Kde začít s květinovým podnikáním: jak otevřít a zaregistrovat květinářství, co je potřeba k otevření (reklama, vybavení, související výdaje), prostory a umístění, politika sortimentu a složitosti nákupu zboží.

To není jen byznys. Postupem času se to promění ve způsob života. Fascinuje, okouzluje a uchvacuje. Jak? Neustálý kontakt s přírodou. Ten permanentní pocit, že přinášíte na svět kus krásy a rozdáváte lidem radost. Aktivita plná emocí. Ti, kteří se s tím kdysi vrhli do části květinářství jen kvůli okolnostem vyšší moci.

Budeme však mluvit o zmíněném správném přístupu, který vám umožní získat maximální možný zisk z obchodování tak složitého produktu.

Postup při otevření květinářství

Zvažme otázku, kde začít a jak správně organizovat květinový obchod.

Registrace

Registrační proces je snad tou nejjednodušší věcí v květinářství. Registrujte jednotlivé podnikatele v souladu s 52.48.32 OKVED " Maloobchod s květinami a jinými rostlinami, semeny a hnojivy. Musíte si vybrat daňový systém (UTII nebo zjednodušený daňový systém).

Po registraci podniku je nutné zakoupit pokladnu a registrovat pokladnu také na finančním úřadu. Samoregistrace bude trvat asi dva týdny. Jednodušší je využít službu nabízenou prodejci pokladen. V tomto případě bude proces registrace u finančního úřadu trvat maximálně 3 dny.

Povinná dokumentace

V maloobchodní prodejně (bez ohledu na její velikost) musí být přítomen balíček dokumentů a většina z nich musí být zákazníkům k dispozici. To zahrnuje:

• Povolení k obchodování (získáno od vlády v souladu s N 381-FZ).
• Závěr SES o souladu.
• Kniha stížností a návrhů.
• Cena (volitelné).
• Seznam balení.

Zbývající doklady (nájemní smlouva, osvědčení o registraci KKM, pokladna) je také vhodnější uschovat na prodejním místě. Prodejci a květináři musí mít zdravotní záznamy a také odznaky s celým jménem a fotografií.

Osvědčení

Certifikace není vyžadována, ale existuje upozornění. Tento dokument vzbuzuje důvěru a stojí majitele firmy náklady na fotokopii. Většina renomovaných dodavatelů prochází dobrovolnou certifikací. Jediné, co musíte udělat, je vzít si od nich kopii při nákupu produktu.

Co potřebujete k otevření květinářství?

Reklamní

na čtyřech stranách. Samotná krabice stojí asi 1000 dolarů, ale to je jen špička ledovce. Hlavním nákladem je schválení od příslušného úřadu, které může stát 10 tisíc dolarů (moskevského času). V regionech jsou tato čísla mnohem nižší, ale nelze je ignorovat (významná nákladová položka).

Vybavení pro květinářství

Bez lednice neotevřete. chladící komora může být připraven, ale je to extrémně nepohodlné. Je lepší to udělat „pro sebe“. Zároveň není třeba se okamžitě obracet na „mistry chladu“. Nejprve musíte postavit samotnou „místnost“ (výnosnější). Jedna strana chladničky by měla být „prázdná“. Je dobré, když je to zeď. Zbytek jsou plastová „okna“ vyrobená na individuální míru.

Jsou vyžadovány dveře, nebo ještě lépe několik (v závislosti na velikosti). Po postavení komory se do ní instaluje kazetový dělený systém nebo monoblok (případně při další „slepé“ stěně). Spolu se všemi pracemi bude chladicí komora stát od 120 do 200 tisíc rublů.

V tonarách nebo malých pavilonech je instalován standardní dělený systém se zimní možností. V souladu s tím se jedná o náklady na typickou instalaci klimatizace.

Jsou potřeba stojany na květiny a květináče. Velké komory bývají vybaveny policemi a skleněnými vázami. V tonarech a malých pavilonech se jedná o speciální provedení (asi 4 tisíce jedna) a plastové baňky (každá od 80 do 150 rublů).

Bankomat

Náklady na pokladnu se pohybují od 9 do 15 tisíc rublů.

Nákup řezu pro malý pavilon bude stát asi 40 tisíc rublů (moskevský čas). Úplně zaplnit velký obchod zbožím: od 300 do 400 tisíc.

Související náklady

Balení květin je povinné. Pro začátek se nemůžete příliš unést barevným schématem, kupte si univerzální odstíny: síťovina, plsť, rohož, sisal, stuha. Průhledný celofán - č. 1. Vždy potřeba. Jedná se o nejoblíbenější typ balení. Dále budete potřebovat: drát na gerbery, pásku, lepicí pásku a lepicí pistoli. Pomůcky: zahradnické nůžky, nůžky, květinové nože, nůžky na drát. Vše dohromady bude stát asi 5 tisíc rublů.

Prostory pro květinářství a jeho umístění

Prodejna nebo maloobchodní prodejna se může nacházet:

• V tónu. Malý pokoj na kolečkách. V podstatě přívěs za auto.
• V pavilonu. Malé místnosti, modulární design.
• V samostatné místnosti (vzácné, téměř nereálné štěstí).
• V přízemí obytného domu (pouze první linie).
• V nákupním centru.

Nejnižší nájmy jsou v obchodních centrech. Pak - tonar a pavilony.

Samostatná linka: internetový obchod. Stojí za to ji otevřít s plně zavedeným podnikem. Nemůže existovat samostatně.

Územní umístění květinářství (DŮLEŽITÉ!)

„Osud“ podniku do značné míry závisí na správném výběru místa pro místnost určenou pro květinářství jakékoli úrovně.

Blízkost stanice metra není vždy velkou výhodou. Je důležité, kudy vede výstup z nádraží: lidé přicházejí domů nebo odcházejí z domova. Ale to není to hlavní. Hlavní vlákno - Dálnice. Poskytuje velký průtok.

Pokud si vyberete místo na dálnici blíže k centru města, pak bude nejsilnější provoz tam, kde je pohyb směrem k regionu, a naopak: pokud se nacházíte v obytných oblastech, musíte být nasměrováni do centra.

Pokud se prodejna nachází v blízkosti metra, ale v blízkosti není žádná silnice, velké denní tržby vás možná nečekají. Samozřejmě, pokud je profesionalita personálu na nejvyšší úrovni a sortiment je vždy plný, včetně vzácných exotických květin a rostlin, bude podnik dříve nebo později fungovat na plný výkon, ale to bude trvat nejméně tři roky. Navíc budete muset neustále finančně investovat do reklamy, platit za vysoce kvalifikované květinářství a udržovat sortiment na správné úrovni. Toto uspořádání květinového salonu je příliš dlouhý rubl.

Existují nuance. Ne každá trať zaručuje rychlý start. Kupní síla se sníží o 50 %, pokud se prodejna nachází:

• na dálnicích, na jejichž stranách mají auta zákaz zastavení.
• Na stopě se zálohami.
• Přímo u zastávky MHD, kde také nelze zaparkovat.

"Úskalí" pronájmu

Pokud odmítnou nájemní prázdniny, měli byste být opatrní. Nemůže existovat žádná naléhavost. Dovolená je standardní potřebou každé obchodní organizace. Minimálně je potřeba zařídit prostory, dovézt vybavení, zboží, vyzdobit vitríny. Ve většině případů to trvá týden. Pokud potřebujete kosmetické opravy nebo nějaké úpravy, bude to trvat měsíc. Odmítnutí pronajímatele vyhovět standardnímu požadavku slouží jako důvod k nepronajmutí prostor. S největší pravděpodobností buď neexistují žádná práva, nebo budou potíže se zdaněním.

Požadavek na dvouměsíční zálohu je oprávněný pouze u obchodních center. V poslední době to však nepraktikují ani oni.

Při sepisování nájemní smlouvy si musíte ujasnit, zda je v částce zahrnuta měsíční splátka komunální platby. Tarify za elektřinu a bydlení a komunální služby pro obchodní podniky se výrazně liší od spotřebitelských tarifů. Účty za elektřinu mohou dosáhnout 300 $ měsíčně. Cena odvoz odpadků také výrazně vyšší. Navíc je nutné si ujasnit, zda pronajímatel tuto smlouvu vůbec má. Pokud ne, pak hrozí, že zůstanete bez možnosti zbavit se obalových kontejnerů a jiných odpadků, kterých tam bude poměrně hodně.

Při pronájmu v obchodním centru nebo obytném domě si musíte okamžitě ověřit dostupnost možnosti venkovní reklamy. Klidně by nemohl existovat. V tomto případě je rozumné opustit prostory a najít si jiný. Toto pravidlo existuje i pro pavilony. Jsou situace, kdy je výška místnosti taková, že venkovní reklamu nelze umístit z důvodu nesouladu s architektonickým plánem území.

Obecně platí, že při uzavírání smlouvy byste měli vyhledat pomoc právníka. Není to tak drahé, ale může vás to ušetřit od spousty problémů, dokonce až do té míry, že pronajímateli končí období přidělení půdy. Bude velmi nepříjemné, pokud bude budova za pár měsíců zbourána.

Vlastnosti sortimentu, jaké barvy prodávat

Pro malé plochy Nejlepší možností je prodej čerstvých řezaných květin. Plodiny v květináčích a příbuzné produkty jsou na takových místech velmi zřídka vyhledávané. Produkty v této kategorii zabírají drahocenný prostor, který může a měl by být použit ke zvýšení rozsahu řezů.

Sortiment tonerů

Sortiment je minimální. Areál neumožňuje udržení nějaké vážné úrovně.

• Karafiát ( několik barev: červená, bílá, pestrá).
• Bush karafiát ( několik barev: bílá, růžová, pestrá).
• chryzantéma jednohlavá ( bílá, žlutá, lila).
• keř chryzantémy ( bílá, žlutá, pestrá).
• růže ( vínová, bílá, růžová, žlutá, pestrá).
• Keřová růže (růžová, bílá).
• Gerbera (směs).
• tulipán ( od února do června: bílá, žlutá, růžová).

Sortiment pro pavilon

Pokud je plocha pavilonu asi 10 m2, pak se sortiment prakticky neliší od toho v tónu. Od 18 m2 již můžete zakoupit: orchideje, anturie, kosatce + zvýšit počet odrůd růží.

