Ветеринарна санітарія. Загальні зоогігієнічних і ветеринарно-санітарні заходи Ветеринарно санітарні заходи в тваринництві

2. Загальногосподарські і ветеринарно-санітарні заходи при утриманні великої рогатої худоби

ветеринарний санітарний інфекція худобу

Відвідування спеціалізованих ферм і комплексів з виробництва молока, вирощування нетелей та відгодівлі великої рогатої худоби дозволяється при наявності письмового допуску Державного департаменту ветеринарної медицини Республіки Білорусь, відділів ветеринарії комітетів по сільському господарству і продовольству облвиконкомів, головних ветеринарних лікарів районів.

Вхід на територію здійснюється через санітарний пропускник з обов'язковою заміною верхнього одягу і взуття на спецодяг та спецвзуття.

Спеціальні транспортні засоби на територію комплексів і ферм пропускають тільки через дезбарьер.

Обслуговуючий персонал тваринницьких підприємств забезпечується двома комплектами санітарного одягу, зміну, прання і дезінфекцію якої необхідно проводити не рідше одного разу на тиждень.

На тваринницьких фермах і комплексах (в корівниках, профілакторіях, прифермских територіях, вигульних майданчиках) періодично здійснюється комплекс ветеринарно-санітарних робіт: механічна очистка, санітарний ремонт, дезінфекція, побілка, проведення санітарних днів.

На територіях ферм і комплексів забороняється утримувати собак (крім сторожових) і худобу особистого користування. Сторожових собак необхідно піддавати вакцинації проти сказу, чуми, парвовирусного ентериту, дегельмінтизації та іншим ветеринарним обробкам.

Біля входу в кожне виробниче приміщення встановлюються постійно діючі дезбар'єри (дезванни, дезковрікі), заповнені 2% розчином їдкого натрію або іншими дезосредств.

На молочно-товарних фермах господарств застосовується цехова система утримання великої рогатої худоби:

Цех сухостійних корів;

Пологове відділення і профілакторій;

Цех раздоя і осіменіння корів;

Цех виробництва молока

Обов'язковою умовою для всіх ферм і комплексів є дотримання принципу "вільно-зайнято" з обов'язковою санацією приміщень в не менше 2-3 днів.

Постановка нових груп тварин в приміщення (пологове відділення, профілакторій, телятник) дозволяється тільки після їх попередньої підготовки (механічної очистки, ретельного миття, побілки і дезінфекції).

Підготовка приміщень для постановки нових груп тварин здійснюється наступним чином:

Ретельне механічне очищення та миття стін, підлог, годівниць, огорож, верстатів, боксів, клітин, гнойових каналів, транспортерів і т.д. з використанням технічних засобів, які подають воду під тиском не менше 20 атмосфер;

Дезінфекцію приміщень проводять для знищення патогенних і умовно-патогенних збудників інфекційних захворювань, особливо - шлунково-кишкових і респіраторних.

Волога дезінфекція (при відсутності тварин і повної герметизації приміщення) проводиться одним із дезінфектантів: 3-4% гарячим розчином їдкого натру з розрахунку 0,5-1 л на 1 м 2; 10-15% -ним розчином гіпохлориду кальцію; 5% -ним розчином хлороміна; 2% -ним розчином теотропіна з розрахунку 0,3-1 л на 1 м 2; 3% -ний розчин формаліну або параформальдегіду, 1% -ний рствор глутарового альдегіду; гарячим 2% -ним розчином вітмола з нормою витрати 1 л на 1 м 2.

Волога дезінфекція в присутності тварин здійснюється 1-3% -ним розчином Вітана з витратою 0,5-1 л на 1 м 2; 0,25-0,35% -ним (за надуксусной кислоті) розчином белстеріла при нормі витрати 0,5-0,75 л на 1 м 2; 1-2% -ним розчином глютекса, дезавіта-П, інкрасепта або комбінованого дезинфектанта поверхонь з розрахунку 1 л на 1 м 2.

Аерозольна дезінфекція (при відсутності тварин і повної герметизації приміщення) проводиться 40% -ним розчином формаліну з розрахунку 15-20 мл на 1 м 3; 24% -ним розчином глутарового альдегіду з нормою витрати 25 мл на 1 м 3; однохлористого йодом з формаліном (1: 1) при витраті 15-20 мл на 1 м 3 за допомогою аерозольних генераторів.

Аерозольна дезінфекція в присутності тварин здійснюється 1-3% -ним розчином формальдегіду, 2-3% -ним розчином теотропіна, 1-2% -ним розчином глутарового альдегіду, 0,5-1% -ним розчином їдкого натру, 0,5% -ним розчином оцтової або молочної кислоти, 1,5-2% -ний розчином хлораміну Б, 3% -ним розчином надуксусной кислоти або 10-15% -ним розчином белстеріла з розрахунку 15-25 мл на 1 м 3 приміщення.

3. Вимоги до змісту сухостійних корів і нетелей і по їх підготовці до отелу

Запуск корів необхідно здійснювати за 60 днів до отелення протягом 5-6 днів.

З припиненням лактації необхідно провести молочну залозу корів на приховану форму маститу з використанням різних тестів (беломастін, димастин і т.д.) на 1-3 день після запуску.

Сухостійних корів і нетелей розміщують в окремому приміщенні або секції (цех сухостійних корів з формуванням груп в залежності від терміну отелення).

Мікроклімат приміщень забезпечують відповідно ОНТП-1-77 - Температура повітря взимку +10 о С, відносна вологість - до 75%. рух повітря - 0,5 м / с, вміст аміаку до 0,2 мг / л, повітрообмін 17 м 3 + / ч на 1 ц маси тіла.

Діагностичні дослідження стану обміну речовин (білкового, вітамінно-мінерального і вуглеводно-жирового обміну) проводять від контрольних груп корів 1 раз в місяць за 60 днів до отелення.

Заповнення недостатності вітамінів в раціоні здійснюють шляхом внутрішньом'язового введення вітаміну А - 700 тис. ИЕ, Д - 200 тис. ИЕ, Е - 200 ИЕ - трикратно з інтервалом 10-12 днів за 1,5-1 місяць до отелення;

Постійне згодовування вітамінно-мінеральних, мінеральних підгодівлі, полісолей мікроелементів на протяг всього сухостойного періоду (мінеральної поживи на основі кормового крейди, розробленої РУП «Інститут тваринництва НАНБ і продукції, що випускається НПФ« БІ-ВЕТ »м Сморгонь, Костова-Форте виробництво АТ« Ветерина » - Хорватія, Філуцен - Фінляндія; Олиговит, Биовит-2, ПОЛІСОЛ і т.д.

У сухостійний період здійснювати контроль за якістю і співвідношенням кормів в раціоні: (сіно 25-30%, силос або сінаж - 25-30%, концентрати 20-25%, корнеклубнеплоди - 15-20%);

Обмежено згодовувати силос або сінажу: на 1 голову дається 7-10 кг сіна, 3-5 кг силосу або сінажу хорошої якості, 5-7 кг корнеклубнеплодов, 2 кг концентратів коровам за 14 днів до отелення.

Обов'язкове розкислення кислих кормів - силосу та сінажу двууглекислой (питної) содою з розрахунку від 60 до 100 г соди на голову;

Здійснювати щоденний моціон тільних корів і нетелів по 3-5 годин на день.

Переклад корів або нетелей в пологові бокси після додаткової санітарно-гігієнічної обробки шкіри із застосуванням дезрастворов за 12-24 години до отелення.

Санація зовнішніх статевих органів, промежини, хвоста, задньої частини крупа теплою водою з милом і зрошенням слабким розчином дезінфікуючих засобів (розчин марганцевокислого калію 1: 5000, 1% розчину лізолу і т.д.) за 1 добу до отелення і з появою перших ознак пологів.

Післяпологова гінекологічна диспансеризація корів в пологовому відділенні через 2-3, 6,7, 15 днів після отелення.

4. Вимоги до змісту здорових новонароджених телят в профілакторії з першого дня до 20-денного віку

а) Прийом новонародженого теляти, дезінфекція пуповини (5% -ним розчином йоду, 1% -ним розчином марганцевокислого калію, лізолу і т.д.), обтирання і обсушування його після обслізиванія коровою

б) У перший день народження випоювання молозива (5% від живої ваги теляти) шляхом підсосу або з сосковой поїлки

в) Протягом перших 7 днів випоювання молозива і молока при температурі 37-38С.

г) У неблагополучних по шлунково-кишкових захворювань господарствах телятам на 1-3 день після народження застосовують з метою профілактики:

Для поповнення нестачі імуноглобулінів в крові застосовують молозивний імуноглобулін, молозивні сироватку (сероколострін) або неспецифічний імуноглобулін;

Для нормалізації нормальної мікрофлори застосовують пробіотики - діалакт, Біофлор, биококтейль НК, пропіоніл-ацидофільну бульонную культуру (ПАБК), біфідофлорін, ентеробіфідін, біфідумбактерин, лактобактерин і т.д. шляхом випоювання їх 2-3 рази в день;

Для забезпечення організму використовують ін'єкції вітамінів - А, Д, Е;

Для заповнення мікроелементів селену, йоду, кобальту, заліза застосовувати деструмін, ДІФ-3, седімін, седіфіз, КМП, тетрамінерал;

Для активізації імунної системи телят обов'язкова обробка імуностимуляторами - Т-активином, В-активином, Апістімуліном-А, тималін, мастімом, достімом і т.д.

д) У всіх новонароджених телят необхідно здійснювати контроль за рівнем стану колострального імунітету організму і технології випоювання молозива через 24-36 годин після народження шляхом дослідження крові і визначення концентрації імуноглобулінів цинк-сульфат-тестом або за допомогою сульфату натрію.

е) Привчання телят до сіна і інших грубих кормів на 10-15 день життя.

ж) Обезроживание телят, що переводяться для відгодівлі на комплекси або спеціалізовані ферми і для відтворення на 5-10 день після народження.

Мікроклімат в секціях профілакторію забезпечують згідно ОНТП-1-77: В секціях в зимовий період температура повітря повинна бути +20 о С, відносна вологість - 75%, швидкість руху повітря - 0,15 м / с, вміст вуглекислого газу - 0,2 %, аміаку - 0,15 мг / л, повітрообмін - 20 м з / год. Для обігріву новонароджених телят в кожній секції обладнають світильники з інфрачервоними лампами, встановлюють ультрафіолетові джерела з розрахунку одне джерело на 2 клітини.

з) Забезпечити цілорічне вирощування новонароджених телят здійснювати в індивідуальних будиночках-профілакторіях і плівочник на відкритому повітрі.

і) Постійне здійснення контролю за станом обміну речовин.

5. Заходи при вирощуванні телят старше 20 денного віку на комплексах і фермах

Для комплектування тваринницьких комплексів, телятників на великих фермах передачу телят для подальшого вирощування здійснюють у віці 20-25 днів.

Перед транспортуванням кожному теляті проводять випоювання 120 г глюкози або сахарози, розчиненої в 1-2 л води, вводять антистресові препарати (транквілізатори - аміназін, трофтазан), антибактеріальні препарати (енрофлоксацин, норфлоксацин, ветофлок, ампівет, тріметосул і т.д.); антибіотики пролонгованої дії (біцилін-3 або 5, геоміцін-ретард і т.д.); імуностимулятори - адаптогени (Т-активін, Апістімулін-А, доста, мастим і т.д.)

При надходженні на нові ферми або комплекси телята піддаються чищенню шкірного покриву, мийці, дезінфекції копит 10% -ним розчином сульфату міді, 0,5% -ним розчином їдкого натру або 1-2% розчином формаліну, лізолу або креоліну

Аерозольна обробка кожної партії новоприбулих телят одним з нижченаведених препаратів:

Сироваткою крові великої рогатої худоби для профілактики і терапії пневмоентеритів з антибіотиками або препаратами срібла (0,5% -ним протарголом або 0,05% коларголом з розрахунку 2 мл на м з приміщення);

Йодтріетіленгліколем в дозі 500 мг / м з;

Молочною кислотою в дозі 100 мг / м з;

Сублімацією 2 г хлорного вапна і 0,02 г скипидару на 1 м з приміщення і т.д .;

Аерозольна обробка 0,5% розчином глютекса.

У перше годування новоприбулих на комплекс або ферму телят призначають: ізотонічний розчин натрію хлориду (1 л) з глюкозою або сахарозою (100-120 г) всередину; сухе знежирене молоко і концентрати з розрахунку 40-50% -ної добової потреби, а потім протягом 1-2 днів з розрахунку 100% два рази в день.

Виробничі групи формуються клінічно здоровими телятами. Різниця у віці не повинна перевищувати 10-15 днів, у вазі 10-15 кг, місткість секції - 50-150 голів, тривалість заповнення - не більше 2-3 днів з 2-3 господарств

При комплектуванні виробничих груп телятами, що поставляються з різних господарств-постачальників, необхідно враховувати епізоотичну ситуацію, терміни проведених специфічних заходів.

Перегрупування тварин виробляють з урахуванням епізоотичної обстановки, термінів вакцинації, дотримання принципу порожньо-зайнято відповідно до технології, прийнятої на комплексі або в даному господарстві.

Мікроклімат приміщень забезпечують згідно ОНТП-1-77. В секціях в зимовий період температура повітря повинна бути: для телят віком 20-90 днів +15 о С, 90-120 днів - +12 о С, старше 4-х місяців - +10 о С; відносна вологість - 75%, швидкість руху повітря - 0,3-0,5 м / с, вміст вуглекислого газу - 0,2%, аміаку - 0,2 мг / л. У теплий період року швидкість руху повітря повинна бути 0,5-0,8 м / с.

6. Профілактика вірусно-бактеріальних ентеритів новонароджених телят технологічними методами

Вірусно-бактерійні ентерити телят можна попередити, не допустивши освіти епізоотичної ланцюга. Досягається це відповідними технологічними методами, які враховують особливості виникнення і поширення хвороби. Для епізоотології вірусно-бактеріальних ентеритів новонароджених телят характерно наступне:

Телята, як правило, народжуються не зараженими збудниками ентеритів;

Телята заражаються в перші години і дні життя безпосередньо від хворих телят або непрямим шляхом, через обслуговуючий персонал і загальний інвентар;

Збудники захворювання знаходяться в фекаліях хворих ентеритами телят;

Основний механізм передачі збудників ентеритів - оральний;

У господарствах, стаціонарно неблагополучних щодо захворювання, використання одного і того ж приміщення для отелення і утримання телят більше 15-20 днів призводить до спалахів ентеритів.

