Gotovo svi trgovački lanci smatraju proizvodnju robe pod vlastitim robnim markama () jednim od najvažnijih strateških zadataka. Što bi trebao poduzetnik koji je krenuo u uspostavljanje suradnje u području ugovorne proizvodnje bilo koje robe za svoje trgovačka mreža? Postoji nekoliko opcija odjednom, a o njima ćemo govoriti u ovom članku.

Trgovci zainteresirani za stvaranje vlastite robne marke obično biraju jednu od dvije opcije. Prvi (mukotrpniji) je samostalno kreiranje brenda, proizvoda, uspostava sustava promocije i prodaje i tako dalje. Drugi (jednostavniji) je početak suradnje s proizvođačem privatne robne marke, koji ima niz prednosti - transparentan model prihoda i jamstva iz mreže koja obećavaju stabilan prihod.

Puštanje robe pod privatnom robnom markom često postaje najprofitabilniji vektor razvoja za proizvođače, budući da osigurava zajamčene količine proizvoda, zajedno s mrežom za nabavu komponenti, jamstva otkupa ostataka. Osim toga, proizvođač ne mora stvarati odjel prodaje i razvijati distribucijske kanale.

Najviše čest problem s kojim se susreću vlasnici trgovačkih lanaca kada žele angažirati proizvođača proizvoda po ugovoru je, zapravo, potraga za proizvođačem. Dakle, koji su načini za pronalaženje proizvodnje od ruskog poduzetnika?

• Kontaktirajte industrijsku organizaciju koja će dati sve potrebne podatke o poduzetnicima u pojedinoj djelatnosti i regiji.

  Na primjer, ako poduzetnik planira napuniti police svojih trgovina mliječnim proizvodima, onda ima smisla kontaktirati Nacionalnu uniju proizvođača mlijeka.

• Posjetite godišnju izložbu „IPLS Own zaštitni znak»I steći potrebne kontakte i poznanstva.

Određivanje zahtjeva za proizvodom. Donošenje odluke o potrebi proizvodnje određenih vrsta proizvoda pod privatnom robnom markom. Odobrenje asortimana za puštanje u promet od strane radnog povjerenstva.

Na temelju analize rezultata praćenja tržišta, potrebno je izdati određene robe pod privatnom robnom markom. U ovoj fazi formiraju se i osnovni zahtjevi za proizvode, posebice za asortiman, kvalitetu i dizajn ambalaže, etikete, količine proizvoda potrebnih za proizvodnju, logističke zahtjeve, mogući načini prodaja i sl. Asortiman planiran za puštanje odobrava radna komisija.

Potraga za proizvođačima privatnih robnih marki, početna degustacija proizvoda.

Potencijalni proizvođači mogu se ili samostalno prijaviti Federalnom državnom jedinstvenom poduzeću "Trgovačka kuća" Kremlj "podnošenjem zahtjeva, ili biti identificirani od strane stručnjaka tvrtke.

U ovoj fazi, komercijalne ponude, tehnički problemi se razjašnjavaju i traže se uzorci proizvoda. Uzorci se podvrgavaju početnoj procjeni kušanja u fokusnim skupinama, uključujući i “slijepe degustacije”.

Procjena proizvođača na temelju rezultata inicijalne revizije proizvodnje i mogućih uvjeta suradnje.

Stručnjaci FSUE "Trgovačka kuća" Kremlj "provode početnu reviziju proizvodnje - provjeravaju dostupnost potrebni dokumenti prema implementiranom sustavu upravljanja kvalitetom. Po potrebi, može se zatražiti dodatni dokumenti i informacije. Ako su rezultati početne revizije proizvođača pozitivni, pregovori s njim se nastavljaju. Prilikom odabira proizvođača za privatne robne marke uzimaju se u obzir različiti kriteriji, uključujući pokazatelje kvalitete, cjenovnu politiku, obujam proizvodnje i logističke uvjete.

Laboratorijsko ispitivanje proizvoda. Revizija proizvodnje.

