Вистежуючи звіра, мисливець повинен прагнути отримати шкурку з мінімальними ушкодженнями шкірного і волосяного покривів.

В значній мірі це забезпечується правильним вибором номерів дробу. Так, наприклад, при полюванні на білку застосовують патрони, споряджені дробом № 6 і 5, причому роблять частину патронів зі зменшеними зарядами. Білку, що сидить високо на дереві, стріляють повним зарядом, а на близькій відстані (10-20 м) -зменшенням. Для відстрілу куниці, норки і соболя застосовують дріб № 4, 5, для зайця - № 1, 2, для лисиці - № 0-00 і т. Д.

На полюванні з собаками не слід дозволяти їм тріпати, рвати видобуток. До зйомки шкури звіра потрібно переносити так, щоб не забруднити кров'ю волосяний покрив і не пошкодити його. Мисливець повинен вміти правильно зняти, знежирити (отмездріть) і законсервувати шкурку, щоб вона могла зберігатися протягом 3-4 і більше місяців до надходження, в хутряне виробництво. Зазначені операції називаються первинною обробкою шкурок. Залежно від вимог хутряного виробництва первинна обробка шкурок різних видів звірів має деякі відмінності, які відображені в Державному стандарті на хутрове сировину.

Ці вимоги повинні бути враховані мисливцем при первинній обробці шкурок. В результаті пошкодження шкірки, зроблені в процесі невмілої видобування та первинної обробки, відіб'ються на її заготівельної вартості, і мисливець може втратити від 10 до 50% заробітку. Первинна обробка шкурок хутрових звірів складається з чотирьох операцій: зйомки - відділення від тушки, знежирення міздрі, расправкі на правилах і консервування.

Перед зйомкою шкурки видобутий звір може бути в змозі трупного задубіння, замороженим або, навпаки, ще теплим (парним). У першому випадку тушку звіра треба попередньо розім'яти, розгинаючи і згинаючи тулуб і кінцівки, у другому - розморозити в кімнатних умовах, в останньому - дати охолонути, що послабить кровотечу.

У відповідності до вимог державного стандарту є наступні відмінності в первинній обробці шкурок (табл. 1).

Таблиця 1. Відмінності в первинній обробці шкурок

Вид звіра.	Спосіб зйомки.	Тип правки.	Консервування.
Горностай, ласка, колонок, солонгой.	Панчохою з голови.	На розбірних правилках, міздрею назовні.	Прісно-сухе.
		На розбірних правилках зклинами, волосом назовні.
	Трубкою, з розрізом по огузка.	Без правилки вузькою трубкою, міздрею назовні.
Вовк, видра, єнотовидний собака, куниці, лисиця, норка, песець, тхір чорний.		На клиновидних, розсувних або вільчаті правилках, волосом назовні.
Заєць, ондатра, тхір білий.		На клиновидних або вільчаті правилках, міздрею назовні.
Борсук, кріт, ведмідь, бабак, ховрахи, кабан, козуля, лось, олені.		На щиті, міздрею вгору.	Мокросолона.

Зйомка шкурок панчохою, знежирення їх і правка

Цей спосіб первинної обробки шкурок найбільш складний і вимагає навику. Перш ніж приступити до роботи, необхідно підготувати інструменти і матеріали - ніж з вузьким прямим лезом і брусок, болванку і розбірну правилку, а також суху чисту ганчір'я.

Після очищення хутра, звільнення сечового міхура і прямої кишки звірка від вмісту підрізають внутрішню поверхню губ по кордоні з яснами. Розріз ведуть від куточків рота до носового хряща, який перерізають, а потім по нижній щелепі (рис. 53/1)

Мал. 53. Лінії розрізу шкурки при зйомці;

1-панчохою; 2-трубкою; 3-пластом.

Мал. 54. Зняття шкурки з горностая.

Далі відокремлюють від м'язів носової частини і нижньої щелепи губи - верхню до очей, нижню до горла, відтягуючи шкіру біля очей, підрізають повіки, а шкіру з вушних хрящів стягують мішечком. Після того як шкурка відокремлена від тіла до лопаток, на шиї звірка затягують мотузяну петлю, закріплену на стіні або лавці нижче рук мисливця, щоб знята частина шкурки завжди розташовувалася вище облупленого частини тушки (рис. 54). Це дозволяє вберегти шкурку від забруднення кров'ю і жиром. Шкірку з лап стягують до останніх фаланг пальців, перерізають сухожилля, залишаючи кігті на шкурі. Хребці хвоста з шкірної трубочки видаляють висмикуванням.

Застосування для цієї мети простого пристосування - рогатки дуже полегшує завдання (рис. 55). Як завжди, спочатку оголюють від шкіри шкурки корінь хвоста (1-2 см), який завадять в розвилку так, щоб валик шкіри перешкоджав переміщенню хвоста, лівою рукою притримують валик зверху, правою - висмикують «прутик» з трубочки хвоста. Шкірку, зняту панчохою, знежирюють ножем на круглої або плоскої болванці, вставленої всередину її через ротовий отвір. Знежирення ведуть у напрямку голови, починаючи від огузка.

Синці видаляють, вичавлюючи кров з міздрі ножем, а потім перуть її чистою сухою ганчіркою. Після знежирення шкурку розправляють на розбірних правилках (рис. 56/1, 2). У шкурку, вивернула волосом всередину, вставляють через ротовий отвір спочатку першу частину правилки - клин, розширюється донизу, потім другу її частину-клин, що звужується донизу.

Обидва клина «ніжками» вводять в задні лапкі- до зіткнення з кігтиками, потім їх вирівнюють по довжині і площини, легким пропусканням шкурки між пальцями від огузка до голівці розправляють склад.

Мал. 55. Витяг «прутика» (хребців) зтрубочки хвоста за допомогою рогатки і міздрі

Закріплення шкурки на правилки

Закріплення шкурки на правилки виробляють за допомогою гвоздика або тонкого шнурка, який протягують в носик, а потім в отвір, зроблене в верхній частині правилки, і зав'язують. Розправлену шкурку загортають в злегка зволожену білу тканину і ставлять на просушку. Висихаючи, тканину вбирає в себе жир, кров і оберігає шкурку від забруднення.

Правилки для шкурок горностая і ласки в складеному вигляді утворюють прямокутник із співвідношенням сторін 1: 7. На відміну від них, правилка для шкурок колонка і солонгоя характеризується розширенням для огузочной частини і в складеному вигляді має трапецієподібну форму.

Правилка для шкурки соболя складається з двох овальних половинок і двох клинів. Розправляючи, шкірці надають округлу, або квадратну, або злегка витягнуту форму, причому законсервована шкурка повинна бути вставлена \u200b\u200bволосом назовні.

1 збірна для соболя;

2 - збірна для горностая: для шкурок, знятих трубкою:

3 - розсувні;

4 - вильчатая;

5 - клиноподібна.

Мал. 56. правилах для шкурок звірів, знятих панчохою.

Зйомка шкурок трубкою, їх знежирення і правка

Для зйомки трубкою розріз шкурки роблять по огузка - від середнього пальця однієї задньої лапи по внутрішній її стороні до анального отвору, а від нього до середнього пальця інший лапи. Хвіст розрізають по його нижньому боці від кореня до кінчика, за винятком хвоста білки, зайця, ондатри (рис. 53/2).

У дрібних звірків -белкі, тхора, норки - дзвінки зо шкірної трубочки хвоста видаляють висмикуванням, після чого її розрізають кінчиком вузького гострого ножа. Для цього зручно користуватися металевим желобкообразним зондом (рис. 57). Зонд вставляють всередину хвоста так, щоб жолобок відповідав його нижньому боці.

Потім по жолобку всередину трубочки хвоста вводять кінчик гострого ножа лезом вгору і, просуваючи його вперед, розпорюють. Розріз виходить прямий, без пошкоджень. Зонд роблять із смужки листового металу товщиною близько 0,5 мм. Робоча частина зонда - жолобок, краї якого мають висоту до 3 мм, зігнуті під кутом 45 °, а довжина зонда - близько 15см.

Мал. 57. вспариваніе трубочки хвоста по жолобку зонда.

Після того як шкурка знята з задніх лап і хвоста, тушку великого звіра підвішують в разног (рис. 58). Потім, відтягуючи краю шкурки вниз і підрізаючи плівки ножем, відокремлюють її від тушки до лопаток, звільняють передні лапи - стягують шкурку до останніх фаланг; перерізаючи сухожилля, залишають кігті на шкірці.

