Ինչպե՞ս բացել մթերային խանութը զրոյից: Բանջարեղենի և մրգերի վաճառք որպես բիզնես Մրգերի և բանջարեղենի վաճառք

Բանջարեղենն ու մրգերը դասակարգվում են որպես պարենային ապրանքներ. այն ապրանքները, որոնք հեշտ է վաճառվում: Որպես բիզնես բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի առավելությունները մշտական ​​պահանջարկ ունեն։ Ապրանքը գնահատվում է սպառողների կողմից: Այնուամենայնիվ, այն փչացող է և պահանջում է մատակարարման և գնումների իրավասու կառավարում:

Ինչի մասին դուք կսովորեք.

Բիզնես բանջարեղենի և մրգերի վրա. մոդելային տարբերակներ

Մրգի և բանջարեղենի խանութը մթերային խանութների ենթատեսակներից է։ Բանջարեղենի բիզնեսի շահույթը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես է ձեռնարկատերը կառավարում վաճառքը և հասկանում հաճախորդների կարիքները: Բիզնեսի առանձնահատկությունները նման են ավանդական մթերային մանրածախ վաճառքին:

IN խոշոր քաղաքներԱյս ոլորտում կատաղի մրցակցություն է. Բիզնեսը կսկսվի, թե ձախողվի, կախված է մատակարարներից, իրավասու լոգիստիկա ապահովելու և ձեռք բերելու կարողությունից: կանոնավոր հաճախորդներ. Այսինքն, թե ինչպես է ձեռնարկատերը իր մրցակիցներից տեղ գրավում արևի տակ։

Այնուամենայնիվ, եթե մեկնարկային փուլկանցնեն առանց զգալի կորուստների, այնուհետև փոքրիկ բանջարեղենային վրանը կարող է ընդլայնվել և վերածվել մթերային խանութի։ Մրգերի և բանջարեղենի վաճառքի բիզնես պլանը ներառում է ընդլայնում:

Տաղավար, վրան կամ կրպակ քաղաքում

Ձեռնարկատերը, որպեսզի զգալու գործունեության այս ոլորտի բոլոր դրական և բացասական կողմերը, կարող է սկսել բանջարեղենի կրպակ կազմակերպելուց: Սպառողները գնահատում են նման մանրածախ վաճառքի ապրանքները, քանի որ կրպակները, վրանները և մրգերով և բանջարեղենով կրպակները առաջարկում են ավելի որակյալ թարմ ապրանքներ՝ համեմատած խոշոր խանութների հետ:

Կարևոր. Բանջարեղենի կրպակի սեփականատերը պետք է հարաբերություններ հաստատի ֆերմերների հետ՝ նրանցից ուղղակիորեն ապրանք գնելու համար:

Տեղական արտադրողների մատակարարման շղթան մեզ թույլ կտա առաջարկել լավագույն ապրանքը սպառողի համար ընդունելի գնով, քանի որ միջնորդական նշումների համար վճարելու կարիք չկա: Բացի այդ, ֆերմերների հետ փոխգործակցությունը թույլ է տալիս թարմ ապրանքներ առաքել ավելի արագ, քան դա կլիներ դիստրիբյուտորի միջոցով:

Սա շուկայավարման առավելություն կլինի սովորական մթերային խանութների նկատմամբ, որոնք առաջարկում են միջին գներ միջին որակի ապրանքների համար:

Առաքում առևտուր

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքը որպես բիզնես մեքենայից օպտիմալ է, եթե ձեռնարկատերն ինքը արտադրող է և ունի հարևաններ, որոնք աճեցնում են մեծ քանակությամբ բուսական արտադրանք:

Առաքումը հնարավոր է խոշոր քաղաքների սննդի տոնավաճառներում, փոքր քաղաքների շուկաներում, ինչպես նաև գյուղերում բեռնատարների խանութի տեսքով։

Մեքենայից բանջարեղեն վաճառելու առավելությունն այն է, որ վարձակալության համար վճարելու կարիք չկա: Այնուամենայնիվ, կան նաև ծախսեր՝ լոգիստիկա և ժամանակ։ Վաճառքը կլինի անկայուն. բաշխիչ առևտրով դժվար է հաճախորդների մեծ բազա ձևավորել:

Առաքման վաճառք կատարելիս կարևոր է գտնել մի վայր, որտեղ հաճախորդները կարող են ինքնուրույն գնալ և նաև կայանել իրենց մեքենաները: Եթե ​​տարածքը թույլ է տալիս, ապա անհրաժեշտ է տեղադրել մի քանի սյուներ և ժամանակավոր նշաններ:

Ինչ վերաբերում է սարքավորումներին, ապա. առաքման առևտուրպահանջում է միայն փոքր սեղան, որտեղ կտեղադրվեն արտադրանքի նմուշները: Այնուամենայնիվ, մեքենայի ներսում գտնվող սառնարանային միավորը կկարողանա մեծացնել հնարավոր տեսականին. բանջարեղենին և մրգերին ավելացնել ձու, սունկ, կաթ և գյուղատնտեսական այլ ապրանքներ:

Բանջարեղենի և մրգերի խանութ

Դասական տարբերակը խանութի մշտական ​​տեղակայումն է հետիոտների կայուն երթեւեկությամբ կամ բարձրահարկ բնակելի շենքերի մոտակայքում:

Մրգերի և բանջարեղենի վաճառքի բիզնես պլանը կարող է ներառել 15 քմ տարածքից փոքր տարածքի բացում, եթե հնարավոր է ապրանքների մի մասը ցուցադրել փողոցում։

Խանութին անհրաժեշտ է պահեստ։ Ավելի մեծ խանութի համար պահանջվում է ընդլայնված տեսականի (ֆերմերների հարակից ապրանքների շնորհիվ) և այն պահելու համար սառնարանային սարքավորումների առկայություն:

Ապրանքային հաշվառման Business.Ru Retail ծրագիրը կօգնի Ձեզ պահպանել պահեստային հաշվառման լիարժեք հաշվառում: Վերահսկել տեսականին, վերլուծել վաճառքը, իրականացնել գույքագրում, կապիտալացում, դուրսգրում և ապրանքների տեղափոխում խանութների միջև:

Բանջարեղենի և մրգերի առանձնահատկությունները որպես ապրանքներ

Ո՞ր բանջարեղենն ու մրգերն են լավագույնս ընտրել վաճառքի համար:

Մասնագետներն առաջարկում են բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի բիզնես պլանում ապրանքները բաժանել մշտական ​​և սեզոնային։

Մասնավորապես, կանոնավոր վաճառքի արտադրանքը ներառում է հետևյալ թարմ բանջարեղենը.

• վարունգ;
• լոլիկ;
• կարտոֆիլ;
• գազար;
• ճակնդեղ;
• բիբար;
• կծու պղպեղ;
• սոխ և սխտոր;
• կաղամբ և չինական կաղամբ;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, հազար):

Սեզոնային բանջարեղենի մեծ տեսականի կա, որը մեծ քանակությամբ աճեցվում է միայն բաց գետնին։ Նման բանջարեղենի գինը ցածր է միայն սեզոնին։ Դրանք երկար չեն դիմանում, ուստի ձմռանը դրսից պահեստներ են բերում։ Ներմուծվող բանջարեղենի համար պայմանավորված բարձր գինպահանջարկը անկայուն է. Այս ապրանքները ներառում են.

• ոլոռ;
• սմբուկ;
• ցուկկինի և ցուկկինի;
• լոբի;
• բրոկկոլի;
• Բրյուսելյան կաղամբ;
• դդում;
• շաղգամ;
• մաղադանոս;
• նեխուր և նմանատիպ այլ բանջարեղեն:

Նման բանջարեղենը պետք է վաճառվի սեզոնին կամ մատակարարի կողմից ցածր գների դեպքում։ Նկատի ունեցեք, որ դդումն ու շաղգամը պահելու համար կայուն արտադրանք են: Մի քանի ամիս պառկած են զով պահեստում։

Ապրանքային անուն	Ապրանքի պահպանման պայմանները
	Պահպանման ջերմաստիճանըԳ°	Հարաբերական խոնավություն, %	Պահպանման ընդունելի ժամկետ
Ծիրան, սալոր
Նարինջներ
Նարինջները դեղին են
Չհասած նարինջներ
Բանան, արքայախնձոր (հասած)
Խաղող
Բալի
Աղած սունկ
Թթու կաղամբ
Կարտոֆիլ
Արմատներ
Սոխ և սխտոր
Մանդարիններ
Վարունգ, թթու լոլիկ
Ձմեռային խնձոր
Ամառային/աշուն խնձոր

Նույն բաժանումը գոյություն ունի մրգերի և հատապտուղների համար: Մշտական ​​պահանջարկ է գրանցվում բանանի և խնձորի նկատմամբ։ Որոշ շրջաններում՝ տանձ։

Ամռանը սեզոնային մրգերի և հատապտուղների (ելակ, ազնվամորու, մոշ, ծիրան, սալոր, դեղձ, խաղող) մեծ քանակության պատճառով նվազում է ցիտրուսային մրգերի (նարինջ, կիտրոն, մանդարին) սպառողների պահանջարկը։ Այնուամենայնիվ, ձմռանը նրանք կարող են կազմել խանութի օրական եկամտի կեսը:

Ներմուծվող մրգերի և հատապտուղների՝ մանգոյի, արքայախնձորի, ավոկադոյի, կիվիի և այլնի պահանջարկը ցածր է, բայց կայուն։ Որոշ մրգային բիզնես պլաններ հիմնված են էկզոտիկայի վաճառքի վրա՝ առաջխաղացման միջոցով սոցիալական լրատվամիջոցև առցանց խանութ։

Հարակից ապրանքների տեսականին.

