติตามสถานที่ตามข้อกำหนด
• ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor;
• ได้รับอนุญาตจากผู้ตรวจอัคคีภัยในการปฏิบัติตามสถานที่ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย

ในรัสเซีย ปลาเป็นสินค้ายอดนิยมและเป็นที่ต้องการ ผู้คนใช้ทั้งในเมนูประจำบ้านและในร้านอาหาร สร้างสรรค์อาหารจานอร่อยในชีวิตประจำวัน และสร้างสูตรอาหารพิเศษสำหรับวันหยุด แน่นอนถ้าคุณทำถูก คำแนะนำทีละขั้นตอนคำนวณความเสี่ยงและผลกำไรที่คาดหวังทั้งหมด คุณสามารถสร้างรายได้ที่ดีจากการเปิดร้านขายปลา

สิ่งสำคัญคือการกำหนดแนวคิดสำหรับตัวคุณเองอย่างถูกต้องและจัดทำแผนธุรกิจที่ชัดเจนและมีความสามารถจากนั้นคุณสามารถมีส่วนร่วมในการขายปลาเป็นธุรกิจได้อย่างปลอดภัย ผู้บริโภคยุคใหม่ค่อนข้าง "นิสัยเสีย" กับสินค้ามากมายบนชั้นวาง แต่ยังคงชอบผลิตภัณฑ์ปลาหลายประเภท

ตัวเลือกต่อไปนี้ถือเป็นสินค้าขายดีในหมู่ชาวรัสเซีย:

• ปลามีชีวิต
• สเต็ก เนื้อ;
• ปลาแช่แข็ง
• เค็ม;
• รมควัน;
• แห้ง.

ในรูปแบบนี้มีการซื้อสินค้าเกือบทุกวันนำความสุขมาสู่ผู้ซื้อและผลกำไรทางการเงินแก่ผู้ขาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทยังมีผู้ซื้อเป็นของตัวเองเพราะเกือบทุกคนชอบปลาที่อร่อย และด้วยสินค้าที่หลากหลายทำให้จำนวนผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น

บางคนสามารถซื้อปลาแช่แข็งได้ บางคนชอบสเต็กปลาแซลมอนหรือปลากะพงขาว ยิ่งสินค้าบนเคาน์เตอร์แตกต่างกันมากเท่าไร กลุ่มผู้ซื้อก็จะกว้างขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ ยอดขายมากขึ้น.

ฉันจะหาทุนเริ่มต้นได้ที่ไหน?

หากต้องการขายสินค้าดังกล่าวควรทำความเข้าใจวิธีการเปิดร้านขายปลาตั้งแต่เริ่มต้น เพราะการนำแนวคิดนี้ไปใช้ อย่างน้อยที่สุดจะต้องมีจุดขายถาวร และต้องใช้เงินทุนเริ่มต้น มาดูกันว่าจะหาเงินได้จากที่ไหนเพื่อจัดระเบียบธุรกิจแบบนี้

มีหลายทางเลือกในการหาแหล่งเงินทุน เรามาหารือกันบางส่วน

1. สินเชื่อธนาคาร.

นี่เป็นหนึ่งในประเภทแรกๆ ที่อาจอยู่ในใจ แต่เงินกู้ดังกล่าวมักจะมีข้อเสียบางประการอยู่เสมอ - อัตราดอกเบี้ยสูง ความเสี่ยงของการชำระคืนไม่สำเร็จและความล่าช้า ความไม่แน่นอนทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่ความพ่ายแพ้และการล้มละลายโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ ธนาคารมักไม่ค่อยตกลงที่จะออกเงินกู้สำหรับโครงการที่พวกเขาไม่เห็นโอกาสใดๆ

1. ความช่วยเหลือของรัฐ

ขึ้นทะเบียนว่างงานได้ที่ศูนย์จัดหางานโดยจัดให้มี หนังสืองานและข้อมูลเงินเดือนย้อนหลัง 6 เดือน นี่คือหนึ่งในที่สุด วิธีที่แท้จริงการรับเงินเพื่อกิจการประมง และอื่นๆ อีกมากมาย

1. นักลงทุน.

คุณยังสามารถพยายามดึงดูดนักลงทุนที่จะตกลงเป็นผู้สนับสนุนโครงการของคุณได้ เป้าหมายของพวกเขาที่นี่คือการเพิ่มทุน แต่ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องสามารถพิสูจน์โอกาสของธุรกิจในอนาคตของคุณโดยการวางสาระสำคัญของแนวคิด ตัวเลือกสำหรับการบรรลุเป้าหมาย และระยะเวลาคืนทุน

ความสนใจ!ก่อนจะกู้ยืมเงินเพื่อทำธุรกิจต้องพิจารณาให้รอบคอบเสียก่อน ความเสี่ยงที่เป็นไปได้และแนวโน้มที่วางแผนไว้

ประเด็นทางกฎหมายในการเริ่มต้นธุรกิจประมง

หลังจากร่างแผนธุรกิจและพบการเงินแล้ว คุณสามารถดำเนินการทางกฎหมายของปัญหานี้ได้

เพื่อเปิด กิจกรรมผู้ประกอบการต้องนำไปที่กรมสรรพากร รายการที่จำเป็นเอกสารเช่น:

