Ang pagbebenta ng pinatuyong isda bilang isang negosyo ay isang personal na karanasan. Paano magbukas ng isang tindahan ng isda mula sa simula. Anong mga dokumento ang kinakailangan para sa pangangalakal ng isda at kung paano makuha ang mga ito

Ang isda ay isang kapaki-pakinabang na produkto na mahal ng maraming tao. Ang demand para sa mga produktong ito sa Russia ay malaki, kaya ang pagbubukas ng isang tindahan ng isda ay isang kapaki-pakinabang at kumikitang negosyo na nangangako ng isang mahusay at matatag na kita. Sa artikulong ito, titingnan lamang namin ang lahat ng mga nuances ng lugar ng negosyong ito, matututunan namin kung paano buksan ang isang tindahan ng isda mula sa simula at kung ano ang kinakailangan para dito. Ngunit una sa lahat, nais kong pag-usapan ang mga kalamangan at kahinaan ng negosyo ng isda.

Mga pakinabang ng negosyo ng isda

• Mataas na demand. Ang mga isda at pagkaing-dagat ay napakapopular sa populasyon. Ang produktong ito ay ginagamit halos sa isang par na may karne. Lahat ng ito ay hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin ang pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito. Inirerekomenda na kumain ng isda at pagkaing-dagat para sa mga matatanda at bata ng hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo.
• Malawak na assortment at abot-kayang presyo. Ang isang iba't ibang mga uri ay nagbibigay-daan sa bawat tao na pumili ng mga isda na nababagay sa kanyang panlasa. Tulad ng para sa mga presyo, nakasalalay sila sa uri ng isda, ang kalidad ng seafood. Ang malawak na saklaw ay ginagawang abot-kayang mga produktong ito hindi lamang para sa mga mayayamang tao, kundi pati na rin sa gitnang klase.
• Maliit na pamumuhunan at mabilis na pagbabayad. Ang pagbebenta ng isda bilang isang negosyo ay isang kapaki-pakinabang na aktibidad, ang mga pamumuhunan sa pagsisimula ng isang negosyo ay magbabayad nang mabilis nang sapat. Ang isa pang bentahe ng isang negosyo ng isda ay isang matatag na kita at mataas na kita.

Cons ng negosyo ng isda

Kumpetisyon. Ang pangunahing kawalan ng negosyo sa pangingisda ay sa halip malubhang kumpetisyon sa lugar na ito ng entrepreneurship. Ngunit maaari mong palaging matalo ang kumpetisyon gamit ang napatunayan na mga pamamaraan. Halimbawa, upang buksan ang isang dalubhasang tindahan ng isda sa halip na isang shabby market stall, magbigay ng mga customer ng isang malawak na hanay ng mga produkto, katiyakan ng kalidad at makatwirang presyo. At maniwala ka sa akin, kahit na ang isang malubhang minus ng negosyo ng isda bilang mataas na kumpetisyon ay maaaring aktwal na maging isang plus sa paglipas ng panahon.

Paano magbukas ng isang tindahan ng isda mula sa simula?

Saan makakakuha ng pera para sa pagsisimula ng isang negosyo? Ang tanong na ito ay tinatanong ng halos lahat ng mga naghahangad na negosyante. Mayroong maraming mga pagpipilian, tingnan natin ang mga ito.

Utang sa banko. Marahil ang pinakaunang paraan upang makakuha ng pera na darating sa iyong isip. Ngunit may mga makabuluhang disbentaha dito, ang mga ito ay mataas na rate ng interes at malaking panganib ng pagkabigo, nawalan ng pagkakataon na mabayaran ang utang. Nararapat din na tandaan na ang mga bangko ay nag-aatubili na mag-isyu ng mga pautang para sa mga hindi nag-aangkin na proyekto, kaya upang makakuha ng tulong, kailangan mong subukan nang husto.

Tulong mula sa estado. Mayroong isang espesyal na programa para sa pagtanggap ng tulong pinansyal mula sa estado para sa kaunlaran sariling negosyo... Upang gawin ito, kailangan mong magparehistro sa serbisyo ng pagtatrabaho bilang walang trabaho, magbigay ng impormasyon tungkol sa karanasan sa trabaho at sahod mula sa nakaraang trabaho. At posible na makatanggap ng nakakatawang tulong pinansyal mula sa estado para sa pagpapaunlad ng iyong sariling negosyo.

Mga namumuhunan. Ang isa pang pagkakataon upang simulan ang iyong sariling negosyo ng isda mula sa simula ay upang maakit ang mga namumuhunan. Ang mga namumuhunan ay mga taong gustong isponsor ang iyong proyekto. Ang kanilang layunin ay upang madagdagan ang kanilang start-up capital sa pamamagitan ng isang kumikitang pamumuhunan ng pera. Ngunit kailangan mong patunayan na ang proyekto ay talagang nangangako at sa hinaharap ay nangangako ng isang malaki at matatag na kita. Maaari kang makahanap ng mga namumuhunan sa iyong mga kamag-anak o kaibigan. Ang pangunahing bagay ay upang gumuhit ng isang karampatang plano sa negosyo na may mga kalkulasyon, na ilalagay ang kakanyahan ng iyong ideya, mga paraan upang makamit ang mga layunin at mga oras ng pagbabayad sa negosyo.

Ang isa sa mga paraang ito ay makakatulong sa iyo na magsimula ng isang negosyo ng isda mula sa simula. Ang pangunahing bagay ay isang karampatang diskarte sa negosyo.

Program tungkol sa negosyo ng isda Program tungkol sa negosyo ng isda

Plano ng negosyo sa tindahan ng isda

Napag-usapan namin ang mga halatang pakinabang at menor de edad na kawalan ng negosyo ng isda, ngayon dapat mong simulan ang pagguhit ng isang detalyadong plano ng negosyo para sa isang tindahan ng isda.

Ang mga pangunahing punto ng plano ng negosyo sa tindahan ng isda:

1. Mga layunin at layunin. Sa unang talata, dapat mong matukoy ang direksyon, pati na rin itakda ang iyong sarili ng ilang mga layunin at layunin na nais mong makamit;
2. Mga isyu sa pang-organisasyon. Ang seksyon na ito ay nangangailangan ng pagkilala sa ilang mga paraan upang makamit ang mga layunin. Tulad ng pagrehistro ng isang negosyo, pag-upa ng mga lugar para sa pagbubukas ng isang tindahan, pagbili ng kagamitan, pagkuha ng kawani, atbp;
3. Seksyon ng pananalapi. Sa puntong ito, dapat mong kalkulahin nang detalyado ang lahat ng mga gastos na nauugnay sa pagpapatupad ng isang ideya sa negosyo at kalkulahin ang tinatayang halaga ng pamumuhunan sa negosyo. Kailangan mo ring matukoy ang kakayahang kumita ng proyekto at ang panahon ng pagbabayad nito;
4. Sa huling talata ng plano sa negosyo, dapat mong balangkas ang hinaharap na mga prospect para sa pag-unlad ng negosyo kung matagumpay ito. Sa kaso ng isang tindahan ng isda, ang karagdagang mga prospect sa pag-unlad ay ang pagbubukas ng isang network ng mga tindahan ng isda.

Pagrehistro ng negosyo ng isda

Bago ka magsimulang magbenta ng isda, kailangan mong irehistro ang iyong uri ng aktibidad sa may-katuturang mga awtoridad na ligal. Kapansin-pansin na sa aming nakaraang artikulo, tinalakay namin nang detalyado kung anong mga dokumento ang kinakailangan upang simulan ang mga aktibidad. Ang proseso ng pagrehistro sa una at sa pangalawang kaso ay halos pareho, ngunit mayroon pa ring isang bilang ng mga nuances na nagkakahalaga ng pagbanggit.

