บทนำ

ระบบการจัดการบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรม

1 บุคลากรเป็นเป้าหมายของการจัดการ

2 กระบวนการบริหารทรัพยากรบุคคล

โครงสร้างการบริหารงานบุคคลขององค์กรในอุตสาหกรรมโรงแรมตามตัวอย่างของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "

1 ความหมายและหน้าที่ของบุคลากรของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "

2 กลไกการจัดการบุคลากรของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "

บทสรุป

รายชื่อวรรณกรรมที่ใช้แล้ว

บทนำ

จำเป็นต้องมีผลกระทบต่อองค์กรต่อโครงสร้างการจัดการของธุรกิจโรงแรม ธุรกิจโรงแรมควรเป็นโครงสร้างที่มีประสิทธิภาพและมีคุณภาพสูงของทรงกลม บริการสังคม.

ในงานควบคุมนี้ การเชื่อมโยงของผลกระทบต่อองค์กรที่มีต่อโครงสร้างการบริหารงานบุคคลขององค์กรอุตสาหกรรมโรงแรมได้ถูกสร้างขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่จะดำเนินการผ่านกฎระเบียบขององค์กร ความเกี่ยวข้องมากที่สุดคือผลกระทบต่อองค์กรของผู้จัดการต่อกระบวนการจัดการ เหล่านี้เป็นวิธีการมีอิทธิพลในการบริหารจัดการในทีมโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแต่ละคน ความจำเป็นในการจัดการดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากความเบี่ยงเบนในระบบควบคุมจากโหมดการทำงานที่กำหนดไว้ก่อนหน้านี้หรือที่ต้องการ ซึ่งเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยทั้งแบบอัตนัยและวัตถุประสงค์

วัตถุประสงค์ของการทดสอบคือเพื่อระบุระบบการบริหารงานบุคคลขององค์กรในอุตสาหกรรมโรงแรม ตลอดจนวิเคราะห์โครงสร้างการบริหารงานบุคคลโดยใช้ตัวอย่าง Hotel Zhuravushka LLC

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จำเป็นต้องแก้ไขงานต่อไปนี้:

อธิบายบุคลากรว่าเป็นเป้าหมายของการจัดการ

วิเคราะห์วิธีการพื้นฐานและหลักการบริหารงานบุคคลในสถานประกอบการในอุตสาหกรรมโรงแรม

กำหนดมูลค่าและหน้าที่ของบุคลากรขององค์กรอุตสาหกรรมโรงแรมตามตัวอย่างของ LLC "Hotel Zhuravushka";

เปิดเผยคุณสมบัติของการบริหารงานบุคคลในโรงแรมในฐานะองค์กรตามตัวอย่าง Hotel Zhuravushka LLC

วัตถุประสงค์ของการวิจัยคือระบบการบริหารงานบุคคลขององค์กรอุตสาหกรรมโรงแรม

หัวข้อของการวิจัยคือโครงสร้างของการบริหารงานบุคคลขององค์กร LLC "โรงแรม" Zhuravushka "

พื้นฐานระเบียบวิธีสำหรับการศึกษานี้รวมถึง:

วิธีการสังเกตทำให้สามารถบันทึกกระบวนการและปรากฏการณ์ที่กำลังดำเนินอยู่ได้ด้วยสายตา

วิธีการจัดระบบวัสดุช่วยในการจัดกลุ่มข้อมูลในลำดับที่แน่นอนโดยการจัดกลุ่มและจัดประเภท

วิธีการวิเคราะห์ข้อมูลทำให้สามารถเปิดเผยวัตถุประสงค์การทำงานของเอกสารที่ใช้ในบริษัทโรงแรม "Hotel" Zhuravushka ”LLC พื้นฐานทางทฤษฎีของการวิจัยเกิดขึ้นจากแนวคิดของนักวิจัยเช่น: Yakovlev GA, Chudnovsky AD .. Efimova OP .. Agamirova EV, Goreglyad VP, Aleksandrova A.Yu และอื่น ๆ แนวคิดหลักซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลงานของผู้เขียนข้างต้นคือโครงสร้างการจัดการขององค์กรโรงแรมต้องการผลกระทบต่อองค์กรซึ่งจะยกระดับการบริการโรงแรมไปสู่ระดับคุณภาพการบริการใหม่

1. ระบบการบริหารงานบุคคลขององค์กรอุตสาหกรรมโรงแรม

.1 บุคลากรเป็นเป้าหมายของการจัดการ

โครงสร้างองค์กรคือ ระบบอินทิกรัลได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้ผู้ที่ทำงานในกรอบงานสามารถบรรลุเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

การจัดการทรัพยากรบุคคลประกอบด้วย:

ช่วยให้บริษัทบรรลุเป้าหมาย

การใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพทักษะและความสามารถของพนักงาน

จัดหาพนักงานที่มีคุณสมบัติและมีแรงจูงใจสูงให้กับบริษัท

มุ่งมั่นเพื่อความพึงพอใจสูงสุดของพนักงานในการทำงาน

การพัฒนาและบำรุงรักษาคุณภาพชีวิตในระดับสูง อันพึงประสงค์ที่จะทำงานในบริษัทนี้

ความช่วยเหลือในการสร้างบรรยากาศทางศีลธรรมและจิตใจเชิงบวก

การบริหารการเติบโตของอาชีพและผลประโยชน์ร่วมกันของพนักงานและบริษัท

ในการคัดเลือกบุคลากร แหล่งข้อมูลต่าง ๆ ให้ความช่วยเหลือบางประการ ได้แก่ :

การสมัครเข้าเรียน (สร้างความประทับใจให้กับผู้สมัคร)

การถ่ายภาพ (ให้แนวคิดเกี่ยวกับรูปลักษณ์)

ชีวประวัติ (แสดงกระบวนการของการก่อตัวอย่างชัดเจนช่วยให้คุณค้นหา "รายละเอียด" ของบุคลิกภาพ)

แบบสอบถามส่วนบุคคล (ประกอบด้วย รวบรวม และจัดระเบียบข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับพนักงานที่เข้ามา ช่วยให้คุณไม่ลืมข้อมูล)

ประวัติความเป็นมาการจ้างงาน(ยืนยันสถานที่ทำงาน ครอบคลุมพื้นที่ก่อนหน้าของกิจกรรม บางครั้งจำกัดเนื่องจากคำศัพท์)

การทดสอบทางจิตวิทยา คุณภาพระดับมืออาชีพลักษณะนิสัย ความเหมาะสมที่ยอมรับได้)

โดยมุ่งเน้นที่การระบุความต้องการในอนาคตและพัฒนาศักยภาพของพนักงาน ตลอดจนการรับรู้ถึงงานของพนักงานแต่ละคน สร้างบรรยากาศการทำงานที่เอื้ออำนวยซึ่งกระตุ้นให้พวกเขาบรรลุเป้าหมาย

การจัดการทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมการบริการเกี่ยวข้องกับการพัฒนาวิธีการและขั้นตอนเพื่อให้บริการที่มีคุณภาพแก่นักท่องเที่ยวและกำหนดเป้าหมายพนักงานเพื่อตอบสนองความคาดหวังของลูกค้า

เป็นไปได้ที่จะได้รับผลลัพธ์ที่สูงในการจัดการองค์กรก็ต่อเมื่อบุคลากรขององค์กรมีความรู้ ทักษะ และทัศนคติที่เหมาะสม

สำหรับบุคลากรที่ทำงาน การฝึกอบรมกลายเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาทักษะ

ข้อกำหนดหลักสำหรับองค์กรในฐานะหน้าที่การจัดการคือเพื่อให้แน่ใจว่าการตัดสินใจทั้งหมดทำด้วยมาตรการขององค์กรเพื่อนำไปใช้ ในการเพิ่มความรับผิดชอบส่วนบุคคลและวินัยการปฏิบัติงาน การปรับปรุงการจัดกิจกรรมแรงงาน การกำหนดหน้าที่ของพนักงานโดยสมควร ฯลฯ

1.2 กระบวนการจัดการทรัพยากรบุคคล

กลไกการบริหารงานบุคคลขององค์กรโรงแรมคือระบบของหน่วยงานกำกับดูแล วิธีการ และวิธีการที่มุ่งตอบสนองความต้องการของสถานประกอบการในด้านกำลังแรงงานตามปริมาณ คุณภาพ และเวลาที่กำหนด

บรรลุวัตถุประสงค์การจัดการโดยการนำหลักการและวิธีการบางอย่างไปปฏิบัติ หลักการที่ตีความในทฤษฎีการจัดการว่าเป็นกฎที่มั่นคงสำหรับกิจกรรมที่มีสติสัมปชัญญะของผู้คนในกระบวนการจัดการนั้นเกิดจากการกระทำของกฎหมายที่เป็นกลาง

หลักการพื้นฐานของการจัดการกำลังคนที่มีประสิทธิภาพนั้นมีความหลากหลาย มีหลายระดับและแบ่งออกเป็น: ทั่วไป, ส่วนตัว, พิเศษ (แยก) และนำไปใช้กับกิจกรรมที่แตกต่างกัน (การจัดการแรงงานในสังคม, อุตสาหกรรม, องค์กร, พนักงานแต่ละคน)

หลักการทั่วไป ได้แก่ ลักษณะทางวิทยาศาสตร์ การวางแผน; ความสมบูรณ์ (ความสม่ำเสมอ); ความต่อเนื่อง; ความรับผิดชอบ; กฎเกณฑ์; การทำกำไร; น่าสนใจ.

หลักการส่วนตัว ได้แก่ :

การปฏิบัติตามหน้าที่การจัดการโดยมีเป้าหมายการผลิต

การทำให้เป็นรายบุคคลของงานกับบุคลากร (การแยกบุคคลในการคัดเลือกบุคลากรโดยคำนึงถึงความต้องการของพนักงานแต่ละคน ความเป็นปัจเจกบุคคลในระหว่างการปล่อยตัว การเลื่อนตำแหน่ง การจ่ายเงินตามผลงาน ฯลฯ );

การทำให้เป็นประชาธิปไตยในการทำงานกับบุคลากร (โดยคำนึงถึงความคิดเห็นโดยรวมของพนักงานในการพัฒนาการตัดสินใจที่สำคัญที่สุดของบุคลากร ทดแทนการแข่งขัน ตำแหน่งงานว่าง, ประชาธิปไตยในวิธีการจัดการและรูปแบบการเป็นผู้นำ ฯลฯ );

การให้ข้อมูลงานของบุคลากร ระดับที่เพียงพอสำหรับการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล

การคัดเลือกบุคลากรสำหรับทีมผลิตหลักโดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ทางจิตวิทยา ฯลฯ

การจัดการกำลังคนควรอยู่บนหลักการของแนวทางและการวิเคราะห์ระบบ ซึ่งหมายถึงการครอบคลุมพนักงานทั้งหมดขององค์กร เชื่อมโยงการตัดสินใจเฉพาะภายในระบบย่อย โดยคำนึงถึงผลกระทบต่อทั้งระบบโดยรวม วิเคราะห์และตัดสินใจเกี่ยวกับบุคลากร โดยคำนึงถึงภายในและ สภาพแวดล้อมภายนอก,ความสมบูรณ์ของการเชื่อมต่อโครงข่าย.

วิธีการจัดการบุคลากรเรียกว่าวิธีการมีอิทธิพลต่อทีมและพนักงานแต่ละคนเพื่อประสานงานกิจกรรมในกระบวนการผลิต วิธีการทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: การบริหารเศรษฐกิจและจิตวิทยาสังคม

วิธีการบริหารมุ่งเน้นไปที่แรงจูงใจของพฤติกรรมเช่นความต้องการวินัยแรงงานสำนึกในหน้าที่ความปรารถนาของบุคคลที่จะทำงานในองค์กรใดองค์กรหนึ่ง ฯลฯ วิธีการเหล่านี้แตกต่างไปตามลักษณะโดยตรงของผลกระทบ: การดำเนินการด้านกฎระเบียบและการบริหารใด ๆ อยู่ภายใต้การดำเนินการบังคับ

วิธีการบริหารมีลักษณะโดยการปฏิบัติตามบรรทัดฐานทางกฎหมายที่มีผลใช้บังคับในระดับหนึ่งของการจัดการตลอดจนการกระทำและคำสั่งของผู้บริหารระดับสูง

วิธีการทางเศรษฐกิจและจิตวิทยาสังคมมีลักษณะทางอ้อมของผลกระทบด้านการจัดการ ไม่มีใครสามารถพึ่งพาการดำเนินการอัตโนมัติของวิธีการเหล่านี้ได้เป็นการยากที่จะกำหนดความแข็งแกร่งของอิทธิพลและผลสุดท้าย

โดยใช้ วิธีการทางเศรษฐกิจมีการดำเนินการจูงใจที่เป็นสาระสำคัญสำหรับกลุ่มบุคคลและคนงานแต่ละคน วิธีการเหล่านี้ใช้กลไกทางเศรษฐกิจเป็นหลัก

วิธีการจัดการทางสังคมและจิตวิทยานั้นขึ้นอยู่กับการใช้กลไกทางสังคม (ระบบความสัมพันธ์ในทีมความต้องการทางสังคม ฯลฯ ) นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว ยังมีวิธีการเฉพาะ (ส่วนตัว) จำนวนมากที่แยกความแตกต่าง วิธีการทุกประเภทมีการเชื่อมโยงแบบอินทรีย์

งานของผู้จัดการในโรงแรมถูกนำเสนอตามหน้าที่ "ตัวต่อตัว" ในการแก้ปัญหาการจัดการ มีขั้นตอนไม่เพียงพอที่กำหนดไว้ในรูปแบบของวิธีการจัดการที่ชัดเจน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะได้รับคำแนะนำจากหลักการที่บุคลากรฝ่ายบริหารสามารถนำไปใช้อย่างสร้างสรรค์และจะช่วยแนะนำผู้คน

หลักการเหล่านี้รวมถึง:

รักษาความรู้สึกภาคภูมิใจในตนเองของผู้ใต้บังคับบัญชา

มุ่งความสนใจไปที่ปัญหา ไม่ได้อยู่ที่ตัวบุคคล

การใช้เทคนิคการเสริมแรง กล่าวคือ ให้รางวัลแก่พฤติกรรมที่พึงประสงค์และหยุดพฤติกรรมที่ไม่พึงประสงค์

การฟังอย่างกระตือรือร้นนั่นคือการใช้วิธีการถ่ายทอดปฏิกิริยาต่อข้อมูลและความรู้สึกที่แสดงออกถึงคู่สนทนา

สร้างความต้องการที่ชัดเจนและรักษาการติดต่อกับพนักงาน

ผู้นำจำเป็นต้องขจัดความลังเลใจจากพฤติกรรมของเขาและดำเนินการป้องกันการตกสู่อำนาจส่วนบุคคลโดยคุกคาม ที่นี่วิธีการจะมีประสิทธิภาพที่ขจัดข้อบกพร่องที่เป็นสาเหตุและให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการปรับปรุงกิจกรรมเพิ่มความสามารถของผู้นำ

2. โครงสร้างการบริหารงานบุคคลขององค์กรในอุตสาหกรรมโรงแรมตามตัวอย่างของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "

.1 ความสำคัญและหน้าที่ของการบริหารงานบุคคลของ LLC "Hotel Zhuravushka"

วัตถุวิจัย ภาคนิพนธ์คือ - บริษัท รับผิด จำกัด "โรงแรม" Zhuravushka "(ต่อไปนี้จะเรียกว่า LLC" Hotel "Zhuravushka")

LLC "โรงแรม" Zhuravushka "เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2544 เป็นโรงแรมเชิงพาณิชย์และดำเนินการตามกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

โครงสร้างของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka ” ถูกกำหนดโดยฟังก์ชันที่ดำเนินการ ยิ่งโครงสร้างมีความชัดเจนและชัดเจนมากเท่าไร โรงแรมก็จะยิ่งทำงานได้ดีขึ้นและจ่ายเองได้เร็วกว่า

โรงแรมมีร้านกาแฟสำหรับแขกและโครงสร้างองค์กรรวมถึงแผนกจัดเลี้ยง

พนักงานของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "ประกอบด้วยพนักงาน 49 คน

เจ้าหน้าที่ธุรการและผู้บริหารของ LLC "Hotel" Zhuravushka "แสดงโดยผู้เชี่ยวชาญดังต่อไปนี้

หัวหน้าของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "เป็นผู้อำนวยการซึ่งอยู่ใต้บังคับบัญชาของรองผู้ว่าการด้านการค้าและรองฝ่ายธุรการ บุคลากรด้านการบริหารและการจัดการยังรวมถึง: หัวหน้าแผนกบัญชี, นักบัญชี , HR ผู้เชี่ยวชาญ , ผู้จัดการ , ที่ปรึกษากฎหมาย

หัวหน้าระดับผู้บริหารทุกระดับยังทำหน้าที่ผู้บริหารอีกด้วย สัดส่วนของหน้าที่ผู้บริหารลดลงตามระดับความเป็นผู้นำที่เพิ่มขึ้น การคำนวณแสดงให้เห็นว่าที่ระดับสูงสุดใช้เวลาประมาณ 10% โดยเฉลี่ย - 50% และต่ำสุด - ประมาณ 70% ของเวลาทั้งหมดของผู้จัดการ การกระจายเวลาทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ผู้จัดการทั้งสามระดับมีงานสองประเภท: งานในการจัดการและงานเฉพาะทาง ซึ่งหมายความว่าหัวหน้าระดับผู้บริหารทุกระดับจะใช้เวลาส่วนหนึ่งในการตัดสินใจด้านการจัดการและเปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนในการตัดสินใจในเรื่องพิเศษของเขา จากนี้ไปเมื่อระดับการจัดการเพิ่มขึ้น สัดส่วนของงานในด้านพิเศษลดลง และในการบริหาร จะเพิ่มขึ้นตามลำดับ ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทขององค์กร ลักษณะเฉพาะสาขาและอาณาเขต และปัจจัยอื่น ๆ ลักษณะขององค์ประกอบและหน้าที่ของผู้จัดการในแต่ละระดับของการจัดการสามระดับอาจแตกต่างกันอย่างมาก บริการบุคลากรใน LLC "โรงแรม" Zhuravushka "แสดงโดยผู้เชี่ยวชาญในบุคลากรและเป็นหน่วยโครงสร้างอิสระของสถาบันซึ่งอยู่ใต้บังคับบัญชาโดยตรงกับหัวหน้าสถาบัน

งานหลักของการบริการบุคลากรคือการจัดระเบียบและดำเนินการตามนโยบายด้านบุคลากรที่มีประสิทธิภาพซึ่งนำมาใช้โดยหน่วยงานกำกับดูแลขององค์กรนี้และมุ่งเป้าไปที่การจัดบุคลากร กลุ่มแรงงานผู้ทรงคุณวุฒิและมีคุณธรรมสูง สร้างเงื่อนไขในการเพิ่มประสิทธิภาพ รับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย

งานที่สำคัญเท่าเทียมกันอีกอย่างหนึ่งเรียกว่าการคัดเลือกพนักงานที่สามารถเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงความจำเป็นในการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของข้อมูลและปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้สำหรับการปกป้องข้อมูลอย่างเคร่งครัด

ฟังก์ชั่นการให้บริการใน LLC "โรงแรม" Zhuravushka " ดำเนินการโดยแม่บ้าน ยาม หัวหน้าคนงาน ช่างไฟฟ้า ช่างประปา กุ๊ก พนักงานครัว พนักงานทำความสะอาดสำนักงาน ฯลฯ ทางโรงแรมมีบริการพนักงานประจำชั้น งานของบริการนี้รวมถึง: งานของพนักงานต้อนรับ - ออกกุญแจ, พาลูกค้าไปที่ห้องของพวกเขา นอกจากนี้ยังรับห้องพักเมื่อเช็คเอาท์ รับเงินในกรณีที่ลูกค้าได้รับความเสียหายจากโรงแรม การขอรับการซ่อมแซมต่างๆ จะถูกบันทึกไว้ในวารสาร พวกเขารับเงินจากลูกค้าสำหรับความเสียหายที่เกิดกับโรงแรม, ค่าโทรศัพท์, สำหรับสินค้าที่ซื้อจากพวกเขา อีกทั้งเอาเงินหรือเอกสารส่วนตัวเป็นหลักประกันจากลูกค้าที่เข้าโดยไม่มีสัมภาระ ในกรณีที่ลูกค้าเกิดความเสียหายต่อโรงแรม ฝ่ายบริการจะทำการซื้อทรัพย์สินที่สูญหายโดยอิสระ หากผู้ปฏิบัติหน้าที่พลาดทรัพย์สินสูญหาย เขาจะชดใช้ค่าเสียหายจากเงินส่วนตัวของเขา ฟังก์ชั่นเชิงพาณิชย์ดำเนินการโดยผู้จัดการฝ่ายขาย ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา ฯลฯ

2.2 กลไกการบริหารงานบุคคลของ LLC "Hotel" Zhuravushka "

ในระดับท้องถิ่น กฎระเบียบของกิจกรรมของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "ดำเนินการโดยระเบียบท้องถิ่นดังต่อไปนี้

ข้อตกลงร่วมเป็นการกระทำทางกฎหมายที่ควบคุมความสัมพันธ์ทางสังคมและแรงงานในองค์กร และสรุปโดยพนักงานและนายจ้างที่เป็นตัวแทนของพวกเขา เนื้อหาและโครงสร้าง ขั้นตอนสำหรับการพัฒนาและข้อสรุปของข้อตกลงร่วมกำหนดโดยคู่สัญญาทั้งสองฝ่าย ตัวอย่างเช่น สัญญากำหนดภาระผูกพันของนายจ้างเกี่ยวกับข้อกำหนดเงื่อนไขที่จำเป็นและค่าตอบแทนแรงงาน มาตรการด้านความปลอดภัย การค้ำประกันการปฏิบัติตามกฎหมายแรงงาน การปกป้องข้อมูลที่เป็นความลับ ฯลฯ

ใน LLC "โรงแรม" Zhuravushka "มีข้อตกลงร่วมกันลงวันที่ 12.12 2008 ซึ่งให้การค้ำประกันเพิ่มเติมสำหรับพนักงานขององค์กร

