Danone yogurt. Danone yogurtlari qanday tayyorlanadi. Va Vaska tinglaydi va ovqatlanadi ...

Danon brendi vakillarining rasmiy bayonotiga ko'ra, Activia ning asosiy foydali komponenti jonli bakteriyalardir. Ular maxsus korxona laboratoriyalarida yetishtiriladi. Ammo soha mutaxassislari bu haqda nima deydi?

Mahsulotning o'zi yogurt deb ataladigan bo'lsa-da, uning tarkibi bozordagi o'xshash mahsulotlardan farq qiladi.

Ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, ularning mahsuloti vazn yo'qotish va ovqat hazm qilish tizimida tabiiy muvozanatni saqlashga yordam beradi.

Haqiqatan ham shundaymi? Keling, mahsulot tarkibini ko'rib chiqaylik va har bir tarkibiy qismning insonga ta'sirini tahlil qilaylik.

Activia mahsulotining tarkibiy qismlari:

krem
yog'siz sut kukuni
yogurt uchun boshlang'ich
maxsus bifidobakteriyalar
shakar va sirop
karamel
pektin
limon kislotasi
natriy sitrat
bo'yoq
lazzat beruvchi
kraxmal

Tarkibni batafsil o'rganish ishlab chiqaruvchining bayonotiga qaraganda mutlaqo teskari taassurot qoldiradi. Mana nimaga:

mahsulotga ko'p miqdorda suv qo'shildi, bu yogurt komponentining qiymatini pasaytiradi
vazn yo'qotish rag'batlantirish kerak mahsulot uchun juda ko'p o'z ichiga oladi
sun'iy lazzatlar, shuningdek, xushbo'y moddalar, mahsulotning tanaga zarar etkazishiga shubha tug'diradi
kraxmal va sut kukuni hazmsizlikka hissa qo'shishi ishonchli tarzda aniqlangan

Bundan tashqari, tabiiy yogurt o'zining asosiy qismini saqlab qoladi foydali fazilatlar faqat fermentatsiya paytidan boshlab bir hafta davomida. Va ishlab chiqaruvchi ushbu mahsulot uchun bir oyga teng yaroqlilik muddatini belgilab qo'ydi. Yogurt o'z foydaliligini uzoqroq saqlab turadi degan shubhali da'vo buning aksini ishontirmaydi.

Shunday ekan, Activia-dan muntazam foydalanish tanangizga qandaydir foyda keltiradi degan quruq umidlar bilan o'zingizni taskin qilmang. Ehtimol, siz ham hech qanday zarar ko'rmaysiz, ammo kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari hali ham ma'lum bir qo'shimcha yuk olib keladi.

Haqiqatan ham shundaymi? Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar ushbu mahsulotga beradigan asosiy xususiyatlar quyidagilardir:

Activia, fermentatsiyadan keyingi birinchi haftada ishlatilganda, odatdagidan ko'ra ko'proq ta'sir ko'rsatmaydi
e'lon qilingan bifidobakteriyalar boshqa fermentlangan sut mahsulotidagi bakteriyalar bilan bir xil xususiyatlarga ega

Ya'ni, dietologlar bir ovozdan, bu mahsulotlar oddiy fermentlangan sut mahsulotlaridan farq qilmaydi, ko'p miqdordagi kimyoviy qo'shimchalar mavjudligi bundan mustasno.

Bundan tashqari, dietologlarning kichik bir qismi Activia kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish yaxshilikdan ko'ra hazm qilish uchun ko'proq zarar etkazishiga amin. Shunday qilib, bunday mahsulotlar har qanday fermentlangan sut mahsuloti kabi jarayonga yordam beradi.

Shu bilan birga, tanaga tashqaridan kerakli bakteriyalar bilan to'ldirish shaklida doimiy yordam, vaqt o'tishi bilan oshqozonning tabiiy bakteriyalarini siqib chiqaradi. Ya'ni, oshqozon oxir-oqibat yogurtdan yordam olishga odatlanib qoladi va o'z moddalarini ishlab chiqarishni to'xtatadi.

Shuning uchun bunday mahsulotlarni muntazam ravishda ishlatishdan o'zingizni izolyatsiya qilish yaxshiroqdir. Albatta, og'ir kunlarda, ovqat hazm qilish eng yaxshi holatda bo'lmaganda, sizni ushbu mahsulotning bir qismi bilan mukofotlashga arziydi, ammo mutaxassislar uni doimo ishlatishni tavsiya etmaydi.

Activia-ning afzalliklari

Tana uchun noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun shifokorlar sog'liq uchun foydali deb e'lon qilingan turli xil mahsulotlar bilan tajriba o'tkazmaslikni tavsiya qiladilar. Klinik jihatdan isbotlanmaganlar har doim tanaga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin, hatto ular tashqi ko'rinishda mutlaqo zararsiz ko'rinadi.

