Danone jogurt. Activia: prednosti i štete od upotrebe, sastav proizvoda. Nezaslužene lovorike slave

Prema službenoj izjavi predstavnika marke Danon, glavna korisna komponenta Activie su žive bakterije. Posebno se uzgajaju u laboratorijima tvrtke. No, što o tome kažu stručnjaci iz tog područja?

Iako se sam proizvod zove i izgleda kao jogurt, po sastavu se razlikuje od većine sličnih proizvoda na tržištu.

Proizvođač tvrdi da njihov proizvod pomaže u mršavljenju i održavanju prirodne ravnoteže u probavnom sustavu.

Je li stvarno? Pogledajmo sastav proizvoda i analizirajmo utjecaj svakog sastojka na osobu.

Sastojci proizvoda Activia su:

krema
obrano mlijeko u prahu
starter za jogurt
posebne bifidobakterije
šećer i sirup
karamela
pektin
limunska kiselina
natrijev citrat
boja
aromatiziranje
škrob

Detaljno proučavanje sastava ostavlja potpuno suprotan dojam od izjave proizvođača. Zato:

u proizvod je dodana velika količina vode, što smanjuje vrijednost jogurtne komponente
jer proizvod koji bi trebao poticati mršavljenje sadrži previše
umjetne arome, kao i arome, izazivaju sumnju u štetnost proizvoda za tijelo
pouzdano je utvrđeno da škrob i mlijeko u prahu doprinose probavnim smetnjama

Osim toga, prirodni jogurt zadržava svoju glavnu korisne kvalitete samo tjedan dana od trenutka fermentacije. A proizvođač je za ovaj proizvod postavio rok trajanja od jednog mjeseca. Dvojbena tvrdnja da jogurt dulje zadržava svoju korisnost ne uvjerava u suprotno.

Stoga se nemojte tješiti praznim nadama da će redovito korištenje Activie donijeti bilo kakvu korist vašem tijelu. Možda ni vi nećete naškoditi, ali prehrambeni proizvodi koji sadrže kemikalije ipak donose određeno dodatno opterećenje.

Je li stvarno tako? Glavne karakteristike koje nutricionisti daju ovom proizvodu su sljedeće:

Activia, kada se koristi u prvom tjednu nakon fermentacije, ne daje veći učinak od obične
deklarirane bifidobakterije imaju ista svojstva kao i bakterije u bilo kojem drugom fermentiranom mliječnom proizvodu

Odnosno, nutricionisti su jednoglasni u mišljenju da se ti proizvodi ne razlikuju od običnih fermentiranih mliječnih proizvoda, s izuzetkom prisutnosti velikog broja kemijskih dodataka.

Osim toga, mali dio nutricionista jednostavno je siguran da jedenje proizvoda sličnih Activiji više šteti probavi nego koristi. Dakle, takvi proizvodi pomažu procesu, kao i svaki fermentirani mliječni proizvod.

Istodobno, stalna pomoć tijelu u obliku punjenja potrebnim bakterijama izvana, s vremenom istiskuje prirodne bakterije želuca. Odnosno, želudac se s vremenom navikne primati pomoć od jogurta i prestaje proizvoditi vlastite tvari.

Stoga je bolje izolirati se od redovite upotrebe takvih proizvoda. Naravno, u teškim danima, kada probava nije u najboljem stanju, vrijedi nagraditi svoju nekom količinom ovog proizvoda, ali stručnjaci ne preporučuju stalno korištenje.

Prednosti Activije

Kako bi izbjegli neželjene posljedice za tijelo, liječnici preporučuju ne eksperimentirati s raznim proizvodima koji se reklamiraju kao korisni za zdravlje. Klinički nedokazane uvijek mogu štetno djelovati na organizam, čak i ako izgledaju potpuno bezopasne.

Danone je, poput Heinza, svijetu dao proizvod za koji većina ljudi jednostavno nije znala. Danas je jogurt jedan od najpopularnijih mliječnih proizvoda u svijetu. Toliko smo navikli na njih da je teško i zamisliti činjenicu da su ih početkom prošlog stoljeća jeli samo na istoku i Balkanu, a razvijena Europa i Amerika nisu ni čule za ovaj proizvod.

