Téměř všechny obchodní řetězce považují výrobu zboží pod vlastními značkami () za jeden z nejdůležitějších strategických úkolů. Co by měl podnikatel, který se pustil do navázání spolupráce v oblasti smluvní výroby jakéhokoli zboží pro své obchodní síť? Existuje několik možností najednou a budeme o nich mluvit v tomto článku.

Obchodníci se zájmem o vytvoření vlastní značky obvykle volí jednu ze dvou možností. První (pracnější) je samostatné vytvoření značky, produktu, založení systému propagace a prodeje a podobně. Druhým (jednodušším) je navázání spolupráce s výrobcem privátních značek, což má řadu výhod – transparentní příjmový model a záruky ze sítě, které slibují stabilní příjem.

Uvolnění zboží pod privátní značkou se pro výrobce často stává nejziskovějším vektorem rozvoje, protože poskytuje garantované objemy produktů, společně se sítí pro nákup komponentů, záruky výkupu zbytků. Kromě toho výrobce nemusí vytvářet obchodní oddělení a rozvíjet distribuční kanály.

Většina častý problém se kterým se majitelé obchodních řetězců potýkají, když chtějí najmout výrobce produktů na základě smlouvy, je ve skutečnosti hledáním výrobce. Jaké jsou tedy způsoby, jak najít výrobu od ruského podnikatele?

• Kontaktujte oborovou organizaci, která vám poskytne všechny potřebné údaje o podnikatelích v konkrétním odvětví a regionu.

  Pokud například podnikatel plánuje doplnit regály svých obchodů mléčnými výrobky, pak má smysl obrátit se na Národní svaz producentů mléka.

• Navštivte každoroční výstavu „IPLS Own ochranná známka»A získat potřebné kontakty a známosti.

Stanovení požadavků na výrobek. Rozhodnutí o potřebě vyrábět určité druhy výrobků pod privátní značkou. Schválení sortimentu k vydání pracovní komisí.

Na základě analýzy výsledků monitoringu trhu je potřeba vydat určité zboží pod privátní značkou. V této fázi se také formují základní požadavky na výrobky, zejména na sortiment, kvalitu a provedení obalů, etikety, objemy výrobků potřebné pro výrobu, logistické požadavky, možné způsoby prodej atd. Sortiment plánovaný k vydání schvaluje pracovní komise.

Vyhledávání výrobců privátních značek, úvodní ochutnávka produktů.

Potenciální výrobci se mohou buď samostatně obrátit na federální státní jednotný podnik „Trading House“ Kreml „podáním žádosti, nebo být identifikováni odborníky společnosti.

V této fázi je komerční nabídky, technické problémy se objasňují a jsou požadovány vzorky produktů. Vzorky procházejí počátečním degustačním hodnocením ve fokusních skupinách, včetně „slepých degustací“.

Posouzení výrobců na základě výsledků vstupního auditu výroby a možných podmínek spolupráce.

Specialisté FSUE "Trading House" Kreml "provádějí počáteční audit výroby - zkontrolujte dostupnost požadované dokumenty podle zavedeného systému managementu kvality. V případě potřeby lze vyžádat dodatečné dokumenty a informace. Pokud jsou výsledky prvotního auditu výrobce pozitivní, jednání s ním pokračují. Při výběru výrobců pro privátní značky se berou v úvahu různá kritéria, včetně ukazatelů kvality, cenové politiky, objemů výroby a logistických podmínek.

Laboratorní testování výrobků. Výrobní audit.

Výrobky potenciálních výrobců privátních značek procházejí laboratorními testy v nezávislé laboratoři Federálního státního rozpočtového orgánu „Centrum státního hygienického a epidemiologického dozoru“ Správního odboru prezidenta Ruské federace, případně v jiné akreditované laboratoři. Federální služba akreditace laboratoře, vybrané po dohodě s federálním státním jednotným podnikem "Trading House" Kreml ". Pokud úspěšný průchod laboratorní testování výrobků, odborníci Federálního státního jednotného podniku „Trading House“ Kremlevsky „navštíví podniky výrobců, aby posoudili soulad s požadavky právních předpisů Ruské federace, Technické předpisy celní unie a ruský a mezinárodní standardy regulující systém managementu kvality a bezpečnost potravin. Výrobci, kteří získali dostatečný počet bodů na kontrolním seznamu, jsou považováni za potenciální partnery pro uzavření smlouvy, ostatní dostávají čas na revizi. Auditní zprávy jsou zasílány výrobcům.

