Kiselo mlijeko je gorko. Kravlje mlijeko je gorko: što to znači i kako riješiti problem? Kronična ketoza u mliječnih krava

Kvaliteta mlijeka koje se daje mnogima glavni je kriterij pri odabiru i kupnji krave. I kakva je tuga kad proizvod voljene krave izgubi dobar ukus i postane gorak. Sada ćemo razgovarati o tome zašto krava ima gorko mlijeko.

Razlozi zbog kojih je mlijeko gorko

Prije svega, sjetimo se da je mlijeko posebna biološka tekućina koja je složena kemijski sastav a proizvodi se kod ženskih sisavaca u mliječnim žlijezdama. Kravlje mlijeko pojavljuje se odmah nakon teljenja. Proizvod sadrži puno različitih enzima, stoga njegov okus ovisi, naravno, o sastavu.

Na primjer, jedan od glavnih enzima je lipaza. Razgrađuje masnoće na mnoge masne kiseline i glicerin. Upravo djelovanje lipaze objašnjava gorak okus mlijeka u kravi prije početka. To je jedan od prvih razloga tako neugodne pojave za svakog uzgajivača.

Međutim, mnogi vlasnici krava primjećuju da je mlijeko gorkog okusa ne samo nekoliko mjeseci prije teljenja, već i u drugim vremenima. I ovdje razlozi mogu biti vrlo raznoliki, od nepravilnog hranjenja životinje do ozbiljnih bolesti. Razmotrimo zašto proizvod može imati detalj gorkog okusa.

Ako se uzrok i problem gorkog mlijeka ne mogu riješiti samostalno, obavezno pokažite kravu veterinaru. To mogu biti skriveni, ozbiljniji problemi koji zahtijevaju praćenje i liječenje.

Video "Je li štetno piti kravlje mlijeko?"

U ovom ćete videozapisu čuti trenutno mišljenje o prednostima kravljeg mlijeka, kao i o tome je li ono dobro ili loše za odraslu osobu.

Neiskusni poljoprivrednici često se suočavaju s činjenicom da je kravlje mlijeko gorko. Je li takav proizvod koristan, kako ukloniti neugodan okus i zašto je kravlje mlijeko gorko - pročitajte u ovom članku.

Smatra se da okus mlijeka izravno ovisi o prehrani krave. Ali razloga za gorak okus može biti nekoliko, iako je hrana najčešća.

Mlijeko sadrži jedan od glavnih enzima - lipazu koja razgrađuje masnoće na glicerin i masne kiseline. Često se prije početka gorčina objašnjava učinkom lipaze. Već u vimenu životinje enzim počinje razgrađivati \u200b\u200bmliječnu masnoću. Najčešće se to događa do 9. mjeseca trudnoće krave. Također, razgradnja mliječne masti uzrokuje snažno uznemirenje proizvoda - budite oprezni pri transportu na veće udaljenosti.

Poljoprivrednici često primjećuju da se gorčina u proizvodu pojavljuje ne samo 2-3 mjeseca prije teljenja, već i u drugo vrijeme. U tom slučaju razlozi mogu biti ozbiljniji. Razgovarajmo o njima detaljnije.

Mlijeko može postati gorko zbog problema s jetrom ili žučom. To može biti i urođena mana životinje i zbog bolesti. Testirajte se na leptospirozu, izliječite kravu i mlijeko će se vratiti u normalu. Ako je bolest urođena (uskoća žučnih kanala ili savijanje žučnog mjehura), junica će se morati odbiti.

Uobičajena bolest krava - ketoza - može objasniti zašto krave imaju gorko mlijeko.

Nepravilnim hranjenjem životinje mogu osjetiti povećanu kiselost u želucu ili nedostatak šećera u tijelu.

