Svojstva i primjena natrijeva tripolifosfata. Natrijev tripolifosfat. Prehrambeni i tehnički natrijev tripolifosfat na farmi

1 700 ₽

Natrijev tripolifosfat je sol tripolifosforne kiseline Na 5 P 3 O 10. Natrijev tripolifosfat je proekstraktivna fosforna kiselina. To je mrvičasti bijeli prah, prisutnost inkluzija i nečistoća različite boje, kao i velikih konglomerata, vizualno ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda. Može se proizvoditi u obliku granula.
Natrijev tripolifosfat Proizvode prehrambene i tehničke proizvode. Proizvode dvije marke: A i B.

Pakiranje: vreće od 35 kg

Opis

Upotreba u kućanstvu.

Glavno svojstvo tvari je sposobnost emulgiranja i razgradnje masti, što je dovelo do njegove široke uporabe u proizvodnji kućanske kemikalije. Natrijev tripolifosfat koristi se kao dodatak pri pranju svih vrsta tkanina u vodi bilo koje temperature; kod obrade vode koja se koristi kao energent u sustavima grijanja, za pranje raznih tkanina u kućanstvu i praonicama, sprječava ponovno taloženje prljavštine na tkanini. Prašak je pogodan za pranje stakla i kada, jako zaprljanog i masnog posuđa, za pranje kada, umivaonika i wc školjke. Sposoban je smanjiti tvrdoću vode i time poboljšati učinak čišćenja praha. Odlično djeluje kod pranja jako zaprljanog i masnog posuđa, stakla, a koristi se za pranje umivaonika, kada i WC školjke.
Za pranje vrlo prljavog rublja preporuča se prethodno namočiti u toplu otopinu natrijevog tripolifosfata (u omjeru pola čaše lijeka na kantu vode). Preporučljivo je natopljeno rublje ostaviti 2-3 sata u dobivenoj otopini. Nakon toga slijedi redovito pranje, a po potrebi i prokuhavanje s deterdžentima. Proces pranja završava se temeljitim ispiranjem rublja u čistoj vodi.

Upute za korištenje.
Prije pranja, rublje se prethodno natopi u toploj otopini. natrijev tripolifosfat(1/2 šalice po kanti vode). Jako zaprljano rublje preporuča se ostaviti 2-3 sata u navedenoj otopini, zatim rublje oprati i po potrebi prokuhati s deterdžentima. Nakon pranja, rublje treba dobro isprati u čistoj vodi.

Prehrambeno-tehnički natrijev tripolifosfat na farmi.

Natrijev tripolifosfat

Gledajući oko sebe, možete vidjeti da je naše postojanje gotovo nemoguće bez kemije. Zato u naše vrijeme postoji znatan broj kemijskih tvornica čiji rezultati pokrivaju većinu naših potreba.
Ove tvornice su značajni izvori onečišćenja okoliš. Nakon kemijskih tvornica dolaze tvornice za proizvodnju metala, rafinerije nafte, tvornice PVC-a, tvornice plastike, elektrane na ugljen i petrokemijska postrojenja.
Kemijske proizvode možemo podijeliti na tehničke i prehrambene proizvode. Međutim, postoje tvari, na primjer, natrijev tripolifosfat, koji mogu biti tehnički i prehrambeni.
Tehnički natrijev tripolifosfat koristi se u industriji stakla, keramike, kemijskoj i drugim industrijama u proizvodnji sredstava za čišćenje i sintetičkih tvari, za obradu vode. Ali šire gledano, natrijev tripolifosfat je dodatak deterdžentima za pranje rublja. Sprječava taloženje prljavštine na odjeći.
Dakle, prehrambeni natrijev tripolifosfat, čija je cijena nešto viša od tehničkih standarda, zadovoljava GOST standarde, također je prehrambeni aditiv E451, koji se koristi u mesnoj i mliječnoj industriji u obliku heksahidrata u proizvodnji konzerviranog mesa ili ribe. i smrznuta hrana; pospješuju otapanje bjelančevina u proizvodnji raznih topljenih sireva; također se koristi u proizvodnji vrhnja, kondenziranog mlijeka, limunske kiseline i drugih proizvoda. Često se koristi u kombinaciji s drugim citratima i fosfatima.
Međutim, postoji i druga strana medalje: natrijev tripolifosfat tehnička - vrlo opasna za sliv, jer samo jedan gram natrijevog tripolifosfata pridonosi nastanku kilograma raznih mikroorganizama, a prilikom raspadanja oslobađaju velike količine amonijaka i sumporovodika, što dovodi do smrti ostalih riječnih stanovnika. Rusija, Kina, Kazahstan: glavne zemlje proizvođači natrijevog tripolifosfata. Zbog toga mnoge civilizirane zemlje već dugo imaju zakone koji ograničavaju upotrebu fosfata u prašcima za pranje rublja, ali nažalost, ruski zakoni su "tolerantniji", što dopušta stranim i domaćim proizvođačima da prodaju proizvode koji sadrže štetne tvari za okoliš.

Primjena natrijevog tripolifosfata za sprječavanje korozije cjevovoda.

Za sprječavanje korozije cjevovoda i izmjenjivača topline potrebno je koristiti obradu vode inhibitorima, zaštitnim premazima i elektrokemijskom zaštitom.
Pri korištenju inhibitora i zaštitnih premaza u cirkulacijskim vodoopskrbnim sustavima potrebno je osigurati pažljivo čišćenje izmjenjivača topline i cjevovoda od naslaga i onečišćenja. Treba ih koristiti kao inhibitore natrijev tripolifosfat, natrijev heksametafosfat, trokomponentni sastav (heksametafosfat ili natrijev tripolifosfat, cinkov sulfat i kalijev bikromat), natrijev silikat itd. Najviše učinkovit izgled inhibitor korozije mora se odrediti eksperimentalno u svakom konkretnom slučaju.
Kada se koriste natrijev tripolifosfat i heksametafosfat za stvaranje zaštitnog fosfatnog filma, koncentracija inhibitora u vodi cirkulacijskog sustava tijekom 2-3 dana treba biti 100 mg/l (izračunato na P 2 O 5) u dodatnoj vodi za održavanje fosfata. film - 7-15 mgl prema P 2 O 5 U ovom slučaju brzina kretanja vode u izmjenjivačima topline mora biti najmanje 0,3 m/s.

