"Бага сургуулийн сурагчдын зөв хооллолтын үндэс" сэдэвт эрүүл амьдралын хэв маягийн хичээлийн танилцуулга. "Сургуулийн сурагчдын зөв хооллолт" сэдэвт илтгэл Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан хоол тэжээлийн талаархи илтгэл
Слайд 1
Сургуулийн сурагчдын зөв хооллолт.
Биологийн судалгааны төсөл. Дарга: Куренкова Т.А., Саратов мужийн Балашов хотын 16-р дунд сургуулийн биологийн багш.
Слайд 2
Эрүүл хооллолтыг зохион байгуулах үндсэн зарчим
Хоолны дэглэм нь хангалттай эрчим хүчний үнэ цэнэ, хүүхдийн эрчим хүчний зарцуулалттай тохирч байх ёстой. Хоол тэжээл нь орлуулах боломжтой, зайлшгүй шаардлагатай хоол тэжээлийн бүх хүчин зүйлд тэнцвэртэй байх ёстой. Хоолны дэглэм нь аль болох олон янз байх ёстой, учир нь энэ нь түүний тэнцвэрийг хангах гол нөхцөл юм. Хамгийн оновчтой хоолны дэглэм. Бүтээгдэхүүн, аяга тавагны технологийн болон хоолны зөв боловсруулалт нь тэдний өндөр амт, анхны тэжээллэг чанарыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Хүүхдийн бие даасан шинж чанарыг харгалзан үзэх. Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, үүнд нийтийн хоолны газар, нийлүүлж буй хүнсний бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг тээвэрлэх, хадгалах, аяга таваг бэлтгэх, хуваарилах зэрэгт тавигдах ариун цэврийн бүх шаардлагыг дагаж мөрдөх.
Слайд 3
Гэсэн хэдий ч 10-17 насны сургуулийн сурагчдын хоолны зохион байгуулалт нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ хугацаанд та дараахь зүйлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Слайд 5
10-17 насны сургуулийн сурагчдын хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхдээ хүүхдийн нас, хүйсээс хамааран шим тэжээл, энергийн физиологийн хэрэгцээний өөрчлөлтийг харгалзан үздэг. Сургуулийн насны хүүхэд, өсвөр насныхны шим тэжээл, энергийн физиологийн хэрэгцээний хоногийн дундаж норм.
Слайд 6
Ашигт малтмал, мг
Витамин
Слайд 7
14-17 насны өсвөр насныхны өдөр тутмын хоолны дэглэмийн жин (цэвэр) ойролцоогоор 2.5 кг байна. Эдгээр өгөгдөл дээр үндэслэн сургуулийн сурагчдад шаардлагатай өдөр тутмын дундаж багц бүтээгдэхүүнийг бий болгох боломжтой.
Слайд 8
Слайд 9
Гэртээ өглөөний цай
Ихэнхдээ хүүхдүүд хичээлийн өмнө өглөөний цайгаа муу иддэг эсвэл огт идэхээс татгалздаг. Энэ нь тэдний эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлж болзошгүй юм. Өглөөний цай нь өөх тосоор ханасан "хүнд" байх ёсгүй. Энэ нь загас, чанасан өндөг эсвэл омлет, котлет, зуслангийн бяслаг, будаа байж болно. Мэдээжийн хэрэг - зарим хүнсний ногоо Та цэсийг цай, какао, сүү эсвэл жүүсээр нэмж болно.
Та сургуульдаа авч явах хэрэгтэй: чанасан мах эсвэл бяслагтай сэндвич. Та тараг, уут, бялуу, бяслагны бялуу, кассерол идэж болно. Намрын улиралд алим, лийр, өргөст хэмх эсвэл лууван зэрэг нь ялангуяа сайн байдаг. Оюутан шүүс, компот, цай зэргийг сайтар угаасан колбонд эсвэл саванд хийж болно. Зарим хоол хүнс тасалгааны температурт хурдан мууддаг гэдгийг санах нь маш чухал юм. Ялангуяа махан бүтээгдэхүүн хурдан мууддаг. Хуучирсан чанасан хиам нь зөвхөн таны ходоодонд хор хөнөөл учруулах болно. Хүйтний улиралд сургуулиуд халаалтыг асааж, хоол хүнс хурдан мууддаг энэ сэдэв нь ялангуяа хамааралтай байдаг.
Өглөөний цайгаа ууна
Слайд 10
Халуун үдийн хоол
Тиймээс сургуулийн хүүхэд, ялангуяа хичээлээ тараад "удаан хугацаагаар" үлдсэн тохиолдолд "халуун" хоол идэх нь маш чухал бөгөөд эрүүл гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Оюутан нэг, хоёр цаг хичээллээд гэртээ харьвал насанд хүрэгчид түүнийг тэнд бүтэн өдрийн хоол хүлээж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Сургуулийн өглөөний цайг хэрхэн савласан, хүүхэд ямар нөхцөлд хооллох нь маш чухал юм. Та хуванцар аяга (аяганд хоол нь анхны хэлбэрээ алдахгүй, сурах бичигт толбо үүсгэхгүй), эсвэл хүнсний хальс хэрэглэж болно. Хүнсний эрүүл ахуйн үүднээс авч үзвэл хальсанд савласан өглөөний цай нь илүү аюулгүй бөгөөд илүү тохиромжтой байдаг. Сургуулийн сурагчид хоол идэхээсээ өмнө гараа үргэлж угаадаггүй нь нууц биш юм. Ийм уутанд та сэндвичийг хүрэлгүйгээр хазаж, зөвхөн хальсыг нь барьж болно. Энэ нь оюутан гарынхаа цэвэр байдалд анхаарал тавих шаардлагагүй гэсэн үг биш юм.