Знімаючи шкірку з голови, по можливості повніше стягують її з зовнішнього боку вух, залишаючи частину тонкого хряща в кінчиках вух. На закінчення знімають шкірку з морди: підрізають губи по кордоні з яснами, починаючи з куточків пасти і закінчуючи перерізанням носового хряща. Знежирення міздрі шкурки, знятої трубкою, виконують на круглій болванці. Розміри її повинні відповідати величині звіра.

Так, наприклад, болванка для шкурок лисиці має близько 100см в довжину і 14-15 см в діаметрі. Поверхня її потрібно гладко відшліфувати. Шкірку надягають на болванку хутром всередину, злегка натягують за огузочние краю і зрізають жир разом з плівками і прирезей м'яса в напрямку від огузка до голови. Знежирення в зворотному напрямку веде до підрізання-оголення коренів волосся і випадання їх, що знецінює шкурку. Особливо обережно потрібно знежирювати шкурки з темною, пигментированной міздрею, у яких коріння сидять глибоко в шкірі.

мал. 58. Зняття шкурки трубкою з лисиці, підвішеною в разног.

У цьому випадку доцільно застосовувати тупий ніж, яким жир і плівки не зрізаються, а збиваються або жир видавлюється з підшкірної клітковини. Далі зрізають ножицями м'які тканини на губах, сухожилля в лапах, хрящі і т. Д., Протирають міздрю сухою ганчіркою і зашивають розриви білими нитками. Шкурки, зняті трубкою, правлять на розсувних, вільчаті або клиноподібних правилках (рис. 56/3, 4, 5) з наступним зразковим співвідношенням ширини до довжини: вовк, лисиця, корсак, песець, рись-1: 4; куниця лісова і каменная- 1: 5; видра і норка- 1: 7.

Якщо стандартом передбачена правка шкурки волосом назовні, то спочатку її треба розправити міздрею назовні і підсушити, після чого вже вивернути на волосся і досушити.

Зйомка шкурок пластом, їх знежирення і правка

Для зйомки пластом на шкірці звіра роблять три розрізи: перший ведуть від середини нижньої губи через середину грудей і черевця до анального отвору, а далі до кореня хвоста і по його нижньому боці до кінчика; другий розріз роблять по внутрішній стороні задніх лап - від середніх пальців до анального отвору; третій розріз проводять по внутрішній поверхні передніх лап до середини грудей (рис. 53/3). Розрізи повинні бути прямолінійними і забезпечувати симетричність частин знятої шкурки.

Далі, притримуючи краю шкурки лівою рукою і віджимаючи м'язову тканину тушки великим пальцем правої, а у великих звірів (ведмідь, лось і ін.) - пальцями, стиснутими в кулак, відокремлюють шкурку від тушки спочатку на боках до хвоста, потім на передній частині тулуба і голові. Місця міцного зв'язку шкурки з тушкою підрізають ножем, не пошкоджуючи її.

У дрібних звірків - крота, ховрашка - кисті і стопи ніг відсікають; у великих хижаків ведмедя, барса и др зберігають на лапах кігті. зняті шкурки знежирюють (мездрят); великі (кабан, лось, борсук та ін.) косою або скребком на колоді, застеленій в два-три ряди мішковиною; дрібні (кріт, ховрашок, бабак) - ножем на дошці з гладкою опуклою поверхнею. Знежирення виробляють, проскаблівая міздрю ножем (косою, тупиком) від огузка до голови.

Особливо ретельно очищають від прирезей м'яса головну частину шкурки губи, вуха, повіки - і лапи. Далі шкуру протирають сухою чистою ганчіркою, вшивають розрізи міздрі так, щоб краї їх зімкнулися при затягуванні нитки (швом «ялинка» або «через край»). Потім шкури розправляють, ліквідуючи при цьому складки міздрі, щоб подальше консервування було рівномірним. Одночасно шкуркам надають стандартну форму прямокутників із співвідношенням сторін 1: 2 або 1: 3. Шкурки дрібних звірків розправляють на щитах, прибиваючи краю дрібними гвоздиками.

Шкури великих хижаків

Шкури великих хижаків (ведмідь, барс та ін.) Розправляють на рамі, пов'язаної з чотирьох жердин. По краях шкури роблять 10-12 вузьких проколів, через які пропускають мотузки, за допомогою яких розтягують на рамі і надають шкірі симетричну форму. Шкури копитних тварин розправляють міздрею вгору на підтоварниках з опуклою поздовжньої частиною. Консервування шкурок. Щоб шкурки могли зберегтися до переробки, застосовують прості і надійні методи консервування тваринного білка. Дрібні шкурки консервують висушуванням (прісносуха спосіб), великі - солінням (мокросоленими спосіб).

Зниження вологості шкірної тканини до 25- 30% затримує розкладання білків, а при зниженні її до 10-15% припиняються бактеріальні, автолітичні процеси і розвиток цвілі. В добре просушеної мездре шкурки, яка здатна зберігатися в сухому приміщенні тривалий час, міститься не більше 10-12% вологи. При прісносухому консервуванні шкурок потрібно підтримувати оптимальні температури (близько 22-25 ° С) і вологість повітря в приміщенні (відносна вологість 60 40%).

Грубі відхилення від зазначених характеристик призводять до псування шкурок: при низькій температурі висихання затягується, можливо подопреваніе і освіту галявини; сушка при більш високій температурі, біля відкритого вогню або близько пічних труб викликає зварювання, білка-міздря стає грубою і навіть ламкою. Як уже було відзначено, якщо стандартом передбачена правка шкурок «на волосся», то спочатку їх підсушують на правилах волосом всередину і тільки після часткового підсихання їх вивертають і знову надягають на правилки для остаточної сушки. Шкури копитних звірів консервують мокросоленими.

Для засолювання шкуру розстеляють на підтоварниках міздрею вгору, розправляють краю і складки шкіри і засипають рівним шаром кухонної солі. Для консервування беруть сіль середнього помелу. Дрібна сіль непридатна тому, що вона миттєво розчиняється і змивається рясно виділяється зі шкіри вологою, велика ж сіль, навпаки, повільно розчиняється, і просолкі затримується. Витрата солі дорівнює 40% ваги парної шкури.

Просолюється шкура 7-8 діб, тоді припиняється виділення вологи з міздрі, вона стає щільною і пружною. Шкірна тканина втрачає в процесі консервування близько 30-40% раніше міститься в ній вологи, а висока сольова концентрація оберігає шкірну тканину від розкладання.

Мал. 59. Зняття шкурки птиці з розрізом по черевця: 1-розріз по проділу; 2-оголення грудних м'язів; 3-відділення ноги і колінному суглобі; 4-кінцівки відділені; 5-відділення хвоста.

Мал. 60/1. Зняття шкурки з птиці: з розрізом по боку.

Мал. 60/2. Зняття шкурки з птиці: з розрізом по спині.

Мал. 61. Частка черепа і відділення очного яблука.

Зйомка та консервування шкурок звірів і птахів, призначених для виготовлення (набивання) опудал

Зйомка шкурок, призначених для набивання опудал, відрізняється деякою специфікацією, так як при цьому ставиться завдання отримати натуральний ефект властивої твариною в різних життєвих ситуаціях.

Так, наприклад, якщо птах буде монтуватися в сидячій позі, то шкурку знімають, розрізаючи шкіру по черевця (рис. 59); для виготовлення опудала птаха, що летить шкурку знімають, роблячи розріз шкіри на спині (рис. 60/1), а для пози пливе птиці більше підходить шкурка, знята через розріз по боку (рис. 60/2). У птахів з довгою шиєю роблять ще розріз шкурки по нижньому боці шиї -від горла до грудей.

З дрібних звірків

З дрібних звірків (білка, бурундук) шкурку знімають шкірку через розріз шкіри на черевці -від анального отвору до грудей, а шкури з великих звірів (козуля, кабан, ведмідь) знімають пластом, зберігаючи всі деталі голови - вуха, вібриси, повіки, губи , ніс, роги, а на ногах -копита або кігті. Перед розрізом шкурки розбирають волосяний покрив звірка або пір'яний покрив птиці «на проділ», вводять під шкіру вище анального отвору (клоаки) гострий ніж лезом вгору і, відтягуючи шкіру від м'язів, просувають його вперед, намагаючись не пошкодити м'язові тканини і не викликати цим кровотечі .

Шкірку від тушки відокремлюють, притримуючи пальцями лівої руки, край шкурки, а великим пальцем правої руки віджимають від неї м'язову тканину. Відділення шкурки ведуть від боків в сторону хвоста. Оскільки при зйомці шкурок завжди пошкоджуються кровоносні судини і відкривається кровотеча, щоб не бруднити пір'я або хутро, потрібно мати під рукою матеріали, добре вбирають рідини: крохмаль, потертий в порошок сухий лишайник ягель, гигроскопическую вату, якими рясно присипають або затикають кровоточать вогнища.

