Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж эхлүүлэх вэ. Screet-аас хагас боловсруулсан дэлгүүр нээхийн тулд хэрхэн нээх вэ. Өөрсдийн бизнесийг нээх үе шатууд

АМЬДРАЛЫН АМЬДРАЛЫН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ТУХАЙ, ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ БОЛОМЖТОЙ. Энд бид туслах, олон үе шатыг аль хэдийн өнгөрч байсан олон төрлийн бүтээгдэхүүн бий. тоо технологийн явцСүүлчийн хоол хийхээс гадна. Энэ хэрэгцээнд дээр үндэслэн бизнес болгон бизнес эрхлэхийн тулд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйлдвэр үйлдвэрлэх нь чухал бөгөөд хөрөнгө оруулалтын зарим хөрөнгө оруулалтыг шаарддаг.

Хагас боловсруулсан сортууд

Ерөнхийдөө эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийн болон аж үйлдвэрт хувааж болно. Хэрэглэгчдийн хувьд, мэдээжийн хэрэг, эхлээд дэлгүүрийн тавиур дээрээс хавтан дээр унах болно.

Энэ бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн үйлдвэрлэлийн хагас боловсруулалт хийгдэж, зөвхөн эцсийн боловсруулалтыг шаардаж, зөвхөн эцсийн боловсруулалт хийх шаардлагатай гэж дүгнэж болно.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь ногооны, мах, мах, загас, загас, сүү, үр тариа, хосолсон байж болно.

Илүү нарийвчилсан ангилал иймэрхүү харагдаж байна.

байгалийн мах;
panded махны хэсэг - цав, ромштекс, Schnitzel, Schnitzel, Beefstex, Beefstex, цавчих;
мах, дэгдээхэй, сав баглаа боодол, сав баглаа боодол, сав баглаа боодол - LANTETS, Entrecses, Encalopes, escalopes, schnitzels;
шарсан мах;
жижиг хэсгүүдээс махны багц - AZU, Gallyash, BeefstoganoC, RAGA;
мах унтраах;
хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, жижиглэсэн бүтээгдэхүүн - татсан, тайралт;
загасны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн;
бууз;
цэвэршсэн төмс;
хөлдөөсөн ногоо;
ногооны тасалбар;
манат, будаа, мильтэй тайралт;
ногооны холимог;
бяслаг;
вареники.

Энэ жагсаалтыг заавал бөглөх боломжгүй. Энэ нөхцөл байдлаас болж үүнийг хязгааргүй үргэлжлүүлэх боломжтой орчин амьдрал Технологичдыг шинэ, шинэ, шинэ жор зохион бүтээх.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь дулааны эмчилгээний зарчимд суурилсан өөр ангиллыг илтгэнэ. Энд бүтээгдэхүүн хөлдөж, хөргөнө. Хэрэв бид тусгайлан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг тусгайлан бэлтгэсэн бол тэд хуваагдсан хэвээр байна Өөр өөр төрлүүд Ашигласан махны төрөл - гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, бусад.

Бүртгэл ба баримт бичиг

Дээр эхний шат Энэ нь таны аж ахуйн нэгжийг аль нь хувцаслахыг шийдэх шаардлагатай байна. Сонголт хоёр - Хувь хүний \u200b\u200bбизнес эрхлэгч эсвэл llc. Эхний улиралд та хялбар бүртгэлийн процедураар явах ёстой, гэхдээ хоёр дахь нь таны хаалганууд, томоохон аж ахуйн нэгжүүд нь олон тооны супермаркет, томоохон дэлгүүрүүдээс илүү нарийвчлалтайгаар нээх хэрэгтэй.

Тоног төхөөрөмж хэрэгтэй байна:

өнхрөх
махны бутлуур;
гэрийн масштаб;
аяга;
сав баглаа боодол материал;
хөлдөөгч.

Ганцхан нөхцөл байдал - таны гал тогоонд хангалттай зай байх ёстой, ялангуяа бүх захиалгыг зохицуулахын тулд нэмэлт гар ургах хэрэгтэй. -Аар / -оор гэр бизнес Хэрэв та өөрийн бүтээгдэхүүний чанарыг хатуу ажиглаж чадвал амжилтанд хүрч чадна. Энэ нь дэлгүүрийн хагас боловсруулалтаас өндөр үнэтэй захиалга, гэхдээ түүнчлэн үйлчлүүлэгч түүнчлэн үйлчлүүлэгчийг хүлээж байх болно. Хамгийн их амттай байх ёстой, гол зүйл бол мах юм.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн зарна өөрийн үйлдвэрлэл Анхны шатанд төлөвлөсөн байх ёстой. Нэгдүгээрт, үйлчлүүлэгчид танил, хөршүүд, хамаатан садан, хамаатан садан, махан үйлдвэрлэл, махан үйлдвэрлэгдэх цаг зав гардаггүй. Эдгээр хүмүүс бөгөөд таныг сайн сурталчилдаг sarafan радиоБайна уу. Та өөрөө зааврын тоог эрс нэмэгдүүлэхэд цаг зав гарахгүй.

Итгэмжлэгдсэн үйлчлүүлэгчдэд тогтмол хямдралын талаар бүү мартаарай. Дараа нь ойролцоох кафе, ресторантай холбоо тогтоохыг хичээ. Гэртээ чанаж болгосон бүтээгдэхүүнүүдээс, тэр ч байтугай сүнстэйгээ хамт ч гэсэн хэн нэгэн татгалзах магадлал багатай юм.

Хагас бэлэн үйлдвэрлэл: видео

Амьдралын баялаг хуваарийн дагуу гэрийн хоол хийх цагийг олоход хэцүү байдаг. Хүмүүс үнэт бүтээгдэхүүнийг үнэт цаас хэмнэхийн тулд хагас бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг бөгөөд гар хийцийн хоолны амтыг мартах хэрэггүй. Хагарсан бүтээгдэхүүнийг хоолны газарт ашигладаг нууц биш юм. Алсын хараа хянан байгуулагч бизнес ашигт байгууллага ТУСГЫН БИЗНЕСИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ БОЛОМЖТОЙ.

Төслийн хураангуй

Гол найрлагад бүлэглэсэн хагас бэлэн үйлдвэрлэлийн ажлын цешийн хэд хэдэн сонголт байдаг.

Мах.
АЖИЛ.
Загас.
Зуурсан гурилаас.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл бүлэг бол мах юм, тиймээс бид үүнийг зогсоох төлөвлөгөөтэй байгаа юм. Бүтээгдэхүүн хүрээ нь дараахь төрлийн бүтээгдэхүүн байх болно.

Мах татсан мах, чихмэл бүтээгдэхүүн.
Жижиглэсэн махаар хийсэн бүтээгдэхүүн (Cutlets, Lully, байцаа өнхрөх).
Махан хоолонд махны бүтээгдэхүүн.
Зуурсан гурилын бүтээгдэхүүн (бин, бууз, банш).

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүний булчингийн эд эсийн хэмжээнээс хамаарч 5 ангид байдаг. Байгалийн махны 80% -ийг агуулсан хамгийн өндөр ангилал. Хамгийн бага ангилал D - Хамгийн бага махтай бол 20%.

Хоол хийх технологи нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Контент ашиглан татсан хоол, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх жишээг авч үзье. Үйлдвэрлэлийн алгоритм дараах байдалтай байна.

Махыг бүхэлд нь татсан махыг хамгийн дээд хэсэгт нь угаана.
Дууссан минкийг технологийн картаар жийргэвч, халуун ногоо нэмнэ. Таслагчийг ашиглан шинэхэн махан түүхий эдийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргадаг.
Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд зориулж татсан. Шураг эсвэл эргэдэг системийг хэрэгжүүлэх. Бүсээр чөмөгний тестээс бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд дүүргэлтийг урьдчилан хийсэн ажлын хэсгээр байрлуулна.
Дараа нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг шингэн бүрхүүл эсвэл талхаар дамжуулж өгдөг (шаардлагатай бол) тусгай машинд илгээдэг.
Бэлтгэлийн эцсийн шат бол цочролын хүйтэн юм. Спираль хөлдөгч нь 2 цагийн дотор шаардлагатай температурт бүтээгдэхүүн авчрах болно.
Үйлдвэрлэлийн үйл явцыг полиэтилен саванд сав баглаа боодол дээр бөглөнө. Бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь бага температурт тасалгаанд хийдэг.

Үйлдвэрлэлийн урсгал

Махнаас хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхийн тулд семинарыг нээх, үйлдвэрлэлийн цех нь 150-д тохиромжтой метр квадратБайна уу. Өрөө нь ариун цэврийн, Эпидемиологийн норматын бүх шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой.

Шүршүүр, угаалгын өрөөтэй байх.
Амралт зугаалгын ажилтнуудаа өрөө байрлуулах.
Өндөр чанартай дотоодын дэд бүтэцтэй байх.
Орон сууцны барилга байгууламжаас дор хаяж 50 метрийн зайд байрлах ёстой.

