สันปิ่นเปลี่ยนชั้นอนุบาล XX. ข้อกำหนดสำหรับการปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล

พระราชกฤษฎีกาหัวหน้าสุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2556 N 26
"ในการอนุมัติ SanPiN 2.4.1.3049-13 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของโหมดการทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน"

ด้วยการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมจาก:

2. จากช่วงเวลาที่ SanPiN 2.4.1.3049-13 มีผลบังคับใช้ กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาต่อไปนี้จะถือเป็นโมฆะ:

- SanPiN 2.4.1.2660-10 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของระบอบการทำงานในองค์กรก่อนวัยเรียน" ได้รับการอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาหัวหน้าสุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2553 N 91 ( จดทะเบียนในกระทรวงยุติธรรมของรัสเซียเมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2010 หมายเลขทะเบียน 18267);

- SanPiN 2.4.1.2791-10 "เปลี่ยน N 1 เป็น SanPiN 2.4.1.2660-10" ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของระบอบการทำงานในองค์กรก่อนวัยเรียน "ได้รับการอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาหัวหน้าสุขาภิบาลแห่งรัฐ สหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2553 N 164 (จดทะเบียนในกระทรวงยุติธรรมของรัสเซียเมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2553 หมายเลขทะเบียน 19342)

จีจี Onishchenko

ทะเบียน N 28564

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์ เนื้อหา และการจัดระเบียบชั่วโมงการทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนได้รับการแก้ไข

ใช้ไม่ได้กับกลุ่มครอบครัวที่ตั้งอยู่ในอพาร์ตเมนต์ที่อยู่อาศัย (บ้าน)

สวนอาจสั้น (สูงสุด 5 ชั่วโมงต่อวัน) หรือตลอด 24 ชั่วโมง รวมถึงย่อให้สั้นลง (8-10 ชั่วโมง) เต็ม (10.5-12 ชั่วโมง) และขยายเวลา (13-14) วัน ระยะเวลาที่เด็กอยู่ในโรงเรียนอนุบาลขึ้นอยู่กับความสามารถในการจัดอาหาร (ทุก 3-4 ชั่วโมง) และการนอนหลับตอนกลางวัน (ด้วยการเข้าพักมากกว่า 5 ชั่วโมง)

องค์กรก่อนวัยเรียนยังคงรับเด็กอายุ 2 เดือนถึง 7 ปี ข้อกำหนดสำหรับจำนวนผู้เข้าพักสูงสุดของกลุ่มยังไม่เปลี่ยนแปลง (เช่น สำหรับสวนที่มีพัฒนาการทั่วไป เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี 1 คนควรมีห้องเด็กเล่นอย่างน้อย 2.5 ตร.ม. ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปี - อย่างน้อย 2 ตร.ม.)

โรงเรียนอนุบาลตั้งอยู่ในอาณาเขตภายในไตรมาสของที่อยู่อาศัยขนาดเล็ก ในเวลาเดียวกัน ต้องสังเกตระดับปกติของเสียง มลพิษทางอากาศ ไข้แดด และแสงธรรมชาติ มีการป้องกันลมและหิมะในภูมิภาค Far North ข้อกำหนดที่เหลือสำหรับการจัดวางโรงเรียนอนุบาลถูกยกเลิก (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รัศมีขั้นต่ำของระยะทางที่เดิน ระยะทางไปยังทางวิ่ง การไม่มีการสื่อสารทางวิศวกรรมหลักสำหรับวัตถุประสงค์ในเมือง (ชนบท))

มีการกำหนดชุดผ้าปูเตียงสำหรับเด็กแต่ละคนเป็นรายบุคคล การปรับปรุง ทำความสะอาด และควบคุมประสิทธิภาพของระบบระบายอากาศจะดำเนินการอย่างน้อยปีละครั้ง

อุณหภูมิในห้องเด็กเล่นและห้องรับแขกควรมีอย่างน้อย 22 องศา ในกลุ่มอื่น - อย่างน้อย 21 ในห้องนอน - อย่างน้อย 19 (ก่อนหน้านี้ - 22-24, 21-23 และ 19-20 องศา ตามลำดับ)

ระยะเวลานอนกลางวันโดยรวมสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปีสูงสุด 3.5 ชั่วโมง จาก 1.5 ถึง 3 ปี - อย่างน้อย 3 ชั่วโมง จาก 3 ถึง 7 ปี - 2-2.5 ชั่วโมง

รายชื่อผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับโภชนาการสำหรับเด็กได้รับการชี้แจงแล้ว ตอนนี้รวมไอศกรีมทั้งหมดแล้ว ไม่ใช่แค่ไอศกรีมที่มีไขมันพืช ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควันแบบดิบ กึ่งรมควัน รมควัน และไส้กรอก รวมทั้งน้ำซุปจากกระดูกและเนื้อสัตว์ปีกแช่แข็งไม่รวมอยู่ในรายการ

พระราชกฤษฎีกาของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2556 N 26 "ในการอนุมัติ SanPiN 2.4.1.3049-13" ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของโหมดการทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน "

ทะเบียน N 28564

ตามกฎหมายของรัฐบาลกลางลงวันที่ 30 มีนาคม 2542 N 52-FZ "ในด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของประชากร" (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 1999, N 14, บทความ 1650; 2002, N 1 (ส่วน) 1) บทความ 2; 2003, N 2, รายการ 167; 2003, N 27 (ตอนที่ 1), รายการ 2700; 2004, N 35, รายการ 3607; 2005, N 19, รายการ 1752; 2006, N 1, รายการ 10; 2549 หมายเลข 52 (ตอนที่ 1) บทความ 5498; 2007 หมายเลข 1 (ตอนที่ 1) บทความ 21; 2007 หมายเลข 1 (ตอนที่ 1) บทความ 29; 2007 หมายเลข 27 บทความ 3213; 2007, N 46 รายการ 5554; 2007, N 49, รายการ 6070; 2008, N 24, รายการ 2801; 2008, N 29 (ตอนที่ 1), รายการ 3418; 2008, N 30 (ตอนที่ 2) , รายการ 3616; 2008, N 44 , รายการ 4984; 2008, N 52 (ตอนที่ 1), รายการ 6223; 2009, N 1, รายการ 17; 2010, N 40, รายการ 4969; 2011, N 1 , บทความ 6; 25.07.2011, หมายเลข 30 (ส่วนที่ 1 ), บทความ 4563, บทความ 4590, บทความ 4591, บทความ 4596; 12.12.2011, No. 50, 7359; 11.06.2012, No. 24 , รายการ 3069; 06/25/2012, N 26, ข้อ 3446), พระราชกฤษฎีกา ของประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 19/03/2013 N 211 "ในการแก้ไขการกระทำบางอย่างของประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย" (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 03/25/2013, ลำดับที่ 12 อาร์ต 1245) และพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2543 N 554 "ในการอนุมัติข้อบังคับด้านบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียและระเบียบว่าด้วยการปันส่วนสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของรัฐ" (รวบรวมกฎหมายของ สหพันธรัฐรัสเซีย, 2000, N 31, ศิลปะ 3295; 2004, N 8, รายการ 663; 2004, N 47, รายการ 4666; 2005, N 39, รายการ 3953) ฉันตัดสินใจ:

1. อนุมัติกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา SanPiN 2.4.1.3049-13 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและการจัดชั่วโมงการทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน" (ภาคผนวก)

2. จากช่วงเวลาที่ SanPiN 2.4.1.3049-13 มีผลบังคับใช้ กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาต่อไปนี้จะถือเป็นโมฆะ:

SanPiN 2.4.1.2660-10 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของระบอบการทำงานในองค์กรก่อนวัยเรียน" ได้รับการอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาหัวหน้าสุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2553 N 91 (จดทะเบียน กับกระทรวงยุติธรรมของรัสเซียเมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2010 หมายเลขทะเบียน 18267 );

SanPiN 2.4.1.2791-10 "เปลี่ยน N 1 เป็น SanPiN 2.4.1.2660-10 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของชั่วโมงทำงานในองค์กรก่อนวัยเรียน" ได้รับการอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาหัวหน้าสุขาภิบาลแห่งรัฐ สหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2010 N 164 ( จดทะเบียนกับกระทรวงยุติธรรมของรัสเซียเมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2010 หมายเลขทะเบียน 19342)

G. Onishchenko

ภาคผนวก

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับอุปกรณ์เนื้อหาและองค์กรของโหมดการทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา SanPiN 2.4.1.3049-13

I. ข้อกำหนดและขอบเขตทั่วไป

1.1. กฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาเหล่านี้ (ต่อไปนี้จะเรียกว่ากฎอนามัย) มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องสุขภาพของเด็กในการดำเนินกิจกรรมเพื่อการเลี้ยงดู การศึกษา การพัฒนาและการฟื้นฟู การดูแลและกำกับดูแลในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนตลอดจน ในการให้บริการเพื่อการพัฒนาเด็ก (ศูนย์พัฒนา) ในองค์กรก่อนวัยเรียนโดยไม่คำนึงถึงประเภทรูปแบบองค์กรและกฎหมายและรูปแบบการเป็นเจ้าของ

1.2. กฎสุขาภิบาลเหล่านี้กำหนดข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับ:

เงื่อนไขการจัดตำแหน่งองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

อุปกรณ์และการบำรุงรักษาอาณาเขต

อาคารสถานที่อุปกรณ์และการบำรุงรักษา

แสงธรรมชาติและแสงประดิษฐ์,

ความร้อนและการระบายอากาศ,

น้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง

จัดเลี้ยง,

การรับเด็กเข้าสู่องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

องค์กรของวัน,

องค์กรพลศึกษา

สุขอนามัยส่วนบุคคลของพนักงาน

นอกเหนือจากข้อกำหนดบังคับแล้ว กฎสุขอนามัยยังมีคำแนะนำ 1 สำหรับการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมและเหมาะสมที่สุดสำหรับการบำรุงรักษาและการเลี้ยงดูเด็กโดยมุ่งเป้าไปที่การรักษาและเสริมสร้างสุขภาพของพวกเขา

1.3. องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนทำงานในโหมดพักระยะสั้น (สูงสุด 5 ชั่วโมงต่อวัน) วันสั้นลง (พัก 8-10 ชั่วโมง) เต็มวัน (พัก 10.5-12 ชั่วโมง) ขยายวัน (พัก 13-14 ชั่วโมง) และต่อเนื่อง - เด็กอยู่ตลอด

กฎสุขาภิบาลเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับกลุ่มครอบครัวที่ตั้งอยู่ในอพาร์ตเมนต์ที่อยู่อาศัย (อาคารที่พักอาศัย)

1.4. กฎสุขาภิบาลเหล่านี้มีผลบังคับใช้สำหรับพลเมือง นิติบุคคล และผู้ประกอบการแต่ละรายที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการออกแบบ การก่อสร้าง การสร้างใหม่ การดำเนินงานสิ่งอำนวยความสะดวกขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่ดำเนินกิจกรรมการศึกษา เช่นเดียวกับองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่ให้บริการสำหรับ พัฒนาการของเด็ก (ต่อไปนี้ - องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน)

1.5. กฎสุขาภิบาลเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับสิ่งอำนวยความสะดวกที่อยู่ระหว่างการออกแบบ การก่อสร้าง การสร้างใหม่ และการเริ่มใช้งาน ณ เวลาที่กฎสุขาภิบาลมีผลบังคับใช้

อาคารที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนดำเนินการตามโครงการตามที่สร้างขึ้น

1.6. การทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่ใช้โปรแกรมการศึกษาหลักจะดำเนินการต่อหน้าข้อสรุปที่ยืนยันการปฏิบัติตามกฎหมายด้านสุขอนามัยและกฎสุขาภิบาลเหล่านี้ซึ่งออกโดยผู้มีอำนาจที่มีอำนาจในการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐบาลกลางและการกำกับดูแลของสหพันธรัฐใน ด้าน การคุ้มครอง ผู้บริโภค เพื่อ อนุญาต กิจกรรม ทาง การ ศึกษา

1.7. การควบคุมการปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลเหล่านี้ดำเนินการตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ทำหน้าที่จัดระเบียบและดำเนินการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐบาลกลางและการกำกับดูแลของสหพันธรัฐในด้านผู้บริโภค การป้องกัน 2] .

1.8. องค์กรก่อนวัยเรียนเปิดรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 เดือนถึง 7 ปี การเลือกกลุ่มอายุผสม (ผสม) ควรคำนึงถึงความเป็นไปได้ของการจัดกิจวัตรประจำวันที่สอดคล้องกับลักษณะทางกายวิภาคและสรีรวิทยาของแต่ละกลุ่มอายุ

1.9. จำนวนเด็กในกลุ่มขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนของการปฐมนิเทศการพัฒนาทั่วไปนั้นพิจารณาจากการคำนวณพื้นที่ของห้องกลุ่ม (เกม) - สำหรับกลุ่มอายุต้น (อายุไม่เกิน 3 ปี) ที่ อย่างน้อย 2.5 ตารางเมตรต่อเด็ก 1 คนและสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน (อายุ 3 ถึง 7 ปี) - ไม่น้อยกว่า 2.0 ตารางเมตรต่อเด็กจริงในกลุ่ม

1.10. จำนวนและอัตราส่วนของกลุ่มอายุในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนประเภทการชดเชยซึ่งดำเนินการแก้ไขข้อบกพร่องในการพัฒนาทางร่างกายและ (หรือ) ทางจิตอย่างมีเงื่อนไขถูกกำหนดโดยคำนึงถึงลักษณะของการพัฒนาทางจิตและความสามารถของนักเรียน

สำหรับเด็กที่มีความผิดปกติของคำพูดอย่างรุนแรง - เด็ก 6 และ 10 คน

สำหรับเด็กที่มีความผิดปกติทางสัทศาสตร์และสัทศาสตร์ที่อายุเกิน 3 ปี - เด็ก 12 คน;

สำหรับเด็กหูหนวก - เด็ก 6 คนสำหรับทั้งสองกลุ่มอายุ

สำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน - เด็ก 6 และ 8 คน

สำหรับเด็กตาบอด - เด็ก 6 คนสำหรับทั้งสองกลุ่มอายุ

สำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางสายตา, สำหรับเด็กที่มีภาวะสายตายาว, ตาเหล่ - เด็ก 6 และ 10 คน;

สำหรับเด็กที่มีความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก - เด็ก 6 และ 8 คน

สำหรับเด็กที่มีภาวะปัญญาอ่อน - เด็ก 6 และ 10 คน

สำหรับเด็กที่มีภาวะปัญญาอ่อนเล็กน้อย - เด็ก 6 และ 10 คน

สำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาระดับปานกลางและรุนแรงที่อายุเกิน 3 ปี - เด็ก 8 คน;

สำหรับเด็กออทิสติกที่อายุเกิน 3 ปี - เด็ก 5 คนเท่านั้น

สำหรับเด็กที่มีข้อบกพร่องที่ซับซ้อน (มีข้อบกพร่องทางร่างกายและ (หรือ) ในการพัฒนาจิตใจตั้งแต่ 2 ข้อขึ้นไป) - เด็ก 5 คนสำหรับทั้งสองกลุ่มอายุ

สำหรับเด็กที่มีความพิการอื่น - เด็ก 10 และ 15 คน อนุญาตให้จัดกลุ่มเด็กต่างวัย (ผสม) ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีการปฐมนิเทศการชดเชยโดยคำนึงถึงความเป็นไปได้ของการจัดกิจวัตรประจำวันในเด็กที่สอดคล้องกับลักษณะทางกายวิภาคและสรีรวิทยาของแต่ละกลุ่มอายุ

1.12. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนการจัดหากลุ่มการปฐมนิเทศแบบผสมผสานที่ใช้การศึกษาร่วมกันของเด็กที่มีสุขภาพดีและเด็กที่มีความพิการนั้นดำเนินการตามลักษณะของการพัฒนาทางจิตและความสามารถของนักเรียน

ก) ไม่เกิน 3 ปี - เด็กไม่เกิน 10 คนรวมถึงเด็กที่มีความพิการไม่เกิน 3 คน

b) มากกว่า 3 ปี:

เด็กไม่เกิน 10 คน รวมทั้งเด็กหูหนวกไม่เกิน 3 คน เด็กตาบอด หรือเด็กที่มีความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก หรือเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาระดับปานกลางถึงรุนแรง หรือเด็กที่มีความบกพร่องที่ซับซ้อน

เด็กไม่เกิน 15 คน รวมถึงผู้ที่มีความบกพร่องทางสายตาไม่เกิน 4 คนและ (หรือ) เด็กที่มีภาวะสายตาสั้นและ (หรือ) ตาเหล่ หรือเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน หรือเด็กที่มีความบกพร่องในการพูดอย่างรุนแรง หรือเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเพียงเล็กน้อย

เด็กไม่เกิน 17 คน รวมทั้งเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาไม่เกิน 5 คน

ครั้งที่สอง ข้อกำหนดสำหรับการจัดวางองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

2.1. อาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนตั้งอยู่ในอาณาเขตภายในไตรมาสของ microdistricts ที่อยู่อาศัยนอกเขตป้องกันสุขาภิบาลขององค์กรโครงสร้างและวัตถุอื่น ๆ และในระยะทางที่ให้ระดับมาตรฐานของเสียงและมลพิษทางอากาศสำหรับพื้นที่อยู่อาศัยและระดับมาตรฐานของไข้แดดและ แสงธรรมชาติของสถานที่และสนามเด็กเล่น

2.2. ในภูมิภาคของ Far North มีการป้องกันลมและหิมะของดินแดนขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

สาม. ข้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์และการบำรุงรักษาอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

3.1. ขอแนะนำให้ล้อมรอบอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนตามแนวรั้วและแถบพื้นที่สีเขียว การจัดสวนด้วยต้นไม้และพุ่มไม้นั้นคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศ

แนะนำให้จัดภูมิทัศน์อาณาเขตในอัตรา 50% ของพื้นที่ของอาณาเขตที่ปราศจากการพัฒนา สำหรับพื้นที่ของ Far North เช่นเดียวกับในเมืองที่อยู่ในเงื่อนไขของการพัฒนาเมืองที่มีอยู่ (หนาแน่น) ได้รับอนุญาตให้ลดการจัดสวนลงเหลือ 20% ของพื้นที่ของอาณาเขตที่ปราศจากการพัฒนา

พื้นที่สีเขียวใช้เพื่อแยกไซต์กลุ่มออกจากกันและเพื่อแยกไซต์กลุ่มออกจากเขตเศรษฐกิจ

เมื่อจัดสวนอาณาเขตการปลูกต้นไม้และพุ่มไม้ที่ออกผลจะไม่ดำเนินการพืชที่มีพิษและมีหนาม

เมื่อออกแบบองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะมีการจัดสรรสถานที่สำหรับรถเข็นเด็กและเลื่อนหิมะซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยหลังคาจากการตกตะกอน

3.2. น้ำท่วมและน้ำจากพายุถูกเบี่ยงเบนจากอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนเพื่อป้องกันน้ำท่วมและมลพิษของสนามเด็กเล่นสำหรับเด็ก

3.3. อาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนต้องมีไฟฟ้าแสงสว่างกลางแจ้ง ระดับการส่องสว่างเทียมระหว่างการเข้าพักของเด็กในอาณาเขตต้องมีอย่างน้อย 10 ลักซ์ที่ระดับพื้นดินในที่มืด

3.4. ระดับของเสียงและมลพิษทางอากาศในอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนไม่ควรเกินระดับที่อนุญาตสำหรับการพัฒนาที่อยู่อาศัย

3.5. ในอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนมีการจัดสรรเขตการเล่นและเศรษฐกิจ

3.6. พื้นที่เล่นประกอบด้วยสนามเด็กเล่นแบบกลุ่ม - รายบุคคลสำหรับแต่ละกลุ่ม (พื้นที่แนะนำอย่างน้อย 7.0 ตร.ม. ต่อเด็ก 1 คนสำหรับทารกและเด็กเล็ก (อายุไม่เกิน 3 ปี) และอย่างน้อย 9.0 ตร.ม. สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน 1 คน (ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปี)) และสนามกีฬา (หนึ่งรายการขึ้นไป)

สำหรับพื้นที่ของ Far North เช่นเดียวกับในเมืองที่มีการพัฒนาเมือง (หนาแน่น) อยู่แล้วอนุญาตให้ลดพื้นที่สนามเด็กเล่นลงเหลือ 20% ภายใต้หลักการของการแยกกลุ่มและสร้างความมั่นใจว่าความต้องการของเด็กใน มีการเคลื่อนไหวและการพัฒนาที่เหมาะสม

ในสภาพของการพัฒนาเมืองที่มีอยู่ (หนาแน่น) โดยคำนึงถึงระบอบการปกครองสำหรับการจัดเดินอนุญาตให้ใช้ไซต์กลุ่มรวม

สำหรับองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่ให้บริการดูแลและดูแลเด็ก ชั่วโมงการทำงานมากกว่า 5 ชั่วโมงต่อวัน ควรจัดให้มีสถานที่พร้อมอุปกรณ์สำหรับให้เด็กเดินและออกกำลังกาย

สำหรับการเดินสามารถใช้พื้นที่ของสี่เหลี่ยมสวนสาธารณะและดินแดนอื่น ๆ ที่ปรับให้เหมาะกับการเดินของเด็กและพลศึกษา

3.7. ระยะเวลาของไข้แดดของกลุ่มและสนามกีฬาขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนกำหนดตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับไข้แดดและการป้องกันแสงแดดในอาคารที่พักอาศัยและสาธารณะและอาณาเขต

3.8. สนามเด็กเล่นแบบกลุ่มและโซนกีฬาควรเป็นหญ้า ดินอัดแน่น ปราศจากฝุ่น หรือทำจากวัสดุที่ไม่ส่งผลเสียต่อมนุษย์

3.9. เพื่อปกป้องเด็กจากแสงแดดและการตกตะกอน หลังคาให้ร่มเงา มีเนื้อที่อย่างน้อย 1 ตร.ม. เมตรต่อเด็กหนึ่งคน สำหรับกลุ่มไม่เกิน 15 คน พื้นที่ร่มเงาต้องมีอย่างน้อย 20 ตารางเมตร ม. เมตร

อนุญาตให้ติดตั้งหลังคาพับ ศาลาบนแท่นเดินได้เพื่อใช้ในฤดูร้อน

3.10.1. หลังคาบังแดดสำหรับทารกและเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียนในพื้นที่ภูมิอากาศ I, II, III ล้อมรั้วสามด้านความสูงของรั้วต้องมีอย่างน้อย 1.5 ม.