ข้อบังคับด้านแรงงานภายในเป็นของท้องถิ่น ระเบียบข้อบังคับองค์กรที่ควบคุมขั้นตอนการว่าจ้างและเลิกจ้างพนักงาน สิทธิขั้นพื้นฐาน ภาระผูกพันและความรับผิดชอบของคู่สัญญาในสัญญาจ้าง ชั่วโมงทำงาน เวลาพัก สิ่งจูงใจและบทลงโทษที่ใช้กับพนักงานและประเด็นอื่น ๆ ในการควบคุมแรงงานสัมพันธ์ในองค์กร กฎถูกร่างขึ้นบนพื้นฐานของกฎดังกล่าวฉบับมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติ ร่วมกับหัวหน้าฝ่ายบริการบุคลากร ที่ปรึกษากฎหมายขององค์กร และตัวแทนของหน่วยงานสหภาพแรงงาน หัวหน้าแผนกทรัพยากรบุคคลลงนามในกฎ กฎดังกล่าวได้รับการอนุมัติจากนายจ้างหลังจากปรึกษาหารือกับตัวแทนของคนงานแล้ว สามารถผนวกเข้ากับข้อตกลงร่วมได้

ความซับซ้อนของเอกสารสำหรับบันทึกชั่วโมงการทำงานและการตั้งถิ่นฐานกับบุคลากรในเรื่องค่าตอบแทนนั้นขึ้นอยู่กับข้อมูลที่อยู่ในสัญญาจ้าง เอกสารการวางแผนและการบริหาร เช่น ตารางการจัดพนักงานและคำสั่ง (คำแนะนำ) สำหรับบุคลากร คอมเพล็กซ์ถูกสร้างขึ้นในกระบวนการบันทึกชั่วโมงทำงานและคำนวณค่าตอบแทนวัสดุที่สอดคล้องกันของคนงานและพนักงานสำหรับการทำงาน เอกสารชุดนี้ประกอบด้วยแบบฟอร์มรวมต่อไปนี้: แผ่นเวลาสำหรับการใช้เวลาทำงานและเงินเดือน (แบบฟอร์มหมายเลข T-12); ใบบันทึกเวลา (แบบฟอร์มหมายเลข T-13)

แผนงานของ Hotel Zhuravushka LLC ประกอบด้วยกิจกรรมหลักที่วางแผนไว้สำหรับปีปัจจุบันและกำหนดบุคคลที่รับผิดชอบในการดำเนินกิจกรรมเหล่านี้

เอกสารการวางแผนยังรวมถึงเอกสารต่างๆ เช่น โครงสร้างและการจัดบุคลากรของสถาบัน, การจัดพนักงาน, ตารางวันหยุดสำหรับคนงานและพนักงาน, โปรแกรมและแผนสำหรับการขยายหรือลดจำนวนพนักงาน, การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติและเอกสารเหตุผลที่เกี่ยวข้อง (บันทึก, ข้อสรุป, ใบรับรอง และอื่น ๆ.). เอกสารเหล่านี้ต้องจัดทำขึ้นตามโครงการที่ได้รับอนุมัติและแผนการพัฒนาบุคลากรสนับสนุนกิจกรรมขององค์กร

ลักษณะงานเป็นกฎหมายที่ออกเพื่อควบคุมสถานะองค์กรและทางกฎหมายของพนักงาน หน้าที่ สิทธิ ความรับผิดชอบ และการกำหนดเงื่อนไขสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิภาพของเขา องค์ประกอบหลักของโครงสร้างการจัดการคือตำแหน่ง การก่อตัวของระบบตำแหน่งขึ้นอยู่กับปริมาณ องค์ประกอบ ลักษณะของหน้าที่ที่ดำเนินการในองค์กร บนแผนกที่มีอยู่และความร่วมมือของแรงงานคนงาน

รายละเอียดงานมีบทบาทในองค์กร กำกับดูแล และกำกับดูแล พวกเขาทำให้มั่นใจได้ว่ามีการแบ่งแยกหน้าที่และสิทธิระหว่างพนักงานอย่างชัดเจน ขจัดความเท่าเทียมกันในการปฏิบัติงานของแต่ละงาน และสร้างความมั่นใจในการเชื่อมต่อระหว่างกันในการทำงานของพนักงานที่ดำรงตำแหน่งต่างๆ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้มีการประเมินวัตถุประสงค์ของกิจกรรมของพนักงานซึ่งเป็นพื้นฐานเชิงบรรทัดฐานสำหรับการใช้มาตรการที่มีอิทธิพลต่อพวกเขา

คำสั่งเป็นการกระทำทางกฎหมายที่ออกโดยหัวหน้าหน่วยงานของรัฐและผู้บริหาร สถาบัน องค์กร วิสาหกิจ เท่านั้น เพื่อแก้ไขปัญหาขององค์กร การเงิน บุคลากร และปัญหาอื่น ๆ ของกิจกรรมของพวกเขา มีการออกคำสั่งในประเด็นธุรกิจหลักและบุคลากร ร่างคำสั่งสำหรับกิจกรรมหลักในนามของหัวหน้าองค์กรได้รับการพัฒนาโดยหัวหน้าแผนกโครงสร้างโดยมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำหรือตามหลักการริเริ่มตามข้อตกลงกับผู้บริหารขององค์กร

คำสั่งที่ออกในองค์กรต้องไม่ขัดแย้งกับกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย ภาระผูกพันระหว่างประเทศของสหพันธรัฐรัสเซีย กฎบัตรขององค์กร หรือคำสั่งที่ออกก่อนหน้านี้ขององค์กรนี้

ร่างคำสั่งสำหรับกิจกรรมหลักถูกร่างขึ้นบนพื้นฐานของการศึกษาอย่างละเอียดและครอบคลุมในประเด็นที่ต้องการการแก้ไข เพื่อให้คำแนะนำที่อยู่ในคำสั่งซื้อมีความเฉพาะเจาะจงและเป็นจริง โดยมีวัสดุ ทรัพยากรทางเทคนิคและการเงินที่เพียงพอ และไม่มีความจำเป็น การปรับในภายหลัง ตัดสินใจแล้วอันเนื่องมาจากความไม่สมบูรณ์หรือบกพร่องของคำสั่งที่ออก

บทสรุป

โรงแรมการจัดการพนักงาน

ในระหว่างการศึกษา งานต่อไปนี้ได้รับการแก้ไข:

บุคลากรมีลักษณะเป็นเป้าหมายของการจัดการ

วิเคราะห์วิธีการหลักและหลักการบริหารงานบุคคลในสถานประกอบการในอุตสาหกรรมโรงแรม

คุณค่าและหน้าที่ของบุคลากรขององค์กรอุตสาหกรรมโรงแรมถูกกำหนดโดยตัวอย่างของ LLC "Hotel Zhuravushka";

บทความเผยให้เห็นลักษณะเฉพาะของการจัดการบุคลากรของโรงแรมในฐานะองค์กรในตัวอย่างของ LLC "Hotel Zhuravushka"

จึงบรรลุเป้าหมายของการศึกษา

โครงสร้างองค์กรขององค์กรโรงแรมถูกกำหนดโดยวัตถุประสงค์ของโรงแรม ความเฉพาะเจาะจงของตลาดเป้าหมายของบริการโรงแรม ระดับการบริการ ที่ตั้ง รูปแบบการเป็นเจ้าของ และปัจจัยอื่นๆ โครงสร้างนี้เป็นภาพสะท้อนของอำนาจและความรับผิดชอบที่ได้รับมอบหมายให้พนักงานแต่ละคน

หน่วยโครงสร้างขององค์กรโรงแรมเป็นหน่วยที่ใช้งานได้ ซึ่งแต่ละหน่วยใช้เทคโนโลยีเฉพาะของตนเอง แต่ทั้งหมดมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือ ความพึงพอใจของลูกค้า ยิ่งบริษัทโรงแรมใหญ่ขึ้น โครงสร้างการจัดการองค์กรที่แตกแขนงยิ่งมีมากขึ้น

โครงสร้างองค์กรขององค์กรโรงแรมมีชุดบริการขั้นต่ำที่รับประกันการให้บริการโรงแรมขั้นพื้นฐาน ได้แก่ บริการจัดการห้องพัก บริการด้านธุรการ บริการจัดเลี้ยง บริการเชิงพาณิชย์ บริการด้านเทคนิค บริการเสริม และบริการเพิ่มเติม

โครงสร้างองค์กรที่พัฒนาไม่ถาวร การเปลี่ยนแปลงในสภาพการดำเนินงานขององค์กรโรงแรม การเพิ่มขนาดหรือจำนวนระดับของลำดับชั้นการจัดการจะมาพร้อมกับความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของโครงสร้างองค์กร

บุคลากรของ LLC "โรงแรม" Zhuravushka "มีสามกลุ่ม: องค์กรกลุ่มบริการและธุรกิจ - กลุ่ม

กลุ่มองค์กรประกอบด้วยหลายแผนก: การบัญชี; ฝ่ายทรัพยากรบุคคล; แผนกจัดซื้อ; แผนกผู้เชี่ยวชาญคอมพิวเตอร์

กลุ่มบริการประกอบด้วย แผนกรูมเซอร์วิส แผนกต้อนรับและที่พัก ฝ่ายสนับสนุนด้านเทคนิค (หัวหน้าคนงาน ช่างประปา ช่างไฟฟ้า)

กลุ่มธุรกิจประกอบด้วยฝ่ายการตลาดและการขาย

เพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานในองค์กรโรงแรมมีคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีการทำงานร่วมกัน การแก้ปัญหาด้านการปฏิบัติงานในองค์กร การเงิน และเทคนิค

รายชื่อวรรณกรรมที่ใช้แล้ว

1.มติของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 25 เมษายน 1997 ฉบับที่ 490 "ในการอนุมัติกฎสำหรับการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย" // รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 1997 ฉบับที่ 18 ศิลปะ. 2153.

2.คำสั่งของสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งสหพันธรัฐลงวันที่ 21 กรกฎาคม 2548 ฉบับที่ 86 "ในการอนุมัติระบบการจำแนกประเภทโรงแรมและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักอื่น ๆ " // แถลงการณ์ของพระราชบัญญัติระเบียบข้อบังคับของรัฐบาลกลางของหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 19 กันยายน 2548 ฉบับที่ 38

.คำสั่งของนโยบายกระทรวงกีฬาการท่องเที่ยวและเยาวชนของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2553 ฉบับที่ 461 "ในการอนุมัติขั้นตอนการจำแนกวัตถุของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวรวมถึงโรงแรมและที่พักอื่น ๆ ลานสกีชายหาด " // แถลงการณ์เชิงบรรทัดฐานของหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลาง ลงวันที่ 7 มิถุนายน 2553 ฉบับที่ 23

.โอเค 011-93 ตัวแยกประเภทเอกสารการจัดการทั้งหมดของรัสเซีย M.: สำนักพิมพ์มาตรฐาน IPK, 1995

.GOST 6.30-2003 “ระบบเอกสารรวม ระบบรวมของเอกสารองค์กรและการบริหาร ข้อกำหนดสำหรับเอกสาร ".

.Andreeva V.I. งานในสำนักงาน: ตำราเรียน V.I. อันดรีวา - ม.: ธุรกิจ. - 1997. - 224 น.

.อกามิโรวา อี.วี. การจัดการบุคลากรในธุรกิจการท่องเที่ยวและโรงแรมและร้านอาหาร: การประชุมเชิงปฏิบัติการ - M.: สำนักพิมพ์และ บริษัท การค้า "Dashkov และ K °" - 2005. - 211 p.

.Alexandrova A.Yu. การท่องเที่ยวระหว่างประเทศ: กวดวิชาสำหรับมหาวิทยาลัย - M.: Aspect Press. - 2551 .-- 156 น.

.Barzykin Yu.A. , Pisarevsky E.L. , Abramova T.V. ประเด็นเฉพาะนโยบายของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียในด้านการท่องเที่ยว // ผู้เชี่ยวชาญด้านการเงิน - พ.ศ. 2547 - ลำดับที่ 4 (13) - หน้า 6-8

.Basakov M.I. งานสำนักงาน (เอกสารการจัดการ) - M.: สำนักพิมพ์และศูนย์ขายหนังสือ "การตลาด". - พ.ศ. 2545

.Bykova, T.A. งานสำนักงาน : หนังสือเรียนโดย ท.อ. ไบโคฟ. ล.ม. Vyalova, L.V. ซังกิน. ม.: MCEFR - 2549 .-- 560 น.

.Vavilova E.V. พื้นฐานของการท่องเที่ยวระหว่างประเทศ: ตำราเรียน. เบี้ยเลี้ยง. - ม.: การ์ดาริกิ - 2552 .-- 456 น.

.Vakhmistrov V.P. , Vakhmistrov S.I. การสนับสนุนทางกฎหมายการท่องเที่ยว: หนังสือเรียน. เบี้ยเลี้ยง. - SPb.: สำนักพิมพ์ Mikhailov V.A. - 2009 .-- 189 p.

.Goreglyad V.P. สถานะและโอกาสในการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในรัสเซีย // ผู้เชี่ยวชาญด้านการเงิน - พ.ศ. 2547 - ลำดับที่ 4 (13) - หน้า 9-11

.Efimova O.P. เศรษฐศาสตร์โรงแรมและร้านอาหาร: หนังสือเรียน. เบี้ยเลี้ยง. - ม.: ความรู้ใหม่ - 2551 .-- 199 น.

.Zinovieva N.B. เอกสาร NB Zinoviev. - M.: IPO Profizdat. - 2544 .-- 208 น.

.N.I. Kabushkin การจัดการโรงแรมและร้านอาหาร - ตำราเรียน - Mn.: ความรู้ใหม่ - 2552 .-- 451 วิ.

แท็ก: ระบบการจัดการบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรม ทดสอบการจัดการ

1กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์แห่งสหพันธรัฐรัสเซียสถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐบาลกลางแห่งการศึกษาระดับอุดมศึกษา "Yaroslavsky มหาวิทยาลัยของรัฐตั้งชื่อตาม P.G. Demidov "หลักสูตรวิทยาลัยมหาวิทยาลัยทำงานในระเบียบวินัย" "การจัดการ" โครงสร้างองค์กรของโรงแรมตามตัวอย่างโรงแรม "สปอร์ต"เสร็จสมบูรณ์: นักเรียนของกลุ่ม GS-31KO พิเศษ 100 105.51 บริการโรงแรม Y. Kotova ตรวจสอบโดย: S. I. Fomina Rating ________________ _____________________________ (ลายเซ็น) ยาโรสลาฟล์ 2012

3บทนำโครงสร้างองค์กรธุรกิจโรงแรมเป็นชุดของลิงค์การจัดการ (บริการ) ที่รวมอยู่ในการรวมที่เข้มงวดและให้การเชื่อมต่อระหว่างกัน การทำงานที่ประสบความสำเร็จขององค์กรใด ๆ นั้นส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยประสิทธิภาพของการสนับสนุนองค์กร โครงสร้างองค์กรที่เหมาะสมที่สุดของการจัดการจะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อกระบวนการตัดสินใจของฝ่ายบริหาร ความมั่นคงทำให้องค์กรมีเสถียรภาพ และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมภายในและภายนอกได้สำเร็จ โครงสร้างองค์กรขององค์กรโรงแรม หัวข้อการวิจัย: โครงสร้างองค์กรของโรงแรม "Spotr" ความเกี่ยวข้องของหัวข้อคือองค์กรของการจัดการซึ่งเป็นหลักการขององค์กรทั้งระบบของปัจจัยในการปฏิรูปการจัดการเศรษฐกิจที่รุนแรง . ปัญหาสำคัญในองค์กรของการจัดการคือโครงสร้างของระบบการจัดการ เมื่อทราบโครงสร้างแล้ว ก็เป็นไปได้ที่จะโน้มน้าวองค์ประกอบและเนื้อหาของแต่ละองค์ประกอบของระบบควบคุมโดยตั้งใจ ทำให้สอดคล้องกับสภาพการผลิตที่เปลี่ยนแปลงไป วัตถุประสงค์ของหลักสูตรนี้คือเพื่อศึกษาโครงสร้างองค์กรของโรงแรม วัตถุประสงค์: - เพื่อศึกษาโครงสร้างองค์กรขององค์กร - เพื่อกำหนดลักษณะประเภทและประเภทของโครงสร้างองค์กรขององค์กร

41 ลักษณะประเภทและประเภทของโครงสร้างองค์กร 1.1 ลักษณะของโครงสร้างระบบราชการขององค์กรและประเภทขององค์กรระบบราชการ คิดค้นขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1900 โดยนักสังคมวิทยาชาวเยอรมันชื่อ Max Eber ทฤษฎีของเวเบอร์ไม่มีคำอธิบายขององค์กรที่เฉพาะเจาะจง เวเบอร์เสนอระบบราชการให้เป็นรูปแบบเชิงบรรทัดฐาน ซึ่งเป็นอุดมคติที่องค์กรควรพยายามบรรลุ โครงสร้างระบบราชการขององค์กร โดดเด่นด้วยการแบ่งงานในระดับสูง, ลำดับชั้นของการจัดการที่พัฒนาขึ้น, ห่วงโซ่ของทีม, การมีอยู่ของกฎเกณฑ์และบรรทัดฐานมากมายของพฤติกรรมบุคลากร, และการเลือกบุคลากรตามธุรกิจและคุณสมบัติทางวิชาชีพของตน. โครงสร้างองค์กรแบบคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิม องค์กรสมัยใหม่ส่วนใหญ่เป็นระบบราชการที่แตกต่างกัน เหตุผลของการใช้โครงสร้างราชการอย่างแพร่หลายและยาวนานเช่นนี้ก็คือ ลักษณะของโครงสร้างนี้ยังคงเหมาะสมพอสมควรสำหรับองค์กรบริการส่วนใหญ่ ความเป็นกลางของการตัดสินใจทำให้ระบบราชการที่มีการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพสามารถปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงที่กำลังดำเนินอยู่ได้ การวิเคราะห์โครงสร้างระบบราชการของ Max Weber ยังคงเป็นคำอธิบายที่โดดเด่นและสำคัญที่สุดเกี่ยวกับธรรมชาติขององค์กรสมัยใหม่1 หลักการของระบบราชการ: 1. การแบ่งงานที่ชัดเจนและการใช้ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับแต่ละตำแหน่ง 2. ลำดับชั้นของการจัดการ 3. การมีอยู่ของบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ที่เป็นทางการที่ทำให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอของการปฏิบัติงาน 4. จิตวิญญาณของลักษณะการไม่มีตัวตนที่เป็นทางการ ของเจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติหน้าที่ ทำงานตามข้อกำหนดคุณสมบัติไม่ใช่การประเมินตามอัตนัย 6. แนวคิดหลักของโครงสร้างระบบราชการ: ลำดับชั้น, ความมีเหตุมีผล, ความรับผิดชอบ 1 http://www.bibliotekar.ru/ พื้นฐานของการจัดการ.- URL: http: //www.bibliotekar .ru / biznes-43 / 188.htm (17.09.12)

5ประเภทของโครงสร้างระบบราชการขององค์กร โครงสร้างองค์กรเชิงเส้นเป็นโครงสร้างการจัดการลำดับชั้นของระบบราชการที่ง่ายที่สุด ในรูปแบบที่ง่ายที่สุด ประกอบด้วยหัวหน้าองค์กรและพนักงานย่อยหลายคน ในขณะที่องค์กรขนาดใหญ่สามารถมีลำดับชั้นได้ถึง 3-4 ระดับหรือมากกว่านั้น . นาง ขึ้นอยู่กับหลักการของความสามัคคีในการกระจายคำสั่งซื้อตามที่ผู้มีอำนาจสูงกว่าเท่านั้นที่มีสิทธิ์ออกคำสั่ง การปฏิบัติตามหลักการนี้ควรทำให้เกิดความสามัคคีของผู้บริหาร โครงสร้างองค์กรดังกล่าวเกิดขึ้นจากการสร้างเครื่องมือการจัดการจากหน่วยงานย่อยร่วมกันในรูปแบบของบันไดแบบลำดับชั้นเช่น ผู้ใต้บังคับบัญชาแต่ละคนมีผู้นำคนหนึ่งและผู้นำมีผู้ใต้บังคับบัญชาหลายคน ผู้บริหารสองคนไม่สามารถสื่อสารกันโดยตรงได้2 (ภาพที่ 1) รูปที่ 1โครงสร้างองค์กรเชิงเส้น ข้อดี: - โครงสร้างที่เรียบง่าย - การจำกัดงานที่ชัดเจน ความสามารถ ความรับผิดชอบ - การจัดการที่เข้มงวดขององค์กรปกครอง - ประสิทธิภาพและความถูกต้องของการตัดสินใจในการจัดการ ข้อเสีย: - การเชื่อมต่อที่ยากลำบากระหว่างหน่วยงาน - การรวมอำนาจในชนชั้นสูงที่ปกครอง - ภาระงานหนักของระดับกลาง ระดับการจัดการ โครงสร้างองค์กรตามหน้าที่ 2 Bolshakov A.S. การจัดการสมัยใหม่: ทฤษฎีและการปฏิบัติ - SPb: ปีเตอร์ 2549 (17.09.12)

6 ขึ้นอยู่กับการสร้างแผนกเพื่อทำหน้าที่เฉพาะในการบริหารทุกระดับ ฟังก์ชันเหล่านี้รวมถึงการวิจัย การผลิต การขาย การตลาด ฯลฯ ด้วยความช่วยเหลือของผู้นำแบบสั่งการ ระดับการจัดการที่ต่ำกว่าตามลำดับชั้นสามารถเชื่อมโยงกับระดับการจัดการที่สูงขึ้นต่างๆ ได้ การส่งคำสั่ง คำแนะนำ และข้อความจะดำเนินการตามประเภทของงาน ตัวอย่างเช่น พนักงานโรงแรม (พนักงานยกกระเป๋า) ไม่ได้รับคำแนะนำจากบุคคลเพียงคนเดียว ใช้หลักการของการอยู่ใต้บังคับบัญชาหลายครั้ง ดังนั้นโครงสร้างองค์กรดังกล่าวจึงเรียกว่า multi-line โครงสร้างการทำงานของการจัดการขององค์กรมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำงานซ้ำ ๆ อย่างต่อเนื่องซึ่งไม่ต้องการการตัดสินใจที่รวดเร็ว บริการด้านการทำงานมักจะรวมถึงผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงซึ่งทำกิจกรรมเฉพาะประเภทขึ้นอยู่กับงานที่ได้รับมอบหมาย (รูปที่ 2) รูปที่ 2โครงสร้างองค์กรตามหน้าที่ ข้อดี: - การลดการเชื่อมโยงการประสานงาน - ลดการซ้ำซ้อนของงาน - การกระชับความสัมพันธ์ในแนวดิ่งและการเสริมสร้างการควบคุมกิจกรรมระดับล่าง - ความเชี่ยวชาญสูงของผู้เชี่ยวชาญที่รับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่เฉพาะ ข้อเสีย: - การกระจายความรับผิดชอบที่คลุมเครือ - การสื่อสารที่ยาก - ขั้นตอนการตัดสินใจที่ยาวนาน4 โครงสร้างองค์กรกอง 3 http://corpsys.ru โครงสร้างองค์กรเชิงเส้นของการจัดการองค์กร - URL: http://corpsys.ru /Articles/Structure/Linear.aspx(17.09.12)

