Danone jogurt. Kako se prave Danone jogurti. A Vaska sluša i jede...

Prema službenoj izjavi predstavnika marke Danon, glavna korisna komponenta Activie su žive bakterije. Posebno se uzgajaju u laboratorijima tvrtke. No, što o tome kažu stručnjaci iz tog područja?

Iako se sam proizvod zove i izgleda kao jogurt, po sastavu se razlikuje od većine sličnih proizvoda na tržištu.

Proizvođač tvrdi da njihov proizvod pomaže u mršavljenju i održavanju prirodne ravnoteže u probavnom sustavu.

Je li stvarno? Pogledajmo sastav proizvoda i analizirajmo utjecaj svakog sastojka na osobu.

Sastojci proizvoda Activia su:

krema
obrano mlijeko u prahu
starter za jogurt
posebne bifidobakterije
šećer i sirup
karamela
pektin
limunska kiselina
natrijev citrat
boja
aromatiziranje
škrob

Detaljno proučavanje sastava ostavlja potpuno suprotan dojam od izjave proizvođača. Zato:

u proizvod je dodana velika količina vode, što smanjuje vrijednost jogurtne komponente
jer proizvod koji bi trebao poticati mršavljenje sadrži previše
umjetne arome, kao i arome, izazivaju sumnju u štetnost proizvoda za tijelo
pouzdano je utvrđeno da škrob i mlijeko u prahu doprinose probavnim smetnjama

Osim toga, prirodni jogurt zadržava svoju glavnu korisne kvalitete samo tjedan dana od trenutka fermentacije. A proizvođač je za ovaj proizvod postavio rok trajanja od jednog mjeseca. Dvojbena tvrdnja da jogurt dulje zadržava svoju korisnost ne uvjerava u suprotno.

Stoga se nemojte tješiti praznim nadama da će redovito korištenje Activie donijeti bilo kakvu korist vašem tijelu. Možda ni vi nećete naškoditi, ali prehrambeni proizvodi koji sadrže kemikalije ipak donose određeno dodatno opterećenje.

Je li stvarno tako? Glavne karakteristike koje nutricionisti daju ovom proizvodu su sljedeće:

Activia, kada se koristi u prvom tjednu nakon fermentacije, ne daje veći učinak od obične
deklarirane bifidobakterije imaju ista svojstva kao i bakterije u bilo kojem drugom fermentiranom mliječnom proizvodu

Odnosno, nutricionisti su jednoglasni u mišljenju da se ti proizvodi ne razlikuju od običnih fermentiranih mliječnih proizvoda, s izuzetkom prisutnosti velikog broja kemijskih dodataka.

Osim toga, mali dio nutricionista jednostavno je siguran da jedenje hrane poput Activie više šteti probavi nego koristi. Dakle, takvi proizvodi pomažu procesu, kao i svaki fermentirani mliječni proizvod.

Istodobno, stalna pomoć tijelu u obliku punjenja potrebnim bakterijama izvana, s vremenom istiskuje prirodne bakterije želuca. Odnosno, želudac se s vremenom navikne primati pomoć od jogurta i prestaje proizvoditi vlastite tvari.

Stoga je bolje izolirati se od redovite upotrebe takvih proizvoda. Naravno, u teškim danima, kada probava nije u najboljem stanju, vrijedi nagraditi svoju nekom količinom ovog proizvoda, ali stručnjaci ne preporučuju stalno korištenje.

Prednosti Activije

Kako bi izbjegli neželjene posljedice za tijelo, liječnici preporučuju ne eksperimentirati s raznim proizvodima koji se reklamiraju kao korisni za zdravlje. Klinički nedokazane uvijek mogu štetno djelovati na organizam, čak i ako izgledaju potpuno bezopasne.

Tko ne voli jogurt? Ukusne, prozračne, mame s izloga supermarketa. U Rusiji je donedavno jedini jogurt bio obični kefir s rokom trajanja od 2-3 dana u koji smo sami dodavali šećer, bobičasto voće ili sirup po želji. Pokazalo se kao prekrasan i vrlo zdrav napitak. Je li Danone uspio ovo ponoviti?