3.10.3. หลังคาหรือเฉลียงสำหรับเดินสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 2 ปีสามารถติดกับอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนและใช้เป็นระเบียงสำหรับจัดเดินหรือนอนได้ หลังคาที่ร่มรื่น (เฉลียงสำหรับเดิน) ที่ติดกับอาคารไม่ควรปิดบังห้องของเซลล์กลุ่มและลดแสงธรรมชาติ

3.11. มีการจัดสรรสถานที่พิเศษสำหรับการจัดเก็บของเล่นที่ใช้ในอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน, รถเข็นเด็ก, เลื่อน, จักรยาน, สกี

3.12. สนามเด็กเล่นและสนามกีฬาสำหรับเด็กได้รับการติดตั้งโดยคำนึงถึงความสูงและลักษณะอายุ

อุปกรณ์เล่นควรเหมาะสมกับวัยของเด็กและทำจากวัสดุที่ไม่ส่งผลเสียต่อมนุษย์

3.13. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่สร้างขึ้นใหม่ ขอแนะนำให้จัดให้มีสนามกีฬา (หนึ่งแห่งขึ้นไป) สำหรับเด็ก ขึ้นอยู่กับความสามารถขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนและโปรแกรมสำหรับการทำกิจกรรมกีฬา

3.14. สำหรับเขตภูมิอากาศ III อนุญาตให้จัดสระว่ายน้ำกลางแจ้งสำหรับเด็กใกล้สนามกีฬา

3.16. โซนยูทิลิตี้ควรอยู่ที่ด้านข้างของทางเข้าสถานที่ผลิตของโรงอาหารและมีทางเข้าอิสระ

ในเงื่อนไขของการพัฒนาเมืองที่มีอยู่ (หนาแน่น) ไม่อนุญาตให้มีทางเข้าอิสระจากถนน

หากเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดให้มีการเข้าอย่างอิสระในอาณาเขตของเขตเศรษฐกิจการเข้าใช้ยานพาหนะไปยังพื้นที่ทางเศรษฐกิจจะดำเนินการในช่วงที่ไม่มีเด็กในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

ในอาณาเขตของเขตเศรษฐกิจควรจัดให้มีที่สำหรับตากผ้าปูที่นอนและทำความสะอาดพรม

3.17. ในอาณาเขตของเขตเศรษฐกิจสามารถวางร้านขายผักได้

3.18. ในเขตเศรษฐกิจมีการติดตั้งพื้นที่เก็บขยะห่างจากอาคารอย่างน้อย 15 เมตร ภาชนะที่มีฝาปิดถูกติดตั้งบนไซต์ที่มีพื้นผิวแข็ง ขนาดของไซต์ต้องเกินพื้นที่ฐานของคอนเทนเนอร์ อนุญาตให้ใช้โครงสร้างปิดพิเศษอื่น ๆ เพื่อรวบรวมขยะและเศษอาหารรวมถึงการวางบนไซต์คอนเทนเนอร์ของการพัฒนาที่อยู่อาศัยที่อยู่ติดกับอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

3.19. ทำความสะอาดอาณาเขตทุกวัน: ในตอนเช้า 1 - 2 ชั่วโมงก่อนที่เด็กจะมาถึงหรือในตอนเย็นหลังจากที่เด็กออกไป

ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนแนะนำให้รดน้ำบริเวณนั้นอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง

3.20. ขยะมูลฝอยในครัวเรือนและขยะอื่นๆ ควรทิ้งลงในถังขยะ ถังขยะได้รับการทำความสะอาดโดยองค์กรเฉพาะทาง

ไม่อนุญาตให้เผาขยะในอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนและในบริเวณใกล้เคียง

3.21. ทางเข้าและทางเข้าสู่อาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน, ทางวิ่ง, เส้นทางสู่สิ่งก่อสร้าง, ไปยังไซต์คอนเทนเนอร์สำหรับเก็บขยะถูกปกคลุมด้วยยางมะตอย, คอนกรีตหรือพื้นผิวแข็งอื่น ๆ

IV. ข้อกำหนดสำหรับอาคาร สถานที่ อุปกรณ์และการบำรุงรักษา

4.1. แนะนำให้สร้างวัตถุที่สร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในอาคารแยกต่างหาก

อาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสามารถเป็นแบบสแตนด์อโลนติดกับอาคารที่อยู่อาศัยอาคารบริหารและสาธารณะ (ยกเว้นอาคารบริหารของสถานประกอบการอุตสาหกรรม) รวมทั้งสร้างในอาคารที่พักอาศัยและในตัวอาคารที่พักอาศัยอาคารสาธารณะเพื่อการบริหาร (ยกเว้น อาคารบริหารของสถานประกอบการอุตสาหกรรม) วิสาหกิจ)

อนุญาตให้วางองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในสถานที่ที่สร้างขึ้นในอาคารที่อยู่อาศัยในสถานที่ในตัวและที่แนบมา (หรือที่แนบมา) หากมีพื้นที่รั้วแยกต่างหากพร้อมทางเข้าอิสระสำหรับเด็กและทางออก (ทางเข้า) สำหรับยานพาหนะ

4.2. ความจุขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนถูกกำหนดโดยการออกแบบ

4.3. การสร้างองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนควรมีไม่เกินสามชั้น

บนชั้นสามของอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ขอแนะนำให้จัดกลุ่มสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนที่มีอายุมากกว่า ตลอดจนห้องเพิ่มเติมสำหรับการทำงานกับเด็ก

ห้องขังสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีตั้งอยู่ที่ชั้น 1

บนที่ดินที่มีภูมิประเทศซับซ้อน อนุญาตให้เพิ่มจำนวนชั้นเป็นสามชั้นได้ โดยต้องจัดให้มีการออกจากชั้นหนึ่งและชั้นสองที่ระดับของเครื่องหมายการวางแผน

4.4. เมื่อออกแบบองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะมีการจัดสถานที่ดังต่อไปนี้: เซลล์กลุ่ม (สถานที่แยกสำหรับกลุ่มเด็กแต่ละคน); ห้องเพิ่มเติมสำหรับชั้นเรียนที่มีเด็ก (ห้องดนตรี ยิม สำนักงานนักบำบัดการพูด และอื่นๆ) สถานที่ที่เกี่ยวข้อง (หน่วยแพทย์, หน่วยจัดเลี้ยง, ห้องซักรีด); สำนักงานและของใช้ในครัวเรือนสำหรับพนักงาน

ในอาคารที่มีอยู่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนได้รับอนุญาตให้ติดตั้งสนามกีฬาหรือห้องแสดงดนตรีสำหรับเซลล์กลุ่มอีกครั้งโดยมีเงื่อนไขว่าหนึ่งในนั้นมีไว้สำหรับดำเนินการเรียนดนตรีและพลศึกษาในนั้น

4.5. ไม่อนุญาตให้วางในชั้นใต้ดินและชั้นใต้ดินของอาคารสถานที่สำหรับการเข้าพักของเด็กและสถานที่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

4.6. อาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสามารถมีรูปแบบที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึง: โครงสร้างขนาดเล็ก บล็อก หรือศาลา ประกอบด้วยอาคารศาลาหลายหลัง แยกหรือเชื่อมต่อกันด้วยทางเดินที่ร้อนจัด อนุญาตให้ใช้ทางเดินและแกลเลอรี่ที่ไม่ผ่านการทำความร้อนในภูมิภาคย่อยภูมิอากาศ III B เท่านั้น

4.7. เมื่อออกแบบองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนความสูงของสถานที่และระบบระบายอากาศควรจัดให้มีตัวบ่งชี้การแลกเปลี่ยนอากาศที่เหมาะสมถูกสุขลักษณะ

4.8. เพื่อรักษาระบอบความร้อนของอากาศในสถานที่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนขึ้นอยู่กับภูมิภาคภูมิอากาศทางเข้าอาคารจะต้องติดตั้งห้องโถง

4.9. โซลูชันการวางแผนพื้นที่สำหรับสถานที่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนควรมีเงื่อนไขสำหรับการสังเกตหลักการของการแยกกลุ่ม กลุ่มเซลล์สำหรับทารกและเด็กเล็กต้องมีทางเข้าสนามเด็กเล่น

4.10. ได้รับอนุญาตให้ติดตั้งอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีทางเข้าเดียวพร้อมบันไดทั่วไปสำหรับกลุ่มสำหรับทารก เด็กเล็ก และเด็กก่อนวัยเรียน - ไม่เกิน 4 กลุ่มโดยไม่คำนึงถึงตำแหน่งของพวกเขาในอาคาร

เมื่อวางองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในองค์กรการศึกษา ในอาคารทางสังคมและวัฒนธรรมที่ติดกับอาคารที่พักอาศัย อาคารบริหาร และอาคารสาธารณะ อนุญาตให้จัดให้มีทางเข้าเดียวไปยังองค์กรก่อนวัยเรียนโดยไม่ต้องแยกออกเป็นกลุ่มๆ

4.11. ห้องขังประกอบด้วย: ห้องแต่งตัว (แผนกต้อนรับ) (สำหรับรับเด็กและเก็บเสื้อผ้าชั้นนอก) ห้องขังกลุ่ม (สำหรับเล่นเกม เรียน และรับประทานอาหาร) ห้องนอน ห้องเตรียมอาหาร (สำหรับเตรียมอาหารสำเร็จรูปเพื่อแจกจ่ายและล้างจานชาม ), ห้องน้ำ (รวมกับห้องน้ำ).

อนุญาตให้ใช้เตียงแบบกลุ่มเพื่อจัดการนอนหลับโดยใช้เตียงแบบดึงออกได้หรือเตียงพับที่มีเตียงแข็ง

ห้องนอนในช่วงที่เด็กตื่นตัวได้รับอนุญาตให้ใช้จัดกิจกรรมการเล่นและกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาโปรแกรมการศึกษาทั่วไปหลักของการศึกษาก่อนวัยเรียน ในเวลาเดียวกัน ควรปฏิบัติตามโหมดการระบายอากาศและการทำความสะอาดแบบเปียกโดยเคร่งครัด: ควรทำความสะอาดแบบเปียกในห้องนอนอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่เด็กจะเข้านอน โดยมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 30 นาที

ในห้องแต่งตัว (ห้องรับแขก) สำหรับทารกและเด็กเล็กอายุไม่เกิน 1 ปี มีการจัดสรรสถานที่สำหรับผู้ปกครองที่เปลื้องผ้าและให้นมทารกโดยมารดา ห้องนอนสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุไม่เกิน 1 ปี ควรแบ่งห้องนอนเป็นกระจกเป็น 2 โซน คือ สำหรับทารกและเด็กเล็กไม่เกิน 1 ปี

4.12. พื้นที่ของสถานที่ซึ่งรวมอยู่ในเซลล์กลุ่มนั้นใช้ตามพื้นที่ที่แนะนำของสถานที่ของเซลล์กลุ่ม (ตารางที่ 1 ของภาคผนวกที่ 1)

สำหรับอาคารที่สร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ขอแนะนำให้ใช้พื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดของกลุ่มและห้องนอนตามมาตรฐานพื้นที่ต่อเด็กหนึ่งคน (คำนึงถึงเฟอร์นิเจอร์และการจัดวาง) และขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยนทางอากาศ

4.13. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับเซลล์กลุ่มที่ตั้งอยู่บนชั้นสองและสาม ห้องล็อกเกอร์สำหรับเด็กจะได้รับอนุญาตให้ตั้งอยู่ที่ชั้นหนึ่ง

ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (กลุ่ม) ต้องมีเงื่อนไขสำหรับการอบแห้งแจ๊กเก็ตและรองเท้า

4.14. ในการจำกัดความเป็นไข้และความร้อนสูงเกินไปของห้อง จำเป็นต้องมีการป้องกันแสงแดดเมื่อออกแบบอาคารและติดตั้งหน้าต่างในห้องกลุ่ม ห้องนอน ห้องดนตรีและกีฬา ห้องจัดเลี้ยงที่หันหน้าไปทางแอซิมัท 200 - 275 องศาสำหรับพื้นที่ทางใต้ของ 60 - 45 องศาเหนือละติจูด และที่ราบ 91 - 230 องศาสำหรับพื้นที่ทางใต้ของละติจูด 45 องศาเหนือ

4.15. การออกแบบหน้าต่างควรจัดให้มีการระบายอากาศของห้องที่มีไว้สำหรับการเข้าพักของเด็ก

4.16. กระจกหน้าต่างต้องทำด้วยไฟเบอร์กลาสที่เป็นของแข็ง เมื่อเปลี่ยนบล็อคหน้าต่าง ต้องรักษาหรือเพิ่มพื้นที่กระจก กระจกแตกต้องเปลี่ยนทันที

4.17. ในอาคารที่สร้างขึ้นใหม่และสร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีนักเรียนจำนวนมากกว่า 120 คน ขอแนะนำให้จัดห้องโถงสองห้อง: ห้องหนึ่งสำหรับเรียนดนตรี อีกห้องสำหรับพลศึกษา ห้องโถงไม่ควรเดินผ่าน

ในอาคารที่สร้างขึ้นใหม่และสร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีนักเรียนไม่เกิน 120 คนและอาคารที่มีอยู่ อนุญาตให้ใช้ห้องส่วนกลางสำหรับดนตรีและพลศึกษาหนึ่งห้อง

หากมีห้องโถงหนึ่งแห่งในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ขอแนะนำให้ใช้สนามกีฬาที่มีอุปกรณ์ครบครันสำหรับพลศึกษากลางแจ้ง

4.18. สำหรับชั้นเรียนพลศึกษาในอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนของเขตภูมิอากาศ IA, IB และ IG อนุญาตให้ใช้เฉลียงสำหรับเดินที่มีระบบทำความร้อน

4.19. ในระหว่างการก่อสร้างต้องปฏิบัติตามการจัดการและการใช้งานสระว่ายน้ำสำหรับเด็กในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับการก่อสร้างสระว่ายน้ำการดำเนินงานคุณภาพน้ำในสระว่ายน้ำและการควบคุมคุณภาพ

4.20. ในการจัดชั้นเรียนสำหรับเด็กโดยใช้เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์องค์กรและโหมดของชั้นเรียนจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ส่วนบุคคลและการจัดระเบียบการทำงาน

4.21. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีอยู่ สถานพยาบาล (หน่วยแพทย์) ได้รับอนุญาตตามโครงการที่สร้างขึ้น

4.22. สำหรับอาคารที่สร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนโดยไม่คำนึงถึงความสามารถของพวกเขามีหน่วยแพทย์ประกอบด้วยห้องทางการแพทย์และห้องบำบัดห้องน้ำ พื้นที่แนะนำของสถานที่ของบล็อกการแพทย์แสดงไว้ในตารางที่ 1 ของภาคผนวก N 1

ห้องน้ำเป็นสถานที่สำหรับเตรียมน้ำยาฆ่าเชื้อ

หน่วยแพทย์ (สำนักงานแพทย์) ต้องมีทางเข้าแยกต่างหากจากทางเดิน

สำหรับการแยกผู้ป่วยชั่วคราว อนุญาตให้ใช้สถานที่ของหน่วยแพทย์ (ห้องแพทย์หรือห้องรักษา)

เมื่อวางองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (หรือกลุ่ม) บนพื้นฐานขององค์กรการศึกษา คุณสามารถใช้หน่วยแพทย์ (หรือสำนักงานแพทย์) ของสถาบันการศึกษานี้

เมื่อวางองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (หรือกลุ่ม) ไว้ในสิ่งที่แนบมากับอาคารที่อยู่อาศัย (หรืออาคารบริหารและอาคารสาธารณะตลอดจนสร้างในอาคารที่พักอาศัยและในตัวและติดกับอาคารที่อยู่อาศัยอาคารบริหารและสาธารณะ) ซึ่งไม่ จัดให้มีสำนักงานแพทย์ในสำนักงานของหัวหน้าองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนเพื่อจัดให้มีสถานที่สำหรับการแยกเด็กป่วยชั่วคราวคั่นด้วยพาร์ทิชันที่เปลี่ยนแปลงได้

4.23. ในอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ขอแนะนำให้จัดเตรียมชุดสำนักงานและสิ่งอำนวยความสะดวกขั้นต่ำตามองค์ประกอบที่แนะนำและพื้นที่สำนักงานและสิ่งอำนวยความสะดวกตามตารางที่ 2 ของภาคผนวกหมายเลข 1

ไม่อนุญาตให้วางเซลล์กลุ่มไว้เหนือห้องจัดเลี้ยงและซักรีด

4.24. ในสิ่งอำนวยความสะดวกที่สร้างขึ้นใหม่และสร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน จำเป็นต้องจัดให้มีหน่วยจัดเลี้ยงที่ใช้วัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หรือห้องจำหน่ายบุฟเฟ่ต์ที่ออกแบบมาเพื่อรับอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มาจากการจัดเลี้ยงสาธารณะ องค์กรและแจกจ่ายเป็นกลุ่ม

องค์ประกอบและพื้นที่ของสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยง (ห้องจำหน่ายบุฟเฟ่ต์) ถูกกำหนดโดยงานออกแบบ

โซลูชันการวางแผนพื้นที่สำหรับสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยงควรจัดให้มีลำดับของกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ไม่รวมกระแสที่กำลังจะมาถึงของผลิตภัณฑ์ดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อนุญาตให้วางสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยงบนชั้นหนึ่งและชั้นสองโดยได้รับการออกแบบในบล็อกแยกต่างหาก (อาคาร) พื้นที่สำหรับรับอาหาร ตู้เตรียมอาหารสำหรับผัก การแปรรูปผักเบื้องต้น (รวมถึงการปอกมันฝรั่ง) ภาชนะล้างและห้องเก็บขยะได้รับการออกแบบที่ชั้นล่าง

ห้องเก็บของไม่ได้อยู่ใต้การซัก ฝักบัว และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัย รวมถึงพื้นที่อุตสาหกรรมที่มีบันได

อนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์อาหาร (ผัก อาหารกระป๋อง) ในห้องใต้ดินได้ โดยต้องมีเงื่อนไขการจัดเก็บที่จำเป็นซึ่งกำหนดโดยผู้ผลิต

พื้นที่เก็บอาหารต้องป้องกันสัตว์ฟันแทะ

4.25. เมื่อออกแบบหน่วยจัดเลี้ยงที่ใช้วัตถุดิบ ขอแนะนำให้จัดเตรียมสถานที่ดังต่อไปนี้: ร้านขายของร้อน, ห้องแจกจ่าย, ร้านเย็น, ร้านขายเนื้อและปลา, ร้านแปรรูปผักหลัก, ล้างเครื่องครัว, ตู้กับข้าวสำหรับของแห้ง ตู้กับข้าวสำหรับผัก ห้องที่มีอุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

ในร้านขายของร้อน อนุญาตให้มีการแบ่งส่วนการทำงานของสถานที่ด้วยการจัดสรรโซน: การแปรรูปผลิตภัณฑ์ผักเนื้อสัตว์และปลาและโซนของว่างเย็นภายใต้ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับกระบวนการทางเทคโนโลยีของการปรุงอาหาร

4.26. เมื่อออกแบบหน่วยจัดเลี้ยงที่ทำงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ขอแนะนำให้จัดเตรียมสถานที่ดังต่อไปนี้: การโหลด, ร้านเตรียมอาหาร, ร้านร้อน, ร้านเย็น, ห้องจ่าย, ห้องเก็บของสำหรับสินค้าเทกอง, ห้องพร้อมอุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับ การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย, ล้างเครื่องครัว. โรงอาหารล่วงหน้า โรงอาหารร้อนและเย็นสามารถรวมกันเป็นห้องเดียวและแยกจากกันด้วยฉากกั้น

ผักที่ล้างและ / หรือปอกเปลือกควรจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีความพร้อมในระดับสูง (เนื้อปลา) ให้กับหน่วยจัดเลี้ยงที่ทำงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

4.27. การจ่ายแบบบุฟเฟ่ต์ควรจัดเตรียมโซลูชั่นการวางแผนพื้นที่ สถานที่และอุปกรณ์ที่อนุญาตให้รับอาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร และแจกจ่ายไปยังเซลล์กลุ่ม ตลอดจนการเตรียมเครื่องดื่มร้อนและอาหารแต่ละจาน (ไส้กรอกต้ม ไข่ น้ำสลัด สลัดตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) ควรมีอุปกรณ์สำหรับล้างมือในบุฟเฟ่ต์

4.28. เมื่อออกแบบหน่วยจัดเลี้ยงในอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน สามารถติดตั้งห้องพนักงาน ห้องล็อกเกอร์ และห้องสำหรับเตรียมน้ำยาทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ด้านนอกหน่วยจัดเลี้ยง