Kim yogurtni yoqtirmaydi? Mazali, havodor, ular supermarket derazalaridan chaqirishadi. Yaqin vaqtgacha Rossiyada yagona yogurt 2-3 kunlik raf muddati bo'lgan oddiy kefir edi, biz o'zimiz xohlagancha shakar, rezavorlar yoki sirop qo'shdik. Bu ajoyib va juda foydali ichimlik bo'lib chiqdi. Danone buni takrorlashga muvaffaq bo'ldimi?

Ushbu ishlab chiqaruvchining yogurti apriori foydali deb hisoblanadi, chunki reklama yildan-yilga bu haqda bizga xabar beradi. Eng so'nggi ishlanma olimlar, tirik bifidobakteriyalar, ovqat hazm qilish va ichak faoliyatini tiklaydigan, immunitetni mustahkamlovchi mahsulot - bularning barchasi biz har kuni televizordan eshitadigan taniqli shiorlardir. Bu mahsulot haqiqatan ham organizmga shunday ta'sir qiladimi yoki bu shunchaki reklama uchunmi, iloji boricha sotishmi? Keling, buni birgalikda aniqlaylik. Shunday qilib, "Danone" kompaniyasining mahsuloti - jonli bifidobakteriyalar bilan yogurt bilan tanishing.

Birinchi uchrashuv

Zamonaviy iste'molchi reklamaga ishonishga shoshilmayotgani ajablanarli emas. Va ishlab chiqaruvchi uni qanchalik ko'p ishontirsa optimal yechim uning barcha ovqat hazm qilish muammolari mahsulot "Danone" hisoblanadi - kimyoviy qo'shimchalar, aromatizatorlar va bo'yoqlar holda yogurt, xaridor ko'proq o'ylay boshlaydi. Bugungi kunda bozorda ko'plab sut kislotasi mahsulotlari mavjud bo'lib, ularning saqlash muddati 30 kundan ortiq va shu bilan birga, yorliqdagi ma'lumotlarda ovqat hazm qilishni normallashtirish uchun foydalanish mumkinligi va ishlatilishi kerakligi aytiladi.

30 kun davomida yopiq kavanozda biron bir foydali bakteriya yashamaydi, shuning uchun siz darhol bunday xaridni rad qilishingiz mumkin. Yorqin soya, mevaning o'tkir hidi - bolaga bunday yogurt bermaslik yaxshiroqdir, chunki bu unga zarardan boshqa hech narsa bermaydi. Danone mahsulotlari o'rtasidagi farq aynan shu bilan namoyon bo'ladi. Ushbu ishlab chiqarishda tayyorlangan yogurt haqiqatan ham tabiiy, unda shubhali qo'shimchalar yo'q. Ammo nimani sotib olishingizni aniq bilishingiz uchun keling, kompozitsiyani batafsilroq tahlil qilaylik.

tirik bakteriyalar

Men darhol bron qilishni xohlayman, tabiiy Danone yogurti dori emas, shuning uchun sizda gastroenterologiya sohasida jiddiy muammolaringiz bo'lsa, supermarketga emas, balki shifokorga murojaat qiling. Ammo turli kasalliklarning oldini olish uchun u mukammaldir. Fermentlangan sut mahsulotlari ovqat hazm qilish tizimingiz qanday ishlashiga yordam beradi. Tarkibda birinchi o'rinda tirik madaniyatlar turadi. Bu yogurtning faol komponentlari bo'lgan probiyotik mikroorganizmlarning navlari.

Ular oshqozon-ichak traktiga qanday ta'sir qiladi

Probiyotik madaniyatlar nima? Bular maxsus mikroorganizmlar bo'lib, ular ichaklarda bir marta omon qoladi va zararli, chirigan va patogen bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi. Shunday qilib, siz ikki tomonlama ta'sirga ega bo'lasiz. Bir tomondan, probiyotiklar oshqozonda yallig'lanishni sekinlashtirib, ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini yaxshilaydi, boshqa tomondan, ular tabiiy mikrofloraning muvozanatini saqlaydi. Siz muntazam ravishda Danone yogurtini iste'mol qilsangiz, bu ta'sirga erishasiz.

