Як вирощувати осетрів в домашніх умовах. «Царська» риба на продаж - розведення осетрових. Розведення осетра в ставку

Правила розведення осетрів в рибоводних ставках і в штучних басейнах, а також необхідне для цього обладнання

Які бувають методи вирощування осетра?

Осетер - дуже вигідна для розведення риба. Це не тільки джерело смачного і корисного м'яса, але і постачальник справжнього делікатесу - чорної ікри, а також цінною різновиди шкіри, використовуваної для всіляких виробів.
Розводити осетра можна двома способами: в рибоводне ставку (як в природному, так і в штучному) і в басейні.

Потрібно знати, що осетер - риба примхлива і вимоглива до умов утримання, тому потрібно суворо дотримуватися норм годування, температурного і кисневого режимів, а також інших нюансів.

1) Вирощування осетра в ставку.

Спочатку проводиться підготовка ставка: вода спускається, проводиться чистка дна, потім ставок знову наповнюється водою, запускаються рослини, молюски, черви й інша зоофлора, вичікують певний період для розвитку необхідної живності.

Навесні в підготовлений водойму запускають мальків осетра. Перший час їх бажано годувати мальками дрібних видів риб і спеціально підготовленим кормом. Дозування повинно підбиратися так, щоб не було голодування, але і не було перегодовування.

Перед тим як розводити осетра в ставку, слід турбуватися питанням його зимівлі. Взимку виникає проблема з підігрівом води. Осетер потребує теплій воді, тому якщо немає можливості забезпечити підігрів ставкової води, на зиму рибу можна перемістити в басейн, а навесні повернути в ставок. В такому випадку, перед переміщенням риби в басейн, її потрібно протримати в солоній воді (5%) близько 2-3 днів, щоб вона краще переносила зимівлю.

Шановні відвідувачі, збережіть цю статтю в соціальних мережах. Ми публікуємо дуже корисні статті, які допоможуть Вам у вашій справі. Поділіться! Тисніть!

Оптимальна температура для осетра - + 20-25 ° С, і хоча він може жити і при + 10 ° С, але його зростання буде відчутно уповільнений.
Хорошим варіантом для вирощування осетра є використання теплових відстійників біля різних видів електростанцій - вони забезпечують теплу воду цілий рік, а літнє підвищення температури, аж до + 30 ° С, осетер переносить без проблем. У такому варіанті змісту осетра зазвичай вирощують 3-4 роки.

2) Вирощування осетра в басейні.

Повноцінна осетрова ферма включає в себе 4-10 басейнів, що зручно для поділу їх функцій з урахуванням вікових та продуктивних груп риби. Такі комплекси можна купити вже готові, але можна виготовити самостійно, при наявності матеріалів і устаткування. Середні розміри такого басейну становлять 1.5-2 метра в діаметрі і 1 метр в глибину. Зрозуміло, в басейні потрібно забезпечити аерацію, фільтрацію води і періодичну чистку. Вода повинна бути проточною.

В умовах приміщення та дотримання норм вмісту осетра, він росте швидше і починає раніше давати ікру (починаючи з 6 років). Температура води буде достатньо в районі + 18-22 ° С.
Щільність посадки для осетра - не більше 60 кг живої маси на 1 м² басейну.

При вирощуванні осетра в домашніх умовах досить складно отримати мальків, тому зазвичай їх доводиться купувати. Для кожної вікової групи потрібен свій корм. Слід враховувати, що осетер - донна риба, шукає здобич на дні водойми, тому корми повинні тонути і довантажувати на дно. Інші важливі характеристики корму - вміст протеїну (до 50%), жирів (близько 25%), клітковини (3-4%), наявність лізину і фосфору. Крім того, корм повинен мати привабливий запахом.

Корм можна готувати самостійно (для цього потрібні навички), а можна купувати готовий. Годування осетра має бути регулярним.

Швидкість зростання осетрового стада нерівномірна. Близько 20% осетрів набирають вагу в районі 500 грам приблизно за півроку, іншим потрібно ще 2-3 місяці для досягнення такої ж маси, тому що найбільша риба відтісняє дрібну і забирає собі більшу частину їжі.

Яке буде потрібно устаткування для вирощування осетра?

Перш за все, саме приміщення, площею від 30 м², а краще близько 100 м². Приміщення повинно бути забезпечене електрикою, водопроводом, опаленням і каналізацією. Для підстраховки від тимчасового зникнення електроенергії бажано мати автономні генератори.
Басейни. Підійдуть як промислові, так і саморобні.
Автоматичні годівниці і кормороздавачі. Зрозуміло, можна годувати і вручну, але автоматичні годівниці дозволяють заощадити багато часу і сил.
Насоси. Потрібні для перекачування води. Характеристики насосів потрібно підбирати так, щоб вони не працювали на межі своєї потужності, тому що при активній експлуатації вони досить швидко вийдуть з ладу.
Кисневі генератори. Забезпечують рибу киснем. Бувають декількох типів, що відрізняються по ефективності і ціною: аератори, компресорні станції, кисневі конуси.
Трубопровід. знадобиться певну кількість труб для створення системи УЗВ (установка закритого водопостачання).
Фільтри й стерилізатори. Це спеціальні пристрої для очищення води від сміття, бактерій, продуктів життєдіяльності риб, різних відходів і залишків корму. Вода повинна бути чистою, інакше станеться сплеск захворювань і загибелі риби.
Інкубатори. Потрібні для дозрівання ікри і виведення личинок риби. Якщо осетер вирощується в неповному циклі (мальки закуповуються), інкубатор не буде потрібно.
Вимірювальні прилади (потрібні для контролю стану води), ваги, контейнери для риби, морозильні камери, Відра, сачки, спецодяг та інший інвентар.

І трохи про секрети ...

Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

неможливість легко і комфортно пересуватися;
дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
біль під час або після фізичних вправ;
запалення в області суглобів і припухлості;
безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах ...

А тепер дайте відповідь на питання: вас це влаштовує? Хіба таку біль можна терпіти? А скільки грошей ви вже "злили" на неефективне лікування? Правильно - пора з цим кінчати! Чи згодні? Саме тому ми вирішили опублікувати ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікуля, В якому він розкрив секрети позбавлення від болю в суглобах, артритів і артрозу.

Російський осетер - один з найбільш численних представників роду Acipenser. Цю рибу можна з успіхом розводити на своїй міні-фермі із застосуванням установок замкнутого водопостачання - УЗВ (вони дозволяють не тільки прискорити процес, але і збільшити продуктивність) або в штучному ставку. При наявності знань технології розведення і підтримки оптимальних умов, на основі цієї ідеї можна створити високорентабельний бізнес.

Як виростити осетра в домашніх умовах?

Осетер населяє басейни Чорного, Азовського і Каспійського морів, річки, що впадають в них, створюючи локальні рибні стада. Тулуб особини має подовжену, веретеновидную форму, рило коротке, тупе. Забарвлення може сильно варіюватися, як правило, вона сірувато-чорна, сірувато-коричнева.