• Una sa lahat, kinakailangan upang pumili ng matibay na anyo ng aktibidad. Ito ay pinaka-kumikitang magrehistro bilang indibidwal na negosyante.
• Ang ikalawang hakbang ay ang pagkuha ng mga permit para sa mga aktibidad mula sa Rospotrebnadzor. Ang serbisyong sanitary-epidemiological at sunog ay dapat magbigay ng pahintulot para sa pagbebenta ng mga produkto at pagsunod sa mga lugar na may mga kaugalian at pamantayan. Ang isda ay isang produktong pagkain na, kung ang ilang mga panuntunan sa pag-iimbak ay hindi sinusunod, mabilis na lumala at maging hindi angkop para sa pagbebenta. Samakatuwid, mahigpit na kinokontrol ng serbisyo ng sanitary-epidemiological ang kalidad ng mga produkto at mga kondisyon para sa kanilang imbakan.
• Ang pangatlong hakbang ay pag-upa ng isang silid. Kailangan mong makakuha ng puwang para sa iyong tindahan sa pamamagitan ng pag-sign ng isang kasunduan sa may-ari ng lupa. Ang lugar ng tindahan ng isda ay dapat ding sumunod sa ilang mga pamantayan at kinakailangan kaligtasan ng sunog.

Maaari mong iguhit ang buong pakete ng mga kinakailangang dokumento sa iyong sarili kung nauunawaan mo ang lahat ng mga ligal na intricacy o ipinagkatiwala ang bagay na ito sa isang bihasang abogado.

Rentahan ng puwang para sa isang tindahan ng isda

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa isang mahalagang sandali ng organisasyon bilang pagpili ng isang lokasyon para sa pagbubukas ng isang tindahan ng isda. Mula sa bentahe na lokasyon point of sale depende ang kita mo.

Kapag pumipili ng isang lugar, isaalang-alang, una sa lahat, kumpetisyon. Hindi ipinapayong magbukas ng isang tindahan ng isda malapit sa isang katunggali na nagbebenta ng isang katulad na produkto. Ito ay eksklusibo tungkol sa mga dalubhasang tindahan ng isda, ang iyong mga katunggali ay hindi mga tindahan ng groseri na may isang department department. Malamang, ang consumer ay interesado sa isang dalubhasang outlet na may isang malaking assortment at fresh na ani.

Kaugnay ng isang tukoy na lokasyon, kinakailangan upang pumili ng mga masikip na lugar ng lungsod. Halimbawa, isang mahusay na pagpipilian upang buksan ang isang tindahan ng isda sa pribadong sektor, malapit sa isang merkado o supermarket. Kaya, maraming mga bisita sa daan ang tiyak na bibisitahin ang iyong tindahan at, malamang, ay bibili ng isda o pagkaing-dagat para sa talahanayan, dahil ang mga produktong ito, tulad ng alam mo, ay napakahusay na hinihingi sa populasyon sa anumang oras ng taon.

Lugar ng tindahan

Ang lahat ay depende sa dami ng mga kalakal na naibenta at ang saklaw. Inirerekumenda kong ibenta ang mga isda at pagkaing-dagat sa maliit na dami, mas mahusay na makipag-ayos sa mga supplier upang maghatid sila ng mga produkto nang maraming beses sa isang linggo kaysa magbenta ng mga kalakal. Sa gayon, ang mga isda sa iyong tindahan ay palaging magiging pinakapangit, at ang mga customer ay nasisiyahan sa kalidad ng biniling produkto.

Ang minimum na lugar ng tindahan ay tungkol sa 50 sq. Ito ay sapat na upang ilagay ang mga ref at magpakita ng mga kaso na may mga kalakal, magkakaroon din ng sapat na puwang para sa mga mamimili.

Kagamitan para sa isang tindahan ng isda

Upang bumili ng kagamitan, kakailanganin mo ang isang kahanga-hangang halaga ng pera. Ang wastong pag-iimbak ng mga produkto ay dapat. Mayroong ilang mga pamantayan para sa pag-iimbak ng isda at pagkaing-dagat na dapat isaalang-alang upang ang iyong mga customer ay palaging tiwala sa kalidad ng mga produktong ibebenta mo.

Halimbawa, ang mga naka-frozen na isda ay naka-imbak sa freezer sa naaangkop na temperatura. Para sa live na isda, bilang isang panuntunan, ang mga espesyal na malalaking aquarium ay binili, kung saan inaasahan nito ang mga mamimili. Ang karne ng salmon ay dapat na nakaimbak sa mga espesyal na talahanayan na hindi kinakalawang na asero at pinalamig na may maraming yelo.

Ang pinausukang at tuyo na isda ay pinananatiling suspinde sa mga kawit. Sa pangkalahatan, ang bawat uri ng isda ay may sariling mga katangian ng imbakan. Ang lahat ng ito kailangan mong malaman at sumunod upang mapanatili ang pagiging bago at kalidad ng mga produkto.

Assortment ng mga kalakal at patakaran sa presyo

Una sa lahat, kailangan mong pag-aralan ang demand para sa mga produkto, matukoy kung anong uri ng isda ang pinakasikat sa populasyon, kung ano ang madalas na binili. Ito ay dapat gawin sa paunang yugto.

Pagkatapos nito, magpasya sa assortment. Inirerekumenda ko na tumuon ka hindi lamang sa demand, kundi pati na rin sa lokasyon ng iyong tindahan. Naturally, sa isang piling tao na lugar ng lungsod o sa gitna, maaari mong buksan ang isang tindahan na nagbebenta ng mga mamahaling uri ng isda at tiyak na kakailanganin ang demand para sa produkto. SA natutulog na lugar mga lungsod, mas kapaki-pakinabang na ibenta ang murang mga produkto na higit na hinihingi sa populasyon.

Mga tagapagtustos

Ang isang mahalagang susi sa tagumpay sa negosyo ng pangingisda ay ang tamang pagpili ng mga supplier ng produkto. Ngayon, maraming mga mamamakyaw ang nag-aalok iba't ibang uri isda at pagkaing-dagat, ngunit kailangan mong pumili ng isang maaasahang tagapagtustos, hindi ang may mas mura. Siyempre, mahalaga ang presyo, ngunit tiwala sa akin, higit na mahalaga ang pag-iimbak ng kredibilidad. Kung magpapatupad ka may sira na mga gamit, pagkatapos ay hindi ka magkakaroon ng mga kliyente.

Bilang kahalili, maaari mong karagdagan na makisali sa pagsasaka ng isda o, at sa gayon, walang magiging katanungan sa paghahanap ng mga supplier, dahil ibebenta mo ang iyong sariling mga produkto mula sa bukid.

Mga Kaugnay na Video Mga Kaugnay na Video

Mga tauhan

Kailangan mong umarkila ng hindi bababa sa dalawang nagbebenta sa tindahan ng isda upang makatrabaho sila sa mga shift. Ang mga nagbebenta ay dapat magabayan ng saklaw at presyo ng mga produktong naibenta, magalang sa mga bisita, karampatang at responsableng empleyado.

Sa anumang kaso dapat kang maging bastos sa mga bisita, ang maraming kumpetisyon ay humahantong sa ang katunayan na ang mamimili ay may malawak na pagpipilian at sa susunod na hindi niya malamang na makarating sa tindahan kung saan ang kanyang kalooban ay nasira o isang mababang kalidad na produkto ay naibenta.

Samakatuwid, maging maingat tungkol sa pagpili ng mga empleyado sa iyong tindahan, ang kita at tagumpay ng iyong negosyo ay depende sa koordinasyon ng kanilang trabaho.

