ลักษณะและการใช้งานของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต อาหารและเทคนิคโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในฟาร์ม

1 700 ₽

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตคือเกลือของกรดไตรโพลีฟอสฟอริก นา 5 P 3 O 10 โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต เป็นกรดฟอสฟอริกที่สกัดได้ มันเป็นผงสีขาวร่วนการมีอยู่ของการรวมและสิ่งสกปรกที่มีสีต่างกันรวมถึงกลุ่ม บริษัท ขนาดใหญ่บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตา สามารถผลิตเป็นเม็ดได้
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตพวกเขาผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์ทางเทคนิค พวกเขาผลิตสองแบรนด์: A และ B

บรรจุภัณฑ์ : ถุงละ 35 กก

คำอธิบาย

ของใช้ในครัวเรือน.

คุณสมบัติหลักของสารคือความสามารถในการแยกตัวและสลายไขมันซึ่งนำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายในการผลิต สารเคมีในครัวเรือน. โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตใช้เป็นสารเติมแต่งเมื่อซักผ้าทุกประเภทในน้ำที่อุณหภูมิใดก็ได้ เมื่อบำบัดน้ำที่ใช้เป็นตัวพาพลังงานในระบบทำความร้อน ซักผ้าต่างๆ ที่บ้านและในห้องซักรีด จะป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกบนผ้าอีกครั้ง ผงนี้เหมาะสำหรับล้างแก้ว อ่างอาบน้ำ จานชามที่สกปรกมากและมันเยิ้ม ใช้ล้างอ่างอาบน้ำ อ่างล้างมือ และโถส้วม สามารถลดความกระด้างของน้ำและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาดของผง มีประสิทธิภาพดีเยี่ยมเมื่อล้างจาน แก้ว ที่สกปรกมากและมันเยิ้ม และใช้สำหรับทำความสะอาดอ่างล้างหน้า อ่างอาบน้ำ และโถส้วม
ในการซักผ้าที่สกปรกมากแนะนำให้แช่ในสารละลายโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตอุ่น ๆ ไว้ล่วงหน้า (ในอัตราส่วนของยาครึ่งแก้วต่อถังน้ำ) ขอแนะนำให้ทิ้งผ้าที่แช่ไว้ในสารละลายที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทำการซักตามปกติและหากจำเป็นให้ต้มโดยใช้ผงซักฟอก ขั้นตอนการซักเสร็จสิ้นโดยการซักผ้าด้วยน้ำสะอาดอย่างทั่วถึง

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
ก่อนซัก ผ้าจะต้องแช่ไว้ในน้ำอุ่นก่อน โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต(1/2 ถ้วยต่อน้ำหนึ่งถัง) ขอแนะนำให้ทิ้งผ้าที่สกปรกมากไว้ในสารละลายที่ระบุเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นซักผ้าและหากจำเป็นให้ต้มด้วยผงซักฟอก หลังจากการซัก ควรซักผ้าให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด

อาหารและเทคนิค โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในฟาร์ม

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

เมื่อมองไปรอบๆ คุณจะเห็นว่าการดำรงอยู่ของเราแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเคมี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสมัยของเราจึงมีโรงงานเคมีจำนวนมากซึ่งผลลัพธ์ครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ของเรา
โรงงานเหล่านี้เป็นแหล่งมลพิษที่สำคัญ สิ่งแวดล้อม- รองจากโรงงานเคมี ได้แก่ โรงงานผลิตโลหะ โรงกลั่นน้ำมัน โรงงานพีวีซี โรงงานพลาสติก โรงไฟฟ้าถ่านหิน และโรงงานปิโตรเคมี
ผลิตภัณฑ์เคมีสามารถแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์ด้านเทคนิคและผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม มีสารต่างๆ เช่น โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งเกรดทางเทคนิคและเกรดอาหาร
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคใช้ในอุตสาหกรรมแก้ว เซรามิก เคมี และอุตสาหกรรมอื่นๆ ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและสารสังเคราะห์สำหรับการบำบัดน้ำ แต่ที่แพร่หลายมากขึ้น โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งในผงซักฟอกซักผ้า ช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกเกาะบนเสื้อผ้า
ดังนั้นโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเกรดอาหารซึ่งมีราคาสูงกว่ามาตรฐานทางเทคนิคเล็กน้อยจึงเป็นไปตามมาตรฐาน GOST อีกทั้งยังเป็นสารปรุงแต่งอาหาร E451 ที่ใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในรูปของเฮกซาไฮเดรตในการผลิตเนื้อสัตว์หรือปลากระป๋อง และอาหารแช่แข็ง ส่งเสริมการละลายของโปรตีนในการผลิตชีสแปรรูปหลายชนิด นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตครีม นมข้น กรดซิตริก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักใช้ร่วมกับซิเตรตและฟอสเฟตอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกด้านของเหรียญอยู่ด้วย: โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิค - อันตรายมากสำหรับแอ่งน้ำเพราะโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเพียง 1 กรัมมีส่วนทำให้เกิดจุลินทรีย์ต่าง ๆ มากมายและเมื่อสลายตัวพวกมันจะปล่อยแอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์จำนวนมากซึ่งนำไปสู่การตายของชาวแม่น้ำสายอื่น รัสเซีย จีน คาซัคสถาน: ประเทศผู้ผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตหลัก นั่นคือเหตุผลที่ประเทศอารยะหลายแห่งมีกฎหมายที่จำกัดการใช้ฟอสเฟตในผงซักฟอกมานานแล้ว แต่อนิจจากฎหมายของรัสเซียนั้น "อดทน" มากกว่าซึ่งอนุญาตให้ผู้ผลิตทั้งในและต่างประเทศขายผลิตภัณฑ์ที่มี สารอันตรายเพื่อสิ่งแวดล้อม

การใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเพื่อป้องกันการกัดกร่อนของท่อ

เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของท่อและเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ควรใช้การบำบัดน้ำด้วยสารยับยั้ง การเคลือบป้องกัน และการป้องกันไฟฟ้าเคมี
เมื่อใช้สารยับยั้งและสารเคลือบป้องกันในระบบจ่ายน้ำหมุนเวียน ควรจัดให้มีการทำความสะอาดตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและท่ออย่างระมัดระวังจากการสะสมและการเปรอะเปื้อน ควรใช้เป็นสารยับยั้ง โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต, โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต, องค์ประกอบสามองค์ประกอบ (เฮกซาเมตาฟอสเฟตหรือ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต, ซิงค์ซัลเฟต และโพแทสเซียมไบโครเมต , โซเดียมซิลิเกต เป็นต้น มากที่สุด ดูมีประสิทธิภาพสารยับยั้งการกัดกร่อนจะต้องถูกกำหนดโดยการทดลองในแต่ละกรณีเฉพาะ
เมื่อใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและโซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตเพื่อสร้างฟิล์มป้องกันฟอสเฟต ความเข้มข้นของสารยับยั้งในน้ำของระบบหมุนเวียนเป็นเวลา 2-3 วันควรเป็น 100 มก./ลิตร (คำนวณจาก P 2 O 5) ในน้ำเพิ่มเติมเพื่อรักษาระดับ ฟิล์มฟอสเฟต - 7-15 mgl ตาม P 2 O 5 ในกรณีนี้ความเร็วการเคลื่อนที่ของน้ำในตัวแลกเปลี่ยนความร้อนจะต้องมีอย่างน้อย 0.3 m/s

