Căpșunile ca afacere: eficiență economică și subtilități ale cultivării. Afacere de cultivare a căpșunilor

Cultivarea fructelor de pădure proaspete este o afacere bună. Mai ales când vine vorba de căpșuni. Dar cei care cred că acest lucru este posibil doar vara se înșală profund. Tehnologiile moderne fac posibilă producerea de produse gustoase pe tot parcursul anului. Așa că afacerea de cultivare a căpșunilor poate genera venituri în mod constant.

Nu există concurenți!

Trebuie spus că fructele de pădure proaspete sunt la cerere în orice perioadă a anului. O altă întrebare este că iarna sunt doar produse importate de origine necunoscută pe rafturi (aceste fructe de pădure nici măcar nu miros a căpșuni) la prețuri incredibile. Și mulți oameni doresc să cumpere căpșuni parfumate și de înaltă calitate. Deci, dacă decideți să cultivați căpșuni pentru vânzare, practic nu veți avea concurenți. Este suficient doar să stabiliți un preț real pentru el, iar aroma de căpșuni a fructelor de pădure naturale va vorbi de la sine.

Factorul juridic

Dacă decideți să cultivați căpșuni și să le vindeți printr-un lanț de retail, va trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual. Deci, pentru a vă legaliza activitățile și pentru a vă putea comercializa propria recoltă, aveți nevoie de:

Treci înregistrarea de stat și.
Selectați codul OKVED: 01.13.21. Cultivarea culturilor de fructe și fructe de pădure.
Această grupă include cultivarea de mere, prune, cireșe, citrice, caise, piersici, coacăze, zmeură, agrișe, căpșuni (căpșuni) și alte culturi de fructe.
Alegeți un sistem fiscal. Deși în acest caz vei fi încadrat ca producător de produse agricole (chiar dacă nu deții sau nu închiriezi un teren de grădină în scop agricol) și vei putea profita de oportunitatea de a plăti Taxa Agricolă Unificată la cota de 6% din profitul net.

Caracteristicile tehnologiei și echipamentele necesare

Să încercăm să întocmim un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor și să începem cu tehnologia și echipamentele necesare. Mulți vor fi surprinși, dar cultivarea căpșunilor în paturile de grădină este de domeniul trecutului. Astăzi, pentru a cultiva această boabă, nu trebuie să plantați o grădină și să o fertilizați cu gunoi de grajd. Poți cultiva căpșuni chiar în apartamentul tău din oraș! Principalul lucru este să abordați problema corect.

Să începem cu faptul că perioada de fructificare a căpșunilor în interior este septembrie - mai. Vara, nu există niciun sens economic în cultivarea fructelor de pădure în acest fel. Dar pentru a obține căpșuni proaspete deja în septembrie și apoi a le comercializa iarna, va trebui să creați o plantație mamă (perioada pregătitoare pentru o afacere cu căpșuni este de aproximativ patru luni). Pentru a face acest lucru, trebuie să plantați fie răsaduri gata făcute, fie semințe (această opțiune este de preferat) în cutii mici de creștere. Rata de germinare a semințelor de căpșuni este destul de scăzută, așa că, în cel mai bun caz, jumătate din ceea ce semănați va germina. Principalul lucru este să umeziți bine solul și să iluminați plantele (au nevoie de lumină 12 ore pe zi). Când răsadurile au prins mai mult sau mai puțin rădăcini, ar trebui să efectuați prima cules, plantându-le într-un model de șah, iar după o lună și jumătate trebuie să repetați procedura, dar să plantați răsadurile în recipiente gata făcute pentru căpșuni. . După aceasta, plantația ta este gata să înflorească și să dea roade. Cu toate acestea, nu uitați că tufele de căpșuni trebuie reînnoite la fiecare doi ani. Acest lucru se poate face folosind propriile răsaduri de rozetă care vor apărea pe tufele mame. Astfel, rezultă că veți primi material săditor nou complet gratuit din propria plantație de căpșuni, ca produs secundar al producției.

Dacă începeți o plantație la sfârșitul primăverii, atunci până în toamnă căpșunile vor fi gata să dea roade, ceea ce înseamnă că veți primi primul venit în octombrie. De îndată ce sezonul se termină (aceasta va fi la sfârșitul lunii mai), tulpinile de flori care apar, vor trebui îndepărtate, împiedicând căpșunile să dea roade. Această tactică promovează producerea de material săditor nou, deoarece tufișurile vor începe să crească mustăți, pe care vor apărea rozete tinere. Acestea sunt cele care pot fi folosite ulterior pentru a actualiza plantația.

Condiții climatice. Camera trebuie să aibă temperatura corespunzătoare - +22*C, umiditate - 75%, ventilație bună și rafturi speciale pe trei rânduri care vor servi drept paturi. Atât lumina, cât și temperatura necesară vor fi furnizate de lămpi cu sodiu, dar numai cu condiția ca puterea acestora să fie de cel puțin 400 W.
Rafturi de plantație. Înălțimea raftului este de 1,5 metri, lățimea este de 1 metru, dar lungimea poate fi orice, atâta timp cât camera permite. Fiecare raft trebuie împărțit în trei rânduri și pe ele trebuie așezate recipiente de 20 de centimetri înălțime. Recipientele trebuie umplute cu un substrat special cu adaos de humus, în care se vor planta apoi tufele de căpșuni.

Sistem de irigare. Pentru a crește căpșuni acasă, trebuie să utilizați un sistem de irigare prin picurare, care este instalat înainte de plantare. Puteți achiziționa un sistem gata făcut (astazi sunt vândute în magazine specializate) sau îl puteți instala singur citind manualul de pe Internet. În acest din urmă caz, va trebui să cheltuiți bani doar pe consumabile: recipiente de apă și tuburi de plastic prin care se va efectua udarea.

Alegerea soiului potrivit

soiurile selectate trebuie să fie căpșuni remontante (aceasta înseamnă că planta înflorește de mai multe ori pe an)
formarea ovarelor și a fructelor de pădure trebuie să aibă loc continuu
fructele de pădure ale soiurilor selectate ar trebui să fie mari, precum și colorate viu și uniform
căpșunile ar trebui să aibă o aromă puternică și un gust pronunțat

Pe baza acestor criterii, puteți alege unul sau mai multe soiuri diferite și puteți începe să le creșteți.

Cum se vinde recolta?

