Чихрийн тасгийг хэрхэн нээх нь бодит түүх юм. Чихэрний дэлгүүр нээх: бизнес санаагаа нарийвчлан хянах. Бүртгэл, бүртгэл

Редакцийн нарлаг7 Би чихэр эзэмшигчээс нь сурсан юм гэрийн бизнес LOL & POP Алена Тернерүүнийг хэрхэн бий болгох.

Алена, өөрийнхөө хувийн гэрийн бизнесийг бий болгох санаа хэрхэн төрсөн тухайгаа яриач?

Охин төрсний дараа нөхөр бид хоёр өөрсдийн бизнесээ эхлүүлэх талаар нухацтай бодсон. Гэхдээ түүнийг хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой санаа, капиталыг олох тийм ч хялбар биш байсан. Тиймээс бид алхаж, анхааралтай ажиглаж, санаагаа бичиж, тэднээр дамжуулан ажиллав. Тэгээд зүгээр л үүнээс анхаарал сарниулав. Карамель бизнесийн санаа санаанд оромгүй байдлаар үүссэн гэж нэг хүн хэлж болно. Нэг удаа, намрын саарал үдшийн үеэр би ажиллаж байсан сурталчилгааны сэтгүүлд зориулж шинэ зүйл хайж байлаа. Тэгээд би гэнэт нэг карамель дэлгүүрээс Марта Стюарттай таарсан бичлэгийг үзэв гар хийцийн Нью-Йорк дахь Pababubble. Видеог үзсэний дараа би энэ бол бидний ирээдүйн бизнес, Украинд эрэлт хэрэгцээтэй байх болно гэдгийг маш сайн ойлгов. Хэдэн цагийн дараа би толгойгоо зурав маркетингийн төлөвлөгөө санаагаа нөхөртөө танилцуулав. Эхэндээ түүнийг инээмсэглэлээр хүлээж авсан боловч танилцуулгыг хийж дууссаны дараа нөхөр маань "Бид хэзээ эхлэх вэ?" Тиймээс хоол хийх талаар тусгай мэдлэггүй, ямар ч боломжгүй мэргэшсэн боловсролгэхдээ маш их хичээл зүтгэл, хүсэл эрмэлзэлтэйгээр бид LOL & POP үүсгэн байгуулахаар шийдсэн.

Таны чихэр ер бусын, ганц бие бичээстэй байдаг. Та кондитерийн гар урлалын дур булаам чанарыг өөрөө сурч мэдсэн үү эсвэл хаа нэг газар сурч мэдсэн үү?

Тийм ээ, чихрийн дотор бичээс, зураг зурахыг зааж сургах хүнийг олох хамгийн хэцүү байсан. Украины бүх алдартай кондитерүүд рүү залгаж, тодорхой мэдлэг, эрэлт хэрэгцээтэй холбоотой сөрөг хариултыг авсны дараа би жаахан цөхрөнгөө барав. Гэсэн хэдий ч нэг ярилцлагаас би маш чухал мэдээллийг сонссон. Тэр эрэл хайгуулаа өргөжүүлэхийг зөвлөж байна. Энд бид Англи, Малайз, Чех улсад бичиж эхэлсэн байна. Англичууд англиар юу ч хэлээгүй, Малайзчууд бидэнд франчайз худалдан авах санал тавьсан нь бидний хувьд хүлээн зөвшөөрөөгүй зүйл юм. Учир нь манай эдийн засагт франчайз хэт их эрсдэлтэй.

Энэ асуултыг Чех улсаас гэр бүлийн нууц задруулсан гэсэн хариу ирсэн. Бүх хайлт, захидал харилцааны дараа бид өөр тивд, Австралид, шаардлагатай мэдлэгийг яг тэр хэмжээгээр нь олсон нэгэн хүнийг оллоо. Тэр бидэнд үнэхээр үүнийг зааж өгсөн юм. сонирхолтой харц карамель урлаг.

Өөрийн бизнесээ эхлүүлэхдээ ямар бэрхшээлтэй тулгарсан бэ?

Асуудал нь жижиг бизнес эрхэлж буй аливаа бизнес эрхлэгчидтэй адил байна: Киевт түрээслэх нь үндэслэлгүй өндөр, өндөр чанартай найрлага, чингэлэг олоход бэрхшээлтэй тул сайн өрөө олох. Энэ жагсаалт маш удаан хугацаанд үргэлжилж байна. Бизнесээ байгуулахын өмнө Киевт та бараг бүх зүйлийг олох боломжтой юм шиг санагдсан. Гэхдээ энэ бол том алдаа байсан. Украйны үйлдвэрлэгчид, бизнес эрхлэгчид нэг, миний бодлоор, том асуудалтай байдаг - бүгд нэг үйлчлүүлэгч ирж тэр даруй арван мянган нэгж буюу тонн багцаас захиалга авна гэж мөрөөддөг. Таныг жижиг эхлэгч үйлдвэрлэгч гэж хэлэхэд таны хийсэн чихэр бүр гараар ургадаг бөгөөд ийм том хэмжээтэй ургамал хэзээ ч ийм хэмжээтэй байдаггүй тул тэр даруй таны сонирхлыг алдах болно. Хамтрагчид болон ханган нийлүүлэгчид тус бүрдээ буулт хийхээр шийдсэнд би талархаж байна. Өнөөдөр бид манай зах зээлд ашиглах боломжтой хамгийн сайн түүхий эдээр ажилладаг гэж баттай хэлж чадна. Сав баглаа боодлын талаархи хайлт бол гараанд гарч буй бас нэг асуудал юм. Багш нараас ч сав олдохгүй байсан байх. Украинд олон тооны хуванцар сав үйлдвэрлэгчид / худалдагчид байдаг боловч түүхий эд материалын баримт бичиг, анхдагч хуванцарыг ашиглаж, дахин боловсруулаагүй болохыг батлах гэрчилгээтэй болвол компаниудын тоо нь цөөхөн байх болно.

Чихэр хийх багахан нууцыг олж мэд: байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үү? Тэд хүүхдэд аюулгүй өгч чадах уу?

Бидний чихрийн найрлага: элсэн чихэр, ус, глюкоз, нимбэгийн хүчил, байгалийн будаг, амт. Тэдэнд хадгалах бодис, өтгөрүүлэгч, чихэрлэгч, чийг шингээгч байхгүй. Хэрэв бидний чихрүүд ил задгай саванд, температур өөрчлөгдөж, хэт их чийгтэй эсвэл чийгтэй өрөөнд нэг өдрийн турш зогсож байвал тэд хоорондоо наалдана. Дээрх бүх найрлага дутагдсанаас болж энэ нь тохиолдох болно. Бид бизнес эрхэлж эхлэхэд манай охин жил хагасын хугацаанд жаахан байсан. Тэрээр хамгийн анхны бөгөөд гол таслагч болсон. Бид ямар ч чихэр өгөхөөс айдаггүй, учир нь түүний найрлагад юу байдгийг бид сайн мэддэг. Бидний онцгой бахархал бол байгалийн будаг юм. Дашрамд хэлэхэд энэ ханган нийлүүлэгч нь бидэнд төрийн зүгээс зөвлөж байсан. чихэр үйлдвэрлэх зөвшөөрөл авах үед эрх баригчид. Хүмүүстэй харьцах нь маш чухал бөгөөд анх харахад хэтэрхий ноцтой, хатуу ширүүн байсан ч хамаагүй.