Jogurt ovog proizvođača a priori se smatra korisnim, o čemu nam reklama govori iz godine u godinu. Najnoviji razvoj znanstvenici, žive bifidobakterije, proizvod koji obnavlja probavu i rad crijeva, jača imunološki sustav – sve su to dobro poznate parole koje svakodnevno čujemo s TV-a. Ima li ovaj proizvod doista takav učinak na organizam ili je to samo promidžbeni trik da se što više proda? Hajde da to zajedno shvatimo. Dakle, upoznajte proizvod tvrtke "Danone" - jogurt sa živim bifidobakterijama.

Prvi susret

Nema ništa iznenađujuće u činjenici da moderni potrošač ne žuri vjerovati reklamiranju. I što ga više proizvođač u to uvjerava optimalno rješenje od svih njegovih probavnih problema je proizvod "Danone" - jogurt bez kemijskih dodataka, aroma i bojila, kupac više počinje razmišljati. Danas na tržištu postoji mnogo proizvoda s mliječnom kiselinom čiji je rok trajanja više od 30 dana, a ujedno podaci na etiketi govore da se može i treba koristiti za normalizaciju probave.

Niti jedna korisna bakterija neće živjeti u zatvorenoj staklenki 30 dana, tako da možete odmah odbiti takvu kupnju. Svijetla nijansa, oštar miris voća - bolje je ne davati takav jogurt djetetu, jer mu neće dati ništa osim štete. Upravo se u tome očituje razlika između Danone proizvoda. Jogurt proizveden u ovoj proizvodnji je stvarno prirodan, ne sadrži nikakve sumnjive aditive. Ali kako biste točno znali što ćete kupiti, analizirajmo sastav detaljnije.

žive bakterije

Htio bih odmah rezervirati, prirodni Danone jogurt nije lijek, stoga, ako imate ozbiljnih problema u području gastroenterologije, obratite se liječniku, a ne supermarketu. Ali za prevenciju raznih bolesti, savršen je. Fermentirani mliječni proizvodi pomoći će vašem probavnom sustavu da funkcionira na način na koji bi trebao. U sastavu su na prvom mjestu žive kulture. To su vrste probiotičkih mikroorganizama, koji su aktivni sastojci jogurta.

Kako točno utječu na gastrointestinalni trakt

Što su probiotičke kulture? To su posebni mikroorganizmi koji, jednom u crijevima, prežive i pomažu u borbi protiv štetnih, truležnih i patogenih bakterija. Tako ćete dobiti dvostruki učinak. S jedne strane, probiotici poboljšavaju zdravlje probavnog sustava usporavajući upale u želucu, a s druge strane održavaju ravnotežu prirodne mikroflore. Ovaj učinak postižete redovitim jedenjem Danone jogurta.

Prirodni proizvod ne sadrži kemikalije i bojila, sastav mu je iznimno jednostavan. Istodobno, kalorijski sadržaj ovog jogurta je samo 83 kcal na 100 g proizvoda. Sada ćemo nastaviti razmatrati od čega se sastoji.

natrijev citrat

Nerazumljiv izraz na pakiranju s prirodnim i sigurnim prehrambenim proizvodom uvodi kupca u zabunu. Što je? Zapravo, ovo je samo regulator kiselosti, djeluje kao pufer. široko se koristi u komercijalnoj proizvodnji hrane i smatra se potpuno sigurnim. Jednostavno rečeno, to je natrijeva sol limunske kiseline. Dodaje se radi poboljšanja okusa, jer vam ovaj sastojak omogućuje kontrolu razine kiselosti. finalni proizvod. I opet, uvjereni smo da imamo prirodan i siguran jogurt. Danone usklađuje sastav svojih proizvoda s takvim da ovi jogurti ulijevaju najveće povjerenje potrošača.

Šećer

Jogurte poznajemo kao slatki desert, iako dolaze i neutralnih okusa. Međutim, ovaj brend sve dolazi s dodatkom šećera. Ako planirate smršavjeti, a savjetuje vam se da odustanete od slatkiša, onda je bolje odabrati fermentirane mliječne proizvode bez punila. Međutim, proizvođač je, vodeći računa o krajnjem potrošaču, u sastav uveo šećer i fruktozu u omjeru 50/50. Bez sintetičkih zaslađivača. Međutim, upravo je ovaj trenutak razlog za pojavu negativnih recenzija na webu, u kojima potrošači optužuju tvrtku da proizvodi proizvode niske kvalitete. Činjenica je da određena kategorija ljudi ima intoleranciju na fruktozu. Kada jedu takav jogurt, osjetit će proljev i nadutost, kao i bolove u trbuhu. No, riječ je o izoliranim slučajevima, uglavnom potrošači savršeno podnose Danone jogurt. Cijena, međutim, nije previsoka.