Dacă ați plantat, crescut și recoltat căpșuni, atunci apare o nouă întrebare: unde și cum să le vindeți. În primul rând, vă recomandăm să citiți aceste informații. Deși merită să te gândești la cum să vinzi un produs în etapa de planificare a afacerii. Astăzi există mai multe opțiuni:

Dar înainte de a începe să tranzacționați sau să încheiați un acord cu un supermarket sau o companie en-gros, trebuie să aveți grijă de obținerea documentelor, fără de care comercializarea căpșunilor va fi ilegală. Este vorba despre:

Declarație de conformitate GOST R (pentru a o obține de la organismele de certificare, va trebui să contactați SES și laboratoarele speciale și să dovediți că căpșunile dvs. îndeplinesc cerințele pentru produse similare);
certificat fitosanitar (eliberat de Rosselkhoznadzor pentru toate produsele de origine vegetală).

Cheltuieli și venituri

Afacerea acasă, cultivarea căpșunilor este o afacere destul de profitabilă. Dar aici este important să abordați corect organizarea procesului de lucru și să optimizați costurile.

Dacă intenționați să creșteți căpșuni în interior, în propriul apartament, atunci plantația dvs. nu va depăși 80 de metri pătrați (chiar dacă containerele sunt instalate pe trei rânduri). Aceasta înseamnă că recolta zilnică nu va depăși 10-12 kilograme de fructe de pădure proaspete. Prin urmare, puteți servi și prelucra (inclusiv ambalarea în coșuri) toate căpșunile singur, fără a implica forță de muncă suplimentară. Prin urmare, costurile cu închirierea spațiilor sau a terenurilor, salariile angajaților, echipamentele speciale, hainele de lucru și ambalajele suplimentare nu vă vor lovi în buzunare.

Așadar, haideți să calculăm investițiile, cheltuielile și veniturile necesare, ținând cont că veți crește singur căpșuni în casă, fără să angajați angajați, și veți vinde fructele de pădure printr-o companie en-gros.

Pentru a începe să creșteți căpșuni, veți avea nevoie de 106.000 de ruble.

Costurile lunare pentru cultivarea căpșunilor sunt minime și includ doar electricitatea, deoarece lămpile care asigură iluminarea plantelor timp de 12 ore vor încălzi și camera, ridicând temperatura aerului la nivelul necesar. În ceea ce privește irigarea, nu există risipă de apă cu un sistem de irigare prin picurare.

Ținând cont că o plantație de căpșuni organizată pe suprafață de 120 de metri pătrați va fi de 80 de metri pătrați, recolta medie lunară va fi de 4 kilograme de fructe de pădure pe metru pătrat, adică în total 320 de kilograme. Să calculăm venitul:

Luând în considerare cheltuielile lunare, profitul net va fi de 130.000 de ruble. Rentabilitatea unei astfel de afaceri este de 70%, iar toate costurile inițiale pentru echipamente, material săditor și electricitate în timpul creării unei plantații uterine vor fi recuperate în două luni de vânzare a fructelor de pădure.

Printre diversele idei de afaceri, nu în ultimul rând sunt cele legate de cultivarea diverselor culturi de legume și fructe de pădure. De exemplu, unii și alții - căpșuni, roșii, castraveți. Privind la oamenii care câștigă bani mari în industria de grădinărit, începi involuntar să te gândești la crearea propriei afaceri. Căpșunile în seră pe tot parcursul anului ca afacere sunt una dintre cele mai profitabile idei din domeniul antreprenoriatului legat de grădinărit.

Toată lumea iubește căpșunile, în special copiii. În același timp, nu doar fructele de pădure suculente și proaspete sunt respectate și iubite, ci și preparatele din fructele acestei culturi - conservele, dulcețurile pot deveni un ingredient culinar excelent sau un adevărat decor de masă în timpul iernii. Și „propriile” fructe de pădure proaspete în lunile reci sunt complet de neatins pentru mulți - cu excepția cazului în care le decongelează pe cele congelate, dar aceasta este o cu totul altă poveste. De aceea, căpșunile proaspete și aromate au fost și vor fi mereu la mare căutare pe piață, mai ales iarna.

Căpșuni în suc propriu - un răsfăț delicios de vânzare

Într-o cabană tipică de vară, sezonul căpșunilor începe de obicei la începutul sau la mijlocul verii. Dacă plantați tufele într-o seră, puteți obține o altă recoltă de fructe de pădure înainte de vremea rece. Dar când zilele calde se termină, căpșunile se găsesc doar pe rafturile magazinelor. Și, merită remarcat, uneori pentru un preț foarte nemodest. De aceea, afacerea cu căpșuni poate fi considerată pe bună dreptate o modalitate excelentă de a face bani.

Pe o notă! Profiturile din căpșuni pot fi realizate pe tot parcursul anului. Vara, aceasta este vânzarea de fructe de pădure pentru pregătirea preparatelor, dar iarna, cel mai probabil, vor ajunge pe masă proaspete.

Dacă credeți statisticile, atunci în fiecare an sunt din ce în ce mai mulți iubitori de căpșuni în Rusia. Rata de consum a acestei boabe este în continuă creștere cu aproximativ 30%. Acesta este motivul pentru care ideea de a investi în cultivarea căpșunilor este una destul de bună. Mai mult, organizarea unei astfel de afaceri nu este atât de costisitoare nici măcar pentru un om de afaceri începător, mai ales dacă este un grădinar pasionat, care cunoaște bine cultivarea căpșunilor. Mai mult, uneori trebuie să faci o investiție de capital doar o singură dată.

Pe o notă! Nu vă așteptați la profit imediat din cultivarea căpșunilor. Mai întâi trebuie să muncești din greu pentru a te putea bucura apoi de roadele muncii tale.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că căpșunile sunt o plantă capricioasă; este important ca acestea să primească o atenție constantă și o îngrijire adecvată. În caz contrar, există un risc mare de a pierde totul. Dar o plantație care este îngrijită cu grijă vă va răsplăti frumos, oferindu-vă o recoltă mare.

Cel mai bun mod de a cultiva căpșuni pentru profit este să le cultivi într-o seră.

Avantajele afacerii cu căpșuni într-o seră:

posibilitatea de a obține o recoltă mare dintr-o zonă modestă - aproximativ 50 de tone de fructe de pădure pot fi colectate din 1 hectar de sol;
cerere bună de produse;
independență față de condițiile meteorologice și zonele climatice - cultura poate fi recoltată pe tot parcursul anului;
investiție minimă într-o afacere deja construită;
rambursare destul de rapidă;
oportunitatea de a găsi un consumator obișnuit și de a stabili vânzări regulate de bunuri.

Dezavantajele cultivării căpșunilor ca afacere:

investiții mari de capital în stadiul inițial;
Este necesară îngrijirea atentă și atentă a plantelor, procesul corect de polenizare și orele lungi de lumină (sau organizarea luminii suplimentare) sunt deosebit de importante.