Гэрийн савлагаа
"Сургуулийн сэндвич" нь өдрийн хоолыг бүрэн орлож чадахгүй.
Слайд 11
Слайд 12
Нэг ба хоёрдугаар ээлжийн сургалтын үеэр сургуулийн сурагчдын хоол тэжээлийн ердийн дэглэм.
7.30 - 8.00 Гэртээ өглөөний цай 10.00 - 11.00 Сургууль дээр халуун өглөөний цай 12.00 - 13.00 Гэртээ эсвэл сургууль дээр үдийн хоол 19.00 - 19.30 Гэртээ оройн хоол
8.00 - 8.30 Гэртээ өглөөний цай 12.30 - 13.00 Гэртээ өдрийн хоол (сургуульдаа явахын өмнө) 16.00 - 16.30 Сургууль дээр халуун хоол 19.30 - 20.00 Гэртээ оройн хоол
Эхний ээлж Хоёрдугаар ээлж
Слайд 13
8-р ангийн "В" ангийн сурагчдаас өдөр тутмын хоолны дэглэмийн талаар хэд хэдэн асуултанд хариулж, эрүүл мэндэд бүрэн, зөв эсэхийг тодорхойлохыг хүссэн. Туршилт, асуулгын үр дүнг диаграммд үзүүлэв.
Слайд 20
Дүгнэлт
Хүлээн авсан өгөгдөлд дүн шинжилгээ хийсний дараа бид дараах дүгнэлтийг хийж болно: Оюутнуудын 40 хүрэхгүй хувь нь эрүүл хооллолтыг баримталдаг Бараг хүн бүр гэртээ өглөөний цайгаа уух цагтай байдаг ч олонх нь өглөөний цайгаа зөв биш, бүрэн бус гэж үздэг; Ангийн сурагчдын тал хувь нь оройн хоолны хуваарийг баримталдаггүй; Ангийн талаас илүү хувь нь өдөр тутмын хоол хүнсэндээ түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ агуулдаг нь урам зоригтой боловч хүнсний ногоо, жимс жимсгэний тоог нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна; Хүүхдүүд цагаан талхнаас илүү эрүүл хар хөх тарианы талх идэхийг илүүд үздэг; Харамсалтай нь оюутнуудын өдөр тутмын хоолны дэглэмд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн бараг байдаггүй (хүүхдийн 50% -иас бага нь өдөр бүр хэрэглэдэг); Ангийн ихэнх нь амттанг хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд хэрэглэсэн давсны хэмжээг хязгаарладаггүй; Оюутнууд өөх тос, тамхи татдаг, шарсан хоолыг эрүүл, эрүүл хоол хүнснээс илүүд үздэг, яагаад ч юм хамгийн эрүүл гэж үздэг; Ихэнхдээ залуус ус, цай ууж, эрүүл ургамлын дусаахаас бүрэн татгалздаг; 8Б ангийн бүх оюутнууд шинэ хоол идэх дуртай; Ангийн сурагчдын 90% нь жингээ хэвийн гэж үздэг нь үнэн хэвээр байна; Манай ангийн сурагчдын маш бага хувь нь бүтээгдэхүүн хэрэглэхдээ үйлдвэрлэсэн огноог нь хардаг боловч эдгээр бүтээгдэхүүнийг байгаль орчинд ээлтэй, хор хөнөөлгүй гэж үздэг; Хүүхдүүдийн идэж буй хоол хүнс нь олон янз, эрүүл бөгөөд олон жилийн турш эрүүл байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Бидний идэж буй хоол хүнс ихээхэн нөлөөлдөг эрүүл мэнддээ хандах хандлагаа бодож, эргэн харах хэрэгтэй гэж би бодож байна!
Зууш идээрэй. Тиймээс өсвөр насныхан сургуулиа төгсөхөд элсэлтийн болон төгсөлтийн шалгалтанд бэлдэх шаардлагатай бол ходоод гэдэсний эмчтэй уулзаж, таагүй шинжилгээнд хамрагдаж, хоолны дэглэм барьж, зөвхөн шалгалтын талаар төдийгүй Маалокс уухаас өмнө эсвэл дараа нь уух талаар бодох хэрэгтэй болдог. хоол. Цэцэрлэг эсвэл гэртээ, дүрмээр бол хоол тэжээлд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Гэхдээ таны хүүхэд сургууль дээрээ юу, яаж, хэр их идэж байгааг хэн ч хянахгүй. Ихэнх хүүхдүүд хиам, пицца зэргийг шөл, шөлнөөс илүүд үздэг, эсвэл цаг нь болсныг мартдаг нь нууц биш.
Мэдлэг эзэмшсэн бяцхан хүн зөвхөн шаргуу хөдөлмөрлөдөг төдийгүй өсч, хөгжиж, энэ бүхний төлөө зохих хоол тэжээлийг авах ёстой. Нэгдүгээр ангийн сурагчдад ер бусын сэтгэцийн эрчимтэй үйл ажиллагаа нь эрчим хүчний ихээхэн зарцуулалттай холбоотой байдаг. Оюуны хөдөлмөртэй холбоотой бүх зүйл нь бие махбод дахь нүүрс ус, голчлон глюкозын нөөцөөс хамаардаг. Цусан дахь глюкоз, хүчилтөрөгчийн түвшин тодорхой хэмжээнээс доогуур буурах нь тархины үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Энэ нь оюутнуудын оюуны чадавхи буурч, сургалтын материалын талаарх ойлголт муудах нэг шалтгаан байж болох юм.