Карамельнаас гадна LOL & POP өөр юу үйлдвэрлэдэг вэ? Турмынханд ер бусын зүйл байдаг уу?

Бид чинжүүтэй шоколадтай. Зуны улиралд бид тэднийг үйлдвэрлэдэггүй тул тэдний хувьд улирал дөнгөж эхэлж байна. Энэ бол намар-өвлийн сэдэв юм. Тусдаа газар бол зефир - зефир. Энэ бол Америкчуудын дуртай хоол бөгөөд тэд гадас дээр шарж, кофе, какао хаяж эсвэл зүгээр л идэж, шоколаданд дүрнэ. Энэхүү бүтээгдэхүүнтэй туршилт хийснээр бид хамгийн сайн жорыг аль хэдийн тэмдэглэж чадна. Бид хоёр өөр жороор үйлдвэрлэсэн, өөр өөр үнэ, жин ангиллаар зарагддаг.

Өвлийн шинэлэг зүйлүүдийн нэг нь байх болно олон өнгийн талстуудБайна. Зүгээр л нэг өдөр бид анхныхыг нь өсгөж үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байна.

Хүүхдэд чихэр зажлах төлөвлөгөө. Гэсэн хэдий ч, бидний харж байгаагаар, насанд хүрэгчид "toffef" -ийг идэхээс татгалздаг.

Хэрэв үйлчлүүлэгч ер бусын амтыг, жишээ нь, quince-амтат чихэр хүсч байвал та энэ асуудалд хэрхэн хандаж байна вэ?

Нэгдүгээрт, энэ нь бидний хувьд таатай сорилт болж байгаа юм. Бид хайртай хэцүү даалгаварууд, ер бусын амтыг хүсэх үед хайр. Нэгдүгээрт, бид ханган нийлүүлэгчидтэйгээ харилцаж, шинэ, ер бусын зүйлийг туршиж үзэх боломж байгааг ойлговол бид үргэлж эрсдэлд орж, туршилт хийдэг. Карамельтай холбоотой олон нүх байдаг, би өөрөө үүнийг амьд биетэй, миний муу эсвэл сайхан сэтгэлтэй, өөрийн гэсэн амьдралаар амьдардаг, заримдаа ямар ч кондитерийн хууль тогтоомжид нийцдэггүй гэж ангилдаг. Төгс амттай хослол гарч ирдэг тул бид амтыг захиалж, туршиж эхэлдэг бөгөөд энэ нь карамель бидний хайж байсан амтыг өгдөггүй бөгөөд тийм ч тогтвортой биш юм. Гэхдээ ийм туршилтанд маш олон тустай, хөгжилтэй байдаг. Заримдаа чи жинхэнэ Вилли Вонка мэт санагддаг (ойролцоогоор ред. - Роалд Далдын "Чарли ба шоколадны үйлдвэр" романы баатар).

Танд ямар нэгэн урамшуулал эсвэл хөнгөлөлтийн систем бий юу?

Одоогоор бидэнд хямдралтай тогтолцоо боловсруулагдаагүй байна. Гэсэн хэдий ч бид байнгын үйлчлүүлэгчдээ тааламжтай хөнгөлөлт эсвэл урамшуулалтай ваартай бүтээгдэхүүнийг үргэлж урамшуулдаг. Нийгмийн талаархи манай хуудсууд дээр. сүлжээнүүд байнга дамждаг сонирхолтой тэмцээнүүд болон хувьцаа.

Таны хувьд амжилтын гурван бүрэлдэхүүн хэсэг юу вэ?

1) Өөртөө болон өөрийнхөө санаанд итгэх.

2) Туршилтанд үнэнч шударга, нээлттэй байх.

3) Сэтгэл хөдлөл ба адал явдал.

Одоо таны бүтээгдэхүүнийг зөвхөн Интернетээс худалдаж авах боломжтой. Ирээдүйн төлөвлөгөөнийхөө талаар яриач.Цаашдаа дэлгүүр нээх үү?

Тийм ээ, одоо амжилттай ажилладаг онлайн дэлгүүр байдаг. Европын жижиг чихэрлэг байшинд ирээд дуусч болох дэлгүүрээ нээхээр төлөвлөж байна. Бидний эзэмшдэг гол санаа бол дэлгүүр, тэр бүү хэл насанд хүрсэн хүн хүүхэд шиг санагддаг, үүнээс ичдэггүй байсан.

Чихэр, чихэр - түгээмэл зүйлБайна. Тэд зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид, ялангуяа цайнд дуртай байдаг. Хэрэв бид түүнийг хэрэгжүүлэхэд ухаалгаар хандах юм бол бизнесийн энэ чиглэл ашигтай байх болно. Бизнес эрхлэгчээс чихэр бизнесийг бизнес болгон зарах нь худалдан авагчийн эрэлт хэрэгцээг мэдэх шаардлагатай байдаг. Чиглэлийг сүлжээтэй холбож болно.

Хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх:	340 000 урэх.	Ажилчдын тоо:	2 pax
Сард тооцоолсон орлого:	250 000 урэх.	Зах зээлийн өрсөлдөөн:	Дундаж
Сард ойролцоогоор зардал:	190 000 урэх.	Буцааж төлөх:	Зургаан сар

Чихэр бизнесийн мөн чанар нь чихэр зарах явдал юм. Зах зээл дээр нийлүүлэгчид чихэр, бялууг их хэмжээгээр санал болгодог. Дэлгүүрээс хүмүүс юу дуртайгаа ухаарч чадна. Бүү мартаарай, бизнес тодорхой улирлын чанартай байдаг бол зуны улиралд борлуулалт хамаагүй бага байдаг. Тиймээс, жилийн эцэст, дор үйл ажиллагаагаа эхлэх нь дээр шинэ он ба амралтын өдрүүд.

Юу зарах:

чихэр;
бялуу
бялуу
жигнэмэг.

Хэрхэн нээх, юу хийх хэрэгтэй тухай заавар

Нээхээсээ өмнө хотын зах зээлд дүн шинжилгээ хий. Хэрэв энэ тал дээр өрсөлдөгчид байгаа бол та тэдгээрийг судалж, дэлгүүрүүдийн патентыг судлах хэрэгтэй. Нийлүүлэгчийн дунд худалдан авах боломжтой үнийг олох. Өрөө олоод, тоног төхөөрөмж худалдаж аваад ажиллаж эхэл. Энэ үйл ажиллагааны хувьд заавал хяналт шалгалтын байгууллагуудаас зөвшөөрөл авах хэрэгтэй.

Зах зээлийн шинжилгээ.
Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах.
Баримт бичгийг бүртгэх.
Өрөө түрээслүүлнэ.
Тоног төхөөрөмж худалдан авах.
Ажилчдыг ажилд авах (видео зохиогч - Миний Асия суваг).

1-р шат - бичиг баримт бүрдүүлэх, баримт бичгийг бэлтгэх

Эхлэхийн тулд хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлнэ үү. Татварын маягт, хэрэв та хэд хэдэн цэгийг нэн даруй нээхгүй байгаа бол хялбаршуулсан хувилбарыг сонгох боломжтой. SES-ээс бүх ариун цэврийн баримт бичгийг авах. Түрээсийн байр нь бүх цэвэр байдлын стандартыг дагаж мөрдөх ёстой. Бөөний нийлүүлэгчдээс бүтээгдэхүүн нийлүүлэх гэрээ байгуулах шаардлагатай болно.