Opětovná degustace. Uzavření smlouvy.

Pracovní komise posuzuje výrobky výrobců, kteří úspěšně prošli všemi fázemi výběru. Produkty se znovu ochutnávají. Pracovní komise schvaluje výrobce privátních značek.

Projednává se s výrobci privátních značek, schválenými pracovní komisí zásadní podmínky dohody, distribuční kanály, požadavky na obaly a design etiket atd. Na základě výsledků je uzavřena dohoda.

VÁŽENÍ PARTNEŘI!

V souvislosti s neustále se zvyšující poptávkou po produktech pod vlastními značkami je výrobce produktů SibHolod připraven nabídnout výrobu zmrzliny pod značkami partnerů v požadované receptuře a v přijatelné cenové kategorii.

Po mnoho let sehraný tým profesionálů naší společnosti svou každodenní prací zaručuje našim partnerům produkty nejvyšší kvality. Společnost SibHolod aktivně zavádí a zavádí inovativní systém ve všem: kvalita, chutě, výroba. Evropská úroveň bezpečnosti je potvrzena mezinárodním certifikátem bezpečnosti potravin ISO 22000.

Našim partnerům jsme vždy otevřeni! Žijeme podle zásad spolehlivosti, důvěry a slušnosti!

Vysoká úroveň kvality výrobků je zajištěna organizací high-tech výrobního procesu, optimální logistikou, použitím vybraných surovin a materiálů, týmem vysoce kvalifikovaného personálu.


Nabízíme:

Individuální přístup k partnerům;
- Pomoc při vývoji sortimentu, receptur, designu a nákupu obalů;
- Kontrola kvality vyráběných výrobků ve všech fázích technologického procesu.

Můžete nabídnout:

- Původní koncept a receptura produktu;
- Vytvořte si svůj vlastní jedinečný design obalu.

Při rozvíjení tohoto směru Sibkholod dlouhodobě spolupracuje s velkými obchodními a výrobními společnostmi.

Jsme připraveni pro Vás vyrobit:

Eskymák (od klasiky po komplexní aromatická řešení);

Ovocný led (od nejjednodušších až po unikátní technologická řešení);

Hromadná zmrzlina nebo zmrzlina ve víceporcových baleních (tácky, kbelíky);

Dorty - zmrzlina jakékoli příchutě;

Produkty pro segment HoReCa (od koktejlů až po dezerty pro gurmánské restaurace).

Pro oboustranně výhodnou spolupráci je společnost SibHolod připravena nabídnout našim partnerům následující druhy mražených polotovarů:

- Pelmeni na razicím stroji různé ráže (3gr, 5gr, 10gr);
- Ručně vyráběné knedlíky (5gr, 12gr, 22gr);
- Knedlíky s různými náplněmi (12gr, 22gr);
- Manty a khinkali (ruční a automatické vyřezávání);
- Výrobky skupiny kotlet (řízky, karbanátky, ježci, karbanátky);
- Kuřecí polotovary (knedlíky a řízky).

Vyrábíme maso a masné polotovary, což umožňuje zajistit velké cenové rozpětí všech výrobků.

Jsme připraveni Vám poskytnout uvedené produkty v celkové tonáži až 120 tun měsíčně s výhledem navýšení tohoto objemu až na 200 tun měsíčně (od povinný požadavek nejméně 50 % stanoveného objemu musí být ražené knedlíky).

Produkty mohou být poskytovány jak v hmotnosti, tak v balené formě. odlišné typy obal (tříšvý celobarevný sáček, sáček s klopou na očka, sáček s etiketou, podložka ve fólii atd.).

Cena produktu závisí na mnoha faktorech: kategorie produktu, receptura, objem dodávky, dodací vzdálenost, doba odkladu, dodatečné marketingové náklady a platby a další podmínky.

