Caracteristicile și aplicarea tripolifosfatului de sodiu. Tripolifosfat de sodiu. Hrană și tripolifosfat de sodiu tehnic la fermă

1 700 ₽

Tripolifosfat de sodiu este o sare a acidului tripolifosforic Na 5 P 3 O 10. Tripolifosfat de sodiu este un acid fosforic proextractiv. Este o pulbere albă sfărâmicioasă, prezența incluziunilor și impurităților de altă culoare, precum și a conglomeratelor mari, indică vizual calitatea proastă a produsului. Poate fi produs sub formă de granule.
Tripolifosfat de sodiu Ei produc produse alimentare și tehnice. Ei produc două mărci: A și B.

Ambalare: saci de 35 kg

Descriere

Uz casnic.

Principala proprietate a substanței este capacitatea de a emulsiona și descompune grăsimile, ceea ce a dus la utilizarea pe scară largă în producție. produse chimice de uz casnic. Tripolifosfat de sodiu utilizat ca aditiv la spălarea tuturor tipurilor de țesături în apă la orice temperatură; la tratarea apei folosite ca purtător de energie în sistemele de încălzire, pentru spălarea diverselor țesături acasă și în spălătorii, previne re-depunerea murdăriei pe țesătură. Pudra este potrivită pentru spălarea sticlei și a căzilor de baie, a vaselor foarte murdare și grase, pentru curățarea căzilor, chiuvetelor și toaletelor. Este capabil să reducă duritatea apei și, prin urmare, îmbunătățește efectul de curățare al pudrei. Are performanțe excelente atunci când spălați vase foarte murdare și grase, sticla și este folosit pentru curățarea chiuvetelor, căzilor și toaletelor.
Pentru a spăla rufele foarte murdare, se recomandă să le înmuiați în prealabil într-o soluție caldă de tripolifosfat de sodiu (în raport de jumătate de pahar de medicament la o găleată cu apă). Este indicat să lăsați rufele înmuiate în soluția rezultată timp de 2-3 ore. După aceasta, se face spălarea regulată și, dacă este necesar, fierberea folosind detergenți. Procesul de spălare este finalizat prin clătirea temeinică a rufelor în apă curată.

Instructiuni de folosire.
Înainte de spălare, rufele sunt preînmuiate într-o soluție caldă. tripolifosfat de sodiu(1/2 cană pe găleată de apă). Se recomanda sa se lase rufele foarte murdare in solutia specificata timp de 2-3 ore, apoi se spala rufele si, daca este cazul, se fierbe cu detergenti. După spălare, rufele trebuie clătite bine cu apă curată.

Alimentație și tehnică tripolifosfat de sodiu La ferma.

Tripolifosfat de sodiu

Privind în jur, puteți vedea că existența noastră este practic imposibilă fără chimie. De aceea, în timpul nostru există un număr considerabil de uzine chimice, ale căror rezultate acoperă majoritatea nevoilor noastre.
Aceste fabrici sunt surse importante de poluare mediu inconjurator. După fabricile chimice vin fabricile de producere a metalelor, rafinăriile de petrol, fabricile de PVC, fabricile de mase plastice, centralele pe cărbune și uzinele petrochimice.
Produsele chimice pot fi împărțite în produse tehnice și produse alimentare. Cu toate acestea, există substanțe, de exemplu, tripolifosfat de sodiu, care pot fi atât tehnic, cât și alimentar.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este utilizat în sticlă, ceramică, chimie și alte industrii în producția de produse de curățare și substanțe sintetice, pentru tratarea apei. Dar, mai larg, tripolifosfatul de sodiu este un aditiv la detergenții de rufe. Împiedică murdăria să se depună pe haine.
Astfel, tripolifosfatul de sodiu de calitate alimentară, al cărui preț este puțin mai mare decât standardele tehnice, îndeplinește standardele GOST, este, de asemenea, un aditiv alimentar E451, utilizat în industria cărnii și a lactatelor sub formă de hexahidrat la fabricarea conservelor de carne sau pește. și alimente congelate; promovează dizolvarea proteinelor în producerea unei varietăți de brânzeturi prelucrate; este, de asemenea, utilizat în producția de smântână, lapte condensat, acid citric și alte produse. Folosit adesea în combinație cu alți citrați și fosfați.
Cu toate acestea, există și cealaltă față a monedei: tripolifosfat de sodiu tehnic - foarte periculos pentru bazinul acvatic, deoarece doar un gram de tripolifosfat de sodiu contribuie la aparitia unor kilograme de diferite microorganisme, iar la descompunere acestea elibereaza cantitati mari de amoniac si hidrogen sulfurat, ceea ce duce la moartea altor locuitori ai raului. Rusia, China, Kazahstan: principalele țări producătoare de tripolifosfat de sodiu. De aceea, multe țări civilizate au de multă vreme legi care restricționează utilizarea fosfaților în praf de spălat, dar, din păcate, legile ruse sunt mai „tolerante”, ceea ce permite producătorilor străini și autohtoni să vândă produse care conțin Substanțe dăunătoare pentru mediu.

Aplicarea tripolifosfat de sodiu pentru a preveni coroziunea conductelor.

Pentru a preveni coroziunea conductelor și a schimbătoarelor de căldură, trebuie utilizat tratarea apei cu inhibitori, acoperiri de protecție și protecție electrochimică.
Atunci când se utilizează inhibitori și acoperiri de protecție în sistemele de alimentare cu apă în circulație, trebuie asigurată curățarea atentă a schimbătoarelor de căldură și a conductelor de depuneri și murdărie. Ar trebui folosit ca inhibitori tripolifosfat de sodiu, hexametafosfat de sodiu, compoziție tricomponentă (hexametafosfat sau tripolifosfat de sodiu, sulfat de zinc și bicromat de potasiu), silicat de sodiu etc. Cel mai mult aspect eficient inhibitorul de coroziune trebuie determinat experimental în fiecare caz specific.
Când se utilizează tripolifosfat de sodiu și hexametafosfat pentru a crea o peliculă de fosfat protector, concentrația de inhibitori în apa sistemului circulant timp de 2-3 zile ar trebui să fie de 100 mg/l (calculat pe P 2 O 5) în apă suplimentară pentru a menține fosfatul. peliculă - 7-15 mgl conform P 2 O 5 În acest caz, viteza de deplasare a apei în schimbătoarele de căldură trebuie să fie de minim 0,3 m/s.