Бичиг баримт:

sES-ийн гэрчилгээ;
галын албаны зөвшөөрөл;
түрээсийн гэрээ;
хүргэлтийн гэрээ.

2-р шат - өрөөний хайлт

Та өрөөг өнгөрөх боломжтой газар, хотын төв гудамжинд эсвэл худалдааны төвийн ойролцоо хайх хэрэгтэй. Та гудамжинд гарч буй байдлыг ажиглаж, эсвэл бусад дэлгүүрээс худалдагчаас асууж болно. Та мөн одоогийн байдлаар нээж болно дэлгүүрБайна. Өрөөнд цэвэр байдал, сэрүүн байдал хэрэгтэй. Өрөөний гоёмсог, сэдэвчилсэн чимэглэлийг хийхийг зөвлөж байна.

"Өрөөний сонголтууд" гэрэл зургийн цомог

Үе шат 3 - шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах

Үндсэндээ эхнээс нь эхлэхэд бага зэрэг тоног төхөөрөмж хэрэгтэй. Хамгийн гол зүйл бол зардал, үлдэгдлийг нягтлан бодох бүртгэл, тавиур, компьютер юм. Хэрэв зарагдаж байгаа бялуу эсвэл бялуу байгаа бол хадгалах зориулалттай хөргөгч худалдаж аваарай. Хэрэв та агааржуулагчгүй өрөө түрээслэвэл түүнд мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болно. Хүссэн температурыг хадгалах нь заавал байх ёстой.

Үе шат 4 - Ажилд авах

Жижиг хэмжээний хувьд та ээлжээр ажиллах хэд хэдэн худалдагч хэрэгтэй болно. Тэд түүхий эдийн мэргэжилтнүүдийн үүргийг гүйцэтгэнэ. Нягтлан бодох бүртгэлийг өөрийн гараар эсвэл гаднаас хийх боломжтой, учир нь нэг дэлгүүртэй бол ажилтнуудад нягтлан бодогч ажилд авах нь утгагүй юм. Ихэнхдээ машинаас бараа буулгах ажлыг нийлүүлэгчийн жолооч гүйцэтгэдэг тул ачигч бас хэрэггүй. Борлуулалтын сэдэл нь тендер, борлуулалтын хувь дээр үндэслэсэн байх ёстой.

5-р шат - Сурталчилгаа, сурталчилгаа

Бүтээгдэхүүн нь зуны улирлаас бусад бүх жилийн туршид түгээмэл байдаг тул та борлуулалтын янз бүрийн сувгуудыг ашиглаж болно. Хүүхдийн төвүүдэд чихэр нийлүүлэх, боловсролын байгууллагуудБайна. Та орон нутгийн амралтын газарт өглөөний үдэшлэг зохион байгуулж, чихэр их хэмжээгээр зарж болно. Дэлгүүрийн ойролцоо орон нутагт тараасан хуудсууд ажиллах болно. Хүмүүсийн сонирхлыг татахын тулд та дэлгүүрийг тод, өнгөөр \u200b\u200bбудаж болно.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Өртөг зардлын үндсэн зүйлүүд их мөнгө, - Энэ бол бөөнөөр худалдаж авах, түрээслэх явдал юм. Хэрэв эхний тохиолдолд бараагаа зарж борлуулах, өөрөөр хэлбэл зээлээр авах боломжтой. Дараа нь хоёрдугаарт - түрээсийг хэдэн сарын өмнөөс урьдчилан төлөх хэрэгтэй болно. Үгүй бол бизнесийн стандартын дагуу тоног төхөөрөмж хямд байдаг. Бүртгүүлэх, болзошгүй нөхцөл байдлын талаар төсөв үлдээхээ бүү мартаарай.

Рубль дахь хөрөнгө оруулалт:

тоног төхөөрөмж (150,000);
ажилтнууд (сард хоёр удаа 40,000);
түрээслэх (100,000);
хэрэглээний материал (50,000).

Нийт: 340,000 рубль.

Боломжит эрсдэлүүд

Энэ нь хоол хүнс учраас гэмтэх, хойшлуулах эрсдэлтэй. Хэрэв дэлгүүр нь муу газар байвал үйлчлүүлэгч байхгүй болно. Энэ утгаараа түрээсийн мөнгөө хэмнэхгүй байх нь дээр. Илүүдэл жинтэй худалдагчдад хатуу хяналт тавих.

Бараг бүх бүтээгдэхүүний жагсаалтад "... бас цайнд зориулсан" нууцлаг зүйл байдаг. Үүний ачаар дэлгүүрийн чихэртэй тавиурууд нь элбэг дэлбэг бараагаар нүдийг нь баярлуулдаг. Гэсэн хэдий ч бид зарим зар сурталчилгааны газруудад илүү олон удаа очдог, заримд нь зөвхөн хамгийн сүүлчийн арга зам болдог. Таны төслийг сүүлийн хувилбар шиг харагдахаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ? Чихэрний бизнес хэрхэн цэцэглэн хөгжих вэ? Үүнийг тодорхойлохыг хичээцгээе.

Эхнээс нь боовны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ?

Та хүнсний дэлгүүрт бизнес эрхлэхээр шийдсэн. Чихрийн дэлгүүр нээх - сайхан санаань хурдан төлөгдөх болно, учир нь хүн бүр чихэрт дуртай. Шинэ бүтээгдэхүүн дутагдаж байгаад санаа зовох хэрэггүй, учир нь чихэрлэг чанар нь асар том юм.

Эхлээд та бизнес төлөвлөгөө боловсруулж, зардлыг нарийвчлан тодорхойлж, өрсөлдөөн, боломжит худалдан авагчдын тоог харгалзан орлогын түвшинг тооцоолж, бизнес эхлүүлэх нь ашигтай эсэхээ шийдэх хэрэгтэй. Энэ нь ямар эх үүсвэр шаардлагатай болохыг тодорхойлоход тусална. Хэрэв та дэлгүүрээ цаашид өргөжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол илүү олон тооны тооцоолол нэмж бизнес төлөвлөгөөг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй юм.

Энэ процессийг эхлүүлэхийн тулд мөнгө зээлэхээсээ өмнө сайтар бодож үзээрэй. Хэрэв бизнес явахгүй бол өр төлбөрөө төлөхөд хэцүү болно. Зээлдүүлэгчдийн үйлчилгээг ашиглахаар шийдсэн хэвээр байна уу? Дараа нь та хэрэгтэй. Үүний тусгай томъёог ашигласнаар зээлийн бүрэн өртөг, түүний дотор янз бүрийн комисс, торгууль болон нэмэлт зардлыг харах болно.

Зөвлөмж:дэлгүүрийн сурталчилгааны үе шат бүрт нягтлан бодох бүртгэлийн тайланг тогтмол хийж байгаарай. Тиймээс та эдийн засгийн байдлыг үнэхээр харж, хянах боломжтой болно.

Бизнесийн зориулалтаар чихэр зарах нь бүхэл бүтэн гэр бүлд ашиг орлого олох боломжтой гэдгийг битгий мартаарай. Таны өмнө ямар алхамууд байна вэ?