Sortiment pro prodejnu

Počínaje 30 metrovou plochou již dává smysl prodávat plodiny v květináčích, zeminu, květináče, krabice. Na ploše 50 metrů bude kompletní sortiment:

• Všechny možné řezy včetně exotiky ve velké lednici.
• Umělé květiny. Sušené květiny. Plodiny v květináčích, včetně velkých.
• Hrnce všech typů: plastové, hliněné, keramické.
• Zeminy, hnojiva a jiné přípravky.
• Vázy: od obyčejného skla až po originální díla.
• Pohlednice.
• Různé dekorace pro dům a zahradu.
• Tematická literatura.

Ve velkém obchodě můžete a měli byste organizovat balení dárků. Podporuje se výroba designových pohlednic. Používá se vše: sušené květiny, korálky, korálky, stuha, barevný papír. Hlavní věc je představivost květináře.

Jak nakupovat zboží

Hlavním neměnným pravidlem je nikdy se neuzavírejte u jednoho dodavatele, i když má super produkt. Nějaký druh vyšší moci a můžete zůstat nejen bez zisku kvůli nedostatku zboží, ale také vám vzniknou nepředvídané výdaje související s platy zaměstnanců. Kromě toho je třeba vzít v úvahu nájemné.

Ideální možností je vybrat tři hlavní dodavatele. Na trhu jsou široce zastoupeny tyto země: Holandsko, Ekvádor, Rusko. To znamená, že si musíte vybrat tři velkoobchody. Pokud se jednomu něco stane, dvě třetiny objednaného zboží v každém případě obdrží.

Kolumbie je v Rusku velmi široce zastoupena. Tento produkt je vhodný pouze pro pavilony. Je potřeba ho rychle prodat. Cena není relativně vysoká. Ruské květiny jsou rozhodně dražší. Hrnkové plodiny - Holandsko a Rusko.

Pro malé dodatečné nákupy, které budou určitě vyžadovány na začátku, je nejlepší dodavatel „ 7 barev PROTI". Jsou to přijatelné ceny, široký výběr a flexibilní přístup. Kontaktujte manažera a všechna omezení budou zrušena ( testováno). Jedná se o holandskou mezinárodní společnost. U ostatních dodavatelů si budete muset vybrat sami, podle jejich cen a kvality dodávaného zboží.

1. Hlavní nákup

V procesu práce se vytvoří hlavní sortiment - položky a jejich množství, které se v každém případě prodávají. To bude hlavní nákup. Budete si ho muset předobjednat u všech dodavatelů, abyste měli jistotu, že zboží obdržíte v určité dny. Je lepší zadat takovou objednávku ve středu. Nejprve se bude muset několikrát přeregistrovat, poté proběhne hlavní nákup automaticky.

2. Dokoupení

Toto je poměrně jemný bod, který vyžaduje zkušenosti. Květiny se zde nakupují a očekává se, že budou prodány. Vytvořit stabilní seznam je téměř nemožné. Je třeba vzít v úvahu, že dodatečné nákupy jsou vždy dražší, protože slevy se vztahují na hlavní nákup.

3. Nákupy na dovolené

14. února je proveden dvojitý nákup. Navíc hlavní + doplňkový nákup. Výrobek je nutné objednat tři týdny před dovolenou. Někteří velkoobchodníci mohou vyžadovat, aby objednávky byly zadány jeden měsíc před dodáním. Jejich poptávka by měla být uspokojena.

Objednávky na 8. března se dělají měsíc před 1. Tento nákup je desetinásobný, bude vyžadována záloha ve výši minimálně 30 %. Při plánování pohybu finančních prostředků je třeba vzít v úvahu tento aspekt, stejně jako skutečnost, že ceny rostou poměrně vážně.

Snaha vyjednat platbu dodatečně s dodavateli může vést k jejich dohodě a katastrofálním výsledkům. Riziko, že zůstanete bez zboží v nejvíce obchodních dnech v roce je příliš velký. Požadavky dodavatelů jsou více než oprávněné. Květiny si platí z vlastních prostředků, které na objem dovolené prostě nestačí. Na aukcích a plantážích se květiny neprodávají na úvěr.

Ceny

Standardní přirážka je 200 %. U produktu, který vypadá dražší, by však cena měla být nastavena výše, protože u čerstvého řezu pravidelně klesá. Kromě toho byste při určování nákladů na čerstvě řezané květiny měli vycházet z maximální ceny produktu, to znamená z nákladů na květiny zakoupené k dodatečnému nákupu (je dražší než hlavní). To se provádí pro stabilitu. Zákazníci nemají rádi prudké ceny. Kupující mají tendenci hledat květiny předem, několik dní před zamýšleným nákupem. Pokud vybraný produkt náhle zdraží, člověk si ho koupí, ale už do tohoto obchodu nepřijde.

Snížení ceny

V květinářství je tento proces povinný a musí být proveden včas. Květiny se v lednici skladují poměrně dlouho, ale cena za ně by se neměla snížit vzhledem, ale datem nákupu. Neměli byste čekat, až se prezentace ztratí. Stane se tak okamžitě a neodvolatelně. Pokud se květiny do týdne neprodají, musí být jejich cena bezpodmínečně snížena. Květinář by je měl dát do práce jako první.

Sezónnost a svátky

Obchodování s květinami je vrtkavý proces, ale velmi předvídatelný. Pokles je pozorován v následujících obdobích:

• První dva týdny v lednu kvůli prázdninám.
• Velký půst. Slabé obchodování po celých 49 dní, kromě 8. března.
• Květnové prázdniny (prázdniny).
• Poslední dva týdny v srpnu. Je to dáno přípravou dětí do školy.
• září, počínaje druhým týdnem. Důvod: sametová sezóna.
• Poslední dva týdny v prosinci. Všichni se připravují na oslavu Nového roku.

Kromě těchto standardních „selhání“ květinový trh reaguje na náhlé změny směnných kurzů a kolapsy na burzách cenných papírů. Důvody je těžké identifikovat, ale trend je viditelný. Pokud je obchod veden správně, nemá to zásadní vliv na stav věcí.

Hlavní svátek je 8. března. Intenzivní obchodování bylo pozorováno téměř týden. Hlavní nápor nastává 6., 7., 8. března. 4., 5. a 9. lze přirovnat k méně významným svátkům. Poté v sestupném pořadí: 14. února, 1. září (dvojitý hlavní nákup), Nový rok, Den učitelů, Den Taťány.

Když se obchod nachází v centru města, sobota a neděle jsou „klidnými“ dny. Obchod se zastaví. V obytných oblastech je to naopak: sobota je nejrušnějším obchodním dnem týdne.

souhrn

Nejvýhodnější možností ve všech ohledech by bylo vybrat si velkou plochu v přízemí obchodního centra, co nejblíže k centrální vstupní skupině. Samotné umístění obchodního centra musí být samozřejmě optimální a splňovat výše uvedené požadavky. Toto bude rychlý začátek.

Několik neměnných pravidel

• Starých květin nelze litovat. Nelikvidní produkt kazí vitrínu a přináší mnohem větší ztráty, než se jí zbavit.
• Peníze za nákup prodaných souvisejících produktů je nutné okamžitě odložit stranou. Pokud to odložíte „na později“, můžete skončit s prázdným obchodem.
• Personál musí být přímo závislý na ziscích. Mzda je minimální. Zbytek tvoří procento z příjmů. Čím více květinářství vydělá, tím vyšší je zisk obchodu. Závislost je přímá a velmi tvrdá.

Je třeba zajistit, aby byla květinářka spokojená. To je kreativita. Příliš mnoho závisí na něm. Člověk však také nesmí ztrácet ostražitost. Organizace video dohledu je nejlepším řešením. Můžete zaplatit hodně, ale nesmíte se nechat oklamat. Květinový byznys se bohužel nedá postavit na důvěře, jakkoli by si to člověk přál. V opačném případě majitel obchodu riskuje, že jeho zisk bude nižší než mzda prodejce.

Vyplatí se otevřít květinářství jako franšízu?

Jednou z možností otevření květinářství je zakoupení franšízy již existujícího obchodu. Touto možností získáte hotový obchodní model, s podrobným popisem, kde květiny nakupovat, jak je skladovat a odpověďmi na mnoho dalších otázek, které se při provozu obchodu vynořují. Za tuto informaci si ale musíte zaplatit (jak víte, sýr zdarma je pouze v pasti na myši a i to jen za druhou myš).

Podívejme se na příkladu franchisingové nabídky Mnebouket, co dá nákup franšízy ve srovnání s otevřením obchodu od nuly.

Srovnávací tabulka otevření obchodu podle franšízy a nezávisle (podle prezentace Mnebuket)

Otevírání od nuly

Franšíza "Mnebuket"

Obchod s květinami je docela zisková oblast – podle statistik zavírá jen jeden obchod z deseti. Proto, pokud se pro to rozhodnete, zvolili jste správně. Kromě vší té takzvané estetické krásy je to také velmi výnosné. Tento článek podrobně popíše tento výklenek.

Jako každý obor má i květinářství své vlastní nuance. Počínaje problémem hledání dodavatelů, skladováním a prodejem konče. Protože se jedná o poměrně konkurenční výklenek, musíte se odlišit od ostatních. Úspěch také závisí na mnoha faktorech, vše vezměte v úvahu ve svém podnikatelském plánu. Počínaje klimatickými podmínkami, konče hustotou obyvatelstva a rozvojem infrastruktury.

Výhody takového podnikání:

• vysoká ziskovost;
• několik vývojových cest;
• možnost postupného škálování;
• schopnost rozšířit sortiment bez investic;
• mnoho špičkových období pro prodej;
• příležitost ztělesnit estetickou kreativitu.

Nevýhody takového podnikání:

• vysoké náklady na logistiku do vzdálených regionů;
• problém najít normální dodavatele;
• bezpečnost zboží;
• závislost na směnném kurzu dolaru;
• závislost na povětrnostních podmínkách.

Kde začít

Jak otevřít květinářství? Nejprve musíte analyzovat poptávku na trhu. Můžete to udělat jednoduše tak, že budete chodit po městě a počítat existující obchody. Dále je potřeba spočítat dostupný kapitál a náklady na nájem, který je v tomto případě velmi drahý.