Розведення осетра в домашніх умовах можливо тільки за умови забезпечення оптимальних умов довкілля. Створити їх можна в штучному ставку або обладнавши установку замкнутого водопостачання. Для монтажу останньої знадобиться земельну ділянку з приміщенням або утепленою безкаркасним ангаром. Площа не повинна бути менше ніж 30 м², кращий варіант - 100 м². До будівлі обов'язково потрібно провести електрику, водопровід, каналізацію, забезпечити обігрів (це можна зробити і своїми руками).

А ось при створенні осетрового водойми потрібно приділити особливу увагу плануванню ложа грунту, забезпеченості хорошою водоподачи і можливості скидання води. Добре якщо земельна ділянка буде мати природне поглиблення або форму яру з пологим схилом, невеликим поздовжнім ухилом. Якщо взимку не буде можливості підтримати оптимальну температуру води, то осетрів потрібно перемістити в басейн і повернути в ставок тільки навесні (за кілька днів до цього необхідно збільшити солоність води - до 5%). Крім цих варіантів розводити осетра можна в теплових відстійниках біля електростанцій. Так легше забезпечити оптимальний температурний режим. Швидкість зростання рибного стада нерівномірна, але в середньому вони набирають 500 г за 6-8 місяців.

Щоб перетворити розведення осетра в прибутковий бізнес і зробити це законно, має бути оформлена юридично свою діяльність. Власники домашніх рибних ферм працюють по другій групі оподаткування на єдиному податку. Класифікатор видів економічної діяльності (КВЕД) - прісноводне рибництво, аквакультура. СЕС домашню ферму перевіряти не буде, але для ветеринарної служби потрібно підготувати свідоцтво форми №1 на посадковий матеріал, сертифікат на корми і знати, що буде взята проба води. Щоб отримати висновок ветеринарної інспекції, що дозволяє торгівлю осетром, потрібно надати декілька кілограм продукції на аналіз. проводити не буде, так як з 1 січня 2016 року до кінця 2018 заборонені планові перевірки організацій, ВП у сфері малого бізнесу.

Товарне осетрівництва почало активно розвиватися останні 10-15 років. Вперше цим зайнялися в країнах, де обмежені природні запаси (США, Західна Європа). Відкриття рибної ферми - вигідна справа, адже в багатьох регіонах дуже обмежена, а реалізація носить сезонний або стихійний характер. У Росії є чимало прикладів успішної реалізації цієї бізнес-ідеї.

Порада: Для зменшення дії стрес-факторів - застосування не властивих рибі кормів, впливу рибоводних маніпуляцій (зважування, сортування), - в їжу бажано включити пробіотики.

Устаткування для розведення осетра в домашніх умовах, ціна

Установка замкнутого водопостачання складається з наступних частин:

Басейни для осетра (один коштує близько 14 тис. На 3 м³, їх знадобиться 4-10 штук). Вони виглядають як ємності зі склопластику та інших матеріалів, іноді з вікнами для спостереження. Басейни повинні дозволяти швидко очистити воду, добре бачити стадо і не створювати травматичних ситуацій (нерівна шорстка поверхня, гострі кути).
Трубопроводи (близько 5 тис. Руб.).
Система фільтрації і насоси (100-500 тис.). Вона включає в себе генератор кисню, механічний і біофільтр, УФ установку. Потрібна для видалення зайвого корму, фекалій з води.

Також в домашніх умовах може бути встановлена \u200b\u200bсистема аварійного підтримки життя осетра, блок водопідготовки (для знезараження, регуляції температури, насичення води киснем). У продажу є готові рибоводні модулі. Ціна (в залежності від продуктивності) варіюється в діапазоні від 200 до 750 тис. Руб. Споживання електроенергії становить в середньому 3,7-5,5 кВтг. Крім базових компонентів системи знадобляться ємності для перевезення, дезінфекції обладнання, столи, садки, лотки для розведення мальків і вилуплення личинок, рибозаградітельние щити, пеноулавлівателі. Штучний ставок для розведення осетра теж потрібно обладнати. Обов'язкові компоненти: фільтри, насос, ультрафіолетові лампи.

Досвідчені рибоводи кажуть, що для створення домашньої ферми знадобиться близько 3 тис. Доларів для закупівлі обладнання і в середньому 1000 $ для придбання малька, кормів.

Порада: Деяке обладнання для розведення осетра цілком реально зробити своїми руками (басейн, біофільтр, огрівальну систему). Інструкції з виготовлення можна знайти в мережі на спеціалізованих форумах, сайтах, в профільній літературі.

Щоб мінімізувати ризики і чітко розуміти етапи розвитку осетрової ферми в домашніх умовах, варто, де будуть враховані всі нюанси, необхідні витрати і прорахована очікувана рентабельність.

Корм для осетрових риб своїми руками

Швидкість і якість зростання риби безпосередньо залежать від харчування. Спеціальне обладнання допоможе чітко дозувати кожен прийом їжі в домашніх умовах, а спеціальні фільтри вчасно очистять воду від залишків їжі, продуктів життєдіяльності. Всі процеси в установках замкнутого водопостачання автоматизовані, а датчики контролюють гідрохімічні показники води. Більшість початківців рибоводів воліють забезпечувати дорослих особин і молодняк сухими гранульованими продукційними комбікормами. Але зробити їх можна і своїми руками.

Порада: Оптимальна температура для розведення осетра - 20-22 ° С.

Немає єдиної думки дотичного того, які пропорції і склад кормів є кращими. У кожного досвідченого рибовода є своя думка на цей рахунок. Але оптимальний графік харчування давно розроблений. Мальки повинні їсти до 12 разів на добу, дорослі особини - 6, бажано в один і той же час, потім частоту прийому їжі знижують. Добову норму розраховують за спеціальними кормовим таблицями, наприклад по Пономарьову. Їду дають маленькими порціями, стежачи за поедаемостью. Важливо знати, що різні корми мають свій розмір часток або гранул:

стартові (для личинок, молодняка);
продукційні (для товарного осетра).

Вони повинні містити достатню кількість протеїну, жирів, клітковини, лізину, фосфору. При наявності досвіду поживні суміші можна робити самостійно. Сеголетки (молодняк) осетрових харчуються рачками артемії, трубочник, Олігохети, зоопланктоном дафнії. Після набору маси більше 35 г починають давати стартові корми. На початковому етапі краще використовувати виробничу продукцію. Згодом дорослі особини можна годувати поживними сумішами, зробленими своїми руками в домашніх умовах. Їх готують з рибного фаршу, спеціальної борошна, яєчного порошку, дріжджів і преміксу (суміш біодобавок, вітамінів, мінеральних речовин для збагачення їжі). Також в різні рецептури часто входить пшениця, горох, шпрот соєвий. Раціон можна збагачувати тутового шовкопряда, Артем, хлорели.