Бизнесийн бүртгэл

Энэ чиглэлээр ажиллаж эхэлж байгаа хүмүүс бүртгүүлэх шаардлагатай хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК (хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани). Дараагийн алхам бол татвар төлөгчийн гэрчилгээ авах явдал юм. Татварын янз бүрийн ангилал байдаг боловч татварын ерөнхий тогтолцоог ашиглах нь илүү тохиромжтой.

Чухал:нэмэх OSNO (татварын ерөнхий систем) нь орлогын хязгаарлалт байхгүй, таны төлөө ажилладаг хүмүүсийн тоо, жижиглэн худалдааны орон зайн хэмжээ юм. Зарим тохиолдолд өр төлбөрөө хуримтлуулсан эсэхээ шалгаж байх хэрэгтэй. Тэнд байдаг боломжийн арга – .

Гал түймрийн алба, Роспотребнадзор, Ариун цэврийн үйлчилгээ болон бусад байгууллагын тогтоосон стандартыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бүх шаардлагыг хуульд заасны дагуу биелүүлэх ёстой. Бүх зүйл хийгдсэний дараа та эдгээр бүтцийн ажилтнуудыг зөвлөгөөнд урьж болно. Бүх зүйл зөв хийгдсэн эсэхийг шалгах, эс тэгвээс алдаагаа засах.

Тогтмол журмын талаар бүү мартаарай - халдваргүйжүүлэх, халдваргүйжүүлэх, хог цуглуулах гэх мэт. Эдгээр ажлыг чанартай гүйцэтгэхийн тулд холбогдох үйлчилгээ эрхлэгчидтэй гэрээ байгуулна. Аюулгүй байдлын үүднээс галын дохиолол шаардлагатай байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд худалдагчид ажилд авахдаа ариун цэврийн дэвтэр тус бүр дээр нь байгаарай.

Байшингийн сонголт

Өрөө хайж эхлэхээсээ өмнө ирээдүйн төслийн форматыг шийдэх хэрэгтэй. Энэ бизнесийг шинээр эхэлж буй хүмүүс ихэвчлэн жижиг боовны дэлгүүрүүдээс эхэлдэг. Анхаарах хүчин зүйлүүд:

БайршилБайна. Хамгийн сайн сонголт бол вандан сандал байрлуулах явдал юм унтах газаржишээ нь шинэ барилгуудын нэгдүгээр давхарт. Тэдний эзэд өрөө түрээслэхдээ баяртай байдаг. Мөн худалдааны төвүүд болон хүнсний дэлгүүрүүдээ санаарай. Цэгийг нээхийн тулд та олон тооны бичиг баримт, тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй болсон. Мөн дэлгүүрт зочлохдоо танай хэлтсийн хажуугаар өнгөрөх үйлчлүүлэгчдийн урсгал нэмэгдэх болно.
ӨрсөлдөөнБайна. Өрөө сонгохдоо танай хөрш хэн болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв томоохон супермаркетууд ойрхон байвал энэ нь таны орлогод сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, өөр чихрийн дэлгүүртэй хамт байрлуулах нь ямар ч сайн зүйл авчрахгүй: худалдан авагчид итгэмжлэгдсэн газруудад итгэдэг. Ойролцоох янз бүрийн байгууллагууд байдаг: хамгийн тохиромжтой нь оффисын барилга, сургууль, цэцэрлэг. Маш сайн холимог: чихэр ба ойролцоо. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бие биенээ нөхдөг, учир нь цай уусны дараа хүн төрөлхтөн кондитер худалдаж авахаар очдог.

Хэрэв та үнэтэй шоколадны дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байгаа бол байр сонгохдоо илүү анхааралтай хандах нь зүйтэй. Нэр хүндтэй фирм, компаниуд байдаг хотын төв рүү аль болох ойр байрлуулах нь илүү ашигтай. Дуусгах замаар энэ нөхцөл, та гол асуудал нь бүтээгдэхүүний хямд биш, харин түүний чанар биш харин чинээлэг үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татна.

Зөвлөмж: хэрэв та ирээдүйд төрөл бүрийн төрлийг өргөжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол эсвэл дэлгүүрт ямар нэгэн зүйлийг хавсаргахаар төлөвлөж байгаа бол, тухайлбал, тохиромжтой нутаг дэвсгэрийн бэлэн байдалд анхаарал тавих хэрэгтэй.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах

Хөрөнгө оруулалтын арслангийн хувийг ихэвчлэн кондишн үйлдвэрлэхэд зарцуулдаг. Үүнээс гадна өндөр чанартай тоног төхөөрөмж олж авахын тулд туршлагатай байх нь сайн хэрэг. Зардлыг бууруулахын тулд та түрээсийн үйлчилгээг ашиглаж болно. Зарим компаниуд ижил төстэй үйлчилгээ үзүүлдэг. Мөнгө хэмнэх өөр нэг арга бол хуучин тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах явдал юм, түүний үнэ хэд дахин бага байдаг. Вэб дээр үүнтэй төстэй олон саналууд байдаг, жишээлбэл, хэн нэгэн худалдаж авсан, ажиллаж эхэлсэн, гэхдээ эрэлт бага байгаа тул бизнесээ хаах шаардлагатай болсон. Хэрэв тоног төхөөрөмж хэвээр байвал тодорхой бүх нийтийн элементүүд (жишээлбэл, лангуу) танд ашигтай байх болно.

Арилжааны тоног төхөөрөмжийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг:

хөргөгч;
агааржуулагч;
шоколадтай бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, бялуу, нарийн боов зэргийг байрлуулах тавиур;
лекц бүхий лангуу;
бэлэн мөнгөний бүртгэл;
худалдааны цар хүрээ;
гэрэлтүүлэг.

Нэмэлт:

чихэрлэг ундаа эсвэл зайрмаг хадгалах тусгай хөргөгч;
кофены машин;
танхимд амтлах эсвэл мини кафе зохион байгуулах тавилга: ширээ, сандал, өлгөө, аяга таваг гэх мэт;
чихэр зарах бараа: уут, салфетка, халбага, бэлгийн боодол.

Зөвлөмж: халуун улиралд хүйтэн ундаа, коктейль, зайрмаг зэрэг нь сайн ашиг авчирна. Зочдыг дулаанаас хамгаалахын тулд нарнаас том шүхэр, гадаа ашиглах зориулалттай тусгай ширээ, сандал худалдаж авах хэрэгтэй. Хөргөх зүйлээ тайвшруулж, уух боломж цэвэр агаар зочдыг татах болно.

Нийлүүлэгчийн хайлт

Зөв ханган нийлүүлэгч олох, үйлчлүүлэгчдийг татах гурван шалгуур байдаг.