• เอกสารยืนยันว่าสถานที่ตรงตามทั้งหมด ข้อกำหนด SES;
• การประสานงานกับ Rospotrebnadzor;
• การอนุญาตให้ขายปลาในบริเวณนี้โดยเฉพาะ
• การยืนยันการควบคุมสุขอนามัย
• การปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมด
• ข้อตกลงกับบริษัทกำจัดขยะ
• บันทึกสุขภาพของพนักงานในร้าน

เมื่อเลือกธุรกิจหรือองค์กรแต่ละแห่ง โปรดจำไว้ว่าสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคล การจ่ายภาษีจะมีราคาถูกกว่า ขึ้นอยู่กับขนาดของธุรกิจ

บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการรายย่อยที่เปิดธุรกิจประมงอาจเผชิญกับอุปสรรคด้านการบริหารมากมาย แต่ด้วยแนวทางที่รับผิดชอบก็ค่อนข้างจะเอาชนะได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่หากไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาก็อาจเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่เหมาะที่จะขาย

สำคัญ!ซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์จะต้องมีใบรับรองคุณภาพหรือหนังสือจากสัตวแพทย์

ให้เช่าสถานที่

การเลือกสถานที่เปิดร้านขายปลาต้องอาศัย ความสนใจเป็นพิเศษเพราะอาจส่งผลกระทบต่อกำไรหรือขาดทุนขององค์กรได้อย่างสมบูรณ์ ก่อนอื่นคุณควรประเมินการแข่งขัน - คุณไม่ควรเปิดในบริเวณที่มีสินค้าชนิดเดียวกันวางขายในบริเวณใกล้เคียงแล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีร้านขายปลาเฉพาะทางในบริเวณใกล้เคียงซึ่งมีสินค้าหลากหลายและผลิตภัณฑ์สดให้เลือกมากมาย มีความจำเป็นต้องทำการค้าขายในพื้นที่ที่มีผู้คนหนาแน่น เช่น ภาคเอกชน หรือใกล้ตลาด

พื้นที่ของร้านจะขึ้นอยู่กับปริมาณสินค้าที่ขาย ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้แนะนำว่าอย่าซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากในคราวเดียว แต่ควรตกลงกับซัพพลายเออร์เพื่อนำผลิตภัณฑ์เข้ามาบ่อยขึ้นจึงมั่นใจในความสดใหม่ ห้องขั้นต่ำต้องมี 50 ตร.ม. ในบริเวณนี้สามารถวางตู้โชว์สินค้า ตู้เย็น และตู้แช่แข็งได้ เหลือพื้นที่ให้ลูกค้าสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระ

อุปกรณ์

อุปกรณ์คุณภาพสูงสำหรับร้านขายปลาจะช่วยให้มั่นใจในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม

มีมาตรฐานบางประการในการจัดเก็บสินค้าดังกล่าว และหากปฏิบัติตาม ร้านค้าจะไม่มีปัญหาใดๆ

1. ปลาที่มีชีวิตจำเป็นต้องมีตู้ปลาขนาดใหญ่โดยพิจารณาว่าผู้ซื้อสามารถเลือกได้ สินค้าที่ต้องการ.
2. ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในตู้แช่แข็งแบบมืออาชีพซึ่งรักษาอุณหภูมิพิเศษไว้
3. ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน และเนื้อสัตว์ที่จับได้สดอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันควรขายบนพื้นผิวสแตนเลสแบบพิเศษ โดยแช่เย็นด้วยน้ำแข็งจำนวนมาก
4. ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่แห้งและรมควันไว้บนตะขอพิเศษ

หากปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บและการขาย ร้านค้าจะได้รับความนิยมโดยไม่ผิดกฎหมายและดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น จำนวนสินค้าที่ขาดหายไปจะลดลง และการค้าขายปลาจะนำมาซึ่งผลกำไรและความเพลิดเพลิน

ร้านค้าบางแห่งพยายามขายผลิตภัณฑ์ของตนเองโดยการหมักและรมควันในสถานที่ของตน ก่อนที่คุณจะตัดสินใจดำเนินการดังกล่าวคุณควรเข้าใจว่าการรมควันเพื่อขายจะได้กำไรหรือไม่? ขั้นตอนนี้ต้องใช้ห้องแยกต่างหาก อุปกรณ์พิเศษสำหรับการสูบบุหรี่ ใบอนุญาตสำหรับกิจกรรมประเภทนี้ และความเป็นไปได้ในการจัดหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นปรากฎว่าการสูบบุหรี่จะทำกำไรได้เฉพาะในการผลิตขนาดใหญ่เท่านั้น

รับสมัคร

สำหรับงานประสานงานควรจ้างผู้ขายอย่างน้อยสองคนซึ่งสามารถทดแทนกันได้ พนักงานเหล่านี้จะต้องเข้าใจอย่างชัดเจน นโยบายการกำหนดราคาเข้าใจการแบ่งประเภทและมีข้อมูลเกี่ยวกับความพร้อมของสินค้าและซัพพลายเออร์