Tabiiy mahsulot tarkibida kimyoviy moddalar va bo'yoqlar mavjud emas, uning tarkibi juda oddiy. Shu bilan birga, bu yogurtning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun atigi 83 kkal. Endi biz uning nimadan iboratligini ko'rib chiqishni davom ettiramiz.

natriy sitrat

Tabiiy va xavfsiz oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan paketdagi tushunarsiz atama xaridorni qandaydir chalkashlikka olib keladi. Bu nima? Aslida, bu faqat kislotalilik regulyatori, u tampon vazifasini bajaradi. tijorat oziq-ovqat ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi va butunlay xavfsiz hisoblanadi. Oddiy qilib aytganda, bu limon kislotasining natriy tuzidir. Ta'mni yaxshilash uchun qo'shiladi, chunki bu tarkibiy qism kislotalik darajasini nazorat qilish imkonini beradi. yakuniy mahsulot. Va yana, bizda tabiiy va xavfsiz yogurt borligiga aminmiz. Danone o'z mahsulotlari tarkibini shunday muvofiqlashtiradiki, bu yogurtlar iste'molchilarning eng katta ishonchini uyg'otadi.

Shakar

Biz yogurtlarni shirin desert sifatida bilamiz, garchi ular neytral ta'mga ega bo'lsa ham. Biroq, bu brendning barchasi shakar qo'shilishi bilan birga keladi. Agar siz vazn yo'qotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va shirinliklardan voz kechishni maslahat bersangiz, unda plombasiz fermentlangan sut mahsulotlarini tanlash yaxshidir. Biroq, ishlab chiqaruvchi oxirgi iste'molchiga g'amxo'rlik qilib, shakar va fruktoza tarkibiga 50/50 nisbatda kiritdi. Sintetik tatlandırıcılar yo'q. Biroq, bu moment Internetda salbiy sharhlar paydo bo'lishining sababi bo'lib, unda iste'molchilar kompaniyani sifatsiz mahsulotlar ishlab chiqarishda ayblashadi. Gap shundaki, ma'lum bir toifadagi odamlar fruktoza intoleransiga ega. Bunday yogurtni iste'mol qilganda ular ich ketishi va shishiradi, shuningdek, qorinda og'riqlar paydo bo'ladi. Biroq, bu alohida holatlar, asosan iste'molchilar Danone yogurtiga toqat qiladilar. Biroq, narx unchalik yuqori emas.

Mahsulot o'rtacha narx toifasida sotiladi. O'rtacha, bu brendning bir shisha (290 g) ichimlik yogurti 46 rublni tashkil qiladi. Odatdagidek shirinlik mahsuloti biroz arzonroq - taxminan 30 rubl.

Qo'shimcha ingredientlar

Sut kislotasi bakteriyalari bilan fermentlangan sut siz do'konda sotib olishga odatlangan yogurt bilan bir xil mustahkamlikka ega emas. Bunga erishish uchun ishlab chiqaruvchilar jelatindan foydalanadilar. Ushbu komponent yogurtga uning bir xilligi va tuzilishini beradi, shuningdek, bu mahsulotning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilashga yordam beradi. Shu bilan birga, jelatin har doim hayvonlardan kelib chiqqanligini esga olish kerak, shuning uchun vegetarianlar uchun agar-agar yordamida mahsulotni izlash yaxshiroqdir.

Yogurtni qalinlashtirish uchun ishlatiladi makkajo'xori kraxmal. U nafaqat massani qalinroq qiladi, balki yuqori haroratlarda buzilishdan ham himoya qiladi. Nihoyat, kompozitsiyani o'z ichiga oladi U o'zi foydali va tabiiy mahsulot, bu zararli bakteriyalarning yogurtda ko'payishiga yo'l qo'ymaydi, bu foydali mikroflorani va idish ichidagi muhitning barqarorligini saqlash uchun juda muhimdir.

Maxsus texnologiya

Hozirgacha biz javonlarda taqdim etilgan yogurtning ikkita shaklini bildik. Bu shisha va shirin ichimlikdir. Ikkala holatda ham tayyor mahsulot tayyorlangan idishlarga quyiladi. Biroq, Danone-dan yangi mahsulot - termostatik yogurt bilan tanishing. Bu to'g'ridan-to'g'ri do'konda sotiladigan idishda fermentlangan va pishgan mahsulotdir. U faqat uchta ingredientni o'z ichiga oladi: sut, xamirturush va bifidobakteriyalar. Paket ichida sutni achitish imkonini beruvchi noyob muhit yaratilgan. Va konteyner germetik tarzda yopilganligi sababli, boshqa bakteriyalarga kirish imkoni yo'q, shuning uchun u turli xil konservantlardan, hatto limon kislotasi va olma sirkasidan ham voz kechadi.

Yangi mahsulotning yana bir tub farqi bor, bu Danone ishlab chiqaruvchini xursand qildi. mustahkamlik zich, bu kraxmal va jelatin qo'shilishidan bosh tortishga imkon beradi. Shunday qilib, xaridor ichak faoliyatini yaxshilashga va tezda vazn yo'qotishga yordam beradigan aniq foydali va tabiiy mahsulotni oladi. Ushbu turdagi yogurtning kaloriya miqdori pastligini hisobga olsak (100 g mahsulot uchun 50 kkal), uni vazn yo'qotish uchun ishlatish yaxshiroq ekanligi aniq.