Početak
A sve je počelo s Rusijom. Veliki ruski biolog Ilja Mečnikov 1908. iznio je svoju poznatu hipotezu prema kojoj bugarski štapić (sadržan samo u jogurtu) može zaštititi tijelo, pa čak i produžiti njegov život. Osim toga, Mechnikov je vjerovao da ne samo da može imati povoljan učinak na cijelo tijelo, već i značajno poboljšati situaciju s probavnim traktom.

Rad ruskog znanstvenika inspirirao je Isaaca Karasua da osnuje svoju tvrtku za prodaju jogurta u zapadnoj Europi. Karasu je živio u Solunu u Grčkoj. Od djetinjstva je bio vezan za jogurt koji se prodavao na ulicama grada staklene posude. Kao kiselo vrhnje. Međutim, on je osnovao tvrtku uopće ne u Grčkoj. Morao je napustiti domovinu, zbog činjenice da je 1912. godine počeo prvi balkanski rat. Grci su se već skoro približili Solunu, kada je Izak donio odluku – treba napustiti grad. Odmah. Stvar je u tome da je bio nećak jednog od vođa Mladoturaka. Za Grke je bio nećak izdajice zemlje i nije mogao očekivati ništa dobro. U slučaju kontakta s osvajačima (ili osloboditeljima, ovisno kako prosuđujete)

Tako je Isaac završio u Barceloni. Prvo što je učinio bila je promjena prezimena. Sada se počeo zvati Isaac Carasso. To je više odgovaralo njegovom trenutnom mjestu stanovanja. To je ljudima olakšalo slaganje. U Španjolskoj se upoznao s djelima Mečnikova, koji je ostavio veliki dojam na Carassa. Shvatio je da je njemu toliko poznat proizvod Europljanima apsolutno nepoznat. Bila je to prilika koju je trebalo iskoristiti.

Godine 1919. Isaac je osnovao tvrtku Danone. Dao joj je ime po svom sinu Danielu. Da budemo precizniji, "Danone" znači "mali Daniel". Do tada je obitelj Carasso već 7 godina živjela u Španjolskoj. Potpuno su se navikli na novo mjesto. I Isaac je vjerovao da je sasvim sposoban pokrenuti vlastiti posao. Carasso je bio u pravu.

Treba napomenuti da je Isaac po zanimanju bio liječnik. Donekle je to pridonijelo tome da je jogurt odlučio distribuirati kroz mrežu ljekarni, kao lijek. Međutim, postojala je još jedna važna točka na koju treba obratiti pozornost. Stvar je u tome što je malo ljudi tada znalo za jogurt. Bilo je preteško donijeti ovaj proizvod na tržište prehrambenih proizvoda, ali su razni orijentalni lijekovi bili vrlo traženi. Jogurt je bio jedan od njih.

Proizvod je odmah počeo uživati prilično dobru potražnju. Danoneov glavni dobavljač bio je Mečnikov laboratorij na Pasteurovom institutu u Parizu. Odatle je tvrtka dobila poznati bugarski štap i još neke sastojke. Kada je vodstvo tvrtke prešlo na Daniela Carassa, on je odmah napravio niz značajnih promjena u njegovoj strukturi.

Možda je najuočljivije bilo to što se promijenila lokacija tvrtke – sada se nalazi u Parizu. Puno bliže svojim dobavljačima. Tridesetih godina prošlog stoljeća jogurt je već bio vrlo popularan. I ne samo kao lijek. Za Europljane su postali zdravi mliječni proizvod kakvima ih danas poznajemo. Danone je već imao konkurenciju, ali se nisu mogli ni približiti poziciji tvrtke. Zamisao obitelji Carasso bila je prva u industriji i stvarno je pomogla tvrtki.