เป็นมิตรและสุภาพกับลูกค้า เข้าหางานอย่างมีประสิทธิภาพและมีความรับผิดชอบ

เมื่อเลือกพนักงาน ให้ใส่ใจกับการต่อต้านความเครียดและความสามารถในการแก้ไขสถานการณ์ให้คลี่คลาย เนื่องจากความสำเร็จของทั้งร้านและโดยเฉพาะผลกำไรของคุณจะขึ้นอยู่กับงานของพวกเขา

ดึงดูดนักท่องเที่ยว

แน่นอนว่าผู้ประกอบการรายใดต้องการเปิดร้านขายปลาด้วยต้นทุนขั้นต่ำ แต่อย่าลืมค่าใช้จ่ายอีกรายการหนึ่ง นั่นก็คือ การตลาดและการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ การดึงดูดลูกค้าถือเป็นงานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง

สิ่งนี้จะต้องได้รับการติดต่ออย่างเชี่ยวชาญและมีความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ สิ่งที่ดึงดูดผู้ซื้อที่มีศักยภาพ:

• ราคาสมเหตุสมผลและสมเหตุสมผล
• ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
• บริการที่มีคุณภาพ

เพื่อให้ทั้งหมดนี้ปรากฏในร้านค้าของคุณ โปรดตรวจสอบราคาของผลิตภัณฑ์เดียวกันที่จุดหลักของเมือง หลังจากนั้น คุณสามารถกำหนดราคาที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณได้ นอกจากนี้ทั้งร้านค้าและผู้ซื้อควรได้รับประโยชน์ที่นี่ อย่าลืมเกี่ยวกับ ข้อเสนอพิเศษและโปรโมชั่นที่ดึงดูดผู้คนได้ดีที่สุด

ความสนใจ!ห้ามขายสินค้าที่เสียหายหรือหมดอายุภายใต้หน้ากากของการส่งเสริมการขาย สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกค้าและสร้างความเสียหายต่อชื่อเสียงของร้านค้าอย่างถาวร

ค่าใช้จ่ายบังคับ

ธุรกิจเช่นการขายปลาเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายพื้นฐานบางประการ:

• การเช่าสถานที่
• การชำระภาษี
• การซื้ออุปกรณ์
• การซื้อสินค้า
• เงินเดือนพนักงาน
• ค่าน้ำประปาและค่าไฟฟ้า

สิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มมากที่สุด แต่คุณควรเข้าใจว่าแต่ละร้านอาจมีความแตกต่างและคุณสมบัติของตัวเอง

ข้อดีและข้อเสียหลักของธุรกิจประมง

ข้อได้เปรียบหลักของการเปิดธุรกิจดังกล่าวได้รับการพิจารณาเป็นหลัก ความต้องการที่ดี- ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมไม่แพ้เนื้อสัตว์

ผู้คนไม่เพียงชื่นชมรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น แต่ยังตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย เด็กและผู้ใหญ่ควรบริโภคอาหารทะเลและปลาหลายครั้งต่อสัปดาห์

ข้อดีประการต่อไปของผลิตภัณฑ์คือ ราคาสมเหตุสมผลและมีให้เลือกมากมาย พันธุ์จำนวนมากช่วยให้ผู้ซื้อแต่ละรายสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมและประเภทราคาที่เหมาะสม ธุรกิจนี้เกี่ยวข้องกับ การลงทุนขนาดเล็กและคืนทุนอย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วการลงทุนดังกล่าวให้ผลตอบแทนค่อนข้างเร็ว รายได้ที่มั่นคงและมีกำไรเพียงพอ

แต่การมีผู้ประกอบการดังกล่าวมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อเสียเปรียบหลักที่นี่คือการแข่งขันสูง อย่างไรก็ตาม ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการบริหารร้านค้า จึงสามารถหลีกเลี่ยงการแข่งขันได้เสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถเปิดร้านเล็กๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการขายปลาได้ แทนที่จะเป็นแผงขายของในตลาดทั่วไป

แต่สิ่งสำคัญคือมันจะรับประกันตลอดไป ลูกค้าประจำนี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมาย การรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ และนโยบายการกำหนดราคาที่เพียงพอ

ร้านขายปลาในฐานะธุรกิจสามารถนำรายได้ที่มั่นคงมาสู่เจ้าของได้หรือไม่? ความเชี่ยวชาญเฉพาะทางที่ค่อนข้างแคบในผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวช่วยให้ร้านค้าดังกล่าวสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการได้หลากหลายมาก สิ่งที่จำเป็นในการเริ่มต้นการค้าปลาคุณจะต้องใช้เงินจำนวนเท่าใดในการลงทุนในการจัดร้านค้าปลีกของคุณเองและจะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุ้มค่าที่จะเปิดธุรกิจดังกล่าว?