Sinonime tripolifosfat de sodiu: e451 – STPP, trifosfat de sodiu, trifosfat de sodiu; Engleză trifosfat pentasodic, tripolifosfat pentasodic, trifosfat de sodiu; limba germana Pentanatriumtriphosphate, Pentanatriumtripolifosfat. trifosfat de sodiu; fr. trifosfat de pentasodiu, tripolifosfat de pentasodiu, trifosfat de sodiu.
Denumiri comune ale produselor: tripolifosfat de sodiu.

Tripolifosfatul de sodiu tehnic este un produs obținut din prelucrarea acidului fosforic prin metoda de extracție.

Formula tripolifosfat de sodiu este afișată după cum urmează:

Na5P3O10

De asemenea, în publicațiile și cărțile de referință ale substanțelor și compușilor chimici, se folosește denumirea prescurtată a substanței (abrevierea) - TPFN.

Descrierea generală a medicamentului

SPPN este utilizat sub formă de substanță uscată pudră, cu higroscopie scăzută, cu particule albe. Tripolifosfatul de sodiu este practic inofensiv pentru oameni, deoarece este netoxic, cu condiția să nu existe influența catalizatorilor și încălcarea regulilor de depozitare și utilizare.

Tripolifosfatul de sodiu nu este dăunător producției și întreprinderile industriale datorită siguranței sale la explozie și la incendiu.

Există două tipuri de tripolifosfat de sodiu utilizate în industrie și sfera gospodărească, pe baza cărora se împart distribuția și scopul fiecărui tip:

. Industrial (tehnic);
. Gospodărie (hrană).

Tripolifosfatul de sodiu este destinat producerii de detergenți sintetici, agenți de curățare, agenți de albire, dezinfectanți, agenți de decontaminare, în celuloză și hârtie, farmaceutice, Industria alimentară, pentru protecție împotriva coroziunii în timpul tratării apei și în alte scopuri.

TPFN utilizat pentru industria alimentară este, de asemenea, la mare căutare în domeniul producției medicamente, consumabile medicale. Soluția de tripolifosfat de sodiu este inclusă în diverse produse cosmetice.

Productie, vanzari si caracteristici de calitate tripolifosfatul de sodiu alimentar este reglementat de GOST 13493 - 86, care se aplică substanțelor sub formă de pulbere și stabilește cerințe de bază pentru performanța produselor finite utilizate în economia națională și export.

Standardele și normele acestui GOST se vor aplica și categoriei de tripolifosfat de sodiu tehnic.

Metodologia de obținere a Na5P3O10

TPPN sub formă de pulbere se obține prin prelucrarea acidului ortofosforic la temperaturi ridicate. Metoda industrială pentru producerea tripolifosfatului de sodiu implică deshidratarea termică a amestecurilor de acid ortofosforic cu o etapă suplimentară de cristalizare în condiții de vid absolut.

Metodele posibile pentru producerea tripolifosfatului de sodiu includ și tehnologia turnului, în care substanța se formează ca urmare a neutralizării H3PO4 sub influența sodă. Etapa finală a acestei tehnologii este uscarea soluției rezultate și calcinarea ulterioară a sărurilor ortofosfat.

Reacții chimice de bază care implică TPPN

Toate metode existente producția de trifosfat de sodiu poate fi reflectată în următoarele formule:

. 6H3PO4 + 5Na2CO3 → 2Na5P3O10 + 5CO2 + 9H2O, unde sinteza trifosfatului de sodiu are loc prin interacțiunea condensatului de TPPN și acid ortofosforic. Ca rezultat al reacției, se formează tripolifosfat de sodiu, dioxid de carbon și apă;
. NaPO3 + Na4P2O7 → Na5P3O10, unde sunt necesare condiții de laborator pentru a efectua reacția. În acest caz, sinteza sa are loc cu participarea fosfaților și difosfaților de sodiu;
. Na3P3O9 + 2NaOH → Na5P3O10 + H2O, unde sinteza substanței principale cu trimetafosfat de sodiu este acceptabilă.

Domenii de aplicare: tripolifosfat de sodiu

Tripolifosfatul de sodiu, ca și carbonatul de sodiu, face parte din compoziția activă a compușilor:

. Detergenți sintetici de rufe;
. Detergenți și înălbitori profesionali;
. Preparate pentru dezinfecție și decontaminare.

Trebuie remarcat faptul că în detergenții moderni pudră pentru mașini de spălat vase și mașini de spălat Tripolifosfatul de sodiu și carbonatul de sodiu pot fi prezente fie simultan, fie separat.

Pe lângă substanțele chimice de uz casnic, tripolifosfatul de sodiu este solicitat:

. În industria celulozei și hârtiei;
. În produsele farmaceutice moderne;
. ÎN productia de mancare;
. În inginerie mecanică și servicii de întreținere a vehiculelor, de exemplu, în timpul tratamentului anticoroziv;
. În activitățile de tratare a apei.

Cele mai multe dintre TPFN sunt, fără îndoială, utilizate ca componente ale produselor de curățare de uz casnic și profesional. Acest fapt poate fi explicat prin proprietățile sale excelente de înmuiere maximă a apei.