Sinonimi natrijev tripolifosfat: e451 – STPP, natrijev trifosfat, natrijev trifosfat; Engleski pentanatrijev trifosfat, pentanatrijev tripolifosfat, natrijev trifosfat; njemački Pentanatrijev trifosfat, Pentanatrijev tripolifosfat. natrijev trifosfat; fr. trifosfat pentanatrija, tripolifosfat pentanatrija, trifosfat natrija.
Uobičajeni nazivi proizvoda: Natrijev tripolifosfat.

Tehnički natrijev tripolifosfat je proizvod dobiven preradom fosforne kiseline metodom ekstrakcije.

Izraz formule natrij tripolifosfat prikazan je na sljedeći način:

Na5P3O10

Također, u publikacijama i priručnicima kemijskih tvari i spojeva koristi se skraćena oznaka tvari (kratica) - TPFN.

Opći opis lijeka

SPPN se koristi u obliku praškaste, niskohigroskopne suhe tvari s bijelim česticama. Natrijev tripolifosfat je praktički bezopasan za ljude, jer nije otrovan, pod uvjetom da nema utjecaja katalizatora i kršenja pravila skladištenja i uporabe.

Natrijev tripolifosfat nije štetan za proizvodnju i industrijska poduzeća zbog svoje eksplozivne i požarne sigurnosti.

U industriji se koriste dvije vrste natrijevog tripolifosfata sfera kućanstva, na temelju čega se raspodjela i namjena svake vrste dijele:

. Industrijski (tehnički);
. Kućanstvo (hrana).

Natrijev tripolifosfat namijenjen je za proizvodnju sintetičkih deterdženata, sredstava za čišćenje, izbjeljivača, dezinfekcijskih sredstava, sredstava za dekontaminaciju, u celulozi i papiru, farmaceutskim, Industrija hrane, za zaštitu od korozije tijekom obrade vode i druge svrhe.

TPFN koji se koristi u prehrambenoj industriji također je vrlo tražen u području proizvodnje lijekovi, medicinske potrepštine. Otopina natrijevog tripolifosfata uključena je u razne kozmetičke proizvode.

Proizvodnja, prodaja i karakteristike kvalitete prehrambeni natrijev tripolifosfat regulirani su GOST 13493 - 86, koji se odnosi na praškaste tvari i utvrđuje osnovne zahtjeve za performanse gotovih proizvoda koji se koriste u nacionalnom gospodarstvu i izvozu.

Standardi i norme ovog GOST-a također će se primjenjivati na kategoriju tehničkog natrijevog tripolifosfata.

Metodologija dobivanja Na5P3O10

TPPN u obliku praha dobiva se preradom ortofosforne kiseline na povišenim temperaturama. Industrijska metoda za proizvodnju natrijevog tripolifosfata uključuje toplinsku dehidrataciju smjesa ortofosforne kiseline s daljnjim korakom kristalizacije u uvjetima apsolutnog vakuuma.

Moguće metode za proizvodnju natrijevog tripolifosfata također uključuju tehnologiju tornja, gdje tvar nastaje kao rezultat neutralizacije H3PO4 pod utjecajem sode. Završna faza ove tehnologije je sušenje dobivene otopine i naknadno kalciniranje ortofosfatnih soli.

Osnovne kemijske reakcije koje uključuju TPPN

svi postojeće metode proizvodnja natrijevog trifosfata može se prikazati u sljedećim formulama:

. 6H3PO4 + 5Na2CO3 → 2Na5P3O10 + 5CO2 + 9H2O, gdje se sinteza natrijevog trifosfata odvija interakcijom kondenzata TPPN i ortofosforne kiseline. Kao rezultat reakcije nastaju natrijev tripolifosfat, ugljikov dioksid i voda;
. NaPO3 + Na4P2O7 → Na5P3O10, gdje su za izvođenje reakcije potrebni laboratorijski uvjeti. U ovom slučaju, njegova sinteza se događa uz sudjelovanje natrijevih fosfata i difosfata;
. Na3P3O9 + 2NaOH → Na5P3O10 + H2O, gdje je prihvatljiva sinteza glavne tvari s natrijevim trimetafosfatom.

Područja primjene: natrijev tripolifosfat

Natrijev tripolifosfat, kao i natrijev karbonat, dio je aktivnog sastava spojeva:

. Sintetički deterdženti za pranje rublja;
. Sredstva za čišćenje i profesionalna izbjeljivača;
. Preparati za dezinfekciju i dekontaminaciju.

Treba napomenuti da u modernim deterdžentima u prahu za perilice posuđa i perilice rublja Natrijev tripolifosfat i natrijev karbonat mogu biti prisutni istovremeno ili odvojeno.

Osim kemikalija za kućanstvo, natrijev tripolifosfat je tražen:

. U industriji celuloze i papira;
. U modernoj farmaceutici;
. U proizvodnja hrane;
. U strojarstvu i uslugama održavanja vozila, na primjer, tijekom antikorozivne obrade;
. U aktivnostima obrade vode.

Većina TPFN-a nedvojbeno se koristi kao komponente kućanskih i profesionalnih proizvoda za čišćenje. Ova se činjenica može objasniti njegovim izvrsnim svojstvima za maksimalno omekšavanje vode.

Zbog glavne funkcije SPTP-a, a to je pojačavanje djelovanja površinski aktivnih tvari, spojevi s natrijevim tripolifosfatom učinkovito uklanjaju sve onečišćenje, uključujući tragove zemlje, prljavštinu i drugo.