Технологічний процес необхідно будувати в суворій відповідності з особливостями епізоотології захворювання, які диктують необхідність постійно здійснювати заходи щодо недопущення виникнення епізоотичної ланцюга, тобто не допускати контакту хворих телят зі здоровими. Це вимоги найбільш повно виразилося в технології, яка передбачає проведення отелень і вирощування новонароджених телят в цеху отелення з декількома ізольованими пологово-профілактичне блоками і передпологові блоком. Пологово-профілактичне блоки є невеликим пологове відділення в складі цеху отелення, складається з двох приміщень - приміщення для пологів (отелення) і профілакторію для телят. У приміщенні для пологів (отелення) відбувається отелення корів і тут же вони знаходяться після отелення. У профілакторії новонароджені телята містяться в індивідуальних малогабаритних клітинах (фото 1).

Кожен профілакторії має автономну каналізацію для того, щоб виключити винос екскрементів новонароджених телят в приміщення для пологів (отелення). Ухили статі профілакторію роблять в сторону, протилежну від дверей. Там влаштовують приямок, з якого екскременти надходять в гнойовий бункер.

Основні ланки технологічного ланцюга:

1. Корів переводять в передпологовий блок за кілька днів до отелення. Тут їх готують до отелення.

2. Пологовий-профілактичне блок заповнюють суворо по черзі. Поки не буде заповнений один РПБ, в інший блок корів не переводять. Цим досягається отелення всієї групи корів в стислі терміни.

Через 10 днів після останнього отелення всіх корів і первісток, а також новонароджених телят виводять з пологово-профилакторного блоку.

3. Проводять ретельне механічне очищення і дворазовий дезінфекцію пологово-профілактичне блоками. Знезаражують доїльний апарат, інвентар. При необхідності приміщення просушують і починають новий цикл роботи.

Щоб отримати протягом одного місяця 150 телят (з \u003d 150) і виростити їх до 10 - денного віку в 20 - місцевому РПБ (а \u003d 20) при 2 - денний санації (п 3 \u003d 2) і за умови, що корови надходять в РПБ за 15 днів до отелення (п 1 \u003d 15), необхідно мати 10 РПБ. При тих же умовах, але при п 1 \u003d 0, необхідно мати 5 пологово-профілактичне блоків. На невеликих фермах, де протягом місяця телитися 20-30 корів, досить мати два РПБ.

Якщо в господарствах відсутня пологове відділення і отелення здійснюються в стійлах для корів, для виключення контакту між здоровими новонародженими телятами і хворими, інфікованої підстилкою для корів відразу після пологів телят поміщають в індивідуальні клітки-коляски, за допомогою яких новонароджених тварин перевозять в профілакторій

Для виключення контакту здорових новонароджених телят з хворими або інфікованими, їх поміщають в індивідуальні будиночки на відкритому повітрі, які можуть бути як пересувними (на санчатах) або стаціонарними, а також в індивідуальні будиночки під навісами або безпосередньо в приміщеннях.

В останні роки при ізольованому вирощуванні телят використовуються пластмасові будиночки (бокси), зовнішній вигляд яких досить естетичний, будиночки (бокси) легко миються, очищаються, дезінфікуються, швидко переставляються на нові місця.

Використання індивідуальних будиночків дозволяє в повній мірі здійснювати принцип «порожньо-зайнято» при вирощуванні телят, запобігати розвитку інфекційних захворювань у телят при їх виникненні.

Телят в профілакторіях містять в індивідуальних клітках від 4-5 до 20-25 днів, потім переводять в вигульних дворик, де вони знаходяться до 20-35 денного віку, а в приміщеннях-плівочник телята можуть міститися до 2-3 місячного віку.

Переваги пересувних профілакторіїв перед стаціонарними спорудами в табірних умовах полягає в тому, що їх в будь-який час можна пересунути на чисте місце, замінити, продезінфікувати і т.д.

Оптимальними розмірами індивідуальних будиночків для телят є:

Індивідуальний будиночок повинен мати довжиною 1600 + 300 мм, ширину - 1200 + 200 мм, висоту - 1300 + 250 мм;

Вигульна майданчик повинен мати довжиною 1200 + 300 мм, ширину - 1200 + 200 мм, висоту - 1000 + 100 мм

7. Профілактика респіраторних інфекцій телят технологічним методом

Респіраторні хвороби телят в господарствах, стаціонарно неблагополучних за цими захворюваннями, викликають віруси (інфекційного ринотрахеїту, парагрипу-3, діареї, респіраторно-синцитіальних вірус, аденовіруси і т.д.); бактерії (пастерелли, стафілококи, псевдомон, сальмонели і т.д.), хламідії, мікоплазми та їх асоціації. Порушення умов утримання, застуда посилюють перебіг хвороби. Тому необхідно поряд з нормалізацією годівлі та утримання тварин одночасно проводити профілактику зараження телят збудниками захворювання.

Технологічні прийоми недопущення утворення епізоотологіческой ланцюга будують відповідно до епізоотичними особливостями захворювання. Для масових респіраторних хвороб характерно наступне:

Телята, як правило, народжуються не зараженими збудниками захворювання;

Механізм передачі збудників повітряно-крапельний;

Телята сприйнятливі до захворювання до 4-6- місячного віку.

Прийнята в даний час технологія утримання та переміщення телят не тільки не захищає від зараження, але і сприяє реалізації механізму передачі заразного початку по замкнутому колу:

1. Телята зимового отелення, в тому числі хворі і перехворіли бронхопневмонією, виводяться навесні в літні табори або на вигульні дворики.

2. Телята народилися влітку, надходять в той же табір або на вигульних дворик і тут вони заражаються.

3. При постановці на стійлове утримання, телята народилися в минулий стійлового періоду, переводяться з табору в інші технологічні групи, а заражені ними телята річного отелення - в телятник.

4. Телята народилися в новий стійлового періоду, надходять в цей же телятник, де їх заражають перекладені сюди восени телята річного отелення.

5. Заражені телята зимового отелення будуть переведені в літній табір, де вони заразять телят, які народилися влітку.

Отже, щоб оздоровити неблагополучне господарство, необхідно розірвати цей ланцюг.

Виходячи з вікової сприйнятливості телят захворювання, заходи повинні будуватися таким чином, щоб телята до 4-6 місячного віку містилися в умовах, що виключають їх зараження збудниками респіраторних хвороб.

Почати оздоровлення можна в будь-який час року, але краще до цієї роботи приступити влітку, використовуючи літні табори. Телят річного отелення необхідно утримувати все літо в окремому таборі. Так як телята народжуються вільними від збудника захворювання і перебувають в таборі, де немає інших інфікованих тварин і в зв'язку з цим виключається можливість зараження, то вони залишаються здоровими. Це перша здорова група, з якої починається оздоровлення незалежно від того, яким методом воно буде проводитися.

Технологія профілактики респіраторних інфекцій технологічними методами заснована на використанні декількох приміщень, розташованих в різних місцях.

Метод №1.

А) Телят, народжених в стійловий період, переводять навесні в наявний літній табір №1;

Б) Телят, народжених влітку, містять до 10-15 денного віку у місць розташування корів, потім їх переводять у вільний, окремий табір №2, де протягом усього літа вони не контактують, в тому числі і на пасовище, з іншими групами тварин;

В) При переході на стійлове утримання телят річного отелення розміщують в санувати приміщенні, де немає інших тварин;

Г) Телята які народяться в новому стійловому періоді, повинні надходити з профілакторію в окремий вільний санувати телятник. Тут їх містять до 4 місячного віку, а потім змішують з телятами річного отелення.

Метод №2. застосовується на фермах, де є один великий телятник для телят від 15-20 денного до 6-місячного віку. Його необхідно реконструювати таким чином, щоб вийшло не менше чотирьох ізольованих одна від одної секції з автономною системою вентиляції і каналізації. Телятник, підданий механічній очистці, мийці і дезінфекції все літо пустує. Восени в одну секцію вводять здорову ізольовано містилася групу телят річного отелення, потім у міру розтелення заповнюють одну за одною секції телятника після профилакторного віку і містять їх в секції одне моментно. Після очищення і дезінфекції секції можна починати новий цикл робіт.

Метод №3. застосовують на тих фермах, де є один невеликий телятник для телят від 15-20 денного до 4-місячного віку. Приміщення влітку ремонтують, дезінфікують і не займають тваринами. На початку стійлового періоду сюди переводять телят, які народилися влітку і містилися в ізольовано розташованому таборі. Сюди ж в стійловий період надходять телята після профилакторного віку.

Біологічні особливості великої рогатої худоби як об'єкта селекції

Родичами нашого великої рогатої худоби є кілька видів диких биків, які живуть або ще недавно жили в Європі, Азії та Північній Америці. До них належать європейський зубр і його найближчий родич - американський бізон ...

Хвороби великої та дрібної рогатої худоби

Ветеринарно-санітарна експертиза туш і інших продуктів забою при виявленні інвазійних хвороб, що не передаються людині через м'ясо і м'ясопродукти

Гіподерматоз - хронічне захворювання великої рогатої худоби, характеризується запальним змінами в органах і тканинах, інтоксикацією організму продуктами життєдіяльності збудника ...

Гігієна на тваринницьких комплексах

Способи та системи утримання великої рогатої худоби. Існують різні способи і системи утримання великої рогатої худоби. Розглянемо основні з них. При прив'язному способі утримання тварини знаходяться в стійлах, на прив'язі ...

Використання гетерозису для підвищення продуктивних якостей тваринництва

У науці про розведення тварин давно відомий ефект внутріпородного гетерозису, який отримують при спарюванні тварин однієї породи, але вирощених в різних географічних і екологічних умовах ...

Організація ветеринарно-санітарного контролю за заготівлею і використанням кормів в підсобних господарствах

На відгодівлю ставлять бичків у віці 10-12 місяців, а також вибракуваних теличок, корів і волів, призначених для забою. Відгодовують худобу в умовах стійлового утримання тривалістю для молодняка 4-5 місяців ...

Організація і значення вирощування телят в молозивний період

Для профілактики захворювань на фермах і комплексах по вирощуванню телят необхідно проводити систему планових ветеринарних заходів. При цьому керуються відповідними рекомендаціями і постановами ...

План протиепізоотичних, протівоінвазіонних і ветеринарно-санітарних заходів в ЗАТ "Світанок" Любінського району Омської області

Профілактична дезінфекція проводиться 2 рази на рік: після вигону тварин на пасовище і перед постановкою на стійлове утримання ...

Проблеми та шляхи вдосконалення виробництва і переробки молока

молоко годування велику рогату худобу Тривалість вагітності у корів становить в середньому 285 діб. Внутрішньоутробний розвиток плода включає наступні стадії: зародкову (з 1-го по 34-й день) ...

Сільське господарство Франції: традиції і проблеми

Ця галузь є найбільш розвиненою всередині французького тваринництва. А за вартістю продукції, забезпечуючи понад 1 / 3сельскохозяйственного продукту, розведення крупно-го рогатої худоби займає 1-е місце в сільському господарстві Франції ...

Техніка санітарного та ветеринарного контролю при переробці та забої великої рогатої худоби

ехінококоз тварин

План чіткої системи заходів по боротьбі з ехінококоз повинен бути заснований на детальному знанні біології збудника, епідеміології і епізоотології захворювання ...

Кормоцех склади і сховища для кормів у своєму розпорядженні на лінії розмежування з виробничою зоною. Здійснюється строгий контроль за приміщенням для тварин з боку зооветспециалистов. Для обслуговування тварин за кожної виробничої групою закріплюють постійних осіб які повинні бути навчені прийомам змісту годування тварин догляду за ними а також дотримання ветерінарносанітарних правил і надання першої допомоги хворому худобі.

Поділіться роботою в соціальних мережах

Якщо ця робота Вам не підійшла внизу сторінки є список схожих робіт. Так само Ви можете скористатися кнопкою пошук

лекція

Ветеринарно-санітарний режим на тваринницьких

підприємствах з виробництва молока,

вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби

Територію комплексу (спеціалізованого господарства) поділяють на ізольовані одна від одної зони:

виробничу, в якій розміщують приміщення для утримання тварин, вигульного-кормові майданчики з твердим покриттям і навісами, ветеринарні об'єкти;
адміністративно-господарську, що включає будівлі і споруди адміністративно-господарської і технічної служб, естакаду для мийки та майданчик для дезінфекції автомашин та інших транспортних засобів;
кормову, де розміщують об'єкти для зберігання і приготування кормів, яку відокремлюють від перших двох зон парканом з влаштуванням окремого в'їзду в ці зони. (Кормоцех, склади і сховища для кормів у своєму розпорядженні на лінії розмежування з виробничою зоною.)

Здійснюється строгий контроль за приміщенням для тварин з боку зооветспециалистов. Знову придбані тварини повинні бути здоровими і надходять з благополучних господарств. Вони надходять в карантин на 30 днів, де їх оглядають, якщо треба, обробляють шкірний покрив, копита, роги 1% хлорофосом, досліджують на мастит, туберкульоз, бруцельоз і ін. Після карантинування партії тварин і звільнення приміщення проводять очистку і дезінфекцію.

На кожній фермі будують за типовими проектами гноєсховища та очисні споруди - на великих комплексах. Гноєсховище розташовують з підвітряного боку за межами огорожі території комплексу на відстані не менше 60 м. Його обносять огорожею і обсаджують багаторічними зеленими насадженнями. Передбачають під'їзні шляхи з твердим покриттям.

Зазвичай гній на фермах з гідрозмиву досить рідкий, і його поділяють за допомогою різних методів на рідку і щільну (тверду) фракції. Щільну знезаражують біотермічним. Рідку на фермах ВРХ знезаражують одним з трьох способів: тривалим витримуванням, хімічною, біологічною.

Гній, стічні води з ізоляторів, карантинів, забійно-санітарного пункту підлягають збору, зберігання, знезараження окремо або дезінфікуються перед зливом в загальну мережу.

Для обслуговування тварин за кожної виробничої групою закріплюють постійних осіб, які повинні бути навчені прийомам утримання, годівлі тварин, догляду за ними, а також дотримання ветеринарно-санітарних правил і надання першої допомоги хворому худобі.

Працівники ферм повинні проходити регулярно медичне обстеження. Особи, хворі на туберкульоз чи інші хворобами, загальними для людини і тварин, до роботи в фермах не допускаються.

Комплекс (ферма) працює по режиму підприємства закритого типу. Вхід в господарську зону працівникам дозволяється тільки через санпропускник, а в'їзд транспорту - через постійно діючий дезінфекційний бар'єр.