Datorită funcției principale a SPTP, care este de a spori acțiunea agenților tensioactivi, compușii cu tripolifosfat de sodiu îndepărtează eficient orice contaminant, inclusiv urmele de sol, murdărie și alte lucruri.

Printre altele, tripolifosfatul de sodiu industrial (tehnic) este adesea folosit:

. Ca agent de nuanță pentru produsele din industria pielii;
. Ca auxiliar de vopsire;
. Ca agent extrem de eficient care asigură dispersie de înaltă calitate pe suprafețe și acoperiri.
. În curs producția de hârtie pentru a rezista la contaminarea cu ulei.

Principalele întreprinderi pentru producția de TPPN

Cei mai mari producători de tripolifosfat de sodiu sunt organizații precum:

. SRL „Chem - Plus”, regiunea Nijni Novgorod, Dzerjinsk;
. OOO" Casa de comert„AquaChem” cu reprezentanțe oficiale în toată Federația Rusă, inclusiv în orașele Moscova, Sankt Petersburg, Arhangelsk, Ekaterinburg, Barnaul, Ivanovo, Vladimir, Krasnodar, Makhachkala, Yoshkar-Ola și altele;
. SNABROS LLC, Sankt Petersburg.
Pret pentru produse terminate diferă în funcție de marca TPFN, cu o medie de 86 de ruble pe 1 kg. Atunci când achiziționați un produs din această categorie, ar trebui să acordați atenție fiabilității și conformității ambalajului original. De obicei, tripolifosfatul de sodiu este ambalat următoarele tipuri containere:
. Pungi de plastic din material țesut cu căptușeală interioară din polietilenă;
. Saci industriali din polietilena cu o capacitate de la 25 la 1.000 kg.

Când ambalați orice tip, evitați contactul cu apa sau umiditatea excesivă, chiar și pe ambalajele închise cu medicamentul. Nu expuneți substanța chimică la supraîncălzire excesivă sau la expunerea la oxigen din exterior.

Gama de produse a companiei noastre include tripolifosfat de sodiu modificat tehnic conform TU 2148-095-23380904-2004 s fractiune in masa tripolifosfat de sodiu 95%, care respectă pe deplin cerințele GOST 13493-86.

Proprietățile fizice ale tripolifosfatului de sodiu

Tripolifosfatul de sodiu este o sare a acidului tripolifosforic.

Formula chimică Na 5 P 3 O 10. Tripolifosfatul de sodiu este o substanță albă, cu curgere liberă, ușor higroscopică. După proprietățile sale, tripolifosfatul de sodiu aparține grupului de substanțe netoxice, rezistente la explozie și la foc. Se produce tripolifosfat de sodiu de calitate alimentară (A) și grad tehnic (B).

Aplicații ale tripolifosfatului de sodiu

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat în mod activ în producția de curățare și detergenți sintetici moderni, înălbitori și dezinfectanți. Cea mai frecventă utilizare a tripolifosfatului de sodiu în această direcție este ca aditiv la pulberile de spălat, care reduce duritatea apei, îmbunătățind proprietățile de curățare ale pulberii în sine. Na5P3O10 este adesea folosit pentru a curăța vasele de petele grase și poate fi inclus în produsele de îngrijire pentru baie și toaletă.

Cu toate acestea, tripolifosfatul de sodiu tehnic este foarte periculos pentru mediu, deoarece atunci când intră în apa naturală, chiar și o cantitate mică din acesta contribuie la apariția unui număr mare de microorganisme diferite, care, la descompunere, eliberează amoniac și hidrogen sulfurat. Și acest lucru, la rândul său, are un efect dăunător asupra multor locuitori ai corpurilor de apă și poate duce la moartea florei și faunei benefice.

Na5P3O10 este utilizat ca regulator de aciditate în industria alimentară, ca stabilizator (E451), etc.

Tripolifosfatul de sodiu este folosit și în industria celulozei și hârtiei, în industria farmaceutică, la producerea diverselor lacuri, vopsele etc. Acestea. Domeniul de aplicare al tripolifosfatului de sodiu este destul de larg.

Efectuarea lucrărilor cu pulbere Na5P3O10 în formă pură este recomandată numai în îmbrăcăminte specială, aparate respiratorii, ochelari de protecție, de preferință într-o zonă bine ventilată. Dacă tripolifosfatul de sodiu pătrunde în tractul respirator, pot apărea tuse și chiar dificultăți de respirație.

Producția de tripolifosfat de sodiu

Tripolifosfatul de sodiu este un produs al prelucrării chimice a acidului ortofosforic și al cristalizării în vid.

Informații generale.

aceasta este o sare a acidului tripolifosforic Na 5 P 3 O 10. Tripolifosfatul de sodiu este un acid fosforic proextractiv. Este o pulbere albă sfărâmicioasă, prezența incluziunilor și impurităților de altă culoare, precum și a conglomeratelor mari, indică vizual calitatea proastă a produsului. Poate fi produs sub formă de granule.
Tripolifosfatul de sodiu este produs în scopuri alimentare și tehnice. Ei produc două mărci: A și B.

Sinonime pentru tripolifosfat de sodiu: e451 - STPP, trifosfat de sodiu, trifosfat de sodiu; Engleză trifosfat pentasodic, tripolifosfat pentasodic, trifosfat de sodiu; limba germana Pentanatriumtriphosphate, Pentanatriumtripolifosfat. trifosfat de sodiu; fr. trifosfat de pentasodiu, tripolifosfat de pentasodiu, trifosfat de sodiu.
Denumiri comune ale produselor: tripolifosfat de sodiu.

Chitanță. Informații generale.

Tripolifosfatul de sodiu sub formă de pulbere este un produs al procesării termice a acidului ortofosforic. Tripolifosfatul de sodiu se obține prin deshidratarea termică a unui amestec de acizi ortofosforici și cristalizarea ulterioară a acestuia în vid.

