Včely v červenci co dělat. Letní práce v našem včelařství. Transplantace včelstev na jaře
Jsem velmi potěšen prací ve stacionárním včelařství. Jeho hlavní výhodou oproti kočovnému včelařství je nižší pracovní zatížení včelaře a nepřítomnost stresu doprovázející kočovné putování. Mezitím jsou včelaři tyto dva faktory často opomíjeny, i když v mnoha případech musí být rozhodující. S touto poznámkou v žádném případě nechci zpochybňovat význam migrace a roli včel v opylování. Současně je zcela zřejmé, že vlastní náklady ve stacionárním včelínu jsou mnohem nižší. Podle mého názoru by mladí a silní lidé měli být spíše zapojeni do migrace.
Na druhé straně existuje názor, že možnosti použití včel na jednom místě jsou omezené a ekonomika je tak nerentabilní. Může to tak být, ale nemělo by. Koneckonců existuje mnoho způsobů, jak zvýšit produkci včelařství. Například další sběr pylu může dobře nahradit jednu cestu proudem nektaru. Je třeba vzít v úvahu také intenzitu práce, která je v tomto případě mnohem menší. Dalšími možnostmi zvyšování ziskovosti včelínů jsou například zintenzivnění sběru vosku a propolisu, produkce královské želé, chov královen (potřeba královen je v současné době uspokojena na minimum) a v budoucnu možná i produkce jedu. Můžete také vyzkoušet výrobu medu.
Věřím, že ze všech uvedených řešení je z hlediska nákladů nejefektivnější a obecně nejužitečnější pro společnost sběr pylu. Pyl by měl být na prvním místě v zájmu včelaře. Bohužel, tato produkce není známa, proč (snad jen kvůli vině tisku) je v zapomnění. Kromě toho mohou být další včelí produkty obohaceny pylem.
Není pochyb o tom, že intenzivní zemědělství vyžaduje více odborných znalostí, a přichází to hlavně o skutečnosti, že výsledkem byl účinek těchto znalostí, a nikoli rostoucí mzdové náklady. Při intenzivním zemědělství je práce včelaře všestranná a mnohem zajímavější. Rozmanitost produktů má pozitivní vliv na psychiku včelaře, což mu přináší velké uspokojení z dosažených výsledků.
V červenci je práce již tišší. Ve druhé polovině měsíce, obklopeném mým včelařem, zbývá jen 25% ročních úplatků: trochu více lípy, střídavě zlatokop (zlatá tyč) a sladký jetel. Na některých místech v lesních radostech je vidět tymián, ale všechny úplatky po lípě jdou pouze k rozvoji rodin.
V červenci nejvíce důležitá práce v mém včelařství jsou následující:
1) sběr a sušení pylu (od 1. do 31.),
2) opětovnou výsadbu královen (od 3. do 5.),
3) poslední čerpání medu (od 11. do 20.),
4) montáž zimních hnízd a doplňování základních zásob (od 11. do 20.),
5) boj proti varroatóze (od 11. do 27.),
6) začátek podzimní stimulace odčervení (od 25. do 31.).
Jak jsem psal v červnu, nahradil jsem královny v 50% dříve vybraných produktivních rodin v celém včelínu. Když jsem osamělý rod (asi 25. června), odtrhl jsem fistulous matečné louhy (asi 3. července) a na jejich místo jsem umístil buňky s neplodnou dělohou. Stávající biologická situace v rodině je pro adopci královny velmi příznivá, protože včely ji očekávají: od vlastní královny. Při popisu protirakovinných opatření uvedu v tomto tématu další informace.
Poslední čerpání medu do včelín spočívá v extrakci téměř všech rámečků medem, bez ohledu na stupeň naplnění buněk medem. Odčerpávám početné voštiny v etapách. Vrátím neuzavřený a velmi tekutý med opět včelám.
2 ... 3 nejsilnější rodiny pracují na přepracování. Vyčerpám med z kompletně uzavřených plástů a skladuji odděleně. Pouze takový med, můžeme s jistotou říci, neobsahuje více než 17% vody. Podle Bornuse ohrožuje obsah vody v medu nad touto hladinou fermentaci způsobenou kvasinkami, z nichž velké množství je ve vzduchu.
V oblastech prostředního pruhu začal všude hlavní úplatek. Med se rychle hromadí v úlech. Včely, které vyplňují buňky nektarem, omezují odčervování královen na 300 až 400 vajec denně. Létající včely se opotřebují a na konci hlavního toku medu se snižují. Převážnou část komerčního medu sbírají včely z lípy, pohanky, slunečnice, fireweed, jetele bílého a lučních bylin. Při organizaci přepravy včel z jedné sady medových rostlin do druhé používají včelaři několik úplatků.