"Сургуулийн амьдрал"-ын эхний 3-5 жилд хүний биед өөрчлөлтүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь ирээдүйд ходоодны үрэвсэл, дуоденит, элэг, цөсний хүүдий, өтгөн хатах, өтгөн хатах зэрэг өвчнүүдийг мэдрэх болно. хоол боловсруулах тогтолцооны бусад өвчин. Таргалалтын асуудлын талаар бид мартаж болохгүй: бие нь идэвхтэй өсөлт, бэлгийн хөгжлийн эхэн үед авсан илүүдэл жингээсээ салахад туйлын дургүй байх болно. Эцэг эхчүүд завсарлагаанаар шавар будаа, шөл бариад сургууль руугаа гүйж чадахгүй нь ойлгомжтой. Хүүхдийн хоол тэжээлийн талаархи асуултаар багшийг төөрөгдүүлэх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Гэхдээ оюутны хоол тэжээлд нөлөөлөх боломжтой хэвээр байна.
Бага сургуулийн хичээлийн хуваарь нь ихэвчлэн тодорхой, тогтвортой байдаг тул эцэг эхчүүд өдөрт дор хаяж 3-4 үндсэн хоолтой байхаар өдрийн дэглэмийг зохион байгуулж болно. Ахлах сургуулийн сурагчдын хувьд бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг: тэд илүү үйл явдлаар дүүрэн амьдралын хөтөлбөртэй байдаг бөгөөд өсвөр насныхны сэтгэхүйг даван туулах, бүх зүйлийг өөрийнхөөрөө хийх хүсэл эрмэлзэл нь маш хэцүү байдаг. Ийм нөхцөлд үр дүнтэй байдаг чухал аргументуудын нэг бол хоолны соёл ба гадаад үзэмжийн хоорондын холбоо юм: "чипс идвэл таргална" гэх мэт. Гэсэн хэдий ч та амархан ялалтыг хүлээх ёсгүй.
Өглөөний цай Сэрүүлэг дуугарах үед хүн бүрийн хоолны дуршил сэрдэггүй. Хоол боловсруулах системийг бүрэн сэрээхэд ихэвчлэн хэдэн цаг зарцуулдаг. Энэхүү физиологийн онцлог дээр хоёр дахь өглөөний цайны уламжлал үндэслэсэн байдаг - би үүнийг бүрэн үндэслэлтэй уламжлал гэж хэлэх ёстой.
Өглөөний цай Таны хүүхэд өглөөний цайгаа маш их иддэг байсан ч амархан шингэцтэй нүүрс ус, өөх тосоор биеийг нь хэт ачаалахгүй байхыг хичээгээрэй: тэдгээр нь огцом нэмэгдэж, улмаар цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурч, тархины үйл ажиллагаанд ихээхэн саад учруулдаг. Мөн илүүдэл өөх тостой хоол хүнс нойрмоглох шалтгаан болдог. Мэдээжийн хэрэг, олон эцэг эхчүүд хүүхдүүдийг маш идэвхтэй, идсэн бүхнээ "шатдаг" гэж боддог. Гэсэн хэдий ч энэ нь буруу ойлголт бөгөөд жин нэмэхэд хүргэдэг. Хүүхдүүддээ түргэн үр тариа бүү өг: тэдгээр нь хэт их элсэн чихэр агуулдаг!
Өглөөний цай Гэртээ хоол иддэггүй хүүхдүүдийн хувьд хоёр дахь өглөөний хоол нь үндсэн өглөөний цай байх ёстой: өдрийн хоолны дэглэмийн 15-20 орчим хувийг эзэлдэг. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол будаа, сүүтэй шөл эсвэл омлет юм. Хэрвээ таны хүүхэд сургуулийн цайны газар орохгүй бол өглөөний цайгаа хамт авч яваарай. Энэ нь жимсний ааруул (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гэртээ байгалийн зуслангийн бяслагаар бэлтгэсэн - жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимстэй), бяслагтай бялуу, зуслангийн бяслагаар шатаасан тогоо эсвэл жимс, талх, бялуу, бяслаг эсвэл хиамтай сэндвич ( чанасан хиам бол хамгийн сайн сонголт биш юм: Энэ нь маш их өөх тос агуулдаг бөгөөд өрөөний температурт хурдан мууддаг).
Өглөөний цай Анхаарна уу: та хүүхдэдээ зөвхөн жимс эсвэл ууттай жүүс өгөх ёсгүй - жимсний хүчил нь салст бүрхэвчийг цочроож, өлөн элгэн дээрээ идэж болохгүй. Та "гурилтай" өглөөний цайнд автаж болохгүй. Зуслангийн бяслаг, кассеролтой талх, сэндвичийг ээлжлэн солино. Хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд зөвхөн нүүрс ус нь хоол хүнсээр бие махбодид орохоос гадна уураг, өөх тос (тэдний ажил хэдэн минут үргэлжлэх болно) шаардлагатай байдаг. Тэд нойр булчирхайн шүүс, цөсний хүүдийээс цөсний шүүрлийг өдөөдөг. Хоол хүнсэнд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд тогтмол байхгүй байгаа нь хоол боловсруулах шүүсний шүүрлийг тасалдуулж, цөсний зогсонги байдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь цөсний давсны хур тунадас, чулуу үүсэхэд хүргэдэг.
Үдийн хоол Хэрэв таны хүүхэд 13:00 цагаас хойш сургууль дээрээ үлдсэн бол өдрийн халуун хоол идэх ёстой. Шударга байхын тулд сургуулийн гуанзны хоол хүнс сүүлийн жилүүдэд маш их өөрчлөгдөж, илүү сайн болсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Наад зах нь хүүхэд одоо сургуулийн гуанзанд халуун хоол хийх сонголттой байдаг. Жишээлбэл, хэрэв тэр ямар нэг шалтгаанаар загас иддэггүй бол өдрийн хоолонд мах, тахианы мах авч болно. Хэрэв тэр будаа хүсэхгүй бол Сагаган эсвэл төмс авдаг. Гэхдээ хүүхдэд хэвийн үдийн хоол эрүүл мэндэд ямар чухал болохыг тайлбарлах нь бас чухал юм.