Proizvodi potencijalnih proizvođača privatnih marki podvrgavaju se laboratorijskim ispitivanjima u neovisnom laboratoriju Federalne državne proračunske ustanove "Centar za državni sanitarni i epidemiološki nadzor" Upravnog odjela predsjednika Ruske Federacije ili u drugom akreditiranom laboratoriju Federalna služba akreditacija laboratorija, odabranog u dogovoru sa Saveznim državnim jedinstvenim poduzećem "Trgovačka kuća" Kremlj". Pod uvjetom uspješan prolaz laboratorijsko ispitivanje proizvoda, stručnjaci Federalnog državnog jedinstvenog poduzeća "Trgovačka kuća" Kremlevsky "posjećuju poduzeća proizvođača kako bi procijenili usklađenost sa zahtjevima zakonodavstva Ruske Federacije, Tehnički propisi Carinska unija i ruski i međunarodnim standardima reguliranje sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane. Proizvođači koji su dobili dovoljan broj bodova na kontrolnoj listi smatraju se potencijalnim partnerima za sklapanje ugovora, ostalima se daje vrijeme za reviziju. Izvješća o reviziji šalju se proizvođačima.

Ponovno kušanje. Sklapanje ugovora.

Radni odbor razmatra proizvode proizvođača koji su uspješno prošli sve faze odabira. Proizvodi se ponovno kušaju. Radni odbor odobrava proizvođače privatnih robnih marki.

Razgovara se s proizvođačima privatnih marki koje je odobrila radna komisija bitnim uvjetima ugovori, kanali distribucije, zahtjevi za dizajn ambalaže i etikete itd. Na temelju rezultata sklapa se sporazum.

POŠTOVANI PARTNERI!

S obzirom na sve veću potražnju za proizvodima pod vlastitim robnim markama, proizvođač SibHolod proizvoda spreman je ponuditi proizvodnju sladoleda pod robnim markama partnera po željenoj recepturi i po prihvatljivoj cjenovnoj kategoriji.

Dugi niz godina zbijeni tim profesionalaca naše tvrtke svojim svakodnevnim radom jamči našim partnerima najvišu kvalitetu proizvoda. Tvrtka SibHolod aktivno implementira i implementira inovativni sustav u svemu: kvaliteti, okusima, proizvodnji. Europska razina sigurnosti potvrđena je međunarodnim certifikatom o sigurnosti hrane ISO 22000.

Uvijek smo otvoreni za naše partnere! Živimo po principima pouzdanosti, povjerenja i pristojnosti!

Visoka razina kvalitete proizvoda osigurava se organizacijom visokotehnološkog procesa proizvodnje, optimalnom logistikom, korištenjem odabranih sirovina i materijala, timom visokokvalificiranog osoblja.


Nudimo:

Individualni pristup partnerima;
- Pomoć u izradi asortimana, receptura, dizajnu i kupnji ambalaže;
- Kontrola kvalitete proizvedenih proizvoda u svim fazama tehnološkog procesa.

Možete ponuditi:

- Njegov originalni koncept i receptura proizvoda;
- Izradite vlastiti jedinstveni dizajn ambalaže.

Razvijajući ovaj smjer, Sibkholod već dugo surađuje s velikim trgovačkim i proizvodnim tvrtkama.

Spremni smo za Vas proizvesti:

Eskimo (od klasika do složenih rješenja okusa);

Voćni led (od najjednostavnijih do jedinstvenih tehnoloških rješenja);

Sladoled u rinfuzi ili sladoled u višeporcijskoj ambalaži (pladnjevi, kante);

Kolači - sladoled bilo kojeg okusa;

Proizvodi za HoReCa segment (od koktel opcija do gurmanskih restoranskih deserta).

Za obostrano korisnu suradnju, tvrtka SibHolod je spremna ponuditi našim partnerima sljedeće vrste smrznutih poluproizvoda:

- Pelmeni na mašini za štancanje različitog kalibra (3gr, 5gr, 10gr);
- Ručno rađene okruglice (5gr, 12gr, 22gr);
- knedle sa raznim nadjevima (12gr, 22gr);
- Manty i khinkali (ručno i automatsko kipljenje);
- Proizvodi grupe kotleta (kotleti, mesne okruglice, ježevi, mesne okruglice);
- Pileći poluproizvodi (knedle i kotleti).

Proizvodimo meso i poluproizvode koji sadrže meso, što omogućuje širok raspon cijena za sve proizvode.

Spremni smo Vam ponuditi navedene proizvode ukupne tonaže do 120 tona mjesečno s mogućnošću povećanja ove količine na 200 tona mjesečno (od obavezni zahtjev ne manje od 50% navedenog volumena moraju biti žigosane knedle).

Proizvodi se mogu isporučiti iu težini iu pakiranom obliku. različiti tipovi pakiranje (torba u boji s tri šava, vrećica s preklopom na ušicama, vrećica s etiketom, podloga u foliji itd.).