Proizvod se prodaje unutar srednje cjenovne kategorije. U prosjeku, boca (290 g) jogurta za piće ove marke košta 46 rubalja. Uobičajeni desertni proizvod je malo jeftiniji - oko 30 rubalja.

Dodatni sastojci

Mlijeko fermentirano bakterijama mliječne kiseline nema istu konzistenciju kao jogurt koji ste navikli kupovati u trgovini. Da bi to postigli, proizvođači koriste želatinu. Ova komponenta daje jogurtu ujednačenost i teksturu, a također pomaže poboljšanju okusa i arome ovog proizvoda. Međutim, treba imati na umu da je želatina uvijek životinjskog podrijetla, pa je za vegetarijance bolje tražiti proizvod koji koristi agar-agar.

Koristi se za zgušnjavanje jogurta kukuruzni škrob. Ne samo da čini masu gušćom, već i štiti od kvarenja na visokim temperaturama. Konačno, sastav sadrži To je samo po sebi korisno i prirodni proizvod, koji ne dopušta razmnožavanje štetnih bakterija u jogurtu, što je vrlo važno za održavanje korisne mikroflore i stabilnost okoliša unutar staklenke.

Posebna tehnologija

Do sada su nam bila poznata dva oblika jogurta koji se nalaze na policama. To je piće u bocama i desert. U oba slučaja gotov proizvod sipa se u pripremljene posude. No, upoznajte novi Danoneov proizvod - termostatski jogurt. Riječ je o proizvodu koji se fermentira i dozrijeva izravno u posudi u kojoj se prodaje u trgovini. Sadrži samo tri sastojka: mlijeko, kiselo tijesto i bifidobakterije. Unutar pakiranja stvara se jedinstveno okruženje koje omogućuje fermentaciju mlijeka. A budući da je spremnik hermetički zatvoren, nema pristupa drugim bakterijama, zbog toga se ispostavlja da napušta razne konzervanse, čak i poput limunske kiseline i jabučnog octa.

Postoji još jedna kardinalna razlika novog proizvoda, čime je Danone zadovoljan proizvođača. konzistencija je gusta, što omogućuje odbijanje dodavanja škroba i želatine. Dakle, kupac dobiva upravo onaj koristan i prirodan proizvod koji pomaže poboljšati rad crijeva i brzo izgubiti težinu. S obzirom na nisku kalorijsku vrijednost ove sorte jogurta (50 kcal na 100 g proizvoda), očito je da ga je bolje koristiti za mršavljenje.

Danone je, poput Heinza, svijetu dao proizvod za koji većina ljudi jednostavno nije znala. Danas je jogurt jedan od najpopularnijih mliječnih proizvoda u svijetu. Toliko smo navikli na njih da je teško i zamisliti činjenicu da su ih početkom prošlog stoljeća jeli samo na istoku i Balkanu, a razvijena Europa i Amerika nisu ni čule za ovaj proizvod.

Početak
A sve je počelo s Rusijom. Veliki ruski biolog Ilja Mečnikov 1908. iznio je svoju poznatu hipotezu prema kojoj bugarski štapić (sadržan samo u jogurtu) može zaštititi tijelo, pa čak i produžiti njegov život. Osim toga, Mechnikov je vjerovao da ne samo da može imati povoljan učinak na cijelo tijelo, već i značajno poboljšati situaciju s probavnim traktom.

Rad ruskog znanstvenika inspirirao je Isaaca Karasua da osnuje svoju tvrtku za prodaju jogurta u zapadnoj Europi. Karasu je živio u Solunu u Grčkoj. Od djetinjstva je bio vezan za jogurt koji se prodavao na ulicama grada staklene posude. Kao kiselo vrhnje. Međutim, on je osnovao tvrtku uopće ne u Grčkoj. Morao je napustiti domovinu, zbog činjenice da je 1912. godine počeo prvi balkanski rat. Grci su se već skoro približili Solunu, kada je Izak donio odluku – treba napustiti grad. Odmah. Stvar je u tome da je bio nećak jednog od vođa Mladoturaka. Za Grke je bio nećak izdajice zemlje i nije mogao očekivati ništa dobro. U slučaju kontakta s osvajačima (ili osloboditeljima, ovisno kako prosuđujete)

Tako je Isaac završio u Barceloni. Prvo što je učinio bila je promjena prezimena. Sada se počeo zvati Isaac Carasso. To je više odgovaralo njegovom trenutnom mjestu stanovanja. To je ljudima olakšalo slaganje. U Španjolskoj se upoznao s djelima Mečnikova, koji je ostavio ogroman dojam na Carassa. Shvatio je da je njemu toliko poznat proizvod Europljanima apsolutno nepoznat. Bila je to prilika koju je trebalo iskoristiti.