МаркБайна. Хамтрагчаа сонгохдоо та том, жижиг фирмүүдийн хооронд шийднэ. Хэнтэй хамтарч ажиллах вэ? Бүс нутгийн томоохон бөөний худалдаачидтай хамтарч ажиллах нь зүйтэй тул энэ нь шийдвэрлэх боломжийг нээж өгч байна алдартай брэндүүдБайна. Хүмүүс танигдахуйц зүйлийг сонгодог нь нууц биш тул ТВ, хэвлэлд идэвхтэй сурталчилдаг чихэрүүд үргэлж илүү сайн зарагддаг. Гэсэн хэдий ч жижиг нийлүүлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдаж авснаар та зөвхөн хэмнээд зогсохгүй сонирхолтой, анхны бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой. Тиймээс хаа сайгүй давуу болон сул талууд байдаг тул дунд газарт наалд.
ҮнэБайна. Үнийн өсөлтөд нөлөөлдөг хэд хэдэн хүчин зүйлүүд байдаг. Нийлүүлэгч нь хэр ойрхон байгаа, хүргэлт үнэгүй эсэхийг тооцоолох шаардлагатай. Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол энэ нь ямар үнэтэй вэ. Нийлүүлэгчид заримдаа хамгийн бага үнийг шаардах замаар өөрсдийгөө хуурдаг боловч далд төлбөр нэмж өгдөг.
ХүрээБайна. Магадгүй энэ нь бизнесийн гол цэг байж болох юм. Бүтээгдэхүүний сонголт илүү өргөн байх тусам аливаа зүйлийг зарах магадлал өндөр болно. Таны шинэхэн нэр төрлийн кондитерийн бүтээгдэхүүний борлуулагч таны багц 30-40 ширхэгээс бүрдэнэ. Дарааллыг тогтвортой байлгах нь маш чухал юм. Зарим байнгын зочид танай барааг тодорхой бараа авахын тулд ирэх тул тэд үргэлж лангуун дээр байх хэрэгтэй болдог, яагаад гэвэл үйлчлүүлэгчид нь үзэхээ больсон байж магадгүй юм. Байнгын мониторинг хийж, хувьцааныхаа байдлыг үнэл. Өөрөөр хэлбэл, нийлүүлэгч нь хүссэн бараагаа өгөх чадварын хувьд найдвартай байх ёстой.

Боловсролгүй бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, тавиураа шинэ, өндөр чанарын чихэрээр байнга дүүргэж байгаарай. Үйлчлүүлэгчдийн өөр нөхцөл байдалд анхаарлаа төвлөрүүлж хямд, тансаг бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь аваарай. Нэмж хэлэхэд, зөвхөн таны амтыг төдийгүй тухайн бүс нутгийн янз бүрийн ангиллын хүмүүсийн сонголтыг харгалзан үзээрэй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг байнгын үйлчлүүлэгчдийн тоонд нөлөөлнө.

Зах зээлд өрсөлдөх чадвартай байхын тулд та дэлгүүрийнхээ талаар шинэ санааг байнга гаргаж байх ёстой. Жишээлбэл, та худалдаж авсан шоколад, чихрийг өөрийн үйлдвэрлэсэн шинэ амттангаар зарж борлуулах замаар нэмж болно. Онцгой хоол хийх нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Үйлчлүүлэгчид чанар, таны бүтээлч байдалд сэтгэл хангалуун байх болно.

Зөвлөмж: жигнэмэг, бялуу, шоколадтай ундаа зэргийг чихэрээр зарах. Энэ нь таны дэлгүүрийн борлуулалт, имижийг сайжруулах болно.

Ажилтнуудыг ажилд авах

Эхлээд бие даан ажиллах нь зүйтэй. Энэ бол бүх үндсэн процессыг ойлгож, бизнесээ хянах цорын ганц арга зам юм эхний шатуудБайна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд танд тусламж хэрэгтэй болно. Хэрэв дэлгүүр нь жижиг бол 2-3 ажилтан хангалттай байх болно. Ажлын хуваарийг ээлжээр сольж байх ёстой. Наи хамгийн сайн сонголт - худалдагчид хариуцлагатай, тогтмол, бүтээгдэхүүнийг мэддэг байх. Ажилтнууд дараахь шинж чанаруудтай байх нь чухал юм.

эелдэг байдал;
анхааралтай байх;
үнэнч шударга байдал;
нийгэмшил;
налалт ба зөөлөн байдал.

Зөвлөмж: дээр дурдсан шинж чанарууд ихэвчлэн дунд насны болон ахимаг насны эмэгтэйчүүдэд байдаг тул тэднийг ажилд авахыг хичээ.

Та цоо шинэ зүйл рүү шилжих үед мэргэжлийн түвшин ганцаараа даван туулахад хэцүү байх болно, танд бүх ажилчдын арсенал хэрэгтэй болно.

худалдагч (4-5);
нягтлан бодогч (магадгүй алсаас ажиллаж байгаа);
зөөгч.

Санаа: таны дэлгүүр дэх үйлчилгээний чанарыг шалгахын тулд "" үйлчилгээг ашиглана уу. Үйлчлүүлэгчийн удирдлаган дор хөлсөлсөн хүн бизнесийн хамгийн чухал мөчүүдэд анхаарлаа хандуулахыг хичээдэг. Ингэснээр та шалгагдсан параметр бүрийн хувьд таны ажилтны үнэлгээг харуулсан тайланг хүлээн авах болно.

Зар сурталчилгааны кампанит ажил

Та үнэтэй зар сурталчилгаанд их мөнгө зарцуулах ёсгүй. Эхлэгчдэд энгийн гудамжны тэмдэг хангалттай байх болно. "Үйл ажиллагааны горим" гэсэн шошгыг мөн анхаарч үзээрэй. Маш олон хүний \u200b\u200bанхаарлыг татдаг батлагдсан схем нь амттай байдаг. Улирлын чанартай, баярын худалдаа, бэлэг бэлгийн багц зохион байгуулах нь өвдөхгүй. Та үргэлж сонирхолтой, давуу талтай саналуудыг олох боломжтой байдаг тул худалдан авагчдад дасах нь чухал юм. Энэ нь үзэгчдийн хүрээг тэлэх болно.

Хамтран ажиллах компанийн сайт. Энэ нь агуулгын хувьд та ажилчдын ур чадварыг үнэлж чаддаг тул интернетийн мэдээллийн функцийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та өөртөө сайн вэбсайт хийж чадахгүй бол, тэд ч мөн үүнийг хийхгүй.
Туршлагатай хүмүүстэй хамтарч ажиллана. Ажлаа харуулж, зар сурталчилгааны компани нь багц гаргаж өгөх болно. Магадгүй зөвхөн нэг төсөл байх л даа, гэхдээ үүнийг чанарын хувьд хийх хэрэгтэй.
Олон талт байдлыг санах нь чухал юм зар сурталчилгааны агентлагБайна. Бүх зүйлийг хийж чаддаг, олон төрлийн үйлчилгээ үзүүлдэг хүмүүстэй хамтран ажиллах нь илүү хялбар байдаг. Тиймээс та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх болно. Тус тусад нь захиалах нь зөвхөн хэвлэх бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь принтер дээр хуудас, нэрийн хуудас хэвлэхээс хамаагүй дээр юм. Та тэдгээрийн хэд хэдэн үнийг харьцуулж, дараа нь захиалга хийж болно. Хямдхан хийдэг хүмүүс чанар нь дордохгүй байх магадлалтай.
Тодорхой хугацаатай. Тэдгээрийг бичгээр зааж өгөх нь зүйтэй. Амаар тохиролцоонд хүрээгүй тохиолдолд нэхэмжлэл гаргах нь хэцүү байдаг.

Олон хүн үүнийг хүн амын дунд алдартай газруудад үлдээдэг тул өндөр борлуулалтын түвшинд хүрдэг

Ийм нөхцөлд маркетинг, түүнд зарцуулах нь таны толгойны өвчин байхаа болино. Таны зарах гэж буй бүтээгдэхүүнүүд нэмэлт сурталчилгаа шаардахгүй бөгөөд үүний мөрүүд байх болно. Гэхдээ анх удаа хамгийн зөв зам үнэ олох хэрэгтэй. Энэ нь өрсөлдөгчөөс арай бага байх ёстой. Дараа нь тэр өөртөө анхаарал татах болно.

