Reguli de etichetă japoneză: betisoare chinezești. Cum să ții corect bețișoarele japoneze: simplu despre complex Cum să înveți să ții bețișoarele japoneze

Bucătăria japoneză este în tendințe de mulți ani. În primul rând, este delicios. În al doilea rând, este la modă. Ei bine, în al treilea rând, este util. Deci, în orice caz, merită să vă alăturați culturii de a mânca chifle și sushi. Doar mulți europeni au o problemă - incapacitatea de a folosi betisoare. Într-adevăr, cum să folosești betisoarele? Poate că este mai ușor să le lipiți de degete, astfel încât să nu alunece? Sau ar trebui să renunți la ustensilele necesare și să folosești un ștecher obișnuit? Să încercăm să construim un algoritm convenabil pentru stăpânirea științei.

Din istorie

Bețișoarele sunt considerate tacâmuri tradiționale în Asia de Est, dar restaurantele japoneze au apărut în aproape toate orașele Rusiei. Toate acestea se explică prin popularitatea în creștere a bucătăriei asiatice. Dar mulți ruși încă nu știu să folosească bețișoarele. Cineva stoarce rulourile, ținând bețișoarele cu ambele mâini. Cineva împinge mâncarea pe un băț, ca un om străvechi pe suliță. Mulți oameni renunță cu totul la bețișoare și mănâncă cu furculița...

Un astfel de tacâmuri controversate au apărut în China antică. Potrivit legendei, a fost inventat de un anume Yu, care a vrut să obțină o bucată de carne dintr-un ceaun fierbinte. În China, bețișoarele au propriul nume - „kuaizi”, iar în Japonia - „hashi”.

Suvenir național

Pentru japonezi, hashi este un articol foarte personal care nu ar trebui să fie dat altor persoane. Prin urmare, restaurantele nu servesc ustensile din metal sau ceramică, ci folosesc unele de unică folosință numite varibashi. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la igienă; puteți învăța cu calm cum să folosiți betisoarele și apoi să le aruncați.

Bețișoarele au început să fie folosite în urmă cu aproape 3 mii de ani în China și au ajuns în Japonia abia în secolul al XII-lea. Inițial, bețele erau făcute din bambus și semănau cu penseta. Mai târziu, lemnul, plasticul și fildeșul au fost folosite pentru producție. Japonezii nu preferă bețișoarele metalice, deoarece pot deteriora smalțul dinților. Chinezii încep să învețe copiii cum să folosească betisoarele primii ani, și deja un copil de doi ani poate manipula în siguranță un astfel de dispozitiv. Bețișoarele chinezești au aproximativ 20 cm lungime. Sunt destul de groși și ușor de manevrat. În Japonia, betisoarele sunt cu 5-10 cm mai scurte și, în plus, au vârfuri ascuțite. Există și o versiune coreeană de betisoare - chokkarak. Sunt fabricate din oțel inoxidabil. Numai un mâncător cu experiență le poate folosi, așa că unui european îi vor părea prea subțiri și incomod.

În versiunea chineză

Deci, cum să folosiți betisoarele? Dacă într-un restaurant ți-au adus bețișoare groase și lungi, atunci aceasta este clar o versiune chinezească. Sunt confortabile, dar în primul rând trebuie să înveți cum să le ții. Bățul care are o îngroșare la capăt se sprijină pe baza degetului mare, iar falange inferioară a degetului mijlociu servește ca suport pentru capătul subțire. Trebuie să apăsați stick-ul cu degetul mare pentru a fixa poziția. Acest stick îndeplinește o funcție pasivă - susține alimentele. Dar cel de-al doilea bețișor se mișcă între degetul mare și arătător atunci când apucă mâncarea.

Dar Khashi trebuie ținut diferit. Aici bastonul pasiv se află la baza degetului mare. Aproape la jumătatea drumului, bastonul se sprijină pe falange superioară a degetului inelar. Se pare că degetul mare, arătător și mijloc formează un inel. Bagheta activă funcționează în acest inel. Degetul arătător este responsabil pentru mișcări.