Рибоведческую ферму зручно організовувати на дачі або в селі, де є потрібна за величиною територія і необхідні умови. Крім цього варіанту є і інші можливості почати, наприклад, зайнятися, овочів, полуниці в теплиці,.

Чи вигідно розведення осетра в домашніх умовах?

Перед відкриттям своєї рибної ферми важливо визначити цільовий ринок. Осетер вважається цінним в промисловому відношенні рибою. Він дає можливість отримати такі продукти, як:

м'ясо (сире, морозиво, солоне, в'ялене, копчене);
ікру;
клей (для виготовлення використовуються плавальні міхури);
харчовий продукт вязигу (спинна струна).

Як правило, осетра в домашніх умовах вирощують до ваги 500-600 г і збувають. Цей продукт є актуальним для власників ресторанів, магазинів, супермаркетів, оптових організацій, його також можна успішно збувати на ринку. Через тенденції падіння запасів осетрових ціни на продукцію рибних ферм щорічно зростають. В Америці і країнах Європи ринкова ціна за 1 кг м'яса осетра становить 18-22 $. На внутрішньому ринку вартість осетрини стартує від 500 руб. За підрахунками експертів, рибна ферма з продуктивністю близько 5 тонн в рік дає власнику прибуток до 2,5 млн. Руб., А рентабельність може досягати 50-60%. Крім м'яса рибоводи успішно продають ікру, мальок.

Якщо власник не надто поспішає з поверненням вкладених коштів, то осетра вигідніше тримати на ікру. За відгуками рибоводів за 1 кг можна буде виручити 700-900 $. При необхідності банк РНКБ може оформити «На розвиток бізнесу» на суму від 500 000 до 70 000 000 руб. (Термін погашення - 6-60 місяців).

Створити рентабельну осетрову ферму можна завдяки установці замкнутого водопостачання. Вона дає можливість забезпечити оптимальні умови для швидкого зростання осетра в штучних умовах. вартість готового технологічного проекту для розведення, наприклад, 5 тонн на рік (з урахуванням консультацій і виїздів фахівців для настройки, запуску системи) коштує недешево. Але створити її можна і своїми руками в домашніх умовах. Розведення осетра в установках замкнутого водопостачання дозволяє набагато прискорити зростання риби, скоротити загибель в порівнянні з природними умовами.

Головні умови - дотримання технології розведення осетра в замкнутому циклі водозабезпечення, оптимізація температурного режиму. Саме ці параметри забезпечують сприятливі умови для продуктивного споживання, використання кормів, збільшення швидкості росту і розвитку, споживання кисню. Важливо пам'ятати, що значні коливання температури пригнічують ріст молодняку. Також для інтенсивності виробництва в домашніх умовах дуже важливі параметри щільності посадки особин і насичення води киснем, стабільність гідрохімічних показників.

Підвищити ефективність штучного відтворення осетра можна, змінивши терміни отримання статевих продуктів і розведення личинок, молодняка. Тому міні-ферми повинні бути обладнані спеціальними модулями з керованим температурним режимом. Утримувати маточне стадо і розводити молодняк бажано в воді з підвищеною солоністю.

Крім м'яса власник ферми зможе продавати ікру. Але процес її вирощування має свої особливості. Необхідно на ранньому етапі визначати стать і виділяти самок в окремо стадо. В умовах УЗВ (на відміну природних) процес їх дозрівання відбувається швидше через цілорічного вмісту у воді з оптимальною температурою.

Сучасні технології дозволяють створити в домашніх умовах автоматизоване виробництво осетра з мінімальними втратами і хорошим прибутком. Рибна ферма обов'язково повинна бути оснащена обладнанням, яке створить максимально комфортні умови для розведення осетра. Знання технології і попередній пошук ринку збуту дозволить перетворити бізнес ідею в дуже вигідна справа.

Вирощування стерляді в садках. Сьогодні стерлядь вважається однією з найбільш цінних прісноводних риб. Її вирощування в штучних водоймах (в ставках, садках, басейнах) останніми роками стало самим рентабельним виробничим напрямком рибницькій галузі.

біологічні особливості

У природних умовах стерлядь поширена в найбільших прісноводних річках Росії: Волзі, Єнісеї, Кубані, Обі, Доні, Дунаї, Олені, Дністрі, Колимі, Індігарке. Ця риба також зустрічається в Ладозькому і Онезькім озерах, значно рідше в Азовському і Каспійському морях. На території свого ареалу утворює сибірську і європейську географічну расу.

Стерлядь мешкає в придонних шарах водойм, харчуючись переважно личинками поденок і хірономід. На зиму вона залягає в донні ями, практично не харчуючись. Самці досягають статевої зрілості в 4-річному віці, а самки - до 5-9 років. У період нересту самки виметивают до 140 тисяч ікринок, інкубаційний період яких триває від 6 до 11 стік. Личинки з'являються на світло в спокійних затоках з помірно змуленим дном. Основною їжею для них стають олігохети і дрібні личинки хірономід.

Вирощування стерляді в штучних умовах

Стерлядь відмінно розвивається в штучних умовах - в Садковий господарствах, встановлених в замкнутих водоймах, але при цьому має потребу в забезпеченні певних умов утримання. Риба поводиться спокійно. У денний час доби вона переважно тримається в нижніх шарах, а ночами спрямовується до поверхні дзеркала водойми.

Будучи представником осетрових риб, стерлядь є откритопузирних. Тому її доцільно розводити в відкритих садках, щоб вона мала можливість підходити до поверхні і заковтувати повітря. У зимовий період вона припиняє підніматися за киснем. Цю біологічну особливість необхідно обов'язково враховувати при спорудженні літніх і зимувальних кошів.

Успішність вирощування молоді стерляді в Садковий господарствах істотно залежить від попереднього привчання риби до поїдання штучних кормів. Вона збирає корм зі стінок і дна садка, ігноруючи його в товщі води. Тому при розрахунку оптимальної щільності посадки враховують не обсяг води, а площа поверхні садка. При дотриманні належних умов утримання з 1 м2 вдається отримати до 16 кг товарної стерляді.

заселення виробників

Для розведення стерляді в Садковий господарствах виробників закуповують в областях її промислу. Після транспортування негайно приступають до вибракування травмованих і пошкоджених особин, запускаючи здорових, повноцінних риб в заздалегідь підготовлені садки.

Після заселення стерлядь досить проблематично переносить період адаптації. Звикання до штучної кормову базу протікає дуже довго. Перший час риби харчуються тільки живими кормами, до яких вона привчена в природних умовах: черв'яками, личинками комах і ін. Поступово дефіцит живих кормів змушує стерлядь переходити на штучну кормову базу.

Багато особини спочатку відмовляються від нового раціону і харчуються обрастовимі мікроорганізмами з дна кошів. Їх, як правило, недостатньо для повноцінного розвитку риб, через що в перші роки змісту в садках стерлядь практично не розвивається і не нарощує масу. Велика частина особин звикає до харчування штучними кормами лише через півтора року. З цього моменту відзначається їх активний розвиток.