Сонирхолтой зар сурталчилгааны санаа бол ер бусын "хүнсний баглаа" зохиох явдал юм. Саяхан тэд нарийн боовны урлагийн нэг төрөл болох моодонд орж, ерөнхийдөө сониуч зан гаргах болсон. Баглаа нь тод, сайхан чихэр ороосон шоколад эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Та хамаатан садан, найз нөхөддөө бэлэг хийж болно. Ялангуяа баярын үеэр бараа бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэх болно. Хэрэглэгчийн хэрэгцээг ойлгох нь алдартай, эрэлттэй худалдагч болох боломжийг олгодог.

Ямар чихэр, чихэр зарах нь илүү ашигтай вэ?

Үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд зөв төрөлжлийг бүрдүүлэх нь маш чухал юм. Хоёр хэт туйлшралаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Дэндүү олон. Бизнес нь зөвхөн эрч хүчээ авч байгаа тул хүмүүс таныг танихгүй хэвээр байгаа тул бараа нь муудна.
Бага зэргийн чихэр сонгох. Таны даалгавар бол аль болох олон худалдан авагчдыг татах явдал юм, гэхдээ уйтгартай, жижиг төрөл зүйл үүнийг хийх боломжгүй юм.

Эхлээд хамгийн оновчтой хэмжээ нь 30-40 төрлийн жинтэй шоколад, 5-8 орчим төрлийн карамель юм. Ямар чихэр хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй болохыг мэдэхийн тулд үйлчлүүлэгчдийн амтыг дагаж мөрд. Хөрш зэргэлдээх дэлгүүрүүдийн худалдан авагчдын сонголтод дүн шинжилгээ хийж, үүнийгээ тэмдэглэж ав, зүгээр л ийм чихэр худалдаж аваарай. Гэсэн хэдий ч дараахь сайн сайхны хэрэгцээ үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байсан:

трюфель
пралинтай шоколад;
вафли давхаргатай шоколад;
карамель, жимсний пудж бүхий бүтээгдэхүүн;
өндөр чанартай вазелин (жимс, жимсгэнэ, шоколад, карамель);
архины хамт чихэр;
хушга суфле.

Төрөл бүрийн өнгө, амт бүхий том чихэр, түүнчлэн шоколадны шилээр бүрсэн бүтээгдэхүүн нь карамельны дунд маш их алдартай байдаг. Таны дэлгүүр нь олон төрлийн чихэр үйлдвэрлэдэг байсан ч худалдан авагчдынхаа сонголтыг бэлэг хайрцаг, шоколад дүүргэсэн баар, шоколадаар нэмж хийхийг зөвлөж байна. төрөл бүрийнБайна. Амжилтанд хүрсэн олон бизнесменүүд хараахан түгээмэл болоогүй өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг санал болгох нь ашигтай гэдгийг анзаарчээ. Энэ нь бага илчлэг чихэр байж болно, тэд шоколадыг хангалттай хэмжээгээр сольж өгөх болно (ийм чихэр нь хүүхдүүд, жингээ хасаж байгаа хүмүүсийн дунд түгээмэл болсон). Ийм чихрийн зүрхэнд жимс, жимс, хатаасан жимс, тэр ч байтугай сарнайн дэлбээ байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр бүтээгдэхүүнийг өндөр илчлэг шоколадтай хольж гайхалтай үр дүнд хүргэх боломжтой. Тиймээс дараахь шинэ зүйлүүд нь сонирхолтой, шинэлэг санаатай холбоотой юм.

Олон хүн чихэргүйгээр нэг өдөр амьдрах боломжгүй. Орчин үеийн зах зээл дээр амт, төсөв бүрт сайн сайхан зүйл байдаг хэдий ч бизнесийн хувьд чихрийн дэлгүүр нь сайн ашиг авчрах болно. Учир нь ийм төрлийн бүтээгдэхүүн байнга эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Хаанаас эхлэх вэ?

Юуны өмнө та энгийн худалдан авагчийн хувьд өрсөлдөгчдийн дэлгүүрүүд дээр очиж үзэх хэрэгтэй. Янз бүрийн гарц, загвар, үнэ, нэр төрөл зэргийг анхаарч үзээрэй. Борлуулагчдаас аль бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн борлуулахыг асуу. Үүний ачаар эхний ээлжинд худалдаж авах шаардлагатай хэдэн арван бараа бүтээгдэхүүнийг таньж мэдэх боломжтой. Үүнээс гадна анхны худалдан авагчдыг татахын тулд хямд үнийг тогтоож болно. Эхнээс нь чихэр, жигнэмэгийн дэлгүүрийг хэрхэн нээх нь олон шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд сонирхолтой байдаг тул та энэ асуудлыг илүү нарийвчлан ойлгох хэрэгтэй.

Бизнесийн бүртгэл

Эхлээд та хувиараа бизнес эрхлэгч бүртгүүлж болно. Үүнээс гадна SES болон гал түймрийн хяналт шалгалтанд тавьсан бүх шаардлагыг биелүүлэх шаардлагатай. Нэгэнт та хоол хүнс худалдаалах гэж байгаа тул тэд маш их байх болно.

Танд ямар нэгэн лиценз эсвэл тусгай зөвшөөрөл хэрэггүй. Бүх бичиг баримтыг бөглөсний дараа та чихрийн дэлгүүрийг нээж, ажилдаа орох боломжтой.

Storeroom

Жижиг боовны дэлгүүрийг захын ойролцоо орон сууцны хороололд байрлуулж болно. Ойролцоох цэцэрлэгүүд байгаа нь зүйтэй юм - сургууль, цэцэрлэг,. Томоохон супермаркетуудаас хол зайд өрөө сонгоорой. Ийм хөрш таны ашагт сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм.

Худалдааны төвүүд болон оффисын барилга, өөрөөр хэлбэл илүү чинээлэг үйлчлүүлэгчид байдаг хотын төвд үнэтэй бүтээгдэхүүнээр хийсэн кондитер нээх ёстой. Энд та шоколадны нэрийн дэлгүүрийг нээж болно, учир нь ийм бүтээгдэхүүн хямдхан биш, гэхдээ тодорхой тойрогт эрэлт ихтэй байдаг. Ийм газарт өрөө түрээслэх нь нэн өндөр, ялангуяа шинээр эхэлж буй бизнес эрхлэгчдэд өндөр байдаг.

Та мөн худалдааны төвд байр түрээслэх эсвэл хүнсний дэлгүүрт хэлтэс нээх боломжтой. Энэ нь танд маш их баримт бичиг, зөвшөөрлийг хэмнэх болно. Мөн хүрээгээ тэлснээр. Энэ нь хоёр талдаа ашигтай.

Хүрээ

Эхлээд харахад төрөл бүрийн хэлбэрийг бүрдүүлэхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй бололтой. Томоохон үйлдвэрлэгчидтэй гэрээ байгуулах нь хангалттай бөгөөд та аюулгүй ажиллах боломжтой. Гэхдээ бараг бүх бизнес эрхлэгчид энэ аргыг ашигладаг. Тэдгээрээс ялгаатай байж, энэ зах зээлд өрсөлдөхийн тулд та шинэ шинэлэг санааг гаргаж ирэх хэрэгтэй. Гар хийцийн чихрийн дэлгүүрүүд нь түгээмэл байдаг бөгөөд ер бусын, анхны төрөл бүрийн худалдан авагчдыг татдаг.