Danone, xuddi Heinz kabi, dunyoga ko'pchilik bilmagan mahsulotni berdi. Bugungi kunda yogurt dunyodagi eng mashhur sut mahsulotlaridan biridir. Biz ularga shunchalik ko'nikib qolganmizki, o'tgan asrning boshida ular faqat sharq va Bolqonda iste'mol qilingan, rivojlangan Yevropa va Amerika esa bu mahsulot haqida hatto eshitmaganligini tasavvur qilish qiyin.

Boshlash
Va hammasi Rossiyadan boshlandi. Buyuk rus biologi Ilya Mechnikov 1908 yilda o'zining mashhur gipotezasini ilgari surdi, unga ko'ra bolgar tayoqchasi (faqat yogurtda mavjud) tanani himoya qilishga va hatto uning umrini uzaytirishga qodir. Bundan tashqari, Mechnikov nafaqat butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatishi, balki ovqat hazm qilish trakti bilan bog'liq vaziyatni sezilarli darajada yaxshilashi mumkinligiga ishondi.

Rus olimining ishi Isaak Karasuni G'arbiy Evropada yogurt sotadigan o'z kompaniyasini ochishga ilhomlantirdi. Karasu Gretsiyaning Saloniki shahrida yashagan. Bolaligidan u yogurtga berilib, shahar ko'chalarida sotilgan shisha idishlar. Smetana kabi. Biroq, u kompaniyani Gretsiyada emas, balki umuman asos solgan. 1912 yilda birinchi Bolqon urushi boshlanganligi sababli u vatanini tark etishga majbur bo'ldi. Yunonlar Salonikiga deyarli yaqinlashgan edi, Ishoq qaror qabul qilganida - shaharni tark etish kerak edi. Darhol. Gap shundaki, u Yosh turklar yetakchilaridan birining jiyani edi. Yunonlar uchun u mamlakatga xoinning jiyani edi va u hech qanday yaxshilik kuta olmasdi. Bosqinchilar bilan aloqada bo'lgan taqdirda (yoki ozod qiluvchilar, siz qanday hukm qilishingizga qarab)

Shunday qilib, Ishoq Barselonada tugadi. U qilgan birinchi ish familiyasini o'zgartirish edi. Endi u Isaak Karasso deb atala boshlandi. Bu uning hozirgi yashash joyiga ko'proq mos edi. Bu odamlarning til topishishini osonlashtirdi. Ispaniyada u Karassoda katta taassurot qoldirgan Mechnikovning asarlari bilan tanishdi. U o'ziga juda tanish bo'lgan mahsulot evropaliklar uchun mutlaqo noma'lum ekanligini tushundi. Bu qo'lga kiritish uchun imkoniyat edi.

1919 yilda Isaak Danone kompaniyasiga asos soldi. Unga o‘g‘li Doniyor sharafiga ism qo‘ydi. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, "Danone" "kichkina Doniyor" degan ma'noni anglatadi. Bu vaqtga kelib, Karasso oilasi Ispaniyada 7 yil yashagan edi. Ular yangi joyga to'liq o'rganib qolgan. Va Ishoq o'z biznesini boshlashga qodir ekanligiga ishondi. Karasso haq edi.

Aytish joizki, Ishoq kasbi shifokor bo‘lgan. Bu ma'lum darajada uning yogurtni dorixonalar tarmog'i orqali dori sifatida tarqatishga qaror qilganiga yordam berdi. Biroq, e'tibor berish kerak bo'lgan yana bir muhim nuqta bor edi. Gap shundaki, o'sha paytda yogurt haqida kam odam bilar edi. Ushbu mahsulotni oziq-ovqat bozoriga olib chiqish juda qiyin edi, lekin turli sharqona dori-darmonlarga talab katta edi. Yogurt ulardan biri edi.

Mahsulot darhol juda yaxshi talabga ega bo'la boshladi. Danonening asosiy yetkazib beruvchisi Parijdagi Paster institutidagi Mechnikov laboratoriyasi edi. Aynan u erdan kompaniya mashhur bolgar tayog'i va boshqa ingredientlarni oldi. Kompaniya rahbariyati Daniel Karassoga o'tganida, u darhol uning tuzilmasida bir qator muhim o'zgarishlarni amalga oshirdi.

Ehtimol, eng diqqatga sazovor narsa kompaniyaning joylashuvi o'zgarganligi edi - endi u Parijda joylashgan edi. Yetkazib beruvchilarga ancha yaqinroq. 1930-yillarda yogurt allaqachon juda mashhur edi. Va nafaqat dori sifatida. Evropaliklar uchun ular bugungi kunda biz biladigan sog'lom sut mahsulotiga aylandi. Danone allaqachon raqobatchilarga ega edi, ammo ular kompaniyaning pozitsiyasiga yaqinlasha olmadilar. Karasso oilasining tashabbusi sanoatda birinchi bo'lib, kompaniyaga haqiqatan ham yordam berdi.