Pentru a organiza o afacere de cultivare a căpșunilor, va trebui să vă faceți griji cu privire la pregătirea permiselor. Desigur, puteți cultiva această boabă ilegal, dar atunci este puțin probabil să aveți clienți obișnuiți și va fi dificil să vă extindeți afacerea, deoarece nu veți putea deschide legal puncte de vânzare cu amănuntul. Cel mai simplu mod de a înregistra un antreprenoriat individual la început. În același timp, deoarece veți fi angajat în activități agricole, impozitarea dvs. va fi mai blândă.

Video - Impozit agricol unificat

Pe o notă! De asemenea, veți avea nevoie de înregistrarea oficială a unei întreprinderi pentru a contracta împrumuturi de la o bancă sau pentru a primi diverse subvenții și subvenții pentru întreprinderile mici - acum programe similare funcționează aproape în toată Rusia.

Pentru a cultiva căpșuni, veți avea nevoie și de un teren de cel puțin 120 m2 pe care îl veți instala, care să fie echipat cu rafturi pentru cultivarea fructelor de pădure, corpuri de iluminat (pentru a simplifica măcar puțin procesul de îngrijire a plantației). De asemenea, este posibil să aveți nevoie de diverse instrumente de grădinărit și forță de muncă - toate acestea sunt importante de luat în considerare atunci când creați un plan de afaceri și calculați perioadele de profitabilitate.

Puteți închiria un teren sau puteți cultiva fructe de pădure pe cont propriu (în primul rând, în cantități mici). Dar este mai bine să vă conectați imediat la producția de capital, deoarece „tot ce se face pentru o perioadă rămâne pentru totdeauna”. Aceasta este mentalitatea noastră.

De asemenea, este important să ne gândim la modul de a asigura o aprovizionare constantă cu apă pentru plantație. Nu are rost să-l instalați departe de conducte sau fântâni, deoarece veți cheltui mulți bani pentru aprovizionarea cu umiditate care dă viață.

Veți avea nevoie și de echipamente pentru depozitarea fructelor de pădure colectate până când acestea sunt vândute. Cu un sistem de vânzări stabilit, va fi preluat rapid, dar până când este transferat într-un magazin sau restaurant, trebuie să fie depozitat undeva.

De asemenea, este posibil să aveți nevoie, printre altele, de diverse îngrășăminte și aditivi pentru plante și, bineînțeles, trebuie să cumpărați singuri plantele. Puteți crește singur căpșuni din semințe sau puteți cumpăra răsaduri deja cultivate și pur și simplu să le plantați pe parcela dvs. În al doilea caz, fructificarea va începe mai devreme, dar costul achiziționării materialului săditor va fi mai mare.

Rentabilitatea și vânzările

Experții spun că cultivarea căpșunilor se plătește rapid. De regulă, nu este nevoie de mai mult de un sezon pentru ca profitabilitatea să ajungă la 100%. Chestia este că întotdeauna va exista cerere de căpșuni. Vara, desigur, scade oarecum, dar iarna vei putea vinde cu usurinta toate produsele cultivate. Și costurile de organizare a unei afaceri, așa cum am spus deja, sunt mari doar la început - aceasta este achiziționarea unei sere și echipamente, răsaduri, închirierea unui teren etc.

Pentru ca afacerea de cultivare a căpșunilor să aibă succes, este important să se stabilească legături prin care se vor vinde produsele. Vânzările pot fi stabilite în trei moduri.

Vânzări către magazine, supermarketuri, restaurante. Este important să se stabilească contracte de furnizare în derulare cu aceste instituții. Cu toate acestea, trebuie amintit că atât restaurantele, cât și magazinele vor impune cerințe ridicate cu privire la calitatea fructelor de pădure - acestea ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și atractive.
Vânzări prin punctele noastre de vânzare cu amănuntul proprii. Aceasta nu este întotdeauna o opțiune de succes și profitabilă; de multe ori au rămas bunuri nevândute. Dar poţi vinde fructele de pădure la un preţ mai mare decât în primul caz. De asemenea, va trebui să cheltuiți bani pe echipamente comerciale, chirie și salariu vânzătorului.
Livrare fructe de padure la domiciliu. O variantă care poate fi organizată într-o zonă mare populată. Puteți vinde fructe de pădure prin site-uri web sau rețele sociale. Cu toate acestea, o campanie publicitară bună, explozivă este foarte importantă.

Pe o notă! Iarna, puteți câștiga bani pe căpșuni mult mai repede decât vara, deoarece cererea pentru acestea crește în perioada rece a anului.

De asemenea, atunci când ai o boabă, va trebui să obții o altă serie de documente pentru a putea vinde produsul. Aceasta este o declarație de conformitate cu GOST și un certificat fitosanitar. Specialiștii Rosselkhoznadzor vă pot spune cum să le obțineți - există o mulțime de nuanțe pe care doar ei le pot explica.

Sere pentru căpșuni

Cum ar trebui să fie o seră pentru a crește căpșuni pe tot parcursul anului? Pentru început, este bine construit, echipat și izolat.

Cel mai bine este să construiți o seră pentru căpșuni din policarbonat - acest material reține căldura mult mai bine decât sticla, dar filmul nu este deloc potrivit ca material de acoperire iarna. Cel mai simplu mod este să cumpărați o seră gata făcută, să o instalați pe fundație și asigurați-vă că luați în considerare un sistem de încălzire pentru aceasta. Ar fi bine ca structura să aibă și un vestibul special pentru perioada de iarnă, pentru a nu lăsa aer cald să iasă din cameră.

De asemenea, trebuie gândit și sistemul de ventilație din seră - plantele au nevoie de aer proaspăt și, în plus, căpșunile vor fi calde vara.

Un alt aspect important este iluminatul. Vara, plantele au suficientă lumină care va pătrunde prin policarbonat, dar iarna va trebui să evidențiați suplimentar boabele.

Pe o notă! Căpșunile pot fi cultivate în paturile de grădină sau pot fi cultivate folosind așa-numita tehnologie olandeză - în pungi. În al doilea caz, va trebui să aranjați rafturi speciale. Apropo, ele vor ajuta perfect la utilizarea mai eficientă a spațiului din seră.

Sera trebuie să fie echipată cu un sistem de irigare prin picurare. Faptul este că căpșunilor nu le place umezeala haotică; le place udarea lentă și blândă, care nu va permite apei să pătrundă pe frunzele delicate ale plantei și pe fructele de pădure. Și aceasta este doar o picurare.

Soiuri

Un aspect important în organizarea unei afaceri cu căpșuni este alegerea soiului. Nici aceasta nu este o chestiune atât de simplă.

Pentru început, merită să informați că căpșunile pentru cultivarea într-o seră sunt de obicei alese:

autopolenizant, care nu necesită prezența insectelor polenizatoare;
remontant, care este capabil să înflorească de mai multe ori pe sezon și dă roade în mod constant.