Tehnologia de fabricație.

Tripolifosfatul de sodiu poate fi produs folosind tehnologia turn prin neutralizarea acidului fosforic cu sodă, urmată de uscarea soluției rezultate și calcinarea ulterioară a sărurilor de ortofosfat (TU U 24.1-33365882-001:2005).

Sinteză.

Metodele posibile pentru producerea trifosfatului de sodiu sunt reprezentate de următoarele reacții chimice. Trifosfatul de sodiu se sintetizează prin condensare cu acid ortofosforic: 6H 3 PO 4 + 5Na 2 CO 3 → 2Na 5 P 3 O 10 + 5CO 2 + 9H 2 O.
In conditii de laborator se sintetizeaza cu fosfat si difosfat de sodiu: NaPO 3 + Na 4 P 2 O 7 → Na 5 P 3 O 10.
Sinteza cu trimetafosfat de sodiu este posibilă și: Na 3 P 3 O 9 + 2NaOH → Na 5 P 3 O 10 + H 2 O. Și de asemenea: 2Na 2 HPO 4 + NaH 2 PO 4 → Na 5 P 3 O 10 + 2H 2 O .

Aplicație. Informații generale.

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pe scară largă în economia națională. Tripolifosfatul de sodiu este destinat utilizării:
- la lichefierea pastelor groase, argilelor, caolinilor;
- pentru reglarea pH-ului mediului;
- pentru producerea detergenților sintetici, de curățare, de albire, dezinfectanți, agenți de decontaminare;
- în producția de hârtie, piele, materiale artificiale;
- în producția de medicamente și produse cosmetice;
- in productia de produse alimentare;
- pentru protectia impotriva coroziunii, tratarea apei si alte scopuri.
Cea mai mare parte a tripolifosfatului de sodiu produs este cheltuită pentru producția de detergenți.Tripolifosfatul tehnic este utilizat pe scară largă în industria chimica ca aditiv la sintetic detergenti pentru a asigura spalarea la orice temperatura. De asemenea, este folosit pentru a face detergenți de spălat vase, chiuvete, toalete, produse de curățat căzi și produse de curățat sticle; pentru spalarea cazanelor si tratarea apei in scopuri industriale.
De asemenea, este utilizat pe scară largă în industria textilă și a pielii pentru albire și spălare, pentru flotarea minereurilor, pentru dispersia vopselelor, în producția de cauciuc sintetic, în procese de electroliză, pentru dedurizarea apei pentru prevenirea precipitațiilor și a depunerilor, pentru stabilizarea perhidrolului, în foraj puțuri de petrol, în producția de hârtie de albire și o serie de alte industrii.
De asemenea, este utilizat pentru tratarea apei, ca agent de dispersie în industria hârtiei și a lacurilor și a vopselei, ca diluant în industria ceramicii, ca degresant în tratarea suprafețelor metalice și ca ameliorator de suprafață în industria smalțului.
Tripolifosfatul de sodiu de calitate alimentară este utilizat în industria alimentară. În industria cărnii este folosit ca stabilizator, regulator de aciditate, fixator de culoare și antioxidant.
În industria alimentară este folosit ca fixator de culoare, regulator de aciditate, emulgator și stabilizator. Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pentru îmbunătățirea texturii produselor din carne și pește, ca sare de topire în producția de brânzeturi prelucrate, ca aditiv în producția de smântână, lapte praf și condensat și în industria cofetăriei.
Tripolifosfatul E451 (STPP) aplicații în industria alimentară este utilizat sub formă de hexahidrat în producția de conserve și produse din carne și pește congelate pentru a îmbunătăți textura și în producția de brânzeturi prelucrate ca sare de topire. Folosit adesea împreună cu alți fosfați și citrați. Singur sau în combinație cu alți stabilizatori, sunt utilizați la producerea de smântână, lapte condensat, lapte praf și smântână. Trifosfat de sodiu conform GOST 13493-86 „Tripolifosfat de sodiu. Specificații" este inclusă în lista materiilor prime din GOST 18236-85 " Produse din carne de porc fierte. Condiții tehnice”, GOST 18255-85 „Produse de porc afumate și fierte. Specificații tehnice”, GOST 23670-79 „Carnati fierți, cârnați și cârnați mici, pâine cu carne. Condiții tehnice”.
În industria alimentară, tripolifosfatul de sodiu este folosit ca stabilizator și are un indice de E 451. Scopul principal al tripolifosfatului de sodiu este de a lega conținutul de umiditate din proteine. Utilizarea pulberii crește pH-ul și, ca urmare a reacției alcaline în produsele care conțin proteine (carne, pește), are loc un proces stabilizat de legare a apei în produse. Tripolifosfatul de sodiu are capacitatea de a scinda miozina și actina, care este Motivul principal aplicarea sa în industria alimentară.
Aproape toți fosfații alimentari și amestecurile lor, care sunt utilizați în industria de prelucrare a cărnii și a peștelui, au o reacție alcalină. Adăugarea de fosfați alcalini la carne și pește duce la o creștere a pH-ului și, ca urmare, la o creștere a proprietăților proteinelor de legare a umidității.
Pe lângă industria alimentară, trifosfații sunt folosiți pe scară largă în producția de produse chimice și cosmetice de uz casnic.

Uz casnic.

