Cum să determinați dacă un pepene verde este copt sau nu. Cum să alegeți un pepene verde copt și dulce - modalități de a determina după sunet, coada uscată și culoarea dungilor. Fii atent la „pânza albinelor”

Pepenele verde se consumă cel mai adesea proaspăt, dar este și murat, fermentat în căzi, fructele confiate sunt preparate din coajă, iar așa-numita „miere de pepene verde” este preparată din suc. Sucul și pulpa de pepene verde potolesc perfect setea, iar semințele fructelor coapte și uleiul obținut din acestea sunt utilizate în scopuri medicinale.

Recoltarea se efectuează pe măsură ce pepenii verzi se coc. Se crede că este mai ușor să se determine coacerea unui pepene verde într-o grădină decât într-un magazin. Este ușor pentru un laic să facă o greșeală, totuși, de regulă, semnele care indică faptul că un pepene verde este copt sunt destul de exacte.

Navigare rapidă prin articol

Selecția de pepene verde copt

Puteți determina gradul de coacere al unui pepene verde folosind următoarele sfaturi:

• Nu ar trebui să alegeți sau să cumpărați pepeni prea devreme. De regulă, nu ajung la starea de maturitate înainte de mijlocul lunii august;
• Fructele coapte își opresc creșterea, iar placa de „ceară” dispare de pe suprafața sa;
• Partea care se află pe pământ într-un pepene verde ar trebui să fie gălbuie, dar nu albă sau verde;
• Dacă pepenele nu este foarte gros, îl puteți aduce la ureche și îl puteți strânge ușor cu mâinile. Dacă este copt, atunci se vor auzi crăpături;
• Pepenele copt este mai deschis decât verde și nu se scufundă în apă;
• Coaja unui fruct copt este uniformă, netedă, fără crăpături, cu o strălucire caracteristică. Dacă îl țineți pe suprafața sa cu o unghie sau cu un obiect ascuțit, stratul superior (zest) ar trebui îndepărtat cu ușurință;
• Ar trebui să fii atent la locul în care crește coada. Într-un pepene verde copt, această zonă este de obicei convexă și cu margini caloase, luminate;
• Când atingeți un pepene verde copt, veți auzi un sunet clar și sonor caracteristic.

O coadă uscată este adesea considerată un semn de maturitate. Cu toate acestea, nu trebuie să vă bazați numai pe el: coada s-ar putea usca după ce fructul a fost smuls.

Pepeni verzi în creștere

Nu este atât de dificil să crești un pepene dulce într-o grădină dacă cunoști caracteristicile biologice ale acestei culturi, cerințele sale pentru lumină, căldură și nutriție minerală:

• În regiunile sudice, soiurile pot fi cultivate din diferite grupuri maturitate, în pădure-stepă și în pădure - doar coacere timpurie și medie timpurie;
• Pepenele verde preferă căldura uniformă fără modificări bruște (20-30 grade), o cantitate suficientă de umiditate caldă în sol și în același timp aer uscat;
• Semințele de pepene verde destinate semănatului sunt depozitate la 18-22 grade Celsius. În plus, trebuie să folosiți doar semințe vechi de doi până la trei ani, altfel planta va avea puține flori „femele”;
• Imediat înainte de însămânțare, semințele trebuie încălzite la soare timp de o săptămână. Temperatura solului în momentul însămânțării trebuie să fie de cel puțin 12-14 grade la o adâncime de 10 cm;
• Semănați un pepene verde sub o sapă la o adâncime de 5-6 cm, puneți 3-5 semințe în fiecare gaură. Apoi acoperiți cu sol proaspăt și apăsați ușor în jos;
• Este necesar să lăsați culoarele mari - 120-200 cm, iar distanța dintre găurile dintr-un rând ar trebui să fie de 70 cm;
• Pe măsură ce apar buruieni, paturile trebuie eliminate. După apariția frunzelor adevărate, este necesar să lăsați doar una, cea mai dezvoltată frunză;
• Fructele fagurilor de maturare timpurie se coc la 30-35 de zile după punere, cele de coacere la mijloc - după 40-45 și cele de maturare târzie - după 50 de zile.

