Kako uzgajati jesetre kod kuće. Na prodaju "Tsarskaya" riba - uzgoj jesetra. Uzgoj jesetra u ribnjaku

Pravila za uzgoj jesetra u ribnjacima i umjetnim bazenima, kao i oprema potrebna za to

Koje su različite metode uzgajanja jesetra?

Jezgra je vrlo profitabilna riba za uzgoj. Ona nije samo izvor ukusnog i zdravog mesa, već je i dobavljač prave delicije - crnog kavijara, kao i vrijedna raznolikost kože koja se koristi za sve vrste proizvoda.
Postoje dva načina uzgajanja jesetra: u ribnjaku (prirodni i umjetni) i u bazenu.

Morate znati da je jesetra kapriciozna i zahtjevna riba, pa se morate strogo pridržavati normi hranjenja, temperature i režima kisika, kao i drugih nijansi.

1) Uzgoj jesetra u ribnjaku.

Prvo se priprema ribnjak: spušta se voda, čisti se dno, zatim se ribnjak ponovo puni vodom, pokreću se biljke, mekušci, crvi i druge zooflore, čeka se određeno razdoblje za razvoj potrebnih životinja.

U proljeće se ribe jeseta izbacuju u pripremljeni rezervoar. U početku ih je preporučljivo hraniti prženjem sitnih vrsta ribe i posebno pripremljenom hranom. Doziranje treba odabrati tako da nema gladovanja, ali i da nema prekomjernog hranjenja.

Prije nego što uzgajate jesetru u ribnjaku, trebali biste se pobrinuti za pitanje njegove zimovanja. Zimi postoji problem s grijanjem vode. Jesetri je potrebna topla voda, pa ako nije moguće zagrijati ribnjačku vodu, riba se može zimi premjestiti u bazen, a na proljeće vratiti u ribnjak. U tom slučaju, prije premještanja ribe u bazen, mora se držati u slanoj vodi (5%) oko 2-3 dana kako bi mogla bolje podnijeti zimovanje.

Dragi posjetitelji, sačuvajte ovaj članak na društvenim mrežama. Objavljujemo vrlo korisne članke koji će vam pomoći u vašem poslovanju. Udio! Klik!

Optimalna temperatura za jesetru je + 20-25 ° C, i iako može živjeti na + 10 ° C, njezin će se rast primjetno usporiti.
Dobra opcija za uzgoj jesetra je upotreba spremnika toplinskog taloženja u blizini različitih tipova elektrana - oni pružaju toplu vodu tijekom cijele godine, a jesetar bez problema podnosi ljetno povećanje temperature, do + 30 ° C. U ovoj varijanti držanja jesetra obično rastu 3-4 godine.

2) Uzgoj jesetra u bazenu.

Punopravna farma jesetra sadrži 4-10 bazena, što je prikladno za podjelu njihovih funkcija, uzimajući u obzir dobne i produktivne skupine riba. Takvi se kompleksi mogu kupiti gotovi, ali možete ih napraviti sami, ako imate materijale i opremu. Prosječna veličina takvog bazena je promjera 1,5-2 metra i dubine 1 metar. Naravno, bazen treba prozračiti, filtrirati i povremeno očistiti. Voda mora teći.

U uvjetima prostorije i poštivanju normi za čuvanje jesetra, ona brže raste i počinje ranije proizvoditi jaja (počevši od 6 godina). Temperatura vode bit će dovoljna u području od + 18-22 ° S.
Gustoća čarapa za jesetre - ne više od 60 kg žive težine na 1 m² bazena.

Kad uzgajate štrudlu kod kuće, prilično je teško dobiti mladice, pa ih obično morate kupiti. Svaka dobna skupina zahtijeva svoju hranu. Treba imati na umu da je jesetra riba na dnu, koja traži plijen na dnu rezervoara, pa hrana mora potonuti i biti utovarena na dno. Ostale važne karakteristike stočne hrane su udio bjelančevina (do 50%), masti (oko 25%), vlakna (3-4%), prisutnost lizina i fosfora. Uz to, hrana mora imati atraktivan miris.

Možete sami kuhati hranu (za to su potrebne vještine) ili možete kupiti gotovu hranu. Jeseta bi trebalo redovito hraniti.

Stopa rasta krda jesena je neujednačena. Oko 20% jesetera dobiva na težini u regiji od 500 grama u otprilike šest mjeseci, ostatku je potrebno još 2-3 mjeseca da dosegnu istu težinu, jer najveća riba potiskuje malene i uzima većinu njihove hrane.

Koja je oprema potrebna za uzgoj jesetra?

1. Prije svega, sama soba, površine 30 m², a bolje oko 100 m². Prostori moraju biti opskrbljeni strujom, tekućom vodom, grijanjem i kanalizacijom. Da bi se zaštitili od privremenog gubitka električne energije, poželjno je imati autonomne generatore.
2. Bazeni. Pogodni su i industrijski i domaći.
3. Automatska hranilica i ulagač. Naravno, možete hraniti i ručno, ali automatske hranilice mogu vam uštedjeti puno vremena i truda.
4. Pumpe. Potrebno za crpljenje vode. Karakteristike crpki moraju biti odabrane tako da ne rade na granici svoje snage, jer aktivnim radom neće uspjeti dovoljno brzo.
5. Generatori kisika. Obezbjeđuje ribu kisik. Postoji nekoliko vrsta, koje se razlikuju po učinkovitosti i cijeni: aeratori, kompresorske stanice, kisikovi stožci.
6. Cjevovod. Trebat će određeni iznos od cijevi za stvaranje RAS sustava (zatvorena instalacija za dovod vode).
7. Filteri i sterilizatori. To su posebni uređaji za pročišćavanje vode od krhotina, bakterija, ribljih otpadnih proizvoda, raznih otpadaka i ostataka hrane. Voda mora biti čista, inače će doći do porasta bolesti i smrti riba.
8. Inkubatori. Potrebno za sazrijevanje jaja i izbacivanje ličinki riba. Ako se jesetra uzgaja u nekompletnom ciklusu (mladice se kupuju), inkubator nije potreban.
9. Mjerni instrumenti (potrebni za praćenje stanja vode), vage, spremnici za ribu, zamrzivači, kante, mreže, kombinezoni i drugi inventar.

I malo o tajnama ...

Jeste li ikad doživjeli nepodnošljive bolove u zglobovima? I iz prve ruke znate što je:

• nemogućnost jednostavnog i udobnog kretanja;
• nelagoda kad se penjete stepenicama gore i dolje;
• neugodna mrvica, klikanje ne po njihovoj slobodnoj volji;
• bol tijekom ili nakon vježbanja;
• upala zglobova i oteklina;
• nerazumna i ponekad neizdrživa bol u zglobovima ...

Sada odgovorite na pitanje: odgovara li vam? Kako možete podnijeti takvu bol? A koliko ste novca već "nalili" na neučinkovito liječenje? Tako je - vrijeme je da to završimo! Slažeš li se? Zato smo odlučili objaviti ekskluzivu intervju s profesorom Dikul, u kojoj je otkrio tajne rješavanja bolova u zglobovima, artritisa i artroze.

Ruska jesetra jedan je od najbrojnijih predstavnika roda Acipenser. Ova se riba može uspješno uzgajati na vašoj mini farmi pomoću zatvorenih vodoopskrbnih sustava - recirkulirajuće vode (omogućuju ne samo ubrzavanje procesa, nego i povećanje produktivnosti) ili u umjetnom ribnjaku. Uz znanje o tehnologiji uzgoja i održavanju optimalnih uvjeta, na temelju ove ideje može se stvoriti visoko profitabilno poduzeće.

Kako odgajati jesetre kod kuće?

Jesetar naseljava bazene Crnog, Azovskog i Kaspijskog mora, rijeke koje se u njih ulijevaju, stvarajući lokalne zalihe ribe. Tijelo jedinke ima izduženi, fusiformni oblik, njuška je kratka, tupa. Boja može jako varirati, u pravilu je sivkasto-crna, sivkasto-smeđa.