Үдийн хоол нь шөлөнд дуртай, та хоёр дахь хоол, салатаар хооллож болно. Үдийн хоол бол өдрийн гол хоол бөгөөд үүнд мах, загас, ямар ч хэлбэрээр хүнсний ногоо орно: салат, чанасан, нухсан төмс. Хэрвээ хүүхэд сургуулийн гуанзанд хоол иддэггүй бол үдийн хоол нь түүнийг гэртээ хүлээх ёстой. Үүний тулд асрагч, эмээ, захирагч ажилд авах шаардлагагүй. Тэр зүгээр л хаанаас олох, хоолоо хэрхэн халаахаа мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүрэн хоолонд гурван курс багтах албагүй. Хэрвээ хүүхэд шөл идвэл сайн. Мах эсвэл загастай шөл, борц, цөцгийтэй шөл, солянка нь өөрсдөө гол хоол байж болно. Хэрэв хүүхэд байхгүй бол
Үдийн хоол Эцэг эхчүүд хөргөгчийг дэлгүүрээс худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг - бүх төрлийн банш, "бэлэн" котлетууд нь бэлтгэлийн хурд, хүүхэд дуртайяа иддэгийг дурдав. Мэдээжийн хэрэг та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ хааяа оруулж болно, гэхдээ та үүнийг үргэлж хийх ёсгүй: дүрмээр бол эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш их өөх тос, давс, шар буурцагны уураг, маш бага эслэг агуулдаг.
Анхаарна уу: гоймон нь өдөр тутмын хоол байж болохгүй. Тэд долоо хоногт 3-4 удаа хүүхдийн хоолны дэглэмд орж болохгүй. загас болон бусад далайн хоолыг аль болох олон удаа ширээн дээр байх ёстой (хэрэв хүүхэд загаснаас харшилгүй бол - энэ тохиолдолд далайн ургамал харшилтай байх болно) төмс нь бүрэн хүнсний ногоо биш бөгөөд хоол боловсруулахад чухал ач холбогдолтой эслэг багатай байдаг.
Таны хүүхдийн хоол хүнс нь олон төрлийн шим тэжээлийг агуулсан байх нь чухал юм. Энэ нь ургамал, амьтны уураг, өөх тосыг агуулсан байх ёстой бөгөөд нүүрс усны хэсэг нь ихэвчлэн нарийн төвөгтэй нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл үр тариа, жимс жимсгэнэ, амархан шингэцтэй нүүрс ус нь өдөрт граммаас ихгүй байх ёстой. Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа дараах байдалтай ойролцоо байх ёстой: 1-1.5 (уураг): 2 (өөх): 3.5-4 (нүүрс ус)
Үдээс хойшхи хөнгөн зууш Үдээс хойшхи зууш нь сургуулийн насны хүүхдүүдэд заавал байх ёстой хоол биш боловч нэгдүгээр ангийн сурагчдад хадгалагдах боломжтой - энэ нь тэднийг өдөр тутмын шинэ горимд дасан зохицоход хялбар болгоно. Үдээс хойш зууш болгон та цай, компот, жигнэмэг эсвэл тарагтай жүүс, зарим жимс зэргийг санал болгож болно. Хэрвээ хүүхэд спортын сургуульд сурдаг бол үдээс хойшхи зууш нь бас гэмтээхгүй. Түүнээс гадна энэ нь энгийн сургуулийн сурагчдаас илүү нягтралтай байж болох бөгөөд ямар нэгэн уургийн бүтээгдэхүүн - бяслагны бялуу, кассерол, kefir, омлет агуулсан байх ёстой.
Хүүхдийн өдрийн хооллох хамгийн оновчтой хуваарь бол гэртээ өглөөний цай (өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 5-20%) - сургууль дээр халуун өглөөний цай (өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 10-20%) - гэртээ эсвэл сургуульд үдийн хоол (30-35%). Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн %) цаг - үдээс хойш зууш (өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 5-10%) - гэртээ оройн хоол (өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 20%)
Сургуулийн сурагчдын эрүүл хооллолтын дүрэм Сургуулийн сурагчдын эрүүл хооллолт нь хичээлийн жилийн амжилтын түлхүүр юм.
- Зөв зохистой хооллолт нь хүний эрүүл мэндийн үндэс юм. Дүрмээр бол янз бүрийн аяга тавагны тэжээллэг чанар нь тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас ихээхэн хамаардаг.
- Оюутан шаардлагатай хуванцар материал, энергийг авдаг цорын ганц эх үүсвэр бол хоол хүнс юм. Тархи болон биеийн хэвийн үйл ажиллагаа нь голчлон хэрэглэж буй хүнсний чанараас хамаардаг.
- Хүүхдийн "хэцүү" зан чанар нь ихэвчлэн буруу хооллолтын үр дагавар бөгөөд зөв хооллолт нь хүүхдийн сэтгэцийн чадварыг сайжруулж, ой санамжийг хөгжүүлж, улмаар сургалтын үйл явцыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг гэдгийг эцэг эхчүүд мэдэх нь ашигтай байдаг.
- Хоол тэжээл нь өсөн нэмэгдэж буй оюутны биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, улмаар түүний өсөлт, хөгжил, гүйцэтгэлийг дэмждэг.
- Үүнийг хийхийн тулд оюутны нас, хүйстэй тохирч байх ёстой хувийн хэрэгцээнээс хамааран хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх шаардлагатай.
- Оюутны хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой. Шим тэжээлийн зөв тэнцвэр нь хүүхдийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Оюутны цэсэнд уураг, өөх тос, нүүрс ус төдийгүй чухал амин хүчил, витамин, зарим тосны хүчил, эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулсан хоол хүнс байх ёстой.
- Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодид бие даан нийлэгждэггүй боловч хүүхдийн биеийг бүрэн хөгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Уураг, өөх тос, нүүрс усны хоорондын харьцаа 1: 1: 4 байх ёстой.
- Сургуулийн хүүхдийн хоол тэжээл нь оновчтой байх ёстой. Цэсийг бүрдүүлэхдээ түүний өсөлт, хөгжил, хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлын өөрчлөлт, бие махбодийн болон сэтгэл санааны дарамт ихсэхтэй холбоотой биеийн хэрэгцээг харгалзан үзэх шаардлагатай. Шим тэжээлийн оновчтой тогтолцоотой бол зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн хэрэглээ, зарцуулалтын хоорондын тэнцвэрт байдал хадгалагдана.
- Сургуулийн хүүхдийн хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж дараах байдалтай байх ёстой.
- 7-10 жил - 2400 ккал
- 14-17 насныхан - 2600-3000 ккал
- Хүүхэд илүү эрүүл хооллож эхэлснийг ямар шинж тэмдгүүдээр тодорхойлох вэ?
- хүүхдийн сэтгэл санаа сайжирч, идэвхжил нэмэгдэж, ядрах, толгой өвдөх гомдол алга болж, анхаарал, ой санамж, сургуулийн гүйцэтгэл нэмэгдэж, зан үйлийн зөрчилдөөн буурч байна.
- Өнөөдөр бага ангийн сурагчдын тав хүрэхгүй хувь нь туйлын эрүүл гэж үзэж болно. Үүний зэрэгцээ сургуулийн сурагчдын сайн сайхан байдал хурдацтай доройтож байна.
- Сургууль, гэртээ байгаа хүүхдүүдийн бие бялдар, оюуны болон сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн ачаалал ихээхэн нэмэгдэж байгаа нь үүнийг хөнгөвчилдөг. Үүний зэрэгцээ хүүхдүүд агаарт бага цаг зарцуулж, хөдөлж, хангалттай унтдаггүй.
- Ажиглалтаас харахад сургуульдаа халуун хоолоор хооллодог хүүхдүүд ядарч сульдах нь бага, удаан хугацаанд өндөр гүйцэтгэлтэй, сурлагын амжилт өндөр байдаг.
- Үүнтэй холбогдуулан сургуулийн багш, эмнэлгийн ажилтнуудын үүрэг бол сургуулийн сурагчдыг өглөөний цай, үдийн хоолоор 100 хувь хангах явдал юм.
- Сургуульд байх хугацаандаа бага ангийн сурагчдын өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэглээ дунджаар 2095-2510 Дж (500-600 ккал), дунд, ахлах ангийнх 2510-2929 Дж (600-700 ккал) байдаг нь тогтоогдсон. Энэ нь өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээ, шаардлагатай шим тэжээлийн 1/4 хувийг эзэлдэг.
- Эдгээр эрчим хүчний зардлыг сургуулийн халуун өглөөний цайгаар нөхөх ёстой.
- Хоол тэжээлийн бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой;
- Хоол хүнс нь олон янз байх ёстой;
- Хоол хүнс дулаан байх ёстой;
- Хоолыг сайтар зажлах;
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байдаг;
- Өдөрт 3-4 удаа идэх;
- Унтахынхаа өмнө идэж болохгүй;
- Тамхи татдаг, шарсан, халуун ногоотой хоол идэж болохгүй;
- Хуурай идэж болохгүй;
- Чихэр бага идээрэй;
- Чипс, жигнэмэгээр зууш идэж болохгүй;
- Сургууль руугаа халуун хоол авч явахаа мартуузай.
Зөв хооллолт Хүний эрүүл мэндийн үндэс нь зөв хооллолт юм. Энэ нь бидний авч буй хоол хүнс нь биеийн эс, эд эсийн хөгжил, байнгын шинэчлэлтийг хангадаг бөгөөд бидний бие махбодийн үйл ажиллагааны явцад төдийгүй амарч байх үед зарцуулдаг энергийн эх үүсвэр юм. Хоол хүнс нь фермент, гормон болон бодисын солилцооны үйл явцын бусад зохицуулагчийг нэгтгэдэг бодисын эх үүсвэр юм. Хүний бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааны үндэс болох бодисын солилцоо нь хоол тэжээлийн шинж чанараас шууд хамаардаг.
Хоол тэжээлийн ач холбогдол Хоол тэжээл нь биеийн бүх чухал үйл ажиллагааг шууд хангадаг. Хүнсний найрлага, түүний шинж чанар, тоо хэмжээ нь өсөлт, бие бялдрын хөгжил, хөдөлмөрийн чадвар, өвчлөл, мэдрэлийн сэтгэцийн байдал, дундаж наслалтыг тодорхойлдог. Хоол хүнсээр бидний бие шаардлагатай бодисыг хангалттай хэмжээгээр авах ёстой: уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементүүд, эрдэс бодисууд ... Хангалттай, гэхдээ хэт их биш. Мөн зөв харьцаагаар. Хоол тэжээл нь биеийн бүх чухал үйл ажиллагааг шууд хангадаг. Хүнсний найрлага, түүний шинж чанар, тоо хэмжээ нь өсөлт, бие бялдрын хөгжил, хөдөлмөрийн чадвар, өвчлөл, мэдрэлийн сэтгэцийн байдал, дундаж наслалтыг тодорхойлдог. Хоол хүнсээр бидний бие шаардлагатай бодисыг хангалттай хэмжээгээр авах ёстой: уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементүүд, эрдэс бодисууд ... Хангалттай, гэхдээ хэт их биш. Мөн зөв харьцаагаар.
Хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм
Зөв хоолны дэглэм барих. Өдөрт 4 удаа 4-5 цагийн зайтай, нэгэн зэрэг идэх нь оновчтой гэж үздэг. Энэ тохиолдолд өглөөний хоол өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 25%, үдийн хоол 35%, үдээс хойшхи зууш 15%, оройн хоол 25% байх ёстой. Унтахаас 3 цагийн өмнө оройн хоол идэхийг зөвлөж байна. Зөв хоолны дэглэм барих. Өдөрт 4 удаа 4-5 цагийн зайтай, нэгэн зэрэг идэх нь оновчтой гэж үздэг. Энэ тохиолдолд өглөөний хоол өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 25%, үдийн хоол 35%, үдээс хойшхи зууш 15%, оройн хоол 25% байх ёстой. Унтахаас 3 цагийн өмнө оройн хоол идэхийг зөвлөж байна.
Хангалттай, гэхдээ хэт их калорийн хэрэглээ биш. Хэрэглэсэн калорийн тоо нь хүний эрчим хүчний зарцуулалтыг нөхөх ёстой (энэ нь эргээд хүйс, нас, амьдралын хэв маяг, түүний дотор ажлын шинж чанараас хамаарна). Илчлэгийн дутагдал, илүүдэл илчлэг хоёулаа эрүүл мэндэд хортой.
Хоол тэжээлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн (уураг, өөх тос, нүүрс ус) зөв харьцаа. Дунджаар хэрэглэсэн уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг 1: 1: 4, биеийн хүчний хүнд ачаалал - 1: 1: 5, сэтгэцийн ажилчдын хувьд - 1: 0,8: 3 байх ёстой.
Биеийн үндсэн шим тэжээлийн хэрэгцээг (ялангуяа чухал амин хүчил, ханаагүй тосны хүчил, витамин, микроэлементүүд, эрдэс бодис, ус) нөхөх ёстой (гэхдээ дахин илүүдэлгүй), тэдгээрийн зөв харьцааг хангах ёстой.
Хоолны газар Хүүхдүүдийн хувьд өдөрт 4-5 удаа хооллох нь оновчтой байдаг. Эдгээр хоолны хоорондох завсарлага ойролцоогоор 3-4 цаг байх ёстой. Хүүхдүүдийн хувьд өдөрт 4-5 удаа хооллох нь оновчтой байдаг. Эдгээр хоолны хоорондох завсарлага ойролцоогоор 3-4 цаг байх ёстой. Хүүхдэд өдөрт 2400 ккал шаардлагатай байдаг. Хэрвээ хүүхэд спортоор хичээллэдэг бол тэр илүү ккал авах ёстой. Хүүхдэд өдөрт 2400 ккал шаардлагатай байдаг. Хэрвээ хүүхэд спортоор хичээллэдэг бол тэр илүү ккал авах ёстой. Хүүхдүүд өдөрт шаардлагатай: зөвхөн 80 г уураг, түүний дотор 48 г амьтны уураг; нийт өөх тос 80 гр, амьтны гаралтай өөх тос - 15 гр; нийт нүүрс ус 324 гр.Хүүхдэд өдөрт шаардлагатай: зөвхөн 80 г уураг, түүний дотор амьтны уураг - 48 гр; нийт өөх тос 80 гр, амьтны гаралтай өөх тос - 15 гр; нийт нүүрс ус 324 гр.
Сургуулийн хүүхдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой: Өөх тос - цөцгийн тос, цөцгий, гахайн өөх гэх мэт. Мах, сүү, загас нь далд өөхний эх үүсвэр юм. Өөх тос - цөцгийн тос, цөцгий, гахайн өөх гэх мэт. Мах, сүү, загас нь далд өөхний эх үүсвэр юм. Нүүрс ус - будаа, Сагаган, төмс, усан үзэм, байцаа, тарвас, элсэн чихэр гэх мэт. Нүүрс ус - будаа, Сагаган, төмс, усан үзэм, байцаа, тарвас, элсэн чихэр гэх мэт. Уураг - загас, шош, бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг гэх мэт. Уураг - загас, шош, бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг гэх мэт. Нэгдүгээр ангийн сурагчдын хоолны дэглэмд мах, загас байх ёстой - энэ нь өсөн нэмэгдэж буй биеийн эсийн бүтцэд шаардлагатай бүрэн уураг юм. Загас нь тархины мэдрэлийн эсүүдийн үр бүтээлтэй ажиллах, булчинд дохио дамжуулахад шаардлагатай маш их фосфор агуулдаг.Нэгдүгээр ангийн сурагчдын хоолны дэглэмд мах, загас заавал байх ёстой - энэ нь бүрэн уураг юм. өсөн нэмэгдэж буй биеийн эсийн бүтцэд шаардлагатай. Загас нь тархины мэдрэлийн эсүүдийн үр бүтээлтэй ажиллах, булчинд дохио дамжуулахад шаардлагатай маш их фосфор агуулдаг.Нэгдүгээр ангийн сурагчдын харааны аппарат асар их ачаалалтай байдаг тул алсын хараагаа хадгалахын тулд үүнийг мартаж болохгүй. хүүхдэд лууван, алим, чангаанз, соррел, улаан лооль, загасны өөх тос өг. Нэгдүгээр ангийн сурагчдын харааны систем асар их ачаалалтай байдаг тул алсын хараагаа хадгалахын тулд хүүхдэд лууван, алим, чангаанз, соррел, улаан лооль, загасны тос өгөхөө бүү мартаарай. Хүүхдийн тархинд туслахын тулд элэг, сагамхай, овъёос, будаа, өндөг, шар буурцаг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг зэргийг бүү мартаарай. Хүүхдийн тархинд туслахын тулд элэг, сагамхай, овъёос, будаа, өндөг, шар буурцаг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг зэргийг бүү мартаарай. Шувууны мах, туранхай үхрийн мах, хатуу бяслаг нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай. Шувууны мах, туранхай үхрийн мах, хатуу бяслаг нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай. Далайн хоолонд иод их хэмжээгээр агуулагддаг. Далайн хоолонд иод их хэмжээгээр агуулагддаг.