Rămâne aproximativ o săptămână înainte de începerea oficială a sezonului pentru vânzarea pepenilor verzi, dar comerțul neautorizat cu pepeni pe străzile Moscovei se desfășoară de la mijlocul lunii iulie. Consumatorii sunt indignați nu numai de prețul ridicat, ci și de calitatea fructelor: pepenii verzi, care sunt coapte artificial cu nitrați, prezintă un pericol pentru sănătate.

În același timp, vânzătorii de defecțiuni de pepene verde în cele mai multe cazuri nu pot prezenta nici un permis comercial, nici certificate de calitate.

Permisiunea de comercializare a pepenilor va fi valabilă de la 1 august. Departamentul pieței și serviciilor de consum din Moscova a explicat că nu este recomandat să cumpărați pepeni verzi înainte de această dată - este mai bine să așteptați până la sfârșitul verii, când sunt cu siguranță coapte.

Numărul pepenilor și tărtăcuțelor din capitală în această vară va fi de aproape două ori mai mic decât anul trecut - total 450 . În plus, punctele de vânzare cu amănuntul vor funcționa conform noilor reguli. Vânzătorii trebuie să lucreze în îmbrăcăminte specială, să aibă o evidență medicală și documente care să confirme calitatea produselor.

Unde să aleg pepeni verzi

Vânzarea pepenilor „de la sol” este interzisă la Moscova. Punctele de vânzare trebuie să fie echipate cu cufere cu plasă și cântare speciale în loc de cântare de uz casnic, medicale și poștale. Vânzătorii nu trebuie să taie și să vândă pepeni și pepeni în felii.

În plus, informațiile vizuale despre modul de funcționare ar trebui să fie plasate pe tavă sau pe camber. punct de vânzare și adresa legală a organizației comerciale.

Pentru a vă proteja, cel mai bine este să nu cumpărați pepeni verzi la ruinele „spontane”, unde produsele nu sunt verificate de serviciile sanitare și să întrebați întotdeauna dacă au documente. Și cu atât mai mult, nu ar trebui să cumpărați la marginea drumului se prăbușește: acolo produsele absorb toxinele.

Unii producători stimulează coacerea pepenilor cu îngrășăminte cu azot, ceea ce duce la acumularea de nitrați în pepeni verzi. Consecințele utilizării lor pot fi grave - otrăvire infecțioasă acută sau intoxicație cronică, pe care medicii o numesc „efectul cumulativ”.

Cum se identifică o „bombă” de nitrați

Este imposibil să se determine pepenele nitrat cu ochiul dacă nu este tăiat. Nici măcar nu ar trebui să încercați o boabe dacă pulpa sa este dantelată cu fibre galbene sau galbene deschise sau are o nuanță purpurie.

Dacă înmuiați pulpa unui pepene verde nitrat în apă, acesta va deveni roșu sau roz datorită conținutului ridicat de nitrați. Un pepene "sănătos" va face apa ușor tulbure.

Dacă bateți pe un pepene verde azotat, se simte ca și cum ați lovi o minge coborâtă. În aparență, un astfel de pepene verde poate fi copt, dar dacă nu se sparge când este stors, înseamnă că a copt nu fără „ajutorul” altcuiva.

Ce ar trebui să arate un pepene fără cusur

Există o credință larg răspândită că un pepene verde mare este „nitrat”. Acest lucru nu este adevărat: de exemplu, pentru soiul „chill”, 10-20 de kilograme este departe de limită.

Pepenele ideal ar trebui să fie suficient de mare, dar nu foarte greu și cu un model distinct cu dungi. Pentru a determina maturitatea naturală a unui pepene verde, în primul rând, trebuie să acordați atenție tulpinii - coada din partea de sus a fructului trebuie să fie uscată.

Pepenele achiziționat nu trebuie să aibă tăieturi și crăpături - prin care pătrund în interior microbi care provoacă infecții intestinale.