Na začátku hlavního úplatku by všechny rodiny měly být silné a zcela zabírat hnízdní část úlu a obchod nebo druhou budovu a neměly by mít ani rojový stav. Pokud v včelínsku existují dočasné rodiny s pomocnými královnami, přidají se k hlavním rodinám a vytvoří se silné medové rodiny.
Během hlavního toku je důležité osvobodit včelské úly pro práci v terénu. Proto je změna královen načasována na toto období. S hlavním úplatkem trvajícím 10–20 dní se výměna starých královen provádí před jejím začátkem tím, že je chytí a distribuuje předem připravené uzavřené královny rodinám. Při prodlouženém hlavním úplatku se výměna starých královen provádí na konci úplatku a okamžitě se dávají mladé plodové královny připravené v jádrech. Začnou čerpat med z hnízd poté, co zásoby krmiva dosáhnou normy (18–22 kg na rodinu). Aby nedošlo k narušení práce rodiny, jsou na konci dne z úlů odebrány rámečky na čerpání medu.
K čerpání by měly být odebírány pouze snímky se zralým medem, které včely začaly tisknout v horní části plástve. V případě silné sklizně medu, pokud kontrolní úl vykazuje denní zisk 8-10 kg nebo více, jsou obchody naplněny nektarem rychleji než med zraje. Takový neuzavřený med nelze čerpat z rámečků. Pro zrání medu se zvedne obchod plný včel a na úlové tělo se umístí druhý sklad s prázdnými hřebeny. Za 5 až 7 dní v horním obchodě zraje med.
Než začnete pumpovat med, musíte se připravit pracoviště a související zařízení. Med je potravinářský produkt. Proto musí včelař při odčerpávání a dalším zpracování medu přísně dodržovat hygienické a hygienické požadavky: důkladně si umyjte ruce a nářadí, oblékněte si čisté roucho a zamezte přístupu hmyzu. V regionech na severu končí roj na začátku července a poté přichází hlavní sbírka medu z jetele bílého a švédského, světlušky, andělky, luční chrpy, vřesu a dalších medových rostlin.
V oblastech na jihu pokračují úplatky ze slunečnice, šalvěje šouratého, jetele sladkého, modřiny a kámoše. Na mnoha místech dává zavlažovaná vojtěška, bavlna a další plodiny úplatky.
Ale někdy je GW tak slabá a včely hledají místa, kde mohou navštívit místa s úplatkem, jako v příkladu s řezanými voštiny.
Začátečník by si měl pamatovat, že péče o včely vyžaduje přísné dodržování pravidel. Na podzim, obvykle v září, je hnízdo sestaveno na zimu. To znamená, že rámy s plodem a malým množstvím medu jsou umístěny blíže k přepážce. Připojte dočasné vrstvení. Sklizeň medu je klíčovým ukazatelem včelařství. Je to on, kdo ukazuje sílu rodiny a její potenciál. Při plánování chovu a péče o včely musí být včelař plně připraven na hlavní úplatek. To znamená, že je nutné revidovat stávající jedince a zvýšit počet zdravého a účinného hmyzu. Chcete-li zkrátit dobu péče o včely, můžete rozšířit hnízda ve speciálních postelích.
- Celá struktura musí být spolehlivá a schopná chránit hmyz před kolísáním teploty, srážkami a vlhkostí.
- Úl by měl být teplý, ale během extrémního tepla by se neměl přehřát.
- Tloušťka stěn u jednostranného úlu je 3 cm, u dvojstěnného úlu by měl být prostor vyplněn mechem.
- Bydlení včel by mělo být poměrně prostorné a vhodné pro umístění plodu, skladování medu a včelího chleba. Toto je název pylu.
- Schopnost ručně upravit hlasitost úlu.
- Dostupnost a komfort práce se strukturami.
- Veterinární pas pro včelín (k pronájmu, nejlépe na jaře).
- Certifikát pro med (samotný med je předkládán k analýze). Osvědčení se nevydává bez veterinárního pasu.
- Mladá včela (úl nebo zdravotní sestra). Když včela právě opustila celu, je stále slabá a neschopná pracovat. Proto se připravuje na budoucí zatížení (čistí křídla, oči a tělo). O týden později, když už zesílila, začala čistit buňky, krmila larvy medem a včelím chlebem. A po dalším týdnu je jim svěřeno krmení velmi malých larev mlékem. Za jeden den může taková sestra navštívit své oddělení až 8 000krát. Také se podílejí na zpracování nektaru na med. Čtrnáctý den provedou svůj první orientační let, který trvá pět minut. Včela má dostatek času se rozhlédnout a vzpomenout si na cestu domů. Nyní může úl vyčistit zevnitř a odstranit trosky a mrtvá těla jiných hmyzu. 20. den se včelka stane dělníkem nebo sběračem.