พนักงานของหน่วยจัดเลี้ยงสามารถใช้บริการได้ (ห้องพนักงาน ห้องล็อกเกอร์) และห้องสุขาภิบาล (ห้องอาบน้ำและห้องส้วมสำหรับพนักงาน) ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

อนุญาตให้จัดเก็บอุปกรณ์ทำความสะอาดร่วมกันและการเตรียมผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อสำหรับหน่วยจัดเลี้ยงและสถานที่อื่น ๆ ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

4.29. ในสิ่งอำนวยความสะดวกที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนหน่วยอาหารได้รับอนุญาตให้ดำเนินการตามโครงการตามที่สร้างขึ้น

4.30 น. เมื่อจัดระเบียบการล้างภาชนะแลกเปลี่ยนในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะมีการจัดสรรห้องแยกต่างหาก

4.31. อุปกรณ์เทคโนโลยีตั้งอยู่โดยคำนึงถึงการจัดหาการเข้าถึงฟรีสำหรับการประมวลผลและการบำรุงรักษา

4.32. มีบริการอาหารสำหรับเด็กในห้องกลุ่ม การจัดส่งอาหารจากหน่วยจัดเลี้ยงไปยังกลุ่มจะดำเนินการในภาชนะปิดที่ทำเครื่องหมายไว้เป็นพิเศษ เครื่องหมายควรระบุกลุ่มที่สังกัดและประเภทของจาน (ที่หนึ่ง สอง สาม)

4.33. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับการล้างจานบนโต๊ะอาหาร ตู้กับข้าวมีอ่างล้างแบบสองช่องพร้อมการจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อนให้กับพวกเขา ด้วยการจ่ายน้ำแบบกระจายอำนาจ ตู้กับข้าวมีภาชนะสำหรับล้างจาน

4.34. อนุญาตให้ติดตั้งเครื่องล้างจานในเซลล์กลุ่มตู้กับข้าว

4.35. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ขอแนะนำให้จัดให้มีห้องซักรีด ห้องซักผ้าและรีดผ้าต้องอยู่ติดกัน ทางเข้า (หน้าต่างการยอมรับและการส่งมอบ) สำหรับการจัดส่งผ้าลินินที่สกปรกและสะอาดควรแยกจากกัน

4.37. ในกรณีที่ไม่มีร้านซักรีดในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน เป็นไปได้ที่จะจัดระเบียบการซักผ้าปูที่นอนแบบรวมศูนย์ในการซักรีดอื่นๆ

4.38. เมื่อจัดระเบียบงานของกลุ่มเด็กที่พำนักระยะสั้นควรจัดให้มีสถานที่ดังต่อไปนี้:

ห้องหรือสถานที่สำหรับเปลื้องผ้า มีตู้เก็บของหรือไม้แขวนเสื้อและรองเท้าสำหรับเด็กและพนักงานกลุ่ม ต้องสร้างเงื่อนไขในห้องสำหรับตากเสื้อผ้าและรองเท้าสำหรับเด็ก

ห้องกลุ่มสำหรับฝึกซ้อม เล่นเกม และอาหารสำหรับเด็ก

ห้องหรือสถานที่สำหรับทำอาหาร เช่นเดียวกับการล้างและจัดเก็บเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อม

ห้องน้ำเด็ก (มีอ่างล้างหน้า) สำหรับเด็ก

ได้รับอนุญาตให้ติดตั้งห้องสุขาสำหรับบุคลากรในห้องน้ำสำหรับเด็กในรูปแบบของห้องสุขาแบบปิดแยกต่างหาก

โถส้วมของเด็กควรจัดให้มีหม้อส่วนตัวสำหรับเด็กแต่ละคนในกลุ่ม องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน และสำหรับเด็กอายุ 5-7 ปี ที่มีที่นั่งชักโครกส่วนตัวที่ทำจากวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก เพื่อให้สามารถบำบัดด้วยผงซักฟอกได้ และน้ำยาฆ่าเชื้อ หรือฝารองนั่งชักโครกแบบใช้แล้วทิ้ง

V. ข้อกำหนดสำหรับการตกแต่งภายในของสถานศึกษาก่อนวัยเรียน

5.1. ผนังห้องควรเรียบ ปราศจากร่องรอยของเชื้อรา และทำเสร็จแล้วเพื่อให้สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแบบเปียกได้

วัสดุก่อสร้างและวัสดุตกแต่งทั้งหมดต้องไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ และมีเอกสารยืนยันที่มา คุณภาพ และความปลอดภัย สามารถใช้วอลล์เปเปอร์สำหรับตกแต่งภายในช่วยให้ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแบบเปียกได้

5.2. ผนังสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยง, ตู้กับข้าว, ตู้กับข้าวสำหรับผัก, ตู้เย็น, ซักผ้า, ซักรีด, รีดผ้าและห้องสุขาควรปูด้วยกระเบื้องเคลือบหรือวัสดุทนความชื้นอื่น ๆ ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จนถึงความสูง อย่างน้อย 1.5 เมตร ในการเตรียมห้องจัดเลี้ยง ห้องโถงพร้อมอ่างอาบน้ำและฝักบัวในสระ - ความสูงอย่างน้อย 1.8 ม. สำหรับการแปรรูปแบบเปียกโดยใช้ผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อ

การตกแต่งสถานที่ของบล็อกการแพทย์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรทางการแพทย์

5.3. ในห้องที่หันไปทางทิศใต้ของเส้นขอบฟ้า ใช้วัสดุตกแต่งและสีโทนเย็นอ่อนๆ ไปทางทิศเหนือ - โทนสีอบอุ่น อนุญาตให้ทาสีองค์ประกอบแยกต่างหากในสีที่สว่างกว่า แต่ไม่เกิน 25% ของพื้นที่ทั้งหมดของห้อง

5.4. เพดานในห้องที่มีความชื้นในอากาศสูง (โรงงานผลิตของแผนกจัดเลี้ยง ห้องอาบน้ำ ห้องซักรีด ห้องสุขา ห้องสุขา และอื่นๆ) ทาสีด้วยวัสดุกันความชื้น

5.5. สำหรับพื้นนั้นใช้วัสดุที่สามารถแปรรูปแบบเปียกโดยใช้น้ำยาล้างและฆ่าเชื้อ

หก. ข้อกำหนดสำหรับการจัดวางอุปกรณ์ในสถานที่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

6.1. อุปกรณ์ของอาคารหลักควรเหมาะสมกับส่วนสูงและอายุของเด็ก ขนาดการใช้งานของที่นั่งเด็กและเฟอร์นิเจอร์โต๊ะที่ซื้อและใช้แล้วต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบังคับที่กำหนดโดยข้อบังคับทางเทคนิคและ/หรือมาตรฐานระดับประเทศ

เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์สำหรับเด็กในสถานที่ที่เข้าสู่องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะต้องทำจากวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กและมีเอกสารยืนยันที่มาและความปลอดภัย

สถานที่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (กลุ่ม) ประเภทการชดเชยมีการติดตั้งขึ้นอยู่กับการดำเนินการแก้ไขความเบี่ยงเบนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในการพัฒนาร่างกายและจิตใจของนักเรียน

6.2. ห้องแต่งตัวมีตู้เสื้อผ้าสำหรับเด็กและพนักงาน

ตู้เสื้อผ้าสำหรับเสื้อผ้าและรองเท้ามีเซลล์แยก - ชั้นวางสำหรับหมวกและตะขอสำหรับแจ๊กเก็ต แต่ละเซลล์จะถูกทำเครื่องหมาย

ในห้องล็อกเกอร์ (หรือในห้องแยกต่างหาก) จะต้องจัดให้มีเงื่อนไขสำหรับการอบแห้งแจ๊กเก็ตและรองเท้าสำหรับเด็ก

ในห้องโถงของวัตถุที่สร้างขึ้นใหม่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะได้รับอนุญาตให้ติดตั้งชั้นวางของเล่นที่ใช้สำหรับการเดิน

6.3. สำหรับการตรวจและเปลี่ยนเสื้อผ้า (ห่อตัว) ของทารกและเด็กเล็ก ห้องแต่งตัว (ห้องรับรอง) มีโต๊ะเปลี่ยนเสื้อผ้า เก้าอี้ อ่างล้างมือ และตู้เสื้อผ้าสำหรับเสื้อผ้าของแม่ สถานที่ให้นมลูกมีโต๊ะและเก้าอี้

6.4. ในกลุ่มเด็กเล็ก แนะนำให้ติดตั้งส่วนสว่างของห้องเป็นเวทีกลุ่มขนาด 6.0 x 5.0 ม. มีรั้วสูง 0.4 ม. ด้านยาวขนานกับหน้าต่างและระยะห่างอย่างน้อย 1.0 ม. จากพวกเขา สำหรับเด็กที่คลานอยู่บนพื้นให้จัดสรรสถานที่ที่ล้อมรอบด้วยสิ่งกีดขวาง ขอแนะนำให้ติดตั้งรางเลื่อนที่มีบันไดสูงไม่เกิน 0.8 ม. และมีความยาวลาด 0.9 ม. สะพานยาว 1.5 ม. และกว้าง 0.4 ม. มีราวบันไดสูง 0.45 ม.

6.5. ในกลุ่มสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีขึ้นไป จะมีการจัดโต๊ะและเก้าอี้ตามจำนวนเด็กในกลุ่ม สำหรับเด็กในกลุ่มอาวุโสและกลุ่มเตรียมการ ขอแนะนำให้ใช้โต๊ะที่มีการเอียงของฝาครอบสูงสุด 30 องศา

6.6. เก้าอี้และโต๊ะต้องเป็นเฟอร์นิเจอร์กลุ่มเดียวกันและมีเครื่องหมาย การเลือกเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็กนั้นพิจารณาจากการเติบโตของเด็กตามตารางที่ 1

6.7. พื้นผิวการทำงานของโต๊ะควรมีพื้นผิวด้านสีอ่อน วัสดุที่ใช้สำหรับปูโต๊ะและเก้าอี้ต้องมีค่าการนำความร้อนต่ำ ทนต่อความชื้น สารซักฟอก และสารฆ่าเชื้อ

6.8. กระดานควรทำจากวัสดุที่ยึดติดกับวัสดุการเขียนได้ดี ใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาดเช็ดให้สะอาด ทนทาน มีสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาล และเคลือบสารกันแสงสะท้อนหรือแบบด้าน

6.9. เมื่อใช้กระดานมาร์กเกอร์ สีของมาร์กเกอร์ควรจะตัดกัน (ดำ แดง น้ำตาล น้ำเงิน และเขียวเข้ม)

กระดานการศึกษาที่ไม่มีแสงของตัวเองควรจัดให้มีแสงประดิษฐ์ที่สม่ำเสมอ

6.10. องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนใช้ของเล่นที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา และมีเอกสารยืนยันความปลอดภัย ซึ่งสามารถนำไปผ่านกระบวนการเปียก (ล้าง) และฆ่าเชื้อได้ ของเล่นแปรงฟองน้ำยัดไส้นุ่มและยางพาราสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนควรใช้เป็นอุปกรณ์ช่วยสอนเท่านั้น

6.11. ไม่อนุญาตให้จัดตู้ปลา สัตว์ นก ในห้องกลุ่ม

6.12. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่สร้างขึ้นใหม่ ควรมีการจัดห้องนอนแยกต่างหากให้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม ห้องนอนมีเตียงตายตัว

เมื่อออกแบบห้องกลุ่มจะได้รับอนุญาตให้จัดให้มีฉากกั้นแบบเลื่อน (เปลี่ยนได้) เพื่อจัดสรรสถานที่นอน (ห้องนอน) ซึ่งติดตั้งเตียงพับพร้อมเตียงแข็งหรือแบบเปลี่ยนได้ (ดึงออก, ม้วนออก ) เตียงสามระดับ

6.13. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีอยู่ในกรณีที่ไม่มีห้องนอนตามโครงการหรือพื้นที่ไม่เพียงพอของห้องนอนที่มีอยู่จะได้รับอนุญาตให้จัดการนอนหลับในเวลากลางวันสำหรับเด็กของกลุ่มก่อนวัยเรียนในกลุ่มบนเตียงพับที่มีเตียงแข็งหรือ บนเตียงนอนที่ปรับเปลี่ยนได้ (ดึงออก, ม้วนออก) หนึ่ง - สามระดับ

เมื่อใช้เตียงพับในแต่ละกลุ่ม ควรมีที่สำหรับจัดเก็บ เช่นเดียวกับการจัดเก็บผ้าปูที่นอนและผ้าลินินเป็นรายบุคคล

เตียงต้องเหมาะสมกับความสูงของเด็ก การจัดเตียงควรอนุญาตให้เด็กเดินผ่านเตียง เตียงกับผนังภายนอก เตียงและเครื่องทำความร้อนได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

6.14. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีอยู่ อนุญาตให้ใช้ห้องนอนที่โครงการจัดให้เป็นกลุ่มหรือห้องเรียนเพื่อการศึกษาเพิ่มเติม

6.15. เด็กจะได้รับเครื่องนอนส่วนบุคคล ผ้าขนหนู รายการสุขอนามัยส่วนบุคคล คุณควรมีชุดผ้าเครื่องนอนและผ้าเช็ดตัวอย่างน้อย 3 ชุด ผ้าคลุมที่นอน 2 ชุดต่อเด็ก 1 คน ผ้าปูเตียงถูกทำเครื่องหมายเป็นรายบุคคลสำหรับเด็กแต่ละคน

6.16. สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องน้ำแบ่งออกเป็นพื้นที่ซักล้างและพื้นที่ห้องสุขาภิบาล ในพื้นที่ซักล้างมีอ่างล้างหน้าสำหรับเด็กและถาดรองอาบน้ำ ห้องสุขาตั้งอยู่ในพื้นที่สุขาภิบาล

ในอาคารที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนได้รับอนุญาตให้ใช้ห้องสุขาตามโครงการ

6.16.1. ห้องเดียวมีห้องน้ำสำหรับเด็กเล็กติดตั้งอ่างล้างหน้า 3 อ่างพร้อมระบบจ่ายน้ำร้อนและน้ำเย็นสำหรับเด็ก อ่างล้างหน้าสำหรับพนักงาน 1 อ่าง ตู้ (ชั้นวาง) พร้อมช่องสำหรับเก็บหม้อแต่ละใบและท่อระบายน้ำสำหรับแปรรูป อ่างสำหรับเด็ก อ่างอาบน้ำ, ตู้เก็บของเอนกประสงค์. หม้อต้องติดฉลาก

ในห้องน้ำอ่างล้างหน้ามีน้ำร้อนและน้ำเย็นจ่ายผ่านเครื่องผสม

6.16.2. ในห้องน้ำของเด็กก่อนวัยเรียนและกลุ่มกลางในพื้นที่ซักล้าง มีอ่างล้างหน้าสำหรับเด็ก 4 อ่าง และอ่างล้างหน้าสำหรับผู้ใหญ่ 1 อ่าง และห้องสุขาสำหรับเด็ก 4 ห้อง

6.16.3. ในห้องน้ำของกลุ่มผู้อาวุโสและกลุ่มเตรียมการในพื้นที่ซักล้าง อ่างล้างหน้าพร้อมระบบจ่ายน้ำร้อนและน้ำเย็นสำหรับเด็กในอัตรา 1 อ่างสำหรับเด็ก 5 คน อ่างล้างหน้าสำหรับผู้ใหญ่ 1 อ่าง โถชักโครกสำหรับเด็ก หรือในอัตรา 1 ห้องส้วม ชามสำหรับเด็ก 5 คน แนะนำให้ติดตั้งห้องสุขาสำหรับเด็กในห้องโดยสารที่ล็อคได้ ความสูงของรั้วห้องโดยสารคือ 1.2 ม. (จากพื้น) ไม่ถึงระดับพื้น 0.15 ม.

เมื่อออกแบบและสร้างองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในพื้นที่ชนบทขึ้นใหม่ อนุญาตให้กำหนดอุปกรณ์สำหรับห้องน้ำและห้องสุขาโดยงานออกแบบ

6.16.4. เมื่อออกแบบและสร้างองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในกลุ่มผู้อาวุโสและกลุ่มเตรียมการ จะมีห้องสุขา (ห้องโดยสาร) แยกสำหรับเด็กชายและเด็กหญิง

6.17. เมื่อเด็กๆ อยู่ตลอด 24 ชั่วโมง ขอแนะนำให้เตรียมห้องน้ำสำหรับล้างเด็ก พร้อมฝักบัวอาบน้ำ (อ่างอาบน้ำ ถาดใส่น้ำร้อนและน้ำเย็นพร้อมเครื่องผสม)

ความสูงจากพื้นถึงด้านข้างของอุปกรณ์ - 0.4 ม. สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนชั้นประถมศึกษา

ความสูงจากพื้นถึงด้านข้าง - 0.5 ม. สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนวัยกลางคนและวัยชรา

6.19. โถชักโครกมีที่นั่งเด็กหรือแผ่นอนามัยที่ทำจากวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ทำให้สามารถใช้ผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อได้

6.20. สำหรับเจ้าหน้าที่ของสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน ขอแนะนำให้จัดห้องสุขาแยกต่างหากในแต่ละชั้นของอาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่มีโถชักโครกและอ่างล้างหน้า

6.21. ในห้องส้วม (ข้างอ่างล้างหน้าหรือตรงข้ามกับอ่างล้างหน้า) ไม้แขวนผ้าเช็ดตัวสำหรับเด็ก (แยกสำหรับมือและเท้า) ตามรายชื่อเด็ก มีการติดตั้งตู้เอนกประสงค์และตู้สำหรับอุปกรณ์ทำความสะอาด อนุญาตให้ใช้ผ้าเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้งในห้องน้ำสำหรับเด็ก

อนุญาตให้ติดตั้งตู้สำหรับทำความสะอาดอุปกรณ์นอกห้องส้วม

ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว ข้อกำหนดสำหรับแสงธรรมชาติและแสงประดิษฐ์ของสถานที่

7.1. ระดับแสงธรรมชาติและแสงประดิษฐ์ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับแสงธรรมชาติ แสงประดิษฐ์ และแสงรวมของอาคารที่พักอาศัยและสาธารณะ

7.2. ความไม่สม่ำเสมอของแสงธรรมชาติในห้องหลักที่มีแสงเหนือศีรษะหรือแสงธรรมชาติรวมกันไม่ควรเกิน 3:1

7.3. ช่องเปิดแสงในกลุ่ม ห้องเด็กเล่น และห้องนอนมีอุปกรณ์ป้องกันแสงแดดแบบปรับได้ ผ้าม่านหรือมู่ลี่ใช้เป็นอุปกรณ์ป้องกันแสงแดด ทั้งภายใน ระหว่างกระจก และภายนอกในแนวตั้ง วัสดุที่ใช้ทำมู่ลี่ต้องทนต่อความชื้น สารซักฟอก และสารฆ่าเชื้อ

อนุญาตให้ใช้ผ้าม่าน (หรือมู่ลี่) ที่มีสีอ่อนที่มีคุณสมบัติกระจายแสงและส่งสัญญาณแสงเป็นอุปกรณ์ป้องกันแสงแดด

การออกแบบอุปกรณ์ป้องกันแสงแดดแบบปรับได้ในตำแหน่งเริ่มต้นไม่ควรลดพื้นที่แสงของการเปิดหน้าต่าง อนุญาตให้ใช้ม่านหน้าต่างในห้องนอนระหว่างการนอนหลับของเด็กเท่านั้น ช่วงเวลาที่เหลือควรย้ายผ้าม่านออกจากกันเพื่อให้แน่ใจว่ามีไข้ของห้อง

7.4. ด้วยแสงด้านเดียวความลึกของห้องกลุ่มไม่ควรเกิน 6 เมตร

7.6. เมื่อดำเนินการเรียนในสภาวะที่มีแสงธรรมชาติไม่เพียงพอจำเป็นต้องมีแสงประดิษฐ์เพิ่มเติม

7.7. แหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์ควรให้แสงสว่างที่สม่ำเสมอเพียงพอสำหรับทุกห้อง การจัดวางหลอดไฟเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการจัดวางแหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์ในสถานที่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (ภาคผนวก N 2)

7.8. แหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์ทั้งหมดต้องอยู่ในสภาพดี หลอดไฟที่ชำรุดและไหม้จะถูกเก็บไว้ในห้องแยกต่างหากและกำจัดในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

7.9. การทำความสะอาดกระจกหน้าต่างและโคมไฟจะดำเนินการเมื่อสกปรก

7.10. อุปกรณ์ให้แสงสว่างในห้องสำหรับเด็กต้องมีอุปกรณ์ป้องกันแสงกระจาย ในสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยงและซักรีด - อุปกรณ์ป้องกันฝุ่นและความชื้น

แปด. ข้อกำหนดด้านความร้อนและการระบายอากาศ

8.1. อาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนมีระบบทำความร้อนและระบายอากาศตามข้อกำหนดสำหรับการทำความร้อน การระบายอากาศ และการปรับอากาศในอาคารและโครงสร้างสาธารณะ

การปรับปรุง ทำความสะอาด และควบคุมประสิทธิภาพของระบบระบายอากาศจะดำเนินการอย่างน้อยปีละครั้ง

8.2. อย่าใช้เครื่องทำความร้อนแบบพกพารวมทั้งเครื่องทำความร้อนที่มีรังสีอินฟราเรด

8.3. อุปกรณ์ปิดล้อมของเครื่องทำความร้อนต้องทำจากวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ไม่ใช้รั้ว Chipboard

8.4. ความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศในห้องที่เด็กเข้าพักควรอยู่ในช่วง 40 - 60% ในห้องอุตสาหกรรมของหน่วยจัดเลี้ยงและห้องซักรีด - ไม่เกิน 70%