Godine 1919. Isaac je osnovao tvrtku Danone. Dao joj je ime po svom sinu Danielu. Da budemo precizniji, "Danone" znači "mali Daniel". Do tada je obitelj Carasso već 7 godina živjela u Španjolskoj. Potpuno su se navikli na novo mjesto. I Isaac je vjerovao da je sasvim sposoban pokrenuti vlastiti posao. Carasso je bio u pravu.

Treba napomenuti da je Isaac po zanimanju bio liječnik. Donekle je to pridonijelo tome da je jogurt odlučio distribuirati kroz mrežu ljekarni, kao lijek. Međutim, postojala je još jedna važna točka na koju treba obratiti pozornost. Stvar je u tome što je malo ljudi tada znalo za jogurt. Bilo je preteško donijeti ovaj proizvod na tržište prehrambenih proizvoda, ali su razni orijentalni lijekovi bili vrlo traženi. Jogurt je bio jedan od njih.

Proizvod je odmah počeo uživati prilično dobru potražnju. Danoneov glavni dobavljač bio je Mečnikov laboratorij na Pasteurovom institutu u Parizu. Odatle je tvrtka dobila poznati bugarski štap i još neke sastojke. Kada je vodstvo tvrtke prešlo na Daniela Carassa, on je odmah napravio niz značajnih promjena u njegovoj strukturi.

Možda je najuočljivije bilo to što se promijenila lokacija tvrtke – sada se nalazi u Parizu. Puno bliže svojim dobavljačima. Tridesetih godina prošlog stoljeća jogurt je već bio vrlo popularan. I ne samo kao lijek. Za Europljane su postali zdravi mliječni proizvod kakvima ih danas poznajemo. Danone je već imao konkurenciju, ali se nisu mogli ni približiti poziciji tvrtke. Zamisao obitelji Carasso bila je prva u industriji i stvarno je pomogla tvrtki.

Drugi Svjetski rat. Nije najlakše vrijeme za cijelu Europu. Daniel Carasso znao je da ima židovske korijene i odlučio je ne iskušavati sudbinu. Tijekom rata otišao je u Sjedinjene Države, gdje je osnovao Dannon Milk Products Inc. Vidite da se naziv američke tvrtke ponešto razlikovao od europskog. To je učinjeno namjerno kako bi se donekle prilagodilo domaćim potrošačima. Valja napomenuti da se Carassov potez pokazao ispravnim. Dok je Europa bila u krizi, uspio je uspostaviti prodaju jogurta u Sjedinjenim Državama. Utjerivanje ljubavi prema ovom proizvodu od strane Amerikanaca.

Godine 1951. Carasso se vratio u Europu i počeo obnavljati posao. Nešto kasnije prodao je svoju američku tvrtku. I nakon 2 godine na tržištu se događa pomalo revolucionaran događaj - pojavljuje se Danone voćni jogurt. Danas smo navikli uživati u jogurtu s jagodama, bananama ili narančama. Do 53. godine takvi proizvodi nisu ni dolazili u obzir! No Danone je ispravio ovu situaciju.

Konačno, 1967. Danone po prvi put proširuje svoj asortiman. Tvrtka se spaja s jednim od vodećih francuskih proizvođača sira, Gervaisom. Ovo je bio vrlo važan potez koji je omogućio Danonu da poveća svoj novčani tok i profit. Osim toga, zajedničkim radom tvrtkama je postalo lakše osvojiti vodeće pozicije na svojim tržištima. Nešto kasnije dogodit će se još jedno važno spajanje za Danone, o čemu vrijedi govoriti detaljnije, jer je utjecalo na cjelokupnu buduću povijest tvrtke.