Există un mit conform căruia un pepene verde copt ar trebui să sune atunci când îl bătuți cu palma. De fapt, sunetul depinde dacă pulpa s-a înmuiat sau nu. Fructul verde va suna, iar pepenele copt ar trebui să fie surd.

Crăpătul pe care îl face un pepene verde când este strâns cu mâinile este un semn bun. Puteți cumpăra în siguranță un astfel de produs.

Pata de pământ de pe partea inferioară trebuie să fie de preferință galbenă, nu albă.

Și ultimul lucru. Un pepene verde copt poate fi ușor zgâriat - glisând unghia peste el, veți îndepărta cu ușurință stratul superior al cojii.

Atunci când aleg un pepene galben, cunoscătorii sfătuiesc să acorde atenție aromei pe care ar trebui să o emită coaja sa, moliciunii resimțite la atingere și, de asemenea, absenței unor pete maro deschis.

Ce trebuie făcut în caz de otrăvire cu „nitrați”

Pe lângă nitrați, pepenii verzi pot conține microbi și chiar metale grele. În caz de otrăvire, este necesar să beți cât mai multă apă pentru a preveni deshidratarea și a reduce manifestările bolii.

Este pepenele verde atât de util

Există informații contradictorii despre beneficiile pepenilor verzi. Unii spun că fibra de pepeni verde conține potasiu, care este spălat din corp atunci când se iau diuretice. De aceea, se recomandă consumul de pepeni verzi pentru boli precum cistita și nefrita.

În același timp, există opinia că, deși toți pepenii și tărtele conțin fibre, aceasta este slab absorbită, încărcând stomacul. De aceea, medicii îi sfătuiesc pe copii și vârstnici peste 50 de ani să renunțe la fructele suculente.

Materialul a fost pregătit de ediția pe internet a www.rian.ru pe baza informațiilor de la RIA Novosti și a surselor deschise

(din Brazilia sau Spania), și către local, inclusiv pepeni verzi din Asia Centrală.

In ciuda faptului ca pepenele verde este foarte sănătos și relativ ieftin, există câteva lucruri pe care merită să le știți.

De exemplu, s-ar putea să dai peste un pepene verde necoapte sau pe el poate fi umplut cu nitrați, care nu aduc nimic util și chiar mai mult - privează pepenele roșu de avantajele lor.

Va fi interesant de observat faptul că pepenele verde nu este o boabă, ci un reprezentant al familiei dovleacului.

Pentru a nu vă înșela atunci când alegeți un pepene verde, merită să cunoașteți câteva lucruri utile, care vor fi discutate mai jos.

Cum să alegi un pepene verde copt

Este aproape imposibil de văzut prin ochi dacă un pepene verde este copt sau nu.

Anterior, era permis să facă o mică tăietură pentru a arăta cât de roșu este pepenele verde, dar acum acest lucru este interzis, deoarece coaja și cuțitul vânzătorului de pe piață sunt greu de curat, darămite igiena simplă.

Deci, trebuie să utilizați alte metode.

1. Atingere

Această metodă poate ajuta, dar nu întotdeauna. Da, se întâmplă ca un pepene verde copt, atunci când este atins, să scoată un sunet. Dar, uneori, un pepene verde nu prea copt poate scoate același sunet, deci nu este recomandabil să te bazezi complet pe această metodă.

2. Privind la coada de cal

De asemenea, această metodă nu poate fi numită cea mai bună, deși este adesea utilizată. Se crede că un pepene verde copt are coada uscată, ceea ce este adevărat.

Dar dacă ții cont că pepenele nu s-a copt în condiții naturale (nu pe pepeni), atunci și coada lui este uscată, iar pepenele nu este copt.

3. Strângerea pepenelui cu mâinile

Această metodă tradițională de identificare a topitului este, fără îndoială, cea mai fiabilă.

Trebuie să stoarceți pepenele cu mâinile - dacă emite un trosnet, atunci este copt.

