Хөдөлмөрийн гэрээтэй гэрээ. Гал тогоонд хоол хийхэд мэргэжлийн хоол хийх стандарт хоол


Хоол хийх ажлын байрны үнэ нь ихэвчлэн ерөнхий нэр томъёо, туршлага, аливаа тусгай шаардлагыг агуулдаг. Ерөнхий нэр томъёо нь "тогооч" нь ижил тэмдэгтээс бүрдсэн ажлын байранд гарч ирэх байрлалыг оновчтой болгох болно. Туршлагын түвшин нь хамгийн их мэргэшсэн нэр дэвшигчдийг үүрэг хариуцлагыг анхаарч, хариуцлага хүлээлгэдэг. Хэрэв байр суурийг мэргэшсэн бол ажлын нэрийн мэргэшлийг оруулах нь зүйтэй юм.

Үйлдвэрлэлийн урлагт гал тогооны өрөөнд анхны эсвэл хоёр дахь баг хайж байх үед байгууллага нь техникийн шаардлага, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Амжилттай нэр дэвшигч нь үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг хадгалах, сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ажлын маш сайн тайлбар нь тухайн албан тушаал, түүний үүрэг гүйцэтгэдэг үнэмшил, түүний үүрэг гүйцэтгэдэг. Тогооч хайх нь тухайн ажилчдын байр суурьтай холбоотой компанийн тоймыг агуулсан байх ёстой. Ажил хайж байгаа ажил хайж буй ажил, үүрэг хариуцлагыг тодорхойлоход шаардлагатай ажил, үүрэг хариуцлагыг тодорхойлох шаардлагатай.

Тогооч нар ресторан эсвэл хоолны бүсийн үйл ажиллагааг удирддаг гал тогооны өрөөний мэргэшсэн мэргэжилтэн юм. Гүйцэтгэхээс өмнө гал тогооны өрөөнөөс гардаг, гал тогооны өрөөнөөс гардаг. Эдгээр олон тооны мэргэжлүүдийн туршид тогооч, хоолны урлагт зориулж ажлын туршлагатай байхын туршлагыг туршиж үзэхэд шаардлагатай ур чадварыг өргөнөөр олж авдаг. Зарим тогооч нар дадлагажигчаар сурдаг.

Тогооч, заримдаа үндсэн тогооч гэж нэрлэдэг, ресторан эсвэл кафегийн олон янзын зүйлийг ажигладаг. Энэ нь бусад тогоочтой нягт хамтран ажиллаж, цэсийн зүйлийг бий болгож, цэсийн зүйлийг тодорхойлж, бараа материалын хэрэгцээг тодорхойлдог. Энэ нь олон тооны хоол, эмнэлэг, эмнэлэг, орон сууц, хоолчинд ордог олон тооны хоолны байгууллагад ажилладаг. Тэрээр мөн хувийн тогоочоор ажиллаж чадна. Су-тогооч, эргээд хоолны аж ахуйд хамгийн эрэл хайгуулын нэг юм. Энэ ажил нь тогооч дахь шатлалд хоёрдугаарт шаталсан бөгөөд энэ байрлалд байгаа хүн гал тогооны өрөөний бүрэн хяналтанд байдаг бөгөөд түүний хяналтын чанарыг бүрэн хариуцдаг. Энэ нь түүний ач холбогдлыг үе тэнгийнхэн, үйлчлүүлэгчид дунд зэрэг хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд энэ нь маш өндөр үүрэг хариуцлагыг илэрхийлдэг. Su-Chef-ийн байр суурь бол залуу тогооч бүрийн мөрөөдлийн ажил юм. Түүний шаардлагыг бүрэн ойлгох нь чухал юм.

Ерөнхий зүйл

Ихэнх тохиолдолд шаардлагатай Тогоочдын хэрэглээний ур чадварын жишээ:

  • Хоолны урлагийн салбарт тусгай зэрэг шаардлагатай байдаг.
  • Бүрэн хэмжээний үйлчилгээ үзүүлсэн ресторанд тогооч болох 5 жилийн туршлага.
  • 2-оос дээш жилийн турш хяналтын үүрэгт туршлага.
  • Маш сайн харилцаа, зохион байгуулалтын ур чадвар. Үүргээ хуваалцах, ахиц дэвшлийг дагаж мөрдөх чадвар. Манлайллын ур чадвар.
  • Хурдан өөрчлөгдөж буй орчинд ажиллах чадвар.
  • Чанар, чанарын хяналт
  • Хоол боловсруулах, ариун цэврийн байгууламжийн зохих стандартын мэдлэг.
  • Гал тогоог хянах онцгой батлагдсан.
  • Орчин үеийн хоолны чиг хандлага, гал тогооны үйл явцыг оновчтой болгох.
  • Ашигтай компьютерийн програм хангамжийн програмууд (MS Office, COMPLEATE, COMPLEAME POSTER програм, POS).
  • Эрүүл мэнд, аюулгүй байдлыг суралцах эрх мэдэл.

Күүкийн даалгавар, үүрэг нь олон янзын үүрэг бөгөөд цэс, найрлагыг нь ханган нийлүүлэгчидтэй хийхээс өмнө өөр өөр байдаг. Тиймээс албан тушаал нь хоолны газар, менежментийн чадварыг шаарддаг. Үүнээс гадна гал тогооны өрөөний хатуу туршлага нь тогоочийн ажилд газардах шаардлагатай байдаг.

Тогооч нарын үүрэг

Үүргийн хэсэг нь ажлын тодорхойлолтын хамгийн чухал хэсэг юм. Энэ байрны хувь хэмжээнд ажилладаг чигийг тогтмол гүйцэтгэх ажиллагааны чиглэлийг тогтмол хийх шаардлагатай байна.

Тогоочдын үүрэг хариуцлагын дор дараахь чиг үүрэг:

  • Баталгаажуулагчтай харилцааг зохицуулж, ханган нийлүүлэгчидтэй холбоотой асуудлыг хурдан шийдвэрлэх.
  • Рестораны менежерийн төсвийг дагаж мөрдөнө үү.
  • Гал тогооны өрөөнд аюулгүй байдал, ариун цэврийн байгууламж өгөх.
  • Гал тогооны ажилчдын менежментийн менежмент, зочдод зориулж хоол бэлтгэх, зочдод зориулсан хоол хүнс бэлтгэх,
  • Гал тогооны өрөөний хуваарийг хадгалах.
  • Хоол тэжээлийн зардал, хөдөлмөрийг хянах.
  • Энэ салбарын чиг хандлагыг дагаж, шинэ жор үүсгэх.

Гал тогооны ажлыг зохион байгуулдаг туршлагатай, мэргэшсэн тогооч хайж байна. Күүк нь үйлчлүүлэгчдэд очихоосоо өмнө аяга таваг үүсгэх, шалгах явдал юм.

Күүкийн ажилд шаардлагатай үүрэг хариуцлага:

  • Хоол хийх үйл явцыг хянах, удирдах.
  • Шинэ эсвэл одоо байгаа хоолны санг ашиглан цэсийг шинэ эсвэл хэсэгчлэн, хэсэгчлэн өгөх.
  • Үйлчлүүлэгчдэд хүрэхээс өмнө аяга таваг батлах.
  • Хоол хийх явцыг хянах, илгээх.
  • Шаардлагатай бол засварыг зохион байгуул.
  • Гал тогооны өрөөнд ямар нэгэн асуудал, дутагдлыг арилгах.
  • Гал тогооны ажилтнуудыг хүлээн авах, менежментийн болон сургалт явуулах үүрэгтэй.
  • Дэд сайдын ажлыг хянах.
  • Ажлын ачаалал, ажилчдын нөхөн төлбөр олгох.
  • ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨ.
  • Хамтран ажиллагсдын хооронд хамтран ажиллах, хүндэтгэх уур амьсгалыг сурталчлах.
  • Хоол хүнс гэх мэт шаардлагатай хангамжийн дугаар, зардлыг үнэлэх.
  • Дагалдах хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж, ажлын талбай, тогтоосон стандартыг дагаж мөрдөх баталгааг хангах зорилгоор тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмжийг шалгах.
  • Багш нар болон бусад ажилчид хоол хийхэд.
  • Ажилтнууд, заалтыг дагаж мөрдөх ариун цэврийн нөхцөл байдлыг хянах.
  • Үр ашигтай ажлыг хангахад шаардлагатай хоол хүнс, бусад хэрэгслийг захиалах эсвэл шаардлагатай.

Күүкийн ажил маш их шаардаж, хоолны газар, менежерийн аль алинд нь олон янзын даалгаврыг шаарддаг бөгөөд төсөөлж байгаарай. Бялуу шиг өөр нэг өдөр ижил байдаггүй: цэсийг тохируулах ёстой, мөн найрлагыг нь худалдаж авах ёстой өдрүүд байдаг. Тогооч, гал тогооны өрөөнд ажиллаж байхдаа ажилтнуудаа хоёуланг нь хариуцдаг.

Күүкийн ажил нь сахилга бат, эрчимтэй ачааллыг шаарддаг бөгөөд ажлын байр, идэвхтэй, идэвхтэй оюун ухаанд маш их өгөөж, болгоомжтой бэлтгэл, идэвхтэй оюун ухаан,

Хэдийгээр шаардлагатай биш, тогооч баталгаажуулалт нь чадвар, сурталчилгаа, урамшуулал, урамшуулал, өндөр төлбөрт хүргэдэг.