คำพ้องความหมาย โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต: e451 – STPP, โซเดียม ไตรฟอสเฟต, โซเดียม ไตรฟอสเฟต; ภาษาอังกฤษ เพนตะโซเดียมไตรฟอสเฟต, เพนตะโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต, โซเดียมไตรฟอสเฟต; เยอรมัน เพนทานาเทรียมไตรฟอสเฟต, เพนทานาเทรียมไตรโพลีฟอสเฟต. โซเดียมไตรฟอสเฟต; ศ. ไตรฟอสเฟตเดอเพนตาโซเดียม, ไตรโพลีฟอสเฟตเดอเพนตาโซเดียม, ไตรฟอสเฟตเดอโซเดียม
ชื่อผลิตภัณฑ์ทั่วไป: โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปกรดฟอสฟอริกโดยใช้วิธีการสกัด

การแสดงออกของสูตรโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกแสดงดังต่อไปนี้:

Na5P3O10

นอกจากนี้ในสิ่งพิมพ์และหนังสืออ้างอิงของสารเคมีและสารประกอบจะใช้ชื่อย่อของสาร (ตัวย่อ) - TPFN

คำอธิบายทั่วไปของยา

SPPN ใช้ในรูปแบบของสารแห้งที่มีลักษณะเป็นผงและดูดความชื้นต่ำและมีอนุภาคสีขาว โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตนั้นไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เนื่องจากไม่เป็นพิษหากไม่มีอิทธิพลของตัวเร่งปฏิกิริยาและการละเมิดกฎการจัดเก็บและการใช้งาน

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตไม่เป็นอันตรายต่อการผลิตและ สถานประกอบการอุตสาหกรรมเนื่องจากการระเบิดและความปลอดภัยจากอัคคีภัย

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตที่ใช้ในอุตสาหกรรมมีอยู่สองประเภทและ ทรงกลมในครัวเรือนโดยแบ่งตามการกระจายและวัตถุประสงค์ของแต่ละประเภท:

• - อุตสาหกรรม (ทางเทคนิค);
• - ครัวเรือน (อาหาร)

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมีไว้สำหรับการผลิตผงซักฟอกสังเคราะห์ สารทำความสะอาด สารฟอกสี สารฆ่าเชื้อ สารกำจัดการปนเปื้อนในเยื่อกระดาษและกระดาษ ยา อุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันการกัดกร่อนระหว่างการบำบัดน้ำและวัตถุประสงค์อื่น ๆ

TPPN ที่ใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารก็เป็นที่ต้องการสูงในด้านการผลิตเช่นกัน ยา, เวชภัณฑ์- สารละลายโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตรวมอยู่ในเครื่องสำอางหลายชนิด

การผลิต การขาย และ ลักษณะคุณภาพโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในอาหารได้รับการควบคุมโดย GOST 13493 - 86 ซึ่งใช้กับสารที่เป็นผงและกำหนดข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ใช้ในเศรษฐกิจของประเทศและการส่งออก

มาตรฐานและบรรทัดฐานของ GOST นี้จะใช้กับหมวดหมู่ของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคด้วย

ระเบียบวิธีในการได้รับ Na5P3O10

TPPN ในรูปแบบผงได้มาจากการประมวลผลกรดออร์โธฟอสฟอริกที่อุณหภูมิสูง วิธีการผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางอุตสาหกรรมเกี่ยวข้องกับการคายน้ำด้วยความร้อนของส่วนผสมของกรดออร์โธฟอสฟอริกด้วยขั้นตอนการตกผลึกเพิ่มเติมภายใต้สภาวะสุญญากาศสัมบูรณ์

วิธีที่เป็นไปได้ในการผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตยังรวมถึงเทคโนโลยีทาวเวอร์ด้วย โดยที่สารจะเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการทำให้ H3PO4 เป็นกลางภายใต้อิทธิพลของโซดาแอช ขั้นตอนสุดท้ายของเทคโนโลยีนี้คือการทำให้สารละลายที่เกิดขึ้นแห้งและการเผาเกลือออร์โธฟอสเฟตในภายหลัง

ปฏิกิริยาเคมีพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับ TPPN

ทั้งหมด วิธีการที่มีอยู่การผลิตโซเดียมไตรฟอสเฟตสามารถสะท้อนให้เห็นได้ในสูตรต่อไปนี้:

• - 6H3PO4 + 5Na2CO3 → 2Na5P3O10 + 5CO2 + 9H2O โดยที่การสังเคราะห์โซเดียมไตรฟอสเฟตเกิดขึ้นผ่านปฏิกิริยาของคอนเดนเสทของ TPPN และกรดออร์โธฟอสฟอริก อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทำให้เกิดโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ
• - NaPO3 + Na4P2O7 → Na5P3O10 ซึ่งจำเป็นต้องมีสภาวะในห้องปฏิบัติการเพื่อทำปฏิกิริยา ในกรณีนี้การสังเคราะห์เกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมของโซเดียมฟอสเฟตและไดฟอสเฟต
• - Na3P3O9 + 2NaOH → Na5P3O10 + H2O โดยที่การสังเคราะห์สารหลักด้วยโซเดียมไตรเมตาฟอสเฟตเป็นที่ยอมรับได้

พื้นที่ใช้งาน: โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต เช่น โซเดียมคาร์บอเนต เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบออกฤทธิ์ของสารประกอบ:

• - น้ำยาซักผ้าสังเคราะห์
• - น้ำยาทำความสะอาดและสารฟอกขาวระดับมืออาชีพ
• - การเตรียมการสำหรับการฆ่าเชื้อและการปนเปื้อน

ควรสังเกตว่าในผงซักฟอกสมัยใหม่สำหรับเครื่องล้างจานและ เครื่องซักผ้าโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและโซเดียมคาร์บอเนตอาจมีอยู่พร้อมกันหรือแยกกัน

นอกจากสารเคมีในครัวเรือนแล้ว โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตยังเป็นที่ต้องการ:

• - ในอุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษ
• - ในเภสัชภัณฑ์สมัยใหม่
• - ใน การผลิตอาหาร;
• - ในบริการด้านวิศวกรรมเครื่องกลและการบำรุงรักษายานพาหนะ เช่น ในระหว่างการบำบัดป้องกันการกัดกร่อน
• - ในกิจกรรมบำบัดน้ำ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า TPFN ส่วนใหญ่พบว่าการใช้งานเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือนและระดับมืออาชีพ ข้อเท็จจริงนี้สามารถอธิบายได้ด้วยคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมในการทำให้น้ำอ่อนตัวลงสูงสุด

ด้วยหน้าที่หลักของ SPTP ซึ่งก็คือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสารลดแรงตึงผิว สารประกอบที่มีโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตจึงสามารถขจัดสิ่งปนเปื้อนใดๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงเศษดิน สิ่งสกปรก และสิ่งอื่นๆ

เหนือสิ่งอื่นใดมักใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางอุตสาหกรรม (ทางเทคนิค):