- Děloha. Zaneprázdněn pouze kladením vajec. Zkušení včelaři se snaží každé dva roky královnu nahradit, aby se vyhnuli chovným robotům.
- Pracovní včela (let nebo pole). Od 20. dne života se včela stává dělníkem a letí z úlu, aby sbírala nektar. Takový ručník pracuje od rána do západu slunce, občas létá do obydlí, aby odhazoval nektar a pyl (hrudky pylu ze zadních nohou). Za deštivého počasí nebo v případě, že neexistují žádné úplatky (nektar v květech), se včely zdráhají opustit svůj domov a jen pár letů odlétá, aby přinesly vodu nebo pyl.
- Trubec. Provádí úlohu hnojení dělohy. To se stane, když královna opustí úl. V takových okamžicích ji obklopuje celý oblak dronů, který ji oplodňuje a okamžitě umírá. Dron sežere spoustu zásob. Kojící včely na ně také utrácejí příliš mnoho energie. Včelaři se jich proto snaží zbavit. Dron se vylíhl z nefertilizovaných vajec. Aby se tomu vyhnuli, snaží se do úlu vložit „suché“ (hotové voštiny). Potom děloha začne snášet pouze oplodněná vajíčka.
- Rojení je přirozený životní cyklus rodiny. Královna náhle přestane snášet nová vejce. Mladé včely ponechané bez práce tvoří nový roj. Vypadá to takto: roj je rozdělen na dvě části. Obvykle v poměru 40 až 60%. Stará královna se svým rojem odejde do nového prostředí. V tomto případě mohou obě rodiny najít své místo.
- Rekonstrukce je, když děloha začne snášet vejce pevně v každé plástve. Během zimy je schopen znovu vytvořit celou kolonii.
- nalijte do skleněné, suché nádoby s pevně přiléhajícím víkem;
- nemůžete dát med do ledničky, začne kvašení;
- nezahřívejte med a nedávejte jej na přímé sluneční světlo.
- 1. Přední pletivo - určené k ochraně tváře včelaře. Vypadá jako klobouk s černým okem dolů. Měl by být stažen k sobě, aby se zabránilo vniknutí hmyzu.
- 2. Plátek z bílé bavlny s elastickými pásy na rukávech a pásem, který zabraňuje vniknutí včel.
- 3. Kuřák - vyžaduje se prohlédnout úl. V důsledku působení kouře včely naplní strunu medem, aby se nemohly ohnout k bodnutí.
- 4. Včelínový sekáč - slouží k posouvání rámů od sebe při zkoumání úlu. Bude také zapotřebí pro seškrábání propolisu a vosku.
- 5. Přenosná krabička s víkem vám pomůže posouvat rámy.
- 6. Kartáč pro odstranění zbytků z úlu.
- 7. Roj se hodí při shromažďování rojivé rodiny.
- 8. K transplantaci královen do rodin se používají čepice.
- 9. Krmné koryto.
- 10. Miska na pití je nezbytná, aby včely měly vždy vodu.
- 11. Dělící mřížka slouží k izolaci nebo zachycení královen v hnízdě.
- 12. Drone past je užitečná pro chytání vysoce chovaných samců v úlu.
- 13. Před zahájením čerpání medu je nutné odstraňovač včel.
- 14. Při čerpání medu z voštiny je vyžadován extraktor medu.
- 15. Awl pro proražení v rámu.
- 16. Drát pro upevnění základu.
- 17. Přířezy pro rámy.
Ukázat vše
Úlové zařízení
Pokud máte chuť začít úl, musíte nejprve přemýšlet o tom, kam ho vložit. Ideální poloha je v blízkosti stromů a vysokého plotu. Strom vrhá stín, který pomáhá udržovat mikroklima domova včel, brání jim v vrení z tepla a přímému zásahu paprsků. Vysoký plot se ukrývá před poryvy větru. Úl byste však neměli instalovat v nížinách, protože to může přispět k rozvoji plísňových chorob a plísní.
V blízkosti včely by se neměly vyskytovat hmyzožraví ptáci (vosí jedlík, zlatý včelař, pobřežní martin). Mohou přeplnit včely a veškerá práce bude zbytečná.
Konstrukce úlu musí splňovat požadavky:
Všechny úly musí mít stejné strukturální rozměry. V tomto případě je pohodlné pracovat a mnoho času se neztrácí při určování příslušnosti k části struktury.