7แล้วในช่วงปลายปี ค.ศ. 1920 เป็นที่ชัดเจนว่าจำเป็นต้องมีแนวทางใหม่ในการจัดการองค์กร ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในขนาดขององค์กร ความหลากหลายของกิจกรรมของพวกเขา และ กระบวนการทางเทคโนโลยีในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงแบบไดนามิก (รูปที่ 3) องค์กรระดับกอง โครงสร้างนี้พบการนำไปใช้ในองค์กรอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ซึ่งใช้วิธีการของราชการ ค่อยๆ สูญเสียความยืดหยุ่นและความคล่องตัวและการทำงานด้วยความเฉื่อย การใช้โครงสร้างการแบ่งแยกโดยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ทำให้สามารถสร้างแผนกที่ค่อนข้างเล็กและค่อนข้างเป็นอิสระทางเศรษฐกิจภายในกรอบการทำงานทั้งหมด โครงสร้างแบบกองมักใช้เพื่อให้เกิดความยืดหยุ่นในระดับสูงในระบบการผลิตในขณะที่ดำเนินตามนโยบายนวัตกรรมที่เข้มข้น และโครงสร้างนี้ใช้ในสภาพแวดล้อมการผลิตหลายผลิตภัณฑ์ ระดับภายนอกในองค์กรดังกล่าว เขาวางแผนและจัดสรรทรัพยากรที่สำคัญ และแผนกขององค์กรทำการตัดสินใจด้านการปฏิบัติงานและรับผิดชอบต่อผลกำไร5 บุคคลสำคัญในการจัดการองค์กรที่มีโครงสร้างแบบกองพลไม่ใช่หัวหน้าแผนกปฏิบัติการอีกต่อไป แต่ ผู้จัดการที่เป็นหัวหน้าฝ่ายผลิต (แผนก) 64 http://www.managment.aaanet.ru/ โครงสร้างองค์กรที่ใช้งานได้ - URL: http: //www.managment.aaanet.ru/management/org-strukturi.php (19.09.12) 5 http: // lo1 . ru / ประเภทของโครงสร้างองค์กร.-URL: http://lo1.ru/gos/4/Content/2/2.1.htm(29.09.12)6 Zaitseva OA และอื่นๆ. Fundamentals of Management: Teaching and Practical Guide for Universities / О.A. Zaitseva, A.A. Radugin, K.A. Radugin, Rogacheva N.I.; เอ็ด. เอเอ ราดุกิน. - ม.: ศูนย์, 2547. (09/29/12)

8รูปที่ 3โครงสร้างการจัดการกอง ข้อดี: - ให้การจัดการขององค์กรที่มีความหลากหลายด้วย จำนวนทั้งหมดพนักงานตามคำสั่งหลายแสนคนและการแบ่งเขตทางภูมิศาสตร์ระยะไกล - ให้ความยืดหยุ่นและการตอบสนองที่รวดเร็วยิ่งขึ้นต่อการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมขององค์กรเมื่อเปรียบเทียบกับพนักงานเชิงเส้นและในสายการผลิต และคุณภาพการผลิต - การเชื่อมต่อที่ใกล้ชิดระหว่างการผลิตและผู้บริโภค ข้อเสีย: - "พื้น" จำนวนมากในแนวดิ่งของการจัดการ ระหว่างคนงานและผู้จัดการฝ่ายผลิตของแผนก - ระดับการจัดการ 3 ระดับขึ้นไป ระหว่างคนงานและผู้บริหารของ บริษัท - 5 แห่งขึ้นไป - การยุบโครงสร้างสำนักงานใหญ่ของสาขาจากสำนักงานใหญ่ของ บริษัท - ความสัมพันธ์หลักเป็นแนวตั้ง ดังนั้นจึงมีข้อบกพร่องร่วมกันในโครงสร้างแบบลำดับชั้น - เทปสีแดง ผู้จัดการที่ทำงานหนักเกินไป การโต้ตอบที่ไม่ดีในการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแผนก ฯลฯ - การทำซ้ำของฟังก์ชันใน "พื้น" ที่แตกต่างกัน และเป็นผลให้ - ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาโครงสร้างการจัดการที่สูงมาก

9- ในสาขาตามกฎแล้วโครงสร้างสำนักงานใหญ่เชิงเส้นหรือเชิงเส้นที่มีข้อเสียทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ 77 http://www.i-see.ru/ โครงสร้างองค์กรกองขององค์กร.-URL: http: / /www.i-see .ru / บทความ / บทความ / divizionnaya_struktura.htm (30.09.12)

10โครงสร้างองค์กรเชิงเส้นตรงโครงสร้างองค์กรแบบเชิงเส้น - เชิงหน้าที่บางครั้งเรียกว่าแบบดั้งเดิมหรือแบบคลาสสิกเพราะเป็นโครงสร้างแรกที่ต้องศึกษาและพัฒนา โครงสร้างดังกล่าวขึ้นอยู่กับมือข้างหนึ่งบนพลังสาย พลังเชิงเส้นคือพลังที่ถ่ายโอนโดยตรงจากผู้บังคับบัญชาไปยังผู้ใต้บังคับบัญชาและส่งต่อไปยังผู้ใต้บังคับบัญชาอื่น ๆ (ลำดับชั้นของระดับการจัดการ) หลักการจัดการที่ฝังอยู่ในโครงสร้างเชิงเส้นถูกกำหนดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบ สูตรที่สมบูรณ์ที่สุดของหลักการเหล่านี้ถูกกำหนดโดย Max Weber นักสังคมวิทยาชาวเยอรมัน (แนวคิดของระบบราชการที่มีเหตุผล) ลักษณะสำคัญของโครงสร้างนี้คือคำสั่งคนเดียวและสายการบังคับบัญชา (รูปที่ 4) นอกจากนี้ โครงสร้างการจัดการดังกล่าวยังใช้หลักการของการแบ่งแผนกตามหน้าที่ (กระบวนการแบ่งองค์กรออกเป็นองค์ประกอบแยกกัน ซึ่งแต่ละส่วนมีงานและความรับผิดชอบที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน) ลักษณะเฉพาะและคุณลักษณะของกิจกรรมของหน่วยเฉพาะนั้นสอดคล้องกับส่วนที่สำคัญที่สุดของกิจกรรมของทั้งองค์กร การรวมกันของความเป็นเส้นตรงของอำนาจหน้าที่และการแบ่งแผนกการทำงานในโครงสร้างเชิงเส้น - ฟังก์ชันทำให้เกิดข้อดีและข้อเสียของโครงสร้างประเภทนี้ 8 ข้อดี: - กระตุ้นความเชี่ยวชาญทางธุรกิจและวิชาชีพ - ลดความซ้ำซ้อนของความพยายามและการใช้ทรัพยากรวัสดุในพื้นที่การทำงาน - ปรับปรุงการประสานงานในพื้นที่ทำงาน ข้อเสีย: - หน่วยงานอาจสนใจที่จะตระหนักถึงเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของหน่วยงานของตนมากกว่าเป้าหมายโดยรวมของทั้งองค์กร สิ่งนี้จะเพิ่มความเป็นไปได้ของความขัดแย้งระหว่างพื้นที่ทำงาน - ในองค์กรขนาดใหญ่ สายการบังคับบัญชาจากผู้นำไปยังผู้บริหารโดยตรงจะยาวเกินไป - ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงภายนอกช้า - ปัญหาเกี่ยวกับการกระจายความรับผิดชอบในการกำจัดปัญหา 8 Albert. M. พื้นฐานของการจัดการ: M. Albert., M. H. Mescon., F. Hedouri. - ม: เดโล่, 2547. (09/29/12)

11รูปที่ 4... โครงสร้างองค์กรเชิงเส้นตรง โครงสร้างองค์กรเชิงเส้น - สำนักงานใหญ่โครงสร้างองค์กรประเภทนี้เป็นการพัฒนาเชิงเส้นและออกแบบมาเพื่อขจัดข้อเสียเปรียบที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการขาดการเชื่อมโยงการวางแผนเชิงกลยุทธ์ โครงสร้างสายงานของเจ้าหน้าที่ประกอบด้วยหน่วยเฉพาะทาง (สำนักงานใหญ่) ที่ไม่มีสิทธิ์ในการตัดสินใจและจัดการหน่วยย่อยใดๆ แต่ช่วยเฉพาะผู้นำที่เกี่ยวข้องในการปฏิบัติหน้าที่บางอย่าง โดยหลักแล้วคือหน้าที่ของการวางแผนเชิงกลยุทธ์และการวิเคราะห์ สำนักงานใหญ่ทำการวิเคราะห์เบื้องต้นของข้อมูลที่มาจากระดับล่าง เตรียมรายงานการวิเคราะห์และทบทวนข้อมูล และพัฒนาคำสั่งและคำสั่งฉบับร่าง นอกจากนี้ สำนักงานใหญ่ยังขจัดข้อบกพร่องที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของโครงสร้างสายงานปกติด้วยการวางแผนกิจกรรมและยุทธวิธีภายในกรอบการทำงาน (รูปที่ 5) โครงสร้างสายงาน - สำนักงานใหญ่อาจเป็นขั้นตอนกลางที่ดีใน การเปลี่ยนจากโครงสร้างเชิงเส้นเป็นโครงสร้างที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น โครงสร้างนี้ช่วยให้สามารถรวบรวมแนวคิดของปรัชญาคุณภาพสมัยใหม่ได้แม้ว่าจะมีขอบเขตจำกัดก็ตาม โครงสร้างบุคลากร ถูกสร้างขึ้นในกรณีต่อไปนี้: - การกำจัดผลที่ตามมาหรือการป้องกันภัยธรรมชาติ อุบัติเหตุ ภัยพิบัติ ตัวอย่างเช่นสำนักงานใหญ่สำหรับการชำระบัญชีผลที่ตามมาของน้ำท่วมสำนักงานใหญ่ของการป้องกันพลเรือน - การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เทคโนโลยีใหม่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับองค์กรนี้ ดังนั้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ สำนักงานใหญ่จึงถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อจัดระเบียบการผลิตรถถังที่โรงงานรถแทรกเตอร์

12 การแก้ปัญหากะทันหันที่ไม่ธรรมดา เช่น เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมก้าวร้าวของคู่แข่งในตลาดและต้องพัฒนาการตอบสนอง หน่วยสำนักงานใหญ่อาจเป็นแบบชั่วคราวหรือถาวรก็ได้ และทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาในการกำหนดและดำเนินการตาม ปัญหาหรืองานเฉพาะ รูปที่ 5โครงสร้างองค์กรเชิงเส้นตรง - สำนักงานใหญ่ ข้อดี: - ลึกกว่าเชิงเส้น ศึกษาประเด็นเชิงกลยุทธ์ - การขนถ่ายผู้จัดการระดับสูงบางส่วน - ความเป็นไปได้ในการดึงดูดที่ปรึกษาและผู้เชี่ยวชาญจากภายนอก - เมื่อเพิ่มขีดความสามารถให้กับหน่วยสำนักงานใหญ่ด้วยความเป็นผู้นำเชิงหน้าที่ โครงสร้างดังกล่าวเป็นก้าวแรกที่ดีสู่โครงสร้างการจัดการแบบออร์แกนิกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ข้อเสีย: - การกระจายความรับผิดชอบที่ชัดเจนไม่เพียงพอ เนื่องจากบุคคลที่เตรียมการตัดสินใจไม่ได้มีส่วนร่วมในการดำเนินการ - แนวโน้มที่จะรวมศูนย์การจัดการที่มากเกินไป - คล้ายกับโครงสร้างเชิงเส้นบางส่วน - อยู่ในรูปแบบที่อ่อนแอ 9 http://www.cfin.ru/Corporate Management.URL: http://www.cfin.ru/management/iso9000/iso9000_orgchart.shtml (7.10. 12)

131.2 ลักษณะของโครงสร้างอินทรีย์ (ปรับตัว) องค์กร นับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เป็นต้นมา บางองค์กรต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่สภาพแวดล้อมภายนอกเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โครงการต่างๆ มีความซับซ้อนมาก และเทคโนโลยีได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็วจนทำให้ผลเสียขององค์กรการจัดการระบบราชการเริ่มมีมากกว่าข้อดี โดยพื้นฐานแล้ว ความกลมกลืนของโครงสร้างองค์กรแบบดั้งเดิม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่สายการบังคับบัญชายาว) อาจทำให้การสื่อสารและการตัดสินใจช้าลง จนถึงจุดที่องค์กรไม่สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่กำลังดำเนินอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกต่อไป โครงสร้างองค์กรที่ปรับเปลี่ยนได้ได้รับการพัฒนาเพื่อให้องค์กรสามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมและนำเทคโนโลยีใหม่มาใช้10 หลักการของระบบอินทรีย์: 1) มีความยืดหยุ่นสูง 2) สัมพันธ์กับกฎระเบียบน้อยลง 3) การใช้องค์กรที่ทำงานเป็นกลุ่มเป็นฐาน 4) ตัดสินใจร่วมกัน 5) ปัจจัยการบูรณาการหลักคือภารกิจและกลยุทธ์ขององค์กร 6 - การกระจายงานระหว่างพนักงานคือ ไม่ได้กำหนดโดยตำแหน่งและลักษณะของปัญหาที่จะแก้ไข คุณสมบัติหลักของโครงสร้างการจัดการแบบออร์แกนิกคือความสามารถในการเปลี่ยนรูปร่างโดยปรับให้เข้ากับสภาวะที่เปลี่ยนแปลง ประเภทของโครงสร้างประเภทนี้ ได้แก่ การออกแบบ, เมทริกซ์ (โปรแกรมเป้าหมาย), รูปแบบของโครงสร้างกลุ่ม เมื่อนำโครงสร้างเหล่านี้ไปใช้จำเป็นต้องเปลี่ยนความสัมพันธ์ระหว่างหน่วยงานขององค์กรพร้อมกัน 10 http://www.labex.ru/ การสร้างองค์กร

14ประเภทของโครงสร้างอินทรีย์ขององค์กร โครงสร้างองค์กรเมทริกซ์ในการเชื่อมต่อกับความจำเป็นในการเร่งความเร็วของการต่ออายุผลิตภัณฑ์ โครงสร้างการจัดการที่มุ่งเน้นเป้าหมายที่เรียกว่าเมทริกซ์ได้เกิดขึ้น สาระสำคัญของโครงสร้างเมทริกซ์คือการสร้างคณะทำงานชั่วคราวในโครงสร้างที่มีอยู่ในขณะที่ทรัพยากรและพนักงานของแผนกอื่น ๆ จะถูกโอนไปยังหัวหน้ากลุ่มในการอยู่ใต้บังคับบัญชาสองครั้ง (รูปที่ 6) ในโครงสร้างการจัดการเมทริกซ์กลุ่มโครงการ (ชั่วคราว) ก่อตั้งขึ้นที่ดำเนินโครงการและโปรแกรมเป้าหมาย ... กลุ่มเหล่านี้อยู่ภายใต้การบังคับบัญชาสองครั้ง พวกเขาถูกสร้างขึ้นชั่วคราว ทำให้เกิดความยืดหยุ่นในการกระจายบุคลากร การดำเนินโครงการอย่างมีประสิทธิภาพ รูปที่ 6โครงสร้างองค์กรเมทริกซ์ ข้อดี: - ความยืดหยุ่น - การเร่งความเร็วของนวัตกรรม - ความรับผิดชอบส่วนบุคคลของผู้จัดการโครงการสำหรับผลงาน ข้อเสีย: - การมีอยู่ของการอยู่ใต้บังคับบัญชาสองครั้ง - ความขัดแย้งเนื่องจากการอยู่ใต้บังคับบัญชาสองครั้ง - ความซับซ้อนของการเชื่อมโยงข้อมูล

15โครงสร้างโครงการขององค์กรโครงสร้างโปรเจ็กต์เป็นเมทริกซ์ชนิดง่ายเล็กน้อย ถึงแม้ว่า อันที่จริง มันเป็นรุ่นก่อน หลักการพื้นฐานของการสร้างโครงสร้างโปรเจ็กต์คือแนวคิดของโปรเจ็กต์ซึ่งเข้าใจว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงโดยเจตนาในระบบ กิจกรรมขององค์กรถือเป็นชุดของโครงการต่อเนื่อง ซึ่งแต่ละโครงการมีจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดที่แน่นอน สำหรับแต่ละโครงการ มีการจัดสรรทรัพยากรแรงงาน การเงิน อุตสาหกรรม ฯลฯ ซึ่งจัดการโดยผู้จัดการโครงการ แต่ละโครงการมีโครงสร้างของตัวเอง และการจัดการโครงการรวมถึงการกำหนดเป้าหมาย การสร้างโครงสร้าง การวางแผนและการจัดการงาน การประสานงานการกระทำของนักแสดง หลังจากโครงการเสร็จสิ้น โครงสร้างโครงการจะสลายตัว ส่วนประกอบต่างๆ รวมถึงพนักงาน เข้าสู่ โครงการใหม่หรือลาออก (หากพวกเขาทำงานตามสัญญา) ในรูปแบบ โครงสร้างการจัดการโครงการสามารถสอดคล้องกับทั้งโครงสร้างกองพลและโครงสร้างกองพล ซึ่งไม่มีแผนกใดแผนกหนึ่ง (แผนก) ถาวร แต่สำหรับระยะเวลาของโครงการ กล่าวคือ เป็นโครงสร้างชั่วคราวที่สร้างขึ้นเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะ11 (รูปที่ 7) รูปที่ 7โครงสร้างโครงการขององค์กร11 http://www.e-college.ru/ ทฤษฎีองค์กร x.-URL: http://www.e-college.ru/ books / xbook031 / book / index / index.html? Go = part-015 * page.htm (12.10.12)

ข้อดี 16 ประการ: - มีความยืดหยุ่นสูง - จำนวนผู้บริหารลดลงเมื่อเทียบกับโครงสร้างแบบลำดับชั้น ข้อเสีย: - มาก ความต้องการสูงคุณสมบัติส่วนบุคคลและ คุณสมบัติทางธุรกิจผู้จัดการโครงการที่ต้องไม่เพียงแต่จัดการทุกขั้นตอน วงจรชีวิตโครงการ แต่ยังคำนึงถึงสถานที่ของโครงการในเครือข่ายของโครงการของ บริษัท - การกระจายตัวของทรัพยากรระหว่างโครงการ - ความซับซ้อนของการโต้ตอบของโครงการจำนวนมากใน บริษัท - ความซับซ้อนของกระบวนการพัฒนา องค์กรโดยรวม 1212 http://iteam.ru/ โครงสร้างการจัดการองค์กร http: //www.iteam.ru/publications/strategy/section_31/article_1237 (12.10.12)

17โครงสร้างการจัดการกองพลพื้นฐานของโครงสร้างการจัดการนี้คือการจัดการทำงานโดยคณะทำงาน (กลุ่ม) รูปแบบขององค์กรกองพลน้อยของงานเป็นรูปแบบองค์กรที่ค่อนข้างโบราณ แต่จากยุค 80 การใช้งานอย่างแข็งขันเริ่มเป็นโครงสร้างสำหรับการจัดการองค์กรในหลาย ๆ ด้านตรงข้ามกับโครงสร้างแบบลำดับชั้นโดยตรง หลักการพื้นฐานขององค์กรการจัดการดังกล่าว ได้แก่ - งานอิสระของคณะทำงาน (กลุ่ม) - การตัดสินใจอย่างอิสระโดยคณะทำงานและการประสานงานในแนวราบของกิจกรรม - การเปลี่ยนความสัมพันธ์ทางการบริหารที่เข้มงวดของประเภทข้าราชการด้วยความสัมพันธ์ที่ยืดหยุ่น - การมีส่วนร่วมของพนักงานจากแผนกต่าง ๆ เพื่อพัฒนาและแก้ไขปัญหางาน หลักการเหล่านี้ถูกทำลายโดยการกระจายตัวของพนักงานอย่างเข้มงวดซึ่งมีอยู่ในโครงสร้างแบบลำดับชั้นระหว่างบริการด้านการผลิต วิศวกรรม เศรษฐกิจ และการจัดการ ซึ่งสร้างระบบที่แยกออกมาโดยมีเป้าหมายและความสนใจของตนเอง ในองค์กรที่สร้างขึ้นบนหลักการเหล่านี้ หน่วยงานสามารถคงไว้หรือไม่อยู่ก็ได้ (รูปที่ 8) ในกรณีแรก พนักงานอยู่ภายใต้การบังคับบัญชาสองครั้ง - ธุรการ (ถึงหัวหน้าหน่วยงานที่พวกเขาทำงาน) และหน้าที่ (หัวหน้าคณะทำงานหรือทีมงานที่พวกเขาเป็นส่วนหนึ่ง) ในกรณีที่สอง หน่วยปฏิบัติงาน เช่นนี้ไม่อยู่ เราจะเรียกมันว่ากองพลน้อย แบบฟอร์มนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในองค์กรของการจัดการโครงการ 1313 http://infomanagement.ru/167/20/INFOMANADTMENT/-URL:http://infomanagement.ru/167/20/ (13.10.12)

18รูปที่ 8... โครงสร้างการจัดการกองพล ข้อดี: - การลดพนักงานฝ่ายบริหาร การปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดการ - การใช้บุคลากรที่ยืดหยุ่น ความรู้และความสามารถ - การทำงานเป็นกลุ่มทำให้เกิดเงื่อนไขในการพัฒนาตนเอง - ความเป็นไปได้ของการใช้วิธีการที่มีประสิทธิภาพในการวางแผนและการจัดการ - ความต้องการผู้เชี่ยวชาญที่หลากหลายลดลง ข้อเสีย: - ภาวะแทรกซ้อนของการโต้ตอบ; - ความยากลำบากในการประสานงานการทำงานของแต่ละทีม - คุณสมบัติและความรับผิดชอบสูงของบุคลากร - ข้อกำหนดสูงสำหรับการสื่อสาร