Мал. 62. Обезжирення шкурки птиці.

Відокремивши шкірку від м'язів до стегон, вивертають стегно з шкірного чохла, підводять палець під колінний суглоб, стягують шкурку панчохою до пальців ноги і перерізають ногу в колінному суглобі. Далі таким же чином звільняють від шкірки і другу ногу. Після цього підводять пальці під шкіру в ділянці нирок тушки і відокремлюють її до хвоста. У білки, зайця та інших нежирних звірків стрижень хвоста видаляють висмикуванням.

У звірків з жирної підшкірної клітковиною (ондатра, хори) хвостові хребці видаляють через розріз хвоста, зроблений за його нижньому боці від кореня до кінчика. У птахів хвіст (пігостіль) разом з керманичами пір'ям відокремлюють від тушки перерізанням зв'язок між рухомими хребцями. Шкірку, звільнену від зв'язку із задньою частиною тулуба, знімають потім з грудей і лопаток. Там, підбиваючи вказівний палець під шкіру у плечового суглоба, оголюють плече і потім ліктьовий суглоб, перерізаючи зв'язки ножем.

У звірів з передпліччя шкурку знімають до пальців, у птахів - до крил, які відчленовують від тушки в плечовому суглобі. Після звільнення шкурки від зв'язку з тушкою в області грудей і передніх кінцівок її стягують з шиї до голови. У птахів шию перерізають біля основи черепа, ніж остаточно відокремлюють шкурку від тушки.

У звірів шкурка знімається з голови спочатку до вух, причому вушної хрящ відсікають біля основи вуха, потім до очей, де підрізають слизову оболонку ока, зберігаючи в цілості нижні і верхні повіки; потім шкурку знімають до носа, де перерізають носової хрящ ближче до носових кісток і губи - по кордону з яснами. Після відділення шкурки від тушки її очищають від прирезей м'яса, жиру і сухожиль.

Шкірку птахи починають чистити з голови

Шкірку птахи починають чистити з голови - оголюють череп до переходу шкурки в рогівку наддзьобка. При цьому щоб не пошкодити пір'яного покриву голови, шкурку стягують спочатку до слухових проходів, витягають з черепа шкірні трубочки, що вистилають слухові проходи, і обрізають.

З очниць витягають очне яблуко, для чого підрізають м'язи очі, відтягують його від слизової і відрізають (рис. 61). Після цього очищають череп від м'яких тканин, а мозкову порожнину насухо вичищають ватним тампоном.

Кістки крила очищають від м'язів і сухожиль, спускаючи шкіру до передпліччя (не нижче). У середніх і великих птахів (рябчик, тетерев і крупніше) м'які тканини передпліччя видаляють через часткової розріз шкіри на внутрішній стороні крила. Кістки ноги птиці очищають, стягуючи шкіру до цівки, причому м'язи зрізають. Особливо ретельної і обережною очищення вимагає хвостовій відділ шкурки - тут вирізають жирові відкладення, копчиковую залозу, намагаючись не зруйнувати основу рульового пір'я.

На закінчення очищають від жиру всю шкірку птиці, для чого міздрю проскаблівают тупим ножем по ходу підстав пера, підставивши з зовнішньої (опереної) сторони шкурки в якості опори великий палець лівої руки (рис. 62). Під час знежирювання шкурку рясно посипають крохмалем або сухим, розтертим в порошок ягелем.

Шкурки звірів після знежирення, для забезпечення їх охорони до виготовлення опудал і в подальшому, засолюють або пікелюют. В останньому випадку шкурки спочатку промивають в теплому розчині пральної соди (5 8г на 1 л води), потім ретельно прополіскують в холодній воді, після чого занурюють на 12-24 год в нікель -розчин в 1 л води 50-70 г кухонної солі і 18 г оцтової кислоти.

Пікельована шкірці дається пролежка 10-12 год, після чого її сушать, волосяний покрив великих шкур чистять сухою тирсою деревини листяних порід, Шкурок дрібних тварин -крахмалом. Зберігання шкурок.

Шкурки, які підлягають здачі, зберігати в домашніх умовах не рекомендується щоб уникнути пошкодження їх міллю, кожеедом, гризунами, а при підвищенні вологості - цвіллю. При першій же можливості шкурки слід здавати заготівельним організаціям.

У разі зберігання шкурки до набивання опудала її необхідно обробити 10% -ним розчином карбофосу і тримати в марлевому мішечку, в сухому прохолодному місці. При виявленні на шкурках молі або кожееда їх спочатку треба добре витрусити, очистити від личинок, після чого обробити карбофосом і міздрю, і волосяний покрив, а також приміщення, в якому вони зберігаються.

Багато мисливців, побувавши навесні на глухарине току, мріють зберегти свій трофей на довгі роки. Непогано зробити фотографію на пам'ять, але ще краще - замовити опудало в таксидермічної майстерні, тим більше що в великих містах в таких майстерень зараз не бракує. Однак ціни на продукцію цих підприємств зовсім не низькі, і знаходиться чимало охочих самостійно опанувати премудрості набивання опудал, щоб потім прикрашати квартиру різноманітними мисливськими трофеями власного виготовлення.
Але більшість людей дуже слабо собі уявляють, наскільки складна робота таксідерміста; що набивка такий птаха, Як глухар, не найкращий для початківця чучельщіка матеріал навіть при наявності посібників з виготовлення опудал. Процес зйомки шкурок і виготовлення опудал птахів відрізняється лише незначними деталями, тому краще починати з птиці середнього розміру (ворони), з якої простіше «працювати». Якщо нічого доброго не вийде, то це буде лише приводом для засмучення або навіть розчарування в своїх здібностях. Зате трофей НЕ буде загублена і завбачливо замороженого глухаря все ще можна буде віддати майстру.

Турбота про трофеї
Зберегти в чистоті оперення глухаря мисливець повинен ще на полюванні. Не слід дострілювати з дуже близької відстані або добивати ударом по голові подранка, якщо є повна впевненість зловити його. Спійману птицю вбивають здавленням грудної клітини. Для цього глухаря укладають на бік на землю, підняв вгору крила однією рукою, інший тримають за лапи і, придавивши коліном ребра, утримують в такому положенні, поки він не затихне. Пучками сухого моху зручно змахнути кров з оперення птиці, заткнути кровоточить ранку, а також щільно заповнити мохом горло, з якого може витікати кров. Але краще захопити з дому вату - матеріал, добре вбирає вологу. Прихопіть ще і крохмаль, яким відразу присипте все закривавлені місця на тушці глухаря. Чисто бита і належним чином оброблена на полюванні птах дозволить згодом заощадити час на відмивання і сушку пір'я.
Не можна теплу птицю класти в поліетиленовий мішок (класти можна тільки заморожену). Нерідко, щоб здобута дичину остигала і для зручності перенесення з струму, глухаря виносять на ціпку прив'язаним за лапи або шию. Птах дійсно швидше остигає, якщо провітрюється і знаходиться на холоді. Тому такий спосіб первинної доставки глухаря до хатинки або автомашини можна б прийняти. Але в цьому випадку у призначеної на опудало птаха брудниться і мнеться оперення. Тому найкраще акуратно загорнути птицю в папір і покласти в рюкзак.
Для недовгого зберігання глухаря можна підвісити за лапи в прохолодному приміщенні (в погребі, льодовику), в тіні на протязі (в сараї, на коморі) і стежити, щоб дичину була попсовані гризунами або мухами, а також кішкою або собакою. Холодильник - краще рішення даної проблеми, але розмістити велику птицю в тісному морозильній камері можна, лише ретельно уклавши. Потрібно звернути голову і шию під крило, лапи притиснути до черевця птиці, а хвіст - до спини. Обернути папером, опустити в пластиковий пакет. У такому вигляді можна заморожувати.
При тривалих термінах полювання, коли немає умов для зберігання дичини, шкурку з птиці можна зняти в польових умовах. Після цього шкурку гарненько засинати кухонною сіллю з внутрішньої сторони (з міздрі) і вивернути пером назовні. При цьому потрібно тримати голову за дзьоб і обережно, але із зусиллям, проштовхувати пальцями складку шкіри, що утворюється на голові, час від часу обережно підтягуючи шкіру на шиї. Зовсім не можна стягувати шкурку за пір'я. Потім поправити пір'я, надаючи вивернула шкірці вид спокійно лежачого глухаря, і загорнути в сухий папір. Просолену шкурку можна везти до будинку в пластиковому пакеті, подбавши про те, щоб не зламати і не зім'яти пір'я хвоста і крил.