Proprietatea principală a substanței este capacitatea de a emulsiona și descompune grăsimile, ceea ce a dus la utilizarea pe scară largă a acesteia în producția de substanțe chimice de uz casnic. Tripolifosfatul de sodiu este utilizat ca aditiv la spălarea tuturor tipurilor de țesături în apă la orice temperatură; la tratarea apei folosite ca purtător de energie în sistemele de încălzire, pentru spălarea diverselor țesături acasă și în spălătorii, previne re-depunerea murdăriei pe țesătură. Pudra este potrivită pentru spălarea sticlei și a căzilor de baie, a vaselor foarte murdare și grase, pentru curățarea căzilor, chiuvetelor și toaletelor. Este capabil să reducă duritatea apei și, prin urmare, îmbunătățește efectul de curățare al pudrei. Are performanțe excelente atunci când spălați vase foarte murdare și grase, sticla și este folosit pentru curățarea chiuvetelor, căzilor și toaletelor.
Pentru a spăla rufele foarte murdare, se recomandă să le înmuiați în prealabil într-o soluție caldă de tripolifosfat de sodiu (în raport de jumătate de pahar de medicament la o găleată cu apă). Este indicat să lăsați rufele înmuiate în soluția rezultată timp de 2-3 ore. După aceasta, se face spălarea regulată și, dacă este necesar, fierberea folosind detergenți. Procesul de spălare este finalizat prin clătirea temeinică a rufelor în apă curată.

Instructiuni de folosire.
Înainte de spălare, rufele sunt preînmuiate într-o soluție caldă de tripolifosfat de sodiu (1/2 cană per găleată de apă). Se recomanda sa se lase rufele foarte murdare in solutia specificata timp de 2-3 ore, apoi se spala rufele si, daca este cazul, se fierbe cu detergenti. După spălare, rufele trebuie clătite bine cu apă curată.

Hrană și tripolifosfat de sodiu tehnic la fermă.

Privind în jur, puteți vedea că existența noastră este practic imposibilă fără chimie. De aceea, în timpul nostru există un număr considerabil de uzine chimice, ale căror rezultate acoperă majoritatea nevoilor noastre.
Aceste fabrici sunt surse importante de poluare a mediului. După fabricile chimice vin fabricile de producere a metalelor, rafinăriile de petrol, fabricile de PVC, fabricile de mase plastice, centralele pe cărbune și uzinele petrochimice.
Produsele chimice pot fi împărțite în produse tehnice și produse alimentare. Cu toate acestea, există substanțe, de exemplu, tripolifosfat de sodiu, care pot fi atât tehnic, cât și alimentar.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este utilizat în sticlă, ceramică, chimie și alte industrii în producția de produse de curățare și substanțe sintetice, pentru tratarea apei. Dar, mai larg, tripolifosfatul de sodiu este un aditiv la detergenții de rufe. Împiedică murdăria să se depună pe haine.
Astfel, tripolifosfatul de sodiu de calitate alimentară, al cărui preț este puțin mai mare decât standardele tehnice, îndeplinește standardele GOST, este, de asemenea, un aditiv alimentar E451, utilizat în industria cărnii și a lactatelor sub formă de hexahidrat la fabricarea conservelor de carne sau pește și alimente congelate; promovează dizolvarea proteinelor în producerea unei varietăți de brânzeturi prelucrate; este, de asemenea, utilizat în producția de smântână, lapte condensat, acid citric și alte produse. Folosit adesea în combinație cu alți citrați și fosfați.
Totuși, există și cealaltă față a monedei: tripolifosfatul de sodiu tehnic este foarte periculos pentru bazinul de apă, deoarece doar un gram de tripolifosfat de sodiu contribuie la apariția kilogramelor de diferite microorganisme, iar la descompunere acestea eliberează cantități mari de amoniac și hidrogen sulfurat, care duce la moartea altor locuitori ai râului. Rusia, China, Kazahstan: principalele țări producătoare de tripolifosfat de sodiu. De aceea, multe țări civilizate au de multă vreme legi care restricționează utilizarea fosfaților în praf de spălat, dar, din păcate, legile rusești sunt mai „tolerante”, ceea ce permite producătorilor străini și autohtoni să vândă produse care conțin substanțe dăunătoare mediului.

Aplicarea tripolifosfat de sodiu pentru a preveni coroziunea conductelor.

Pentru a preveni coroziunea conductelor și a schimbătoarelor de căldură, trebuie utilizat tratarea apei cu inhibitori, acoperiri de protecție și protecție electrochimică.
Atunci când se utilizează inhibitori și acoperiri de protecție în sistemele de alimentare cu apă în circulație, trebuie asigurată curățarea atentă a schimbătoarelor de căldură și a conductelor de depuneri și murdărie. Ca inhibitori, ar trebui să se utilizeze tripolifosfat de sodiu, hexametafosfat de sodiu, o compoziție cu trei componente (hexametafosfat sau tripolifosfat de sodiu, sulfat de zinc și bicromat de potasiu), silicat de sodiu etc.. Cel mai eficient tip de inhibitor de coroziune trebuie determinat experimental în fiecare specific caz.
Când utilizați tripolifosfat și hexametafosfat de sodiu pentru a crea o peliculă de fosfat protector, concentrația de inhibitori în apa sistemului circulant timp de 2-3 zile ar trebui să fie de 100 mg/l (calculat pe P 2 O 5) în apă suplimentară pentru a menține fosfatul. peliculă - 7-15 mgl conform P 2 O 5 În acest caz, viteza de deplasare a apei în schimbătoarele de căldură trebuie să fie de minim 0,3 m/s.

Tripolifosfat de sodiu e451 - STPP în industria alimentară.

