Deyarli barcha chakana savdo tarmoqlari o'z brendlari ostida mahsulot ishlab chiqarishni () eng muhim strategik vazifalardan biri deb bilishadi. Har qanday tovarni shartnoma asosida ishlab chiqarish sohasida hamkorlikni yo'lga qo'yishni maqsad qilgan tadbirkor nima qilishi kerak savdo tarmog'i? Bir vaqtning o'zida bir nechta variant mavjud va biz ular haqida ushbu maqolada gaplashamiz.

O'z brendini yaratishga qiziqqan chakana sotuvchilar odatda ikkita variantdan birini tanlashadi. Birinchisi (ko'proq mashaqqatli) brendni, mahsulotni mustaqil ravishda yaratish, reklama va sotish tizimini o'rnatish va hokazo. Ikkinchi (oddiyroq) bir qator afzalliklarga ega bo'lgan xususiy yorliq ishlab chiqaruvchisi bilan hamkorlikni boshlash - shaffof daromad modeli va barqaror daromadni va'da qiladigan tarmoqdan kafolatlar.

Xususiy yorliq ostida tovarlarni chiqarish ko'pincha ishlab chiqaruvchilar uchun rivojlanishning eng foydali vektoriga aylanadi, chunki u komponentlarni sotib olish tarmog'i bilan birgalikda mahsulotning kafolatlangan hajmlarini, qoldiqlarni sotib olish kafolatlarini ta'minlaydi. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchiga savdo bo'limini yaratish va tarqatish kanallarini ishlab chiqish kerak emas.

Ko'pchilik tez-tez muammo chakana savdo tarmoqlari egalari shartnoma bo'yicha mahsulot ishlab chiqaruvchini yollash istagida bo'lganlarida duch kelishi, aslida ishlab chiqaruvchini qidirishdir. Xo'sh, rossiyalik tadbirkordan ishlab chiqarishni topishning qanday yo'llari bor?

• Muayyan tarmoq va mintaqadagi tadbirkorlar to'g'risida barcha kerakli ma'lumotlarni taqdim etadigan sanoat tashkilotiga murojaat qiling.

  Misol uchun, agar tadbirkor o'z do'konlarining javonlarini sut mahsulotlari bilan to'ldirishni rejalashtirsa, u holda Sut ishlab chiqaruvchilar milliy ittifoqiga murojaat qilish mantiqan.

• Yillik ko'rgazmaga tashrif buyuring "IPLS Own savdo belgisi»Va kerakli aloqalar va tanishlarni oling.

Mahsulotga bo'lgan talablarni aniqlash. Xususiy yorliq ostida ayrim turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish zarurligi to'g'risida qaror qabul qilish. Ishchi komissiya tomonidan assortimentni chiqarish uchun tasdiqlash.

Bozor monitoringi natijalarini tahlil qilish asosida chiqarish zarurati ba'zi tovarlar shaxsiy yorliq ostida. Ushbu bosqichda mahsulotlarga qo'yiladigan asosiy talablar, xususan, assortimentga, qadoqlash sifati va dizayniga, etiketkalarga, ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan mahsulot hajmiga, logistika talablari, mumkin bo'lgan usullar sotish va boshqalar Chiqarilishi rejalashtirilgan assortiment ishchi komissiya tomonidan tasdiqlanadi.

Xususiy yorliq ishlab chiqaruvchilarni qidiring, dastlabki mahsulotni tatib ko'ring.

Potentsial ishlab chiqaruvchilar "Kreml savdo uyi" Federal davlat unitar korxonasiga ariza topshirish orqali mustaqil ravishda murojaat qilishlari yoki kompaniyaning mutaxassislari tomonidan aniqlanishi mumkin.

Ushbu bosqichda, tijorat takliflari, texnik masalalarga oydinlik kiritilmoqda va mahsulot namunalari so'ralmoqda. Namunalar fokus-guruhlarda, shu jumladan “ko‘r-ko‘rona tatib ko‘rish” orqali degustatsiyani dastlabki baholashdan o‘tkaziladi.

Dastlabki ishlab chiqarish auditi natijalari va hamkorlikning mumkin bo'lgan shartlari asosida ishlab chiqaruvchilarni baholash.

"Kreml savdo uyi" FSUE mutaxassislari ishlab chiqarishning dastlabki auditini o'tkazadilar - mavjudligini tekshiring zarur hujjatlar joriy qilingan sifat menejmenti tizimiga muvofiq. Agar kerak bo'lsa, so'rash mumkin qo'shimcha hujjatlar va ma'lumotlar. Agar ishlab chiqaruvchining dastlabki auditi natijalari ijobiy bo'lsa, u bilan muzokaralar davom etadi. Xususiy yorliqlar uchun ishlab chiqaruvchilarni tanlashda turli mezonlar, jumladan, sifat ko'rsatkichlari, narx siyosati, ishlab chiqarish hajmlari va logistika shartlari hisobga olinadi.