ЗЙОМКА ШКУРКИ
Для препарування потрібні: гострий ніж (скальпель, лезо бритви), великі ножиці і пінцет, а також крохмаль і вата. У польових умовах можна обійтися одним ножем. З остигнула птиці знімають шкірку, як тільки пройде трупне задубіння, з охолодженої - відразу. Заморожену птицю слід залишити в теплі до того моменту, поки не стануть пластичними кінцівки і шия (тушка при цьому може залишатися ще не до кінця розмороженої). При необхідності слід присипати крохмалем бруднити пір'я кров, а також відкриваються в процесі зйомки шкурки частини тушки.
Покласти глухаря на стіл на спину головою наліво (для правші) і вкласти в дзьоб щільний ватний тампон, якщо вкладений до цього тампон промок. Тампон поменше вставити в клоаку. Намацати нижню частину кіля птиці і пальцями лівої руки розсунути пір'я в цьому місці, а правою рукою взяти ніж і зробити надріз шкіри. Рухаючись у напрямку до хвоста і розсуваючи пір'я на череві глухаря, обережно поводьтеся ножем по шкірці, намагаючись не підрізати стрижнів пір'я, що зустрічаються на шляху леза, а також намагаючись не розпороти очеревину (рис. 1). Розріз робиться не доходячи до клоаки 1 см. Після цього пальцями однієї руки або пінцетом потрібно відокремити і підняти краю шкіри внизу кіля, іншою рукою проникаючи між шкірою і м'язовою тканиною тушки, досягти колінного суглоба. Однією рукою виштовхуючи коліно в розріз шкіри на череві і одночасно запускаючи пальці іншої руки під шкіру, відокремити її у коліна і під ним (рис. 2). Вставити кінці ножиць в просвіт між шкірою і суглобом і розрізати колінне зчленування. Те ж саме потрібно зробити з іншою ногою (рис. 3).
Проникаючи пальцями під шкіру, відокремити її від тушки в області підстави хвоста. Відгинаючи до спини хвіст, ножем або ножицями відокремити шкіру у клоаки від очеревини і кишечника. Виливаються з розрізу рідина необхідно засипати крохмалем і заткнути розріз ватним тампоном. Оголити хвостовій чохол (він білуватий), в якому кріпляться хвостові пір'їни, і, продовжуючи відгинати хвіст до спини птиці, обережно перерізати хвостовій відділ хребта, не пошкоджуючи хвостовій чохол. Особлива обережність потрібна, щоб не розрізати випадково шкіру на спині в області хвоста. Відрізавши хвостові хребці, починайте акуратно пальцями знімати шкірку з крижів і стегон тушки. При цьому птицю зручно тримати вертикально, вниз головою. Для полегшення подальшої зйомки шкурки глухаря краще підвісити на гачок (до сволока, суку дерева), охопивши петлею тушку в області тазостегнових суглобів (рис. 4).
Стягувати шкурку до плечових суглобів потрібно рівномірно з різних сторін, сильно вдавлюючи пальці між шкірою і тушкою глухаря. Потім відокремлюється шкіра навколо кожного плеча по черзі (рис. 5). Ножем кожен плечовий суглоб відокремлюють від тушки і продовжують зйомку панчохою з шиї глухаря (рис. 6). Відокремлюють пальцями від шкіри прозорий зоб, нерідко наповнений хвоєю. З черепа шкурка знімається з великими труднощами, так що доводиться допомагати ножем. З слухових проходів шкіру у вигляді мішечків акуратно виймають пінцетом. Далі шкіру знімають до кутів рота і до очей, де підрізають ножем прозорі плівки. Щоб не порізати повіки, підрізати потрібно ближче до очних яблук і далі від шкіри століття. Після цього шкурку стягують до підстави дзьоба (рис. 7). Череп у його заснування відокремлюють від шиї, і він залишається при шкірці для виготовлення опудала.
Не поспішайте обробляти і відправляти в котел м'ясну тушку глухаря. Зніміть з неї лінійні проміри для майбутнього опудала (довжину і висоту тушки, довжину стегна, довжину і товщину шиї) або зробіть на папері абрис тушки збоку. І виміряйте діаметр очей.

ЧИЩЕННЯ ШКУРКИ
Шкірку, відокремлену від тушки, необхідно очистити від плівок сполучних тканин, від решти на кінцівках і черепі м'язів, а також від очей і мозку. Для видалення очних яблук потрібно ввести кінці напіврозкритих ножиць в очниці і по черзі виштовхнути їх з орбіт, користуючись ножицями як важелем. Потім ножицями очистити череп від жувальної мускулатури. Очищення кісток від м'язових тканин потрібно зробити ретельно, оскільки, погано очищені, вони можуть при сушінні опудала видавати сильний запах і привести до часткового випадання пір'я. Необхідно повністю видалити мозок, для чого розширюють отвір в основі черепа і пінцетом витягають його вміст.
Оскільки всі кістки крил залишаються при шкірці, чистка кожного крила виробляється так. Однією рукою тримають за плечову кістку і стягують шкурку до ліктьового згину. М'язову тканину видаляють ножицями, підрізаючи у ліктя сухожилля. Чистка ліктьовий і променевої кісток передпліччя проводиться в останню чергу, вже на шкірці, що вивернула пером назовні. Для цього з нижнього боку крила робиться розріз між ліктьової і
променевої кістками так, щоб лезом НЕ підрізати стрижні криють пір'я (рис. 8). Пальцями і пінцетом відокремити шкіру від м'язів. Перерізати ножицями сухожилля і пінцетом вийняти м'язи.
Кістки гомілки, цівки і пальців залишаються при шкірці (рис. 9). Шкіру на ногах глухаря знімають панчохою, підрізають у суглоба сухожилля і відокремлюють м'язи від кістки. Потім знімають шкіру з цівки до самих пальців, оскільки у глухаря цівка оперена. Ця процедура вимагає зусиль, але й обережності, щоб не порвати шкірку.
Далі проводиться очищення від прирезей м'язової тканини біля основи хвоста. Потім потрібно очистити від плівок, жиру і прирезей м'язів всю міздрю, особливо в області шиї глухаря, де підшкірні м'язи насичені дрібними кровоносними судинами (рис. 10). Після цього потрібно вивернути шкурку і оглянути її зовнішній вигляд.
Окремі забруднені ділянки оперення птиці можна акуратно замити холодною водою і висушити. Але якщо пір'я в багатьох місцях, незважаючи на їх присипку крохмалем, виявляться сильно забруднені кров'ю, то після зйомки шкурку треба буде вимити в холодній воді з додаванням прального порошку і потім ретельно прополоскати. Те ж доведеться зробити з засоленої шкіркою, знятої в польових умовах. Якщо ж засоленная шкурка встигла засохнути (так, що не тільки шкіра, але і крила, і пальці птиці втратили пластичність), то перед миттям її слід розмочити в насиченому розчині кухонної солі до відновлення еластичності кінцівок. Щоб на початку розмочування шкурка не спливала, а була занурена в розчин повністю, на неї кладуть гніт (наприклад, дволітрову пляшку з водою). Розм'якшення сухий шкурки великого птаха може зайняти кілька діб, і потрібно стежити за тим, щоб розчин залишався холодним, тому краще це робити в прохолодному приміщенні. Крім солі, для придушення гнильних процесів можна додати кристалічний фенол (1 г на літр розчину).

СУШКА оперення і ЗАХИСТ ШКУРКИ ВІД ШКІДНИКІВ
Вимиту в воді шкурку треба добре віджати, але не викручуючи, в рушник (в ганчірці, в папері). Після цього злегка розправлені хвіст, крила та інші частини оперення висушити потужним струменем повітря, видуває з пилососа. Пір'я швидше можна висушити в великій кількості крохмалю, вибиваючи постукуванням і струшуванням утворюються сирі грудки і знову посипаючи пір'я крохмалем. Потім, коли пір'я висохнуть і приймуть природний вигляд, потрібно витрусити залишки крохмалю або видути їх повітряним струменем з пилососа.
Якщо на міздрі є порізи або розриви, їх потрібно зашити через край голкою з міцною ниткою. Вушні отвори краще зашити. Дрібні отвори від дробу годі й зашивати.
Травлення від комах-шкідників (кожеедов, личинок молі) проводиться на вибір водними розчинами: мишьяковістого натру (насичений розчин розводять в 10 разів) або бури (2,5 г порошку на 100 мл води), які двічі або тричі наносять щетинною пензлем по всій поверхні міздрі і по кістках. Особливо ретельно проходять пензлем по місцях прикріплення стрижнів махових (крила) і рульових (хвіст) пір'я.