Primijećeno je da određene biljke izazivaju gorčinu u proizvodu. Tu se ubrajaju mnoge vrste luka, češnjak, pelin, stolisnik, planinski pepeo. Specifičan okus nastaje kad krava jede kopar, kim, anis. Silaža šećerne repe u velikim količinama daje proizvodu okus haringe. U proljeće, jedenje preslice može učiniti mlijeko pjenastim i okusa poput sapuna.

Kvaliteta mlijeka znatno se pogoršava kada životinja ima prehladu ili upalu dodataka.

Tijekom stajaćeg razdoblja soba sadrži velik broj bakterija. Ulaze u mlijeko i u njemu izazivaju reakcije. Održavajte čistu staju i ne zaboravite temeljito oprati vime pri svakoj mužnji.

Gorčina može uzrokovati visoku razinu reduktaze u mlijeku. Ovaj enzim ima najviše u prvim strujama proizvoda - oni se odlažu u zasebnu posudu.

Mlijeko također može imati gorak okus kod mastitisa. Da biste dijagnosticirali bolest, potražite pahuljice u mlijeku.

Na okus i miris mlijeka utječu fizički čimbenici - slaba ventilacija olovke, slabo osvjetljenje, sušenje posuđa u blizini dima.

Za neke uzgajivače svježe mlijeko uvijek ima gorak okus nakon dugog čuvanja (3-4 dana) na hladnom mjestu.

Što učiniti s tim

Problem gorčine mlijeka moguće je riješiti, osim ako životinja nema urođeni problem tijela.

Ako nedostaje šećera ili vitamina, dodajte malo šećera u hranu kravi, povećajte prehranu i ubrizgavajte vitamine intravenozno. Uz povećanu kiselost preporučuje se lizanje sode (žličica po kanti hrane).

Dogodi se da mlijeko porumeni nekoliko mjeseci prije teljenja - u ovom slučaju junicu treba pokrenuti, odnosno prestati s mužnjom i pustiti je da se pripremi za porod. U takvim se slučajevima gorčina ne pojavljuje odmah, već nakon nekoliko sati.

S fascioliasisom, životinja se liječi posebnim lijekovima, a pumpanje žuči vrši se po savjetu veterinara. O ovoj se bolesti može suditi po gorkom okusu kiselog vrhnja dobivenog iz mlijeka. Konačno, upalu dodataka ili prehladu također treba liječiti pod liječničkim nadzorom.

Spremiti dobar ukus poljoprivrednici ne savjetuju miješanje mlijeka s jutarnjim i večernjim udjelom mlijeka u proizvod, dodajući mu supstance protiv kiselina (soda, amonijak, antibiotici).

Postoji i narodni način za uklanjanje gorčine, ako se razlog ne može utvrditi - svježe pomuženo mlijeko mora se strogo zagrijati na 40 stupnjeva, a zatim ohladiti. Gorak okus obično ne ostaje u vrhnju ili mlijeku nakon takvog postupka.

Video "Kako odrediti kvalitetu mlijeka"

Video prikazuje kako provjeriti kvalitetu mlijeka pomoću narodnih metoda.

fascioliasis (jetreni crvi);
mastitis ove ili one vrste;
sijeno s gorkom travom;
nedostatak minerala.

O svakom bi se razlogu trebalo raspravljati odvojeno, razmatrajući ga detaljnije.

Fascioliasis

Postoji nekoliko simptoma po kojima se može razumjeti da su crvi ti koji utječu na kvalitetu mlijeka:

krave imaju kašalj, znoj se pojavljuje u području lopatica. U ljetno vrijeme vlasnici ovu manifestaciju često pripisuju vrućem vremenu, ali u zimskim mjesecima izravni je pokazatelj helminthiasis;
u početku mliječni proizvodi imaju laganu gorčinu, ali postupno se povećava neugodan okus, pogotovo u trenutku kada se dogodi ukiseljavanje. Tijekom stvaranja kreme pojavljuje se velik broj mjehurića koji stvaraju takozvanu "glavu". Kiselo vrhnje ima gorak okus.