192คำอธิบายโครงสร้างองค์กรของโรงแรม"กีฬา"แต่ละบริษัทโรงแรมมีของตัวเอง ลูกค้าประจำที่พบว่าตัวเองได้เปรียบใด ๆ ในโรงแรมที่เลือก สิทธิของโรงแรมใด ๆ ในการสร้างโครงสร้างองค์กรของตนเอง สิ่งสำคัญคือบริษัทโรงแรมบรรลุวัตถุประสงค์หลักในลักษณะที่มีคุณภาพ - ให้บริการแขก, ตอบสนองความต้องการของพวกเขาให้มากที่สุดและสร้างรายได้ The Sport Hotel เป็นโรงแรมระดับปานกลางที่มีห้องพัก 45 ห้อง เป็นโรงแรมระดับ 3 ดาวในยาโรสลาฟล์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มโรงแรม Eurocity วัตถุประสงค์ของโรงแรมคือ - การเดินทางเพื่อธุรกิจ - การท่องเที่ยวเชิงทัศนศึกษาและการศึกษา - กลุ่มนักท่องเที่ยว โรงแรมตั้งอยู่ในสถานที่เงียบสงบทางตอนใต้ ของเมืองใกล้กับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านกีฬาที่ใหญ่ที่สุด - Ice Palace "Arena-2000 Lokomotiv" และสปอร์ตคอมเพล็กซ์ "Atlant" โครงสร้างองค์กรของกิจการโรงแรมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ประการแรกมันขึ้นอยู่กับความจุขององค์กร ในโรงแรมขนาดเล็ก โครงสร้างการจัดการมีขนาดเล็กกว่าในโรงแรมขนาดใหญ่มาก โรงแรมขนาดกลางถือเป็นโรงแรมที่คุ้มค่า มีประสิทธิภาพ และยืดหยุ่นสูงสุดในการจัดการ โครงสร้างองค์กรของโรงแรมสมัยใหม่ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ที่ตั้ง กลุ่มผู้บริโภค หมวดหมู่โรงแรม รูปแบบการเป็นเจ้าของ และอื่นๆ อีกมาก

20ตารางที่ 1. โครงสร้างองค์กรของโรงแรม "สปอร์ต" .DirectorEngineering service

22โครงสร้างองค์กรของกิจการโรงแรมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ประการแรกมันขึ้นอยู่กับความจุขององค์กร ในโรงแรมขนาดเล็ก โครงสร้างการจัดการมีขนาดเล็กกว่าในโรงแรมขนาดใหญ่มาก โรงแรมขนาดกลางถือเป็นโรงแรมที่คุ้มค่า มีประสิทธิภาพ และยืดหยุ่นสูงสุดในการจัดการ โครงสร้างองค์กรของโรงแรมสมัยใหม่ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ที่ตั้ง กลุ่มผู้บริโภค หมวดหมู่โรงแรม รูปแบบการเป็นเจ้าของ และอื่นๆ อีกมาก โครงสร้างองค์กรของโรงแรมมีลักษณะเป็นชุดของสถานที่ทำงาน ตำแหน่ง หน่วยงานจัดการและหน่วยการผลิต รูปแบบของความสัมพันธ์ ทำให้มั่นใจว่าจะบรรลุเป้าหมายเชิงกลยุทธ์ของโรงแรม (ตารางที่ 1) ภายในโครงสร้างองค์กรขององค์กร มีองค์ประกอบหลักสองส่วนที่แตกต่างกัน: โครงสร้างการจัดการและโครงสร้างบริการ โครงสร้างบริการกำหนดไว้ล่วงหน้าการแบ่งวัตถุทางเศรษฐกิจออกเป็นส่วน ๆ องค์ประกอบตามหลักการผลิตและเทคโนโลยี (การจอง ที่พัก การชำระค่าบริการ) โซลูชันที่มุ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้ากำหนดทิศทางทั่วไปขององค์กรโรงแรมภายในกรอบ ของเป้าหมาย วัตถุประสงค์ รวมถึงการดำเนินการตามมาตรการทางการเงิน ซึ่งอาจรวมถึงประเด็นต่างๆ เช่น การกำหนดขีดจำกัดสำหรับการบำรุงรักษาบุคลากร สำหรับความต้องการด้านการบริหารและเศรษฐกิจ โรงแรมใช้หนึ่งในโครงสร้างที่ง่ายที่สุด - เชิงเส้น ด้วยโครงสร้างเชิงเส้นตรงของการจัดการโรงแรม การผลิตบริการและการนำไปใช้จึงถูกอธิบายไว้อย่างชัดเจน: บางหน่วยงานมีส่วนร่วมในการจัดเตรียมบริการ แผนกอื่นๆ - ในการให้บริการ และอื่นๆ - ในการขายบริการ งานหลักของผู้จัดการคือการจัดหาทรัพยากรที่จำเป็นสำหรับพนักงานในอุตสาหกรรมการบริการโรงแรมเพื่อให้บรรลุเป้าหมายจำนวนพนักงานใน บริษัท โรงแรมควรเหมาะสมที่สุดเพื่อให้ บริษัท ดำเนินการอย่างมีกำไรและในขณะเดียวกัน คุณภาพของการบริการไม่ประสบ จำนวนผู้เข้าร่วมประชุมโดยเฉลี่ยควรอยู่ที่ 0.8 และมากกว่าต่อห้องสำหรับโรงแรมระดับ 3 ดาว

23เป็นไปไม่ได้ที่จะเสนอโครงสร้างองค์กรของโรงแรมสมัยใหม่ เป็นไปได้จริง ๆ ที่จะเน้นลักษณะทั่วไปที่สุดขององค์กรของโรงแรม อย่างไรก็ตาม เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโรงแรมสมัยใหม่ที่ไม่มีบริการพื้นฐานดังต่อไปนี้ - บริการต้อนรับและที่พัก - บริการทางเศรษฐกิจ - บริการด้านวิศวกรรมและเทคนิค - บริการทางการเงิน - บริการการตลาด - บริการอาหาร มีหน่วยงานที่จัดอันดับได้ยากจากบริการข้างต้น . เหล่านี้เป็นบริการเพิ่มเติมและที่เกี่ยวข้องทุกประเภท ได้แก่ - บริการรับส่ง - เรียกแท็กซี่ - ถาดวางสัมภาระ - บริการซักรีด - ซุ้มจำหน่ายของที่ระลึก หนังสือพิมพ์ หนังสือ ดอกไม้ ผลิตภัณฑ์ยาและอื่น ๆ บ่อยครั้งที่พนักงานไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของพนักงานขององค์กรโรงแรมแผนกเหล่านี้เป็นผู้เช่า โรงแรม "สปอร์ต" มีบริการทั้งหมดข้างต้นและ บริการเสริมแผนกทั้งหมดของโรงแรมสามารถแบ่งตามเงื่อนไขได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ Face of the Hotel - แผนกที่พนักงานเกี่ยวข้องโดยตรงในการให้บริการแขก (แผนกต้อนรับและที่พัก, บริการร้านอาหาร) และ Heart of the Hotel - แผนกที่มีพนักงานอยู่ ไม่มีการติดต่อโดยตรงกับลูกค้า (ฝ่ายบัญชี ฝ่ายบุคคล ฝ่ายวิศวกรรมและเทคนิค ฯลฯ) ตามพื้นฐานทางการเงิน บริการของโรงแรมแบ่งออกเป็นศูนย์กำไร (บริการต้อนรับและที่พัก ร้านอาหาร) และศูนย์สนับสนุน (บัญชี เลขานุการ ฯลฯ) บริการต้อนรับและที่พักมีผู้จัดการเป็นหัวหน้า ส่วนใหญ่แล้ว หัวหน้าบริการนี้จะอยู่ใต้บังคับบัญชาของพนักงานต้อนรับและที่พัก ผู้เชี่ยวชาญของแผนกสำรองห้องพัก บุคลากรของกลุ่มบริการร่วม (พนักงานบริการในเครื่องแบบ - แผนกพนักงานต้อนรับ) เจ้าหน้าที่ต้อนรับและให้บริการที่พัก แก้ปัญหาการจองห้องพัก รับแขก ลงทะเบียน และจัดวางตามตัวเลข พนักงานของบริการนี้เป็นคนแรกที่ได้พบกับแขก ติดต่อกับพวกเขาอย่างต่อเนื่อง และบริการสุดท้ายเพื่อดูแขกของโรงแรม

24เนื่องจากโรงแรม Sport เป็นโรงแรมขนาดเล็ก ที่แผนกต้อนรับ การจอง การลงทะเบียน ที่พักของแขก การเชื่อมต่อกับห้องและการดำเนินการที่จำเป็นอื่น ๆ ดำเนินการโดยพนักงานคนหนึ่งภายใต้การแนะนำของผู้อำนวยการโรงแรม บริการทำความสะอาด จุดประสงค์ของหน่วยนี้คือเพื่อให้บริการผู้เข้าพักในห้องพัก เพื่อรักษาสภาพสุขอนามัยและสุขอนามัยที่จำเป็นของห้องพักและพื้นที่สาธารณะ และเพื่อให้บริการในครัวเรือนแก่ลูกค้า ไม่มีโรงแรมใดอยู่ได้หากไม่มีบริการนี้ บริการนี้มักจะนำโดยหัวหน้าฝ่ายบริการเศรษฐกิจหญิง รองหัวหน้าแผนกเศรษฐกิจ คือ รอง , แม่บ้านอาวุโส , พนักงานแม่บ้าน , ซักรีด , ซักแห้ง และ พนักงานผ้าลินิน , พนักงานทำความสะอาด บริการทำความสะอาดทำงานตลอด 24 ชม. ขึ้นอยู่กับสถานะของโรงแรม ห้องจะทำความสะอาดวันละครั้งหรือหลายครั้ง14 ในโรงแรม Sport หัวหน้าฝ่ายบริการทำความสะอาดจะอยู่ใต้บังคับบัญชาของหัวหน้าแม่บ้าน พนักงานซักรีดและซักแห้ง และบริการทำความสะอาด เปิดบริการตลอด 24 ชั่วโมง เปลี่ยนผ้าปูที่นอนสัปดาห์ละสองครั้ง และเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวทุกวัน บริการนี้ส่วนใหญ่มักจะรวมถึงสำนักเลขาธิการ ส่วนการชำระเงิน ฝ่ายบุคคล การบัญชี แก้ปัญหาทางการเงินทั้งหมด แผนกนี้ประกอบด้วยหัวหน้าฝ่ายบัญชี รองหัวหน้าฝ่ายบัญชี ในส่วนการชำระบัญชี มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านของนักบัญชีในการปฏิบัติงานบางอย่าง ได้แก่ การประมวลผลเอกสารการชำระเงินที่มาจากบริการต้อนรับและที่พัก และเกี่ยวข้องกับการรับชำระเงินค่าที่พักและอื่นๆ บริการชำระเงิน; รักษาเอกสารทางการเงินทั้งหมดที่ได้รับจากบริการจัดเลี้ยง เงินเดือนให้กับพนักงานโรงแรม หน่วยนี้ยังต้องการแคชเชียร์ ฝ่ายบุคคลจะแก้ปัญหาการคัดเลือก การจัดตำแหน่ง การส่งเสริมบุคลากร การจัดฝึกอบรม และการฝึกอบรมขั้นสูง หน่วยนี้ถูกออกแบบมาเพื่อสร้างและรักษาสภาพการทำงานที่จำเป็นมาตรการความปลอดภัย แผนกนี้นำโดยหัวหน้าฝ่ายบุคคล ในโรงแรม "กีฬา" บริการธุรการยังรับผิดชอบในการจัดการบริการทั้งหมดของโรงแรมที่ซับซ้อน, แก้ไขปัญหาทางการเงิน, 14 http://www.city-of-hotels.ru/Economic service.-URL: http: //www.city -of-hotels.ru/165/stuff-terms-ru/housekeeping-ru.html (18.10.12)

พนักงาน 25 เรื่องมีส่วนร่วมในการสร้างและบำรุงรักษาสภาพการทำงานที่จำเป็น องค์ประกอบของบริการ: - สำนักเลขาธิการ - นักบัญชี - บริการทางการเงิน - บริการบุคลากร บริการนี้ให้บริการลูกค้าในร้านอาหาร บาร์ ร้านกาแฟในโรงแรม ให้บริการจัดเลี้ยงและงานต่างๆ ในห้องจัดเลี้ยงของโรงแรม รับผิดชอบในการปรุงอาหาร จัดเก็บอาหารและเครื่องดื่ม ทำความสะอาดห้องครัว ล้างจาน รับคำสั่งและส่งไปที่ห้องพักในโรงแรมบางแห่ง - ควบคุมและเติมอาหารและเครื่องดื่มในมินิบาร์ รับผิดชอบการจัดบริการในร้านอาหารให้กับพนักงาน ใน Sport Hotel แผนกจัดเลี้ยงเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารของโรงแรม "มะนาว" ไม่ได้เป็นเพียงชื่อเสียงและหน้าตาของโรงแรมเท่านั้นแต่ยังเป็นหนึ่งในแหล่งกำไรหลัก ๆ อีกด้วย ทางโรงแรมให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับบริการอาหารเช้า วันของแขกเริ่มต้นด้วยอาหารเช้า และองค์กรส่วนใหญ่กำหนดว่าการเริ่มต้นวันจะดีหรือไม่ดีสำหรับแขก นอกจากนี้ ที่ Sport Hotel อาหารเช้าในห้องอาหาร Lime จะรวมอยู่ในราคาห้องพักแล้ว โรงแรมมีมินิบาร์ในห้องพักโดยมีค่าธรรมเนียม จะเป็นการสมเหตุสมผลและสะดวกสำหรับแขกที่จะเติมมินิบาร์ตามคำขอของลูกค้าหรือรวมไว้ในราคาห้องพักบริการด้านวิศวกรรมในระบบการจัดการโรงแรมจะอยู่ภายใต้การดูแลของหัวหน้าวิศวกร องค์ประกอบและหน้าที่ของบริการด้านวิศวกรรมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของการผลิต บริการด้านวิศวกรรมรวมถึง: ช่างไฟฟ้า, ช่างอุปกรณ์ภูมิอากาศ, ช่างประปา, ช่างไม้, ช่างทาสี, ช่างทำเบาะ, ช่างตกแต่ง ฯลฯ หัวหน้าวิศวกรกำหนดนโยบายทางเทคนิคและทิศทางของการพัฒนาทางเทคนิคขององค์กรโรงแรมใน เศรษฐกิจการตลาด วิธีการฟื้นฟูและอุปกรณ์ทางเทคนิคใหม่ ระดับความเชี่ยวชาญในการให้บริการสำหรับอนาคต นอกจากนี้ยังทำหน้าที่บริหาร: - วางแผนงานบริการ - จัดระเบียบการควบคุมสถานะของอาคารและอุปกรณ์ทางเทคนิค - จัดระเบียบ ประเภทต่างๆงานซ่อมแซม - กำกับดูแลการติดตั้งการรับรองและการรับรองอุปกรณ์;

26- ตรวจสอบคุณภาพของงาน - จัดทำตารางเวลาและตารางเวลาของพนักงานที่มาทำงาน ตารางวันหยุด คำอธิบายงาน คำแนะนำด้านความปลอดภัยและเอกสารอื่น ๆ - สรุปสัญญาที่มีการควบคุมและให้บริการองค์กรโรงแรม - ควบคุมการบำรุงรักษาการจัดเก็บ ของเอกสารต่าง ๆ , เป็นการกระทำของการตรวจสอบปัจจุบันของกิจกรรมของบริการทางวิศวกรรมและเทคนิค, คำแนะนำสำหรับการใช้งานอุปกรณ์. บริการด้านวิศวกรรมและเทคนิคของ Sport Hotel มีอยู่ในพนักงาน: ช่างไฟฟ้า, ช่าง, ช่างประปา, a ช่างไม้. เนื่องจากโรงแรมมีขนาดไม่ใหญ่ จึงไม่ต้องการพนักงานจำนวนมากในบริการนี้ ดังนั้น หากจำเป็น ทางโรงแรมจึงจ้างผู้เชี่ยวชาญ Hotel "Sport" ยังมีบริการเสริมอีกด้วย พวกเขาจัดเตรียมขั้นตอนการทำงานของคอมเพล็กซ์โรงแรม ให้บริการซักรีด ตัดเย็บเสื้อผ้า บริการผ้าลินิน บริการทำความสะอาด บริการคลังสินค้า ฯลฯ นอกจากนี้ ยังมีบริการเพิ่มเติมที่ให้บริการแบบชำระเงิน ได้แก่ สระว่ายน้ำ ซาวน่า แอร์ฮอกกี้

27บทสรุปโครงสร้างการจัดการองค์กรเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นองค์ประกอบและการอยู่ใต้บังคับบัญชาของหน่วยการจัดการที่ทำหน้าที่จัดการการผลิตบางอย่าง โครงสร้างการจัดการได้รับอิทธิพลจากปัจจัยจำนวนมาก ระดับของตัวชี้วัดทางเทคนิคและเศรษฐกิจของการผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระดับความสมเหตุสมผลของโครงสร้างการจัดการ โครงสร้างการจัดการองค์กรที่สร้างขึ้นอย่างเหมาะสมจะสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับประสิทธิภาพการจัดการระดับสูง งานประสานงานของแผนกโครงสร้างทั้งหมด โครงสร้างการจัดการมีประเภทต่อไปนี้: เชิงเส้น (ลำดับชั้น) การทำงาน การแบ่งส่วน การปรับตัว อย่างไรก็ตาม โครงสร้างการจัดการที่ระบุไว้ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ยกเว้นโครงสร้างเชิงเส้น และเฉพาะในองค์กรขนาดเล็กเช่น Sport Hotel องค์กรส่วนใหญ่ใช้การจัดการแบบผสมผสาน โรงแรม "กีฬา" เพื่อให้ประสบความสำเร็จสูงสุดในการทำงานจำเป็นต้องดำเนินการตามมาตรการต่อไปนี้: 1. การปรับโครงสร้างระบบการวางแผนขององค์กร (ระยะยาวและปัจจุบัน) ผ่านการปรับโครงสร้างกิจกรรมเชิงพาณิชย์ 2.การสร้างใหม่ โครงสร้างการทำงานการจัดการ - บริการด้านการตลาด - และการรวมไว้ในเครื่องมือการจัดการ 3. การสร้างระบบข้อมูลและการจัดการที่ทันสมัยในองค์กร 4. การปรับปรุงหลักการปัจจุบันของสิ่งจูงใจพนักงาน การแก้ปัญหาของงานเหล่านี้เป็นงานที่ซับซ้อนซับซ้อนซึ่งต้องใช้วิธีการที่เป็นระบบและการสนับสนุนระเบียบวิธีตามการวิเคราะห์วัสดุด้านกฎระเบียบ สถานการณ์ทางการเมืองและเศรษฐกิจและสังคม

28รายชื่อวรรณกรรมที่ใช้แล้ว

พนักงานขององค์กรหรือบริษัทไม่สามารถติดต่อผู้จัดการของตนได้ตลอดเวลาและแจ้งปัญหาที่เกิดขึ้น เสนอแนวคิดใหม่เพื่อพิจารณา และถามว่าเขาควรประพฤติตนอย่างไรในสถานการณ์ที่กำหนด มีคำอธิบายสำหรับพฤติกรรมนี้: พนักงานมักไม่ทราบรายละเอียดงาน ซ่อนวลี "ไม่ยอมรับ" และ "ความคิดริเริ่มมีโทษ"

การแก้ปัญหาเกี่ยวกับบุคลากรของผู้ประกอบการท่องเที่ยวต้องเริ่มต้นด้วยเอกสารที่กำหนดสิทธิและหน้าที่ขั้นพื้นฐานของบุคลากร กล่าวคือ รายละเอียดงาน.