Spodní část úlu musí být odstraněna a opatřena sítí s paletou. Taková opatření budou účinně bojovat proti klíšťatům.
Pro zimování se z úlu odstraní další snímky. Tento prostor musí být vyplněn speciálními izolovanými polštáři.
Každý, kdo zahájí včelí kolonii, musí projít oficiální registrací. To nezávisí na počtu úlů. Pro boj proti chorobám zvířat musíte kontaktovat místní veterinární stanici.
Dokumenty vydané SES:
Pokud má včelař zdravotní knížku, může získat povolení k balení včelařských produktů. V souladu s tím povolení k obchodu a účasti na veletrzích.
Včelí rodinný život
Pro začátečníky, pro pochopení toho, jak pracovat s úlem, je nutné mít pochopení života a vzájemného působení včel.
Včelí kolonie je dobře fungující mechanismus, ve kterém jsou všichni na svém místě a vykonávají určité úkoly. Celá kolonie je rozdělena na královny, dělnické včely a drony. Pohyblivou součástí rodiny je roj. Pasivní - hnízdo skládající se z hřebenů a zásob potravin. I přes zdánlivou nevýznamnost je hnízdo důležitým prvkem úlu. Je nezbytné pro chov potomků, vývoj a skladování populací včel a ochranu celé rodiny.
Samotná individuální včela nemůže přežít bez své rodiny. Funkce každé skupiny jsou jasně definovány:
Před zimou vyhnají včely všechny drony ze svých obydlí a zabíjí své mláďata. Bez rodiny ve volné přírodě zemřou.
Včelí krmení
Za dobrých teplých dnů sbírají včely dělníci nektar z květů a zpracovávají je na pyl, med, včelí chléb. Pokud povětrnostní situace nevede k dobré sbírce nektarů, pak hmyz hledá náhradu: šťáva z ovoce a bobulovin, pokles (sladká tekutina na listech z vitální aktivity hmyzu). Včelaři krmí hmyz třtinovým a řepným sirupem. Takové opatření by však nemělo být dlouhé a časté. Med z medu může během zimy poškodit rodinu.
Krmení je nezbytné v době, kdy mnoho vajec a včel tvrdě pracuje. V chladném počasí rodina používá med z vlastních rezerv. Proto musí být vždy k dispozici.
Larva je nasycena královskou želé, která se vyrábí ze žláz sesterských včel. Čtvrtý den se do stravy přidává med, pyl a voda (ve formě směsi). Dospělý jí med a pyl.
Med je zdrojem tepla včel. Jakmile je v hmyzím těle, rozkládá se na glukózu, která pomáhá vytvářet teplo a udržuje teplotu v domácnosti. A na jednoduchých mikroelementech a biologicky aktivních složkách, které přispívají k udržení funkcí včel a její vitální činnosti.
Perga je připravována včely z pylu a obsahuje aminokyseliny, vitamíny a enzymy. Je sterilní a třikrát výživnější než pyl, proto je nedílnou součástí krmení larev. Je to velmi důležitý potravinový prvek pro celou rodinu. Při jeho nedostatku ztrácí drony schopnost oplodnit se, děloha se stane neplodnou, larvy nemohou plně rozvinout své fyziologické funkce. Perga jsou tedy vitamíny a stopové prvky, které podporují fungování celého úlu. Jedna včelí kolonie může spotřebovat až 35 kg včelího chleba ročně.
Pyl je druh ingredience pro výrobu medu. Pyl je navlhčen slinami, smíchán s nektarem a medem. Kvasinky a houby, které jsou v ní obsaženy, probíhají procesy, které jej uvádějí do stavu včelího chleba.
Královská (královská) želé - je produkována včelími žlázami a obsahuje vitaminy B, hormony, bílkoviny, organické kyseliny. Nezbytné pro růst embryí. Rodina, která konzumuje hodně jídla, vyprodukuje hodně medu. To je zákon v akci.
Reprodukční funkce
Dospělé včely se mohou rozmnožovat dvěma způsoby:
Královna se musí spojit s muži (drony). Potom může položit oplodněná vejce. Stává se to daleko od domova, za bezmračného počasí, kolem poledne a do večera. V jednom letu se může spojit se 7-8 muži.
Fáze vývoje včel: vejce, larva, prepupa, kukla, dospělý.
Jak získat a uchovávat med?
Čerstvě vymačkaný med je docela průhledný a rýmovaný. Postupem času se zakalí, krystalizuje a zhoustne. Aby zůstala kapalina po dlouhou dobu, je nutné ihned po odčerpání dát med do místnosti s teplotou 0 stupňů po dobu až 2 měsíců. Poté převeďte do místnosti s teplotou 14 stupňů. Takový med si udrží tekutou konzistenci asi dva roky.