Naravno, većina uzgajivača zainteresirana je da se riješi gorčine. Najlakši je način mliječne proizvode podgrijati, a zatim pustiti da se ohlade, tim se postupkom uklanja okus. Međutim, vlasnik prije svega mora shvatiti da se potrebno boriti ne s gorčinom u mlijeku, već izravno s uzrokom.

Kršenje metabolizma minerala

Ako provjera stoke na helminthiasis nije dala ništa, a mlijeko i dalje ostaje gorko, tada morate obratiti pažnju na prisutnost sljedeće značajke u ponašanju životinja:

pojava perverznog apetita. Krave mogu lizati zidove, domaćice, griziti tlo ili trulo drvo;
smanjenje mliječnosti i postotka udjela masti u mliječnim proizvodima. Ovaj pokazatelj nije obavezan, ali može biti prisutan.

Najvjerojatnije se radi o nedostatku kobalta. Životinjama je potrebno vrlo malo ovog mikroelementa, ali na većini pašnjaka nema ga čak ni u takvoj količini. Nestašica se očituje u gorčini mliječnih proizvoda tijekom zimskih mjeseci. Da biste riješili problem, upotrijebite posebne tablete koje sadrže kobalt klorid.

Prisutnost mastitisa

Takva bolest daje ne samo gorčinu, već i druge negativne osobine okusa mlijeka. U proizvodima se mogu uočiti strane pahuljice i ugrušci, nema masnoće i tako dalje. Svaka vrsta mastitisa imat će svoje manifestacije.

Napomena farmeru.Najvažnije je na vrijeme utvrditi od kojeg oblika mastitisa životinje pate i koje su ih patogene bakterije uzrokovale. Liječenje započinje tek nakon točne dijagnoze, inače može samo naštetiti.

Koji još razlozi mogu biti uzrokovani gorčinom

Glavni čimbenici koji utječu na kvalitetu mliječnih proizvoda gore su navedeni, ali mogu postojati i drugi razlozi, rjeđi. To uključuje:

prisutnost gorkog bilja u sijenu ili zelenoj masi. Divlji planinski pepeo, stolisnik, pelin mogu uzrokovati gorčinu, ali potrebna je vrlo velika količina, a osim toga, životinje neće često jesti gorku travu. U tom slučaju, vlasniku se savjetuje da revidira prehranu krava;
nepoštivanje higijenskih zahtjeva tijekom pritvora. Prašina i strani mikroorganizmi u staji mogu ući u mliječne proizvode. Stoga je potrebno maksimalno paziti na higijenu vimena i čistoću u prostorijama u kojima se drže životinje;
prisutnost urođenih anomalija. To uključuje probleme s žučom ili kanalima koji se ne mogu liječiti, pa će stoga mliječni proizvodi stalno imati gorak okus;
žučna infekcija ili problem jetre mogu biti asimptomatski i kronični. Upečatljiv primjer je leptospiroza, koja se određuje samo u laboratorijskim uvjetima. Veterinar bi trebao propisati liječenje.

Moguća rješenja problema

Nakon razgovora o tome koji čimbenici utječu na okus mliječnih proizvoda, neophodno je dotaknuti se teme borbe protiv njih. Sve će to biti predstavljeno u sljedećoj tablici:

Opis problema	Kako riješiti
Razdoblje prije lansiranja	Gorko mlijeko može se pojaviti prije telenja i postati signal za početak lansiranja.
Nedostatak šećera	Male količine šećera dodaju se hrani
Povećana kiselost u želucu	Kupnja posebnih lizaka koja sadrže sodu ili dodavanje sode za hranjenje po stopi od 1 žličice na 10 litara
Avitaminoza	Prehrana se revidira, uvođenje vitaminskih kompleksa na najprikladniji način
Prisutnost prehlade ili upale u dodacima	Potreban veterinarski tretman
Jetrena helminthiasis
Nedostatak higijene	Potrebno je temeljito provjetriti sve prostorije, očistiti štale, prije mužnje, posebna se pažnja posvećuje brizi za vime
Problemi s hranjenjem	Hrana za životinje mora biti visoke kvalitete - to se odnosi i na sijeno i na žito. Šećerna repa, matičnjak, vrhovi daju se prema prehrani