Pe o notă! Mulți grădinari consideră căpșunile remontante sunt inferioare ca gust, dar de fapt nu este cazul. Aceste soiuri produc, de asemenea, o recoltă gustoasă.

Masa. Soiuri de căpșuni pentru cultivare în seră.

Nume, fotografie	Descriere
	Produce fructe cu fructe de pădure foarte mari și frumoase, destul de dense și suculente, care pot cântări 50 g și, uneori, chiar 125 g. Soiul are un randament ridicat - dintr-un tufiș puteți colecta până la 5 kg de boabe dulci pe sezon. Dezavantajul este necesitatea reînnoirii anuale a tufelor pentru a evita zdrobirea recoltei.
	Produce fructe de pădure mai mici (până la 40 g) cu un gust unic. Fructele suficient de dense și suculente apar foarte repede - la doar 1,5 luni de la plantarea răsadurilor în sol, puteți recolta prima recoltă. Dintr-un tufiș puteți colecta până la 1,5 kg de fructe de pădure.

	Produce fructe de padure mici, dar foarte gustoase si aromate. Soi cu randament ridicat (2 kg per tufiș). Începe să înflorească imediat după înrădăcinare și, prin urmare, rodește devreme. Formează puține mustăți.
	Un soi care nu formează mustață și dă roade în mod activ. Produce fructe de padure aromate si dulci cu o greutate de aproximativ 40 g. Apropo, acestea nu sunt nici macar capsuni, ci capsuni salbatice.

Atunci când alegeți un soi, asigurați-vă că vă gândiți la ce condiții are nevoie o anumită specie pentru dezvoltarea și creșterea normală, precum și pentru fructificare. Pentru afacerea cu căpșuni, cele mai bune sunt cele care nu reacționează puternic la schimbările orelor de lumină, înfloresc constant și rodesc din abundență și produc fructe de pădure foarte gustoase și aromate.

Cultivarea căpșunilor

Puteți crește căpșuni prin sămânță sau răsaduri. Al doilea este mai simplu și mai fiabil și vei obține recolta mai repede. Răsadurile pot fi achiziționate de la o pepinieră specializată. Cumpărați-l pe cel care a crescut dintr-o mustață de primă sau a doua comandă. După ce ați cumpărat răsaduri, trebuie să le plantați într-o seră. Fructele de pădure pot fi cultivate folosind diverse tehnologii - în mod tradițional în paturile de grădină și în mod olandez. Să aruncăm o privire mai atentă la metoda tradițională.

Pasul 1.În seră, asigurați-vă că formați corect paturile. Au de obicei 1 m lățime, cu pasaje mici între ele. Cel mai bun sol pentru căpșuni sunt straturile de piatră zdrobită, nisip și pământ negru (grosimea stratului de 6, 10 și, respectiv, 8 cm).

Pasul 2. Fertilizează solul adăugând puțin îngrășământ mineral (de exemplu, Sulfoammophos) - aproximativ 10 g pe m2.

Pasul 3. Faceți găuri pentru răsadurile de căpșuni într-un model de șah, la aproximativ 30 cm unul de celălalt și 10 cm adâncime.

Bazarea unui plan de afaceri pentru o viitoare întreprindere pe ideea de a cultiva căpșuni nu mai este un fenomen nou în domeniul antreprenoriatului. Acest lucru se datorează în mare parte fructelor de pădure în sine, care nu necesită multe cunoștințe pentru cultivare și este o delicatesă preferată a maselor. Și deși astăzi nicio fermă de gospodărie nu se poate lipsi de o plantație de căpșuni, totuși îndrăznim să spunem că această direcție poate fi considerată extrem de profitabilă și profitabilă.

Proceduri de înregistrare

Poți mai întâi să te încerci ca antreprenor în acest domeniu fără înregistrare. Pentru a face acest lucru, puneți deoparte un pat mic în grădina dvs., așteptați recolta și vedeți care va fi cererea pentru produsul dvs. Și va fi, și unul considerabil. Dar pentru a extinde întreprinderea la scară mai mare și a intra pe piața de vânzări, reprezentată nu doar de persoane fizice, ci și de întreprinderile de alimentație publică, va trebui totuși să oficializați afacerea.

Un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor într-o seră poate fi construit pe cea mai simplă formă organizatorică - antreprenoriatul individual. Această activitate este supusă unei singure taxe, dar este puțin probabil să vă ofere posibilitatea de a încheia contracte mari cu întreprinderi de procesare, cofetărie și alte întreprinderi de catering, deoarece preferă să lucreze cu persoane juridice. Prin urmare, ar fi mai oportun să se oficializeze totul sub forma unui SRL.

Pe lângă înregistrarea unei afaceri, va trebui să obțineți și următoarele documente:

un certificat care confirmă că produsul finit aparține unei anumite clase;
certificat pentru îngrășămintele utilizate;
licență de vânzare;
declarația de conformitate a produsului cu GOST;
certificat fitosanitar.

Avantajele și dezavantajele afacerii

Particularitatea acestei direcții este că piața este suprasaturată cu produs numai în mai-iunie, adică în timpul sezonului de coacere a căpșunilor. În restul timpului, fanii acestei fructe de pădure suculente, aromate, sunt nevoiți să o cumpere congelată sau de la furnizori privați la prețuri exorbitante. Din acest motiv, o afacere cu efect de seră organizată corespunzător poate aduce venituri considerabile. În plus, cultivarea unui produs într-o seră este mult mai convenabilă decât în sol deschis.

Avantajele direcției includ:

posibilitatea de cultivare continuă a căpșunilor pe tot parcursul anului;
capacitatea de a proteja cultura de condiții meteorologice neprevăzute;
nevoie mică de teren;
perioadă scurtă de rambursare;
o bună șansă de a stabili contacte cu supermarketuri;
există o cerere mare de căpșuni iarna, ceea ce face posibilă creșterea prețului;
rentabilitate ridicată.

În același timp, ar fi o mare greșeală să uiți de deficiențele acestei afaceri:

investițiile inițiale aflate deja în faza de pornire sunt de câteva ori mai mari decât cele care vor fi necesare pentru organizarea activităților pe teren deschis;
polenizarea va trebui făcută artificial;
gustul fructelor de seră este ușor inferior față de fructele măcinate;
necesitatea creșterii orelor de lumină prin metode artificiale.

Câteva despre căpșuni în sine

Un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor începe cu identificarea soiurilor care vor crește în sera ta. Pentru început, să ne reamintim că căpșunile sunt o plantă perenă care se reproduce cu virici. Pentru a începe o afacere, răsadurile care au fost obținute din viricile primare și secundare sunt potrivite. Cele mai eficiente soiuri vor fi cele cu un sistem radicular bine dezvoltat.