Konsepto ng advertising

Ang pagkuha ng customer ay ang iyong pangunahing layunin. Lumapit sa yugtong ito nang napaka-husay at responsable.

Una sa lahat, ang mga customer ay maaakit ng isang malawak na hanay ng mga produkto, de-kalidad na serbisyo at makatwirang presyo.

• Mga rekomendasyon para sa pagtukoy ng pagiging bago ng isda
• Magkano ang kikitain mo
• Mga teknolohiya sa tingi
  • • • Mga kaugnay na ideya sa negosyo:

Analitikal na background: Mula noong 2011, ang pagkonsumo ng mga isda at pagkaing-dagat sa Russia ay lumalaki ng average na 1.5% bawat taon. Ayon sa mga eksperto, sa 2015 ang dami ng mga benta ng isda ay aabot sa 4 milyong tonelada. Inuugnay ng mga analista ang pagtaas ng paglilipat ng pakyawan at tingian na kalakalan ng mga isda sa paglaki ng demand ng consumer, na lumalaki laban sa background ng isang pagtaas sa mga catches at paglipat sa pagkonsumo ng mas mura at malusog na isda kaysa sa mamahaling karne. Bahagi ito dahil sa populasyon malusog na pagkain kabilang sa populasyon ng bansa. Sa maikling termino, ang demand para sa pinalamig na isda ay inaasahang lalago, lalo na sa mga rehiyon kung saan ang pagluluto ng Japanese ay aktibong umuunlad.

Ang pagsisimula ng negosyo ng isda at pagkaing-dagat sa Russia ay isang napaka promising na negosyo. Bukod dito, sa anumang format, maging isang tindahan ng isda o isang stall ng isda. Sa pagkumpirma ng forecast na ito, maaaring masabi ng isang sumusunod ang mga sumusunod na numero: ang bawat residente ng Russia taun-taon ay kumakain ng hanggang sa 22 kg ng mga isda, habang ang isang European - 30 kg, at isang Hapones - higit sa 60 kg ng mga isda bawat taon.

Siyempre, ang pagbubukas ng isang outlet ng isda ay hindi maaaring tumingin kusang. Una, kinakailangan upang magsagawa ng isang masusing pananaliksik sa marketing ng teritoryo, kilalanin ang pagkakaroon ng kumpetisyon, at matukoy ang laki ng merkado. Ngunit ang pagtukoy ng demand ay hindi lamang kritikal na unang hakbang. Ang pagkakaroon ng matatag na mga supplier at kapaki-pakinabang na mga kontrata para sa supply ng mga isda ay isang pangunahing sandali din sa pagbubukas ng isang negosyo sa isda. Ang pagpili nito o ang tagapagtustos ay nakasalalay sa kalayuan ng mga pakyawan ng wholesale, oras at bilis ng paghahatid ng produkto (isda ay isang mapahamak na produkto), at patakaran sa pagpepresyo ng kumpanya.

Sandali ng hotel - paghahatid ng mga produkto sa iyong punto. Paano ibibigay ang mga isda? Sa pamamagitan ng iyong mga puwersa, tagapagtustos o kumpanya ng transportasyon? Kung ang tagapagtustos ay hindi nag-aalok ng kanilang sariling mga serbisyo ng suplay ng isda, maaaring kailangan mong bumili ng isang palamig na sasakyan.

Ang susunod na hakbang ay upang piliin ang lokasyon ng kagawaran ng isda. Ang pinaka kanais-nais na mga lugar para sa mga taong may tumaas na kakayahang tumawid sa bansa, halimbawa, mga merkado, huminto sa bus. Gayunpaman, hindi lamang ang pagkamatagusin ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig kapag pumipili ng lokasyon ng pangingisda. Mahalaga rin ang pagkakaroon ng libreng puwang at ang laki ng mga rate ng pagrenta. Kaugnay nito, ang pagbubukas ng isang kiosk ng isda sa isang tirahan na lugar ng lungsod ay tila isang kapaki-pakinabang na solusyon. Ang lokasyon ng paninirahan ay karaniwang naglalayong mag-akit regular na mga kostumer teritoryo na ito.

Anong mga dokumento ang kinakailangan upang buksan ang isang departamento ng isda

• Ang sertipiko ng pagpaparehistro ng IP (LLC);
• Mga dokumento ng pamagat sa hindi tirahan na lugar (kasunduan sa pagbili at pagbebenta, kasunduan sa pag-upa, atbp.);
• Konklusyon sa sanitary at epidemiological na may kalakip ng isang listahan ng mga produktong ibinebenta (dapat nasa trading floor);
• Konklusyon sa pagsunod ng pasilidad sa mga itinatag na kinakailangan kaligtasan ng sunog (na inilabas ng City State Fire Service Department);
• Sertipiko ng mga lugar ng batas Batas sa sanitary SP 2.3.6.1066-01, ang mga batas ng Russian Federation "Sa sanitary at epidemiological na kagalingan ng populasyon" at "Sa kalidad at kaligtasan ng pagkain";
• Kasunduan sa pagpapatupad ng sistematikong paglilinis at pagdidisimpekta ng mga sistema ng air conditioning at bentilasyon;
• Kasunduan para sa pagpapatupad ng disinsection, deratization at pagdidisimpekta ng lugar;
• Kontrata para sa pagtatapon ng mga fluorescent lamp;
• Ang teksto ng Batas ng Russian Federation "On Protection of Consumer Rights" (sa trading floor);
• Mga telepono ng sibilyang pagtatanggol at emergency na sitwasyon, GUVD, FSB (sa trading floor);
• Mga kasunduan sa pagtanggal ng napakalaking basura, basura ng pagkain at solidong basura;
• Mga personal na libro sa medikal para sa mga nagbebenta na may marka sa mga resulta ng pagsusuri at sertipikasyon sa kalinisan.

Susunod, dapat mong isipin ang tungkol sa assortment ng outlet. Kasama sa listahan nito ang tungkol sa 20 mga uri ng frozen na isda (pollock, asul na whiting, hake, tilapia), 10-12 mga uri ng sariwang isda, tungkol sa 10 mga uri ng pinausukang isda, pati na rin ang pinapanatili, de-latang pagkain, tuyo na isda, pusit, sea cocktail, caviar at iba pang mga isda napakasarap na pagkain. Ang pinakasikat na uri ng sariwang isda: carp, pike perch, pink salmon, bream, rasp, sprat. Ang ganitong mga isda ay maaaring mabili sa maraming dami.

Ang pinalamig na isda ay karaniwang ibinibigay sa mga espesyal na kahon ng bula at may linya na may yelo - pinapayagan ka ng disenyo na ito na panatilihing malamig sa loob ng mahabang panahon. Upang mag-imbak ng pinalamig na isda ay nangangailangan ng temperatura na minus 5-7 gramo. Sinusubukan ng mga tindahan ang ganitong mga kalakal sa kaunting dami, dahil ang panahon ng pagbebenta ay 72 oras lamang. Ang asin at pinausukang isda ay nakaimbak sa parehong temperatura. Ngunit ang pinakahirap na produkto ay pinalamig na isda, na dapat ibenta sa loob ng 12 oras pagkatapos mahuli.

Ang pagdating ng susunod na batch ng mga isda ay dapat na maingat na suriin para sa pagkakaroon ng mga sertipiko ng beterinaryo, na dapat na nakalakip ng tagapagtustos ng produkto. Kinukumpirma ng sertipiko ng beterinaryo ang kalidad at pagiging angkop sa pagkain ng mga produkto. Kung wala ito kasamang dokumento tingi ipinagbabawal ang isda.