Жагсаалт

Хоол хийх нь олон төрлийн ресторанд ажилладаг, түүнчлэн олон төрлийн хоолны газар, олон нийтийн хоолны дэглэмийн хоолны өрөөнд ажилладаг. Эдгээр байгууллагууд тус бүр өөр өөр ажил хийдэг; Тиймээс тогоочийн хуваарь нь гал тогооны өрөөний цагаас хамаарч өөр өөр байдаг. Шөнийн цагаар тогооч нарын ресторанууд шөнийн цагаар гал тогоогоос (өглөөний хоол хийх үед) гал тогоо бэлтгэх боломжийг олгодог (өглөөний хоол нь оройн хоол дуусах үед). Нөгөө талаар, Каннад ажилладаг тогооч нар нь 9-5 ажлын цагийг тогтмол хийдэг.

Ихэнх тогооч, тогооч нар бүтэн цагаар ажилладаг, өглөө эрт, үдшийн орой, амралтын өдрүүд, амралтын өдрүүд, амралтын өдрүүд. Олон тогооч нар өдөрт 12 өдрийн турш ажилладаг тул цэснээс тусгай хоол бэлтгэхэд зориулж хэдэн цаг ажилладаг.

Нэмэлт үүрэг

Тогооч нь ажилтнуудын ажилтнуудад ихэвчлэн оролцдог бөгөөд цэсийн ажилтнуудыг урьдчилан таамаглаж, урьдчилан таамаглах, зардлын тооцоог урьдчилан таамаглах. Хоол хүнс бүх дүрмийг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулна байх.

Үндсэн тогооч нь ихэвчлэн жор, сургалт, тогооч, тогооч, тогооч, тогоочдын бага төвөгтэй аж ахуй эрхэлдэг. Гол ажил бол гал тогооны өрөөний байнгын үр ашиг бөгөөд тууштай өндөр чанартай хоол хүнс үйлдвэрлэх явдал юм. Гэхдээ үүрэг нь нягтлан бодох бүртгэл, төлөвлөлтийн дагуу ажиллуулах, ажлын явцад хэрэгждэг.

Күүкууд нь ресторанд амжилт, бүтэлгүйтлийг хариуцдаг тул тогооч нар ресторан зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хувийн зан үйлийн хувьд энэ нь хамгийн чухал бөгөөд үл мэдэгдэх үүрэг юм.

  • Нарийвчлан анхаарах. Гал тогооны өрөөний бүх гадаргуугууд нь гал тогооны өрөөнд гарахад тогооч, тогооч нар нь ердийнхөөрөө гүйцэтгэсэн ажлыг шалгах нь чухал юм. Шүүмжлэлтэй харц нь боломжит асуудлыг шууд харах бөгөөд тэдгээрийг засах болно.
  • Санаачилга. Бусдын хоол хийх нь таны шинэлэг зүйлийг үргэлж хэрэгжүүлэх ёстой урлаг юм. Энэ хэрэгт санаачлаган санаачлагатай хүн нь амжилтанд хүрэхэд илүү зөөлөн зам байх болно.
  • Уян хатан байдал.Гал тогооны өрөөнд хамт ажилладаг хүмүүс гэнэтийн нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй. Күүк нь уян хатан, ажлын шинэ нөхцөлд дасан зохицоход хялбар байх ёстой.
  • Стресстэй тэвчээртэй хүлцэл.Бусдын төлөө хоол хийхдээ хариуцлага нь асар том, түүнчлэн өндөр стресс юм. Тогооч нь илүү их стрессийн эсэргүүцэлтэй байх ёстой.
  • Манлайлал. Тогооч нь багтай ажилладаг удирдагч юм.
  • Багад хийсэн ажил. Гал тогооны өрөөнд ажиллах нь сайн командын сүнс шаарддаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд сайн зохион байгуулалттай баг бие даан ажиллаж байгаа ижил тооны хүмүүсээс илүү сайн үр дүнтэй байдаг.

Мэргэжлийн тогооч өдөр бүр гүйцэтгэх ёстой олон тооны тодорхой үүрэгтэй байдаг. Эхний үүргээ өдөр тутмын ажлын орчинд захирдаг хүмүүсийг хянах явдал юм. Тогооч гал тогооны өрөөний удирдамжийн дагуу ажилладаг бүх хүмүүсийг ажиглах үүрэгтэй. Тогооч нь аяга, найрлага, найрлага, орц, хэв маягийн бэлтгэл, аж ахуйн нэгж, ажилтнуудын цаг хугацаа, цаг тухайд нь ажиллах болно.

Тогооч нь цэсийн зүйлсийн үндсэн хуваарь, байгууллагуудад санал болгодог. Цэсийн төлөвлөлтийн хамт тогооч, тогооч нь жор үүсгэх үүрэгтэй. Тогооч, тогооч нь жороо хөгжүүлэхэд олон цаг зарцуулах болно. Бялуу нь долоо хоногт хэд хэдэн эсвэл олон цэсийн зүйлийг бэлтгэхэд оролцож болно. Энэ нь тоноглогдсон гал тогооны өрөөнөөс болж болж магадгүй юм.

Захиргааны үүрэг нь мөн тогооч нарын өдөр тутмын үйл ажиллагааны нэг хэсэг юм. Ажилчдын ажил, цалингийн зардлыг хангах, худалдан авалтын захиалгын зардал, ажилчдын гомдлыг худалдаалагчид, ажилчдын гомдлыг захирч, захиалгын зар сурталчилгаанд хамрагдах нь захиргааны ангилалд хамаарах үүрэгтэй бүх үүрэг хариуцлага юм. Үүнээс гадна клиент нь хоол хийх эсвэл хүнсний чанарын талаар гомдол гаргахдаа бүх гал тогооны өрөөг хариуцдаг анхны хүн юм.

Тогооч бол гал тогооны ажилтнуудыг сурах үүрэгтэй гол хүмүүсийн нэг юм. Күүк нь ажилтны үүрэг, хэрхэн яаж хийх ёстой талаар нарийвчлан хэлэх болно.

Эцэст нь хоол хийх үүрэг гүйцэтгэдэг хүн бүгд хоол хүнстэй харьцах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Энэ хоол нь өдөр бүр аюулгүй байдлын стандарт, ариун цэврийн шаардлагыг хангах ёстой.

Тогооч, кортинатууд ба тэдгээрийн үүргийн ангилал

Одоогийн байдлаар, тогооч нар тогтвортой, тиймээс энэ чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдийн эрэлт жилүүдэд хэт их өсч байна. 2020 он хүртэлх ажлын байрны тоо нь зөвхөн 5% -ийг нэмэгдүүлнэ. Энэ нь тогооч нарын мэргэжлээс хамааран үүрэг хариуцлагыг хувааж өгсөн. Ийм тусгаарлалт нь янз бүрийн албан ёсны түвшний хэлбэрээр хэд хэдэн хэлбэрийг олж авсан.

  • Тогооч.Франц хэл дээр "Тогооч" гэдэг нь "тогооч" гэсэн утгатай. Энэ нь тогооч гэдэг нь ямар нэгэн зүйл хариуцдаг хүн гэдгийг санал болгодог. Үндсэн тогооч, мөн заримдаа "тогооч" гэдэг нь бүх гал тогоо хариуцдаг. Хоолны үйл ажиллагааны хэсэг бүрийг төлөвлөх, худалдан авах, ажилд авах, ажилд авах, ажиллагсдын төлөвлөлт, ажилчдын төлөвлөлт, ажилчдын тухай Энэ нь тэр гал тогооны өрөөнөөс гарч буй бүх хоолонд ерөнхийдөө хариуцлага хүлээдэг гэсэн үг юм. Гэхдээ тогооч нь ихэвчлэн бэлтгэл хийдэггүй. Түүний ажлын хэрэгсэл нь ширээ, утас, солилцоо, солилцоо биш юм.
  • Су-тогооч (хоёр дахь тогооч).SU-Chef нь бүх хоол хийх үүрэгтэй. Зарим хоолонд, Су-даргын ажил нь тогооч, тогооч, аяга таваг угаагч, аяга таваг угаагчдад туслах бүх гал тогооны өрөөнд шууд ажигладаг. Шаардлагатай бол ямар нэг бодит хоол хийх боломжтой бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол кремунаар хоол хийж өгнө. Субийн тогоочийн ажлын тодорхойлолт нь ихэвчлэн захиалгыг хурдасгах эсвэл захиалгыг бэлтгэх, захиалгыг бэлтгэхэд зориулагдсан. Су-тогооч нь гол тогооч компанид тусалж, түүний гал тогоонд оролцож болох мэргэжлийн мэргэжлийн хүн юм. "Су-тогооч" нэр нь франц хэлнээс гаралтай бөгөөд "тогооч дор" гэсэн утгатай. Тиймээс энэ байр суурийг эзэлдэг хүн нь тогоочийг шууд илгээж, гал тогооны өрөөний бусад бүх гишүүддээ мэдэгддэг. Гэсэн хэдий ч Су-тогооч өрсөлдөх гал тогооны өрөөнд өндөр албан тушаалд өртөх үед хэрэг, ялангуяа ойрын ирээдүйд сурталчлах боломж байхгүй тохиолдолд. Өөр нэг сурталчилгааны хэтийн төлөв гал тогооны менежерийн албан тушаалд шинэчлэгдэх ёстой.
  • Ахлах тогооч ("Chef de partie") - Энэ бол ажлын байрны чиглэлээр ажиллах, бусад тогооч нарын ажлын ажлыг зохицуулж, алгоритмыг зохицуулах явдал юм.
  • Sothe тогооч.Мөн SOTESTIF-ийн чиг үүрэг нь хоол хийх технологичдод хариулдаг. SOOTESTAFE эсвэл Нийгэм нь бүх шар буурцаг, соус, сүмсийг хариуцдаг. Загасны эд зүйлийг бэлтгэх нь бас тусдаа загас тогооч байж болох юм.
  • Шарж дээр тогоочшарсан хоол байж болно. Шарсан болон шөл биеллийг хариуцах. Шарсан аяга таваг бэлдэж болно.
  • Ногооны хоол. Шөл, цардуулагч, паста, төмс, бусад ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн гэх мэт.
  • Бусад тогооч.Зарим гал тогооны өрөөнд өөр бусад тогооч нартай байх болно. Амттан болон бусад жигнэмэгийг бэлтгэдэг кондитер. Салат, лаазалсан хоол, лаазалсан хоол, хиам, хиам, бялуу гэх мэт хүйтэн хоол хийх үүрэгтэй. Зарим үйлдлүүд нь мөн мах, шувууны махыг хуваах, бэлтгэхэд тусдаа тогооч нарыг хамарна.