Kde sehnat květiny

Pokud je populace města asi sto tisíc lidí, pak s největší pravděpodobností máte velké prodejce. Mohou se zapojit do velkoobchodního prodeje. Pokud stále nemůžete najít dodavatele, musíte hledat v nejbližším velkém městě. Pokud tato možnost nefunguje, musíte hledat kontakty na internetu. Je také docela výhodné spolupracovat přímo s dodavateli z Ekvádoru a Holandska.

Možnosti organizace podnikání

Když jste začínající podnikatel, je vhodné vybrat si směr a možnosti rozvoje. V následujících odstavcích se podíváme na ty hlavní. Je také vhodné určit rozsah vaší kompetence v záležitostech tohoto výklenku. Může to být schopnost ozdobit květiny, určit čerstvost nebo krásně zkombinovat kytici. Na základě dostupného kapitálu určete, které květiny budete prodávat, které související produkty a tak dále.

Prodej domácích květin

Pokud máte dostatek volného času a volné území, je to možnost, jak začít s květinami od nuly. Mějte ale na paměti, že takových rostlin je poměrně dost druhů. Vybudovat v takových podmínkách i malou firmu je poměrně těžké. Ale pokud žijete na venkově a máte vlastní pozemek, otevírá se vám více příležitostí. Je docela možné pěstovat květiny na místě vytvořením skleníkových podmínek pro ně.

Několik druhů květin, které lze pěstovat doma:

• chryzantémy;
• pelargonium;
• tulipány;
• azalky;
• roční astry.

Fotogalerie "Druhy květin"

Otevření salonu

Je spravedlivé zvážit, že květinový salon je o řád vyšší než běžný obchod. Rozdíl spočívá v rozsahu služeb poskytovaných klientům. V prvním případě se jedná pouze o prodej květin a výrobu kytic. Ale ve druhém je to příležitost objednat dekoraci povrchů květinami, vytvoření designových košů a tak dále. Častěji než ne, salony dokonce vizuálně vypadají luxusněji než obchody.

Průměrné náklady na založení salonu:

• pronájem prostor (100 000 rublů);
• vitríny a stojany (70 000 rublů);
• květinářství (30 000 rublů);
• spotřební materiál (20 000 rublů);
• první várka (150 000 rublů).

Celkem: 320 000 rublů.

Internetový obchod a doručení

V případě této skupiny produktů můžete začít podnikat bez investic. To lze provést pomocí internetového obchodu. Ten může sloužit jak jako kanál pro další prodej, tak jako výchozí pozice při zahájení podnikání. Dodávka z internetového obchodu poměrně silně stimuluje prodej a pozitivní recenze. Hlavní věcí je v tomto případě dochvilnost kurýra a dostupnost vozidla.

Video "Květinový obchod"

Z videa se dozvíte, jak organizovat práci květinového salonu.

* Výpočty používají průměrná data pro Rusko

331 000 ₽

Zahájení investic

265 000–330 000 ₽

53 000 - 111 000 RUR

Čistý zisk

5 měsíců

Doba návratnosti

Otevření malého květinářství o rozloze 20 m2. metrů bude vyžadovat 331 tisíc rublů, což se vyplatí za 5 měsíců práce. Čistý zisk v prvním roce provozu bude 682 tisíc rublů.

1. Květinářství. Shrnutí projektu

Každý rok objem květinářství roste, což ukazuje na aktivní rozvoj odvětví. Dnes je obchodní myšlenka květinářství žádaná a velmi zisková. Cílem projektu je otevřít květinářství ve městě s více než 1 milionem obyvatel. Hlavním zdrojem příjmů provozovny je prodej květinových produktů. Cílovou skupinou květinářství je obyvatelstvo města ve věku 20 až 50 let s průměrným příjmem.

Hlavní výhody květinářství:

minimální počáteční náklady;

vysoké objemy zisku v dlouhodobém horizontu;

ziskovost podnikání je 20-30%.

K realizaci projektu květinářství se pronajímají prostory o celkové ploše 20 m2, které se nacházejí v těsné blízkosti nákupního centra.Počáteční investice je 311 000 rublů. Investiční náklady jsou zaměřeny na nákup specializovaného vybavení: uspořádání maloobchodní prodejny, nákup květinových produktů. Na realizaci projektu budou použity vlastní prostředky.

Finanční kalkulace podnikatelského plánu pokrývají tříleté období provozu projektu. Očekává se, že po uplynutí této doby bude vyžadována obchodní expanze. Počáteční investice se podle propočtů vrátí v pátém měsíci provozu. Na základě výsledků prvního roku provozu se předpovídá čistý zisk 682 782 rublů a návratnost tržeb 21 %. Integrální ukazatele efektivity projektu jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1. Klíčové ukazatele výkonnosti projektu

2. Popis květinářství a odvětví společnosti

Květiny jsou jedním z hlavních atributů dovolené. Tradice dávat květiny a zdobit jimi prostor je v Rusku pevně zavedená. Květinářství si proto své zákazníky vždy najde, navzdory sezóně a ekonomickým krizím. Poptávka po květinách je jakýmsi odrazem finančního stavu společnosti – čím je bohatší, tím více květin se kupuje. A zároveň i v době krize květinářství aktivně podniká - přesouvá se pouze důraz na prodej, upřednostňují se rozpočtové možnosti, ale objemy prodejů květinářství neklesají.

V posledních letech ruský květinový trh vykazuje aktivní růst. Dynamický rozvoj květinového trhu dokládají statistiky objemu trhu. Objemy trhu se každým rokem zvyšují - v období 2011 až 2015 se objem trhu řezaných květin ve fyzickém vyjádření zvýšil o 1/3.

Obrázek 1. Objem květinového trhu ve fyzickém vyjádření, miliardy jednotek, 2011-15.

V peněžním vyjádření je tento růst patrnější díky nárůstu cen květin. Během období 2011-2015 se objem trhu zvýšil o téměř 40 %.

Vydělejte až
200 000 rublů. za měsíc při zábavě!

Trend 2020. Intelektuální podnikání v oblasti zábavy. Minimální investice. Žádné další srážky nebo platby. Školení na klíč.

Obrázek 2. Objem hodnoty květinového trhu, miliarda rublů, 2011-15.

Celý ruský trh lze dnes odhadnout na 160 miliard rublů v peněžním vyjádření a 35,8 tuny ve fyzickém vyjádření. Podle analytiků bude ruský květinový trh nadále růst. Reálná kapacita tuzemského trhu se podle analytické společnosti GLOBAL REACH CONSULTING odhaduje na 40 miliard dolarů.

Květinářství je tedy navzdory rizikové složce považováno za jeden z nejslibnějších podnikatelských nápadů. Průměrná ziskovost květinářství neustále roste. Zároveň se zvyšuje pravděpodobnost rizika. Hlavní hrozby jsou spojeny s výraznou sezónností podnikání a vysokou pravděpodobností nesprávného plánování objemu prodeje květinových produktů. Vrcholný prodej květin probíhá v únoru, březnu, květnu, září a prosinci a letní měsíce jsou považovány za „mrtvou“ sezónu, což může způsobit výrazné snížení zisků. Květiny se navíc neskladují dlouho – maximální doba jejich prodeje je omezena na jeden týden. V případě nadměrného nákupu květinových produktů může prodejna utrpět ztráty. Prodejci však s tímto rizikem počítají při stanovování cen, přičemž předpokládají, že se asi 60 % květin neprodá.

Dalším rizikem je velká závislost květinářství na dovozu. Rusko je dnes v dovozu řezaných květin na šestém místě a podíl dovozu na objemu prodeje je asi 90 %. Pozitivní trend je však v podílu domácích výrobků. Podle analytiků bude Rusko v příštích deseti letech zaujímat druhé místo v Evropě z hlediska dovozu po Německu. Toto riziko spočívá v možném zvýšení směnných kurzů, pravděpodobnosti zákazu dovozu květinových produktů z některých zemí, zpřísnění celní politiky atd. Obrázek 3 ukazuje strukturu dovozu květin podle producentských zemí. Největší podíl na dovozu pochází z Nizozemska - 44,7 %, druhé a třetí místo zaujímají Ekvádor a Kolumbie s podílem dodávek 36 %, respektive 12,8 %. Ostatní země představují pouze 6,5 % dodávek.

Obrázek 3. Rozdělení produkujících zemí podle objemu dodávek ve fyzickém vyjádření do Ruské federace, 2014.

Ve struktuře květinových zásob tvoří 43 % růže. Druhou nejoblíbenější květinou jsou chryzantémy – 24 %. První trojku doplňují karafiáty s 22% podílem zásob. Obecně platí, že v posledních letech zůstali lídři nabídky nezměněni, ale existuje tendence popularizovat exotické, neobvyklé květiny. Květinářství se v poslední době snaží zpestřit sortiment a přilákat zákazníky unikátními druhy květin.

Obrázek 4. Struktura květin v celkovém objemu dovozu (ve fyzickém vyjádření), %, 2014

Připravené nápady pro vaše podnikání

Cenotvorba na trhu se skládá ze dvou složek - objemu nákladů (v úvahu se berou směnné kurzy, cla, ceny benzínu atd.) a kolísání poptávky - zvýšení poptávky s sebou nese růst cen. V průměru cenová politika na trhu s květinami znamená přirážku 100–300 % z kupní ceny.

Maloobchodní prodej květin je ve většině případů realizován ve formátu květinových pavilonů a stánků - 70 %, cca 10 % je v květinářstvích, méně oblíbené jsou květinové salony a butiky určené pro prémiový segment. V poslední době získávají na oblibě internetové obchody, které představují méně rizikový model květinového byznysu.

Analýza květinového trhu ukázala relevanci a poptávku tohoto podnikání. Hlavními výhodami jsou relativně rychlá organizace a zahájení práce, absence licencování činností, nízký práh pro vstup na trh, přijatelná výše počáteční investice, vysoká poptávka po produktu a míra ziskovosti. květinářství je také třeba vzít v úvahu: nestandardizace produktů, vysoká závislost na celní politice, směnné kurzy, výrazná sezónnost, vysoká úroveň konkurence.

3. Květinářství. Popis zboží a služeb

Hlavní činností květinářství je maloobchodní prodej květinových řezů. Pro květinový byznys je důležitý soubor doplňkových služeb, které tvoří jeho konkurenční výhody. Doplňkové služby mohou zahrnovat:

kurýrní služba doručení květin;

květinová výzdoba pro oslavy;

prodej souvisejícího zboží (pohlednice, plyšové hračky, bonbony atd.);

Balení dárků;

výroba květinových krabic s květinami a sladkostmi;

originální balení kytic, například kuželové tašky s pohodlnou rukojetí nebo řemeslný papír;

aplikace nápisů a kreseb na okvětní lístky;

tvorba květinových kompozic pro dekoraci.