Nuanțele utilizării bețișoarelor

A ști să folosești corect bețișoarele în teorie este jumătate din luptă, dar nu toată lumea poate repeta experiența în practică. Eticheta alimentară trebuie studiată temeinic. De exemplu, folosind bețișoarele, puteți clarifica faptul că masa s-a terminat. Pentru a face acest lucru, puneți-le peste bol cu ​​capetele spre stânga. Nu poți fixa mâncare pe ele. Bețișoarele strânse în pumni indică o amenințare, iar dacă sunt blocate în orez, poți insulta proprietarul casei. Acest fel de mâncare este destinat inamicului. În general, nu degeaba a ști cum să folosești betisoarele este considerată o artă. În casele asiatice, simpla ignoranță se poate transforma în probleme serioase. Intr-un restaurant situatia este ceva mai simpla. Dar totuși, orice persoană cultivată vrea să arate decent și, prin urmare, învață arta folosirii bețișoarelor.

Algoritm în cele mai mici aspecte

Pentru a nu te agita în fața partenerilor tăi de prânz, este mai bine să exersezi cum să folosești corect bețișoarele de sushi acasă. Deci va fi mult timp și nimeni nu va interveni. Cel mai bine este să exersați pe sushi și rulouri de diferite forme. Luați bețișoarele în cerc cu degetul mare și arătător, îndreptând capetele ascuțite spre vas. Împărțiți-le condiționat în superioare - active și inferioare - pasive. Cel de jos susține mâncarea, iar cel de sus o apucă. Pentru comoditate, puteți mișca stick-ul de sus cu degetul mare, ținându-l cu degetele arătător și mijlociu. Luați rulourile de pe părțile orizontale și apucați sushi-ul de pe părțile verticale. Înmuiați ușor rulourile în sosul de soia, iar când le scoateți, agitați ușor pentru a îndepărta excesul de sos. Acum pune mâncarea în gură, bucurându-te de gust. Iată cum să folosiți corect bețișoarele de sushi.

Din punct de vedere etic

În cultura de Est, cunoștințele despre cum să folosiți corect bețișoarele chinezești primesc recenzii pozitive nu numai în rândul anumitor națiuni, ci și în rândul compatrioților noștri, deoarece procesul pare frumos și autentic. Pentru japonezi, mâncatul este un ritual care presupune multe convenții. În special, betisoarele nu trebuie linsate, înfipte în mâncare sau transmise vecinilor de la masă. Dacă atingeți o bucată cu bețișoare, trebuie să o mâncați. Și dacă luați mâncare dintr-un fel de mâncare obișnuit, atunci trebuie să utilizați capătul opus al bețișoarelor. Nu puteți flutura bețișoarele, nu puteți muta vasele cu ele sau nu puteți atrage atenția chelnerului. Când termini masa, nu pune betisoarele în farfurie. În unele țări, un astfel de act poate indica ostilitate sau nemulțumire față de masă. Este mai bine să le îndoiți lângă farfurie pe un șervețel. Din punct de vedere etic, nu trebuie să termini sosul de soia sau să mănânci tot wasabi-ul care este inclus în masă. Aceste ingrediente au un gust specific și nu trebuie suprautilizate. Aceasta este știința din spatele modului de manipulare corect a bețișoarelor. Poftă bună!

Dacă decideți să mâncați sushi și să vă plonjați în atmosfera culturii orientale, respectând toate tradițiile, atunci veți avea nevoie cu siguranță de priceperea de a folosi hashi - bețișoare japoneze.

Există mai multe tipuri de Khasi, așa că modul în care folosiți bețișoarele va varia. Dar indiferent de ce fel de bețe există - pentru copii, speciale, waribashi, ascuțite pe ambele părți, ascuțite pe o parte - poți învăța să le folosești pe toate.