Mahsulotlarni laboratoriya sinovlari. Ishlab chiqarish auditi.

Potentsial xususiy yorliq ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari Rossiya Federatsiyasi Prezidentining Ma'muriy boshqarmasining "Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati markazi" Federal davlat byudjet muassasasining mustaqil laboratoriyasida yoki boshqa akkreditatsiyalangan laboratoriyada laboratoriya sinovlaridan o'tadi. Federal xizmat"Kreml" Savdo uyi Federal davlat unitar korxonasi bilan kelishilgan holda tanlangan laboratoriya akkreditatsiyasi. Shartiga ko'ra muvaffaqiyatli o'tish mahsulotlarni laboratoriya sinovlari, Kremlevskiy "Savdo uyi" Federal davlat unitar korxonasi mutaxassislari Rossiya Federatsiyasi qonunchiligi talablariga muvofiqligini baholash uchun ishlab chiqaruvchilarning korxonalariga tashrif buyurishadi, Texnik reglamentlar Bojxona ittifoqi va rus va xalqaro standartlar sifat menejmenti tizimini va oziq-ovqat xavfsizligini tartibga solish. Tekshiruv ro'yxatida etarli miqdordagi ball olgan ishlab chiqaruvchilar shartnoma tuzish uchun potentsial sheriklar hisoblanadi, qolganlariga esa qayta ko'rib chiqish uchun vaqt beriladi. Audit hisobotlari ishlab chiqaruvchilarga yuboriladi.

Qayta tatib ko'rish. Shartnoma tuzish.

Barcha tanlov bosqichlaridan muvaffaqiyatli o'tgan ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari ishchi komissiya tomonidan ko'rib chiqiladi. Mahsulotlar qayta tatib ko'riladi. Ishchi komissiya xususiy yorliqlarni ishlab chiqaruvchilarni tasdiqlaydi.

Ishchi komissiya tomonidan tasdiqlangan xususiy yorliqlarni ishlab chiqaruvchilar bilan muhokama qilinadi muhim shartlar shartnomalar, tarqatish kanallari, qadoqlash va yorliq dizayniga qo'yiladigan talablar va boshqalar. Natijalar asosida shartnoma tuziladi.

HURMATLI HAMKORLIK!

O'zining savdo belgilari ostidagi mahsulotlarga doimiy ravishda ortib borayotgan talab munosabati bilan SibHolod mahsulotlarini ishlab chiqaruvchisi hamkorlar brendlari ostida istalgan retsept bo'yicha va maqbul narx toifasida muzqaymoq ishlab chiqarishni taklif qilishga tayyor.

Ko'p yillar davomida kompaniyamizning yaqin professional jamoasi o'zlarining kundalik ishlari bilan hamkorlarimizga eng yuqori sifatli mahsulotlarni kafolatlaydi. SibHolod kompaniyasi innovatsion tizimni hamma narsada faol tatbiq etadi va joriy qiladi: sifat, ta'm, ishlab chiqarish. Xavfsizlikning Yevropa darajasi ISO 22000 xalqaro oziq-ovqat xavfsizligi sertifikati bilan tasdiqlangan.

Hamkorlarimiz uchun doim ochiqmiz! Biz ishonchlilik, ishonch va odoblilik tamoyillari asosida yashaymiz!

Mahsulot sifatining yuqori darajasi yuqori texnologiyali ishlab chiqarish jarayonini tashkil etish, optimal logistika, tanlangan xomashyo va materiallardan foydalanish, yuqori malakali kadrlar jamoasi orqali ta’minlanadi.


Biz taklif etamiz:

Hamkorlarga individual yondashuv;
- assortiment, retseptlar ishlab chiqish, qadoqlash dizayni va xarid qilishda yordam berish;
- texnologik jarayonning barcha bosqichlarida mahsulot sifatini nazorat qilish.

Siz taklif qilishingiz mumkin:

- uning asl kontseptsiyasi va mahsulot retsepti;
- O'zingizning noyob qadoqlash dizayningizni yarating.

Ushbu yo‘nalishni rivojlantirgan “Sibkholod” uzoq vaqtdan beri yirik savdo va ishlab chiqarish kompaniyalari bilan hamkorlik qilib kelmoqda.

Biz siz uchun ishlab chiqarishga tayyormiz:

Eskimos (klassiklardan murakkab aromali eritmalargacha);

Mevali muz (eng oddiydan noyob texnologik echimlargacha);

Ko'p porsiyali qadoqdagi (tovoqlar, chelaklar) ommaviy muzqaymoq yoki muzqaymoq;

Kek - har qanday lazzat muzqaymoq;

HoReCa segmenti uchun mahsulotlar (kokteyl variantlaridan gurme restoran shirinliklarigacha).