4. Spot pe lateral

De asemenea, acordați atenție părții laterale a pepenelui - ar trebui să existe o pată care apare atunci când pepenele verde a fost pe pământ de mult timp. Este de dorit ca această pată să fie galbenă.

Este demn de remarcat faptul că acest loc este numit „punctul câmpului”, iar pepenele verde s-a odihnit de pământ cu el, maturându-se sub razele soarelui. Cu cât pata este mai întunecată, cu atât mai bine.

O pată albă sau fără pată înseamnă că fructele au fost culese devreme și nu au avut timp să se coacă.

5. Zgariați crusta

Dacă zgârii puțin coaja unui pepene verde, atunci poți determina maturitatea acestuia - un pepene verde copt are o piele subțire care se desprinde destul de ușor.

Cum să alegi pepenele potrivit

* alege un pepene verde cu o formă mai mult sau mai puțin simetrică. Nu folosiți pepeni mici, de obicei nu sunt foarte dulci. În același timp, de asemenea pepeni mari poate conține nitrați.

* pepenii verzi care au un model de culoare foarte contrastant pe piele sunt cel mai probabil foarte coapte. Aceasta înseamnă că ar trebui să căutați un pepene negru cu dungi deschise.

* NU folosiți pepene verde cu crăpături, pete sau lovituri. Petele de pepene verde înseamnă că nu a fost depozitat și transportat cu atenție și ar putea să-și piardă gustul și să se dovedească a fi acru. De asemenea, acești indicatori pot însemna că fructul nu a fost udat corect.

* NU lăsați vânzătorul să taie piesa de testat. După cum sa menționat deja, cuțitul poate fi murdar, iar praful poate pătrunde în pepene verde în drumul spre casă.

* Alege pepenele mai greu - acest fruct este plin de sucuri. Luați doi pepeni identici, cel mai greu și cel mai copt. Acest sfat se aplică unei varietăți de fructe și legume.

Beneficiile pepenelui verde

În ciuda faptului că pepenele galben arată ca o boabă mare cu o mulțime de semințe, de fapt, „pepene verde comun” aparține familiei dovleacului, iar fructele sale se numesc dovleac și, după cum ați putea ghici, ruda cea mai apropiată este dovleacul.

* Întrucât pepenele tradițional conține cantitate mică de zahăr, poate fi consumat de cei care suferă de diabet, dar, desigur, în limite rezonabile.

* De asemenea, este demn de remarcat faptul că sucul de pepene verde se laudă alcalinitate foarte mare... Majoritatea legumelor, fructelor și fructelor de pădure au o reacție acidă, neutră sau ușor alcalină, dar pepenele verde este înaintea tuturor în acest sens.

Probabil ați auzit despre un astfel de criteriu ca indicatorul acidității mediului - este desemnat ca pH... Este demn de remarcat faptul că o schimbare de doar 1 unitate de pH înseamnă că nivelul de aciditate sa schimbat de 10 ori.

Deoarece pepenele verde are o alcalinitate ridicată, este un diuretic foarte bun, ceea ce înseamnă că este incredibil de util pentru cei care suferă de boli de ficat și rinichi, precum și pentru persoanele cu artrită, ateroscleroză și hipertensiune.

Și nu uita asta pepene verde copt - foarte dulce... Dar acest lucru se întâmplă numai atunci când nu conține o cantitate mare de pesticide și îngrășăminte, care sunt utilizate pentru o maturare mai rapidă.

Pepenele verde este o boabă preferată a multora, care combină calități utile și gust uimitor. Cu toate acestea, toate caracteristicile benefice ale acestei boabe sunt anulate dacă o cantitate mare de nitrați se găsește în produsul în sine. Prin urmare, alegerea unui produs bun care nu este alterat de substanțele periculoase este foarte importantă. În acest articol, vă vom spune cum să detectați nitrații din pepene verde și cum să distingeți un pepene verde nitrat de unul sănătos.

Nitrații sunt substanțe care sunt utilizate pe scară largă în agriculturăse găsesc în principal în îngrășăminte. Strict vorbind, nu există produse care să nu le conțină deloc. În cantități mici, acestea nu reprezintă un pericol pentru oameni, dar dacă nivelul conținutului lor în produs este ridicat, reprezintă o amenințare pentru consumator.