У приміщенні санітарного пропускник персонал ферми і інші відвідувачі знімають свою домашню одяг і взуття, залишають їх в гардеробній для домашнього одягу (в шафі, закріпленій за кожним працівником), приймають душ, одягають в гардеробній для робочого одягу чисту продезинфіковану спецодяг і спецвзуття. Після закінчення роботи спецодяг знімають, здають її на дезінфекцію і в прання, приймають душ і надягають домашній одяг і взуття. Виходити в спецодязі та спецвзутті, а також виносити їх за межі комплексу забороняється.

У зоні спеціалізованих тваринницьких господарств всю худобу особистого і громадського користування піддають профілактичній обробці відповідно до плану протиепізоотичних заходів та обліком місцевої епізоотичної обстановки. Ветеринарні фахівці, безпосередньо зайняті на обслуговуванні ферм, спеціалізованих господарств, повинні бути звільнені від обслуговування худоби, що знаходиться в особистому користуванні громадян.

На території спеціалізованих тваринницьких ферм забороняється утримувати собак (крім сторожових), а також будь-якої худобу і птицю для особистого користування. Сторожових собак піддають вакцинації проти сказу, дегельмінтизації та іншим ветеринарним обробкам.

Керівники, зоотехніки та ветеринарні спеціалісти господарств повинні забезпечити суворий контроль за тваринами, що перебувають в особистій власності громадян, що працюють на фермах, а також які проживають на території, де розташоване спеціалізоване господарство. У разі виникнення інфекційного захворювання у худоби, що належить працівникам, обслуговуючим суспільне поголів'я, власників тварин звільняють від роботи на фермі до закінчення ліквідації хвороби.

З метою попередження хвороб тварин необхідно забезпечити зоотехнічний режим утримання худоби, передбачений технологічними нормами.

Все стадо дійних корів (буйволиць, верблюдиць, кобил) має перебувати під постійним наглядом ветеринарного лікаря або фельдшера і піддаватися дослідженню на бруцельоз, туберкульоз, а при необхідності і на інші хвороби в терміни і методами, передбаченими відповідними нормативними документами.

У господарствах, неблагополучних щодо інфекційних хвороб великої рогатої худоби, вживають заходів, що забезпечують в короткий термін повне оздоровлення стада.

При підозрі на захворювання худоби необхідно ізолювати хворих тварин. Молоко від хворих корів необхідно зливати в окремий посуд і не використовувати його до встановлення діагнозу.

У разі захворювання худоби на інфекційні хвороби, що передаються від тварин людині, ветеринарні працівники зобов'язані заборонити вивезення молока з ферми, використання його всередині господарства до встановлення діагнозу, одночасно повідомити про це територіальної санітарно-епідеміологічній службі.

Забороняється використовувати в їжу і згодовування тваринам молока від корів, хворих на сибірку, емфізематозний карбункул, сказ, злоякісним набряком, лептоспірозом, чумою, контагіозною плевропневмонией, Ку-лихоманкою, а також при ураженні вимені актиномикозом, некробактериозом. Таке молоко після кип'ятіння протягом 30 хв підлягає знищенню.

Трупи і брухт вивозяться спеціальним автотранспортом, при особливо небезпечних хворобах трупи знищуються спалюванням або автоклавуванням.

Молоко від корів, хворих або підозрілих на захворювання на туберкульоз, бруцельоз і лейкоз, підлягає знезараженню шляхом переробки на топлене масло або кип'ятінням. Після знезараження молоко вивозять на молокозавод або використовують всередині господарства.

Молоко з уражених чвертей вимені хворих на мастит тварин підлягає знищенню після кип'ятіння, молоко з неуражених чвертей вимені тих же тварин піддають термічному знезараженню (кип'ятіння або пастеризація при 76 ° С протягом 30 с) і використовують для годівлі молодняку \u200b\u200bсільськогосподарських тварин.

Забороняється здача молока, отриманого від корів протягом перших 7 днів після отелення і останніх 7 днів до передодня лактації. Воно використовується в корм молодняку.

Ветеринарно-санітарні заходи в молочному виробництві

При недотриманні санітарних умов під час доїння патогенні мікроорганізми потрапляють в молоко з шкіри тварини, з одягу і рук обслуговуючого персоналу, з посуду і апаратури, а також різними шляхами при запаленні вимені, метритах, ентеритах та інших хворобах корів.

Свежевидоенное молоко є оптимальним середовищем для розвитку мікроорганізмів: сприятливий поживний склад, оптимальна температура (35-36 ° С) дозволяють їм швидко розмножуватися. Тому охолодження молока після доїння і в процесі обробки необхідно для запобігання швидкого розмноження в ньому мікробів. Для зменшення мікробного забруднення перші порції молока необхідно сдаивают в окремий посуд, так як воно містить велику кількість мікробів.

Джерелом мікробного обсіменіння молока можуть з'явитися працівники ферми при порушенні ними правил особистої гігієни. Ветеринарно-санітарних вимог заборонено працювати на молочних фермах особам-мнкробоносітелям, а також з шкірними захворюваннями.

Занавоженность обори і корівників, заселеність їх мухами сприяють забрудненню молока.

При порушенні технології санітарної обробки доїльного обладнання на ньому відкладається білково-жирова плівка, в якій розмножуються мікроорганізми, що забруднюють молоко. Тому при виробництві молока необхідно приділяти увагу не тільки гігієну змісту, технології доїння, а й санітарній обробці доїльних установок і молочного обладнання.

Через молоко можуть передаватися численні хвороби, збудники яких потрапляють в нього від хворих тварин і людей із зовнішнього середовища.

Молоко і молочні продукти, виготовлені з молока, що містить токсини мікробів і грибів (стафілококовий ентеротоксин, токсин ботулізму і цвілеві гриби), можуть стати причиною харчової інтоксикації людини.

Поява в молоці небезпечних для людини і тварин мікроорганізмів і їх токсинів можна попередити, проводячи регулярні діагностичні дослідження корів на туберкульоз, бруцельоз і мастит з подальшим видаленням хворих з стада; підтримуючи чистоту тварин, тваринницьких ферм, доїльного залу і молочного блоку; проводячи первинну обробку молока; підтримуючи чистоту молочного устаткування і регулярно здійснюючи санітарно-гігієнічні заходи.

Ветеринарно-санітарна обробка молочної

Молочна - харчової цех, від санітарного стану якого залежить якість одержуваного на фермі молока. Тому його не можна розташовувати поблизу ветеринарних об'єктів, гноєсховищ, жіжепріемніков.

У молочній молоко, яке надійшло з доїльного залу або з доїльної площадки, піддається первинній обробці і зберігається до відправки на молокопереробні підприємства. Молочна повинна бути забезпечена чистою (краще водопровідної) гарячою водою і добре провітрюваному місці.

Для миття і знежирення приміщень молочної застосовують препарати, які не залишають неприємного запаху. Для профілактичної дезінфекції використовують гарячий 2% р-р кальцинованої соди або 2% р-р дезмола. Під час вимушеної дезінфекції після механічного очищення поверхні приміщення застосовують дезинфікуючі засоби. Влітку щомісяця, а взимку один раз в 2 місяці всі стіни приміщення, підлогу і стелю білять 20% свежегашеной вапном. Пол і стіни, облицьовані кахельною плиткою, миють 2% розчином кальцинованої соди.

Ветеринарно-санітарна обробка молочного обладнання

Для санітарної обробки молочного обладнання застосовують миючі, дезінфікуючі і мийно-дезінфекційні препарати.

Для миття в молочному виробництві використовують порошки, умовно позначені літерами «А», «Б», і «В». Порошок «А» застосовують в господарствах з жорсткою водою (більше 8 мг-екв / л), порошок «Б» - у воді середньої жорсткості (від 4 до 8 мг-екв / л) і порошок «В» - з м'якою водою ( менше 4 мг-екв / л). Препарат добре розчиняється, без запаху, володіє високими миючими властивостями, але дезинфицирующая здатність незначна.

До складу миючих порошків входять кальцинована сода, сульфонол НП-1, метасиликат натрію, сульфат натрію як антикорозійна добавка.

Для одночасної миття та дезінфекції доїльного обладнання використовують дезмол-порошок сірувато-білого кольору із запахом хлору. Для санітарної обробки доїльних установок з циркуляційним миючим пристроєм застосовують 0,25%, а без циркуляції - 0,5% розчини дезмола. Однак вони утворюють піну і для мийки сучасних доїльних установок, обладнаних системою автоматичного промивання, що не дуже придатні. Тому для одночасної миття та дезінфекції доїльного обладнання запропоновані рідкий лужний засіб ДПМ-2 і кислотне КСМ-1. До їх складу входять пенонеобразующіе поверхнево-активні речовини.

Для дезінфекції молочного обладнання застосовують термічну обробку, хімічні засоби, а частіше їх поєднання - термохимический спосіб.

Термічну обробку проводять водяною парою або гарячою (70-85 ° С) водою. Водяна пара вважають одним з найсильніших дезінфікуючих засобів. Для отримання на фермі пара застосовують пароутворювачі типу КВ-300, КВ-400, КВ-600 і ін. Дійниці, доїльні відра, молококамери, фляги та інші ємності обробляють у флягопропарівателе ПФ-1 (Пропарювач фонтанний) через приєднаний до джерела пара шланг. Пропарювання апаратів з метою дезінфекції проводять 1 раз на добу протягом 3 хв при витраті 200 г пара в хвилину.

Доїльні апарати, дрібну молочний посуд, інвентар та малогабаритні ємності для зберігання молока дезінфікують, занурюючи в ванну з гарячою (70-85 ° С) водою, або поливають струменем такої води протягом 5-10 хв.

Для хімічної дезінфекції застосовують речовини, що не передають молоку запахи, які не корозійні метал і не впливають на якість молока. Для дезінфекції доїльних апаратів і молочного обладнання застосовують хлорні препарати: хлорне вапно, хлорамін, гіпохлорид кальцію і гіпохлорит натрію, з яких спочатку готують основні розчини, які містять 2,5% активного хлору, а перед дезінфекцією - робочі з активним хлором 0,025% концентрації.

Крім зазначених коштів розроблений новий препарат анолит АНК (нейтральний). Миття та дезінфекцію аналітом АНК (активного хлору 100-200 мг / л) молочного посуду, доїльних апаратів, трубопроводів, ємностей для зберігання і перевезення молока слід здійснювати відповідно до санітарних правил по догляду за доїльними установками і молочним посудом.

З метою видалення з молокопроводу нальоту, виникає від | нападу солей і лужних розчинів, доїльні установки один раз в місяць промивають 1% розчином оцтової або соляної кислоти з наступним промиванням установки теплою водою.

Санітарна обробка доїльного обладнання

Мийка доїльного обладнання проводиться відразу після кожного доїння і використання доїльного інвентарю, щоб не допустити висихання молочних залишків. Для миття використовують тільки теплу воду, так як холодна викликає затвердіння жиру і осідання інших речовин молока.

Для санітарної обробки доїльної установки санітарними правилами передбачений наступний технологічний процес:

попереднє ополіскування теплою водою до повного видалення залишків молока (5-8 хв);
1. мийка 0,25% лужним р-м (50-60 ° С) одного з миючих ср-в на протязі. 15 хвилин;
2. дезінфекція одним з робочих розчинів хлорвмісних препаратів з 0,025% вмістом активного хлору (не менше 10 хв);
3. ополіскування від залишків хімічних. коштів теплою водою протягом 5-10 хв;
4. промивка перед доїнням гарячої (60-70 ° С) водою протягом 8-10 хв.

Контроль санітарного стану доїльного обладнання

і молочного посуду

Контроль санітарного стану доїльного обладнання та молочного посуду здійснюють шляхом візуального огляду та бактеріологічних досліджень змивів з їх робочих поверхонь.

Візуальний контроль санітарного стану молочного обладнання бригадир ферми проводить щодня між доїння корів. Один раз в тиждень бригадир або лаборант ферми проводить хімічний контроль на залишкову кількість мийно-дезінфікуючих засобів за допомогою універсального індикаторного паперу.

Бактеріологічний контроль санітарного стану доїльного обладнання по колітітру ветеринарна лабораторія проводить прискореним методом не рідше одного разу в квартал з метою перевірки виконання заданого режиму санітарної обробки. Загальну кількість бактерій ветлабораторія визначає чашковим методом в міру необхідності при з'ясуванні причин різкого зниження якості молока.

При візуальному контролі санітарного стану молочного обладнання звертають увагу в першу чергу на ділянки поверхні, важкодоступні для мийки: в доїльних апаратах - внутрішня поверхня головки сосковой гуми, а також колектора і штуцерів, молочних трубок і шлангів під прокладкою ущільнювача кришки відра; в доїльних установках крім зазначених деталей доїльних апаратів оглядають внутрішню поверхню молокопроводів, воздухоразделітеля молочного насоса, фільтра і гумових шлангів.

Чистоту гумових шлангів і непрозорих трубопроводів перевіряють шляхом пробного протирання їх внутрішніх поверхонь ершом з подовженою ручкою.

При наявності на поверхні обладнання видимих \u200b\u200bслідів молочних залишків, слизових або мінералізованих відкладень ( «молочний камінь») або неприємного запаху санітарний стан оцінюється як незадовільний. Таке обладнання до використання не допускається до повного видалення зазначених забруднень.

Загальне бактеріальне обсіменіння змивів з робочих поверхонь молочного обладнання визначають в необхідних випадках для встановлення причин мікробного обсіменіння молока і контролю якості санітарної обробки молочного обладнання ферм.

Дослідження проводять чашковим методом шляхом посіву змивний рідини в мясопептонний агар з подальшим підрахунком числа колоній, що виросли мікроорганізмів.

Змив беруть перед черговим доїнням стерильним ватним тампоном, попередньо змоченим в 10 мл стерильного фізіологічного розчину і віджатим об стінки пробірки, шляхом 2-кратного протирання зі 100 см2 площі обстежуваного об'єкта. Змиви з деяких вузлів доїльних апаратів беруть без урахування площі - з усією поверхні колектора або на довжину стрижня - власника тампона (12 см) при обстеженні трубопроводів, гумових шлангів і сосковой гуми. Після взяття змиву тампон занурюють в цю ж пробірку, встановлюють вертикально в термосі з льодом і транспортують в лабораторію.

Колітітром вважають те найменшу кількість змивки, виражене в мілілітрах, в якому виявлені бактерії групи кишкової палички.