Između ostalog, često se koristi industrijski (tehnički) natrijev tripolifosfat:

. Kao sredstvo za nijansiranje proizvoda kožne industrije;
. Kao pomoćno sredstvo za bojenje;
. Kao visokoučinkovito sredstvo koje osigurava visokokvalitetnu disperziju na površinama i premazima.
. U nastajanju proizvodnja papira da se odupre kontaminaciji uljem.

Glavna poduzeća za proizvodnju TPPN

Najveći proizvođači natrijevog tripolifosfata su organizacije kao što su:

. LLC "Chem - Plus", regija Nizhny Novgorod, Dzerzhinsk;
. OOO " Trgovačka kuća"AquaChem" sa službenim predstavništvima diljem Ruske Federacije, uključujući gradove Moskvu, St. Petersburg, Arhangelsk, Jekaterinburg, Barnaul, Ivanovo, Vladimir, Krasnodar, Mahačkalu, Yoshkar-Ola i druge;
. SNABROS LLC, St. Petersburg.
Cijena za Gotovi proizvodi razlikuje se ovisno o marki TPFN, u prosjeku 86 rubalja po 1 kg. Pri kupnji proizvoda u ovoj kategoriji obratite pozornost na pouzdanost i usklađenost originalnog pakiranja. Obično se pakira natrijev tripolifosfat sljedeće vrste spremnici:
. Plastične vrećice izrađene od tkanog materijala s polietilenskom unutarnjom oblogom;
. Industrijske polietilenske vreće kapaciteta od 25 do 1000 kg.

Prilikom pakiranja bilo koje vrste, izbjegavajte kontakt s vodom ili prekomjernom vlagom, čak i na zatvorenim pakiranjima s lijekom. Nemojte izlagati kemikaliju pretjeranom pregrijavanju ili izlaganju kisiku izvana.

Asortiman proizvoda naše tvrtke uključuje tehnički modificirani natrijev tripolifosfat prema TU 2148-095-23380904-2004 s maseni udio natrijev tripolifosfat 95%, koji je u potpunosti u skladu sa zahtjevima GOST 13493-86.

Fizikalna svojstva natrijeva tripolifosfata

Natrijev tripolifosfat je sol tripolifosforne kiseline.

Kemijska formula Na 5 P 3 O 10. Natrijev tripolifosfat je bijela, sipka tvar koja je blago higroskopna. Po svojim svojstvima natrijev tripolifosfat spada u skupinu neotrovnih tvari otpornih na eksploziju i vatru. Proizvodi se prehrambeni natrijev tripolifosfat (A) i tehnički (B).

Primjena natrijevog tripolifosfata

Natrijev tripolifosfat aktivno se koristi u proizvodnji modernih sredstava za čišćenje i deterdženata sintetskog podrijetla, izbjeljivača i dezinficijensa. Najčešća upotreba natrijevog tripolifosfata u ovom smjeru je kao dodatak prašcima za pranje, koji smanjuje tvrdoću vode, poboljšavajući svojstva čišćenja samog praha. Na5P3O10 često se koristi za čišćenje posuđa od masnih mrlja, a može se uključiti iu proizvode za njegu kupaonice i toaleta.

Međutim, tehnički natrijev tripolifosfat je vrlo opasan za okoliš, jer kada dospije u prirodnu vodu, čak i mala količina doprinosi nastanku velikog broja različitih mikroorganizama, koji pri raspadanju oslobađaju amonijak i sumporovodik. A to zauzvrat ima štetan učinak na mnoge stanovnike vodenih tijela i može dovesti do smrti korisne flore i faune.

Na5P3O10 se koristi kao regulator kiselosti u prehrambenoj industriji, kao stabilizator (E451) itd.

Natrijev tripolifosfat se također koristi u industriji celuloze i papira, u farmaceutskoj industriji, u proizvodnji raznih lakova, boja itd. Oni. Opseg primjene natrijevog tripolifosfata prilično je širok.

Izvođenje radova s prahom Na5P3O10 u čistom obliku preporučuje se samo u posebnoj odjeći, respiratorima, zaštitnim naočalama, po mogućnosti u dobro prozračenom prostoru. Ako natrijev tripolifosfat uđe u respiratorni trakt, može se pojaviti kašalj, pa čak i otežano disanje.

Proizvodnja natrijevog tripolifosfata

Natrijev tripolifosfat je proizvod kemijske obrade ortofosforne kiseline i daljnje vakuumske kristalizacije.

Opće informacije.

ovo je sol tripolifosforne kiseline Na 5 P 3 O 10. Natrijev tripolifosfat je proekstraktivna fosforna kiselina. To je trošni bijeli prah, prisutnost inkluzija i nečistoća različite boje, kao i velikih konglomerata, može se vizualno ocijeniti kao loša kvaliteta proizvoda. Može se proizvoditi u obliku granula.
Natrijev tripolifosfat proizvodi se za prehrambene i tehničke svrhe. Proizvode dvije marke: A i B.

Sinonimi za natrijev tripolifosfat: e451 - STPP, natrijev trifosfat, natrijev trifosfat; Engleski pentanatrijev trifosfat, pentanatrijev tripolifosfat, natrijev trifosfat; njemački Pentanatrijev trifosfat, Pentanatrijev tripolifosfat. natrijev trifosfat; fr. trifosfat pentanatrija, tripolifosfat pentanatrija, trifosfat natrija.
Uobičajeni nazivi proizvoda: Natrijev tripolifosfat.

Priznanica. Opće informacije.

Natrijev tripolifosfat u prahu proizvod je termičke obrade ortofosforne kiseline. Natrijev tripolifosfat dobiva se toplinskom dehidratacijom smjese ortofosforne kiseline i njezinom daljnjom kristalizacijom u vakuumu.

Tehnologija proizvodnje.

Natrijev tripolifosfat može se proizvesti tehnologijom tornja neutralizacijom fosforne kiseline sa sodom, nakon čega slijedi sušenje dobivene otopine i naknadno kalciniranje ortofosfatnih soli (TU U 24.1-33365882-001:2005).