ก่อนดำเนินการพิจารณาโครงสร้างและเนื้อหาของรายละเอียดงาน จำเป็นต้องกำหนดแนวคิดพื้นฐาน

รายละเอียดงานเป็นการกระทำที่เป็นลายลักษณ์อักษรที่ประกอบด้วย สิทธิ์อย่างเป็นทางการและหน้าที่ความรับผิดชอบสภาพการทำงานพิเศษข้อกำหนดคุณสมบัติตลอดจนรายการกฎหมายกำกับดูแลหลักที่ควบคุมกิจกรรมของผู้ดำรงตำแหน่งบางตำแหน่งในองค์กรเฉพาะ (แผนก)

หน้าที่ความรับผิดชอบ- ระบบการดำเนินการที่ดำเนินการโดยพนักงานหรือพนักงานของหน่วยงานเพื่อแก้ไขงานและเป้าหมายที่หัวหน้ากำหนดไว้

งาน (เป้าหมาย)- นี่คือผลลัพธ์ของกิจกรรมของแผนกที่จัดตั้งขึ้นโดยผู้บริหารของ บริษัท สำหรับแผนกเฉพาะในด้านของกิจกรรมที่ได้รับมอบหมายและประเมินในภายหลัง

กอง (หน่วยโครงสร้าง)- ทีมงานพนักงานประจำของบริษัทที่มีคุณสมบัติและอำนาจในการแก้ไขปัญหาที่กำหนดโดยหัวหน้าบริษัท อันเป็นผลมาจากการแบ่งงานออกเป็นงานย่อย โครงสร้างภายในขององค์กรแบ่งออกเป็นแผนกต่างๆ

แผนกอิสระ- นี่คือแผนกแยกต่างหากขององค์กรซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันทำหน้าที่ทั้งหมดมีการประเมินค่าใช้จ่ายของตัวเองและอำนาจของหัวหน้า (สิทธิ์ในการลงนามในเอกสารที่บ่งบอกถึงต้นทุนของการประมาณการสิทธิในการออก คำแนะนำสำหรับหน่วยงานอิสระ)

แผนกโครงสร้าง- นี่คือส่วนที่แยกจากกันอย่างเป็นทางการขององค์กรหรือองค์กรที่มีพนักงาน

ด้วยการแบ่งโครงสร้างขององค์กร โครงสร้างภายในของหน่วยงาน (แผนก ภาคส่วน ฯลฯ) จะถูกระบุ

การดำเนินการตามรายละเอียดงานเป็นไปได้ภายใต้เงื่อนไขหลายประการ:

1) โครงสร้างองค์กรไม่ควรทำงานหนักเกินไป

2) ไม่ควรมีการอยู่ใต้บังคับบัญชาสองเท่าและสาม

3) งานที่มอบหมายให้พนักงานต้องระบุให้ชัดเจน

ดังนั้นรายละเอียดของงานจึงเป็นเอกสารท้องถิ่นที่ควบคุมการทำงานของแรงงานหลัก ชี้แจงสิทธิและหน้าที่ของพนักงาน กำหนดสถานที่ของพนักงานแต่ละคนในโครงสร้างการจัดการปกติ แก้ไขการอยู่ใต้บังคับบัญชาในโครงสร้างขององค์กร

ส่วนสำคัญของรายละเอียดงานคือข้อกำหนดในหน่วย

บทบัญญัติหมวดทั่วไปรวมถึง:

1) สถานะทางกฎหมายของส่วนย่อยในองค์กร (ส่วนย่อยที่เป็นอิสระหรือโครงสร้าง);

2) ตำแหน่งของหัวหน้าแผนกตามลำดับการแทนที่ตำแหน่งของบุคคลที่เปลี่ยนหัวหน้าแผนกจะถูกระบุ;

3) เงื่อนไขการโอนสิทธิและภาระผูกพันที่มอบให้กับเจ้าหน้าที่ไปยังบุคคลที่เข้ามาแทนที่;

4) งานและเป้าหมายที่กำหนดไว้สำหรับหน่วยงาน

หน้าที่ความรับผิดชอบฝ่ายบริหารได้กำหนดรายการหน้าที่ที่ดำเนินการโดยพนักงานของหน่วยงานเพื่อแก้ไขงานหลักที่หน่วยงานต้องเผชิญ

ปฏิสัมพันธ์กับแผนกต่างๆ ของบริษัทส่วนนี้แสดงรายการสิทธิ์และภาระผูกพันพื้นฐานของพนักงานของบริษัทเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับแผนก วิธีการ วิธีการ และวิธีการอื่นในการเข้าถึงข้อมูลภายนอกและภายในรูปแบบต่างๆ

ปฏิสัมพันธ์กับองค์กรภายนอกส่วนนี้แสดงรายการอำนาจเมื่อแผนกโต้ตอบกับองค์กรภายนอก มันบังคับแก้ไขบทบัญญัติเกี่ยวกับการโต้ตอบกับองค์กรอื่น ได้มีการกำหนดตารางการทำงานสำหรับหน่วยงาน การเดินทางเพื่อธุรกิจ ขั้นตอนการชำระเงิน และสิ่งจูงใจสำหรับพนักงานได้ถูกกำหนดขึ้นแล้ว แสดงรายการกฎหมายเชิงบรรทัดฐานที่ควบคุมกิจกรรมของหน่วยงาน

ระเบียบเกี่ยวกับแผนกจัดทำขึ้นตามกฎและข้อกำหนดของงานสำนักงานสำหรับเอกสารประเภทนี้

ตามคำแนะนำตำแหน่งดังกล่าวได้รับการพัฒนาและรับรองโดยผู้เชี่ยวชาญ (ฝ่ายกฎหมาย แผนกทรัพยากรบุคคลหัวหน้าแผนก) ซึ่งรวมอยู่ในเอกสารจำนวนสูงสุดของข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แผนกต่างๆ มีรายละเอียดงาน ซึ่งจัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวด้วย

รายละเอียดงานได้รับการพัฒนาสำหรับพนักงานแต่ละคนตามรายการตำแหน่งในองค์กรหรือองค์กร (ตารางพนักงาน) โดยคำนึงถึงตำแหน่งที่ไม่ได้ทดแทน

เมื่อลอกเลียนหน้าที่การงาน พื้นที่ กิจกรรม อำนาจหน้าที่ ความรับผิดชอบ ข้อกำหนดคุณสมบัติ, เอกสารกฎเกณฑ์สำหรับหน่วยพนักงานที่เหมือนกัน เป็นไปได้ที่จะพัฒนารายละเอียดงานหนึ่งรายการสำหรับหน่วยพนักงานที่มีชื่อเดียวกันตั้งแต่สองหน่วยขึ้นไป

พิจารณา โครงสร้างรายละเอียดงาน.

หมวดที่ 1 บทบัญญัติทั่วไปส่วนนี้ระบุวิธีการแต่งตั้งและเลิกจ้าง การอยู่ใต้บังคับบัญชาของพนักงาน ตลอดจนเอกสารที่พนักงานจะได้รับคำแนะนำในกิจกรรมของเขา

รายละเอียดงานมีข้อบ่งชี้ว่าข้อมูลที่ได้รับจากพนักงานในระหว่างกิจกรรมไม่ต้องเปิดเผย ยกเว้นข้อมูลที่ได้รับอนุญาตให้แจกจ่ายโดยเฉพาะ

หมวดที่ 2 หน้าที่ความรับผิดชอบส่วนที่มีชื่อแสดงหน้าที่การทำงานของพนักงานและสิทธิที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่เหล่านี้

หมวดที่ 3 ความรับผิดส่วนนี้แสดงรายการประเภทของความรับผิดชอบที่พนักงานต้องรับผิดชอบสำหรับคุณภาพและความตรงต่อเวลาของงานที่ตนทำ การละเมิดวินัยแรงงาน การสูญเสียหรือความเสียหายต่อทรัพย์สินและเอกสารที่มอบหมายให้เป็นไปตามกฎหมายแรงงานและการกระทำในท้องถิ่น

พนักงานที่รับผิดชอบด้านการเงินจะต้องทำข้อตกลงเกี่ยวกับความรับผิดชอบทางการเงินของบุคคลหรือส่วนรวม (ทีม) ทั้งหมด

ตามกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย พนักงานมีหน้าที่รับผิดชอบ:

1) การเผยแพร่ข้อมูลที่เป็นความลับ, การสูญหายของเอกสารที่มีข้อมูลดังกล่าว, การละเมิดกฎที่กำหนดไว้สำหรับการจัดการข้อมูลที่เป็นความลับ (มาตรา 13.11 แห่งประมวลกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียใน ความผิดทางปกครอง(ประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสหพันธรัฐรัสเซีย) มาตรา. 137 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย (ประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย));

2) การรวบรวมข้อมูลที่เป็นความลับทางการค้าโดยการขโมยเอกสาร การติดสินบน หรือการข่มขู่ ตลอดจนในทางที่ผิดกฎหมายอื่น ๆ (มาตรา 183 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย)

3) การใช้โดยบุคคลที่ทำหน้าที่จัดการในองค์กรการค้าที่มีอำนาจซึ่งขัดต่อผลประโยชน์ที่ชอบด้วยกฎหมายขององค์กรนี้และเพื่อให้ได้มาซึ่งผลประโยชน์และผลประโยชน์สำหรับตนเองหรือบุคคลอื่นหรือทำร้ายผู้อื่นหากการกระทำนี้ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อสิทธิและผลประโยชน์ที่ชอบด้วยกฎหมายของพลเมืองหรือองค์กร (มาตรา 1 ของมาตรา 201 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย);

4) การเข้าถึงข้อมูลคอมพิวเตอร์ที่ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายอย่างผิดกฎหมาย เช่น ข้อมูลเกี่ยวกับสื่อเครื่อง ในคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ (คอมพิวเตอร์) ระบบคอมพิวเตอร์ หรือเครือข่ายของคอมพิวเตอร์นั้น หากการกระทำนี้นำไปสู่การทำลาย บล็อก ดัดแปลง หรือคัดลอกข้อมูล การหยุดชะงักของคอมพิวเตอร์ , ระบบคอมพิวเตอร์หรือเครือข่าย (มาตรา 272 ​​แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย)

เกี่ยวกับ ข้อกำหนดคุณสมบัติจากนั้นส่วนนี้จะระบุข้อกำหนดสำหรับการศึกษา ความรู้ ทักษะ การฝึกอบรมวิชาชีพ ความรู้สามารถเป็นได้ทั้งแบบทั่วไปและแบบเฉพาะ (เช่น ความรู้ภาษาต่างประเทศ ความรู้เกี่ยวกับเอกสารข้อบังคับบางอย่างที่มีลักษณะภายนอกและภายใน ความสามารถในการทำงานกับผู้คน ทักษะในการทำงานกับอุปกรณ์ขององค์กรเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ รวมถึงบนพีซี ทักษะการจัดองค์กรและการวิเคราะห์ ทักษะการสื่อสาร )

ถึง สภาพการทำงานอาจรวมถึงการเดินทางเพื่อธุรกิจ การจัดหาสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการสื่อสาร ข้อกำหนดสำหรับอุปกรณ์ในสถานที่ทำงาน ความจำเป็นในการติดตั้งซอฟต์แวร์ และเงื่อนไขอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติหน้าที่ในการทำงาน

รายละเอียดงานถูกวาดขึ้นในรูปแบบกราฟิกเดียวตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ในองค์กร

มายกตัวอย่างรายละเอียดของงานกัน

ตัวอย่างรายละเอียดงานสำหรับผู้จัดการโรงแรม

ผู้จัดการกำหนดรูปแบบการทำงานและรับรองประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของโรงแรม

บทบัญญัติทั่วไป:

1) การอยู่ใต้บังคับบัญชา ผู้จัดการโรงแรมเป็นผู้ใต้บังคับบัญชาโดยตรงกับเจ้าของโรงแรม

2) การทดแทน ผู้จัดการโรงแรมจะถูกแทนที่โดยรองผู้จัดการ

3) การรับเข้าและออกจากตำแหน่ง ผู้จัดการโรงแรมได้รับการแต่งตั้งและเลิกจ้างตามคำสั่งของเจ้าของโรงแรม ความรับผิดชอบต่อหน้าที่

1. จัดการกิจกรรมทางอุตสาหกรรม เศรษฐกิจ การเงิน และเศรษฐกิจของโรงแรมให้เป็นไปตามกฎหมายปัจจุบัน โดยรับผิดชอบอย่างเต็มที่ต่อผลที่ตามมาของการตัดสินใจ ความปลอดภัยและการใช้ทรัพย์สินของโรงแรมอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนการเงินและ ผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจของกิจกรรม

2. จัดระเบียบงานและปฏิสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพของแผนกโครงสร้างและหน่วยการผลิตทั้งหมด นำกิจกรรมของพวกเขาไปที่:

1) ปรับปรุงประสิทธิภาพของโรงแรม

2) การเติบโตของยอดขายบริการ

3) ผลกำไรที่เพิ่มขึ้น ปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขัน;

4) การปฏิบัติตามบริการที่มีมาตรฐานสากลเพื่อพิชิตตลาดในประเทศและต่างประเทศ

5) ดูแลความปลอดภัยและการบำรุงรักษาสถานที่และทรัพย์สินให้อยู่ในสภาพดีตามกฎและระเบียบปฏิบัติ การทำงานที่ราบรื่นอุปกรณ์ สิ่งอำนวยความสะดวก และความสะดวกสบาย

6) การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยจากอัคคีภัย

3. ดำเนินการควบคุมคุณภาพการบริการลูกค้าตามระดับของโรงแรม การบัญชี การกระจายและการใช้ห้องพักและสถานที่ว่างที่ถูกต้องตลอดจนการปฏิบัติตามระบอบหนังสือเดินทาง

4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโรงแรมปฏิบัติตามภาระผูกพันทั้งหมดที่มีต่องบประมาณระดับภูมิภาคและระดับท้องถิ่น ซัพพลายเออร์ ลูกค้า และเจ้าหนี้ รวมถึงสถาบันธนาคาร ตลอดจนข้อตกลงทางเศรษฐกิจและแรงงาน (สัญญา) และแผนธุรกิจ

5. จัดกิจกรรมการผลิตและเศรษฐกิจบนพื้นฐานของการใช้อย่างแพร่หลาย เทคโนโลยีใหม่ล่าสุดและเทคโนโลยี รูปแบบก้าวหน้าของการจัดการและการจัดองค์กรแรงงาน มาตรฐานที่เหมาะสมของวัสดุ ต้นทุนทางการเงินและแรงงาน ศึกษาสภาพตลาดและประสบการณ์ขั้นสูง (ในประเทศและต่างประเทศ) เพื่อปรับปรุงระดับเทคนิคและคุณภาพของบริการ ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของ การผลิตการใช้ทรัพยากรทุกประเภทอย่างประหยัด ...

6. ดำเนินมาตรการเพื่อให้โรงแรมมีบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ใช้อย่างมีเหตุผล และพัฒนา ความรู้ทางวิชาชีพและประสบการณ์ การสร้างสภาพการทำงานที่ปลอดภัยและเอื้ออำนวยต่อชีวิตและสุขภาพ

7. รับรองการผสมผสานที่ถูกต้องของวิธีการทางเศรษฐกิจและการบริหารของการเป็นผู้นำ การจัดการคนเดียวและการทำงานร่วมกันในการอภิปรายและแก้ไขปัญหาสิ่งจูงใจด้านวัตถุและศีลธรรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดยใช้หลักการของความสนใจที่เป็นสาระสำคัญและความรับผิดชอบของพนักงานแต่ละคนสำหรับงานที่ได้รับมอบหมาย ถึงเขาและผลงานของทั้งทีมการจ่ายค่าจ้างตามกำหนดเวลา

8. แก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางการเงิน เศรษฐกิจ และการผลิต และกิจกรรมทางเศรษฐกิจของโรงแรม ภายในขอบเขตของสิทธิ์ที่ได้รับตามกฎหมาย มอบความไว้วางใจในการดำเนินกิจกรรมบางพื้นที่แก่ผู้อื่น เจ้าหน้าที่- รองผู้จัดการ ผู้จัดการ เชฟร้านอาหาร

9. จัดให้มีการบำรุงรักษาและส่งรายงานเกี่ยวกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรมในเวลาที่เหมาะสม

10. รับรองการปฏิบัติตามกฎหมายในกิจกรรมของโรงแรมและการดำเนินการตามความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจและเศรษฐกิจการใช้วิธีการทางกฎหมายสำหรับ การจัดการทางการเงินและทำงานในสภาวะตลาด เสริมสร้างวินัยสัญญาและการเงิน กฎระเบียบทางสังคมและแรงงานสัมพันธ์

11. ปกป้องผลประโยชน์ทรัพย์สินของโรงแรมในศาล อนุญาโตตุลาการ หน่วยงานของรัฐ และการจัดการ

ข้อกำหนดสำหรับคุณสมบัติของผู้จัดการโรงแรม ผู้จัดการโรงแรมจำเป็นต้องรู้:

1) การกระทำทางกฎหมายทางกฎหมายและข้อบังคับที่ควบคุมการผลิตกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินและเศรษฐกิจขององค์กรพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลกลางภูมิภาคและ หน่วยงานท้องถิ่นอำนาจรัฐและการบริหารที่กำหนดทิศทางสำคัญของการพัฒนาเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง

2) โอกาสในการพัฒนาทางเทคนิค เศรษฐกิจ และสังคมของอุตสาหกรรมและโรงแรม โรงงานผลิตและ ทรัพยากรมนุษย์โรงแรม;

3) เทคโนโลยีสำหรับการให้บริการโรงแรม, กฎสำหรับการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย;

4) วิธีการทางการตลาดของธุรกิจและการจัดการโรงแรม

5) ระบบตัวบ่งชี้ทางเศรษฐกิจที่อนุญาตให้องค์กรกำหนดตำแหน่งของตนในตลาดและพัฒนาโปรแกรมสำหรับการเข้าสู่ตลาดการขายใหม่

6) ขั้นตอนในการสรุปและการดำเนินการตามสัญญาทางธุรกิจและการเงิน

7) สภาวะตลาด

8) รูปแบบและระบบค่าตอบแทน

สิทธิของผู้จัดการโรงแรม

1. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิที่จะมอบหมายงานให้กับพนักงานใต้บังคับบัญชาและงานบริการ การมอบหมายงานในประเด็นต่างๆ ที่รวมอยู่ในหน้าที่การทำงานของตน

2. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิ์ในการควบคุมการปฏิบัติงานของฝ่ายผลิต การดำเนินการตามคำสั่งแต่ละรายการโดยฝ่ายบริการและแผนกที่อยู่ใต้บังคับบัญชาในเวลาที่เหมาะสม

3. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิที่จะขอและรับเอกสารและเอกสารที่จำเป็นที่เกี่ยวข้องกับปัญหาของกิจกรรมของเขาและกิจกรรมของการบริการและหน่วยงานรอง

4. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิ์ในการโต้ตอบกับองค์กร องค์กร และสถาบันอื่น ๆ เกี่ยวกับการผลิตและประเด็นอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในความรับผิดชอบตามหน้าที่ของเขา

5. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับโครงการการตัดสินใจของเจ้าของโรงแรมเกี่ยวกับกิจกรรมของโรงแรม

6. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิ์เสนอข้อเสนอเพื่อพิจารณาของเจ้าของเพื่อปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่ที่กำหนดไว้ในรายละเอียดงานนี้

7. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิยื่นข้อเสนอเพื่อพิจารณาแต่งตั้ง ย้าย และเลิกจ้างพนักงานโรงแรม ข้อเสนอสำหรับการส่งเสริมพนักงานดีเด่น การกำหนดบทลงโทษผู้ฝ่าฝืนการผลิตและวินัยแรงงาน

8. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิ์รายงานให้เจ้าของทราบเกี่ยวกับการละเมิดและข้อบกพร่องทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับงานที่ทำ

9. ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิที่จะสื่อสารกับตัวแทนของสื่อมวลชน ถ่ายโอนข้อมูลอย่างเป็นทางการไปยังองค์กรอื่น ๆ ในฐานะพนักงานโรงแรมภายในกรอบการทำงานที่ดำเนินการโดยสำนักงาน

ความรับผิดชอบ

ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบ ประสิทธิภาพที่ไม่เหมาะสมหรือล้มเหลวในการปฏิบัติตาม ความรับผิดชอบต่อหน้าที่กำหนดโดยรายละเอียดงานนี้ ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย

1. ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบต่อการละเมิดกฎและระเบียบข้อบังคับของโรงแรม

2. เมื่อย้ายไปทำงานอื่นหรือถูกไล่ออกจากสำนักงาน ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินคดีกับบุคคลที่รับตำแหน่งปัจจุบันอย่างเหมาะสมและทันเวลา และในกรณีที่ไม่มีกรณีดังกล่าว - ให้ส่งถึงบุคคลที่มาแทนเขาหรือส่งตรงไปยัง เจ้าของ.

3. ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในความผิดที่กระทำขึ้นในระหว่างการดำเนินกิจกรรมภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารงานทางอาญาและทางแพ่งในปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

4. ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่ก่อให้เกิด ความเสียหายของวัสดุภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานปัจจุบันและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

5. ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติตามคำแนะนำ คำสั่ง และคำสั่งที่เกี่ยวข้องในการเก็บรักษาความลับทางการค้าและข้อมูลที่เป็นความลับ

6. ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติตามกฎระเบียบภายใน ด้านเทคนิค และความปลอดภัยจากอัคคีภัย

กฎระเบียบเกี่ยวกับส่วนย่อยและรายละเอียดงานเริ่มดำเนินการตั้งแต่ช่วงเวลาที่ได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าองค์กร (องค์กร) และหยุดมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วินาทีที่เอกสารเหล่านี้ได้รับการอนุมัติหรือคำสั่ง (คำสั่ง) เกี่ยวกับการยกเลิกการปรับโครงสร้างองค์กร ของส่วนย่อยที่มีอยู่หรือการลดพนักงาน ความคุ้นเคยของพนักงานขององค์กรที่มีเอกสารระบุชื่อจะดำเนินการกับลายเซ็น ลายเซ็นดั้งเดิมของพนักงานในการทำความคุ้นเคยกับระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับแผนกและรายละเอียดงานจะถูกส่งโดยหัวหน้าแผนกไปยังแผนกบุคคลขององค์กรหรือองค์กรภายในสามวันทำการนับจากวันที่ได้รับอนุมัติคำสั่ง (คำสั่ง) ซึ่งเป็น เก็บไว้ในแผนกตลอดตำแหน่งนี้ในแผนกนี้

ข้อบังคับเกี่ยวกับแผนกและรายละเอียดงานที่สูญเสียผลกระทบจะถูกเก็บไว้ในที่เก็บถาวรตามระยะเวลาที่กำหนดโดยระบบการตั้งชื่อกิจการขององค์กรหรือองค์กร ร่วมกับเอกสารเหล่านี้ ลายเซ็นของพนักงานเกี่ยวกับการทำความคุ้นเคยกับเอกสารข้างต้นจะถูกเก็บไว้

เมื่อสร้างแผนกใหม่ ข้อบังคับเกี่ยวกับแผนกและรายละเอียดงานจะได้รับการอนุมัติและมีผลบังคับใช้ตามคำสั่งของหัวหน้าองค์กรหรือองค์กร

หากมีพนักงานจำนวนน้อยมีส่วนร่วมในหน่วยงานที่สร้างขึ้นใหม่สำหรับการทำงาน ให้แนบคำอธิบายของกิจกรรม งานและหน้าที่ของหน่วยงานและหน้าที่ความรับผิดชอบของพนักงานในรายละเอียดงานและข้อบังคับของหน่วยงานที่สร้างขึ้นโดยแยกคำสั่งจาก หัว. ในเวลาเดียวกัน คำสั่งในการสร้างส่วนย่อยจะต้องระบุเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาและการยื่นขออนุมัติบทบัญญัติเกี่ยวกับส่วนย่อยและรายละเอียดงาน (ไม่เกินสามเดือนหลังจากการสร้าง)

หากส่วนย่อยที่สร้างขึ้นใหม่มีโครงสร้างภายในที่ซับซ้อน ลำดับในการสร้างส่วนย่อยใหม่ขององค์กรหรือองค์กรจะต้องมาพร้อมกับข้อบังคับเกี่ยวกับส่วนย่อยโครงสร้างทั้งหมดภายในส่วนย่อยที่สร้างขึ้นนี้