У період примусового переходу на штучні корми виживаність стерляді дуже низька - від 10 до 35%. Для скорочення періоду адаптації в садки з набутими виробниками підселюють 5-7% «навчальних» риб, порівнянних за розміром, які активно вживають штучні корми. Щільність посадки при цьому збільшують до 10 кг / м2. Завдяки такому сусідству перехід стерляді на новий раціон вдається скоротити до 3 місяців, що забезпечить її більшу безпеку.

Виробників стерляді містять в садках цілий рік. Щільність їх посадки і режим харчування варіюються в залежності від пори року. У літній сезон вона повинна складати до 3 кг / м2, а взимку її збільшую до 15 кг / м2.

У літніх садках стерлядь годують тричі на добу вологими гранульованими кормами на базі малоцінної місцевої риби. Обсяг кормів повинен складати близько 5% від власної ваги риби. Її вносять на дно, ближче до кутів садка і подалі від стокового вікна по центру. Крім того, виробників стерляді раз в 3 дня догодовують сирої подрібненої дрейссеной в обсязі 2,5% від ваги риби. Двічі на місяць залишки нез'їденої дрейссени вичищають. В зимувальних садках з умовами утримання максимально наближеними до природних стерлядь не годують.

Виробники стерляді в садках розвиваються повільно. Їх усереднений річний приріст становить 15-25%. Дозрівання особин, завезених з промислових маткових водойм, як правило, починається через 2-3 роки від моменту заселення. При цьому наголошується, що дозрівання самок щорічне, а самців - дружне і активне.

вирощування виробників

У більш розвинених рибних господарствах виробників стерляді вирощують самостійно в садках з цьоголіток, формуючи з часом маточне стадо. В цьому випадку половозрелость самців настає в 4-річному віці, а самок - через ще 2 роки.

При вирощуванні виробників стерляді в садках використовують аналогічні корми, що і для привізною стерляді. Щільність посадки ремонтантної молодняка і виробників в літніх садках повинна складати до 10 кг / м2, а в зимових - 18 кг / м2.

Як правило, власна вага виробників за період утримання в літніх садках збільшується на 30%, але в зимовий період він знижується на 17%.

Продуктивність Садковий стерляді вагою 1 кг становить до 32 тис. Ікринок. Вступ виробників в нерестової стан починається при прогріванні води до 10 ° С. У середній смузі Росії це відбувається не раніше кінця травня. Прискорення процесу можна домогтися при зимовому утриманні риб в теплих водах електростанцій. Завдяки цьому нерестовий період у виробників настає на 2 місяці раніше, тобто на початку квітня.

Приблизно за 14 діб до встановлення нерестових температур припиняють годування статевозрілих особин. Через тиждень самок відсаджують від самців в окремі садки. Їх можна легко розрізнити візуально по округлому черевця.

При встановленні постійних температур води більше 10 ° С виробників ін'єктують. Дозування гіпофіза для попередньої вакцинації становить 2 мг / кг, а для повторної, основний - 12 мл / кг. Після цього самок розміщують в лотки з проточною, чистою водою і світлим дном, а самців залишають в колишніх садках.

Через 2 доби самки дозрівають для нересту. Це встановлюється візуально по наявності окремо розсіяних ікринок по дну лотка. Шляхом акуратного проціджування по малим порцій ікри або методом часткового розтину черевної порожнини у самок отримують ікру. Сперму самців отримують тільки шляхом обережного відціджування. В особистих Садковий господарствах на відміну від промислових масштабів застосування методу повного вспариванія є недоцільним.

У процесі зціджування ікри самок регулярно перевіряють з 2-х годинним інтервалом. Процедуру повторюють до 10 разів. Т.ч. в сукупності весь процес займає близько 20 годин.

Витяг ікри шляхом часткового вспариванія брюк стінки самок складається з декількох етапів:

Витяги риби з води, протирання рушником, фіксації самки вгору черевцем на спеціальній V-подібної підставці;

Виконання 5 см розрізу, що проходить на 1 см лівіше щодо осьової лінії уздовж неї - відступивши 3 см від анального отвору, прямуючи в бік голови;

Ікру разом з овариальной рідиною вибирають чайною ложкою в суху чисту ємність, на завершальній стадії самку на підставці нахиляють, щоб залишки ікри стекли;

На розріз накладають шви з стежками через кожні 5 мм, закріплюючи їх потрійним вузлом;

Упродовж тижня прооперованих самок містять на регулярному харчуванні, ретельно контролюючи стан швів;

На завершальному етапі самки готові до повернення в основні садки і переходу на основний раціон.

Отримана таким способом ікра підлягає сухому запліднення. З цією метою ікру, взяту від 3 самок, запліднюють молоками 3-5 самців.

Для обесклеивания ікринок використовують суспензію крейди, вапна або тальку, але застосування спеціальних апаратів для обесклеивания риб'ячої ікри, що функціонують на стислому повітрі, набагато ефективніше.

закупівля ікри

Крім самостійного отримання ікри її можна цілий рік купувати на нерестових заводах, втім, як і личинок і мальків вагою до 5 м Більшість з них зосереджена в південних регіонах країни. Але в умовах середньої смуги основним лімітуючим фактором при інкубації ікринок і вирощуванні личинок є фактор температурного режиму води. У пониззі Волги і Дону квітнева температура води може досягати 19 ° С, в той час як в найтепліші весни вода у водоймах ледь встигає прогрітися до 10 ° С, а в холодні - лише 1 ° С.

інкубація ікринок

При температурах води менше 10 ° С відхід гри і личинок істотно зростає. Так, при достатній температурі (10 ° С і більше) відмічається підвищена активність личинок. Вони стають в «свічку», стрімко переміщаються уздовж площини дна. При температурах води 6-8 ° С тільки вибіркові з них здатні підтримувати активність, а при менш 3 ° С - вони залягають на дно і ледь ворушаться.

З цієї причини при завезенні ікринок з південних регіонів в приватні садкові господарства середньої смуги, вода в яких менш 6С, виживаність личинок не перевищує 4%. Тому для гарантованого отримання мальків з ікри температурні умови її утримання повинні бути штучно збільшені до 15 ° С і більше.

Через 3 доби личинки після резорбції захисного жовчного мішка і відкидання меланиновой пробки переходять на екзогенне харчування. На осетрових заводах промислових масштабів личинок переводять на харчування зоопланктоном і олігохет або на природний корм, висаджуючи в ставки.

При вирощуванні личинок стерляді в садках потрібно враховувати фактори негативного впливу волнобоя, при якому їх викидає на стеки кошів, в результаті цього вони висихають і гинуть. Загрозу також представляє газоутворення внаслідок фотосинтезу фітопланктону в сонячні дні. При дефіциті кормової бази личинки захоплюють ці бульбашки з вуглекислим газом, які заповнюють їх ротову порожнину. В результаті цього вони позбавляються можливості харчуватися.