Хамгийн сайн сонголт бол өөрөө хоол хийх явдал юм. Та мөн гар хийцийн жигнэмэг зардаг хувийн гар урчуудтай хамтран ажиллах боломжтой. Энэ тохиолдолд танд өгөх болно эерэг сэтгэгдэлүүд талархалтай үйлчлүүлэгчид, учир нь зөвхөн туршлагатай хоолны мэргэжилтнүүд ийм амттай бүтээгдэхүүнийг өөрийн гараар хийж чаддаг. Тиймээс чихрийн дэлгүүрийг эхнээс нь нээхээс өмнө эхлээд бүх зүйлийг сайтар бодож, дараа нь бизнес эрхлэх хэрэгтэй.

Ажилчдын ажилтан

Чихэрний худалдааг зохион байгуулахын тулд та дараахь ажилчдыг хөлслөх хэрэгтэй.

Худалдагч;
Менежер;
Нягтлан бодогч;
Ачаалагч.

Жижиг дэлгүүрийн хувьд нягтлан бодогч ажилд авах нь утгагүй юм. Бүх нягтлан бодох бүртгэлийг хөтөлж, танай байгууллагад долоо хоногт хоёр л удаа гарч ирдэг хувийн мэргэжилтэнээс тусламж хүсч болно. Та бүх асуудлыг өөрөө зохицуулж чадна, гэхдээ худалдагчийн хувьд та чихэр мэддэг сайн, найрсаг эмэгтэйчүүдийг ажилд авах хэрэгтэй.

Тоног төхөөрөмж

Нарийн боовны дэлгүүрт шаардлагатай бүх худалдааны хэрэгслийг худалдан авах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний зогсоол;
Тоологч;
Коктейль хийх тоног төхөөрөмж;
Хөргөгч;
Libra;
Бэлэн мөнгөний бүртгэл.
4.6-7.5 мянган долларыг тоног төхөөрөмжид зарцуулах шаардлагатай болно.

Сурталчилгаа

Бялууны дэлгүүрүүд сайн зүйл шаарддаг зар сурталчилгааны кампанит ажилучир нь, тийм худалдааны цэгийг сурталчлахад маш хэцүү байдаг. Ер нь телевиз, сонин дээр зар сурталчилгаа хийх нь үр дүн өгдөггүй, учир нь хэн ч танай дэлгүүрт бялуу, чихэр худалдаж авах гэж очдоггүй. Боломжит үйлчлүүлэгчид бол танай нутагт амьдардаг хүмүүс юм. Тэд бооцоо тавих хэрэгтэй. Худалдах цэг дээрээ чиглэсэн цэгүүдийг байрлуул, мөн пост оруулна уу ялаа шуудангийн хайрцгаар. Үүнээс гадна та тод тэмдэг хийж, фасадыг анхны байдлаар нь дизайн хийх хэрэгтэй. Дэлгүүрт чихэр зарагдаж байгааг хүмүүс алсаас харах хэрэгтэй.

Дүрмээр бол жигнэмэг, чихэр зарах нь сайн ашиг авчирдаг тул ийм бүтээгдэхүүн үнэтэй сурталчилгаанд орох шаардлагагүй байдаг.

Худалдан авагчдыг хэрхэн татах вэ?

Дэлгүүрт байгаа бараа бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй тавиур дээр байрлуулсан байх ёстой. Зочдод нэг чихэр харахад тэднийг худалдаж авах хүсэл байх ёстой.

Тодорхой зүйлийг хамгийн хямд үнээр байрлуул. Энэ нь шинэ үйлчлүүлэгчдийг татахад тусална. Төрөл бүрийн төрлийг байнга дүүргэж мартаж болохгүй. Энэ нь дор хаяж 30 төрлийн шоколад, 20 орчим төрлийн карамель агуулсан байх ёстой. Шинэ, ер бусын амттанг санал болго. Та дорнын чихэр зарагдах жижиг хэлтэс хийж болно.

Зардал ба ашиг

Нийт зардал дараахь зүйлүүдээс бүрдэнэ.

Байр түрээслэх;
Тоног төхөөрөмж худалдан авах;
Ажилчдын цалин
Бараа худалдан авах;
Бизнесийг бүртгэх.

Дунджаар бизнес хийхэд 15 орчим мянган доллар хөрөнгө оруулах шаардлагатай. Үүнээс гадна зар сурталчилгааны зардлыг чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд оруулах ёстой.

Ашиг орлогын хувьд, дэлхийн нэрийн барааны дэлгүүр 1.5-3 мянган долларын ашиг олдог. Энэ нь тийм ч их хэмжээ биш боловч ийм бизнес нь маш тогтвортой байдаг. Энэ чиглэлээр удаан хугацаанд ажиллах боломжтой, учир нь бүх цаг үед чихэрлэг зүйл маш их алдартай байдаг. Энэ талаар хүн бүр өөрийн гэсэн хувийн үзэл бодолтой байдаг тул ашигтай эсэх, чихрийн дэлгүүр нээхгүй гэдгээ өөрөө шийдээрэй.

Холбоотой видео

Ашигт ажиллагаа

Хэрэв та санаагаа гаргасан бол чихрийн дэлгүүр нээхийг хүсч байна, би энэ бизнест бүх сэтгэлээ зориулж байх хэрэгтэй. Нэг газар бүү зогс. Бизнесийг байнга сайжруулах шаардлагатай байна. Зөвхөн энэ тохиолдолд энэ нь таныг тогтвортой орлоготой болгоно.

Хямдрал зарах нь зардал багатай бизнес юм. Ялангуяа огцом худалдаа ажиглагдаж байна амралтын өдөрБайна. Гэхдээ худалдан авагчид бараг байдаггүй үе байдаг. Хамгийн муу нь зуны улиралд кондитерийн бүтээгдэхүүнийг зардаг. Энэ улиралд та ундаа, зайрмагны худалдаанаас ашиг олох боломжтой.

Нэг өдөрт 200-300 хүн зочлох юм бол дэлгүүр амжилттай болно. Үүнд дундаж шалгах 35-45 гривен байх ёстой. Тиймээс чихрийн дэлгүүрийг эхнээс нь нээхээс өмнө сайтар дүн шинжилгээ хийх хэрэгтэй худалдан авах чадвар тодорхой газар нутагт нь байрладаг.

Нэгтгэн дүгнэхэд

Жижиглэнгийн ба бөөний бизнесийн хувьд чихэр нь маш их бэрхшээл авчирдаг бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаг. Эхлэхийн тулд танд 500 мянган рубль хэрэгтэй болно.

Эхний байршилд хөрөнгө оруулалт ихэвчлэн 9-10 сарын дараа дуусдаг бөгөөд энэ нь та зөв байршил сонгох, боломжийн үнээр чанартай бүтээгдэхүүн санал болгох боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд таныг байнгын тогтвортой орлогоор хангах болно.

Чихрийн дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ? Бизнес эрхлэхийг эрмэлздэг бизнес эрхлэгчид анхаарах ёстой гол нюануудыг юу анхаарч үзэх хэрэгтэй вэ? Борлуулалтын ашиг, бизнесийн хэтийн төлөвийг юу тодорхойлдог вэ?