ร้านขายปลา: ความต้องการของผู้ซื้อคืออะไร

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อส่วนใหญ่ คนสมัยใหม่กินผลิตภัณฑ์จากปลาอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ในขณะเดียวกัน ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีสินค้าให้เลือกหลากหลายน้อยมากซึ่งไม่ตรงกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นร้านค้าเฉพาะทางจึงมีข้อได้เปรียบทางการแข่งขันเกือบตลอดเวลา

กลุ่มผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ปลาที่มีศักยภาพนั้นกว้างมากและรวมถึงประชากรทุกประเภท:ทั้งคนจนและคนรวยมาก ช่วงราคาสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวยังแตกต่างกันอย่างมาก: ตั้งแต่พันธุ์ "ชั้นประหยัด" ที่ราคา 200 รูเบิลไปจนถึงพันธุ์ชั้นสูงในราคา 3-4 พันรูเบิลต่อกิโลกรัม

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อส่วนใหญ่

วิธีตรวจสอบความต้องการผลิตภัณฑ์ปลาในเมืองหรือพื้นที่เฉพาะ

รายได้ของร้านค้าขึ้นอยู่กับปริมาณความต้องการโดยตรง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มคิดจะเปิดร้าน ธุรกิจของตัวเองต้องเข้าใจว่าจะเป็นที่ต้องการหรือไม่? แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผู้บริโภคจะมีความต้องการปลาสูง แต่ก็อาจเป็นไปได้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นหลายแห่งสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้ และร้านค้าเฉพาะทางจะไม่ดึงดูดความสนใจ

เพื่อตอบคำถามนี้ ประการแรกคุณควรนับจำนวนร้านค้าปลีกปลาเฉพาะทางในเมือง (เขต) ค้นหาว่าพวกเขาทำงานมานานแค่ไหน ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่พวกเขานำเสนอ และโฆษณาตัวเองอย่างแข็งขันเพียงใด หากเป็นไปได้ ให้สื่อสารกับผู้จัดการหรือพนักงานเพื่อดูว่างานเป็นอย่างไรบ้าง

ประการที่สอง เป็นความคิดที่ดีที่จะศึกษาจำนวนคำขอซื้อปลาในเมืองของคุณ(โดยทั่วไปและหลากหลาย) ในเครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ต หากมีการร้องขอจำนวนมากและผู้คนกำลังค้นหาอย่างแข็งขัน ตัวเลือกที่แตกต่างกันช้อปปิ้งแล้วมันก็สมเหตุสมผลที่จะเข้าสู่ตลาด อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ว่าผู้ซื้อที่มีศักยภาพทั้งหมดจะใช้อินเทอร์เน็ต ดังนั้นคุณจึงไม่ควรตัดสินโอกาสของธุรกิจประมงโดยอาศัยตัวบ่งชี้นี้เพียงอย่างเดียว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการจัดการการค้าปลา

มาดูวิธีการเปิดร้านขายปลาตั้งแต่เริ่มต้นและต้องใช้เงินลงทุนอะไรบ้าง ผู้ประกอบการที่เริ่มต้นด้วยตนเอง ทางออกปลาโดยหลักๆ จะต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. จัดทำแผนธุรกิจประเมินอัตราส่วนค่าใช้จ่ายและรายได้
2. การหาเงินทุนดึงดูดนักลงทุน
3. การลงทะเบียนอย่างเป็นทางการและการได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานกำกับดูแล
4. ให้เช่าสถานที่และเตรียมเปิด (ซ่อมแซม ติดตั้งอุปกรณ์เชิงพาณิชย์)
5. คัดเลือกซัพพลายเออร์ ทำสัญญากับพวกเขา วางแผนระบบการจัดซื้อจัดจ้าง
6. การเปิดร้าน.
7. แคมเปญโฆษณาเพื่อเพิ่มจำนวนลูกค้า

สิ่งสำคัญที่แผนธุรกิจร้านขายปลาควรมีคืออัตราส่วนของค่าใช้จ่ายและกำไรที่คาดหวัง

ค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งร้านค้า: ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการจัดตั้งร้านค้าปลีก?

สิ่งสำคัญที่แผนธุรกิจร้านขายปลาควรมีคืออัตราส่วนของค่าใช้จ่ายและกำไรที่คาดหวังนั่นคือระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจและผลตอบแทนต่อรายได้สุทธิ หากต้องการวางแผนตัวบ่งชี้นี้อย่างถูกต้อง คุณต้องคำนวณให้ถูกต้อง ทรัพยากรทางการเงินเพื่อเปิดร้านค้าปลีก

จำนวนนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ขนาดของกิจกรรมก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน: ร้านเล็กๆหรือกว้างขวาง พื้นที่ค้าปลีกด้วยปลาหลากหลายชนิดและพันธุ์ปลาชั้นยอด ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้จำนวนเงินที่ชัดเจนสำหรับการค้นพบ รายการค่าใช้จ่ายจะรวมถึง:

1. เช่าสถานที่เป็นระยะเวลา 6 เดือน มีการซ่อมแซมหากจำเป็น
2. การจดทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการและได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานกำกับดูแล
3. การซื้อหรือให้เช่าอุปกรณ์เชิงพาณิชย์อุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสด
4. ค่าสาธารณูปโภค ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้อง (โลจิสติกส์ การขนส่ง)
5. ซื้อสินค้าเพื่อเริ่มการขาย
6. เงินเดือนคนงานในช่วงเดือนแรกหลังเปิดทำการ (จนกว่าร้านจะเริ่มทำกำไรได้เพียงพอ)
7. ค่าโฆษณา.