O'zaro manfaatli hamkorlik uchun SibHolod kompaniyasi hamkorlarimizga quyidagi turdagi muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni taklif qilishga tayyor:

- Pelmeni turli kalibrli shtamplash mashinasida (3gr, 5gr, 10gr);
- qo'lda tayyorlangan chuchvara (5gr, 12gr, 22gr);
- turli plombali köfte (12gr, 22gr);
- Manti va xinkali (qo'lda va avtomatik haykaltaroshlik);
- kotletlar guruhining mahsulotlari (kotletlar, köfte, tipratikan, köfte);
- tovuq go'shtidan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar (chuchvara va kotletlar).

Biz go'sht va go'shtni o'z ichiga olgan yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqaramiz, bu esa barcha mahsulotlar uchun katta narx oralig'ini ta'minlash imkonini beradi.

Biz sizga ushbu hajmni oyiga 200 tonnagacha oshirish istiqboli bilan oyiga 120 tonnagacha bo'lgan ko'rsatilgan mahsulotlarni taqdim etishga tayyormiz. majburiy talab belgilangan hajmning kamida 50% shtamplangan köfte bo'lishi kerak).

Mahsulotlar og'irlikda ham, qadoqlangan holda ham taqdim etilishi mumkin. turli xil turlari qadoqlash (uch tikuvli to'liq rangli sumka, ko'zoynagi qopqog'i bo'lgan sumka, yorliqli sumka, plyonkadagi tayanch va boshqalar).

Mahsulotning narxi ko'plab omillarga bog'liq: mahsulot toifasi, retsepti, etkazib berish hajmi, etkazib berish masofasi, imtiyozli davr, qo'shimcha marketing xarajatlari va to'lovlar va boshqa shartlar.

Biz sizdan dastlabki arizada mahsulotingizga qo'yiladigan talablarni, shuningdek, etkazib berish chastotasi, hajmi va assortimentini sanab o'tishingizni so'raymiz va biz siz uchun eng mos retseptlar va mahsulotlarni tanlay olamiz.

Biz uzoq muddatli hamkorlikka tayyormiz, muloqotga doimo ochiqmiz va ishimizda hamkorlarimizning barcha istaklarini inobatga olamiz. Va biz uchun asosiy mukofot - bu oxirgi iste'molchilarning sodiqligi va bozorda mahsulotimizga bo'lgan talab.

Aziz do'stlar,

Siz tez-tez Probalance va Protail yemlarining tarkibi, ishlab chiqarish va saqlash sharoitlari bilan qiziqasiz va savol bering: "Import qilingan yem yoki yo'qmi?" Quruq faktlarni sirtdan aytish o'rniga, biz sizga Aller Petfood zavodini ko'rsatishga qaror qildik, shunda siz odatda sahna ortida qoladigan butun texnologik jarayonni o'z ko'zingiz bilan ko'rishingiz mumkin.

Va shunday qilib, Probalance va Protail konservalarini ishlab chiqaradigan Aller Petfood zavodi Sankt-Peterburgda joylashgan.

AllerPetfood. Bir asrlik tarixga ega kompaniya

Yigirmanchi asrning boshlarida tashkil etilgan Daniyaning Aller Petfood kompaniyasi tarixiga kirmasdan Probalance ozuqa ishlab chiqarish bilan tanishishni boshlash mumkin emas.

1921 yilda tegirmonchi Frederik Bulling Daniyaning Yutlandiya yarim orolining janubiy qismida joylashgan kichik Aller qishlog'ida joylashgan eski tegirmonni sotib oldi. Aynan shu erda Frederik qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun ozuqa ishlab chiqaruvchi kompaniyaga asos solgan.

Keyinchalik tegirmonga bo'lgan huquqlar otadan o'g'ilga o'tdi va Aller Petfood muvaffaqiyatli rivojlandi. U shu kunlarda nazorat ostida to'rtinchi avlod Bulling oilasi, tabiiylik va uy hayvonlariga hurmatli munosabatning azaliy an'analarini o'zgartirmasdan.

***
Zavod oldiga birinchi marta kelganingizda, beixtiyor o'zingizga savol berasiz: "Qanday qilib ichkariga kira olasiz?" To'g'ri va yagona javob: "Taklifsiz - hech narsa!". Hech qanday begona - bu texnologik jarayonni va natijada olingan mahsulotning yuqori sifatini saqlab qolish uchun asosdir.

Kirish qismida ko‘zga ko‘ringan joyda “O‘simliklar hayoti” stend o‘rnatilgan. Zavod o'z xodimlari bilan faxrlanadi! Xodimlarga bo'lgan bunday munosabat jamoada yaxshi muvofiqlashtirilgan ishlab chiqarish va ishonchli munosabatlarni o'rnatishga imkon beradi. Kompaniyaning har bir xodimi o'zini kattaroq narsaning bir qismidek his qiladi, shuning uchun u o'z ishiga barcha mas'uliyat bilan yondashadi.