1. Suriing mabuti ang mga mata ng isda - dapat silang matambok, na may isang transparent na kornea at isang itim, makintab na mag-aaral;
2. Ang mga kaliskis ay dapat na makintab at malapit sa katawan ng mga isda;
3. Ang mga gills ng isda ay dapat maging matigas at maliwanag na pula, nang walang uhog.

Ang isda ay isang masisira na produkto, kaya ang mga kagamitan sa pagpapalamig ay kailangang-kailangan. Kabilang dito ang: freezer ng dibdib, mga nagpalamig na mga kaso ng display, mga espesyal na silid.

Anong kagamitan ang pipiliin para sa negosyong ito

Dapat mayroong hindi bababa sa dalawang freezer: mababa at katamtamang temperatura. Ang pinakamainam na rehimen ng imbakan para sa mga nakapirming isda ay minus 18 gramo. - sa temperatura na ito, ang isda ay magsisinungaling hanggang sa 6 na buwan. Bago ibenta, ang mga kalakal ay dapat sumailalim sa defrosting (defrosting) sa loob ng 11 oras. Karaniwan, naibigay na oras maaaring maputol - ang pangunahing bagay ay ang mga isda ay nagpapahiram ng sarili sa pagputol. Bilang karagdagan sa mga kagamitan sa pagpapalamig, kakailanganin mo ang mga dalubhasang showcases (1.8-2.5m) para sa pagpapakita ng mga produkto, mga rack sa dingding, isang aquarium para sa live na isda (kung kinakailangan).

Hindi mo magagawa nang walang isang tagagawa ng yelo - kagamitan sa pagpapalamig na idinisenyo upang makuha yelo ng pagkain... Ang mga negosyong pangkalakalan ay gumagamit ng mga espesyal na flake at granular na tagagawa ng yelo. Ang yelo na ginawa ng tagagawa ng yelo ay ginagamit para sa pagtula ng sariwang isda at pagkaing-dagat. Pinapanatili nito ang pagiging bago ng produkto at kinuha ang atensyon ng customer.

Gaano karaming pera ang kinakailangan upang magsimula ng isang negosyo

Ang kabuuang gastos ng pagbibigay ng isang maliit na departamento ng benta ay hindi bababa sa 200 libong rubles. Tulad ng para sa kabuuang gastos ng pagsisimula ng isang negosyo, isinasaalang-alang ang pagkukumpuni ng lugar (pagbili ng isang kiosk / pavilion) at pagbili ng unang batch ng mga kalakal, aabutin sila ng hindi bababa sa 500 libong rubles.

Imposibleng hindi banggitin ang mga patakaran para sa pagpapakita ng mga kalakal sa departamento ng isda. Mula sa pananaw ng kalinisan para sa bawat isa magkahiwalay na species Ang mga isda (pinausukang at inasnan, nagyelo, pinalamig) ay nakatalaga sa isang ref. Ang pangkat ng kaselanan ay dapat ding mailagay nang hiwalay: pusit, pugita, mga cocktail ng dagat, caviar, atbp. Inirerekomenda ng mga kinatawan ng negosyo ng isda na sumunod sa ilang mga simpleng patakaran para sa pagpapakita ng mga kalakal. Halimbawa, ang pinakamahal na isda ay dapat mailagay sa gitna ng counter - iyon ay, sa pinaka masasamang lugar. Ang mga varieties ng mas mura ay maaaring ayusin sa mga gilid ng counter. Ang pagkaing-dagat ay hindi dapat ihalo sa mga isda, at ang mga sariwang isda ay hindi dapat ihalo sa mga pagkaing handa na tulad ng inasnan o pinausukang isda.

Ang pangangalakal ng isda, para sa lahat ng mga pakinabang nito, ay isang mahirap na negosyo. Sa kanilang trabaho, ang mga negosyante ay kailangang harapin ang mga markdown ng mga kalakal at pagkawala ng kita, mga problema sa napapanahong paghahatid ng mga kalakal, pana-panahong pagbagsak sa demand at iba pang mga lakas na kagandahang sitwasyon. Ang mga panganib sa negosyong ito ay marahil isa sa pinakamataas sa lugar ng kalakalan. Gayunpaman, sa pamamagitan ng isang karampatang diskarte, kaalaman sa merkado ng seafood at pagsunod sa kalidad ng mga kalakal, lubos na posible na kumita ng isang negosyo. Naniniwala ang mga eksperto na ang mga sangkap ng tagumpay ay isang malawak na hanay ng mga saksakan ng tingi, sapat na presyo at isang makulay na pagtatanghal ng mga kalakal.

Isang hakbang-hakbang na plano para sa pagsisimula ng isang negosyo sa tingian ng isda

Upang simulan ang iyong sariling negosyo sa tingian ng isda, kakailanganin mong dumaan sa mga sumusunod na hakbang:

• magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante. Upang gawin ito, kailangan mong magsumite ng isang aplikasyon, bayaran ang bayad sa estado para sa pag-file at pagsasaalang-alang nito, magbigay ng isang photocopy ng pasaporte ng isang mamamayan ng Russian Federation;
• upa ng lugar. Ang isang punto ng pagbebenta sa grocery hall ay pinakaangkop. Ito ay maililigtas sa amin mula sa mga karagdagang gastos sa advertising. Maaari kang gumamit ng iyong sariling lugar, halimbawa, bumili o magtayo ng isang stall ng isda.
• pagkuha kinakailangang kagamitan (malamig na mga silid at mga espesyal na showcases, aquarium para sa live na isda at cash machine, tagagawa ng yelo at kaliskis).
• paghahanap ng supplier.

Maaari kang gumamit ng dalawang pagpipilian dito:

• ang supplier ay nagdadala ng kanyang mga kalakal;
• personal naming bumili ng isda sa isang trading base;

Magkano ang kikitain mo

Sa isang paunang puhunan ng 450,000 rubles, iyon ay, pagbubukas ng isang saksakan ng tingi, ang panahon ng pagbabayad ay isang taon. Pagkatapos ng oras na ito, ang negosyante ay pumupunta sa netong kita.

Ano ang OKVED na ipahiwatig kapag nagrehistro sa tingian ng kalakalan sa mga isda

Kapag ang pagrehistro ng isang negosyo sa anyo ng isang tingi sa pamilihan sa isda, hanggang sa 2017, kinakailangan upang ipahiwatig ang code 47.23, na tumutugma sa tingian ng kalakalan ng mga isda, crustacean at crayfish.

Aling sistema ng buwis ang pipiliin

Kapag pumipili ng isang sistema ng pagbubuwis kapag binubuksan ang isang negosyo sa tingi ng isda, ang pinakamahusay na warrant ay ang pinasimple na sistema ng buwis - ang pinasimple na sistema ng pagbubuwis. Narito ang negosyante ay may pagkakataon na nakapag-iisa pumili ng isa sa 2 pagpipilian para sa pagbawas ng buwis:

1. 6% ng kita;
2. 15% ng pagkakaiba sa pagitan ng kita at gastos.

Kailangan ko ba ng mga pahintulot upang buksan ang isang negosyo sa tingi ng isda

Upang mabuksan ang iyong sariling negosyo sa tingian ng isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na dokumento:

• pahintulot ng istasyon ng sanitary at epidemiological sa pagsunod sa mga lugar na may mga kinakailangan;
• pahintulot ng Rospotrebnadzor;
• pahintulot ng inspektor ng sunog sa pagsunod sa mga lugar na may mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog.

Ang pagbebenta ng isda bilang isang negosyo ay bihirang isinasaalang-alang ng sinuman na sineseryoso, ngunit walang kabuluhan: nasa lugar na ito na ang kumpetisyon ay hindi napakataas - hindi ito ang ikapu-sampung lugar para sa iyo upang buksan sa microdistrict. Reconomica nakapanayam ng isang maliit na tindero na nagbukas ng kanyang tolda ng isda 3 taon na ang nakalilipas at ngayon ay kumikita ng mabuti.