• սունկ;
• ընկույզ;
• հյութեր;
• պահպանում;
• բուսական յուղ;
• քացախ;
• չոր մրգեր;
• պահպանման գործիքներ (սեզոնին) և հատուկ տոպրակներ՝ սառեցման համար։

Ապրանքներ ձեռք բերելու վայրեր

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի բիզնես պլանը պետք է ներառի գնման հնարավոր վայրերի վերլուծություն: Ընտրության վրա ազդում է ապրանքի էկզոտիկության աստիճանը։ Այսպիսով, ներմուծվող ապրանքներՇահավետ է գնել մեծածախ խանութներից: Արժե ուղղակի մատակարար փնտրել միայն այն դեպքում, եթե բիզնեսը ընդլայնվի խանութների մեծ ցանցով:

Միևնույն տարածաշրջանում աճող մշտական ​​պահանջարկ ունեցող բանջարեղեն և մրգեր ձեռք բերելու համար շահավետ է մատակարարման պայմանագիր կնքել երկու-հինգ ֆերմերների հետ:

Ռուսաստանի յուրաքանչյուր տարածաշրջանի համար մատակարարի ընտրությունը տարբերվում է իր առանձնահատկություններով և գնային քաղաքականությամբ: Եթե ​​հնարավորությունները թույլ են տալիս, կարող եք ուսումնասիրել իրավիճակը հարեւան տարածաշրջանում, որպեսզի այնտեղ խոշոր գնումներ կատարեք (երկու շաբաթը մեկ անգամ)։ Այնուամենայնիվ, այս դեպքում կարևոր է պահեստի առկայությունը:

Շուկայի վերլուծություն

Շուկայի վերլուծություն բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի բիզնես պլան պատրաստելիս անհրաժեշտ է հասկանալու համար, թե ինչ արտաքին գործոններ, ազդել գնի և պահանջարկի, ինչպես նաև շուկայի կառուցվածքի վրա։

Չնայած Ռուսաստանում գյուղացիական տնտեսությունների թվի աճին և ներմուծման փոխարինման քաղաքականությանը, բանջարեղենի և մրգերի ներմուծումը շարունակում է զգալի շուկայական մասնաբաժին զբաղեցնել։ Պատճառը բնակլիմայական պայմաններն են։

Մեր երկրում անհնար է աճեցնել ոչ միայն էկզոտիկ մրգեր, այլև ցիտրուսային մրգեր մեծ քանակությամբ։ Մենք նույնիսկ այնքան ջերմոցներով ֆերմերներ չունենք, որ հունվարին ուղղակի լոլիկով ու վարունգով ապահովեն ամբողջ 150 միլիոնանոց պետությանը։

Վիճակագրության համաձայն՝ Ռուսաստանին բանջարեղեն մատակարարող առանցքային երկիրը Բելառուսն է։ Այն մատակարարում է կարտոֆիլ, կաղամբ և տարանցիկ երկիր է Եվրամիության արգելված ապրանքների համար։

Ինչպես ցույց է տվել շուկայի վերլուծությունը, 2017-2018 թթ. աճեց պահանջարկը բանջարեղենի և մրգերի այն տեսակների համար, որոնց գները նվազել են։ Անցած տարի պարենային ապրանքների գները նվազել են ռուբլու ամրապնդման պատճառով։ Սակայն պահանջարկը ճշգրտվել է ռուսների իրական եկամուտների անկմամբ։

Հետագայում գնի վրա կազդեն հետևյալը.

• վառելիքի գների բարձրացում;
• ԱԱՀ-ի ավելացում մինչև 20% (անուղղակի՝ մեքենաների և սարքավորումների գների բարձրացման պատճառով):

Պահանջարկի աճի վրա փոքր դրական ազդեցությունը պայմանավորված է.

• կենսաթոշակների բարձրացում;
• հավելավճարներ պետական ​​հատվածի աշխատողների համար.

Գների վրա ազդում է նաև տարածաշրջանի աշխարհագրական դիրքը։ Օրինակ՝ Հեռավոր Արևելքում և Հյուսիս-Արևմտյան տարածաշրջանում բանջարեղենի գները բարձր են։ Դա պայմանավորված է ֆերմերների, կլիմայի և լոգիստիկայի ցածր մրցակցության պատճառով:

Առավելագույնը ցածր գներՌուսաստանի հարավում և Կենտրոնական դաշնային օկրուգում։ Այստեղ են կենտրոնացած սեզոնին բաց գետնին և ամբողջ տարին ջերմոցներում մշակման մեջ մասնագիտացած տնտեսությունների մեծ մասը։

Բանջարեղենի բիզնեսում մրցակիցների առանձնահատկությունները

Բանջարեղեն և մրգեր վաճառող բիզնեսի մրցակցային վերլուծությունը պլանավորման կարևոր մասն է: Յուրաքանչյուր մարզ և քաղաք այս շուկայում ունի իր մրցակիցները: Դրանք ներառում են.

• Մթերային ապրանքներ;
• ֆերմերային շուկաներ;
• տաղավարներ և տաղավարներ;
• մրգերի և բանջարեղենի խանութներ;
• բանջարեղենի և մրգերի տնային առաքման ընկերություններ;
• ընկերություններ, որոնք մասնագիտացած են էկզոտիկ և յուրահատուկ բանջարեղենի և մրգերի մեջ:

Մրցակցային վերլուծությունը պետք է ներառի շուկայի համակենտրոնացման ուսումնասիրություն՝ շուկայում որոշակի ձևաչափի գերակայության աստիճանը:

Օրինակ, մրցակցային վերլուծությունը կարող է սկսվել այսպես.

«Քաղաքում, անմիջական հարևանությամբ (2-3 կմ) կա կիրակնօրյա ֆերմերների շուկա, երեք հարմարավետ խանութ, մեկ դաշնային ցանց սուպերմարկետ, երկու բանջարեղենի տաղավար։ Քաղաքում կա նաև էկզոտիկ մրգեր վաճառող խանութ»։

Մրգերի և բանջարեղենի խանութի ձևաչափի որոշում

• ձեր սեփական բիզնեսի մանրածախ տարածքի չափը.
• տեսականու քաղաքականություն;
• գնային քաղաքականություն։

Օրինակ, եթե մրցակիցները շատ են, և նրանք հիմնականում առաջարկում են գյուղատնտեսական բանջարեղեն, ապա պետք է մրգի խանութի բիզնես պլան կազմել։ Առաջարկել բարենպաստ գներբանանի, խնձորի և սեզոնային հատապտուղների համար։ Հարակից ապրանքները կլինեն չորացրած մրգերն ու ընկույզները:

Մրգերի խանութը կարող է առաջարկել հետևյալ ծառայությունները.

• թարմ քամած հյութերի և սմուզիների պատրաստում;
• ձմռան համար ընտրված մրգերի մաքրում, կտրատում և սառեցում:

Այս դեպքում մրգի խանութի հանդիսատեսը կլինեն ոչ թե թոշակառուները, այլ ակտիվ կյանք վարող երիտասարդներն ու վեգանները։

Բանջարեղենի խանութի բիզնես պլանը կարող է ունենալ նաև մի քանի ձևաչափ: Դուք կարող եք կենտրոնանալ բազմազան տեսականու, ցածր գների և ցածր գնողունակություն ունեցող հաճախորդների հանդեպ հավատարմության վրա (զեղչերի համակարգ թոշակառուների և բազմազավակ ընտանիքների համար):

Դուք կարող եք պահպանել գույքագրման ամբողջական գրառումները ձեր խանութում, վերահսկել տեսականին, վերլուծել շահույթը և կանխատեսել վաճառքները՝ միացնելով գույքագրման համակարգը Business.Ru:

Ռիսկեր բանջարեղենի և մրգերի բիզնես բացելիս

Բիզնեսի առավելություններն են մշտական ​​պահանջարկը և նվազագույն ներդրումների հնարավորությունը, ինչը թույլ է տալիս բացել բանջարեղենի կրպակ և ստանալ շահույթ: Ռուսաստանում վերջին շրջանում մեկ շնչին ընկնող մրգերի և բանջարեղենի սպառումը կայուն է մնացել։

Բանջարեղենի միջին գինը բարձրացել է, և ի հայտ է եկել այն հաճախորդների մի հատվածը, ում կարիքն ունի պրեմիում դասի թարմ բանջարեղեն և էկզոտիկ մրգեր:

• բարձր մրցակցություն;
• մատակարարի որոնում;
• փչացող ապրանքների պահեստավորման կազմակերպում.
• վաճառքի կազմակերպման խնդիր.

Վերջին կետը հատկապես կարևոր է հաշվի առնել բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի բիզնես պլան կազմելիս: Այս բիզնեսում վարձու կադրեր են անհրաժեշտ՝ ինչ-որ մեկը պետք է բերի, դասավորի ապրանքները, տեսակավորի այն ապրանքները, որոնք արդեն մի քանի օր է, ինչ վաճառքում են, որպեսզի չվնասեն ամբողջ խմբաքանակին։

Այդ իսկ պատճառով ձեռնարկատերերը փորձում են ամբողջ ընտանիքին ներգրավել նման բիզնեսի մեջ՝ օգտագործելով երեխաների ու հարազատների աշխատանքը։

Շուկայավարման պլան

Մրգերի և բանջարեղենի վաճառքը որպես բիզնես բնութագրվում է բարձր մրցակցությամբ։ Հետևաբար, անհրաժեշտ է օգտագործել գովազդային գործիքներ.

• ցուցատախտակ և արտաքին գովազդ (ցուցանակներ և ցուցանակներ);
• որոշակի տեսակի ապրանքների համար զեղչեր առաջարկող թռուցիկների բաշխում.
• սպասարկման որակի բարելավում (ծանր պայուսակների տուն առաքում, էկզոտիկ բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների հատուկ տեսակների պատվիրում);
• սոցիալական ցանցերի օգտագործում երիտասարդներին և ակտիվ բնակչությանը հասնելու համար.
• հավատարմության համակարգի մշակում և CRM-ի ներդրում:

Արտադրության պլան

Մրգերի և բանջարեղենի խանութի արտադրության պլանը ներառում է բիզնես սկսելու բոլոր փուլերը՝ առանց գրանցման ծախսերը հաշվի առնելու։

Հարկ՝ բանջարեղեն և մրգեր վաճառող խանութի համար

Վաճառքի համար շահավետ վայր կլինի մանրածախ վաճառքի կետը բնակելի տարածք, շրջապատված բարձրահարկ շենքերով, հետիոտների կայուն երթեւեկությամբ։ Այնուամենայնիվ, խանութը կարող է հաջողությամբ գործել մայրուղու վրա փոքր քաղաք(երթևեկության հոսքերի խաչմերուկում, կանգառից ոչ հեռու):

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ թանկարժեք վերանորոգում չի պահանջվում, տարածքը կարող է վարձակալվել կամ սեփականության իրավունքով:

Դրա չափերը տատանվում են 10-ից 40 քմ: Կարևոր է, որ խանութն ունենա հոսող ջուր, կոյուղի, շենքը կամ տաղավարը միացված լինի էլեկտրական ցանցերին։

Գնումներ, տեղափոխում և պահեստավորում

Վերևում նշվեց, թե որտեղ պետք է փնտրել մատակարարներ բանջարեղենի խանութի բիզնես պլան կազմելիս։

Արտադրության պլանը ներառում է գնումների ժամանակացույցի ձևավորում, որը կնվազեցնի ժամանակի ծախսերը: Նմանատիպ ապրանքների տեղափոխում վաճառքի կետհիմնական ֆինանսական ծախսերից մեկն է։

Հետևաբար, արժե հաշվարկել գնման օպտիմալ տարբերակը ժամանակի և ծավալի առումով, որպեսզի շաբաթական երկու անգամից ավելի չայցելեք մեծածախ: Բանջարեղենի և մրգերի ճիշտ պահպանումը թույլ կտա նաև օպտիմալացնել տրանսպորտային ծախսերը և նվազեցնել ապրանքների փչացումը:

Business.Ru Retail բիզնեսի հաշվառման ծրագրի օգնությամբ դուք կարող եք վերլուծել եկամուտը և ապրանքներ գնել վաճառքի դինամիկայի հիման վրա: Իրականացնել գույքագրում, կապիտալացում, դուրսգրում և ավելցուկի փոխանցում խանութների միջև: Հաշվարկել արտադրանքի շահութաբերությունը և կանխատեսել վաճառքը:

Բանջարեղենի խանութի համար անհրաժեշտ սարքավորումների ցանկ

Բանջարեղենի խանութը կարող է բավարարվել միայն ապրանքների ցուցադրման դարակներով, գանձապահի սեղանով և մեկ տեսակի սարքավորումներով՝ առցանց դրամարկղ՝ դրան միացված կշեռքով:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ինքնուրույն ՀԴՄ-ները հաճախ չունեն կշեռքի հետ աշխատելու հնարավորություն, ուստի խորհուրդ է տրվում գնել ֆիսկալ ռեգիստրատոր: Խնդրում ենք նաև նկատի ունենալ, որ Business.Ru Retail ծրագիրը կարող է աշխատել ինչպես վճարման, այնպես էլ հաշվիչ կշեռքների հետ:

Բիզնեսը ընդլայնելիս ձեզ ավելի թանկ սարքավորումներ են պետք՝ սառցարաններ, սառնարաններ, հյութեղացուցիչներ՝ թարմ քամած հյութեր պատրաստելու համար։

Հաշվարկներով աղյուսակը կարող է ներառվել բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի բիզնես պլանում:

	Քանակը, հատ	Գին	ընդհանուր արժեքը
Դարակաշար
CCP տեղադրմամբ
Ընդամենը

Կազմակերպչական պլան

Բանջարեղենի խանութի գործարկման կազմակերպչական փուլը՝ բիզնեսի գրանցման հետ կապված բոլոր հարցերը. Տեսնենք, թե ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ բանջարեղենի և մրգերի առևտուր իրականացնելու համար։

1. Անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ ՍՊԸ-ի հարկային գրասենյակում գրանցումը հաստատող փաստաթուղթ. Նման բիզնեսով զբաղվող ձեռնարկատերերի մեծ մասը գրանցված է անհատ ձեռնարկատերերի տեսքով։ Այս ցանկից պետք է ընտրվեն OKVED կոդերը (ամեն դեպքում կարող եք գրել ամեն ինչ).