ПІДГОТОВКА ДО набивання опудал
Для цього знадобляться інструменти: пасатижі, круглогубці, кусачки, ножівка, молоток, дриль і свердла, лещата, напилок, ножиці, пінцет, шило, голка, шпильки. З матеріалів будуть потрібні: тонка мотузка, товсті міцні нитки, дошка, товста залізна дріт (4-5 мм), художні олійні фарби і щетинні кисті, пакля, вата, пінопласт, пакувальна дерев'яна стружка, сфагновий мох або інші набивки, в залежності від способу і умов виготовлення опудала.
Потрібно купити скляні очі для глухаря або зробити їх самостійно заздалегідь, наприклад, видавивши з шматочка тонкого (0,5-2 мм) оргскла. Для цього потрібні дві напівкруглі поверхні, одна з яких опуклі, інша - увігнута, що входять один в одного з невеликим проміжком. Діаметр цих поверхонь повинен відповідати діаметру очі глухаря (10-12 мм). Розігріте над плитою оргскло розм'якшується. Його потрібно швидко помістити над увігнутою поверхнею, з силою притиснути зверху опуклою поверхнею і відразу вирізати оргскло по колу ножицями. Охолодження оргскла відбувається дуже швидко, після чого потрібно роз'єднати форми і витягти заготовку штучного ока. Видавити подібним же чином інший «очей». Обробивши напилком нерівні краї оргскла, потрібно покрити обидві отримані півсфери з внутрішньої сторони чорною фарбою (краще швидковисихаючої нітроемаллю). Після висихання штучні очі готові. Оскільки в природі радужина глухаря дуже темна, чорний зіницю на її тлі не виділяється, тому штучне око з зіницею для опудала, на наш погляд, зовсім не обов'язковий.
Також потрібно заздалегідь підготувати підставку для майбутнього опудала: наприклад, знайти в лісі і відпиляти красиво вигнутий сухий сук ( «живу» гілка доведеться багато днів сушити) сосни, корінь від виворотність їли. Підставка повинна бути пропорційна розміру опудала і красиво доповнювати його, надаючи жвавість птиці.
Але перед тим слід вирішити, в якій позі і де буде розташовуватися опудало глухаря. Його найчастіше роблять в позі токующей птиці на товстому суку, укріпленому на стіні. Однак самець глухаря гарний і в інших позах, і навіть в польоті (тоді його можна підвісити під стелею). Для додання опудала природної динамічної пози потрібно знайти підходящі фотографії глухаря і орієнтуватися на них.
Друге важливе питання, яким способом набити опудало. В сучасних таксидермічних майстерень глухаря виготовляють скульптурним методом. Купивши готову виливок тушки (манекен) глухаря, можна і в домашніх умовах зробити опудало. Разом з тим можна обійтися і без манекена і по-старому виготовити опудало на дошці, тим більше що купити манекен може не всякий, а робити його будинку досить клопітно: виліпити з глини тушку і шию глухаря в натуральну величину, зробити гіпсову форму для подальшої її заливки пластифікатором. Далі робота зводиться до тих же операцій, що і при інших способах набивання опудала, про що буде сказано нижче.
Дріт повинна служити міцним каркасом і утримувати готове чучело на підставці. Потрібно випрямити дріт і кусачками нарізати її на шматки, трохи більше довжини випрямленою шиї, ноги, розкритого крила, щоб вільні кінцеві частини дроту з обох сторін шиї і кінцівок можна було потім згинати і закріплювати при складанні опудала (рис. 11, 12 і 13) . Тому загальна довжина дроту для шиї буде 55-60 см, для ноги або крила - 80-90 см. Надлишки дроту видаляють кусачками вже під час складання каркаса. Затиснути в лещатах і заточити напилком (або наждачним кругом на верстаті) один кінець на кожній відрізаною дроті. Сталевий дріт, щоб вона краще гнулася і не пружина, отжигают в полум'я до червоного кольору і дають охолонути на повітрі. Головним елементом каркаса опудала буде дошка товщиною 2-3 см. Її випилюють ножівкою, надаючи овальну форму, по довжині і висоті приблизно рівну профілем тушки глухаря (рис. 14). У дошці висвердлюють парні отвори діаметром трохи більше діаметра дроту для кріплення шиї, хвоста і чотирьох кінцівок (всього 12 отворів).

ЗБІРКА опудало НА жорсткий каркас
Так само як кріплення кінцівок, голови та хвоста до готового манекену або до дошки (див. Рис. 15, 16 і 17). Уявімо, що ви вирішили зробити опудало токующего глухаря з витягнутою вгору шиєю, опущеними крилами, розгорнутим віялом хвостом. Збірку опудала починають з кріплення дроту для шиї на підготовленої заздалегідь дошці. Потім на випрямлену дріт можна нанизати пінопласт і, зрізавши ножем зайве, отримати імітацію шиї, з якої буде стирчати гострий кінець дроту, призначений для кріплення в черепі. Замість пінопласту можна накрутити на шийну дріт вату, паклю, мох і обв'язати все товстими нитками. Шия повинна бути дещо товщі і коротше справжньою (подивіться свої записи промеров тушки).
Далі необхідно взяти вивернула міздрею назовні шкурку за залишений в ній череп. Шилом або загостреним кінцем дроту через отвір в основі черепа проткнути кістка між очними западинами, загнути круглогубцами до потилиці і закріпити кінець дроту так, щоб череп виявився міцно притягнутим до штучної шиї. Вставити в очниці ватні тампони. Після цього шкурку слід вивернути пером назовні.
Наступна дія - зміцнення дроту в крилах. Потрібно вивернути міздрею назовні одне з крил і, взявши однією рукою передпліччя, а інший дріт, гострий її кінець пропустити від одного до іншого суглоба між променевої та ліктьової кістками до пальців крила. Далі пропустити кінець дроту під шкірою пальців крила з внутрішньої його сторони. Знову вивернути крило міздрею назовні і тонкою мотузкою щільно прив'язати плечову кістку до дроту, потім обмотати це клоччям або ватою, імітуючи товщину плечових м'язів. Вату потрібно також примотати нитками. Потім відходить від кістки вільний кінець дроту потрібно зігнути V-образно, вставити в отвір в дошці на рівні плеча глухаря і закріпити крило на дошці, користуючись круглогубцами і молотком. Через розріз на передпліччя, з якого раніше витягли м'язи, потрібно міцно в трьох місцях прив'язати до проходить тут дроті променеву кістку. Після цього крило двома руками треба зігнути і скласти в суглобах, інакше, розправленими, воно буде заважати подальшої набиванні опудала. Тепер дріт, пропущена вздовж скелета крила, становитиме з ним одне ціле.
Після завершення описаних вище операцій з іншим крилом можна приступати до складання каркаса ніг. Взявши в одну руку лапку глухаря, заточеним кінцем дроту потрібно проткнути м'яку «підошву» і, акуратно проштовхуючи дріт під шкірою цівки, намагаючись не проткнути і не порвати шкіру, довести її гострий кінець до суглоба. Після цього, утримуючи однією рукою дріт з нанизаної на неї лапкою, вивернути іншою рукою шкірку ноги міздрею назовні. Притримуючи за суглоб і продовжуючи штовхати дріт, потрібно вивести основну її частину, міцно прив'язати мотузкою до кісток цівки і гомілки, обмотати клоччям або ватою і нитками, імітуючи м'язові тканини, як це було зроблено на крилі. Вивернути лапку пером назовні і переконатися, що залишеного кінця дроту вистачить, щоб закріпити його на суку або інший підставці. Злегка зігнути двома руками лапку в суглобі. На протилежному кінці у верхній частині гомілки дріт потрібно зігнути під гострим кутом назад, імітуючи стегно (яке залишилося при тушці). Потім закріпити дріт на дошці так само, як було до цього укріплено крило.
Проробивши те ж саме з іншою ногою глухаря, потрібно зміцнити стрижневу дріт, яка буде підтримувати хвіст. Для цього потрібно з боку міздрі проколоти гострим кінцем дроту область між хребцями хвоста, що залишилися при шкірці, і хвостовим чохлом і пропустити дріт до половини довжини центральних рульового пір'я. Інший кінець дроту закріпити в дошці так само, як і шийну дріт.