Cum să țineți corect bețișoarele de sushi Waribashi

Acestea sunt betisoare de unică folosință care sunt cele mai comune. Capătul „comestibil” are o suprafață rotundă, iar bețișoarele sunt ușor îndreptate spre ea.

Cum să le folosești:

• Atașați un bețișor la îndoirea degetului inelar, care este mai aproape de unghie, și apăsați extensia bastonului în orificiul dintre degetul mare și arătător.
• Prinde cel de-al doilea bețișor ca un simplu creion, dar nu apăsați capătul gros de orificiu.
• Apropiați-vă degetele de capetele groase sau pur și simplu trageți bețele în jos, astfel încât capetele groase să iasă cu privirea pe un deget al degetului.

Cum să țineți corect bețișoarele de sushi îndreptate pe ambele părți

Aceste bețișoare sunt folosite pentru pește sau carne. Ar trebui să mănânci cu ele la fel ca și cu betisoarele de unică folosință, trebuie doar să adaugi un punct despre măsurile de siguranță, deoarece acest tacâmuri asiatice sunt destul de ascuțite și te poți răni, mai ales dacă materialul este lemn.

Cum să țineți corect bețișoarele de sushi îndreptate pe o parte

Cum să le folosești:

• Fixați bastonul în aceeași poziție ca atunci când țineți un waribashi, dar întoarceți capătul ascuțit al bastonului în sus.
• Prinde celălalt baston ca un simplu creion, astfel încât capătul ascuțit să fie orientat în jos, dar nu apăsați capătul gros de orificiu.
• Mutați-vă degetele mai aproape de capete groase sau pur și simplu trageți bastoanele în jos, astfel încât capetele groase să iasă cu privirea la articulația degetului.
• Asigurați-vă că părțile ascuțite ale vârfurilor sunt îndreptate unul spre celălalt.
• Pentru a vă bucura de mâncare, mișcați doar „bețul de creion” și lăsați-l nemișcat.

Cum să țineți corect bețișoarele de sushi pentru bebeluși

Pentru copii, au venit cu bețișoare speciale pentru copii conectate, care sunt adesea echipate cu mini suporturi pentru alimente.

Cum să le folosești:

Cum să țineți corect bețișoarele speciale de sushi

Aceste bețe sunt asemănătoare cu cele pentru copii, diferă doar ca mărime. Ele îi ajută pe acele persoane care nu pot folosi bețișoarele obișnuite (din motive de sănătate) sau nu doresc. Cel mai adesea, bastoanele sunt conectate la mijloc sau la capete.

Cum să le folosești:

• Dacă capetele sunt conectate, țineți-l ca pe o pensetă de lucru.
• Dacă sunt conectate la mijloc, atunci țineți-le ca pe o agrafă de rufe.

Mâncarea chinezească și japoneză devin din ce în ce mai populare. Particularitatea unor astfel de delicatese este că ustensilele standard nu sunt folosite de obicei pentru consumul lor. În timp ce mănânci, se obișnuiește să folosești bețișoare speciale numite hasi. Acest tacâmuri este folosit în mod activ nu numai în Japonia, ci și în China, Vietnam și Coreea. De regulă, hashiul chinezesc pentru sushi, rulouri și alte feluri de mâncare sunt fabricate din os, lemn, plastic sau metal. Indiferent de materialul din care sunt făcute betisoarele, principalul lucru este să înveți cum să le ții în mâini și să le folosești corect.

Cui i-a venit ideea de a folosi betisoare?

Bețișoarele sunt un tacâm tradițional pentru o serie de țări din est. Khasi este o invenție foarte veche. Potrivit cercetărilor arheologice, primele astfel de unelte pentru mâncare au apărut în urmă cu aproximativ 3 mii de ani, în timpul domniei dinastiei Shang. În ciuda faptului că Japonia este considerată în mod tradițional locul de naștere al lui Hashi, tacâmurile au fost găsite pentru prima dată în China. Apropo, populația locală încă numește astfel de bețe nu hasi, ci kuaizi.