Ang lahat ng mga tao ay naiiba, ang aming magiting na babae ay hindi nais na magbunyag ng mga lihim at mga numero tungkol sa kanyang negosyo, ngunit itinulak namin ito sa loob ng mahabang panahon, kaya't ito ay naging bahagi ng isang unang-tao na kwento, at bahagyang isang pakikipanayam sa format ng tanong na sagot.

Kumusta, ang pangalan ko ay Anastasia, 32 taong gulang ako, nakatira ako sa lungsod ng Yekaterinburg. Nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa aking karanasan sa kalakalan ng isda.

Ang ideyang ito ng pagsisimula ng aking sariling negosyo ay sumagi sa isipan salamat sa aking mga magulang. Nag-alok silang magbigay ng pera para sa pagbubukas. Ito ay tumagal ng sapat na oras. Habang ang papeles ay pinoproseso, inihanda ang kagamitan, at ang SES ay nilapitan, 5 buwan ang lumipas.

Mataas ang mga gastos sa pagbubukas. Inaasahan namin na hindi lahat ay magiging perpekto sa una, at ang mga tao ay hindi paakyat, at ito ay gayon. Isang maximum na 5 katao ang dumating sa isang araw, at pinlano nilang magbenta ng 10 o higit pang mga kilo bawat araw, ayon sa mga pagtatantya, lumabas ito ng hindi bababa sa 25 libong rubles, at nagbebenta ng 4,000 sa kabuuan. Ngunit, pagkaraan ng dalawang linggo, ang mga tao ay nagsimulang bumisita nang mas madalas at ang resulta, sa lalong madaling panahon, ay lumampas sa paunang inaasahan.

Sa kasalukuyan, ang aming negosyo sa kalakalan ng isda ay tumatakbo sa loob ng 3 taon at plano namin na sumulong. At ngayon sasabihin ko sa iyo kung ano ang mga paghihirap, kung ano ang nangyari at kung ano ang hindi dapat gawin, pati na rin kung paano maiiwasan ito o ang problemang iyon na maaaring lumitaw.

Ang mga pangunahing problema ay ang paghahanap ng isang normal na tagabigay at labanan ang mga kakumpitensya

Ang problemang ito ay palaging, at magiging may kaugnayan sa negosyo sa pangingisda. Kaya, para sa akin ay may mga problema sa pagbubukas ng isang tindahan at pagsisimula tagapagtustos at kumpetisyon .

Kumpetisyon sa negosyong tingi

Oh, kung gaano mo maririnig mula sa mga taong nagsisikap na mapanatili ang kanilang negosyo ...

Ito ay tulad nito: Nagpasya kaming mag-asawa na buksan ang aming sariling negosyo, pagkatapos ng kaunting pag-iisip, nagpasya kaming pumasok para sa mga isda. Sa palagay, sa tingin namin na ngayon ang mga bagay ay lalabas, ngunit hindi iyon ang nangyari. Isang buwan pagkatapos ng petsa ng aming pagbubukas, isang tao ang dumating at nagsimulang banta at humiling ng kabayaran sa moral. Sa lohikal na tanong kung bakit ito bigla, sumunod ang isang kagiliw-giliw na sagot:

Ninakaw mo ang aking mga kliyente, na nangangahulugang alinman sa pera o ito ay magiging mas masahol pa!

Matagal naming hindi nilaban ang "problem" na ito. Sinasabi ko kaagad na kami, sa kasamaang palad, ay hindi nagtagumpay sa pagsubok na palayawin ang aming sarili, hindi kami lumubog sa ganoong antas. Nahanap ang isang mapanlikha paraan !!! Sa susunod na pag-uusap, naitala ko ang lahat sa isang tape recorder at nagsimulang mag-blackmail: kung hindi ka nawawala sa likod namin, pupunta ako sa pulisya kasama ang pag-record na ito.

Tila na ang lahat ay kumalma, ngunit pagkatapos ng pag-uusap na ito, wala pang isang buwan ang lumipas mula nang simulan nilang ipinta ang lahat na may kabastusan sa trading floor. Dito malinaw kung sino ang salarin ng pagdiriwang na ito, tanging walang katibayan. At tulad ng kapalaran nito, nawala kami. Masasabi nating nagtrabaho sila para magrenta. Naisip namin na itinakda ng taong ito ang lahat at nagpasya na mapupuksa ang kumpetisyon sa amin. Ngunit siya mismo ay may mga problema at nasa gilid siya ng pagkalugi. Ang mga tao ay tumigil sa pagpunta sa kanya ng buo dahil sa hindi magandang kalidad na kalakal.

Ang pagpili ng isang tagapagtustos at pagpapanatili ng isang hanay ng mga produkto ng isda

Ang pangalawang problema ay mga mababang kalidad na mga supplier. Sa kabuuan, ang kanilang kakanyahan ay ito: upang makakuha ng mas maraming pera sa iyo. Maraming mga sobrang presyo ng presyo, nagdadala alinman sa bulok na isda at pinatunayan na ito ay sumira sa amin, o hindi ang mga produkto na iniutos nila, at pinakamahalaga, hindi nila maihatid nang eksakto sa petsa at oras kung saan sila sumang-ayon.

Una kaming naghahanap ng mga supplier sa pamamagitan ng Internet. Ang unang tagapagtustos ay nasa oras sa oras, palaging dinadala ito kapag kinakailangan, ang presyo ay average, ngunit, sa kabilang banda, hindi niya ito pinalampas. At kamakailan lamang ay sinimulan nilang mapansin na ang isang pares ng mga isda ay hindi sariwa para sa mga kargamento.

Nakipag-usap kami sa isang tao - binibigyan niya:

Sinira mo ito, at dinala ko ito ng sariwa. Ang lahat ng aming mga produkto ay lamang ng unang pagiging bago!

Well, sa tingin ko, okay. Natagpuan namin ang isa pang supplier, ngunit hindi gusto ang presyo doon. Pinagbili ng lalaki ang presyo ng paghahatid upang halos lumampas ito sa presyo ng pagbili.

Tumingin kami sa Internet mula sa ibang mga lugar - at narito, nakita namin ang isang mahusay na tagapagtustos na may sapat na presyo, isang malaking seleksyon ng mga assortment, at pinaka-mahalaga, lahat ay sariwa !!! Napagpasyahan naming subukan, ang pagsubok ay hindi pahirap, pumirma kami ng isang kontrata sa kanya. Sa lahat ng oras na ang aming negosyo ay nagtatrabaho, walang mga mababang kalidad na mga produkto, ang lahat ay palaging naihatid sa oras at sa isang presyo, sa isang kawili-wiling paraan, ay hindi lumusot sa mataas na presyo ng kalangitan, at gumawa din ng diskwento para sa matagal na pinagsamang gawain.

1. Subukang maghanap nang direkta, makipag-usap sa mga may-ari ng mga pribadong lawa.
2. Kadalasan, ang mga negosyante ay nag-uutos ng mga kalakal na may paghahatid mula sa mga database.
3. Tingnan ang mga kakilala sa ibang mga lugar ng iyong lungsod.
4. Ang Assortment ay isang mahalagang kadahilanan. Ang mga mahusay na tagabigay ay dapat magkaroon ng iba't ibang mga produkto para sa bawat panlasa at kulay, dahil ang pangunahing "ideya" ng isang stand ng isda ay mangyaring kliyente.

Mas malaki ang pagpili ng mga produkto, mas mahusay! Dapat mayroong mga isda sa counter, sa lahat ng mga uri (sariwa, frozen, tuyo, pinausukang). Huwag kalimutan ang tungkol sa seafood (mussel, hipon, krayola, atbp.).