Žádáme Vás, abyste v předběžné přihlášce uvedli požadavky na Vaše produkty, četnost, velikost a rozsah dodávek a my Vám budeme moci vybrat ty nejvhodnější receptury a produkty.

Jsme připraveni na dlouhodobé partnerství, jsme vždy otevření komunikaci a při naší práci zohledňujeme všechna přání našich partnerů. A hlavní odměnou je pro nás loajalita koncových spotřebitelů a poptávka po našich produktech na trhu.

Drazí přátelé,

Často se zajímáte o složení krmiv Probalance a Protail, podmínky výroby a skladování a kladete si otázku: "Dovážet krmivo nebo ne?" Místo suchých faktů v nepřítomnosti jsme se rozhodli ukázat vám závod Aller Petfood, abyste na vlastní oči viděli celý technologický proces, který většinou zůstává v zákulisí.

A tak závod Aller Petfood, který vyrábí konzervy Probalance a Protail, sídlí v Petrohradě.

AllerPetfood. Společnost se stoletou historií

Není možné začít se seznamováním s výrobou krmiva Probalance, aniž byste se ponořili do historie dánské společnosti Aller Petfood, založené na počátku dvacátého století.

V roce 1921 koupil mlynář Frederick Bülling starý mlýn nacházející se v malé vesnici Aller v jižní části dánského poloostrova Jutland. Právě zde Frederick založil společnost na výrobu krmiv pro hospodářská zvířata.

Později přešla práva na mlýn z otce na syna a Aller Petfood se úspěšně rozvíjel. V těchto dnech je pod kontrolou čtvrté generace z rodiny Bullingů, aniž by se změnily letité tradice přirozenosti a uctivého přístupu k domácím mazlíčkům.

***
Když jste před továrnou poprvé, nedobrovolně si položíte otázku: "Jak se dostanete dovnitř?" Správná a jediná odpověď: "Bez pozvání - nic!". Žádní outsideři – to je základ pro zachování technologického postupu a vysoké kvality výsledného produktu.

U vchodu je na nápadném místě stánek "Plant Life". Závod je hrdý na své zaměstnance! Tento přístup k personálu nám umožňuje vytvořit dobře koordinovanou výrobu a spolehlivé vztahy v týmu. Každý zaměstnanec firmy se cítí jako součást něčeho většího, a tak ke své práci přistupuje se vší zodpovědností.

Než se dostanete dovnitř

Chcete-li přejít do výroby, musíte v administrativní budově ponechat streetové oblečení, obléct si jednorázové róby, návleky na boty a stylové klobouky s kravatou. A také si pozorně přečtěte pravidla chování v výrobní dílna... Pak přichází fáze dezinfekce. Pravděpodobně jste sledovali sci-fi filmy, kde jsou vědci oblečení v ochranných oblecích postříkáni dezinfekčními prostředky. Věřte mi, že s použitím všech poskytnutých hygienických prostředků se můžete cítit jako hrdinové filmu!

A tak se konečně otevřely dlouho očekávané dveře vedoucí na území hlavní výroby. Je slyšet rachot automatické linky ale kupodivu tam není skoro žádný zápach. No, víte, když si představíte procházku mysem nebo závodem na zpracování ryb, očekáváte odpovídající jantar. "Tak jaká je dohoda?" - ptáš se. Místo odpovědí se podíváme do speciální surovinové dílny ...

Suroviny, přísady a jejich skladování

Prostorný pokoj lze rozdělit zhruba na tři části. Za prvé, toto je samotná lednička - prostě obrovská! Ingredience dorazí do továrny zmrazené a okamžitě, bez prodlení, jsou odeslány do mrazák... Ve velmi studeném mrazáku! Podařilo se nám udělat jen pár záběrů a vyskočit odtamtud sotva pokrytí mrazem.