De asemenea, este remarcabil faptul că există mai multe legende și mituri asociate cu inventarea bețișoarelor de sushi. În unele țări din est există o legendă conform căreia Khasi a inventat și a propus să-l folosească pe Yu. Acesta este un împărat isteț care a vrut să ia carne fierbinte din ceaun, dar nu avea cu ce să o facă. Apoi a folosit betisoare.

Interesant! Este general acceptat că primii Khashi au fost destul de lungi, aproximativ 38 cm. Acum acest tip betisoarele sunt folosite în uz casnic, sunt folosite pentru gătit. Bețișoarele obișnuite folosite pentru a mânca sunt ceva mai scurte. Lungimea lor este de obicei de 25 cm.

Bețișoarele au venit în Japonia abia în secolul al XII-lea. Dispozitivul tradițional este fabricat din bambus. Multe variații moderne pot fi numite în siguranță o operă de artă. Sunt lăcuite, pictate, decorate cu diverse decorațiuni și încrustate cu sidef. Nu este surprinzător că, în multe țări din est, betisoarele sunt considerate un cadou luxos și prezentabil, care este adesea prezentat oamenilor dragi, tinerilor căsătoriți și aniversarilor.

Există o altă legendă asociată cu apariția bețelor. Se spune că Rikyo le-a inventat. El este considerat fondatorul ceremoniei ceaiului. Legenda spune: într-o zi Rikyo a mers în pădure după tufiș. Ceva l-a atras la câteva ramuri. Le-a decojit scoarța. Asa au aparut betisoarele. Dar în țările din est sunt un obiect personal, cum ar fi o periuță de dinți sau un pieptene. De aceea khasi nu este dat străinilor. În acest scop, se folosesc betisoare de unică folosință pentru sushi și rulouri.

Hashi din Japonia, China și alte țări din această regiune nu poate fi numit un simplu articol de uz casnic. Acesta este un lucru special. Ceea ce este surprinzător este că locuitorii locali Bețișoarele sunt adesea folosite în procesul de dezvoltare și creștere a unui copil. Se crede că ele ajută la dezvoltarea abilităților mentale și motorii fine ale unui copil. De aceea există o sărbătoare unică, care se numește de obicei „Primele bețe”. Se sărbătorește când au trecut o sută de zile de la nașterea copilului și părinții îi permit să încerce orezul pentru prima dată. La această dată semnificativă, copilului i se dă primele bețe.

Tipuri de betisoare de sushi

Există mai multe soiuri de hashi. Bețișoarele de sushi, fără de care nicio masă nu este completă în Japonia, vin în diferite soiuri. Există 5 opțiuni în total:

• cedru hasi;
• Khasi din criptometrie;
• bețe „obișnuite” (Gong Fai);
• hashi pentru gătit;
• varibashi.

Fiecare opțiune are propriile caracteristici unice și este utilizată în scopuri specifice. De exemplu, cedru hashiîntotdeauna corect îndreptat pe ambele părți. Aceste batoane sunt destinate consumului de pește și preparate din carne.

Ascuțit doar pe o margine hashi din criptometrie, așa cum este adesea numit sugi de cedru japonez.

Există un alt tip de hashi pentru sushi. Se numeste Gong Fai. Așa sunt de obicei desemnate bețișoarele de sushi „obișnuite”. De ce a dobândit acest dispozitiv un nume atât de neobișnuit? Ideea este că aceste hashi sunt destinate transferului alimentelor dintr-o farfurie comună în feluri de mâncare individuale.

Pe o notă! Doar un japonez adevărat poate distinge Gon Fai de alte tipuri de hashi, deoarece nuanțele în execuție sunt practic neobservate.

Cu privire la Waribashi, atunci aceste sushi hashi sunt de unică folosință. Aceste bețișoare sunt cea mai populară și răspândită opțiune în Japonia. Astfel de bețișoare sunt foarte familiare tuturor cunoscătorilor de delicatese asiatice. De regulă, varibashi este servit într-un bar sau cafenea sushi. De asemenea, sunt aduși cu sushi atunci când comandați delicatese acasă. Varibashi sunt de obicei create pe bază de lemn sau plastic de buget.