З огляду на це личинок стерляді доцільно вирощувати в садкових басейнах з проточною водою, при можливості регулювання температурного режиму і ступеня аерації.

При переході личинок стерляді на екзогенне харчування оптимальна концентрація зоопланктону у водному середовищі становить 50-100 мг / г. Це сприяє успішній адаптації 90% личинок до нового раціону харчування.

Після переходу на такий режим годування личинки починають активно вживати зоопланктон. При збільшенні живої ваги до 3 г для повноцінного харчування їм стає недостатньо тільки планктону. З цього моменту їх переводять на штучні корми.

Спочатку використовують сухий зоопланктон, розподіляючи його грудками вагою по 50 г на дні водного басейну. Це необхідно проробляти до 8 разів на добу протягом тижня.

вирощування мальків

З'явилися малька починають вигодовувати рачків, слабосвязанних агаром (до 0,5% від маси корму). Поступово в кормову суміш вводять дрейссеровий і риб'ячий фарш при збільшенні частки агару до 0,8%. Мальки стерляді остаточно адаптуються до нового раціону годівлі лише через півтора тижні. Наступні переклади на інші кормові бази протікають для них менш болісно.

На завершальному етапі вирощування мальків в басейнах витрати живих кормів досягнуть 10 кг і стільки ж щільних (на 1 кг приросту живої ваги). В результаті їх щільність посадки складе до 5 тис. / М2.

З моменту досягнення мальками стерляді живої ваги 4-5 г їх потрібно пересаджувати в садки. Це бажано робити зі збереженням звичної водного середовища, плавно доводячи її до температури водойми.

Після пересадки малька подають корм 6 разів за добу в обсязі 40-70% від їх живої ваги. Його можна розподіляти по дну або класти в спеціалізовані годівниці. У цей період ставати можливою їх щоденна підгодівля фаршем відвареної риби в кількості 3% від власної ваги.

Після набору мальками стерляді ваги більше 7 г їх переводять на харчування вологими гранульованими кормами (діаметром до 1,5 мм) на основі риби малоцінних видів. Але до цього мальків стерляді також потрібно привчати поступово. Спочатку їм вигодовують звичний агарнізірованний корм з 6% домішками гідролізних дріжджів з комбікормом, плавно збільшуючи частку нових компонентів.

В результаті остаточного переходу на повноцінне харчування мальки стерляді починають активно розвиватися. Так, за 54 діб харчування агарнізірованним кормом вони додають 2 г живої маси, а в 158-добовому віці вони вже важать більше 40 м Для порівняння жива вага цьоголіток, завезених з промислових областей (з вагою 2 г) встигає збільшитися за аналогічний період при таких же умовах утримання тільки до 15г. При цьому виживаність малюків стерляді, вирощуваних з ікри в садках, прагнути до 90%.

У період вирощування в штучних водоймах молодь стерляді схильна до багатьох захворювань. У більшості випадків вона дивуватися протеоцефалюзамі, що викликають ряд захворювань: аргулез, діплостомозол, тріходініозім і ін.

зимувальні садки

Сеголетки стерляді зимують в садках і природних водоймах. При пересадці в зимувальні садки вибраковують недорозвинених, слабких особин, вагою менше 15 м При необхідності здійснюють профілактичну обробку.

Зимувальні садки для стерляді потрібно розташовувати у верхніх шарах водойми, які мають хорошою аерацією. У той же час, потрібно дотримуватися достатню глибину посадки, щоб виключити вимерзання мальків. Допустима щільність посадки становить 1 тис. / М2.

Молодь стерляді в принципі однаково успішно зимує як в занурених під лід садках, так і при доступі до поверхні водойми. У зимовий період виживання цьоголіток вагою понад 18 г досягає 90%. В результаті тривалої зимівлі (понад 200 діб) однорічна стерлядь може втратити до 25% власної ваги.

З урахуванням неоднорідності вирощуваних в садках цьоголіток стерляді, для збереження дрібних особин їм раціонально облаштовувати зимувальні садки на підігрітих водах місцевими електростанціями. У «тепличних» умовах сеголетки мають можливість безперервного розвитку. В результаті навесні вдається отримати молодь вагою понад 50 м

вирощування стерляді

Подрощенную стерлядь і особин старших вікових груп цілорічно містять в садках. на літній період використовуються так звані «нагульні» садки. Рекомендована щільність посадки риби в них становить до 10 кг / м2. Далі в міру збільшення маси риб їх поетапно розсаджують по іншим садка.

Однорічний молодняк містять на вологих гранульованих кормах або на високобілкових гранульованих кормах промислового виробництва. Стерлядь віком старше 2 років, перекладена на штучні корми, активно харчується і інтенсивно розвивається.

Відносний приріст ваги максимальний у 2-річної стерляді, складаючи в середньому близько 364%, а мінімальний - у 8-9 особин. У 5-6-річок відмічається тимчасове зменшення цих показників на період масового дозрівання, але по завершенню нерестового періоду вони знову стрімко набирають вагу.

Характеристики зимового утримання стерляді
різних вікових груп у садках

вік риби	1	2	3	4	5	6	7
Тривалість утримання, добу	209	201	211	222	200	196	211
Маса початкова / кінцева, г
Зменшення маси за сезон, г	-	20,5	35,4	14,2	12	16,9	-
Середньодобове зменшення маси, мг	-	101	592	174	512	403	620
Виживання,%	98,8	92,9	94,3	99,2	100	98	83

У кліматичних умовах середньої смуги спад інтенсивності розвитку стерляді відзначається в середині липня. За товарний стандарт прийнято вважати стерлядь вагою близько 300 г. Таких особин вдається отримати протягом 3 років при використанні великого, здорового посадкового матеріалу.

З розрахунку на надбавку 1 кг живої ваги витрати кормів для дворічної стерляді складають до 5 кг, а більш зрілих особин - можуть перевищувати 10 кг.

В цілому стерлядь всіх вікових груп характеризується високим коефіцієнтом виживання. Найчастіше в літній період даний показник досягає 100%, а в зимовий - більш 90%.

стерлядь старших вікових категорій має підвищену стійкість до захворювань. Це пояснюється наявністю товстого шару слизу і міцним шкіряним покривом. При хорошій аерації водойми стерлядь успішно переносить зимівлю в садках різної конфігурації.

Стерлядь вважається найціннішим видом риб, що робить її розведення вкрай привабливим для бізнесу. найбільш доступними способами розведення стерляді є умови приватних садкових господарств. На підставі досвіду успішних рибних господарств було встановлено, що максимальну ефективність забезпечує комбінований Садковий спосіб вирощування стерляді: влітку у відкритих водоймищах, а взимку в підігрітих водах.

Можливо Вас зацікавить :

Queen of Bermuda (Куїн оф Бермудські)

Як варити яйця

Розведення тварин і риби в домашніх умовах, останнім часом, стає все популярнішим. Багато підприємців освоюють перепелячий бізнес, розводять поросят і іншу живність, але по рентабельності ці види занять, не йдуть, ні в яке порівняння з розведенням осетра в домашніх умовах.