Uzgoj jesetra kod kuće moguć je samo ako su osigurani optimalni uvjeti okoliš... Mogu se stvoriti u umjetnom ribnjaku ili opremanjem zatvorene instalacije za dovod vode. Za ugradnju potonjeg trebat će vam zemljišno zemljište sa sobom ili izolirani hangar bez okvira. Površina ne smije biti manja od 30 m2, najbolji način - 100 m². Zgrada mora biti opskrbljena strujom, tekućom vodom, kanalizacijom i grijanjem (to možete učiniti vlastitim rukama).

No, pri stvaranju rezervoara za jesetre treba obratiti posebnu pozornost na raspored tla koji se nalazi u tlu, osiguranje dobre opskrbe vodom i mogućnost ispuštanja vode. Dobro je ako zemljište ima prirodnu udubinu ili oblik ravnice s blagim nagibom, blagim uzdužnim nagibom. Ako zimi nije moguće održavati optimalnu temperaturu vode, tada bi se štrukljevi trebali preseliti u bazen i vratiti u ribnjak tek u proljeće (nekoliko dana prije toga potrebno je povećati slanost vode - do 5%). Uz ove mogućnosti, jesetra se mogu uzgajati u termičkim sedimentacijskim spremnicima u blizini elektrana. Na taj se način lakše osiguravaju optimalni temperaturni uvjeti. Stopa rasta ribljih zaliha je neujednačena, ali u prosjeku dobivaju 500 g u 6-8 mjeseci.

Da se uzgajanje jesetra pretvori u profitabilno poslovanje a da biste to učinili legalno, morate na legalan način formalizirati svoje aktivnosti. Vlasnici domaćih ribarnica rade pod drugom skupinom poreza na jedinstveni porez. Klasifikator vrsta ekonomska aktivnost (KVED) - uzgoj slatkovodnih riba, akvakultura. SES neće provjeravati domaće poljoprivredno gospodarstvo, ali za veterinarsku službu trebate pripremiti potvrdu obrasca br. 1 za sadni materijal, potvrdu o hranidbi i znati da će se uzeti uzorak vode. Da biste dobili zaključak veterinarske inspekcije, koja omogućuje trgovinu jesetrom, trebate navesti nekoliko kilograma proizvoda na analizu. se neće provoditi, jer su od 1. siječnja 2016. do kraja 2018. zabranjeni redovni pregledi organizacija, pojedinačnih poduzetnika u području malih poduzeća.

U posljednjih 10-15 godina počeo se aktivno razvijati komercijalni uzgoj jesetra. Prvi put se to dogodilo u zemljama gdje su prirodni resursi ograničeni (SAD, zapadna Europa). Otvaranje ribogojilišta je isplativ pothvat, jer je u mnogim regijama vrlo ograničen, a provedba sezonska ili spontana. Postoji mnogo primjera uspješne implementacije ove poslovne ideje u Rusiji.

Savjet: da bi se smanjio učinak stresnih čimbenika - upotreba hrane koja nije tipična za ribu, utjecaj manipulacija uzgojem riba (vaganje, sortiranje), preporučljivo je uključiti probiotike u hranu.

Oprema za uzgoj jesetra kod kuće, cijena

Zatvorena vodovodna instalacija sastoji se od sljedećih dijelova:

1. Bazeni za jesetre (jedan košta oko 14 tisuća po 3 m³, od njih će biti potrebno 4-10). Izgledaju kao spremnici od stakloplastike i drugih materijala, ponekad s prozorskim prozorima. Bazeni bi trebali omogućiti brzo pročišćavanje vode, dobru vidljivost stada i ne bi trebali stvarati traumatične situacije (neravna neravna površina, oštri uglovi).
2. Cjevovodi (oko 5 tisuća rubalja).
3. Sustav za filtraciju i pumpe (100-500 tisuća). Sadrži generator kisika, mehanički i biofilter, UV jedinicu. Potrebno je za uklanjanje viška hrane, izmeta iz vode.

Također, kod kuće može se ugraditi sustav hitne pomoći za životinju, jedinicu za obradu vode (za dezinfekciju, regulaciju temperature, zasićenje vode kisikom). U prodaji su gotovi moduli za ribu. Cijena (ovisno o izvedbi) varira od 200 do 750 tisuća rubalja. Potrošnja električne energije u prosjeku iznosi 3,7-5,5 kWh. Pored osnovnih komponenti sustava, bit će potrebni spremnici za prijevoz, dezinfekciju opreme, stolovi, kavezi, ladice za uzgoj mlađi i izlijevanje ličinki, štitnici za ribu i hvatači pjene. Također treba biti opremljen umjetni ribnjak za uzgoj jesetra. Potrebne komponente: filtri, pumpa, UV žarulje.

Iskusni uzgajivači ribe kažu da će za stvaranje kućnog gospodarstva trebati oko 3000 dolara za kupnju opreme, a u prosjeku 1.000 dolara za kupnju prženja i stočne hrane.

Savjet: neku opremu za uzgoj jesetra sasvim je realno napraviti vlastitim rukama (bazen, biofilter, sustav grijanja). Upute za proizvodnju mogu se naći online na specijaliziranim forumima, web stranicama, u stručnoj literaturi.

Da bi se minimizirali rizici i jasno razumjeli faze razvoja farme jesetra kod kuće, vrijedno je uzeti u obzir sve nijanse, potrebne troškove i izračunati očekivanu profitabilnost.

Napravite hranu za jesetrove ribe

Brzina i kvaliteta rasta ribe izravno ovisi o prehrani. Posebna oprema pomoći će preciznom doziranju svakog obroka kod kuće, a posebni filtri će na vrijeme očistiti vodu od krhotina hrane i otpadnih proizvoda. Svi procesi u zatvorenim vodoopskrbnim jedinicama su automatizirani, a senzori kontroliraju hidrokemijske pokazatelje vode. Većina početnika uzgajivača ribe radije osigurava odrasle i maloljetnike suhom granuliranom proizvodnom krmnom smjesom. Ali možete ih napraviti sami.

Savjet: optimalna temperatura za uzgoj jesetra je 20-22 ° S.

Ne postoji suglasnost koji su proporcije i sastav hrane za životinje najbolji. Svaki iskusni uzgajivač ribe ima svoje mišljenje o tom pitanju. No, optimalni raspored obroka odavno je razvijen. Fry bi trebao jesti do 12 puta dnevno, odrasli - 6, po mogućnosti istodobno, tada je učestalost unosa hrane smanjena. Dnevna stopa izračunava se prema posebnim tablicama hrane, na primjer, prema Ponomarevu. Hrana se poslužuje u malim obrocima, pazeći na nepce. Važno je znati da različita hrana ima različite veličine čestica ili peleta:

• početak (za ličinke, mlade životinje);
• proizvodnja (za komercijalnu jesetru).

Oni bi trebali sadržavati dovoljnu količinu proteina, masti, vlakana, lizina, fosfora. S iskustvom možete napraviti svoju formulu. Podrele mladunčadi (mladog rasta) jeserene hrane se slanim kozicama, crijevima, oligohetama i zooplanktonom daphnije. Nakon što dobiju na težini većoj od 35 g, počinju davati početnu hranu. U početnoj fazi je bolje koristiti industrijski proizvodi... S vremenom se odrasli mogu hraniti domaćim dodacima hrane za životinje. Pripremaju se od mljevene ribe, posebnog brašna, jajeta u prahu, kvasca i premiksa (mješavina dodataka prehrani, vitamina, minerala za obogaćivanje hrane). Također, različiti recepti često uključuju pšenicu, grašak, sojinu smreku. Dijeta se može obogatiti svilenim crvima, slanim škampima, klorelom.