จะต้องได้รับอนุญาตอะไรบ้างจากหน่วยงานกำกับดูแล?

ประสบการณ์ในการดำเนินงานร้านขายปลาแสดงให้เห็นว่าการขอใบอนุญาตทั้งหมดสำหรับร้านค้าปลีกอาจใช้เวลาประมาณ 6 เดือน ดังนั้นคุณต้องเริ่มดำเนินการทันทีหลังจากจัดทำแผนธุรกิจและเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

รายการเอกสารค่อนข้างกว้างขวาง ประกอบด้วย:

1. ข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาเชิงบวกเกี่ยวกับข้อกำหนดของสถานที่และการอนุญาตให้เปิดร้านค้าปลีก เอกสารทั้งสองฉบับออกโดย Rospotrebnadzor
2. โปรแกรมควบคุมสุขาภิบาลและอุตสาหกรรม
3. ข้อตกลงในการกำจัดของเสียและการกำจัดหลอดปรอท (หากจำเป็น)
4. ข้อตกลงกับร้านซักแห้ง (หรือบริษัทที่ให้บริการในลักษณะเดียวกัน) ในการซักชุดทำงาน
5. สัญญาการฆ่าเชื้อโรคและกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง
6. หากการจัดส่งสินค้าไปยังร้านค้าจะดำเนินการโดยใช้การขนส่งของคุณเองข้อตกลงสำหรับการฆ่าเชื้อ
7. การอนุญาตให้ติดป้ายหรือโฆษณาจาก เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นเจ้าหน้าที่.

นอกจากเอกสารเหล่านี้แล้ว แน่นอนว่าคุณจะต้องมีเอกสารเกี่ยวกับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการของบริษัท - ในรูปแบบของผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC หากเริ่มแรกวางแผนปริมาณการค้าให้น้อยและมีร้านค้าเฉพาะทางสูงเพียงแห่งเดียว ทางออกที่ดีที่สุดจะมีสถานะเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล- การลงทะเบียนนั้นเร็วกว่า ถูกกว่า และเกี่ยวข้องกับการรายงานน้อยกว่า

ความสำเร็จของธุรกิจทั้งหมดส่วนใหญ่ยังขึ้นอยู่กับความสำเร็จในการเลือกสถานที่สำหรับการค้าปลาอีกด้วย

วิธีการเลือกสถานที่สำหรับร้านขายปลา

ความสำเร็จของธุรกิจทั้งหมดส่วนใหญ่ยังขึ้นอยู่กับความสำเร็จในการเลือกสถานที่สำหรับการค้าปลาอีกด้วย ข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับร้านค้าปลีกดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ข้อกำหนดทางกฎหมายและข้อกำหนดทางการตลาด

รายการแรกเป็นข้อบังคับและรวมถึง:

• ห้ามเปิดร้านค้าดังกล่าวในอาคารที่พักอาศัย
• การมีห้องแยกต่างหากสำหรับตัดปลาและจัดเก็บ
• การมีระบบระบายอากาศเสีย
• พื้นที่อย่างน้อย 25 ตารางเมตร ม.

เป็นเกณฑ์เหล่านี้ที่ Rospotrebnadzor จะตรวจสอบเมื่อออกใบอนุญาตให้เปิดร้าน สำหรับข้อกำหนดประเภทที่สอง นั่นก็คือ ข้อกำหนดด้านการตลาด สิ่งเหล่านี้ไม่ได้บังคับ แต่เป็นคำแนะนำสำหรับการทำกำไรที่สูงขึ้น:

• สถานที่ตั้งในพื้นที่พลุกพล่านหรือในใจกลางเมือง
• การมีเส้นทางการคมนาคมที่สะดวกความสามารถในการไปที่ร้านโดยรถยนต์การขนส่งสาธารณะและการเดินเท้า
• ระยะห่างจากคู่แข่งโดยตรง

แลกเปลี่ยนอุปกรณ์: ขายปลาอย่างไร

มีตัวเลือกหลักหลายประการสำหรับการเก็บปลา ซึ่งแต่ละตัวเลือกจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ:

1. ปลาแช่แข็ง-ตู้เย็นและตู้แช่แข็ง
2. ปลาแช่เย็น - โต๊ะสแตนเลสมีน้ำแข็งเยอะ
3. ผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือแห้งจะถูกแขวนไว้บนตะขอหรือวางไว้ในกล่องแสดง
4. ปลาที่มีชีวิตอยู่ในตู้ปลา

ขึ้นอยู่กับกลุ่มผลิตภัณฑ์ให้เลือกที่เหมาะสม อุปกรณ์การค้า. ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีตู้แช่แข็งและเครื่องทำน้ำแข็ง คุณจะต้องใช้จ่ายประมาณ 200-300,000 รูเบิลในการซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์สำหรับร้านค้าขนาดกลาง

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีตู้แช่แข็งและเครื่องทำน้ำแข็ง