8.5. สถานที่ทั้งหมดขององค์กรก่อนวัยเรียนจะต้องมีการระบายอากาศทุกวัน

ผ่านการระบายอากาศอย่างน้อย 10 นาทีทุก ๆ 1.5 ชั่วโมง ในห้องกลุ่มและห้องนอนในทุกพื้นที่ภูมิอากาศ ยกเว้นภูมิภาคย่อยภูมิอากาศของ IA, IB, IG ควรมีการระบายอากาศแบบธรรมชาติผ่านหรือเข้ามุม ไม่อนุญาตให้ออกอากาศผ่านห้องสุขา

ในที่ที่มีเด็ก อนุญาตให้เติมอากาศด้านเดียวในห้องพักทุกห้องในฤดูร้อน

8.6. ระยะเวลาการระบายอากาศขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายนอกอาคาร ทิศทางลม และประสิทธิภาพของระบบทำความร้อน การออกอากาศจะดำเนินการโดยไม่มีเด็กและสิ้นสุด 30 นาทีก่อนที่พวกเขาจะมาถึงจากการเดินหรือชั้นเรียน

เมื่อออกอากาศอุณหภูมิอากาศในห้องจะลดลงในระยะสั้น แต่ไม่เกิน 2-4 องศาเซลเซียส

ในห้องนอน การระบายอากาศแบบไขว้จะดำเนินการก่อนการนอนหลับในเวลากลางวัน

เมื่อออกอากาศระหว่างกรอบวงกบของการนอนหลับ หน้าต่างจะเปิดด้านหนึ่งและปิดก่อนขึ้นสูง 30 นาที

ในฤดูหนาวช่องระบายอากาศปิด 10 นาทีก่อนที่เด็กจะเข้านอน

ในฤดูร้อน การนอนหลับ (กลางวันและกลางคืน) จะจัดด้วยหน้าต่างที่เปิดอยู่ (หลีกเลี่ยงร่างจดหมาย)

8.7. ค่าอุณหภูมิอากาศและความถี่ของการแลกเปลี่ยนอากาศในห้องใน 1 ชั่วโมงควรใช้ตามข้อกำหนดสำหรับอุณหภูมิอากาศและความถี่ของการแลกเปลี่ยนอากาศในสถานที่หลักขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในภูมิภาคภูมิอากาศที่แตกต่างกัน ( ภาคผนวก N 3)

8.8. ความเข้มข้นของสารในอากาศที่เป็นอันตรายในห้องที่มีเด็กอาศัยอยู่ถาวร (ห้องกลุ่ม ห้องเด็กเล่น ห้องนอน ห้องโถงสำหรับดนตรีและพลศึกษา ฯลฯ) ไม่ควรเกินความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาต (MPC) สำหรับอากาศในบรรยากาศในพื้นที่ที่มีประชากร

8.9. ควบคุมอุณหภูมิของอากาศในพื้นที่หลักทั้งหมดที่เด็กเข้าพักโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวเรือน

ทรงเครื่อง ข้อกำหนดสำหรับน้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง

9.1. อาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนติดตั้งระบบจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อนระบบระบายน้ำทิ้ง

9.2. ในกรณีที่ไม่มีน้ำประปาส่วนกลางในนิคม (เย็นและร้อน) ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน น้ำจะถูกส่งไปยังหน่วยจัดเลี้ยง สถานที่ของหน่วยแพทย์ ซักรีด (ซักรีด) ไปยังห้องสุขาของเซลล์ทุกกลุ่ม

9.3. น้ำต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับน้ำดื่ม

9.4. มีบริการน้ำร้อนและน้ำเย็นสำหรับสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยง, ตู้กับข้าว, สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องน้ำสำหรับเด็กและพนักงาน, ซักรีด, สระว่ายน้ำ, บล็อกทางการแพทย์ อ่างล้างหน้า อ่างล้าง การติดตั้งฝักบัวและก๊อกสำหรับใช้ในครัวเรือนมีก๊อกน้ำ

9.5. ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำร้อนจากระบบทำความร้อนเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคโนโลยีและในครัวเรือน

9.6. ในพื้นที่ที่ไม่มีท่อน้ำทิ้งแบบรวมศูนย์ อาคารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะมีการติดตั้งระบบระบายน้ำทิ้งภายใน โดยมีเงื่อนไขว่าจะมีการติดตั้งส้วมซึมหรือสิ่งอำนวยความสะดวกในการบำบัดในพื้นที่

X. ข้อกำหนดสำหรับองค์กรและกลุ่มการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับเด็กที่มีความพิการ

10.1. สำหรับเด็กที่มีความทุพพลภาพ กลุ่มเด็กที่มีความทุพพลภาพ กลุ่มชดเชย กลุ่มพัฒนาสุขภาพ และกลุ่มพัฒนาสุขภาพจะจัดขึ้นในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนทุกประเภท ซึ่งมีเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดงานราชทัณฑ์ ซึ่งรวมถึง:

การปฐมนิเทศชดเชย - สำหรับการดำเนินการแก้ไขข้อบกพร่องในการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจและการศึกษาก่อนวัยเรียนของเด็กที่มีความพิการ (ที่มีความผิดปกติของคำพูดที่รุนแรง, มีความผิดปกติทางสัทศาสตร์และสัทศาสตร์, คนหูหนวกและหูตึง, ตาบอดและบกพร่องทางสายตา, มีอาการตามัว, ตาเหล่ , ด้วยความผิดปกติของการสนับสนุน - อุปกรณ์ยนต์, ปัญญาอ่อน, ปัญญาอ่อน, ออทิสติก, มีข้อบกพร่องที่ซับซ้อน (การรวมกันของข้อบกพร่องสองอย่างหรือมากกว่าในด้านร่างกายและ (หรือ) การพัฒนาจิตใจพร้อมข้อ จำกัด ด้านสุขภาพอื่น ๆ );

แนวทางการปรับปรุงสุขภาพ - สำหรับเด็กที่มีอาการมึนเมาจากวัณโรค เด็กที่ป่วยบ่อย และเด็กประเภทอื่นๆ ที่ต้องการชุดมาตรการพิเศษในการปรับปรุงสุขภาพ

การปฐมนิเทศแบบผสมผสาน - สำหรับองค์กรของการเลี้ยงดูร่วมกันและการศึกษาของเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงและเด็กที่มีความพิการ

อุปกรณ์เนื้อหาและการจัดระเบียบงานของสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนและ (หรือ) กลุ่มชดเชยและรวมต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎสุขอนามัยเหล่านี้และข้อกำหนดของบทนี้

10.2. การจัดสถานที่สำหรับนักเรียนขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนพิเศษ (ข้อบกพร่องในการพัฒนาทางกายภาพที่ขัดขวางการเคลื่อนไหวการประสานงานที่บกพร่องของการเคลื่อนไหวความอ่อนแอหรือการขาดการมองเห็นและอื่น ๆ ) ควรจัดให้มีการเคลื่อนไหวที่สะดวกภายในอาคารและไปยังสนามเด็กเล่น

10.3. อาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนพิเศษควรมีถนนและทางเข้าที่สะดวกจากป้ายหยุดการขนส่งสาธารณะ

ทางเข้าและทางเข้าอาคารทั้งหมดภายในอาณาเขตขององค์กรก่อนวัยเรียนจะต้องปูลาดหรือมีพื้นผิวแข็งอื่น

องค์กรการศึกษาแห่งเดียว (โรงเรียนอนุบาล - โรงเรียน) ได้รับอนุญาตให้ตั้งอยู่ในอาณาเขตเดียวกัน

10.4. ในอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับเด็กที่มีความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกมีความลาดเอียงของเส้นทางและทางเท้าไม่เกิน 5 องศาความกว้างของเส้นทางและทางเท้าอย่างน้อย 1.6 ม. เมื่อเลี้ยวและทุก 6 ม. จะต้องมีพื้นที่พักผ่อน

ในอาณาเขตขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับเด็กตาบอดและผู้พิการทางสายตาความกว้างของเส้นทางเดินเพื่อความปลอดภัยในการเคลื่อนไหวของเด็กต้องมีอย่างน้อย 3 ม. และมีรั้วสองด้านสองระดับ: ราวบันไดที่ a สูง 90 ซม. และไม้กระดานสูง 15 ซม.

วัตถุ (ต้นไม้ พุ่มไม้ เสา และอื่นๆ) ที่อยู่ในอาณาเขตขององค์กรก่อนวัยเรียนไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อการเดิน การเดิน และการเล่นของเด็กๆ

ใกล้ทางเลี้ยว ใกล้ทางแยก ใกล้อาคาร ใกล้เสา และสิ่งกีดขวางอื่น ๆ ทางเดินควรมีโครงสร้างทางเท้าที่หยาบซึ่งมีพื้นผิวขรุขระเป็นสัญญาณให้เดินช้าลง เส้นทางแอสฟัลต์ควรมีส่วนโค้งขึ้นอยู่กับความกว้าง (ตรงกลางของเส้นทางขึ้นเหนือด้านข้าง 5 - 15 ซม.)

10.5. ในตอนเย็นต้องจัดให้มีแสงประดิษฐ์สำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางสายตาอย่างน้อย 40 ลักซ์ในอาณาเขต

10.6. องค์ประกอบและพื้นที่ของสถานที่ของเซลล์กลุ่มขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนพิเศษสำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยินการมองเห็นและสติปัญญาในระหว่างการออกแบบควรดำเนินการตามองค์ประกอบที่แนะนำและพื้นที่ของกลุ่มสำหรับองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนพิเศษใน ตามตารางที่ 4 ของภาคผนวก N 1

10.7. องค์ประกอบและพื้นที่ของสถานที่ของเซลล์กลุ่มขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับเด็กที่มีความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในระหว่างการออกแบบควรดำเนินการตามองค์ประกอบที่แนะนำและพื้นที่ของกลุ่มสำหรับองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนพิเศษตามตารางที่ 4 ของภาคผนวก N 1

10.8. ประตูทางเข้าอาคารขององค์กรก่อนวัยเรียนสถานที่สำหรับเด็กเมื่อเปิดไม่ควรสร้างอุปสรรคต่อทางเดินของเด็ก ในห้องควรหลีกเลี่ยงมุมภายนอกและมุมที่มีอยู่ควรปัดเศษออก

10.9. บันไดต้องมีราวจับสองด้านและราวจับสูง 1.8 ม. หรือราวตาข่ายทึบ

สำหรับเด็กที่มีรอยโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก บันไดมีราวจับสองด้านซึ่งติดตั้งในสองระดับ - ที่ความสูง 0.9 ม. และราวจับด้านล่างเพิ่มเติมที่ความสูง 0.5 ม.

จัดให้มีลิฟต์ ทางลาดที่มีความลาดชัน 1:6 ทางลาดต้องหุ้มด้วยยาง

10.10. ผนังของห้องหลักของเซลล์กลุ่มและอุปกรณ์จะต้องทาสีด้วยสีด้านอ่อน ในห้องสำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางสายตา สีของประตูและวงกบประตู ส่วนที่ยื่นออกมาของอาคาร ขอบเขตของขั้นบันได เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ควรตัดกับสีของผนัง

10.11. เมื่อใช้อุปกรณ์ขยายเสียง เพดานและผนังจะติดตั้งฉนวนป้องกันเสียงรบกวน (พื้นและผนังต้องมีคุณสมบัติกันเสียงสูง)

10.12. กลุ่ม, ห้องนอน, ห้องโถงดนตรีสำหรับคนตาบอด, ผู้พิการทางสายตา, ควรมีการวางแนวด้านใต้และตะวันออกเท่านั้นที่ด้านข้างของขอบฟ้า

10.13. ระดับการส่องสว่างเทียมสำหรับเด็กตาบอดและผู้พิการทางสายตาในห้องเด็กเล่น ห้องเรียน ดนตรี และห้องกีฬาควรมีอย่างน้อย 600 - 800 ลักซ์ สำหรับเด็กที่เป็นโรคกลัวแสงในห้องเด็กเล่น ห้องเรียน ดนตรี และห้องกีฬา - ไม่เกิน 300 ลักซ์

10.14. ห้องกลุ่มสำหรับเด็กตาบอดและผู้พิการทางสายตาควรติดตั้งระบบไฟเทียมแบบผสมผสาน

เพื่อสร้างสภาพแสงที่สะดวกสบายสำหรับเด็กที่เป็นโรคกลัวแสงเหนือโต๊ะเรียน จำเป็นต้องเปิดกลุ่มโคมไฟทั่วไปแยกต่างหาก

ในห้องบำบัดด้วยการพูด จะมีการติดตั้งโคมไฟติดผนังของไฟท้องถิ่นบนวงเล็บไว้ใกล้กับกระจก ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนมุมเอียงและความสูงของแหล่งกำเนิดแสงได้

10.15. เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์สำหรับเด็กในสถานที่จะต้องไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กและคำนึงถึงลักษณะเฉพาะขององค์กรของกระบวนการสอนและกิจกรรมทางการแพทย์และการฟื้นฟูสมรรถภาพตลอดจนสอดคล้องกับความสูงและอายุของเด็ก

ในห้องกลุ่มสำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางสายตาและเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญา ขอแนะนำให้ใช้โต๊ะอเนกประสงค์แบบเดี่ยวพร้อมพารามิเตอร์ที่ปรับได้ การออกแบบที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้

ในห้องกลุ่มสำหรับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน (คนหูหนวก มีปัญหาในการได้ยิน) และความผิดปกติในการพูด ขอแนะนำให้จัดเตรียม: โต๊ะเดี่ยวพร้อมคอนโซลแยก (ชุดไมโครโฟน อุปกรณ์ช่วยฟัง) ตารางสำหรับนักการศึกษาที่มีแผงควบคุม (พร้อมเครื่องขยายเสียงและสวิตช์) โดยมีสายกระแสไฟต่ำที่เชื่อมต่อกับแผงควบคุมของแต่ละตาราง อุปกรณ์ช่วยฟังถูกติดตั้งบนโต๊ะถาวรสำหรับเด็กและครู

ในห้องกลุ่มสำหรับเด็กที่มีความบกพร่องของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก มีเฟอร์นิเจอร์พิเศษให้

10.16. ในสถานที่ของบล็อกทางการแพทย์สำหรับเด็กที่มีความพิการ (มีความพิการในด้านร่างกายและ (หรือ) การพัฒนาทางจิตใจ) เงื่อนไขจะต้องถูกสร้างขึ้นเพื่อจัดระเบียบการปรับปรุงสุขภาพและมาตรการป้องกันและสำหรับการดำเนินงานทางการแพทย์และการแก้ไขและการฟื้นฟูสมรรถภาพ

10.17. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนสำหรับเด็กที่มีการละเมิดระบบกล้ามเนื้อและกระดูก สระว่ายน้ำจะต้องมีอุปกรณ์สำหรับลดและเลี้ยงดูเด็ก

10.18. ในห้องที่มีอ่างอาบน้ำสำหรับนวดบำบัด อุณหภูมิของอากาศปกติคืออย่างน้อย 30 C เมื่อคำนวณอัตราแลกเปลี่ยนอากาศอย่างน้อย 50 ม. 3 ต่อชั่วโมงต่อเด็กหนึ่งคน

จิน ข้อกำหนดสำหรับการรับเด็กเข้าศึกษาในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน กิจวัตรประจำวัน และการจัดกระบวนการศึกษา

11.1. การรับเด็กเข้าสู่องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนเป็นครั้งแรกจะดำเนินการตามรายงานทางการแพทย์

11.2. การรับเด็กทุกเช้าดำเนินการโดยนักการศึกษาและ (หรือ) เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ที่สัมภาษณ์ผู้ปกครองเกี่ยวกับสถานะสุขภาพของเด็ก ตามข้อบ่งชี้ (ในการปรากฏตัวของโรคหวัด, ปรากฏการณ์มึนเมา) การวัดอุณหภูมิจะดำเนินการสำหรับเด็ก

ไม่รับเด็กที่ระบุตัวป่วยหรือเด็กที่สงสัยว่าป่วยในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน เด็กที่ป่วยในระหว่างวันจะถูกแยกจากเด็กที่มีสุขภาพดี (วางไว้ชั่วคราวในสถานที่ของบล็อกการแพทย์) จนกระทั่งผู้ปกครองมาถึงหรือเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในองค์กรทางการแพทย์และการป้องกันโดยแจ้งให้ผู้ปกครองทราบ

11.3. หลังจากเกิดโรครวมทั้งขาดงานเกิน 5 วัน (ไม่รวมวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์) เด็ก ๆ จะเข้ารับการศึกษาในสถานศึกษาก่อนวัยเรียนได้ก็ต่อเมื่อมีใบรับรองระบุการวินิจฉัยระยะเวลาของโรคและข้อมูลเกี่ยวกับการขาดการติดต่อ กับผู้ป่วยติดเชื้อ

11.4. ระบบการปกครองประจำวันควรสอดคล้องกับลักษณะอายุของเด็กและมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกัน ระยะเวลาสูงสุดของการตื่นตัวอย่างต่อเนื่องของเด็กอายุ 3-7 ปีคือ 5.5-6 ชั่วโมง นานถึง 3 ปี - ตามคำแนะนำทางการแพทย์

11.5. ระยะเวลาที่แนะนำสำหรับการเดินทุกวันคือ 3-4 ชั่วโมง ระยะเวลาของการเดินจะถูกกำหนดโดยองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ เมื่ออุณหภูมิของอากาศต่ำกว่าลบ 15 C และความเร็วลมมากกว่า 7 m/s ขอแนะนำให้ลดระยะเวลาในการเดิน

11.7. เมื่อจัดรูปแบบการอยู่อาศัยของเด็กในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (กลุ่ม) เป็นเวลานานกว่า 5 ชั่วโมงอาหารจะถูกจัดเป็นระยะ 3-4 ชั่วโมงและการนอนหลับตอนกลางวัน เมื่อจัดระเบียบระบอบการเข้าพักสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 5 ชั่วโมงจะมีการจัดอาหารมื้อเดียว

ระยะเวลาการนอนหลับรวมทุกวันสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนคือ 12 - 12.5 ชั่วโมง โดยใช้เวลา 2 - 2.5 ชั่วโมงในการนอนหลับตอนกลางวัน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 1.5 ปี การนอนหลับตอนกลางวันจะจัดสองครั้งในครึ่งแรกและครึ่งหลังของวัน เป็นระยะเวลารวมสูงสุด 3.5 ชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือการจัดการนอนหลับตอนกลางวันในอากาศ (เฉลียง) สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 ปี การนอนหลับตอนกลางวันจะจัดอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหนึ่งครั้ง ก่อนเข้านอนไม่แนะนำให้เล่นเกมอารมณ์บนมือถือขั้นตอนการแบ่งเบาบรรเทา ระหว่างการนอนหลับของเด็ก จำเป็นต้องมีครู (หรือผู้ช่วยของเขา) ในห้องนอน

11.8. ควรจัดสรรอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงสำหรับกิจกรรมอิสระของเด็กอายุ 3-7 ปี (เกม การเตรียมตัวสำหรับกิจกรรมการศึกษา สุขอนามัยส่วนบุคคล) ในชีวิตประจำวัน

11.9. สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 ปี ระยะเวลาของกิจกรรมการศึกษาโดยตรงอย่างต่อเนื่องไม่ควรเกิน 10 นาที อนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมการศึกษาในช่วงครึ่งแรกและครึ่งหลังของวัน (8-10 นาทีต่อครั้ง) อนุญาตให้ทำกิจกรรมการศึกษาบนสนามเด็กเล่นในระหว่างการเดิน

11.10. ระยะเวลาของกิจกรรมการศึกษาโดยตรงอย่างต่อเนื่องสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 4 ปี - ไม่เกิน 15 นาที สำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 5 ปี - ไม่เกิน 20 นาที สำหรับเด็กอายุ 5 ถึง 6 ปี - ไม่เกิน 25 นาทีและสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 7 ปี - ไม่เกิน 30 นาที

11.11. จำนวนโหลดการศึกษาสูงสุดที่อนุญาตในครึ่งแรกของวันในกลุ่มจูเนียร์และกลางไม่เกิน 30 และ 40 นาทีตามลำดับและในกลุ่มอาวุโสและระดับเตรียมการ - 45 นาทีและ 1.5 ชั่วโมงตามลำดับ ในช่วงกลางของเวลาที่กำหนดสำหรับกิจกรรมการศึกษาอย่างต่อเนื่องจะมีการจัดทำรายงานพลศึกษา แบ่งระหว่างช่วงเวลาของกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่อง - อย่างน้อย 10 นาที

11.12. กิจกรรมการศึกษากับเด็กวัยก่อนวัยเรียนที่มีอายุมากกว่าสามารถทำได้ในช่วงบ่ายหลังการนอนหลับตอนกลางวัน ระยะเวลาไม่ควรเกิน 25 - 30 นาทีต่อวัน ในช่วงกลางของกิจกรรมการศึกษาโดยตรงที่มีลักษณะคงที่จะมีการจัดทำรายงานวัฒนธรรมทางกายภาพ

11.13. กิจกรรมการศึกษาที่ต้องใช้กิจกรรมการเรียนรู้ที่เพิ่มขึ้นและความเครียดทางจิตใจของเด็กควรจัดในช่วงครึ่งแรกของวัน เพื่อป้องกันความเหนื่อยล้าในเด็ก ขอแนะนำให้ทำพลศึกษา เรียนดนตรี จังหวะ ฯลฯ

สิบสอง ข้อกำหนดสำหรับองค์กรพลศึกษา

12.1. พลศึกษาของเด็กควรมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาสุขภาพและพัฒนาการทางร่างกาย ขยายการทำงานของร่างกายเด็ก การพัฒนาทักษะยนต์และคุณภาพของการเคลื่อนไหว