Ar trebui să se acorde preferință următoarelor soiuri de fructe de pădure:

Voi;
Elsanta;
Cambridge;
Kama;
Glima;
Capulet Roșu;
Vizhe.

O atenție deosebită trebuie acordată serei în sine. Mai întâi, să le împărțim în mai multe tipuri:

structura acoperita cu folie;
casă de sticlă;
constructie din policarbonat.

Cea mai ieftină opțiune este prima. Dar este și cel mai puțin sigur, deoarece filmul nu va putea proteja răsadurile de îngheț.

O seră de sticlă va necesita construirea unei fundații, ceea ce va duce la costuri puțin mai mari, dar va permite instalarea de încălzire. În plus, transparența sticlei face posibilă economisirea luminii.

Dar o pepinieră din policarbonat nu necesită construirea de structuri suplimentare, dar în sine este o plăcere costisitoare. Dar durata sa de viață este de câteva ori mai mare decât durabilitatea celor două opțiuni anterioare.

Metode de cultivare

Pentru a cultiva căpșuni în condiții de seră, se folosesc de obicei două metode de cultivare. Una dintre ele presupune plantarea răsadurilor în recipiente pline cu pământ. Ele sunt de obicei dispuse în cascadă sau vertical.

A doua metodă este așa-numita olandeză. Presupune utilizarea sacilor de 2 metri lungime umpluți cu pământ pentru plantare. Într-o astfel de pungă se fac găuri cu diametrul de 8 cm, unde sunt plantați lăstari de căpșuni. Acest lucru se face de obicei într-un model de șah. Avantajul acestei metode este capacitatea de a plasa trei pungi pe 1 pătrat de suprafață. Mai mult, le poți agăța în orice cameră - în garaj, în șopron, pe balcon. Principalul lucru este că lăstarii sunt asigurați cu cantitatea adecvată de lumină și irigare.

Reguli de îngrijire

Un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor pe tot parcursul anului trebuie să includă tehnologia de îngrijire a răsadurilor. În primul rând, rețineți că pungile trebuie să aibă orificii speciale de drenaj. Puteți cumpăra pământ în magazine specializate. Dacă solul este colectat în grădină, atunci trebuie mai întâi umezit cu o soluție puternică de mangan și hrănit cu îngrășăminte.

Căpșunile trebuie replantate în pământ la sfârșitul lunii martie. Este necesar să udați plantele exclusiv la rădăcini, astfel încât frunzele și boabele să rămână uscate. În acest caz, poate fi necesar să instalați un sistem de irigare prin picurare.

Regimul de temperatură iarna trebuie respectat cu deosebită atenție pentru a preveni înghețul plantelor. Este important ca aerul să fie încălzit la 18-20 de grade.

Polenizare

Răsadurile vor putea da roade tot anul numai dacă au timp să polenizeze fiecare perioadă de înflorire. Acest lucru va trebui făcut folosind o metodă artificială, deoarece în condiții de seră fructele în sine nu se vor întări. Nu trebuie să uităm că durata de viață a unei flori este de 1-4 zile, în ciuda faptului că perioada de înflorire în sine poate dura săptămâni.

Dacă zona este mică, puteți efectua această procedură manual - pur și simplu transferați polenul din stamină în pistil cu o perie moale. Acest lucru ar trebui făcut peste fiecare floare în fiecare dimineață. Dacă sera este de dimensiuni impresionante, este puțin probabil ca o astfel de muncă minuțioasă să fie potrivită. În acest caz, va trebui să creați condiții naturale. De exemplu, puteți simula vântul folosind un ventilator. Suprafețele mari pot fi prevăzute cu stupi de albine de ceva timp.

Provocări de afaceri

Într-un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor într-o seră, ar trebui să se țină cont de posibilele pierderi în așa-numitul proces de producție. La urma urmei, căpșunile sunt o boabă delicată și, prin urmare, este foarte important să le manipulați corect în timpul procesului de cules.

Regulile stiu:

nu udați niciodată în exces recolta;
nu-l mutați dintr-un recipient în altul;
Nu puneți prea multe fructe de pădure într-un singur recipient, astfel încât să nu se zdrobească sub propria greutate.

Recolta trebuie depozitată imediat în acele cutii în care boabele vor fi livrate spre vânzare sau către consumator. Cele mai potrivite recipiente sunt coșurile din răchită sau cutiile din plastic, a căror capacitate nu trebuie să depășească 1-3 kg.

În ceea ce privește rutele de marketing, totul depinde de sezon. Vara, poate fi mai bine să vă concentrați pe piețe și puncte de vânzare cu amănuntul private. Dar în restul timpului, principalii consumatori vor fi supermarketurile, pensiile, fabricile de producere a sucuri, gemuri și produse de cofetărie.

Numărăm finanțele

Un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor ar trebui să se concentreze pe elementele de cheltuieli și pe veniturile care pot fi primite ca urmare a activității. Dacă presupunem că parcela dvs. subsidiară este situată pe 120 de metri pătrați, atunci elementul de cost principal va merge la plata facturilor de utilități și, în special, a energiei electrice. În medie, trebuie să alocați cel puțin 20 de mii de ruble pentru aceasta.

Investiția inițială, desigur, se va referi la construcția în sine a serei. Deci, pentru a echipa o seră cu volumul specificat, veți avea nevoie de:

80 de lămpi cu sodiu cu o putere de 400 W;
sistem de irigare prin picurare;
Materiale de construcție;
containere sau pungi;
rafturi.

Este necesar sa includeti in deviz achizitionarea de seminte de capsuni sau de rasad cu care va veti incepe afacerea.

Acum referitor la venituri. Dintr-un teren de 120 de metri pătrați în cea mai proastă lună puteți obține aproximativ 360 kg de fructe de pădure. Dacă costul mediu în timpul iernii este de 600 de ruble pe kilogram, atunci chiar și în cea mai proastă lună puteți câștiga 216 mii de ruble. Din această sumă este necesar să se deducă toate costurile de înființare a unei afaceri. Venitul mediu lunar va ajunge apoi la cel puțin 180 de mii de ruble.

Numai costul fructelor de pădure în sine va determina profitabilitatea direcției. Și acest indicator va depinde de regiune și de volumul producției. De exemplu, metoda olandeză de cultivare a căpșunilor va ajuta la reducerea costurilor.

În orice caz, profitabilitatea afacerii ajunge la 75-80%, iar în unele cazuri putem vorbi de amortizare după prima recoltă.

Datorită popularității ridicate a acestei zone, progresul tehnic nu stă pe loc, ceea ce se reflectă în crearea de noi tehnologii pentru optimizarea procesului de cultivare a fructelor de pădure. Acest lucru vă permite să creșteți semnificativ productivitatea, ceea ce afectează imediat profiturile.