1. Տարածքների վարձակալության պայմանագիր;

1. Հրշեջ բաժնի թույլտվություն (այն կտան խանութի համար, որը գտնվում է երկրորդ հարկից ոչ ցածր, վթարային ելքով և կրակմարիչով);
2. Սանիտարական տեսչության թույլտվություն. Դա անելու համար դուք պետք է դիմեք SES-ին՝ դիմում ներկայացնելով, որպեսզի իրենց լաբորանտը ստուգի տարածքը պահանջներին համապատասխանելու համար: Նաև, նախքան SES-ի հետ կապ հաստատելը, դուք պետք է պայմանագրեր կնքեք աղբահանության և թափոնների հեռացման համար, պատշաճ ձևավորեք սպառողական անկյուն, ակնարկների և առաջարկությունների գիրք:

Հարկումը կարող է ընտրվել կամ ըստ պարզեցված հարկային համակարգի կամ որպես UTII: Ամեն ինչ կախված է բիզնեսի ծրագրված եկամուտներից։

Բանջարեղենի և մրգերի առևտրի համար հատուկ թույլտվություններ չեն պահանջվում: Այնուամենայնիվ, պետք է լինեն փաստաթղթեր, որոնք հաստատում են արտադրանքի անվտանգությունը:

Գյուղատնտեսական մթերքների համար՝ արտադրանքի արտադրության վայրում պետական ​​անասնաբուժական փորձաքննության եզրակացությունը. Եթե ​​տեսականին ներառում է ներկրված բանջարեղեն և մրգեր, ապա պետք է ունենաք բուսասանիտարական հսկողություն հաստատող թղթեր։

Փուլեր	1 ամիս	2 ամիս	3 ամիս
Շուկայի ուսումնասիրություն
Մրցակիցների վերլուծություն
Ընտրված տարածքում վարձակալելու տեղ գտնելը
Գրել ամբողջական բիզնես պլանբանջարեղենի և մրգերի վաճառք
Անհատ ձեռնարկատիրության գրանցման համար փաստաթղթերի պատրաստում
Հարկային գրանցում
Վարձակալության պայմանագրի գրանցում
Սարքավորումների ընտրություն
Սարքավորումների գնում և առաքման կազմակերպում
Կոսմետիկ վերանորոգում, սարքավորումների տեղադրում
Համագործակցության համար մեծածախ կամ ֆերմերների ընտրություն
Հավաքագրում
Հրշեջներից և SES-ից աշխատանքի թույլտվություն ստանալը
Ապրանքների առաքում խանութ
Բացում

Մրգերի և բանջարեղենի խանութի աշխատակիցներ

Հիմնական անձնակազմը երկու վաճառողներ են, ովքեր աշխատում են 2/2 հերթափոխով կամ մեկ վաճառող, ով աշխատում է 5-ից 2-ը և հանգստյան օրերին փոխարինվում է խանութի սեփականատերով:

Պահանջվում է նաև վարորդ, բեռնիչ և հավաքարար։ Ծախսերը խնայելու համար մաքրման պարտականությունները կարող են փոխանցվել վաճառողներին:

Յուրաքանչյուր վաճառող ունի իր աշխատավարձի մի մասը՝ 15-ից 25 հազար ռուբլի և բոնուսային մաս, որը հաշվարկվում է որպես եկամտի 5 տոկոս:

Վարորդի աշխատավարձը հաշվարկվում է՝ ելնելով նրա ծանրաբեռնվածությունից և ապրանքների տեղափոխման արժեքից։

Ֆինանսական պլան

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի բիզնես պլանը ներառում է մարման մանրամասն հաշվարկներ:

Ստորև բերված աղյուսակներում մենք հաշվարկում ենք ծախսերը մինչև 30 քմ տարածքով բանջարեղեն և մրգեր վաճառող խանութ բացելը բեռնատար որպես սեփականություն գնելիս:

Ամսական ծախսեր մեկ վաճառողի և մեկ վարորդի/բեռնողի հետ.

Օրական եկամուտը կազմում է մոտ 15 հազար ռուբլի: Ամսական եկամուտը 450 հազար ռուբլի է: Նախնական ներդրումները կվճարվեն մոտավորապես 7 ամսից:

Ինչպես բացել բանջարեղեն և մրգեր վաճառող խանութ

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքը բիզնես է, որը բնութագրվում է ապրանքների մշտական ​​պահանջարկով և բարձր եկամտաբերությամբ: Նույնիսկ ճգնաժամի ժամանակ մարդիկ գումար են գտնում սննդի համար՝ փորձելով չխնայել վիտամինների վրա: Բացի այդ, նման բիզնես բացելը շատ ավելի հեշտ է, քան ամբողջը:

Բանջարեղեն և մրգեր վաճառող թեկուզ փոքր կետ բացելիս ձեզ անհրաժեշտ կլինեն փաստաթղթեր.

• տարածքի պետական ​​սանիտարահամաճարակային տեսչական ծառայության եզրակացությունը (մինչև 5000 ռուբլի);
• խանութի սարքավորումների պահպանման պայմանագիր.

Տեսականին և սեզոնայնությունը

Նախ որոշեք՝ միրգ-բանջարեղենի խանութ եք բացելու, թե պարզապես փոքրիկ, գուցե նույնիսկ վրան։ Սրանից կախված կլինի ապրանքների տեսականին։ Հիմնական բանը հաճախորդներին ամենահայտնի ապրանքներն առաջարկելն է:

Եթե ​​տարածքը կամ սարքավորումները թույլ են տալիս, բանջարեղենի բիզնեսը պետք է ունենա առավելագույնը լայն տեսականի. Բացի այդ, տեսականին կախված է նրանից, թե արդյոք դուք կվաճառեք ներմուծված բանջարեղեն և մրգեր, ինչպես նաև սեզոնայնությունից.

1. Ձմեռ.Ներմուծվող ապրանքների պահանջարկն այնքան էլ մեծ չէ, բայց մրգերը, հատկապես մանդարինները, եկամուտ կբերեն.
2. Գարուն. Դրանք հիմնականում ջերմոցային կամ ներկրված ապրանքներ են՝ մրգեր՝ բանան, կիվի, մանգո, կոկոս; բանջարեղեն - կաղամբ, ճակնդեղ, սոխ, կարտոֆիլ, գազար: Գարնանը արժեքը բարձրանում է միջինը 60%-ով;
3. Ամառ.Ապրանքների շատ մեծ տեսականու ժամանակ (հատկապես ամառվա երկրորդ կեսին): Դուք կարող եք վաճառել գրեթե բոլոր բանջարեղենները, շատ մրգեր (ելակ, խնձոր, տանձ, սեխ, ձմերուկ, սալոր և այլն);
4. Աշուն. Սա բոլոր բանջարեղենների, որոշ մրգերի, օրինակ՝ խաղողի և նարինջի հասունացման ժամանակն է:

Իմացեք մի փոքր տեղեկատվություն տարբեր ապրանքների և սորտերի մասին, որպեսզի կարողանաք խորհուրդ տալ հաճախորդներին, ինչպես նաև իմանալ պահպանման կանոնները, բերքահավաքի ժամանակները, որոնց ընթացքում կարող եք ապրանքներ գնել ցածր գնով:

Մանրածախ տարածքներ և սարքավորումներ

Անհրաժեշտ տարածքներ

Մասնագետները նշում են, որ մրգերի վաճառքը որպես բիզնես ավելի շահավետ է, եթե ունես մի քանի փոքր մանրածախ վաճառք (մինչև 5 հատ): Դուք կարող եք դրանք լրացնել մեծածախ պահեստով: Չնայած խանութ բացելու հետ կապված դժվարությունները դեռ ավելի քիչ կլինեն:

Ընտրեք տեղանք այն վայրերում, որտեղ մարդկանց մշտական ​​հոսք կա, բայց պարտադիր չէ, որ դա բազար լինի: Սենյակի մակերեսը՝ մինչև 60քմ, որից մոտ 20քմ. մ. հատկացնել պահեստավորման համար (ջերմաստիճանը ամռանը` մինչև 8°C, ձմռանը` 0°C-ից ոչ ցածր), կոմունալ սենյակ: Սկզբում դուք կարող եք օգտագործել սովորական, զով ավտոտնակ: Եթե ​​դեռ վստահ չեք՝ կկարողանա՞ք այս բիզնեսը վարել, ընտրեք վրանը (20 քմ բավական է)

Բանջարեղենով և մրգերով կրպակ բացելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեքենա՝ ապրանքները առաքելու համար:

Սարքավորումներ

Այս բիզնեսի առավելություններից է էժան առևտրային վրանը։

Թերևս ամենաթանկ գնումը կլինի մեքենան, առանց որի հնարավոր չէ մրգի և բանջարեղենի բիզնես վարել։ Նույն գազելը սկզբնական փուլում կարող է լինել շուկայի վաճառքի կետ, և գումար խնայելուց հետո գնել վրան, իսկ հետո՝ խանութ։ Միգուցե նույնիսկ այն բացես մասնաճյուղ, Օրինակ .

Անձնակազմ

Բանջարեղենի բիզնես պլանի իրականացում, Հատուկ ուշադրությունուշադրություն դարձրեք անձնակազմի ընտրությանը.

• 2 վաճառող ( աշխատավարձ+ վաճառքի տոկոս);
• սննդի տեսակավորման աշխատող;
• բեռնիչ;
• վարորդ տրանսպորտի համար;
• այցելող հաշվապահ.