O altă opțiune pentru bețișoarele de sushi este pentru gătit alimente. Acest tip de hashi are o caracteristică unică - are aproximativ 30 cm lungime.Cu ajutorul acestui dispozitiv, japonezii de obicei amestecă vasul atunci când este gătit într-un recipient cu pereți înalți.

Tipurile de khasi enumerate sunt doar o „picătură în ocean”. Există un număr mare de varietăți de bețișoare destinate sushi. Bastoanele sunt împărțite în grupuri separate pentru:

• dulciuri;
• Sarbatori de Anul Nou;
• ceremoniile ceaiului.

Japonezii sunt deosebit de sensibili la opțiunile de cadouri pentru betisoare. Acest dispozitiv este creat din cele mai multe materiale diferite. Adesea, astfel de bețișoare de sushi sunt făcute din arțar, bambus, prun, chiparos, lemn de pin, lemn de santal și fildeș. Rareori, dar există totuși bețișoare cadou din plastic de înaltă calitate.

De regulă, khasi non-trivial, care sunt create ca un cadou, sunt acoperite cu lac sau vopsea. Ele sunt adesea pictate cu hieroglife și decorate cu tot felul de decorațiuni. Vârful lor se distinge printr-o tăietură piramidală sau conică.

Cum să ții corect bețișoarele de sushi?

A invata sa mananci corect folosind betisoare speciale este o adevarata arta. Dar dacă milioane de chinezi și japonezi le gestionează cu ușurință atunci când mănâncă sushi, atunci sarcina este fezabilă pentru orice persoană. Puteți învăța să țineți corect un dispozitiv simplu. Principalul lucru este să urmați câteva reguli simple.

1. Este foarte important să vă relaxați corect mâna, să nu vă înfigeți degetul mic în lateral și să nu vă încordați mâna și să țineți bețișoarele cu calm. Toate mișcările sunt măsurate, blânde, cât mai libere.
2. Pentru a ține corect bețișoarele de sushi, va trebui să îndoiți ușor degetele mic și inelar, apăsându-le ușor. Apoi ia un bețișor, care trebuie ținut între degetul arătător și degetul mare. Un anumit nivel trebuie menținut. Aceasta este 1/3 din marginea superioară, cea mai groasă a bastonului.
3. Când mănânci, hashiul nu trebuie doar ținut, ci și fixat, astfel încât bețișoarele să rămână nemișcate. Dispozitivul în sine trebuie ținut de degetul inelar.

În ceea ce privește al doilea stick din setul deschis, acesta poate fi folosit în două moduri.

Prima opțiune este aceasta: bastonul este ținut ca un pix. Trebuie să-l țineți cu degetul mijlociu, degetul mare și arătător.

A doua opțiune de utilizare a unui bețișor implică prinderea instrumentului la 1/3 de nivel de marginea superioară a hashi-ului. În acest caz, bastonul este situat pe prima falangă a degetului arătător. Este recomandat să-l țineți cu mijlocul și degetul mare aproape în centrul dispozitivului. La urma urmei, este necesar să îi permiteți să se miște destul de ușor, fără presiune și tensiune.

Pentru a lua în mod liber mâncarea dintr-o farfurie folosind hashi într-o tehnică similară, bețișoarele ar trebui să fie amplasate la o distanță de aproximativ 1,5 cm una de alta în partea de sus. Sunt închise doar marginile inferioare, care nu ar trebui să lovească farfuriile sau suprafața mesei.

Notă! Bețișoarele nu trebuie ținute în pumn. Acesta este un semn de beligerantă și agresivitate.

Pentru a lua mâncare dintr-o farfurie cu bețișoare, trebuie să învățați cum să le depărtați și să le conectați corect. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să îndreptați și să îndoiți degetele mijlociu și arătător de pe mână, dacă este necesar.