Spajanje s BSN-om
Cijela buduća sudbina Danonea više nije povezana s osnivačima tvrtke, već s obitelji Ribot. Antoine Ribot vodio je tvrtku La Verrerie Souchon-Neuvesel, koja se bavi proizvodnjom staklenih posuda. Tvrtka je pokazala dobre rezultate, ali nije zablistala. Sve dok se Ribot nije odlučio spojiti s Glaces de Boussois. Potonji je zauzeo prilično značajan položaj na tržištu prozorskog stakla. Tako je nastao BSN. Antoine Ribot postao je čelnik udruženog poduzeća. Odmah je počeo tražiti načine za daljnje širenje djelatnosti tvrtke.

U takvim razmišljanjima došao je do zaključka da bi njegova tvrtka mogla proširiti svoju djelatnost s proizvodnje boca na punjenje u boce. Stoga, nešto kasnije, BSN preuzima niz tvrtki koje mu mogu pomoći u ovom teškom pothvatu: proizvođača piva Kronnenbourg, Societe des Eaux d’Evian, koja se bavi mineralnom vodom, i proizvođača dječje hrane Societe Europeenne de Brasseries. Tvrtki je bilo sve bolje i bolje.

Tvrtka je preuzela nekoliko drugih tvrtki. Rezultat toga je da je postao neprikosnoveni lider na tržištu prozora u Europi. A početkom 70-ih na horizontu se pojavila Danone Corporation, koja je tražila snažnog partnera koji bi joj mogao pomoći u daljnjem širenju. BSN je savršeno odgovarao takvom partneru. Godine 1973. došlo je do dogovora između tvrtki. Rođena je ogromna korporacija pod nazivom BSN-Gervais Danone, koja drži vodeću poziciju na mnogim nepovezanim tržištima.

Kasnije je tvrtka počela imati određenih problema. Bilo je ozbiljnih problema na tržištu nekretnina. Svake godine položaj BSN-a na tržištu stakla pogoršavao se. Sve je to dovelo do toga da je početkom 80-ih godina tvrtka već prodala cjelokupnu građevinsku djelatnost i bila potpuno fokusirana na hranu i neka pića koja je proizvodila.

Daljnja sudbina Danonea
Sljedeći smjer razvoja tvrtke teško je opisati bilo kojim drugim riječima, osim "kupovinom svega po redu". Tvrtka je stekla potpuno različite poslove koji su bili potpuno nepovezani. Neke od tih kupnji omogućile su tvrtki da proširi svoju geografsku prisutnost, no većina se pokazala kao samo nepotreban balast kojeg se uprava kasnije odlučila riješiti. Početkom 1990-ih, tvrtka je proizvodila jogurt, sir, pivo, mineralnu vodu, dječja hrana, šampanjac, tjestenina, keksi, tost, razni lijekovi protiv bolova i još mnogo toga.

Mora se reći da su mnoge kupnje omogućile tvrtki da ozbiljno proširi svoje poslovanje i stekne dobre pozicije na novim tržištima. Neke tvrtke su se samo ispriječile. Kao rezultat toga, oni su prodani. Vrijedi napomenuti još nešto - Ribot je uvijek pokušavao izvršiti transakcije u prilično kratkom vremenu. Tvrtka je brzo kupila sve nove tvrtke, prodirući na nova tržišta za sebe. Mnogi su rekli da je Danone postupio prestrogo. Donekle je to bila istina, ali ovo je posao. A krutost joj je samo pomogla da se razvije.

Do sredine 1990-ih, tvrtka se vratila svom izvornom imenu, Danone. Do tog trenutka, bila je div srodan Procter & Gambleu, posjedujući ogroman broj različitih brendova. Antoine Ribot bio je vođa koji je Danone pretvorio u globalnog diva, vodeći u mnogim područjima, uključujući tržište jogurta.

Nakon Antoineovog odlaska, tvrtku je vodio njegov sin Franck Ribot. Krenuo je u veliko restrukturiranje tvrtke, čiji je cilj bio riješiti se mnogih nepotrebnih brendova. Zanimljivo, krajem 20. stoljeća i početkom 21. stoljeća tvrtka nije bila nesklona apsorbiranju Nestlea. Ali to nije bilo moguće, budući da je francuska vlada jednostavno odbila ovaj dogovor, izdavši prijedlog zakona, čija je bit bila da Francuska ne dopušta prodaju svojih strateški važnih poduzeća stranim korporacijama. U tome nema ništa iznenađujuće, budući da je Danone pravo blago Francuske. Naravno, nitko ga nije htio izgubiti, dajući ga u ruke stranaca.