Үйлчлүүлэгчдийн шууд урсгал нь мэдээллийн санг хүлээж байгаа тул байршил тийм ч чухал биш юм. Үйлдвэрлэлийн байгууламж Шаардлагатай хэмжээг нь гаднах, гаднах суурин газраас олж болно. Түрээс нь сард 70 мянган рубль болно.

Нисягтыг хамаарна

Зохион байгуулалт, хууль эрх зүйн хэлбэрийн хувьд LLC-г сонгох нь дээр. Энэ нь таны бүтээгдэхүүнийг том гипермаркет, хүнсний дэлгүүрт хэрэгжүүлэх боломжийг олгоно. Татварын дэглэм - USN (USN-ийн 15% нь зардлын хэмжээг бууруулсан). Төрийн ангиллын ангилалд эдийн засгийн үйл ажиллагаа Секурт кодыг 10.85 "Дор хаяж хоёр үндсэн бүтээн байгуулалт үйлдвэрлэж, пундан үйлдвэрлэлд дор хаяж хоёр үндсэн найрлага (халуун ногооны гадна) агуулсан агуулгатай.

Үйл ажиллагаа нь тусгай зөвшөөрөлгүй, гэхдээ бүтээгдэхүүн нь хамаарна заавал гэрчилгээБайна уу. Үүнийг дараах байдлаар гүйцэтгэдэг. Эхлээд ENTORERADZNADER, ENCOOTERADZNACH-д ENTORERADZNACH-д ENCERPERADZOR-д үйлдвэрлэлийн газар, EPIDEMIOZION-ийн дүгнэлт гаргана. Дараа нь та бүтээгдэхүүнийг FEZ авах хэрэгтэй. Ариун цэврийн үйлчилгээ нь найрлагад нийцсэн бүтээгдэхүүнийг шалгаж, ариун цэврийн стандартмөн бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн чанар. Алхамдаа бид үйлдвэрлэлийн семинарыг бүртгэх ажлыг шалгаж үзэх болно махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн.

№	Уе шат	Үнэ
1	Бүртгэл ХХК (Төрийн үүрэг)	4 000
2	Татварын үйлчилгээнд бүртгүүлэх	–
3	Жилд үйлчилдэг агааржуулалт хийх эмчилгээ	30 000
4	Аюулгүй байдлын системийг суурилуулах (тандалт, дохиолол камер)	80 000
5	Халдваргүйжүүлэлт, дератизаци хийх эмчилгээ	30 000
6	Хог цуглуулах гэрээ	30 000
7	Угаалгын газартай гэрээ	50 000
8	Үйлдвэрлэлд зориулж fez олж авах
9	FEZ-ийг бүтээгдэхүүн дээр олж авах
10	Галын хяналтын зөвшөөрлийг авах	–
11	Төслийг эхлүүлэхийн тулд Rospotrebnadzor-ийн тухай мэдэгдэл	–
12	Үсэг	1 000
13	Одоогийн дансыг бүртгэх	2 000
Нийт		227 000

Техникийн төхөөрөмж

№	Харагдац	Тоо	Үнэ	Нийт дун
1	Хувьцайнатор	1	120 000	120 000
2	Тусдаа ХУУД	1	30 000	30 000
3	Дээдчин	1	20 000	20 000
4	Хужих машин	1	90 000	90 000
5	Машины бууз	1	100 000	100 000
6	Засгийн газрын цочролд хөлдөх	1	160 000	160 000
7	Шиллийн систем	1	60 000	60 000
8	Хөлдөөгчийн шүүгээ	2	175 000	350 000
9	Чичиргээн mukopinder	1	30 000	30 000
10	Шаалгаарын машин	1	50 000	50 000
11	Хөргөгчийн тасалгаа	2	50 000	100 000
12	Жижиг үйлдвэрлэлийн бараа материал			50 000
13	Дотуур нутаг	15	3 000	45 000
14	Хөдлөх машин	1	60 000	60 000
15	Талх, хөмсөгний дэмжлэг	1	60 000	60 000
16	Хэв маяг	1	50000	50 000
17	Угаалгын өрөө угаах	1	15000	15 000
18	Аудагалах	1	100 000	100 000
19	Хүснэгтийг огтлох	3	10 000	30 000
20	Захиргааны албанд тавилга, цахилгаан хэрэгсэл			120 000
21	Амралтын өрөөнд тавилга, цахилгаан хэрэгсэл			50 000
22	Машин тээвэр			500 000
Нийт		36		2 190 000

Албан хаагчид

Илүү үр бүтээлтэй үйлдвэрлэлийн хувьд ажлын байр нь өдөр бүр ажиллах ёстой. Ээлжээр 3 хүн байх ёстой. Тохируулах хандалт хийх хандалтыг байнга хянуулах хяналтын хяналт шалгалт, ариун цэврийн номтой байх ёстой. Жолооч нар мөн үе үе давтагдах ёстой эрүүл мэндийн үзлэгБайна уу. Үүнээс гадна, Захиргааны болон гартман ажилтнууд нь аж ахуйн нэгжийн ажилд оролцох ёстой.

Албан хаагч	тоо	Төлбөрийн хэлбэр	Броастинг хэсэг	Ботьоос хамаарч хамгийн их хувь	Бүх ажилчдын нийт	Цалингийн төлбөрийг хасалттай хамт
Ажлын дэлгүүр	6	Цалин, + сонирхол	15 000	10 000	150 000	195 300
Тогооч технологич	1	Цалин	30 000		30 000	39 060
Нягтлан бодогч	1	Цалин	22 000		22 000	28 644
Борлуулалт, худалдан авах ажиллагааны менежер	1	Цалин, + сонирхол	15 000	20 000	35 000	45 570
Жолооч	2	Цалин	20 000		40 000	52 080
Лоочид зөөгч	2	Цалин	22 000		44 000	57 288
Гэрэлтүүлэг	2	Цалин	15 000		30 000	39 060
Нийт	15				351 000	457 002

Өмч хөрөнгө

Бараа бүтээгдэхүүний зардлыг эзэмшихээс өмнө бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө жагсаалтад бүртгүүлэх шаардлагатай байна.

Нэр байрлал	Ээлжийн (кг) -ийн тоо	Сарын тоо 30 хоногийн хугацаатай	1 кг бүтээгдэхүүний 1 кг,% -ийн махны хувьцаа	Махны дундаж худалдан авах үнэ, үрж.	Махны хэрэглээнд 1 бүтээгдэхүүн	Бусад бүтээгдэхүүнүүд дээр хэт их хэрэглээ (халуун ногоо, хусуур, жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэт) тутамд 1 кг	Нийт үнэ	Сард хэрэглээ
Гахайн мах	50	1500	80	210	168	15	183	274 500
Тахианы мах	40	1200	80	160	128	15	143	171 600
Тахианы мах	20	600	80	160	128	15	143	85 800
Туркээс Азу	15	450	95	240	228	10	238	107 100
Залхуу гахайн махны үхрийн мах	40	1200	75	210	158	30	188	225 000
Cabshots сонгодог гахайн махны үхрийн мах	40	1200	75	210	158	30	188	225 000
Үхрийн махтай пелмени	35	1050	70	210	147	30	177	185 850
Pelmeni нь гахайн махыг татсан	40	1200	70	210	147	30	177	212 400
Pelmeni-ийг ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХУДАЛДАА	10	0	70	245	172	30	202	0
Гахайн махыг татсан Hinki	25	750	75	210	158	30	188	140 625
Хинки татсан хивстэй	5	150	75	245	184	30	214	32 063
Тахианы махтай тахианы махтай Hinki	30	900	75	210	158	30	188	168 750
Нийт								1 828 688

Тиймээс бүрэн хүчин чадлаар ажиллахгүй (75% -иар) сар бүр бараг 2 сая рубль худалдаж авах шаардлагатай болно.

Зар сурталчилгааны

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулсан семинар үүсгэх нь хамгийн чухал зүйл бол хангамжийн сувгуудыг олох явдал юм. Ажлаас гадна S. хүйтэн суурь Үйлчлүүлэгчид, та дараахь бүтээгдэхүүний сурталчилгааны дараах аргуудад хандаж болно.

Internet дээр цахим самбар дээр зар байрлуулах.
Хэвлэмэл материалыг хуваарилах.
Нэрийн хуудасны сайт үүсгэх.

Эдгээр зорилгоор энэ зорилгоор 50 мянга орчим рубль хуваарилах нь үнэ цэнэтэй юм.

Төслийн албадшил гаргах

Ажлын нэр	1 сар	2 сар	3 сар	4 сар	5 сар	6 Сар худалдаж авах	7 сар 7 сар
Байр хайх	+
Өрөөний засвар	+	+	+
Нисягтыг хамаарна			+
Боловсон хүчний хайлт				+
Fez олж авах					+
Ажлын эхлэх тухай RospoTrebnadzor-ийн тухай мэдэгдэл						+
Марк хэлний явагчид						+
Компанийг ажиллуулах							+

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ

Онолын хувьд, энэ бизнесийн сегмент дэх улирал, улирлын чанарыг ажигладаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ үед намрын дундуур семемингийг нээх нь дээр. Учир нь энэ үед амралтын хугацаа дуусч, боломжит хэрэглэгчид бага, хоол бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагдана. Нээлттэй ажил эхлэх нь 4-р сарын сүүлээр нээгдэх болно.