เมื่อพนักงานในองค์กร (แผนก) เพิ่มขึ้นทุกที จ้างพนักงานและพนักงานที่ย้ายจากตำแหน่งอื่นมีการร่างรายละเอียดงาน รายละเอียดงานสำหรับพนักงานทุกคนได้รับการอนุมัติและมีผลบังคับใช้โดยคำสั่งพิเศษ (คำสั่ง) ของหัวหน้าองค์กรหรือ หน่วยโครงสร้าง... การพัฒนาและการอนุมัติรายละเอียดงานเกิดขึ้นตามกฎภายในที่กำหนดไว้ในแต่ละองค์กร

ในทางปฏิบัติ สถานการณ์มักเกิดขึ้นเมื่อจำนวนบุคลากรไม่เปลี่ยนแปลง ความรับผิดชอบของพนักงานและความสามารถของแผนกเปลี่ยนไป ในกรณีดังกล่าว จะไม่รับรายละเอียดงานและตำแหน่งงานใหม่ การเปลี่ยนแปลงเอกสารที่มีอยู่เป็นจำนวนมากจะเหมาะสมกว่า

รายละเอียดงานถือเป็นเอกสารที่ถูกต้องก็ต่อเมื่อสะท้อนถึงกระบวนการทำงานที่มีอยู่ในองค์กรเท่านั้น

8.2. คุณสมบัติคุณสมบัติ

ในด้านธุรกิจการท่องเที่ยว ธุรกิจโรงแรมมีบทบาทสำคัญที่สุดและเป็นปัจจัยกำหนดในการพัฒนาการท่องเที่ยวในรัสเซีย การศึกษาทางสถิติที่ดำเนินการในอุตสาหกรรมการบริการแสดงให้เห็นว่าสาเหตุของสถานการณ์ผิดปกติระหว่างผู้บริโภคและพนักงานระหว่าง 75 ถึง 90% เกิดจากความไม่พอใจของลูกค้ากับระดับการบริการ สาเหตุหลักของปัญหานี้คือการฝึกอบรมพนักงานโรงแรมอย่างมืออาชีพและการใช้แนวคิดการจัดการทรัพยากรมนุษย์ที่ไม่มีประสิทธิภาพ

ในทางปฏิบัติ มีสามระดับคุณสมบัติของตำแหน่งพนักงาน ขึ้นอยู่กับทิศทางของกิจกรรมของพนักงาน ความซับซ้อนและขอบเขตของหน้าที่งานที่ทำ ระดับความเป็นอิสระและความรับผิดชอบในการตัดสินใจและดำเนินการ

ดังนั้นในการบริการแผนกต้อนรับและที่พัก ระดับคุณสมบัติแรกสอดคล้องกับตำแหน่งของผู้ให้บริการโทรศัพท์ คนเฝ้าประตู พนักงานยกกระเป๋า ระดับคุณสมบัติที่สองสอดคล้องกับตำแหน่งของผู้จัดการฝ่ายบริการต้อนรับและที่พัก ผู้จัดการฝ่ายบริการแขก ผู้ดูแลระบบ พนักงานยกกระเป๋า

ความรับผิดชอบหลักของคนงานในพื้นที่นี้ ได้แก่ :

1) จัดให้มีการนัดพบและที่พักของนักท่องเที่ยว

2) การตั้งถิ่นฐานกับนักท่องเที่ยวเพื่อที่พักและการให้บริการ

3) ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของแผนกต้อนรับและบริการที่พัก

ระดับการศึกษาของคนงานในอุตสาหกรรมการบริการอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตั้งแต่ระดับอาชีวศึกษาไปจนถึงระดับที่สูงขึ้น อาชีวศึกษาซึ่งจำเป็นสำหรับผู้จัดการและผู้นำ

ระดับคุณสมบัติที่สามของตำแหน่งพนักงานในอุตสาหกรรมการบริการประกอบด้วยตำแหน่งต่อไปนี้: หัวหน้าแผนกต้อนรับและบริการที่พัก ผู้บริหารระดับสูง ฯลฯ

กิจกรรมของพนักงานระดับนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริหารงานบริการต้อนรับและที่พัก ควบคุมการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงานบริการนี้

พนักงานในส่วนย่อยของ Hospitality Services ก็ต่างกันในระดับงานเช่นกัน

ดังนั้น ระดับคุณสมบัติแรกรวมถึงตำแหน่งของพนักงานทำความสะอาดและแม่บ้าน ซักรีดและซักแห้ง

ระดับคุณสมบัติที่สองของตำแหน่งพนักงานของหมวดย่อย "การบริการกองทุนโรงแรม" ประกอบด้วยตำแหน่งต่อไปนี้: แม่บ้านอาวุโสช่างตัดเสื้อ ฯลฯ

ระดับคุณสมบัติที่สามของตำแหน่งพนักงาน:

1) หัวหน้า (ผู้จัดการ) ฝ่ายบริการกองทุนโรงแรม

2) ผู้ดูแลพื้น;

3) ผู้จัดการแผนกผ้าลินินและซักแห้ง

พนักงานทั้งหมดเหล่านี้ทำงานเพื่อให้บริการกองทุนโรงแรมของโรงแรมและมีระดับการศึกษาที่แตกต่างกัน

ข้อกำหนดสำหรับบุคลากรบริการโรงแรมสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 5 กลุ่มหลัก ๆ ดังนี้

1) การฝึกอบรมวิชาชีพ

2) ความรู้ภาษาต่างประเทศ

3) ระเบียบปฏิบัติ

4) ตัวชี้วัดและข้อกำหนดทางการแพทย์

5) เครื่องแบบ

พิจารณาข้อกำหนดแต่ละกลุ่มโดยละเอียดยิ่งขึ้น

การฝึกอบรมวิชาชีพ การอบรมขึ้นใหม่ และการฝึกอบรมขั้นสูงบังคับสำหรับพนักงานทุกคนขององค์กรด้านการท่องเที่ยวและบริการ ระดับของการฝึกอบรมบุคลากรควรสอดคล้องกับระดับการบริการที่บริษัทจัดให้

ความรู้ภาษาต่างประเทศยังเป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างยิ่ง ระดับความรู้ของพนักงานภาษาต่างประเทศแตกต่างกันไปตามสถานะของโรงแรม

พนักงานโรงแรมต้องปฏิบัติตาม กฏแห่งกรรม... ดังนั้นบุคลากรที่ให้บริการนักท่องเที่ยวจึงต้องสร้างบรรยากาศที่เอื้ออาทร อบอุ่น เป็นกันเอง ต้องแสดงความอดทนและอดกลั้นต่อลูกค้าแต่ละราย

เมื่อรับบุคลากรทั้งหมด ตัวชี้วัดและข้อกำหนดทางการแพทย์... พนักงานต้องผ่าน การตรวจสุขภาพ(แบบสำรวจ) เพื่อรับใบรับรองพิเศษ

บุคลากรทุกประเภทต้องสวมเสื้อผ้าที่มีตราสินค้า ( ยูนิฟอร์ม) ในบางกรณีจำเป็นต้องมีตราประจำตัวที่ระบุชื่อและนามสกุล เครื่องแบบพนักงานต้องสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย

คอมเพล็กซ์โรงแรมควรมีเลานจ์และอาหารสำหรับพนักงาน

ในสภาวะเศรษฐกิจตลาด การทำงานกับบุคลากรเป็นที่ต้องการมากที่สุด โดยพิจารณาจากความสนใจในปริมาณและคุณภาพของแรงงาน การเติบโตของคุณสมบัติ และความเป็นมืออาชีพ ความสำคัญของความสนใจ แรงจูงใจ และแรงจูงใจเพิ่มขึ้น ในครั้งแรกหลังจากการแต่งตั้งพนักงานเข้ารับตำแหน่ง อัตราการลาออกของกำลังแรงงานเพิ่มขึ้น อันเนื่องมาจากความไม่มั่นคงที่ลูกจ้างได้รับในตอนแรกในที่แห่งใหม่ กระบวนการแนะนำรวมถึงการปรับตัวของพนักงานใหม่ให้เข้ากับงานใหม่ที่ได้รับมอบหมาย

หน้าที่หลักของการบริหารงานบุคคลในองค์กรสมัยใหม่ ได้แก่

1) การจัดทำนโยบายบุคลากรขององค์กร

2) การสร้างและบำรุงรักษาการทำงานของระบบเอกสารที่สะท้อนถึงนโยบายด้านบุคลากรขององค์กร

3) การคัดเลือกบุคลากร

4) การประเมินและรับรองบุคลากร

5) การถอนและย้ายพนักงาน;

6) การฝึกอบรมและการพัฒนาวิชาชีพของพนักงาน (การฝึกอบรม)

7) ทำงานกับกำลังพลสำรอง วางแผนอาชีพพนักงาน

8) การปรับปรุงค่าจ้างและแรงจูงใจด้านแรงงาน

9) แรงจูงใจที่จับต้องไม่ได้ของพนักงาน

10) สร้างความมั่นใจในการทำงานกับบุคลากรตามข้อกำหนดของกฎหมายแรงงานปัจจุบัน

11) การจัดการบันทึกบุคลากร

12) การก่อตัวของวัฒนธรรมองค์กรของ บริษัท และการจัดการบรรยากาศภายในองค์กร

รายการนี้ไม่ใช่มาตรฐานสำหรับทุกองค์กร เป็นตัวอย่างจากกิจกรรมของบริษัทต่างๆ

การบริหารงานบุคคลมีความเกี่ยวข้องกับการพัฒนาและการดำเนินนโยบายด้านบุคลากร ซึ่งรวมถึง:

1) การวางแผน การจัดหาและการจัดหาแรงงาน

2) การศึกษา การฝึกอบรม และการอบรมขึ้นใหม่ของพนักงาน

๓) หลักการเลื่อนตำแหน่งและการประกอบอาชีพ

4) สภาพการทำงานและค่าตอบแทน

5) สร้างความมั่นใจในความสัมพันธ์ที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ สร้างบรรยากาศทางจิตวิทยาที่สะดวกสบายในทีม

ผู้เชี่ยวชาญในการศึกษาแนวปฏิบัติการบริหารงานบุคคลในองค์กร แยกความแตกต่างระหว่าง 2 ฐาน เพื่อแบ่งนโยบายบุคลากร

เหตุผลแรกอาจเกี่ยวข้องกับระดับของการตระหนักรู้เกี่ยวกับกฎและข้อบังคับที่อยู่ภายใต้กิจกรรมของบุคลากร และอิทธิพลโดยตรงเพิ่มเติมของเครื่องมือการจัดการต่อสถานการณ์ของบุคลากรในองค์กร ด้วยเหตุผลนี้ นโยบายด้านบุคลากรประเภทต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้:

1) เรื่อย ๆ;

2) ปฏิกิริยา;

3) การป้องกัน;

4) ใช้งานอยู่

ที่ นโยบายบุคลากรแบบพาสซีฟฝ่ายบริหารขององค์กรไม่มีแผนปฏิบัติการที่ชัดเจนเกี่ยวกับบุคลากรและการทำงานของบุคลากรจะลดลงจนถึงการกำจัดผลกระทบด้านลบ องค์กรดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะโดยไม่มีการคาดการณ์ความต้องการบุคลากร วิธีการประเมินแรงงานและบุคลากร และการวินิจฉัยสถานการณ์ของบุคลากรโดยทั่วไป

ที่ นโยบายบุคลากรเชิงปฏิกิริยาการจัดการขององค์กรตรวจสอบอาการของสถานะเชิงลบในการทำงานกับบุคลากรสาเหตุและสถานการณ์ของการพัฒนาของวิกฤต (การเกิดขึ้นของสถานการณ์ความขัดแย้งการขาดแรงงานที่มีคุณภาพเพียงพอในการแก้ปัญหาในมือขาด แรงจูงใจในการทำงานที่มีประสิทธิผลสูง) ฝ่ายบริหารของบริษัทกำลังดำเนินมาตรการเพื่อจำกัดขอบเขตของวิกฤต โดยมุ่งเน้นที่การทำความเข้าใจสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาด้านบุคลากร

นโยบาย HR เชิงรุกเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อผู้บริหารขององค์กรมีการคาดการณ์สำหรับการพัฒนาสถานการณ์

นโยบายบุคลากรจะดำเนินการหากฝ่ายบริหารมีการคาดการณ์และวิธีการที่มีอิทธิพลต่อสถานการณ์และการบริการบุคลากรสามารถพัฒนาต่อต้านวิกฤต โปรแกรมบุคลากรดำเนินการตรวจสอบสถานการณ์อย่างต่อเนื่องและปรับการทำงานของโปรแกรมตามพารามิเตอร์ของสถานการณ์ภายนอกและภายใน ในกรณีนี้ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับนโยบายที่มีผลจริง

พื้นฐานประการที่สองสำหรับการแยกประเภทของนโยบายด้านบุคลากรอาจเป็นการมุ่งเน้นพื้นฐานที่บุคลากรของตนเองหรือบุคคลภายนอก บนพื้นฐานนี้มีนโยบายด้านบุคลากรสองประเภทคือแบบเปิดและแบบปิด

เปิดนโยบายบุคลากรโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าองค์กรมีความโปร่งใสสำหรับพนักงานที่มีศักยภาพในทุกระดับคุณสามารถมาและเริ่มทำงานได้ทั้งจากตำแหน่งต่ำสุดและจากตำแหน่งที่ระดับผู้บริหารระดับสูง นโยบายด้านบุคลากรประเภทนี้อาจเพียงพอสำหรับองค์กรใหม่ที่ดำเนินนโยบายเชิงรุกในการพิชิตตลาด โดยมุ่งเน้นที่การเติบโตอย่างรวดเร็วและความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วสู่ตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมของตน

นโยบายบุคลากรปิดโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าองค์กรมุ่งเน้นไปที่การรวมบุคลากรใหม่จากระดับต่ำสุดอย่างเป็นทางการเท่านั้นและการทดแทนจะเกิดขึ้นจากจำนวนพนักงานขององค์กรเท่านั้น นโยบายด้านบุคลากรประเภทนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับบริษัทที่มุ่งเน้นการสร้างบรรยากาศขององค์กร การสร้างจิตวิญญาณพิเศษของการมีส่วนร่วม และอาจเป็นไปได้ว่าต้องทำงานในภาวะขาดแคลนทรัพยากรบุคคล

หลักการพื้นฐานของการคัดเลือกบุคลากรสามารถกำหนดได้ดังนี้ "คนที่ใช่ ถูกเวลา ถูกที่" หลักการนี้คือการวางแผนกิจกรรมบุคลากร ความเกี่ยวข้องของการพัฒนากำลังคนที่มีประสิทธิภาพแสดงให้เห็นถึงความต้องการพนักงานบริการที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี การวางแผนบุคลากรเพิ่งได้รับความนิยมและมีความสำคัญมาก เช่นเดียวกับการวางแผนทางการเงิน

การวางแผนกำลังคนต้องคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงปัจจัยภายนอกด้วย ควรสังเกตว่า หน้าที่ของบุคลากร มีการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างมากในช่วงนี้ ก่อนหน้านี้ ฟังก์ชันนี้ประกอบด้วยกิจกรรมการลงทะเบียนและการควบคุมเท่านั้น ปัจจุบันขยายไปสู่การค้นหาและคัดเลือกพนักงาน ไปจนถึงการประเมินการทำงานของผู้บริหาร เป็นต้น

นอกเหนือจากปัจจัยและข้อกำหนดด้านบุคลากรทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว การปฏิบัติตามสายการบังคับบัญชาในบริษัทมีความสำคัญเป็นพิเศษ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผู้จัดการโรงแรมทุกคนมีหน้าที่จัดการทั้งทรัพยากรขององค์กรและบุคลากร อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้จัดการทุกคนทำหน้าที่เดียวกัน ลักษณะทั่วไปของพนักงานฝ่ายบริหารทุกคนคือพวกเขาประสานงานงานของผู้บริหารระดับล่าง ควรสังเกตว่าจำนวนพนักงานลดลงเมื่อระดับการจัดการเพิ่มขึ้น ดังนั้น ระดับสูงสุดของการจัดการจึงมักแสดงโดยบุคคลเพียงคนเดียว (เช่น เจ้าของโรงแรมและซีอีโอ) ในกรณีนี้ เจ้าของอาจเป็นบุคคลธรรมดาหรือทั้งองค์กรก็ได้

ผู้จัดการระดับบนสุดตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุประสงค์เชิงกลยุทธ์ขององค์กร ตัวอย่างของเป้าหมายเชิงกลยุทธ์ของโรงแรมคือการกำหนดทิศทางของกิจกรรมขององค์กร

จำนวนผู้บริหารขององค์กรการท่องเที่ยวขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร ดังนั้นในโรงแรมขนาดใหญ่อาจมีตำแหน่งผู้อำนวยการแผนกมากถึงสิบตำแหน่งที่รายงานตรงต่อผู้อำนวยการทั่วไปหรือเจ้าของ กรรมการเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของระดับผู้บริหารระดับกลางขององค์กร พวกเขารับรองว่าการนำนโยบายสำหรับการทำงานขององค์กรที่พัฒนาโดยผู้บริหารระดับสูงมีหน้าที่รับผิดชอบในการมอบหมายงานที่มีรายละเอียดมากขึ้นไปยังแผนกและแผนกตลอดจนการดำเนินงาน ผู้อำนวยการแผนกมีแนวโน้มที่จะมีความรับผิดชอบที่หลากหลายและมีอิสระในการตัดสินใจอย่างมาก

ผู้จัดการฝ่ายการจอง การบริการ การรับและการชำระบัญชี การดำเนินงานของกองทุนห้องพักเป็นผู้ใต้บังคับบัญชาของผู้อำนวยการ

ผู้อำนวยการ จัดเลี้ยงสาธารณะดำเนินกิจการร้านอาหาร ในการอยู่ใต้บังคับบัญชาโดยตรงของเขาคือ:

1) ผู้จัดการฝ่ายผลิต

2) พ่อครัว;

3) หัวหน้าบริกร;

4) ผู้จัดการบริการจัดเลี้ยง

5) บริกรอาวุโส

การส่งจะเกิดขึ้นในทุกแผนกโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นหัวหน้าฝ่ายบัญชีและหัวหน้าแผนกบัญชีเงินเดือนจึงอยู่ใต้บังคับบัญชาผู้อำนวยการฝ่ายการเงินขององค์กร

องค์กรการท่องเที่ยวทั้งหมดมีแผนกวิศวกรรมและการบำรุงรักษา ซึ่งนำโดยผู้อำนวยการด้านเทคนิค ในองค์กรต่างๆ ตำแหน่งของ CTO อาจมีตำแหน่งที่แตกต่างกัน (เช่น หัวหน้าวิศวกร ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ ฯลฯ) ผู้อำนวยการด้านเทคนิคเป็นผู้ใต้บังคับบัญชาโดยตรงกับหัวหน้าคนงานอาวุโสหัวหน้าร้านซ่อม ฯลฯ

ควรจำไว้ว่านอกเหนือจากหน้าที่การจัดการแล้วฝ่ายบริหารขององค์กรยังทำหน้าที่ผู้บริหารด้วย ยิ่งระดับของผู้นำสูงเท่าไร เขาก็ยิ่งทำหน้าที่บริหารน้อยลงเท่านั้น การคำนวณแสดงให้เห็นว่าในระดับสูงสุดพวกเขาครอบครองประมาณ 10% โดยเฉลี่ย - 50% และต่ำสุด - ประมาณ 70% ของเวลาทั้งหมดของผู้จัดการทั้งหมด

การแบ่งเวลาทำงานในลักษณะนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้จัดการทุกระดับมีกิจกรรมหลักสองส่วน:

1) กิจกรรมการจัดการ

2) กิจกรรมพิเศษ

ต้องใช้เวลาพอสมควรในการดำเนินกิจกรรมในพื้นที่เหล่านี้ ด้วยระดับความเป็นผู้นำที่เพิ่มขึ้น จำนวนงานพิเศษจะลดลงและกิจกรรมการจัดการเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรจัดสรรเวลาให้เหมาะสม

ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทขององค์กร ลักษณะเฉพาะสาขาและอาณาเขต และปัจจัยอื่น ๆ ลักษณะขององค์ประกอบและหน้าที่ของผู้จัดการในแต่ละระดับของการจัดการสามระดับอาจแตกต่างกันอย่างมาก

คุณยังสามารถสังเกตปัจจัยที่นอกเหนือจากการกระจายความรับผิดชอบระหว่างบุคลากรตามลักษณะคุณสมบัติแล้ว โครงสร้างองค์กรของการจัดการก็มีความสำคัญเช่นกัน โครงสร้างองค์กรของการจัดการเป็นชุดขององค์ประกอบที่มีความสัมพันธ์ภายในอย่างใกล้ชิดซึ่งกันและกันทำให้มั่นใจในการทำงานและการพัฒนาขององค์กรโดยรวม โครงสร้างการกำกับดูแลสามารถกำหนดเป็นรูปแบบการกระจายได้ กิจกรรมการจัดการองค์กรต่างๆ สรุปได้ว่าโครงสร้างการจัดการคือการกระจายงาน สิทธิและความรับผิดชอบที่เหมาะสมที่สุด ลำดับและรูปแบบของปฏิสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในทีมขององค์กร

วัตถุประสงค์ของโครงสร้างองค์กรของการจัดการคือเพื่อให้แน่ใจว่าการพัฒนาระบบเศรษฐกิจและสังคมขององค์กรมีเสถียรภาพ วัตถุประสงค์เฉพาะทำได้หลายวิธี ได้แก่

1) การก่อตัวของการดำเนินการและการรักษาปฏิสัมพันธ์ของระบบกับสภาพแวดล้อมภายนอกและภายใน

2) การปรับปรุงอย่างต่อเนื่องของวิธีการที่มีชื่อ

โครงสร้างองค์กรขององค์กรไม่เพียงกำหนดการกระจายความรับผิดชอบในองค์กรเท่านั้น แต่ยังกำหนดรูปแบบการจัดการด้วย

ในทางปฏิบัติมีดังต่อไปนี้ รูปแบบการจัดการ:

1) การบริหารและการจัดการองค์กรรูปแบบนี้เกี่ยวข้องกับการจัดตั้งโครงสร้างขององค์กร การกระจายหน้าที่ระหว่างแผนกทั้งหมด การให้สิทธิ์และการจัดตั้งความรับผิดชอบระหว่างพนักงานของอุปกรณ์การจัดการ สร้างความมั่นใจในความสัมพันธ์ระหว่างแผนกและพนักงาน