De asemenea, este important să ne amintim că căpșunile sunt un produs care se strică foarte repede și, prin urmare, piețele de vânzare trebuie să fie stabilite în timp ce boabele încă se coace, altfel există un risc mare de a pierde atât recolta, cât și profitul. Într-un cuvânt, cheia succesului va fi vigilența, eficiența și îngrijirea atentă a creșei tale.

Cultivarea căpșunilor sub fân (paie) - experiența mea: Video

Cultivarea căpșunilor poate fi o afacere profitabilă: fructele de pădure proaspete dulci sunt iubite de mulți și există o cerere pentru ele pe tot parcursul anului. În același timp, tehnologiile moderne fac posibilă producerea unui produs gustos și sănătos pe tot parcursul anului. În plus, practic nu există concurență pe această piață. Dacă în lunile scurte de vară căpșunile sunt vii și aromate și apar la vânzare, atunci în magazinele de iarnă oferă cel mai adesea un produs congelat, iar fructele de pădure proaspete de origine importată arată doar ca căpșuni: nu au același gust și miros, dar ele. au un pret exorbitant.

Așadar, merită să oferi căpșuni adevărate, „voastre” la un preț accesibil - iar afacerea ta va începe să genereze profituri regulate.

Probleme legale

Dacă intenționați să vindeți căpșuni prin punctele de vânzare cu amănuntul, va trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual. Poți alege ca sistem de impozitare Impozitul Agricol Unificat - acesta este cel mai blând impozit - va trebui să plătești la trezorerie doar 6% din profitul net.

Căpșuni la tine acasă

Trebuie să începeți cu tehnologia de creștere a fructelor de pădure. Se pare că călătoriile regulate la dacha sau chiar mutarea finală la locația patului nu sunt deloc necesare pentru aceasta. Puteți cultiva căpșuni într-un apartament din oraș.

„Vremea în casă”

Pentru ca căpșunile să crească și să dea roade, este necesar să se creeze condiții climatice adecvate în cameră: temperatura ar trebui să fie de la 22 de grade, umiditate - 75%. O bună ventilație este o necesitate.

Rafturi

Pentru a crește suprafața utilă de semănat, se folosesc rafturi speciale cu trei niveluri. Înălțimea unui astfel de suport este de 1,5 metri, lățimea este de 1 metru, dar lungimea poate fi orice: în măsura în care dimensiunea camerei permite.

Fiecare rack ar trebui să fie împărțit în trei niveluri, apoi pe ele sunt instalate containere de aproximativ 20 de centimetri înălțime.

Containerele sunt umplute cu un substrat cu adaos de humus, iar căpșunile sunt apoi plantate în acest sol.

Sistem de irigare

Înainte de plantare este instalat un sistem de irigare prin picurare. Îl poți cumpăra (un astfel de produs nu este neobișnuit în magazinele specializate) sau îl poți face singur. În acest din urmă caz, va trebui să cheltuiți bani doar pe materiale - tuburi de plastic și recipiente pentru apă.

Tehnologia în creștere

Momentul în care boabele vor avea o cerere specială este din septembrie până în mai (vara, după cum știți, este deja suficient peste tot). Dar pentru ca tu să ai căpșuni proaspete în septembrie, trebuie să începi să le prepari doar în mai - va dura în total 4 luni.

Mai întâi trebuie să creați o plantație mamă. Aceasta înseamnă să plantați semințe sau răsaduri de căpșuni gata făcute în cutii cu pământ. Dacă alegeți semințe, rețineți că rata de germinare a căpșunilor este destul de scăzută și, prin urmare, doar jumătate dintre ele vor încolți bine.

Apoi va trebui să umeziți bine solul și să iluminați corespunzător plantele (căpșunile necesită lumină 12 ore pe zi).

Când răsadurile prind rădăcini, este timpul să efectuați prima cules (plantele sunt pur și simplu plantate într-un model de șah). Și după o lună și jumătate, căpșunile sunt transplantate în recipiente gata făcute.

Acum plantația este gata pentru înflorire, fructificare și, ca urmare, pentru a obține profit. După doi sau trei ani, tufele de căpșuni vor trebui reînnoite și procedura de pregătire repetată. Dar veți primi material săditor din propriile „paturi”.

Deci, dacă ați început munca agricolă acasă la sfârșitul primăverii, atunci până în toamnă vor apărea fructele de pădure și puteți primi primul venit din această afacere până în octombrie.

La sfârșitul lunii mai, când sezonul se termină, florile emergente vor trebui îndepărtate pentru ca căpșunile să nu dea roade. În acest caz, tufișurile vor începe să încolțească „muștați” cu rozete tinere - material de plantare pentru reînnoirea plantației.

Cum să alegi un soi de căpșuni

Nu orice soi de căpșuni este potrivit pentru cultivare acasă. Iată recomandările experților care vă vor ajuta să faceți alegerea corectă?

soiul trebuie să fie remontant (adică planta înflorește de câteva ori pe an);
formarea ovarului trebuie să aibă loc continuu;
fructele de pădure ar trebui să fie mari, strălucitoare și colorate uniform (iată ceea ce cumpărătorii vor să vadă)
Căpșunile ar trebui să aibă o aromă puternică și un gust distinct.

Căutăm o piață de vânzare

Ar trebui să vă gândiți cui să vindeți recolta în timpul procesului de planificare a afacerii. Iată opțiunile posibile:

Vindeți singur căpșuni închiriind un chioșc sau un spațiu într-o piață interioară. În acest caz, profitul va fi mai mare, dar vor fi necesare cheltuieli suplimentare: va trebui să achiziționați echipamente (cântar, frigider, vitrină). Costul chiriei poate fi, de asemenea, considerat o cheltuială.

Vinde fructe de pădure în comerț cu ridicata mic către magazine și supermarketuri. În acest caz, veniturile vor fi mai mici decât în primul caz (prețul oferit de o societate comercială este puțin probabil să fie mare). Dar se va petrece mult mai puțin timp vânzând mărfurile.

Lucrați cu o companie en-gros. În acest caz, prețul căpșunilor va fi cel mai mic, dar nu va trebui să pierdeți timpul vânzându-le sau să vă ocupați de livrarea fructelor de pădure la magazine.

Ce ai nevoie pentru a vinde căpșuni

Înainte de a începe tranzacționarea independentă, de a încheia contracte cu supermarketuri sau cu o companie en-gros, trebuie să vă ocupați de obținerea documentelor necesare:

Declarație de conformitate GOST (pentru aceasta trebuie să contactați Stația Sanitară și Epidemiologică, iar rezultatele testelor de laborator trebuie să confirme că produsul îndeplinește cerințele);
certificat fitosanitar (trebuie obtinut de la Rosselkhoznadzor pentru orice produse de origine vegetala).