Крім того, економічна криза торкнулася практично всі сфери економічної діяльності людини, в тому числі і тваринництво, змусивши багатьох відмовитися від цього виду бізнесу. Але попит на продукти, навіть в кризові часи, Завжди залишається на високому рівні, а на такий вид делікатесу, як Осетрина м'ясо, може спостерігатися дефіцит.

Тому тим, хто вирішив займатися цим видом підприємницької діяльності, Не варто хвилюватися про можливі проблеми збуту готової продукції.

Розведення осетра можна здійснити в домашніх умовах досить мати опалювальне приміщення, підключений водопровід і каналізацію.

Для того щоб без особливих труднощів можна було обслуговувати ємність своїми силами габарити пластикового басейну повинні бути невеликими. На практиці найбільш зручними моделями для вирощування осетра в штучних умовах вибираються ємності глибиною 1,0 - 1,2 метра, і діаметром не більше 3 метрів.

Як зловити більше риби?

За 13 років заняття активної риболовлею я знайшов багато способів, як поліпшити клювання. І ось найефективніші:

Активатор клювання. Залучає рибу в холодній і теплій воді за допомогою феромонів, що входять до складу і стимулює її апетит. Шкода що Росприроднагляд хоче ввести заборону на його продаж.
Більш чутливі снасті. Читайте відповідні керівництва по конкретному типу снасті на сторінках мого сайту.
Принади на основі феромонів.

Решту секретів успішної риболовлі ви можете отримати безкоштовно, читаючи інші мої матеріали на сайті.

Для того щоб отримати значний приріст маси за обмежений проміжок часу, корм повинен бути висококалорійним і правильно підібраним в залежності від віку і маси риби.

Осетер - риба придонна, тому корм повинен, при попаданні в воду, відразу опускатися на дно.
Кормова суміш повинна приємно пахнути. В диких, природних умовах осетер шукає їжу по запаху, у нього дуже добре розвинений нюх, тому підбирати корм слід той, який має яскраво виражений аромат, що привертає цю породу риб.
Корм не повинен швидко розчинятися у воді, для якісного корму цей час,
має бути менше 30 хвилин.
Для малюків і старших особин, корм повинен відрізнятися за розміром гранул.

Закуповувати малька слід тільки у великих рибницьких підприємств, які займаються розведенням осетра Економити на якості не варто, тому що від того наскільки посадковий матеріал здоровий і готовий витримати період адаптації на новому місці, залежить майбутня якість товарного осетра, і зниження відсотка смертності малька.

На першому етапі освоєння осетрового бізнесу, можна придбати невеликий міні-басейн, який можна розташувати в житловому приміщенні, або в теплиці із стільникового полікарбонату. Поставити таку ємність можна навіть в квартирі, тому що його габарити займаю площу не більше 2 м2.

Устаткування яке знадобиться для вирощування осетра:

Пластиковий басейн.
Насос для подачі води.
Компресор.
Автоматична годівниця.
Генератор.

Ємність, для вирощування осетра, можна придбати різного об'єму і якщо дозволяє приміщення, то можна поставити одночасно кілька басейнів діаметром до 2,5 метрів.

насос необхідний для подачі води в резервуари, з колодязя або свердловини, якщо планується вирощувати осетра на дачі або в приватному домоволодінні. При наявності центрального водопостачання, ємність для вирощування осетра можна підключити до водопровідної системи, але економічно такий підхід буде більш витратним, ніж забір води з індивідуального джерела.

компресор - найбільш відповідальний вузол в системі. Без постійного насичення води киснем, неможливе життя риби, цей агрегат необхідно продублювати. У разі виходу з ладу одного компресора в роботу повинен включатися запасний агрегат.

автоматична годівниця дозволить зберегти велику кількість часу, який йде на годування риби, але купувати її зовсім необов'язково, якщо є можливість вручну проводити регулярне годування риби, годувати малька слід до 6 разів на добу, то при невеликому обсязі виробництва можна обійтися без годівниці.

Бензиновий або дизельний генератор, В разі аварії на лінії електропередач, дозволить не припиняти процес вирощування осетра Потужність генератора повинна дорівнювати сумарній потужності всіх механізмів і агрегатів, задіяних у вирощуванні риби, а також мати невеликий запас, щоб генератор не працював на знос.

Тут перераховані тільки найбільш значущі складові міні-ферми з розведення осетра. При організації процес вирощування риби придбання труб, фітингів, кранів та іншої арматури, зажадає теж значних грошових витрат.

Але, все вкладення при правильній організації процесу розведення осетра, окупаються вже в перший рік роботи міні-ферми.

Температура води

Для того щоб приріст живої ваги осетра був значним, потрібна підтримка оптимального температурного режиму води, в якій розводиться ця вередлива риба. Температура від +18 до +24 є найбільш оптимальною для росту осетра.

У зимовий час можливо буде потрібно підігрів води до потрібної температури. Невеликий басейн вміщає понад 2 м3 води, яка при нагріванні навіть на 1 градус потребують значної витрати електроенергії. Але, підігрів води - обов'язковий захід.

Якщо осетер вирощується в несприятливих штучних умовах, то часто хворіє, особливо це стосується ще не зміцнілих мальків.

Розводити осетра можна навіть в квартирі, обладнаній водопроводом і каналізацією. Якщо планується займатися розведенням осетра в приватному будинку, то для цієї мети можна обладнати будь-опалювальне приміщення.
Міні-ферму можна розташувати в теплиці, і обладнати підігрів повітря і води.

Площа, яку буде займати міні-ферма, розраховують з кількості встановлених басейнів. Для однієї ємності об'ємом 2 м3, досить приміщення площею 10 - 12 м2.

Чим годувати осетрових

Годування здійснюється спеціальними комбікормами для осетрових порід риб. Добова норма корму залежить від віку і маси риби. Годування здійснюється 4 - 5 разів на добу. Якщо використовується автоматична годівниця, то корм подається частіше.

Окупність бізнесу в деталях

Бізнес на вирощуванні осетра рентабельний і окупається вже в перший рік. Зазвичай один цикл займає близько 9 місяців. За цей час мальок масою в 5 гр. набирає живу масу 500 гр. це найбільш затребуваний вага осетра, який можна реалізувати через ресторани, супермаркети та ринки.

Вартість одного малька варіюється в великих межах і починається від 20 рублів.
Ціна, за якою осетра продають на ринку 600 - 800 рублів за кілограм, т. Е. Кожен запущений і відгодований мальок принесе дохід 300 рублів і більше, але це буде не чистий прибуток. Корм займає значну частку витрат в осетровому бізнесі.

Для того щоб виростити до товарної ваги тисячу мальків потрібно придбати кормів на 30 000 рублів.
Витрати на електроенергію також будуть значними, і залежать від величини міні-ферми. Мінімальний комплект обладнання буде споживати електрики на 20 000 рублів на рік.