набивання опудал
Завершивши збірку каркаса і надавши опудала певну позу, можна приступати до набивання глухаря стружкою, підбиття шиї, голови, крил клоччям або ватою. Набивки потрібно щільно заповнити весь вільний простір під шкіркою, стежачи за тим, щоб не було порожнеч. Для цього можна використовувати довгий пінцет, особливо необхідний для підбиття шиї. В процесі набивання слід дотримуватися основні пропорції тіла, властиві глухарю. Щільно набите опудало необхідно зашити міцною ниткою, стягуючи краю розрізу на череві і поправляючи уздовж розрізу пір'я. Підбити клоччям або ватою передпліччя і зашити їх. В дзьоб вкласти ватяний тампон і залишити відкритим. В очниці потрібно симетрично вставити штучні очі і поправити повіки, надаючи їм природний вигляд.

ОСТАТОЧНЕ ОФОРМЛЕННЯ опудало
Настав час посадки опудала на підставку. Примірявши глухаря, на суку потрібно намітити місця отворів для кріплення ножних дротів. У просвердлені отвори, які повинні бути трохи більше діаметру дротів ніг, слід пропустити дріт. Щоб опудало міцно сиділо на підставці, потрібно щільно притягти до неї підошву і пальці ніг, зігнути дріт з іншого боку сучка і забити молотком.
Після цього необхідно надати остаточну позу опудала на підставці, звіряючись з фотографіями токующей птиці. Розставити пальці лап на суку, приспустити вниз крила. Потім пінцетом поправити і укласти оперення: пригладити пір'я на череві і грудях, крилах і ногах, підняти їх на шиї, горлі і надхвостье. Піднятий вгору і розправлені віялом хвіст глухаря потрібно закріпити бандажами (смужки картону, що скріплюються шпильками), які після повного висихання опудала знімають. У разі потреби бандажами можна притиснути на час сушки як окремі стирчать пір'я, так і ділянки, вкриті пір'ям: черево, спину, крила та інші. Особливу увагу приділити голові, симетричною постановці брів, очей і вік.
При нормальній температурі і вологості в приміщенні опудало глухаря буде сохнути 3-4 тижні. Після закінчення цього процесу пальці на лапах і нижня щелепа глухаря втратять будь-яку рухливість, суглоби затвердіють, зникнуть сторонні запахи, супутні сохне шкірці. Тепер можна зняти бандажі та взятися за фарби, оскільки білий дзьоб самця звичайного глухаря (у кам'яного глухаря він чорного кольору) і червоні брови потемніють. Слід додати, що висохлі брови на шкірці зменшаться в розмірах. Щоб надати їм більш натуральний вигляд, можна підклеїти на них зверху поролон, попередньо вирізаний ножицями по формі брови. Коли клей висохне, штучні брови фарбують. Тепер опудало глухаря готове.

УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Місце для опудала в будинку потрібно вибрати таке, щоб на нього не падали прямі сонячні промені, від яких вигорає і блякне оперення; осторонь від джерел вогкості і сильного тепла (печі, рефлектора, батареї опалення), від яких опудало деформується; також воно не повинно висіти в темному кутку, де непомітно для ваших очей покриється пилом і буде з'їдено міллю. Пил з опудала можна скидатися кілька разів на рік сухою м'якою тканиною, намагаючись не пом'яти пір'я. Опудало, пошкоджене комахами, потрібно негайно обробити аерозольним інсектицидом (дихлофосом) і повторити, якщо перша обробка не допомогла.

Щоразу з наближенням мисливського сезону, особливо осінньо-зимового (як самого насиченого в плані надходження замовлень на виготовлення опудал з здобутих трофеїв), я з надією чекаю, що нарешті-то мисливці і рибалки будуть приносити якісну сировину. Але марно ... Скільки вже написано статей, пам'яток, інструкцій, схем, рекомендацій, але ситуація майже не змінюється. Знову і знову приносять коротко відрізані голови, подопревшіе і підгнилі шкури з вирізаними очницями без століття, видертими вушними хрящами і кігтями і відсутніми частинами пластини. Якби замовники розуміли, як часом буває складно відновити вирізаний або відсутнє шматок шкури, особливо на морді або на лапі і вухах! Іноді на реставрацію йде більше часу, ніж на збірку всього вироби. І як боляче бачити зневіру і розчарування на обличчі ще недавно радісного клієнта, який приніс сировину для виготовлення трофея, коли після огляду виносиш вердикт: зробити вже майже нічого неможливо або виріб вийде неповноцінним.

А все через неправильно або несвоєчасно знятої шкури і зневаги, а може, і незнання елементарних правил збереження трофея. Я вже не кажу про матеріальну сторону питання, тому що поважаючий себе майстер не стане робити роботу (навіть ту, яка йому подобається), що вимагає в три рази більше часу за ті ж гроші, що і робота з хорошим сировиною. Тому знову і знову повертаюся в минуле, щоб не допускалося помилок в майбутньому. У даній статті я постараюся хоча б коротко розповісти і показати, що необхідно знати мисливцю за трофеями.

Що потрібно для гарної шкіри, опудала, килима

• Кращі шкури для виготовлення опудала або килима з хутряних тварин (ведмідь, вовк, лисиця, рись і т.п.) виходять з добутих пізньої осені і взимку.
• Птахів (глухар, тетерев, качки) на опудала треба добувати взимку або навесні. Раннеосенніе птиці ще не перелинявши повністю і тому малопридатні для опудала.
• Риб для виготовлення опудала краще ловити в шлюбний період, так як в цей час вони найбільш яскраво пофарбовані.
• Обов'язково зробіть фото трофея (в декількох ракурсах) і довкілля, Якщо хочете домогтися максимальної відповідності, реалістичності антуражу і забарвлення трофея (особливо у риб).

Як правильно знімати, зберігати і перевозити шкуру

• Контролюйте зняття шкури, якщо не знімаєте власноруч.
• Довіряйте зняття шкури тільки тим людям, які вміють правильно це робити. Або знімайте самі по схемам розрізів, наведеним нижче.
• Не покладайтеся на чини і звання (єгер, мисливствознавець, відомий мисливець). Чи не гарантія, що ці люди знають, як правильно зняти шкуру для виготовлення повноцінного трофея.
• Зняту шкуру не залишайте без нагляду.
• Завжди майте на трофейної полюванні запас повареної солі в кількості, необхідній, щоб покрити всю шкуру шаром в 1 см.
• Знімати шкуру необхідно якомога швидше після видобутку тварини.
• Чи не переносьте шкури в поліетиленових пакетах щільно закупореними, особливо в теплу пору року.
• Птицю та рибу найкраще заморозити до передачі майстру, але це - ідеальний варіант, оскільки не скрізь і не завжди є можливість втілити його в життя. У будь-якому разі не тримайте трофеї на сонці і постарайтеся уберегти їх від мух, щоб уникнути появи опариша. Добре використовувати жіночі панчохи або колготки (заздалегідь приготовані для збереження здобутої птиці). Контейнер сіллю ротову порожнину, зябра, дзьоб.
• Птицю для виготовлення трофея вибирають з числа найменш пошкоджених дробом.
• Птицю при багатоденній полюванні можна випатрати, зробивши акуратний розріз на грудях від кіля до анального отвору (клоаки). Розрізати черевну порожнину треба обережно, не порізавши кишки. Видаливши нутрощі, насухо витріть внутрішню порожнину, добре Просолов. При можливості прокладете кропивою, хвоєю, ялівцевими гілками, часником і т.п. Оберніть марлею або покладіть в панчоху (колготки) і підвісьте в тіні, на вітрі.
• Рибу можна акуратно випатрати і добре Просолов - сіль не зіпсує шкуру.

Схеми знімання шкури

Шкуру для виготовлення трофея можна зняти кількома способами: по грудях (пластом) і по спині (чисто Таксидермічеськая метод).

Схема знімання шкури 1. Хижі ссавці (ведмідь, вовк, лисиця, рись і т.д.)

Схема знімання шкури 2. По спині

Схема знімання шкури 3. Копитні тварини

Схема зняття шкури 4. Трофейна голова

Консервація шкур

Після зняття шкури необхідно видалити залишилися товсті прирези м'яса, м'язів, сала. Якщо не впевнені, що зможете правильно зняти шкуру з голови, відокремте її на першу хребця за потилицею, гарненько Просолов, контейнер сіллю пащу і вуха. Сіль втирайте ретельно в шкуру по всій поверхні, приділяючи особливу увагу краях, і потім засипте її шаром солі по всій площі.

Якщо ви на багатоденній полюванні, залиште шкуру в тінистому, прохолодному місці. Через деякий час шкура дасть «сік», який необхідно злити і знову засипати сіллю всю поверхню. Перевозити шкуру треба в «дихаючому» мішку або у відкритій тарі (таз, корито і т.п.), густо пересипаної сіллю. І пам'ятайте: чим швидше ви передасте шкуру (сировина) майстру-таксидермістові, тим надійніше вона буде застрахована від неприємностей.