Ito ang dalawang hamon na kinakaharap natin sa negosyo. Ang karanasan ay may oras, at sa oras na ito ang aming kuwadra ay kumikita at hindi naghahatid ng mga nasabing problema na orihinal. Kung magpasya ka pa ring pumasok para sa negosyo sa pangingisda, pagkatapos ay sinabi ko kaagad, maging matiyaga. Ang isang pagpipilian ng supplier ay katumbas ng halaga. Saanman may mga paghihirap at problema, ngunit pagtagumpayan ang mga ito, at magkakaroon ka ng isang puti at kumikitang guhitan.

FAQ ng negosyo sa pangingisda. Lahat ng mga pangunahing puntos at totoong mga numero para sa isang plano sa negosyo

Tanong: Ano ang average na presyo ng pagbili bawat kilo ng mga isda? Average na presyo ng pagbebenta?

Sagot: Presyo ng pagbili - 140 rubles bawat kg, nagbebenta kami ng 250 rubles.

Tanong: Ano ang mga pinakatanyag na klase ng isda?

Sagot: Salmon: trout, salmon, carp ay mabuti pa rin.

Tanong: Ano ang average na kita maliit na tindahan kada buwan?

Sagot: Noong nakaraang buwan [bago ang pakikipanayam - Oktubre 2017] nakakuha kami ng 112,000 rubles.

Tanong: Ilan ang ibebenta mo sa bawat araw? Ano ang pinakamataas na pang-araw-araw na kita dahil bukas ang tindahan?

Sagot: Magkakaiba. Ang maximum na kita para sa 3 taon ay bago ang Bagong Taon sa 2016, ang halaga ay halos 15,000 rubles.

Tanong: Ano ang kabuuang halaga ng pagbubukas ng isang outlet ng pangangalakal ng isda?

Sagot: Ang kabuuang halaga ng pagbubukas ng aking tindahan ng isda ay 800,000 rubles, kung saan ang pagbili at pag-install ng kagamitan - higit sa 250,000, ang disenyo ng buong kinakailangang dokumentasyon - 7000 rubles.

Tanong: Ano ang turnover ng frozen na isda?

Sagot: Sa isang buwan gumugol kami mula 10 hanggang 20 libong tinatayang upang mai-update ang imbentaryo.

Tanong: Magkano ang babayaran mo sa renta?

Sagot: Rentahan ng mga panukalang batas at utility bill - 23,500 rubles sa kabuuan.

Tanong: Ano ang kinakailangan ng SES at Rospotrebnadzor mula sa isang negosyante?

Sagot: Ang lugar ng tindahan ay dapat magkaroon ng sewerage at supply ng tubig, bentilasyon, air conditioning, ilaw, layout, kagamitan. Kinakailangan upang matiyak na ang pag-iimbak ng mga produkto, mga tseke para sa mga petsa ng pag-expire, napapanahong pagbebenta ng mga produkto, mga kinakailangan sa kalinisan (dapat may mga sumbrero at guwantes) Mahaba at walang saysay na sabihin. Narito ang isang link na nagdetalye sa lahat ng kailangang malaman ng isang nagsisimula.

Tanong: Ang mga opisyal at katawan ng inspeksyon ay nagpapalawak ng suhol?

Sagot: May mga pagtatangka upang puksain ang mga suhol, ngunit hindi ito nagawa, dahil ang lahat sa aking tindahan ay ayon sa GOST.

Tanong: Kailan ang oras ng rurok ng tindahan? Mayroon bang pana-panahon sa negosyong ito?

Sagot: Ang mga oras ng pagbubukas ng peak ay mula 5 hanggang 7 ng gabi, ang mga tao ay galing sa trabaho at kumuha ng isda upang magluto kaagad. Walang partikular na pana-panahon, ngunit mayroong isang tinatawag na krisis.

Tanong: Nag-upa ka na ba ng mga salespeople o araw-araw kang nagtatrabaho?

Sagot: Pumunta ako sa trabaho sa aking sarili, kaya mas maraming kita.

Tanong: Ano average na tseke sa mamimili? Ilang kilo ng isda ang kinukuha ng average na customer?

Sagot: Karaniwan, ang bumibili ay umalis sa 1000 rubles, ngunit mayroong pareho at mas kaunti. Kadalasan kumukuha sila ng 3-4 kg.

Tanong: Gaano karaming mga kalakal ang nasamsam at itinapon sa isang buwan pagkatapos pumili ng isang normal na supplier?

Sagot: Muli, nakasalalay ito sa mga customer, ngunit mula sa 2 kg ay itinapon ito buwan-buwan para sigurado.

Memo para sa mga nagsisimula

Mag-usap tayo ang pangunahing punto kung saan nakasalalay ang tagumpay ng iyong hinaharap na negosyo.

1. Hindi mo kailangang maglagay o magrenta ng isang lugar na ibebenta sa tabi ng isa pang kuwadra (maaaring may mga hindi kinakailangang problema - bakit kailangan mo ng digmaan sa isang maagang yugto ng pag-unlad ng iyong negosyo?)
2. Kung, pagkatapos ng lahat, ang mga stall ng isda ay wala sa malayong distansya, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na huwag nanganganib, ngunit subukang subukin ang mga bagay sa isang mas magaan na tono, at mas mainam na huwag makisali sa isang digmaan.
3. Ang may-ari ng kuwartong "kapit-bahay" ay hindi banayad at mataktika sa kanyang mga pahayag sa iyo? Sa totoo lang, sa palagay ko, hindi maaaring gawin ng isang tao nang walang mga pagbabanta.
4. Huwag magrenta ng isang lugar para sa iyong negosyo na malapit sa supermarket, maaari rin itong maging sanhi ng hindi napakahusay na relasyon sa seguridad, na ipapadala ng administrator / may-ari ng supermarket.
5. I-install ang mga camera ng pagsubaybay, maaari nitong lubos na mapadali ang paghahanap para sa mga villain.

Ano ang kinakailangan para sa isang matagumpay at pinakinabangang negosyo ng isda?

1. Ang lokasyon mula sa mga supermarket, tindahan, kuwadra, atbp.
2. Maghanap ng mahusay, karampatang at kalidad ng mga supplier (hindi kami masuwerteng sa unang pagkakataon)
3. Ang pag-upa ng isang silid ay nasa malaking punto ng trapiko.
4. Tanging ang sariwa, de-kalidad, malasa at hindi pangkaraniwang mga produkto ang dapat ilagay sa likod ng counter.

Isa-isahin natin

kaya , upang mabuksan ang iyong sariling negosyo, kailangan mong magtrabaho nang husto, at upang ang lahat ng mga proseso upang gumana tulad ng gawain sa orasan para sa hinaharap, kailangan mong subukang sumunod sa mga puntong ito, at pagkatapos ay maiiwasan mo ang gayong mga problema na lumitaw sa akin kapag may maliit na master negosyo.

Ang pagiging negosyante ay nangangailangan ng ilang mga katangian mula sa isang tao: pagiging mapagpasya, mabilis na pagpapatawa, tiwala sa sarili, ang kakayahang mabilis na mag-navigate sa kapaligiran at gumawa ng mga pagpapasya. Bilang karagdagan, kailangan mo ng hindi bababa sa pangunahing kaalaman sa larangan ng ekonomiya at pananalapi. Ngunit anumang aktibidad ng negosyante nagsisimula sa isang ideya. Kung may layunin ka, magkaroon ng pagkakataon at, mas mahalaga, ang pagnanais na simulan ang iyong sariling negosyo, dapat mong isaalang-alang ang isang opsyon tulad ng trade ng isda. Saan mo kailangan upang simulan ang pakyawan at tingian kalakalan? Siyempre, sa paghahanda ng isang karampatang plano sa negosyo. Ang mga materyales para sa pagsasama nito ay hindi mahahanap sa Internet.