Připravené nápady pro vaše podnikání

Nabídka doplňkových služeb květinářství může být mnohem širší – záleží na formátu prodejny a jejích cílech. Pro vytvoření seznamu služeb v květinářství se doporučuje prostudovat služby konkurentů. Dnes je prodej standardních kytic ztrátový obchodní model. Moderní spotřebitelé oceňují kreativitu, originální přístup a exkluzivitu poskytovaných květinových služeb.

Seznam služeb květinářství:

Prodej řezaných květin(růže, chryzantéma, tulipán, pivoňka, pryskyřník, hortenzie, eustoma, karafiát, gerbera, alstroemérie, narcis, orchidej, lilie, frézie) s přihlédnutím k sezónnosti květin;

Dárkové balení květin a kytic;

Příprava květinových vazeb a kytic;

Prodej souvisejících produktů(karty, dárkové krabičky s květinami a čokoládami);

Doručení kytic kurýrní službou;

Květinové dekorace pro oslavy. Služby výzdoby prostor jsou poskytovány na základě předchozí objednávky s ohledem na přání klienta;

Objednejte si kytici telefonicky– pro úsporu času klientů při čekání na zhotovení kytice poskytuje prodejna službu předobjednávky. Klient se u nás stačí zastavit pro zaplacení a vyzvednutí kytice.

4. Květinářství. Prodej a marketing

Statistiky pro středně velká a velká města nám umožňují sestavit typický „portrét“ klienta květinářství: 57,9 % tvoří muži, 42,1 % ženy, průměrný věk kupujícího je 35 let, materiální příjmy jsou průměrné. V souladu s poskytnutými statistikami je určeno cílové publikum obchodu - populace ve věku 20 až 50 let s průměrnou úrovní příjmu.

V počáteční fázi byste měli analyzovat konkurenční prostředí. To vám umožní posoudit úroveň poptávky a obchodních hrozeb, rozvíjet své konkurenční výhody a rozhodnout o marketingové strategii.Abyste vytvořili konkurenční výhody a rozvinuli svou zákaznickou základnu, musíte se v prvních měsících práce spolehnout na levné suroviny materiály, cenově dostupné doplňkové služby, neobvyklé balení, kreativní služby prezentované přímo ve vaší prodejně.

Při plánování reklamní kampaně pro květinářství byste měli vzít v úvahu, že propagační kanály, jako je reklama v novinách, rádiu a televizi, v květinářství nepřinášejí požadovaný efekt. Je to dáno tím, že nákup květin je často impulzivní jev – člověk projde kolem stánku s květinami a rozhodne se zde koupit kytici. Nejúčinnější tedy bude venkovní reklama. Navíc jedním z parametrů, který určuje konkurenční výhody květinářství, je jeho výhodná poloha. Nejúspěšnějším místem pro květinářství je pavilon na křižovatce několika ulic s velkým provozem kolemjdoucích.

Kromě toho se doporučuje vytvořit skupinu a profil na sociálních sítích, která produkty inzeruje. Vytvoření webových stránek pro květinářství není vůbec nutné, zvláště pokud plánujete malý stánek s květinami. Stanovení cen za prodávané produkty květinářství by mělo být provedeno s ohledem na ceny konkurence. Důležité je, aby cenová politika byla dostatečně flexibilní – uspokojí poptávku v rozpočtovém i drahém cenovém segmentu.Pro stimulaci prodeje květinových produktů lze využít bonusové karty, různé slevy a akce, věrnostní program pro stálé zákazníky.

Zvažte také vytvoření vlastního loga a značkových obalů, které se stanou vizitkou obchodu. Vývoj exkluzivního stylu, loga a originálního názvu bude stát v průměru 6 000 rublů. Reklamní cedule bude stát kolem 20 tisíc včetně montáže. Nezapomeňte na tento typ reklamy zvanou ústní podání. Nejlepší reklamou proto budou čerstvé květiny a profesionalita floristů, kteří umí vytvořit krásné květinové vazby.

5. Květinářství. Plán produkce

Otevření květinářství zahrnuje šest hlavních fází, včetně registrace, výběru místa a prostor, náboru personálu, nákupu vybavení, vyhledávání dodavatelů květinových produktů, plánování prodeje a nákupu zboží. Podívejme se níže na každý z nich blíže.

1. Registrace u vládních agentur. Maloobchod s květinami je nelicencovaná činnost, která zjednodušuje proces shromažďování dokumentů potřebných k otevření květinářství. Organizační a právní formou podniku může být individuální podnikatel nebo LLC. Pro květinářství se doporučuje zaregistrovat individuálního podnikatele se zjednodušeným daňovým systémem („příjem“ se sazbou 6 %). Typy činností dle OKVED-2:

47.76.1 Maloobchod s květinami a jinými rostlinami, semeny a hnojivy ve specializovaných prodejnách. To je hlavní činnost. Při diverzifikaci květinářství a doplňkových službách můžete zadat následující kódy:

47.78.3 Maloobchod se suvenýry, lidovým uměním a řemesly

64.12 Kurýrní činnosti jiné než vnitrostátní poštovní činnosti

74.10 Činnosti specializované na oblast designu

82.92 Balicí činnosti

Připravené nápady pro vaše podnikání

Není nutné uvádět celý seznam kódů, ale pokud plánujete další rozšiřování podnikání, doporučujeme zadat všechny uvedené kódy, které mohou být v budoucnu vyžadovány.

Seznam dokumentů pro otevření květinářství:

povolení k obchodu s květinami;

program kontroly sanitární výroby je získán jednou po schválení od Rospotrebnadzor;

smlouvy na deratizaci, dezinsekci a dezinfekci;

smlouva na údržbu ventilačního a klimatizačního systému;

smlouva o odvozu a likvidaci TKO;

interní dokumentace: deník dezinfekce;

hygienické povolení od SES nebo příslušné certifikáty kvality.

2. Umístění a výběr maloobchodních prostor. Hlavním kritériem pro výběr lokality je vysoká návštěvnost lidí. Mohou to být křižovatky ulic, oblast poblíž nákupního centra nebo autobusové zastávky nebo rušné ulice v obytných oblastech. Vhodné jsou i obchodní prostory v přízemí bytového domu - zpravidla jsou takové prostory relativně levnější. Místnost o rozloze 20 m2 je vhodná pro květinářství - to bude stačit na maloobchodní prostor a malou místnost na skladování květin. Pro realizaci projektu je plánován pronájem prostor v blízkosti obchodního centra. Plocha pronajatých prostor je 20 m2, průměrné náklady na město s 800-1 milionem obyvatel jsou 20 000 rublů.

3. Výběr personálu pro květinářství. Hlavními zaměstnanci květinářství jsou květináři. Doporučuje se zodpovědně přistupovat k výběru květinářství a najmout profesionální personál, protože na nich závisí kvalita poskytovaných služeb. Pokud je prodejna otevřena denně od 9:00 do 21:00, budou muset pracovat dva květináři na směny.

4. Nákup vybavení. V květinářství je nutné udržovat teplotu od +5º do +8ºC, která je pro květiny příjemná. K tomu budete muset nainstalovat specializovanou chladicí komoru. Náklady na takové zařízení jsou 50 000-70 000 rublů a instalace stojí v průměru 20 000 rublů. Chcete-li ušetřit peníze, měli byste zvážit nákup použitého vybavení - bude to stát o 20–25 % méně. Měli byste také vzít v úvahu malé pracovní vybavení, které budou květináři potřebovat k výrobě kytic - na to jsou přiděleny rubly. Dalším důležitým bodem je instalace bezpečnostního a protipožárního vybavení, jehož cena bude v průměru 30 000 rublů.

5. Hledat dodavatele květinových produktů. Tento bod je jedním z klíčových bodů při organizaci květinářství, protože provoz obchodu a kvalita konečného produktu závisí na spolehlivosti dodavatelů. Vyhledávání partnerů lze provádět prostřednictvím tematických fór a webových stránek. Výběr dodavatelů je docela zodpovědná a pečlivá práce.

6. Plánování prodeje a nákup květin. Plánování objemu prodeje je velmi důležitá fáze, protože na ní závisí nabídka květinových produktů. Nesprávně vypočítané termíny mohou vést buď k prostojům skladu, nebo ztrátám v důsledku poškození produktu. Z toho plyne další úkol – zavedený systém rozvozu květinových produktů. Upozorňujeme, že čerstvě řezané květiny je nutné přinést každých 4-5 dní. Plánuje se tedy provést 5 nákupů za měsíc každých 5 dní. K vyplnění prodejního prostoru 15-20 m2 bude vyžadován počáteční nákup přibližně 70 000 rublů. V tomto případě bude další nákup sortimentu činit 10 000–15 000 rublů.

Plánování prodeje květinářství vychází ze sezónnosti květinářství. Špičkový prodej probíhá v následujících termínech: 14. února, 23. února, 8. března, 9. května, 1. září. Zisk za tyto dny může být 20-25% z celkového zisku za celý měsíc. V létě poptávka výrazně klesá, i když je třeba vzít v úvahu promoce a svatební dny. Přibližný graf objemů tržeb podle měsíců je uveden na Obr. 5 – ukazuje vrcholy a údolí v prodeji květin.

Obrázek 5. Dynamika objemu prodeje květinových produktů podle měsíců

Předpovídat příjem květinářství je poměrně těžké. V každém konkrétním případě je nutné pečlivě plánovat objemy prodeje s ohledem na cenový segment, region, konkurenty atd. Pro prognózování v tomto projektu budou použity průměrné tržní ukazatele. Podle statistik je objem prodeje v stacionárním obchodě za měsíc 200-250 kytic. Vzhledem k tomu, že obchod bude nabízet různé květiny - levné i prémiové - plánování prodeje je založeno na poměru 60/40%: tzn. počet levných kytic bude 120 kusů a drahých - 80 kusů. Průměrná cena kytic v levném segmentu bude 300 rublů, v drahém segmentu - 1 500 rublů. V průměru bude měsíční příjem 267 150 rublů.