Drugi Svjetski rat. Nije najlakše vrijeme za cijelu Europu. Daniel Carasso znao je da ima židovske korijene i odlučio je ne iskušavati sudbinu. Tijekom rata otišao je u Sjedinjene Države, gdje je osnovao Dannon Milk Products Inc. Vidite da se naziv američke tvrtke ponešto razlikovao od europskog. To je učinjeno namjerno kako bi se donekle prilagodilo domaćim potrošačima. Valja napomenuti da se Carassov potez pokazao ispravnim. Dok je Europa bila u krizi, uspio je uspostaviti prodaju jogurta u Sjedinjenim Državama. Utjerivanje ljubavi prema ovom proizvodu od strane Amerikanaca.

Godine 1951. Carasso se vratio u Europu i počeo obnavljati posao. Nešto kasnije prodao je svoju američku tvrtku. I nakon 2 godine na tržištu se događa pomalo revolucionaran događaj - pojavljuje se Danone voćni jogurt. Danas smo navikli uživati u jogurtu s jagodama, bananama ili narančama. Do 53. godine takvi proizvodi nisu ni dolazili u obzir! No Danone je ispravio ovu situaciju.

Konačno, 1967. Danone po prvi put proširuje svoj asortiman. Tvrtka se spaja s jednim od vodećih francuskih proizvođača sira, Gervaisom. Ovo je bio vrlo važan potez koji je omogućio Danonu da poveća svoj novčani tok i profit. Osim toga, zajedničkim radom tvrtkama je postalo lakše osvojiti vodeće pozicije na svojim tržištima. Nešto kasnije dogodit će se još jedno važno spajanje za Danone, o čemu vrijedi govoriti detaljnije, jer je utjecalo na cjelokupnu buduću povijest tvrtke.

Spajanje s BSN-om
Cijela buduća sudbina Danonea više nije povezana s osnivačima tvrtke, već s obitelji Ribot. Antoine Ribot vodio je tvrtku La Verrerie Souchon-Neuvesel, koja se bavi proizvodnjom staklenih posuda. Tvrtka je pokazala dobre rezultate, ali nije zablistala. Sve dok se Ribot nije odlučio spojiti s Glaces de Boussois. Potonji je zauzeo prilično značajan položaj na tržištu prozorskog stakla. Tako je nastao BSN. Antoine Ribot postao je čelnik udruženog poduzeća. Odmah je počeo tražiti načine za daljnje širenje djelatnosti tvrtke.

U takvim razmišljanjima došao je do zaključka da bi njegova tvrtka mogla proširiti svoju djelatnost s proizvodnje boca na punjenje u boce. Stoga, nešto kasnije, BSN preuzima niz tvrtki koje mu mogu pomoći u ovom teškom pothvatu: proizvođača piva Kronnenbourg, Societe des Eaux d’Evian, koja se bavi mineralnom vodom, i proizvođača dječje hrane Societe Europeenne de Brasseries. Tvrtki je bilo sve bolje i bolje.

Tvrtka je preuzela nekoliko drugih tvrtki. Rezultat toga je da je postao neprikosnoveni lider na tržištu prozora u Europi. A početkom 70-ih na horizontu se pojavila Danone Corporation, koja je tražila snažnog partnera koji bi joj mogao pomoći u daljnjem širenju. BSN je savršeno odgovarao takvom partneru. Godine 1973. došlo je do dogovora između tvrtki. Rođena je ogromna korporacija pod nazivom BSN-Gervais Danone, koja drži vodeću poziciju na mnogim nepovezanim tržištima.

Kasnije je tvrtka počela imati određenih problema. Bilo je ozbiljnih problema na tržištu nekretnina. Svake godine položaj BSN-a na tržištu stakla pogoršavao se. Sve je to dovelo do toga da je početkom 80-ih godina tvrtka već prodala cjelokupni građevinski posao i bila potpuno fokusirana na hranu i neka pića koja je proizvodila.