Današnja strategija tvrtke izražena je u tri glavna područja za nju: svježi mliječni proizvodi i dječja hrana, keksi i mineralna voda. Upravo su ta tržišta glavna za moderni Danone. Mislim da vam ovo nije bilo otkriće, jer većina ljudi brend povezuje s njima. Na sva tri tržišta Danone je jedna od vodećih tvrtki. Danas tvrtka proizvodi mnoge poznate proizvode, uključujući poznate ruske uši kao što su Rastishka, Actimel, Danissimo, Activia, Danette, Evian i Aqua mineralna voda i još mnogo toga.

Uz to, vrijedi napomenuti da Danone posjeduje 18,36% dionica ruska tvrtka Wimm-Bill-Dann. Danone je bio jedan od najvažnijih investitora u tvrtku Sergeja Plaštinina, jedan od prvih koji je u nju uložio kada je izašla na burzu. Ali ovo je još jedna vrijedna imovina francuskog diva.

Danone- veliko društvo, na tržištu poznat od 1992. godine. Proizvodi koje proizvodi tvrtka poznati su mnogim obiteljima, budući da je komponenti Danonea 19 poznatih marki, među kojima: "Rastishka", "Tema", "Aktual", "Kid", "Beba", "Ljetni dan" i drugi.

Asortiman Danone proizvoda je širok i raznolik. Ponuđeni proizvodi namijenjeni su djeci i odraslima. Broj okusa je raznolik pa svatko među njima pronađe nešto za sebe. Istodobno, tvrtka ne miruje, ne staje tu, neprestano se razvija i nudi nove ideje.

Neke zanimljive činjenice

Danone je uspješno preživio teške godine brojnih uspješne robne marke napustio tržište. Nakon toga, tvrtka je udružila snage s Unimilkom i počela se razvijati još brže. 2013. godine službeno je promijenjen naziv u "Grupa tvrtki". U ovom trenutku brojke o prodaji premašuju normu, a to je daleko od granice.

Tajna popularnosti

Tajna ljubavi prema Danoneu seže na početak razvoja. Tada, 1992. godine, tvrtka odlučuje da će proizvoditi proizvode iznimno visoke kvalitete. Slijedeći ovaj smjer, Danone nastavlja stjecati obožavatelje diljem svijeta. Ljudi cijene kvalitetu, stav, dostojan izbor.

Rad u timu Danonea je prestižan. Danas je broj zaposlenih više od 10 tisuća ljudi, a brojka se stalno povećava. Broj poduzeća na području Ruske Federacije je 17.

Asortiman proizvoda iz Danonea

Tvrtka je zastupljena na ruskom tržištu u sljedećim glavnim područjima:

hrana za djecu;
mliječni proizvodi (mlijeko, vrhnje, milkshake, jogurti, skuta, kiselo tijesto, fermentirano pečeno mlijeko, kefir);
gazirana pića.

Pod robnom markom proizvodi se više od 300 popularnih proizvoda koji su vrlo traženi među stanovništvom. Svi oni zadovoljavaju navedene standarde, prodaju se u praktičnim, kompaktnim pakiranjima, imaju optimalan rok trajanja i zadovoljavaju potrebe potrošača.

Tvrtka stalno prati ovaj važan čimbenik, prati proizvodnju u svim fazama. Da na police trgovina donesem samo najbolje.

Sumirajući, možemo reći da je grupa tvrtki Danone lider na tržištu. Ona zaslužuje ovaj status, opravdano. Fokusirajući se na potrošača, potražnju i preferencije, tvrtka brzo reagira i mijenja se u pozitivnom smjeru. Zbog toga je cijenjena, joj se vjeruje i poštuje. Za ostale tvrtke Danone - dobar primjer uzor od kojeg možete puno naučiti.

Piše korisnik Livejournala zyalt: Danone je nedavno pozvao grupu blogera u svoju tvornicu u četvrti Čehov u moskovskoj regiji kako bi pokazali kako se od mlijeka pravi svima omiljeni jogurt. Tvornica je izgrađena 2000. godine i smatra se najmodernijom i najmoćnijom među svim Danone tvrtkama na svijetu! Svake godine ovdje se proizvede oko 300.000 tona svježih mliječnih proizvoda.