Մատակարարներ

Խորհուրդ ենք տալիս գնել 2-3 մատակարարից: ժամը լավ վաճառքդուք պետք է ապրանքներ գնեք առնվազն 10,000 ռուբլով: մեկ օրում. Ընտրեք ապրանքը ուշադիր, այն պետք է միշտ թարմ լինի: Մատակարարներ փնտրեք մոտակա գյուղերում. ապրանքները թարմ կլինեն շատ ավելի ցածր գնով, քան մեծածախ վաճառողները (շուկաներ, բազաներ), բայց անպայման խնդրեք փաստաթղթեր՝ ապրանքները ստուգելու համար:

Այնուամենայնիվ, դուք ստիպված կլինեք գործ ունենալ մեծածախ վաճառողների հետ՝ նրանցից գնել էկզոտիկ մրգեր և բանջարեղեն: Չմոռանաք կնքել առուվաճառքի պայմանագիր:

Մատակարարների հետ երկարաժամկետ համագործակցությունը հաջող բիզնեսի գրավականն է: Սա ցույց է տալիս ընդունելի որակ և գներ, ինչպես նաև վերացնում է ապրանքների ուշացումը:

Ռիսկերը և օգուտները

Ռիսկերը ներառում են.

• ապրանքների փտումը կարող է հասնել 15% -ի, բայց մի շտապեք ամեն ինչ դեն նետել, դեռ կարող եք փորձել որոշ ապրանքներ վաճառել զեղչով.
• ապրանքների չորացում;
• անազնիվ վաճառողներ, ովքեր կարող են խաբել ոչ միայն ձեզ, այլև գնորդներին.
• անհամապատասխանություն բոլորի հետ սանիտարական ստանդարտներ, և՛ ապրանքներ, և՛ տարածքներ, վաճառողներ, մեքենաներ, ամենափոքր խախտումը կհանգեցնի տուգանքի։

Մրգային բիզնեսը հիանալի ուղղություն է առողջ սնուցման ոլորտում, որը տարեցտարի ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ է ունենում։

Ֆինանսներ

Ձեր բիզնես պլանում ներառեք ֆինանսական հաշվարկները:

Փոքր մանրածախ կետ.

• օրական եկամուտ - 6500-20500 ռուբլի;
• ամսական եկամուտ - մոտ 52,000 ռուբլի;
• վաճառողի աշխատավարձը՝ եկամտի 7%-ը;
• ապրանքների մակնշում – 50%;
• վնասված ապրանքների դուրսգրում – 15%;
• վարձավճար առևտրի վայր- 1500 ռուբ.;
• հարկեր - 2500 ռուբ.

Մեկնարկային ներդրումը կազմում է մոտ 100,000 ռուբլի:

Փոքր խանութի ծախսերը.

• վարձավճար - 13,000 ռուբլի;
• վերանորոգում - մոտ 700,000 ռուբլի;
• սարքավորումների գնում - 250,000 ռուբլի;
• ապրանքների գնում - 160,000 ռուբլի;
• մակնշում – 40 – 250%՝ կախված ապրանքի տեսակից:

Բիզնեսի վերադարձը 6 ամիս է:

Տեսանյութ՝ ինչպես ճիշտ պահել մրգերն ու բանջարեղենը

Բիզնես գաղափարներ շահութաբեր խանութների համար

Թարմ մսի բիզնեսը միշտ վերևում է: Միսը անհրաժեշտ մթերք է, բացի այդ, կան շատ մարդիկ, ովքեր սիրում են համտեսել թարմ միս։ Շահութաբերություն - 30%:

Մեր երկրում շատ են այգեգործության և բանջարանոցների սիրահարները։ Տարեցտարի նրանք ավելի ու ավելի բծախնդիր են դառնում, ուստի նրանց տրամադրեք սերմերի լայն տեսականի։

հետ մանրածախ վաճառակետ է նվազագույն ներդրումև մեծ ներուժ: Ապրանքների փոքր տեսականի կարող է ապահովել կայուն եկամուտ.

10 րոպե կարդալու համար: Դիտումներ՝ 533 Հրատարակված է 05.11.2017թ

Պարենային ապրանքներն այն հիմնական ապրանքներն են, որոնք մեծ պահանջարկ ունեն՝ անկախ սեզոնից։ TO այս տեսակըապրանքները ներառում են բանջարեղեն և մրգեր: Այս ոլորտում մեծ պահանջարկն է, որ մղում է շատ ձգտող ձեռնարկատերերի բացվել նմանատիպ բիզնես. Ստորև մենք առաջարկում ենք դիտարկել, թե որտեղից սկսել բանջարեղենի բիզնեսը և ուշադիր վերլուծել այս շուկայի նրբությունները:

Բանջարեղենն ու մրգերը ցանկացած մարդու ամենօրյա սննդակարգում ցանկալի և անհրաժեշտ մթերքներ են։

Շուկայի վերանայում

Մրգերն ու բանջարեղենը մեծ պահանջարկ ունեն ոչ միայն ամռանը, այլև ձմռան ամիսներին։Այս կատեգորիայի ապրանքները հարուստ են օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններով և սննդանյութերով։ Չնայած տարվա ցանկացած ժամանակ բարձր պահանջարկին, այս բիզնեսըսեզոնային է. Նման ձեռնարկությունն իր հիմնական եկամուտն ապահովում է օգոստոսի սկզբից մինչև նոյեմբեր։

Շատ կարեւոր է, որ նման ապրանքների վաճառքը հաճախ ուղեկցվում է տարբեր դժվարություններով։ Մթերային խանութ բացելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել տարբեր դժվարությունները, որոնք կապված են որակի վերահսկման մարմինների կողմից մշտական ​​ստուգումների հետ: Այդ իսկ պատճառով նման ձեռնարկությունը պահանջում է հնարավոր ռիսկերի մանրակրկիտ վերլուծություն։

Ինչի վրա ուշադրություն դարձնել

Մանրածախ վաճառքի կետ բացելուց առաջ անհրաժեշտ է ոչ միայն բիզնես պլան կազմել, այլև մշակել բիզնեսի զարգացման ռազմավարություն։ Որպեսզի խանութը դառնա մշտական ​​եկամտի աղբյուր, պետք է հաշվի առնել բազմաթիվ տարբեր նրբերանգներ։ Նույնքան կարևոր է գրավել պոտենցիալ լսարանի ուշադրությունը և շահել գնորդների բարեհաճությունը:

Նախքան մանրածախ վաճառքի կետ բացելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք առաջարկվող վայրը: Բաց մանրածախ վաճառքի կետը պետք է հարմար լինի շրջակա տարածքների բնակիչներին այցելելու համար: Պոտենցիալ լսարան գրավելու համար անհրաժեշտ է հարուստ և հարուստ տեսականի։ Խանութի ինտերիերն ինքնին կարևոր դեր է խաղում։

Դուք նաև պետք է նախապես մշակեք հաճախորդների ներգրավման ռազմավարություն: Որպեսզի մեծացնեք ձեր պոտենցիալ լսարանը և չկորցնեք մշտական ​​հաճախորդներին, դուք պետք է վաճառեք միայն թարմ և որակյալ ապրանքներ: Ապրանքների վատ որակը հաճախորդների մեծ մասը կորցնելու վստահ միջոց է, ինչը բացասաբար է անդրադառնում ամենօրյա շահույթի վրա:

Ո՞ր ապրանքներն են մեծ պահանջարկ ունեն:

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքով զբաղվող շահութաբեր բիզնեսը կառուցված է սպառողների կարիքների մշտական ​​վերլուծության վրա: Հետաքրքիր, հայտնի և լայն տեսականին ընկերության շահութաբերության իրական երաշխիքն է:Ձեռնարկությունների զարգացման ռազմավարություն մշակելիս պետք է հաշվի առնել տարբեր ապրանքների սեզոնային պահանջարկը: Առաջարկվող տեսականին պետք է ներառի տասնյակ տարբեր պաշտոններ, որպեսզի յուրաքանչյուր պոտենցիալ գնորդ ընտրության հնարավորություն ունենա։

Բանջարեղենի բիզնեսը շատ տարածված է տարբեր վայրերում

Խոսելով սեզոնային նախասիրությունների մասին՝ պետք է նշել, որ ձմռան ամիսներին մեծ պահանջարկ ունեն մանդարինները, կիտրոնները, խնձորը, ճակնդեղը, կարտոֆիլը։ Ամռան ամիսներին հանրաճանաչ ապրանքների դերը բաժին է ընկնում հատապտուղներին, կեռասին, կեռասին, ձմերուկին և սեխին։ Կա ապրանքների մեկ այլ կատեգորիա, որը հայտնի է անկախ սեզոնից։ Այս ապրանքները ներառում են սոխ, դդում, ցուկկինի, սմբուկ և ծաղկակաղամբ:

Տեսականու կազմման իրավասու մոտեցումը և սեզոնային պահանջարկի մանրակրկիտ վերլուծությունը ոչ միայն կբարձրացնի եկամուտը, այլև զգալիորեն կբարձրացնի պոտենցիալ լսարանի ծածկույթի տարածքը:

Որտեղ ստանալ ապրանքները

Ապրանքներ ձեռք բերելու մի քանի եղանակ կա, ուստի բիզնես պլանի ստեղծման փուլում անհրաժեշտ է հաշվի առնել, թե ինչպես կարելի է ապրանքներ ձեռք բերել: Դիտարկենք տեսականի ձեռք բերելու հիմնական ուղիները.

1. Գնումներ ֆերմերներից.Ստանալու ամենատարածված ուղիներից մեկը պահանջվող արտադրանք. Գյուղերի և գյուղերի բնակիչների մեծ մասը պատրաստակամորեն պայմանագրեր է կնքում բանջարեղենի և մրգի մատակարարման համար։ Այս տարբերակը ներառում է ապրանքների գնման համար ներդրումների ցածր մակարդակ:
2. Ներմուծում. Այս մեթոդըառավել հաճախ օգտագործվում է արտասահմանում աճեցված էկզոտիկ ապրանքներ ձեռք բերելու համար: Այս մթերքները ներառում են մանգոն, կիվի, արքայախնձոր և բանան:
3. Սեփական ֆերմա. Ամենաթանկ տարբերակներից մեկը՝ պատրաստված հողամասի անհրաժեշտության պատճառով։ Նմանատիպ մեթոդ կիրառվում է տարբեր հիպերմարկետների ցանցերի կողմից։ Այստեղ կարևոր է հաշվի առնել, որ կլիմայական պայմանների պատճառով սեփական հողագործությունը զգալիորեն սահմանափակված է։

Բանջարեղենի խանութի բիզնես պլանը հիմնված է հենց ապրանքների ձեռքբերման եղանակի վրա։ Վերոհիշյալ բոլոր մեթոդները կարելի է համատեղել, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի որոշակի ապրանքների ձեռքբերման ծախսերը:

Վաճառքի ձևաչափ

Մանրածախ վաճառքի կետի տեսքի մի քանի ձևաչափեր կան: Ստորև առաջարկում ենք ծանոթանալ մանրածախ վաճառքի կետերի տարբեր ձևաչափերին.