Prikladno je organizirati ribnjaku u seoskoj kući ili u selu, gdje postoji potreban teritorij i potrebni uvjeti. Pored ove mogućnosti, postoje i druge mogućnosti za započinjanje, na primjer, bavljenja povrćem, jagodama u stakleniku,.

Je li isplativo uzgajati jesetre kod kuće?

Prije otvaranja ribogojilišta, važno je definirati svoje ciljno tržište. Jezgra se smatra industrijski vrijednom ribom. Omogućuje dobivanje proizvoda kao što su:

• meso (sirovo, sladoled, soljeno, sušeno, dimljeno);
• kavijar;
• ljepilo (plivajući mjehurići koriste se za proizvodnju);
• prehrambeni proizvod vizigu (stražnji niz).

U pravilu se jesetra uzgaja kod kuće u težini od 500-600 g i prodaje se. Ovaj je proizvod relevantan za vlasnike restorana, prodavaonica, supermarketa, veletrgovačkih organizacija, može se uspješno prodati. Zbog pada zaliha jesetra, cijene proizvoda ribe uzgoja svake godine rastu. U Americi i Europi tržišna cijena za 1 kg jeseterog mesa iznosi 18-22 dolara. Na domaćem tržištu troškovi jesetra počinju od 500 rubalja. Prema stručnjacima, ribnjačarstvo kapaciteta oko 5 tona godišnje daje vlasniku zaradu do 2,5 milijuna rubalja, a profitabilnost može doseći 50-60%. Osim mesa, ribari uspješno prodaju kavijar i prže.

Ako se vlasnik ne žuri s povratom investicije, tada je isplativije zadržati jesetru za kavijar. Prema pregledima uzgajivača ribe, za 1 kg moći će se dobiti 700-900 dolara. Ako je potrebno, RNKB banka može izdati "Za razvoj poslovanja" u iznosu od 500 000 do 70 000 000 rubalja. (zrelost 6-60 mjeseci).

Zahvaljujući ugradnji zatvorenog vodovoda moguće je stvoriti profitabilnu farmu jesetra. Omogućuje stvaranje optimalnih uvjeta za brzi rast jesena u umjetnim uvjetima. Trošak gotovog tehnološki projekt za uzgoj, na primjer, 5 tona godišnje (uzimajući u obzir savjetovanja i posjete stručnjaka za postavljanje, pokretanje sustava) nije jeftino. Ali to možete stvoriti sami kod kuće. Uzgoj jesetra u zatvorenim vodoopskrbnim instalacijama omogućuje značajno ubrzavanje rasta riba, smanjenje smrtnosti u usporedbi s prirodnim uvjetima.

Glavni uvjeti su usklađenost s tehnologijom uzgoja jesetra u zatvorenom ciklusu opskrbe vodom, optimizacija temperaturnog režima. Upravo ti parametri pružaju povoljne uvjete za produktivnu potrošnju, upotrebu hrane za životinje, povećanje stope rasta i razvoja i potrošnju kisika. Važno je zapamtiti da velike fluktuacije temperature inhibiraju rast mladih. Također, za intenzitet proizvodnje kod kuće, parametre gustoće stoke pojedinaca i zasićenost vode kisikom, stabilnost hidrokemijskih pokazatelja vrlo su važni.

Moguće je povećati učinkovitost umjetne reprodukcije jesetra promjenom vremena dobivanja reproduktivnih proizvoda i uzgoja ličinki i mladih životinja. Stoga bi mini-farme trebali biti opremljeni posebnim modulima za kontrolu temperature. Poželjno je držati uzgajivače i uzgajati mlade u vodi s visokom salinitetom.

Osim mesa, vlasnik farme moći će prodavati i kavijar. Ali postupak uzgoja ima svoje karakteristike. Potrebno je odrediti spol u ranoj fazi i ženke razdvojiti u zasebno stado. U uvjetima RAS-a (za razliku od prirodnih) proces njihova sazrijevanja odvija se brže zbog cjelogodišnjeg sadržaja u vodi s optimalnom temperaturom.

Suvremene tehnologije omogućuju stvaranje automatizirane proizvodnje jesetra kod kuće s minimalnim gubicima i dobrom dobiti. Ribogojilište mora biti opremljeno opremom koja će stvoriti najudobnije uvjete za uzgoj jesetra. Poznavanje tehnologije i preliminarna potraga za prodajnim tržištem pretvorit će poslovnu ideju u vrlo isplativ posao.

Uzgoj sterleta u kavezima. Danas se sterlet smatra jednom od najcjenjenijih slatkovodnih riba. Posljednjih godina njegova uzgoja u umjetnim akumulacijama (u barama, kavezima, bazenima) postala je najprofitabilnija proizvodna linija ribarske industrije.

Biološke značajke

U prirodnim uvjetima, sterlet je uobičajen u najvećim slatkovodnim rijekama Rusije: Volgi, Jeniseju, Kubanu, Obu, Donju, Dunavu, Lini, Dnjestru, Kolymi, Indigarki. Ova se riba nalazi i u jezerima Ladoga i Onega, a puno rjeđe u Azovskom i Kaspijskom moru. Na teritoriju svoga područja tvori sibirsku i europsku geografsku rasu.

Sterlet živi u donjim slojevima vodnih tijela, hraneći se uglavnom ličinkama mahuna i kironomida. Zimi leži u donjim jamama, praktički ne jede. Mužjaci dosežu spolnu zrelost u dobi od 4 godine, a ženke do 5-9 godina. Tijekom razdoblja mrijesti, ženke rađaju do 140 tisuća jajašaca, čija inkubacija traje od 6 do 11 otpadaka. Ličinke se izležavaju u mirnim uvalama s umjereno natopljenim dnom. Oligohete i male ličinke kironomida postaju im glavna hrana.

Uzgoj sterleta u umjetnim uvjetima

Sterlet se dobro razvija u umjetnim uvjetima - u kaveznim farmama instaliranim u zatvorenim rezervoarima, ali istodobno treba osigurati određene uvjete za čuvanje. Riba je mirna. Danju uglavnom ostaje u donjim slojevima, a noću se žuri na površinu zrcala rezervoara.

Kao predstavnik jesenskih riba, sterlet je otvorenog mjehurića. Stoga je preporučljivo uzgajati ga u otvorenim kavezima kako bi imao mogućnost približavanja površini i gutanja zraka. Zimi se prestaje dizati zbog kisika. Ovo biološko svojstvo mora se uzeti u obzir pri izgradnji kaveza za ljeto i zimu.

Uspjeh uzgoja krumpira u kavezima uvelike ovisi o preliminarnom osposobljavanju riba da jedu umjetnu hranu. Ona skuplja hranu sa zidova i dna kaveza, ignorirajući je u vodenom stupcu. Stoga se pri proračunu optimalne gustoće čarapa ne uzima u obzir količina vode, već površina kaveza. U skladu s pravilnim uvjetima čuvanja od 1 m2 moguće je nabaviti do 16 kg sterleta.

Nagodba proizvođača

Za uzgoj sterleta u kaveznim farmama, proizvođači se kupuju na područjima njegova ribolova. Nakon prijevoza, odmah počinju ubijati ozlijeđene i oštećene jedinke, lansirajući zdrave, punokrvne ribe u unaprijed pripremljene kaveze.

Nakon podmirivanja sterleta, prilično je problematično izdržati razdoblje prilagodbe. Navikavanje na bazu umjetne hrane vrlo je dugoročno. U početku riba jede samo živu hranu na koju je navikla u prirodnim uvjetima: crvi, ličinke insekata itd. Postupno, nedostatak žive hrane prisiljava sterlet da pređe na umjetnu prehrambenu bazu.

Mnogi pojedinci u početku odbijaju novu prehranu i hrane se mikroorganizmima iz prirasta s dna kaveza. U pravilu, oni nisu dovoljni za cjeloviti razvoj riba, zbog čega se sterlet praktično ne razvija u prvim godinama držanja u kavezima i ne povećava njegovu masu. Većina se jedinki navikne hraniti umjetnom hranom tek nakon godinu i pol. Od tog trenutka primjećen je njihov aktivni razvoj.