2) การจัดการการดำเนินงานรูปแบบนี้ช่วยให้มั่นใจถึงการดำเนินงานขององค์กรตามแผนที่ได้รับอนุมัติจากฝ่ายบริหาร รูปแบบที่เป็นปัญหาคือการเปรียบเทียบผลลัพธ์จริงที่ได้รับกับผลลัพธ์ที่ให้ไว้ในแผน แล้วแก้ไขให้ถูกต้อง การเปรียบเทียบสามารถทำได้ต่อเนื่องหรือเป็นระยะ การจัดการการดำเนินงานเชื่อมโยงกับการวางแผนในปัจจุบัน

ส่วนประกอบของโครงสร้างองค์กร ได้แก่

1) องค์ประกอบโครงสร้างองค์กรของการจัดการ- บริการหรือหน่วยงานของเครื่องมือการบริหารเช่นเดียวกับพนักงานแต่ละคนของบริการเหล่านี้ (ร่างกาย)

2) ความสัมพันธ์องค์กร- ความสัมพันธ์ (การเชื่อมต่อ) ที่มีอยู่ระหว่างหน่วยงานต่าง ๆ ขององค์กร ระดับการจัดการและบุคลากร ด้วยความช่วยเหลือที่ทำหน้าที่จัดการ

3) ระดับการจัดการ- เป็นระบบของสิทธิ หน้าที่ และความรับผิดชอบที่สัมพันธ์กัน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผู้บริหารที่ดำรงตำแหน่งบางตำแหน่งในองค์กร

อำนาจแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1) อำนาจของผู้จัดการสายงานอำนาจเหล่านี้รวมถึง:

ก) สิทธิในการแก้ไขปัญหาปัจจุบันทั้งหมดที่เกิดขึ้นในกระบวนการดำเนินกิจกรรมขององค์กรภายในความสามารถ

ข) สิทธิในการออกคำสั่งที่มีผลผูกพันกับสมาชิกคนอื่น ๆ ขององค์กร (หน่วย) สำหรับการดำเนินการตามหน้าที่ทั้งหมด

กล่าวคือเป็นอำนาจในการวางแผน จัดระเบียบ ควบคุม จูงใจบุคลากร

2) อำนาจหน้าที่ของพนักงานอำนาจเหล่านี้รวมถึงการช่วยเหลือพนักงานด้วยคำแนะนำมากกว่าคำสั่ง

3) อำนาจหน้าที่อำนาจเหล่านี้รวมถึงสิทธิ์ในการตัดสินใจและการดำเนินการที่ดำเนินการโดยผู้จัดการ

องค์ประกอบของโครงสร้างองค์กรมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบหนึ่ง (เช่น อำนาจของพนักงานแผนก) นำไปสู่ความจำเป็นในการแก้ไขส่วนอื่นๆ

การเพิ่มจำนวนองค์ประกอบและระดับของโครงสร้างองค์กรทำให้เกิดจำนวนและความซับซ้อนของการเชื่อมต่อที่เพิ่มขึ้นในกระบวนการตัดสินใจของฝ่ายบริหาร ซึ่งมักจะส่งผลให้กระบวนการจัดการช้าลง ซึ่งในสภาพปัจจุบันก็เหมือนกับ การเสื่อมคุณภาพของการจัดการองค์กร

โครงสร้างองค์กรของบริษัทท่องเที่ยวแสดงโดยหน่วยงานที่มีความสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน

สถานที่พิเศษในโครงสร้างของ บริษัท ท่องเที่ยวถูกครอบครองโดยฝ่ายบริการลูกค้า มันเป็นจุดเชื่อมโยงกลางในการทำงานของบริษัทท่องเที่ยว มันเชื่อมต่อกับแผนกอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างแน่นอน

ปัจจุบันมีข้อกำหนดจำนวนหนึ่งสำหรับโครงสร้างองค์กรของการจัดการบริษัทท่องเที่ยว ซึ่งกำหนดโดยปัจจัยและเงื่อนไขทางเศรษฐกิจและองค์กรโดยทั่วไป การปฏิบัติตามข้อกำหนดดังกล่าวทำให้องค์กรสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อกำหนดเหล่านี้รวมถึง:

1) การปฏิบัติตามโครงสร้างการจัดการองค์กรโดยมีเป้าหมายและวัตถุประสงค์ขององค์กร

2) การแบ่งงานระหว่างหน่วยงานจัดการและพนักงานของแผนกต่าง ๆ ซึ่งรับประกันความเชี่ยวชาญ แนวทางที่สร้างสรรค์ในการทำงานและปริมาณงาน

3) ความสัมพันธ์ของพนักงานแต่ละคนที่ได้รับอำนาจและความรับผิดชอบและฝ่ายบริหารที่มีการจัดตั้งระบบการเชื่อมโยงในแนวตั้งและแนวนอนระหว่างพวกเขา

4) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตามระหว่างหน้าที่และความรับผิดชอบในด้านหนึ่งและอำนาจและความรับผิดชอบในอีกด้านหนึ่ง (การละเมิดข้อกำหนดนี้นำไปสู่ความผิดปกติของระบบการจัดการโดยรวม)

6) ความน่าเชื่อถือของโครงสร้างองค์กรของการจัดการนั่นคือโครงสร้างของเครื่องมือการจัดการควรมั่นใจในความน่าเชื่อถือและความสอดคล้องของการไหลของข้อมูลป้องกันการบิดเบือนคำสั่งการจัดการ ฯลฯ ;

7) การตอบสนองที่เพียงพอของโครงสร้างการจัดการองค์กรต่อการเปลี่ยนแปลงปัจจัยภายนอกของกิจกรรม เช่น การขยายพื้นที่ให้บริการนักท่องเที่ยว โดยคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงในรสนิยมและความต้องการของผู้บริโภค เป็นต้น

8) ประสิทธิภาพของโครงสร้างการจัดการองค์กรในการดำเนินกิจกรรม ได้แก่ การบรรลุเป้าหมายตามแผนโดยมีต้นทุนวัสดุน้อยที่สุด

การเปลี่ยนแปลงรูปแบบองค์กรขององค์กรส่งผลโดยตรงต่อการสร้างโครงสร้างการจัดการ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบองค์กรและกฎหมายขององค์กรการรวมไว้ในองค์กรอื่น (การควบรวมกิจการ) นำไปสู่การจัดโครงสร้างโครงสร้างการจัดการใหม่ แม้ว่าองค์กรจะคงสถานะเป็นองค์กรอิสระก็ตาม นิติบุคคลแต่เป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างที่รวมองค์กรที่เชื่อมต่อถึงกันหลายแห่งเป็นการชั่วคราว จึงต้องมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการจัดการหลายอย่างเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับหน้าที่ประสานงานและปรับให้เข้ากับระบบการจัดการขององค์กรอื่นในเครือข่าย

การนำความสำเร็จของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (เช่น เทคโนโลยีสารสนเทศ) มาใช้ในโครงสร้างการจัดการมีส่วนช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพ การปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตและความปรารถนาที่จะเพิ่มจำนวนคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลด้วยการขยายการใช้เครือข่ายท้องถิ่นไปพร้อม ๆ กันนำไปสู่การแจกจ่ายซ้ำ ลดและกำจัดอาชีพในระดับกลางและระดับล่าง สิ่งนี้ต้องการการประสานงานของงานของแผนกต่าง ๆ ทำให้มั่นใจในการถ่ายโอนข้อมูลภาพรวมของผลลัพธ์ของกิจกรรมของทั้งสองแผนกและพนักงานเฉพาะขององค์กร

เป็นตัวอย่างผลลัพธ์โดยตรงของการแนะนำและการใช้เครือข่ายท้องถิ่น เราสามารถอ้างถึงการขยายขอบเขตการควบคุมของผู้จัดการในขณะที่ลดจำนวนระดับการจัดการในองค์กร

1. ผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัทโรงแรม

หน้าที่หลัก. ให้คำแนะนำแก่ทุกฝ่ายเกี่ยวกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจขององค์กรโรงแรมตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ภายในกรอบของทิศทางที่กำหนดโดยแผนการเงินและการผลิต

งานที่ทำ

• 1. แต่งตั้งและให้รางวัลแก่หัวหน้าแผนกที่มีความสามารถ โดยดูแลให้ผู้จัดการเหล่านี้พัฒนากลุ่มพนักงานที่มีความสามารถของตนเอง
• 2. มีหน้าที่อนุมัติงบประมาณของบริษัทโรงแรมครอบคลุมทุกด้านของกิจกรรม โดยร่วมมือกับหัวหน้าฝ่ายบัญชี-ผู้ควบคุมของโรงแรม
• 3. บริหารจัดการกิจกรรมของบริษัทโรงแรมอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เพื่อให้ได้ปริมาณการบริการและผลกำไรสูงสุดตามแผนและประมาณการที่พัฒนาขึ้น
• 4. รับผิดชอบในการนำแผนการตลาดที่ครอบคลุมสำหรับธุรกิจโรงแรมและดำเนินการตามกลยุทธ์การตลาดพร้อมกับแผนการตลาดและความสัมพันธ์ทางธุรกิจกับบุคคลหรือองค์กรชุมชน
• 5. ดำเนินการและปฏิบัติตามนโยบายการจัดการแรงงานแบบครบวงจรและแนวทางปฏิบัติอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของโรงแรม รวมถึงการดำเนินงาน โปรแกรมการขาย ความปลอดภัยจากอัคคีภัย, การพัฒนาบุคลากรอย่างมืออาชีพ , มาตรฐานคุณภาพ ฯลฯ
• 6. ตรวจสอบและประเมินสภาพทางเทคนิคของอุตสาหกรรมโรงแรมเป็นระยะ และใช้ประสบการณ์ระดับมืออาชีพ ตรวจสอบการดำเนินการตามแผนเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพสูงสุดและตอบสนองความต้องการของแขก
• 7. ดำเนินการและแก้ไขแผนการฝึกอบรมและการฝึกอบรมขั้นสูงของพนักงานทุกคน เพื่อให้มั่นใจในการบริการในระดับสูง ปลูกฝังคุณธรรมอันสูงส่งให้กับพนักงานโรงแรม และมีส่วนสนับสนุนในการจัดหาพนักงานของโรงแรม
• 8. ทำหน้าที่เป็นตัวแทนโดยตรงของบริษัท ช่วยกระชับและขยายความสัมพันธ์กับแวดวงที่เกี่ยวข้อง มีส่วนทำให้เกิดภาพลักษณ์ที่ดีของบริษัท
• 9. รับผิดชอบในการรักษาการติดต่อกับตัวแทนของบริษัทอื่น แจ้งให้พวกเขาทราบเกี่ยวกับสถานการณ์ในโรงแรมและการวางแผนในอนาคต

แบบฝึกหัดควบคุมโดยตรงเหนือกรรมการบริหาร หัวหน้าแผนก

ภายใต้การควบคุมโดยตรงของรองประธานบริษัท บริหารจัดการพื้นที่ขาย

มีความรับผิดชอบ รับผิดชอบผลลัพธ์ของต้นทุนและผลกำไรของบริษัทโรงแรม การรักษาและปรับปรุงมาตรฐานคุณภาพ สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสม การฝึกอบรม และการตรวจสอบบุคลากรของบริษัทโรงแรม

2. รองอธิบดี

หน้าที่หลัก. ให้ความช่วยเหลือผู้อำนวยการทั่วไปในการประกันกิจกรรมทางเศรษฐกิจขององค์กรโรงแรมตามมาตรฐานที่กำหนดและตัวชี้วัดทางการเงิน

งานที่ทำ

• 1. ช่วยอธิบดีในการแต่งตั้ง พัฒนา และให้รางวัลแก่หัวหน้าแผนกที่มีความสามารถ ดูแลให้ผู้จัดการเหล่านี้พัฒนาพนักงานที่มีความสามารถของตนเอง
• 2. ช่วยผู้อำนวยการทั่วไปในการอนุมัติแผนและงบประมาณที่ครอบคลุมทุกด้านของธุรกิจโรงแรม
• 3. ช่วยผู้อำนวยการทั่วไปในการควบคุมกิจกรรมของบริษัทโรงแรมอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เพื่อให้ได้ปริมาณบริการและผลกำไรสูงสุดตามแผนและประมาณการที่พัฒนาขึ้น
• 4. ช่วย CEO ในการพัฒนาแผนการตลาดที่ครอบคลุมสำหรับธุรกิจโรงแรม และนำกลยุทธ์การขาย แผนการส่งเสริมการขาย และการติดต่อประสานงานโรงแรมกับบุคคลหรือองค์กรชุมชน
• 5. ช่วยประธานเจ้าหน้าที่บริหารในการนำองค์กรการทำงานที่ดีและแนวปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานโรงแรมที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งการดำเนินงาน โปรแกรมการขาย ความปลอดภัยจากอัคคีภัย การพัฒนาพนักงาน มาตรฐานคุณภาพ ฯลฯ
• 6. ช่วยเหลืออธิบดีในการทบทวนและประเมินผลเป็นระยะ เงื่อนไขทางเทคนิคอุตสาหกรรมการบริการโดยคำนึงถึงประสบการณ์ระดับมืออาชีพในการดำเนินการตามแผนเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพสูงสุดและตอบสนองความต้องการของแขก
• 7. ช่วยเหลืออธิบดีในการดำเนินการและแก้ไขแผนการฝึกอบรมและพัฒนาพนักงานทุกคนให้เหมาะสม เพื่อให้บริการในระดับสูง ให้ความรู้แก่พนักงานโรงแรมเกี่ยวกับมาตรฐานทางศีลธรรมอันสูงส่ง และช่วยเหลือในการจัดหาพนักงานของบริษัทโรงแรมต่อไปในอนาคต
• 8. ช่วยผู้อำนวยการทั่วไปในการแนะนำบริษัทให้กับพวกเขาทันที ในการติดต่อกับแวดวงที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความคิดเห็นเชิงบวกเกี่ยวกับโรงแรม รักษาการติดต่อกับผู้ก่อตั้ง
• 9. ในกรณีที่ไม่มีอธิบดีให้เข้าแทนที่
• 10. จัดการกับเรื่องการผลิตที่เร่งด่วนและเป็นปัจจุบันทั้งหมด

แบบฝึกหัดควบคุมโดยตรงเหนือหัวหน้าแผนกชั้นนำ

ความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่ รับผิดชอบการดำเนินงานที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่องของบริษัทโรงแรมตามกรอบแนวทางที่กำหนดโดยผู้อำนวยการทั่วไป ให้คำปรึกษาและแนะนำหัวหน้าแผนก

3. หัวหน้าฝ่ายการตลาด

หน้าที่หลัก. วางแผน กำกับ และกำกับดูแลการจัดเตรียม การขยาย และการนำแผนการตลาดไปปฏิบัติเพื่อดำเนินการขายห้องพักและบริการของโรงแรมโดยได้รับรายได้และผลกำไรสูงสุด กำกับดูแลและกำกับดูแลกิจกรรมของบุคลากรที่มีคุณภาพและพนักงานของฝ่ายการตลาด องค์กรและการบำรุงรักษาการประชุม การประชุมกลุ่มและงานเลี้ยง

งานที่ทำ

• 1. มีส่วนร่วมในการวางแผน พัฒนาโปรแกรมการตลาดและองค์กรการตลาดที่มุ่งเป้าไปที่การขยายการขายและการโฆษณาของที่พักและบริการ ในขณะเดียวกันก็รักษาการติดต่อทางธุรกิจที่ใกล้ชิดกับผู้จัดการทั่วไปและกับบุคคลทั่วไปหรือองค์กรสาธารณะ เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับการตลาดโรงแรม โปรแกรมโฆษณาเพื่อ เป้าหมายระดับท้องถิ่นและระดับองค์กรในด้านปริมาณการขายและผลกำไร
• 2. จัดระเบียบ กำกับดูแล และติดตามการรับใบสมัครจากกลุ่มต่างๆ ในท้องถิ่น ภูมิภาค รัฐ สังคม การเมือง อุตสาหกรรม องค์กร และศาสนา ผ่านการติดต่อภายนอกและส่วนตัว โทรศัพท์ และจดหมายโต้ตอบเพื่อกระตุ้นพวกเขาและสำรองห้องพักในโรงแรม สถานที่นัดพบ การประชุม งานเลี้ยง หรืองานประเภทอื่น ๆ ในขณะที่เพิ่มผลกำไรสูงสุด โดยยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพและการบริการ
• 3. วางแผนและจัดทำโปรแกรมเป้าหมายในพื้นที่ โควตาการขายรายบุคคล แผนการขายทั่วไปตามแผนกหรือโปรแกรมอื่นใดที่มุ่งส่งเสริมการขายภายในฝ่ายการตลาดและ/หรือธุรกิจโรงแรมทั้งหมด และตามวัตถุประสงค์ทางการตลาดอื่นใดที่กำหนดโดยฝ่ายบริหาร
• 4. พัฒนาและรักษาการติดต่อบริการอย่างใกล้ชิดกับผู้อำนวยการทั่วไปและแผนกอื่น ๆ ทั้งหมดขององค์กรโรงแรม รวมถึงพนักงานต้อนรับ หัวหน้าแผนกบัญชี-ควบคุม แผนกอาหารและเครื่องดื่ม ฝ่ายประชาสัมพันธ์ ฯลฯ เพื่อรักษา ความตระหนักอย่างเต็มรูปแบบของห้องว่าง ราคา การเปลี่ยนแปลงนโยบาย ตัวเลือกเมนู ฯลฯ เพื่อให้ฝ่ายการตลาดสามารถเป็นตัวแทนและขายที่พักและบริการที่ดีที่สุดและทันสมัยที่สุดให้กับลูกค้า ทำการเปลี่ยนแปลงแผนการขายและ/หรือแก้ไขกิจกรรมการขายที่ถือว่าจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดทั้งในช่วงเวลาที่มีผู้ใช้บริการสูงสุดและช่วงที่เงียบ
• 5. พัฒนาและรักษาความสัมพันธ์ด้านการบริการอย่างใกล้ชิดกับคู่แข่งในท้องถิ่นและระดับภูมิภาคผ่านการติดต่อส่วนบุคคล สมาคมวิชาชีพและอุตสาหกรรม ก้าวให้ทันกับความสำเร็จขององค์กรที่แข่งขันกันในด้านการให้บริการ สิ่งอำนวยความสะดวกที่พัก โปรแกรมใหม่ และการตั้งถิ่นฐานเพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันของ ผู้ประกอบการโรงแรมและพัฒนาวิธีการทางการตลาดใหม่ๆ
• 6. รับผิดชอบในการคัดเลือก ฝึกอบรม และปรับปรุงบุคลากรในฝ่ายการตลาด รวมทั้ง พนักงานบริการจัดเลี้ยงและสัมมนา วางแผนและควบคุมค่าตอบแทนของพนักงานของแผนก แนะนำให้ขึ้นค่าจ้างสำหรับการบริการและในรูปแบบของสิ่งจูงใจ รับรองและประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน รับผิดชอบและดำเนินการทางวินัย จนถึงและรวมถึงการไล่ออกจากแผนก
• 7. ประสานงาน ชี้นำ และจัดการกิจกรรมของฝ่ายบริการการประชุม รวมถึงการจัดเตรียมข้อกำหนดโดยละเอียดสำหรับการประชุม การประชุมและกิจกรรมต่างๆ ซึ่งรวมถึงการติดต่อโดยตรงส่วนบุคคลและ / หรือทางโทรศัพท์ และ / หรือการติดต่อกับลูกค้าเพื่อให้ตกลงเกี่ยวกับห้องประชุม การจัดงาน อุปกรณ์เสียงและวิดีโอที่จำเป็น ข้อกำหนดของนิทรรศการพิเศษ การจองโรงแรมสำหรับการประชุมที่สำคัญที่สุด ผู้เข้าร่วมและอื่น ๆ เพื่อเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการและตอบสนองทุกความต้องการของลูกค้า
• 8. จัดหาความต้องการของลูกค้าระหว่างการเข้าพักในโรงแรม สังเกตการทำงานของการประชุม การประชุม และงานอื่น ๆ ทั้งหมด ติดตามการปฏิบัติตามเงื่อนไขการบริการที่ตกลงกับลูกค้าล่วงหน้า ออกคำสั่งให้ปฏิบัติตาม ความปรารถนาของลูกค้าและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การพัฒนาการติดต่อทางธุรกิจ
• 9. รับผิดชอบในการเก็บรวบรวมข้อมูลและจัดทำรายงานการตลาดทั้งหมด รวมถึงการคาดการณ์ งบประมาณ คำสั่งซื้อที่ค้างอยู่ การจองรายสัปดาห์และรายเดือน การยกเลิกคำสั่งซื้อ และข้อมูลอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับฝ่ายบริหารเพื่อการตัดสินใจที่คุ้มค่า

แบบฝึกหัดควบคุมโดยตรงเหนือ:

• ก) หัวหน้าฝ่ายขาย
• b) หัวหน้าแผนกบริการการประชุม
• ค) ตัวแทนขายบริการ
• ง) ผู้ประสานงานการจัดประชุม
• จ) พนักงานธุรการ ทางอ้อม: หัวหน้าฝ่ายจัดเลี้ยงและบริการจัดเลี้ยง

ภายใต้การควบคุมโดยตรงของอธิบดี

ความรับผิดชอบ

• 1. ความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในทีม จำเป็นต้องมีวุฒิการศึกษา ความมุ่งมั่น ไหวพริบ และความสามารถในการโน้มน้าวใจในระดับสูง สามารถทำงานร่วมกับลูกค้าและผู้จัดการของทุกแผนกได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อรักษามาตรฐานการบริการและที่พักสูงสุด
• 2. วัสดุหรือผลิตภัณฑ์ รับผิดชอบในการรักษามาตรฐานการขายโรงแรมระดับสูง ดูแลบัญชีเงินเดือนตามแผนก ค่าโฆษณาและโปรโมชั่น และค่าใช้จ่ายด้านธุรการทั้งหมด
• 3. อุปกรณ์. รับผิดชอบอุปกรณ์และเครื่องใช้สำนักงานทั้งหมด ตลอดจนอุปกรณ์และเครื่องตกแต่งของธุรกิจโรงแรม หากสิ่งนี้อาจส่งผลต่อยอดขายที่เพิ่มขึ้น
• 4. เงิน รับผิดชอบในการเพิ่มรายได้และผลกำไรสูงสุดสำหรับการตลาดห้องพักในโรงแรมและพื้นที่สาธารณะ
• 5. ผู้ติดต่อทางธุรกิจ (ภายใน) กับ CEO, หัวหน้าแผนก, พนักงานการตลาดและจัดเลี้ยง, (ภายนอก) - พร้อมผู้จัดการประชุม, ห้องประชุม, สายการบิน, ประธาน องค์กรสาธารณะ, นักธุรกิจท้องถิ่น สมาคมผู้บริหารท้องถิ่น เป็นต้น
• 4. ผู้จัดการกองทุนห้องพัก