Calcularea cheltuielilor și a veniturilor

După cum am menționat deja, o afacere acasă care cultivă căpșuni poate deveni o afacere foarte profitabilă. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să adoptați o abordare responsabilă a planificării și organizării acesteia și, cel mai important, să optimizați costurile.

Dacă decideți să creșteți căpșuni într-un apartament, este puțin probabil ca dimensiunea plantației să depășească 80 de metri pătrați. metri (chiar dacă aranjați casetele pe trei nivele). Astfel, recolta zilnică va fi de aproximativ 10–12 kg de căpșuni proaspete zilnic.

Puteți procesa și întreține singur o astfel de fermă; nu este nevoie de forță de muncă angajată. Există anumite avantaje în acest sens: cheltuieli pentru închirierea spațiilor, salarii, haine de lucru etc. nu va trebui să-l porți.

Să calculăm cât va costa începerea unei afaceri, cu condiția să crești singur căpșuni și să le vinzi unei companii en-gros.

Echipamente (containere, rafturi) – 30-35 mii de ruble;
Sol, compost - 15 mii de ruble;
Material săditor - 3-4 mii de ruble;
Sistem de irigare - 30 de mii de ruble;
Lămpi de sodiu pentru iluminat - 30 de mii de ruble.

Astfel, pentru a începe o afacere, veți avea nevoie de puțin mai mult de 100 de mii de ruble.

Cheltuielile lunare în acest caz sunt mici - includ doar energie electrică pentru iluminat și încălzire (aproximativ 20 de mii de ruble). Cu irigarea prin picurare, nu există risipă de apă.

Recolta lunara este de aproximativ 4 kg pe metru patrat. Dacă luăm ca exemplu o suprafață de 80 de metri pătrați, obținem 320 de kilograme.

Prețul cu ridicata al căpșunilor în extrasezon este de 300-400 de ruble pe kilogram, astfel, suma veniturilor va fi de aproximativ 120 de mii de ruble.

După cum puteți vedea, costurile de înființare a unei afaceri se plătesc deja în primele luni, iar apoi afacerea atinge un profit stabil.

Căpșunile sunt una dintre cele mai îndrăgite și populare fructe de pădure. Chiar și în ciuda prețului ridicat, este achiziționat constant pe tot parcursul anului. După introducerea unui număr de sancțiuni de către Uniunea Europeană, aprovizionarea acesteia pe piața rusă a scăzut semnificativ. Pentru antreprenori, aceasta este o șansă reală de a ocupa o nișă liberă și de a organiza o afacere foarte profitabilă. Mai jos este un exemplu de plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor într-o seră, cu calcule și exemple de dezvoltare.

Aspecte organizatorice și juridice ale afacerii

Elaborarea unui plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor ar trebui să înceapă cu rezolvarea problemelor organizatorice și juridice. Trebuie avut în vedere faptul că vânzarea produselor cultivate în marile lanțuri de comerț cu amănuntul și chiar pe piețe este imposibilă fără înregistrarea legală corespunzătoare.

Pentru a face acest lucru, va trebui să vă înregistrați fie ca antreprenor individual, fie să obțineți statutul de persoană juridică. În primul caz, producătorul va avea posibilitatea de a utiliza un sistem simplificat de impozitare, care presupune plata a 6% din venitul net.

De asemenea, în funcție de regiune, se pot aplica și alte deduceri fiscale și beneficii prevăzute pentru producătorii agricoli. În acest caz, peste tot va fi obligatorie eliberarea unui certificat fitosanitar și obținerea unei Declarații de Conformitate. Deci, cum să creați un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor.

Calcule ale indicatorilor de rentabilitate

Un plan de afaceri gata făcut pentru cultivarea căpșunilor într-o seră pe tot parcursul anului trebuie să includă în mod necesar calculele indicatorilor de profitabilitate. Prețul pentru acest tip de produs crește constant, dar în timpul sezonului de culegere a fructelor de pădure în teren deschis poate scădea ușor. În prezent, doar 5% din totalul căpșunilor sunt cultivate industrial în Rusia.

Dacă în teren deschis indicatorii de randament sunt puternic influențați de condițiile meteorologice, atunci în agricultura cu efect de seră dependența de aceștia este minimă. De aceea, atunci când este cultivat în interior, profitabilitatea este de 100%. În acest caz, perioada de rambursare nu depășește de obicei 1 an. Mai jos este un exemplu de plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor pe tot parcursul anului folosind metoda hidroponică.

Construcție de sere

Pentru a crește căpșuni pe tot parcursul anului, va trebui să construiți o seră de iarnă cu încălzire. Tipul de încălzire va depinde direct de condițiile climatice ale regiunii și de disponibilitatea anumitor resurse. Cea mai comună opțiune este încălzirea apei. De obicei, constă dintr-un cazan de încălzire a apei, un sistem de conducte și un rezervor de expansiune. Pentru o încălzire mai uniformă, țevile sunt plasate nu numai în jurul perimetrului, ci și sub rafturi cu containere.

O altă opțiune de încălzire presupune utilizarea energiei electrice. În funcție de metoda de încălzire, poate fi prin cablu, adică echipat ca o „pardoseală caldă” sau aer. Încălzirea aerului implică utilizarea radiatoarelor cu ventilator. Pentru a reduce posibilele riscuri în timpul procesului de creștere, se recomandă combinarea tipurilor de încălzire. De exemplu, într-o seră cu încălzire a apei, este instalat un sistem suplimentar de „pardoseală caldă”.

Într-o seră pe tot parcursul anului, pe lângă încălzire, va trebui să echipați și un sistem de iluminat. Iarna, căpșunile nu vor avea suficientă lumină naturală, așa că vor trebui să fie iluminate artificial. Lămpile cu sodiu sau, cu alte cuvinte, DNAZ, sunt cele mai potrivite în acest scop. Ca alternativă, se poate folosi iluminatul cu LED. Dar prețul său este mult mai mare.

Sticla poate fi folosită pentru a acoperi o seră de iarnă. Are atât avantaje, cât și dezavantaje. Principalele sale dezavantaje includ riscul ridicat de rănire și greutatea mare. Prin urmare, policarbonatul celular este cel mai adesea folosit pentru a acoperi serele moderne. Are proprietăți de izolare termică excelente, cu greutate relativ scăzută și valori ridicate de rezistență.