1. Վրան շուկայում.Պոտենցիալ գնորդին հետաքրքրելու համար անհրաժեշտ է ունենալ լայն ու հարուստ տեսականի։ Շուկայում վրանը պետք է գրավի հանդիսատեսի ուշադրությունը՝ մրցակցության բարձր մակարդակի պատճառով։
2. Վաճառվում է մեքենայից.Այս մեթոդն առավել հաճախ օգտագործում են ֆերմերները, ովքեր բերքահավաքից հետո իրենց արտադրանքն արտահանում են շուկաներ և սննդի տոնավաճառներ։
3. Գրենական պիտույքների խանութ.Նման կետ բացելիս պետք է հաշվի առնել խանութի ապագա գտնվելու վայրը։ Շատ կարևոր է, որ ձեր խանութը գտնվի բնակելի թաղամասերի և ճանապարհների մոտ: Փոքր խանութը պետք է գնորդին առաջարկի հարուստ տեսականի։ Մշտական ​​հաճախորդների թիվը մեծացնելու համար անհրաժեշտ է մեծ ուշադրություն դարձնել արտադրանքի որակին:
4. Մեծածախ.Վերջին տարբերակը վերաբերում է գոյություն ունեցող ապրանքների վաճառքը սննդի հաստատություններին կամ փոքր մանրածախ կետերին:

Մրգերի և բանջարեղենի վաճառքը բազմաթիվ ռիսկեր է պարունակում

Մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ առևտուրը որպես բիզնես կարող է դառնալ մշտական ​​շահույթի աղբյուր և բարձր եկամուտհաշվի առնելով որոշակի կապերի առկայությունը. Օգտակար շփումներ հաստատությունների ղեկավարության հետ Քեյթրինգթույլ կտա կայուն պահանջարկ ունենալ ձեր առաջարկի համար: Չնայած դրան, նման բիզնեսի համար ամենատարածված ձևաչափը լիարժեք մանրածախ վաճառքի կետ բացելն է:

Շուկայի վերլուծություն

Նախքան մանրածախ վաճառքի կետ բացելը, դուք պետք է ուշադիր վերլուծեք շուկայի իրավիճակը: Ուշադրության ավելացումպետք է տրվի հնարավոր մրցակիցներին: Մրցակիցների առաջարկների օբյեկտիվ գնահատումը թույլ կտա ճիշտ մոտենալ տեսականին: Նաև այս բիզնես պլանը պետք է հաշվի առնի հնարավոր ռիսկերը։

Նման վերլուծությունը թույլ է տալիս ստանալ բազմաթիվ տեղեկություններ, որոնք կծառայեն որպես ձեր բիզնեսի հիմքը: Նախնական փուլում պետք է որոշվի մրցակիցների գտնվելու վայրը և թիվը: Հաջորդը, դուք պետք է վերլուծեք տարբեր կատեգորիաների ապրանքների պահանջարկը:

Այս հարցում կարևոր դեր է խաղում թիրախային լսարանը։ Շուկայական վերլուծության փուլում դուք պետք է բացահայտեք ձեր ապագա խանութը եզակի կամ հազվագյուտ ապրանքներով մատակարարելու հնարավորությունը:
Մրգերի և բանջարեղենի բիզնես պլանը պետք է հիմնված լինի մրցակիցների առաջարկների մանրակրկիտ մշակման վրա: Գնորդին հետաքրքրելու համար ձեր խանութը պետք է առաջարկի ծառայություններ և ապրանքներ, որոնք մրցակիցները չունեն:

Հնարավոր ռիսկեր և օգուտներ

Պետք է հասկանալ, որ, չնայած բիզնեսի այս ոլորտի շահութաբերությանը, նման ձեռնարկությունը միշտ ուղեկցվում է որոշակի ռիսկերով: Այդ իսկ պատճառով խանութ բացելուց առաջ պետք է ուշադիր կշռել տարբեր գործոններ, որոնք բացասաբար են անդրադառնում բիզնեսի զարգացման վրա։

Այս ոլորտում ամենաբարձր ռիսկերից մեկը արտադրանքի տեսականու կարճ պահպանման ժամկետն է:Եթե ​​ստացված ապրանքները չվաճառվեն առաջին շաբաթվա ընթացքում, ապա ապրանքների մեծ մասը կկորցնի իրենց գեղագիտական ​​գրավչությունը։ Շուկայականության կորուստը կորուստների ամենատարածված պատճառներից մեկն է: Մրցակցությունը նույնպես էական դեր է խաղում, այնպես որ դուք պետք է մշտապես վերահսկեք ձեր մրցակիցների գների դինամիկան:

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքով մասնագիտացած մանրածախ վաճառքի կետ բացելու նպատակն է ձեռք բերել բարձր շահույթ

Վերոնշյալ ռիսկերը կազմակերպչական հարցում ճիշտ մոտեցման դեպքում կարող են դառնալ յուրատեսակ առավելություն։ Մրգերի և բանջարեղենի պահպանման կարճ ժամկետը թույլ է տալիս խուսափել մեծ տարածք ունեցող պահեստ վարձակալելուց։ Կարող եք նաև հրաժարվել զգալի ներդրումներից մեծ քանակությամբ ապրանքներ գնելու համար, իսկ անհրաժեշտ ապրանքները գնել փոքր մեծածախ վաճառքով։ Վրա սկզբնական փուլերըզարգացում, նման մոտեցումը թույլ է տալիս գնահատել լսարանի պահանջարկը:

Առևտրի այս ոլորտի հիմնական առավելությունն այն է, որ խնդրո առարկա ապրանքները միշտ պահանջարկ ունեն՝ անկախ տարածաշրջանից: Նաև առաջարկվող տեսականու ցածր արժեքը մեզ թույլ է տալիս աշխատել լայն լսարանի համար:

Շուկայավարման խթանում

Քննարկելով այն հարցը, թե ինչպես կարելի է զրոյից մթերային խանութ բացել, անհրաժեշտ է ընդգծել դրա կարևորությունը. շուկայավարման պլան. Ճիշտ մոտեցում գովազդային արշավթույլ է տալիս գրավել լայն հասարակության ուշադրությունը:Դա անելու համար անհրաժեշտ է խանութը վերազինել վառ նշանով։ Սենյակի գեղագիտական ​​տեսքն ինքնին կարևոր դեր է խաղում:

Ձեր առաջին հաճախորդներին գրավելու համար դուք պետք է կազմակերպեք թռուցիկների բաշխում և կազմակերպեք «զեղչերի» օրեր: Պոտենցիալ լսարանը մեծացնելու համար առաջարկվող ապրանքները պետք է լինեն միայն բարձրորակ։ Բացի այդ, սպասարկման մակարդակը փոքր նշանակություն չունի։

Ընտրելով ճիշտ սենյակ

Բիզնես ռազմավարության մշակման փուլում անհրաժեշտ է հաշվի առնել ապագա խանութի գտնվելու վայրը։ Պետք է նաև նախապես հոգ տանել մատակարարների և տարբեր սարքավորումների գնման մասին: Այս ոլորտում զարգացման կարևորագույն ասպեկտներից է ճիշտ ընտրությունգտնվելու վայրը առևտրի համար.

Փոքր խանութ բացելիս պետք է հաշվի առնել այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են հնարավոր մրցակիցներից հեռավորությունը և բանուկ ճանապարհին մոտ գտնվելու վայրը: Կարևոր է, որ բացվող խանութը գտնվի մոտակա բնակելի տարածքների բնակիչների համար քայլելու հեռավորության վրա: Մթերային խանութների հիմնական պահանջը առաջին հարկում գտնվելն է։Պետք է նախապես հոգ տանել նաև վառ արտաքին գովազդի տեղադրման մասին, որպեսզի սարքավորման փուլում շրջակա բնակիչները անհամբեր սպասեն վարդակի բացմանը։

Հետաքրքիր և պահանջված տեսականու ստեղծումը ցանկացած առևտրային ձեռնարկության շահութաբերության և հեռանկարների բանալին է

Ինչպես ճիշտ սարքավորել խանութը

Բանջարեղենի խանութի սարքավորումները եկամտաբեր բիզնեսի ամենակարեւոր բաղադրիչներից են:Պետք է գնել սառցարաններ, որը թույլ է տալիս մեծացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը և պահպանել այն երկար ժամանակ շուկայական վիճակ. Արդյունաբերական սառցարաններից բացի, սառեցման խցիկներ են անհրաժեշտ նաև մրգերի համար, որոնք պահանջում են մանրակրկիտ պահեստավորում:

Այնուամենայնիվ, իր կարևորությամբ առաջին տեղը տրվում է ապրանքների ցուցադրման ցուցափեղկերին։ Սարքավորումներ գնելիս պետք է նախապատվությունը տալ միայն վստահելի արտադրողի բարձրորակ մոդելներին: Մրգերի և բանջարեղենի պատշաճ ցուցադրումը շահույթի ավելացման բանալին է:

Բայց ապրանքն ունենալու համար անհրաժեշտ է ընտրել պատասխանատու և բարեխիղճ մատակարար։ Այս ընկերություններից շատերն ինքնուրույն ապրանքներ են մատակարարում մանրածախ առևտրի կետերին: Այնուամենայնիվ, որոշ ֆերմերներ նման հնարավորություններ չունեն, ուստի պետք է նախապես հոգ տանել բեռնատարներ վարձակալելու և համապատասխան կադրեր վարձելու հարցում:

Ապրանքի ժամկետը լրանալու պատճառով հնարավոր ֆինանսական կորուստներից խուսափելու համար խանութը պետք է հագեցած լինի բավարար հովացման սարքավորումներով։ Պահպանման պայմաններին համապատասխանելը զգալիորեն կերկարաձգի շատ բանջարեղենի պահպանման ժամկետը:

Կազմակերպչական պլան և բիզնես ձևավորում

Ձեր խանութը բացելու պահին ձեր բիզնեսը պետք է պաշտոնապես գրանցված լինի: Բացի այդ, անհրաժեշտ անձնակազմը պետք է ամբողջությամբ համալրված լինի: Փոքր մանրածախ վաճառակետի դեպքում անձնակազմը կարող է բաղկացած լինել չորս հոգուց: Ապրանքներ վաճառելու համար անհրաժեշտ է երկու վաճառող՝ հերթափոխով աշխատող։ Ֆերմերներից և գյուղի բնակիչներից ապրանքներ առաքելու համար անհրաժեշտ է վարձել վարորդ, ով կարող է համատեղել բեռնիչի դիրքը։ IN պարտադիրՆման ձեռնարկության համար անհրաժեշտ է հաշվապահ, որը կվարի ֆինանսական գրառումները:

Վարձու անձնակազմին ներկայացվող կարևոր պահանջներից է բժշկական գրքի առկայությունը:

Մթերային խանութ բացելիս դուք պետք է գրանցվեք հարկային մարմիններում կարգավիճակով անհատ ձեռնարկատեր.Մինչև պաշտոնական բացումը պետք է հավաքվեն մի շարք որոշակի փաստաթղթեր. Մանրածախ վաճառքի կետ բացելու համար դուք պետք է թույլտվություն ստանաք Ռոսպոտրեբնադզորից, հրդեհային տեսչությունից և սանիտարահամաճարակային կայանից: Փաստաթղթերի նման փաթեթ ունենալը կօգնի ձեզ զերծ մնալ ստուգումների ժամանակ տարբեր խնդիրներից:

Մթերային խանութի բացումն իրականացվում է երկու փուլով՝ մի քանի ամիս տեւողությամբ։ Առաջին փուլում կատարվում են մատակարարների որոնում և ընտրվում է ավելի հարմար վայր։ Երկրորդ փուլում գնվում են ապրանքներ և մասնագիտացված սարքավորումներ, վարձվում են աշխատակիցներ, ցուցադրվում են ապրանքները։

Տարբեր սեզոնների համար տեսականու իրավասու ընտրությունը նպաստում է շահույթի զգալի աճին և հաճախորդների ներգրավմանը

Բիզնես պլան՝ հաշվարկներով

Մանրածախ վաճառքի կետ բացելու միջին սկզբնական արժեքը կազմում է մոտ 1,200,000 ռուբլի: Տարածքի ամսական վարձակալության արժեքը 25000 ռուբլի է: Վերանորոգման աշխատանքներ և արտաքին գովազդ. Մրգերի և բանջարեղենի ձեռքբերման մոտավոր արժեքը 200 000 ռուբլի է: Սառցարանների և հովացման խցիկների, ինչպես նաև ցուցափեղկերի գնումը կարժենա 250 000 ռուբլի։ Բեռնափոխադրումների ձեռքբերման արժեքը կկազմի մոտ 500.000.