• - เป็นสารย้อมสีสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเครื่องหนัง
• - เป็นสารเสริมการย้อมสี
• - เป็นตัวแทนที่มีประสิทธิภาพสูงที่ให้การกระจายตัวบนพื้นผิวและสารเคลือบคุณภาพสูง
• - อยู่ระหว่างดำเนินการ การผลิตกระดาษเพื่อต้านทานการปนเปื้อนของน้ำมัน

องค์กรหลักสำหรับการผลิต TPPN

ผู้ผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตรายใหญ่ที่สุดคือองค์กรเช่น:

• - LLC "Chem - Plus", ภูมิภาค Nizhny Novgorod, Dzerzhinsk;
• - อู้" บ้านเทรดดิ้ง"AquaChem" ซึ่งมีสำนักงานตัวแทนอย่างเป็นทางการทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย รวมถึงเมืองต่างๆ ของมอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก อาร์คันเกลสค์ เยคาเตรินเบิร์ก บาร์นาอุล อิวาโนโว วลาดิมีร์ ครัสโนดาร์ มาคัชคาลา ยอชคาร์-โอลา และอื่นๆ
• - SNABROS LLC, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• ราคาสำหรับ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับยี่ห้อของ TPFN โดยเฉลี่ย 86 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในหมวดนี้คุณควรคำนึงถึงความน่าเชื่อถือและความสอดคล้องของบรรจุภัณฑ์เดิม โดยปกติแล้ว โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต จะถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์ ประเภทต่อไปนี้ภาชนะ:
• - ถุงพลาสติกที่ทำจากวัสดุทอพร้อมซับในโพลีเอทิลีน
• - ถุงพลาสติกอุตสาหกรรมโพลีเอทิลีนที่มีความจุตั้งแต่ 25 ถึง 1,000 กก.

เมื่อบรรจุยาประเภทใดก็ตาม หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับน้ำหรือความชื้นที่มากเกินไป แม้แต่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทก็ตาม อย่าให้สารเคมีสัมผัสกับความร้อนสูงเกินไปหรือสัมผัสกับออกซิเจนจากภายนอก

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทเราประกอบด้วย โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตดัดแปลงทางเทคนิคตามมาตรฐาน TU 2148-095-23380904-2004 ส เศษส่วนมวลโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต 95% ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 13493-86 อย่างสมบูรณ์

คุณสมบัติทางกายภาพของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นเกลือของกรดไตรโพลีฟอสฟอริก

สูตรเคมี นา 5 P 3 O 10 โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นสารสีขาวที่ไหลได้อย่างอิสระซึ่งดูดความชื้นได้เล็กน้อย ตามคุณสมบัติของมันโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตอยู่ในกลุ่มของสารปลอดสารพิษระเบิดและทนไฟ ผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเกรดอาหาร (A) และเกรดทางเทคนิค (B)

การใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตน้ำยาทำความสะอาดและผงซักฟอกสังเคราะห์ สารฟอกขาว และยาฆ่าเชื้อที่ทันสมัย การใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตที่พบบ่อยที่สุดในทิศทางนี้คือเป็นสารเติมแต่งให้กับผงซักฟอกซึ่งช่วยลดความกระด้างของน้ำและปรับปรุงคุณสมบัติการทำความสะอาดของผงเอง Na5P3O10 มักใช้เพื่อทำความสะอาดจานจากคราบมันเยิ้ม และสามารถรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลห้องน้ำและห้องน้ำ

อย่างไรก็ตามโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคนั้นเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมากเพราะเมื่อเข้าไปในน้ำธรรมชาติแม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็ก่อให้เกิดจุลินทรีย์ต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งเมื่อสลายตัวจะปล่อยแอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์ และนี่ก็ส่งผลเสียต่อผู้อยู่อาศัยในแหล่งน้ำจำนวนมากและอาจนำไปสู่การตายของพืชและสัตว์ที่เป็นประโยชน์

Na5P3O10 ถูกใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรดในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสารเพิ่มความเสถียร (E451) เป็นต้น

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตยังใช้ในอุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษ ในอุตสาหกรรมยา ในการผลิตวาร์นิช สี ฯลฯ เหล่านั้น. ขอบเขตของการใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตค่อนข้างกว้าง

แนะนำให้ใช้งานกับผง Na5P3O10 ในรูปแบบบริสุทธิ์เฉพาะในชุดพิเศษ อุปกรณ์ช่วยหายใจ แว่นนิรภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี หากโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเข้าสู่ทางเดินหายใจ อาจมีอาการไอและหายใจลำบากได้

การผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปทางเคมีของกรดออร์โธฟอสฟอริกและการตกผลึกในสุญญากาศเพิ่มเติม

ข้อมูลทั่วไป.

นี่คือเกลือของกรดไตรโพลีฟอสฟอริก Na 5 P 3 O 10 โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นกรดฟอสฟอริกที่สกัดได้ มันเป็นผงสีขาวร่วนการมีอยู่ของการรวมและสิ่งสกปรกที่มีสีต่างกันรวมถึงกลุ่ม บริษัท ขนาดใหญ่บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตา สามารถผลิตเป็นเม็ดได้
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตผลิตขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและทางเทคนิค พวกเขาผลิตสองแบรนด์: A และ B

คำพ้องความหมายสำหรับโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต: e451 - STPP, โซเดียมไตรฟอสเฟต, โซเดียมไตรฟอสเฟต; ภาษาอังกฤษ เพนตะโซเดียมไตรฟอสเฟต, เพนตะโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต, โซเดียมไตรฟอสเฟต; เยอรมัน เพนทานาเทรียมไตรฟอสเฟต, เพนทานาเทรียมไตรโพลีฟอสเฟต. โซเดียมไตรฟอสเฟต; ศ. ไตรฟอสเฟตเดอเพนตาโซเดียม, ไตรโพลีฟอสเฟตเดอเพนตาโซเดียม, ไตรฟอสเฟตเดอโซเดียม
ชื่อผลิตภัณฑ์ทั่วไป: โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

ใบเสร็จ. ข้อมูลทั่วไป.

ผงโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปกรดออร์โธฟอสฟอริกความร้อน โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตได้มาจากการคายน้ำด้วยความร้อนของส่วนผสมของกรดออร์โธฟอสฟอริกและการตกผลึกในสุญญากาศเพิ่มเติม

เทคโนโลยีการผลิต

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตสามารถผลิตได้โดยใช้เทคโนโลยีทาวเวอร์โดยการทำให้กรดฟอสฟอริกเป็นกลางด้วยโซดาแอช ตามด้วยการทำให้สารละลายที่ได้เกิดขึ้นแห้ง แล้วจึงเผาเกลือออร์โธฟอสเฟตในภายหลัง (TU U 24.1-33365882-001:2005)

สังเคราะห์.

วิธีที่เป็นไปได้ในการผลิตโซเดียมไตรฟอสเฟตจะแสดงโดยปฏิกิริยาเคมีต่อไปนี้ โซเดียมไตรฟอสเฟตถูกสังเคราะห์โดยการควบแน่นด้วยกรดออร์โธฟอสฟอริก: 6H 3 PO 4 + 5Na 2 CO 3 → 2Na 5 P 3 O 10 + 5CO 2 + 9H 2 O
ในสภาพห้องปฏิบัติการจะสังเคราะห์ด้วยโซเดียมฟอสเฟตและไดฟอสเฟต: NaPO 3 + Na 4 P 2 O 7 → Na 5 P 3 O 10
การสังเคราะห์ด้วยโซเดียมไตรเมตาฟอสเฟตก็เป็นไปได้เช่นกัน: Na 3 P 3 O 9 + 2NaOH → Na 5 P 3 O 10 + H 2 O และยัง: 2Na 2 HPO 4 + NaH 2 PO 4 → Na 5 P 3 O 10 + 2H 2 โอ.