การเลือกซัพพลายเออร์: สิ่งที่ควรมองหา

การเลือกซัพพลายเออร์สำหรับร้านขายปลานั้นค่อนข้างยาก ปัญหาหลักอยู่ที่ความสามารถในการตกลงทำงานตามเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทั้งสองฝ่าย ฟาร์มเลี้ยงปลาในท้องถิ่นมักถูกใช้เป็นซัพพลายเออร์

ก่อนที่จะทำสัญญากับบริษัทใดบริษัทหนึ่ง ให้ศึกษาสภาพการทำงานทั้งหมดก่อน:ราคาซื้อ การส่งมอบ (ไม่ว่าจะดำเนินการหรือรับเฉพาะ) การแบ่งประเภทและประเภทของปลา

อย่าลืมว่านอกเหนือจากฟาร์มเลี้ยงปลาในท้องถิ่นแล้ว ยังมีบริษัทที่คล้ายกันจากภูมิภาคอื่นและเจ้าของบ่อส่วนตัวอีกด้วย ซึ่งความร่วมมือนี้อาจสร้างผลกำไรได้มากกว่า

หา ซัพพลายเออร์ที่ดีมันไม่ค่อยได้ผลในครั้งแรกและเป็นเวลานาน ดังนั้นให้ใส่ใจกับสัญญาณหลายประการของคู่สัญญาที่ไม่ดีสำหรับร้านขายปลาความร่วมมือที่คุณไม่ควรเริ่ม (หรือจำเป็นต้องหยุดทันที):

• การหยุดชะงักของเวลาการส่งมอบอย่างต่อเนื่อง
• การส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเป็นระยะ เช่น สินค้าเก่า
• การปฏิเสธการเรียกร้องใด ๆ เกี่ยวกับความสดและคุณภาพ
• ราคาซื้อสูงเกินไป

อย่ากลัวที่จะปฏิเสธซัพพลายเออร์ที่ไม่ดี โดยทำงานร่วมกับผู้ที่ไม่สัญญาว่าคุณจะได้รับผลประโยชน์ปัจจุบันตลาดสำหรับผู้ผลิตปลากว้างขวางและมีการแข่งขันสูง ดังนั้นการหาแหล่งทดแทนในภูมิภาคใดๆ จึงไม่ใช่เรื่องยากนัก

การทำกำไรจากการซื้อขายปลา

ราคาซื้อเฉลี่ยต่อกิโลกรัมของปลา (ไม่ใช่พันธุ์ชั้นยอด) คือ 140-150 รูเบิล และราคาขายอยู่ที่ 250 รูเบิล นี่หมายความว่า อัตรากำไรทางการค้าประมาณเท่ากับ 30-40% อย่างไรก็ตาม สำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภทก็สามารถเข้าถึงได้ 100% ด้วยซ้ำ

คุณค่าดังกล่าวทำให้การค้าปลาเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและจ่ายเร็วแคมเปญโฆษณาและการติดตามคำขอของลูกค้าจะช่วยเพิ่มตัวบ่งชี้นี้ ซึ่งเป็นการเพิ่มผลกำไรของผู้ประกอบการ แม้แต่ร้านค้าขนาดเล็กที่ปรับปรุงกระบวนการซื้อขายก็สามารถสร้างรายได้มากกว่า 100,000 รูเบิลต่อเดือน

โฆษณาปลาอย่างไรให้ดึงดูดผู้ซื้อ

โฆษณาที่ออกแบบอย่างดีจะช่วยให้ร้านขายปลาแห่งใหม่ดึงดูดลูกค้าในช่วงเดือนแรกของการดำเนินงานและชดใช้เงินลงทุนได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันการโฆษณาประเภทส่วนใหญ่มีราคาค่อนข้างแพงและอาจบ่อนทำลายงบประมาณของผู้ประกอบการมือใหม่โดยไม่มีผลตอบแทนที่สำคัญ

ในกรณีการซื้อขายปลา ทางเลือกที่ดีที่สุดจะ โฆษณากลางแจ้ง - นั่นคือ การวางภาพถ่ายและโฆษณาบนโครงสร้างโฆษณาพิเศษ (ขาตั้ง กล่องไฟ ลำแสง หรือแบนเนอร์) ผู้ซื้อที่มีศักยภาพจำนวนมากมองเห็นโฆษณาดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางไว้ในส่วนที่พลุกพล่านของเมือง

โฆษณาสั้นทางวิทยุหรือโทรทัศน์จะดึงดูดความสนใจของคนรักปลาให้มาสู่ธุรกิจใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นธุรกิจดั้งเดิม

นอกจากนี้อย่าลืมว่า "การโฆษณา" ที่ดีที่สุดสำหรับร้านขายปลาคือความคิดเห็นของลูกค้าที่พร้อมจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเพื่อน ๆ

คุ้มไหมที่จะสร้างธุรกิจค้าปลา?