Сургуулийн сурагчдад зориулсан гол "ухаалаг" витаминууд Витамин С-ийн дутагдлыг ихэвчлэн илрүүлдэг. Витамин С-ийн дутагдлын шинж тэмдэг нь буйлнаас цус гарах, шүд унах, хөхөрсөн, шархны эдгэрэлт муу, нойрмоглох, үс унах, арьс хуурайших, цочромтгой болох, ерөнхий өвдөлт, сэтгэлийн хямрал. В1 витамин. Талх, ялангуяа бүхэл үрийн гурил, үр тариа (түүхий будаа, овъёос), буурцагт ургамал, махаар бие махбодид ордог. В2 витамин. Гол төлөв сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. В6 витамин. Цэвэршүүлээгүй үр тариа, ногоон навчит ногоо, мөөгөнцөр, Сагаган болон улаан буудайн үр тариа, будаа, буурцагт ургамлаас олддог. В12 витамин. Элэг, бөөр, үхрийн мах, шувууны мах, загас, өндөг, сүү, бяслаг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.
Цитрус, улаан хонхны чинжүү, навчит ногоон ногоо, амтат гуа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, байцаа, хар ба улаан үхрийн нүд, улаан лооль, алим, чангаанз, тоор, хурма зэрэг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд их хэмжээний аскорбины хүчил агуулагддаг. , чацаргана, сарнай хонго, туулай, шатаасан хүрэмтэй төмс. А аминдэмээр баялаг хоол хүнс: элэг, лууван, бууцай, хулуу, өндөг, загас, зуслангийн бяслаг, сүү, ногоон салат, жимс (ялангуяа чангаанз), улаан лооль, яншуй. Е витаминаар баялаг хоол хүнс: сүү, салат, улаан буудайн үр хөврөл, газрын самар, шар буурцаг, наранцэцгийн тос.
Хүүхэд хэрхэн хооллож байгаагаас бүх зүйл шалтгаална: тэр хэр хурдан ядрах, хэрхэн суралцах, хэрхэн, хэр зэрэг өвддөг. Хоолны дэглэм муу байх тусам дархлааны систем илүү эмзэг болно. Хэрэв өмнө нь том завсарлагааны үеэр хүүхдүүд цайны газарт өдрийн хоол идэхээр очдог байсан бол одоо сургууль болгонд ийм зүйл тохиолддоггүй. Энэ нь бас тохиолддог: хүүхдүүд хооллодог, гэхдээ олон хүн сургуулийн гуанзанд муухай амттай, бохир гал тогооны өрөөнд бэлтгэсэн хоол идэхээс татгалздаг. Хүүхэд хэрхэн хооллож байгаагаас бүх зүйл хамаарна: тэр хэр хурдан ядрах, хэрхэн хичээллэх, юу хийх. мөн хэр олон удаа өвдөх вэ. Хоолны дэглэм муу байх тусам дархлааны систем илүү эмзэг болно. Хэрэв өмнө нь том завсарлагааны үеэр хүүхдүүд цайны газарт өдрийн хоол идэхээр очдог байсан бол одоо сургууль болгонд ийм зүйл тохиолддоггүй. Энэ нь бас тохиолддог: хүүхдүүд хооллодог, гэхдээ олон нь сургуулийн "гуанзанд" идэхээс татгалздаг; энэ нь муу амттай, бохир гал тогооны өрөөнд бэлтгэгдсэн гэх мэт.
Буруу хооллолтын үр дагавар Буруу хооллолт нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг төдийгүй янз бүрийн харшлын өвчин үүсгэдэг. Харамсалтай нь хүүхдүүд чипс, түргэн хоол, нимбэгний ундаа, чихэрт дуртай. Өнгөрсөн жилийн өмнөх жил сургуулийн гуанзнаас чипс, нимбэгний ус, бохь болон бусад зүйлсийг хассан. Гэвч завсарлагааны үеэр хүүхдүүд сургуулийнхаа гуанзанд мэргэжлийн тогооч нарын бэлтгэсэн өдрийн хоолоо идэхээс илүүтэй ойролцоох дэлгүүрт гүйж, дуртай зүйлээ худалдаж авах цаг гардаг. Өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед өглөөний цай заавал байх ёстой. Үдийн хоол, оройн хоолтой адил үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ хооронд олон сургуулийн хүүхдүүд халаасны мөнгөтэй болохын тулд өдрийн хоолоо хэмнэдэг нь үргэлж ийм байсаар ирсэн. Буруу хооллолт нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг төдийгүй янз бүрийн харшлын өвчин үүсгэдэг. Харамсалтай нь хүүхдүүд чипс, түргэн хоол, нимбэгний ундаа, чихэрт дуртай. Өнгөрсөн жилийн өмнөх жил сургуулийн гуанзнаас чипс, нимбэгний ус, бохь болон бусад зүйлсийг хассан. Гэвч завсарлагааны үеэр хүүхдүүд сургуулийнхаа гуанзанд мэргэжлийн тогооч нарын бэлтгэсэн өдрийн хоолоо идэхээс илүүтэй ойролцоох дэлгүүрт гүйж, дуртай зүйлээ худалдаж авах цаг гардаг. Өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед өглөөний цай заавал байх ёстой. Үдийн хоол, оройн хоолтой адил үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ хооронд олон сургуулийн хүүхдүүд халаасны мөнгөтэй болохын тулд өдрийн хоолоо хэмнэдэг нь үргэлж ийм байсаар ирсэн.