Sinteza.

Moguće metode za proizvodnju natrijevog trifosfata predstavljene su sljedećim kemijskim reakcijama. Natrijev trifosfat se sintetizira kondenzacijom s ortofosfornom kiselinom: 6H 3 PO 4 + 5Na 2 CO 3 → 2Na 5 P 3 O 10 + 5CO 2 + 9H 2 O.
U laboratorijskim uvjetima sintetizira se s natrijevim fosfatom i difosfatom: NaPO 3 + Na 4 P 2 O 7 → Na 5 P 3 O 10.
Moguća je i sinteza s natrijevim trimetafosfatom: Na 3 P 3 O 9 + 2NaOH → Na 5 P 3 O 10 + H 2 O. I također: 2Na 2 HPO 4 + NaH 2 PO 4 → Na 5 P 3 O 10 + 2H 2 O .

Primjena. Opće informacije.

Natrijev tripolifosfat naširoko se koristi u nacionalnom gospodarstvu. Natrijev tripolifosfat namijenjen je za upotrebu:
- kod ukapljivanja gustih pasta, glina, kaolina;
- regulirati pH okoliša;
- za proizvodnju sintetičkih deterdženata, sredstava za čišćenje, izbjeljivanje, dezinfekciju, dekontaminaciju;
- u proizvodnji papira, kože, umjetnih materijala;
- u proizvodnji lijekova i kozmetike;
- u proizvodnji prehrambenih proizvoda;
- za zaštitu od korozije, obradu vode i druge namjene.
Glavnina proizvedenog natrijevog tripolifosfata troši se na proizvodnju deterdženata. Tehnički tripolifosfat ima široku primjenu u kemijska industrija kao dodatak sintetici deterdženti kako bi se osiguralo pranje na bilo kojoj temperaturi. Također se koristi za izradu deterdženata za pranje posuđa, sudopera, WC-a, sredstava za čišćenje kade i stakla; za pranje kotlova i obradu vode za industrijske potrebe.
Također se široko koristi u tekstilnoj i kožnoj industriji za bijeljenje i pranje, za flotaciju ruda, za disperziju boja, u proizvodnji sintetičke gume, u procesima elektrolize, za omekšavanje vode radi sprječavanja taloženja i kamenca, za stabilizaciju perhidrola, u bušenju naftne bušotine, u proizvodnji papira za izbjeljivanje i nizu drugih industrija.
Također se koristi za obradu vode, kao disperzijsko sredstvo u industriji papira i lakova i boja, kao razrjeđivač u keramičkoj industriji, kao sredstvo za odmašćivanje u površinskoj obradi metala i kao poboljšivač površine u industriji emajla.
Natrijev tripolifosfat prehrambene kvalitete koristi se u prehrambenoj industriji. U mesnoj industriji koristi se kao stabilizator, regulator kiselosti, fiksator boje i antioksidans.
U prehrambenoj industriji koristi se kao fiksator boje, regulator kiselosti, emulgator i stabilizator. Natrijev tripolifosfat koristi se za poboljšanje teksture mesnih i ribljih proizvoda, kao sol za topljenje u proizvodnji topljenih sireva, kao dodatak u proizvodnji vrhnja, mlijeka u prahu i kondenziranog mlijeka te u konditorskoj industriji.
Tripolifosfat E451 (STPP) u prehrambenoj industriji koristi se u obliku heksahidrata u proizvodnji konzerviranih i smrznutih mesnih i ribljih proizvoda za poboljšanje teksture, te u proizvodnji topljenih sireva kao sol za topljenje. Često se koristi u kombinaciji s drugim fosfatima i citratima. Sami ili u kombinaciji s drugim stabilizatorima koriste se u proizvodnji vrhnja, kondenziranog mlijeka, mlijeka u prahu i vrhnja. Natrijev trifosfat prema GOST 13493-86 „Natrijev tripolifosfat. Tehnički podaci" uključeno je u popis sirovina u GOST 18236-85 " Kuhani svinjski proizvodi. Tehnički uvjeti", GOST 18255-85 "Dimljeni i kuhani svinjski proizvodi. Tehničke specifikacije", GOST 23670-79 "Kuhane kobasice, hrenovke i male kobasice, mesni kruh. Tehnički uvjeti“.
U prehrambenoj industriji natrijev tripolifosfat se koristi kao stabilizator i ima indeks E 451. Glavna namjena natrijevog tripolifosfata je vezanje vlage u proteinima. Upotrebom praha povećava se pH, a kao rezultat alkalne reakcije u proizvodima koji sadrže proteine (meso, riba) dolazi do stabiliziranog procesa vezanja vode u proizvodima. Natrijev tripolifosfat ima sposobnost cijepati miozin i aktin, što je glavni razlog njegovu primjenu u prehrambenoj industriji.
Gotovo svi prehrambeni fosfati i njihove mješavine, koji se koriste u mesnoj i ribljoj industriji, imaju alkalnu reakciju. Dodavanje alkalnih fosfata mesu i ribi dovodi do povećanja pH vrijednosti, a kao rezultat toga, do povećanja sposobnosti vezanja vlage proteina.
Osim u prehrambenoj industriji, trifosfati se vrlo široko koriste u proizvodnji kućanskih kemikalija i kozmetike.

Upotreba u kućanstvu.