แอปพลิเคชัน. ข้อมูลทั่วไป.

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเศรษฐกิจของประเทศ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมีไว้สำหรับใช้:
- เมื่อทำให้ของเหลวข้น, ดินเหนียว, ดินขาว;
- เพื่อควบคุมค่า pH ของสิ่งแวดล้อม
- สำหรับการผลิตผงซักฟอกสังเคราะห์ การทำความสะอาด การฟอกสี สารฆ่าเชื้อ สารชำระล้างการปนเปื้อน
- ในการผลิตกระดาษ หนัง วัสดุเทียม
- ในการผลิตยาและเครื่องสำอาง
- ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
- เพื่อป้องกันการกัดกร่อน การบำบัดน้ำ และวัตถุประสงค์อื่น ๆ
ส่วนหลักของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตที่ผลิตนั้นใช้ในการผลิตผงซักฟอกทางเทคนิคไตรโพลีฟอสเฟตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย อุตสาหกรรมเคมีเป็นสารเติมแต่งในการสังเคราะห์ ผงซักฟอกเพื่อให้แน่ใจว่าซักที่อุณหภูมิใดก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้ทำน้ำยาล้างจาน อ่างล้างมือ ห้องน้ำ น้ำยาทำความสะอาดอ่างอาบน้ำ และน้ำยาเช็ดกระจก สำหรับล้างหม้อไอน้ำและบำบัดน้ำเพื่อการอุตสาหกรรม
นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสิ่งทอและเครื่องหนังสำหรับการฟอกและการซัก สำหรับการลอยแร่ สำหรับการกระจายสี ในการผลิตยางสังเคราะห์ ในกระบวนการอิเล็กโทรไลซิส สำหรับการทำให้น้ำอ่อนลงเพื่อป้องกันการตกตะกอนและตะกรัน สำหรับการรักษาเสถียรภาพของเพอร์ไฮโดรลใน การขุดเจาะ บ่อน้ำมันในการผลิตกระดาษฟอกขาวและอุตสาหกรรมอื่นๆอีกมากมาย
นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการบำบัดน้ำ เป็นสารกระจายตัวในอุตสาหกรรมกระดาษ สารเคลือบเงา และสี เป็นทินเนอร์ในอุตสาหกรรมเซรามิก เป็นสารขจัดคราบไขมันในการปรับสภาพพื้นผิวโลหะ และเป็นสารปรับปรุงพื้นผิวในอุตสาหกรรมเคลือบฟัน
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเกรดอาหารใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ มันถูกใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัว สารควบคุมความเป็นกรด สารตรึงสี และสารต้านอนุมูลอิสระ
ในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกใช้เป็นสารตรึงสี สารควบคุมความเป็นกรด อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัว โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลา เป็นเกลือละลายในการผลิตชีสแปรรูป เป็นสารเติมแต่งในการผลิตครีม นมผงและนมข้น และในอุตสาหกรรมขนม
การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารไตรโพลีฟอสเฟต E451 (STPP) ใช้ในรูปแบบเฮกซาไฮเดรตในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลากระป๋องและแช่แข็งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส และในการผลิตชีสแปรรูปเป็นเกลือละลาย มักใช้ร่วมกับฟอสเฟตและซิเตรตอื่นๆ ใช้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวอื่นๆ ในการผลิตครีม นมข้น นมผง และครีม โซเดียมไตรฟอสเฟตตาม GOST 13493-86 “โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต ข้อมูลจำเพาะ" รวมอยู่ในรายการวัตถุดิบใน GOST 18236-85 " ผลิตภัณฑ์หมูต้ม เงื่อนไขทางเทคนิค", GOST 18255-85 "ผลิตภัณฑ์หมูรมควันและต้ม" ข้อกำหนดทางเทคนิค", GOST 23670-79 "ไส้กรอกต้ม, แฟรงก์เฟิร์ตและไส้กรอกเล็ก, ขนมปังเนื้อ เงื่อนไขทางเทคนิค”
ในอุตสาหกรรมอาหาร โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกใช้เป็นตัวทำให้คงตัวและมีดัชนี E 451 วัตถุประสงค์หลักของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตคือการจับความชื้นในโปรตีน การใช้ผงจะเพิ่มค่า pH และจากปฏิกิริยาอัลคาไลน์ในผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา) ทำให้เกิดกระบวนการจับตัวกับน้ำในผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียร โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมีความสามารถในการแยกไมโอซินและแอคตินซึ่งก็คือ เหตุผลหลักการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
ฟอสเฟตในอาหารเกือบทั้งหมดและของผสมที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์และปลามีปฏิกิริยาเป็นด่าง การเติมอัลคาไลน์ฟอสเฟตลงในเนื้อสัตว์และปลาทำให้ค่า pH เพิ่มขึ้นและส่งผลให้คุณสมบัติในการจับความชื้นของโปรตีนเพิ่มขึ้น
นอกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว ไตรฟอสเฟตยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสารเคมีในครัวเรือนและเครื่องสำอาง

ของใช้ในครัวเรือน.

คุณสมบัติหลักของสารคือความสามารถในการผสมและสลายไขมันซึ่งนำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตสารเคมีในครัวเรือน โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกใช้เป็นสารเติมแต่งเมื่อซักผ้าทุกประเภทในน้ำที่อุณหภูมิใดก็ได้ เมื่อบำบัดน้ำที่ใช้เป็นตัวพาพลังงานในระบบทำความร้อน ซักผ้าต่างๆ ที่บ้านและในห้องซักรีด จะป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกบนผ้าอีกครั้ง ผงนี้เหมาะสำหรับล้างแก้ว อ่างอาบน้ำ จานชามที่สกปรกมากและมันเยิ้ม ใช้ล้างอ่างอาบน้ำ อ่างล้างมือ และโถส้วม สามารถลดความกระด้างของน้ำและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาดของผง มีประสิทธิภาพดีเยี่ยมเมื่อล้างจาน แก้ว ที่สกปรกมากและมันเยิ้ม และใช้สำหรับทำความสะอาดอ่างล้างหน้า อ่างอาบน้ำ และโถส้วม
ในการซักผ้าที่สกปรกมากแนะนำให้แช่ในสารละลายโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตอุ่น ๆ ไว้ล่วงหน้า (ในอัตราส่วนของยาครึ่งแก้วต่อถังน้ำ) ขอแนะนำให้ทิ้งผ้าที่แช่ไว้ในสารละลายที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทำการซักตามปกติและหากจำเป็นให้ต้มโดยใช้ผงซักฟอก ขั้นตอนการซักเสร็จสิ้นโดยการซักผ้าด้วยน้ำสะอาดอย่างทั่วถึง