Daljnja sudbina Danonea
Sljedeći smjer razvoja tvrtke teško je opisati drugim riječima, osim "kupovinom svega po redu". Tvrtka je stekla potpuno različite poslove koji su bili potpuno nepovezani. Neke od tih kupnji omogućile su tvrtki da proširi svoju geografsku prisutnost, ali većina se pokazala kao nepotreban balast kojeg se uprava kasnije odlučila riješiti. Početkom 1990-ih, tvrtka je proizvodila jogurt, sir, pivo, mineralnu vodu, dječja hrana, šampanjac, tjestenina, keksi, tost, razni lijekovi protiv bolova i još mnogo toga.

Mora se reći da su mnoge kupnje omogućile tvrtki da ozbiljno proširi svoje poslovanje i stekne dobre pozicije na novim tržištima. Neke tvrtke su se samo ispriječile. Kao rezultat toga, oni su prodani. Vrijedi napomenuti još nešto - Ribot je uvijek pokušavao izvršiti transakcije u prilično kratkom vremenu. Tvrtka je brzo kupila sve nove tvrtke, prodirući na nova tržišta za sebe. Mnogi su rekli da je Danone postupio prestrogo. Donekle je to bila istina, ali ovo je posao. A krutost joj je samo pomogla da se razvije.

Do sredine 1990-ih, tvrtka se vratila svom izvornom imenu, Danone. Do tog trenutka, bila je div srodan Procter & Gambleu, posjedujući ogroman broj različitih brendova. Antoine Ribot bio je vođa koji je Danone pretvorio u globalnog diva, vodeći u mnogim područjima, uključujući tržište jogurta.

Nakon Antoineovog odlaska, tvrtku je vodio njegov sin Franck Ribot. Krenuo je u veliko restrukturiranje tvrtke, čiji je cilj bio riješiti se mnogih nepotrebnih brendova. Zanimljivo, krajem 20. stoljeća i početkom 21. stoljeća tvrtka nije bila nesklona apsorbiranju Nestlea. Ali to nije bilo moguće, budući da je francuska vlada jednostavno odbila ovaj dogovor, izdavši prijedlog zakona, čija je suština bila da Francuska ne dopušta prodaju svojih strateški važnih poduzeća stranim korporacijama. U tome nema ništa iznenađujuće, budući da je Danone pravo blago Francuske. Naravno, nitko ga nije htio izgubiti, dajući ga u ruke stranaca.

Današnja strategija tvrtke izražena je u tri glavna područja za nju: svježi mliječni proizvodi i dječja hrana, keksi i mineralna voda. Upravo su ta tržišta glavna za moderni Danone. Mislim da vam ovo nije bilo otkriće, jer većina ljudi brend povezuje s njima. Na sva tri tržišta Danone je jedna od vodećih tvrtki. Danas tvrtka proizvodi mnoge poznate proizvode, uključujući poznate ruske uši kao što su Rastishka, Actimel, Danissimo, Activia, Danette, Evian i Aqua mineralna voda i još mnogo toga.

Uz to, vrijedi napomenuti da Danone posjeduje 18,36% dionica ruska tvrtka Wimm-Bill-Dann. Danone je bio jedan od najvažnijih investitora u tvrtku Sergeja Plaštinina, jedan od prvih koji je u nju uložio kada je izašla na burzu. Ali ovo je još jedna vrijedna imovina francuskog diva.

Danone- veliko društvo, na tržištu poznat od 1992. godine. Proizvodi koje proizvodi tvrtka poznati su mnogim obiteljima, budući da su komponente Danonea 19 poznatih marki, uključujući: "Rastishka", "Theme", "Actual", "Kid", "Malyutka", "Summer Day" i drugi.

Asortiman Danone proizvoda je širok i raznolik. Ponuđeni proizvodi namijenjeni su djeci i odraslima. Broj okusa je raznolik pa svatko među njima pronađe nešto za sebe. Istodobno, tvrtka ne miruje, ne staje tu, neprestano se razvija i nudi nove ideje.

Neke zanimljive činjenice

Danone je uspješno preživio teške godine brojnih uspješne robne marke napustio tržište. Nakon toga, tvrtka je udružila snage s Unimilkom i počela se razvijati još brže. 2013. godine službeno je promijenjen naziv u "Grupa tvrtki". U ovom trenutku brojke o prodaji premašuju normu, a to je daleko od granice.