Cijena proizvoda ovisi o mnogim čimbenicima: kategoriji proizvoda, recepturi, obujmu isporuke, udaljenosti isporuke, grejs razdoblju, dodatnim marketinškim troškovima i plaćanjima te drugim uvjetima.

Molimo Vas da u preliminarnoj prijavi navedete zahtjeve za Vaše proizvode, kao i učestalost, veličinu i asortiman zaliha, a mi ćemo moći odabrati najprikladnije recepte i proizvode za Vas.

Spremni smo na dugoročno partnerstvo, uvijek smo otvoreni za komunikaciju i u svom radu uvažavamo sve želje naših partnera. A glavna nagrada za nas je lojalnost krajnjih potrošača i potražnja za našim proizvodima na tržištu.

Dragi prijatelji,

Često vas zanima sastav hrane za životinje Probalance i Protail, uvjeti proizvodnje i skladištenja te postavljate pitanje: "Uvezena hrana za životinje ili ne?" Umjesto suhoparnih činjenica u odsutnosti, odlučili smo vam pokazati tvornicu Aller Petfood kako biste svojim očima vidjeli cijeli tehnološki proces koji obično ostaje iza kulisa.

I tako, tvornica Aller Petfood, koja proizvodi konzerviranu hranu Probalance i Protail, nalazi se u St.

AllerHrana za kućne ljubimce. Tvrtka sa stoljetnom poviješću

Nemoguće je započeti svoje upoznavanje s proizvodnjom hrane Probalance bez poniranja u povijest danske tvrtke Aller Petfood, osnovane početkom dvadesetog stoljeća.

Davne 1921. mlinar Frederik Bülling kupio je stari mlin smješten u malom selu Aller, na južnom dijelu danskog poluotoka Jutland. Ovdje je Frederick osnovao tvrtku za proizvodnju hrane za životinje.

Kasnije su se prava na mlin prenosila s oca na sina, a Aller Petfood se uspješno razvijao. Ona je ovih dana pod kontrolom četvrta generacija obitelji Bülling, bez promjene vjekovnih tradicija prirodnosti i poštovanja prema kućnim ljubimcima.

***
Kad ste prvi put ispred tvornice, nehotice si postavljate pitanje: "Kako možete ući unutra?" Točan i jedini odgovor: „Bez poziva – ništa!“. Bez autsajdera - to je temelj za održavanje tehnološkog procesa i visoke kvalitete dobivenog proizvoda.

Na ulazu se na vidnom mjestu nalazi štand "Plant Life". Tvornica je ponosna na svoje zaposlenike! Ovakav odnos prema osoblju omogućuje nam uspostavljanje uigrane proizvodnje i pouzdanih odnosa unutar tima. Svaki zaposlenik tvrtke osjeća se kao dio nečeg većeg, pa svom poslu pristupa sa punom odgovornošću.

Prije nego uđete unutra

Da biste otišli u proizvodnju, morate ostaviti uličnu odjeću u upravnoj zgradi, obući jednokratne haljine, navlake za cipele i elegantne kape s kravatama. I također pažljivo pročitajte pravila ponašanja u proizvodna radionica... Zatim dolazi faza dezinfekcije. Vjerojatno ste gledali znanstvenofantastične filmove u kojima se znanstvenici odjeveni u zaštitna odijela prskaju dezinficijensima. Vjerujte mi, koristeći sve priložene higijenske proizvode, možete se osjećati kao heroji filma!

I tako su se konačno otvorila dugo očekivana vrata koja vode do područja glavne proizvodnje. Čuje se tutnjava automatske linije ali, začudo, gotovo da nema mirisa. Pa znate, zamišljajući šetnju kroz rt ili pogon za preradu ribe, očekujete odgovarajući jantar. "Pa u čemu je dogovor?" - pitaš. Umjesto odgovora, pogledajmo posebnu radionicu sirovina...

Sirovine, sastojci i njihovo skladištenje

Prostrana soba može se grubo podijeliti na tri dijela. Prvo, ovo je sam hladnjak - jednostavno ogroman! Sastojci stižu u tvornicu smrznuti i odmah, bez odlaganja, šalju se u zamrzivač... U jako hladnom zamrzivaču! Uspjeli smo snimiti samo par snimaka, i iskočiti odande jedva prekriveni mrazom.