Өвчин эмгэгүүд - Юуны өмнө эдгээр нь ходоод гэдэсний замын өвчин юм. -Дараа нь амьсгалын замын өвчин, зүрх судасны өвчин, мэдрэл, сэтгэцийн өвчин, бөөр, шээсний замын өвчлөл. - Өвчний удамшлын болон халдварт шинж чанарыг анхаарч үзэхгүй бол хоол тэжээлийн дутагдлын үр дагавар нь ходоод гэдэсний замын архаг өвчин юм.
Нас ахих тусам жимс, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ буурдаг. Хоол тэжээл дэх витамины хэмжээ огцом буурах нь хөгжиж буй организмын хувьд сүйрэлд хүргэдэг. Микроэлемент, төмөр, зэс, кальци, иод гэх мэт дутагдлын үр дагавар нь эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг. Цус багадалт, гүйцэтгэлийн бууралт, шүд цоорох, оюуны хатингаршил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, тураал, намхан зэрэг нь буруу хооллолтоос үүдэлтэй.
Үзүүлэнг урьдчилан үзэхийг ашиглахын тулд Google бүртгэл үүсгээд түүн рүү нэвтэрнэ үү: https://accounts.google.com
Слайдын тайлбар:
“Бага сургуулийн сурагчдын зөв хооллолтын үндэс” Санамж бичиг “ЗХУ-ын баатар В.В. Талалихин, Волск, Саратов муж" Гүйцэтгэсэн: Елена Владимировна Саратовцева, Волск, 2017 он, бага сургуулийн багш.
Зохистой хооллолт нь хүүхдийн амьдралын зайлшгүй нөхцөл бөгөөд энэ нь хүнийг эв найртай хөгжүүлэх, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үндэс суурь юм.
Эхний дүрэм бол төрөл бүрийн хоол хүнс нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин агуулсан байх ёстой.
Эхний дүрэм бол олон янз байдал.Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь хүний хувьд чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээр нь эрчим хүчний эх үүсвэр, эрч хүч юм. Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа 1: 1: 4). Ургамлын болон амьтны өөх тосны харьцаа 2:3 байна
Хоёрдахь дүрэм бол хүрэлцээтэй байх Өдөрт идсэн хоол хүнс нь хүний биеийн эрчим хүчний зардлыг нөхөх ёстой (дунджаар 2350 ккал/хоног). Спортод идэвхтэй оролцдог хүүхдийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм нь амьдралын хэв маяг багатай хүүхдийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэмээс ялгаатай байдаг.
Хоёрдахь дүрэм бол хангалттай байдал Сэтгэцийн ачаалал ихэссэн хүүхдийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм нь сэтгэцийн үйл ажиллагаа эрхэлдэггүй хүүхдүүдээс ялгаатай байдаг.
Хоёрдахь дүрэм бол хангалттай юм Өвчний үеийн хүүхдийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм нь эрүүл хүүхдийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэмээс ялгаатай байдаг. Өвчин эмгэгийн үед будаа, нутгийнхаа жимс жимсгэнэ, айраг, чанасан мах, загас идэх нь тустай.
Гурав дахь дүрэм бол тогтмол байх Эхний өглөөний цай 25% Хоёр дахь өглөөний цай 10% Үдийн хоол 35% Үдээс хойш зууш 10% Оройн хоол 20% Өдрийн хоолыг 4-5 тунгаар сайтар зажилж идэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэм нь бидний биеийн үйл ажиллагааны хуулиар тодорхойлогддог.
Дөрөв дэх дүрэм бол таашаал юм Ширээний эх тохиргоо. Хоолны сайхан танилцуулга. Сайн төлөв байдал. Ёс суртахууны дүрмийг дагаж мөрдөх.
Тав дахь дүрэм бол аюулгүй байдал. Хүнсний аюулгүй байдал нь хүүхдийн хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, шинэ болон хуучирсан хоолыг ялгах чадвар, танил бус хоол хүнстэй болгоомжтой харьцах гэсэн гурван нөхцөлөөр хангагдана.
Зөв, эрүүл хооллолт, суурин амьдралын хэв маягийг үл тоомсорлох нь таргалалт, зүрх судасны өвчин, хоол боловсруулах болон амьсгалын тогтолцооны өвчинд хүргэдэг. Санаж байгаарай: та эрүүл, олон төрлийн хоол идэх хэрэгтэй; та нэгэн зэрэг хоол идэх хэрэгтэй; Түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэхээ мартуузай. хоол хүнс шинэ байх ёстой; зөв хооллоорой, хэт идэж болохгүй.
Сэдвийн талаар: арга зүйн боловсруулалт, танилцуулга, тэмдэглэл
Энэхүү нийтлэл нь эцэг эхчүүдэд зориулагдсан бөгөөд хүүхдийнхээ зөв хооллолтын ач холбогдлын талаар тэдний анхаарлыг татах болно....
"Зөв хооллолтын үндэс - эрүүл мэндийн түлхүүр" асуулт хариулт
Асуулт нь 2-р ангийн хүүхдүүдэд зориулагдсан бөгөөд эрүүл хооллолтын дүрэм, хүнсний ашиг тусын талаархи мэдлэгийг нэгтгэхэд тусалдаг.
Бага ангийн сурагчдад зориулсан "Эрүүл амьдралын хэв маяг ба зөв хооллолтын үндэс" боловсролын болон тоглоомын хичээлийн арга зүйн боловсруулалт.
Зорилго: Эрүүл амьдралын хэв маягийн сэдлийг хөгжүүлэх Тоглоомын зорилго Боловсрол: Оюутнуудад эрүүл амьдралын хэв маягийн үндсийг таниулах Хөгжүүлэх: Эрүүл мэндийг төлөвшүүлэх үйл явцыг үргэлжлүүлэх ...