Հաջորդը, դուք պետք է հաշվի առնեք ձեր ամսական ծախսերը: Վաճառված ապրանքը թարմացնելու համար կպահանջվի առնվազն 200000, անձնակազմի փոխհատուցումը կազմում է մոտ 55000 (մարզերի համար)։ Բենզինի, կոմունալ ծառայությունների և հարկերի ծախսերը կազմում են մոտ 20000, անհրաժեշտ է նաև հաշվի առնել չնախատեսված ծախսերը՝ ամեն ամիս մոտ 5000 ռուբլի։ Այսպիսով, ամսական ծախսերի գումարը կազմում է մոտ 300 000 ռուբլի:

Եկեք գնահատենք նման ձեռնարկության շահութաբերության մակարդակը։ Փոքր մանրածախ առևտրի միջին օրական եկամուտը 12000 է: Մեկ ամսվա միջին եկամուտը կազմում է մոտ 350000: Եթե ամսական ծախսերը հանեք այս գումարից, կարող եք ստանալ մոտ 50000 ռուբլի ամսական մոտավոր եկամուտ: Այսպիսով, ներդրված կապիտալը կարող է մարվել երկու տարվա ընթացքում։

Դեռ միջնադարից գյուղատնտեսական բիզնեսը մեր երկրի բնակիչների համար համարվում է ամենաբնական զբաղմունքը։ Դրա համար, ինչպես թվում է առաջին հայացքից, կան բոլոր պայմանները.

• Տարբեր կլիմայական պայմաններ, որոնք թույլ են տալիս աճեցնել մեծ քանակությամբ տարբեր մշակաբույսեր, բանջարեղեն և մրգեր.
• գյուղատնտեսական նշանակության հողերի մեծ տարածքներ;
• սպառողների մեծ մասի բնածին վստահությունը «տնային» ծագման գյուղատնտեսական արտադրանքի նկատմամբ.
• սուբսիդավորման և տարբեր տեսակի արտոնությունների համակարգ, որոնց հասանելի են ներքին արտադրողները՝ ներմուծման փոխարինման քաղաքականության իրականացման շնորհիվ։

Միևնույն ժամանակ, բանջարեղենի և մրգերի մեծածախ առևտրում գումար վաստակելը միշտ չէ, որ հեշտ է. ամեն ինչ վերաբերում է ճիշտ բիզնես մոդելի ընտրությանը: Դա կարող է նման լինել սեփական արտադրություն– օրինակ՝ գյուղատնտեսական հողեր կամ ջերմոցներ բանջարեղենի, պտղատու այգիների, խաղողի կամ հատապտուղների տնկարկների աճեցման համար, ինչպես նաև մեծածախ առևտուր: Ցանկացած մոդել պահանջում է ներդրումներ ակտիվներում կամ ենթակառուցվածքներում, վաճառքի համակարգի ստեղծում և, իհարկե, փաստաթղթային աջակցություն:

Մրգերի և բանջարեղենի բիզնեսի առավելություններն ու թերությունները

Մրգերի և բանջարեղենի առևտուրը որպես բիզնես ունի իր դրական և բացասական կողմերը: Նման ընկերության սեփականատերը անպայման կշահի, քանի որ.

• Այս ապրանքի պահանջարկը միշտ կա.
• սեզոնային մրգերի և բանջարեղենի առկայությունը թույլ է տալիս շահույթ ստանալ ամբողջ տարվա ընթացքում.
• այս բիզնեսը չի պահանջում չափազանց մեծ ներդրումներ և թույլ է տալիս անընդհատ մնալ սահմանների մեջ բարձր եկամտաբերություն, հատկապես, եթե դուք կենտրոնանում եք մեծ քաղաքների վրա:

Միևնույն ժամանակ, բանջարեղենի բիզնեսը պարունակում է որոշակի ռիսկեր.

• Բանջարեղենն ու միրգը արագ փչանում են, պահեստում միշտ չէ, որ հնարավոր է աշխատել, իսկ պահեստի շրջանառությունը պետք է լինի բավականին բարձր.
• մրցակցությունը մատակարարների և առևտրականների միջև բարձր է.
• սեզոնային աշխատանքմիշտ չէ, որ հարմար է՝ ամռանը տաք, ձմռանը ցուրտ, հատկապես բաց սկուտեղի մեջ:

Բանջարեղենի բիզնեսի վարման ձևերը

Ինչպես ցանկացած այլ բիզնես, մրգի և բանջարեղենի բիզնեսը կարող է կառուցվել տարբեր ձևերով. ամեն ինչ կախված է չափից սկզբնական կապիտալև բիզնեսի մասշտաբը, որը սեփականատերը մտադիր է կառուցել: Շատ բան կախված է նրանից, թե ում համար է նախատեսված բիզնեսը, ով է պոտենցիալ գնորդը, ինչ է այն սպառողական զամբյուղորքան է նա պատրաստ ծախսել և ինչի համար: Նախքան բիզնեսը մեծացնելը, ձեռնարկատերը հաճախ փորձարկում է տեսականին, փորձում է մանրածախ վաճառքի տարբեր ձևաչափեր՝ մեքենայից վաճառքից մինչև կրպակ կամ խանութ բացելը, սպառողների ճաշակն ուսումնասիրելը և շուկայավարման գաղափարների փորձարկումները: Որո՞նք են այն բանջարեղենային բիզնես մոդելների առավելությունները, որոնք այսօր ամենատարածվածն են:

Առևտուր մեքենայից

Այս առևտրային ձևաչափը լավագույնս հարմար է սեզոնային բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի համար: Նման բիզնես սկսելու համար միայն թույլտվությունն է պահանջվում, բայց պետք չէ շատ մտածել մարքեթինգային ռազմավարության մասին: Սեզոնային ապրանքների վաճառքի համար ձեռնտու չէ վարձակալել մանրածախ տարածքկամ սկուտեղ, հատկապես, եթե ապրանքը փչացող է, ինչպես այգու կամ անտառի հատապտուղները: Շատ ավելի նպատակահարմար է մեքենայով գնումների գնալը գյուղամերձև քաղաքում ապրանքներ վաճառեք: Վերջերս հաճախ կարելի է տեսնել այն պրակտիկան, երբ բանջարեղենով մեքենան շրջում է բնակելի և քնելու վայրերում, իսկ բարձրախոսով վաճառողը հայտարարում է թարմ բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի մասին։ Մեքենայից ձեռնտու է սեզոնային ապրանքներ վաճառելը, մեքենայից բանջարեղենի մեծածախ առևտուրը նույնպես բավականին շահավետ է. կարող եք միանգամից մեծ քանակությամբ ապրանքներ տեղափոխել: Թերությունների թվում են հարմարավետության բացակայությունը և վառելիքի բարձր ծախսերը:

Շուկա, սկուտեղ, մանր առևտրի ձև

Բանջարեղենի և մրգերի առևտուրը հնարավոր է նաև շուկայական տաղավարից. բիզնեսի նման կազմակերպումը սկզբում իդեալական կլինի կայուն եկամուտ ապահովելու համար: Բնակելի տարածքում տարածք վարձելը թանկ չի կարժենա, և երբ դուք հաստատեք ձեր արտադրանքը, դուք նաև մշտական ​​հաճախորդներ կստանաք: Փոքր քաղաքում առևտրի այս ձևը հաճախ բիզնեսի ամենաօպտիմալ ձևն է: Մեծ քաղաքում հիմնական խոչընդոտը մեկ վայրում կենտրոնացած մրցակիցներն են և շուկայում իսկապես հարմար և տեսանելի տեղ գտնելու դժվարությունները։ Հասկանալի է, որ սկուտեղը, որը կորել է բազմաթիվ այլ նմանատիպերի մեջ, և միևնույն ժամանակ չունի սպասարկման բարձր որակ և ապրանքների տեսականին, դժվար թե գրավի իր գնորդին։ Բայց եթե վերջինս գիտի, որ միայն դու կգտնես իրեն անհրաժեշտ «էկզոտիկ» ապրանքը (և ցանկացած ապրանք միշտ ունի իր գնորդների, թեկուզ սահմանափակ լսարանը), ապա անխուսափելիորեն կգա քեզ մոտ։

Հայեցակարգային խանութի, ֆերմերային արտադրանքի և օրգանական ապրանքների խանութի գաղափարը

Այսօր բանջարեղենի բիզնեսը կարելի է կառուցել ոչ միայն ծավալի, այլեւ հետաքրքիր հայեցակարգ կառուցելու միջոցով։ Օրգանական արտադրանքի նորաձևության, պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների վախի, սուպերմարկետներում անճաշակ ապրանքներ գնելու մարդկանց դժկամության և արմատներին մի տեսակ «վերադարձի» պատճառով գյուղատնտեսական արտադրանքի պահանջարկն աճել է։ Մի բան է «առանց հոգու» աճեցված արտադրանքի պարկերը վաճառել գյուղատնտեսական ֆիրմաների հսկայական տարածքներում, որոնք օգտագործում են քիմիական նյութեր՝ մոլախոտերից և վնասատուներից պաշտպանվելու համար, և բոլորովին այլ բան է վաճառել արտադրանքը, որն աճեցվել է կոնկրետ անձի կողմից, ով ներդրել է իր ողջ տաղանդն ու հմտությունները: կարտոֆիլի, ճակնդեղի կամ սոխի մեծ և հյութալի պալարների աճեցում: Նման մարքեթինգը, որն այսօր լավ պատմություն ունի, անխուսափելիորեն կհարվածի իր սպառողի սրտին: Բնականաբար, օրգանական արտադրանքի լսարանը կենտրոնացած է մեծ քաղաքներ, և նրան հասնելու համար մեզ անհրաժեշտ է հատուկ գործիքներ– հայեցակարգ, խանութի դիզայն և բավականին մեծ ներդրումներ արտաքին էֆեկտներում: Բայց բանջարեղենի նման առևտուրից ստացվող օգուտները անչափ ավելի բարձր են:

Բանջարեղենի և մրգերի մատակարարում մանրածախ ցանցերին

Մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ առևտուրը, թերևս, ամենաեկամտաբերը հնարավոր է մեծ սուպերմարկետների ցանցեր առաքումներ կազմակերպելու ձևաչափով։ Սակայն բյուրոկրատական ​​ձգձգումների մակարդակի, պահանջվող թույլտվությունների քանակի և ընթացակարգային այլ նրբերանգների առումով սա ամենաանշահավետ ռազմավարությունն է։ Այս ճանապարհն արժե գնալ, եթե պատրաստ եք կազմակերպել իսկապես կայուն և մեծ առաքումներ, և չպետք է սկսեք հանուն ապրանքների մի քանի բեռնափոխադրումների: Եվ գաղտնիք չէ, որ «փողոցից» ​​մարդու համար գրեթե անհնար է մտնել խոշոր մանրածախ ցանցեր։

Առցանց խանութ կամ ապրանքների նպատակային առաքում

Արդյո՞ք ձեռնտու է բանջարեղենի և մրգերի առևտուրը ինտերնետի միջոցով: Այո, դա ձեռնտու է: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ այսօր զգում են ժամանակի աղետալի պակաս նույնիսկ տարրական գնումներ կատարելու համար: Նրանք միայն ուրախ կլինեն այցելել ձեր կայք, ավելացնել անհրաժեշտ ապրանքները զամբյուղի մեջ, բանակցել առաքման և վճարման համար հարմար պայմանների և ձևաչափի շուրջ և ստանալ այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է հենց իրենց սեփական բնակարանի շեմին: Այնուամենայնիվ, աշխատանքի այս ձևաչափը կարող է ունենալ իր թերությունները.