หน้าที่หลัก. การจัดองค์กร การวางแผน การควบคุม และการจัดการผ่านหัวหน้าแผนกงานที่เกี่ยวข้องกับสต็อกห้องพักในโรงแรม รวมถึงบริการพนักงานยกกระเป๋า การบริการคนเฝ้าประตู พนักงานส่งเอกสาร พนักงานยกกระเป๋า กิจกรรมการบริหารและเศรษฐกิจ การรักษาความปลอดภัย บริการโทรเลข และบริการโทรศัพท์ รับรองว่าแขกที่มาพักจะสะดวกและน่าพึงพอใจที่สุด และใช้ประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์โรงแรมโดยกระตุ้นให้เกิดการจองซ้ำ

งานที่ทำ

• 1. จัดระเบียบ ดูแล และจัดการบริการพนักงานยกกระเป๋า รวมถึงการเช็คอิน เช็คเอาต์ คนเฝ้าประตู พนักงานส่งเอกสารและพนักงานยกกระเป๋า การจอง เครดิต ใบแจ้งหนี้สำหรับแขก การร้องเรียนและข้อเสนอแนะของแขก ซึ่งทำได้โดยการพัฒนาและดำเนินการตามนโยบายที่มีประสิทธิภาพและ โปรแกรมที่ดำเนินการโดยพนักงานที่มีคุณสมบัติ มีความสนใจ และสุภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าแขกจะเข้าพักอย่างสะดวกสบายและสนุกสนานที่สุด
• 2. กำกับดูแลและกำกับดูแลการจัดเตรียมและวิเคราะห์รายงานการตรวจสอบและคาดการณ์การใช้สต็อกของห้องพักเป็นเวลา 3 วัน 10 วัน 3 เดือนและ 12 เดือน รวมถึงการสำรองห้องพัก การมาถึง การรับประกัน บล็อกห้อง ห้องสวีท คำขอพิเศษ เพื่อดำเนินการควบคุมห้องว่างอย่างถาวร ซึ่งจะทำให้อัตราการเข้าพักเฉลี่ยสูงสุดอยู่ที่อัตราสูงสุดที่อนุญาต
• 3. จัดให้มีการควบคุมและบริหารจัดการกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการบริหาร รวมทั้ง ห้องพักทุกห้อง ห้องสาธารณะ และห้องเอนกประสงค์ โดยการจัดวางและการใช้บุคลากรด้านธุรการและเศรษฐกิจที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เพื่อให้ห้องพักและพื้นที่ส่วนกลางสะอาด สบาย สบาย พร้อมขาย และการแสวงประโยชน์
• 4. กำกับดูแลและกำกับดูแลการซักรีดของโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตผ้าลินินที่สะอาดซึ่งจำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาห้องพักและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเลี้ยงในระดับสูงสุด
• 5. กำกับดูแลและจัดการการดำเนินงานที่ประหยัดของบริการทางเทคนิคของโรงแรม รวมถึงสถานีไฟฟ้าแรงสูง แสงสว่างและไฟฟ้า โปรแกรมการอนุรักษ์พลังงาน ระบบและบริการบำรุงรักษาเชิงป้องกันและตามกิจวัตร อุปกรณ์ดับเพลิงและความปลอดภัย เพื่อให้สิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิตและการสื่อสารของโรงแรมทำงาน ด้วยประสิทธิภาพสูงสุดและการเข้าพักของผู้เข้าพักในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและน่ารื่นรมย์ แนะนำและชี้นำการดำเนินการปรับปรุงที่คุ้มค่าสำหรับบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีอยู่ตลอดจนโครงการสำคัญ โดยการร่างและทบทวนข้อกำหนดและเสนอคำสั่งซื้ออุปกรณ์
• 6. จัดให้มีการควบคุมและบริหารจัดการงานระบบรักษาความปลอดภัยในโรงแรมในลักษณะที่รับรองความปลอดภัยของแขกและพนักงานของโรงแรมและป้องกันความเสียหาย การทำลาย และ/หรือ การสูญหายของทรัพย์สินและทรัพย์สินของโรงแรม
• 7. กำกับดูแลการจัดการระบบสื่อสารทั้งหมดในโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่ามีการติดตั้งที่ถูกต้องและการทำงานอย่างต่อเนื่องของอุปกรณ์ที่มีอยู่และใหม่ และดำเนินการสื่อสารทั้งหมดสำหรับแขกอย่างรวดเร็ว สุภาพ คล่องแคล่ว และมีเมตตา
• 8. ดำเนินงานพิเศษตามคำสั่งของอธิบดี

ตำแหน่งผู้ดูแลโดยตรง:

• ก) หัวหน้าฝ่ายบริการพนักงานยกกระเป๋า
• b) หัวหน้าแผนกเศรษฐกิจ
• ค) หัวหน้าฝ่ายบริการรักษาความปลอดภัย
• ง) หัวหน้าวิศวกร
• จ) หัวหน้าแผนกซักรีด
• f) ผู้ดำเนินการหลักของการแลกเปลี่ยนทางโทรศัพท์

ภายใต้การควบคุมของอธิบดี

ความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่

• 1. ความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในทีม ทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพกับพนักงานทุกระดับในโรงแรม ตัวแทนสหภาพแรงงาน และพนักงานองค์กร ประเมิน ประสานงาน และจูงใจพนักงานโรงแรมให้บรรลุผลลัพธ์ที่ดีที่สุดบนไซต์ของตน และเผยแพร่แนวปฏิบัติที่ดีในทุกพื้นที่บริการ
• 2. ค่าวัสดุ รับผิดชอบในการรักษามาตรฐานการบริการและความสะอาดสูงสุดที่เป็นไปได้ในโรงแรมตามมาตรฐานที่กำหนด
• 3. อุปกรณ์. ไม่รับผิดชอบโดยตรง รับผิดชอบทางอ้อมสำหรับวัสดุและอุปกรณ์ทั้งหมดในโรงแรม
• 4. เงิน โดยตรง ธุรกรรมทางการเงินไม่ออกกำลังกาย
• 5. การติดต่อทางธุรกิจ (ภายนอกและภายใน) ภายนอก — ผู้เช่าทั้งหมด แขกรับเชิญ พนักงานขาย ตัวแทนสหภาพแรงงาน และผู้บริหารจากอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว พนักงานของบริษัท หน่วยงานของรัฐ และสมาคมการบริการ
• 5.หัวหน้าฝ่ายบริการจองโรงแรม

หน้าที่หลัก. มีส่วนทำให้รายได้ของบริษัทโรงแรมเติบโตสูงสุด โดยดูแลดูแลสมุดทะเบียนและบัญชีจำนวนห้องและระบบจองห้องล่วงหน้าในโรงแรม

งานที่ทำ

I. การผลิต.

• 1. มีส่วนทำให้รายได้ของกิจการโรงแรมเติบโตสูงสุด โดยการติดตามจำนวนห้องคงคลังและอัตราภาษีเฉลี่ยสำหรับค่าห้อง
• 2. ควบคุมดูแลการทำงานของพนักงานต้อนรับ รับสั่งจองล่วงหน้า ลงทะเบียน และดำเนินการพรีออร์เดอร์ ช่วยในกระบวนการนี้โดยการตรวจสอบการบำรุงรักษาสมุดทะเบียนห้องตลอดจนการให้ข้อมูลกับระบบ "Reservatron"
• 3.ศึกษาอัตราการชำระค่าห้องพักโรงแรม พิเศษ โปรแกรมที่ซับซ้อน,ประเภทห้องสำหรับการจัดการระบบพรีออร์เดอร์อย่างมีประสิทธิภาพ
• 4. ตอบสนองต่อข้อร้องเรียนและคำขอของลูกค้าและส่งต่อไปยังหัวหน้าแผนกต้อนรับทันที
• 5. ทำงานใกล้ชิดกับหัวหน้าฝ่ายบริการพนักงานต้อนรับ ฝ่ายบริหาร หัวหน้าฝ่ายการตลาด ฝ่ายสินเชื่อ และบริการองค์กรจัดเลี้ยง
• 6. จัดทำรายงานข้อมูลการสั่งจองล่วงหน้า สถิติ การควบคุม การยกเลิก และการชำระเงิน
• 7. แสดงทัศนคติที่สุภาพและเป็นมิตรต่อแขก รักษาการติดต่อทางธุรกิจที่ดีกับองค์กรที่สั่งซื้อเพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินการ กิจกรรมทางเศรษฐกิจและสร้างชื่อเสียงที่ดีให้กับโรงแรม

• 1. รู้ข้อควรระวังในการป้องกันอัคคีภัยและวิธีจัดการกับสารดับเพลิง
• 2. เข้าร่วมการประชุมตามความจำเป็น
• 3.ช่วยงานบริการจองโรงแรม

ดำเนินการควบคุมกิจกรรมของพนักงานยกกระเป๋าโดยตรงโดยสั่งจองสถานที่ในโรงแรมล่วงหน้า

ดูแลโดยผู้จัดการแผนกต้อนรับ

ความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่ รับผิดชอบในการเพิ่มการเติบโตของรายได้สูงสุดสำหรับธุรกิจโรงแรมผ่านการตรวจสอบและบันทึกข้อมูลสำหรับโรงแรมโดยใช้วิธีการทางเทคนิคของบริการสั่งจองล่วงหน้า และมีความสนใจเป็นการส่วนตัวในการพัฒนาความสัมพันธ์ตามปกติกับองค์กรการจอง

6. พนักงานต้อนรับสำหรับรับจองล่วงหน้าในโรงแรม

หน้าที่หลัก. ดำเนินการแผนกต้อนรับและดำเนินการจองล่วงหน้าในโรงแรมทางโทรศัพท์ โทรสาร ไปรษณีย์ และด้วยตนเอง แก้ไขปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการสั่งซื้อล่วงหน้าได้อย่างรวดเร็วและละเอียดอ่อน

งานที่ทำ

I. การผลิต.

• 1. ตรวจสอบอัตราภาษีสำหรับการชำระค่าที่พัก โปรแกรมบริการที่ซับซ้อน หมวดหมู่ และสถานที่ เพื่อจัดการระบบการรับและดำเนินการสั่งซื้อล่วงหน้าอย่างมีประสิทธิภาพ
• 2. ดำเนินการยอมรับและประมวลผลคำสั่งจองทั้งระยะสั้นและระยะยาว รวมถึงการลงทะเบียนและการบัญชีตามวิธีการที่กำหนดไว้
• 3. ในลักษณะธุรกิจ ละเอียดอ่อน และเป็นกันเอง เขารับโทรศัพท์ ซึ่งก่อให้เกิดชื่อเสียงสูงของโรงแรม
• 4. ปฏิบัติตามระเบียบการให้สินเชื่อ ทำงานอย่างใกล้ชิดกับหัวหน้าฝ่ายบริการสินเชื่อ
• 5. ตรวจสอบสถานะของห้องพักอย่างต่อเนื่อง โดยคำนึงถึงความพร้อมให้บริการของห้องพักในโรงแรมเพื่อเพิ่มการนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• 6. ดำเนินการเงินฝากล่วงหน้า สังเกตการลงทะเบียนที่ชัดเจนเพื่อให้เครดิตกับแขกตามพื้นฐานของพวกเขา

ครั้งที่สอง ทั่วไป.

• 1. คุ้นเคยกับข้อควรระวังในการป้องกันอัคคีภัยและวิธีจัดการกับสารดับเพลิง
• 2. เก็บบันทึกการสั่งจองล่วงหน้า / จดหมายโต้ตอบตามระบบที่กำหนดไว้ ให้ความช่วยเหลือในการทำงานของบริการรับจองล่วงหน้าในโรงแรม

ภายใต้การดูแลของหัวหน้าฝ่ายบริการสั่งจองล่วงหน้าโดยตรง หัวหน้าแผนกต้อนรับ

ความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่ พนักงานจองโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบว่าการจองโรงแรมได้รับและดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพและถูกต้อง เพื่อช่วยเพิ่มการเติบโตของรายได้สูงสุด แสดงความสนใจส่วนตัวในการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า ใช้อุปกรณ์สำนักงานที่ออกแบบมาเพื่อรับและดำเนินการสั่งซื้อล่วงหน้าอย่างเหมาะสมที่สุด

7. นายทะเบียน

หน้าที่หลัก. แผนกต้อนรับ ที่พัก และการลงทะเบียนแขกที่เดินทางมาถึง เพื่อให้บริการพนักงานยกกระเป๋า จัดเตรียมการเดินทางของแขกและเพื่อดำเนินการบริหารงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่ดังกล่าว จัดหาห้องพักในโรงแรมเพื่อเพิ่มอัตราการชำระค่าที่พักโดยเฉลี่ย มุ่งมั่นให้บริการแขกในระดับสูงอย่างไม่ลดละ

งานที่ทำ

• 1. รับ อำนวยความสะดวก และลงทะเบียนแขกตามขั้นตอนและสิ่งอำนวยความสะดวกที่กำหนดไว้ รวมถึงพิธีการให้สินเชื่อ
• 2. แจกจ่ายและรักษาความปลอดภัยห้องพัก ดำเนินการลงทะเบียนแขกเบื้องต้นตามระบบที่มีอยู่
• 3. จัดหาห้องพักให้กับแขกที่มาถึงโรงแรมโดยไม่ต้องจองล่วงหน้า เพื่อรับการชำระเงินค่าที่พักสูงสุด
• 4. แจ้งบริการแม่บ้านเกี่ยวกับห้องว่าง บันทึกห้องที่ส่งมอบให้เช็คอิน ตรวจสอบรายงานบริการทำความสะอาดเกี่ยวกับความพร้อมของห้องที่จะมาถึง ระบุกรณีที่มีความคลาดเคลื่อนในข้อมูลในข้อมูลการรายงาน
• 5. จัดการกับปัญหาของแขกที่ติดต่อพนักงานต้อนรับ
• 6. ตระหนักถึงการทำงานของบริการที่มีอยู่ทั้งหมดในโรงแรมการดำเนินงานและกิจกรรมประจำวันของพวกเขา
• 7. ยอมรับและดำเนินการสั่งจองที่นั่งล่วงหน้าที่พนักงานต้อนรับบริการยอมรับ
• ๘. รักษาศีล รักษามารยาท รักษางาน ตั้งใจบริการแขกในระดับสูง

ภายใต้การกำกับดูแลของหัวหน้ากะทันที พนักงานต้อนรับ ผู้บริหารระดับสูงที่ปฏิบัติหน้าที่

ความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่ เขามีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติต่อแขกที่ถูกต้อง ติดต่อธุรกิจอย่างใกล้ชิดกับบริการอื่นๆ ของโรงแรม การปฏิบัติงานที่ถูกต้องแม่นยำของหน้าที่การบริหาร และรับประกันการบริการส่วนบุคคลในระดับสูงสำหรับแขก

8. พนักงานประจำชั้น

หน้าที่หลัก. ดูแลความสะอาด สภาพทางเทคนิคที่เหมาะสม และระเบียบทั่วไปในห้อง ห้องน้ำ ทางเดิน และ พื้นที่สำนักงานตามมาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัยของโรงแรม ความระมัดระวังในเรื่องความปลอดภัยของแขกและทรัพย์สินตลอดจนทรัพย์สินของโรงแรม

งานที่ทำ

I. ความสะอาด การขนส่ง และการดูแลรักษาความเรียบร้อยภายในสถานที่

• 1. จัดระเบียบและกำกับดูแลการทำความสะอาดและบำรุงรักษารายวันรายสัปดาห์และเป็นระยะ ๆ ในสถานที่ที่เขารับผิดชอบ
• 2. บันทึก รายงาน และตรวจสอบการปฏิบัติตามคำขอตามเนื้อหา
• 3. ตรวจสอบห้องทั้งหมดก่อนส่งมอบสำหรับการเช็คอินใหม่ ห้องที่ถูกครอบครองทั้งหมดหลังการทำความสะอาด และสถานที่อื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งห้องสำนักงาน ในระหว่างวัน
• 4. สั่งซื้อและใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดอย่างเพียงพอ
• 5. ตรวจสอบสต๊อกผ้าปูในห้องผ้าลินินบนพื้น

ครั้งที่สอง การอบรม - อัคคีภัยและความปลอดภัย - การควบคุมด้วยกุญแจ

• 1. ดำเนินการฝึกอบรมบุคลากรตามโครงการฝึกอบรม “ฝึกอบรมผู้ฝึกอบรม”
• 2. รู้วิธีปฏิบัติเมื่อเกิดอัคคีภัย เพื่อความปลอดภัย และมีทักษะในการจัดการอุปกรณ์ดับเพลิง
• 3.ดูแลให้พนักงานปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย
• 4. ควบคุมการใช้และการจัดเก็บกุญแจทั้งหมดในพื้นที่ที่เขารับผิดชอบ

สาม. บทบัญญัติทั่วไป

• 1. ตรวจสอบว่าทรัพย์สินที่สูญหายถูกโอนไปยังแผนกเศรษฐกิจและลงทะเบียน
• 2. ดำเนินการเฝ้าระวังการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย รายงานเหตุการณ์ไม่ปกติต่อผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ
• 3. บรรลุการบริการแขกในระดับสูงผ่านทัศนคติส่วนบุคคลที่เป็นแบบอย่างต่อธุรกิจตลอดจนผ่านความสามารถในการประพฤติและติดตามกิจกรรมของพนักงานและงานที่ดำเนินการอย่างรอบคอบ

ดูแลโดยตรงของแม่บ้าน พนักงานยกกระเป๋า และสาวทำความสะอาด

ภายใต้การควบคุมของผู้จัดการกองทุนห้องพักโดยตรง (หัวหน้าแผนกเศรษฐกิจ)

ความรับผิดชอบและอำนาจหน้าที่

• 1. ความสะอาด รับผิดชอบความสะอาดและการบำรุงรักษาสถานที่เหล่านี้ตามข้อกำหนดของโรงแรมในเรื่องความสะอาดและสุขอนามัย
• 2. พื้นที่บริหารจัดการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการฝึกอบรม พนักงานทราบและปฏิบัติตามมาตรการด้านอัคคีภัยและความปลอดภัยอื่นๆ และกุญแจอยู่ภายใต้การควบคุม
• 3. บริการแขก รับผิดชอบงานบริการในระดับสูง มั่นใจ ด้วยทัศนคติที่เอาใจใส่ต่อหน้าที่การงานและความใส่ใจในรายละเอียด

การจัดการโรงแรมระดับองค์กร

ส่งงานที่ดีของคุณในฐานความรู้เป็นเรื่องง่าย ใช้แบบฟอร์มด้านล่าง

นักศึกษา นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ที่ใช้ฐานความรู้ในการศึกษาและการทำงานจะขอบคุณอย่างยิ่ง

เอกสารที่คล้ายกัน

สาระสำคัญและเป้าหมายของการบริหารงานบุคคล วิชาและวิธีการบริหารงานบุคคล คุณสมบัติของการบริหารงานบุคคลในยุคเศรษฐกิจสมัยใหม่ เปิดเผยลักษณะเฉพาะของการบริหารงานบุคคลในธุรกิจท่องเที่ยวและทัศนศึกษา บทบาทของการวางแผน

วิทยานิพนธ์, เพิ่ม 05/05/2005


สาระสำคัญของปัญหาแรงจูงใจของบุคลากรในธุรกิจนำเที่ยว คุณสมบัติของการก่อตัวและปรับปรุงระบบแรงจูงใจของบุคลากรของตัวแทนการท่องเที่ยว "การเดินทางของรัสเซีย" การประเมินประสิทธิภาพ บทวิเคราะห์บทบาทของหัวหน้าต่อประสิทธิภาพของการจัดการตัวแทนท่องเที่ยว

รายงานการปฏิบัติเพิ่ม 07/29/2010


แนวคิดในการจัดการป้องกันวิกฤต สาระสำคัญและวิธีการ โครงสร้างองค์กรและเงื่อนไขในการทำธุรกิจในโรงแรม การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมภายใน บุคลากร และทรัพยากรแรงงาน การเพิ่มประสิทธิภาพของระบบการบริหารงานบุคคล

วิทยานิพนธ์, เพิ่ม 02/22/2017


สาระสำคัญและเป้าหมายของการบริหารงานบุคคลในองค์กรอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว วิธีการจัดการบุคลากรด้านการท่องเที่ยว ลักษณะองค์กรและเศรษฐกิจของ Bonvoyage LLC มาตรการที่มุ่งปรับปรุงระบบการจัดการขององค์กร

ภาคเรียนที่เพิ่มเมื่อ 09/18/2013


ลักษณะขององค์กรโรงแรม "Transbaikalia": สถานะของห้องพักโครงสร้างองค์กรคุณสมบัติของการบริหารงานบุคคลและเทคโนโลยีการผลิตบริการ การวิเคราะห์กิจกรรมการบริการและงานเศรษฐกิจขององค์กรโรงแรม

รายงานการปฏิบัติเพิ่ม 04/05/2010


แนวคิดด้านคุณภาพการบริการในธุรกิจโรงแรม การรับรองการบริการโรงแรม ลักษณะการบริการและปัญหาการจัดการ วิธีการพัฒนาระบบคุณภาพในธุรกิจโรงแรมและการนำไปปฏิบัติ การจัดการธุรกิจที่มีประสิทธิภาพตามการตลาด

ภาคเรียนที่เพิ่ม 14/04/2552


ศึกษาโครงสร้างองค์กรขององค์กรโรงแรมสมัยใหม่ กำหนดองค์ประกอบ ลักษณะของบุคลากรของฐานการท่องเที่ยวการจัดระเบียบงานของพวกเขา อบรมพนักงานคุณภาพเพื่อให้บริการแขกในโรงแรม

วิทยานิพนธ์, เพิ่ม 05/27/2015