Video

Dacă doriți să aflați și mai multe despre cum să țineți corect bețișoarele de sushi, urmăriți acest videoclip.

Recent, bucătăria asiatică a devenit din ce în ce mai populară. Nu există nicio persoană printre noi care să nu încerce bucătăria exotică. Cui nu-i place sushi? Dar este dificil să le folosești fără ajutorul bețișoarelor. Ei bine, îți amintești prima dată când le-ai luat și ai încercat să iei rulourile cu ele? Cum să-l țineți corect betisoare chinezești?

Cum să ții bețișoarele chinezești

Există instrucțiuni pentru stăpânirea acestui tacâm:

1. 1. Trebuie să vă relaxați mâna, să vă îndreptați degetele arătător și mijlociu și să îndoiți degetele mici și inelar.

După cum puteți vedea, nu este chiar atât de complicat. Îmbunătățiți-vă tehnica bețișoarelor.

Bețișoare de mâncare. Și acum puțină istorie

Potrivit oamenilor de știință, utilizarea bețișoarelor a început chiar înainte de dinastia Shang-Yin, care este 1764-1027. î.Hr., și numai împăratul și anturajul său le-au folosit. În 700-800 d.Hr., bețișoarele au apărut și printre simplii muritori.

Se crede că la început era nevoie de acest tacâmuri la prepararea alimentelor ambalate: putea transporta cu ușurință pietricele fierbinți sau răsturna bucăți de mâncare. Mai târziu, chiar și cupa a fost înlocuită cu betisoare.

Primele betisoare au fost făcute din bambus. În zilele noastre sunt fabricate din plastic, metal sau os, dar mai des se mai folosește lemn de diferite specii.

Bețișoarele pot fi fie de unică folosință, fie reutilizabile și au forme diferite. De asemenea, sunt decorate, astfel încât bețișoarele se pot transforma într-o adevărată operă de artă.

În secolul al XII-lea, și alte popoare estice au început să folosească betisoare.

Cod de conduită la masă cu betisoare

1. 1. Nu le loviți de masă sau de alte obiecte;
2. 2. Nu încerca să „desenez” cu ei;
3. 3. Nu-ți culege mâncarea cu bețișoare, doar ia o bucată și mănâncă-o;
4. 4. Bețișoarele nu sunt un ventilator, nu trebuie să le scuturați pentru a răci mâncarea;
5. 5. Nu le linge sau ține în gură doar așa;
6. 6. Nu ar trebui să compactați mâncarea cu ele, puteți alege pur și simplu o bucată mai mică inițial;
7. 7. Daca nu folositi betisoare, asezati-le cu capetele lor ascutite pe partea stanga;
8. 8. Nu da betisoarele tale altor persoane;
9. 9. Nu le îndreptați sau fluturați, betisoarele nu sunt arme;
10. 10. Nu folosi betisoare pentru a trage farfuria spre tine, ai mainile pentru asta;
11. 11. Nu poți strânge bețișoarele în pumn: japonezii percep asta ca pe o amenințare;
12. 12. Nu băgați bețișoarele în orez: asta se servește morților la înmormântări;
13. 13. Nu le pune pe cană;
14. 14. Când ați terminat masa, puneți-vă bețișoarele pe un suport special.

Chinezii învață să folosească bețișoarele din copilărie, deoarece motricitatea fină contribuie la dezvoltarea mentală a copilului. Oamenii de știință au elaborat chiar și o formulă: dacă o persoană fără experiență mănâncă cel puțin 1000 de feluri de mâncare cu bețișoare, atunci nu va fi mai prost la folosirea bețișoarelor decât își folosește mâinile.

Urmați acestea sfaturi simple, și atunci niciun restaurant chinezesc nu este înfricoșător pentru tine!