Tabulka 2. Plánovaný objem prodeje květinářství

MĚSÍC	NENÁKLADNÝ SEGMENT			DRAHÝ SEGMENT			PŘÍJMY ZA MĚSÍC, RUB.
	PRODEJNÍ OBJEM, KS.	CENA, RUB,	PŘÍJMY, RUB.	PRODEJNÍ OBJEM, KS,	CENA, RUB.	PŘÍJMY, RUB.
září
Tržby za rok:

6. Organizační plán květinářství

Chcete-li provozovat květinářství, budete muset vytvořit tým zaměstnanců:

Ředitel– vedoucí prodejny, který spojuje práci účetní a specialisty na logistiku nákupu. Ředitel může být sám vlastníkem firmy;

Květinářství– zaměstnanci, kteří se podílejí na aranžování a prodeji kytic;

• Uklízečka(zkrácený úvazek), úklid prostor 3-4x týdně.

Počítá se s přijetím dvou květinářů, kteří budou pracovat na směny. Pracovní harmonogram: 2 až 2. Praxe ukazuje, že pro úspěšné podnikání musí prodejci květin nejen umět vyrobit kytice a vycházet se zákazníky, ale také znát psychologii, aby mohli nabídnout kytici, kterou chce klient koupit. Tento bod byste neměli zanedbávat, takže při výběru květinářství byste jej měli vzít v úvahu. Celkový mzdový fond bude 72 000 rublů a s přihlédnutím k platbám pojištění - 93 600 rublů měsíčně.

Tabulka 3. Personál květinářství

Vzhledem k tomu, že výčet služeb zahrnuje doručování kytic, je nutná spolupráce s kurýrní službou. V současné době trh nabízí různé možnosti kurýrních služeb, které mají zájem o spolupráci s právnickými osobami. Průměrný tarif za 1 dodávku v rámci města je 250 rublů. Obchody poskytující takové služby obvykle přidávají přirážku 50–100 rublů. Vzhledem k tomu, že je poměrně obtížné předpovědět popularitu této služby, zisky z ní nejsou v tomto projektu brány v úvahu. Pokud se obchod bude úspěšně rozvíjet, plánuje se najmutí kurýra, který by květinové produkty doručoval. V počáteční fázi podnikání není rentabilní mít takového zaměstnance mezi zaměstnanci.

7. Finanční plán květinářství

Finanční plán zohledňuje všechny příjmy a výdaje projektu, horizont plánování je 3 roky. Předpokládá se, že po tomto období bude provozovna muset rozšířit své podnikání. Pro zahájení projektu je nutné vypočítat výši počáteční investice. Přibližně 43 % počáteční investice tvoří technické vybavení a nábytek prodejen; 45% investic - na počáteční nákup květinových produktů a vytvoření fondu finančních prostředků na zaplacení nájemného a mezd v prvních měsících práce, na reklamu a registraci - 12%. Celková výše počáteční investice tedy bude 311 000 rublů. Na realizaci projektu budou použity vlastní prostředky.

Tabulka 4. Investiční náklady

název	Množství	Cena za 1 kus, rub.	Celková částka, rub.
Vybavení, nábytek, spotřebiče
Chladící vitrína
Split systém (pro maloobchodní prostory)
Květinový stůl
Bezpečnostní a protipožární technika
Počítač
Plastové vázy
Zdobící potřeby, nářadí (nůžky, sešívačka, balicí papír atd.)
Registrace
Registrace samostatného podnikatele
Zhotovení pečeti, otevření bankovního účtu
Pracovní kapitál
Květiny a rostliny pro květinářství
Výplata mezd, nájemné v prvních měsících práce

Fixní náklady zahrnuté v podnikatelském plánu zahrnují nájemné, účty za energie, mzdy, náklady na reklamu a odpisy. Výše odpisů je stanovena lineární metodou na základě doby použitelnosti dlouhodobého majetku 5 let. Fixní náklady květinářství zahrnují i ​​daňové odpočty, které nejsou v této tabulce uvedeny, protože jejich výše není pevná, ale závisí na objemu tržeb. V nákladové struktuře je podíl mezd 47 %, nákup květinových produktů 25 %.

Tabulka 5. Měsíční náklady květinářství

8. Hodnocení výkonu

Doba návratnosti pro květinářství s počáteční investicí 251 000 rublů je 5 měsíců. Čistý měsíční zisk projektu po dosažení plánovaných objemů prodeje bude 156 000 rublů. Dosažení plánovaného objemu prodeje je plánováno na třetí měsíc provozu. Návratnost tržeb v prvním roce provozu je 21 %. Čistá současná hodnota je kladná a rovná se 88 312 rublům, což svědčí o investiční atraktivitě projektu.

9. Možná rizika květinářství

Obchod s květinami zahrnuje různá rizika, která je třeba vzít v úvahu při plánování:

Květiny jsou zboží podléhající zkáze. Aby se předešlo ztrátám, je nutné neustále sledovat trh a předpovídat poptávku;

Pravděpodobnost obdržení nekvalitního nebo vadného zboží. Toto riziko lze snížit výběrem spolehlivých dodavatelů a kompetentním sepsáním smlouvy;


Cyklickost květinového trhu a epizodická poptávka (sezónnost). Riziko nebude možné zcela eliminovat, je však možné jeho dopad vyhladit otevřením nových obchodních segmentů a zavedením doplňkových služeb;


Chyby v odhadu objemu prodeje, což může vést k likvidaci 60 % všech květinových produktů. Toto riziko je možné zmírnit, pokud budete sbírat statistická data: nainstalujte u vchodu do obchodu senzor, který počítá příchozí návštěvníky. Tyto ukazatele a prodejní statistiky vám umožní vypočítat optimální objem nákupu a sestavit týdenní plán. Malé květinářství se přizpůsobí formátu práce během 1-2 měsíců;


Vysoká úroveň konkurence na trhu. Toto riziko lze snížit promyšlenou marketingovou strategií květinářství a dosažením určitých konkurenčních výhod;


• Kolísání směnných kurzů a pravděpodobnost zpřísnění celní politiky. Dopad tohoto rizika je možné snížit diverzifikací dodavatelů a nákupem části zboží od tuzemských výrobců;
• Ztráta prostoru nebo zvýšení nájemného. Vzhledem k tomu, že výhodná poloha do značné míry určuje úspěch podnikání, její změna může znamenat značné náklady. Abyste toto riziko minimalizovali, měli byste pečlivě vybrat pronajímatele a uzavřít smlouvu o dlouhodobém pronájmu.

Článek velmi dobře popisuje rizika provozování květinářství, ale nezdůraznil, že jedním z hlavních faktorů ovlivňujících úspěšnost tohoto podnikání je umístění pavilonu a úroveň konkurence v bezprostředním okolí. proč tomu tak je?

Především proto, že ve velkých městech je samotné obyvatelstvo heterogenní. Ani věkovým složením, ani příjmem, ani preferencemi. A to je důležité, protože v různých oblastech existuje jiný „průměrný účet“, který přímo ovlivňuje ziskovost podnikání.

Za druhé, tam, kde žijí občané s vyššími příjmy, bude ve struktuře příjmů podíl kytic s květinovou složkou a s vyšší výnosností znatelně vyšší než v oblastech, kde žijí především důchodci.

Za třetí, má smysl zaměřit se na „související“ produkty a služby a zvýšit jejich podíl na výnosech, protože ve většině případů je jejich „návratnost tržeb“ vyšší než typická průměrná přirážka hlavního produktu.

Při práci na podobných projektech jsem byl často tázán: jaké květiny jsou nejvíce žádané? Jaké by měly být minimální nákupy a zůstatky zásob? Jaké by mělo být označení? Na tyto otázky mohou zpočátku bohužel odpovědět pouze praktické zkušenosti nebo pečlivé studium trhu. Přitom „zážitek“ je v každém městě, v každé čtvrti jiný. To je třeba mít stále na paměti.

Tento obor dnes studuje 4787 lidí.

Za 30 dnů byl tento podnik prohlédnut 222 051 krát.

Kalkulačka pro výpočet ziskovosti tohoto podnikání

Dnes je květinový byznys mezi začínajícími podnikateli velmi oblíbený. Mnoho lidí se zajímá o to, kde začít s květinovým podnikáním, ziskovost květinářství a možnost vytvořit toto podnikání od nuly v malém městě nebo doma.

Můžete to začít s minimální investicí nebo vstoupit „ve velkém“ investováním čisté částky. Náklady na květinářství závisí na městě, zvoleném formátu, vlastnostech sortimentu a služeb. Na základě toho nelze napsat obecný podnikatelský plán a vypočítat ziskovost květinářství tak, aby odrážela realitu. V tomto článku se podíváme na nuance a rizika, klady a zápory květinového podnikání od nuly, v závislosti na jeho zvolené formě, což pomůže čtenáři získat obecnou představu, vytvořit si vlastní názor a individuálně předpovědět ziskovost květiny. podnikání.

Nikdo nebude zpochybňovat fakt, že na světě je jen velmi málo lidí, kterým jsou květiny zcela lhostejné. A procházející výlohou květinářství nedobrovolně zpomalíme a zastavíme se, abychom obdivovali zářivá poupata květin, košíky s květinovými aranžmá a hotové kytice. Mnoho lidí, zejména žen, sní o práci květinářství nebo o vlastním malém květinářství nebo třeba velkém salonu nebo internetovém obchodě. Vždyť dát lidem každý den svátek je úžasné! Kde začít s květinovým podnikáním?

Pokud se rozhodnete pro tento typ činnosti, musíte se nejprve seznámit s jeho třemi rizikovými vlastnostmi, aniž byste vzali v úvahu, které mnoho podnikatelů rychle ztrácí peníze a končí:

Sezónnost.

Květiny nerostou se stejnou konzistencí a nemají pevnou cenu po celý rok. Abyste mohli správně sestavit sortiment v obchodě a vypočítat náklady na následné nákupy, musíte si prostudovat odrůdy květin a období jejich výskytu na trzích. Univerzální květinou je tedy růže, která je oblíbená a dostupná ke koupi po celý rok. Ale nemůžete naplnit pult pouze jednou růží. Na jaře byste měli svůj sortiment zaměřit na všemožné tulipány, karafiáty nakoupit blíže ke květnu. V létě je největší rozmanitost sezónních květin heřmánek, mečík, alstroemeria, což umožňuje rozšířit sortiment. Také v létě je třeba nevynechat pivoňky, jejichž sezóna je extrémně krátká, ale poptávka je poměrně vysoká. Na podzim byste kromě chryzantém, které se objevily, měli koupit půdu, hnojiva a květináče, protože je čas znovu zasadit pokojové květiny. Zima je nejdražším obdobím pro nákupy, nakupují se mrazuvzdorné kaly, lilie a orchideje. Je lepší neplánovat spuštění a otevření vašeho podnikání na zimu, pokud začínáte od nuly.