12.2. โหมดมอเตอร์ การออกกำลังกายและกิจกรรมการชุบแข็งควรคำนึงถึงสุขภาพอายุของเด็กและช่วงเวลาของปี

ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบการออกกำลังกาย เช่น การออกกำลังกายตอนเช้า การฝึกกายภาพในร่มและกลางแจ้ง นาทีการฝึกกายภาพ เกมกลางแจ้ง การออกกำลังกายกีฬา ยิมนาสติกลีลา การฝึกจำลองสถานการณ์ ว่ายน้ำ และอื่นๆ

ปริมาณการออกกำลังกายของนักเรียนอายุ 5-7 ปี ควรจัดให้มีกิจกรรมพัฒนาสุขภาพและการศึกษาอย่างเป็นระบบ 6-8 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ โดยคำนึงถึงลักษณะทางจิตสรีรวิทยาของเด็ก ช่วงเวลาของปีและ เวลาทำการขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

ในการดำเนินการกิจกรรมยานยนต์ของเด็ก อุปกรณ์และสินค้าคงคลังของโรงยิมและสนามกีฬาจะใช้ตามอายุและความสูงของเด็ก

12.3. พัฒนาการทางร่างกายของเด็กในปีแรกของชีวิตจัดในรูปแบบของบทเรียนรายบุคคลรวมถึงคอมเพล็กซ์การนวดและยิมนาสติกตามที่แพทย์กำหนด

การดำเนินการตามโปรแกรมการศึกษาหลักสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตจะดำเนินการกับเด็กแต่ละคนในห้องกลุ่มทุกวันไม่ช้ากว่า 45 นาทีหลังรับประทานอาหาร

ระยะเวลาของบทเรียนกับเด็กแต่ละคนคือ 6 - 10 นาที

เริ่มตั้งแต่ 9 เดือน นอกเหนือไปจากยิมนาสติกและศูนย์นวดแล้ว ยังมีเกมกลางแจ้งมากมายที่จัดขึ้นพร้อมกับเด็กๆ เป็นรายบุคคล อนุญาตให้รวมเด็กเป็นกลุ่มเล็ก ๆ (เด็กแต่ละคน 2-3 คน)

ในการใช้โปรแกรมการศึกษาขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับการพัฒนาทางกายภาพในแต่ละรูปแบบ ขอแนะนำให้ใช้โต๊ะสูง 72-75 ซม. กว้าง 80 ซม. ยาว 90-100 ซม. มีการเคลือบวัสดุแบบอ่อนที่ช่วยให้สามารถแปรรูปและฆ่าเชื้อแบบเปียกได้ โต๊ะปูด้วยผ้าอ้อมที่ด้านบนซึ่งจะเปลี่ยนหลังจากเด็กแต่ละคน

12.4. สำหรับเด็กปีที่สองและสามของชีวิตชั้นเรียนการพัฒนาทางกายภาพของโปรแกรมการศึกษาหลักจะดำเนินการในกลุ่มย่อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับเด็กปีที่สองของชีวิต ชั้นเรียนการพัฒนาทางกายภาพของโปรแกรมการศึกษาหลักจะจัดขึ้นในห้องกลุ่ม โดยมีเด็กในปีที่สามของชีวิต - ในห้องกลุ่มหรือในโรงยิม

12.5. ชั้นเรียนพัฒนาร่างกายของโปรแกรมการศึกษาหลักสำหรับเด็กอายุ 3 ถึง 7 ปีจัดขึ้นอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ระยะเวลาของชั้นเรียนการพัฒนาทางกายภาพขึ้นอยู่กับอายุของเด็กและคือ:

ในกลุ่มน้อง - 15 นาที

ในกลุ่มกลาง - 20 นาที,

ในกลุ่มอาวุโส - 25 นาที,

ในกลุ่มเตรียมการ - 30 นาที

สัปดาห์ละครั้งสำหรับเด็กอายุ 5-7 ปีควรมีการจัดชั้นเรียนเพื่อการพัฒนาทางกายภาพของเด็กในที่โล่งตลอดทั้งปี จะดำเนินการก็ต่อเมื่อเด็กไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์และเด็กมีชุดกีฬาที่ตรงกับสภาพอากาศ

ในฤดูร้อนภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยขอแนะนำให้จัดกิจกรรมการศึกษาโดยตรงเพื่อการพัฒนาทางกายภาพในที่โล่ง

12.6. การชุบแข็งของเด็กรวมถึงชุดของมาตรการ: การเติมอากาศในสถานที่กว้าง, การเดินที่มีการจัดการอย่างเหมาะสม, การออกกำลังกายที่ดำเนินการในชุดกีฬาในร่มและกลางแจ้ง, การล้างด้วยน้ำเย็นและขั้นตอนน้ำอากาศและพลังงานแสงอาทิตย์อื่น ๆ

สำหรับเด็กที่แข็งกระด้าง ปัจจัยทางธรรมชาติหลัก (แสงแดด อากาศ และน้ำ) ใช้แตกต่างกันไปตามอายุของเด็ก สุขภาพ โดยคำนึงถึงความพร้อมของพนักงานและวัสดุพื้นฐานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน เมื่อทำการชุบแข็งควรใช้หลักการพื้นฐานที่ถูกสุขลักษณะ - ค่อยเป็นค่อยไปเป็นระบบครอบคลุมและคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเด็ก

12.7. เมื่อจัดว่ายน้ำสำหรับเด็ก สระว่ายน้ำจะใช้ที่ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับสระว่ายน้ำ

ระยะเวลาพักในสระขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก ควรเป็น: ในกลุ่มน้อง - 15 - 20 นาที, ในกลุ่มกลาง - 20 - 25 นาที, ในกลุ่มที่มีอายุมากกว่า - 25 - 30 นาที, ใน กลุ่มเตรียมความพร้อม - 25 - 30 นาที . เพื่อป้องกันภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำในเด็ก การว่ายน้ำในสระไม่ควรจบลงด้วยความหนาวเย็น

การเดินสำหรับเด็กหลังว่ายน้ำในสระจัดขึ้นอย่างน้อย 50 นาที เพื่อป้องกันภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำในเด็ก

12.8. เมื่อใช้ห้องซาวน่าเพื่อจุดประสงค์ในการทำให้แข็งและบำบัดเด็ก ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

ในระหว่างขั้นตอนจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับฟลักซ์ความร้อนจากเครื่องทำความร้อนอากาศไปยังเด็ก

ในห้องให้ความร้อนควรรักษาอุณหภูมิของอากาศภายใน 60-70 C ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 15-10%

ระยะเวลาของการเยี่ยมชมห้องซาวน่าครั้งแรกโดยเด็กไม่ควรเกิน 3 นาที

หลังจากอยู่ในห้องซาวน่าแล้ว เด็กควรได้รับการพักผ่อนในห้องพิเศษและจัดระบบการดื่ม (ชา น้ำผลไม้ น้ำแร่)

12.9. เด็กสามารถใช้สระว่ายน้ำและห้องซาวน่าได้เมื่อได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์เท่านั้น จำเป็นต้องมีบุคลากรทางการแพทย์เมื่อเด็กว่ายน้ำในสระและเมื่ออยู่ในห้องซาวน่า

12.10. เพื่อให้บรรลุกิจกรรมทางกายที่เพียงพอของเด็ก ๆ จำเป็นต้องใช้แบบฝึกหัดที่จัดไว้ทุกรูปแบบพร้อมเกมกลางแจ้งและแบบฝึกหัดกีฬามากมาย

งานด้านการพัฒนาร่างกายนั้นดำเนินการโดยคำนึงถึงสุขภาพของเด็ก โดยมีเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์คอยดูแลอย่างสม่ำเสมอ

สิบสาม ข้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์จัดเลี้ยง สินค้าคงคลัง เครื่องใช้

13.1. หน่วยจัดเลี้ยงขององค์กรก่อนวัยเรียนจะต้องติดตั้งอุปกรณ์เทคโนโลยีเครื่องทำความเย็นและการล้างที่จำเป็น แนะนำให้ใช้ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตสถานที่จัดเก็บตามภาคผนวกที่ 4 อุปกรณ์เทคโนโลยีและเครื่องทำความเย็นทั้งหมดจะต้องทำงานได้ดี

13.2. อุปกรณ์เทคโนโลยี สินค้าคงคลัง เครื่องใช้ ภาชนะ ต้องทำด้วยวัสดุที่ได้รับอนุญาตให้สัมผัสกับอาหาร เครื่องครัวและเครื่องครัวทั้งหมดต้องติดฉลากสำหรับอาหารดิบและอาหารปรุงสำเร็จ ในระหว่างการใช้งานอุปกรณ์เทคโนโลยี ไม่ควรมองข้ามความเป็นไปได้ของการสัมผัสระหว่างวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน

13.3. อุปกรณ์การผลิต อุปกรณ์ตัด และเครื่องใช้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

โต๊ะสำหรับแปรรูปอาหารต้องเป็นโลหะทั้งหมด

ควรจัดเตรียมโต๊ะตัด มีด และแผ่นตัดแยกสำหรับการตัดวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับการตัดวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จะใช้แผ่นไม้ที่ทำจากไม้เนื้อแข็ง (หรือวัสดุอื่นๆ ที่อนุญาตให้สัมผัสกับอาหาร ผ่านการซักและฆ่าเชื้อ) โดยไม่มีข้อบกพร่อง (ช่อง ช่องว่าง ฯลฯ)

บอร์ดและมีดควรทำเครื่องหมาย: "CM" - เนื้อดิบ "SK" - ไก่ดิบ "CP" - ปลาดิบ "CO" - ผักดิบ "BM" - เนื้อต้ม "BP" - ปลาต้ม " VO" - ผักต้ม, "การทำอาหาร", "แฮร์ริ่ง", "X" - ขนมปัง, "ผักใบเขียว";

เครื่องใช้ในการปรุงอาหารและเก็บอาหารต้องทำจากวัสดุที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่เตรียมในจานสแตนเลส แยกอาหารสำหรับต้มนม

เครื่องใช้ในครัว โต๊ะ อุปกรณ์ สินค้าคงคลังต้องทำเครื่องหมายและใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

จำนวนเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมที่ใช้พร้อมกันจะต้องสอดคล้องกับรายชื่อเด็กในกลุ่ม พนักงานควรมีเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแยกต่างหาก จานจะถูกเก็บไว้ในกลุ่มตู้กับข้าวบนชั้นวางขัดแตะและ (หรือ) ชั้นวาง

13.4. สถานที่แต่ละกลุ่ม (อุตสาหกรรม การจัดเก็บ สุขาภิบาล) มีการติดตั้งระบบจ่ายและระบายอากาศที่แยกจากกันพร้อมแรงกระตุ้นทางกลและทางธรรมชาติ

อุปกรณ์เทคโนโลยีซึ่งเป็นแหล่งความร้อนและก๊าซ ติดตั้งระบบระบายอากาศเสียในพื้นที่ซึ่งมีมลพิษสูงสุด

13.5. อ่างล้างเพื่อแปรรูปเครื่องใช้ในครัว เครื่องครัวและอุปกรณ์การผลิตของแผนกจัดเลี้ยงต้องมีการจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อนผ่านเครื่องผสม

13.6. สำหรับล้างจาน (รวมถึงห้องอาหาร) จะใช้ท่ออ่อนแบบยืดหยุ่นพร้อมหัวฝักบัว

13.7. ห้อง (สถานที่) สำหรับล้างตู้แลกเปลี่ยนมีอ่างอาบน้ำหรือบันไดที่มีขอบปูด้วยกระเบื้องเซรามิก

13.8. ในโรงงานผลิตทั้งหมด ห้องซักล้าง และห้องน้ำ มีอ่างล้างมือพร้อมระบบจ่ายน้ำร้อนและเย็นผ่านก๊อกน้ำ

13.9. ที่จุดเชื่อมต่อของอ่างผลิตแต่ละอ่างกับท่อระบายน้ำทิ้ง จะต้องมีช่องว่างอากาศอย่างน้อย 20 มม. จากด้านบนของกรวยรับ ซึ่งจัดวางเหนืออุปกรณ์กาลักน้ำ

13.10. เครื่องครัวปลอดจากเศษอาหารและล้างในอ่างสองส่วนตามหลักเกณฑ์ต่อไปนี้: ในส่วนแรก - ล้างด้วยแปรงด้วยน้ำที่อุณหภูมิอย่างน้อย 40 ° C ด้วยการเติมผงซักฟอก ในส่วนที่สอง - ล้างออกด้วยน้ำร้อนไหลที่อุณหภูมิอย่างน้อย 65 C โดยใช้สายยางที่มีหัวฝักบัวและตากให้แห้งบนชั้นวางตาข่าย ชั้นวาง เครื่องใช้ในครัวที่สะอาดจะถูกจัดเก็บบนชั้นวางที่ความสูงอย่างน้อย 0.35 ม. จากพื้น

13.11. เขียงและเครื่องใช้ไม้ขนาดเล็ก (พลั่ว คนกวน ฯลฯ) หลังจากล้างในอ่างแรกด้วยน้ำร้อน (ไม่ต่ำกว่า 40 ° C) ด้วยการเติมผงซักฟอก ล้างออกด้วยน้ำร้อน (ไม่ต่ำกว่า 65 ° C) ใน อ่างที่สองเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งบนตะแกรงหรือชั้นวางของ บอร์ดและมีดถูกจัดเก็บในสถานที่ทำงานแยกจากกันในตลับเทปหรือแบบแขวน

13.12. สินค้าคงคลังโลหะหลังจากล้างถูกเผาในเตาอบ หลังการใช้งาน เครื่องบดเนื้อจะถูกถอดประกอบ ล้าง ราดด้วยน้ำเดือดและตากให้แห้ง

13.13. มีการจัดสรรเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ชงชาสำหรับแต่ละกลุ่มในอัตราอย่างน้อยหนึ่งชุดต่อเด็กหนึ่งคน ตามรายชื่อเด็กในกลุ่ม เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ชงชา (จาน จานรอง ถ้วย) ที่ใช้สำหรับเด็ก ทำจากไฟ เครื่องลายคราม และช้อนส้อม (ช้อน ส้อม มีด) - สแตนเลส ไม่อนุญาตให้ใช้จานที่มีขอบหัก แตก หัก บิดเบี้ยว เคลือบฟันเสียหาย ช้อนส้อมพลาสติกและอะลูมิเนียม

13.14. ในห้องซักผ้าและห้องเตรียมอาหาร มีคำแนะนำเกี่ยวกับกฎในการล้างจานและอุปกรณ์ โดยระบุความเข้มข้นและปริมาณของผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อที่ใช้

ล้างจานและช้อนส้อมในอ่างอาบน้ำแบบ 2 เซลล์ที่ติดตั้งในตู้กับข้าวของแต่ละห้องขัง

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารหลังจากนำเศษอาหารออกแล้วให้ล้างด้วยการแช่ให้เต็มโดยเติมผงซักฟอก (อ่างแรก) ที่มีอุณหภูมิน้ำอย่างน้อย 40 C ล้างด้วยน้ำร้อนไหลที่อุณหภูมิอย่างน้อย 65 C (อ่างที่สอง) โดยใช้ สายยางยืดหยุ่นพร้อมหัวฝักบัวและตากบนตะแกรงพิเศษ

ถ้วยล้างด้วยน้ำร้อนโดยใช้ผงซักฟอกในอ่างแรก ล้างด้วยน้ำร้อนในอ่างที่สองแล้วเช็ดให้แห้ง

ล้างช้อนส้อมหลังจากทำความสะอาดด้วยกลไกและล้างด้วยผงซักฟอก (อาบน้ำครั้งแรก) ด้วยน้ำร้อนไหลผ่าน (อ่างที่สอง) ช้อนส้อมที่สะอาดถูกเก็บไว้ในตลับที่ล้างแล้ว (เครื่องจ่าย) ในแนวตั้งโดยยกหูขึ้น

ชุดอาหารสำหรับพนักงานจะถูกล้างและเก็บไว้ในเซลล์กลุ่มตู้กับข้าวแยกจากชุดอาหารสำหรับเด็ก

13.15. ในการฆ่าเชื้อจานในแต่ละเซลล์ คุณควรมีภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับแช่จานในสารละลายฆ่าเชื้อ อนุญาตให้ใช้เตาอบแห้ง

13.16. ในกลุ่มสำหรับทารกและเด็กเล็ก ให้ล้างขวดนมหลังผสมนมด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ผ้าปิดปากและสารซักฟอก ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล แล้วฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาที หรือต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที แล้วเก็บ ในเครื่องเคลือบปิดฉลาก หลังการใช้งานล้างด้วยน้ำไหลและต้มเป็นเวลา 30 นาที ตากให้แห้งและเก็บไว้ในที่แห้ง

หลังการใช้งานหัวนมจะถูกล้างด้วยน้ำแช่ในสารละลายเบกกิ้งโซดา 2% เป็นเวลา 15-20 นาทีล้างอีกครั้งด้วยน้ำต้มเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำและเก็บไว้ในภาชนะที่มีฉลากปิดฝา

13.17. ล้างโต๊ะทำงานในหน่วยจัดเลี้ยงและโต๊ะเป็นกลุ่มหลังอาหารแต่ละมื้อล้างด้วยน้ำร้อนโดยใช้ผงซักฟอกสำหรับซักผ้า (ผงซักฟอก ผ้าเช็ดตัว แปรง ผ้าขี้ริ้ว ฯลฯ) เมื่อสิ้นสุดวันทำการ ตารางการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์ดิบจะถูกล้างโดยใช้สารฆ่าเชื้อ

Washcloths, แปรงสำหรับล้างจาน, rags สำหรับเช็ดโต๊ะหลังการใช้งานจะถูกล้างด้วยผงซักฟอก, แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่มีเครื่องหมายพิเศษ

ไม่ใช้แปรงที่มีข้อบกพร่องและสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ รวมทั้งผ้าเช็ดทำความสะอาดโลหะ

13.18. เศษอาหารที่โรงจัดเลี้ยงและเป็นกลุ่มจะถูกรวบรวมในถังที่มีเครื่องหมายหรือภาชนะพิเศษที่มีฝาปิด ซึ่งทำความสะอาดเมื่อเติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร ในช่วงท้ายของวัน ทุก ๆ วัน ถังหรือภาชนะพิเศษ จะถูกทำความสะอาดด้วยสายยางเหนือท่อระบายน้ำทิ้ง ล้างด้วยโซดาแอช 2% แล้วล้างด้วยน้ำร้อนและทำให้แห้ง

13.19. ทำความสะอาดทุกวันในสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยง: ถูพื้น, กำจัดฝุ่นและใยแมงมุม, เช็ดหม้อน้ำ, ขอบหน้าต่าง; ทุกสัปดาห์ด้วยการใช้ผงซักฟอกล้างผนังอุปกรณ์ส่องสว่างหน้าต่างทำความสะอาดจากฝุ่นและเขม่า

จำเป็นต้องทำความสะอาดทั่วไปเดือนละครั้งตามด้วยการฆ่าเชื้อในสถานที่ อุปกรณ์ และสินค้าคงคลังทั้งหมด

13.20. ในสถานที่ของหน่วยจัดเลี้ยงการกำจัดศัตรูพืชและการทำลายล้างดำเนินการโดยองค์กรเฉพาะทาง

สิบสี่ ข้อกำหนดสำหรับเงื่อนไขการจัดเก็บ การเตรียมและการขายผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

14.1. การรับผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหารในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะดำเนินการโดยมีเอกสารยืนยันคุณภาพและความปลอดภัย

ในกรณีของการจัดหาผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบอาหารแบบรวมศูนย์ (จากโรงงานจัดเลี้ยง สถานประกอบการในโรงเรียน และอื่นๆ) เพื่อยืนยันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบอาหาร อนุญาตให้ระบุในสินค้าฝากขาย จดบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนใบรับรองความสอดคล้อง ระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ อำนาจที่ออกใบรับรอง หรือหมายเลขการลงทะเบียนของการประกาศความสอดคล้อง ระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ ชื่อของผู้ผลิตหรือผู้ผลิต (ซัพพลายเออร์) ที่ยอมรับคำประกาศ และ หน่วยงานที่ลงทะเบียนไว้

สินค้ามาถึงตู้คอนเทนเนอร์ของผู้ผลิต (ซัพพลายเออร์)

เอกสารรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ฉลากติดฉลาก (หรือสำเนา) จะต้องเก็บไว้จนกว่าจะสิ้นสุดการขายผลิตภัณฑ์

การควบคุมขาเข้าของผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาดำเนินการโดยผู้รับผิดชอบ ผลของการควบคุมจะถูกบันทึกไว้ในทะเบียนการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายเข้าสู่หน่วยอาหาร (ภาคผนวก N 5) ซึ่งเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสัญญาณคุณภาพต่ำ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเอกสารประกอบที่ยืนยันคุณภาพและความปลอดภัย และไม่ติดฉลาก ไม่ได้รับอนุญาตให้เป็นที่ยอมรับ หากกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียระบุการติดฉลากดังกล่าว

14.2. ผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการจัดเก็บตามเงื่อนไขการจัดเก็บและอายุการเก็บรักษาที่กำหนดโดยผู้ผลิตตามเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิค

มีการตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดของอุณหภูมิในอุปกรณ์ทำความเย็นทุกวัน ผลลัพธ์จะถูกบันทึกในการลงทะเบียนของระบอบอุณหภูมิในอุปกรณ์ทำความเย็น (ภาคผนวก 6) ซึ่งเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

14.3. หากมีร้านเย็นหนึ่งแห่ง ควรแบ่งพื้นที่จัดเก็บเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

14.4. คลังสินค้าสำหรับจัดเก็บสินค้าแห้งเทกองมีอุปกรณ์สำหรับวัดอุณหภูมิและความชื้นในอากาศ

14.5. การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในห้องเย็นและห้องแช่แข็งจะดำเนินการบนชั้นวางและกล่องพาเลทในภาชนะของผู้ผลิตในภาชนะของซัพพลายเออร์หรือในภาชนะที่ติดฉลาก

14.6. นมถูกเก็บไว้ในภาชนะเดียวกันกับที่ได้รับหรือในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค

14.5. เนยถูกเก็บไว้บนชั้นวางในภาชนะของโรงงานหรือในแท่งที่ห่อด้วยกระดาษ parchment ในถาด

ชีสขนาดใหญ่ถูกเก็บไว้ในชั้นวาง ชีสขนาดเล็ก - บนชั้นวางในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค

ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด

ไม่อนุญาตให้ทิ้งช้อน, หัวไหล่ไว้ในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส

ไข่จะถูกเก็บไว้ในกล่องบนพาเลทในห้องที่แห้งและเย็น (ตู้เย็น) หรือในตลับ บนชั้นวางแยกต่างหาก ชั้นวาง ไข่แปรรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ติดฉลากในโรงงานผลิต

ธัญพืช แป้ง พาสต้า ถูกเก็บไว้ในห้องแห้งในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม (สำหรับผู้บริโภค) บนโครงล่างหรือชั้นวางที่ระยะห่างจากพื้นอย่างน้อย 15 ซม. ระยะห่างระหว่างผนังกับผลิตภัณฑ์ต้องมีอย่างน้อย 20 ซม.