Tajna popularnosti

Tajna ljubavi prema Danoneu seže na početak razvoja. Tada, 1992. godine, tvrtka odlučuje da će proizvoditi proizvode iznimno visoke kvalitete. Slijedeći ovaj smjer, Danone nastavlja stjecati obožavatelje diljem svijeta. Ljudi cijene kvalitetu, stav, dostojan izbor.

Rad u timu Danonea je prestižan. Danas je broj zaposlenih više od 10 tisuća ljudi, a brojka se stalno povećava. Broj poduzeća na području Ruske Federacije je 17.

Asortiman proizvoda iz Danonea

Tvrtka je zastupljena na ruskom tržištu u sljedećim glavnim područjima:

hrana za djecu;
mliječni proizvodi (mlijeko, vrhnje, milkshake, jogurti, skuta, kiselo tijesto, fermentirano pečeno mlijeko, kefir);
gazirana pića.

Pod robnom markom proizvodi se više od 300 popularnih proizvoda koji su vrlo traženi među stanovništvom. Svi oni zadovoljavaju navedene standarde, prodaju se u praktičnim, kompaktnim pakiranjima, imaju optimalan rok trajanja i zadovoljavaju potrebe potrošača.

Tvrtka stalno prati ovaj važan čimbenik, prati proizvodnju u svim fazama. Da na police trgovina donesem samo najbolje.

Sumirajući, možemo reći da je grupa tvrtki Danone lider na tržištu. Ona zaslužuje ovaj status, opravdano. Fokusirajući se na potrošača, potražnju i preferencije, tvrtka brzo reagira i mijenja se u pozitivnom smjeru. Zbog toga je cijenjena, joj se vjeruje i poštuje. Za ostale tvrtke Danone - dobar primjer uzor od kojeg možete puno naučiti.

“Prema istraživanjima”, “znanstvenici su otkrili”, “stručnjaci su jednoglasni u mišljenju”... Jeste li se ikada zapitali tko provodi te iste studije koje se spominju u reklamama i za čiji novac? Koga zanima da se ovaj ili onaj proizvod smatra lijekom za gotovo sve bolesti?.. Razgovarajmo o najglasnijem skandalu ove jeseni, uslijed kojeg se pokazalo da su svi jogurti jednako beskorisni.

Nezaslužene lovorike slave

Čak i davno prije skandala s Danonom, među masovnim entuzijastičnim povicima u korist jogurta, sumnje u dobrobit proizvoda jedva su dopirale do svijesti masa. No, Rusi su se dugo smatrali "prekaljenim" protiv svih vrsta reklamnih trikova, a 90-e su već daleko iza. Zato smo mi, neprimjetno za sebe, ponovno počeli vjerovati reklamiranju, posebice promicanju proizvoda za Zdrav stil životaživot. Rijedak potrošač odlučio je "kopati" dublje i pronaći barem par "ne" za milijun reklamnih "da".

Ispada da su hvaljene korisne prisutne ne samo u jogurtu, nego i u svim drugim mliječnim proizvodima - iznimka je samo pasterizirana, odnosno termički obrađena. Drugo, znanstvenici odavno znaju da u tijelu odrasle osobe te iste bakterije odmah umiru - zbog baktericidnog učinka brojnih komponenti sline, želučanog soka i žuči, koje bakterije jednostavno ne mogu podnijeti.

Ako uzmete "žive" jogurte, koji industrija hrane praktički kanonizirane, tada pri najmanjem odstupanju od tehnologije kuhanja, bakterije umiru, ali čak i ako prežive, u čaši će izdržati samo 30 dana (pa i tada, pod uvjetom da ste je ispravno pohranili). Osim toga, proizvod koji sadrži voće, šećer, arome i konzervanse uopće se ne može nazvati jogurtom - te komponente jednostavno ne bi trebale biti tamo. Ne govorim o bojama, koje predstavljaju ozbiljnu opasnost za alergičare. Što se tiče svih ostalih, koji se svrstavaju u jogurte, oni su općenito nezdravi, jer doprinose razvoju ateroskleroze.