ในการตัดสินใจสร้างร้านค้าปลีกของคุณเองที่มีผลิตภัณฑ์ปลา คุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของธุรกิจดังกล่าว ประเมินตลาดในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง และจัดทำประมาณการต้นทุนและผลกำไรที่คาดหวัง จากข้อมูลนี้ คุณสามารถเข้าใจได้ว่าธุรกิจดังกล่าวจะทำกำไรได้หรือไม่

1. ประโยชน์ของการซื้อขายปลา
2. ความต้องการสูงคงที่ในทุกฤดูกาล ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีประโยชน์และแนะนำให้ทุกคนใช้อย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ปลาดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ มีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าและมีแคลอรีต่ำ
3. ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายดึงดูดลูกค้าหลากหลายประเภทมาที่ร้านค้า
4. ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านจะช่วยให้คุณค้นหาซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดได้อย่างรวดเร็ว ลงทุนค่อนข้างน้อยถ้าเป็นไปได้คืนทุนอย่างรวดเร็ว

และลักษณะของผลกำไรนอกฤดูกาล

1. ข้อเสียและความเสี่ยงของการซื้อขายปลา
2. การแข่งขันค่อนข้างสูง คู่แข่งของร้านค้าดังกล่าวจะเป็นทั้งร้านค้าปลีกเฉพาะทางและซูเปอร์มาร์เก็ตของชำ
3. ความจำเป็นในการรับรองคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ใช้งานได้เฉพาะกับซัพพลายเออร์มืออาชีพซึ่งหาไม่ได้ง่ายเสมอไป
4. ความต้องการเกินความคาดหมาย เมื่อจัดทำแผนธุรกิจ เจ้าของร้านค้าปลีกหลายรายประเมินจำนวนลูกค้าที่คาดหวังไว้สูงเกินไปอย่างมาก ซึ่งหมายความว่าพวกเขาเกินจริงถึงผลกำไรที่อาจเกิดขึ้น ปลาเป็นสินค้าที่มีความต้องการสูง แต่ผู้ซื้อมีทางเลือกระหว่างคู่แข่งหลายราย และพวกเขาอาจไม่สังเกตเห็นรูปลักษณ์ของร้านใหม่ทันที ความจำเป็นในการติดตามชื่อเสียงของคุณอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ปลาส่วนใหญ่จะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว และการขายสินค้า "สดครั้งที่สอง" จะส่งผลเสียอย่างมากต่อทัศนคติของลูกค้าที่มีต่อร้านค้า ปฏิบัติตามทุกอย่างข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

มาตรฐานการจัดเก็บและนำสินค้าที่หมดอายุออกจากการขายทันที

เพื่อนร่วมชั้น

การขายปลาเป็นธุรกิจเป็นตัวอย่างหนึ่งของแนวคิดที่ว่าหากดำเนินการอย่างถูกต้องก็สามารถกลายเป็นความพยายามที่ทำกำไรได้

ทำไมธุรกิจนี้ถึงทำกำไรได้?

จากข้อมูลทางสถิติเราสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคปลาในประเทศของเรากำลังเติบโตโดยเฉลี่ย 1.5% ต่อปี

เหตุผลประการหนึ่งคือการแพร่หลาย ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต.

เหตุผลที่สองคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมประมงเมื่อเปรียบเทียบกับต้นทุนเนื้อสัตว์

แม้จะมีสัญญาไว้ แต่การขายปลาเพื่อธุรกิจเป็นกิจกรรมที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องมีการเตรียมการอย่างรอบคอบ

คุณสามารถแลกเปลี่ยนอะไรได้บ้าง?

ร้านค้าปลีกในปัจจุบันเสนอรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มีชีวิตอยู่;
• แช่แข็ง;
• เค็ม;
• รมควัน;
• แห้ง;
• ตัด;
• อาหารทะเล;
• อาหารกระป๋อง

ในเมืองที่มีประชากรจำนวนมาก ตามกฎแล้วการจัดส่งสินค้าจะดำเนินการโดยตรงจากซัพพลายเออร์ที่ได้รับการสรุปสัญญาด้วย

เจ้าของร้านค้าปลีกในเมืองเล็กๆ จะซื้อและส่งสินค้าด้วยตนเอง

ในกรณีหลังนี้ คุณควรจำไว้ว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย (โดยเฉพาะของสด) ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ซื้อในปริมาณมากเกินไป

ซื้อขายที่ไหน

การซื้อขายผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ต้องใช้สถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครัน

ก่อนที่จะตัดสินใจเลือก ผู้ประกอบการจะต้องพิจารณาว่าการค้าจะดำเนินการในการขายปลีกหรือขายส่ง

แนวทางหลักควรเป็นความสามารถทางการเงิน การจัดฐานการค้าส่งต้องใช้เงินทุนมากกว่าการจัดร้านค้าปลีก

การค้าขายอีกประเภทหนึ่งคือการขายปลาสดจากเครื่องจักรโดยตรง

ในการตัดสินใจว่าจะจัดร้านคลังสินค้าขายส่งอย่างไร ควรแน่ใจว่ามีความรู้เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการขายผลิตภัณฑ์สด

การเปิดกิจกรรมประเภทนี้จะมีกำไรมากกว่าในสถานที่ที่ไม่มีการแข่งขันเลยหรือต่ำมาก

ตัวอย่างเช่น เมืองเหล่านี้อาจเป็นเมืองที่มีประชากรน้อยตั้งอยู่ใกล้ฟาร์มปลา

คุณควรคำนึงถึงจำนวนผู้อยู่อาศัยในพื้นที่และปริมาณผลิตภัณฑ์ที่สหกรณ์สามารถจัดหาได้ เพื่อรักษาฐานลูกค้า การจัดโปรโมชั่นและให้ส่วนลดเป็นสิ่งสำคัญ