Aditivul E451 (5-substituit) este de origine sintetică și are un nivel zero de pericol (sigur pentru sănătate). In industria alimentara este folosit ca regulator de aciditate, stabilizatori, antioxidant, fixatori de culoare, texturant, agent de complexare, sare emulsionanta, sinergist antioxidant. Atunci când se desemnează aditivul E451 pe ambalajul produsului, pot fi utilizate și următoarele denumiri: E451, tripolifosfat, tripolifosfat.
Trifosfații (aditiv alimentar E451) sunt săruri ale acidului tripolifosforic. În aparență, trifosfații sunt o pulbere albă obținută prin sinteza din diverse substanțe.
Prepararea tripolifosfatului de sodiu e451 (STPP) - prin deshidratarea termică a unui amestec de Na 2 HPO 4 și NaH 2 PO 4 în raport molar de 2:1 se obține trifosfat de sodiu anhidru, urmat de cristalizarea în vid a 17-20% a acestuia. soluții pentru a obține un hexahidrat.
Există două subtipuri de aditiv E451:
- E451i - trifosfat de sodiu (sare a acidului tripolifosforic cu formula chimica Na5P3O10);
- E451ii - trifosfat de potasiu (sare de potasiu a acidului tripolifosforic cu formula Na 5 P 3 O 10).
Aproape toți fosfații alimentari și amestecurile lor, care sunt utilizați în industria de prelucrare a cărnii și a peștelui, au o reacție alcalină. Adăugarea de fosfați alcalini la carne și pește duce la o creștere a acidității produselor și, ca urmare, la o creștere a proprietăților proteinelor de legare a umidității.
În industria alimentară, aditivul E451 este utilizat ca stabilizator, regulator de aciditate, fixator de culoare și antioxidant. Trifosfații sunt utilizați în producția de băuturi speciale pentru sportivi și băuturi răcoritoare. Aditivul E451 se adaugă în laptele steril și pasteurizat, înghețată, brânzeturi tinere, unt acru, amestec de ouă bătute pentru omlete și alte produse din ouă. Aditivul alimentar E451 este utilizat în producția de paste, supe uscate, pește tocat, siropuri, produse decorative (de exemplu, glazură), margarină pentru sandvișuri și produse de cofetărie. În plus, aditivul alimentar E451 este utilizat pe scară largă la conservarea crustaceelor, la prelucrarea peștelui proaspăt și congelat și la coacerea diverselor brioșe, prăjituri și alte produse de patiserie.
Aditivul E451 poate fi utilizat în produse fie independent, fie în amestecuri speciale în combinație cu alți stabilizatori.
Standarde igienice tripolifosfat de sodiu e451 - DSP 70 mg/kg greutate corporală pe zi. Codex (STPP): tripolifosfatul de sodiu e451 este permis ca sare emulsionantă în brânzeturile prelucrate în cantități de până la 9 g/kg*; în 10 standarde pentru produse din carne și pește în cantități de la 3 la 5 g/kg*; în 6 etaloane ca stabilizator în cantitate de 1 până la 5 g/kg substanță uscată, individual sau împreună cu alți stabilizatori.
Tripolifosfatul de sodiu e451 în Federația Rusă este aprobat ca stabilizator de consistență, emulgator, îngroșător, texturant, liant, ameliorator de făină și pâine, cartofi prăjiți, congelați în cantități de până la 100 mg/kg; în băuturi specializate pentru sportivi, mineralizate artificial bauturi nealcooliceîn cantități de până la 500 mg/kg; in produsele din fructe, fructe glazurate in cantitati de pana la 800 mg/kg; în lapte sterilizat, lapte concentrat cu un conținut de solide mai mic de 28%, înghețată (cu excepția laptelui și smântânii), înghețată de fructe, pește tocat „surimi”, băuturi alcoolice în cantități de până la 1 g/kg; în lapte concentrat cu un conținut de substanță uscată de peste 28% în cantitate de până la 1,5 g/kg.
Tripolifosfat de sodiu e451 în brânzeturi tinere, ciocolată pe bază de lapte și băuturi din orz, unt cu smântână, Paste, cidru (mere si pere), ceai si ceaiuri din plante, uscate, instant - in cantitati de pana la 2 g/kg; în lapte praf și degresat, făină - în cantități de până la 2,5 g/kg; în deserturi, inclusiv pe bază de lapte (înghețată), supe și bulion (concentrate), siropuri aromatizate (acoperiri decorative) pentru milkshake, înghețată, siropuri pentru clătite, clătite, prăjituri de Paște în cantități de până la 3 g/kg; în glazuri pentru carne și produse vegetale - în cantități de până la 4 g/kg; în smântână pasteurizată, sterilizată, frișcă și analogii săi în grăsimi vegetale, margarine de tip sandwich, produse de prelucrare a cartofilor, inclusiv congelate, refrigerate și uscate, zaharoase cofetărie, aluat batut, semifabricat lichid fermentat, amestec de oua batute pentru omlete, pane lichida, produse din cereale produse prin tehnologia extrudarii, cereale pentru mic dejun, produse alimentare specializate, peste crud si filet, pasta de peste si creveti, sosuri - pana la 5 g /kg, în produse din carne - în cantitate de până la 5 g de fosfat adăugat la 1 kg de carne crudă.
Tripolifosfat de sodiu e451 în produse congelate din crustacee - într-o cantitate de până la 5 g de fosfat adăugat la 1 kg de materie primă de crustacee, în produsele conservate din crustacee - într-o cantitate de până la 1 g de fosfat adăugat la 1 kg de materie primă de crustacee , în pește tocat congelat și produse din acesta - într-o cantitate de până la 5 g de fosfat adăugat la 1 kg de materie primă de pește; la deserturi, amestecuri uscate pudrate in cantitati de pana la 7 g/kg; în zahăr pudră, produse uscate din ou (melange, alb, gălbenuș), sare și înlocuitori de sare în cantități de până la 10 g/kg; în brânzeturile prelucrate și analogii acestora, produse de panificație și cofetărie din făină, amestecuri uscate pe bază de făină cu adaos de zahăr, praf de copt pentru coacerea brioșelor, prăjituri, clătite etc., băuturi pe bază de proteine vegetale în cantități de până la 20 g/kg; in opacificanti pentru bauturi in cantitati de pana la 30 g/kg; în aditivi alimentari biologic activi în cantități conform TI individual sau în combinație cu alți fosfați în ceea ce privește P 2 O 5 (clauzele 3.2.26, 3.6.56, 3.7.15 SanPiN 2.3.2.1293-03).
*Individual sau împreună cu alți fosfați.
Aditivul E451 este aprobat pentru utilizare în industria alimentară Federația Rusă. De asemenea, aditivul E451 este inclus în lista aditivilor alimentari permisi în Ucraina.