Anong uri ng isda ang maaari mong ikalakal?

Mayroong sumusunod na listahan ng mga produkto, na ipinagpalit sa halos lahat ng mga tindahan:

• Mabuhay na isda;
• Frozen;
• Daing na isda;
• Usok;
• Pinatuyong isda;
• Pagputol ng mga produkto: mga fillet, steak.

Pakyawan ng sariwang isda

Sa ilang karanasan at kinakailangang pondo, maaari kang magsimulang mag-organisa pakyawan sariwang isda. Ang mga promosyon at diskwento ay isang mahusay na paraan upang maakit ang mga mamimili. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na mas kapaki-pakinabang na ibenta ang mga isda sa maliliit na bayan at lungsod, yamang mayroong matigas na kumpetisyon sa mga megacities. Dapat mong malaman kung gaano karaming mga sakahan ng isda ang umaandar sa iyong lugar. Pagkatapos ay kailangan mong ihambing ang dami ng mga isda para sa kalakalan sa bilang ng mga naninirahan at gumawa ng makatwirang mga konklusyon tungkol sa pagiging posible ng naturang negosyo.

Sa anumang negosyo, ang kalidad ng mga produkto at ang katapatan ng negosyante ay napakahalagang aspeto. Kung tinatrato mo ang iyong trabaho nang may malaking responsibilidad, mabilis kang "makakakuha" ng mga mamimili, na mag-aambag sa isang patuloy na pagtaas ng iyong kita.

Pag-aani at pagbebenta ng herring

Ang asin na isda ay lubos na tanyag sa populasyon, kaya ang pag-aani at pagbebenta ng herring ay isang makatarungang ideya na mabibili rin sa tingi. Ang paghahanap ng mga hilaw na materyales ay hindi magiging mahirap, dahil ang herring ay napaka-aktibo na mined. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay may isang malaking assortment - Black Sea, Caspian, Danube, Pacific herring, black back. Isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng panlasa ng iyong mga customer, maaari kang pumili ng mataba o mas mataba na isda, na may malambot o siksik na karne.

Ito ay mas mahirap na simulan ang naturang negosyo "mula sa simula". Mas madaling magsimula sa pagkakaroon ng ilang karanasan sa pagkuha o pangangalakal. At pinaka-mahalaga, dapat kang maging isang manliligaw ng isda sa iyong sarili.

Para sa mga nais makisali sa salting ng herring, hindi masasaktan na malaman ang maraming pangunahing mga prinsipyo ng tamang paghahanda nito. Huwag ibabad ang malambot na gaanong maalat na isda. Karaniwan, ang karne ay tinanggal mula sa gulugod nang walang kahirapan. Susunod, punan at i-cut sa hiwa. Maliit at naka-asin na isda ay babad bago pinutol, at malaki - pagkatapos. Kailangan mong malaman kung paano ibabad nang tama ang herring. Para sa mga fillet gumamit ng gatas at tubig sa isang 1: 1 ratio. Ang paghurno ay tumatagal ng 12-20 na oras, sa kondisyon na ang tubig ay pana-panahong nagbago. Kapag ang pag-aani ng spiced herring o adobo na herring, hindi kinakailangan ang pambabad.

Mga kinakailangan at patakaran ng pangangalakal ng isda, kagamitan para dito

Ang mga kinakailangan at panuntunan ng kalakalan ay kinokontrol ng Batas sa Sanitary para sa mga negosyo sa kalakalan sa pagkain - SanPiN 5781-91. Ang listahan ng mga patakaran mismo ay talagang mahaba, kaya tatalakayin lamang namin ang isang maliit na listahan dito. Maaari mong tingnan ang buong listahan sa Bestpravo.ru website Bestpravo.ru. Ang mga kinakailangang ito ay tumutukoy sa lahat ng kagamitan para sa kalakalan ng isda (aquarium, refrigerator, atbp.).

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagpaplano, pag-aayos ng mga negosyo

50. Ipinagbabawal na maglagay ng mga dalubhasang tindahan ng isda at gulay sa mga gusali ng tirahan (una, pangalawa at ground floor), pati na rin ang mga tindahan na may kabuuang lugar ng benta na higit sa 1000 square meters. m (alinsunod sa SNiP 2.08.01-89 "Mga bahay na tirahan").

56. Ang mga tindahan ng grocery ay dapat na ihiwalay at espesyal na kagamitan sa kagamitan para sa paghahanda ng mga produktong pagkain para ibenta: isang silid ng pagputol para sa karne, isang silid para sa paghahanda ng mga produktong gastronomic at pagawaan ng gatas, isda, gulay, atbp.

Ang mga lugar para sa pag-iimbak at paghahanda ng mga produkto ng pagkain para sa kalakalan ay dapat na mas malapit hangga't maaari sa paglo-load at pamamahagi ng mga puntos at hindi dapat maging walk-through.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa kagamitan, imbentaryo, pinggan

77. Ang mga negosyo ng kalakalan sa pagkain sa mga isda ay dapat na nilagyan ng kinakailangang pangangalakal, teknolohikal at kagamitan sa pagpapalamig alinsunod sa uri ng enterprise, ang kapasidad nito at alinsunod sa kasalukuyang mga pamantayan para sa pagsasaayos ng mga karaniwang negosyo sa kalakalan ng pagkain.

80. Ang mga kagawaran para sa pagbebenta ng mga namamatay na pagkain ay dapat na sapilitan nilagyan ng malamig: mga palamig na counter, mga kaso ng pagpapakita, mga kabinet, atbp.

82. Ang pagputol ng mga board, deck para sa pagputol ng karne at isda ay dapat gawin ng matigas na kahoy, na may makinis na ibabaw, nang walang mga bitak.

83. Dapat mayroong magkahiwalay na mga board ng pagputol at malinaw na minarkahan ng mga kutsilyo para sa bawat uri ng pagkain, na dapat na nakaimbak sa naaangkop na mga seksyon sa mga itinalagang lugar.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagtanggap at pag-iimbak ng pagkain

115. Ipinagbabawal na makatanggap at mag-imbak ng pinalamig na isda, mainit na pinausukang isda, mga produkto sa pagluluto at mga semi-tapos na produkto ng isda sa mga base at mga bodega; ang mga produktong ito ay dapat na dumiretso sa mga tindahan na ibebenta.

116. Ang pinalamig na isda ay dapat na naka-imbak sa lalagyan kung saan nanggaling ito mula sa tagapagtustos, ang temperatura ng imbakan ay dapat na -2 ° C, ang buhay ng istante sa mga negosyo sa kalakalan ng pagkain - 48 na oras. Ang mga pinalamig na isda ay nakaimbak sa mga kahon na nakasalansan sa pagitan ng mga hilera ng mga kahon alinsunod sa mga kinakailangan ng regulasyon at teknikal na dokumentasyon.

Ang mga live na isda ay nakaimbak sa isang aquarium, sa mainit na panahon - hindi hihigit sa 24 na oras, sa sipon - hindi hihigit sa 48 na oras sa isang temperatura ng 10 ° C, sa malinis na tubig.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagpapalabas ng pagkain

135. Ang benta at tingian na kalakalan sa mga hilaw na produkto (isda, pagkaing-dagat, karne, manok, itlog, gulay, atbp.) At mga semi-tapos na produkto mula sa kanila ay dapat isagawa sa mga espesyal na kagawaran na hiwalay mula sa pagbebenta ng mga handa na kainin na produkto.