Što još trebate znati

Male farme nemaju automatski uređaj za dobivanje i preradu mlijeka. Ako je u početku mlijeko imalo dobar okus, tada se počinje pogoršavati pod utjecajem sljedećih razloga:

izravna sunčeva svjetlost - najčešće se očituje kada se mužnja vrši ručno u kantu;
nepravilni uvjeti skladištenja kada oprema zakaže i temperatura dosegne više od + 25 stupnjeva;
posuda za mlijeko izrađena je od bakra ili metala.

Često se gorki okus pojavljuje zbog mikroorganizama koji se aktivno razmnožavaju u mliječnim proizvodima. To se može dogoditi zbog kršenja uvjeta skladištenja, ali najčešće se događa zbog nepoštivanja propisa sanitarni standardi tijekom mužnje, i to:

neblagovremeno čišćenje u sobi;
vime i bradavice operu se jednim ručnikom prije stavljanja mliječnih čaša prije mužnje;
mužnja prvih mlaza mlijeka u jednu posudu, koja sadrži velike količine somatskih stanica i mikroba;
zdrave i bolesne životinje muzu se u istoj sobi;
prisutnost ostataka mlijeka u spremniku za sljedeću mužnju.

Ako se svi gore navedeni problemi odmah eliminiraju, okus mliječnih proizvoda ostat će na odgovarajućoj razini u bilo koje doba godine.

Neiskusni poljoprivrednici često se suočavaju s činjenicom da je kravlje mlijeko gorko. Je li takav proizvod koristan, kako ukloniti neugodan okus i zašto je kravlje mlijeko gorko - pročitajte u ovom članku.

Prvim razlogom odbijanja proizvoda smatra se promjena okusa na gore. To se događa ako mlijeko počne odavati gorčinu. Vrijedno je razumjeti razloge ove pojave kako bismo na vrijeme pomogli kravi i spasili dragocjeno mlijeko.

kvasac, dodatak kolostrumu.

Smatra se da okus mlijeka izravno ovisi o prehrani krave. Ali razloga za gorak okus može biti nekoliko, iako je hrana najčešća.

Pročitajte također:

Sadržaj masti u domaćem kravljem mlijeku

Žuč

Zakrivljenost žučnog mjehura i problemi s veličinom žučnih kanala najčešće su abnormalnosti od rođenja kod mnogih goveda. Deformacija ovih organa dovodi do kašnjenja u tijelu žuči. To ne utječe na najbolji način na karakteristike mlijeka, ono dobiva žućkastu boju i gorak okus.

U vrućoj sezoni, kada su bakterije najsklonije aktivnoj reprodukciji, krave mogu razviti leptospirozu (oštećenje kapilara, bubrega, jetre i mišića zbog njihove intoksikacije). Ova bolest je obično asimptomatska i dugotrajna. Rijetko se dogodi da se bolest manifestira vrućicom, proljevom, žuticom ili tamnim urinom.

Koji još razlozi mogu biti uzrokovani gorčinom

Glavni čimbenici koji utječu na kvalitetu mliječnih proizvoda gore su navedeni, ali mogu postojati i drugi razlozi, rjeđi. To uključuje:

prisutnost gorkog bilja u sijenu ili zelenoj masi. Divlji planinski pepeo, stolisnik, pelin mogu uzrokovati gorčinu, ali potrebna je vrlo velika količina, a osim toga, životinje neće često jesti gorku travu. U tom slučaju, vlasniku se savjetuje da revidira prehranu krava;
nepoštivanje higijenskih zahtjeva tijekom pritvora. Prašina i strani mikroorganizmi u staji mogu ući u mliječne proizvode. Stoga je potrebno maksimalno paziti na higijenu vimena i čistoću u prostorijama u kojima se drže životinje;
prisutnost urođenih anomalija. To uključuje probleme s žučom ili kanalima koji se ne mogu liječiti, pa će stoga mliječni proizvodi stalno imati gorak okus;
bilijarna infekcija ili problem jetre mogu biti asimptomatski i kronični. Upečatljiv primjer je leptospiroza, koja se određuje samo u laboratorijskim uvjetima. Veterinar bi trebao propisati liječenje.