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
ก่อนซัก ผ้าจะแช่ไว้ในสารละลายโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตอุ่นๆ ไว้ล่วงหน้า (1/2 ถ้วยตวงต่อน้ำหนึ่งถัง) ขอแนะนำให้ทิ้งผ้าที่สกปรกมากไว้ในสารละลายที่ระบุเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นซักผ้าและหากจำเป็นให้ต้มด้วยผงซักฟอก หลังจากซักแล้ว ควรซักผ้าให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด

อาหารและเทคนิคโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในฟาร์ม

เมื่อมองไปรอบๆ คุณจะเห็นว่าการดำรงอยู่ของเราแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเคมี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสมัยของเราจึงมีโรงงานเคมีจำนวนมากซึ่งผลลัพธ์ครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ของเรา
โรงงานเหล่านี้เป็นแหล่งสำคัญของมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม รองจากโรงงานเคมี ได้แก่ โรงงานผลิตโลหะ โรงกลั่นน้ำมัน โรงงานพีวีซี โรงงานพลาสติก โรงไฟฟ้าถ่านหิน และโรงงานปิโตรเคมี
ผลิตภัณฑ์เคมีสามารถแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์ด้านเทคนิคและผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม มีสารต่างๆ เช่น โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งเกรดทางเทคนิคและเกรดอาหาร
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคใช้ในอุตสาหกรรมแก้ว เซรามิก เคมี และอุตสาหกรรมอื่นๆ ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและสารสังเคราะห์สำหรับการบำบัดน้ำ แต่ที่แพร่หลายมากขึ้น โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งในผงซักฟอกซักผ้า ช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกเกาะบนเสื้อผ้า
ดังนั้นโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเกรดอาหารซึ่งมีราคาสูงกว่ามาตรฐานทางเทคนิคเล็กน้อยจึงเป็นไปตามมาตรฐาน GOST อีกทั้งยังเป็นสารปรุงแต่งอาหาร E451 ที่ใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในรูปของเฮกซาไฮเดรตในการผลิตเนื้อกระป๋องหรือ ปลาและอาหารแช่แข็ง ส่งเสริมการละลายของโปรตีนในการผลิตชีสแปรรูปหลายชนิด นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตครีม นมข้น กรดซิตริก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักใช้ร่วมกับซิเตรตและฟอสเฟตอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ: โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคนั้นอันตรายมากสำหรับแอ่งน้ำเพราะโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเพียง 1 กรัมมีส่วนทำให้เกิดจุลินทรีย์ต่าง ๆ เกิดขึ้นเป็นกิโลกรัมและเมื่อสลายตัวพวกมันจะปล่อยแอมโมเนียจำนวนมากและ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ซึ่งนำไปสู่การตายของชาวแม่น้ำสายอื่น รัสเซีย จีน คาซัคสถาน: ประเทศผู้ผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตหลัก นั่นคือเหตุผลที่ประเทศอารยะหลายแห่งมีกฎหมายที่จำกัดการใช้ฟอสเฟตในผงซักฟอกมานานแล้ว แต่อนิจจากฎหมายของรัสเซียนั้น "อดทน" มากกว่าซึ่งอนุญาตให้ผู้ผลิตทั้งในและต่างประเทศขายผลิตภัณฑ์ที่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม

การใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเพื่อป้องกันการกัดกร่อนของท่อ

เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของท่อและเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ควรใช้การบำบัดน้ำด้วยสารยับยั้ง การเคลือบป้องกัน และการป้องกันไฟฟ้าเคมี
เมื่อใช้สารยับยั้งและสารเคลือบป้องกันในระบบจ่ายน้ำหมุนเวียน ควรจัดให้มีการทำความสะอาดตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและท่ออย่างระมัดระวังจากสิ่งสะสมและความเปรอะเปื้อน ในฐานะที่เป็นสารยับยั้ง ควรใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต องค์ประกอบสามองค์ประกอบ (โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตหรือไตรโพลีฟอสเฟต ซิงค์ซัลเฟตและโพแทสเซียมไบโครเมต) โซเดียมซิลิเกต ฯลฯ ควรพิจารณาชนิดสารยับยั้งการกัดกร่อนที่มีประสิทธิภาพสูงสุดโดยการทดลองในแต่ละชนิด กรณี.
เมื่อใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและเฮกซาเมตาฟอสเฟตเพื่อสร้างฟิล์มป้องกันฟอสเฟต ความเข้มข้นของสารยับยั้งในน้ำของระบบหมุนเวียนเป็นเวลา 2-3 วันควรเป็น 100 มก./ลิตร (คำนวณจาก P 2 O 5) ในน้ำเพิ่มเติมเพื่อรักษาฟอสเฟต ฟิล์ม - 7-15 mgl ตาม P 2 O 5 ในกรณีนี้ ความเร็วการเคลื่อนที่ของน้ำในตัวแลกเปลี่ยนความร้อนต้องมีอย่างน้อย 0.3 m/s

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต e451 - STPP ในอุตสาหกรรมอาหาร