Амтат дэлгүүр: нюансууд

Амтат бүтээгдэхүүн зардаг жижиглэн худалдааны цэгийг хэрхэн нээх вэ? Дашрамд дурдахад энэхүү журам нь хүнсний жижиглэнгийн худалдааны чиглэлээр үйл ажиллагаа эрхлэхээс өөр зүйл биш юм. Цорын ганц чухал зүйл бол бараа хадгалах нөхцөл юм.

Зарим төрлийн чихэр (шоколад эсвэл жишээлбэл саатал) нь тусгай төрлийн хөргөгч худалдан авахыг шаарддаг. Тиймээс чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө нь зарим тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хадгалах тусгай хэлбэрийн тоног төхөөрөмж худалдан авахад гарах зардлын хэсгийг багтаах ёстой.

Хүмүүс чихэр, бялуу, жигнэмэг худалдаж авдаг. Тиймээс чихэр зардаг дэлгүүр нь эерэг сэтгэл хөдлөлийн сүнстэй нийцэх ёстой.

Үр нөлөө нь жишээлбэл, анхны зураг бүхий тод, эерэг интерьерийн ачаар хүрч болно. Жижиглэнгийн дэлгүүрээс сайн сайхан сэтгэлийг олж авдаг худалдан авагчид ийм сайхан газруудыг санаж, баяр хөөртэй буцаж ирээрэй.

Байршлын хүчин зүйл

Энэ нь чихрийн дэлгүүрийг зөв байрлуулах нь маш чухал юм. Энэхүү байгууллагын бизнес төлөвлөгөөнд гаралтын цэгийн талаархи жижиг шинжилгээний тайланг оруулах ёстой. Зарим зах зээлдүүлэгчид зах зээл, амралтын хүрээлэн, дэлгүүр эсвэл зугаа цэнгэлийн төвийн ойролцоо чихрийн дэлгүүрийг хамгийн сайн нээсэн гэж үздэг. Өөр нэг хувилбар - "унтдаг" хэлбэрийн орон сууцны барилгууд барьсан талбайд байрлах байр. Ерөнхийдөө хэрэглэгчдийн ачаалал ихтэй дэлгүүрийг нээх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч, ихэнх бизнесийн хувьд нийтлэг байдаг энэхүү дүрмээс гадна өөр нэг хүчин зүйл байдаг бөгөөд энэ нь чихэр зарж борлуулах онцлог шинж чанартай байдаг: зарах газар байрладаг газарт худалдан авагчдын зорилтот үзэгчид амьдрах ёстой. Жигнэмэг, чихэрийн өндөр борлуулалт хотын үйлдвэрлэлийн хороололд ажиглагдах магадлал багатай юм. Хариуд нь олон сургууль, шөнийн клуб, цэцэрлэг гэх мэт газрууд ийм бизнес эрхлэхэд оновчтой байдаг.

Хэмжээний хүчин зүйл

Чихэрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө нь дэлгүүрийн талбай гэх мэт параметрүүдийг багтаах болно. Түүний талаар хэд хэдэн маркетингийн стратеги байдаг. Нэгдүгээрт, та жижиг талбайд жижиглэн худалдааны цэг нээж, засвар үйлчилгээ хийхэд хамгийн бага зардал гаргана.

Борлуулалтын хэмжээ бага тул ашиг нь харьцангуй бага байх болно. Хоёрдугаарт, та талбайн хувьд том нөөц бүхий дэлгүүр нээж, олон төрлийн бараа бүтээгдэхүүн гаргаж, их хэмжээний орлого олдог ч ийм гарцыг барих зардал өндөр байх болно.

Тиймээс бизнес эрхлэгч нь "дундах газар" хайх хэрэгтэй болно: ихээхэн зардал ихтэй эсвэл бага зардлаар бага зэрэг ашиг олдог. Бид хоёуланд нь хоёулангийнх нь цэвэр “ашиг” хэр зэрэг байхыг, мөн түүн дээр үндэслэн оновчтой стратеги сонгох хэрэгтэй. Зарим маркетерууд томоохон хэмжээний бизнес эрхлэх форматыг сонгохдоо өөрөөр хэлбэл хоёр дахь сонголтыг сонгохдоо өрсөлдөөнийг тэсвэрлэх илүү их боломж байдаг гэж үздэг.

Дорно дахины жорын дагуу

Зарим тохиолдолд чихрийн дэлгүүрт агуулагдаж болно өөрийн үйлдвэрлэлийн бараа зарах. Энэ байрны аль нэгэнд бүрэн хэмжээний кондитерийн цех байдаг. Сүүлийн жилүүдэд Орос улсад дорнын гаралтай чихэрүүд түгээмэл болжээ. Жишээлбэл, Туркийн таашаал авч үзье: энэхүү турк хоол нь ховор найрлага шаардагддаггүй бөгөөд үүний зэрэгцээ олон хүнс дуртай байдаг.

Ихэнх төрлийн дорно дахины чихэр үйлдвэрлэх нь нэлээд энгийн процесс бөгөөд учир нь эдгээр аяганы жор хэд хэдэн зууны туршид байсаар ирсэн бөгөөд ямар ч технологи гарч ирснээр өөрчлөгдөөгүй байв.

Үүний дагуу тэдгээрийг гэртээ бараг чанаж бэлтгэх боломжтой (энэ нь ялангуяа нэг номерын стратеги сонгосон бизнес эрхлэгчдэд маш сайн байдаг - жижиглэнгийн дэлгүүрээр ажилладаг). Ижил Туркийн таашаал авахын тулд хоол хийх хэрэгтэй бүх зүйл бол ус, цардуул, элсэн чихэр, түүнчлэн амтанд зориулсан ямар нэгэн зүйл (чанамал, сироп эсвэл шинэхэн шахсан шүүс), нэмэлтээр - самар юм.

Бизнес эхлүүлэх

Чихэр хадгалах дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө боловсруулаад бизнес эрхлэгч түүнийг хэрэгжүүлэх практик шатандаа орлоо. Хэд хэдэн байдаг гол онооБайна. Нэгдүгээрт, энэ нь бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчидтэй харилцах харилцаа юм. Бизнесийн хувьд тодорхой чихэр, эсвэл нарийн боовны үйлдвэрийг сонгох нь хэр оновчтой болохыг дүн шинжилгээ хийх шаардлагатай байна.

Хоёрдугаарт, энэ нь өртгийн хувьд инфляцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Та түрээсийн үнэ нь огт боломжгүй, эсвэл урьдчилан таамагласан үнээр тооцогдохгүй байх ёстой. Ажилтнуудын цалинтай ижил зүйл тохиолддог. Орос улсад жижиглэн худалдааны сегмент дэх ажилчдын цалингийн түвшин (талх нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрлэл гэх мэт) дээд түвшинд хүрээгүй байгаа бөгөөд дараагийн хэдэн жилд зайлшгүй нэмэгдэх болно.

Гуравдугаарт, цаасан дээр ажиллах нь үндсэн бизнесийн үйл ажиллагаанд саад болохгүй, цаг хугацаа алдахгүйн тулд татварын байгууллага болон бусад төрийн байгууллагуудад тайлагнах үйл явцыг оновчтой болгох шаардлагатай байна. Чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд эдгээр гурван хүчин зүйл багтдаггүй тул бизнес эрхлэгчид дадлага хийх явцад ажиллах чадвараа сурч мэдэх шаардлагатай байдаг.