Uobičajena bolest krava - ketoza - može objasniti zašto krave imaju gorko mlijeko.

Nepravilnim hranjenjem životinje mogu osjetiti povećanu kiselost u želucu ili nedostatak šećera u tijelu.

Moguća rješenja problema

Nakon razgovora o tome koji čimbenici utječu na okus mliječnih proizvoda, neophodno je dotaknuti se teme borbe protiv njih. Sve će to biti predstavljeno u sljedećoj tablici:

Kravlje mlijeko mora biti kvalitetno u dva slučaja. U prvom se koristi za obiteljski stol. U drugom, u proizvodne svrhe. Ali svi nedostaci u hranjivoj tekućini dovode do smanjenja potražnje i gubitaka materijala. Prvim razlogom odbijanja proizvoda smatra se promjena okusa na gore. To se događa ako mlijeko počne odavati gorčinu. Vrijedno je razumjeti razloge ove pojave kako bismo na vrijeme pomogli kravi i spasili dragocjeno mlijeko.

Hranjenje domaćih krava

Prije rastavljanja prehrane velike ženke govedavrijedi spomenuti prirodni fiziološki uzrok. To je svojstveno većini životinja prije teljenja.

Gorčina se pojavljuje u mlijeku mjesec ili dva prije poroda.

To je zbog hormonalnih promjena u tijelu, rasta kazeina i leukocita. Vrijeme kada krava prestaje muziti naziva se sušnim razdobljem. Burenka značajno smanjuje mliječnost i mlijeko mijenja svoj okus.

Stočari su u pravilu spremni za takav zaokret. Na temelju toga ponekad se odredi početak pripreme za porod. Odlazi nakon telenja bez intervencije stočara za nekoliko dana.

Ali postoji različiti razlozi zašto je kravlje mlijeko gorkog okusa ne samo prije početka? Među njima, važnu nišu zauzimaju krma:

nekvalitetna hrana dovodi do povećanja želučane kiselosti. Životinjama često nedostaje šećera, posebno zimi;
začinsko bilje, cvijeće i povrće koje krava jede nekoliko dana također će dodati gorčinu piću. Najsjajniji okus dat će luk, češnjak, planinski pepeo, pelin, stolisnik, kopar, kim, poljska gorušica, krumpir, rutabaga i drugi;
trula zobena i ječmena slama;
kvasac, dodatak kolostrumu.

Ponekad krava počne aktivno jesti zemlju, odgriza koru drveta ili liže zidove kuća. Tada joj nedostaju minerali. Gorčina u mlijeku posljedica je odsutnosti kobalta.

Što učiniti s tim

Problem gorčine mlijeka moguće je riješiti, osim ako životinja nema urođeni problem tijela.

Bolest i gorko mlijeko

Zdravlje krave i okus isporučene tekućine u izravnom su proporcionalnom odnosu. Kad se neke životinje pojave na životinji, ne mijenjaju se samo karakteristike mlijeka.

Ponekad je mliječnost znatno smanjena ili potpuno nestane.

Gorko mlijeko u krave pojavljuje se kao rezultat sljedećih patologija:

Kravlje mlijeko ima gorak okus u mnogim slučajevima kada se životinjama daju antibiotici. Za borbu protiv glavnih naznačenih bolesti mora se pribjeći intramuskularnim ili potkožnim injekcijama.