Je vzácné, že med není kandovaný. Obvykle je takový produkt vyvíjen na bázi bílé akácie a kaštanu. Ve většině situací přichází hlavní úplatek v červenci. To znamená, že v nově vytvořené rodině by děloha měla v květnu spojit.
Pro zachování prospěšných vlastností produktu:
Skříňka, která neobsahuje štiplavá jídla, je ideální pro skladování.
Nemoci
Ukazatelem normálního vývoje kolonie je absence nemocných jedinců v blízkosti vchodu. Stejně jako ostatní živé bytosti jsou včely také náchylné k nemocem. Proto se doporučuje provádět preventivní opatření spíše než léčit nemoci. Hlavním příznakem nemoci je nevhodné chování hmyzu.
Nemoci se dělí na patologické - nejnebezpečnější a nejzávažnější (vápenaté plemeno, ochrnutí, plískavka, průjem) a sezónní - vyžadují léčbu drogami a jsou způsobeny škůdci a klinickými chorobami.
Nemoci lze také rozdělit na:
Preventivní opatření jsou prováděna komplexním způsobem na jaře, až do rozšíření nemoci do včelínů a na podzim před začátkem zimování. Protože včely jsou společenským hmyzem a příjem včelína závisí na jejich stavu, neměla by se opomíjet preventivní opatření.
Včelařské vybavení
Nástroje, které budou používány při manipulaci se včely, musí být bezpečné a bez kousnutí hmyzem.
Každý včelař má vždy na skladě:
Tento seznam může v průběhu času as rostoucími potřebami růst. Při výběru oblečení byste se měli zaměřit na prostorné a pohodlné oblečení. Taková volba pomůže nebránit pohybu během práce ve včelařství. Při výběru obličejové masky byste měli dát přednost černé síti. To zlepší viditelnost.
Aby se včely nekously mezi boty a nohu, oblékly si legíny. Ruce budou chráněny silnými rukavicemi.
Okřídlená péče o hmyz
Začátečníci mají tendenci dělat chyby. Například rádi kontrolují úly několikrát denně. To vede k poklesu teploty uvnitř domu a ruší hmyz a narušuje způsob jeho života.
Když nadějný včelař právě připravil úl, neměl by čekat na med. Bude to, ale v malém množství a nezbytné pro včely. První prioritou je řádná péče o rodinu.
Pravidelné kontroly úlu během teplejších měsíců pomohou zajistit, aby královna snášela vejce, včely vykonávají svou práci a v úlu je prostor pro další expanzi.
V chladném počasí je lepší takové kontroly vyloučit, aby rodina neobtěžovala znovu a nesnižovala vnitřní teplotu.
Veškerý inventář musí být odstraněn a uložen samostatně. Nástroje mohou obsahovat hmyzí značky, které jsou pro některé lidi alergické.
Výběr rodiny včel
Výběr rodiny je pro začínajícího včelaře zásadní otázkou. Abychom se méně starali o nemoci a neztratili další zájem, je lepší zvolit zdravou a vysoce kvalitní dělohu. Pro nezkušeného člověka je obtížné vidět ho mezi hromadou včel. Je o něco větší než všechny ostatní jednotlivce, pohybuje se pomalu, její břicho je o něco delší než ostatní. Obvykle se nachází ve středu vedle plodu a larvy. Na začátku léta se může nacházet na okraji rámu.
Po identifikaci královny ji musíte pečlivě prozkoumat. Musíte věnovat pozornost vzhled: měl by být v dobrém stavu, s neporušenými křídly, bez poranění břicha a nohou. Dobrá královna položí vejce do každé buňky. Pokud chybí buňky, je lepší takový nákup odmítnout.
Dobrá rodina má slušné rezervy a váhu. Například v dubnu musí být hmotnost rodiny nejméně jeden a půl kg (pro 6 snímků), od května do srpna - až tři kg (12 snímků). Dobrá rodina bude mít 6 kg krmiva, asi pět rámečků plodu a dva rámečky včelího chleba. Je velmi důležité koupit zdravé včely odolné vůči chorobám a produktivní. Takové rodiny se rychle přizpůsobí a dobře zimují.
. __________________________________________
14. srpna - medové lázně - včely přestanou nosit med a včelaři začnou hřebeny vylamovat.
Pokud včely v létě vyhodí dronové potomstvo, je to způsobeno dlouhodobými chladnými dešti.
Silné léto až do pozdního večera - očekává se silné počasí; předčasné ukončení letních včel naznačuje, že dobré počasí bude pokračovat až do dalšího dne.
Když včely „hrají“ ráno, den bude jasný.