Сарын зардал

Нийтийн төлбөр ба түрээслэх - 90,000 рубль.
ЦАГИЙН ЦАГДААГ - 457,002 рубль.
GSM - 15,000 рубль.
Орц - 1,828,688,688 рубль.
Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх, бага хэрэглээний бүтээгдэхүүн - 10 000 рубль.
Давагдашгүй давагдашгүй зардал - 10 000 рубль.
Татвар - 20,000.

Нийт, үйлдвэр үйлдвэрлэх нь 10,200 кг үнэтэй бүтээгдэхүүн 3,200 кг үнэтэй бүтээгдэхүүнүүд 2,430.68 RUBObles байх болно.

Бэлтгэл нь барааны эцсийн өртгийн 40% -иас их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Бүрэн бус ачаалалтай тохиолдолд компани 2 560 163 16 163. Цэвэр ашиг нь 129,475.2 рубль байх болно. Зуун хувиар ачаалал, зардал нь 3,258,49,494-тэй тэнцэх болно. Эдгээр үзүүлэлтүүдийн зардлыг 681,494-тэй тэнцүү байх болно. Эдгээр шалгуур үзүүлэлтүүд нь 681,494-тэй тэнцүү болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 171,81-тэй тэнцүү болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 171,81-тэй тэнцүү байх болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 171,800-тэй тэнцүү байх болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 171,800-тэй тэнцүү болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 171,800-тэй тэнцүү болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь 171,800-той тэнцэх болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь хамгийн их ашиг болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь хамгийн их ашиг болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь хамгийн их ашиг болно. Эхний хөрөнгө оруулалт нь 6 жилийн хугацаанд төлөх болно.

Эцсийн эцэст

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь маш олон тооны өрсөлдөгчдийн нарийн төвөгтэй үйлдвэр юм. Ариун цэврийн үйлчилгээ, Rospotrebnadadudzor-ийг хүнд хэцүү нөхцөл байдалд хүндрүүлж байна. Гэхдээ хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулсан семинар нээхийн тулд хөдөө аж ахуйн ферм дээр эсвэл түүний салбар шиг утга учиртай байдаг. Энэ нь мах, тээврийн зардлыг бууруулах болно.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь байгалийн болон жижиглэсэн махыг дулааны болон жижиглэсэн махнаас бүрддэг. Эдгээр нь хоолны дэглэм боловсруулахад хамгийн их бэлддэг бүтээгдэхүүн юм.

Малын хагас дамжуулалт: байгалийн (том, жижиг, хувь, хэсэг хэсэг / хэсэг); жижиглэсэн; Туршилтын хагас бэлэн бүтээгдэхүүн; жижиглэсэн мах.

Байгалийн хагас бэлэн бүтээгдэхүүн. Эдгээр нь шөрмөс, бүдүүн ширхэгтэй гадаргуугаас цэвэршүүлсэн янз бүрийн массын махны хэсэг юм. Байгалийн жижиг талт хагас бүтээгдсэн бүтээгдэхүүн нь тодорхой агуулга бүхий мах махыг махны махыг багтаана. Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг сэргээн засварласан эсвэл хөлдсөн. Түүхий эд нь хөргөсөн эсвэл хөлдсөн мужуудад мах юм. Махны бух, гахайн мах, хуц, хуц, мах, мах, махан, махан биетэй, махан туранхай.

Резин хагас бэлэн бүтээгдэхүүн. Махны зэрэг, том хэмжээтэй хагас боловсруулалтаас хамаарна.

- Эхний бүлэг: үхрийн махнаас - арын хэсгээс (нугасны хэсэг), хамгийн сүүлийн үеийн булчин, эсвэл бүхэл бүтэн хөхний булчин, дотоод, хажуу ба гадна талууд); гахайн мах - Солонгос, зүсэлт; хурга - хип хэсэг;
- Хоёр дахь бүлэг: Үхрийн мах - давсагны хэсэг (мөр, бүдгэрсэн хэсэг), үйрмэг, үйрмэг, мөн 4-р ирмэг, Үхрийн махны хэсэг, stblock хэсэг, sternum ба хамгийн урт булчингийн ар тал: гахайн махны төрөл: гахайн махны ангилал: Гахайн махан: Хип, хүрз, умайн дэд дэд хэсгүүд; хурга - давсагны хэсэг, солонгос;
- Гурав дахь бүлэг: үхрийн мах - үхрийн мах, махны мах, үхрийн махны 2-р ангилал; гахайн махнаас - хөх; хурга - хөхний мах, хөхний мах;
- Дөрөв дэх бүлэг: Гахайн мах - гахайн мах - махны мах. Багцал мах (үхрийн махны жишээн дээр) - Bertova болон Teama болон Teama болон Teama болон Trep, Trow I-ийн хэсэг, гоймон, тохой, тохой, цацраг туяа, тохой, тохой, тохой, цацраг туяа, тохой, шүргэх, шүргэх, тохой, тохой, тохой, тохой, тохой,

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэсэг. Тэдгээрийг том хэмжээтэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр бүрхэгдсэн бөгөөд булчингийн утаснуудад гараар эсвэл тусгай эсвэл перпендикуляр хэлбэрт оруулдаг. Хэсэг дууссан бүтээгдэхүүний төрөл: үхрийн мах - Bifstex-ээс (тайрах), romsteks (Beefstex-ээс (урт удаан унтах), romstek (урт удаан унтах), romstect (урт нь хамгийн урт нь Хэсэг - Дээд ба дотоод), байгалийн zrize (Хип хэсгийн нэг хэсгээс), үхрийн махны хэсгээс)

Хагас зуучлалын гахайн махны бүтээгдэхүүний хүрээ орно: Байгалийн китл (Солонгосоос), эсвэл арын хэсгээс (Умайн хүзүүвч), Хиптопын (Умайн хүзүүвч), Хиптопын (Умайн хүзүүвчний хэсэг), Хип ба Хипний хэсэг Байна уу.

Panted Semied Demie-ийн хагас бүтээгдэхүүнийг эвдэх: Ромшекс (үхрийн мах), байгалийн болон Schnitzel Cutlet (гахайн мах, хурга). Хөндлөнгийн хагас хэсэг нь махны шүлс, махны хэсгүүдийг эд эсээ угааж, махны шүүсийг аврахын тулд цагаан талхыг бага зэрэг хоосон байна.

Жижиг төвлөрсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн. Үхрийн мах авах: Үхрийн мах (Хиппстроген (Хиппстроген (Хиппинг, Доод ба Доод талын хэсгээс (Хажуугийн болон гаднах хэсгээс) Шөлний багц (Хэсэгээс дор хаяж 50-200 гр жинтэй, махан агуулсан махыг 100-200 гр жинтэй), үхрийн махны хэсэг (хавирга (хавирганы хэмжээ) , kharcho дээрх sternum (хамгийн багадаа 85% -ийн цоорхойтой).

Гахайн махнаас авсан жижиг фокус авсан хагас курс нь дараахь нэрээр илэрхийлэгддэг. kebabs (хип хэсгээс), шөл (махны агууламж), хамгийн багадаа 50% -ийн жингээс (10% -иас илүүгүй агууламж) хэсэг).

Том хэмжээний хийсэн хагаст бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн жингээр, үхүүлтэй, хуваасан, үнэ цэнэтэй, үнэ 25, 15, 15, 1000 ширхэг хэсгийг хэрэгжсэндээ 250, 550, 1000 ширхэг хэсгийг хэрэгжнө.

Байгалийн хагас хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүн, дуутны карюм хамт, кассаторийг ашиглах боломжтой. Давамхайн найрлага нь давс, фосфат, чихрийн элс багтдаг; Зарим эд зүйлсийн хувьд халуун ногоо, гоёл чимэглэлийн халуун ногоо ашигладаг.

Туршилтын хагас бэлэн бүтээгдэхүүн. VNIAMPIP-ийн ХУДАЛДАН АВЧ, НЭГДҮГЭЭР, НЭГДСЭН НЭГДСЭН, НЭГДСЭН НЭГДҮГЭЭР БИДНИЙ ХУВИЙН ХУВЬЦАА: Махны саваа, Мэнта, Мэнта, Чинки. Бусад хүмүүсийн хувьд TU нь худалдан авагчдад өндөр, бага орлоготой, бага орлоготой байдаг бууны хэдэн арван бууны нэрийг үйлдвэрлэдэг. Татсан мах, үхрийн мах, гахайн мах, гахайн мах, гахайн мах, сонгино, чинжүү, чинжүү хар эсвэл цагаан газар. Туршилтыг бэлтгэхийн тулд хамгийн өндөр ангийн гурилыг (заримдаа 1 төрөл), глюте, өндөгний бүтээгдэхүүн ашигладаг.