Ветеринарно-санітарні правила на спеціалізованих

свинарських підприємствах

Територію свинарських підприємств відокремлюють від найближчого житлового району (населеного пункту) санітарно-захисною зоною. Її розміри для свинарських підприємств, де вирощують і откормлівают менше 12 тис. Голів на рік, складають не менше 500 м, від 12 до 54 тис. Голів на рік - 1500 м, 54 тис. Голів і більше - 2000 м. Відстань між племінним репродуктором по вирощуванню ремонтних свинок для підприємства на 54 і 108 тис. голів на рік і комплексом передбачають не менше 1500 м.

Територію свинарських підприємств поділяють на чотири ізольовані один від одного зони:

виробничу, в якій виділяють репродукторних і відгодівельний сектори, розміщують вигульні майданчики з твердим покриттям, ветеринарні об'єкти (взаємне розташування свинарників на території підприємства приймають відповідно до технологічними процесами);
адміністративно-господарську, що включає будівлі і споруди адміністративно-господарських служб, об'єкти для інженерно-технологічного обслуговування (гараж, технічні склади, механічні майстерні);
зберігання і приготування кормів. Кормоцех розташовують при в'їзді на територію підприємства (близько до кормоцех або в блоці з ним розміщують склад концентрованих кормів, сховище для кормів);
зберігання і переробки відходів виробництва; зону розташовують поза дільницею свинарського комплексу (вона включає споруди для зберігання і обробки гною). Територію кожної зони озеленюють і огороджують по всьому периметру огорожею, що перешкоджає безконтрольного проходу людей і тварин.

Спеціалізовані свинарські господарства та комплекси по вирощуванню і відгодівлі свиней працюють за принципом підприємств закритого типу (див. «Ветеринарно-санітарний режим на свинарських підприємствах»).

Введення тварин дозволяється тільки після карантинування. Тварин, які підлягають вимушеному або внутрішньогосподарського забою, перевозять на забійно-санітарний пункт (забійну площадку) спеціальним транспортом з герметичним кузовом. Необхідний також спеціальний внутріфермерскій транспорт.

Вступники корми піддаються ветсанконтролю, харчові відходи стерилізуються.

Туші від вимушеного забою піддають бактеріологічному дослідженню. Залежно від результатів досліджень їх здають на м'ясопереробні підприємства або утилізують. До отримання результатів досліджень і здачі на переробку туші зберігають в холодильних камерах на забійно-санітарному пункті.

Вивіз трупів і боенских відходів з пункту збору для виробництва м'ясо-кісткового борошна здійснюють спецтранспортом заводу.

Ветеринарно-санітарні правила на вівчарських підприємствах

Територія вівчарської ферми розділяється на дві зони: виробничу і господарську. У виробничій зоні розміщуються приміщення для тварин, пункт штучного осіменіння, ветсанпропускників (або дезбарьер), майданчик для биотермического знезараження гною. У господарській зоні на окремому майданчику розміщуються ветеринарні та ветеринарно-санітарні об'єкти - ветеринарний або лікувально-санітарний пункти, стаціонар, ізолятор, забійно-санітарний пункт, розтинальні, утільустановка або біотермічна яма, купання панни, стригального пункт.

Вівчарські ферми повинні працювати в режимі підприємств закритого типу. При вході на виробничі об'єкти повинні бути дезоковрікі. На території забороняється утримувати собак (крім сторожових і пастуших), худобу та птицю, що знаходяться в особистому користуванні.

Перед постановкою овець на стійлове утримання проводять ремонт кошар, їх очищення, дезінфекцію та побілку, очищення та дезінфекцію вигульних майданчиків (базов). Перед початком пасовищного сезону проводять оцінку пасовищ і закріплюють їх ділянки за кожною отарою. Перед початком осіменіння повинні бути завершені всі профілактичні ветеринарні заходи в маткових отарах, серед баранів-пробників і виробників, при необхідності проведена вибракування. Перед початком окоту кошари очищають і дезінфікують, обладнують пологові відділення з лампами-термоізлучателямі для обігріву новонароджених ягнят.

Ветеринарно-санітарні правила на звероводческих

і кроліководческіх підприємствах

Територія звірівницького або кроліководческой підприємства повинна мати тверде покриття основних площ, обгороджена спеціальним парканом висотою 1,6-2,0 м і мати виробничу і господарську зони.

У виробничій зоні розміщуються шеди і клітки для звірів, ветсанпропускників, ветеринарний пункт з ізолятором, піч для спалювання трупів і пункт первинної обробки шкурок. У господарській зоні розташовуються кормокухня, холодильники та інші сховища кормів, об'єкти господарського призначення. Кормоцех і пункт первинної обробки шкурок розміщують на кордоні виробничої і господарської зон. Ветсанпропускників повинен бути розташований при в'їзді в виробничу зону і мати дезбарьер, приміщення для миття та дезінфекції транспорту і дезкамеру для обробки тари, інвентарю та спецодягу. Карантин у своєму розпорядженні відокремлено на виробничій території, ветеринарний пункт будують окремо від основних об'єктів і огороджують окремим парканом.

Ферми повинні функціонувати в режимі суворого закритого типу з забороною на вхід і в'їзд стороннім особам і транспорту. Територію кожної бригади та шеди з клітинами огороджують парканами з металевої сітки. Вони повинні мати окремий персонал, обладнання, спецодяг та робочий інвентар. На території забороняється утримувати собак (крім сторожових), інших тварин і птахів.

Механічну очистку, миття, санітарний ремонт, дезінфекцію і побілку шедів і клітин проводять перед початком парування, перед окотом (окролом), після відсадження молодняку \u200b\u200bі перед розміщенням чергової партії тварин.

Особливу увагу на звероводческих фермах приділяють приготуванню і контролю якості кормів і заходам по боротьбі з гризунами. Камери холодильників і кормосклади очищають, миють і дезінфікують по мірі звільнення їх від кормів, але не рідше 1 разу на рік. Устаткування для приготування кормів потрібно мити гарячою водою щодня і дезінфікують не рідше 1 разу на тиждень. М'ясо, риба та інші корми і кормові добавки, що надходять в господарство, повинні мати відповідні ветеринарні документи і постійно контролюватися ветеринарною службою.

на птахівницьких підприємствах

Товарні птахофабрики яєчного і м'ясного напрямків, як правило, із замкнутим циклом виробництва є дуже великими сільськогосподарськими підприємствами з величезним поголів'ям птиці. Тому ветеринарно-санітарний режим на них повинен бути особливо суворим. Вони функціонують в режимі повністю закритого типу, надійно огороджуються і мають різні виробничі зони (відділення), ізольовані один від одного з санітарним розривом до 300 м. Категорично заборонено перебування сторонніх осіб і транспорту в виробничих зонах. Обслуговуючий персонал і транспорт потрапляють на територію підприємства тільки через ветсанпропускників. При цьому працівники повністю змінюють одяг на робочу і при необхідності (несприятлива епізоотична ситуація) піддаються санітарній обробці. Окремі пташники (цехи) повинні бути повністю закриті, щоб виключити потрапляння в них тварин і диких птахів, і обладнані дезбар'єрами. Санітарний режим здійснюється в суворій відповідності з планами ветеринарно-санітарних заходів і технологічним режимом роботи. Інкубаційні яйця може надходити тільки з благополучних щодо заразних хвороб господарств при наявності ветеринарних супровідних документів. Приміщення та обладнання цехів (пташників) регулярно очищають і дезінфікують. У період технологічного розриву проводяться профілактичне очищення і дезинфекція. Здійснюється строгий ветеринарно-санітарний контроль в інкубаторах, кормоцехах, за відмінком птаха, видаленням посліду і т.п. у відповідності з діючими нормативами. Дезінфекцію тари, інвентарю, вивідних секцій, клітин, підстилки проводять після кожного технологічного циклу. Трупи птиці, відходи інкубації утилізують або спалюють.

Ветеринарно-санітарні заходи

на бджільницьких підприємствах

Бджільницькі господарства (об'єкти) повинні функціонувати на територіях, благополучних по карантинних хвороб бджіл, багатих медоносної рослинністю. Їх влаштовують з урахуванням поділу на зони: адміністративно-господарську, стаціонарних пасік і місць постійної кочівлі. Розрив від адміністративно-господарської зони до пасік повинен бути не менше 5 км. Крім господарських об'єктів бджільницьких підприємствам рекомендується мати ветеринарний пункт з аптекою, склад для дезосредств і дезінфекційної техніки, санпропускник з дезблок для обробки транспорту, інвентарю та спецодягу, який розташовується зазвичай біля входу в цех по переробці меду.

На пчелоферм також не допускаються сторонні особи і транспорт. При вході на стаціонарну пасіку обладнають дезоковрікі. Для обслуговування пасік притягують осіб, які закінчили спеціальні курси бджолярів або мають великий практичний досвід в цій справі.

Бджолосім'ї для господарства купуються тільки з благополучної місцевості з обов'язковим карантинування протягом 30 днів. При надходженні в господарство було у використанні інвентарю, пасечного обладнання, тари їх обов'язково дезінфікують. Профілактичну дезінфекцію обладнання, інвентарю та приміщень (зимівників) проводять не рідше одного разу на рік. В цехах по переробці пчеловодческой продукції дезінфекцію та дезінсекцію проводять не рідше одного разу на квартал, заходи з охорони пасік від занесення збудників хвороб, заходи щодо дезінфекції та дератизації проводять відповідно до «Ветеринарно-санітарних правил утримання бджіл».

Ветеринарно-санітарні заходи

на рибницьких підприємствах

Комплекс загальних ветеринарно-санітарних заходів, рекомендованих для рибоводів, включає:

а) попередження заносу в господарство збудників інфекційних захворювань;

б) профілактичну дезинфекцію і Дезінвазія ставків, гідроспоруд, знарядь лову, інвентарю і ЖИВОРИБНА тари;

в) рибоводно-епізоотичне обстеження господарств: контроль за ростом і станом здоров'я риб;

г) діагностичні дослідження риб;

д) профілактичне карантинування завезених риб і кормових тварин;

е) профілактичну вибракування і ізоляцію хворих і підозрюваних в захворюванні риб з числа маточного поголів'я;

ж) вибракування і знищення хворих риб.

Попередження занесення В ГОСПОДАРСТВО заразних БОАЕЗНЕЙ РИБ

Хвороботворні мікроорганізми можуть проникати в водойму не тільки з хворий і перехворіла рибою або рибою, що була у контакті з нею, але і з водою, а також з бур'янистої дикої рибою, що є природним резервуаром збудників ряду інфекційних захворювань ставкових риб.

У рибоводних господарствах використовують технічні, біологічні та хімічні засоби боротьби з бур'янистої рибою і проміжними господарями ряду інфекційних захворювань.

біологічні заходи боротьби з бур'янистої рибою можуть бути використані для знищення її безпосередньо в самих ставках. З цією метою разом з коропом вирощують хижих риб і влаштовують в ставках штучні нерестовища для збору і подальшого знищення ікри засмічених диких риб.

хімічні засоби боротьби з бур'янистої рибою також використовуються для її знищення в повному обсязі спускних бочагах, ямах, староречьямі нагульних ставків після вилову з них коропа. З цією метою застосовують хлорне вапно, яку вносять в воду з розрахунку отримання вільного хлору у воді в концентрації 0,5 1,0 мг / л. При такій концентрації вся риба гине і спливає на поверхню. Її збирають сачками і використовують в корм птиці або свиней в проваренном вигляді. Вода в бочагах і ямах, піддана хлоруванню, дуже швидко дехлорирует: через 3-5 год в ній виявляються лише сліди хлору, а через добу хлор зникає зовсім.

Збудники інфекцій і інвазій можуть бути занесені водоплавної і рибоядних птахом. Тому не слід допускати скупчення і гніздування птахів на водоймі.

Знаряддя лову, рибоводний інвентар, рибна тара після експлуатації повинні бути піддані ретельній дезінфекції.

Племінні рибоводні підприємства повинні працювати за принципом закритого господарства. Вхід обслуговуючого персоналу в виробничу зону дозволяється через санпропускник, а в'їзд транспорту - через дезінфекційний бар'єр. Обслуговуючий персонал забезпечують спецодягом і спецвзуттям, які після закінчення робочої зміни залишають в санпропускнику. Виходити в спецодязі за межі господарства забороняється. На території риборозплідника забороняється утримувати домашніх тварин: кішок, собак (крім службових).

ВИМОГИ ДО КОМПЛЕКТУВАННЯ маточних стад

Початкове маточне стадо формують з молоди, отриманої заводським методом на артезіанську воду від здорових риб благополучного щодо заразних хвороб господарства. В окремих випадках допускається завезення маточного поголів'я (виробники, ремонтне поголів'я) з благополучних щодо заразних хвороб риб господарств.

Завезених в риборозплідник риб поміщають в карантинні ставки на термін не менше 30 днів при температурі води не нижче 12 ° С, а ввозяться з-за кордону містять відповідно до «Ветеринарно-санітарних правил для карантинних рибоводів». Переміщення риб (в тому числі карантіруемих) всередині господарства проводять тільки з відома ветеринарного лікаря, який обслуговує господарство.

ВИМОГИ ДО ЗМІСТУ РИБ

Кожну групу риб (виробники, ремонтне стадо, молодь і т. Д.) Містять в окремих ставках, призначених для відповідного віку, причому дорослих самок розміщують окремо від самців (такий зміст обов'язково для виробників і ремонтних груп старших вікових груп). Не допускається спільне утримання риб, завезених з різних господарств і водойм.

Посадка риб в рибоводні об'єкти і годування проводяться згідно із затвердженими нормативами. На всіх об'єктах племінного рибоводне господарство підтримується належний санітарний стан. Після розвантаження зимувальні ставки дезінфікують негашеним вапном (25 ц / га), хлорним вапном (5 ц / га). Нерестові, літні маткові, вирощувальні і нагульні ставки після закінчення рибоводно процесу дезінфікують тими ж дезинфектантами і залишають без води протягом зими.

За кожною категорією ставків закріплюють окремий рибоводний інвентар. Навесні перед початком рибоводних робіт і восени після їх закінчення знаряддя лову, рибоводний інвентар дезінфікують.

Рибу всіх вікових груп, в тому числі виробників та ремонтну групу, обстежують при пересадці з однієї категорії ставків в іншу, а також під час контрольних облові в вегетаційний період не рідше одного разу на місяць. При підозрі на інфекційне захворювання патологічний матеріал від риб направляють і ветеринарну лабораторію, одночасно вживають заходів щодо нерозповсюдження хвороби. Після визначення збудника хвороби проводять заходи відповідно до інструкції.