Ali onaj koji bi doista trebao dobiti lovorike slave zaboravljen je i napušten. Apsolutni lider među mliječnim proizvodima je koumiss. Tri najkorisnija osim koumisa su kefir i acidofil. Jogurt je tek na četvrtom mjestu, malo ispred kiselog mlijeka i fermentiranog pečenog mlijeka.

A Vaska sluša i jede...

Ne znam je li vas to pogodilo, ali osobno lako mogu zamisliti ogorčenje kupaca proizvoda zavedenih blagodatima Acti Regularis bifidobakterije u Danone jogurtima. Ne sjećam se reklame koja mi je s istom frekvencijom bljesnula pred očima zadnjih godina. No, sjećam se kako sam, prilazeći vitrini s redovima staklenki, stalno birao one koje “jačaju obranu organizma i vraćaju se u normalu – zahvaljujući bakterijama koje sadrže”.

Svaka čast američkim potrošačima – eto tko si neće dopustiti da im na uši vješaju rezance. Čitali su, postavljali pitanja, savjetovali se sa stručnjacima... pa čak i tužili Danone. Napominjemo da Danone nije oklijevao i odmah je pristao tužiteljima isplatiti 100 dolara odštete. S obzirom na basnoslovnu zaradu ostvarenu tijekom “deifikacije” jogurta, riječ je o mrvicama s “gospodarskog stola”, međutim, u iznosu od 35 milijuna dolara, koje će biti isplaćene potrošačima koji su kupili proizvod 2006. i 2007. godine. Odgovor na pitanje "što je s Rusima?" znaš…

Protiv Danone Co. govori o spremnosti tvrtke da hitno promijeni etikete i marketinšku kampanju za proizvode. Očito, ova činjenica dokazuje da etiketa i reklamni slogani ne odgovaraju stvarnom stanju stvari.

Država je preuzela

I ovdje su potrošači čekali istinu. Stručnjaci Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) opovrgnuli su podatke o terapijskom učinku laktobacila i bifidobakterija, zahvaljujući kojima su jogurti popularizirani.

Prednosti mliječnih proizvoda obogaćenih probioticima samo su promidžbeni trik koji proizvođači već dugo koriste kako bi povećali prodaju svojih proizvoda. To je dokazano nizom studija koje su pokrenule i provele potrošačke organizacije u Europskoj uniji. Sada stručnjaci provjeravaju sve marketinške tvrdnje koje zvuče u oglašavanju, jer je u skladu s europskim zakonima korištenje nedokazanih medicinskih informacija o zdravstvenim prednostima određenog proizvoda u oglašavanju zabranjeno. Inače, prije tri godine. Ostaje otvoreno pitanje hoće li tvrtke lažljive odgovarati za nepoštivanje zakona...

Do trenutka kada je istraživanje objavljeno, 30 milijuna potrošača vjerovalo je da jogurt pomaže "dobrim" bakterijama u borbi i porazu "loših" bakterija u njihovom tijelu, navodi agencija.

Danas je još tužnije čitati rezultate kliničke studije, tijekom koje je ispitano 180 sastojaka koje su proizvođači jogurta pozicionirali kao zdrave.
Presuda je: 10 dodataka nemaju nikakvu korist, dok je korist od ostalih 170 upitna. Stručnjaci općenito opovrgavaju dvije trećine reklamnih tvrdnji.

Zanimljivo je da su vlasnici francuska tvrtka Danone i japanska korporacija Yakult poznatih marki u svijetu "Actimel" i "Activia" - ne daju komentare o ovom pitanju. Poznato je samo da su u proljeće ove godine proizvođači prestali istraživati svoje proizvode. Istina, kasnije su ga vratili i time odgodili datum objave rezultata do 2010. godine. Izgleda da su odlučili pričekati...

Prema Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, prednosti jogurta su iste kao i obični kefir. Kao što drugi reklamni slogan kaže: zašto plaćati više?