Glavno svojstvo tvari je sposobnost emulgiranja i razgradnje masti, što je dovelo do njegove široke upotrebe u proizvodnji kućanskih kemikalija. Natrijev tripolifosfat koristi se kao dodatak pri pranju svih vrsta tkanina u vodi bilo koje temperature; kod obrade vode koja se koristi kao energent u sustavima grijanja, za pranje raznih tkanina u kućanstvu i praonicama, sprječava ponovno taloženje prljavštine na tkanini. Prašak je pogodan za pranje stakla i kada, jako zaprljanog i masnog posuđa, za pranje kada, umivaonika i wc školjke. Sposoban je smanjiti tvrdoću vode i time poboljšati učinak čišćenja praha. Odlično djeluje kod pranja jako zaprljanog i masnog posuđa, stakla, a koristi se za pranje umivaonika, kada i WC školjke.
Za pranje vrlo prljavog rublja preporuča se prethodno namočiti u toplu otopinu natrijevog tripolifosfata (u omjeru pola čaše lijeka na kantu vode). Preporučljivo je natopljeno rublje ostaviti 2-3 sata u dobivenoj otopini. Nakon toga slijedi redovito pranje, a po potrebi i prokuhavanje s deterdžentima. Proces pranja završava se temeljitim ispiranjem rublja u čistoj vodi.

Upute za korištenje.
Prije pranja, rublje se prethodno namoči u toplu otopinu natrijevog tripolifosfata (1/2 šalice na kantu vode). Jako zaprljano rublje preporuča se ostaviti 2-3 sata u navedenoj otopini, zatim rublje oprati i po potrebi prokuhati s deterdžentima. Nakon pranja, rublje treba dobro isprati u čistoj vodi.

Prehrambeni i tehnički natrijev tripolifosfat na farmi.

Gledajući oko sebe, možete vidjeti da je naše postojanje gotovo nemoguće bez kemije. Zato u naše vrijeme postoji znatan broj kemijskih tvornica čiji rezultati pokrivaju većinu naših potreba.
Ove tvornice su značajni izvori onečišćenja okoliša. Nakon kemijskih tvornica dolaze tvornice za proizvodnju metala, rafinerije nafte, tvornice PVC-a, tvornice plastike, elektrane na ugljen i petrokemijska postrojenja.
Kemijske proizvode možemo podijeliti na tehničke i prehrambene proizvode. Međutim, postoje tvari, na primjer, natrijev tripolifosfat, koji mogu biti tehnički i prehrambeni.
Tehnički natrijev tripolifosfat koristi se u industriji stakla, keramike, kemijskoj i drugim industrijama u proizvodnji sredstava za čišćenje i sintetičkih tvari, za obradu vode. Ali šire gledano, natrijev tripolifosfat je dodatak deterdžentima za pranje rublja. Sprječava taloženje prljavštine na odjeći.
Dakle, prehrambeni natrijev tripolifosfat, čija je cijena nešto viša od tehničkih standarda, zadovoljava GOST standarde, također je prehrambeni aditiv E451, koji se koristi u mesnoj i mliječnoj industriji u obliku heksahidrata u proizvodnji mesnih konzervi ili riba i smrznuta hrana; pospješuju otapanje bjelančevina u proizvodnji raznih topljenih sireva; također se koristi u proizvodnji vrhnja, kondenziranog mlijeka, limunske kiseline i drugih proizvoda. Često se koristi u kombinaciji s drugim citratima i fosfatima.
No, postoji i druga strana medalje: tehnički natrijev tripolifosfat vrlo je opasan za vodno područje jer samo jedan gram natrijevog tripolifosfata pridonosi nastanku kilograma raznih mikroorganizama, a pri raspadanju oslobađaju velike količine amonijaka i vodikov sulfid, što dovodi do smrti drugih stanovnika rijeke. Rusija, Kina, Kazahstan: glavne zemlje proizvođači natrijevog tripolifosfata. Zbog toga mnoge civilizirane zemlje već dugo imaju zakone koji ograničavaju upotrebu fosfata u prašcima za pranje, ali nažalost, ruski zakoni su "tolerantniji", što dopušta stranim i domaćim proizvođačima da prodaju proizvode koji sadrže tvari štetne za okoliš.

Primjena natrijevog tripolifosfata za sprječavanje korozije cjevovoda.

Za sprječavanje korozije cjevovoda i izmjenjivača topline potrebno je koristiti obradu vode inhibitorima, zaštitnim premazima i elektrokemijskom zaštitom.
Pri korištenju inhibitora i zaštitnih premaza u cirkulacijskim vodoopskrbnim sustavima potrebno je osigurati pažljivo čišćenje izmjenjivača topline i cjevovoda od naslaga i onečišćenja. Kao inhibitore treba koristiti natrijev tripolifosfat, natrijev heksametafosfat, trokomponentni sastav (natrijev heksametafosfat ili tripolifosfat, cink sulfat i kalijev bikromat), natrijev silikat itd. Najučinkovitiju vrstu inhibitora korozije treba odrediti eksperimentalno u svakom konkretnom slučaju. slučaj.
Kada se koriste tripolifosfat i natrijev heksametafosfat za stvaranje zaštitnog fosfatnog filma, koncentracija inhibitora u vodi cirkulacijskog sustava tijekom 2-3 dana treba biti 100 mg/l (izračunato na P 2 O 5) u dodatnoj vodi za održavanje fosfata film - 7-15 mgl prema P 2 O 5 U ovom slučaju brzina kretanja vode u izmjenjivačima topline mora biti najmanje 0,3 m/s.

Natrijev tripolifosfat e451 - STPP u prehrambenoj industriji.