Ikkinchi Jahon urushi. Butun Evropa uchun eng oson vaqt emas. Daniel Karasso yahudiy ildizlariga ega ekanligini bilar edi va taqdirni vasvasaga solmaslikka qaror qildi. Urush paytida u Qo'shma Shtatlarga borib, u erda Dannon Milk Products Inc kompaniyasiga asos solgan. Amerika kompaniyasining nomi Yevropanikidan biroz farq qilganini ko'rishingiz mumkin. Bu mahalliy iste'molchilar uchun ma'lum darajada moslashtirish maqsadida ataylab qilingan. Qayd etish kerakki, Karassoning bu harakati to‘g‘ri bo‘lib chiqdi. Evropa inqirozga uchragan paytda, u Qo'shma Shtatlarda yogurt savdosini yo'lga qo'yishga muvaffaq bo'ldi. Amerikaliklar tomonidan ushbu mahsulotga muhabbat uyg'otish.

1951 yilda Karasso Yevropaga qaytib, biznesni qayta tiklay boshladi. Biroz vaqt o'tgach, u Amerika kompaniyasini sotdi. Va 2 yildan keyin bozorda biroz inqilobiy voqea sodir bo'ladi - Danone mevali yogurti paydo bo'ladi. Bugun biz qulupnay, banan yoki apelsin bilan yogurtdan zavqlanishga odatlanganmiz. 53 yoshgacha bunday mahsulotlar haqida gap ham bo'lmagan! Ammo Danone bu vaziyatni tuzatdi.

Nihoyat, 1967 yilda Danone birinchi marta o'z assortimentini kengaytirdi. Kompaniya Fransiyaning yetakchi pishloq ishlab chiqaruvchilardan biri Gervais bilan birlashadi. Bu Danone-ga pul oqimi va foydasini oshirishga imkon beradigan juda muhim harakat edi. Bundan tashqari, birgalikda ishlash orqali kompaniyalar o'z bozorlarida etakchi o'rinlarni egallashlari osonlashdi. Biroz vaqt o'tgach, Danone uchun yana bir muhim qo'shilish bo'lib o'tadi, bu haqda batafsilroq gapirishga arziydi, chunki u butun dunyoga ta'sir qildi. kelajak tarixi kompaniyalar.

BSN bilan birlashish
Danonening butun kelajakdagi taqdiri endi kompaniya asoschilari bilan emas, balki Ribotlar oilasi bilan bog'liq. Antuan Ribot shisha idishlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan La Verrerie Souchon-Neuvesel kompaniyasini boshqargan. Kompaniya yaxshi natijalarni ko'rsatdi, lekin porlamadi. Ribot Glaces de Boussois bilan birlashishga qaror qilgunga qadar. Ikkinchisi oyna oynalari bozorida sezilarli o'rin egalladi. Shunday qilib, BSN tug'ildi. Antuan Ribot birlashgan korxona rahbari bo'ldi. U darhol kompaniya faoliyatini yanada kengaytirish yo‘llarini izlay boshladi.

Bunday fikr-mulohazalar davomida u o'z kompaniyasi o'z faoliyatini shisha ishlab chiqarishdan tortib to shishaga quyishgacha kengaytirishi mumkin degan xulosaga keldi. Shuning uchun, bir muncha vaqt o'tgach, BSN unga ushbu qiyin ishda yordam beradigan bir qator kompaniyalarni sotib oladi: pivo ishlab chiqaruvchi Kronnenbourg, mineral suv bilan shug'ullanadigan Societe des Eaux d'Evian va bolalar ovqatlari ishlab chiqaruvchi Societe Europeenne de Brasseries. Kompaniya yaxshilandi va yaxshilandi.

Kompaniya yana bir qancha firmalarni o'z qo'liga oldi. Buning natijasi shundaki, u Evropadagi deraza bozorida shubhasiz etakchiga aylandi. Va 70-yillarning boshlarida Danone korporatsiyasi ufqda paydo bo'ldi, u yanada kengayishiga yordam beradigan kuchli sherik qidirmoqda. BSN bunday sherik uchun juda mos edi. 1973 yilda kompaniyalar o'rtasida kelishuv bo'lib o'tdi. Bir-biriga bog'liq bo'lmagan ko'plab bozorlarda etakchi mavqega ega bo'lgan BSN-Gervais Danone nomli ulkan korporatsiya tug'ildi.