Sa mga departamento at mga tindahan, kapag naghahanda ng mga indibidwal na order, ang pagtimbang at pag-iimpake ng mga hilaw at handa na kainin ay dapat na isagawa nang hiwalay.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa transportasyon ng pagkain

180. Para sa transportasyon ng mga isda at iba pang mga produktong pagkain, dapat na ilalaan ang espesyal na transportasyon. Ipinagbabawal ang pagdala ng mga pagkain sa pamamagitan ng mga sasakyan kung saan ang mga pestisidyo, gasolina, kerosene at iba pang malakas na amoy at nakakalason na sangkap ay dati nang dinala.

Para sa transportasyon ng isang tiyak na uri ng mga produkto ng pagkain, ang dalubhasang transportasyon ay dapat ilaan na may pagmamarka alinsunod sa mga produktong inilipat.

190. Ang mga live na isda para sa pangangalakal ay dinadala mula sa mga reservoir sa mga tanke ng tangke na may thermal insulation, na may isang espesyal na kapasidad (100 kg) para sa yelo, pati na rin ang kagamitan para sa saturating ang tubig kung saan ang sasakyan ay dinadala ng hangin. Ang temperatura ng tubig sa tangke ay dapat na 1-2 ° C sa taglamig, 4-6 ° C sa tagsibol at taglagas, 10-14 ° C sa tag-araw.

Tandaan na ang listahang ito ay hindi kumpleto!

Ang pagbubukas ng isang negosyo na may kaugnayan sa pangangalakal ng seafood at isda sa Russia ay isang halip na nangangako na negosyo, samantalang, sa anumang format, magiging isang kiosk ng isda o isang tindahan ng isda, bilang kumpirma nito, ang ilang mga kagiliw-giliw na impormasyon ay maaaring mabanggit: Ang bawat residente ng Russia ay kumita ng tungkol sa 22 kg ng mga isda, Japanese 60 kg, at European 30 kg, kaya, tingi ng kalakalan sa mga isda at mga kinakailangang dokumento .

Siyempre, ang samahan ng isang outlet ng isda ay hindi maaaring isang natural na kababalaghan, kaya kailangan mong isagawa ang kinakailangan pananaliksik sa marketing teritoryo, matukoy ang umiiral na kumpetisyon at kapasidad ng merkado, maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga supplier at pag-sign ng mga kontrata para sa isang kapaki-pakinabang na supply ng isda. Ang pagpili ng isang tagapagtustos ay nakasalalay sa lokasyon ng mga bultong batayan, patakaran sa pagpepresyo ng kumpanya, sa bilis at oras ng paghahatid ng mga produkto, mula pa ang isda ay isang mabilis na mapahamak na produkto... Kapag nagbebenta ng isda, dapat mong maingat na isaalang-alang ang paghahatid ng mga produkto sa iyong punto, kung paano eksaktong mangyayari ito: sa pamamagitan ng isang kumpanya ng transportasyon, supplier o sa pamamagitan ng iyong sariling mga puwersa? Kung ang tagapagtustos ay hindi nag-aalok ng kanyang mga serbisyo para sa supply ng mga kalakal, makatuwiran na bumili ng isang palamig na sasakyan.

Dagdag pa, para sa pangangalakal ng isda kinakailangan matukoy ang lokasyon ng kagawaran ng isda... Ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian, ay ang mga lugar kung saan ang pinakamataas na trapiko ng mga tao, halimbawa, mga paghinto sa bus, mga merkado. Bilang karagdagan sa trapiko, isang mahalagang criterion para sa pagpili ng tamang lugar ay ang laki ng mga rate ng pagrenta at pagkakaroon ng libreng puwang.

Mga dokumento para sa kalakalan ng isda:

Sertipiko ng pagpaparehistro ng LLC o indibidwal na negosyante;
Kasunduan sa pagpapaupa, kasunduan sa pagbili, atbp .;
Kalinisan at epidemiological na konklusyon sa listahan ng ipinag-uutos ibinebenta ang mga produkto;
Ulat sa kaligtasan ng sunog sa estado ng stall ng isda;
Sertipiko sa lugar ng trabaho;
Kasunduan para sa pagpapatupad ng disinsection, pagdidisimpekta at deratization ng lugar;
Kasunduan para sa pagpapatupad ng pana-panahong pagdidisimpekta at paglilinis ng mga air ventilation at air conditioning system;
Kontrata para sa pagtatapon ng mga fluorescent lamp;
Ang pagkakaroon ng trading floor ng teksto sa batas na nagpoprotekta sa mga karapatan ng mamimili;
Mga Telepono ng FSB, GUVD, Mga sitwasyong Pang-emerhensiya at Pagtatanggol ng Sibil (kinakailangan sa pagkakaroon ng trading floor);
Kasunduan sa pagtanggal ng solidong basura, basura ng pagkain at napakalaking basura;
Mga medikal na libro ng lahat ng nagbebenta na may sapilitan mga marka ng kalinisan ng sertipikasyon at mga resulta ng pagsusuri.

Ang susunod na hakbang ay ang assortment ng outlet. Bilang isang patakaran, ang kanyang listahan ay nagsasama ng tungkol sa 20 iba't ibang uri ng mga nag-iisang isda (asul na whiting, tilapia, hake, pollock, pink salmon, salmon), 10 uri ng sariwang isda, tungkol sa 10 mga uri ng pinausukang mga produkto, pati na rin ang de-latang pagkain, pinapanatili, pusit, pinatuyong isda, caviar, cocktail ng dagat at iba pang mga pagkaing isda. Ang pinakasikat na uri ng sariwang isda: pike perch, carp, greenling, bream, pink salmon, sprat.

Bilang isang patakaran, ang pinalamig na isda ay ibinibigay sa mga espesyal na packaging (mga kahon), na gawa sa foam plastic at may linya na may ilang mga layer ng yelo, pinapayagan ka ng disenyo na ito na mapanatili ang malamig sa loob ng mahabang panahon.

Mga tip para sa pagtukoy ng pagiging bago ng mga produkto ng isda

1. Maingat na suriin ang mga mata ng isda, kung sariwa ang mga ito ay magbubutas sila sa isang makintab, itim na mag-aaral at isang malinaw na kornea;
2. Ang mga kaliskis ay dapat na akma nang snugly sa katawan at maging makintab;
3. Ang mga gills ay dapat na maliwanag na pula na walang naroroon na uhog.

Ang isda ay isang mabilis na mapahamak na produkto, samakatuwid, ang mga kagamitan sa pagpapalamig (mga kaso ng palamig na pagpapakita, mga freezer, mga espesyal na silid), isang icemaker (butil o flake) ay kinakailangan.

Tingi isda - isang medyo mahirap na negosyo, dahil sa kanilang trabaho, ang mga negosyante ay kailangang harapin ang mga pagkalugi sa kita at mga marka ng mga kalakal, na may pana-panahong pagbagsak sa demand, hindi wasto na paghahatid ng mga produkto at iba pang puwersa na kahanga-hangang lakas, marahil ang pinakamalaking panganib sa pangangalakal, ito ay sa negosyong ito, ngunit tama diskarte, pagsunod sa kalidad ng mga kalakal at kaalaman sa merkado ng pagkaing-dagat, gagawing kapaki-pakinabang ang iyong negosyo.

Sa konklusyon, maaari nating sabihin iyon tingi ng isda - ang mga kinakailangang dokumento, alituntunin at hinihingi ay ang pinakamahalagang landas para sa ganitong uri ng aktibidad, ngunit upang masiguro ang iyong tagumpay na maging garantiya, kumuha ng isang tala: a) bigyang pansin ang saklaw ng mga kalakal, b) ang mga presyo ay dapat na makatuwiran, c) ang isang makulay na pagtatanghal ng mga produkto ay sapilitan.