Neposredno iza hladnjaka nalazi se određeni odjel za pripremu sirovina, gdje iskusni operateri, od kojih mnogi rade u poduzeću više od godinu dana, vagaju mesne sirovine u strogom skladu s receptom i šalju smrznute blokove u industrijska mlin za meso za fazu primarnog mljevenja. Važno je napomenuti da se u ovoj fazi ne provodi samo vaganje, već i sekundarna ulazna kontrola sirovina: svaki blok se ocjenjuje na usklađenost sa specifikacijom, mjeri se temperatura bloka. Osim toga, na transporteru je ugrađen detektor metala koji blokove ubacuje u mlin za meso, koji provjerava svaki blok na odsutnost stranih metalnih predmeta. Tehnolozi proizvodnje redovito uzimaju uzorke sirovina za analizu nutritivnih parametara. Niti jedan nesklad neće proći nezapaženo! A ako se nešto otkrije, onda nužno blokiraju cijelu seriju sirovina, ne dopuštajući takve sirovine u proizvodnju.

Treća uvjetna zona su industrijske miješalice (vakuumske miješalice). U ovoj fazi, usitnjene mesne sirovine se miješaju u vakuumu sa suhim sastojcima, u skladu s receptom u određenom slijedu i podložno temperaturnim uvjetima. Kako bi se osigurali kvalitetni komadi (kako se u tvornici nazivaju oblikovani komadi mesa), potreban je visok stupanj mljevenja, čime se osigurava ujednačenost strukture, ujednačeno miješanje i sposobnost zadržavanja vode mljevenog mesa. U tu svrhu, dobiveno mljeveno meso se podvrgava drugom, finom mljevenju na posebnoj opremi - emulgatoru. Odavde, jednolično izmiješana tvar kreće na uzbudljivo putovanje kroz biljku.

Proizvodnja jedne serije konzervirane hrane

Nakon što napustimo trgovinu sirovinama, prelazimo na pokretnu traku, idemo negdje na horizontu. U osnovi ove proizvodne linije nalazi se ekstruder - poseban uređaj koji pomalo podsjeća na domaću mašinu za mljevenje mesa. Pod djelovanjem visokog tlaka, pripremljena emulzija mljevenog mesa prolazi kroz rupe u kalupu ekstrudera i poprima oblik dugih kobasica. One (kobasice) u urednim redovima idu u daljinu ispod metalnog poklopca parnog tunela. I tu se događa prava magija!

Prolazeći uz transportnu traku, "mesne kobasice" se termički obrađuju na vrlo visokim temperaturama.

Na kraju proizvodnog mjesta, parene kobasice koje su zapravo spremne za uporabu režu se na male komadiće - komadiće. Idu uz pokretnu traku...

Pakiranje gotovog proizvoda u vrećice

Penjući se na platforme stanica za vaganje, možete vidjeti kako je hrana ravnomjerno raspoređena po unaprijed odabranom spremniku - u slučaju konzervirane hrane, to mogu biti metalne limenke ili male vrećice - vrećice. Ambalaža konzervirane hrane se hermetički zatvara, a zatim se proizvod šalje u najvažnije u svim proizvodni ciklus faza – sterilizacija. Sterilizacija proizvoda se provodi u modernim industrijskim autoklavima, gdje sve štetne bakterije umiru pod visokim temperaturama i pritiskom. Zahvaljujući postupku sterilizacije u kombinaciji s nepropusnošću pakiranja i istovremeno bez ikakvih kemijskih konzervansa, osiguran je tako dug rok trajanja - 2 godine!

Nakon sterilizacije proizvod se neko vrijeme hladi i šalje na završnu proizvodnu liniju gdje se pakira u kutije i slaže na palete.

Sada dolazimo do posljednjeg dijela našeg obilaska Aller Petfood destilerije. Ovo je privremeno skladište. Pitate: „Kako to? Uostalom, na samom početku ste rekli da se hrana ne pohranjuje zbog duga." Nemojte se plašiti, sve je u stvari.

Cijeli proizvodni proces postrojenje je podešeno na način da se hrana vrši u količini točno za otpremu. Jednostavno, ne stoji u privremenom skladištu duže od par dana. Usput, iz tog razloga, skladište za gotov proizvod dodijeljeno je prilično skromno.

Ovdje su palete s konzerviranom hranom sigurno pričvršćene rastezljivim filmom, koji zajedno s debelim kartonom u potpunosti eliminira kršenje nepropusnosti pakiranja. Konzervirana hrana Probalance i Protail stižu na police trgovina sigurne i zdrave.

***
Pa, hrana mora pričekati kamion, a naš obilazak danske tvornice Aller Petfood u St. Petersburgu došao je do svog logičnog kraja.