Махны саваа нь цилиндр хэлбэртэй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй 10 см урттай. Manta - таваг узбек хоолны газарБайна уу. Тэд буузнаас илүү том хэмжээтэй байдаг. Тэд усан дээр буцалгадаггүй, гэхдээ тэд хоёр аягыг тусгай хоолонд бэлддэг - Манта-Каскан. Khinkali - Rhombus, Square хэлбэрээр баншны транскаукийн хоолны хоолны дэглэм. Мах нь маханд зориулж мах, нугалам, наалдамхай нь бууз, саваа, нөмрөг, наалдамхай зүйлээс илүү том буталж, эдгээр бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн их хэмжээгээр сонгодог.

Ravioli нь татсан махны нэг хэсэг болгон мөөг, шинэчлэгдсэн бяслаг, тэдгээр нь хагас тойрог, тэгш өнцөгт, дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг.

Хагас бэлэн болсон бүтээгдэхүүнүүд жижиглэсэн. Тэд жороор хийсэн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэмж, махны махнаас бэлтгэсэн. Жижиглэсэн хагас бэлэн бүтээгдэхүүний уламжлалт хүрээ нь: Москва: Москва, Гэрт, Киев, Ромштекс, bifstex, bifstex. Үйлдвэрлэл дэх гол түүхий эд нь үхрийн мах, гахайн мах, гахайн махны мах, үхрийн махны мах, үхрийн махны 2-р анги, өөх тосны махны мах. Эдийн засгийн хямралын үеэр түүхий эдийг ашиглан жижиглэсэн түүхий эдийн бэлгийг өргөжүүлсэн. Механик роллер, шар бухимдал бэлчээр, шар бухимдал бэлдмэл, гоцлолол.

Китлетын жор: Москвет: Москва - Москов - үхрийн мах - гахайн мах - гахайн мах - гахайн мах - гахайн мах, гахайн мах, гахайн мах, гахайн махны тос, Бүх нэрс нь (%): улаан буудайн гурилын талх - 13-14, сонгино - 1-3, ус - 4, давс Rourshtex дээр уураг нь талхны оронд шар буурцагны чийгтэй байдаг; Bifhtex-д - үхрийн махны үхрийн мах - 80% -ийн мах - 80%, spicker хиам -12%, ус - 7.4%, ус - 7.4%, ус, чинжүү, Махан түүхий эдийг шаргал өнгөтэй баяжмал эсвэл бүтэцтэй, Механик мехгийн махны 20% -ийг нь махан түүхий эдээр солино. Жижиглэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөх (0-6 ° C) ба хөлдөөсөн хэлбэрээр (0-6 ° C) үйлдвэрлэсэн.

Жижиглэсэн мах. Махыг татсан мах нь махны нүхний диаметртэй хамт (1-3 мм-ийн диаметртэй чоно дээр нунтаглана. Махны татсан махны уламжлалт төрөл: үхрийн мах, гахайн мах, гар хийцийн, гар хийцийн, гар хийцийн, хуяг, тусгай мах, тусгай мах, махан тэсвэртэй. Махны татсан мах үйлдвэрлэхэд мах үйлдвэрлэхийг зөвшөөрдөггүй, нэгээс олон удаа хөлдөөхийг хориглоно, гахайн мах, туранхай, туранхай, гахайн махан шарил. Татсан махыг татсан махны гол түүхий эд: үхрийн махны мах, үхрийн махны дөрөвдүгээр кварц эсвэл үхрийн мах (татсан хоол). Гэрийн чөмий чөмөг нь (%): үхрийн мах (50) ба гахайн мах (50) мах; мах; Тусгай татсан хоол - үхрийн мах (20), гахайн мах (50), гахайн мах, шар буурцаг (50).

Мах үйлдвэрлэсэн хагас боловсруулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь түүхий хөргөх эсвэл түүхий хөлдөж болно. Жишээлбэл, дараах жижиглэсэн түүхий эдийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг авч болно.

Жижиглэсэн хагас боловсруулсан махны бэлдмэлийг бэлдэх, хөлдөөсөн махан түүхий эд (блок) нь crusher дээр буталж байна. Түүнчлэн татсан мах бэлтгэхэд зориулж мах агуулсан махан тусгаарлагч дээр олж авсан механик чийгтэй махыг ашиглаж болно.

Дараа нь татсан махыг дээд тал нь дамжуулдаг. Гахайн гахайн гогцоо нь чонын дээр эсвэл спризийг огтлохын тулд чонын эсвэл машин дээр урьдчилан бэлтгэдэг. Усан, давс, хөргөлттэй ус, нэмэлт ус, нэмэлт, халуун ногоо, халуун ногоо, бүгдээрээ сайн хольсон. Таслагчийг бас холиход ашиглаж болно.

Бууцсан бүтээгдэхүүн нь дамжуулагчаар бэлэн болгоход бэлэн болж байгаа бөгөөд айрагны хязгаар, хэргийн тосыг эргүүлэх, хувь нь барилга байгууламжийн хэлбэрийг эргүүлэхэд бэлэн байдаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний долгионы oxt эсвэл adrifer-ийн CopMockingoriard Riroduarn эсвэл ARRUROГа мужийн хэрэгслийг өөрчлөхөд зориулагдсан юм. хэрэглэсэн. Хэвний машинд хэвтэж, хусуур дээр хэвлий, тайрч, дараа нь шингэн, хуурай талхаар тэжээх,

Дараа нь тайралтыг шоконд оруулдаг нь өндөр шугамын гүйцэтгэлд спираль спираль автомашинаар дамжуулж, автоматаар дамжуулж өгдөг. Shock Cotte Cottion C CTOTEL COTTAME CMATING нь 85 гр цочирдмоор жигд жинтэй, 85 гр цочирдмоор байна, спираль спираль тээврийн хэрэгсэлд 2 цаг, спираль температурт - 40-45 минут. Хөлдөөн, тасалбар нь сав баглаа боодол нь хөргөлттэй, бага температурт хадгалах камер руу шилжсэн.

Түүхий түүхий эд.

Түүхий баримал, үхрийн мах, гахайн мах, гахайн мах, морь, морь, бусад төрлийн нядалгааны амьтдыг ашигладаг.

Харанхуй чөмөгөөр хоёр удаа хөлдөөсөн мах, гахайн мах ашиглахыг зөвшөөрдөггүй.

Махан түүхий эд, хүнсний ногооны янз бүрийн уураг, хүнсний ногооны янз бүрийн уураг, хүнсний бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь өргөн хэрэглэгддэг (шар буурцагны бүтээгдэхүүн, идээ, хүнсний нунтаг, eleange, eathe, eleange, eathe, eathe, eathe, eathe, eathe, eathe, eathe, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд, мөн хэрэглээний чиглэлээс хамаарч, бусад бүрэлдэхүүн хэсэг, бусад бүрэлдэхүүн хэсэг юм махны бүтээгдэхүүн.

Туслах материал.

Бүх бүтээгдэхүүний хувьд туслах материалууд нь давс (0.04-0.0.0.0.0.0.0.8-20%), ус (6.04-20.8.8.8.8.8%), усыг (6.04-20%), ус (0.04-20.8.8.8.8%), ус (6.04-20.8.8.8%), ус (6.04-20.8.8.8%), усгүй мах (6.04-20%), устай (6.04-20.8.8%), найрахын тулд татсан махыг нэмнэ. 10-20% -ийн шар буурцагны тунгалаг, хамгийн их ууртай шар буурцагны тунгалаг бүтээгдэхүүн нь 10-20% -ийн төвлөрөл, 10-20% -ийг эзлэнврийн хэрэгслээр дүүргэх нь танд 10% хүртэлх махыг солих боломжийг олгодог бөгөөд хоол хүнс, биологийн утгыг сайжруулах боломжийг олгодог , усны заавал биелүүлэх чадварыг нэмэгдүүлэх, шарсан махыг багасгах. Туслах түүхий эдийг бэлтгэх нь сонгино, ногоо, хүнсний ногоог угааж, угааж, температур нь 45-оос дээшгүй температурыг уриалж, бутлана.

Технологийн үндсэн тоног төхөөрөмж.

Хөлдөөсөн блокуудын бутлуур - Хүйтэнд гүнзгийрүүлэх махыг нунтаглах (температурт температуртай, хүртэл) Энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг агуулсан бүтээгдэхүүнийг урьдчилсан нөхцөлийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах, тэжээллэг алдагдлыг урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог.

Хориглосон түүхий бутлуур (нударга эсвэл зүсмэл хэсгүүд) -ийг нунтаглах (нударга эсвэл зүсмэл хэсгүүд) -ийг хутга, роллер эсвэл роллот хэлбэртэйгээр эргүүлж, эргүүлдэг.

Махны нэгтгэх нь мах, мах, махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулагдсан мах, мах, махан бүтээгдэхүүн, бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд тариалах зориулалттай.

Мах нунтаглах зориулалттай атгах нь хиам, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх технологийн шугам юм. Хүлээн авсан бүтээгдэхүүний чанар нь хэр жижиг, цомог нь хэрчсэнээс илүү их хамаарна.