Aditiv E451 (5-supstituiran) je sintetskog porijekla i ima nultu razinu opasnosti (siguran za zdravlje). U prehrambenoj industriji koristi se kao regulator kiselosti, stabilizator, antioksidans, fiksator boje, teksturizator, sredstvo za kompleksiranje, emulgirajuća sol, antioksidativni sinergist. Kod označavanja aditiva E451 na ambalaži proizvoda mogu se koristiti i sljedeći nazivi: E451, tripolifosfat, tripolifosfat.
Trifosfati (aditiv hrani E451) su soli tripolifosforne kiseline. Po izgledu, trifosfati su bijeli prah dobiven sintezom iz različitih tvari.
Priprava natrijevog tripolifosfata e451 (STPP) - toplinskom dehidracijom smjese Na 2 HPO 4 i NaH 2 PO 4 u molarnom omjeru 2:1 dobiva se bezvodni natrijev trifosfat, nakon čega slijedi vakuumska kristalizacija njegovih 17-20% otopine za dobivanje heksahidrata.
Postoje dvije podvrste aditiva E451:
- E451i - natrijev trifosfat (sol tripolifosforne kiseline sa kemijska formula Na5P3010);
- E451ii - kalijev trifosfat (kalijeva sol tripolifosforne kiseline formule Na 5 P 3 O 10).
Gotovo svi prehrambeni fosfati i njihove mješavine, koji se koriste u mesnoj i ribljoj industriji, imaju alkalnu reakciju. Dodavanje alkalnih fosfata mesu i ribi dovodi do povećanja kiselosti proizvoda, a kao rezultat toga, do povećanja svojstva proteina vezanja vlage.
U prehrambenoj industriji aditiv E451 koristi se kao stabilizator, regulator kiselosti, fiksator boje i antioksidans. Trifosfati se koriste u proizvodnji specijalnih napitaka za sportaše i bezalkoholnih pića. Aditiv E451 dodaje se sterilnom i pasteriziranom mlijeku, sladoledu, mladim sirevima, kiselom maslacu, smjesi umućenih jaja za omlet i drugim proizvodima od jaja. Dodatak hrani E451 koristi se u proizvodnji tjestenine, suhih juha, mljevene ribe, sirupa, ukrasnih proizvoda (na primjer, glazura), margarina za sendviče i slastica. Osim toga, prehrambeni aditiv E451 naširoko se koristi u konzerviranju rakova, preradi svježe i smrznute ribe, te pečenju raznih muffina, kolača i drugih peciva.
Aditiv E451 može se koristiti u proizvodima bilo samostalno ili u posebnim smjesama u kombinaciji s drugim stabilizatorima.
Higijenski standardi natrijev tripolifosfat e451 - DSP 70 mg/kg tjelesne težine na dan. Codex (STPP): natrijev tripolifosfat e451 dopušten je kao emulgirajuća sol u topljenim sirevima u količinama do 9 g/kg*; u 10 standarda za mesne i riblje proizvode u količinama od 3 do 5 g/kg*; u 6 standarda kao stabilizator u količini od 1 do 5 g/kg suhe tvari, pojedinačno ili zajedno s drugim stabilizatorima.
Natrijev tripolifosfat e451 u Ruskoj Federaciji odobren je kao stabilizator konzistencije, emulgator, zgušnjivač, teksturizator, vezivo, poboljšivač brašna i kruha, prethodno prženi krumpir, smrznut u količinama do 100 mg/kg; u specijaliziranim pićima za sportaše, umjetno mineralizirana gazirana pića u količinama do 500 mg/kg; u proizvodima od voća glazirano voće do 800 mg/kg; u steriliziranom mlijeku, koncentriranom mlijeku s udjelom suhe tvari manjim od 28%, sladoledu (osim mlijeka i vrhnja), voćnom sladoledu, mljevenoj ribi „surimi“, alkoholnim pićima u količinama do 1 g/kg; u koncentrirano mlijeko s udjelom suhe tvari iznad 28 % u količini do 1,5 g/kg.
Natrijev tripolifosfat e451 u mladim sirevima, napitcima od čokolade i ječma na bazi mlijeka, maslacu od vrhnja, tjestenina, cider (jabuka i kruška), čaj i biljni čajevi, suhi, instant - u količini do 2 g/kg; u prahu i obranom mlijeku u prahu, brašnu - u količinama do 2,5 g/kg; u desertima, uključujući na bazi mlijeka (sladoled), juhe i juhe (koncentrati), aromatizirani sirupi (ukrasni premazi) za milkshake, sladoled, sirupi za palačinke, palačinke, uskrsne kolače u količinama do 3 g/kg; u glazurama za proizvode od mesa i povrća - u količini do 4 g/kg; u pasteriziranom, steriliziranom vrhnju, tučenom vrhnju i njegovim analogima u biljnoj masti, margarinima za sendviče, proizvodima prerade krumpira, uključujući smrznute, ohlađene i suhe, zašećerene slasticarnica, tučeno tijesto, fermentirani tekući poluproizvod, smjesa tučenih jaja za omlete, tekuće pohanje, proizvodi od žitarica proizvedeni tehnologijom ekstruzije, žitarice za doručak, specijalizirani prehrambeni proizvodi, sirova i filetirana riba, pasta od ribe i škampi, umaci - do 5 g /kg, u mesnim proizvodima - u količini do 5 g dodanog fosfata na 1 kg sirovog mesa.
Natrijev tripolifosfat e451 u smrznutim proizvodima od rakova - u količini do 5 g dodanog fosfata na 1 kg sirovina od rakova, u konzerviranim proizvodima od rakova - u količini do 1 g dodanog fosfata na 1 kg sirovina od rakova. , u smrznutoj mljevenoj ribi i proizvodima od nje - u količini do 5 g dodanog fosfata na 1 kg riblje sirovine; u slasticama, praškastim suhim smjesama u količini do 7 g/kg; u šećeru u prahu, suhim proizvodima od jaja (melange, bjelanjak, žumanjak), soli i zamjenama za sol u količini do 10 g/kg; u topljenim sirevima i njihovim analozima, pekarskim i slastičarskim proizvodima od brašna, suhim smjesama na bazi brašna s dodatkom šećera, praškom za pecivo za pečenje muffina, kolača, palačinki itd., pićima na bazi biljnih bjelančevina u količini do 20 g/kg; u sredstvima za zamućivanje pića u količinama do 30 g/kg; u biološki aktivnim aditivima za hranu u količinama prema TI pojedinačno ili u kombinaciji s drugim fosfatima u smislu P 2 O 5 (točke 3.2.26, 3.6.56, 3.7.15 SanPiN 2.3.2.1293-03).
*Pojedinačno ili zajedno s drugim fosfatima.
Aditiv E451 odobren je za upotrebu u prehrambenoj industriji Ruska Federacija. Također, aditiv E451 uključen je u popis dopuštenih prehrambenih aditiva u Ukrajini.