• Սահմանափակ առաքման ուղիները փչացող ապրանքների պատճառով.
• Ցանկալի կլիներ ընդլայնել տեսականին՝ ներառելով այլ պարենային ապրանքներ.
• գնալ ցածր գինԱյն դեռ չի ստացվի ապրանքների առաքման պարտադիր ծախսերի պատճառով։

Միևնույն ժամանակ, առցանց առևտրում մեծ պահեստ պահելու կարիք չկա. բավարար է մատակարարների լայն ցանցը:

Իրավական նրբերանգներ

Բանջարեղենի և մրգերի վաճառքը որպես բիզնես պահանջում է օրինական գրանցում: Դուք կարող եք գրանցել ձեր գործունեությունը որպես անհատ ձեռնարկատեր կամ գրանցել ՍՊԸ: Կարևոր է նաև ընտրել այնպիսի հարկային համակարգ, որը ձեզ համար ծանրաբեռնված չի դառնա, և դա անելու համար ուշադիր հաշվարկեք ձեր ապագա ծախսերի և հնարավոր եկամուտների բիզնես մոդելը:

Թույլտվության փաստաթղթեր

Ի՞նչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ մրգերի և բանջարեղենի առևտրի համար:

• Բնականաբար, ամենակարեւոր փաստաթղթերը վերաբերում են անհատ ձեռնարկատերերի գրանցմանը։ Պետական ​​ռեգիստրներից բոլոր քաղվածքները պետք է հասանելի լինեն։
• Երկրորդ քայլը OKVED համակարգի համաձայն գործունեության տեսակի գրանցումն է. սա ներքին տնտեսական գործունեության տեսակների ցանկն է, որով դուք զբաղվում եք կամ պոտենցիալ մտադիր եք զբաղվել ապագայում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե դուք բավականաչափ հավակնոտ եք ապագայում ուղղակիորեն գրավելու արտաքին շուկան, ապա փաստաթղթերի ծավալը մի քանի անգամ կավելանա: Ուստի խորհուրդ ենք տալիս նախ կենտրոնանալ միայն ներքին շուկայի վրա: Ըստ OKVED համակարգի, ձեր կոդը, ամենայն հավանականությամբ, կլինի 52.21 - Մանրածախմրգեր, բանջարեղեն և կարտոֆիլ:
• Երրորդ քայլը աշխատանքի թույլտվություն ստանալն է հրշեջից, սանիտարահամաճարակային, անհրաժեշտության դեպքում՝ բուսասանիտարական ծառայությունից։
• Գնորդի և սպառողի անկյունի ձևավորում, որտեղ պետք է ներկայացվեն ձեր գրանցման տվյալները, քաղվածքներ գրանցամատյաններից, հարկ վճարողի վկայականները, քաղվածքներ սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին օրենքից, ինչպես նաև բողոքների և առաջարկությունների գիրք:
• Արտադրանքի որակի հավաստագրերի հավաքագրում՝ համապատասխանության հավաստագրերի, անհրաժեշտության դեպքում. ճառագայթային հսկողություն, ապրանքի ծագման վկայագրեր և այլն։

Եթե ​​ցանկանում եք անվտանգ և պատասխանատու բիզնես վարել, ապա պետք է հիշել, որ այդ փաստաթղթերի առկայությունը, հատկապես ապրանքների որակին վերաբերող, պարտադիր է ցանկացած տեսակի առևտրի համար: Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ մեքենայից բանջարեղեն վաճառելու համար: Վերոնշյալ բոլորը, բացառությամբ, հնարավոր է, հրշեջ ծառայության թույլտվությունների՝ մշտական ​​տարածքի բացակայության պատճառով, որը պետք է հագեցած լինի հրդեհային անվտանգության բոլոր պահանջներին համապատասխան:

ԿԱՐԵՎՈՐ! Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ապագայում զարգացնել արտաքին շուկան, կարևոր է հիշել, որ որպես ԱՀԿ-ի (Առևտրի համաշխարհային կազմակերպություն) շրջանակներում գյուղատնտեսական ապրանքների առևտրի կարգավորման մաս. առևտրային կազմակերպություն) գոյություն ունի գյուղատնտեսական ապրանքների առանձին տեսակների արտահանման և ներմուծման սահմանափակող և խրախուսական քվոտաների համակարգ. Սա նշանակում է, որ որոշ տեսակի ապրանքների վաճառքը խրախուսվում է, իսկ մյուսները՝ սահմանափակ։ Ուստի, մինչ միջազգային շուկա դուրս գալը, կարևոր է ուսումնասիրել ոչ միայն արտահանվող երկրում սպառողների պահանջարկն ու ճաշակը, այլև տվյալ ապրանքի համար քվոտաներն ու նախապատվությունները կարգավորող օրենսդրությունը:

Տարածքի հատկացում

Բանջարեղենի վաճառքը որպես բիզնես կարող է ներառել ստացիոնար վաճառքի կետի որոնում: Եթե մենք խոսում ենքշուկայի կրպակի մասին, ապա վարձակալության պայմանագիր կնքելու համար անհրաժեշտ է դիմել շուկայի տնօրինությանը։ Եթե ​​դուք փնտրում եք տարածքներ, որոնք կարող եք երկարաժամկետ վարձակալել որպես խանութ, ապա պետք է դիմեք քաղաքային խորհուրդ համապատասխան թույլտվության համար:

Բիզնեսի ստեղծման ծախսերը

Մրգերի և բանջարեղենի վաճառքը որպես բիզնես պահանջում է ներդրումներ, որոնց չափը կախված կլինի ծրագրի մասշտաբից և մեկնարկային կետից: Ծախսերը հաշվարկելիս հաշվի ենք առնում հետևյալ գործոնները.

• Հողատարածքի, այգի, ջերմոց վարձակալություն;
• աճող արտադրանքի ծախսերը՝ սերմերի պաշար, հողի և սերմերի մշակում, պարարտանյութեր, մոլախոտերի և վնասատուների դեմ բուժում, պարարտացում.
• վառելիքի ծախսերը ցանքի, վերամշակման և բերքահավաքի համար.
• վարձու անձնակազմի վարձատրություն;
• սերտիֆիկացում;
• արտադրանքի առաջնային վերամշակում, վերամշակում երկարաժամկետ պահպանման համար.
• պահեստային տարածքների վարձույթ;
• մանրածախ վաճառքի կետի վարձույթ;
• լոգիստիկա և առաքման ծախսեր;
• պահեստի կորուստներ, տրանսպորտի և սարքավորումների մաշվածություն.
• այլ փոքր ծախսեր.

Յուրաքանչյուր ձեռնարկատեր, հիմնվելով այս հոդվածների վրա, հաշվարկում է իր ծախսերն ու հնարավոր եկամուտները (ելնելով 15-25% շահութաբերությունից): Իհարկե, ծախսերը ավելի ցածր կլինեն, եթե դուք պատրաստվում եք ապրանքներ վաճառել ձեր սեփական այգուց կամ բանջարանոցից, և ավելի բարձր, եթե դուք պետք է ապրանքներ գնեք մեծածախ խանութներից կամ ֆերմերներից:

Մարքեթինգային ռազմավարության մշակում

Անկախ նրանից, թե որքան որակյալ է ձեր արտադրանքը, առանց լավ մտածված մարքեթինգային ռազմավարության դուք չեք կարողանա հաջողությամբ մրցակցել շուկայում: Ըստ վիճակագրության՝ ներմուծման փոխարինման քաղաքականությունը ցույց է տալիս հետևյալ արդյունքները՝ վերջին տարիներին բանջարեղենի ներմուծումը նվազել է ավելի քան մեկ երրորդով, իսկ մրգերի ներմուծումը շատ փոքր է նվազել։ Սա հասկանալի է՝ ռուսական շուկան ի վիճակի է այլընտրանք առաջարկել ներկրվող կարտոֆիլին, սոխին կամ խնձորին, բայց ոչ նարինջին ու բանանին։ Բայց նույնիսկ նման բնական սահմանափակումներով, ժամանակակից շուկայավարները կարողանում են իրենց օգտին դիմել «իրենց» գնորդին գտնելու ճիշտ մոտեցմամբ և, վերջապես, ոչ պակաս կարևոր, պատմություն պատմելու ունակությամբ, թե ինչու այս գնորդը պետք է գնի իրենց ապրանքը:

Տեսականու ձևավորում

Ճիշտ տեսականի և գնային քաղաքականություն- Սա արդեն հաջողության կեսն է: Դժվար թե դուք կարողանաք մեծ գումար վաստակել՝ վաճառելով թանկարժեք ջերմոցային արքայախնձորներ փոքրիկ գյուղում։ Բայց մեծ քաղաքի կենտրոնական շուկայում փակ ֆերմայի լոլիկը, անշուշտ, պահանջված կլինի։ Եթե ​​դուք վճռական եք կրթել գնորդին և փոխել նրա ճաշակը, մտածեք նաև ձեր էկզոտիկ ապրանքներին դրանց պատրաստման բրենդային բաղադրատոմսերով տրամադրելու մասին։ Հիշեք, որ մեր շուկայում այլընտրանքային ապրանքների տարբերակը, որը կարող է փոխարինել ավելի թանկ բանով, լավ է աշխատում: Այսպիսով, լոբազգիները ժամանակին հայտնի դարձան որպես թանկարժեք մսամթերքի այլընտրանք, իսկ առողջ ապրելակերպի հանրահռչակումը ստեղծեց նախկինում չտեսնված մրգերի ժողովրդականություն, ինչպիսիք են ավոկադոն, նեխուրը և այլն:

Որակյալ սպասարկում՝ փաթեթավորումից մինչև խոհանոց

Եթե ​​դուք միջոցներ չունեք ձեր ապրանքանիշը գովազդելու համար, բայց ցանկանում եք պատշաճ տեսք ունենալ ձեր հաճախորդների աչքում, օգտագործեք այն գործիքները, որոնք կարող են առաջարկել լավ ծառայությունը: Վաճառողի ժպիտն ու կոկիկ տեսքը, կոկիկ դրված ապրանքները, և ինչ էլ որ լինի՝ թղթե տոպրակների մեջ փաթեթավորում՝ նյարդայնացնող ցելոֆանի փոխարեն, որի դեմ մենք հիմա այդքան ակտիվորեն պայքարում ենք, և ձեր կետն արդեն «թանկ» և հեղինակավոր է թվում մոտակայքում գտնվողների համեմատ:

Լրացուցիչ բոնուսներ հաճախորդի համար

Մի մոռացեք ավանդական մարքեթինգային հնարքների մասին, որոնք կարող են օգնել ձեզ «դուրս գալ» նույնիսկ սեզոնային մրցակցության գագաթնակետին.