Ихэвчлэн Su-Beight нь зохих гал тогоонд ажилдаа явдаг удирдагч эсвэл тогооч эсвэл тогооч болдог. Гүйцэтгэх тогооч, тогооч компанид ахлах албан тушаалд нэр дэвшиж, хоосон үлдсэн газар, ихэвчлэн хоол хийх хоолыг эзэлдэг.

Ийм магадлалтай үед туршлага, сайн чадвартай, сайн чадвартай хоол хийх нь илүү өндөр албан тушаалд урагшлах боломжтой. Ашиглах боломжтой албан тушаал нь тогооч, тогооч юм.

Fифээс

Тогоочдын цалин нь ажлын байрнаас хамаарна. Хамгийн сайн цалинтай ажлын байр нь өндөр түвшний зоогийн газар, хоолны газруудад төлбөр тооцооны доод түвшинд байдаг. Төлбөр тооцоо нь мөн бусад хүчин зүйлээс хамааран өөр хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр хүчин зүйлээс хамаарч өөр байж болно. Дүрмээр бол тогооч компанид 20-аас бага туршлагатай мэргэжлийн туршлагатай мэргэжлийн хувьд 63333 рубль юм. Шагналт нь цалинг ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлж, ялангуяа өндөр ангийн ресторанд ажиллахдаа. Жилийн жилийн цалин нь дээр дурдсан хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Үр ашиг нь тэтгэвэрт гарах нөхөн олговрыг нөхөн олговр, нийгмийн даатгал, хөгжлийн бэрхшээл, эрүүл мэндийн тусламж, амралтаа авах.

Учир нь тогооч хариуцдаг

Тогооч нь менежер ба хоолны үүрэгтэй; Тиймээс тэр бүх томилогдсон үүргээ амжилттай амжилттай биелүүлэхийн тулд хоёуланд нь амжилтанд хүрэх ёстой. Тогоочдын хариуцлагын хариуцлагын дор хамгийн оновчтой мэргэжлийн чиглэлүүд энд байна.

  • Ур чадварын хяналт. Тогооч, тогооч нар гал тогооны өрөөний бүх үйл ажиллагааг хариуцдаг; Тиймээс тэдэнтэй тодорхой хэмжээний хяналт шалгалтын чадварыг дий уят, түүнтэй зөв үүрээсийгүүлье.
  • Цаг төлөвлөлт. Тогооч нь хоол бүрт шаардагдах хугацаа шаардагдах хугацааг үнэлэх, мөн ажилтан бүр өөр өөр хоол бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацааг үнэлэх ёстой. Тэд гал тогоог төгс зохион байгуулдаг тул минут тутамд минут тутамд ашиглагддаг. Хойшлуулах эсвэл алдагдсан хугацаа нь гал тогооны өрөөний нэр хүндэд нөлөөлдөг. Үүнээс гадна тогооч нь хоолны дэглэмийн шаардлагатай хугацааг үнэлж, эсвэл бүх зүйлийг бүрэн даван туулах цаг хугацаатай байх ёстой.
  • Санхүүгийн болон нөөцийн менежментэн.Тогооч нь найрлагыг нарийвчлан шийдвэрлэхэд хариуцлага хүлээнэ, дарс, цэсний жагсаалт, цэсийн жагсаалт, цэсийн жагсаалт, нөөц нь хүртээмжийг зөв удирдах ёстой.
  • Сайн харилцааны холболтууд.Хоол нь тогоочин тогоочдын чөлөөт цагдаа, гал тогооны болон курс компанийн болон байшингийн болон тогтмол компаниу эгчдэд хамтдаа боловсруулдаг, тэр ч удаа хоол тэжээлддээ тогтмол байх. Тиймээс тэр зорилтот үзэгдлийн дагуу яриагаа хэрхэн тохируулахаа мэддэг байх ёстой.
  • Идэвхтэй сонсох, сургалт.Хүмүүсийн хэлхээ, шийдвэрлэх асуудлыг шийдэх асуудлыг шийдэхийн тулд асуудлыг шийдэхийн тулд асуултыг ойлгох, гал тогооны өрөөнд эсвэл гадна талд нь зохицуулах, ашиглахад шаардлагатай асуултууд, заавал биелүүлэх, шийдвэрлэх шаардлагатай.
  • Боловсролын чадвар. Бөмбер нь дэд зүйлээ дадлагажигч дэд тогооч, дэмжлэг үзүүлж, дэмжлэг үзүүлэх стратеги хийх хэрэгтэй.
  • Дүн шинжилгээ, үнэлгээ.Сар бүрийн дараа ажилтнуудад хүрсэн ахиц дэвшлийг хянахын тулд үнэлгээг хянахын тулд үнэлгээ хийдэг. Шинжилгээ, үнэлгээг бие даан (ажилтан бүрт) бие даан (ажилтан бүрт) бие даан (ажилтнууд) бие даасан, хамтад нь хэрхэн харьцаж, хамтран ажиллахыг ажиглах ёстой.
  • Компьютерийн функцууд.Тогооч интернетээр холбоо барьж, эсвэл компьютер дээр мэдээлэл оруулах шаардлагатай байж болох юм.
  • Техникийн мэдээлэл.Ихэнх ресторанд зориулсан гал тогооны өрөөний ихэнх нь хоол хийхэд хялбар байдаг тусгай механизмтай байдаг. Тогооч нь бүгд сайн байгаа эсэхийг шалгаарай, ажилтнуудаа зохих ёсоор ашиглах боломжгүй. Тоног төхөөрөмж эвдэрсэн тохиолдолд үүнийг засахын тулд мэргэжилтнүүд байх шаардлагатай.

Боловсролын шаардлага

Хөдөлмөрийн статистикийн дагуу, ихэнх тогооч нар карьерууд карьераа карьер эсвэл хоол хийж, цаг хугацаа, туршлагаар чиглүүлж, Ажлын байрны сургалт нь ихэнх гал тогооны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Түрээсийн чиглэлээр албан ёсны сургалт, коллежийн сургуулиуд, коллеж, коллеж, хоолны сургууль, хоолны газар, их сургуулийн үйлчилгээ. Тогоочдын 11 хувь нь ахлах сургуулийн диплом, 44 хувь, 44 хувь - өмгөөлөгчийн зэрэгтэй. Олон хөтөлбөрүүд нь сургалтын ажлыг дагалддаг дадлагажигч эсвэл дадлага хийх.

Зарим хоолны хичээлийн байгууллагууд улс даяар сургалтын хөтөлбөрийг магадлан итгэмжлэлийг санал болгодог. Тэд хоол хийх чадварыг ашиглах чадвар, мэдлэгийг харуулах боломжийг олгодог олон тооны гэрчилгээжүүлэх хөтөлбөрийг санал болгодог. Гэрчилгээжүүлэх нь тогоочдын толгойд нэмэгдэж, цалингаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Тогооч нь түүний албан тушаалд шаардлагатай, илүүд үздэг ур чадварыг зааж өгөх ёстой. Үүнд боловсрол, өмнөх ажлын туршлага, гэрчилгээ, техникийн ур чадварыг агуулж болно. Энэ нь амжилттай ажилд авахад тустай бусад ур чадвар, хувь хүний \u200b\u200bчанарыг агуулж болно. Хэдийгээр олон тооны ур чадвар, шаардлагыг ашиглахад ур чадвар, шаардлагыг ашиглах нь маш олон зүйл ашиглах боломжтой. Мэргэшлийн жагсаалт нь товч байх ёстой, гэхдээ холбогдох түлхүүр үгс, нөхцлөөр хангалттай мэдээлэл өгөх.