Tehnologia de cultivare a căpșunilor

Există mai multe tehnologii de bază pentru cultivarea căpșunilor în interior. Dar cel mai profitabil și promițător în acest moment este. Vă permite să reduceți semnificativ costul de producție din cauza absenței costurilor pentru prelucrarea solului. De asemenea, instalațiile moderne hidroponice pot fi instalate pe mai multe niveluri, ceea ce vă permite să creșteți suprafața de plantare și, în consecință, profitul. Randamentul mediu al unui recipient hidroponic de 6x3 metri, în funcție de tehnologie, variază de la 800 la 1000 kg.

Tehnologia de creștere pe creste înalte oferă rezultate excelente în interior. La utilizarea acestuia, investiția în echipamente va fi semnificativ mai mică. Paturile înălțate sunt mult mai ușor de întreținut decât sistemele hidroponice. Chiar și muncitorii necalificați pot face față acestei sarcini după instrucțiuni adecvate. Udarea și fertilizarea plantelor în timpul unei astfel de culturi se efectuează prin aplicare prin micro-picurare.

Există o altă metodă progresivă de cultivare a căpșunilor în interior - aceasta este așa-numita tehnologie olandeză. Esența sa constă în utilizarea manșoanelor speciale de film umplute cu un substrat nutritiv. Mai mult, manecile pot fi pozitionate atat pe orizontala cat si pe verticala.

Într-un aranjament orizontal, tufișurile sunt plantate într-un model de șah la o distanță de cel mult 25 cm. Un aranjament vertical implică utilizarea țevilor de plastic. Găurile cu un diametru de cel puțin 7 cm sunt tăiate în ele la o distanță de 25 cm unele de altele.

Un plan organizatoric pentru cultivarea căpșunilor într-o seră trebuie să includă în mod necesar achiziționarea de material săditor. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului, se folosesc de obicei soiuri remontante. Sunt capabili să producă mai multe recolte. Eficacitatea proiectului va depinde în mare măsură de selecția corectă a soiurilor. Atunci când le alegeți, cel mai bine este să vă consultați cu specialiști.

În producția industrială, cel mai des este folosită tehnologia de conservare a răsadurilor „Frigo”. Esența sa este de a păstra materialul săditor la o temperatură de -1°C. În această stare, răsadurile pot fi depozitate câțiva ani fără a le reduce proprietățile și viabilitatea, ceea ce este foarte convenabil pentru producția industrială. Dacă este necesar, cantitatea necesară de material săditor este îndepărtată din frigider.

Căpșunile sunt o boabe foarte delicată; trebuie să fii atent când le culegi. Nu ar trebui să-l atingeți cu mâinile sau să-l mișcați prea mult. Prin urmare, cel mai adesea este colectat direct într-o cutie de vânzare, în care este trimis consumatorului final. Este recomandabil să se efectueze o pregătire preliminară cu colecționarii și să le explice în detaliu regulile de colectare. În viitor, acest lucru va evita deteriorarea loturilor de recoltă.

Achiziționarea de echipamente suplimentare

Un plan financiar pentru organizarea unei afaceri cu căpșuni ar trebui să includă și un element de cost pentru achiziționarea de echipamente suplimentare. Indiferent de volumul de producție, pentru a organiza corect procesul de producție, va trebui să achiziționați echipamente de ambalare și unități frigorifice.

Mașinile moderne de ambalare vă permit să plasați fructele de pădure în recipiente speciale din plastic acoperite cu folie transparentă. Pentru varietate, puteți folosi alte tipuri de ambalaje. De exemplu, iarna căpșunile sunt adesea cumpărate ca cadouri, așa că are sens să plasezi un recipient de plastic în coșurile cadou. În acest mod simplu poți crește semnificativ competitivitatea produselor tale.

Prezentarea produsului este foarte importantă pentru cumpărător. Prin urmare, planul de producție trebuie să includă în mod necesar utilizarea echipamentelor frigorifice. Vă permite să răciți imediat boabele colectate, prelungindu-le astfel termenul de valabilitate la 10 zile.

Posibile canale de distribuție

Un plan de marketing bine dezvoltat pentru o companie ar trebui să includă o strategie de vânzare a produselor finite. În cele mai multe cazuri, nu este profitabil să vă întrețineți propriile puncte de vânzare. Această opțiune este potrivită numai pentru volume mici. Este mult mai ușor să vindeți produse finite în cantități angro. În acest caz, o parte din riscurile asociate vânzărilor revin dobânditorilor.

O opțiune foarte profitabilă și convenabilă ar fi ca până la 80% din produse să fie vândute în supermarketuri. Ele necesită întotdeauna volume mari de producție. Dar trebuie luat în considerare faptul că au cerințe foarte ridicate pentru calitatea produsului. Trebuie să fie unidimensional, uniform ca maturitate și fără cele mai mici defecte externe.

Un alt canal de vânzare a produselor pot fi procesatorii. Este de dorit ca ponderea produselor vândute de aceștia să nu depășească 30%. Printre avantajele lor, este de remarcat cerințele de calitate scăzută. Principalul lucru pentru ei este că fructele de pădure sunt curate și proaspete. Dezavantajul este prețul mai mic.

Prețurile joacă un rol important în atragerea clienților. Pentru a-i interesa pe potențialii cumpărători, încercați să le oferiți un sistem profitabil de reduceri sau transport gratuit.

Venituri și cheltuieli proiectate

Pe lângă investiția inițială, un om de afaceri ar trebui să țină cont de alte cheltuieli. Cea mai mare parte a acestora vor fi facturile la utilități, taxe și salariile muncitorilor. Dacă luăm ca bază o seră mică cu o suprafață de 120 m2, atunci, în medie, va trebui să cheltuiți aproximativ 25.000 de ruble pentru încălzirea și iluminatul acesteia. Vara, această sumă va fi semnificativ mai mică și nu va depăși câteva mii de ruble. Pentru întreținerea serei va trebui să angajați cel puțin 2 persoane. Cu un salariu mediu de 20.000, costul total pentru ei va fi de 40.000 de ruble.

Acum să calculăm venitul planificat. Cu tehnologia de cultivare intensivă, randamentul mediu din sera descris mai sus este de aproximativ 700-800 kg. Prețul mediu al căpșunilor pe tot parcursul anului este de aproximativ 250 de ruble. pe kilogram. Astfel, puteți obține 200.000 de ruble pe lună dintr-o seră. Să scădem costurile cu utilitățile și salariile de acolo și, ca rezultat, obținem 135.000 de ruble de venit. O mică parte din această sumă va fi cheltuită și pe costurile de ambalare și transport.

Indiferent de calculele luate în considerare, succesul unei afaceri de cultivare a căpșunilor va depinde în primul rând de stabilirea cât mai multor canale de distribuție. Respectarea tehnologiei în creștere joacă, de asemenea, un rol important. Cu o politică de marketing competentă se pot obține rezultate foarte bune în acest domeniu.