Kupite stroj za čišćenje pilećih nogu. Stroj za čišćenje pilećih šapa s kože. Recept "Pileća stopala s bundevom". Za recept koji vam treba


Transportni sustavi, transportne trake i transporteri Oprema za preradu mesa i peradi

SVRHA

Automatizirano rezanje pilećih šapa (pilećih nogu) u poduzećima za preradu peradi. Oprema je predviđena za rad automatiziranih linija za rezanje visoke i srednje produktivnosti.

Princip rada

Pileće noge pripremljene za rezanje transporter se dovodi u prijemni pladanj kroz koji se raspoređuju u dvije struje s obje strane transportera. Zatim se pileće noge stavljaju ručno u posebne hvataljke duž rubova transportera. Tijekom kretanja hvataljke noge se premještaju u zonu rezanja, gdje se pomoću kružnog noža odreže dio obratka. Zatim se odrezane pileće noge dostavljaju transporteru koji vadi gotov proizvod. Obrezani otpad sakuplja se s vanjske strane transportera u prazne kontejnere.

Dizajn i karakteristike

Ova se oprema sastoji od okvira, središnjeg transportera, prihvatnog razvodnog čvora, dvostranog noža s diskom, motorom s pogonom i upravljačke kutije.
Transportna traka opremljena je s obje strane hvataljkama za držanje komada piletine tijekom postupka šišanja.
Pogon je opremljen Mitsubishijevim pretvaračem frekvencije za precizno podešavanje brzine transportera.
Na izlazu je transportna traka opremljena prihvatnim žlijebom, koji osigurava opskrbu proizvoda pripremljenim spremnikom ili transporterom za pražnjenje.

Prednosti

Mehanizacija procesa rezanja mesa peradi;
- sposobnost rada kao dijela automatskih linija za otkopčavanje;
- jednostavnost čišćenja i čišćenja;
- robusna konstrukcija od nehrđajućeg čelika.

materijali

Dijelovi u kontaktu s medijem: AISI 316L; Plastika za hranu.
Modularni pojas: Intralox, Habasit.
Obrada unutarnje površine: lakiranje zrcala
Obrada vanjske površine: lakiranje zrcala

primjena

Mehanizirano rezanje mesa peradi u postrojenjima za preradu.

Stroj za čišćenje stopala namijenjen je uporabi u peradarskoj industriji za mehaničko čišćenje stopala (prethodno odsječenih od trupa peradi) od ostataka perja i pokrivača.

Glavni dio stroja je nepomična kutija (bubanj), unutar koje se nalazi okretni cilindar (rotor). Na zidove bubnja i cilindra učvršćeni su specijalni gumeni „prsti“ koji izvode glavno čišćenje. Kad se cilindar pokrene, prsti na njemu počinju se pomicati. Stopala zaglavljena između fiksnih i radnih prstiju brzo se i učinkovito čiste od svega nepotrebnog.

Tijekom čišćenja, u bubanj treba dovoditi topla voda kako bi se uklonila skinuta koža.

Ova oprema ima visoki stupanj pouzdanosti, izrađena je od nehrđajućih čeličnih legura otpornih na kiseline. Njegova izvedba je do tristo kilograma oguljenih šapa na sat... Uređaj je opremljen modulom motora koji se sastoji od snažnog elektromotora i dvostepenog remenskog pogona.

Prilikom započinjanja radova, stroj mora ukrcati određeni iznos od stopala i dopustite da voda uđe u bubanj pritiskom na gumb. Tijekom rada potrebno je osigurati da glavni uređaji stroja ne budu začepljeni pilingom kako bi se izbjeglo usporavanje procesa i pregrijavanje motora. Nakon dovršetka postupka čišćenja i iskrcaja nogu, stroj se mora isprati, što sljedeći put jamči njegov puni rad.

  • Za uklanjanje kože s pilećih nogu (sa kandžama)
  • Način čišćenja - abrazivno
  • Izrađene od nehrđajućeg čelika - lako se čiste crijevom
  • Strojevi se masovno proizvode
  • Prednost: Uvijek možete kupiti potrebne dijelove
  • Prednost: Uvijek možete naručiti da bubanj stroja bude obložen abrazivnim materijalom

Stopala moraju biti prethodno oprana, ali bez tretmana parom prije ukopavanja u uređaj za toplinsku obradu (tunel)

Tehnički podaci:

Ime Jedinice Tehnički podaci

Performanse, ne manje

Učitavanje dijela

Instalirani kapacitet

Napajanje

Potrošnja električne energije za 1 sat rada, ne više

Potrošnja vode s tlakom od 0,1 MPa, ne više

otisak stopala

Dimenzije:

ZANIMLJIVO JE:


Recept "Pileća stopala s bundevom". Za recept će vam trebati:

  • pileće noge - 500g
  • bundeva - 500g
  • sol - 4g
  • suhi šeri - 25 ml
  • mononatrijev glutamat - 1g
  • sezamovo ulje - 5g
  • poriluk - 10g
  • đumbir - 10g.

Pileće noge oprati, izrezati kandže i oprati noge kipućom vodom. Ogulite bundevu, izvadite sjemenke, narežite na male kriške i procijedite kipućom vodom.

Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i dovedite do vrenja. Stavite noge, zagrijte i uklonite pjenu. Dodajte poriluk i đumbir, smanjite vatru i pirjajte sat vremena. Kad su pileća stopala mekša, stavite bundevu i sol, ulijte vino i dodajte mononatrijev glutamat. Dovedite do vrenja i pospite sezamovim uljem.

Stavite na pleh i poslužite. Osušene kineske gljive možete dodati bundevi.