Orientace a dostatečná znalost informací je nezbytným aspektem, který vám pomůže být konkurenceschopný na trhu, zejména v malém městě.

Závislost na dovolené.

„Zlaté“ dny pro květináře jsou obecně uznávanými svátky, jako je 14. únor (Valentýn) a 8. březen (Mezinárodní den žen). Pokud není podnik postaven kompetentně, pak květinářství přežívá pouze na takových oslavách a dělá v takových dnech asi 10% svého ročního obratu. To je zvláště cítit na malém městě s přítomností silnějšího konkurenčního obchodu.

Neoddělitelnost květin od svátečních tradic je velkým plusem ve prospěch květinářství. Rodina tak může ušetřit na nový batůžek pro dítě do školy, ale nepošle ho učiteli prvního září bez květin a nevěsta si může místo nákupu svatební šaty půjčit, ale nikdy neodmítne svatební kytici.

Také byste neměli zapomínat, že přítomnost návalu během prázdnin má také několik úskalí: ceny na velkoobchodních základnách se předem zvyšují, dodávky zboží mohou být narušeny a špatná práce prodejců a kurýrů distribuujících vaše zboží může vést k nespokojenosti, negativní recenze a následný odliv zákazníků. Majitelé firem by proto měli být ve střehu a mít vše pod přísnou kontrolou a začínající podnikatelé by měli otevírat od nuly ne před samotnou dovolenou, ale trochu předem, aby si vytvořili pracovní schéma.

Zboží podléhající rychlé zkáze.

Květiny jsou produktem s extrémně krátkou životností. Průměrná životnost květiny při správné teplotě je asi dvacet dní. Protože většina zboží pochází ze zahraničí, řezaná květina žije většinu svého zbývajícího života na cestě do obchodu (zejména pokud obchod spolupracuje s překupníky a ne s přímými dodávkami). Existuje několik technologií pro přepravu květin a možností, jak je získat od velkoobchodníka: nákup sušených květin a jejich následné „pájení“ nebo květiny ve vodě, které jsou okamžitě připraveny k prodeji, ale vydrží mnohem méně.

Jakmile se dostane k prodejci, není zaručeno, že bude květina rychle koupena. Dnes neexistují žádná pevná data expirace květin a vrácení zkaženého zboží, jako v sektoru potravin. Svědectví pracujících obchodníků o množství odepsaného poškozeného zboží se pohybuje od 10 % do 50 % z celkového množství zboží. Ziskovost květinářství přímo závisí na tomto ukazateli.

Tento problém lze vyřešit následujícími způsoby:

• snížení ceny květin, které mají krátkou životnost, a jako poslední možnost prodej za cenu. Je lepší jít na nulu, než jít do záporu. Další výhodou této možnosti řešení situace bude dostupnost zboží a tím i přilákání nových zákazníků. Hlavní je naučit své prodejce poctivě upozorňovat na křehkost kupovaného zboží místo ujišťování o jeho čerstvosti, aby nepoškodili pověst svého obchodu;
• užívání probiotik, konzervantů, kyseliny citronové a dalších aditiv. Tyto produkty opravdu pomáhají květině vypadat svěží a vydrží až do prodeje, ale zabíjejí přirozenou imunitu květiny samotné. Poté, co kupující dá květiny doma do obyčejné vody, bakterie z ní květinu rychle porazí, což může mít také špatný vliv na pověst obchodu.

Jak si začínající obchodník může vybrat požadovaný formát květinového podnikání

Existuje několik možností pro formát květinářství. Je nutné určit, jaký máte počáteční kapitál. Obchodování s květinami vyžaduje určité investice. Na tom bude záviset formát květinového obchodu.

Květinové podnikání doma od nuly.

Zahrnuje vlastní výrobu a prodej kytic.

Květinové podnikání doma – kde začít? Nejprve je třeba ovládat floristické umění, mít dříve absolvované floristické kurzy (kterých je na internetu hodně), přečíst si určité množství literatury o květinách a pravidlech kompozice, barevných kombinací, metod aranžování kytic, praxe a dejte si ruce. Po zvládnutí potřebných dovedností můžete začít vyrábět kytice pro své příbuzné, přátele a kolegy v práci. Po prokázání chuti a představivosti, investování své duše, dáváte kytici. V případě kvalitního provedení si jej zapamatuje nejen ten, komu je dárek určen, ale i hosté, poté ústní podání udělá své. Pro propagaci domácího podnikání je povinné používat sociální sítě (Vkontakte, Instagram, Facebook). Je potřeba vytvořit stránky věnované vašim dílům, naplnit je kvalitním obsahem, udělat fotoreportáže a inzerovat požadovanému publiku. Čím více lidí uvidí vaše mistrovská díla, ohodnotí je a napíše komentáře, tím lépe.

Tento formát má své klady i zápory.

Mezi výhody patří, že si sami stanovíte pracovní dobu, jste doma, kompozice a kytice se vyrábí na zakázku. Takové podnikání nevyžaduje velký počáteční kapitál, vybavení a prostory ani najímání personálu. Ve své domácí ledničce můžete vyčlenit polici na květiny a uložit je na balkon v chladném počasí. Sortiment není třeba kupovat předem, což vás zase pojistí proti jeho odepsání s ohledem na skutečnost, že květiny jsou rychle se kazící.

To však přináší i nevýhody – květiny se nakupují v maloobchodě, což automaticky snižuje zisky a ziskovost při prodeji kytic. Zákazníky se mohou stát pouze sebevědomí uživatelé internetu, takže zisk z práce je nekonzistentní. Váš zákazník si nebude moci prohlédnout a dotknout se kupovaného produktu, což zvyšuje riziko vrácených objednávek. Proto je tento formát květinářství spíše koníčkem, který přináší minimální příjmy. I když s pílí a pečlivostí může váš koníček přinést dobrý zisk a stát se „výcvikovým polem“ před uvolněním vašich produktů offline, pokud vás vaše touhy a ambice posouvají k dalšímu rozvoji po nashromáždění zkušeností a zkušeností s aranžováním kytic.

Květinový stánek/stánek/pavilon.

Nejběžnějším formátem pro květinářství jsou malé maloobchodní prostory s malým sortimentem. Hlavní roli v ziskovosti této formy květinářství hraje výběr místa. Mělo by být přeplněné a sjízdné. Možnosti umístění: pasáž, zastávka, stanice metra, market, tedy místa, kde se neustále shromažďují lidé. Měli byste cílit na kupující s průměrnými nebo podprůměrnými příjmy. Produkty jsou nakupovány převážně od zprostředkovatelů a místních výrobců a jedná se především o růže, chryzantémy a sezónní květiny. Náklady na květinu a balení by měly být nízké, což ovlivňuje ziskovost.

I tento formát má svá pro a proti.

Navíc – nejsou potřeba žádné velké investice. Nakupuje se tak malý objem zboží a minimální vybavení. Nájemné za skromné ​​prostory také nebývá vysoké. Během svátků dochází k prudkému nárůstu poptávky po zboží, což pomáhá získat zisk a vrátit investice.

Ale ve zbytku času je ziskovost takového stánku 25-30%. Majitel je svým vlastním správcem, prodejcem a účetním. Můžete si najmout prodejce. Najímat si profesionálního květináře, vzhledem k omezenému sortimentu květin, nedává smysl. Velmi malý podíl na zisku tvoří obaly květin.

Konkurence je velmi silná. Pokud se pustíte do podnikání v květinářství od nuly na malém městě, měli byste své konkurenty porazit kvalitou, správným výběrem místa pro obchodování a maximálním rozšířením nabídky služeb. Hlavní věcí, o kterou je třeba usilovat, je otevření sítě takových pavilonů. Pomůže to k rozeznatelnosti vašich služeb, rozšíříte sortiment a začnete nakupovat zboží ve velkém od přímých dodavatelů, což se projeví na čerstvosti a ceně květin.

Květinářství.

Hlavním rozdílem mezi květinářstvím a výše uvedenými formami podnikání je přítomnost velké plochy. V souladu s tím bude odpověď na otázku „jak začít s květinovým podnikáním“ v tomto případě zahrnovat velké investice.

První věc, kterou musíte udělat, je vypracovat podnikatelský plán a vybrat si rušné místo, zakoupit chladicí zařízení, kde budou uloženy vázy s řezanými květinami, stoly, na kterých se budou sbírat a balit kytice, stojany na související produkty, počítačové vybavení atd.

Obchod předpokládá přítomnost květinářství. Zda bude současně vykonávat funkci obchodníka, nebo půjde o dvě různé osoby – je na vás. Nábor by měl být brán velmi vážně. Pověst prodejny, potažmo tržby a kumulace stálých zákazníků, bude záviset na kvalitě služeb poskytovaných zaměstnanci.

Ziskovost květinářství se zvyšuje díky prodeji doplňkových produktů. Mohou to být nejen řezané květiny v kytici, ale také kompozice, truhlíky a košíky květin vytvořené floristou, květiny v květináčích, sazenice, prázdné květináče, všechny druhy hnojiv, zemina, semena, dekorativní stojany na květiny a mnoho dalšího . Také přítomnost velkého areálu umožňuje představit související služby: balení dárků, prodej všech druhů suvenýrů, pohlednic, výroba heliových balónků. To výrazně zvýší objem prodeje.

Nevýhody takového obchodu zahrnují skutečnost, že vyžaduje velké náklady a investice, a proto se vyplácí pomaleji. Ale vzhledem k velkému počtu souvisejících produktů a širšímu sortimentu poskytuje obchod poměrně stabilní zisk.

Květinový butik.

Otevření květinářství v butikovém formátu vyžaduje značné investice a náklady. Ale návratnost je mnohem vyšší, díky práci profesionálů a solventnosti klientů. Koneckonců, takové kytice patří do třídy „Premium“ a jsou vytvořeny pro bohaté lidi.

Měli byste najít pokoj na hlavní ulici nebo ve velkém nákupním centru. Musí být správně naformátován. Je lepší, když je to designový projekt. Povinnými atributy jsou krásné jméno a vkusně zdobená vitrína, drahý nábytek na míru, průmyslová a kvalitní chladicí technika.