Bezprostředně za lednicí je určitá sekce pro přípravu surovin, kde zkušení operátoři, z nichž mnozí pracují v podniku déle než jeden rok, přesně podle receptury naváží masné suroviny a zamražené bloky zasílají na průmyslový mlýnek na maso pro primární fázi mletí. Je důležité si uvědomit, že v této fázi se neprovádí pouze vážení, ale také sekundární vstupní kontrola surovin: každý blok je posuzován z hlediska souladu se specifikací, je měřena teplota bloku. Kromě toho je na dopravníku, který přivádí bloky do mlýnku na maso, instalován detektor kovů, který kontroluje každý blok, zda neobsahuje cizí kovové předměty. Technologové výroby pravidelně odebírají vzorky surovin pro analýzu nutričních parametrů. Ani jedna nesrovnalost nezůstane bez povšimnutí! A pokud se něco odhalí, pak nutně zablokují celou dávku surovin a nedovolí takové suroviny do výroby.

Třetí podmíněnou zónou jsou průmyslové míchačky (vakuové míchačky). V této fázi se drcené masné suroviny mísí ve vakuu se suchými přísadami, podle receptury v určitém pořadí a za teplotních podmínek. Pro zajištění dobré kvality kousků (jak se tvarované kusy masa v závodě nazývají) je zapotřebí vysoký stupeň mletí, který zajišťuje jednotnost struktury, rovnoměrné promíchání a schopnost mletého masa zadržovat vodu. Za tímto účelem je výsledné mleté ​​maso podrobeno druhému jemnému mletí na speciálním zařízení - emulgátoru. Odtud se rovnoměrně promíchaná látka vydává na vzrušující cestu rostlinou.

Výroba jedné šarže krmných konzerv

Po opuštění obchodu se surovinami přecházíme k dopravníku, jedoucímu kamsi do horizontu. Základem této výrobní linky je extrudér - speciální zařízení, které trochu vzdáleně připomíná domácí mlýnek na maso. Působením vysokého tlaku prochází připravená emulze mletého masa otvory v matrici extrudéru a má podobu dlouhých klobás. Oni (klobásy) v uspořádaných řadách jdou do dálky pod kovový kryt parního tunelu. A tam se dějí skutečné kouzlo!

Po dopravníku se „masové klobásy“ tepelně upravují při velmi vysokých teplotách.

Na konci výrobního místa se napařené klobásy, které jsou skutečně připraveny k použití, nakrájí na malé kousky - kousky. Jdou nahoru po dopravním pásu...

Balení hotového výrobku do sáčků

Když vylezete na plošiny vážících stanic, můžete vidět, jak je krmivo rovnoměrně rozmístěno po předem zvolené nádobě - ​​v případě konzervovaných potravin to mohou být kovové dózy nebo malé sáčky - sáčky. Obal konzerv je hermeticky uzavřen a poté je produkt odeslán tomu nejdůležitějšímu ze všech výrobního cyklu etapa - sterilizace. Sterilizace produktu se provádí v moderních průmyslových autoklávech, kde všechny škodlivé bakterie hynou pod vysokou teplotou a tlakem. Právě díky procesu sterilizace ve spojení s těsností obalu a zároveň bez jakýchkoliv chemických konzervantů je zajištěna tak dlouhá trvanlivost - 2 roky!

Po sterilizaci produkt chvíli vychladne a je odeslán na finální výrobní linku, kde je balen do krabic a naskládán na palety.

Nyní se dostáváme k poslední části naší prohlídky palírny Aller Petfood. Jedná se o dočasný sklad. Ptáte se: „Jak to? Koneckonců, hned na začátku jste řekl, že krmivo není skladováno kvůli dluhu." Nelekejte se, všechno je ve skutečnosti.

Celý výrobní proces závod je upraven tak, aby krmivo bylo vyrobeno v množství přesně na expedici. Jednoduše řečeno, nezůstane v dočasném skladu déle než pár dní. Mimochodem, z tohoto důvodu byl sklad pro hotový výrobek přidělen poměrně skromně.

Zde jsou palety s konzervami bezpečně fixovány strečovou fólií, která spolu se silnou lepenkou zcela eliminuje narušení těsnosti obalu. Konzervy Probalance a Protail se dostanou na regály obchodů bezpečně a v pořádku.

***
No, krmivo musí počkat nákladní auto, a naše prohlídka dánského závodu Aller Petfood v Petrohradu dospěla k logickému závěru.