Kravlje mlijeko smatra se jednom od najzdravijih i najhranjivijih namirnica. Pitanja zašto krava ima gorko mlijeko i koji čimbenici to mogu uzrokovati zanimaju sve vlasnike ove stoke. Napokon, ako je kravlje mlijeko gorko, to može postati ozbiljan problem.

Nekima je kravlje mlijeko važan dio obiteljske prehrane, a u nekim obiteljima služi kao ozbiljan dodatak proračunu. Iako mnogi tvrde da okus mlijeka prvenstveno ovisi o prehrani životinje, razlog zbog kojeg krava dobiva gorko mlijeko ne mora biti samo zbog nepravilnog upravljanja prehranom.

Vrlo često se odgovor na pitanje zašto krava ima gorko mlijeko može pronaći u njezinu fizičkom stanju. To mogu biti ne samo razne bolesti, već i očekivanje pojave potomstva. Ponekad takav razlog može biti nepravilno održavanje životinje, kao i tehnički neispravna mužnja. Prije svega, razmotrite bolesti koje kravlje mlijeko čine gorkim.

Bolesti jetre i žučnih puteva

Uzroci bolesti bilijarnog trakta najčešće su urođene anomalije, među kojima su česti nabori žučnog mjehura i suženi kanali. Takve abnormalnosti dovode do stagnacije žuči, što povećava rizik od razvoja žučnih kamenaca u životinje.

Te bolesti izuzetno negativno utječu na boju i okus mlijeka.

Okus mlijeka s ovim patologijama dobiva gorčinu. Međutim, simptomi stagnacije žuči prilično su učinkoviti u uklanjanju lijekova? u prisutnosti urođenih anomalija, teško je u potpunosti eliminirati neugodan okus proizvoda.

Sljedeći simptomi ukazuju na bolest jetre:

oteklina i bol pojavljuju se u području jetre;
tjelesna temperatura raste;
dolazi do povraćanja i jakog proljeva;
izlučivanje mlijeka se smanjuje i mijenja se njegova kvaliteta.

Nakon završetka sezone ispaše takav je postupak posebno važan.

Zarazne bolesti krava

Zarazna bolest poput leptospiroze najčešće se nalazi krajem proljeća i ljeta, jer njezini uzročnici - leptospira - ulaze u tijelo životinje vodom. Često je teško primijetiti ovu bolest, jer može trajati dugo, ali istodobno ne pokazuje nikakve simptome, osim gorčine u mlijeku. Gorko mlijeko je često jedini simptom kod asimptomatske bolesti.

Međutim, ponekad krava može imati vrućicu i znakove žutice. Među simptomima ove bolesti su vrlo taman urin i teški proljev. Leptospiroza se dijagnosticira kombinacijom kliničkih manifestacija i laboratorijskih testova, pa je nemoguće bez pozivanja veterinara.

Ako se bolest otkrije na vrijeme, tada se može izliječiti. U liječenju se koriste antibiotici. Rezultat će oduševiti vlasnike životinje - mlijeko će nakon nekog vremena prestati imati gorak okus. Što se bolest ranije otkrije i započne s njenim liječenjem, brže će mlijeko steći prirodan okus. Iz tog razloga, simptome leptospiroze koji su se pojavili treba shvatiti ozbiljno.

Mastitis i gorko mlijeko

Prema statistikama, promjene u kvaliteti mlijeka najčešće se javljaju u krava zbog mastitisa. Mastitis kod životinje može se razviti zbog infekcije genitalija, traume vimena, kršenja pravila mužnje. Razlog za pojavu mastitisa može biti nepoštivanje sanitarnih standarda kod držanja krave.

Da bi se spriječio mastitis, krave treba izbjegavati u propuhu i nadgledati stanje legla - staja za životinje uvijek treba biti suha i čista. Najčešće se obrate veterinaru za pomoć kada se pojavi akutni mastitis, jer ova dijagnoza ima izražene simptome:

vime je vruće na dodir;
oteklina se pojavljuje ne samo na vimenu, već i na susjednim tkivima;
može početi gangrena vimena;
u mlijeku se pojavljuju krvni ugrušci i gnoj.