Тогоочдын ажил нь шаардлагатай ур чадвар, шаардлагатай туршлагатай бол ямар ч боловсрол, албан ёсны сургалт шаардагддаггүй. Ахлах сургуулийн болон хоолны мэргэшлийн зэрэг нь тогооч болох ёстой бүх зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, мэргэшсэн сургалтууд нь ажил олгогчоос өмнө нэр дэвшигчийг нэмж өгдөг. Энэ төрлийн хөтөлбөр нь ажил дээрээ хоол хийх, хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, хооллох, хүнсний аюулгүй байдлын талаар ашигтай мэдээлэл авахад тусалдаг. Үүнээс гадна бакалаврын зэрэг нь мэргэжлийн шатаар өргөх чадварыг хурдасгаж чаддаг.

Техникийн байгууллага, техникийн сургууль 2-оос 4 жилийн турш эзэлдэг хоолны урлагт оролцдог. Эдгээр хөтөлбөрүүд, шинэхэн тогооч нарыг гал тогооны өрөөний эрүүл ахуй, ариун цэврийн өрөөний тухай суралцаж, хоолны дэглэмийг хэрхэн сайжруулах талаар суралцаж, бүтээгдэхүүн худалдаж авах талаар суралцаж сур. Зарим хөтөлбөрүүд нь оюутнуудад гал тогооны өрөөнд илүү сайн зохион байгуулалтыг бий болгоход тусалдаг менежментийн сургалтанд багтдаг. Зарим хоолны хичээлүүд нь практик сургалтанд хамрагдахын тулд PEORETERS-ийн олон тооны дадлагажигчдад ивээн тэтгэгчдэд дэмжлэг үзүүлдэг.

Туршлага, гэхдээ тогооч сонгохдоо чухал ач холбогдолтой. Ихэвчлэн тогооч компаний байрлалд орохоосоо өмнө дор хаяж 10 жилийн турш гал тогоонд байсан. Энэ нь хүнийг хоолны цэгээс сайн бэлтгэсэн бөгөөд ажилчдыг бүхэлд нь тохируулах хангалттай хугацаа шаардагдана.

Ихэнх тогооч нар болон тогооч нар өөрсдийн ур чадвараа ажлын туршлагад сурдаг. Бусад хүмүүс коллеж, техникийн сургууль, хоолны сургуулийн сургууль, хоолны сургуулийн сургууль эсвэл 4 настай коллежид боловсрол олгох. Хоолны хөтөлбөрт сурдаг оюутнууд ихэнхдээ ихэнх цагаа үржлийн чадвараа хийдэг. Хөтөлбөр нь гал тогооны өрөөний ажлын бүх талыг хамардаг, үүнд цэсийн төлөвлөгөөний бүх талыг хамардаг. Ихэнх сургалтын хөтөлбөр нь оюутнуудад дадлагажигч эсвэл дадлагажигч хөтөлбөрөөр дамжуулан арилжааны хоол хүнсээр дамжуулан туршлага олж авахыг шаарддаг.

Бид ажилчдын онцгой ангиллуудын талаар үргэлжлүүлэн ажил хийж, зөвхөн ерөнхий биш, гэхдээ онцгой дүрэмт заалт явуулах ёстой. Өнөөдөр энэ нь жижиг зуны кафе, загварлаг клубт ажиллах боломжтой хоол хийх явдал юм. Зөвлөмжуудтайчүүд, байгууллагын цэцэг, байгууллагын тухай бүтээлийн үеийг өөртөө тоо алдсгүй байх нь зөвхөн мөнгө алдах, гэхдээ бизнес бас бизнес ...

Хоолны байгууллагуудын ажилтнуудын ажилтнуудын ажилтнуудад байгаа хууль тогтоомжийг олон тооны хоолны бүтээлээр идэж буй хүмүүсийн аюулгүй байдлыг хангах үүднээс тусгай шаардлага тавьж болно. Тиймээс Хөдөлмөрийн хуулийн зїлд тавилга хїлдє, хөдөлмөрийн журмаас хамгаалах, ажил үйлчилгээ, хөдөлмөрийн хамгаалах, ажиллахад ажил олгогч нь шалгах үүрэгтэй.

  • аЖИЛ ХӨДӨЛМӨРИЙН ТУХАЙ (ТУСГАЙ ХӨДӨЛМӨРИЙН АЖИЛЛАГААНЫ МЭДЭЭЛЭЛ) * ТУСГАЙ МЭДЭЭЛЭЛ (мэргэшлийн шаардлагыг 26-р хуудсанд байрлах боломжтой);
  • ажилчдын тохирсон ажилчдын эрүүл мэндийг тодорхойлох, дараа нь янз бүрийн халдварын тархалтад хүргэж болзошгүй өвчний дутагдалд хүргэдэг.
Тогоочдын мэргэшлийн шаардлага

Байрлал

Мэргэraia ярилцах шаардлага

Хариуцлага **

Боловсрол хумүүжил

Тусгай ажлын туршлага
2-р ангилал Анхдагч эсвэл хоёрдогч мэргэжлийн * - Туслах ажил гүйцэтгэх
3-р халаа - Энгийн хоолны дэглэм
4-р ангилал - Дунд зэргийн нарийн төвөгтэй байдлыг боловсруулах
5-р ангилал - Нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмийн боловсруулалт. Бүтээгдэхүүн, нягтлан бодох бүртгэл, тайлагнах програмыг цэснээс гаргаж авах.
6 дахь ангилал Хоёрдогч мэргэжлийн боловсрол ** - Ялангуяа нарийн төвөгтэй хоолны дэглэм. Хүлээн авагч цэсийг зурах, боловсруулалтын засвар үйлчилгээний цэс, бэлэн бүтээгдэхүүнүүд дээр согтууруулах ундааны засварын хэрэгслийг арилгах
Үйлдвэрлэсэн толгой (тогооч) Хуваагдал, эдийн засгийн үйл ажиллагааг удирдах
6-8 гадагшлуулах Мэргэжлийн мэргэжлийн боловсрол 3 жил Дунд зэргийн нарийн төвөгтэй хоол боловсруулах ажлыг гүйцэтгэж, тогооч нарыг удирдан чиглүүлэх
9-10 халах Мэргэжлийн өндөр боловсрол 5 жил Хоол тогооч ажиллуулж, нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмийг хэрэгжүүлэх гарын авлага
11-12 БАГ Гэмтсэн хоолны дэглэмийг хэрэгжүүлэх ажлыг гүйцэтгэдэг тогооч ажилд гарын авлага

* OST 28-1-95 "Аж үйлдвэрийн стандарт. Хоолны газар. Аж үйлдвэрийн боловсон хүчний шаардлага "(1995 оны 3-р сарын 1-ний өдөр, 1995 оны 3-р сарын 1-нд БИДНИЙ ХЯМДРАЛЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН НЭГДСЭН НЭГДСЭН ХУДАЛДАН АВАХ БОЛОМЖТОЙ. 10-р сарын 26-ны өдөр, 2000 оны 26, 2000 оны 223).

** Ажилчдын ерөнхий салбарын албан тушаалд мэргэшсэн. 51 (2004 оны 3-р сарын 5-нд Оросын хөдөлмөрийн яамны тогтоолыг 2004 оны 3-р сарын 5-нд батлав.

Хэрэв хоолны дэглэмийн чадвар, эрүүл мэнд зүгээр байгаа бол аюулгүй арга, техникийг сургах шаардлагатай бол зайлшгүй шаардлагатай.

Хоол хийхдээ мэргэшүүлэх

Манай уншигчидын асуултууд нь тусгай мэргэшлийн харилцаанд олон албан хаагчдын ажил эрхэлдэг ажилчдын харилцаанд маш их анхаарал хандуулдаггүй. Энэ бол ялангуяа энд нийтлэлүүдийн нэрс үнэн бөгөөд уран зөгнөлийн хувьд үнэн бөгөөд энэ нь хязгаарлалт байдаггүй бөгөөд ихэвчлэн үндэслэлтэй байдаг. Зөвхөн хоолны газар биш. Зууханд зогсож байсан хоолыг санаарай, хортой нөхцөлд нэмэлт амралт авах эрхтэй. Та түүний албан тушаалд хууль ёсоор хангаж чадна. Хэрэв түүний албан тушаалын нэр нь зөвхөн түүний албан тушаалд нийцэж байгаа бол та тэдний албан тушаалын захирал (Artian Feleration-ийн хөдөлмөрийн 57). Тогоочдын нэрс, нэмэлт амралтын хугацаа нь тэдгээрийг ашиглахыг зөвшөөрдөг бөгөөд нэмэлт амралтын хугацаа нь 28-р хуудсанд хүснэгтэд үзүүлэв.