Keyinchalik kompaniyada ma'lum muammolar paydo bo'la boshladi. Ko'chmas mulk bozorida jiddiy muammolar bor edi. Har yili shisha bozorida BSN pozitsiyalari yomonlashdi. Bularning barchasi 80-yillarning boshlariga kelib kompaniya o'zining butun qurilish biznesini sotgan va o'zi ishlab chiqaradigan oziq-ovqat va ba'zi ichimliklarga to'liq e'tibor qaratganiga olib keldi.

Danonening keyingi taqdiri
Kompaniyaning rivojlanishidagi keyingi yo'nalishni "hamma narsani ketma-ket sotib olish" dan tashqari boshqa so'zlar bilan ta'riflash qiyin. Kompaniya butunlay bir-biriga bog'liq bo'lmagan butunlay boshqa bizneslarni sotib oldi. Ushbu xaridlarning ba'zilari kompaniyaga o'zining geografik mavjudligini kengaytirishga imkon berdi, ammo aksariyati shunchaki keraksiz balast bo'lib chiqdi, keyinchalik rahbariyat undan xalos bo'lishga qaror qildi. 1990-yillarning boshlariga kelib kompaniya yogurt, pishloq, pivo, mineral suv, bolalar ovqatlari, shampan, makaron, pechene, tost, turli xil og'riq qoldiruvchi vositalar va boshqalar.

Aytish kerakki, ko'plab xaridlar kompaniyaga o'z biznesini jiddiy ravishda kengaytirish va yangi bozorlarda yaxshi o'rinlarni egallash imkonini berdi. Ba'zi kompaniyalar yo'lda to'sqinlik qilishdi. Natijada ular sotildi. Yana bir narsani ta'kidlash kerak - Ribot har doim tranzaktsiyalarni juda qisqa vaqt ichida amalga oshirishga harakat qildi. Kompaniya tezda barcha yangi firmalarni sotib oldi va o'zi uchun yangi bozorlarga chiqdi. Ko'pchilik Danone juda qo'pol harakat qilganini aytishdi. Qaysidir darajada, bu haqiqat edi, lekin bu biznes. Va qattiqlik unga faqat rivojlanishiga yordam berdi.

1990-yillarning oʻrtalariga kelib kompaniya oʻzining asl nomi Danonega qaytdi. Shu paytgacha u juda ko'p turli xil brendlarga ega bo'lgan Procter & Gamble kompaniyasiga o'xshash gigant edi. Antuan Ribot Danoneni global gigantga aylantirgan, ko'plab sohalarda, jumladan yogurt bozorida yetakchilik qilgan yetakchi edi.

Antuan ketganidan keyin kompaniyani uning o'g'li Frank Ribot boshqargan. U kompaniyani katta qayta qurishga kirishdi, uning maqsadi ko'plab keraksiz brendlardan xalos bo'lish edi. Qizig'i shundaki, 20-asrning oxiri va 21-asrning boshlarida kompaniya Nestle-ni o'zlashtirishga qarshi emas edi. Ammo bu mumkin emas edi, chunki frantsuz hukumati ushbu bitimni shunchaki rad etib, qonun loyihasini chiqardi, uning mohiyati Frantsiya o'zining strategik ahamiyatga ega korxonalarini xorijiy korporatsiyalarga sotishga ruxsat bermagan edi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Danone Frantsiyaning haqiqiy xazinasi. Tabiiyki, hech kim uni chet elliklar qo'liga berib, yo'qotishni xohlamadi.

Bugungi kunda kompaniyaning strategiyasi uchta asosiy yo'nalishda ifodalangan: yangi sut mahsulotlari va bolalar ovqatlari, pechene va mineral suv. Aynan shu bozorlar zamonaviy Danone uchun asosiy hisoblanadi. Bu siz uchun vahiy bo'ldi deb o'ylamayman, chunki ko'pchilik brendni ular bilan bog'laydi. Har uchala bozorda Danone yetakchi kompaniyalardan biri hisoblanadi. Bugungi kunda kompaniya ko'plab taniqli mahsulotlarni ishlab chiqaradi, jumladan Rastishka, Actimel, Danissimo, Activia, Danette, Evian va Aqua mineral suvlari kabi tanish rus quloqlari va boshqalar.

Bundan tashqari, Danone 18,36% aksiyalarga egalik qilishini ham ta’kidlash joiz Rossiya kompaniyasi Wimm-Bill-Dann. Danone Sergey Plastinin kompaniyasining eng muhim sarmoyadorlaridan biri bo‘lib, u birjaga chiqqanida birinchilardan bo‘lib unga sarmoya kiritgan. Ammo bu frantsuz gigantining yana bir qimmatli aktivi.