สำหรับการขายปลีก เป็นการดีที่สุดที่จะจัดให้ใกล้กับป้ายขนส่งในเขตที่อยู่อาศัย

ควรจำไว้ว่าตามมาตรฐานสุขอนามัยร้านค้าไม่ควรตั้งอยู่ที่ชั้นล่างหรือชั้นใต้ดินของอาคารที่พักอาศัย

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะหาร้านค้าปลีกในอาณาเขตของศาลาเฉพาะในตลาด พื้นที่ที่เหมาะสมคือ 60 m2 ห้องจะต้องมีการระบายอากาศ เครื่องทำความร้อน และเชื่อมต่อกับระบบน้ำและไฟฟ้า

กิจกรรมทางกฎหมาย

เพื่อให้การขายปลาเป็นธุรกิจถูกกฎหมายจำเป็นต้องลงทะเบียนกิจกรรมให้เป็นไปตามบรรทัดฐานและข้อกำหนดทั้งหมดของกฎหมายปัจจุบัน

ขั้นตอนแรกคือการลงทะเบียน นี่อาจเป็นธุรกิจส่วนบุคคลหรือบริษัทจำกัดก็ได้

ขั้นตอนที่สองคือการเลือกระบบภาษีและรหัส OKVED ในกรณีแรก ทางเลือกที่ดีที่สุด– ระบบที่เรียบง่าย

รหัสถูกกำหนดโดยรูปแบบของกิจกรรมทางธุรกิจ:

• ฐานขายส่ง – 51.38.1;
• การขายปลาทุกชนิด อาหารทะเลอื่น ๆ - 52.23.1;
• การแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง – 52.23.2

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรวบรวมชุดเอกสารที่จะให้สิทธิ์ในการขอรับใบอนุญาต

ประกอบด้วย:

• การยืนยันว่าสถานที่ของร้านค้าปลีกเป็นไปตามข้อกำหนดของ SES
• การอนุญาตให้ขายปลาในบริเวณนี้
• ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor;
• โปรแกรมควบคุมกระบวนการสุขาภิบาล
• การปฏิบัติตามสถานที่ด้วยมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย
• ข้อตกลงกับบริษัทที่จะกำจัดของเสีย
• บันทึกสุขภาพของพนักงานทุกคน

หมายเหตุสำคัญ: ซัพพลายเออร์จะต้องมีใบรับรองคุณภาพหรือบันทึกทางสัตวแพทย์

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์โดยตรงมักเปิดร้าน อาจเป็นเวิร์กช็อปเล็กๆ สำหรับการผลิตปลาแห้งหรือปลาอื่นๆ

ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีเอกสารเกี่ยวกับการปฏิบัติตามสุขอนามัยด้วย

มิฉะนั้นในระหว่างการตรวจค้นโดยเจ้าหน้าที่ตรวจสอบ สินค้าจะถูกยึดและมีค่าปรับที่ร้านค้า

คุณต้องซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง?

การขายปลาและผลิตภัณฑ์ปลาต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ การดำเนินการจะต้องมีเสถียรภาพ โดยจะต้องยกเว้นการหยุดชะงักโดยสิ้นเชิง

ตัวอย่างเช่น หากต้องการขายผักผลไม้สด จำเป็นต้องมีตู้ปลา ขนาดอุตสาหกรรมสะท้อนให้เห็นในต้นทุน

หากไม่สามารถซื้ออุปกรณ์ราคาแพงดังกล่าวได้ คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ขายปลาแช่แข็งสดได้

สามารถเพิ่มประเภทผลิตภัณฑ์ด้วยของขบเคี้ยว อาหารกระป๋อง ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือแห้ง

รายการอุปกรณ์ขั้นต่ำประกอบด้วย:

• อย่างน้อยสอง ห้องทำความเย็นมีช่วงอุณหภูมิการทำงานที่แตกต่างกัน
• ตู้โชว์ตู้เย็น;
• พื้นที่เก็บปลาสด
• เครื่องบันทึกเงินสด
• เครื่องชั่งน้ำหนัก

ค่าใช้จ่ายและรายได้

ราคาตลาดเฉลี่ยของอุปกรณ์ที่ระบุไว้คือประมาณ 200,000 รูเบิล

นอกเหนือจากตัวเลขนี้แล้ว แผนธุรกิจจะต้องมีรายการค่าใช้จ่ายดังต่อไปนี้ (เป็นรูเบิล):

• ค่าเช่า - ประมาณ 20,000;
• ซื้อชุดแรก – 150,000;
• การชำระเงิน สาธารณูปโภค– 9,000 รูเบิล;
• ค่าจ้าง พนักงาน– จาก 70,000.

ดังนั้นขนาด ทุนเริ่มต้นอาจมีมูลค่าถึง 450,000 รูเบิล ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าควรคาดหวังผลตอบแทนจากการลงทุนภายใน 1-2 ปี