Нэмэлт амралтын хугацаа, үргэлжлэх хугацаа, үргэлжлэх хугацаа *

Ажилчдын байр суурь

Аж үйлдвэр, ажил, үүрэг, үүрэг хариуцлага

Жагсаалтаар цэг

Амралт, боол. ах
Kambuisnik V.morskoy тээвэр Зорчигч хөлөг онгоц, мөсний усан онгоц, өөрөө явагч, чирэх
.
Загас агнуурын салбарын флот Шүүх техникийн, үйлчилгээний болон бусад төрлийн флот болон бусад төрлүүд
. Алс холын хөлөг онгоцнууд
Үлдомог Кондитерийн зуух, цахилгаан хайруулын хайрцагт шууд оролцдог
нарийн боовчин V.morskoy тээвэр Зорчигч хөлөг онгоц, мөсний усан онгоц, өөрөө явагч, чирэх
Жижиг усан сэлэлтийн шүүх, ашиглалтын туслах, туслах, туслах, техникийн болон бусад зүйл
Загас агнуурын салбарын флот
Алс холын хөлөг онгоцнууд
Хоол хийх Саарал тээвэр Газарзүйн бүтээгдэхүүн авч явдаг боодон судаснууд
Загас агнуурын салбарын флот Техникийн курс, Outnal болон Authory болон Authory болон бусад флети
Загас агнуурын салбарын флот Алс холын хөлөг онгоцнууд
Xliii. Үндэсний эдийн засгийн бүх салбаруудын ерөнхий мэргэжил Зуухаар \u200b\u200bажиллах
Хоолны ахуйн аж ахуйн нэгж Зуухаар \u200b\u200bажиллах
Усан онгоцонд ажиллахдаа
Бүх нэрийг хийх V.morskoy тээвэр Зорчигч хөлөг онгоц, мөсний болон тээврийн хэрэгсэл, чиргүүлтэй ачааны машин
Бүх нэрийг хийх Жижиг усан сэлэлтийн шүүх, ашиглалтын туслах, туслах ажилтан, техникийн болон бусад флот
Ажиллаж ажилчин Хоолны ахуйн аж ахуйн нэгж ТАНИЛЦУУЛГА БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ

* Ажлын байр, дэлгүүрийн жагсаалт, хөдөлмөрч, мэргэжлийн болон ажлын байр, ажлын байр, ажлын өдрийг богино хугацаанд хамгаалах, 25, 1974 дугаар 288 / P-22).

Бидний эрүүл мэндийн талаар юу хэлэх вэ?

Ажилтан тантай болон бусад хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүйгээр тантай хамт ажиллах боломжтой эсэхийг тодорхойлох нь заавал эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах болно. Эмнэлгээ, холбооны хууль тогтоомж, хууль тогтоомжийн талаархи хэмжээ, хууль тогтоомжийг зохицуулах тусгай шаардлага нэгвїїуултын хувьд ба хуульгийн ойлголт.

Холбооны түвшинд, эмнэлгийн заавал хоол боловсруулах ажлыг дараахь тусгай зохицуулалтын үйлдлээр зохицуулдаг.

  • 9-р сарын 29-ний өдөр, 1989 оны 9-р сарын 29, 1989 оны ҮНЭГҮЙ, 1989 оны ҮНЭГҮЙ АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГАА.
  • 2004 оны 8-р сарын 16-ны өдрийн эрүүл мэндийн яамны яамны эрүүл мэндийн яамны үнэ цэнэ, үйл ажиллагаа, эрүүл мэндийн үзлэг, үйл ажиллагааг гүйцэтгэхэд хүргэдэг. эдгээр үзлэг шалгалтанд (судалгаа) хийх журам.

Мозкинд заавал засварын зориулалтаар ажиглалт, Тайланд 30-р хуудасны олон хаягийг харахад шаардлагатай хяналт шалгалтад шаардагдах бичиг баримтыг дурхаг. Эмнэлгийн шалгалтанд Өмнөх баримт бичгийг судлаа.

Москвад заавал эмнэлгийн үзлэгийн шалгалт, үржил шим, үржүүлэх *

Мэргэжлийн, үйлдвэрлэл, аж ахуйн нэгж, эрүүл мэндийн үзлэг, эрүүл мэндийн үзлэг, эрүүл ахуйн гэрчилгээ

Журам, дамжуулалтын үржүүлэх

Урьдчилсан

Тогтмол
Хоолны аж ахуйн нэгжийн аж ахуйн нэгж, буфет, буфет, Киосс, бүх байгууллага, байгууллагууд
Цөцгийтэй кондитерийн дэлгүүр, аж үйлдвэрийн дэлгүүрүүд, аж үйлдвэрийн ажилчид, хүүхдийн сүүний сейк Эмчилгээний үзлэг, дерматовенерч судлаачид, цээж, трихомониас ба бактериоскопийн судалгаагаар цээж, трихомониас бактериоскопийн судалгаа, цээж, цээжний эрхтнүүд. Шүдний эмч, шүдний эмчийн үзлэгт хяналт шалгалт, отоларнологич, nasaphylocococcus дээр Хяналтын т рхэцийг шалгаж үзэх Гоноронологич, Тромон ба бактери ба бактериоскопийн үзлэг, Цусны тестийг Жилд 2 удаа шалгаж, цээжний тест, дараа жилд
Хүнсний бүтээгдэхүүн, мэдээллийн сангийн болон худалдааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, худалдаанд зориулагдсан АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГАА Эмчилгээний үзлэг, дерматовенерч судлаачид, цээж, трихомониас ба бактериоскопийн судалгаагаар цээж, трихомониас бактериоскопийн судалгаа, цээж, цээжний эрхтнүүд. Халдварын гэдэсний бүлгийн үзлэг Гоноронологич, Тромон ба бактери ба бактериоскопийн үзлэг, Цусны тестийг Жилд 2 удаа шалгаж, цээжний тест, дараа жилд
Боловсролын байгууллагын боловсролын ажилчид (Ерөнхий боловсрол, хүүхдийн иргэн, мэргэжлийн сургууль, интернедийн сургууль, лиценз, коллежууд) Эмчилгээний эмч, дерматовенчер судлаач, шүдний эмч, трипофис, Трефилезийн судлаачид, омог бактериоскопийн судалгаа Дерматововеовенологич, Тромон ба Трихон ба бактериоскопийн судалгаагаар 1 удаа цусны турш, бактериоскопийн судалгаа, жилийн дараа, цээжний эмчилгээний үзлэг,
Улирлын чанартай хүүхдийн улирлын болон өсвөр насныхны эрүүл мэндийн байгууламж (ажлын өмнө) Гонорон, Тратикологич, триптологич, Бактиоскоп, бактериоскоп, цээж, трихооскопийн үзлэг .
Хүүхдийн сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагууд (цэцэрлэгийн, цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэн, хүүхдийн байшин, интернат сургууль, хүүхдийн Сантраумын жилийн эрүүл ахуйн газар) Эмчилгээний үзлэг, дерматовенерч судлаачид, цээж, трихомониас ба бактериоскопийн судалгаагаар цээж, трихомониас бактериоскопийн судалгаа, цээж, цээжний эрхтнүүд. Халдварын гэдэсний бүлгийн үзлэг Дерматововенологич, Тромон, бактери ба бактериоскопийн судалгааг, жилд 4 удаа, бактериоскопийн судалгаагаар жилд 4 удаа цус, цээжний эмчилгээний үзлэг,
Том манаач, туршлагын хүрээлэн буй орчуулагч, тайван байшин, өрхүүс нь эвлэртэй байшин, амралтын газар, Эмчилгээний үзлэг, дерматовенерч судлаачид, цээж, трихомониас ба бактериоскопийн судалгаагаар цээж, трихомониас бактериоскопийн судалгаа, цээж, цээжний эрхтнүүд. Халдварын гэдэсний бүлгийн үзлэг Гоноронологич, Тромон ба бактери ба бактериоскопийн үзлэг, Цусны тестийг Жилд 2 удаа шалгаж, цээжний тест, дараа жилд
* Москвагийн засгийн газрын тогтоолыг тогтоох нь 1999 оны 1229 оны 1229 оны 729 оны нягтралаас урьдчилан сэргийлэх, эрүүл мэндийн үзлэг, эрүүл ахуйн үзлэгт хамрагдах боломжтой. "

Эмнэлгийн номт

Хоолны урьдчилсан болон үе үе эмчилгээний шалгалтанд хамрагдах өгөгдлийг заавал хийх нь хувийн эмнэлгийн бүртгэлд хамрагдах ёстой **.

Хувийн эрүүл мэндийн бичлэгүүд нь HERGIENE, EPIDEMIEN-ийн төвд ажил олгогч, Эпидемиологийн төвд байрлах.

  • оХУ-ын ROPOTEREBNADABNADABNABOR-ийн ОХУ-ын ЭРДЭМИЙН ХЯНАЛТЫН ТЕГИНИНЕНИНГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТУХАЙ ХУУДАС
  • тохиролцоонд хүрнэ;
  • бүртгэгчдийг бүртгэж, хувийн эмнэлгийн бүртгэл;
  • урьдчилсан байдлаар (ажилдаа элсэхэд) эмнэлгийн болон урьдчилан сэргийлэх байгууллагууд (гэрээгээ урьдчилан сэргийлэх байгууллагууд), эмнэлгийн бүртгэлд хамрагдах;
  • росотребнадын нутаг дэвсгэрт тусгай эрүүл ахуйн сургалтанд зориулж хийсэн тусгай эрүүл ахуйн сургалт (сургалтанд хамрагдахын үр дүнг (гэрчилгээжүүлэлтийн үр дүнг).