Tijekom razdoblja prisilnog prijelaza na umjetnu hranu, stopa preživljavanja sterleta vrlo je niska - od 10 do 35%. Kako bi se skratilo razdoblje prilagodbe, 5-7% „trenirajućih“ riba slične veličine, koje aktivno koriste umjetnu hranu, dodaje se u kaveze s kupljenim proizvođačima. Gustoća sadnje povećava se na 10 kg / m2. Zahvaljujući ovom susjedstvu, prijelaz sterleta na novu prehranu može se smanjiti na 3 mjeseca, što će osigurati njegovu veću sigurnost.

Proizvođači sterleta drže se u kavezima tijekom cijele godine. Gustoća sadnje i prehrana variraju ovisno o sezoni. U ljetnoj sezoni trebao bi biti do 3 kg / m2, a zimi ga povećavam na 15 kg / m2.

U ljetnim kavezima sterlet se hrani tri puta dnevno mokrom granuliranom hranom na bazi domaćih riba male vrijednosti. Volumen hrane trebao bi biti oko 5% vlastite težine ribe. Dovodi se na dno, bliže kutovima kaveza i dalje od odvodnog prozora u sredini. Uz to, proizvođači sterleta se hrane svaka 3 dana sirovom sjeckanom školjkom u količini od 2,5% od težine ribe. Ostaci nepročišćene zebre dagnje čiste se dva puta mjesečno. Sterlet se ne hrani u kavezima za zimovanje, pri čemu su uvjeti držanja što bliži prirodnim.

Proizvođači sterleta u kavezima razvijaju se sporo. Njihov prosječni godišnji rast iznosi 15-25%. Sazrijevanje jedinki dovedenih iz industrijskih rezervoara maternice, u pravilu, započinje 2-3 godine kasnije od trenutka naseljavanja. Primjećuje se da sazrijevanje ženki nije godišnje, ali mužjaka - prijateljsko i aktivno.

Rast proizvođača

U razvijenijim ribogojilištima proizvođači sterleta odgajaju se neovisno u kavezima ispod podvoja, na kraju formirajući uzgoj. U ovom slučaju mužjaci postaju spolno zreli u dobi od 4 godine, a ženke nakon druge 2 godine.

Kada uzgajaju proizvođače sterleta u kavezima, oni koriste istu hranu kao i za uvožene sterlete. Gustina skladištenja opojnih mladih stokova i krmika u ljetnim kavezima treba biti do 10 kg / m2, a u zimskim kavezima - 18 kg / m2.

U pravilu se vlastita težina proizvođača u razdoblju držanja u ljetnim kavezima povećava za 30%, ali zimi smanjuje za 17%.

Produktivnost kaveza sterleta težine 1 kg iznosi do 32 tisuće jaja. Ulazak mrijesti u stanje mrijesta počinje kada se voda zagrije do 10 ° C. U središnjoj Rusiji to se događa najkasnije krajem svibnja. Proces se može ubrzati držanjem ribe u toplim vodama elektrana zimi. Zbog toga razdoblje mrijesta kod proizvođača dolazi 2 mjeseca ranije, tj. početkom travnja.

Otprilike 14 dana prije uspostavljanja temperatura za mriještenje zaustavlja se hranjenje spolno zrelih jedinki. Tjedan dana kasnije, ženke se uklanjaju od mužjaka u zasebnim kavezima. Mogu se lako razlikovati vizualno po zaobljenom trbuhu.

Kad se ustanove stalne temperature vode preko 10 ° C, proizvođači ubrizgavaju. Doziranje hipofize za prethodno cijepljenje je 2 mg / kg, a za ponovljeno, glavno cijepljenje - 12 ml / kg. Nakon toga ženke se stavljaju u ladice s tekućom, čistom vodom i laganim dnom, a mužjaci se ostavljaju u svojim prethodnim kavezima.

Nakon 2 dana, ženke sazrijevaju za mrijest. To se uspostavlja vizualno prisutnošću odvojeno razbacanih jaja duž dna ladice. Pažljivim naprezanjem u malim obrocima kavijara ili djelomičnim otvaranjem trbušne šupljine, jaja se dobivaju od ženki. Muška sperma dobiva se samo pažljivim naprezanjem. U privatnim farmama u kavezima, za razliku od industrijskih razmjera, uporaba metode punog uklanjanja nepraktična je.

Tijekom pumpanja jaja ženki redovito se provjeravaju u razmacima od 2 sata. Postupak se ponavlja do 10 puta. Tako cijeli postupak traje oko 20 sati.

Uklanjanje jaja djelomičnim kidanjem otvara zid ženskih nogavica sastoji se od nekoliko faza:

Uklanjanje ribe iz vode, trljanje ručnikom, fiksiranje ženskog trbuha prema gore na posebnom postolju u obliku slova V;

Napravite rez od 5 cm koji prolazi 1 cm ulijevo u odnosu na središnju crtu duž njega - odmaknite se 3 cm od anusa i krenete prema glavi;

Kavijar, zajedno s tekućinom iz jajnika, uzima se žličicom u suhu, čistu posudu, a u završnoj fazi ženka se naginje na postolje tako da se preostala jaja isuše;

Rez se urezuje šavovima svakih 5 mm, osiguravajući ih trostrukim čvorom;

Tjedan dana operisane ženke drže se na redovitoj prehrani, pažljivo prateći stanje šavova;

U posljednjoj fazi ženke su spremne za povratak u glavne kaveze i prelazak na glavnu prehranu.

Kavijar dobiven na ovaj način podliježe suhoj gnojidbi. U tu svrhu jaja oduzeta od 3 ženke oplođuju se mlijekom 3-5 mužjaka.

Suspenzija krede, vapna ili talka koristi se za uklanjanje ljepila od jaja, ali upotreba posebnih uređaja za odlepljivanje ribljeg kavijara, koji djeluju na komprimirani zrak, mnogo je učinkovitija.

Kupnja kavijara

Osim samostalnog dobivanja kavijara, može se kupiti tokom cijele godine u tvornicama za mrijest, kao i ličinke i pržene mase do 5 g. Većina ih je koncentrirana u južnim krajevima zemlje. Ali u srednjoj zoni glavni ograničavajući faktor u inkubaciji jaja i uzgoju ličinki je faktor temperaturnog režima vode. U donjim vodama Volge i Donja travnata temperatura vode može doseći 19 ° C, dok u najtoplijim izvorima voda u rezervoarima jedva ima vremena zagrijati do 10 ° C, a u hladnim izvorima - samo 1 ° C.

Inkubacija jaja

Pri temperaturama vode ispod 10 ° C, povlačenje divljači i ličinki značajno se povećava. Na dovoljnoj temperaturi (10 ° C ili više) povećana aktivnost ličinke. Oni postaju "svijećnjak", brzo se kreću duž donje ravnine. Pri temperaturama vode od 6-8 ° C samo selektivni mogu održavati aktivnost, a na nižim od 3 ° C leže na dnu i jedva se kreću.

Iz tog razloga, kada se jaja donose iz južnih regija na privatna uzgajališta u srednjim zonama, voda u kojoj je ispod 6C, stopa preživljavanja ličinki ne prelazi 4%. Stoga, da bi se osigurala proizvodnja krumpira iz kavijara, temperaturni uvjeti njegovog održavanja moraju se umjetno povećati na 15 ° C ili više.

Nakon 3 dana, ličinke, nakon resorpcije zaštitne žučne vrećice i odbacivanja melaninskog čepa, prelaze na egzogenu prehranu. U tvornicama jesetra industrijske razmjere ličinke se prenose na hranu zooplanktonom i oligohetama ili prirodnom hranom, sadnju u ribnjacima.