Razvoj akutnog mastitisa ugrožava život životinje, stoga je potrebno odmah započeti liječenje.

Kronični mastitis u veterinarskoj praksi dijagnosticira se mnogo češće od akutnog mastitisa, jer se često može javiti bez očitih simptoma. Međutim, vlasnici kućnih ljubimaca mogu primijetiti sljedeće znakove bolesti:

mlijeko postaje vodenasto i heterogeno;
sadržaj masti je značajno smanjen;
u mlijeku se pojavljuju pahuljice i ugrušci;
u vimenu se osjeća pečat;
gorčina u mlijeku.

Ponekad samo posljednja stavka na popisu simptoma može postati jedini simptom bolesti. Ova se bolest može dijagnosticirati tek nakon laboratorijskog ispitivanja uzorka mlijeka. Ako je prisutan mastitis, u uzorku će se naći značajan broj upalnih stanica i bakterija.

Kronična ketoza

Ova je bolest poznata i kao acetonemija. U mliječnih krava očituje se kao patološko stanje u kojem se u tijelu nakuplja značajna količina ketonskih tijela, a to su različiti spojevi acetona i beta-hidroksi-maslačne kiseline. Ulaze u mlijeko, nakon čega ima gorak okus i neugodan miris.

Ova se bolest razvija zbog neuravnotežene prehrane, posebno ako se za hranjenje životinje koriste silaža i koncentrirana hrana, a smanjuje se udio sijena i korijena. Tjelesna neaktivnost igra značajnu ulogu u razvoju bolesti, jer mnoge životinje provode malo vremena na otvorenom.

Očiti znak bolesti je miris acetona iz mlijeka, a u slučaju teškog oblika bolesti može se osjetiti čak i iz kravljeg daha. Dijagnoza se postavlja kombinacijom testova. Uzorci mlijeka, krvi i urina šalju se u laboratorij. Veterinar također analizira hranu i životinjsku hranu.

Većina vlasnika koristi narodne lijekove za liječenje ketoze - optimiziraju prehranu zamjenom kombinirane krme sijenom i korijenskim usjevima. Izvrstan učinak postiže se dodavanjem melase u hranu.

Potrebno je povećati vrijeme boravka životinje u šetnji.

U nedostatku melase, možete je zamijeniti otopinom šećera koja bi trebala sadržavati oko 0,5 kg šećera. U slučaju akutnog tijeka bolesti, veterinari propisuju intramuskularnu primjenu glukoze dva puta dnevno. Glavni uzrok ketoze je nedostatak ugljikohidrata i bjelančevina u prehrani životinje.

Trudnoća i telenje kao uzrok gorčine mlijeka

Mlijeko može postati gorko tijekom trudnoće. Vlasnici krava znaju da se mlijeko ne smije jesti oko 7 mjeseci trudnoće, 2 mjeseca prije pojave teleta. Preciznije vrijeme ne može se imenovati, jer je ovaj prag individualan za svaku steone kravu.

Od ovog trenutka, tijelo životinje počinje se pripremati za hranjenje potomaka. Vime još uvijek bubri, još uvijek je potrebno dojiti buduću majku. Domaći praščić rado će primiti dodatak svojoj prehrani, jer neće osjetiti neugodan okus. Nakon telenja, okus mlijeka će se vratiti - gorčina će nestati, a opet će postati aromatično i ukusno.

Vlasnici krava znaju da na pašnjacima rastu neke biljke koje mogu zagorčati okus mlijeka. Najčešće su ove biljke divlje vrste luka i češnjaka, kao i pelin. Ako se gorčina pojavi tijekom razdoblja staje, razlog tome može biti nedostatak vitamina i šećera. Kad se dodaju prehrani, ovaj problem nestaje.