Махны хувьд ашигласан махан махыг нунтаглах зарчим нь олон жилийн турш өөрчлөгдөөгүй: хүлээн авагч нь Хүлээн авагчийн махыг шураг, цэцгийг зааж өгсөн хэрэгслээр дамжуулж өгдөг. , дүрмээр нь хоёр ширхэг, эсвэл хоёр хэсгээс бүрдэх хутга, хөдлөх хутганаас бүрдэх.

Ижил төстэй худалдаачидтай ижил төстэй худалдаачид, загварыг ижил төстэй аргууд, загварыг хялбархан харагдуулах, энгийн зүйл мэт санагддаг. Дизайн бага зэргийн онцлог шинж чанарууд, түүнчлэн зүсэлт, тайрах хэрэгсэл, тайрах хэрэгсэл, шурагны аль алиных нь зэрэглэлд нөлөөлдөг.

Үндсэн үйлчлэгч. Freesher-ийн зорилго - Халуун ногоо, бусад найрлагатай буталсан бүтээгдэхүүнийг холих. Ихэвчлэн холимог холимог татсан мах, үр тариа, бусад бүтээгдэхүүнүүд.

Үндсэн зэвэрлийн зангилаа нь доошоо чиглэсэн, бүрхэвч, холих механизм юм.

Тэнцвэр нь нухацтай, бэхэлгээний нэгжтэй холбогдсон аяга юм. Ихэвчлэн, памперын савнууд нь цэвэрлэгээний гадаргуутай, цэвэрлэгээний гадаргуугаар хийгдсэн зөөлөн гадаргуугаар хийгддэг. Хоолойн бүх найрлагыг бүхэлд нь татсан бүх найрлагаас хуваахад хувь нэмэр оруулдаг. Холимог нь Mesal Auk-ийн тусламжтайгаар тохиолддог.

Аяганы дизайны онцлог шинж чанарууд (аяга) ба Stash Blacks нь олборлолтыг хамгийн ихээр хуваарилдаг.

Үндсэн золиослол нь вакуум, нээлттэй (Невакум). Вакуум зүйл дээр чөмөг хийхэд чөмөг нь өтгөн, нүхгүйгээр өтгөн, татсан махыг өдөөдөг. Бүтээгдэхүүнтэй махны өнгийг нэмэгдүүлдэг.

Бүх толбо нь хамгаалалтын механизмтай байдаг. Тухайлбал, энэ нь аягыг нээхэд нэг буюу хэд хэдэн Mesal Auk-ийг хаах механизм юм. Түүхий эдийг ачаалах, буулгах үйл явц нь ихэвчлэн бүрэн автоматжуулсан байдаг.

Махан агуулсан тусгаарлагч, эсвэл татсан махны машиныг мах, тахианы мах, тахианы махнаас салгахад махыг салгахад ашигладаг.

Минусын үр дүн нь өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд, булчингийн эд эсийн бүтцийг хадгалдаг тул өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.

Машины үйл ажиллагааны зарчмын зарчмыг наалдаж буй түүхий эд нь салангид устгуулагчийн хамт (зарим тохиолдолд) салгахад хүргэдэг. Гахайн мах эсвэл үхрийн махны яс нь нударга хэсгүүдэд зориулж нударга болгон нунтаглахыг зөвлөж байна, үйлдвэрлэлийн газрыг оновчтой болгох боломжийг танд олгоно.

Механик тусгаарлагч бүхий бүх загварыг тусгаарлагдсан түүхий эдийг харгалзан тусгаарлах зарчмыг ашиглана.

Өөр өөр даралт, мах эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь толгой, эсвэл тойрог эсвэл дугуй нүхийг салгаж авснаар, эсвэл мөгөөрсөн толгойн нүх, Бүтээгдэхүүний гаралт нь Audate-ыг тусгаарлах болон категорын урд талын конус ашиглан гараар тохируулж өгдөг.

Ирж буй түүхий эдийн температурын хамгийн бага температурын өсөлт 0-2 є (энэ температур нь Туршилтанд 1-7 & є.

Таслагч - Буцалсан хиам, хиам, сул хоол хийхийн тулд махыг зөөлөн агаараар хийнэ. Таслагч нь вакуог дахь бутлуурын бүтээгдэхүүн. Баруун эргэдэг хутга (4500 RPM хүртэл) Аянга (4500 RPM) махыг нэмж, хүчилтөрөгч нь байгалийн өнгө аваагүй, витамин, шим тэжээлийг хэмнэдэг. Агаарын хүртээмжгүйгээр боловсруулалт хийгдсэн тул чанар нь мэдэгдэхүйц нэмэгддэг эцсийн бүтээгдэхүүн хадгалах цаг.

Cruttering бол махан түүхий эдийг нарийн нунтаглах үйл явц юм. Тэнгэрийн үргэлжлэх хугацаа нь татсан чанарын чанарт мэдэгдэхүйц нөлөөлдөг. Цөцгийн тос нь дунджаар бэлдсэнээс хамааран дунджаар 5-12 минутын хугацаатай, бүтээлийн онцлог Таслагч, хутга, тэдний эргэлтийн хурд. Зүсэх нь зөвхөн нунтаг нунтаглах зохих түвшинг баталгаажуулдаг, гэхдээ нэмж мөсний заавал байх ёстой. Энэ бол маш их хэмжээгээр шогших үйл явц нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлдог.

Мөсөн генератор. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулсан мах боловсруулах үйлдвэр нь олон тооны шаарддаг усны мөсөн мөс услажБайна уу. Ашиглах оновчтой болгох нь масштабтай мөсөн генератор дээр үйлдвэрлэсэн масштабтай мөс юм. Энэ нь том дулааны солилцооны гадаргуутай, маш том хэмжээтэй, хөргөлттэй тул хөргөлттэй mince нь бусад төрлийн мөстэй харьцуулахад илүү дээр юм.

Мөсөн генераторын гарцаар үйлдвэрлэсэн мөсний температур нь хасах 12 ° C-ийг хасах нь 12 ° C хүртэл 0.8-аас 2.8 мм-ээс 2,8 мм-ээс дээш юм. Машины гүйцэтгэл 380 кг-аас 23 тонн / өдөрт 23 тонн хүртэл.

Spacezka - CUBES, CUBES, SERPES эсвэл TREDERS эсвэл BUEDINE, SPOZEN, SPITES, түүнчлэн, температурт, түүнчлэн, температурт нээлээ, хиам, Хиам, Хиам, хиам, ногоо, хүнсний ногоо, Ясыг агуулсан бүтээгдэхүүн нь огтлохгүй.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвлүүлэх машин. Мах түүхий эдийг нунтагласны дараа бусад найрлага, хутгах, хутгах, хөргөх, хөргөхөд бэлэн байдаг. Хэвийн тоног төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та олон янзын хэлбэрийг бий болгож чадна.

Талхны машин. Жижиглэсэн махны бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлсний дараа дараагийн шат бол бүтээгдэхүүний үймээн самууны үе шат юм. Паннинг процесс нь гурван үйлдлээс бүрдэнэ - урьдчилсан байдлаар цацраг туяа, шингэн нь шингэн, бүрсэн талбайн талбайнууд. Үйлдвэрлэлийн үйл явцад эдгээр үйл ажиллагааны янз бүрийн хослол эсвэл бүх гурван цувийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч холбогдох хэмжээний үйрмэгийн стандартын стандартууд байдаг, бэлэн бүтээгдэхүүний массын 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Үнэндээ Паннинг нь бүтээгдэхүүнийг олон аргаар сайжруулдаг Талх нь бүтээгдэхүүнийг илүү сэтгэл татам болгодог. Үүнээс гадна талх, бүтээгдэхүүний жинг нэмэгдүүлдэг, зардлыг нэмэгдүүлэх.

Урьдчилсан шүрших нь шингэнийг наалдамхай наалдамхай бодис үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ихэвчлэн өмд үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ ажиллагаа нь нойтон эсвэл өөх тосны гадаргуутай бүтээгдэхүүний хувьд маш чухал юм. Энэ үйл ажиллагааны хувьд гурил эсвэл хуурай уургийн хольцыг ихэвчлэн ашигладаг.

Олон байдаг Өөр төрөл зүйл Махны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигласан хуурай панинг. Тэд янз бүрийн хэмжээ, хэлбэр, бүтэц, эд зүйл, өнгө, амттай байж болно. Маш алдартай, уламжлалт сайтар нунтаглах. Тэд бүтээгдэхүүнийг үзэж, гэрийн хоолыг хардаг.

Амтлах машин. Шингэн панинг нь махны хагас бүтээнт бүтээгдэхүүнэнд зориулж бүрэх технологид маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүтээгдэхүүн бэлтгэхдээ хоёр төрлийн талхыг ашиглаж болно: мөөгөнцөр, шинэхэн. Энэ эсвэл тухайн хэлбэрийг сонгох нь бүтээгдэхүүний жороос хамаарна. Шингэн панитууд нь гурил, од, од, өндөг,, өндөг, халуун, халуун ногоо, халуун ногоо, тогтворжуулагчийг агуулсан холимог юм.