Prilikom uzgoja ličinki sterleta u kavezima potrebno je uzeti u obzir čimbenike negativnog utjecaja lomljenja valova tijekom kojeg se bacaju na hrpe kaveza uslijed kojih se one isušuju i umiru. Tvorba plina uslijed fotosinteze fitoplanktona u sunčani dani... Kada nedostaje hrane, ličinke hvataju ove mjehuriće ugljičnim dioksidom, koji ispunjavaju njihovu usnu šupljinu. Kao rezultat toga, lišeni su mogućnosti da jedu.

Uzimajući to u obzir, preporučljivo je uzgajati larve sterleta u kaveznim bazenima s tekućom vodom, s mogućnošću regulacije temperaturnog režima i stupnja prozračivanja.

Kada se ličinke sterleta prebace na egzogenu prehranu, optimalna koncentracija zooplanktona u vodenom okolišu je 50-100 mg / g. To doprinosi uspješnoj prilagodbi 90% ličinki na novu prehranu.

Nakon prelaska na takav režim hranjenja, ličinke počinju aktivno konzumirati zooplankton. S povećanjem žive mase do 3 g, samo plankton nije dovoljan da bi imali odgovarajuću prehranu. Od tog trenutka prenose se na umjetnu hranu.

U početku se koristi suhi zooplankton, koji se širi u grudicama težine 50 g na dnu bazena. To se mora činiti do 8 puta dnevno tijekom jednog tjedna.

Uzgoj pomfrit

Pržene ribe počinju hraniti rakove slabo vezane agarima (do 0,5% težine hrane). Postupno se driske i mljevene ribe uvode u krmnu smjesu s povećanjem udjela agara na 0,8%. Frite sterlet konačno se prilagođavaju novom obroku hranjenja tek nakon tjedan i pol. Naknadni prijenosi na druge baze hrane za njih su manje bolni.

U posljednjoj fazi uzgoja prženja u bazenima, potrošnja žive hrane će dostići 10 kg i istu količinu agara (na 1 kg povećanja žive mase). Kao rezultat toga, njihova gustoća skladištenja bit će do 5 tisuća / m2.

Od trenutka kada prhuti sterleta dostignu živu težinu od 4-5 g, potrebno ih je presaditi u kaveze. Poželjno je to učiniti održavajući uobičajeni vodeni okoliš, glatko ga dovodeći do temperature rezervoara.

Nakon presađivanja, mladunci se hrane 6 puta pri udarcima u iznosu od 40-70% njihove žive težine. Može se širiti po dnu ili staviti u specijalizirane hranilice. U tom razdoblju postaje ih moguće svakodnevno hraniti mljevenim mesom kuhane ribe u količini od 3% vlastite težine.

Nakon skupa mlakog krumpira, težine preko 7 g, dobivaju se vlažna granulirana hrana (promjera do 1,5 mm) na bazi riba male vrijednosti. Ali tome se mora postepeno naučiti i prženje sterleta. Prvo se hrane uobičajenom agarnom hranom sa 6% primjesa hidroliznog kvasca s miješanom hranom, postepeno povećavajući udio novih sastojaka.

Kao posljedica prijelaza na odgovarajuću prehranu, prženje sterleta se počinje aktivno razvijati. Dakle, za 54 dana hranjenja agarnom hranom dodaju 2 g žive težine, a u dobi od 158 dana težu više od 40 g. Za usporedbu, živa masa podmlatka uvezenih iz industrijskih područja (težine 2 g) uspijeva porasti u istom razdoblju s isti uvjeti pritvora samo do 15g. U isto vrijeme, stopa preživljavanja prstena sireva uzgojenih iz jaja u kavezima teži do 90%.

Tijekom razdoblja uzgoja u umjetnim rezervoarima, mladi su sterleji podložni mnogim bolestima. U većini slučajeva na nju utječu proteocefalusi, koji uzrokuju brojne bolesti: argulez, diplostomozol, trikodiniozim itd.

Zimski kavez

Podmornice sterleta zimi drže u kavezima i prirodnim vodenim tijelima. Kada se presađuju u kaveze za prezimljavanje, nerazvijeni, slabi pojedinci težine niži od 15 g odbacuju se, a prema potrebi provodi se i preventivno liječenje.

Kavez za zimu sterleta trebao bi biti smješten u gornjim slojevima rezervoara koji imaju dobru provjetravanje. Istodobno je potrebno održavati dovoljnu dubinu sadnje da se spriječi zamrzavanje. Dopuštena gustoća sadnje je 1 tisuću / m2.

Maloljetnice sterleta u načelu podjednako uspješno zimi kako u kavezima potopljenim pod ledom, tako i kada pristupaju površini rezervoara. Zimi stopa preživljavanja mlađih od 18 g dostiže 90%. Kao rezultat dugotrajne zimovanja (više od 200 dana), jednogodišnji sterlet može izgubiti do 25% vlastite težine.

Uzimajući u obzir heterogenost sterletnih podmornica uzgajanih u kavezima, racionalno je opremiti zimske kaveze u grijanim vodama s lokalnim elektranama za sigurnost malih jedinki. U uvjetima „staklenika“ mladi u godini imaju mogućnost kontinuiranog razvoja. Kao rezultat toga, u proljeće je moguće nabaviti maloljetnike težine veće od 50 g.

Uzgoj sterleta

Odrasli sterlet i jedinke starijih dobnih skupina drže se u kavezima tijekom cijele godine. Na ljetno razdoblje koriste se takozvani kavezi za hranjenje. Preporučena gustoća ribe u njima je do 10 kg / m2. Nadalje, kako se masa riba povećava, postupno se smještaju u druge kaveze.

Jednogodišnje mlade životinje drže se na mokroj granuliranoj hrani ili na visokoproteinskoj peletiranoj hrani industrijske proizvodnje. Sterlet stariji od 2 godine, prebačen na umjetnu hranu, aktivno se hrani i intenzivno razvija.

Relativni dobitak tjelesne težine maksimalan je kod dvogodišnjaka sterleta, prosječno oko 364%, a najmanji u 8-9 osoba. U 5-6-godišnjaka dolazi do privremenog smanjenja tih pokazatelja tijekom razdoblja masovnog sazrijevanja, ali na kraju razdoblja mrijesta oni brzo ponovno dobivaju na težini.

Karakteristike zimskog držanja sterleta
različite dobi u kavezima

Doba ribe	1	2	3	4	5	6	7
Trajanje pritvora, dani	209	201	211	222	200	196	211
Početna / konačna težina, g
Smanjenje težine po sezoni, g	-	20,5	35,4	14,2	12	16,9	-
Prosječni dnevni gubitak težine, mg	-	101	592	174	512	403	620
Opstanak,%	98,8	92,9	94,3	99,2	100	98	83

U klimatskim uvjetima srednje zone, pad intenziteta razvoja sterleta primjećen je sredinom srpnja. Sterlet težine oko 300 g smatra se robnom normom, a takve se osobe mogu dobiti u roku od 3 godine upotrebom velikog, zdravog sadnog materijala.

Na temelju porasta od 1 kg žive mase, troškovi hranjenja za dvogodišnju sterlu su do 5 kg, a za zrelije jedinke mogu prelaziti 10 kg.

Općenito, sterlet svih dobnih skupina karakterizira visoka stopa preživljavanja. Često ljeti ta brojka doseže 100%, a zimi - više od 90%.

Sterlet seniori dobne kategorije ima povećanu otpornost na bolesti. To je zbog prisutnosti debelog sloja sluzi i jake kože. Dobrom prozračivanjem rezervoara sterlet uspješno prezimljuje u kavezima različitih konfiguracija.