Danone - katta kompaniya, 1992 yildan beri bozorga ma'lum. Kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar ko'plab oilalarga tanish, chunki Danone tarkibiy qismlari 19 dona mashhur brendlar, ular orasida: "Rastishka", "Mavzu", "Aktual", "Bola", "Baby", "Yoz kuni" va boshqalar.

Danone mahsulot assortimenti keng va xilma-xildir. Taqdim etilgan mahsulotlar ham bolalar, ham kattalar uchun mo'ljallangan. Ta'mlar soni xilma-xildir, shuning uchun har bir kishi ular orasida o'zlari uchun biror narsa topadi. Shu bilan birga, kompaniya bir joyda turmaydi, u erda to'xtamaydi, doimiy ravishda rivojlanadi va yangi g'oyalarni taklif qiladi.

Ba'zi qiziqarli faktlar

Danone og'ir yillardan muvaffaqiyatli omon qoldi muvaffaqiyatli brendlar bozorni tark etdi. Keyinchalik kompaniya Unimilk bilan birlashdi va yanada tez rivojlana boshladi. 2013 yilda bu nom rasman "Kompaniyalar guruhi" ga o'zgartirildi. Ayni paytda savdo ko'rsatkichlari me'yordan oshib ketadi va bu chegaradan uzoqdir.

Mashhurlik siri

Danonega bo'lgan muhabbat siri rivojlanishning boshlanishiga borib taqaladi. Keyin, 1992 yilda kompaniya juda yuqori sifatli mahsulotlarni yaratishga qaror qildi. Ushbu yo'nalishga amal qilgan holda, Danone butun dunyo bo'ylab muxlislarni orttirishda davom etmoqda. Odamlar sifatni, munosabatni, munosib tanlovni qadrlashadi.

Danone jamoasida ishlash obro'li. Bugungi kunda xodimlar soni 10 ming kishidan oshadi va bu ko'rsatkich doimiy ravishda oshib bormoqda. Rossiya Federatsiyasi hududidagi korxonalar soni 17 ta.

Danone'dan mahsulot assortimenti

Kompaniya Rossiya bozorida quyidagi asosiy yo'nalishlarda taqdim etilgan:

bolalar ovqatlari;
sut mahsulotlari (sut, qaymoq, milkshakes, yogurtlar, tvorog, xamirturush, achitilgan pishirilgan sut, kefir);
alkogolsiz ichimliklar.

Brend ostida 300 dan ortiq ommabop mahsulot ishlab chiqarilib, aholi orasida talab katta. Ularning barchasi belgilangan standartlarga javob beradi, qulay, ixcham qadoqlarda sotiladi, yaroqlilik muddati optimal, iste’molchilar talabiga javob beradi.

Kompaniya ushbu muhim omilni doimiy ravishda kuzatib boradi, barcha bosqichlarda ishlab chiqarishni nazorat qiladi. Do'kon javonlariga faqat eng yaxshi narsalarni olib kelish uchun.

Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, Danone kompaniyalar guruhi bozor yetakchisi hisoblanadi. U bu maqomga haqli ravishda loyiq. Iste'molchi, talab va imtiyozlarga e'tibor qaratgan kompaniya tezda javob beradi va ijobiy tomonga o'zgaradi. Buning uchun u qadrlanadi, ishoniladi va hurmat qilinadi. Boshqa Danone kompaniyalari uchun - yaxshi misol siz ko'p narsalarni o'rganishingiz mumkin bo'lgan namuna.

Bu haqda Livejournal foydalanuvchisi yozadi zyalt: Yaqinda Danone bir guruh blogerlarni Moskva viloyatining Chexov tumanidagi zavodiga taklif qilib, hammaning sevimli yogurti sutdan qanday tayyorlanishini ko‘rsatdi. Zavod 2000 yilda qurilgan va dunyodagi barcha Danone korxonalari orasida eng zamonaviy va kuchli hisoblanadi! Bu yerda har yili 300 ming tonnaga yaqin yangi sut mahsulotlari ishlab chiqariladi.

1. Yogurt sigirdan boshlanadi! Ajoyib, to'g'rimi? Yogurt zavodiga sut zavod yaqinida joylashgan 20 xil fermer xo‘jaligidan yetkazib berilmoqda. Fermer xo'jaliklarining o'zi Danonga tegishli emas, lekin ular sut sifatini juda diqqat bilan kuzatib boradilar. Bizga ulardan birini ko'rsatishdi.