Наалдамхай байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд шингэнийг өдөөхдөө шингэнийг хэрэглэнэ, хуурай талхтай хамт хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд шинэхэн үймээн самуун, янз бүрийн зуурамтгай чанартай байдаг.

Буталсан махны хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн (татсан мах, гахайн мах, гахайн мах, гахайн мах, гахайн мах, мах, махан боов, бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүн).

Камерын цочролын хүйтэн. Одоо хяруулаас халаах тусгай технологийн улмаас хятад бүтээгдэхүүн үүсдэг. Үүний зэрэгцээ температур тодорхой тэмдэг буурдаг, бүтээгдэхүүн дээр байрладаг ус нь мөсөн талстууд болж эхэлдэг.

Энэ нь түүний температур 6 градус байвал хөлдсөн гэж тооцогддог. Маханд 75 хувь нь хасах 5 ° C-ийн 5 ° C; 80 хувь - хасах 10 ° C; 90 хувь - хасах 20 градустай.

Хөлдөлт бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны хадгалалтад ашигладаг.

Технологийн хувьд хөлдөх үйл явц нь янз бүрийн цаг хугацаа шаардагдана. Хамгийн сайн чанарын бүтээгдэхүүн нь хурдан (цочрол) хөлддөг. Энэ үйл явцын үр дүнд маш жижиг талстууд нь бүтээгдэхүүний эд эсэд хамгийн бага хохирол учруулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний эдэд нөлөөлдөг.

Онцгой төхөөрөмжийг бий болгосон эдгээр зорилгоор энэ зорилгоор хийсэн - цочролын хөлдөх танхимууд. Тэд танд хурдан, хоол хүнс, тавагыг хурдан хөлдөхийг зөвшөөрдөг.

Сав баглаа боодол. Дүүргэлт, багц машинууд, олон тооны (электронууд (электронууд (электронууд), жижиг хэмжээтэй жингийн диспренс), жижиг, гялалзсан жижиг, тоос шороо, тоос шороо, тоос шороотой бүтээгдэхүүн. Тоног төхөөрөмж нь жингийн тунгийн зарчмыг ашигладаг бөгөөд сав баглаа боодол ашиглахад ашигладаг.

Хөргөлтийн агуулах, хадгалах танхимууд нь: Дулаан тусгаарлагч хэлхээг агуулсан: Дулаан тусгаарлагч хэлхээг (камер) хаалга, хөргөлтийн системтэй.

Камерууд нь хөргөгчийг хөргөгчдөд каперын сэндвичний зууханд дулааны тусгаарлагч хэлхээг ашигладаг Өөрийн ургамалБайна уу. Хөргөх системийн найрлага нь: Хөргөлтийн компрессор, конденсатор, конденсатор, овоолго, эргэлт буцалтгүй газар (Цусны хөргөлтийн газар) дамжуулах хоолой ба цахилгаан кабелийн шугам.

Оросын хотууд, хөргөсөн махны үндсэн хэсгүүдийн үндсэн хэсэг нь өөр өөр түвшний бэлэн бүтээгдэхүүний үржил шимтэй бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Энэ нь махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүний семинар зохион байгуулалттай зөв зохион байгуулалттай гэсэн үг юм.

Хаана байна

Эдийн засгийн бодит салбарт үргэлж байр сууриа, тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмж, зөвшөөрсөн баримт бичигт байдаг. Хэрэв арилжгэр шилжилт амжилттай тохиолдов гэсэн жишээгчийг мэддэг бол ба үйлдвэрлэлийн бүх ногоон амьдралууд зангаанаас харах хэрэгтэй байх хэрэгтэй. Хэрэглээ:

орон нутгийн зах зээлийг судлах, сэтгэл ханамжгүй эрэлт хэрэгцээг тодорхойлох;
одоогийн бүтээгдэхүүний хүрээ, үнийн хэлбэлзэл, өрсөлдөгчдийн борлуулалт;
Үйлдвэрлэлийн параметрүүдийг тооцоолох: бүтээмжтэй, төрөлхийн, төрөл бүрийн бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмж.

Бүтээгдэхүүний чанарыг технологи, анхны жороор тодорхойлдог. Rospotrebnaddzor-д хөгжиж, батлах шаардлагатай байна. Бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн техникийн нөхцөл (TU) -ийг Gost-ийн дагуу шийдвэрлэх шийдвэр гаргах. Бүх зүйл 15 мянган рубль-ийн орчим рубль-ийн үнэтэй байх болно. Эцсийн бүтээгдэхүүний тохиргоог хийхийн тулд gost нь ихэвчлэн илүү хэцүү байдаг, гэхдээ энэ нь зах зээлийн сурталчилгаанд хувь нэмэр оруулдаг.

Амжилтын гол хүчин зүйл Үйлдвэрлэлийн бизнес Энэ нь өндөр чанартай, хямд түүхий эдтэй нэвтрэх боломжтой.

Хэрэв хамтын ажиллагаа нь найдвартай ханган нийлүүлэгчидтэй байгуулагдсан бол эцсийн бүтээгдэхүүний өртөг бага байх болно. Хамгийн их ялалт байгууллагын нэг нь Үхрийн махны хамт Семальтай хамт махны хагас үржил шимтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Энэ нь танд зөв хэмжээний мах авах боломжийг танд олгоно.

Хамгийн бага түвшинд хүрэх нь чухал юм. Дүрэм, дүрмийн дагуу ROCK-ийн зорилго, шөнө дундын түүхий эдийг нийлүүлнэ. Булчин, холбосон даавууг хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг. Яс, мөгөөрс, туурай, тайрах, шүргэх нь зарагдаагүй хэвээр байх болно. Энэ бүх зүйл шаардлагатай бол энэ нь шаардлагатай бол (жишээ нь, амьтны хооллох) ба захиран зарцуулах.

Худалдааны байгууллага

Борлуулалтын асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай байна. Өөрийн худалдааны цэгийн нээлт нь ашиг тустай тул эцсийн бүтээгдэхүүнийг өндөр үнээр хэрэгжүүлэх боломжтой болгодог. Гэхдээ шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд нэгэн зэрэг шинэхэн бизнес эрхлэх, махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, тэдний худалдаа нь хэцүү, нэгтгэхэд хэцүү байдаг. Түншлэлийг түнш хайх шаардлагатай.

зах зээл;
супермаркетууд;
хоолны дэглэм барих;
бөөний байрууд.

Бүтээгдэхүүнийг өөрийн тусгай тээврийн хэрэгслээр хүргэх шаардлагатай байх ёстой (бөөний худалдаачид - үл хамаарах зүйл, тэд үүнийг өөрөө сонгож болно). Эхнийх нь үл мэдэгдэх хэрэглэгчийн бараа бүтээгдэхүүний барааг хойшлуулсан төлбөрийг хойшлуулсан төлбөрийн нөхцөлд зарагдах ёстой бөгөөд үүнийг хойшлуулах, зарах. Энэ нь ажлын капиталын хомсдол үүсгэж болно.

Бэлчээр

Анхны үе шатанд энэ нь уламжлалт хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлэх нь зүйтэй юм. Энэ нь нутаг дэвсгэрт анхаарлаа төвлөрүүлэх нь зүйтэй бөгөөд махан бөмбөлөг, kebabs эсвэл keula kebab. Туршилтууд нь тохиромжтой. Жишээлбэл, "Хүүхдийн" төрөл нь сайн эрэлт хэрэгцээ нь сайн эрэлт хэрэгцээ юм - сонирхолтой хэлбэрүүд (баавгай, од, од). Ижил төстэй зүйлийг үйлдвэрлэх чадвартай байх, өндөр чанартай тоног төхөөрөмж шаардлагатай.

Хязгаарлагдмал сангууд хязгаарлагдмал тохиолдолд баншны үйлдвэрлэл үйлдвэрлэх санаатай байх ёстой. Туршилтын бүтээгдэхүүний хувьд тодорхой тоног төхөөрөмж зайлшгүй шаардлагатай - банш, эгц зууруу зуурсан гурил, үнэтэй хөргөгч "цочрол" lestaAsast хүйтэн жавар. Тэмдэглэлгүйгээр бууз өгөхгүйгээр хэн нөхцөл Энэ нь бараг боломжгүй юм. Дүүргэлтийг зөөлрүүлж, зуурсан гурилыг зөөлрүүлж, бүх бууз нь эрсдэлтэй харагдаж байна.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь:

резинэн байшингууд нь булчингууд, махны давхаргад сонгогдсон бөгөөд тэдгээр нь уялдаатай ирмэгээр сонгогдсон; шөрмөс, кино, кинонуудаас илүү хүчтэй байдаг.
таваг үйлчлэхэд бэлтгэхийн тулд хэсэг (байгалийн ба сав баглаа боодол);
жижигрүүкоу;
бутлах - татсан, жижиглэсэн жижиглэсэн бүтээгдэхүүн.