Гамшгийн эрүүл мэндийн бүртгэлийг ажилтанд олгосон боловч ажил олгогчийн хадгалалтад шилжүүлэх ёстой. Онцгой тохиолдолд (хэрэв ажилтан нь хөдөлмөрийн үүргийг алслагдсан цэг дээр гүйцэтгэдэг), хэрэв ажилтныхаа гарыг ажилчдын гараар дамжуулж өгөхийг зөвшөөрнө. Өөр ажил олгогч руу шилжүүлэх, шилжүүлэх үед, хувийн эмнэлгийн бүртгэл нь ажилтанд үлддэг.

Ихэнхдээ, та "Эмнэлгийн бичлэг хийх" ажилд элсэх шаардлагад нийцэж болно. Хэрэв та ном гар урлаллах бол үе үе шалгалт, эсвэл дор хаяж шаардлагатай дүн шинжилгээ хийхэд ядаж шаардлагатай дүн шинжилгээ хийхэд анхаарлаа төвлөрүүлбэл ажил олгогчийн байгууллагад гэмтэл учруулах болно. Эмнэлгийн номыг дор хаяж нэг шалгалтанд оруулаагүй тохиолдолд зохицуулах давтамжийн баримт бичигт ороогүй тохиолдолд хийгдээгүй бол. Хяналт, хяналтын удирдлагуудын төлөөлөл, удирдлагууд зөвхөн ажилчдыг ажилаас гаргаж авч, сайн зүйл бичих боломжгүй.

Ажилчдын нэвтрүүлгийн шингний бичлэгээс хуулбарлах нь танд зөвлөгөө, хувь хүнийхээ ажилт эсвэл зарим хавтастай байлгахыг зөвлөж байна. Ажилтны номыг алдсан тохиолдолд энэ нь (Artian FelorknadjneAd-ийг номноос нэн даруй хасна.

Бид хуулийг иш татдаг

Тэдгээрийн хийсэн үйл ажиллагааны дагуу бие даасан бизнес эрхлэлт, хууль ёсны аж ахуйн нэгжүүд:

  • ариун цэврийн материалын шаардлагыг биелүүлэх, шийдвэр гаргах, шийдвэр гаргах, шүүх болон цооног, эпидемиологийн болон Epidemiolox болон Epidemiolox болон Epidemiolox болон Epidemiologuly Endoce-ийг хэрэгжүүлэхэд ашигладаг.
  • ариун цэврийн араас эпидемик (урьдчилан сэргийлэх) үйл явдлуудыг хөгжүүлэх, явуулах;
  • ажиллаж байгаа болон аж үйлдвэрийн эрүүл мэнд, хувьцаа үйлдвэрлэл үйлдвэрлэх, ємчламж үзүүлэх, байгаль орчин, шуудангийн, байгууламж, нийтийн эзэмшлах, байгаль орчинд хувь нэмэр оруулдаг аюулгүй байдал, нийтийн хангамж, иргэнийг худалдан авах зориулалттай.
  • Үйлдвэрлэлийн хяналт, ариун цэврийн сургууль, ариун цэврийн ажил, цэвэршоогиулах, турхтай, уулын эсрэг заалтуудад арга хэмжээ авахыг тролпураар шалгана уу ;;
  • албан ёсоор албан ёсоор гаргасан ариун цэврийн өрөөний дүрэм, байгаль орчны хүчин зүйлийн арга, арга, арга;
  • эрүүл ахуйчдын сургалтын ажилчдын дасгал

Бидэнд юу хийх вэ?

Хамгийненер хийх Carn дуусах шаардлагатай байгаа бүх шаардлагыг ажлыг нь биелүүлэлт хийсэн зохих тэтгэмж, хөрөнгө оруулалтын бүх сайхныг сайжруулах тухай төгсөгч Буараа хөрөнгө оруулуулж, Мэдээж олон хүүхдийн хүүхдийн бэлэн мөнгө баталгаажуулах ёстой. Гэсэн хэдий ч аюулгүй байдлын хадгаламж нь илүү үнэтэй байдаг.

Шаардлагын шаардлагыг зөрчсөн тохиолдолд захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хариуцлагатай нүүр царай.

Захиргааны үүрэг:

  • хөдөлмөрийн хамгаалалтын дүрмийг зөрчсөн тохиолдолд албан тушаалтнуудад 5000 рубль, 50,000 рубль (урлаг. 5.27 орос 5.27 нь Оросын Холбооны захиргааны код.
  • одоо байгаа ариун цэврийн чанар, эрүүл ахуйн стандартыг зөрчсөн тохиолдолд 500-1000 рублийн торгууль ногдуулдаг; Хууль эрх зүйн байгууллагад 10,000-2000000 рубль (Оросын хэлээр захиргааны 6. 6.6 дугаар зүйл);
  • хүн амын болон ундаагаар тоноглогдсон хүн ам, epidemiologologologation шаардлагыг хангах, тэдгээрийн хадгалах, тэдгээрийг хадгалах, хэрэгжүүлэхэд зориулагдсан, тэдгээрийн хадгаламж 2000-3000 рубль, Хууль эрх зүйн байгууллагуудад 20,000-3000000 рубль (ST. 6.6 ОХУ-ын захиргааны захиргааны код);
  • элд стандарт шаардлаггүй хангагдах үйлчилгээ оролцлыг харьдаггүй үйлчилгээг 2000-1500 рубцорд 2000-3000-30000 us (Орой Улсын Эмнэлгээний кодт 240-Нэдий Онцлогчийн хуулиудыгөөр шийдвэрлэ ).

Эрүүгийн хариуцлага:

  • аюулгүй байдлын зохицуулалт эсвэл хөдөлмөр эрхлэлтийн бусад дүрмийг зөрчсөн тохиолдолд Хүний эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулах, эсвэл нэг жилийн хугацаанд торгох, хорих (урлагийн 1-р хэсэг. Оросын 1-р хэсэг.
  • ариун цэврийн, Эпидемиологийн дүрмийг зөрчсөн, хайхрамжгүй байдал, хүмүүсийн хувьд гурван жил хүртэл, эсвэл гурван жилийн хугацаатай, эсвэл гурван жил хүртэл Урлаг. ОХУ-ын эрүүгийн хуулийн 236);
  • аюулгүй байдлын шаардлагыг хангаж чадахгүй байгаа үйлчилгээг хангах үйлчилгээ нь 300,000 хүртэлх рубль, торгууль, хорих, шоронд хорих, шоронд хорих. Оросын Холбооны Улс).

Иргэний хариуцлага:

  • хохирол учруулах хохирол учруулсан (Оросын нэгдсэн улсын иргэний үнэмлэхний 1064-р зүйл) -ийн нөхөн олговрыг гэмтээхэд хүргэсэн;
  • ажил олгогч нь ажилтныхаа улмаас хохирол учруулсан хохирлыг нөхөн төлдөг (урлаг. 1068, ОХУ-ын Иргэний Холбооны 1068).

Энэ бүх зардал нь мэргэшсэн ажилчдын сургалтын болон эмнэлгийн удирдлагын өртөгтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц давж гардаг.

* Эдгээр ажилчдын хөдөлмөрийн зах зээлийн худалдааны маркетаас илүү мэдээлэл авахаар илүү мэдээлэл харах, 2007, 2007 он.

** Нийтлэлүүд 23, 2000 оны 2-р сарын 23, 2000 №29-FER-ийн хуулийн чанар, хүнсний бүтээгдэхүүн. 3-р сарын 30, 1999 оны 3-р сарын 30-ны өдөр, 1999 оны 3-р сарын 32-ны ҮНЭГҮЙ, хүн амын гарал үүсэл.

2018 | 09 | 17 26051

Тогооч дээр тогооч руу

Мэргэжлийн хоёрын ялгаа юу вэ, ажил олж эхлэх.

Бялуу нь нийгэмд болон нийгмийн хөгжлийн улмаас хаанаас ч үүссэн хамгийн эртний мэргэжлүүдийн нэг юм. Тэдэнд хэлэхдээ: "Хүмүүс идэж байх үед - Мэргэжил нь эрэлт хэрэгцээтэй байх болно." Өнөөдөр, хоол хийх нь хоол хийх, чимэглэл, хоол тэжээлийн хоол юм.

Хоолны дэсээр нь 1-6-нд үл тоомсорлодог. Мэргэжилтын ур чадвараас хамааран тэр харгалзах цолыг томилсон. Залуу тогоочийн хувьд зохих ялгадас 1-2 байна. Catch Materation - 3-5 гадагш гарах, таван нь ур чадварын дээд хэсэг юм. Хамгийн сүүлийн бөөс - 6, тэр бол хамгийн өндөр, сайн бэлтгэл, сайн мэдлэг, хоолны мэдлэгтэй байдаг.

Ажил хайх хаана

Хаваннуудад хаа сайгүй хэрэгтэй. Энэ бол нүүлгэн шилжүүлэх, аялал жуулчлалын үеэр эдгээр албан тушаалуудын нэг юм. Жишээлбэл, Оросын Суши-баар, Экрейн ба Элис улс орнуудад амьдардаг, Азийн орнуудад амьдардаг хүмүүс эсвэл ижил төстэй албан тушаалд ажиллаж байсан. Иймэрхүү хүмүүс ба цалин, илүү их хувь, нэмэлт, аяганд, аяга нь өнгөлөг байдаг.