Tripolifosfat de sodiu în producția de detergenți sintetici.

Aditivi în vrac.
Detergenții sintetici, împreună cu agenții tensioactivi, conțin o serie de aditivi în vrac (anorganici și organici) care îndeplinesc anumite funcții în timpul producției, depozitării și utilizării CMC. Unii dintre acești aditivi, deși nu au proprietăți de curățare în sine, pot crește efectul de curățare și albire al soluțiilor CMC.
Sărurile alcaline de sodiu și potasiu, sărurile peroxoacide și înălbitori optici organici sunt de obicei utilizate ca aditivi anorganici benefici în producerea CMC.
Sărurile alcaline includ: fosfat de sodiu (Na 3 PO 4), difosfat (pirofosfat) de sodiu și potasiu (Na 4 P 2 O 7, K 4 P 2 O 7), tripolifosfat de sodiu și potasiu (Na 2 P 3 O 10, K 5P3O10), carbonat de sodiu (Na2C03), bicarbonat de sodiu (NaHC03); Sărurile de peroxid includ perborat de sodiu (NaBO2.H2O2.3H20), percarbonatul de sodiu (Na2C03.1,5H202.H20), înălbitori optici. Dintre sărurile anorganice neutre, cel mai utilizat este sulfatul de sodiu (Na2SO4).

Fosfați.
Unul dintre factorii care reduce eficacitatea acțiunii detergentului este duritatea apei, deoarece săpunurile (sărurile de sodiu ale acizilor grași) în timpul procesului de spălare reacţionează cu cationii Ca 2+ și Mg 2+ și formează săruri insolubile de calciu și magneziu ale acizilor grași. Aceștia din urmă nu numai că nu participă la procesul de spălare (ceea ce duce la un consum excesiv de detergenți), dar se depun și pe țesătură ca contaminanți. Cu utilizarea CMC, care include surfactanți și aditivi activi (rolul fosfaților este deosebit de important), acest dezavantaj este complet eliminat. Fosfații leagă metalele alcalino-pământoase și ionii de fier în compuși complecși care sunt solubili în apă:
Na5P3O10 +CaS04 → Na3CaP3O10 +Na2S04;
Na3CaP3O10 +CaS04 → NaCa2P3O10 +Na2SO4;
Na5P3O10 +MgCI → Na3MgP3O10 +2NaCI;
Na3MgP3O10 +MgCI → NaMg2P3O10 +2NaCI.
Fosfații sunt capabili să transforme sărurile de calciu insolubile ale acizilor grași în soluție, datorită cărora detergenții moderni care conțin de la 25 la 40% (greutate) fosfați de sodiu sunt capabili să dizolve calcarul uniform:
(RCOO) 2 Ca+Na 5 P 3 O 10 → 2RCONa+Na 3 CaP 3 O 10.
În plus, fosfații împiedică re-depunerea contaminanților pe țesătură, menținându-i dispersați în soluția de spălare. Fosfații de sodiu prezintă un sinergism semnificativ atunci când sunt amestecați cu mulți agenți tensioactivi anionici. Proprietățile polifosfaților de sodiu determină utilizarea lor pe scară largă în producția de CMC.
Tripolifosfat de sodiu (Na 5 P 3 O 10) - utilizat pe scară largă în CMC; Pe lângă capacitatea de complexare, are capacitatea de a peptiza contaminanții pigmentați. Tripolifosfatul de sodiu este ușor higroscopic, dar la absorbția apei formează hexahidrați. Când tripolifosfatul de sodiu rămâne mult timp într-o soluție apoasă, poate suferi hidroliză (în prezența acizilor și alcalinelor și la temperaturi peste 80 ° C, hidroliza este accelerată) cu formarea de difosfat de sodiu și fosfat dihidrogen sau hidratare cu formarea hidratului de sare cristalină:
Na5P3O10 +6H20 → Na5P3O10.6H20;
Na5P3O 10,6H2O → Na4P2O7 +NaH2PO4+5H2O.
Tripolifosfat de sodiu hexahidrat rezultat mărește curgerea pulberii CMC (pentru aceasta, cel puțin 70% din fosfatul adăugat în compoziție trebuie hidratat) și crește vâscozitatea compoziției CMC (prin urmare, este necesar ca timpul de preparare al compoziţia CMC este minimă şi compoziţia preparată este furnizată pentru uscare cât mai repede posibil). Stabilitatea tripolifosfatului crește atunci când în compoziție se adaugă compuși organici care conțin azot sau sarea acidului etilendiaminotetraacetic - Trilon B.
Tripolifosfatul de sodiu există în două modificări (forma 1 și forma 2), care diferă în structura lor cristalină - coordonarea atomilor de sodiu. Prima dintre cele două modificări este mai puțin stabilă din punct de vedere termic și se caracterizează printr-o rată mare de distrugere, a doua este mai stabilă.
Când tripolifosfatul care conține o cantitate semnificativă de forma 1 este dizolvat, în compoziție se formează bulgări slab solubili, ceea ce se explică prin apariția unui strat de hidrați cristalini la suprafața bulgărilor, în interiorul căruia sunt conținute tripolifosfat anhidru și alți fosfați. La hidratare, ambele forme formează același hidrat cristalin - tripolifosfat de sodiu hexahidrat Na 5 P 3 O 10,6 H 2 O, care la deshidratare este transformat în difosfat de sodiu și fosfat dihidrogen. Pentru a obține pulberi CMC neaglomerate, conținutul Formei 1 în tripolifosfat de sodiu anhidru nu trebuie să depășească 24 - 32% (greutate). Tripolifosfat. folosit pentru CMC în țara noastră îl conține până la 10% (greutate).
O creștere a temperaturii accelerează hidroliza fosfaților, iar o creștere a pH-ului reduce descompunerea acestora. Hidroliza tripolifosfaților în timpul preparării compoziției are loc într-o măsură nesemnificativă, iar la uscarea compoziției - într-o măsură puțin mai mare, de aceea este recomandabil să se introducă o parte a acesteia sub formă uscată în pulberea CMC finită.
Creșterea producției de tripolifosfat de sodiu în lume a continuat până când a apărut o problemă cu creșterea excesivă a algelor în corpurile de apă. Deoarece absența tripolifosfatului de sodiu în compoziția CMC duce la o scădere a proprietăților de consum ale detergenților, este în curs de căutare activă pentru alți înlocuitori echivalenti. Cea mai mare parte a tripolifosfatului de sodiu este consumată în producția de CMC, dar este utilizat pe scară largă în industria textilă și a pielii pentru albire și spălare, pentru flotarea minereului, pentru dispersia vopselei, în producția de cauciuc sintetic, în procesele de electroliză, pt. dedurizarea apei pentru prevenirea precipitațiilor și a depunerilor, pentru stabilizarea perhidrolului, la forarea puțurilor de petrol, în producția de hârtie de albire și o serie de alte industrii.