Výnos medu je výrazně snížen. Pokračuje pouze v zónách slunečnice a vřesu (pouze půl měsíce). Děloha postupně snižuje snášky vajíček. Včely vyhánějí drony. Zvyšuje se nebezpečí napadení včely. Otvory jsou zmenšeny a ponechávají pouze spodní. Práce včelaře je omezena na vytváření příznivých podmínek pro růst mladých včel v zimě. Hnízda jsou řezána, hřebeny s nízkým obsahem mědi jsou nahrazeny plně měděnými, rodiny zůstávají s 25-30 kg medu a 2-3 rámečky s včelím chlebem. Při menším množství medu se krmivo doplňuje náhražkami, například cukerným sirupem. Nomádské včelíny se vracejí do nemocnice. Zimy dezinfikují, suší, přijímají opatření proti hlodavcům (ve voštinovém skladování - proti voskovým molům).
______________________________________________________________________________
Med z plástů se čerpá v místnosti (dílna, mobilní pavilon, kočovný stánek), pro včely nepřístupné. Před odčerpáním je plástev odpečetěn a voskové uzávěry jsou odstraněny. Voštiny se tisknou různými způsoby: noži zahřátými horkou vodou, párou nebo elektřinou, vibračními noži nebo speciálními automatickými zařízeními s různými pracovními tělesy, jakož i vidličkami a válečky. Neuzavřené hřebeny jsou umístěny do extraktoru medu a med je z nich čerpán.
Med se čerpá na medových extraktorech různých typů a různých kapacit (od 2 do 50 rámečků), v závislosti na velikosti včelína. Med se získává z plástů v extraktorech medu působením odstředivé síly, která se vyvíjí, když se plásty otáčejí kolem osy nádrže (ručně nebo pomocí elektrického motoru). Podle umístění hřebenů se extraktory medu dělí na akordické, tangenciální a radiální.
Čas potřebný pro kvalitní čerpání medu závisí na jeho viskozitě a teplotě vzduchu v místnosti. Aby se urychlilo čerpání medu, je nutné to provést okamžitě po odstranění hřebenů z úlu nebo zahřátí místnosti dobře (ne méně než + 25 - 30 ° С). V obou případech bude teplota medu + 25 - 30 ° С. Při této teplotě je viskozita medu relativně nízká a nekomplikuje čerpání.
Oteplování medu nad 50 ° C je nepřijatelné, což vede ke ztrátě jeho antimikrobiálních vlastností a následně ke zničení enzymů a cukrů.
Zahřívání se používá hlavně pro přeměnu krystalizovaného medu na kapalinu před jeho zabalením, snížení viskozity před filtrací a usazením, zničení osmofilních kvasinek, které způsobují kvašení, tavení zárodečných krystalů a udržování medu v kapalném stavu.
V některých případech se míchání provádí - míchání odlišné typy med pro získání produktu požadované kvality. Obvykle se mísí med se slabou vůní a med se štiplavou chutí a silnou vůní; med, lišící se barvou a vlhkostí. Nižší druhy medu nejsou smíchány s vysoce kvalitními monoflorálními třídami. Ke směsi medu se používají homogenizátory - zařízení s mechanickým míchadlem.
Po odčerpání se med filtruje přes kovové pletivo, nejčastěji dvoudílný filtr. Med se nalije do medových jezírek nebo plechovek, lipovky, sudů.
Pro zachování organoleptických vlastností a vysoké kvality medu jsou podmínky jeho skladování velmi důležité. Složení a vlastnosti medu umožňují jeho dlouhodobé skladování za normálních podmínek. Skladování medu při vysokých teplotách a vysoké vlhkosti způsobuje významnou změnu jeho složení. Optimální vlhkost v místnosti by měla být asi 60%, teplota by neměla být vyšší než 10 ° C. Doporučuje se uchovávat med ve skleněných, plastových a smaltovaných nádobách, hermeticky uzavřených. Neskladujte med vedle produktů se silným zápachem. Med snadno absorbuje pachy, v důsledku čehož se jeho kvalita snižuje.
Pokud jde o organoleptické a fyzikálně-chemické vlastnosti, musí přírodní med splňovat požadavky uvedené v bodě 5 stůl .
Budování fyziologicky zdravých včel pro zimování
Pěstování zimních generací včel začíná ve druhé polovině hlavní sklizně medu. V podmínkách centrálních regionů Ruská Federace včely narozené v první polovině července přežijí teprve v zimě a včely narozené v srpnu tvoří většinu dobře zimujících včel. Ve špičkových koloniích, které jdou v zimě s 30 tisíci mladých včel (3 kg), se vylíhnou do 6 týdnů. Bylo zjištěno, že pro vytvoření silných, zimujících kolonií je nutné, aby v polovině srpna měli mláďata v 5 - 6 buňkách (v průměru 12 tisíc buněk tištěného plodu). Za tímto účelem je na konci července třeba dbát na to, aby v hnízcích včelských kolonií bylo dost hřebenů, aby děloha mohla snášet vajíčka. Všechny kolonie, které ztratily své včelí královny, by měly být co nejdříve sloučeny s jádry, které obsahují náhradní královny.