เก็บขนมปังข้าวไรย์และข้าวสาลีแยกกันบนชั้นวางและในตู้ โดยให้ชั้นวางด้านล่างอยู่ห่างจากพื้นอย่างน้อย 35 ซม. ประตูในตู้ต้องมีรูระบายอากาศ เมื่อทำความสะอาดสถานที่เก็บขนมปังเศษขนมปังจะถูกลบออกด้วยแปรงพิเศษชั้นวางจะถูกเช็ดด้วยผ้าชุบสารละลายน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1%

มันฝรั่งและรากพืชถูกเก็บไว้ในห้องที่แห้งและมืด กะหล่ำปลี - บนชั้นวางแยกในหีบ; ผักดองเค็ม - ที่อุณหภูมิไม่เกิน +10 C

ผลไม้และผักใบเขียวจะถูกเก็บไว้ในกล่องในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน +12 C ไม่อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งสีเขียวเป็นอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเฉพาะ (เครื่องเทศ ปลาเฮอริ่ง) ควรจัดเก็บแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่รับรู้กลิ่น (เนย ชีส ชา น้ำตาล เกลือ และอื่นๆ)

14.6. นมหมักและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายพร้อมรับประทานอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ จนกว่าจะมีอุณหภูมิขายอยู่ที่ 15 องศาเซลเซียส 2 องศาเซลเซียส แต่ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

14.7. นมที่จัดส่งให้กับองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนในกระป๋องและขวดต้องต้มไม่เกิน 2-3 นาทีก่อนบริโภค

14.8. การแปรรูปผลิตภัณฑ์ดิบและปรุงสุกจะดำเนินการบนโต๊ะแยกกันโดยใช้เขียงและมีดที่ทำเครื่องหมายอย่างเหมาะสม เขียงและมีดที่มีเครื่องหมายถูกจัดเก็บไว้บนชั้นวางพิเศษหรือตลับเทป หรือใช้ที่ยึดแม่เหล็กที่อยู่ใกล้กับโต๊ะเทคโนโลยีที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างเหมาะสม

14.9. รายการอุปกรณ์เทคโนโลยีควรมีเครื่องบดเนื้ออย่างน้อย 2 เครื่องสำหรับการเตรียมวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแยกต่างหาก

14.10. การจัดเลี้ยงจะดำเนินการบนพื้นฐานของหลักการของ "โภชนาการที่ประหยัด" ในการเตรียมอาหารต้องใช้เทคโนโลยีที่ประหยัด: การต้ม การอบ การลวก การผัด การตุ๋น การนึ่ง การปรุงอาหารด้วยเครื่องนึ่งแบบผสม เมื่อปรุงอาหารไม่มีการทอด

14.11. ในระหว่างการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการนำเทคโนโลยีการปรุงอาหารมาใช้ตามที่กำหนดไว้ในแผนที่เทคโนโลยี (ภาคผนวก 7) ตลอดจนปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับกระบวนการทางเทคโนโลยีของการปรุงอาหาร

ลูกชิ้นเนื้อสับหรือลูกชิ้นปลาชิ้นปลาอบที่อุณหภูมิ 250-280 C เป็นเวลา 20-25 นาที

ตีให้เป็นฟองหม้อปรุงจากเนื้อต้ม (สัตว์ปีก); ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปจากเนื้อสับหรือปลาดิบนึ่งหรืออบในซอส ปลา (เนื้อ) ต้มเป็นชิ้น ๆ ลวกตุ๋นหรืออบ

เมื่อเตรียมหลักสูตรที่สองจากเนื้อต้ม (สัตว์ปีก, ปลา) หรือขายเนื้อต้ม (สัตว์ปีก) ไปเป็นอาหารจานแรก เนื้อสัตว์ที่แบ่งส่วนจะต้องผ่านการอบร้อนรอง - ต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 5-7 นาทีและเก็บไว้ในอุณหภูมิ +75 C ถึงการกระจายไม่เกิน 1 ชั่วโมง

ไข่เจียวและหม้อปรุงอาหารสูตรซึ่งรวมถึงไข่ปรุงในเตาอบไข่เจียว - เป็นเวลา 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 C โดยมีชั้นไม่เกิน 2.5-3 ซม. หม้อปรุงอาหาร - 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-280 C โดยมีชั้นไม่เกิน 3-4 ซม. การจัดเก็บมวลไข่จะดำเนินการไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิ 4 2 C

ฟริตเตอร์ชีสเค้กอบในเตาอบหรือเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 C เป็นเวลา 8-10 นาที

ไข่ต้มหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

ในการผลิตน้ำซุปข้นมันฝรั่ง (ผัก) ใช้เครื่องบดผัก

เนยที่ใช้ทำเครื่องเคียงและอาหารอื่นๆ ต้องผ่านการอบร้อนก่อน (ละลายและนำไปต้ม)

เครื่องเคียงของข้าวและพาสต้าปรุงด้วยน้ำปริมาณมาก (ในอัตราส่วนอย่างน้อย 1:6) โดยไม่ต้องล้างออก

ต้มไส้กรอก (ไส้กรอก ไส้กรอกต้ม ไส้กรอก) (จุ่มในน้ำเดือดและอบร้อนเสร็จหลังจากปรุงเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด)

เมื่อผสมส่วนผสมที่ใช้ประกอบอาหาร จำเป็นต้องใช้เครื่องครัวโดยไม่ต้องสัมผัสผลิตภัณฑ์ด้วยมือ

14.12. ไข่ได้รับการประมวลผลในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษของโรงงานเนื้อสัตว์และปลา โดยใช้อ่างอาบน้ำและ (หรือ) ภาชนะที่ทำเครื่องหมายไว้เพื่อการนี้ คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีรูพรุนได้หากว่าไข่จุ่มลงในสารละลายโดยสมบูรณ์ตามลำดับต่อไปนี้: I - บำบัดด้วยโซดาแอชอุ่น 1-2%; II - การประมวลผลในสารฆ่าเชื้อที่ได้รับอนุมัติเพื่อการนี้ III - ล้างด้วยน้ำไหลอย่างน้อย 5 นาที ตามด้วยการจัดวางในจานที่สะอาดและทำเครื่องหมายไว้

อนุญาตให้ใช้ผงซักฟอกหรือสารฆ่าเชื้ออื่น ๆ ตามคำแนะนำในการใช้งาน

14.13. Groats ไม่ควรมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ ก่อนใช้งานซีเรียลจะถูกล้างด้วยน้ำไหล

14.14. ก่อนเปิดบรรจุภัณฑ์อาหารกระป๋องสำหรับผู้บริโภคจะถูกล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดออก

14.15. อาหารจานร้อน (ซุป ซอส เครื่องดื่มร้อน อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง) ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิ +60...+65 C; อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, สลัด, เครื่องดื่ม - ไม่ต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส

ตั้งแต่การเตรียมการจนถึงวันหยุด หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองสามารถอยู่บนเตาร้อนได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง ไม่อนุญาตให้อุ่นอาหาร

14.16. เมื่อแปรรูปผักต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

14.16.1. คัดแยกผักล้างและทำความสะอาด ผักที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกล้างอีกครั้งในน้ำดื่มเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีในชุดเล็ก โดยใช้กระชอนและตาข่าย เมื่อแปรรูปกะหล่ำปลีขาว จำเป็นต้องเอาแผ่นนอกออก

ผักต้องไม่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า

มันฝรั่งปอกเปลือก พืชราก และผักอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันมืดและแห้ง สามารถเก็บไว้ในน้ำเย็นได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

14.16.2. ผักที่เก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้ว (กะหล่ำปลี หัวหอม พืชหัว ฯลฯ) ในช่วงหลังวันที่ 1 มีนาคม อนุญาตให้ใช้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วเท่านั้น

14.16.3. เมื่อปรุงผักเพื่อรักษาวิตามินควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ผักทำความสะอาดทันทีก่อนปรุงอาหารใส่ในน้ำเดือดเท่านั้นหั่นก่อนปรุงอาหาร สมุนไพรสดจะถูกเพิ่มลงในอาหารพร้อมรับประทานระหว่างการแจกจ่าย

เพื่อความปลอดภัยของวิตามินในจาน ผักที่ต้มในรูปแบบบริสุทธิ์จะถูกล้างทันทีก่อนปรุงอาหารและต้มในน้ำเกลือ (ยกเว้นหัวบีต)

14.16.4. แนะนำให้ต้มผักสำหรับเตรียม vinaigrettes และสลัดในผิวหนังให้เย็น ปอกและหั่นผักต้มในร้านเย็นหรือในร้านค้าร้อนบนโต๊ะสำหรับผลิตภัณฑ์ต้ม

14.16.5. ไม่อนุญาตให้ปรุงผักในวันก่อนวันทำอาหาร

14.16.6. ผักที่ต้มสำหรับสลัดจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีเครื่องหมาย (ผักต้ม) ในตู้เย็นไม่เกิน 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิบวก 4 2 C

14.16.7. ผักใบและสมุนไพรที่มีจุดประสงค์เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโดยไม่ต้องให้ความร้อนภายหลังควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเก็บไว้ในสารละลาย 3% ของกรดอะซิติกหรือสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 10% เป็นเวลา 10 นาที ตามด้วยการล้างด้วยน้ำไหลและทำให้แห้ง .

14.17. สลัดเตรียมและแต่งตัวทันทีก่อนแจกจ่าย

ไม่อนุญาตให้เก็บสลัดที่ปรุงรสไว้ไม่เกิน 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิบวก 4+/-2 องศาเซลเซียส สลัดจะปรุงรสทันทีก่อนแจกจ่าย

น้ำมันพืชควรใช้เป็นน้ำสลัด ไม่อนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสสำหรับน้ำสลัด

สลัดแต่งตัวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิ 4 2 องศาเซลเซียส

14.18. ผลไม้ รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว จะถูกล้างอย่างทั่วถึงในร้านเย็น (โซน) หรือร้านแปรรูปผักรอง (โซน)

14.19. Kefir นมอบหมัก นมข้นจืด และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ จะถูกแบ่งส่วนลงในถ้วยโดยตรงจากถุงหรือขวดก่อนที่จะแจกจ่ายในกลุ่มเซลล์

14.21. เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารรอง (วิตามินและแร่ธาตุ) ผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารรองถูกนำมาใช้ในโภชนาการของเด็ก

การเสริมอาหารจะดำเนินการโดยคำนึงถึงสุขภาพของเด็กภายใต้การดูแลของแพทย์และการแจ้งให้ผู้ปกครองทราบเกี่ยวกับการเสริมความแข็งแกร่ง

เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มเสริมจะต้องเป็นไปตามเทคโนโลยีที่ผู้ผลิตกำหนดตามคำแนะนำและหนังสือรับรองการขึ้นทะเบียนของรัฐ เตรียมเครื่องดื่มวิตามินทันทีก่อนจำหน่าย

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องดื่มเสริมในอาหารจะมีการสร้างวิตามินซีเทียม วิตามินซีประดิษฐ์ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (กลุ่ม) ดำเนินการในอัตราสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี - 35 มก. สำหรับเด็กอายุ 3-6 ปี - 50.0 มก. ต่อมื้อ

การเตรียมวิตามินจะถูกนำมาใช้ในจานที่สาม (ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่) หลังจากที่ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส (สำหรับผลไม้แช่อิ่ม) และ 35 องศาเซลเซียส (สำหรับเยลลี่) ทันทีก่อนจำหน่าย

อาหารที่มีวิตามินไม่ร้อน การเสริมอาหารจะดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ (ในกรณีที่ไม่มีผู้รับผิดชอบอีกคนหนึ่ง)

ข้อมูลเกี่ยวกับการเสริมอาหารถูกป้อนโดยเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ในวารสารการเสริมอาหารที่สามและหวาน (ตารางที่ 2 ของภาคผนวกที่ 8) ซึ่งเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

14.22. ก่อนให้อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก (สารผสม) จะถูกอุ่นในอ่างน้ำ (อุณหภูมิน้ำ +50 C) เป็นเวลา 5 นาที หรือในเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าสำหรับอาหารทารกที่อุณหภูมิ +37 องศาเซลเซียส โจ๊กอุ่นอาหารเสริม) ควร จัดอยู่ในกลุ่มห้องเตรียมอาหาร ตู้กับข้าวควรติดตั้งตู้เย็นและอุปกรณ์สำหรับอุ่นอาหารทารก

14.23. อนุญาตให้ออกอาหารสำเร็จรูปได้หลังจากการตรวจสอบโดยคณะกรรมการการสมรสอย่างน้อย 3 คนเท่านั้น ผลลัพธ์ของการควบคุมถูกบันทึกไว้ในวารสารการแต่งงานของผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูป (ตารางที่ 1 ของภาคผนวก N 8)

มวลของอาหารที่แบ่งส่วนจะต้องสอดคล้องกับผลลัพธ์ของอาหารที่ระบุในเมนู ในกรณีที่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหาร เช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่ได้เตรียมอาหาร อนุญาตให้ออกจานหลังจากขจัดข้อบกพร่องในการทำอาหารที่ระบุแล้วเท่านั้น

14.24. ทันทีหลังการปรุงอาหาร จะมีการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทุกวัน (อาหารปรุงสำเร็จทั้งหมด) ตัวอย่างรายวันถ่ายในปริมาณ: แบ่งอาหาร - เต็ม; อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, หลักสูตรแรก, เครื่องเคียงและเครื่องดื่ม (หลักสูตรที่สาม) - อย่างน้อย 100 กรัม; อาหารจานหลักแบบแบ่งส่วน ลูกชิ้น ลูกชิ้น ไส้กรอก แซนวิช ฯลฯ ปล่อยให้เป็นรายบุคคลทั้งหมด (ในจำนวนหนึ่งเสิร์ฟ)

ตัวอย่างจะถูกถ่ายด้วยช้อนที่ปลอดเชื้อหรือต้มในจานที่ปลอดเชื้อหรือต้ม (ขวด, ภาชนะ) ที่มีฝาปิดแน่น, อาหารทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากและเก็บไว้อย่างน้อย 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +2 ... - + 6 C. จานที่มีตัวอย่างที่มีชื่ออาหารและวันที่เลือก การควบคุมความถูกต้องของการเลือกและการจัดเก็บตัวอย่างรายวันดำเนินการโดยผู้รับผิดชอบ

14.25. เพื่อป้องกันการเกิดและการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อและโรคไม่ติดเชื้อจำนวนมาก (เป็นพิษ) ไม่อนุญาตให้:

การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุในภาคผนวก N 9

การผลิตคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เช่นเดียวกับแพนเค้กที่มีเนื้อหรือคอทเทจชีส พาสต้าทะเล พาสต้าไข่สับ กล้ามเนื้อ ไข่ดาว เครื่องดื่มเย็น ๆ และเครื่องดื่มผลไม้จากวัตถุดิบผลไม้และเบอร์รี่ (ไม่ผ่านการอบร้อน) ที่ หน่วยอาหารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ), เนื้อสับจากปลาเฮอริ่ง, เยลลี่, พาย, จานเยลลี่ (เนื้อสัตว์และปลา); okroshka และซุปเย็น

ใช้อาหารที่เหลือจากมื้อก่อนและอาหารที่เตรียมเมื่อวันก่อน ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุและมีอาการแสดงคุณภาพต่ำ (การเน่าเสีย) อย่างชัดเจน ผักและผลไม้ที่มีเชื้อราและอาการเน่า

14.26. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนควรมีการจัดระบบการดื่มที่ถูกต้อง น้ำดื่มรวมทั้งบรรจุในภาชนะและขวดต้องเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับน้ำดื่มในด้านคุณภาพและความปลอดภัย

อนุญาตให้ใช้น้ำดื่มต้มได้ แต่ต้องเก็บไว้ไม่เกิน 3 ชั่วโมง

เมื่อใช้การติดตั้งกับน้ำดื่มบรรจุขวดแบบมิเตอร์ที่บรรจุในภาชนะ ควรเปลี่ยนภาชนะตามความจำเป็น แต่ต้องไม่น้อยกว่าอายุการเก็บรักษาของภาชนะบรรจุน้ำที่เปิดซึ่งกำหนดโดยผู้ผลิต

การประมวลผลของอุปกรณ์จ่ายยาจะดำเนินการตามเอกสารการใช้งาน (คำแนะนำ) ของผู้ผลิต

14.27. สำหรับการดื่มและการเจือจางสูตรนมและซีเรียลสำเร็จรูป (ทันที) สำหรับเด็กเล็ก ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวดสำหรับอาหารทารกหรือน้ำดื่มต้มจากแหล่งน้ำ

XV. ข้อกำหนดในการรวบรวมเมนูอาหารสำหรับเด็กทุกวัย

15.1. โภชนาการควรตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของเด็กในด้านสารอาหารและพลังงานขั้นพื้นฐานและไม่น้อยกว่าค่าที่กำหนดในตารางที่ 3

บันทึก:

* ความต้องการพลังงาน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตในแง่ของน้ำหนักตัวกรัมต่อกิโลกรัม;

** - ความต้องการของเด็กปีแรกของชีวิตที่เลี้ยงด้วยขวด

15.2. ช่วงของอาหารปรุงสำเร็จและผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่ผลิตในแผนกจัดเลี้ยงนั้นพิจารณาจากชุดของสถานที่ การจัดหาเทคโนโลยี อุปกรณ์ทำความเย็น

ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน อนุญาตให้จัดส่งอาหารสำเร็จรูปจากโรงงานจัดเลี้ยง หน่วยอาหารขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน องค์กรการศึกษา และองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ

ไม่อนุญาตให้บรรจุซ้ำผลิตภัณฑ์ทำอาหารและอาหารสำเร็จรูป

15.3. ควรจัดอาหารตามเมนูที่เป็นแบบอย่างที่ได้รับอนุมัติจากหัวหน้าองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ซึ่งได้รับการออกแบบมาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ โดยคำนึงถึงความต้องการพลังงานและสารอาหารทางสรีรวิทยาสำหรับเด็กทุกวัยและชุดอาหารประจำวันที่แนะนำสำหรับ การจัดโภชนาการเด็กในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน องค์กร (ภาคผนวก 10)

ในเมนูที่เป็นแบบอย่าง ปริมาณโปรตีนควรให้ 12-15% ของปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ไขมัน 30-32%) และคาร์โบไฮเดรต 55-58%

เมื่อรวบรวมเมนูลักษณะทางโภชนาการของประเทศและดินแดนของประชากรและสถานะสุขภาพของเด็กจะถูกนำมาพิจารณาเช่นเดียวกับตามการจำแนกประเภทอาหารพื้นฐานที่แนะนำสำหรับใช้ในการโภชนาการของเด็กในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (ภาคผนวก N 11).