2. Sigirlar baxtli, mamnun va to‘la ko‘rinadi. Ular yaxshi biftek qilishlari kerak.

3. Sigirlarning ismlari yo‘q, faqat raqamlari bor. Ammo sigirning burni naqshlari inson barmoq izlari kabi noyobdir.

4. Ma'lum bo'lishicha, sigirlar qishni yozdan ko'ra ko'proq yaxshi ko'radi. -10 daraja ularning sevimli harorati. Sigir qancha uxlashini bilasizmi? Siz hech narsani taxmin qila olmaysiz! Sigir kuniga bir necha daqiqa uxlaydi! 10-15 daqiqa va siz tayyor! Bu erda men ba'zan sigir bo'lishni xohlayman

5. Bu go'ngni olib tashlash uchun maxsus bo'lak. U doimiy ravishda molxona atrofida aylanib yuradi va go'ngni maxsus chuqurga tirmalaydi.

6. Buzoqlar oxurda alohida boqiladi. Yetim bolalar ota-onasiz o‘sadi, ona mehrini umuman bilmaydi. Bu ularning qiziquvchan bo'lishiga, tashrif buyuruvchilar bilan o'ynashiga va har qanday shovqindan qo'rqib ketishiga to'sqinlik qilmaydi.

7. Aytgancha, hozir o'ylayapman, go'ng buzoqlardan qanday chiqariladi? Somonni har kuni almashtirmang.

9. Sigirlar kuniga bir necha marta sog'ishga boradi. Hamma narsa deyarli avtomatik ravishda sodir bo'ladi. Sog'uvchilar faqat elinni yuvadi va sog'ish apparatini biriktiradi.

10. Yangi sut 3-4 darajaga qadar sovutiladi

12. Sutni qabul qilish bo‘limida laboratoriya mavjud bo‘lib, u yerda namunalar olib, sut bilan hammasi joyidaligini tekshiradi. Agar sutda ifloslik aniqlansa, butun partiya fermaga qaytariladi.

13. Ishdagi baxtsiz hodisalar doimo son-sanoqsiz bo'lgan, ular haqidagi ma'lumotlar stendlarda osilgan. Umuman olganda, zavodda hamma narsa xavfsizlikka mos keladi. Barcha xodimlar xalat, shlyapa va maxsus poyabzal kiyishlari kerak. Hech qanday zargarlik buyumlari yoki soatlar taqib yurish mumkin emas. Kirishdan oldin hamma qo'llarini yuvib, keyin dezinfektsiyalashi kerak. Ular menga himoya qopqog'ini qo'yishdi, bu juda kulgili bo'lib chiqdi, lekin keyin barcha fotosuratlar tasniflandi.

14. Yo'laklar kichik ko'chalarga o'xshaydi. O'tish joylari, piyodalar yo'laklari va himoya to'siqlari bor, bu erda to'liq baxt uchun tramvayni ishga tushirish kerak.

15. Bu yerda yogurt tayyorlanadi.

16. Menimcha, bu qanday sodir bo'lishini hech kim bilmaydi. Bu quvurlar tarmog'ini tasodifiy odam tushunishi mumkin emas.

17. Bugungi kunda ushbu zavod butun mamlakat uchun yogurt va tvoroglar ishlab chiqaradigan Danone, Activia, Actimel, Rastishka, Danissimo va boshqalarni MDH mamlakatlariga eksport qiladi.

19. Ba'zi quvurlar imzolanadi. Darvoqe, ishlab chiqarish uchun o‘zimizning quduqlarimizdagi artezian suvidan foydalaniladi.

20. Bularning barchasi kompyuterdan boshqariladi. Umuman olganda, siz zavodda odamlarni deyarli uchratmaysiz - barcha ishlab chiqarish imkon qadar avtomatlashtirilgan. O'ylaymanki, 10 yildan keyin odamlar fabrikalardan butunlay yo'q bo'lib ketadi va hamma narsani robotlar qiladi.

21. Lekin bu mashinada stakan tayyorlanadi, yogurt bilan to'ldiriladi va qadoqlanadi. Stakanlar rangli oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlanadi.

22. Birinchi yarmida stakanlar muhrlanadi, ikkinchisida ular yogurt bilan to'ldiriladi va yopiladi. Har bir narsa bir joyda amalga oshirilishi muhim, bu bakteriyalar va begona zarralarning yogurtga kirishiga to'sqinlik qiladi.

24. Bo'sh stakanlar.

25. Yorliqlar.

26. Aytgancha, haftada bir marta zavodning har bir xodimiga butun oila uchun bir quti qatiq beriladi. Asosiy adolatsizlik shundaki, ular siz ishlab chiqaradigan mahsulotni berishadi. Shuning uchun ba'zi oilalar faqat Rastishka iste'mol qiladilar, boshqalari esa faqat Actimel ichishadi.

28. Danissimo shishani quyish mashinasi.

29. Bular esa murabbo solingan ulkan bankalardir. Ular boshqa zavoddan keladi va yogurtga qo'shiladi. Ustida oldingi 900 kg shokoladli idish. Oshxonaga shunga o'xshash narsalarni qo'yishni istardim!

30. Rastishka bu yerda shishaga solingan.