Trvání a intenzita podzimního období chovu včel do značné míry závisí na dostupnosti potravin a dodávce čerstvého nektaru a pylu do úlu. Aby bylo na konci léta možné pěstovat velké množství fyziologicky mladých včel, musí být rodinám poskytnuto bohaté kompletní krmivo (1,5 kg medu a 0,25 kg včelího chleba na jeden včelí pruh) a podporující sběr medu. Rodiny s takovým zásobováním potravou během podzimního období (6 týdnů - od začátku srpna do 20. září) dorůstají do 9 ulic mladých včel, na jaře se intenzivně rozvíjejí a shromažďují více medu než rodiny s menším zásobováním potravinami. Přítomnost podpůrné sbírky medu a přísun čerstvého pylu do úlu přispívá k vysoké produkci vajec královen, chovu plemenných včel a normální fyziologické přípravě na zimování.
Pokud jsou v období podzimního růstu a fyziologické přípravy na zimování zbaveny včely možnosti přivést čerstvý nektar do úlu, rodinám by mělo být poskytnuto stimulující krmení (50% cukrový sirup, 200 - 300 g denně nebo každý druhý den). Aktivují včely, což zajišťuje rozšíření zóny stabilních teplot v úlu, a tím usnadňuje intenzivní pokládání vajíček královnou.
Při absenci prstů rodiny včel v úlu je vhodné krmit CJSC "Agrobioprom" bílkovinnými doplňky. Bylo zjištěno, že krmení včel bílkovinami v srpnu má pozitivní vliv na jejich přípravu na zimu a na výsledky zimování. Je však třeba si uvědomit, že je nepraktické používat proteinové doplňky po 20. srpnu. V tomto případě včely jdou do zimy s přetékající nestrávitelnou hmotou konečníku, což výrazně snižuje jejich životnost.
Počet mláďat chovaných včely během přípravy na zimování je výrazně ovlivněn věkem královen. Bylo zjištěno, že kolonie včel s jednoletými královnami rostou do konce léta dvakrát tolik plodu plodu jako kolonie s tříletými královnami. Rodiny s mladými královnami jsou v zimě silnější, s velkým počtem mladých včel mají méně tikání a snášeji zimování.
Kontrola zásob krmiv na medovici
Tělo včely je dobře přizpůsobeno konzumaci medu v zimě, který obsahuje celý komplex nezbytných snadno asimilovaných látek, které zajišťují udržení jejich života. Ne všechny medy jsou však vhodné pro zimující včely. Obzvláště nebezpečná je příměs medovice - sladká tekutina shromážděná včely z listů některých stromů a keřů.
Chemické složení medového medu je velmi rozmanité a závisí na druhu medovníkového hmyzu, době jeho sběru včel, meteorologických podmínkách a mikroflóře medonosného.
Vzhledem k vysokému obsahu dextrinů v něm má medovníkový 2-3krát vyšší viskozitu a viskozitu, liší se od květového medu ve vysokém obsahu solí.
Polštářek na rozdíl od nektaru nemá fytoncidy ani jiné antibiotické látky, které jej chrání před vývojem mikroorganismů. Proto během pobytu na listech rostlin se v paddy volně vyvíjí mikroflóra, mění její složení a do roztoku zavádí látky škodlivé pro včely.
Konzumace medového medu způsobuje střevní onemocnění a trávení u včel.
U včel, které zimují na medovém medu, již v říjnu je obsah fekálií v konečníku poměrně vysoký a v tuto chvíli začínají zvracet. Průjem je způsoben hromaděním nadměrně vodnatých exkrementů. Včely mají sníženou absorpci vody a látek v ní rozpuštěných. Jedovaté látky v polštářku a velké množství minerálů narušují funkci rektálních žláz včel.
Nejškodlivějším účinkem na včely jsou především produkty rozkladu bílkovin obsažených v medovice (v důsledku vitální aktivity hmyzu zbavujícího hmyzu). Vysoký obsah minerálních solí snižuje aktivitu enzymu katalázy, která hraje v zadním záštitu ochrannou roli. Obzvláště škodlivé je přimíchání solí alkalických kovů (draslík, sodík).