De la sine, nitrații nu sunt periculoși, dar atunci când intră în tractul gastro-intestinal, se transformă în nitriți care sunt foarte periculoși pentru corpul nostru. Acestea sunt săruri de acid azotic, care sunt capabile să provoace foamete de oxigen în țesuturile corpului nostru. De asemenea, pot provoca probleme cu glanda tiroidă sau pot provoca intoxicații alimentare (diareea poate fi o consecință directă a consumului de alimente cu niveluri ridicate ale acestor substanțe).

Metode de verificare

Deci, cum să testați pepenele verde pentru nitrați? Există mai multe modalități de a face acest lucru. Puteți efectua procedura în condiții de laborator, folosind echipamente speciale sau puteți încerca să determinați în mod independent dacă cantitatea de nitrați din fructe de pădure depășește nivelul permis.

Există un dispozitiv special numit nitratometru, cu care este posibil să se determine nivelul acestor substanțe într-un produs cât mai exact posibil. Cu toate acestea, în ciuda eficienței ridicate, costul problemei este destul de ridicat. Prin urmare, puteți utiliza unele metode populare, care, de asemenea, se dovedesc a fi foarte eficiente.

La întrebarea „cum se testează un pepene verde pentru acțiunea nitraților acasă” se răspunde în diferite moduri, deoarece există într-adevăr multe metode. Primul (și cel mai ușor) este să plasați boabele într-un recipient cu apă. Dacă plutește, înseamnă că pepenele verde este foarte bun și de înaltă calitate, dar dacă fructul s-a înecat, acesta conține o cantitate foarte mare de nitrați.

În plus, prezența venelor albe pe pulpa boabei mărturisește, de asemenea, despre conținutul ridicat al acestor substanțe.

O altă modalitate de a identifica un pepene verde azotat este să tăiați o felie din acesta și să o așezați într-o farfurie umplută cu apă. Dacă, după zece minute, apa a devenit ușor tulbure și a căpătat o nuanță roz, atunci totul este în ordine.

Dar dacă și-a schimbat culoarea într-o culoare roz aprins (chiar ușor violet), este urgent să scăpați de făt. În plus, vă reamintim că boabele în sine trebuie spălate foarte bine înainte de utilizare și nu uitați că locurile în care se acumulează nitrați, de regulă, sunt coaja. Prin urmare, cu utilizarea directă a fructelor, nu ar trebui să le consumați până la coaja - acest lucru este plin de consecințe neplăcute.

Cum să alegi un pepene verde

Mai sus, am descris metode care vă vor spune cum să determinați conținutul ridicat de substanțe toxice dintr-o boabă atunci când aceasta este deja pe masă. Cu toate acestea, puteți încerca să faceți acest lucru înainte de ao cumpăra, pentru a fi siguri că veți aduce acasă un pepene sănătos și gustos.

Cum se distinge un pepene verde de calitate de unul de calitate scăzută? Semnele fructelor sănătoase sunt după cum urmează: în primul rând, tulpina fructului de boabe trebuie să fie uscată; în al doilea rând, modelul dungat care acoperă suprafața pepenelui ar trebui să fie clar definit; în al treilea rând, poate exista o mică pată de pământ pe partea laterală a boabei. În plus, suprafața fructului ar trebui să strălucească și nu ar trebui să existe nicio placă mată pe el.

În plus, merită să achiziționați astfel de produse numai în locuri de încredere, în piețe specializate sau în magazine, pentru a fi siguri de calitatea boabelor. În primul rând, ar trebui să acordați atenție modului în care sunt stocate. Acestea trebuie așezate în cutii curate, nu întinse pe podele murdare. În plus, este important ca fructele să fie intacte - atunci când cumpărați un fruct crăpat sau zdrobit, aveți un risc semnificativ. De asemenea, pepenii sănătoși diferă prin faptul că, atunci când îi atingeți, puteți auzi un sunet plictisitor distinct. Fructele coapte ating dimensiuni destul de mari (desigur pentru varietatea lor), dar atunci când sunt cântărite nu sunt foarte grele.