Natrijev tripolifosfat u proizvodnji sintetičkih deterdženata.

Rasuti aditivi.
Sintetski deterdženti, uz površinski aktivne tvari, sadrže niz sipkih aditiva (anorganskih i organskih) koji obavljaju određene funkcije tijekom proizvodnje, skladištenja i uporabe CMC-a. Neki od ovih aditiva, iako sami nemaju svojstva čišćenja, mogu povećati učinak čišćenja i izbjeljivanja CMC otopina.
Alkalne natrijeve i kalijeve soli, soli perokso kiselina i organski optički izbjeljivači obično se koriste kao anorganski korisni dodaci u proizvodnji CMC-a.
U alkalne soli spadaju: natrijev fosfat (Na 3 PO 4), difosfat (pirofosfat) natrija i kalija (Na 4 P 2 O 7, K 4 P 2 O 7), natrijev i kalijev tripolifosfat (Na 2 P 3 O 10, K 5 P 3 O 10), natrijev karbonat (Na 2 CO 3), natrijev bikarbonat (NaHCO 3); Peroksidne soli uključuju natrijev perborat (NaBO 2 .H 2 O 2 .3H 2 O), natrijev perkarbonat (Na 2 CO 3 .1.5H 2 O 2 .H 2 O), optička izbjeljivača. Od neutralnih anorganskih soli najviše se koristi natrijev sulfat (Na 2 SO 4).

Fosfati.
Jedan od čimbenika koji smanjuje učinkovitost djelovanja deterdženta je tvrdoća vode, budući da sapuni (natrijeve soli masnih kiselina) tijekom procesa pranja reagiraju s Ca 2+ i Mg 2+ kationima i stvaraju netopljive kalcijeve i magnezijeve soli masnih kiselina. Potonji ne samo da ne sudjeluju u procesu pranja (što dovodi do prekomjerne potrošnje deterdženata), već se također talože na tkanini kao kontaminanti. Upotrebom CMC-a, koji uključuje tenzide i aktivne dodatke (posebno je važna uloga fosfata), ovaj nedostatak je potpuno otklonjen. Fosfati vežu ione zemnoalkalijskih metala i željeza u kompleksne spojeve koji su topljivi u vodi:
Na 5 P 3 O 10 +CaSO 4 → Na 3 CaP 3 O 10 +Na 2 SO 4 ;
Na 3 CaP 3 O 10 +CaSO 4 → NaCa 2 P 3 O 10 +Na 2 SO 4 ;
Na 5 P 3 O 10 +MgCl → Na 3 MgP 3 O 10 +2NaCl;
Na 3 MgP 3 O 10 +MgCl → NaMg 2 P 3 O 10 +2NaCl.
Fosfati su sposobni pretvoriti netopljive kalcijeve soli masnih kiselina u otopinu, zbog čega moderni deterdženti koji sadrže od 25 do 40% (tež.) natrijevih fosfata mogu otopiti čak i kamenac:
(RCOO) 2 Ca+Na 5 P 3 O 10 → 2RCOONa+Na 3 CaP 3 O 10.
Osim toga, fosfati sprječavaju ponovno taloženje onečišćenja na tkanini, držeći ih raspršenim u otopini za pranje. Natrijevi fosfati pokazuju značajan sinergizam kada se pomiješaju s mnogim anionskim tenzidima. Svojstva natrijevih polifosfata određuju njihovu široku primjenu u proizvodnji CMC-a.
Natrijev tripolifosfat (Na 5 P 3 O 10) - široko se koristi u CMC; Osim sposobnosti kompleksiranja, ima sposobnost peptizacije pigmentiranih kontaminanata. Natrijev tripolifosfat je malo higroskopan, ali pri upijanju vode stvara heksahidrate. Kada natrijev tripolifosfat ostane u vodenoj otopini dulje vrijeme, može se podvrgnuti hidrolizi (u prisutnosti kiselina i lužina i na temperaturama iznad 80 °C hidroliza se ubrzava) uz stvaranje natrijevog difosfata i dihidrogenfosfata ili hidratacije s stvaranje kristalnog hidrata soli:
Na5P3O10 +6H2O → Na5P3O10.6H2O;
Na 5 P 3 O 10,6 H 2 O → Na 4 P 2 O 7 + NaH 2 PO 4 + 5 H 2 O.
Dobiveni natrijev tripolifosfat heksahidrat povećava sipkost CMC praha (za to najmanje 70% fosfata dodanog u sastav mora biti hidratizirano) i povećava viskoznost CMC sastava (stoga je potrebno da vrijeme pripreme CMC sastav je minimalan i pripremljeni sastav se dostavlja na sušenje što je brže moguće). Stabilnost tripolifosfata se povećava kada se u sastav dodaju organski spojevi koji sadrže dušik ili sol etilendiamintetraoctene kiseline - Trilon B.
Natrijev tripolifosfat postoji u dvije modifikacije (forma 1 i forma 2), koje se razlikuju po kristalnoj strukturi - koordinaciji atoma natrija. Prva od dvije modifikacije je toplinski manje stabilna i karakterizirana je visokom stopom razaranja, druga je stabilnija.
Kada se tripolifosfat koji sadrži značajnu količinu oblika 1 otopi, u sastavu se formiraju slabo topljive grudice, što se objašnjava pojavom sloja kristalnih hidrata na površini grudica, unutar kojih se nalaze bezvodni tripolifosfat i drugi fosfati. Hidratacijom oba oblika stvaraju isti kristalni hidrat - natrijev tripolifosfat heksahidrat Na 5 P 3 O 10,6H 2 O, koji dehidracijom prelazi u natrijev difosfat i dihidrogenfosfat. Za dobivanje CMC praškova koji se ne zgrudavaju, sadržaj Forme 1 u bezvodnom natrijevom tripolifosfatu ne smije prelaziti 24 - 32% (težinski). Tripolifosfat. koji se koristi za CMC kod nas sadrži ga do 10% (tež.).
Povišenje temperature ubrzava hidrolizu fosfata, a povećanje pH smanjuje njihovu razgradnju. Hidroliza tripolifosfata tijekom pripreme sastava događa se u neznatnoj mjeri, a kada se sastav suši - u nešto većoj mjeri, stoga je preporučljivo unijeti dio u suhom obliku u gotov CMC prah.
Povećanje proizvodnje natrijevog tripolifosfata u svijetu nastavilo se sve dok se nije pojavio problem s algama koje prerastaju vodene površine. Budući da nedostatak natrijevog tripolifosfata u sastavu CMC dovodi do smanjenja potrošačkih svojstava deterdženata, u tijeku je aktivna potraga za drugim ekvivalentnim zamjenama. Većina natrijevog tripolifosfata troši se u proizvodnji CMC-a, ali se također široko koristi u tekstilnoj i kožnoj industriji za bijeljenje i pranje, za flotaciju ruda, za disperziju boja, u proizvodnji sintetičke gume, u procesima elektrolize, za omekšavanje vode za sprječavanje taloženja i kamenca, za stabilizaciju perhidrola, kod bušenja naftnih bušotina, u proizvodnji papira za izbjeljivanje i nizu drugih industrija.