Nestačí, aby byl prodavač v květinovém salonu usměvavý a vyzývavý. Je potřeba profesionální florista s nejrůznějšími dovednostmi, který nejen dobře rozumí květinám a ví, jak se barevně kombinují, ale také se noří do tradic a jemností. Totiž, které rostliny není zvykem dávat do jedné kytice, které kytice jsou podle etikety vhodné pro dítě, mladou dívku či ženu, muže, přítele či šéfa, jakou kytici je vhodné dát v závislosti na konkrétní události , a tak dále. Při výběru tohoto formátu by sortiment měl obsahovat exotické, vzácné květiny, ztráty při odepisování jsou přirozeně mnohem vyšší.

Produkty zakoupené v butiku musí mít označení místa, protože kupující získává nejen květinu, ale i prestiž, která s ní souvisí.

Pokud je pro vás hlavní otázkou, jak začít s květinovým podnikáním od nuly, pak tato možnost podnikání s květinami nemusí být vhodná kvůli velkým investicím.

Firemní zakázky v květinářství.

Bez ohledu na to, jaký formát květinářství si vyberete, mohou firemní zakázky přinést velké zisky, které zahrnují malé kytice komplimentů zaměstnancům, obrovské koše květin pro událost nebo výzdobu místnosti pro jakoukoli událost.

Květinový butik a prodejna má mnohem větší šanci najít velkého firemního klienta než pavilon, nebo člověk, který si doma otevřel květinářství. Ale stojí za to dát si námahu hledat.

Může to být malá kavárna, kde po dohodě za oboustranně výhodných podmínek budou na stoly umístěny vaše malé kytičky, nebo velká svatební agentura, která vás pravidelně zapojuje do zdobení stolů, pokojů a svatebních oblouků květinovou výzdobou.

Práce s korporátním klientem může přinést zisk jednorázově, který za měsíc prodejem kytic v maloobchodě nezískáte.

Zařízení pro květiny

Jak vidíme, různé formy provozování květinářství určují seznam vybavení. Podívejme se na nejběžnější položky, které jsou potřeba:

Chladicí zařízení.

Nikdo nechce dostat růži jako dárek, byť tu nejkrásnější, na dlouhém stonku, ale se sušenými okvětními lístky a uschlými listy. Proto se při otevření vlastního obchodu s květinami musíte postarat o vybavení, které bude navrženo tak, aby co nejdéle zachovalo čerstvost květiny. V domácím podnikání můžete použít domácí lednici.

V ostatních případech může být místnost vybavena klimatizací, která udržuje určitou teplotu. Výkon klimatizačního systému závisí na velikosti místnosti. Tyto systémy mohou fungovat jak pro chlazení vzduchu, tak pro jeho ohřev. Klimatizace ale udržuje teplotu na 16 stupních a řezané květiny je nejlepší skladovat při teplotách do 6 stupňů.

Nejlepším řešením, i když nejdražším, jsou chladicí komory, které umožňují vytvořit optimální teplotu pro skladování květiny. Jsou v různých kapacitách, jednokomorové nebo dvoukomorové (prostornější). Hlavním kritériem při výběru je schopnost vytvořit a udržet optimální teplotu pro skladování květiny.

1. Stojany a vitríny na květiny. Mohou mít jakýkoli tvar. Stupňovité, pyramidální nebo posuvné. Hlavní je kapacita a stabilita. Ale protože květiny jsou neustále zalévány a stříkány, materiál pro stojan musí být pevný a odolný proti vlhkosti.
2. Tabulky. Jsou to práce pro prodavače a květináře. Stůl je nezbytný pro balení kytic a vytváření květinových vazeb. Musí být vyrobena z vysoce kvalitního materiálu, být hladká a stabilní. Optimální parametry pro stůl jsou 120 x 80, výška - 75 cm.Je vhodné, aby byl stůl v zorném poli zákazníků. Pozorováním floristy při práci a procesu tvorby kytic hodnotí návštěvníci odbornou zručnost pracovníků a pro případné kupce slouží vytvoření krásné kytice jako reklama.
3. Vybavení, které lze doplnit.

Prodejna může být vybavena i tepelnou clonou. Obvykle se nachází u vchodu do prodejny. Slouží k zajištění toho, aby počasí venku neovlivňovalo klima v prodejně.

Pro jižní světlomilné rostliny bude užitečné zakoupit fytolampy. Zahřejí květiny v každém ročním období.

Kromě všeho výše uvedeného potřebujete při zahájení podnikání s květinami špachtle, zahradnické nůžky, postřikovače, konve, plastové vázy na květiny a mnoho dalšího. Při otevírání obchodu také nezapomeňte na dekorativní prvky, balicí papír, tašky, košíky, stuhy atd.

Všechny materiály a vybavení musí být vysoce kvalitní. Podmínky pro skladování květin a jejich pohodlná údržba totiž zajistí prodloužení doby skladování. A to bude znamenat zvýšení zisků a ziskovosti, snížení doby návratnosti podnikání.

Slevové karty.

Vyplatí se předem připravit slevové karty pro klienty. To zajistí, že vás zákazníci budou znovu kontaktovat a vytvoří databázi telefonních čísel zákazníků. V budoucnu mohou být informováni SMS zprávami o dostupnosti akcí, příchodu čerstvého zboží, nových produktů, ale i gratulací k svátku a pod jinými záminkami, aby si je připomněli.

Při otevírání květinového altánu, obchodu nebo butiku je třeba vybrat správné vybavení maloobchodu. Rozměry všech instalací závisí na ploše místnosti. Trh komerčních zařízení je velmi rozmanitý. Nábytek lze zakoupit buď hotový u specializovaných firem, nebo na zakázku. Zda použijete k uskladnění potravin průmyslové chladicí komory nebo běžné chlazené pulty jako v supermarketech, záleží na vašich finančních možnostech.

Jak uspořádat květinářství z hlediska najímání personálu pro obchod

Organizace personální struktury přímo závisí na zvolené formě květinářství a také na vaší ochotě přímo se podílet na práci nebo výhradně kontrolovat práci najatého personálu.

Podívejme se na základní jednotky rámců:

Květinář.

Toto je návrhář a tvůrce vašich kytic. Musí být zamilovaný do své práce, mít jemný vkus, rozumět koloristice (nauka o kombinování barev), ovládat postupy a obecně uznávaná pravidla pro skládání kytic a zajímat se o novinky a módní trendy ve světě květin. Dnes je pozice „florista“ oficiálně registrovanou specialitou. Existuje obrovská škála kurzů floristiky, včetně těch, které probíhají online. Neměli byste bezmyšlenkovitě najímat květinářství, které má mnoho osvědčení o dokončení. Měli byste si na internetu znovu ověřit podmínky jejich získání a pověst institucí, které je vydaly. Vzhledem k tomu, že florista je kreativní profese, vyžaduje talent a intuici, nikoli výhradně nabyté znalosti. Během pohovoru se vyplatí vyzkoušet schopnosti zaměstnance v praxi, zadat mu objednávku, dát mu několik požadavků, jako skutečnému kupujícímu, a zhodnotit skutečný výkon práce a vkus uchazeče.

Ve volném čase od skládání kompozic musí florista také pečovat o zboží, starat se o svěží vzhled a dlouhou životnost rostlin.

Prodavač.

Existují kreativní lidé a prodejci. Květinářství není vždy dobrý prodejce. V závislosti na velikosti vašeho podnikání může být vhodné najmout si samostatnou jednotku – prodejce, který bude komunikovat s návštěvníky, počítat zákazníky a odpovídat na telefonáty. Musí umět upoutat pozornost klienta a přesvědčit ho ke koupi produktu. Chcete-li zvýšit motivaci přinášet zisk do vašeho obchodu, doporučuje se najmout prodejce za podmínek malé sazby a procenta z obdržených příjmů.

Prodejce ve většině případů zastává roli účetního a správce. Pokud má firma stránky na internetu, je to prodejce, kdo zveřejňuje sortiment online, odpovídá na komentáře a přijímá online objednávky.

Kurýr.

Dnes už téměř neexistují květinářství, které by nemělo doručovací službu. To je nedílnou součástí květinářství. V závislosti na rozsahu vytvořeného obchodu se najímá buď samostatná jednotka - kurýr s vlastním vozem, který doručuje kytice, nebo je uzavřena dohoda s řidičem. Například s taxikářem, který je připraven rozvážet květiny dle metru, nebo pokud se jedná o tržnici a je zde více pavilonů s květinami za sebou, lze po dohodě najmout společného řidiče pro všechny.

Účetní.

Účetnictví květin podléhá obecným pravidlům pro živnostenské podniky, prodej květin v obchodě je považován za maloobchod. Může ji vést buď majitel nebo prodávající (po předchozí dohodě), nebo najatá účetní. Účetní obvykle provozují několik podniků, takže platba za jejich práci probíhá na základě smlouvy a nevyžaduje vysoký měsíční plat.

Ochranka.

Nezapomeňte na náklady spojené s převzetím prodejny pod ostrahou. Pokud je prodejna 24 hodin denně, vykonává funkci ostrahy noční prodavač.

V myslích mnoha obyčejných lidí je květinový byznys atraktivní a výnosná činnost. Pokud se však podrobně podíváte na otázku, jak začít s květinovým podnikáním od nuly, objeví se mnoho úskalí. Mít představu o vlastnostech květinového trhu, všech výhodách a nevýhodách, vám pomůže minimalizovat možná rizika.

Lidé se špatnou náladou pravděpodobně nepůjdou do obchodu koupit květiny. To znamená, že hlavním úkolem majitele tohoto podniku je zajistit zachování skvělé nálady návštěvníka. Důležité je umět odhadnout, co spotřebitel chce, a nabídnout kupujícímu různé produkty v závislosti na akci, pro kterou je kytice poskytována.

Než začnete podnikat v oblasti květin, musíte se seznámit s některými nuancemi, které se budou hodit zejména začátečníkům.

• Označení zboží musí být provedeno za týden, aniž by se čekalo na okamžik, kdy kytice začnou mizet;
• Pronajímatel je povinen poskytnout tzv. „nájemní prázdniny“ (bez placení), v délce 7-14 dnů, za účelem vybavení prostor;
• Je třeba zjistit, zda jsou energie zahrnuty v ceně pronájmu.