LLC Plasma Company® furnizează tripolifosfat de sodiu, precum și alți aditivi pentru furaje dintr-un depozit din Harkov la timp și la prețuri accesibile, în condiții favorabile pentru dvs.

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pe scară largă în economia națională. Tripolifosfatul de sodiu este destinat utilizării:
- la lichefierea pastelor groase, argilelor, caolinilor;
- pentru reglarea pH-ului mediului;
- pentru producerea detergenților sintetici, de curățare, de albire, dezinfectanți, agenți de decontaminare;
- în producția de hârtie, piele, materiale artificiale;
- în producția de medicamente și produse cosmetice;
- in productia de produse alimentare;
- pentru protectia impotriva coroziunii, tratarea apei si alte scopuri.
Cea mai mare parte a tripolifosfatului de sodiu produs este cheltuită pentru producția de detergenți. Tripolifosfatul tehnic este utilizat pe scară largă în industria chimică ca aditiv la detergenții sintetici pentru a asigura spălarea la orice temperatură. De asemenea, este folosit pentru a face detergenți de spălat vase, chiuvete, toalete, produse de curățat căzi și produse de curățat sticle; pentru spalarea cazanelor si tratarea apei in scopuri industriale.
De asemenea, este utilizat pe scară largă în industria textilă și a pielii pentru albire și spălare, pentru flotarea minereurilor, pentru dispersarea vopselelor, în producția de cauciuc sintetic, în procese de electroliză, pentru dedurizarea apei pentru prevenirea precipitațiilor și a depunerilor, pentru stabilizarea perhidrolului, în sonde de foraj de petrol, în producția de hârtie de albire și o serie de alte industrii.
De asemenea, este utilizat pentru tratarea apei, ca agent de dispersie în industria hârtiei și a lacurilor și a vopselei, ca diluant în industria ceramicii, ca degresant în tratarea suprafețelor metalice și ca ameliorator de suprafață în industria smalțului.
Tripolifosfatul de sodiu de calitate alimentară este utilizat în industria alimentară. În industria cărnii este folosit ca stabilizator, regulator de aciditate, fixator de culoare și antioxidant.
În industria alimentară este folosit ca fixator de culoare, regulator de aciditate, emulgator și stabilizator. Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pentru îmbunătățirea texturii produselor din carne și pește, ca sare de topire în producția de brânzeturi prelucrate, ca aditiv în producția de smântână, lapte praf și condensat și în industria cofetăriei.
Tripolifosfatul E451 (STPP) aplicații în industria alimentară este utilizat sub formă de hexahidrat în producția de conserve și produse din carne și pește congelate pentru a îmbunătăți textura și în producția de brânzeturi prelucrate ca sare de topire. Folosit adesea împreună cu alți fosfați și citrați. Singur sau în combinație cu alți stabilizatori, sunt utilizați la producerea de smântână, lapte condensat, lapte praf și smântână. Trifosfat de sodiu conform GOST 13493-86 „Tripolifosfat de sodiu. Condiții tehnice" este inclusă în lista materiilor prime din GOST 18236-85 "Produse de porc fierte. Condiții tehnice”, GOST 18255-85 „Produse de porc afumate și fierte. Specificații tehnice”, GOST 23670-79 „Carnati fierți, cârnați și cârnați mici, pâine cu carne. Condiții tehnice”.
În industria alimentară, tripolifosfatul de sodiu este folosit ca stabilizator și are un indice de E 451. Scopul principal al tripolifosfatului de sodiu este de a lega conținutul de umiditate din proteine. Utilizarea pulberii crește pH-ul și, ca urmare a reacției alcaline în produsele care conțin proteine (carne, pește), are loc un proces stabilizat de legare a apei în produse. Tripolifosfatul de sodiu are capacitatea de a degrada miozina și actina, care este principalul motiv pentru utilizarea sa în industria alimentară.
Aproape toți fosfații alimentari și amestecurile lor, care sunt utilizați în industria de prelucrare a cărnii și pescuit, au o reacție alcalină. Adăugarea de fosfați alcalini la carne și pește duce la o creștere a pH-ului și, ca urmare, la o creștere a proprietăților proteinelor de legare a umidității.
Pe lângă industria alimentară, trifosfații sunt folosiți pe scară largă în producția de produse chimice și cosmetice de uz casnic.