Без урахування вартості обладнання витрати на один цикл вирощування 1000 мальків складе:

Купівля малька - 20 000 рублів.
Корм - 30 000 рублів.
Електроенергія - 20 000 рублів.

Вартість води, яка може бути теж значна при підключенні до водопроводу не враховується і ведеться розрахунок тільки електроенергії використовуваної для подачі води зі свердловини або колодязя.

Загальні витрати становлять: 70 000 рублів.

Прибуток від реалізації тисячі риб масою 500 гр. по 600 рублів за кілограм, складе: 300 000 рублів.

Разом: 300 000 - 70 000 \u003d 230 000 рублей чистого доходу.

Вартість повного комплекту обладнання для вирощування тисячу мальків осетра складе: 250 000 рублів.
У перший рік ведення осетрового бізнесу, витрати практично повністю окупляться. Починаючи з другого циклу вирощування осетра з кожних 1000 мальків підприємець буде отримувати більше 200 000 рублів.

На сьогоднішній день цей вид бізнесу розвинений не так добре як розведення тварин, але навіть великі виробники осетрини виходять на стабільний прибуток вже на 2 - 3 рік від початку виробництва. Крім розведення осетра на м'ясо можливе отримання, за прискореною технологією, на 5 - 6 році життя самок осетра ікри, яка може бути реалізована за ціною 1000 $ за кілограм.

Бізнес план

Розраховується бізнес-план для великого осетрового господарства за формулами наведеними вище для міні-ферм, з тією лише різницею що для організації виробництва осетра в обсягах, наприклад, 20 - 30 тонн на рік, зажадає наявність капітальної будівлі, яке необхідно буде побудувати або орендувати.

Також значною статтею витрат буде виплата заробітної плати найманим працівникам, Без яких при таких обсягах виробництва не обійтися.

Кому продати осетрову рибу

Реалізовувати свіжу рибу можна на ринку, або в рибних магазинах, Але найпростіше здавати вирощену продукцію в ресторани, які потребують такому вигляді продуктів щомісяця в обсязі до 70 кг. Саме маленькі осетер масою 500 гр. ідеально підходять для приготування вишуканих страв з цього виду риб.

Вирощування осетра в домашніх умовах може стати справжнім, прибутковою справою. Якщо серйозно підійти до організації бізнесу, то вже через 3 - 5 років можна буде організувати ферму, навіть на присадибній ділянці, З щорічним оборотом в десятки мільйонів рублів. Але, освоювати цей бізнес варто починати з невеликою міні-ферми на 1000 осетрових хвостів.

Розведення осетрових на міні фермі. Як організувати прибутковий бізнес

Оцінка: 4.4 19 голосів

Частина підприємців освоїла деякі види бізнесу, пов'язані з розведенням різної живності, заради отримання прибутку. На жаль, по рентабельності, ці види занять поступаються з розведенням осетрових.

Наслідки економічної кризи торкнулися, практично всі сфери підприємницької діяльності людини. Багато підприємців вирішили відмовитися від різних видів діяльності, в тому числі і в сфері тваринництва. Останнім часом намітилася тенденція на ведення здорового способу життя, який нерозривно пов'язаний з правильним харчуванням. Все частіше людина вважає за краще харчуватися рибою, але ніяк не м'ясом, особливо свининою. Тому, вирішивши зайнятися розведенням осетрових, не варто переживати про збут своєї продукції.

Розводити осетрових можна в домашніх умовах, якщо створити певний температурний режим, підвести воду та каналізацію.

Організація водойми для розведення осетрів

Для зручності вирощування осетрових досить мати пластиковий басейн, глибиною 1,0-1,2 метра і діаметром до 3-х метрів. Це найбільш зручна модель басейну, оскільки без особливих зусиль його можна обслуговувати.

Правильний вибір корму

Основне завдання полягає в тому, щоб отримати максимальний приріст маси риби за короткий проміжок часу. Тому, корм повинен бути висококалорійним і відповідати віку й маси риби.

Осетер веде придонний спосіб життя, тому корм повинен швидко опускатися на дно.
Корм повинен мати відповідний запах. У природі ці види риби шукають корм по запаху. Це говорить про те, що у нього добре розвинений нюх. Корм не тільки повинен добре пахнути, а й бути привабливим для цього виду риби.
Час розчинення корми в воді не повинно бути менше 30-ти хвилин.
Для кожного розміру риби підбираються розміри гранул корму.

Де взяти мальків осетрових

Купувати малька слід тільки у великих рибницьких підприємств, які роками займаються його розведенням. Чим якісніше продукт, тим більша ймовірність отримання прибутку. В даному випадку, на малька економити не слід. Тільки здорові мальки зможуть швидко адаптуватися до нових умов, і вирости до розмірів товарного осетра.

Ємності для вирощування риби

На початковому етапі розвитку цього виду бізнесу, досить обзавестися не більшим міні-басейном. Його можна встановити в житловому приміщенні або в теплиці стільникового полікарбонату. Міні-басейн займає площу не більше 2,2 метра квадратних, тому його можна встановити навіть в квартирі.

Устаткування для вирощування

Щоб виростити рибу самостійно, доведеться придбати наступне обладнання:

Пластиковий басейн.
Насос для підкачування води.
Компресор.
Автоматичну годівницю.
Генератор.

Ємність. Для вирощування риби, можна придбати і встановити кілька міні-басейнів, діаметром по 2,5 метрів.

Насос. З його допомогою подається вода в ємності з колодязя або свердловини, якщо осетрові будуть вирощуватися в приватному секторі. При наявності центрального водопостачання, міні-басейни можна підключити до водопроводу, але цей спосіб може виявитися набагато затратнее, якщо враховувати сьогоднішні ціни на воду.

Компресор. Він необхідний для постійного насичення води киснем, інакше говорити про вирощування риби не має сенсу взагалі. Причому, потрібно встановити пару компресорів, про всяк випадок, щоб при відмові одного з них, в роботу включався наступний.

Автоматична годівниця. Вона необхідна при великих обсягах виробництва. Якщо це початок підприємницької діяльності і є можливість годування риби вручну, то її можна не купувати. Малек годується до 6-ти разів на добу і при малих обсягах можна обійтися і без неї.

Бензиновий або дизельний генератор. Такий же важливий елемент, як і компресор. При відсутності електропостачання або його припинення, генератор виручить і не дозволить задихнутися рибі. Генератор повинен мати запас потужності, щоб не працювати на межі. Тоді він прослужить довго і зможе гарантувати вирощування осетра.

Тут в список включені тільки основні складові міні-ферми, без яких розведення осетра неможливо. Крім цих елементів знадобляться всілякі труби, крани, куточки, трійники і т.д. Якщо все порахувати, то будуть потрібні серйозні вкладення коштів. Незважаючи на це, при серйозному підході, розведення осетрів окупиться вже в перший рік.