Основні недоліки шкіри для виготовлення повноцінного трофея

звірі:

Невірно, криво, не за місцем зроблений розріз.
- Подопревшая шкура. Наслідок - теклость волоса.
- теклость хутра. Наслідок - залисини.
- Гнильний запах. Наслідок - сход епітелію, епідермісу.
- Зрізані, відсутні ділянки шкіри.
- Зрізані повіки, губи, геніталії.
- видерти вушні хрящі, кігті.
- Розрізи на подушках пальців, відсутність подушок лап.
- Зрізаний ножем хутро.
- видерти ділянки вовни, витерті хутра від волочіння по землі.

Схема знімання шкури 5. Тварини з рогами

птахи:

Вибиті ділянки пір'я.
- Перебиті пір'я крила.
- Гнильний запах.
- Перебиті кістки лап і крил.
- запеклася кров на пере (птиці з білим оперенням).
- Неправильний (грубий) розріз.

Схема знімання шкури 6. Птахи

риби:

Вибита луска.
- Відсутні частини тіла, шкури.
- Неправильно зроблений розріз.
- Гнильний запах.

Схема знімання шкури 7. Риби

Ось, мабуть, і все. Повертаючись в минуле, з надією дивлюся в майбутнє і вірю, що настане час, коли мисливська етика і культура візьмуть гору над байдужістю і цинізмом по відношенню до трофеїв, часом здобутим з таким трудом. Ні пуху ні пера!

09.09.2013 | Старий рецепт вичинки шкір: Як виробити шкуру

Рецепт вичинки шкір: Як виробити шкуру

Багато мисливців, здобувши трофей, замислюються про його збереження у вигляді шкури. Однак не всі знають рецепт вичинки шкір і частенько задаються питанням: як виробити шкуру, щоб вона була красивою на вигляд і приємною на дотик? Уважно читайте старовинний простий рецепт вичинки шкір і ваші трофеї будуть радувати вас довго.

Вироблення шкури починають з отмокі

Дуже міцно засолену і висушену шкірку спочатку розмокають і прополіскують. Потім запускають в розчин отмокі. Шкурка під час отмокі в воді повинна плавати вільно, а над нею необхідний 4-6-ти сантиметровий шар рідини. Обсяг води, що використовується для отмокі, потрібно заміряти, тому що точно така ж кількість розчинів потрібно для майбутніх процесів:

• пикелевание (квашення);
• дублення.

У шкірці міститься дуже багато бактерій, які в розчині розмножуються з величезною швидкістю. Для їх знищення в відмочно розчин вводять антисептики.

Рецепт відмочно розчину для вичинки шкіри

На 1 л води додають 40-50 г кухонної солі (столову ложку), 0,5-1 мл формаліну або 1-2 таблетки сульфідину (норсульфазола, фурациліну або тетрацикліну). У воду додатково можна додати відвар листя дуба, верби, берези або евкаліпта (на 10 л води 0,5 л відвару).

Зазвичай шкурка розмокає (стає як парна) за 12 год. Якщо цього не відбулося, її знову кладуть в свіжий розчин.

Наступний етап вичинки шкіри - мездрение

Рецепт вичинки шкір рекомендує вивернула волосом всередину і надіти на дерев'яну колодку (дошку, гладке поліно, конічну рамку з товстих жердин) шкурку скребутсті тупим ножем (зворотною стороною пиляльного полотна або сталевою щіткою), знімаючи залишки м'яса, жиру і видаляючи плівки. Напрямок руху скребка - від хвоста до голови, при мездрении бічних частин - від хребта до живота. Шкірку натягують щільно без складок, але і не розтягуючи сильно. Якщо якась шкурка явно жирна, то її можна випрати після мездренія в хорошому порошку або мильному розчині господарського мила. Чи не натирайте милом шкуру, щоб не залишалося нерастворившихся шматочків мила. Після прання гарненько промийте і прополощіть міздрю і хутро чистою водою.

Наступний етап вироблення шкір - квашення

(Класичний спосіб вичинки), який раніше використовувався для всіх видів хутрової сировини.

Рецепт Квасильно розчину для вичинки шкір

Бродильний розчин готують в скляному або емальованому посуді / На кожен літр гарячої води:

• розмішують 200 г (гранований стакан) житній або вівсяної муки грубого помелу;
• 20-30 г кухонної солі (неповна чайна ложка);
• 0,5 г соди питної (на кінчику ножа);
• коли розчин охолоне до 28-30 градусів, 7 г дріжджів (запарених як для дріжджового тіста).

Після приготування поставити бродильний розчин тепле місце. Добре робити квас заздалегідь, хоча б за добу, щоб він взявся "(заграв). Це визначається за бульбашок виділяється повітря.

За рецептом вичинки шкуру занурюють в остиглий розчин приблизно на 2 доби. На 1 кілограм маси парних шкурок потрібно 3 літри Квасильно розчину. Шкурки необхідно частіше перевертати, а квас - помішувати, щоб на його поверхні не утворювалася плівка і він не загнивав.

Процес квашення (пикелевание) може тривати від 5 ч до 4 діб і залежить від якості сировини, температури приміщення, віку тварини, його статі, умови знезараження, і т.д. Чим тепліше квас, тим швидше йде квашення. Але не можна нагрівати вище 38 градусів. Гине дріжджовий грибок.

Для визначення кінця процесу шкурки при перемішуванні в розчині потрібно трохи розминати і пробувати на сушінку або щипок. Вийняту шкурку треба зігнути близько паху вчетверо міздрею вгору (в свиняче вухо), щільно стиснути кут, по ребру провести нігтем і відпустити. Якщо на місці подряпини залишатиметься і поступово пропадати біла смужка (сушінка), шкурка готова. З цією ж метою можна пробувати на щипок: в області паху вищипують волоски і, якщо це можна зробити без особливих зусиль (з легеньким потріскуванням), квашення (пикелевание) пора закінчувати. Для кожної шкури час своє. У розчині шкірку краще недодержати, ніж перетримати. Можна сказати, що у перетриманих шкури (в паховій області) хутро швидше вилазить, ніж висмикується. Але якщо довели до такого стану, не викидайте. Спинна частина, як правило, зберігається, але наступну стадію потрібно скоротити в 3-4 рази.

Наступна операція вичинки шкір - пролежка

Дозрілі в Пікель (квасі) шкурки злегка віджимають, складають стопкою волосом вгору, накривають товстої фанерою або дошкою, а зверху ставлять вантаж (наприклад, відро води). Пролежка триває добу-дві, в цей час шкурка дозріває. Головне під час пролежкі - видавити з шкірки надлишок вологи, а та, що залишається в ній з Пікель, як раз і доводить її до кондиції. Якщо шкура одна, то просто згорнути її навпіл.

Після пролежкі потрібно видалити на волосяному покриві залишилася кислоту, яка може перешкодити подальшим процесам. Тому потім її нейтралізують протягом 20-60 хвилин:

• або розчином харчової соди - 1-1,5 г / л
• або розчином гіпосульфіту - 10 г / л (в ч / б фотографії застосовується в закріплювачі).

Після нейтралізації краще шкурки прополоскати чистою водою.

Наступна операція вичинки шкір - дублення

Таніновими дублення проводять у відварі кори верби. Дубова кора сильно стягує шкіру, яка стає більш жорсткою, а також злегка забарвлює міздрю і волосся в жовтуватий колір. Вербова кора краще.

Для приготування відвару кору разом з дрібними гілочками, що не утрамбовуючи, покласти в посуд, залити водою і кип'ятити півгодини. Злити відвар, додати на 1 л розчину 50-60 г кухонної солі і остудити до кімнатної температури.

Дубитель готують заздалегідь і тримають в ньому шкурку від 12 год до 4 діб. Його якість можна поліпшити, додавши до 10 л вербового відвару 2-2,5 л відвару коренів кінського щавлю, приготованого так само, як описано вище.

Перетримка для дублення небажана, і тому його закінчення визначають наступним чином (в області паху): злегка віджавши (простягнувши між пальцями ділянку пахової області), відрізають невеликий шматочок шкіри або роблять надріз. І на зрізі під лупою розглядають, як глибоко проник дубитель (жовтого кольору) в шкіру. Процес закінчують при повній її просочення.

Остання стадія вироблення шкір - жирування

Згідно з усіма рецептами вичинки шкір, жирування обов'язково потрібно робити, адже воно робить шкурку м'якшою і підвищує її водостійкість.