Вивіз риби з риборозплідників з метою вирощування, розведення та акліматизації проводиться в суворій відповідності з «Інструкцією з перевезень риб, заплідненої ікри та інших водних організмів». Дозволяється вивезення тільки здорових риб після обстеження господарства перед відправкою партії риби ветеринарним лікарем.

Інші схожі роботи, які можуть вас заінтересовать.вшм\u003e
20992.		Генетичні маркери функціонального довголіття великої рогатої худоби	577.92 KB
	Дослідження, проведені методом ПЛР-ПДРФ, дозволили виявити зчеплене успадкування генотипів СС і YY; RR і FF (айршірской худобу); RR і AA (голштинский худобу); низький рівень поліморфізму локусів A80V (айршірской худобу) і Y7F (голштинский худобу), низьку частоту зустрічальності FF гомозиготних варіантів локусу LEP-Y7F (айршісркій худобу)
20138.		Фізіологія травлення в шлунку у великої рогатої худоби, коні, свині	55.83 KB
	Механічна хімічна та біологічна обробка корму в травному тракті призводить до утворення розчинних поживних речовин. При цьому ферменти травних соків а також ферменти самих поїдаються рослин здійснює хімічну обробку корму. Листочки покриті роговими сосочками пристосованими до розтирання корми. Шлунок розташований в кардіальної частини черевної порожнини більше в лівому підребер'ї і прилягає до діафрагми і печінки.
21077.		ВИВЧЕННЯ БІОРІЗНОМАНІТТЯ ПОПУЛЯЦІЇ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ З ВИКОРИСТАННЯМ ГЕНОТИПУВАННЯ за поліморфними локус	577.96 KB
	Проведені дослідження методом ПЛР-ПДРФ з вивчення генетичної структури порід по локусу BoLA-DRB3 дозволили встановити, що в популяціях великої рогатої худоби інтенсивно йдуть процеси зниження генетичної різноманітності. Наслідком цього є поява інбредних депресії, що можливо проявляється в стадах чистопородних тварин Краснодарського краю у вигляді низького виходу телят, високого рівня ураження худоби лейкозом, слабкого імунітету.
2505.		Ветеринарно-санітарні заходи на свинарських підприємствах	31.4 KB
	На підприємствах з закінченим виробничим циклом свинарники для відгодівлі тварин сектор відгодівлі розміщують нижче по рельєфу з підвітряного боку по відношенню до інших будівель секторам для утримання свиней; адміністратівнохозяйственную включає будівлі і споруди адміністратівнохозяйственних служб об'єкти для інженерно-технічних обслуговування гараж технічні склади механічні майстерні; зберігання приготування кормів де розміщують споруди для зберігання і приготування кормів. Територію кожної зони озеленюють і ...
12459.		Гігієна на тваринницьких комплексах	32.49 KB
	Тому сучасні тваринницькі приміщення повинні не тільки забезпечувати оптимальні умови для тварин і відповідати санітарно-гігієнічних вимог але і бути зручними для використання засобів механізації та автоматизації виробничих процесів. Вибираючи ділянки під будівництво враховують епізоотичну обстановку відсутність заразних хвороб тварин в даній місцевості визначають грунтові умови рельєф місцевості режим вітрів і забезпеченість ...
14633.		Мікроклімат в тваринницьких приміщеннях	165.89 KB
	Крім того сюди відносять рух повітря його напрямок і швидкість освітленість в приміщенні тишу. а Фізіологічні фактори ① вимоги тварин до температури вологості швидкості руху повітря і вмісту газів в приміщенні а також до освітленості тихому місці ② кількість теплоти вологи і газів віддається безпосередньо тваринами. Температура повітря має найбільший вплив на продуктивність сільськогосподарських тварин і використання ними корму. Нею визначається і вплив інших факторів швидкості руху повітря ...
4281.		Макет АСУ ТП по вирощуванню зернових культур в фермерському господарстві	1.95 MB
	Необхідно розробити макет АСУ ТП вирощування зерна, що складається з програмного центру управління (АРМ диспетчера), системи навігації на основі технічного зору, макетів трактора і комбайна, керовані дистанційно. Алгоритм управління макетом повинен підходити також для автоматизації реального комбайна
5636.		Вивчення орнітофауни тваринницьких комплексів Есропейской частини Росії	131.09 KB
	В даний час доведено участь і роль птахів у поширенні трансмісивних захворювань людини і тварин пташиного грипу. Все це сприяє проведенню систематичних робіт по боротьбі з горобцями приносять шкоду сільськогосподарським культурам. Двадцятирічні дослідження популяції будинкового горобця проведені в Ленінградському зоопарку ...
1434.		Селекційні заходи щодо підвищення племінних і продуктивних якостей худоби	830.18 KB
	Походження тварин і генеалогія стада. Відбору передує оцінка тварин за екстер'єром розвитку продуктивності а в інтенсивному тваринництві на промисловій основі та за придатністю до технології утримання в тваринницьких комплексах. В даний час селекційні програми базуються на теорії генетик селекції і розведення тварин. Метою даної курсової роботи є на основі зоотехнічного аналізу стану стада розробити селекційну програму підвищення генетичного потенціалу тварин вдосконалення ...
14612.		Експлуатація та основні положення технічного обслуговування обладнання тваринницьких об'єктів	126.2 KB
	Прогнозування технічного стану машин і обладнання. Характеристика та аналіз відмов машин і устаткування. Аналіз умов експлуатації машин і устаткування в тваринництві В процесі експлуатації машин і устаткування їх працездатність знижується головним чином изза зносів і руйнувань окремих деталей або їх поверхневих шарів внаслідок чого знижується як продуктивність так і надійність обладнання.

Спеціальні транспортні засоби на територію комплексів і ферм пропускають тільки через дезбарьер.

Біля входу в кожне виробниче приміщення встановлюються постійно діючі дезбар'єри (дезванни, дезковрікі), заповнені 2% розчином їдкого натрію або іншими деззасобами.

На молочно-товарних фермах господарств застосовується цехова система утримання великої рогатої худоби:

Цех сухостійних корів;

Пологове відділення і профілакторій;

Цех раздоя і осіменіння корів;

Цех виробництва молока

Підготовка приміщень для постановки нових груп тварин здійснюється наступним чином:

Вимоги до змісту сухостійних корів і нетелей і по їх підготовці до отелу

Запуск корів необхідно здійснювати за 60 днів до отелення протягом 5-6 днів.

Здійснювати щоденний моціон тільних корів і нетелів по 3-5 годин на день.

Санація зовнішніх статевих органів, промежини, хвоста, задньої частини крупа теплою водою з милом і зрошенням слабким розчином дезінфікуючих засобів (розчин марганцево-кислого калію 1: 5000, 1% розчину лізолу і т.д.) за 1 добу до отелення і з появою перших ознак пологів.

Вимоги до змісту здорових новонароджених телят в профілакторії з першого дня до 20-денного віку

а) Прийом новонародженого теляти, дезінфекція пуповини (5% -ним розчином йоду, 1% -ним розчином марганцево-кислого калію, лізолу і т.д.), обтирання і обсушування його після обслізиванія коровою

в) Протягом перших 7 днів випоювання молозива і молока при температурі 37-38 ° С.

Для забезпечення організму використовують ін'єкції вітамінів - А, Д, Е;

е) Привчання телят до сіна і інших грубих кормів на 10-15 день життя.

і) Постійне здійснення контролю за станом обміну речовин.

Заходи при вирощуванні телят старше 20 денного віку на комплексах і фермах

Аерозольна обробка кожної партії новоприбулих телят одним з нижченаведених препаратів:

Йодтріетіленгліколем в дозі 500 мг / м з;

Молочною кислотою в дозі 100 мг / м з;

Сублімацією 2 г хлорного вапна і 0,02 г скипидару на 1 м з приміщення і т.д .;

Аерозольна обробка 0,5% розчином глютекса.

Профілактика вірусно-бактеріальних ентеритів новонароджених телят технологічними методами

Телята, як правило, народжуються не зараженими збудниками ентеритів;

Збудники захворювання знаходяться в фекаліях хворих ентеритами телят;

Основний механізм передачі збудників ентеритів - оральний;

Основні ланки технологічного ланцюга:

1. Корів переводять в передпологовий блок за кілька днів до отелення. Тут їх готують до отелення.

Оптимальними розмірами індивідуальних будиночків для телят є:

Індивідуальний будиночок повинен мати довжиною 1600 + 300 мм, ширину - 1200 + 200 мм, висоту - 1300 + 250 мм;

Вигульна майданчик повинен мати довжиною 1200 + 300 мм, ширину - 1200 + 200 мм, висоту - 1000 + 100 мм

Профілактика респіраторних інфекцій телят технологічним методом

Телята, як правило, народжуються не зараженими збудниками захворювання;

Механізм передачі збудників повітряно-крапельний;

Телята сприйнятливі до захворювання до 4-6- місячного віку.

2. Телята народилися влітку, надходять в той же табір або на вигульних дворик і тут вони заражаються.

Отже, щоб оздоровити неблагополучне господарство, необхідно розірвати цей ланцюг.

Метод №1.

А) Телят, народжених в стійловий період, переводять навесні в наявний літній табір №1;

Таким чином, розрив епізоотичної ланцюга при респіраторних хворобах телят вирішується в основному організаційним шляхом і будівництвом невеликого літнього табору для телят річного отелення. Витрати несуть головним чином лише ті господарства, де необхідно реконструювати великі телятники.

Особливості ветеринарно-санітарних заходів при вирощуванні телят, закуплених у населення

Особливостями вирощування телят, закуплених у населення, є їх непристосованість до вирощування в умовах тваринницьких ферм і комплексів. Вирощені в домашніх умовах тварини не мають того спектра захисних антитіл до збудників патогенної і умовно-патогенної мікрофлори, що циркулює в стадах великої рогатої худоби громадського тваринництва. Вирощені таким чином телята піддаються сильному стресу через різку зміну кормів, умов утримання, скупченості на фермах або комплексах.

У зв'язку з цим при вирощуванні таких телят необхідно проведення наступних заходів:

Обов'язкові антистресові обробки з використанням транквілізаторів, імуностимуляторів, антибіотиків пролонгованої дії, розчинів глюкози або сахарози;

Проведення пасивної імунізації сироваткою рековалесцентов, отриманої з даного господарства;

Імунізація новоприбулих телят (схеми використання див.вище);

Поступове привчання протягом 4-10 днів до кормів, застосовуваним в нових місцях утримання тварин;

Протягом перших 10-30 днів бажане зміст тварин від населення (при наявності умов) в карантинному приміщенні.

Після адаптації таких тварин - переклад в основне стадо.

Ветеринарна санітарія є однією з найважливіших галузей ветеринарії, що займається розробкою і впровадженням в практику тваринництва заходів, спрямованих на профілактику та ліквідацію хвороб тварин, на охорону людей від збудників інфекцій та інвазій, загальних людині і тваринам, а також забезпечують отримання продуктів тваринництва і кормів високої санітарної якості.

У тваринницьких господарствах ветеринарна санітарія передбачає проведення заходів, спрямованих на підтримку добробуту всього стада, на запобігання занесенню або виносу з нього збудників інфекційних хвороб, на створення умов, що виключають контакт патогенного збудника з організмом тварини. рекомендовані норми і правила ветеринарної санітарії є визначальними при здійсненні технологічних процесів виготовлення високоякісної тваринницької продукції. В даний час ветеринарно-санітарні заходи на тваринницьких фермах, птахофабриках, на транспорті, на держкордоні, на м'ясопереробних та інших підприємствах, пов'язаних з отриманням тваринницької продукції і, як правило, входять в її собівартість. У зв'язку з цим, зниження витрат на проведення ветеринарно-санітарних заходів за рахунок обґрунтованого вибору існуючих та розробки нових дезінфікуючих і інсектоакарицидних препаратів, а також перспективних зразків апаратури, що забезпечують оптимальну технологію застосування цих препаратів, є однією з актуальних завдань ветеринарної санітарії.

Вперше систему ветеринарно-санітарних заході, як складову частину ветеринарної санітарії, науково обгрунтував академік ВАСГНІЛ А.А. Поляков (1904 - 1990). Істотний внесок за напрямками ветеринарної санітарії внесли вчені ВНІІВСГЕ: А.А. Поляков, А.А. Закомирдін (дезінфекція); В.С. Ярних (механізація ветсанработ); К.П. Андрєєв, Д.К. Поляков (дезінсекція та дезакаризації); Д.Ф. Траханье (дератизація).

До теперішнього часу настільними книгами для працівників ветеринарії стали його книги (Ветеринарна дезінфекція, 3-е видання, М., 1964; Основи ветеринарної санітарії, М., 1969; Керівництво по ветеринарної санітарії, М., 1986); в яких висвітлено питання дезінфекції, дезінсекції, дезакаризації і дератизації з урахуванням умов промислового тваринництва.

В останнє десятиліття наука і практика ветеринарної санітарії збагатилася широким спектром нових дезінфікуючих, інсектоакарицидних, ратіцідних та інших препаратів. Розроблено нову високопродуктивну апаратура для проведення ветеринарно-санітарних заходів, зокрема, для проведення аерозольних обробок приміщень і тварин.

Роль ветеринарної санітарії в наш час зростає у зв'язку зі зміненими господарсько-економічними, природно-географічними, екологічними і торговими відносинами. Поряд з великими тваринницькими підприємствами промислового типу з'явилися фермерські господарства з вирощування і відгодівлі тварин і приватні підприємства з переробки тваринницької продукції, де питанням ветеринарної санітарії потрібно приділяти особливу увагу.

У представленому підручнику з ветеринарної санітарії, написаному колективом авторів, наводяться дані вітчизняних і зарубіжних дослідників про сучасні засоби і технології дезінфекції, дезінсекції, дератизації та дезодорації. Використаний також власний матеріал авторів підручника.

Описуються особливості дії збудників інфекційних хвороб дезінфікуючих засобів і умови, що визначають їх ефективність, а також методи визначення вмісту діючої речовини в дезінфікуючих засобах і їх розчинах, а також розрахунок потреби і методи приготування робочих розчинів.

Підручник містить найбільш повну інформацію по всіх напрямах ветеринарної санітарії, включаючи перелік ветеринарно-санітарних об'єктів і вимог до їх експлуатації; в ньому наведено ветеринарно-санітарні правила ведення тваринництва, методи і засоби дезінфекції, дезінсекції та дезакаризації, дезодорації і дератизації. У підручнику дана докладна характерістікатрадіціонних дезінфікуючих та дератизаційних засобів і наводиться матеріал за новими дезінфектантів і засобів дератизації, дозволених до застосування Ветеринарним законодавством. З достатньою повнотою описані порівняно нові методи дезінфекційних і дератизаційних обробок: застосування аерозолів, пінних форм препаратів, газовий метод дезінфекції та дезінсекції, застосування іонізуючого та оптичного випромінювань.