Эцсийн бүтээгдэхүүнүүдийн хоёр гол параметрийг хангахад хичээх шаардлагатай.

Өндөр нэмэгдсэн хамгийн бага үнэ цэнэтэй (хагас жилийн шимтгэлтэй, хагас төгсөгтэй бүтээгдэхүүнүүд нь бэлэн байдлын өндөр зэрэгтэй хэрэгжүүлдэг);
продерватив бодисын хамгийн бага хэрэглээг урт хугацааны тавиур (орчин үеийн хэрэглээний шаахай нь хугацаа нь дуусах хугацааг хэлдэг бөгөөд үүнийг хийхээс шалтгаалан мэдээжийн хэрэг).

Токо төхөөрөмж

Бизнесийн махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гаднаас нь гаргаж ирсэн хүний \u200b\u200bхувьд үйлдвэрлэлийн байгууламжийг чадварлаг төлөвлөхөд маш хэцүү байдаг. Технологийн гинжийг барьж, ажлын байрны тохиргоог сонгох нь мэргэжлийн түвшинг гүйцэтгэх нь дээр.

Тоног төхөөрөмжид ашиг тустайгаар аврагдсан нь ашигласан эсвэл дотоод тоног төхөөрөмжийн сонголтоос шалтгаалан ашиглагдаж болно. Оросын шинэ технологийг худалдаж авах нь олон төрлийн зохион байгуулалтын давуу талтай байдаг.

баталгаа;
сонголтонд үр дүнтэй туслалцаа үзүүлэх;
байнга үнэгүй хүргэлт, ашиглалтад оруулах;
Үйлдвэрлэлийн шат, галын үзлэг, россотребнад, рейсбребнейд үйлдвэрлэл, READ-ийг эхлүүлэх үе шатанд.

Махнаас хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж:

усанд угаах;
огтлох хэвлэл;
libra;
хутга, зүсэх самбарын багц;
аж үйлдвэрийн махны бутлуур;
шинэхэн;
махны нунтаглагч;
хамтлаг үзсэн;
огтлохыг хичээдэг;
хэвийн машин;
китлет бэлтгэх тоног төхөөрөмж;
хөлдөөгч;
баглаа боодол машинууд;
хадгалах, бэлэн бүтээгдэхүүн, бэлэн бүтээгдэхүүн, түүхий эд зүйлийн дагуу (їсгийн дагуу; мурандын шаардлагатай) бусад камер байх хэрэгтэй);
бактерийн дэнлүү.

Зохитлого зохион байгуулалтын асуудал

Махны хагас төлөвшил үйлдвэрлэх үйлдвэрийнх хийх өмнө бизнесийн үйл ажиллагааг бүртгүүлэх хэрэгтэй. IP биш OOO-г нээх нь дээр. Нэгдүгээрт, LLC эзэмшигч нь хувийн өмчийн өрийн өрөнд хариу өгөхгүй. Хоёрдугаарт, хуулийн этгээд ХХК-той хамтран ажиллахыг илүүд үздэг. Хэрэв бизнесмэн хүн хүн хүн ам руу шилжүүлэх, бүтээгдэхүүнийг шууд хэрэгжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол ip хангалттай байх болно.

Гол нь OKED OKED - 10.13.4 "Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн (мах агуулсан мах). Бүртгүүлэх үед 4 оронтой тоо 10.13-ийг зааж өгөхөд хангалттай. Тэр, бусад зүйлсийн дунд үйлдвэрлэл хорт бүтээгдэхүүн, лаазалсан, тамхи татдаг мах.

Бүртгүүлэхдээ та бүргэдийн exgle / egrult, egrult болон боломжит үйл ажиллагаанд анхаарал тавих хэрэгтэй: худалдаа, амьтдын тэжээл, үйлдвэрлэл үйлдвэрлэх, үйлдвэрлэх гэх мэт

Өөрөөр, дараа нь B. бүртгэлийн таслагч Бид өөрчлөлт хийх шаардлагатай болно.

Өрөө сонгохдоо та Sanpine 2.3.2.2.2.278-011. SES болон гал сөнөөгчид өрөөнд аль хэдийн ийм үйлдвэрлэл байсан бол илүү хялбар болно. Энэ байрны сонголт нь цахилгаан тэжээлийн хангамжийн дутагдал, усны хангамж, ус зайлуулах, агааржуулалт, агааржуулалт.

Үйл ажиллагааны эхэнд энэ нь Rospotrebnadzor-д мэдэгдэх шаардлагатай байна. Бараа бүтээгдэхүүний эхний багц нь бүтээгдэхүүний гэрчилгээ авахад ашиглагддаг. Хэрэв махыг эмчлэхгүй гулуузны хэлбэрээр нийлүүлсэн бол малын эмч татах, мал эмнэлгийн үйлчилгээтэй санал нийлэх шаардлагатай. Энэ нь халдваргүйжүүлэлт, хог хаягдлыг шийдвэрлэхэд тохиролцоонд хүрнэ.

Хагас бэлэн мах үйлдвэрлэх: Видео

Одоо хүн бүр нэг цаг зарцуулж, эсвэл бүр түүхий хоол хүнснээс хоол бэлтгэх талаар нэг цаг зарцуулж чаддаггүй. Гарах нь одоо маш алдартай болохын тулд махны хоолны билетийг ашиглах явдал юм. Мэргэжилтнүүд энэ нь хүмүүсийн материаллаг нөхцөл байдлыг сайжруулахтай холбоотой гэж үздэг. Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд бизнес эрхлэх, шийдэмгий бизнес эрхлэгч нь өндөр ногдол ашиг өгдөг.

ТУСГАЙ БИДНИЙ ТӨВИЙН ТӨВИЙН ХУДАЛДААНЫ ТУСГАЙ ХУДАЛДААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ТУХАЙ ХУУЛЬ: Энэ бол том талуудын ажлын хэсэг юм дууссан хоол Хоолны аж ахуйн нэгжийн хувьд энэ нь аж ахуйн нэгжийн бүтээмжийг бүхэлд нь нэмэгдүүлэх гэсэн үг юм.

Хагас бэлтгэсэн муж ба дотор жижиглэн худалдаа Хурдан түлхэх замаар уусах. Тэд өөрийн гараараа бэлтгэсэн бүрэн хэмжээний аяга тавагыг амжилттай орлодог. Эдгээр нөхцөл байдлын ачаар аль хэдийн, энэ бүх нөхцөл байдлын дагуу та махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд яаж нээх талаар бодож болно. Энэхүү бизнес эрхлэгчид нь өргөн хүрээний бараа бүтээгдэхүүнийг өргөн хүрээний бараа, чанарын хувьд зохих ашгийг авчрах болно.

Манай бизнесийн үнэлгээ:

Хөрөнгө оруулалтыг 1,500,000 рубль эхлүүлэх.

Зах зээлийн ханасан байдал - дундаж.

Бизнес нээх нарийн төвөгтэй байдал нь 6/10.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хадгалалт

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсээр татсан махнаас нэг хэсэг нь махтай махаар бэлтгэсэн махаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн юм. Тэд байгалийн хэлбэрийн аль алинд нь, үндсэн дулааны боловсруулалтын дараа худалдаанд гардаг. Гадаадад авчирдаг махны хагасыг нь авч үзсэн, Орос улсад үйлдвэрлэсэн, Орос улсад үйлдвэрлэсэн, түүхий байдалд байгаа нь түүхий байдалд байгаа бөгөөд махны үйлдвэрлэлд байдаг.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний бүтэн жагсаалтыг бүхэлд нь хувааж болно.

буталсан ба байгалийн;
тодорхой температурт хөлдсөн эсвэл хөргөнө;
үхрийн мах, гахайн мах, хурга гэх мэт.

Махны хагас боловсруулалтыг хадгалах ажлыг тогтвортой температурт хийх ёстой. 8 ° C-ээс бага байх ёстой. Хадгалалтын хугацааг нэмэгдүүлэх хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд, янз бүрийн сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүний хэмжээ, бүрэн битүүмжилсэн тоос агуулдаг. Полимер кино нь ийм сав баглаа боодлын материалаар үйлчилдэг. Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх технологи нь махны боловсруулалтын хурдыг өгдөг бөгөөд энэ нь цаашид хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь гэрийн эзэгтэйд хоол хийхэд зарцуулах цаг хугацааг хадгалдаг. Эцсийн эцэст, бүрэн бэлэн болтол бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр хүргэхэд хангалттай, эсвэл араваас хорин минутын дотор буцалгана. Бүх амт, амтат нэмэлт бодисууд бүтээгдэхүүн, найрлага, пропорциональ, пропорциональ, пропорциональ, харьцаа ажиглагддаг бөгөөд энэ нь эцсийн боловсруулалт ажиглагдаж, эцсийн боловсруулалт хийхэд тохиромжтой хэлбэртэй байдаг. Гэрэл зураг1.