สารเติมแต่ง E451 (ทดแทน 5 ชนิด) มีต้นกำเนิดจากการสังเคราะห์และมีระดับอันตรายเป็นศูนย์ (ปลอดภัยต่อสุขภาพ) ในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารเพิ่มความคงตัว สารต้านอนุมูลอิสระ สารคงสภาพสี สารสร้างพื้นผิว สารก่อเชิงซ้อน เกลืออิมัลซิไฟเออร์ สารเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เมื่อกำหนดสารเติมแต่ง E451 บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ อาจใช้ชื่อต่อไปนี้: E451, ไตรโพลีฟอสเฟต, ไตรโพลีฟอสเฟต
ไตรฟอสเฟต (สารปรุงแต่งอาหาร E451) คือเกลือของกรดไตรโพลีฟอสฟอริก ลักษณะไตรฟอสเฟตเป็นผงสีขาวที่ได้จากการสังเคราะห์จากสารต่างๆ
การเตรียมโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต e451 (STPP) - โดยการคายน้ำด้วยความร้อนของส่วนผสมของ Na 2 HPO 4 และ NaH 2 PO 4 ที่อัตราส่วนโมลาร์ 2: 1 จะได้โซเดียมไตรฟอสเฟตปราศจากน้ำ ตามด้วยการตกผลึกสุญญากาศ 17-20% สารละลายเพื่อให้ได้เฮกซาไฮเดรต
สารเติมแต่ง E451 มีสองประเภทย่อย:
- E451i - โซเดียม ไตรฟอสเฟต (เกลือของกรดไตรโพลีฟอสฟอริกด้วย สูตรเคมีนา 5 ป 3 โอ 10);
- E451ii - โพแทสเซียมไตรฟอสเฟต (เกลือโพแทสเซียมของกรดไตรโพลีฟอสฟอริกด้วยสูตร Na 5 P 3 O 10)
ฟอสเฟตในอาหารเกือบทั้งหมดและของผสมที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์และปลามีปฏิกิริยาเป็นด่าง การเติมอัลคาไลน์ฟอสเฟตลงในเนื้อสัตว์และปลาทำให้ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นและส่งผลให้คุณสมบัติในการจับความชื้นของโปรตีนเพิ่มขึ้น
ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเติมแต่ง E451 ถูกใช้เป็นตัวเพิ่มความคงตัว สารควบคุมความเป็นกรด สารคงสี และสารต้านอนุมูลอิสระ ไตรฟอสเฟตใช้ในการผลิตเครื่องดื่มพิเศษสำหรับนักกีฬาและน้ำอัดลม สารเติมแต่ง E451 ถูกเติมลงในนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ ไอศกรีม ชีสหนุ่ม เนยเปรี้ยว ส่วนผสมไข่ตีสำหรับไข่เจียวและผลิตภัณฑ์ไข่อื่น ๆ วัตถุเจือปนอาหาร E451 ใช้ในการผลิตพาสต้า ซุปแห้ง ปลาสับ น้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง (เช่น เคลือบ) มาการีนแซนด์วิช และลูกกวาด นอกจากนี้ สารปรุงแต่งอาหาร E451 ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรจุสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งบรรจุกระป๋อง การแปรรูปปลาสดและแช่แข็ง และการอบมัฟฟิน เค้ก และขนมอบอื่นๆ
สารเติมแต่ง E451 สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อย่างอิสระหรือในสารผสมพิเศษร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวอื่น ๆ
มาตรฐานสุขอนามัย โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต e451 - DSP 70 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวัน Codex (STPP): อนุญาตให้ใช้โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต e451 เป็นเกลืออิมัลชันในชีสแปรรูปในปริมาณสูงถึง 9 กรัม/กก.*; ใน 10 มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลาในปริมาณตั้งแต่ 3 ถึง 5 กรัม/กก.*; ใน 6 มาตรฐาน เป็นสารเพิ่มความคงตัวในปริมาณ 1 ถึง 5 กรัม/กก. ของสารแห้ง แยกหรือร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวอื่นๆ
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต e451 ในสหพันธรัฐรัสเซียได้รับการอนุมัติให้เป็นสารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น สารเพิ่มเนื้อสัมผัส สารยึดเกาะ สารปรับปรุงแป้งและขนมปัง มันฝรั่งทอด แช่แข็งในปริมาณสูงถึง 100 มก./กก. ในเครื่องดื่มเฉพาะสำหรับนักกีฬา แร่ธาตุเทียม น้ำอัดลมในปริมาณมากถึง 500 มก./กก. ในผลิตภัณฑ์ผลไม้ ผลไม้เคลือบ ปริมาณสูงถึง 800 มก./กก. ในนมสเตอริไลซ์ นมเข้มข้นที่มีปริมาณของแข็งน้อยกว่า 28% ไอศกรีม (ยกเว้นนมและครีม) น้ำแข็งผลไม้ ปลาสับ “ซูริมิ” เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากถึง 1 กรัม/กก. ลงในนมข้นที่มีปริมาณวัตถุแห้งมากกว่า 28% ในปริมาณมากถึง 1.5 กรัม/กก.
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต e451 ในชีสหนุ่ม, ช็อกโกแลตนมและเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์, เนยครีมเปรี้ยว, พาสต้า, ไซเดอร์ (แอปเปิ้ลและลูกแพร์), ชาและชาสมุนไพร, แห้ง, สำเร็จรูป - ในปริมาณมากถึง 2 กรัม/กก. ในนมผงและนมพร่องมันเนย แป้ง - ในปริมาณมากถึง 2.5 กรัม/กก. ในของหวาน รวมถึงนม (ไอศกรีม) ซุปและน้ำซุป (เข้มข้น) น้ำเชื่อมปรุงแต่ง (สารเคลือบตกแต่ง) สำหรับมิลค์เชค ไอศกรีม น้ำเชื่อมสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก เค้กอีสเตอร์ ในปริมาณมากถึง 3 กรัม/กก. ในการเคลือบสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผัก - ในปริมาณมากถึง 4 กรัม/กก. ในครีมพาสเจอร์ไรส์ สเตอริไลซ์ วิปครีม และสารอะนาล็อกในไขมันพืช มาการีนแซนด์วิช ผลิตภัณฑ์แปรรูปมันฝรั่ง รวมทั้งแช่แข็ง แช่เย็น และแห้ง มีน้ำตาล ลูกกวาด, แป้งวิปปิ้ง, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหลวหมัก, ส่วนผสมไข่ตีสำหรับไข่เจียว, การหายใจแบบเหลว, ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการอัดรีด, ซีเรียลอาหารเช้า, ผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะทาง, ปลาดิบและเนื้อปลา, ปลาและกะปิ, ซอส - มากถึง 5 กรัม /กก. ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - ในปริมาณฟอสเฟตที่เติมได้สูงสุด 5 กรัมต่อเนื้อดิบ 1 กิโลกรัม
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต e451 ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำพวกครัสเตเชียนแช่แข็ง - ในปริมาณฟอสเฟตที่เพิ่มสูงสุด 5 กรัมต่อวัตถุดิบที่เป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียน 1 กิโลกรัมในผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำพวกครัสเตเชียนกระป๋อง - ในปริมาณฟอสเฟตที่เพิ่มสูงสุด 1 กรัมต่อวัตถุดิบสัตว์จำพวกครัสเตเชียน 1 กิโลกรัม ในปลาสับแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน - ในปริมาณฟอสเฟตที่เพิ่มสูงถึง 5 กรัมต่อวัตถุดิบปลา 1 กิโลกรัม ในของหวาน ผสมผงแห้งในปริมาณมากถึง 7 กรัม/กก. ในน้ำตาลผง ผลิตภัณฑ์ไข่แห้ง (ผสม ขาว ไข่แดง) เกลือและสารทดแทนเกลือในปริมาณมากถึง 10 กรัม/กก. ในชีสแปรรูปและอะนาลอกของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ขนมเบเกอรี่และแป้ง ส่วนผสมแห้งที่มีแป้งเติมน้ำตาล ผงฟูสำหรับอบมัฟฟิน เค้ก แพนเค้ก ฯลฯ เครื่องดื่มที่มีโปรตีนจากผักในปริมาณสูงถึง 20 กรัม/กก. ในสารทำให้ทึบแสงสำหรับเครื่องดื่มในปริมาณมากถึง 30 กรัมต่อกิโลกรัม ในวัตถุเจือปนอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพในปริมาณตาม TI แต่ละรายการหรือร่วมกับฟอสเฟตอื่น ๆ ในแง่ของ P 2 O 5 (ข้อ 3.2.26, 3.6.56, 3.7.15 SanPiN 2.3.2.1293-03)
*แยกกันหรือร่วมกับฟอสเฟตอื่น ๆ
สารเติมแต่ง E451 ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร สหพันธรัฐรัสเซีย- นอกจากนี้สารเติมแต่ง E451 ยังรวมอยู่ในรายการวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุญาตในยูเครน

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในการผลิตผงซักฟอกสังเคราะห์

สารเติมแต่งจำนวนมาก
ผงซักฟอกสังเคราะห์ พร้อมด้วยสารลดแรงตึงผิวประกอบด้วยสารเติมแต่งจำนวนมาก (อนินทรีย์และอินทรีย์) ที่ทำหน้าที่บางอย่างในระหว่างการผลิต การจัดเก็บ และการใช้ CMC สารเติมแต่งเหล่านี้บางชนิดแม้ว่าจะไม่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาด แต่ก็สามารถเพิ่มผลการทำความสะอาดและการฟอกสีของสารละลาย CMC ได้
เกลืออัลคาไลน์โซเดียมและโพแทสเซียม เกลือเปอร์รอกโซแอซิด และสารเพิ่มความสดใสด้วยแสงอินทรีย์ มักใช้เป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์อนินทรีย์ในการผลิต CMC
เกลืออัลคาไลน์ประกอบด้วย: โซเดียมฟอสเฟต (Na 3 PO 4), ไดฟอสเฟต (ไพโรฟอสเฟต) ของโซเดียมและโพแทสเซียม (Na 4 P 2 O 7, K 4 P 2 O 7), โซเดียมและโพแทสเซียมไตรโพลีฟอสเฟต (Na 2 P 3 O 10, K 5 P 3 O 10), โซเดียมคาร์บอเนต (Na 2 CO 3), โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO 3); เกลือเปอร์ออกไซด์ประกอบด้วยโซเดียมเพอร์บอเรต (NaBO 2 .H 2 O 2 .3H 2 0), โซเดียมเปอร์คาร์บอเนต (Na 2 CO 3 .1.5H 2 O 2 .H 2 O), สารเพิ่มความสดใสด้วยแสง เกลืออนินทรีย์ที่เป็นกลางมีการใช้โซเดียมซัลเฟต (Na 2 SO 4) อย่างกว้างขวางที่สุด

ฟอสเฟต
ปัจจัยหนึ่งที่ลดประสิทธิภาพของผงซักฟอกคือความกระด้างของน้ำเนื่องจากสบู่ (เกลือโซเดียมของกรดไขมัน) ในระหว่างกระบวนการซักจะทำปฏิกิริยากับแคตไอออน Ca 2+ และ Mg 2+ และก่อตัวเป็นเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมที่ไม่ละลายน้ำของกรดไขมัน อย่างหลังไม่เพียงแต่ไม่มีส่วนร่วมในกระบวนการซัก (ซึ่งนำไปสู่การใช้ผงซักฟอกมากเกินไป) แต่ยังสะสมอยู่บนผ้าเป็นสารปนเปื้อนอีกด้วย ด้วยการใช้ CMC ซึ่งรวมถึงสารลดแรงตึงผิวและสารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่ (บทบาทของฟอสเฟตมีความสำคัญอย่างยิ่ง) ข้อเสียเปรียบนี้จะหมดไปโดยสิ้นเชิง ฟอสเฟตจับโลหะอัลคาไลน์เอิร์ทและไอออนของเหล็กให้เป็นสารประกอบเชิงซ้อนที่สามารถละลายได้ในน้ำ:
นา 5 P 3 O 10 +CaSO 4 → นา 3 CaP 3 O 10 +นา 2 SO 4 ;
นา 3 CaP 3 O 10 +CaSO 4 → นาCa 2 P 3 O 10 +นา 2 SO 4 ;
นา 5 P 3 O 10 +MgCl → นา 3 MgP 3 O 10 +2NaCl;
นา 3 MgP 3 O 10 +MgCl → NaMg 2 P 3 O 10 +2NaCl
ฟอสเฟตสามารถเปลี่ยนเกลือแคลเซียมที่ไม่ละลายน้ำของกรดไขมันให้เป็นสารละลายได้ เนื่องจากผงซักฟอกสมัยใหม่ที่มีโซเดียมฟอสเฟตตั้งแต่ 25 ถึง 40% (น้ำหนัก) สามารถละลายได้ขนาดเท่าๆ กัน:
(RCOO) 2 Ca+Na 5 P 3 O 10 → 2 RCOONa+Na 3 CaP 3 O 10
นอกจากนี้ ฟอสเฟตยังช่วยป้องกันการสะสมของสารปนเปื้อนบนผ้า ทำให้สารปนเปื้อนกระจายตัวอยู่ในน้ำยาซักผ้า โซเดียมฟอสเฟตแสดงการทำงานร่วมกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อผสมกับสารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบจำนวนมาก คุณสมบัติของโซเดียมโพลีฟอสเฟตเป็นตัวกำหนดการใช้อย่างแพร่หลายในการผลิต CMC
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต (นา 5 P 3 O 10) - ใช้กันอย่างแพร่หลายใน CMC; นอกจากความสามารถเชิงซ้อนแล้ว ยังมีความสามารถในการเปปไทด์สิ่งปนเปื้อนที่เป็นเม็ดสีอีกด้วย โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตสามารถดูดความชื้นได้เล็กน้อย แต่เมื่อดูดซับน้ำจะเกิดเป็นเฮกซาไฮเดรต เมื่อโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตยังคงอยู่ในสารละลายที่เป็นน้ำเป็นเวลานานก็สามารถเกิดการไฮโดรไลซิสได้ (เมื่อมีกรดและด่างและที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 ° C การไฮโดรไลซิสจะถูกเร่ง) ด้วยการก่อตัวของโซเดียมไดฟอสเฟตและไดไฮโดรเจนฟอสเฟตหรือการให้ความชุ่มชื้นด้วย การก่อตัวของผลึกเกลือไฮเดรต:
นา 5 P 3 O 10 +6H 2 O → นา 5 P 3 O 10 .6H 2 O;
นา 5 P 3 O 10.6H 2 O → นา 4 P 2 O 7 +NaH 2 PO 4 +5H 2 O
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเฮกซาไฮเดรตที่ได้จะเพิ่มความสามารถในการไหลของผง CMC (สำหรับสิ่งนี้ อย่างน้อย 70% ของฟอสเฟตที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะต้องได้รับความชุ่มชื้น) และเพิ่มความหนืดขององค์ประกอบ CMC (ดังนั้นจึงจำเป็นที่เวลาในการเตรียมของ องค์ประกอบของ CMC มีน้อยและมีการจัดหาองค์ประกอบที่เตรียมไว้เพื่อการอบแห้งโดยเร็วที่สุด) ความเสถียรของไตรโพลีฟอสเฟตจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีการเติมสารประกอบที่มีไนโตรเจนอินทรีย์หรือเกลือของกรดเอทิลีนไดเอมีนเตตร้าอะซิติก - Trilon B - ลงในองค์ประกอบ
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมีอยู่สองรูปแบบ (รูปแบบ 1 และรูปแบบ 2) ซึ่งมีโครงสร้างผลึกแตกต่างกัน - การประสานงานของอะตอมโซเดียม การปรับเปลี่ยนครั้งแรกจากทั้งสองนั้นมีความเสถียรน้อยกว่าทางความร้อนและมีอัตราการทำลายล้างสูงส่วนที่สองมีเสถียรภาพมากขึ้น
เมื่อละลายไตรโพลีฟอสเฟตที่มีรูปแบบ 1 จำนวนมากจะเกิดก้อนที่ละลายน้ำได้ไม่ดีในองค์ประกอบซึ่งอธิบายได้จากการปรากฏตัวของชั้นผลึกไฮเดรตบนพื้นผิวของก้อนซึ่งภายในมีไตรโพลีฟอสเฟตปราศจากน้ำและฟอสเฟตอื่น ๆ เมื่อให้ความชุ่มชื้น ทั้งสองรูปแบบจะสร้างไฮเดรตที่เป็นผลึกเหมือนกัน - โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเฮกซาไฮเดรต Na 5 P 3 O 10.6H 2 O ซึ่งเมื่อคายน้ำจะถูกแปลงเป็นโซเดียมไดฟอสเฟตและไดไฮโดรเจนฟอสเฟต เพื่อให้ได้ผง CMC ที่ไม่จับตัวเป็นก้อน ปริมาณของแบบฟอร์ม 1 ในแอนไฮดรัส โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต ไม่ควรเกิน 24 - 32% (น้ำหนัก) ไตรโพลีฟอสเฟต ที่ใช้สำหรับ CMC ในประเทศของเรามีมากถึง 10% (wt)
การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิจะช่วยเร่งการไฮโดรไลซิสของฟอสเฟต และการเพิ่มขึ้นของ pH จะช่วยลดการสลายตัวของพวกมัน การไฮโดรไลซิสของไตรโพลีฟอสเฟตในระหว่างการเตรียมองค์ประกอบเกิดขึ้นในระดับที่ไม่มีนัยสำคัญและเมื่อทำให้องค์ประกอบแห้ง - ในระดับที่สูงกว่าเล็กน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้แนะนำส่วนหนึ่งในรูปแบบแห้งลงในผง CMC ที่ทำเสร็จแล้ว
การเพิ่มขึ้นของการผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในโลกยังคงดำเนินต่อไปจนกระทั่งเกิดปัญหากับสาหร่ายที่มีแหล่งน้ำมากเกินไป เนื่องจากการขาดโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในองค์ประกอบ CMC ทำให้คุณสมบัติผู้บริโภคของผงซักฟอกลดลง การค้นหาเชิงรุกจึงกำลังดำเนินการเพื่อหาสารทดแทนอื่นที่เทียบเท่ากัน โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตจำนวนมากถูกใช้ในการผลิต CMC แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสิ่งทอและเครื่องหนังสำหรับการฟอกและการซัก สำหรับการลอยแร่ สำหรับการกระจายสี ในการผลิตยางสังเคราะห์ ในกระบวนการอิเล็กโทรไลซิสสำหรับ การทำให้น้ำอ่อนลงเพื่อป้องกันการตกตะกอนและตะกรัน เพื่อรักษาเสถียรภาพของเพอร์ไฮโดรล เมื่อเจาะบ่อน้ำมัน ในการผลิตกระดาษฟอกขาว และอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