Sterlet se smatra najvrjednijom vrstom ribe, što njegov uzgoj čini izuzetno atraktivnim za poslovanje. Najviše dostupni načini uzgoj sterleta uvjeti su privatnih farmi kaveza. Na temelju iskustva uspješnih ribogojilišta, utvrđeno je da se maksimalna učinkovitost daje kombiniranom kaveznom metodom uzgoja sterleta: ljeti u otvorenim rezervoarima, a zimi u grijanim vodama.

Možda će vas zanimati :

Bermudska kraljica (Bermudska kraljica) Kako kuhati jaja

Uzgoj životinja i riba kod kuće u posljednje vrijeme postaje sve popularniji. Mnogi poduzetnici savladavaju posao prepelica, uzgajaju prasadi i druge životinje, ali što se tiče profitabilnosti, ove vrste aktivnosti nisu usporedive s uzgojem jesetra kod kuće.

Osim toga, ekonomska je kriza zahvatila gotovo sva područja ljudske gospodarske aktivnosti, uključujući stočarstvo, zbog čega su mnogi morali napustiti ovu vrstu poslovanja. Ali potražnja za proizvodima, čak i u krizna vremena, uvijek ostaje na visokoj razini, a može postojati nedostatak ovakve delicije kao jeserovo meso.

Stoga oni koji se odluče baviti ovom vrstom poslovne aktivnosti, ne brinite o potencijalnim problemima s prodajom gotovih proizvoda.

Uzgoj jesena može se obavljati kod kuće, dovoljno je imati grijanu sobu, spojen vodovod i kanalizaciju.

Kako bismo mogli samostalno opsluživati \u200b\u200bspremnik, dimenzije plastičnog bazena trebaju biti male. U praksi su najpovoljniji modeli za uzgoj jesetra u umjetnim uvjetima posude s dubinom od 1,0 - 1,2 metra i promjerom ne većom od 3 metra.

Kako ulovim više riba?

U 13 godina aktivnog ribolova, našao sam mnogo načina za poboljšanje ugriza. A evo najučinkovitijih:

1. Aktivator ugriza Privlači ribu u hladnu i toplu vodu uz pomoć feromona i potiče njihov apetit. Šteta Rosprirodnadzor želi zabraniti njegovu prodaju.
2. Osjetljiviji zupčanik. Pročitajte odgovarajuće vodiče za vašu specifičnu vrstu rješavanja na stranicama moje stranice.
3. Na bazi mamaca feromoni.

Ostale tajne uspješnog ribolova možete dobiti besplatno čitajući moje ostale materijale na mjestu.

Da bi se postiglo značajno povećanje težine u ograničenom vremenskom razdoblju, hrana mora biti visoko kalorična i pravilno odabrana, ovisno o dobi i težini ribe.

1. Osetnica je riba na dnu, tako da hrana treba, kad uđe u vodu, odmah potonuti na dno.
2. Smjesa za hranjenje trebala bi dobro mirisati. U divljim, prirodnim uvjetima, jesetar traži hranu mirisom, ima vrlo dobro razvijen miris, stoga treba odabrati hranu koja ima izraženu aromu koja privlači ovu pasmu riba.
3. Hrana se ne bi smjela brzo otopiti u vodi, za kvalitetnu stočnu hranu ovo je vrijeme
   treba biti manje od 30 minuta.
4. Za pržene i odrasle namirnice hrana treba biti različita u veličini granula.

Kuhajte prženu hranu samo od velikih ribarskih poduzeća koja uzgajaju jesetre. Ne biste trebali štedjeti na kvaliteti, jer buduća kvaliteta tržišnog jesetra ovisi o tome koliko je sadni materijal zdrav i spreman je izdržati razdoblje prilagodbe na novom mjestu i smanjenje postotka smrtnosti mladica.

U prvoj fazi razvoja poslovanja sa jesetrom možete kupiti mali mini bazen, koji se može nalaziti u stambenoj zgradi, ili u stakleniku napravljenom od staničnog polikarbonata. Čak možete staviti takav spremnik u stan, jer njegove dimenzije zauzimaju površinu ne više od 2 m2.

Potrebna oprema za uzgoj jesetra:

1. Plastični bazen.
2. Crpka za dovod vode.
3. Kompresor.
4. Automatski uvlakač.
5. Generator.

Kapacitet za uzgoj jesetra, mogu se kupiti u raznim veličinama i ako soba dopušta, tada možete istovremeno staviti nekoliko bazena promjera do 2,5 metra.

Pumpa je potrebna za opskrbu vodom u spremnike, iz bunara ili bunara, ako se planira uzgajati jesetra u seoskoj kući ili u privatnom domaćinstvu. Ako postoji središnja opskrba vodom, spremnik za uzgoj jesetra može se spojiti na vodovodni sustav, ali ekonomski će takav pristup biti skuplji od uzimanja vode s pojedinačnog izvora.

Kompresor - najkritičniji čvor u sustavu. Bez stalnog zasićenja vode kisikom život ribe je nemoguć, ova jedinica mora biti umnožena. U slučaju kvara jednog kompresora, rezervni uređaj mora se staviti u pogon.

Automatski uvlakač omogućit će vam uštedu velike količine vremena koja se troši na hranjenje ribe, ali uopće nije nužno to steći, ako je moguće ručno hraniti ribu redovito, pomfrit bi se trebao hraniti do 6 puta na dan, a zatim s malim volumenom proizvodnje, možete to učiniti bez hranilice.

Benzin ili dizel generator, u slučaju nesreće na dalekovodima, to će omogućiti da se ne zaustavi proces uzgoja jesetra. Snaga generatora trebala bi biti jednaka ukupnoj snazi \u200b\u200bsvih mehanizama i jedinica koje se bave uzgojem riba, a također će imati malu maržu kako generator ne bi radio za habanje.

Ovdje su navedene samo najvažnije komponente mini farme za uzgoj jesetra. Kada organizirate proces uzgoja ribe, kupnja cijevi, fitinga i drugih priključaka također će zahtijevati značajne novčane troškove.

Ali sva se ulaganja, uz ispravnu organizaciju procesa uzgoja jesetra, isplatila već u prvoj godini rada mini farme.

Temperatura vode

Da bi dobitak žive jesetre bio značajan, potrebno je održavati optimalni temperaturni režim vode u kojoj se uzgaja ova ukusna riba. Temperatura od +18 do +24 najoptimalnija je za rast jesetra.

Zimi može biti potrebno zagrijavanje vode do željene temperature. Mali bazen sadrži više od 2 m3 vode, koja će zagrijavanjem, čak i za 1 stupanj, trebati značajnu potrošnju energije. Ali grijanje vode je obavezno.

Ako se jesetra uzgaja u nepovoljnim umjetnim uvjetima, često se razboli, posebno za mladunče koji još nisu sazreli.

Možete čak uzgajati jesetre u stanu opremljenom tekućom vodom i kanalizacijom. Ako namjeravate uzgajati jesetre u privatnoj kući, tada se svaka grijana soba može opremiti u tu svrhu.
Mini-farma se nalazi u stakleniku i opremljena je grijanjem zraka i vode.

Površina koju će mini farma zauzeti izračunava se od broja instaliranih bazena. Za jedan spremnik s volumenom 2 m3 dovoljna je prostorija površine 10 - 12 m2.

Kako hraniti jesetre

Hranjenje se provodi posebnom složenom hranom za vrste riba jesetra. Dnevna količina hrane ovisi o dobi i težini ribe. Hranjenje se provodi 4 - 5 puta dnevno. Ako se koristi automatsko dovodno sredstvo, dovod se češće dovodi.

Detaljan povrat novca za poslovanje

Posao uzgoja jesetra je profitabilan i isplati se u prvoj godini. Obično jedan ciklus traje oko 9 mjeseci. Za to vrijeme, pomfrit težine 5 grama. dobiva živu težinu od 500 grama. ovo je najtraženija težina jesetra, koji se može prodavati kroz restorane, supermarkete i tržnice.