Гэсэн хэдий ч, зөвхөн мэргэжлээр ирсэн хүмүүст нэлээд хэдэн төмс, олон тооны ногоо, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун гал тогооны өрөөний ажил, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун лууван, олон зуун гал тогооны өрөөний ажил, олон зуун гал тогоонд ажилдаа ордог.

Туслах тогооч: Боловсрол: Боловсрол, үүрэг хариуцлага, хэтийн төлөв

"БУРХАН-ТАЙЛБАР" -ийн гол. Тогтмол тогооч эсвэл залуу тогооч хоол хийх, суух байшин, зуслангийн байшин, зуслан, амралтын газар байдаг. Энэ хүн, ихэнхдээ суралцах эсвэл саяхан хоолны дэглэмээс суралцдаг, эсвэл саяхан хоолны газар төгссөн бөгөөд практик туршлага хуримтлуулсан, хоол хийх чадварыг олж авахаар ирсэн. Мэдээжийн хэрэг, аяга таваг бэлтгэх гол ажил нь итгэдэггүй бөгөөд гэхдээ хоёрдогч ажил бүхэлдээ энэ талаар бүхэлд нь байх болно.

Залуу хоолны үүрэгтэй үүрэг нь дараахь зүйлийг оруулж болно.

  • жишээлбэл, дараа нь хоолны дэглэмийн бэлдмэлийг бэлтгэх, жишээ нь: төмс хайлах;
  • жишээ бүтээгдэхүүн, жишээ нь: Жишээ: Жишээ: Хүнсний ногоо, жимс, тогооч удирдамжийн дагуу энгийн аяга таваг үүсгэдэг;
  • бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хянах; Хоолны чанарыг тодорхойлохын тулд органикептик аргыг аль хэдийн мэдэх шаардлагатай байна;
  • жишээ нь гал тогооны тоног төхөөрөмж, халуун, хүйтэн дэлгүүрүүдэд асараж,: Жишээ нь: Гал тогооны процессорыг бүхэлд нь холбоход хялбар, цэвэрлэх боломжтой байх;
  • гал тогоонд цэвэр байдал, эрүүл ахуйг хадгалах, ажлын байрыг цэвэрлэх (зөвхөн өөрийнх биш).

Даалгаврын гүйлгэлт нь гал тогооны өрөөнөөс хамаарч өөрөөр ялгаатай байж болох ч гол нь хаа сайгүй байх болно. Дадлага хийсэн мэргэшил нь карьерын шатаар дамжих боломжийг олгодог. Тодорхой ур чадвар эзэмшсэн тохиолдолд та илүү ноцтой хоолны дэглэмийг тоолж болно. Элит хоолны газруудаас хойшхи тусламжтайгаас хойшхи туслах ажилчдыг шууд боловсруулах явцад шууд боловсруулж, зөвхөн хоёрдогч ажлуудыг гүйцэтгэдэг.

Хоолны коллеж эсвэл техникийн сургуулийн хоёрдогч боловсрол нь холбогдох байгууллагад нь залуу тогооч ажиллуулах боломжтой болгодог. Ийм төрлийн мэргэжилтэн ихэвчлэн хамгийн бага байдаг. Сайн мөнгө олох, туршлага, ур чадвар олж авахын тулд Балканы мужид орлогын үеэр улирал явахыг зөвлөж байна. Жуулчны үе нь орон нутгийн кафе, ресторанд, ресторанд, зочид буудалд хоол хийх, зочид буудалд байдаг. Энэ бол туршлага олж авах маш сайн боломж юм, Балканын үзэсгэлэнт мөн чанарыг хараад дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн жуулчдын дунд амарч, тайвширдаг.

Тогоочоор ажиллана: мэргэжлийн тодорхойлолт, үүрэг, хэтийн төлөв

Өндөр шаардлагыг хоолонд танилцуулав. Энэ нь хоол хийх, хоол хийх, хооллох, хооллоход шууд ажилладаг. Энэ түвшинд, мэргэжилтнүүдийн ангилал эхэлнэ. Жишээлбэл, uhoche-ийн гол үүрэг бол сүмс бэлтгэх явдал юм. Халуун дэлгүүрийн эзэн нь зууханд бүтээгдэхүүн боловсруулахад хүргэдэг.

Том рестораны гал тогоонд, зочид буудалд, амралтын газарт, амралтын газарт ийм тодорхой хуваагдалд, ийм тодорхой хуваагдал нь өдөр бүр хэдэн зуун аяга зочин бэлтгэх явдал юм. Гэхдээ кафе, ресторанууд нь бага байх нь тогооч нарын бүх нийтийн юм. Элит ресторанд ажил эрхлэх тохиолдолд алдартай зочид буудлын гал тогооны өрөөнд эсвэл амралтын газар нь нэг удаа тогооч гэж нэрлэгддэг, Бага насны тогооч нарын шалгалтын шалгалтанд хамрагдах, Бага насны тогооч нарын дараахь шалгалтанд хамрагдахгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ туршлага нь янз бүрийн орнуудын хамгийн сайн гал тогоонд үргэлжлүүлэн ажиллах болно.

Тогооч нарын гол үүрэг - хоол хийх хоол хийх. Үүний зэрэгцээ, хэрэглэгддэг, ариун цэврийн, эрүүл ахуйн стандартын чанарыг хариуцдаг.

Гадаадад хоол хийх ажил хэр олох вэ

Аль хэдийн дурьдсанчлан жуулчны улиралд дурьдсанчлан, бүх хоолны дэглэмд, бүх хоолны мэргэжлээр эрэлт хэрэгцээтэй байна: Туслах, тогооч, тогооч, Күүк, тогооч, технологи, бусад. Үүний зэрэгцээ, өргөдөл гаргагчид Quardaine, Орос, ЭМС, CIS-ийн ижил төстэй үүрэг, нөхцөлийг санал болгож буй цалингаас хоёр дахин их байна. Тиймээс, нэлээд цөөн тооны мэргэжилтэн нь гадаадад карьерын өсөлтийг эхлүүлж эсвэл үргэлжлүүлнэ.

Балканы орнуудад тогооч болох ажил, чанарын хураангуйг бөглөнө үү. Та хичнээн их орлого олох, ур чадвар, боловсрол, ажлын байр, ажлын байрыг сонгохоо зааж өг. Хураангуйг өргөдөл гаргагчидтай ижил төстэй бичлэгээс олж авах боломжтой эсвэл манай вэбсайт дээрээс ижил төстэй бичлэгийг сонгож эсвэл интернетэд тохирох загварыг сонгоно уу. Дараагийн алхамыг тавь, анкетаа сурталчилгааны сонголтын вэбсайт дээр анкет ашиглан байрлуул.

Ойрын ирээдүйд хүссэн бичлэгээ авах боломжийг нэмэгдүүлэхийн тулд та анкетаа англи хэл рүү орчуулах. Мөн ажил олгогчоос сул орон тоог системтэйгээр үзэх, тэдэнд үйлчилгээ санал болгодог. Энэ бүхэн бүрэн үнэгүй нь зохих ажил олох боломжийг танд олгодог, өөр улс руу шилжиж, амьдралын чанарыг сайжруулах боломжийг олгодог.

Таанаан хураангуй хуралдааны жигүүрчин

ажлын туршлага

Гэр бүлийн тогооч гэр бүлтэйгээ хамт, Москва

Хариуцлага:

  • Үндсэн цэсийг зурах.
  • Өдөрт 3 хүний \u200b\u200bгэр бүлд хоол хийх, өдөрт 2 удаа хоол хийх;
  • Европ, Азийн хоолны дэглэмээс хоол бэлтгэх;
  • Ажлын байрны араас цэвэрлэх;
  • Ширээн дээр таваг хооллох;
  • Жолоочтой бүтээгдэхүүн худалдаж авах.

Чадвар:

  1. Европын хоолны газар бол гол мэргэшил бөгөөд би Ази, Мексикийн хоол хийх туршлагатай байдаг.
  2. Тодорхой хүн эсвэл байгууллагын доор цэсийг зурах;
  3. Хүүхдийн хоол хийх.

Таны харж байгаагаар тогооч нарын мэргэжил нь олон ур чадварыг илэрхийлдэггүй. Гол зүйл, илүү хэцүү, илүү хэцүү, олон төрлийн хоол бэлтгэх, янз бүрийн хэрэгцээнд зориулж цэсийг гаргаж чаддаг. Гэхдээ та нэмэлт функцийг хүлээж болно, бүтээгдэхүүн худалдан авах эсвэл хүснэгтийг тохируулах. Ямар ч тохиолдолд эхний алхам бол хураангуйг эмхэтгэх, бусад бүх зүйлийг ажил олгогчтой тусад нь хийх болно.

Сурталчилгааны баг

Доорх та бүртгэлийн маягтыг бөглөх зөвлөгөө олох болно.

Тахиргааны энх тайван, эрхэмсэг мэргэжил нь үргэлж үзэсгэлэнтэй, анхилуун хоолтой, мөн анхилуун үнэртэй, инээмсэглэсэн өөхний цагаан малгайтай үргэлж холбоотой байдаг. Гэхдээ тогоочийн ажилд хүлээн авалт нь өөрөө ариун цэврийн байгууллагаас хамаарч, тогоочдын албан тушаалд нийцэж байгаа олон тооны нюанс.