Рецепт жіровочной емульсії для закінчення вичинки шкір за допомогою таких дій:

• змішати, а потім добре збити гліцерин з яєчним жовтком (1: 1);
• розчинити 50 г мила в 0,5 л окропу і, помішуючи, влити 0,5 л тваринного або риб'ячого жиру, розмішати і додати 5-10 мл нашатирного спирту.

Емульсію наносять на мездру пензлем або тампоном. Потім шкурки складають на 3-4-годинну пролежку, склавши навпіл, міздря до мездре або волосом вгору на якій-небудь поверхні. Бажано не бруднити хутро, щоб потім його не чистити. Після цього їх розвішують і сушать при кімнатній температурі.

Як шкурки почнуть підсихати, їх потрібно розминати і розтягувати в різних напрямках. Після повного висихання їх потрібно гарненько отмять. Потім волосся розчісують, а міздрю натирають крейдою або зубним порошком (вони вбирають зайвий жир і надають їй приємний білий колір) і обробляють наждачним папером. На закінчення шкурку вибивають, Домінал і остаточно розчісують волосяний покрив.

Ось така нехитра стара сибірська технологія вичинки шкір, такий рецепт вичинки шкір стане у пригоді кожному мисливцю. Цим способом я обробляв шкурки ондатр, куниць, лисиць і кроликів. Якість виходить дуже високе, а шкури міцними і довговічними. Зайцев потрібно проганяти дуже швидко. Аж надто тонкі.

Геннадій Банников (G.)

Я вчора накидала рецептів з інтернету, а сьогодні хочу розповісти як готую його будинку вже багато років.

Ну по-перше кілька тонкощів оброблення ..
Є у мисливців особливий ритуал .. Потрошать птицю, глухаря підвішують вниз головою і чекають поки ця сама голова сама відвалиться під власною вагою ... І лише потім його обробляють.

Але це спосіб не для мене.

Я ще теплу птицю освежевиваю .. т. Е. Знімаю з птиці шкуру прямо з пір'ям і після цього потрошити. Щоб зняти шкуру, треба відрізати у глухаря голову, відрізаю хвіст, лапи по першому суглобу, крило відрізаючи пальці (крила це ті ж руки і тому там є пальці), відрізаю довге пір'я по низу ліктьовій частині разом зі шкірою, від хвоста до голови роблю надріз шкіри і знімаю повністю шкірний покрив разом з пір'ям ... Залишається в руках гола тушка (в руках якщо ви зможете утримати 5-6 кг м'яса) на сам справі вона залишається у вас на столі ...

Використання залишків оброблення:
Пір'я можна використовувати на вироби, крилами раніше відкочували брусницю на спеціальних дошках, а бабусі використовували для змащування маслом сковорідок для млинців .. зараз можна зробити з хвостів і крил оригінальні вироби. З лап і дзьоба виготовляють сувеніри.
У нас все, що залишається від розбирання, йде на наживу для полювання.

Приступаємо до оброблення тушки:
Розрізаю тонку плівку на черевці поперек птиці і видаляю кишки .. у мисливців навіть кишки не йдуть на викид ... Все інше в справу (на наживу).

Шлунок треба розрізати вздовж і вивернути на виворіт, зняти внутрішню жорстку прошарок шлунка разом з вмістом. Шлунок у воду на промивку, вміст шлунка в сміття, а прошарок промити під проточною водою і покласти сушити (не викидати) ..

Від печінки відокремити жовчний міхур дуже акуратно, щоб його не пошкодити, якщо жовч виллється, то печінку можете відразу викидати, так як вона буде гірчити. Пузир - в сміття, печінку - в воду до шлунку.
Ту да ж в воду відправляєте легені та серце, серце спочатку треба розрізати вздовж і випустити кров.
Тепер потрошка можна промити і зварити з них смачний супчик (рецепт в кінці пост), а можна готувати разом з самим птахом.

Тушку птиці обробляв, як курку, на порційні шматки, добре промиваємо якщо вона вже охолола, якщо тепла вимочуємо в холодній воді поки не охолоне.
У глухаря дуже добре розвинена грудна клітка і м'ясо в цій частині різний як за смаком так і за кольором. Його там досить багато і навіть може вистачити на дієтичні котлетки.

Тому частина м'яса я відділяю і заморожують. Потім перекручують з цибулею і з'єдную фарш з замоченою в молоці або воді булкою або батоном. Сіль перець за смаком. Формую котлетки, обвалюють у борошні і швидко обсмажую до скоринки в рослинному маслі. Далі заливаю котлетки водою, додаю спеції і ставлю гасити на 5 хвилин. Тим часом розважає 1 ч. Л. борошна водою і виливаю до котлеток, ще 5 хвилин на повільному вогні, жменю брусниці за хвилину до закінчення готування. Можна додати в кінці трохи брусничного соку .. пара хвилин на столі для просочення брусничним соком і котлетки з глухаря по домашньому можна подавати до гарячого картопляного пюре.

Поки м'ясо для котлеток заморожується ми будемо готувати глухаря тушкованого з овочами.

Охолоджені шматки м'яса з кістками натираємо сіллю і перцем, обвалюють у борошні й обсмажуємо в олії до золотистої скоринки. Складаємо в сотейник, виливаємо залишки масла, заливаємо водою і ставимо на плиту до закипання. Якщо на сковорідці залишилися сліди обсмажування залити все гарячою водою і через 5 хвилин злити до глухаря в сотейник, жаровню або в каструлю, дивлячись в чому будете готувати.

Після закипання вогонь зменшити і залишити для гасіння ...

Ми поки підготуємо овочі .. Цибулю нарізати кільцями, на птицю вистачить пару великих головок, при бажанні можна взяти більше. Лук можна злегка обсмажити, але не сильно, щоб він не змінив колір, а лише змінив аромат і став прозорим. Трохи лука покришити дрібно і обсмажити з морквою так як готуємо піджарку для звичайного супу, моркви теж не шкодуйте парочку хороших покришите. Все це додаємо до глухаря, через півгодини після початку гасіння. В цей же час можна додати перець горошком і трохи сухого кропу. Якщо використовуєте кріп свіжий то додайте його після приготування страви.
На даному етапі глухар повинен бути повністю покритий водою і овочами і трохи кипіти. Слідкуйте за тим щоб вода сильно не википала, якщо потрібно підлити кип'ячену.

Гасити глухаря треба до тих пір поки м'ясо не стане м'яким і буде легко відділятися від кісток, але не злітати самостійно.

Готову страву подати з картоплею на великому блюді.
Картопля укладається в середину, по краях по колу шматки глухаря, все полити соусом в якому готувався глухар (рідина і овочі на той час якраз придбають консистенцію соусу, борошно з обсмажування зробить його густим).
Прикрасити блюдо гілками кропу і моченої брусницею.

Чим не царська страва

Ну і на останок суп з потрошки.

Поставте воду в каструлі на вогонь,
поки вода закипає, обсмажте обвалені в борошні потрошка в рослинному маслі.
Після закипання води опустіть потрошка в каструлю. А самі тим часом почистіть і покришите картоплю кубиками.
Через 15 хвилин після потрошки помістіть в воду картоплю, а після закипання в цей раз вогонь зменшуємо.
Через 5 хвилин порізаний дрібно цибулю-ріпку (НЕ обсмажений) відправляєте в суп.
Припустіть на воді терту на крупній тертці моркву без масла. Надішліть її в каструлю.
Солимо, перчимо і варимо ще 5 хвилин.
Додаємо інші спеції (кріп, селера, лавровий лист, зелена цибуля) і вимикаємо плиту, але суп з плити не знімаємо ... Через 15 хвилин можна подавати

Смачного

Да .. за описом такої смакоти я зовсім забула розповісти вам про прошарок шлунка, що ми на самому початку відправили на просушку і яку я вам сказала ні в якому разі не викидати ...

Так ось коли вона остаточно висохне і стане ламкою, її потрібно загорнути в чисту білу папірець і прибрати далеко на поличку, туди де ви зберігаєте свої ліки ...

І якщо у вашої дитини або будь-якого члена сім'ї раптом почнеться розлад шлунка, то немає кращого народного кошти від проносу, ніж подрібнений в порошок внутрішній шар шлунка глухаря. Властивості його обумовлюється високим вмістом особливих речовин - пектинів. Приймати порошок потрібно в дозі помещающейся гіркою на кінчику ножа.
Справжнє народне засіб сибірських мисливців. Звичайно ліки з вмістом пектинів можна купити і в аптеці, але навіщо викидати те що сама природа дала вам в руки.

Так що не хворійте