Trošak jedne friteze varira i kreće se od 20 rubalja.
Cijena po kojoj se jesetar prodaje na tržištu je 600 - 800 rubalja po kilogramu, odnosno svaki zanemareni i dobro hranjeni pomfrit donijet će prihod od 300 rubalja ili više, ali to neće biti neto dobit. Feed je značajan dio poslovnih troškova jesetra.

Da biste uzgojili 1000 fryta do tržišne težine, morat ćete kupiti hranu za hranu od 30.000 rubalja.
Troškovi električne energije također će biti značajni, ovisno o veličini mini farme. Minimalni set opreme trošit će struju za 20 000 rubalja godišnje.

Bez uzimanja u obzir troškova opreme, troškovi za jedan rastući ciklus od 1000 prženja bit će:

1. Kupnja krumpira - 20.000 rubalja.
2. Hrana - 30 000 rubalja.
3. Električna energija - 20 000 rubalja.

Trošak vode, koji također može biti značajan kada je priključen na vodovod, ne uzima se u obzir i izračunava se samo električna energija koja se koristi za opskrbu vodom iz izvora ili bunara.

Ukupni troškovi su: 70 000 rubalja.

Dobit od prodaje 1000 riba težine 500 grama. 600 rubalja po kilogramu, bit će: 300 000 rubalja.

Ukupno: 300.000 - 70.000 \u003d 230.000 rubalja neto prihoda.

Trošak kompletnog skupa opreme za uzgoj 1000 pršljena jeseta bit će: 250.000 rubalja.
U prvoj godini vođenja poslova sa jesetrom, troškovi će se gotovo u potpunosti isplatiti. Počevši od drugog ciklusa uzgoja jesena, poduzetnik će dobiti više od 200.000 rubalja od svakih 1000 mladunaca.

Danas ova vrsta poslovanja nije tako dobro razvijena kao uzgoj životinja, ali čak i veliki proizvođači jesetra dostižu stabilne profite već 2-3 godine od početka proizvodnje. Uz uzgoj jesetra za meso, po ubrzanoj tehnologiji, u dobi od 5-6 godina moguće je nabaviti ženski kašar jesetra, koji se može prodavati po cijeni od 1000 dolara po kilogramu.

Poslovni plan

Poslovni plan za veliko uzgajalište jeseta izračunava se prema formulama danim za mini-farme, s jedinom razlikom da će se organizirati proizvodnja jesetra u količinama, na primjer, 20-30 tona godišnje, potrebna kapitalna zgrada, koju će trebati graditi ili unajmiti.

Također, značajna stavka rashoda bit će isplata plaća zaposlenici, bez čega se sa takvim količinama proizvodnje ne može učiniti.

Kome prodati jesetrovinu

Možete prodavati svježu ribu na tržištu ili u ribarnice, ali najlakši je način donirati uzgojene proizvode restoranima kojima je potrebna ova vrsta proizvoda mjesečno u količini do 70 kg. Riječ je o malim jesetrovima težinama 500 grama. idealno za pripremu ukusnih jela od ove vrste ribe.

Uzgoj jesetra kod kuće može biti pravi, profitabilan posao. Ako se ozbiljno bavite organizacijom poslovanja, za 3 do 5 godina moguće je organizirati farmu, pa i dalje osobna zavjera, s godišnjim prometom od nekoliko desetaka milijuna rubalja. No, kako biste ovladali ovim poslom, vrijedno je započeti s malom mini farmom za 1000 repova jesetra.

Uzgajanje jesetra na mini farmi. Kako započeti profitabilan posao

Ocjena: 4.4 19 glasova

Neki od poduzetnika su savladali neke vrste poslova vezanih uz uzgoj raznih životinja radi profita. Nažalost, što se tiče profitabilnosti, ove vrste aktivnosti su inferiorne u odnosu na uzgoj jesetra.

Posljedice ekonomske krize zahvatile su gotovo sve sfere ljudskog poduzetničkog djelovanja. Mnogi su se poduzetnici odlučili odustati od različitih aktivnosti, uključujući i u području stočarstva. U posljednje vrijeme bilježi se tendencija održavanja zdrav način život, koji je neraskidivo povezan s pravilnom prehranom. Sve češće osoba voli jesti ribu, ali ne i meso, posebno svinjetinu. Stoga, odlučivši započeti uzgajati jesetre, ne biste trebali brinuti o prodaji svojih proizvoda.

Možete uzgajati jesetre kod kuće, ako stvorite određeni temperaturni režim, dovedete vodu i kanalizaciju.

Organizacija akumulacije za uzgoj jesetra

Za praktičnost uzgoja jesetra dovoljno je imati plastični bazen s dubinom od 1,0-1,2 metra i promjerom do 3 metra. Ovo je najpovoljniji model bazena, jer se može održavati bez većih poteškoća.

Pravi izbor hrane

Glavni izazov je postići maksimalni dobitak riblje mase u kratkom vremenu. Stoga bi hrana trebala biti visoko kalorična i prikladna dobi i težini ribe.

1. Osetnica vodi na dno, tako da hrana treba brzo potonuti na dno.
2. Hrana mora imati odgovarajući miris. U prirodi ove vrste riba traže hranu po mirisu. To ukazuje da ima dobro razvijen miris. Hrana ne bi trebala mirisati samo dobro, već će biti i privlačna ovoj vrsti ribe.
3. Vrijeme otapanja hrane u vodi ne bi trebalo biti manje od 30 minuta.
4. Za svaku veličinu ribe odabrane su veličine peleta hrane.

Gdje nabaviti prženje jesetra

Fry treba kupovati samo od velikih ribarskih poduzeća koja ga uzgajaju već godinama. Što je proizvod bolji, to je veća vjerojatnost da će on donijeti zaradu. U ovom slučaju ne biste trebali štedjeti na prženju. Samo će se zdravi pomfrit moći brzo prilagoditi novim uvjetima i narasti do veličine tržišne jesetre.

Spremnici za uzgoj ribe

U početnoj fazi razvoja ove vrste poslovanja dovoljno je nabaviti mali mini bazen. Može se instalirati u stambenom prostoru ili u stakleniku od polikarbonata. Mini-bazen zauzima površinu ne veću od 2,2 četvorna metra, tako da se može instalirati čak i u stanu.

Oprema za uzgoj

Da biste sami uzgajali ribu, morat ćete kupiti sljedeću opremu:

1. Plastični bazen.
2. Crpka za pumpanje vode.
3. Kompresor.
4. Automatski uvlakač.
5. Generator.

Kapacitet. Za uzgoj ribe možete kupiti i instalirati nekoliko mini bazena promjera 2,5 metra.

Pumpa. Uz njegovu pomoć, voda se dovodi u spremnike iz izvora ili bunara, ako se u privatnom sektoru uzgajaju jesetre. Ako postoji središnji vodovod, na bazenu se mogu priključiti mini bazeni, ali ova metoda može biti puno skuplja s obzirom na današnje cijene vode.

Kompresor. Neophodno je za stalno zasićenje vode kisikom, inače nema smisla uopće govoriti o uzgoju riba. Štoviše, trebate instalirati par kompresora, za svaki slučaj, tako da ako jedan od njih ne uspije, sljedeći se uključuje.

Automatski uvlakač. Potrebno je za velike količine proizvodnje. Ako je ovo početak posla i postoji prilika da se riba hrani ručno, onda je ne morate kupovati. Malek se hrani do 6 puta dnevno, a s malim količinama možete bez njega.

Benzin ili dizel generator. Važno je koliko i kompresor. U nedostatku napajanja ili njegovog prekida, generator će pomoći i neće dopustiti da se riba uguši. Generator mora imati rezervu snage kako ne bi radio do krajnjih granica. Tada će trajati dugo i moći će jamčiti uzgoj jesetra.