Бага зэрэг

Та ийм бизнесийг зөвхөн тусгайлан сонгосон өрөөнд зохион байгуулж болно. Энэ нь халаалт, усан хангамжийн системтэй байх ёстой. Үүнээс гадна байр нь галын хяналт шалгалт, үйлдвэрлэгчид үзүүлэх хэрэгцээг хангах бүх шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Бизнес эрхлэгчдэд зориулсан томоохон амжилтыг хуучин хоолны газар худалдаж авах, түрээслэх боломжтой гэж үзэж болно. Энэ барилга нь аль хэдийн шаардлагатай бүх зүйлээр тоноглогдсон бөгөөд үүн дээр цахилгаан шугам байдаг. Бохир ус зайлуулах хоолой, халуун, хүйтэн ус нэмж оруулдаг. Мини дэлгүүрт зориулсан ойролцоо хэсэг нь 60 м2 байна. Үйлдвэрлэлийг том хэмжүүрээр төлөвлөсөн тохиолдолд талбай нь оёдолгүй байх ёстой. Семинарын хэсгийн даяар сайн гэрэлтүүлгийг авч үзэх шаардлагатай байна.

Хагас бэлэн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн семинар нь хотын шугаманд эсвэл ойролцоо байрладаг байх нь чухал юм. Энэ тохиолдолд нэвтрэх замыг цэгцлэх шаардлагагүй болно. Ойрхон, хөргуур суурилуулалтыг агуулгатай болгох агуулахын нөөцийн зориулалттай, repw материал, төгссөн бүтээгдэхүүнтэй. Зөвхөн эдгээр эрэлтийг харгалзан үзэх, махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, ашиг олох зорилгоор аж ахуйн нэгжийг харгалзан үзэх.

Компанийн техникийн суурь

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд мини бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх төхөөрөмж, төхөөрөмж нь маш хариуцлагатай хэрэг бөгөөд үйл ажиллагааны бүтээмж, үйл ажиллагааны цар хүрээ, гэхдээ энэ нь зөвхөн хөдөлмөрийн бүтээмж, цар хүрээ, мөн энэ нь зөвхөн хөдөлмөрийн бүтээмж, цар хүрээ, энэ нь зөвхөн хөдөлмөрийн цар хүрээ, мөн энэ нь зөвхөн хөдөлмөрийн бүтээмж, цар хүрээ, тэдгээрийн хязгаарыг тогтоохгүй.

Үндсэн тоног төхөөрөмж нь ийм профайлд оролцож, үүнд дараахь зүйлсийн хувьд ердийн зүйл юм.

бутлах машин;
дууссан мкинжийг холих машин
зуурах аппарат;
бууз;
төхөөрөмжийг бэлэн бүтээгдэхүүн үүсгэх;
хөргөгч хөрчин;
талх хийх машин;
налуу тоног төхөөрөмж;
шок-үнэгүй блок;
хайрцаг хөрчин хөргүүлэгч;
сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүний машин;
мах түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүнийг үнэн зөв жинтэй болгохын тулд төхөөрөмжийг тусдаа төхөөрөмж.

Энэ нь маш чухал юм! Энэхүү тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах, ажлын хананд тоноглох төхөөрөмж нь энэ тоног төхөөрөмжийн аюулгүй байдлыг оддын хариуцлагад хянах хамгийн том сургуульд хяналт тавих нь хамгийн том сонирхолыг татаж авах хэрэгтэй. Энэ нь ажиллахад тохиромжтой байх ёстой бөгөөд энэ газар нутаг дэвсгэрийн бүсэд зохих засвар хийхэд тохиромжтой байх ёстой.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж худалдан авахаас өмнө та ирээдүйд бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн масштабыг шийдэх хэрэгтэй. Муу хувилбар биш, Mini Comp Mini-Boot-ийн хагас бэлэн бүтээгдэхүүний хэрэглээний тоног төхөөрөмж худалдан авах боломжтой. Туршлагатай туршлагатай мэргэжилтэн, цахилгаанчин, цахилгаанчин худалдан авалт хийхээс өмнө шалгасан гол зүйл. Тодорхойлсон байрны тодорхой хэсэгт байрлах, тоног төхөөрөмжийн зардлын мини нь 1500,000-аас 2000,000-аас 2000,000-аас 2000,000-аас 2000,000-аас өөр өөр байж болно.

Үйлдвэрлэлийн технологийн онцлог

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хийх өвөрмөц байдал нь тийм ч нарийн төвөгтэй биш боловч хүн төрөлхтөнд зориулан бүх ариун цэврийн жорыг харгалзан үзэх ёстой.

Хөлдөөсөн түүхий эд нь шугам дээр ирж буй мөрөнд ирээгүй, гэхдээ тусгай бутлуураар буталж байна. Дараа нь давс, хаврай, халуун хавар, усны хэмжээ, үнэлгэсэн Багасан боолчлол, ХУГАЦАА. Энэ түүхий эдийг овоолго боловсруулахад масс нь бүрэн нэг хүн олж авах хүртэл үргэлжилнэ.

Дууссан хэлбэрээр хагас бэлэн бүтээгдэхүүний формац үүсэх нь тусгай эргэлт эсвэл арматурын машинд тохиолддог. Хүссэн хэлбэрийг хүлээн авсан махны бүтээгдэхүүн нь хяналтыг жинлэнэ. Дараа нь конвейерээр тэд ээрэх суулгац, үймээн самуун руу шилждэг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний урт хугацааны хадгалалтад хувь нэмэр оруулдаг маш чухал шат. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг шавхах төлөвт, хадгалалтад нэмэгдэж, нэмэгдэж буй байдлыг бууруулдаг. Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөлдуулсны дараа хуванцар уут эсвэл картон хайрцагт байрлуулна.

Амралтын цаг хугацаа хүртэл, худалдан авагчид хөлдөөсөн махны хагас боловсруулсан мах үйлдвэрлэсэн. Технологийн схемийг хатуу ажиглах нь тогтвортой чанартай бүтээгдэхүүний хувьд маш чухал юм. Хэрэв тухайн үед үйлчлүүлэгч бага чанартай бүтээгдэхүүн авах болно, дараа нь аж ахуйн нэгжийг хэрэгжүүлнэ. Дахин нэг удаа уг медальчид худалдан авалт, худалдан авах чанар, үнийн талаар мэдээлэл байнга хуваалцах нь зүйтэй юм.

Үйлдвэрлэлийг нээх бизнес төлөвлөгөө

Ердийн бизнес төлөвлөгөөнд бага үйлдвэрлэлийн жижиг үйлдвэрлэлийн жижиг үйлдвэрлэлийн жилийн зардлын бүтэц нь иймэрхүү харагдаж байна

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүдийн өртөгийн өртөгийн эзлэх хувь нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түүхий махыг олж авдаг. Гэхдээ ажилчдад цалингийн өртөг нь зөвхөн 19% байдаг. Их бага тоо - Түрээсийн зардал, ус, цахилгаан болон цахилгаан хураамж гэх мэт.

Бид 60 квадрат метр метрийн мини дэлгүүр, орлогын нийтлэл, орлогын нийтлэлийг системчилжүүлэхийг хичээх болно. Махнаас хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд метр.

Тоног төхөөрөмжийг сайтар тооцоолох, тоног төхөөрөмжийн хасалтыг сар бүр 50,000 орчим рубль хийх болно.
Түрээслэх үйлдвэрлэлийн зардал нь сард дор хаяж 20,000 рубль болно.
Ажлын байрны цалингийн сангуудын ажилтнууд нь ажилтанд, ажилчидтай хамт эхлэх, ажилчидтай 42,000 рубль, сард 42,000 рубль болно.
Сард сар бүр ажилласан, гахайн мах, үхрийн мах, нэмэлт, нэмэлт, үүнд дор хаяж 200,000 рубль шаардагдана.
Усны төлбөр, бохир, дулаан, цахилгаан, цахилгаан эрчим хүч нь 20,000 орчим рубль болно.

Сард нийт зардал: 332 мянган рубль.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд Оросын өмнөх зурвасын өмнөх Mini-Enterprise нь дор хаяж 500,000 рубль өгдөг. Аж ахуйн нэгжийн сарын цэвэр ашиг хэрэгслийг тооцоолох нь амархан - 168,000 рубль. Аж ахуйн нэгжийн ашиг орлого нь 50% байна. Энэ маш зotateicterГэхдээ тэр холбогдоогүй байна тодорхой нөхцөл Бизнес. Бодит байдал дээр үүнтэй төстэй үйлдвэрлэл нь 20% -иас арай бага байна. Гэхдээ ийм үзүүлэлттэй, үндсэн зардлын төлбөрийн хугацаа нь 2-оос илүүгүй байна.

Велика энэ ашиг эсвэл жижиг нь бизнес эрхлэгчийг шүүх явдал юм. Энэ бизнес өндөр ашиг тустай бөгөөд ашгаа нэмэгдүүлэх нь илүү их хэмжээний бизнесийг бий болгоход та илүү том хэмжээний бизнесийг бий болгох, илүү их хэмжээний бизнес хийх хэрэгтэй.