Nu cumpărați fructe de padure care sunt prea devreme. Până la jumătatea lunii iulie este foarte probabil să dobândească exact fructe nitrate. Dar dacă le cumpărați deja la jumătatea lunii august sau chiar în septembrie, nici măcar nu va trebui să vă faceți griji cu privire la conținutul produselor substanțe dăunătoare. Buni vânzători vă va putea oferi întotdeauna documente care confirmă calitatea bunurilor lor, așa că nu ezitați să întrebați despre ele. În plus, pot tăia oricând o bucată mică de pepene verde pentru a o proba. Într-un fruct bun, pulpa este granulată (totuși, pulpa prea granulată indică faptul că produsul este prea copt) și, atunci când este tăiat, puteți vedea fibre albe.

Dacă fibrele au o nuanță gălbuie, acest lucru indică faptul că fructul este cel mai probabil azotat. Un pepene verde are carne roz, deci dacă produsul pe care îl prezentați are carne roșie aprinsă, pot exista doar câteva opțiuni. Fie este o varietate specifică, în care este vopsită într-o culoare atât de strălucitoare (în acest caz, este mai bine să clarificăm de unde a fost adus un astfel de produs), fie (și acest lucru este mult mai probabil) produsul propus conține o cantitate cu adevărat imensă de nitrați. Nu ezitați niciodată să puneți întrebări vânzătorului, deoarece sănătatea dvs. depinde de calitatea produsului lor.

Videoclip „Verificarea pepenelui verde de azotați acasă”

În acest videoclip, veți învăța cum să testați un pepene verde pentru nitrați acasă.

Cum să stabiliți cu certitudine că un pepene verde este copt și are un gust dulce?

Vara este un sortiment imens de fructe de padure, fructe și legume care pot fi consumate proaspete direct din grădină. Pepenele verde este una dintre cele mai strălucitoare și mai îndrăgite fructe de pădure din sezonul estival, deoarece pulpa de zahăr suculentă din pepene verde este iubită de adulți și copii. Sucul de pepene verde se reîmprospătează perfect într-o zi fierbinte de vară, potolește setea și este un depozit de vitamine: pectină și fibre, potasiu și magneziu, acid folic și fier.

Cel mai adesea, pepenii verzi sunt consumați proaspeți, dar astăzi există multe rețete pentru decaparea cu succes și acrarea în căzi. Coaja de pepene verde devine baza pentru prepararea fructelor confiate, iar unii meșteri fac miere din sucul său. Este mult mai ușor să alegeți un pepene verde de zahăr copt în grădină decât pe un blat de magazin. În acest articol se va discuta despre cum să se determine cu exactitate coacerea unui pepene verde în grădină și în magazin.

Un pepene verde complet copt are forma unei bile ușor alungite. Dacă vorbim despre greutatea produsului finit, atunci boabele nu trebuie să fie ușoare și în același timp prea grele. Greutatea optimă a unui fruct copt este de la 8 la 12 kg. Pepenii mici de multe ori nu se vor coace. Dar atunci când cumpărați pe piață, abțineți-vă de la achiziționarea unui pepene verde a cărui greutate depășește 12 kg, deoarece adesea astfel de exemplare sunt obținute ca urmare a fertilizării abundente, care nu este benefică pentru oameni. Dacă luăm în considerare perioada de coacere a fructelor de pădure, atunci la mijlocul lunii august este foarte important moment în care probabilitatea de a cumpăra un pepene verde de zahăr este cea mai mare. Atunci când alegeți o boabe coapte, este necesar să fiți ghidați de mai mulți indicatori vizuali principali:

• spot pe lateral;
• „Fundul” unui pepene verde;
• aspectul crustei;
• starea cozii;
• rezonanta sunetului.