Різноманітний перелік об'єктів для проведення ветеринарно-санітарних заходів (тваринницькі приміщення, інвентар, залізничний та автомобільний транспорт, приміщення та об'єкти підприємств, переробних тваринницьку продукцію, молоко, м'ясо, грунт, спецодяг, гній, гнойові стоки, утилізація трупів і т.д.) . Особливу увагу приділено контролю якості проведених ветеринарно-санітарних заходів (дезінфекція, дезінсекція, дератизація), а також питань особистої гігієни та заходів безпеки, охорони праці та навколишнього середовища при проведенні вищевказаних заходів. У списку літератури представлені нові законодавчі документи з питань ветеринарної санітарії.

Для кращого засвоєння матеріалу частина даних представлена \u200b\u200bв таблично-графічному виконанні, ілюстрації наведені на окремій кольоровій вклейці. Для закріплення отриманих даних в кінці кожного розділу дано ключові контрольні запитання та завдання.

Глава 1. Ветеринарна санітарія, її роль і місце в системі заходів боротьби з інфекційними хворобами тварин

Ветеринарна санітарія (Лат. Veterinus - відноситься до тварин і sanitas - здоров'я) - це наука про профілактику інфекційних та інвазійних хвороб тварин і людини, а також отриманні продуктів, сировини і кормів тваринного походження високої санітарної якості.

У сільському господарстві ветеринарну санітарію застосовують в комплексі заходів боротьби з інфекційними та інвазійними хворобами тварин у великих і дрібних господарствах.

Ветеринарна санітарія, як і інші науки, має свої оригінальні методи лабораторних і виробничих досліджень, що включають вивчення біологічно небезпечних для тварин і людини мікроорганізмів, комах і кліщів, а також питання хімії і деякі розділи фізики.

Ветеринарна санітарія, як наука, розробляє заходи санації різних об'єктів від патогенних і умовно-патогенних бактерій, вірусів, грибів, яєць і личинок гельмінтів. Особливо важливі її рекомендації для м'ясокомбінатів, забійних пунктів, молочних заводів, холодильників, заводів, переробних технічна сировина тваринного походження, і таких засобів транспорту, як вагони, океанські і інші пароплави, літаки, автомобілі. Рекомендації ветеринарної санітарії є визначальними при здійсненні технологічних процесів по виготовленню тваринницької продукції та визначення режиму роботи названих виробництв.

Ветеринарна санітарія займається наступними проблемами:

ü розробка і здійснення науково обґрунтованих заходів запобігання хвороб, спільних для тварин і людей;

ü профілактика інфекційних хвороб, створення стійкого благополуччя всіх видів тварин;

ü забезпечення отримання на фермах продуктів тваринництва високої санітарної якості;

ü розробка заходів з охорони природи від накопичення в ній патогенної і умовно патогенної мікрофлори і хімічних засобів;

ü розробка ветеринарно-санітарних вимог до проектування і будівництва приміщень для тварин, м'ясопереробних і сировинних підприємств, а також дезинфекційно-промивних станцій на залізницях і пристанях.

Ветеринарна санітарія включає дезінфекцію, дезінсекцію, дератизацію і дезодорацію.

В даний час в результаті змінених господарсько-економічних, природно-географічних і екологічних умов, міждержавних торгових і політичних відносин, що ускладнилася епізоотологіческой і епідеміологічної обстановки перед зооветеринарної фахівцями як ніколи раніше стала актуальною задача профілактики інфекційних та інвазійних хвороб тварин, в тому числі зооантропонозних. Тому в сучасних умовах виробництва все більшого значення набуває ветеринарна санітарія. У тваринницьких господарствах ветеринарна санітарія передбачає проведення масових заходів, спрямованих на підтримку добробуту всього стада, на запобігання занесенню в господарство або виносу з нього збудників інфекційних та інвазійних хвороб, і на створення, тим самим, умов, що виключають контакт патогенного збудника з організмом тварини. Рекомендовані норми і правила ветеринарної санітарії є визначальними при здійсненні технологічних процесів виготовлення високоякісної тваринницької продукції.

Дезінфекція, дезінсекція та дератизація повинні розглядатися як невід'ємні частини загального комплексу санітарно-гігієнічних, зоопрофілактіческіх і оздоровчих заходів.

За організацію цих заходів і своєчасність їх проведення несуть відповідальність керівники господарств і підприємств, а ветеринарний персонал відповідає за правильність і повноту виконання зазначених заходів відповідно до «Правилами проведення дезінфекції та дезинвазії об'єктів державного ветеринарного нагляду», затверджених Департаментом ветеринарії МСГ РФ № 13-5 -02/0522 від 15.07.02 р і «Ветеринарно-санітарних правил по організації і проведенню дератизаційних заходів» № 13-5-02 / 0043 від 14.03.01.

Структура і організація ветеринарно-санітарної служби в РФ

Координуючим центром досліджень з ветеринарної санітарії в

країні є Всеросійський науково-дослідний інститут ветеринарної санітарії, гігієни та екології Російської академії сільськогосподарських наук (ГНУ ВНІІВСГЕ Россельхозакадеміі);

Для своєчасного проведення ветеринарно-санітарних заходів на тваринницьких, молоко- і м'ясопереробних і сировинних підприємствах створено мережу обласних і міських ветеринарно-санітарних станцій, ветеринарно-санітарних і дезінфекційних загонів, а також установ, що здійснюють ветеринарно-санітарні заходи на тваринницьких комплексах, залізницях, м'ясопереробних і сировинних підприємствах;

Обласні (крайові, республіканські) ветеринарно-санітарні станції розробляють плани, організують і проводять відповідні ветеринарно-санітарні заходи, що забезпечують ветеринарне благополуччя господарств і населених пунктів на території своєї зони обслуговування; беруть участь в розгляді проектної документації на будівництво та реконструкцію тваринницьких та інших підприємств, а також здійснюють нагляд за їх ветеринарно-санітарним станом;

Міські ветеринарно-санітарні станції здійснюють заходи, що забезпечують ветеринарно-санітарне благополуччя міст. Станції організовують і проводять місцеві профілактичні ветеринарно-санітарні та протиепізоотичні заходи, що забезпечують добробут тварин в усіх державних, кооперативних та інших організаціях, які не мають своєї ветеринарної служби, а також у приватних власників тварин в місті. Станція контролює ветеринарно-санітарний стан всіх господарств міста, де є тварини;

Дезінфекційні загони (підрозділ ветеринарної служби в складі ветеринарних станцій по боротьбі з хворобами тварин, лабораторій та інших ветеринарних установ) здійснюють дезінфекцію, а також дезінсекцію, Дезінвазія і дератизацію на тваринницьких і птахівницьких фермах, складах і підприємствах по зберіганню, переробці сировини тваринного походження, а також на інших об'єктах, де може виникнути небезпека поширення інфекційної хвороби тварин;

На залізницях створені дезинфекційно-промивні станції (ДПС) і дезинфекційно-промивні пункти (ДПП). У їх функції входять цілодобове проведення ветеринарно-санітарних заходів на транспорті при навантаження і вивантаження тварин, спостереження за ними під час перевезення, а також очищення і дезинфекція вагонів, в яких перевозили тварин, продукти і сировину тваринного походження.

Успіх роботи ветеринарної служби, організація заходів профілактики і боротьби з хворобами, а також забезпечення отримання на фермах продуктів тваринництва високої санітарної якості в значній мірі залежить від наявності та експлуатації ветеринарних і ветеринарно-санітарних об'єктів.

Ветеринарні установи та об'єкти, які проектуються в господарствах, передбачаються в залежності від напрямку і спеціалізації, розмірів і призначаються для проведення лікувально-профілактичних, санітарних і діагностичних досліджень.

Відповідно до діючої структурою державної ветеринарної служби РФ найважливішою ланкою, що забезпечує ветеринарно-санітарне благополуччя громадського тваринництва і на інших підприємствах, організаціях, а також в господарствах громадян, є ветеринарна служба господарств, адміністративних районів.

Станції по боротьбі з хворобами тварин- центральна ланка ветеринарної служби кожного району. Спільно з дільничними лікарнями і пунктами, районної ветеринарної лабораторії, м'ясо-молочної та харчової контрольної станцією, а також з ветеринарною службою колгоспів, радгоспів та інших господарств станція по боротьбі з хворобами тварин покликана забезпечити проведення протиепізоотичних, лікувально-профілактичних і ветеринарно-санітарних заходів.

Районна ветеринарна станція складається з комплексу будівель і споруд. Цей комплекс включає лікарню з лабораторією, стаціонар, ізолятор, пункт штучного осіменіння сільськогосподарських тварин та інші приміщення. Найбільшим з службових приміщень є амбулаторія.

Ветеринарна служба широко використовує мережу діагностичних кабінетів і лабораторій, розміщених безпосередньо в господарствах. Більш складні діагностичні дослідження виконують районні, міжрайонні, обласні, республіканські та інші спеціальні лабораторії.

Обласна ветеринарна лабораторія - одне з найбільш великих науково-виробничих ветеринарних установ.

Ветеринарна лікарня - лікувально-профілактичний заклад, зоною діяльності якої є тваринницьке підприємство. Вона обслуговує всіх тварин даного господарства, а також худобу, що знаходиться в індивідуальному користуванні населення, що проживає на території цих господарств. Розташовується ветлікарня на центральній садибі господарства або на території однієї з найбільш великих тваринницьких ферм.

ветеринарний пункт - одне з найбільш поширених ветеринарних установ. Обслуговує 1-2 господарства, а також тварин індивідуального сектора. Ветпункт проводить профілактичні та ветеринарно-санітарні заходи, амбулаторне та стаціонарне лікування тварин.

Лікувально-санітарний пункт проводить профілактичні та ветеринарно-санітарні заходи, амбулаторне та стаціонарне лікування в господарствах з відгінним тваринництвом.

ветеринарна лабораторія - спеціальну ветеринарну установу, призначене для проведення профілактичних, лікувальних, ветеринарно-санітарних заходів і діагностичних досліджень тільки в спеціалізованих тваринницьких господарствах (птахофабриках яєчного і м'ясного напряму, птахофермах, репродукторах).

Ветеринарні об'єкти, що передбачаються для декількох тваринницьких комплексів і ферм господарств, мають загальногосподарський призначення: їх розміщують на центральній садибі господарства або поблизу одного найбільшого комплексу з урахуванням оптимального відстані від інших ферм (комплексів) і господарств.

Ветеринарні об'єкти, призначені для одного тваринницького, звірівницького або птахівничого підприємства, розміщують на території підприємства, пов'язуючи їх зручними комунікаціями для обслуговування прилеглих селянських господарств.

Ветеринарні об'єкти повинні бути забезпечені водою, в тому числі гарячої, електроенергією, теплом, зв'язком, обладнані каналізацією і мати зручні під'їзні шляхи.

Зооветеринарні відстані від ветеринарних об'єктів до сільськогосподарських підприємств і об'єктів підсобно-виробничого призначення наведені в таблиці №1.

Таблиця 1. Мінімальні відстані між зооветеринарної об'єктами.

Найменування ветеринарних об'єктів	Найменування тваринницьких підприємств та окремих об'єктів	Мінімальна зооветеринарне відстань, м
1. Загальногосподарські ветлікарні, карантинні приміщення	А) комплекси промислового типу великої рогатої худоби і свинарські.


2. Пункти збору сировини для виробництва м'ясо-кісткового борошна, біотермічні ями
Б) звірівницькі підприємства
В) птахофабрики, племінні господарства
3. Цехи по утилізації трупів тварин та птиці, конфіскатів	А) комплекси промислового типу великої рогатої худоби і свинарські
Б) звірівницькі підприємства
В) птахофабрики, племінні господарства
4. Ветеринарно-санітарні утилізаційні заводи по виробництву м'ясо-кісткового борошна	А) комплекси промислового типу великої рогатої худоби і свинарські
Б) звірівницькі підприємства
В) птахофабрики, племінні господарства
5.Отдельно стоять ветеринарні об'єкти.	А) тваринницькі і звероводческие будинки і споруди
Б) підсобно-виробничі, складські та допоміжні будівлі і споруди тваринницьких і звероводческих ферм	те ж
В) птахоферми
Г) тваринницькі і звірівницькі господарства	Рівні протипожежних розривів

Відстані між окремими будівлями і спорудами ветеринарних об'єктів повинно бути не менше протипожежних розривів.

Ветеринарні об'єкти повинні бути обгороджені і відокремлені від найближчого житлового району санітарно-захисною зоною.

Розміри санітарно-захисної зони до ветеринарних об'єктів, що входять до складу тваринницьких комплексів і ферм, визначаються по СанПіН для цих підприємств.

В інших випадках розмір санітарно-захисної зони об'єктів загальногосподарського призначення для ветлікарень, карантинів, ізоляторів, лікувально-санітарних і забійно-санітарних пунктів повинен бути не менше 200 м, для пунктів збору сировини з виробництва м'ясо-кісткового борошна - 500 м, біотермічних ям - 1000м.

Номенклатура і призначення ветеринарних об'єктів наведені в таблиці №2.

При відсутності в господарстві ветлікарні або лікувально-санітарного пункту можуть бути передбачені загальногосподарські споруди для обробки шкірного покриву тварин і ізолятор для тварин, хворих на заразні хвороби.

На підприємствах з виробництва яловичини і по вирощуванню ремонтних телиць на 6 тис. Скотомест, свинарських відгодівельних і з закінченим виробничим циклом при річному відгодівлі 54 тис. І більше свиней на рік, на птахівницьких підприємствах передбачають забійно-санітарний пункт, який обслуговує ці підприємства.

Розміри карантину визначають залежно від циклограми надходження і руху поголів'я з розрахунку тривалості карантинування кожної групи надходять тварин в ізольованих секціях протягом 30 днів і періоду санітарної обробки і дезінфекції вивільнюваних приміщень не менше 5 днів.

Карантин і забійно-санітарний пункт, призначені для обслуговування одного підприємства, можуть розміщуватися на одному майданчику з цим підприємством. При цьому вони повинні розташовуватися окремо одна від одної на відстані не менше 50 м, повинні бути обгороджені суцільним або сітчастим парканом заввишки 2 м з цоколем, заглибленим в землю не менше ніж на 0,2 м, мати самостійний в'їзд (виїзд) на дорогу загального користування.