Plasma Company® LLC จัดส่งโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต รวมถึงสารเติมแต่งอาหารสัตว์อื่นๆ จากคลังสินค้าใน Kharkov ตรงเวลาและในราคาที่เอื้อมถึงได้ตามเงื่อนไขที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณ

โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเศรษฐกิจของประเทศ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมีไว้สำหรับใช้:
- เมื่อทำให้ของเหลวข้น, ดินเหนียว, ดินขาว;
- เพื่อควบคุมค่า pH ของสิ่งแวดล้อม
- สำหรับการผลิตผงซักฟอกสังเคราะห์ การทำความสะอาด การฟอกสี สารฆ่าเชื้อ สารชำระล้างการปนเปื้อน
- ในการผลิตกระดาษ หนัง วัสดุเทียม
- ในการผลิตยาและเครื่องสำอาง
- ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
- เพื่อป้องกันการกัดกร่อน การบำบัดน้ำ และวัตถุประสงค์อื่น ๆ
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตจำนวนมากที่ผลิตขึ้นนั้นใช้ไปกับการผลิตผงซักฟอก ไตรโพลีฟอสเฟตทางเทคนิคถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารเติมแต่งให้กับผงซักฟอกสังเคราะห์เพื่อให้แน่ใจว่าจะซักที่อุณหภูมิใดก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้ทำน้ำยาล้างจาน อ่างล้างมือ ห้องน้ำ น้ำยาทำความสะอาดอ่างอาบน้ำ และน้ำยาเช็ดกระจก สำหรับล้างหม้อไอน้ำและบำบัดน้ำเพื่อการอุตสาหกรรม
นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสิ่งทอและเครื่องหนังสำหรับการฟอกและการซัก สำหรับการลอยแร่ สำหรับการกระจายสี ในการผลิตยางสังเคราะห์ ในกระบวนการอิเล็กโทรไลซิส สำหรับการทำให้น้ำอ่อนลงเพื่อป้องกันการตกตะกอนและตะกรัน สำหรับการรักษาเสถียรภาพของเพอร์ไฮโดรลใน บ่อขุดเจาะน้ำมัน ในการผลิตกระดาษฟอกสี และอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง
นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการบำบัดน้ำ เป็นสารกระจายตัวในอุตสาหกรรมกระดาษ สารเคลือบเงา และสี เป็นทินเนอร์ในอุตสาหกรรมเซรามิก เป็นสารขจัดคราบไขมันในการปรับสภาพพื้นผิวโลหะ และเป็นสารปรับปรุงพื้นผิวในอุตสาหกรรมเคลือบฟัน
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเกรดอาหารใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ มันถูกใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัว สารควบคุมความเป็นกรด สารตรึงสี และสารต้านอนุมูลอิสระ
ในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกใช้เป็นสารตรึงสี สารควบคุมความเป็นกรด อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัว โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลา เป็นเกลือละลายในการผลิตชีสแปรรูป เป็นสารเติมแต่งในการผลิตครีม นมผงและนมข้น และในอุตสาหกรรมขนม
การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารไตรโพลีฟอสเฟต E451 (STPP) ใช้ในรูปแบบเฮกซาไฮเดรตในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลากระป๋องและแช่แข็งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส และในการผลิตชีสแปรรูปเป็นเกลือละลาย มักใช้ร่วมกับฟอสเฟตและซิเตรตอื่นๆ ใช้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสารเพิ่มความคงตัวอื่นๆ ในการผลิตครีม นมข้น นมผง และครีม โซเดียมไตรฟอสเฟตตาม GOST 13493-86 “โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต เงื่อนไขทางเทคนิค" รวมอยู่ในรายการวัตถุดิบใน GOST 18236-85 "ผลิตภัณฑ์หมูต้ม" เงื่อนไขทางเทคนิค", GOST 18255-85 "ผลิตภัณฑ์หมูรมควันและต้ม" ข้อกำหนดทางเทคนิค", GOST 23670-79 "ไส้กรอกต้ม, แฟรงก์เฟิร์ตและไส้กรอกเล็ก, ขนมปังเนื้อ เงื่อนไขทางเทคนิค”
ในอุตสาหกรรมอาหาร โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกใช้เป็นตัวทำให้คงตัวและมีดัชนี E 451 วัตถุประสงค์หลักของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตคือการจับความชื้นในโปรตีน การใช้ผงจะเพิ่มค่า pH และจากปฏิกิริยาอัลคาไลน์ในผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา) ทำให้เกิดกระบวนการจับตัวกับน้ำในผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียร โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมีความสามารถในการย่อยสลายไมโอซินและแอกติน ซึ่งเป็นเหตุผลหลักในการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
ฟอสเฟตในอาหารเกือบทั้งหมดและของผสมที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์และปลามีปฏิกิริยาเป็นด่าง การเติมอัลคาไลน์ฟอสเฟตลงในเนื้อสัตว์และปลาทำให้ค่า pH เพิ่มขึ้นและส่งผลให้คุณสมบัติในการจับความชื้นของโปรตีนเพิ่มขึ้น
นอกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว ไตรฟอสเฟตยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสารเคมีในครัวเรือนและเครื่องสำอาง