15.4. เมื่อรวบรวมเมนูโดยประมาณ ควรมีการกระจายค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ของอาหารแต่ละมื้อในแต่ละวันโดยพิจารณาจากตารางที่ 4

15.5. เมนูที่เป็นแบบอย่างควรมีข้อมูลตามภาคผนวกหมายเลข 12 การอ้างอิงถึงสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ใช้ต้องจัดเตรียมตามการรวบรวมสูตรอาหารสำหรับทารก ชื่อของอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ระบุในเมนูตัวอย่างต้องตรงกับชื่อที่ระบุในหนังสือสูตรอาหารที่ใช้ ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารจานเดิมหรือผลิตภัณฑ์ทำอาหารซ้ำกันในวันเดียวกันหรือสองวันถัดไป

การผลิตอาหารสำเร็จรูปดำเนินการตามแผนที่เทคโนโลยีซึ่งควรสะท้อนถึงสูตรและเทคโนโลยีของอาหารปรุงสำเร็จและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร แผนที่เทคโนโลยีจะต้องจัดทำขึ้นตามภาคผนวกหมายเลข 7

อาหารที่แท้จริงควรสอดคล้องกับเมนูตัวอย่างที่ได้รับอนุมัติ

15.6. อาหารเช้าควรประกอบด้วยอาหารจานร้อน (โจ๊ก หม้อปรุงอาหาร คอทเทจชีสและไข่ เป็นต้น) แซนวิชและเครื่องดื่มร้อน อาหารกลางวันควรประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (สลัดหรือผักที่แบ่ง แฮร์ริ่งกับหัวหอม) หลักสูตรแรก (ซุป) หลักสูตรที่สอง (เครื่องปรุงและอาหารจานเนื้อ ปลาหรือสัตว์ปีก) เครื่องดื่ม (ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่) ของว่างยามบ่ายรวมถึงเครื่องดื่ม (นม เครื่องดื่มนมเปรี้ยว น้ำผลไม้ ชา) กับเบเกอรี่หรือผลิตภัณฑ์ขนมที่ไม่มีครีม คอทเทจชีส หรือซีเรียล casseroles และจาน อาหารค่ำอาจรวมถึงอาหารประเภทปลา เนื้อ ผักและคอทเทจชีส สลัด น้ำสลัด และเครื่องดื่มร้อน สำหรับอาหารค่ำมื้อที่สองแนะนำให้ดื่มนมเปรี้ยว

ปริมาณอาหารทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารต้องเป็นไปตามภาคผนวก N 13

15.7. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่ดำเนินงานเป็นเวลา 8 ชั่วโมงขึ้นไป ควรมีเมนูที่เป็นแบบอย่างสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันในด้านโภชนาการของเด็ก: นม เครื่องดื่มนมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ (หรือปลา) มันฝรั่ง ผัก ผลไม้ ขนมปัง ซีเรียล ,เนยและน้ำมันพืช,น้ำตาล,เกลือ. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ (คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว สัตว์ปีก ชีส ไข่ น้ำผลไม้ และอื่นๆ) รวม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เมื่อจัดเลี้ยงสำหรับเด็กในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่ทำงานในโหมดพักระยะสั้น เมนูตัวอย่างจะรวมถึงอาหารและผลิตภัณฑ์ โดยคำนึงถึงเวลาทำการขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนและอาหารสำหรับเด็ก

15.8. ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์จะได้รับอนุญาตให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบเท่ากันตามตารางสำหรับการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์สำหรับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต (ภาคผนวก N 14)

ในกรณีที่ไม่มีผักและผลไม้สด สามารถเปลี่ยนในเมนูด้วยน้ำผลไม้ ผักและผลไม้แช่แข็ง

15.9. ตามเมนูตัวอย่างที่ได้รับอนุมัติ จะมีการรวบรวมเมนูเลย์เอาต์ทุกวัน เพื่อระบุผลลัพธ์ของอาหารสำหรับเด็กในวัยต่างๆ อนุญาตให้มีการรวบรวม (การแสดง) ของเมนูเลย์เอาต์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ ขอแนะนำให้จัดทำเมนูข้อกำหนดสำหรับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงการขนส่งที่เป็นที่ยอมรับของการจัดเลี้ยงสำหรับองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

15.10. ในองค์กรและกลุ่มการศึกษาก่อนวัยเรียนเฉพาะทางสำหรับเด็กที่เป็นโรคเรื้อรัง (เบาหวาน, แพ้อาหาร, เด็กป่วยบ่อย) ควรจัดโภชนาการสำหรับเด็กตามหลักการของโภชนาการการรักษาและป้องกันสำหรับเด็กที่มีโรคที่เกี่ยวข้องตามบรรทัดฐานทางโภชนาการที่เหมาะสมและ เมนู

15.11. ความถี่ของมื้ออาหารจะขึ้นอยู่กับเวลาที่เด็กเข้าพักและรูปแบบการทำงานของกลุ่ม (อาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน หรืออาหารเช้าและอาหารกลางวัน หรือน้ำชายามบ่าย)

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป ควรรับประทานเป็นระยะ ๆ ไม่เกิน 4 ชั่วโมง

อาหารของเด็กสำหรับมื้ออาหารแต่ละมื้อขึ้นอยู่กับเวลาที่ใช้ในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนแสดงไว้ในตารางที่ 5

* สำหรับการเข้าพัก 12 ชั่วโมง คุณสามารถจัดทั้งน้ำชายามบ่ายแยกต่างหากและน้ำชายามบ่ายแบบกะทัดรัดพร้อมอาหารมื้อค่ำ

15.12. โภชนาการสำหรับเด็กปีแรกของชีวิตถูกกำหนดเป็นรายบุคคลตามมาตรฐานทางสรีรวิทยาที่เกี่ยวข้องกับอายุและการแนะนำอาหารเสริมทุกประเภทในเวลาที่เหมาะสมตามโครงการแนะนำอาหารเสริมสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิต ( ภาคผนวก N 15)

15.12.1. เด็กที่เลี้ยงด้วยนมผงควรได้รับนมผงดัดแปลงและอาหารเสริมตามอายุ

15.12.2. สำหรับโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิตนั้นใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจากการผลิตทางอุตสาหกรรมซึ่งมีไว้สำหรับอายุที่เหมาะสมและมีใบรับรองการขึ้นทะเบียนของรัฐ ผลิตภัณฑ์นมและสูตรนมอาจมาจากครัวที่ทำจากนม อาหารเด็กที่ได้รับจากครัวนมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น (เป็นกลุ่ม) ตามเงื่อนไขการใช้งาน

15.13. เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนและที่บ้าน ผู้ปกครองจะได้รับแจ้งเกี่ยวกับการแบ่งประเภทของอาหารสำหรับเด็กโดยการโพสต์เมนูประจำวันในแต่ละเซลล์กลุ่ม เมนูประจำวันระบุชื่อจานและขนาดของอาหาร ตลอดจนใช้ทดแทนเด็กที่แพ้อาหารและเบาหวาน

เจ้าพระยา ข้อกำหนดสำหรับการขนส่งและการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

16.1. การขนส่งผลิตภัณฑ์อาหารดำเนินการในสภาวะที่ปลอดภัยและป้องกันการปนเปื้อน

การจัดส่งอาหารดำเนินการโดยยานพาหนะที่จัดสรรไว้เป็นพิเศษสำหรับการขนส่งอาหาร อนุญาตให้ใช้ยานพาหนะหนึ่งคันในการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหารกลุ่มต่างๆ โดยต้องฆ่าเชื้อการขนส่งระหว่างเที่ยวบินด้วยการใช้สารฆ่าเชื้อ หรือหากยานพาหนะนั้นใช้โดยแยกส่วนลำตัวออก หรือใช้ภาชนะที่มี ฝาสำหรับแยกวางวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์อาหาร

16.2. ผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายถูกขนส่งโดยการขนส่งแบบแช่เย็นหรือแบบเก็บอุณหภูมิ ซึ่งช่วยให้สามารถคงสภาพการจัดเก็บที่อุณหภูมิที่กำหนดไว้ หรือในภาชนะเก็บอุณหภูมิแบบเก็บอุณหภูมิได้

16.3. ยานพาหนะสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหารต้องสะอาด และการใช้งานต้องประกันสภาวะที่ไม่รวมถึงการปนเปื้อนและการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร

ยานพาหนะต้องได้รับการทำความสะอาด ล้าง ฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอตามช่วงเวลาที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าห้องเก็บสัมภาระของยานพาหนะและตู้คอนเทนเนอร์ไม่สามารถเป็นแหล่งของการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์

16.4. ผู้ที่เดินทางมากับวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างทางและการขนถ่ายต้องใช้เสื้อผ้าพิเศษ (เสื้อคลุม ถุงมือ) มีหนังสือทางการแพทย์ส่วนบุคคลตามแบบฟอร์มที่กำหนดพร้อมหมายเหตุเกี่ยวกับผลการตรวจสุขภาพ รวมทั้งการตรวจทางห้องปฏิบัติการ และ ทำเครื่องหมายว่าได้รับการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอย่างมืออาชีพ

16.5. ภาชนะที่นำผลิตภัณฑ์มาต้องติดฉลากและใช้งานอย่างเคร่งครัดตามวัตถุประสงค์ ต้องทำความสะอาดภาชนะที่ส่งคืนได้หลังการใช้งาน ล้างด้วยน้ำและสารละลายโซดาแอช 2% ลวกด้วยน้ำเดือด ตากให้แห้งและเก็บไว้ในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงการปนเปื้อน ในกรณีที่ไม่มีห้องที่จัดสรรเป็นพิเศษในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน ซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์จะเป็นผู้ดำเนินการแปรรูปบรรจุภัณฑ์ที่ส่งคืนได้

กระติกน้ำร้อนต้องได้รับการประมวลผลตามคำแนะนำในการใช้งาน

XVII. ข้อกำหนดสำหรับการบำรุงรักษาสุขาภิบาลของสถานศึกษาก่อนวัยเรียน

17.1. ห้องพักทุกห้องทำความสะอาดด้วยวิธีเปียกโดยใช้ผงซักฟอกอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง โดยเปิดกรอบวงกบหรือหน้าต่างแบบเปิดพร้อมการทำความสะอาดบริเวณที่สะสมฝุ่น (พื้นใกล้ฐานและใต้เฟอร์นิเจอร์ ขอบหน้าต่าง หม้อน้ำ ฯลฯ) และพื้นผิวที่ปนเปื้อนบ่อยครั้ง (ประตู) มือจับ ตู้ สวิตช์ เฟอร์นิเจอร์แข็ง ฯลฯ)

การทำความสะอาดแบบเปียกในห้องนอนจะดำเนินการหลังการนอนหลับตอนกลางคืนและช่วงกลางวัน ในห้องกลุ่ม - หลังอาหารแต่ละมื้อ

การทำความสะอาดโรงยิมแบบเปียกวันละครั้งและหลังเลิกเรียนแต่ละครั้ง อุปกรณ์กีฬาเช็ดทุกวันด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เสื่อ - โดยใช้สบู่และสารละลายโซดา พรมทำความสะอาดทุกวันโดยใช้เครื่องดูดฝุ่น ในระหว่างการทำความสะอาดทั่วไป พรมจะต้องผ่านการบำบัดแบบเปียก สามารถใช้เครื่องดูดฝุ่นซักผ้าได้ หลังเลิกเรียนแต่ละคลาส โรงยิมจะมีการระบายอากาศอย่างน้อย 10 นาที

17.2. โต๊ะในห้องกลุ่มจะถูกล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่ก่อนและหลังอาหารแต่ละมื้อด้วยผ้าขี้ริ้วพิเศษซึ่งจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และเก็บไว้ในภาชนะพิเศษที่มีฝาปิดที่มีฉลากติดฉลากไว้

เก้าอี้ โต๊ะเปลี่ยนผ้าอ้อม playpens และอุปกรณ์อื่น ๆ เช่นเดียวกับซับในผ้าน้ำมัน เอี๊ยมผ้าน้ำมัน ล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่หลังการใช้งาน เอี๊ยมผ้า-ซักได้

ของเล่นจะถูกล้างในภาชนะที่มีฉลากกำหนดเป็นพิเศษ

17.3. เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค (การทำความสะอาดสถานที่ของกลุ่ม ห้องส้วม ฯลฯ) มีการติดตั้งก๊อกน้ำแยกต่างหากในห้องส้วมแบบกลุ่ม

17.4. พรมถูกดูดฝุ่นทุกวันและทำความสะอาดด้วยแปรงชุบน้ำหมาด ๆ หรือเคาะออกในพื้นที่ที่กำหนดเป็นพิเศษของเขตเศรษฐกิจแล้วทำความสะอาดด้วยแปรงชุบน้ำหมาด ๆ ขอแนะนำให้ซักแห้งพรมปีละครั้ง

17.5. อุปกรณ์สุขภัณฑ์ได้รับการฆ่าเชื้อทุกวันโดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์ทางระบาดวิทยา ฝารองนั่งชักโครก ที่จับถังกดน้ำ และที่จับประตูทำความสะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่ หรือสารซักฟอกอื่นๆ ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ทุกวัน หม้อจะถูกล้างหลังการใช้งานแต่ละครั้งด้วยผ้าพันคอหรือแปรงและผงซักฟอก อ่างอาบน้ำ อ่างล้างหน้า โถชักโครก ทำความสะอาดวันละสองครั้งด้วยผ้าหรือแปรงที่ใช้ผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อ

17.6. การทำความสะอาดทั่วไปของสถานที่และอุปกรณ์ทั้งหมดจะดำเนินการเดือนละครั้งโดยใช้ผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อ หน้าต่างภายนอกและภายในถูกล้างเมื่อสกปรก แต่อย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง (ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง)

17.7. ในกรณีที่สถานการณ์ทางระบาดวิทยาไม่เอื้ออำนวยในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (กลุ่ม) เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อจะใช้มาตรการเพิ่มเติมตามข้อกำหนดของกฎสุขาภิบาล

เมื่อลงทะเบียนกรณีของโรคติดเชื้อเจ้าหน้าที่ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะใช้มาตรการต่อต้านการแพร่ระบาด

17.8. ในกรณีที่สถานการณ์ทางระบาดวิทยาไม่เอื้ออำนวยในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน (กลุ่ม) เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อจะใช้มาตรการเพิ่มเติมตามข้อกำหนดของกฎสุขาภิบาล

เมื่อลงทะเบียนกรณีของโรคติดเชื้อมาตรการด้านสุขอนามัยและป้องกันการแพร่ระบาดของโรค (ป้องกัน) จะดำเนินการตามกฎหมายสุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย

17.9. ในฤดูร้อนจะมีมุ้งลวดหน้าต่างและประตู ในการควบคุมแมลงวันในบ้าน อนุญาตให้ใช้วิธีทางกล (เทปกาว กับดักแมลงวัน)

17.10. ต้องเปิดตะแกรงระบายอากาศของระบบระบายอากาศเสีย ควรครอบคลุมเฉพาะเมื่ออุณหภูมิของอากาศในร่มและกลางแจ้งแตกต่างกันอย่างมาก เมื่อสกปรกก็จะทำความสะอาดฝุ่น

เพลาระบายอากาศถูกทำความสะอาดเมื่อสกปรก

17.11. ไม่อนุญาตให้ดำเนินการซ่อมแซมทุกประเภทในระหว่างการทำงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนต่อหน้าเด็ก

17.12. ของเล่นที่ซื้อ (ยกเว้นตุ๊กตายัดไส้) จะถูกล้างด้วยน้ำไหล (อุณหภูมิ 37 C) ด้วยสบู่หรือสารซักฟอกอื่น ๆ ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กก่อนเข้าห้องกลุ่มแล้วนำไปตากในอากาศ

ของเล่นโฟมลาเท็กซ์และของเล่นยัดไส้ได้รับการประมวลผลตามคำแนะนำของผู้ผลิต

ของเล่นที่ไม่ต้องผ่านกระบวนการเปียก (ซักล้าง) ใช้เป็นสื่อการสอนเท่านั้น

17.13. ของเล่นจะถูกล้างทุกวันในตอนท้ายของวันและในกลุ่มสำหรับทารกและเด็กเล็ก - วันละ 2 ครั้ง เสื้อผ้าตุ๊กตาจะถูกซักเมื่อสกปรกโดยใช้สบู่เด็กและรีด

17.14. ผ้าปูเตียงและผ้าเช็ดตัวมีการเปลี่ยนแปลงตามความสกปรก แต่อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผ้าลินินทั้งหมดถูกทำเครื่องหมาย

ผ้าปูเตียง ยกเว้นปลอกหมอน มีการทำเครื่องหมายไว้ที่ขอบเท้า เด็กแต่ละคนต้องมีชุดผ้าปูเตียงสามชุด รวมทั้งผ้าขนหนูสำหรับใบหน้าและเท้า และชุดเครื่องนอน 2 ชุด ชุดผ้าปูเตียงสะอาดถูกจัดส่งในกระเป๋าและเก็บไว้ในล็อกเกอร์

17.15. พับผ้าลินินหลังการใช้งานลงในถังพิเศษ ถังแบบมีฝาปิด ผ้าน้ำมัน ถุงพลาสติกหรือถุงผ้าคู่ ผ้าสกปรกถูกส่งไปยังห้องซักรีด (หรือห้องพิเศษ) ล้างถุงผ้า ผ้าน้ำมันและถุงพลาสติกใช้สารละลายสบู่-โซดาร้อน

17.16. เครื่องนอน: ที่นอน หมอน ถุงนอนระบายอากาศได้โดยตรงในห้องนอนพร้อมหน้าต่างเปิดระหว่างการทำความสะอาดทั่วไปในแต่ละครั้ง และเป็นระยะในพื้นที่ที่กำหนดเป็นพิเศษของเขตเศรษฐกิจ ขอแนะนำให้ซักแห้งหรือแปรรูปผ้าปูที่นอนในห้องฆ่าเชื้อปีละครั้ง

17.17. Washcloths สำหรับเด็ก (จำนวน washcloths สอดคล้องกับจำนวนเด็กในกลุ่ม) หลังการใช้งานแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อล้างด้วยน้ำไหลแห้งและเก็บไว้ในถุงผ้าสะอาด

17.18. ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนควรใช้มาตรการเพื่อแยกการรุกของแมลงและหนู หากตรวจพบ ควรจัดระเบียบและดำเนินการตามมาตรการการฆ่าเชื้อและการลดปริมาณรังสีภายใน 24 ชั่วโมงตามข้อกำหนดสำหรับมาตรการฆ่าเชื้อและการลดปริมาณรังสี

สิบแปด มาตรการหลักด้านสุขอนามัยและป้องกันโรคระบาดที่ดำเนินการโดยบุคลากรทางการแพทย์ในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียน

18.1. เพื่อป้องกันการเกิดและการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อและอาหารเป็นพิษ เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ดำเนินการ:

การตรวจสุขภาพเด็ก (รวมถึงการทำเล็บเท้า) เมื่อเข้าศึกษาในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนเพื่อระบุตัวผู้ป่วย ในกรณีที่ตรวจพบเด็กที่ได้รับผลกระทบจากการบาดทะยัก พวกเขาจะถูกส่งกลับบ้านเพื่อสุขอนามัย อนุญาตให้รับเด็กหลังการสุขาภิบาลในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนหากมีใบรับรองแพทย์ที่ยืนยันว่าไม่มียาทาเล็บ ผลการตรวจสอบจะถูกบันทึกไว้ในวารสารพิเศษ

การตรวจสอบสุขภาพของนักเรียนอย่างเป็นระบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความผิดปกติทางสุขภาพ

ทำงานเกี่ยวกับการจัดสอบป้องกันของนักเรียนและดำเนินการฉีดวัคซีนป้องกัน

การกระจายเด็กในกลุ่มแพทย์พลศึกษา

แจ้งหัวหน้าสถาบัน, นักการศึกษา, นักวิธีการพลศึกษาเกี่ยวกับภาวะสุขภาพของเด็ก, ระบบการปกครองที่แนะนำสำหรับเด็กที่มีปัญหาสุขภาพ

การตรวจสอบสภาพสุขาภิบาลและการบำรุงรักษาอาณาเขตและสถานที่ทั้งหมดอย่างเป็นระบบการปฏิบัติตามกฎอนามัยส่วนบุคคลโดยนักเรียนและเจ้าหน้าที่

การจัดองค์กรและการควบคุมการดำเนินการตามมาตรการป้องกัน สุขอนามัย และป้องกันการแพร่ระบาด

ทำงานเกี่ยวกับองค์กรและการดำเนินการป้องกันและฆ่าเชื้อในปัจจุบันตลอดจนควบคุมความสมบูรณ์ของการดำเนินการ

ทำงานร่วมกับเจ้าหน้าที่และเด็ก ๆ ในการสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (องค์กรของ "วันสุขภาพ", เกม, แบบทดสอบ, ฯลฯ );

การควบคุมทางการแพทย์ในการจัดพลศึกษา สภาพและการบำรุงรักษาสถานที่พลศึกษา การติดตามกิจกรรมพลศึกษาที่ถูกต้องตามเพศ อายุ และสถานะสุขภาพ

ควบคุมการจัดเลี้ยงและโภชนาการของเด็ก

การรักษาเวชระเบียน

18.2. เพื่อป้องกันโรคหนอนพยาธิที่ติดต่อได้ (enterobiosis และ hymenolepiasis) สถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนจัดระเบียบและดำเนินมาตรการเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคและปรับปรุงแหล่งที่มาของการบุกรุก

18.2.1. การระบุหนอนพยาธิที่ติดต่อได้นั้นดำเนินการโดยการตรวจครั้งเดียวพร้อมกันของเด็กทุกคนในองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนปีละครั้ง

18.2.2. ผู้บุกรุกที่ระบุทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้ในวารสารสำหรับโรคติดเชื้อและดำเนินการบำบัดด้วยยา

18.2.3. หากตรวจพบพยาธิเข็มหมุดในเด็ก 20% ขึ้นไป เด็กและผู้ดูแลขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนทุกคนจะได้รับการฟื้นฟู ในเวลาเดียวกัน มีการใช้มาตรการเพื่อระบุแหล่งที่มาของการติดเชื้อพยาธิเข็มหมุดและการฟื้นฟูสมรรถภาพตามกฎสุขาภิบาลเพื่อป้องกันโรค enterobiasis

18.2.4. เมื่อลงทะเบียนกรณีของโรคในเด็กและบุคลากรขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนที่เป็นโรคหนอนพยาธิที่ติดต่อได้ มาตรการป้องกันจะดำเนินการทั้งในช่วงเวลาของการรักษาเด็กและ 3 วันหลังจากเสร็จสิ้น ในกรณีนี้มีความจำเป็น:

วันละ 2 ครั้ง (เช้าและเย็น) เพื่อทำความสะอาดสถานที่แบบเปียกโดยใช้สารละลายสบู่โซดา

ทำความสะอาด (ทำความสะอาดโดยใช้เครื่องดูดฝุ่น) หรือบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อในห้อง (หากไม่สามารถฉายรังสีด้วยหลอดฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นเวลา 30 นาทีที่ระยะห่างสูงสุด 25 ซม.) พรม ทางเดิน ของเล่นนุ่ม ๆ และถอดออกจนกว่าการฆ่าเชื้อขั้นสุดท้ายจะเสร็จสิ้น ;

ภายใน 3 วัน เริ่มตั้งแต่วันแรกของการรักษา ดูดฝุ่นผ้าห่ม ที่นอน และหมอน ไม่อนุญาตให้เขย่าผ้าห่มและผ้าปูเตียงในร่ม

ในกลุ่มการเข้าพักตลอด 24 ชั่วโมง เปลี่ยนทุกวันหรือรีดชุดชั้นใน ชุดผ้าเครื่องนอนและผ้าขนหนูพร้อมเตารีดร้อน

ตรวจสอบการปฏิบัติตามสุขอนามัยส่วนบุคคลของเด็กและพนักงาน (ควรตัดเล็บที่มือเด็กและพนักงาน)

สิบเก้า ข้อกำหนดสำหรับการตรวจสุขภาพเชิงป้องกัน การศึกษาและการฝึกอบรมด้านสุขอนามัย สุขอนามัยส่วนบุคคลของบุคลากร

19.1. บุคลากรขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนได้รับการตรวจเบื้องต้นเมื่อเข้าทำงานและตรวจสุขภาพเป็นระยะตามขั้นตอนที่ 3 การรับรองความรู้เกี่ยวกับบรรทัดฐานและกฎสุขาภิบาลเหล่านี้อย่างน้อย 1 ครั้งใน 2 ปีสำหรับพนักงานจัดเลี้ยงรวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้องในการแจกจ่ายอาหารให้กับเด็ก - อย่างน้อย 1 ครั้งต่อปี บุคลากรที่ไม่ผ่านการรับรองขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนได้รับการศึกษาและการฝึกอบรมที่ถูกสุขอนามัยซ้ำแล้วซ้ำอีก ตามด้วยการรับรองใหม่

คนงานในเต็นท์ต้องได้รับการฉีดวัคซีนตามปฏิทินการฉีดวัคซีนของประเทศตลอดจนตามข้อบ่งชี้ทางระบาดวิทยา 4 .