Нэр дэвшигчийн шаардлага

Мэргэжлийн ур чадвар, туршлагыг хамгийн их хамаатай тогоочийн мэргэжлээр хийх олон шаардлага хангасан. Эцсийн эцэст, тогооч өдөр бүр, нэгэн зэрэг бараг ижил ажил, монотон ажил хийх болно. Үүний зэрэгцээ, түүний ажлын үр дүн нь чанасан хоолны амт бөгөөд өдөр бүр хэрэглэгчийн хүлээлтийг зөвтгөх ёстой. Нэмж хэлэхэд ажлын өдрийн туршид суралцаж байх нь ихэвчлэн нэг зэрэг хоол бэлддэг, учир нь ихэнхдээ тогооч нар нэг зэрэг хоол бэлддэг бөгөөд жагсаалтын нэг нь урт, өвдөлтийн ажлын үр дүнг сүйтгэж болзошгүй юм. Энгийн автомат жорны хуулбар нь ажил олгогчийг үйлчлүүлэгчдээс алдартай болох боломжийг олгодоггүй. Гэхдээ энэ нь түүний хөгжил цэцэглэлтийн түлхүүр юм. Ий тэр төслийн тоосгонуудын шатманд мэргэшсэн байгууллагад зориулсан хоол тэжээлийн цогцоо, тусгай мэдлэг эсвэл зөвлөмж гаргахад шаардлагатай. Хөдөлмөрийн гэрээнд тусгагдахгүй ч гэсэн тогоочдын "Refalia" нь ажил олгогчдод нэр дэвшигчийн сонголт хийхэд нөлөөлөх болно.

Нарийн нэрэл Нөхээх Нислэгийн нэмэлтчилгээний нөхцөл

Бяндмалалтай хөдөлмөрийн гэрээ нь Наргийг хамрагдсан тохиолдолд ОХУ-ын хөдөлмөрийн кодоос гадна нэмэлт, нэмэлт шаардлагатай. Жишээлбэл, тогооч эрх.
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тогооч, шийдвэр гаргахад тогооч өгөхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, цаг агаарын нөхцөл байдал нь ч цаг агаарын нөхцөл байдал нь хэрэглэгчдийн хоолыг ашиглахад нөлөөлнө. Ихэнх хоол хийсэн хоолноос амьдралын тавиурын хугацаа нь байгууллагын ажлын төгсгөлд дуусна. Тогооч нарын хувьд өнөөгийн үйлчлүүлэгчдэд цаг хугацаагаар ажиллах нь чухал бөгөөд ажил олгогчийн зардлыг мэдэгдэхүйц хэмнэх болно. Өндөр ангийн байгууллагуудад хэрэглэгчид ердийн үйлчлүүлэгчдэд (аяга таваг) -ийг магтан сайшааж, хэрэглэгчдэд үзүүлэх чадварыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгож болно.

Тиймээс, хэрэв байгууллага нь тогоочийн баруун талд тусдаа баримт бичиг байхгүй бол тэд хөдөлмөрийн гэрээнд бүртгүүлэх шаардлагатай болно.

Энэ мэргэжлийн ажилчдын ажлын ажлын бас нэг чухал шинж чанар бол тогтмол ариун цэврийн удирдлага юм. Эцсийн эцэст, тогтмол хоол, тогтмол эсвэл гэнэтийн баталгаажуулалт, үйл ажиллагаагаа хянах нь зүйтэй, хор хөнөөл учруулах, үйлдвэрлэлийн үйл явцыг хянан шийдвэрлэхэд хамаарах юм. Тиймээс, Хөдөлмөр эрхлэлтийн дагуу ажилчдын үүрэг гүйцэтгэгчээр хийсэн гэрээ байгуулсан, хоол хүнс, хог хаягдлыг бэлтгэх, хадгалах, хог хаягдлыг хадгалах үйл явцыг хадгалахын тулд түүний ариун цэврийн хэрэгцээг хангах үүргийг агуулсан байх ёстой. Тогтмол шалгалтаар эмнэлгийн үзлэгт хамрагдахыг зөвлөж байна. Хүчин төгөлдөр ариун цэврийн ном байгаа эсэх нь хэлэлцээгүй байна.

Эдгээр шаардлагыг зөрчсөн аливаа зөрчил нь ажил олгогчдод мэдэгдэхүйц алдагдалд хүргэж болзошгүй юм. Хяналтын байгууллага нь зөвхөн ажил олгогчийг торгууль ногдуулж чаддаггүй, гэхдээ аж ахуйн нэгжийн стандартыг (захиргааны хууль тогтоомжийн дагуу ажиллуулах), дараа нь бизнес эрхэлдэг.

Хөдөлмөрийн чиг үүргийн тодорхойлолт

Күүкийг сахилгын шийтгэл оногдуулах нь хөдөлмөр эрхлэлтийн гэрээнд хэр зэрэг нарийвчлалтайгаар хамааралтай шууд хамаарна. Өөрөөр хэлбэл тодорхой үүрэг хүлээгээгүй эсвэл зохисгүй байдлаар явагдах нь тодорхой байх боломжтой.
Талуудыг ажилтны хариуцлагыг зааж өгч болно (Оросын Хөдөлмөрийн Хөдөлмөрийн хуулийн 232-р зүйлийн 23-р хэсэг). Жишээлбэл, тогооч хоолыг сүйтгэж байх үед хэрэг, энэ нь үүнийг хэрэгжүүлэх боломжгүй бөгөөд үүнийг хэрэгжүүлэхэд боломжгүй, эсвэл техникийг буруутай үйлдлээрээ сүйтгэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд түүний үүрэг гүйцэтгэсэн дундаж орлого нь урлагийн дундаж орлого. 241 TK RF.

Түүнчлэн, та аюулгүй байдлын техникийг мартах ёсгүй, үүргийн дагуу гэрээнд заасан байдлаар дагаж мөрдөх ёстой. Эцсийн эцэст хоол нь халуун, халуун, маш халуун объект, цахилгаан хэрэгсэл, аюултай бодисууд (жишээ нь, цуу, хорт бодис, төхөөрөмж,

Ажил олгогчийн үүрэг

Ажил олгогчийн үүрэг хариуцлагын нэг нь дараахь байдлаар авч үзэх хэрэгтэй.


  • нийт амьдрал, эрүүл мэндийн даатгалын бэлэн байдал;
  • тусгай хувцас бүхий хоол хийх;
  • тусгай тоног төхөөрөмжийн гүйцэтгэлийг хангах гэх мэт.

Жагсаасан функцийг хууль ёсоор байгуулсан заавал засварлагдсан нөхцлүүдийн дагуу Хөдөлмөрийн гэрээ байгуулсан байх ёстой.


  • ажлын газар;
  • албан ёсны үүрэг;
  • гэрээг эхлэх огноо, түүний нэр томъёо (ихэвчлэн хүнсний аж ахуйн нэгжүүд улирлын чанартай ажилладаг);
  • цалин, нунтаг, нэмэлт төлбөр;
  • ажлын хуваарь, эхлэх, дуусах хугацаа, дуусах хугацаа, цаг хугацаа, хооллох, амрах цагийг таслах;
  • ажлын байран дахь ажлын нөхцөл;
  • нийгмийн даатгалын нөхцөл, заавал, нэмэлт, нэмэлт.

Тогооч нь зөвхөн байгууллага нь үйлчилгээнд хамрагдах шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн хувийн хүн. Оросын Хөдөлмөрийн хөдөлмөрийн хуулийн өдрийн 303 дугаар зүйл нь ажилчдынхаа хөдөлмөрч ажилд авах боломжийг олгодог бөгөөд бизнес эрхжүүлэн ажилтнуудын тухай ажил хийх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, Хөдөлмөрийн бүх дүрмийг хууль эрх зүйн байгууллагад заасны дагуу ажил эрхлэлтийн гэрээ. Иймээр ажлны журлийг нэг албан хуваарийн ялгаатай тул уг газраа ажилласны бүртгэлд ажил олгогч бүртгүүлэх байранд бүртгүүлэх шаардлагатай байна. Хувь хүн. Ийм бүртгэл нь мэдэгдлийн захиалга юм.

Практикт ажилчдын ажил эрхлэлтийн гэрээг захирч, дүрмийн дагуу шийдвэрлэх нь ховор байдаг. Гэхдээ дараа нь ямар нэгэн санал зөрөлдөөнийг зөвхөн энх тайвны замаар шийдвэрлэх нь зөвхөн маргаан руу хандах зүйл биш юм. Ажилтан нь тухайн хүний \u200b\u200bажлын цагаа бие даасан цагаа (туршлага) нотолж чадахгүй, ажил олгогч нь хөдөлмөрийн төлбөрийн төлбөрийн төлбөрийг төлж чадахгүй. Зарим ажилтнуудын хувьд ажил олгогчийн даатгалын шимтгэлийг шилжүүлэхэд үндэс суурь болно. Энэ нь ажил эрхлэлтийн гэрээг батална гэсэн үг юм.

Ийнхүү, энэ мэргэжилтнүүдийн бүрэн бүтэн байдал, ажил эрхлэлтийн гэрээний чанар, ажилчдын чанарыг ажил олгогчоос ихээхэн хамаарч санах хэрэгтэй.