Bețișoarele au venit în Japonia din China î.Hr., inițial semănau cu clești și erau folosite doar pentru slujba în sanctuarele șintoiste ca ofrande pentru spirite.
De-a lungul timpului, bețișoarele au început să fie folosite de nobilimea japoneză pentru mesele de zi cu zi, iar în jurul secolului al VII-lea d.Hr., folosirea bețișoarelor a devenit larg răspândită.

Bețișoarele sunt numite în Japonia - 箸 (hashi, hashi, hashi) și traduse în Limba engleză- betisoare.

Bețișoarele sunt un element important în viața de zi cu zi a japonezilor; sunt selectate individual, pentru ele sunt achiziționate standuri frumoase, iar betisoarele sunt depozitate într-o cutie specială, adesea cu ornamente decorative elaborate. Mulți japonezi preferă să folosească betisoare personale chiar și în unitățile de alimentație publică.

Cel mai adesea în Japonia se folosesc bețișoare de lemn; dimensiunea lor poate varia ușor în lungime și grosime. În ocazii deosebite, se folosesc bețe lăcuite cu capete foarte ascuțite, de pe care alimentele alunecă ușor, în special peștele crud.

Capacitatea de a folosi și ține în mod corespunzător bețișoarele este o artă, însoțită de multe reguli de etichetă.

Cum să ții bețișoarele (imagine)

Instrucțiunile despre cum să țineți bețișoarele chinezești sunt afișate clar în imaginea din stânga.

Palma trebuie să fie relaxată, nu prinsă.

În acest caz, ambele bețe pot fi mișcate liber și este important ca acestea să lucreze nu numai spre convergență, ci și în direcția opusă.

Așadar, ținând o bucată mare de pește sau carne cu bețișoare și mutând betisoarele în lateral, aceasta poate fi împărțită în bucăți mici.

Bățul de sus, indicat cu roșu, se ține aproape ca un creion, cu degetul mare, arătător și mijlociu.

Practic, bastonul de sus face mișcările, cel de jos ar trebui să fie practic nemișcat.

Bețișoarele trebuie ținute aproximativ în treimea superioară, la o distanță de sus; prea sus sau prea jos sunt considerate proaste maniere în Japonia.

Pe lângă procesul de prindere corectă a bețelor, există mult mai multe reguli importante, pe care trebuie să le știi când folosești betisoare japoneze și care sunt absolut inacceptabile la masă.

Cum să mănânci cu betisoare, acest lucru NU trebuie făcut

1. Nu puteți pescui și sortați supa groasă cu bețișoare.
2. Nu puteți sorta prin diferite plăci.
3. Nu puteți folosi bețișoare pentru a înțepa mâncarea.
4. Nu lingeți bețișoarele și nu le țineți în gură.
5. Nu mutați vasele folosind bețișoare.
6. Nu trebuie să lipiți bețișoare într-o farfurie cu mâncare, în special orez. Dacă există un suport special, bețișoarele sunt așezate cu partea de lucru pe el. Dacă nu există suport, bețișoarele se așează paralel, unite între ele, pe marginile farfurii. De asemenea, nu puteți pune bețișoarele cu ele încrucișate.
7. Nu puteți aduce farfuria la gură și scoateți mâncarea cu bețișoarele. Deși mulți japonezi fac asta și permit acest comportament. Viteza poate fi mărită semnificativ în acest fel.
8. Nu poți ține bețe în pumn ca un cuțit.
9. Nu poți trece mâncarea de la bețișoarele unei persoane în bețișoarele alteia. Așa sunt îndepărtate și predate oasele corpurilor incinerate în Japonia.
10. Nu trebuie să lăsați sosul să picure din mâncare pe bețișoare și, desigur, nu este recomandat să scăpați mâncarea pe masă.

Iată cum sună regulile în japoneză:

Copiii din Japonia încep să învețe cum să țină bețișoarele la aproximativ trei ani. Pentru această vârstă, vând bețe mici speciale cu atașamente inele care sunt așezate pe degete pentru ca bețișoarele să nu cadă în timpul antrenamentului.