O mică pată gălbuie pe butoiul boabei este cauzată de contactul cu solul. Prezența sa confirmă faptul că pepenele verde a copt în grădină și nu a fost smuls necopt pentru transport „confortabil”. Culoarea petei ar trebui să fie de la galben la portocaliu închis, dar o nuanță albă sau verde indică faptul că fructul nu este copt.

Pepenele verde este o boabe bisexuale și, prin urmare, contează sexul pepenelui. Potrivit multor consumatori, fructele femele vor fi mai dulci și vor avea mai puține semințe decât „băiatul”. În exterior, „fata” are o parte inferioară mai plată și un cerc mai larg, iar „băieții” se caracterizează printr-o parte inferioară adâncită spre interior și un cerc foarte mic.

Determinată de crustă

Să luăm în considerare cum să determinăm cu precizie coacerea unui pepene verde prin „hainele” sale, adică pielea. Coaja de pepene verde trebuie să fie lipsită de fisuri, pete sau lovituri, iar coaja este foarte dură la atingere. Faptul este că de îndată ce fructul copt se desprinde singur de pe ramură, fluxul de umiditate către acesta se oprește, iar coaja se întărește rapid. Dacă pepenele verde este cu adevărat „gata”, atunci cu siguranță nu va funcționa pentru a-l străpunge cu unghia, dar puteți elimina foarte ușor stratul superior subțire. Un alt semn de maturitate este absența unui strat ceros pe coajă, care strălucește frumos la soare.

Acordați atenție contrastului culorilor, cât de clar sunt vizibile dungile negre-verzi ale boabelor. În procesul de creștere, el, ca majoritatea plantelor, are nevoie de substanțe nutritive. Ceva este adus de om, în timp ce altele sunt date „organismului” în creștere de către natura însăși. Clorofila este cea care face coaja verde a fructelor de pădure și oferă glucoză. Odată ce fructul este copt, producția de clorofilă se oprește și culoarea se schimbă încet în galben. Prin urmare, dacă culoarea „de luptă” a boabelor este strălucitoare și contrastantă, înseamnă că în timpul procesului de creștere a fost mult soare și căldură, de care are nevoie planta pentru o dezvoltare confortabilă.

Videoclipul „Determinați dulceața și coacerea”

Distingem coacerea prin coadă

Maturitatea unui pepene verde poate fi determinată de coadă. Când fructul ajunge la maturitate, tulpina (coada) și locul unde se alătură fructului încep să se usuce. O coadă uscată și marginile uscate ale cercului tulpinii sunt un semn sigur al unui pepene verde copt. Dar foarte des pepenele verde este recoltat imatur, astfel încât este mai convenabil de transportat, mai ales pe distanțe mari. Cu toate acestea, coada ar trebui să fie moderat uscată, deoarece versiunea suprauscată indică faptul că pepenele a fost recoltat în urmă cu multe săptămâni. Absența unui peduncul, ca urmare a activităților vânzătorului, sugerează că pepenele verde nu este cu siguranță copt.

Cum să înțelegeți prin sunet

După cum puteți vedea, nu este dificil să cumpărați un fruct copt dacă efectuați o inspecție vizuală atentă și îl „pălmuiți” puțin. Boabele suculente vor deveni un desert minunat într-o zi de vară și vă vor aduce beneficii doar dvs. și gospodăriei dumneavoastră.

Îți dai seama prin sunetul unui pepene verde pe care vânzătorul ți-l oferă să cumperi? Desigur, puteți, dacă efectuați un mic experiment la dispoziția fiecărui cumpărător. Ar trebui să rezoneze cu micro buzunare goale în pulpa de zahăr a fructelor. Pentru a verifica dacă rezonează specimenul ales pentru dvs., așezați boabele pe palma mâinii stângi și bateți fructele peste butoaie cu palma dreaptă. Deci, o boabe coapte trece sunetul și veți simți revenirea bumbacului în mâna stângă.

Videoclipul „Cum se determină maturitatea”

Pentru a afla dacă această cultură este coaptă în grădina dvs., vă recomandăm să urmăriți videoclipul pe care l-am pregătit special pentru dvs.