Důležité! Neměli bychom zapomínat, že stylovost a originalita kyticového designu je klíčem k nepřebernému toku klientů, kteří tento přístup vždy ocení.

Začít je obtížný úkol

K problému, jak otevřít květinový obchod od nuly, by se mělo přistupovat zodpovědně. Primárně se doporučuje ujasnit si, kde je nejmoudřejší začít, co je potřeba k otevření květinářství.

Sběr dokumentů

Bez ohledu na to, kolik místa bude obchodní pavilon zabírat, musí mít majitel určitou sadu dokumentů:

• Povolení dokumentů k provozování živnosti (v souladu s č. 381-FZ), o které můžete požádat okresní úřad;
• závěr od SanEpidem. úřadům, že obchodní prostory splňují požadované hygienické normy;
• nezapomeňte na knihu stížností a podnětů;
• měli byste se starat o faktury za produkty prezentované v obchodě;
• ceník produktu nabízeného spotřebiteli (tuto položku lze vynechat).

Balíček těchto dokumentů musí být kupujícímu předložen na první výzvu. Pro případ, že by přišly kontrolní orgány, by však měla být vždy po ruce nájemní smlouva na prostory, doklad o registraci pokladny a dokumentace k zařízení.

Každý člen týmu musí mít zdravotní záznam a kartu s příjmením, jménem, ​​příjmením a fotografií zaměstnance.

Výběr místa

Snad úplně první kroky v květinářství by měly směřovat k určení umístění prodejny. To do značné míry rozhoduje o tom, jak úspěšná bude celá akce. Někomu nezáleží na tom, kde si květiny koupit, vystačí si s každým obchodem a někteří jsou připraveni jet přes město do svého oblíbeného salonu a koupit si tam kytici.

Abyste neudělali chybu s místem, musíte mít jasnou představu o potenciálních kupcích. Obvykle mužská polovina spěchá na nákup čerstvých, řezaných květin. Nevšimnou si elegantních hrnkových rostlin, preferujících krásné růže nebo v nejhorším případě chryzantémy.

Ženy preferují hrnkové rostliny a exotickou flóru. Dámy, které se dobře vyznají v zahradnictví, jsou připraveny nakupovat různé druhy rostlin se záviděníhodnou důsledností a přidávat je do svých sbírek. Kromě květin je zajímá drenáž, zemina, hnojiva, dekorace. Tito kupující si vyberou květinářství v blízkosti jejich domova a pravděpodobně vedle autobusové zastávky.

Vlastnosti řady

Pro relativně malé plochy by bylo nejlepší prodávat čerstvé řezané květiny. V takových zařízeních nebudou kupující hledat pokojové rostliny ani související produkty. Tato kategorie prostoru vyžaduje mimo jiné poměrně hodně. V takových obchodech se doporučuje prodávat karafiáty, růže, gerbery a různé druhy tulipánů.

Pokud má pavilon plochu větší než 20 m2. m., pak by se odrůdy nabízeného zboží měly rozšířit. Přidávají se orchideje, kosatce, anturie. Bylo by hezké rozšířit odrůdovou zásobu růží.
Velké květinářství (o ploše 30 m2 a více) mají možnost zpestřit sortiment prostřednictvím pokojových květináčů, zeminy, hnojiv a různého příslušenství.

Plocha 50m2. m. a výše vám umožňuje přinést rozmanitost produktů obchodu na maximální hodnoty. Exotické možnosti, velké rostliny v květináčích a široká škála půd se zde dobře prodávají. Pavilony s velkou prodejní plochou mohou nabídnout balení produktů. Jako možnost byste měli začít vyrábět vlastní pohlednice z čerstvých květin.

Důležitý je personál

Řešení personální otázky v podniku, který zahrnuje prodej květin, není jednoduchá záležitost a zaslouží si zvláštní pozornost. Návratnost investice závisí na tom, jak profesionální jsou prodejci. V tomto odvětví je schopen pracovat pouze ten, kdo má kreativní myšlení a rozvinutou představivost. Kromě toho jsou zaměstnanci povinni mít speciální dovednosti a znalosti v péči o různé druhy rostlin. Povinnosti prodejce zahrnují jak tvorbu kytic na míru, tak konzultace se spotřebiteli. Zda chce kupující do tohoto pavilonu opět přijet, záleží na vstřícnosti a profesionalitě poradce.

Pro získání speciálního vzdělání mohou zájemci chodit do speciálních floristických kurzů. Vlastnit doklad potvrzující absolvování školení v této problematice však neznamená, že se zaměstnanec stal profesionálem. Specialista musí svou práci milovat, květiny jsou speciální produkt, který vyžaduje něhu a respekt.

Obsluha květinářství má mít ještě jednu nenahraditelnou vlastnost – schopnost prodat. Přilákat kupce není snadný úkol, musíte to také umět. Ke stimulaci těchto vlastností může podnikatel použít speciální platový režim. Chcete-li to provést, musíte se nejen omezit na stanovení standardní sazby za pracovní dobu, ale také poskytnout procento skutečného prodeje. Zaměstnanec tak bude mít za úkol prodat maximální množství zboží za den, aby si tedy vydělal více.

K založení vašeho květinářství budete potřebovat nejen vyškoleného floristu a prodejce, ale také účetní a administrátora. Internetový obchod bude vyžadovat řidiče a kurýra.

Slušnost a poctivost jsou hlavní vlastnosti, které zaměstnanci musí mít. Sám podnikatel by se však měl ke svým podřízeným chovat vlídně.

Důležité! Jakékoli podnikání by mělo být postaveno na vzájemném porozumění mezi zaměstnanci a zaměstnavateli. Na tom závisí úspěch akce.

Jaké vybavení budete potřebovat?

Ti, kteří si lámou hlavu nad problémem, jak otevřít vlastní květinářství od začátku, si musí pořídit potřebné vybavení.

Musíte si pořídit kvalitní nábytek, budou na něm květináče s květinami a již vytvořené kytice. Zájemci mají možnost oslovit specializované firmy, které rády nabídnou své služby na dodávku obchodního vybavení pro různé typy provozoven, včetně všeho pro květinářství. Doporučuje se nezapomínat, že podnikání související s květinami zahrnuje přilákání poměrně velkého počtu kupujících. Co jiného může zaujmout potenciální spotřebitele, když ne barevné provedení a profesionalita zaměstnanců?!

Krátká trvanlivost je charakteristickým rysem květinářství. Tento aspekt některé lidi děsí. Chcete-li prodloužit životnost květinové zahrady, měli byste se postarat o nákup speciálních chladniček a mrazniček. Je možná i levnější varianta - použití průmyslových chladniček. Takové zařízení lze nalézt v supermarketech a běžných obchodech, skladují maso, mléko, uzeniny a sýry.

Pokud květinový pavilon získá takové vybavení, měl by být instalován ve skladu, čímž by se skryl před zvědavýma očima. Proč musí kupující vědět, že růže nepochází přímo z Holandska, jak si myslí, ale zachovala si čerstvost a reprezentativní vzhled díky speciálním podmínkám skladování.

Výhody podnikání s květinami

Pro ty, kteří plánovali, ale nevědí, jak otevřít květinový obchod od nuly, je důležitá otázka ziskovosti. Není těžké spočítat, zda je květinářství ziskové.

Nutno podotknout, že tato oblast je možná jednou z nejvýnosnějších. Přirážka za 1 květinu je mimo tabulky a někdy se pohybuje mezi 100–150 %. Pokud vezmeme v úvahu průměrnou ziskovost obchodu prodávajícího podobné produkty, pak se dá odhadnout přibližně na 50 %, a to zohledňuje náklady na pronájem, mzdy, nepředvídané výdaje a závady, kterým se v tomto podnikání nelze vyhnout.

Ziskovost obchodu je do značné míry dána zkušenostmi a profesionalitou prodejce. Bude možné dosáhnout zvýšení počtu prodaného zboží díky schopnosti kompetentně skládat kytice a správně pečovat o květiny.

Pozitivní a negativní aspekty květinářství

Před zahájením podnikání v květinářství je třeba zvážit všechna pro a proti této akce.

Mezi výhody Za zmínku stojí následující:

• Rychlý start. Jako každé jiné podnikání, i květiny vyžadují určitý počáteční kapitál. Zde však nepotřebujete mnoho peněz. 8-10 tisíc dolarů bude stačit k otevření vlastního bodu v blízkosti metra nebo na autobusové zastávce.
• V případě neúspěchu je také snadné ukončit podnikání. Bude nutné se pouze zbavit zařízení prodejem a vyřešit dokumentární stránku problému.
• Působivá marže je rysem tohoto podnikání. Růže zakoupená v Holandsku za 1 dolar se zde prodává za 2, 3 a dokonce 5 dolarů.

Ale v prodeji květin jsou také nedostatky:

• Omezená trvanlivost. Produkt má krátkou životnost a u nové šarže se vždy vyskytne vada, rostliny rychle začnou blednout a ztrácejí svůj prezentovatelný vzhled.
• Podnikání je sezónní. Někdy o svátcích, jako je 8. března, můžete počítat s tím, že dostanete své roční tržby. Existují však také „mrtvá“ období. V létě se prodává málo květin.

Uvedené nuance by měl vzít v úvahu každý, kdo se trápí otázkou, jak otevřít květinářství v malém městě nebo metropoli s miliony obyvatel.

Jak začít s květinovým podnikáním doma

Rozhodnout se, kde začít s květinovým podnikáním doma, není vůbec těžké. Nejprve je nutné zaregistrovat internetový obchod. Zdroje pro jeho umístění mohou být následující:

• Správa nezávislé webové stránky;
• Implementace prostřednictvím sociálních sítí;
• Veletržní stránky nabízející různé zboží a služby.

Každá z těchto metod má své výhody i nevýhody. Pokud si vytvoříte vlastní web, musíte se následně pokusit o jeho propagaci, což s sebou nese určité výdaje. Sociální síť omezuje možnosti, ale platforma je zcela zdarma.

Internetový obchod má značnou výhodu, kterou jsou minimální rizika. Pro začátek stačí najít dodavatele, který je schopen Vám prodat požadovanou várku květin v co nejkratším čase.

S představou, jak začít s květinovým podnikáním od nuly, budete schopni minimalizovat možná rizika a realizovat slibnou událost, která může přinést dobrý příjem.