1. Jogurt počinje s kravom! Nevjerojatno, zar ne? Mlijekom se tvornica jogurta opskrbljuje s 20 različitih farmi koje se nalaze u blizini tvornice. Same farme ne pripadaju Danonu, ali vrlo pažljivo prate kvalitetu mlijeka. Pokazali su nam jedan od njih.

2. Krave izgledaju sretno, zadovoljno i sito. Trebali bi napraviti dobre odreske.

3. Krave nemaju imena, samo brojeve. Ali uzorak kravljeg nosa je jedinstven, poput ljudskih otisaka prstiju.

4. Ispada da krave više vole zimu nego ljeto. -10 stupnjeva im je omiljena temperatura. Znate li koliko dugo krava spava? Nećete ništa pogoditi! Krava spava samo nekoliko minuta dnevno! 10-15 minuta i gotovi ste! Ovdje stvarno želim ponekad biti krava

5. Ovo je poseban komad za uklanjanje gnoja. Stalno se kreće po štali i grablja stajski gnoj u posebnu jamu.

6. Telad se drže odvojeno u jaslama. Siročad odrastaju bez roditelja i uopće ne poznaju majčinu ljubav. To ih ne sprječava da budu znatiželjni, igraju se s posjetiteljima i uplaše se svake šuške.

7. Usput, upravo sada razmišljam, kako se odstranjuje gnoj iz teladi? Ne mijenjajte slamku svaki dan.

9. Nekoliko puta dnevno krave idu na mužnju. Sve se događa gotovo automatski. Mljekarice samo peru vime i pričvršćuju aparat za mužnju.

10. Svježe mlijeko se ohladi na 3-4 stupnja

12. Na prijemu mlijeka nalazi se laboratorij gdje uzimaju uzorke i provjeravaju je li s mlijekom sve u redu. Ako se u mlijeku pronađe prljavština, onda se cijela serija šalje natrag na farmu.

13. Nesreća na radu za cijelo vrijeme bilo je bezbroj, informacije o njima vise na tribinama. Općenito, sve je u redu sa sigurnošću u tvornici. Svi zaposlenici moraju nositi kućne ogrtače, kape i posebne cipele. Ne smijete nositi nakit ili satove. Prije ulaska svi moraju oprati i potom dezinficirati ruke. Stavili su mi zaštitnu kapicu, ispalo je jako smiješno, ali onda su sve fotografije klasificirane.

14. Hodnici su poput malih ulica. Ovdje su prijelazi, nogostupi i zaštitne barijere, za potpunu sreću ostaje ovdje pokrenuti tramvaj.

15. Ovdje se pravi jogurt.

16. Čini mi se da nitko ne zna kako se to događa. Nemoguće je da slučajna osoba razumije ovu mrežu cijevi.

17. Danas ova tvornica proizvodi jogurte i skute Danone, Activia, Actimel, Rastishka, Danissimo i druge za cijelu zemlju plus za izvoz u zemlje ZND.

19. Neke cijevi su potpisane. Inače, za proizvodnju se koristi arteška voda iz vlastitih bunara.

20. Sve se to kontrolira s računala. Općenito, teško ćete sresti ljude u tvornici - sva proizvodnja je maksimalno automatizirana. Mislim da će za 10 godina ljudi potpuno nestati iz tvornica i sve će raditi roboti.

21. Ali u ovom stroju se napravi šalica, napuni se jogurtom i zapakira. Čaše su izrađene od obojene plastike za hranu.

22. U prvoj polovici čašice se štancaju, u drugoj se pune jogurtom i zatvaraju. Važno je da se sve radi na jednom mjestu, to sprječava ulazak bakterija i stranih čestica u jogurt.

24. Prazne šalice.

25. Oznake.

26. Inače, jednom tjedno svaki zaposlenik pogona dobiva kutiju jogurta za cijelu obitelj. Glavna nepravda je u tome što daju proizvod koji napravite. Stoga neke obitelji jedu samo Rastishku, dok druge piju samo Actimel.

28. Danissimo stroj za punjenje.

29. A ovo su ogromne staklenke džema. Dolaze iz druge tvornice i dodaju se u jogurt. Na prvi plan Spremnik od 900 kg sa čokoladom. Ovakvu bih voljela staviti u kuhinju!

30. Rastishka se ovdje puni.