Při krmení medovým medem u včel jsou postiženy epitelové buňky midgut, což přispívá k onemocnění včel nosematózou.
Včely hibernační na medovém medu zpravidla umírají v téměř celých rodinách a pozůstalí často umírají v prvních dnech po výstavě ze zimního domu a prvního čistícího letu. Aby se zabránilo úmrtí včel, je nutné pečlivě analyzovat kvalitu zimních zásob krmiva na podzim. Pokud jsou detekovány i malé dávky pesticidů a medovice, měl by být vybrán med a cukrový sirup by měl být podáván v množství dostatečném pro zimování.
Aby se zabránilo sezónní toxikóze včel na včely a snížil její účinek, je nutné se živit harmonie přírody CJSC "Agrobioprom".
Bylo zjištěno, že včely v zimě lépe na lehkém medu. Během zimování včel na tmavém medu je jejich konečník naplněn velkým množstvím výkalů, v důsledku čehož na jaře v takových rodinách dochází k většímu počtu úmrtí a průjmů.
Med, který se vyznačuje zvýšenou krystalizací, je pro zimování nevhodný (z hořčice, řepky, řepky a také vřesu, bavlny a slunečnice v suchých letech). Krystalizovaný med není pro včely dostupný a v zimě hladoví.
Míra krystalizace medu je významně ovlivněna věkem plástve, přítomností zárodečných krystalů v něm a poklesem teploty.
Bylo zjištěno, že když včely hibernaují na tmavých plástech, stupeň krystalizace rezerv píce je o 45% vyšší. Med v plástech krystalizuje nejrychleji při teplotě 13 až 14 ° C, při vyšší nebo nižší teplotě se rychlost krystalizace snižuje. Ve silných koloniích, kde jsou všechny hřebeny zcela obsazeny včely, krystalizuje med velmi zřídka.
V tmavých plástech se med otočí kyselou častěji a mnohem rychleji. Aby nedocházelo v zimě k zakysání medu, jsou včely ponechány v plástech s vyzrálým a uzavřeným medem. Vzhledem k tomu, že med kyselá většinou v nejvzdálenějších plástech hnízda, kde jsou teplotní podmínky méně stabilní, když se montují hnízda na zimu, je v úlu instalováno tolik plástů, na které se včely živí.
Tvorba zásob píce včelských kolonií na zimu
Od poloviny srpna do začátku září jsou hnízda připravena na zimu. Úly a rozšíření obchodů jsou odstraněny z úlů, odstraní se nízká měď, nedokončené a staré voštiny, které se mají zlikvidovat. Hnízda jsou vytvořena z plástů obsahujících alespoň 2 kg kvalitního medu. Hřebeny plné hmotnosti, zcela vyplněné medem a zapečetěné voskovými čepičkami, jsou umístěny podél okrajů hnízda, vedle nich jsou plástové plásty a ve středu hřebeny obsahující 2,0 až 2,5 kg medu (sestava oboustranného hnízda). Tolik voštin je ponecháno tak, aby byly zcela a hustě pokryty včely. V budoucnu, jak se snap zchladne, se včely shromáždí ve zimním klubu a jeden nebo dva extrémní hřebeny budou zdarma.
Med nevyhovující pro zimování je vybírán a nahrazován voštinami kvalitním medem získaným na začátku hlavní sklizně medu. Pokud rodinám nelze poskytnout vysoce kvalitní přírodní stravu podle stanovených norem, jsou včely krmeny cukrovým sirupem. Podle těchto norem by každá plnohodnotná rodina, která jede v zimě, měla mít v závislosti na přírodních a klimatických vlastnostech oblasti 22 až 30 kg krmiva (včetně cukrových dresinků). V severozápadním, severním, západním Sibiřském a východním Sibiři v Rusku by mělo být ponecháno 30 kg krmiva na zimní a jarní období, v regionech Ural a Dálný východ - každý po 28 kg, střední, Volgo-Vyatka, Volga - každý po 25 kg, střední Chernozem , Oblasti severního Kavkazu - každý po 22 kg.
Všude v tomto měsíci je nejvíce medu, vrchol kolekce medu. A obecně, pokud jde o soubor úkolů v kvantitativním vyjádření, je toto období nejmenší. Schematicky můžete znázornit následující: nashromážděnou moc rodin reorganizovat se podle včelářů a pumpovat si med, jak přichází a dozrává.
To, co se nestalo, zmeškané v květnu a červnu, nemůže být vynaloženo žádným úsilím. Analogicky s pěstitelem obilí se jedná o sklizeň. A kdokoli udělal co optimálně nebo naopak nepříznivě, obdrží odpovídající výsledek. Jaký je nejlepší způsob organizace sklizně medu?