У господарствах, які не мають забійно-санітарного пункту, розташованих в зоні діяльності ветеринарно-санітарних утилізаційних заводів по виробництву м'ясо-кісткового борошна, пункту збору сировини для виробництва м'ясо-кісткового борошна передбачаються як загальногосподарські об'єкти.

Біотермічна яма передбачається в тому випадку, коли господарства розташовані поза зоною діяльності Ветсанутильзавод і не мають цеху по переробці біологічних відходів.

Організація ветеринарно-санітарного нагляду в РФ

Під ветеринарним наглядом розуміють систему безперервного контролю, здійснюваного спеціалістами ветеринарної медицини в різних галузях народного господарства. Цілі ветеринарно-санітарного нагляду: запобігання і припинення порушень ветеринарно-санітарних правил; попередження наслідків, пов'язаних з порушенням ветеринарно-санітарних правил; забезпечення виробництва безпечної тваринницької продукції; запобігання виникненню і поширенню захворювань тварин; охорона здоров'я людей від хвороб, спільних для людей і тварин.

Організація ветеринарного нагляду регламентована ветеринарним законодавством, в якому викладені основні положення ветеринарно-санітарного нагляду, ветеринарно-санітарні правила для різних типів тваринницьких господарств.

Залежно від підпорядкованості організацій, що здійснюють ветеринарний нагляд, розрізняють державний ветеринарний, відомчий ветеринарно-санітарний і виробничий ветеринарний нагляд. державний ветеринарний нагляд здійснюють тільки державна ветеринарна інспекція країни, республіки, краю, області та державні ветеринарні установи (районні та міські державні об'єднання, лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, транспортні ветеринарно-санітарні ділянки, прикордонні контрольні ветеринарні пункти і т.д.). Функції державного ветеринарного нагляду: виявлення масових незаразних хвороб тварин; організація протиепізоотичних заходів, включаючи заходи щодо попередження та ліквідації вогнищ хвороб, спільних для людей і тварин, заходи з охорони території російської Федерації від заносу заразних хвороб тварин з іноземних держав та контроль за їх виконанням;

розробка ветеринарних правил, інших нормативних актів, обов'язкових для виконання при веденні тваринництва, утриманні тварин, виробництві, зберіганні, перевезенні та реалізації продуктів тваринництва; контроль за проведенням підприємствами, установами, організаціями та громадянами організаційно-профілактичних заходів, за дотриманням ними діючих ветеринарних правил;

встановлення порядку виробництва і застосування в ветеринарії біологічних, хімічних та інших препаратів;

проведення спеціальних заходів щодо захисту тварин від вражаючої дії екстремальних факторів, природних і технологічних катастроф;

здійснення заходів щодо припинення порушень ветеринарного законодавства РФ і застосування санкцій, встановлених законом Російської Федерації «Про ветеринарії».

Державний ветеринарний нагляд здійснюється наступними посадовими особами:

головним державним ветеринарним інспектором Російської Федерації - керівником Департаменту ветеринарії Міністерства сільського господарства і продовольства РФ, який призначається і звільняється з посади Кабінетом Міністрів України, автономної області, автономних округів, областей, країв, міст Москви і Санкт-Петербурга, районів, міст, які призначаються і звільняються з посади керівниками вищих по відношенню до них органів управління; начальниками зональних управлінь державного ветеринарного нагляду на державному кордоні та транспорті - головними державними інспекторами зональних управлінь, які призначаються і звільняються з посади Департаментом ветеринарії Міністерства сільського господарства і продовольства РФ. Відомчий ветеринарно-санітарний нагляд на об'єктах Міністерства оборони РФ, Міністерства внутрішніх справ РФ, а також на об'єктах Об'єднаних збройних сил Співдружності Незалежних Держав, розташованих на території Російської Федерації, здійснюється відомчими ветеринарно-санітарними службами, що діють відповідно до положення про ветеринарно-санітарний нагляд, що розробляється відповідно до закону Російської Федерації «Про ветеринарії» і затвердженим зазначеними міністерствами за погодженням з головним державним ветеринарним інспектором російської Федерації.

Виробничий ветеринарний нагляд на тваринницьких фермах господарств різних форм власності здійснюється фахівцями виробничої ветеринарної служби.

Об'єктами ветеринарного нагляду є:

тваринницькі господарства, в них всі види тварин, звірів, птахів, риб; приміщення для тварин; прифермские території; гноєсховища; пасовища; водойми, силосні споруди, кормокухні, фуражні склади; предмети догляду за тваринами; транспортні засоби (візки, сани, упряж, автомашини, трактори); корми для тварин; продукти і сировину тваринного походження; забійні пункти, утільустановкі, скотомогильники, біотермічні ями; бази для перетримки худоби, скотооткормочние пункти; бази і склади фуражу;

на транспорті і державному кордоні транспортні засоби (вагони, судна, баржі, літаки, автомашини) для перевезення тварин, продуктів і сировини; вантажно-розвантажувальні майданчики та обладнання; водопойні колонки; місця для знезараження гною; колії перегону і перевезення тварин; тварини, м'ясо, риба, яйця, сировина, фураж; ринки і пристанційні базари; місця торгівлі худобою, продуктами, сировиною; худобу, м'ясо, молоко, риба, м'ясні, молочні, рибні, інші продукти тваринного походження; мед, гриби, інші рослинні продукти; підприємства по забою і переробці худоби та птиці: територія, приміщення, тварини, напівфабрикати, консервні і ковбасні вироби, шкури, кістки, роги, копита, кінський волос, канига;

підприємства із заготівлі та переробки молока і молочних продуктів: молокослівние пункти, молочні сироварні, бринзеваренние заводи і комбінати; підприємства із заготівлі, зберігання та переробки сировини тваринного походження: заготівельні бази, приймальні пункти, заводи з переробки шкіряної сировини, для шуби підприємства, шерстеперерабативающіе заводи, кісткопереробного і утилізаційні заводи.

У нашій країні прийнято такі методи ветеринарно-санітарного нагляду: нагляд за об'єктами ветсаннадзора; перевірки, обстеження, огляди; спеціальні дослідження; ветеринарно-санітарна оцінка (експертиза) об'єктів; перевірка відповідних документальних даних.

Спостереження - найдоступніший метод ветеринарно-санітарного нагляду в колгоспах, радгоспах, селянських господарствах та інших тваринницьких підприємствах. Ветеринарні фахівці ведуть спостереження за дотриманням ветеринарно-санітарних правил утримання і годівлі тварин, карантинних правил, навантаження тварин і продуктів в вагони, автомашини і т.д.

Перевірка, обстеження, огляд - більш фундаментальний метод ветеринарно-санітарного нагляду, який здійснюється в тваринницьких господарствах, на підприємствах із заготівлі, переробки, зберігання продуктів і сировини. перевіряють, обстежують ветеринарно-санітарний стан, дотримання ветеринарно-санітарних правил, встановленої технології виробництва і т.д.

Спеціальні дослідження здійснюють ветеринарні фахівці для визначення благополуччя продуктів і сировини з особливо небезпечним хворобам, що передаються від них людині. Досліджують воду, корми для їх ветеринарно-санітарної оцінки. Спеціальні дослідження проводять також при виникненні підозри на недоброякісність продуктів і т.д.

Ветеринарно-санітарна експертиза (оцінка) є основним методом ветеринарно-санітарного нагляду, здійснюваним в м'ясної, молочної промисловості, на ринках та інших об'єктах. Вона має вирішальне значення для запобігання реалізації недоброякісних продуктів харчування людини.

Перевірка документів (ветеринарних свідоцтв, сертифікатів, довідок, актів обстеження господарств, підприємств, протоколів розтину трупів тварин і т.д.) є досить ефективним методом встановлення благополуччя господарств, підприємств, населених пунктів. Її використовують при заготівлі, транспортуванні тварин, продуктів і сировини. При комплектуванні господарств, експорті, імпорті тварин, продуктів і сировини.

Контрольні питання і завдання

1. яка структура і організація ветеринарно-санітарної служби в РФ?

2. Дайте поняття ветеринарного нагляду. Яке його значення?

3. Перелічіть об'єкти і методи ветеринарного нагляду?

4. Чим характеризується державний, відомчий і виробничий ветеринарний нагляд?

5. У чому полягає роль ветеринарної санітарії в системі заходів боротьби з інфекційними хворобами тварин?

6. Назвіть ветеринарно-санітарні об'єкти місцевого і громадського призначення.

7. Які Ви знаєте ветеринарно-санітарні об'єкти на підприємствах великої рогатої худоби і свинарського господарства?

8. Назвіть склад виробничих приміщень ветсанпропускників, ветеринарного пункту, забійно-санітарного пункту.

9. Які Ви знаєте ветеринарні установи та їх функції?

Глава 2. Дезінфекція

Під дезінфекцією розуміють знищення на об'єктах зовнішнього середовища або видалення з них патогенних і умовно патогенних мікроорганізмів. В системі ветеринарно-санітарних заходів, що забезпечують добробут тваринництва щодо заразних хвороб, підвищення продуктивності тварин (птиці) і санітарної якості продуктів, сировини і кормів тваринного походження дезінфекція (в широкому сенсі слова) займає одне з важливих місць. Термін «дезінфекція» (від французького слова des - усунення і латинського infectio - інфекція, зараження) в перекладі означає «знезараження».

Збудник від зараженої тварини здоровому може передаватися інфікованими об'єктами неживої природи (фактори передачі) і живими переносниками (комахи, кліщі, мишоподібні гризуни і т.д.). Тому в систему заходів з дезінфекції входять: власне дезінфекція (у вузькому сенсі слова), дезінсекція (Des - усуваються і insectum - комаха) і дератизація (Rattus - щур), спрямовані на знищення членистоногих (комах, кліщів) і гризунів - резервуарів, носіїв та розповсюджувачів збудників багатьох інфекційних хвороб. Роль і значення заходів кожного розділу дезінфекції визначаться епізоотологічних особливостей конкретної інфекційної хвороби, а вибір впливу - специфічністю механізму передачі збудника, його факторами і шляхами поширення.

Основне призначення цих заходів - розірвати епізоотичну ланцюг шляхом впливу на її найважливіша ланка - фактор передачі збудника хвороби від джерела інфекції до сприйнятливому організму.

Дезінфекцію, дезінсекцію та дератизацію включають в план протиепізоотичних заходів по кожній фермі, господарству, району, області, республіці.

Їх здійснюють: ветеринарні працівники колгоспів, радгоспів, тваринницьких комплексів, акціонерних товариств та інших господарств (оператори з ветеринарної обробки приміщень, ветеринарні санітари, дезінфектори); дезінфекційні загони районних і міських станцій по боротьбі з хворобами тварин, державних ветеринарних об'єднань; госпрозрахункові ветеринарно-санітарні загони; дезпромивочние станції і пункти на залізничному транспорті.

У господарствах штати фахівців, які здійснюють ветеринарно-санітарні роботи, встановлюються в залежності від обсягу роботи відповідно до нормативів. На свинарських комплексах, птахофабриках ветеринарно-санітарні заходи здійснюються бригадами, які працюють на умовах підряду і оренди. У районних дезінфекційних загонах за типовим штату встановлюються на посаді начальника (ветеринарного лікаря або фельдшера), ветеринарного санітара і шофера.

Ветеринарно-санітарні загони створені як госпрозрахункові установи обласного підпорядкування з різною чисельністю в залежності від обсягу роботи. Загони складаються з відділень і ланок.

За переліком ветеринарних послуг, що надаються бюджетними організаціями та установами державної ветеринарної служби Міністерства сільського господарства і продовольства РФ, затвердженим 20 січня 1992 р дезінфекція, дезінсекція, дератизація є платними ветеринарними послугами.

У промисловому тваринництві дезінфекція є складовою частиною ветеринарної технології, тобто входить в технологічний процес виробництва тваринницької продукції.

У плані передбачають терміни проведення, методи і режими дезінфекції виробничих і допоміжних приміщень, спецодягу і взуття, транспортних засобів, території та інших об'єктів обробки; потреба в коштах дезінфекції, мийно-дезінфекційної техніки та людських ресурсах з урахуванням обсягу робіт; враховують розташування об'єктів обробки, технологію виробництва, епізоотичну ситуацію і інші особливості господарства.

Відповідальність за матеріальне забезпечення проведення заходів з дезінфекції покладається, як зазначено вище, на керівника господарства, а за своєчасність і повноту виконання - на головного (старшого) лікаря господарства.

З урахуванням епізоотичного значення розрізняють дезінфекцію профілактичну і вимушену. Останню, в свою чергу, поділяють на поточну і заключну.

МІНІСТЕРСТВО

СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА Схвалено

І ПРОДОВОЛЬСТВА Заступник начальника

І НАУКИ УКРАЇНИ Департаменту ветеринарії

(Мінсільгосппрод Росії

Державного департаменту ветеринарної медицини

1. Загальні положення.

1.1. У Російській Федерації більшість великої рогатої худоби утримується на середніх і

малих фермах. Різні кліматичні умови, недолік кормових площ, паст-

біщ і обслуговуючого персоналу, різноманітність технічних засобів і віддаленість від

промислових центрів не завжди дозволяють будувати і ефективно експлуатувати круп-

ні підприємства по виробництву молока. Тому при реконструкції існуючих і

проектуванні нових ферм, в основу профілактики хвороб тварин, зниження расхо-

да ветеринарних препаратів, підвищення продуктивності та імунної реактивності у те-

лят повинні бути покладені технологічні прийоми, які сприяли б охороні

таких підприємств від виникнення інфекцій, зниження захворюваності та падежу мо-

лодняка, підвищенню якості продукції та забезпечення екологічної безпеки.

1.2. Проектування, будівництво та реконструкція малих і середніх ферм повинні здійсню-

ляться по Відомчим нормам технологічного проектування ферм великої рога-

того худоби селянських господарств (ВНТП Ф1-93), Норм технологічного проектірова-

ня ветеринарних об'єктів для тваринницьких
, Звероводческих і птахівницьких

підприємств (ВНТП 8-93), вимогам будівельних норм і правил (СНіП), дію-

щим ветеринарно-санітарним правилам для ферм великої рогатої худоби.

1.3. При плануванні, будівництві і реконструкції ферм великої рогатої худоби предусмат-

риваются умови для утримання тварин і виробництва продуктів тваринництва,

затверджених Постановою РМ РФ №81 від 17.3.89г. якість води, використовуваної для

напування тварин, має піддаватися контролю один раз в квартал.