• Զեղչեր սովորական հաճախորդների համար. մարդիկ գնահատում են անձնական հարաբերությունները և սիրում են առանձնանալ ամբոխից.
• առնվազն մի փոքր, բայց զեղչ սեզոնային ապրանքի վրա, հատկապես նիհար տարիներին, երբ ձեր հարևանները թանկացնում են գինը, այն հույսով, որ այլընտրանքի բացակայության դեպքում գնորդը կգնի ապրանքը ցանկացած գնով.
• փոքր բոնուսներ կամ նվերներ՝ մի փունջ կանաչի կամ խնձորի նոր տեսականի, որը առաջարկվում է համտեսելու համար, մի պարկ չոր մրգեր կամ սեզոնային համեմունք: Այս փոքրիկ բաները բավական են երբեմն ուրախացնելու ձեր հաճախորդին և ստիպելու նրան նորից վերադառնալ ձեզ մոտ:

Ցանկանում եմ ձեզ ներկայացնել մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ մատակարարման հեռավոր բիզնեսի իմ դեպքի ուսումնասիրությունը: Խոսքը ուրիշների բանջարեղենի ու մրգերի մասին է, ինչպես հասկացաք։ Եվ մենք հանդես կգանք որպես միջնորդ վաճառողի և գնորդի միջև։ Այն ամենը, ինչ կքննարկվի ստորև, փորձարկվել է անձամբ իմ կողմից գործնականում:

Որպեսզի ավելի հեշտ լինի, ես նկարագրելու եմ բանջարեղենի և մրգերի վաճառքի (մեր դեպքում վերավաճառքի) մեր բիզնեսի ամբողջ սխեման՝ որպես օրինակ՝ օգտագործելով կարտոֆիլը: Ռուսաստանում կարտոֆիլի բավականին կայուն պահանջարկ կա, այն զանգվածային ապրանք է և բավականին էժան։

Միջնորդական գործակալության բիզնեսը մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ վաճառքում շատ ավելի պարզ է, քան դասական բիզնեսնույն ապրանքների վրա, ինչը պահանջում է տասնյակ, երբեմն հարյուրավոր միլիոնավոր անձնական ներդրումներ։ Հետևաբար, այս բիզնեսում միջինը հարյուր հազար ռուբլի վաստակելու համար բավական է իմանալ ընդհանուր տեղեկատվություն և այս ոլորտում աշխատանքի սխեման:

Որպեսզի դա հնարավորինս պարզ և պարզ լինի, ես ձեզ կասեմ՝ օգտագործելով իմ ընտրած ապրանքը կարտոֆիլի օրինակով: Տեսեք, թե միայն մեր երկրի բնակչությունը տարեկան որքան է սպառում այս ապրանքը. 2017-ին բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում հավաքվել է 29,6 մլն տոննա կարտոֆիլ և տարեցտարի այդ քանակությունն աճում է։

Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Կարտոֆիլի տեսակներն ու տեսակները

Բոլոր կարտոֆիլները բաժանված են 2 տեսակի.

1. Սեմինալ.
2. Սնունդ.

Ըստ սորտի՝ յուրաքանչյուր շրջանում սովորաբար աճեցնում են 3-5 հիմնական սորտեր։ Հետեւաբար, դուք չպետք է ուսումնասիրեք մեծ քանակությամբ տեղեկատվություն:

Փնտրեք մատակարար

Յուրաքանչյուր մատակարար շահագրգռված է հնարավորինս արագ վաճառել իր բերքը: Ուստի նրանք շատ պատրաստակամ են համագործակցելու։

Սեփականատիրոջ կոնտակտներ Ֆերմերային տնտեսություններկարելի է գտնել Min. Գյուղատնտեսություն գրեթե ցանկացած տարածքում, որտեղ դուք ապրում եք: Կամ մենք ըստ ցանկության փնտրում ենք բոլոր կազմակերպությունները՝ գյուղացիական տնտեսություններ (գյուղացիական տնտեսություններ) և անվանման մեջ նմանատիպ նշանակություն ունեցող կազմակերպություններ:

Որոնեք բանջարեղենի մատակարարներ Yandex-ում

Առավոտյան արժե զանգահարել, և եթե չհանդիպեք ընկերության սեփականատիրոջը, ապա անմիջապես խնդրեք նրա բջջային հեռախոսահամարը, որը նրանք սիրով կտան ձեզ։

Մատակարարների հետ բանակցություններ

Ավելի լավ է, իհարկե, հեռախոսով հանդիպում կազմակերպել և ամեն ինչ անձամբ քննարկել, բայց ամենից հաճախ դաշտերը գտնվում են ինչ-որ տեղ տարածաշրջանում և առանց անձնական մեքենայի այնտեղ հասնելը մի փոքր խնդրահարույց կլինի:

Եթե ​​մեքենա չունեք, բայց հնարավորություն ունեք ինչ-որ մեկին հարցնելու, մեկ օր անցկացնելու և տերերին անձամբ ճանաչելու, ավելի լավ է զուր չկորցնեք այս հնարավորությունը։ Սա կլինի ձեր առավելությունը: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա դուք կարող եք ամեն ինչ քննարկել հեռախոսով:

Բանակցությունները կարող են տևել 10-15 րոպե, և դա նորմալ է. բիզնեսի սեփականատերերը սովոր են նման զանգերին և սովորաբար դրական են արձագանքում: Խնդիրն այդպիսին պարզելն է կարևոր պարամետրեր, Ինչպես:

• բազմազանություն;
• տրամաչափ (չափ);
• ակնկալվող բերքի քանակը;
• ֆերմայում ծանրաբեռնվածություն;
• փաթեթ;
• կշեռքների առկայությունը;
• ո՞րն է այնտեղ հասնելու ամենահարմար ճանապարհը, ով կհանդիպի ձեզ;
• Վճարումը կանխիկ/անկանխիկ է, պայմանագրո՞վ են աշխատում։

Դրանից հետո համոզվեք, որ խնդրեք ապրանքի լուսանկարները: Հաճախորդը միշտ խնդրում է լուսանկարներ՝ ներբեռնելով ուրիշներին ինտերնետից. ես դա խորհուրդ չեմ տալիս, քանի որ... հաճախորդը ամենից հաճախ այս բիզնեսում առաջին տարին չէ, և ժամանելուն պես կարող է հեշտությամբ հասկանալ, որ իրեն խաբել են, ինչը բացասականություն կառաջացնի:

Գինը (ապրանքների վրա մեր նշագրումը)

Կարտոֆիլի բոլոր պարամետրերը քննարկելուց հետո արժե նախազգուշացնել սեփականատիրոջը ձեր նշագրման չափի մասին:

Կարտոֆիլում այն ​​տատանվում է միջինում 50 կոպեկից մինչև 2 ռուբլի (2018 թվականի դրությամբ)։

Ավելի լավ է վաճառել առնվազն 20 տոննա, դա մեկ բեռնատար է: Այսինքն, վաստակը կկազմի 10-ից 40,000 ռուբլի: մեկ բեռնատարից. Ես խորհուրդ չեմ տալիս առևտուր անել ավելի փոքր ծավալով։

Դուք կարող եք գործակալության պայմանագիր կնքել սեփականատիրոջ հետ, բայց ամենից հաճախ բանավոր պայմանագիրը բավական է։ Դուք ձեր գումարը վերցնում եք կամ կանխիկ գործարքից հետո, կամ սեփականատերը այն փոխանցում է դեբետային քարտ:

Վաճառքի ուղիներ, գովազդ

Այստեղ շատ բան նկարագրելու իմաստ չեմ տեսնում, քանի որ մրցունակ գներով և արտադրանքի ընդունելի որակով հաճախորդ գտնելը դժվար չէ:

Այնպիսի հարթակներ, ինչպիսիք են AgroServer-ը և Avito-ն, լավագույնս աշխատում են: Կրկին, դուք պետք է հրապարակեք լավ լուսանկարներԵվ Ամբողջական նկարագրությունարտադրանքի առավելությունները և ձեզ հետ աշխատելը: Դա շատ կարեւոր է!

Եկեք խոսենք այն մասին, թե որքան կարող եք վաստակել բանջարեղենի վերավաճառքով:

Հիմա գլխավորի մասին. Անձամբ ես այդ տարվա սեզոնային ամսում (սեզոն սեպտեմբեր - դեկտեմբեր) վաստակել եմ 80-120 հազար ռուբլի։ Հեռակա կարգով։

Մարդիկ, ովքեր հնարավորություն ունեն մասնակցել գործարքներին և մեծ պատվերներ կատարել իրենց ընկերության միջոցով որպես միջնորդ, վաստակում են մինչև 10 միլիոն ռուբլի: մեկ սեզոնի համար: Եվ ամենից հաճախ նրանք այնուհետև ձեռք են բերում սեփական պահեստարաններ և այնտեղից վաճառում:

Բայց մենք քննարկում ենք հեռավոր եկամուտները, այնպես որ դուք պետք է հաշվեք ամսական 50,000-ից մինչև 200,000 ռուբլի գումարի վրա: Ես և իմ ծանոթ տղաները, ովքեր աշխատում են այս սխեմայով, այս տեսակ եկամուտ ունենք։ Իհարկե, եկամուտի առաստաղը որպես այդպիսին չկա: Ամեն ինչ, ինչպես միշտ, կախված է ձեզանից:

Բանջարեղենի վերավաճառքի բիզնեսի առավելություններն ու թերությունները

կողմ

• Շահույթը միջինում 100,000 ռուբլի: ամսական.
• Հեռավար աշխատանք.
• Դուք ոչ մի պատասխանատվություն չեք կրում։
• Հաճախորդները շատ են (եթե լավ գրված գովազդ եք տեղադրում):

Մինուսներ

• Սեփականատերը կարող է հեռանալ: Փնտրել լավ մատակարարներԻնձ խաբել են մեկից ավելի անգամ: Այստեղ, ինչպես ասում են, բնական ընտրությունը տեղի է ունենում մաղելով։
• Ցանկալի է հեռախոսով լինել 7:00-ից 22:00-ն։ Գնորդները զանգում են ցանկացած պահի, և դուք պետք է ձգտեք պատասխանել բոլոր զանգերին:
• համար ծախսեր հեռախոսային կապ. Դե, եթե ցանկանաք, Avito-ում և Agroserver-ում (բայց ոչ շատ): Վաստակելու համար 80-100 տր. Ես ներդրել եմ ոչ ավելի, քան 2 հազար ռուբլի../ամսական:
• Գործարքի ցիկլը տատանվում է 1 օրից մինչև 2-3 շաբաթ: Կախված է գնորդից։