Ovdje se na popisu nalaze samo glavne komponente mini farme bez kojih je uzgoj jesetra nemoguć. Pored ovih elemenata trebat će vam sve vrste cijevi, slavina, uglova, traka i sl. Ako sve brojite, trebat će vam ozbiljna investicija. Unatoč tome, uz ozbiljan pristup, uzgoj jesetra će se isplatiti u prvoj godini.

Temperatura vode

Da bismo živjeli i razvijali se, stalno dobivajući na težini, trebalo bi održavati određeni temperaturni režim. Smatra se da je temperatura od + 18 ° C do + 24 ° C optimalna.

Što se tiče zimskog razdoblja, morat ćete održavati temperaturu na odgovarajućoj razini. Ako se to ne učini, voda će jednostavno biti prekrivena ledom, a to se ne može dopustiti. Istovremeno će biti potrebna velika potrošnja energije, iako je moguće raditi na krugu grijanja i rješavati se uz minimalne troškove. Nije potrebno pribjegavati grijanju strujom ili plinom, jer će to koštati mnogo novca. Bolje je koristiti konvencionalni kotao na kruto gorivo, a kao gorivo koristiti drveni otpad.

Ako se riba uzgaja u neprimjerenim uvjetima, tada će početi boljeti, pogotovo ako se prži.

Prostori za uzgoj jesetra

Čak i u stanu u kojem ima tekuće vode i kanalizacije, možete uzgajati ribu. Najprikladnija opcija je privatni sektor, gdje možete lako izgraditi prikladnu sobu i organizirati grijanje, i vode i zraka.

Ovisno o broju kontejnera, izračunava se i korisna površina mini farme. Istodobno, jedan spremnik s volumenom od 2 kubičnih metara može zauzeti površinu od 10 do 12 četvornih metara.

Čime se jestrice hrane

Za to postoje posebna složena hrana namijenjena uzgoju vrsta riba jesetra. Dnevna doza ovisi o dobi i težini ribe. Jesenja se hrani 4-5 puta dnevno. Ako se koristi automatski hranilica, riba se može hraniti češće, ovisno o postavci.

Povrat takvog posla

Riječ je o profitabilnom poslu koji će se s pravim pristupom isplatiti u prvoj godini. Ciklus uzgoja, počevši od kupnje prženja i završavajući komercijalnim proizvodima, traje oko 9 mjeseci. Tijekom tog razdoblja, pomfrit, težak oko 5 grama, dobija oko 500 grama, što je sasvim dovoljno za prodaju robe. Jedan pomfrit može koštati 20 rubalja, ili čak i više. Gotova jesetra se prodaje po cijeni od 600-800 rubalja. za 1 kg. Ako sve brojite, onda jedan pomfrit može donijeti zaradu u iznosu od 300 rubalja, ili čak i više. Nažalost, to nije neto dobit. Trošak feeda bit će značajan trošak.

Uzgoj tisuće mladica zahtijevat će kupnju hrane za iznos od 30 tisuća rubalja. Troškovi električne energije također mogu biti značajni i mogu iznositi do 20 tisuća rubalja godišnje, ovisno o veličini mini farme.

Ako ne uzmete u obzir opremu, morat ćete potrošiti:

• troškovi za kupnju krumpira - 20 tisuća rubalja;
• troškovi hranjenja - 30 tisuća rubalja;
• troškovi električne energije - 20 tisuća rubalja.

Štoviše, ovo su proračuni bez uzimanja u obzir troškova vode. Vjeruje se da se voda uzima iz bunara ili bušotine.

Stoga, ukupni troškovi su 70 tisuća rubalja. Nije teško izračunati dobit od prodaje 1000 komada ribe težine 500 grama i koštanja 600 rubalja po kilogramu: iznosit će 300 tisuća rubalja.

Neto dobit bit će: 300 tisuća rubalja - 70 tisuća rubalja, ukupna će biti 230 tisuća rubalja.

Da biste uzgajali 1000 riba pržene, morat ćete kupiti opremu za 250 tisuća rubalja. U prvoj godini uzgoja ribe troškovi će se u potpunosti isplatiti. Počevši od druge godine, svaka tisuća mladica moći će dati do 200 tisuća rubalja neto dobiti.

Uspješna iskustva na farmama

Nažalost, ova vrsta poslovanja nije toliko raširena kao posao vezan uz stočarstvo. Događaji posljednjih godina ukazuju na to da veliki proizvođači mesa jesetra dobivaju stalne prihode već u drugoj ili trećoj godini svog djelovanja. Istodobno, možete dobiti ne samo jesetrovo meso, već i kavijar jesetra pomoću ubrzane tehnologije. To se može dogoditi u 5. ili 6. godini života ženke. Treba imati na umu da se kavijar jesetra može prodati za 1000 dolara po kilogramu.

Poslovni plan

Formule za proračun koriste se potpuno isto, ali da biste organizirali uzgoj jesetra u velikim količinama (do 20 ... 30 tona godišnje), trebalo bi uzeti u obzir činjenicu da ćete morati potrošiti novac na izgradnju kapitalne zgrade. Alternativno se takva zgrada može unajmiti. Štoviše, morat ćete utrošiti mnogo novca na isplatu plaća zaposlenima. Ipak, malo je vjerojatno da će se on ili njegova obitelj moći nositi s takvim opsegom posla. S povećanjem količine proizvodnje, povećavaju se i drugi troškovi, poput odbitaka u proračunu. Što je veća proizvodnja, veći je problem i što je teže uzgajati čičak u jesenski oblik na tržišni izgled, veći su rizici povezani s nepredviđenim troškovima.

Kome prodati jesetrovinu

Svoje proizvode možete prodavati prema različitim shemama: prodajte na tržištu, gdje možete organizirati svoje prodajno mjesto, prodati u trgovini, po dogovoru s vlasnikom ili dostaviti restoranima, zaključivanjem odgovarajućeg ugovora. U restoranima se može prodavati i do 70 kg jesetra mjesečno. Nije teško izračunati koliko ribe treba uzgajati godišnje: do 1 tone ribe ili do 2000 jedinica, svaka težina 0,5 kg. Ovakvi mali jesetri su najtraženiji u restoran restorana... Od njih se pripremaju najfiniranija i najukusnija jela.

Kao što praksa pokazuje, na kućnoj mini farmi možete ozbiljno zaraditi novac. Negdje u 3-5 godina, ako mu pametno pristupite, možete organizirati posao s prometom od nekoliko milijuna rubalja, i to na vašoj osobnoj ili ljetnoj vikendici. Ali nije sve moguće dobiti odmah i odmah. U svakom slučaju, trebali biste započeti s uzgojem male količine jesetra. A kad se pojave iskustva i samopouzdanje, količina proizvodnje može se povećavati, i to ne odmah, nego i postupno: prvo uzgajajte 1000 pržitelja, pa, ako je moguće, 2000 komada, a zatim, kako kažu, apetit dolazi s jedenjem.

Zaključak

Naravno, posao nije tako bezbrižan posao. U procesu organiziranja mogu se pojaviti ozbiljni organizacijski problemi povezani s legitimiziranjem vašeg poslovanja. Doista, bez ovih vještina, malo je vjerojatno da će se moći pregovarati s trgovinom ili restoranom. Stoga poslovni plan ne uključuje organizacijski dogovorivezano za dobivanje odgovarajućih dokumenata. Uz to, nije poznato koliko će to koštati poduzetnika i može li se to organizirati u njegovoj dači ili na njegovom osobnom planu. Osim toga, bez odgovarajućih dokumenata, malo je vjerojatno da će biti moguće kupiti riblje prženje.

Svaki poslovni projekt zahtijeva integrirani pristup s različitim proračunima. Svaki poslovni plan trebao bi sadržavati različite gubitke povezane, primjerice, sa smrću dijela pomfrita. Drugim riječima, moraju se uzeti u obzir rizici, a to nije uvijek moguće. Stoga, baveći se netradicionalnim poljem aktivnosti, uvijek možete nešto zanemariti i ovo „nešto“ može uništiti čitav posao.