1.12. Відстані від виробничої зони малих і середніх ферм до тваринницьких

підприємств, потужністю понад передбаченої справжніми вимогами, а також до

інших сільськогосподарських підприємств і окремих об'єктів наведені в табл.2.

Таблиця 2.

	Найменування сільськогосподарських підприємств і окремих об'єктів	мінімальні зооветеринарні відстані від малих і середніх ферм до тваринницьких, птахівницьких і ін. підприємств,
підприємства:
	Великої рогатої худоби
	Свинарські а) ферми
б) комплекси промислового типу
	вівчарські
	Конярські
	Верблюводческіе
	Звірівницькі і кроліководческіе
	Птахівницькі господарства:
а) ферми
б) птахофабрики
	Заводи з виробництва м'ясо-кісткового борошна
	біотермічні ями
	Підприємства по виготовленню 4.8. Зовнішні огороджувальні конструкції тваринницьких приміщень (будівель) повинні мати також теплоізоляцію і повітропроникність, що виключають можливість образо- вання конденсату на внутрішній поверхні огороджень при нормальній роботі систем створення мікроклімату. Для попередження зволоження стін стікає з вікон конденсату з внутрішньої сторо- ни підвіконня обладнають водозливи. Між стіною і віконною коробкою повинна бути влагоизолирующая.Грунтовка прокладка. З метою скорочення витрат матеріалів на збільшення теплоізоляції торцевих стін, в кінцях будівель розміщують підсобні приміщення для добового зберігання кормів. 4.9. Для скорочення тепловтрат слід передбачати опір теплопередачі (теп- лоізоляцію) зовнішніх огороджувальних конструкцій (стін) 2,0-2,5 кв. м відсоток К / Вт, з- вміщених покриттів і переважно горищних перекриттів 3,6-4,0 кв. м відсоток До / Вт. Як матеріали. Збільшують теплоізоляцію огороджувальних конструкцій, мож- але використовувати місцеві ресурси, в тому числі солому, торф, тирсу, очерет і т. п. Необхідно передбачати теплоізоляцію приміщень для розміщення тварин: уст- ройство тамбурів або повітряний завіс, які використовують внутрішнє повітря приміщень, утеплених воріт і вікон з подвійним склом (в прокладкою поліетиленовою плен- ки між рамами). Для захисту будівель від панівних у зимовий період вітрів рекомендується деревно - чагарникові насадження в 3-5 рядів з навітряного боку. 4.10. Доцільно будувати тваринницькі будівлі з дворядним розташуванням стійл, павільйонного типу з утриманням корів на прив'язі, що дозволяє більш раціонально ор- ганізовивать технологічні процеси за принципом "все вільно - все зайнято", викорис зувати енергозберігаючі системи мікроклімату для створення нормованих параметрів. 4.11. Підлоги повинні забезпечувати зоогігієнічні і ветеринарно-санітарні умови содер- жания, значною мірою сприятиме збереженню здоров'я і збільшення продук- ності тварин. За своїми якостями вони повинні відповідати вимогам СниП 2.10.03-84 "Тваринницькі, птахівницькі і звероводческие будинки і приміщення". А також наступним зоогигиеническим вимогам: бути зручними в експлуатації, сухі- ми, оптимально теплими, водонепроникними, пиленеобразующімі, стійкими до дії агресивних середовищ (екскрементів тварин, дезинфекантов), міцними, ела- стичної, нескользкими, нетоксичними і по терміну служби відповідати долговечно- сті будівлі в цілому. 4.12. Конструктивні і технічні характеристики підлог тваринницьких приміщень повинні відповідати параметри, наведеними в нормах технологічного проектіро- 4.13. Найбільш прийнятними статями для корів за 2-3 міс. До отелення, глибокотільних і ново тільних корів, биків-виробників, ремонтного молодняка старше 1 року і нетелей до 6-7-місячної тільності при утриманні в боксах, стійлах, групових клітках можна - дощаті по лагам з глинобитними підстилаючих шаром або бетонним на щебені з при- рідного каменю; - латекс-цементно-тирсою-піщані, підлоги з гумових плит; - дощаті з вторинного поліетилену і органічних наповнювачів; - щілинні з поліетиленових планок трикутного профілю. 4.14. Для молодняку \u200b\u200bстарше 1 року і дорослої худоби на відгодівлі рекомендуються підлоги: - з керамзитобетонних гидрофобізованниє плит ТУ; полог, який опускають при несприятливих метеорологічних умовах. При виборі майданчику для розміщення будиночків враховують панівне напрямок вітру. Майданчик повинен мати тверде покриття, в період дощів (особливо восени) до- Одне з найважливіших вимог утримання телят в індивідуальному профілакторії на відкритому повітрі - наявність сухої підстилки. Безпосередньо на тверде покриття насипають шар тирси завтовшки 25-30 см і по- кривают соломою. Новонароджених телят в індивідуальний будиночок проводять в добовому віці. перші 10 15 днів годують телят материнським молозивом (молоком) з сосковой поїлки три рази в добу. Надалі їм дають збірне молоко. Телят через 45-60 днів з індивідуальних будиночків переводять в старші групи виращі- вання. Будиночки і майданчик, на якій вони розташовані, очищають від підстилки, залишків корми, забруднень і дезінфікують. Потім для кращого просушування будиночки перевора- чивают і витримують на сонці 1-2 дні, після чого знову використовують для утримання новонароджених телят. Телятам з 3-5-денного віку через 1,5-2 години після годування молозивом дають кип'ячену воду (20-25 гр. С), а з 10-денного - звичайну питну воду та привчають до грубих і концентрованих кормів. Поїлки та інший посуд після каждо- го годування необхідно вимити і продезінфікувати. Відра, мірні гуртки і іншу молочні посуд після годування споліскують водою, потім миють одним з наступних розчином: 0,1% -ним натрію гіпохлориту, 0,5% -ним дезмола, сульфанола і кальцініро- ванній соди (з розрахунку по 2,5 г сульфанола і соди на 1 л води), 0,5% -ним миючих засобів А, Б або В, 1% -ним (10мл на 1 л води) холодним розчином (4-25 гр. С) препарату ДП-2 (сім тріхлорізоціануровой кислоти і добавок, які забезпечують повну раство- рімость основного компонента, зниження поверхневого натягу розчину і їх корро- зійного дії). Після обробки розчином посуд споліскують чистою водою. В клітку бажано класти рясну суху підстилку з соломи. Періодично її ме нять. 5.13. Телят після профілактичного періоду переводять в приміщення для подальшого доопрацю- вання. Їх залишають на фермі або відправляють в спеціалізовані господарства для від- корми. При будівництві нових або реконструкції існуючих будівель проводять внутрен- ню перепланування з виділенням ізольованих секцій для утримання телят до 3-4 місячного віку. Після профилакторного періоду молодняк зважують, проводять са- тарних і ветеринарну обробку. У приміщенні для вирощування телят містять в ізольованих на піднятих (35-40 см над рівнем підлоги) клітинах по 6-8 тварин або підлогових клітинах по 10 гол. клітини обладнають годівницями для сухих кормів, фіксаторами для молочних відер, автопоілка- ми, боксами для відпочинку тварин, розмір кожного з них повинен становити 0,45 х 1,0 м. Пол в боксах повинен бути теплим, виконаний з дерева. Для захисту телят від переохлаж- дення висотою 1,0-1,2 м. 5.14. Після 3-4-місячного утримання телят переводять в секції для подальшого утримання в цьому ж приміщенні або переводять в інше, яке також використовують з дотриманням принципу "все вільно - все зайнято". При формуванні технологічних груп допус- кают поєднання не більше двох груп з попереднього періоду вирощування. ремонтний молодняк, починаючи з першого періоду, повинен користуватися прогулянками на вигульних дворах, маршрутних доріжках, а влітку - на пасовище. 5.15. Важливо, щоб телят, вирощених в індивідуальних будиночках, встановлених на від- тому майданчику, в подальшому (до денного віку) розміщували в неопалюваних приміщеннях легкої конструкції типу павільйону (в регіонах з теплим і помірним клі- матом), або в неопалюваному секційному приміщенні легкого типу (в регіонах з холод- вим і суворим кліматом) відокремленими групами по 8-10 тварин з різницею в воз- расті не більше 10-15 днів на глибокій незмінній підстилці. При цьому не можна допускати їх змішування з тваринами, вирощеними в капітальних приміщеннях (профілакторі- 6. Видалення, зберігання, знезараження гною. Охорона навколишнього середовища. Гній з стійл тварин прибирають щодня. З каналів його видаляють шнековими і скребковими транспортерами, а потім вивозять в секційне гноєсховище. для збору гною доцільно будувати близько тваринницьких приміщень закритий жіжепріемнік. При використанні рясної підстилки із соломи, тирси, торфу, і т. П. Гній складіру- ють за межами ферм на майданчику з твердим покриттям для біометричної обробки в штабеля шириною до 3,5 м, висотою до 2,0 м, довільної довжини. Його укладають на шар вологопоглинаючий матеріалів товщиною 30-40 см і вкривають штабеля соответст- інди матеріалами шаром 15-20 см. Розміри гноєсховища залежать від кількості тварин на фермах. Для забезпечення біометричного знезараження підстилкового гною витримують в штабелях протягом 2 місяців влітку і 3 місяці - в холодний період року (за умови на- відмінності в ньому інтенсивних термофільних процесів). У разі виникнення інфекційних хвороб на фермах знезараження гною в з- відно до вимог чинних інструкцій. його накопичення, а також після вигону тварин на пасовище або після звільнення від тварин. Видалення гною проводять бульдозером, а потім вивозять на сільгоспугіддя. В випадку контамінації глибокої підстилки збудниками інфекційних хвороб її складують у штабелі для биотермического знезараження відповідно до опису вище способом. Трупи загиблих тварин відправляють на ветсанзаводи або, при відсутності їх, в біотер- мические ями. 7. Механізація ветеринарно-санітарних робіт на малих і середніх фермах. 7.1. З огляду на незначне поголів'я тварин, яке сконцентровано на малих і середніх фермах, для проведення ветеринарно-санітарних робіт можуть бути рекомендова- ни два організаційно-технічних принципу. Варіант 1. Всі запропоновані ветеринарні заходи, як профілактичні, так і вимушені, проводять за прямими госпдоговорами з ветеринарно-санітарними загонами, застосовуючи технічні засоби типу ДУК-2, ВДМ-3, ЛСД-ЗМ, ЛСД-ЕП, ОППК-2, САГ-1, АГ-УД-2, ОМ-22613. Варіант 2. Роботи по проведенню профілактичних ветеринарно-санітарних меропри- тий проводять безпосередньо власники ферм за допомогою технічних засобів, слід придбати тенних через відповідні регіональні відділення Зооветснабпрома, або в розніч- ної торгівлі. В цьому випадку для дезінфекції та дезінсекції рекомендовані такі технічні засоби: Гідропульти: КЗ, ГС-2М, обприскувач ОС-2-1М, "Північ", ГПС-0,35, ОГП-1, ОГУ-2, ОС-0-45, ОРП-79. Обприскувачі з ручним приводом: АТ-2, ОРП-12А, ОПР-2, "Універсал", ОС-76, ОП-80, ОР-1П, ОПП-1П, ОПП-8, АОП-3, ВП-12, ВП-2-10, розпилювач "Дезінфаль", ОР-0,25, ОРР-1, "Ера-1", ОРР-13, ОРД-6, "Росинка". Обприскувачі з бензоприводом: ОМП-2, "Олень", ОПМ. Побутові електрооприсківате- чи: ОЕС, ЕО-3 і "Універсал", а також електронасоси в поєднанні з ємностями для дезра- створів і розпилювальними насадками від зазначених вище обприскувачів. Для локальних робіт з дезінфекції та дезінсекції можуть бути рекомендовані аерозоль- ні беспропелентние балончики з наповнювачами для різних цілей. В якості технічного засобу для боротьби з гризунами можна викорис зувати ультразвуковий генератор ГУВ-1. в діючій Системі машин для комплексної механізації сільськогосподарського виробництва на ггю, частина П., Тваринництво, розділ Ж13, проект - Системи машин на рр., в каталозі №Товари народного споживання :, частина П .. Москва, 8. Санітарно-зоогигиенические вимоги до експлуатації тваринницьких будівель. Зоогигиеническое і санітарний стан тваринницьких будівель в значній сте- пені залежить від умов експлуатації, обслуговування систем і механізмів, своєчасне ного і якісного виконання планових ремонтів. Для кожної ферми слід состав- лять спеціальне наставляння по експлуатації, передане з проектн6ой документаці- їй господарству-замовнику. У ньому повинні міститися вказівки по режимам включення і мг / куб. м	орієнтовний кількість мікробних клітин в 1 куб. м повітря, тис.
вікова група		макси- мальная	міні- мальная
Корівники, будівлі для молодняку \u200b\u200bі худоби на відгодівлі. приміщення для перетримки запліднених корів і биків	Корови, бики- виробники, молодняк старше 1 року, худобу на відгодівлі	Привязное і бок- совое (з викорис зованием вигулів), групове без- привязное на ре- шетчатих підлогах
Корівники та будівлі для молодняку \u200b\u200bмолочних порід (в районах з розрахунковою зимовою температурою мінус 25 гр. С і нижче). Приміщення для отелення м'ясних порід.	Корови і молодняк всіх вікових молочних порід, м'ясні корови перед отеленням і після отелення	безприв'язне на глибокій підстилці		нормується
Будинки для молодняку	Молодняк від 4-6 до 12 міс.	групове бесспрівязное і боксове
телятники *	Телята з 25-денного віку до 4-6 міс.	те ж
Пологове відділення: приміщення для отелення	корови глибоко- стельние і ново тільні	Привязное і в денниках
профілакторій	Телята до 25-30- денного віку	В індивідуальних клітинах
індивідуальні про- філакторіі (будиночки)	Телята з дру якого дня життя	В індивідуальних будиночках на глибокій підстилці	нормується
Приміщення для санітарної ної обробки худоби	Корови, молодняк, телята
Доїльно-молочне від- розподіл (доїльний зал і молочна)
пункт штучного запліднення (манеж і лабораторія)

* Телят, вирощених в індивідуальних профілакторіях, в подальшому доцільно утримувати

в приміщеннях з температурою 5-8 гр. С, вологістю 75%. У холодний період року кількість

припливного зовнішнього повітря, що подається в приміщення, повинно бути не менше 15 куб. м / год

на 1 ц маси тварин для дорослої худоби і молодняку, і 18 куб. м / год для телят.