LLC Plasma Company® isporučuje natrijev tripolifosfat, kao i druge dodatke stočnoj hrani iz skladišta u Kharkovu na vrijeme i po pristupačnim cijenama, pod uvjetima povoljnim za vas.

Natrijev tripolifosfat naširoko se koristi u nacionalnom gospodarstvu. Natrijev tripolifosfat namijenjen je za upotrebu:
- kod ukapljivanja gustih pasta, glina, kaolina;
- regulirati pH okoliša;
- za proizvodnju sintetičkih deterdženata, sredstava za čišćenje, izbjeljivanje, dezinfekciju, dekontaminaciju;
- u proizvodnji papira, kože, umjetnih materijala;
- u proizvodnji lijekova i kozmetike;
- u proizvodnji prehrambenih proizvoda;
- za zaštitu od korozije, obradu vode i druge namjene.
Najveći dio proizvedenog natrijevog tripolifosfata troši se na proizvodnju deterdženata. Tehnički tripolifosfat naširoko se koristi u kemijskoj industriji kao dodatak sintetičkim deterdžentima kako bi se osiguralo pranje na bilo kojoj temperaturi. Također se koristi za izradu deterdženata za pranje posuđa, sudopera, WC-a, sredstava za čišćenje kade i stakla; za pranje kotlova i obradu vode za industrijske potrebe.
Također se široko koristi u tekstilnoj i kožnoj industriji za izbjeljivanje i pranje, za flotaciju ruda, za dispergiranje boja, u proizvodnji sintetičke gume, u procesima elektrolize, za omekšavanje vode radi sprječavanja taloženja i kamenca, za stabilizaciju perhidrola, u bušotine nafte, u proizvodnji papira za izbjeljivanje i nizu drugih industrija.
Također se koristi za obradu vode, kao disperzijsko sredstvo u industriji papira i lakova i boja, kao razrjeđivač u keramičkoj industriji, kao sredstvo za odmašćivanje u površinskoj obradi metala i kao poboljšivač površine u industriji emajla.
Natrijev tripolifosfat prehrambene kvalitete koristi se u prehrambenoj industriji. U mesnoj industriji koristi se kao stabilizator, regulator kiselosti, fiksator boje i antioksidans.
U prehrambenoj industriji koristi se kao fiksator boje, regulator kiselosti, emulgator i stabilizator. Natrijev tripolifosfat koristi se za poboljšanje teksture mesnih i ribljih proizvoda, kao sol za topljenje u proizvodnji topljenih sireva, kao dodatak u proizvodnji vrhnja, mlijeka u prahu i kondenziranog mlijeka te u konditorskoj industriji.
Tripolifosfat E451 (STPP) u prehrambenoj industriji koristi se u obliku heksahidrata u proizvodnji konzerviranih i smrznutih mesnih i ribljih proizvoda za poboljšanje teksture, te u proizvodnji topljenih sireva kao sol za topljenje. Često se koristi u kombinaciji s drugim fosfatima i citratima. Sami ili u kombinaciji s drugim stabilizatorima koriste se u proizvodnji vrhnja, kondenziranog mlijeka, mlijeka u prahu i vrhnja. Natrijev trifosfat prema GOST 13493-86 „Natrijev tripolifosfat. Tehnički uvjeti" uključen je u popis sirovina u GOST 18236-85 "Proizvodi od kuhane svinjetine. Tehnički uvjeti", GOST 18255-85 "Dimljeni i kuhani svinjski proizvodi. Tehničke specifikacije", GOST 23670-79 "Kuhane kobasice, hrenovke i male kobasice, mesni kruh. Tehnički uvjeti“.
U prehrambenoj industriji natrijev tripolifosfat se koristi kao stabilizator i ima indeks E 451. Glavna namjena natrijevog tripolifosfata je vezanje vlage u proteinima. Upotrebom praha povećava se pH, a kao rezultat alkalne reakcije u proizvodima koji sadrže proteine (meso, riba) dolazi do stabiliziranog procesa vezanja vode u proizvodima. Natrijev tripolifosfat ima sposobnost razgradnje miozina i aktina, što je glavni razlog njegove primjene u prehrambenoj industriji.
Gotovo svi prehrambeni fosfati i njihove mješavine, koji se koriste u mesnoj i ribarskoj industriji, imaju alkalnu reakciju. Dodavanje alkalnih fosfata mesu i ribi dovodi do povećanja pH vrijednosti, a kao rezultat toga, do povećanja sposobnosti vezanja vlage proteina.
Osim u prehrambenoj industriji, trifosfati se vrlo široko koriste u proizvodnji kućanskih kemikalija i kozmetike.