Температура води

Щоб жив і розвивався, постійно набираючи вагу, слід підтримувати певний температурний режим. Вважається, що температура від + 18 ° С до + 24 ° С є оптимальною.

Що стосується зимового періоду, то доведеться підтримувати температуру на належному рівні. Якщо цього не робити, то вода просто покриється льодом, а це допустити не можна. При цьому, потрібно велика витрата енергії, хоча можна попрацювати над схемою підігріву і обійтися мінімальними витратами. Не обов'язково вдаватися до підігріву електрикою або газом, оскільки це обійдеться в серйозну копієчку. Краще скористатися звичайним твердопаливним котлом, а в якості палива використовувати деревні відходи.

Якщо рибу вирощувати в неналежному умовах, то вона почне хворіти, тим більше, якщо це мальки.

Приміщення, для вирощування осетрових

Навіть в квартирі, де є водопровід і каналізація, можна розводити рибу. Найбільш відповідний варіант - це приватний сектор, де можна без особливих проблем спорудити відповідне приміщення і організувати підігрів, як води, так і повітря.

Залежно від кількості ємностей, розраховується і корисна площа міні-ферми. При цьому, одна ємність, об'ємом 2 кубічних метра здатна зайняти площу від 10-ти до 12-ти метрів квадратних.

Чим годують осетрових

Для цього є спеціальні комбікорми, призначені для вирощування осетрових видів риб. Добова доза залежить від віку і маси риби. Годується осетер 4-5 рази за добу. Якщо використовується автоматична годівниця, то риба може годуватися і частіше, залежно від її налаштування.

Окупність бізнесу

Це рентабельний вид бізнесу, який при належному підході, окупиться в перший рік. Цикл вирощування, починаючи від закупівлі малька і закінчуючи товарною продукцією, займає близько 9-ти місяців. За цей період, мальок, вагою близько 5-ти грамів набирає вагу близько 500 грамів, чого цілком достатньо для реалізації товару. Один мальок може коштувати 20 руб., А то і більше. Готовий осетер продається за ціною 600-800 руб. за 1 кг. Якщо все порахувати, то один мальок здатний принести прибуток, в розмірі 300 руб., А то і більше. На жаль, це не чистий прибуток. Вартість корму буде займати значну суму витрат.

Вирощування однієї тисячі мальків зажадає придбання кормів на суму 30 тис. Рублів. Витрати по електроенергії так само можуть бути значними і можуть скласти до 20-ти тис. Рублів на рік, в залежності від величини міні-ферми.

Якщо не враховувати обладнання, то, щоб виростити 1000 малюків, доведеться затратити:

витрати на покупку малька - 20 тис. рублів;
витрати на корм - 30 тис. рублів;
витрати на електроенергію - 20 тис. рублів.

Причому, це розрахунки без урахування вартості води. Вважається, що вода береться з колодязя або свердловини.

Тому, загальні витрати становлять 70 тис. рублів. Не важко порахувати прибуток від реалізації 1000 шт рибин, вагою 500 грамів і вартістю 600 рублів за кілограм: вона складе 300 тис. Рублів.

Чистий прибуток складе: 300 тис. Рублів - 70 тис. Рублів, разом вийде 230 тис. Рублів.

Щоб виростити 1000 шт мальків риби потрібно придбати обладнання на 250 тис. Рублів. У перший рік вирощування риби витрати повністю окупляться. Починаючи з другого року, кожна тисяча малюків зможе дати до 200 тис. Рублів чистого прибутку.

Досвід успішних ферм

На жаль, подібний вид бізнесу не отримав такого широкого поширення, як бізнес, пов'язаний з тваринництвом. Події останніх років вказують на те, що великі виробники м'яса осетрових видів риб отримують постійний дохід вже на 2-й або 3-й рік своєї діяльності. Заодно, можна отримувати не тільки м'ясо осетра, а й осетрову ікру за прискореною технологією. Це може статися на 5-му або 6-му році життя самок. При цьому, слід враховувати, що ікру осетра можна реалізувати по 1000 $ за кілограм.

Бізнес план

Формули розрахунку застосовуються абсолютно однакові, але для організації розведення осетрів у великих кількостях (до 20 ... 30-ти тонн в рік), слід враховувати той факт, що доведеться витратитися на будівництво капітальної будівлі. Як варіант, подібна будівля можна взяти в оренду. Мало того, доведеться не мало коштів витрачати на виплату заробітної плати найманим робітникам. Все-таки самому або своєю сім'єю навряд чи вдасться впоратися з такими обсягами робіт. При збільшенні обсягів виробництва, збільшуються і інші витрати, такі, як відрахування в бюджет. Чим більше виробництво, тим більше проблеми і тим важче виростити мальків осетра до товарного вигляду, тим більше ризики, пов'язані з непередбаченими витратами.

Кому продати осетрову рибу

Реалізувати свою продукцію можна за різними схемами: продавати на ринку, де можна організувати свою торгову точку, Продавати в магазині, домовившись з власником або постачати в ресторани, уклавши відповідні договори. Через ресторани можна продавати до 70-ти кг осетрів в місяць. Не важко підрахувати, який обсяг риби необхідно вирощувати в рік: до 1 тонни риби або до 2000 одиниць, вагою по 0,5 кг. Такі не великі осетри є самими затребуваними в ресторанному бізнесі. З них готують найвишуканіші і смачні страви.

Як показує практика, на домашній міні-фермі можна серйозно заробити. Десь через 3-5 років, якщо підійти по-розумному, можна організувати бізнес з оборотом в кілька мільйонів рублів і це на своїй присадибній або дачній ділянці. Але не все можна отримати відразу і миттєво. У будь-якому випадку, слід почати з не великого обсягу вирощування осетрового м'яса. А коли з'явиться досвід і впевненість, обсяги виробництва можна збільшити, причому не відразу, а також поступово: спочатку вирощувати 1000 малюків, потім, якщо вийде - 2000 шт, ну а потім, як то кажуть, апетит приходить під час їжі.

висновок

Природно, що бізнес - це не таке вже й безхмарне заняття. У процесі організації можуть виникнути серйозні організаційні проблеми, пов'язані з узаконенням свого бізнесу. Адже без цих навичок навряд чи вдасться домовитися з магазином або рестораном. Тому, в бізнес-план не включені організаційні заходи, Пов'язані з отриманням відповідних документів. До того ж, невідомо, чого це буде коштувати підприємцю і чи можна це організувати у себе на дачі або на своїй присадибній ділянці. До того ж, без відповідних документів навряд чи вдасться придбати мальків риби.

Кожен бізнес-проект вимагає комплексного підходу при різних підрахунках. У кожен бізнес-план слід вводити різні втрати, пов'язані, наприклад, із загибеллю частини мальків. Іншими словами, слід враховувати ризики, а це не завжди можливо. Тому, займаючись не традиційною сферою діяльності, можна завжди щось не врахувати і це «щось» може зіпсувати весь бізнес.