19.2. พนักงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนแต่ละคนต้องมีหนังสือทางการแพทย์ส่วนบุคคลซึ่งควรประกอบด้วยผลการตรวจสุขภาพและการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ข้อมูลเกี่ยวกับการฉีดวัคซีน โรคติดเชื้อ ข้อมูลเกี่ยวกับการฝึกอบรมและการรับรองด้านสุขอนามัยระดับมืออาชีพ ใบอนุญาตทำงาน

ในกรณีที่ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการฉีดวัคซีนป้องกัน พนักงานที่เข้าสู่องค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนจะต้องได้รับการฉีดวัคซีนตามปฏิทินแห่งชาติของการฉีดวัคซีนป้องกัน

19.3. ทุกวันก่อนเริ่มงานจะมีการตรวจสอบพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมและแจกจ่ายอาหาร ผลการตรวจจะถูกบันทึกไว้ในบันทึกสุขภาพ (ภาคผนวก N 16)

ผู้ที่มีอาการเจ็บคอ, อาการหวัดของระบบทางเดินหายใจส่วนบน, โรคมือตุ่มหนอง, ป่วยหรือสงสัยว่าเป็นโรคติดเชื้อไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานในหน่วยจัดเลี้ยงและในเซลล์กลุ่มเพื่อวางโต๊ะ

หากคนงานในแผนกจัดเลี้ยงมีบาดแผล แผลไฟไหม้ พวกเขาสามารถได้รับอนุญาตให้ทำงานได้หากพวกเขาต้องสวมถุงมือ

19.4. พนักงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยส่วนบุคคล: มาทำงานในเสื้อผ้าและรองเท้าที่สะอาด ทิ้งแจ๊กเก็ต หมวก และของใช้ส่วนตัวไว้ในตู้เสื้อผ้าส่วนตัว ตัดเล็บให้สั้น

19.5. พนักงานจัดเลี้ยงต้องได้รับเสื้อผ้าพิเศษ (เสื้อคลุม หมวก หรือผ้าพันคอ) อย่างน้อย 3 ชุดต่อคน เสื้อผ้าพิเศษควรเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าแยกต่างหาก ไม่อนุญาตให้จัดเก็บสิ่งของโดยรวมและของใช้ส่วนตัวในตู้เสื้อผ้าเดียว พนักงานจัดเลี้ยงไม่ควรสวมแหวน ต่างหู รับประทานอาหารและสูบบุหรี่ในที่ทำงานระหว่างทำงาน

19.6. นักการศึกษาและผู้ช่วยนักการศึกษาจะได้รับชุดเอี๊ยม (เสื้อคลุมสีอ่อน)

19.7. ก่อนเข้าห้องน้ำ พนักงานควรถอดเสื้อคลุมอาบน้ำและล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำหลังจากออกไป ไม่อนุญาตให้พนักงานใช้ห้องน้ำสำหรับเด็ก

19.8. ผู้ช่วยครูควรมี: ผ้ากันเปื้อน, หมวกหรือผ้าพันคอสำหรับแจกจ่ายอาหาร, ผ้ากันเปื้อนสำหรับล้างจานและเสื้อคลุมพิเศษ (สีเข้ม) สำหรับทำความสะอาดห้อง

XX. ข้อกำหนดสำหรับการปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล

20.1. หัวหน้าองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดองค์กรและความสมบูรณ์ของการปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลเหล่านี้ รวมถึงการประกัน:

ความพร้อมของข้อความของกฎสุขาภิบาลเหล่านี้ในองค์กรและนำเนื้อหาของกฎไปยังพนักงานของสถาบัน

การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของพนักงานทุกคนในสถาบัน

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล

การจ้างงานผู้ได้รับใบอนุญาตด้วยเหตุผลด้านสุขภาพซึ่งผ่านการฝึกอบรมและการรับรองด้านสุขอนามัยอย่างมืออาชีพ

การมีหนังสือทางการแพทย์ส่วนบุคคลสำหรับพนักงานแต่ละคน

พนักงานขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนผ่านการตรวจสุขภาพเป็นระยะการศึกษาและการฝึกอบรมที่ถูกสุขลักษณะ

การจัดมาตรการสำหรับการฆ่าเชื้อ การกําจัด และการทำให้เสียสภาพ

การทำงานที่เหมาะสมของเทคโนโลยี เครื่องทำความเย็น และอุปกรณ์อื่น ๆ ของสถาบัน

20.2. เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ขององค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนควบคุมการปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎสุขาภิบาลทุกวัน

20.3. สำหรับการละเมิดกฎหมายสุขาภิบาลหัวหน้าองค์กรการศึกษาก่อนวัยเรียนรวมถึงเจ้าหน้าที่ที่ละเมิดข้อกำหนดของกฎสุขาภิบาลเหล่านี้จะต้องรับผิดในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

2 พระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 30 มิถุนายน 2547 N 322 "ในการอนุมัติระเบียบว่าด้วยบริการของรัฐบาลกลางสำหรับการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์"

3 คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของรัสเซียลงวันที่ 12 เมษายน 2554 N 302n "ในการอนุมัติรายการปัจจัยการผลิตที่เป็นอันตรายและ (หรือ) และงานในระหว่างการปฏิบัติงานซึ่งจำเป็นต้องมีการตรวจสุขภาพเบื้องต้นและเป็นระยะ (การตรวจ) ) ดำเนินการแล้วและขั้นตอนการดำเนินการตรวจร่างกายเบื้องต้นและเป็นระยะที่จำเป็น (การตรวจ ) คนงานที่ทำงานหนักและทำงานในสภาพการทำงานที่เป็นอันตรายและ (หรือ) อันตราย "(ลงทะเบียนโดยกระทรวงยุติธรรมของรัสเซียเมื่อวันที่ 10/21/ 2554 ทะเบียน N 22111)

4 คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของรัสเซียลงวันที่ 31 มกราคม 2554 N 51n "ในการอนุมัติปฏิทินแห่งชาติของการฉีดวัคซีนป้องกันและปฏิทินการฉีดวัคซีนป้องกันสำหรับการบ่งชี้การแพร่ระบาด" (ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนของรัฐ - จดหมายของ กระทรวงยุติธรรมของรัสเซียลงวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2554 ทะเบียน N 01 / 8577-DK)

การมอบลูกให้อยู่ในมือครูอนุบาลในปี 2019 ผู้ปกครองทุกคน โดยเฉพาะคุณแม่กังวลใจมาก และพวกเขาจะดูแลลูกน้อยอันเป็นที่รักของพวกเขาอย่างไร? มีการระบายอากาศในห้องหรือไม่? สถานที่ตั้งของโรงเรียนอนุบาลเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยหรือไม่? การทำควอทซ์และการทำความสะอาดทั่วไปในช่วงเวลาใด สภาพของหน่วยจัดเลี้ยงของโรงเรียนอนุบาล, ของเล่น, การจัดระเบียบอาหารอย่างไร, อุณหภูมิในห้องคืออะไร, การจัดโต๊ะคืออะไร (ถ้าเด็กกินด้วยส้อม) ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบล้างจาน ฯลฯ ฉันต้องการสงบผู้ปกครองกังวลทันที งานของโรงเรียนอนุบาลในปี 2562 เป็นไปไม่ได้หากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา

สถานการณ์ในโรงเรียนอนุบาลต้องเป็นไปตามมาตรฐานปัจจุบันของ SanPiN DOW คุณสามารถดาวน์โหลดได้จากเว็บไซต์ของเราเพื่อศึกษาอย่างละเอียด อย่างไรก็ตาม เอกสารนี้ค่อนข้างมากในแง่ของปริมาณข้อมูล และไม่ใช่ทุกคนจะสามารถเข้าใจความแตกต่างของกฎหมายฉบับนี้ได้

สำหรับสถานการณ์ดังกล่าวที่ทนายความที่มีประสบการณ์ทำงานออนไลน์บนเว็บไซต์ ให้คำปรึกษาฟรีอย่างแน่นอน

หากต้องการติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถ คุณต้องถามคำถามของคุณผ่านแบบฟอร์มการติดต่อหรือหน้าต่างป๊อปอัปที่ด้านล่างของเว็บไซต์ นอกจากนี้ ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์สั้น ๆ เกี่ยวกับคำแนะนำและข้อกำหนดหลักในการเลี้ยงเด็กไว้ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียนในปี 2019 รวมถึงอาหารและตารางออกอากาศและการทำความสะอาดและล้างจานและมาตรฐานการกักกันและการแปรรูปผักและผลไม้ (ไข่, แอปเปิ้ล ฯลฯ ) คำสั่ง

SanPiN DOW คืออะไร? นี่คือเอกสารที่ได้รับการรับรองในระดับรัฐ (รัฐบาลกลาง) มันมีบรรทัดฐานสุขาภิบาลบังคับระบาดวิทยาและถูกสุขลักษณะกฎข้อกำหนด ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดอะไรบ้างสำหรับโรงเรียนอนุบาลเพื่อให้ผู้ปกครองสามารถทิ้งลูกไว้ที่นั่นได้อย่างปลอดภัย:

• กฎการจัดตำแหน่ง;
• การจัดทางเทคนิคของที่ดิน
• มาตรฐานแสงสว่าง
• มาตรฐานการจัดแผนกจัดเลี้ยง
• ขั้นต่ำสำหรับนักการศึกษา
• การจัดเลี้ยงสำหรับเด็ก
• การปฏิบัติตามสถานที่ด้วยบรรทัดฐานของ SanPiN 2013 สำหรับการบำรุงรักษาเด็ก
• การปรากฏตัวของน้ำประปา;
• การปรากฏตัวของท่อระบายน้ำ;
• อุณหภูมิห้องและอัตราการให้ความร้อน
• ตารางการทำความสะอาดรายวันและทั่วไป
• ของเล่นแปรรูป
• การทำให้เป็นผลึกในโรงเรียนอนุบาลตาม SanPiN DOW;
• บรรทัดฐานของการระบายอากาศและการระบายอากาศ
• กฎการตั้งตาราง
• ระบอบการปกครองรายวัน
• ทำความสะอาดและล้างจาน;
• จำนวนเด็กในกลุ่มเดียว
• จำนวนเด็กสูงสุดในกลุ่มที่มีความพิการหนึ่งกลุ่ม
• หลักเกณฑ์การจ้างลูกจ้างเข้าทำงานในโรงเรียนอนุบาล
• การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย ฯลฯ

โรงเรียนอนุบาลแตกต่างกัน ทั้งในแง่ของอายุและรูปแบบการทำงาน โรงเรียนอนุบาลส่วนใหญ่มักรวมงานหลายด้านเข้าด้วยกัน สถาบันก่อนวัยเรียนคืออะไร:

• สำหรับเด็กเล็ก
• สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนวัยกลางคนและวัยชรา
• สถาบันเด็กพัฒนาสุขภาพ
• โรงเรียนอนุบาลเฉพาะทาง
• สถาบันเด็กก่อนวัยเรียนที่มุ่งเน้นอย่างแคบสำหรับเด็ก (เช่น มีอคติทางคณิตศาสตร์)
• โรงเรียนอนุบาลสำหรับเด็กที่มีความพิการทางร่างกายหรือความพิการทางจิต ฯลฯ

สถาบันก่อนวัยเรียนสำหรับเด็กที่รวมกันหลายด้านเรียกว่ารวมกัน โดยไม่คำนึงถึงรายละเอียดของโรงเรียนอนุบาลบรรทัดฐานและกฎระเบียบด้านสุขอนามัย - ระบาดวิทยาและสุขอนามัยที่จำเป็นทั้งหมดจะต้องได้รับการปฏิบัติตามโดยไม่ล้มเหลว

ข้อกำหนดการจัดเลี้ยง

บ่อยครั้งที่เราได้ยินเกี่ยวกับกรณีพิษของเด็กในโรงเรียนอนุบาล ในกรณีดังกล่าว จะมีการสอบสวนและระบุตัวผู้กระทำความผิดในเหตุการณ์ บ่อยครั้งที่พวกเขาเป็นพนักงานของแผนกจัดเลี้ยงที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดขั้นต่ำด้านสุขอนามัยตาม SanPiN อย่างเต็มที่ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็ก จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของ SanPiN 2013

ตอนนี้เราแสดงรายการบางส่วน:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีความสดใหม่ ตามกฎการจัดเก็บ มีเอกสารสนับสนุนจากซัพพลายเออร์
• การจัดเก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายต้องจัดตามคำแนะนำ
• อาหารควรเก็บไว้ในโรงงานหรือภาชนะสำหรับผู้บริโภค ปิดฝาถ้าจำเป็น
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ถูกเก็บไว้ในชั้นวางแห้งหรือชั้นวางไม่ต่ำกว่า 35 เซนติเมตรจากพื้น
• พาสต้าต้องอยู่ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทตามข้อกำหนดของ SanPiN สำหรับสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน
• นอกจากนี้ยังมีกฎสำหรับการจัดเก็บและแปรรูปมันฝรั่งและพืชรากที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดก่อนที่พวกเขาจะได้รับบนโต๊ะให้เด็ก ๆ ฯลฯ

โดยทั่วไปแล้ว รายการข้อกำหนดจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ สามารถพบได้ในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทที่ 14 ของบรรทัดฐาน SanPiN 2013 สำหรับโรงเรียนอนุบาล ตัวอย่างเช่น พิจารณาขั้นตอนการแปรรูปไข่สำหรับให้อาหารลูก ก่อนปรุงไข่จะต้องแช่ในจานพิเศษในน้ำยาฆ่าเชื้อ จากนั้นล้างด้วยน้ำอุ่นและโอนไปยังชามอื่น จะเก็บไว้ที่ไหนก่อนปรุงอาหาร การต้มไข่จะดำเนินต่อไปเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

หน่วยอาหาร

นอกจากนี้ในแต่ละกลุ่มสำหรับเด็กควรมีอ่างล้างจานที่ไม่เพียง แต่มีน้ำเย็น แต่ยังร้อนด้วย เด็กต้องล้างจานอย่างถูกต้องตามคำสั่งดำเนินการ:

• ทำความสะอาดเศษอาหาร
• ล้างด้วยโซดาและมัสตาร์ด
• ซักด้วยสารฟอกขาว
• ล้างจาน;
• การประมวลผลรายวันในน้ำเดือด
• การทำให้แห้งบนชั้นวางพิเศษ

ห้องจัดเลี้ยง รวมทั้งห้องครัวส่วนกลางและห้องพักในกลุ่ม ต้องรักษาความสะอาดอย่างสมบูรณ์ ควรทำความสะอาดตามกำหนดเวลาและหากจำเป็น วิตามินจะถูกเติมในอาหารก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมจากผู้ปกครองและอยู่ภายใต้การดูแลของเจ้าหน้าที่สาธารณสุขไม่ใช่ครู อุปกรณ์ทั้งหมดต้องติดฉลาก มีภาชนะแยกสำหรับแต่ละจาน หากคุณมีคำถามใด ๆ คุณสามารถติดต่อผู้เชี่ยวชาญได้ในเว็บไซต์

กักกันเด็ก

การกักกันในโรงเรียนอนุบาลเป็นปัญหาแยกต่างหาก ผู้ปกครองทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของลูก ระยะเวลากักกันในโรงเรียนอนุบาลขึ้นอยู่กับประเภทของการเจ็บป่วย การประกาศกักกันยังขึ้นอยู่กับสิ่งที่นักเรียนป่วยด้วย ตัวอย่างเช่น หากต้องการปิดโรงเรียนอนุบาลเพราะไข้หวัดใหญ่ เด็กร้อยละ 20 ต้องป่วย ในสถานการณ์อื่น ๆ โรคเดียวก็เพียงพอแล้ว ระยะเวลาของการกักกันคือตั้งแต่เจ็ดถึงยี่สิบเอ็ดวัน ผู้ปกครองจะต้องแจ้งในวันที่วินิจฉัย และยังเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของโรค (นั่นคือเกี่ยวกับความสงสัยในโรค) ไม่จำเป็นในช่วงกักตัวเพื่อปิดสถานศึกษาก่อนวัยเรียน เป็นไปได้ที่จะจำกัดการติดต่อของเด็กป่วยกับกลุ่มที่ไม่มีเด็กป่วย กล่าวคือไม่อนุญาตให้นักเรียนที่มีสุขภาพดีเดินในลานส่วนกลางหรือห้ามพาเด็กป่วยไปยิม และเด็กๆ ทานอาหารกันเป็นกลุ่ม ซึ่งควรมีหน่วยจัดเลี้ยง

เป็นไปไม่ได้ที่จะพาเด็กไปโรงเรียนอนุบาลในช่วงกักตัวหากคุณเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าบุตรหลานของคุณไม่ได้ติดต่อกับผู้ป่วย ในกรณีอื่นๆ ไม่มีข้อจำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปกครอง

ตัวอย่างเช่น มารดาและบิดาบางคนเชื่อว่ายิ่งเด็กเป็นโรคอีสุกอีใสได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดี ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องจำกัดการสื่อสารของลูกของคุณ ถ้าเขาป่วย กับลูกที่มีสุขภาพดี ความผิดของนักการศึกษาในการแพร่กระจายของโรคในกลุ่มสถาบันก่อนวัยเรียนมักจะน้อยที่สุดหากในเวลาเดียวกันเขาปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยทั้งหมดที่กำหนดไว้ในสถานการณ์เช่นนี้ กล่าวคือ sanminimum สำหรับนักการศึกษา

สิ่งเล็กๆ ที่มีประโยชน์

มาดูอีกสองสามประเด็นจากมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยที่ผู้ปกครองอาจสนใจ:

• กฎด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยยังควบคุมวัฒนธรรมพฤติกรรมของเด็กในช่วงอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ซึ่งรวมถึงการสื่อสารระหว่างมื้ออาหารกฎของการเสิร์ฟและพฤติกรรมที่โต๊ะความสามารถในการใช้เครื่องใช้ ... การให้บริการและทำความสะอาดจานจากโต๊ะแน่นอนว่าตกลงบนไหล่ของนักการศึกษาหรือพี่เลี้ยงโดยทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่ ;
• การประมวลผลของเล่นตามคำแนะนำควรทำทุกวันหลังจากที่ผู้ปกครองพาเด็กไปหมดแล้ว ของเล่นใหม่จากร้านค้าจะต้องดำเนินการก่อนถึงมือเด็ก ของเล่นนุ่ม ๆ มักจะถูกประมวลผลโดยการบำบัดด้วยควอตซ์
• ห้องที่เด็กเรียนต้องมีการระบายอากาศหลายครั้งต่อวันในขณะที่นักเรียนอนุบาลอยู่บนถนนหรือในห้องอื่น ในฤดูร้อนอนุญาตให้ออกอากาศต่อหน้าเด็ก ๆ หากไม่รวมร่างจดหมาย
• ผ้าปูที่นอนที่นักเรียนนอนจะต้องเปลี่ยนตามระดับการปนเปื้อน แต่ไม่น้อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง
• จำเป็นต้องเก็บบันทึกประจำวันของ quartzing;
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับห้องที่เด็กเล่นและเรียนไม่น้อยกว่า 21 องศาและไม่เกิน 24
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับห้องที่เด็กนอนไม่ต่ำกว่า 18 องศาและไม่เกิน 21 องศา

หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยในโรงเรียนอนุบาล คุณสามารถศึกษา SanPiN ใหม่สำหรับสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนปี 2013 โดยจะมีการเปลี่ยนแปลงในปี 2019

หรือคุณสามารถขอรับคำปรึกษาฟรีจากทนายความที่มีประสบการณ์ผ่านแบบฟอร์มคำติชมบนเว็บไซต์