Ichkariga kirishdan oldin

Ishlab chiqarishga o'tish uchun siz ma'muriy binoda ko'cha kiyimlarini qoldirib, bir marta ishlatiladigan xalatlar, poyabzal qoplamalari va galstukli zamonaviy shlyapalar kiyishingiz kerak. Shuningdek, o'zini tutish qoidalarini diqqat bilan o'qing ishlab chiqarish ustaxonasi... Keyin dezinfeksiya bosqichi keladi. Ehtimol, siz himoya kiyim kiygan olimlarga dezinfektsiyalash vositalari sepilgan ilmiy fantastika filmlarini ko'rgansiz. Menga ishoning, taqdim etilgan barcha gigiena vositalaridan foydalangan holda, o'zingizni film qahramonlari kabi his qilishingiz mumkin!

Shunday qilib, asosiy ishlab chiqarish hududiga olib boradigan uzoq kutilgan eshik nihoyat ochildi. Shovqin eshitiladi avtomatik liniyalar lekin, ajablanarlisi, hid deyarli yo'q. Bilasizmi, kapa yoki baliqni qayta ishlash zavodi bo'ylab sayr qilishni tasavvur qilib, siz mos keladigan amberni kutasiz. — Xo‘sh, nima gap? - deb so'raysiz. Javob berish o'rniga, keling, maxsus xomashyo ustaxonasini ko'rib chiqaylik ...

Xom ashyo, ingredientlar va ularni saqlash

Keng xonani taxminan uch qismga bo'lish mumkin. Birinchidan, bu muzlatgichning o'zi - juda katta! Ingredientlar zavodga muzlatilgan holda keladi va darhol, kechiktirmasdan yuboriladi muzlatgich... Juda sovuq muzlatgichda! Biz bor-yo'g'i bir-ikkita zarbani olishga muvaffaq bo'ldik va u erdan sovuq qoplagan holda sakrab chiqdik.

Sovutgichning orqasida darhol xomashyo tayyorlash uchun ma'lum bir bo'lim mavjud bo'lib, unda ko'plari korxonada bir yildan ortiq ishlagan tajribali operatorlar go'sht xom ashyosini retsept bo'yicha qat'iy ravishda tortadilar va muzlatilgan bloklarni jo'natadilar. asosiy maydalash bosqichi uchun sanoat go'sht maydalagich. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu bosqichda nafaqat tortish, balki xom ashyoning ikkilamchi kirish nazorati ham amalga oshiriladi: har bir blokning spetsifikatsiyaga muvofiqligi baholanadi, blokning harorati o'lchanadi. Bundan tashqari, konveyerga bloklarni go'sht maydalagichga yuboradigan metall detektor o'rnatilgan bo'lib, u har bir blokda begona metall buyumlarning yo'qligini tekshiradi. Oziqlanish parametrlarini tahlil qilish uchun ishlab chiqarish texnologlari muntazam ravishda xom ashyo namunalarini oladilar. Hech qanday nomuvofiqlik e'tibordan chetda qolmaydi! Va agar biror narsa aniqlansa, ular bunday xom ashyoni ishlab chiqarishga yo'l qo'ymasdan, xom ashyoning butun partiyasini to'sib qo'yishlari shart.

Uchinchi shartli zona - sanoat mikserlari (vakuumli mikserlar). Ushbu bosqichda maydalangan go'sht xom ashyosi vakuum ostida quruq ingredientlar bilan, retsept bo'yicha ma'lum bir ketma-ketlikda va harorat sharoitlariga mos ravishda aralashtiriladi. Yaxshi sifatli bo'laklarni (shakllangan go'sht bo'laklari zavodda shunday deb ataladi) ta'minlash uchun yuqori darajada maydalash talab qilinadi, bu strukturaning bir xilligini, bir xil aralashtirishni va qiyma go'shtning suvni ushlab turish qobiliyatini ta'minlaydi. Shu maqsadda hosil bo'lgan qiyma go'sht maxsus uskunada - emulsifikatorda ikkinchi, nozik silliqlashdan o'tkaziladi. Bu yerdan bir xil aralashtirilgan modda o'simlik bo'ylab hayajonli sayohatga boradi.

Konservalangan yemning bir partiyasini ishlab chiqarish

Xom ashyo do'konidan chiqqandan so'ng, biz ufqda biron bir joyga borib, konveyerga o'tamiz. Ushbu ishlab chiqarish liniyasining bazasida ekstruder - maishiy go'sht maydalagichga biroz o'xshash maxsus qurilma. Yuqori bosim ta'sirida tayyorlangan qiyma go'sht emulsiyasi ekstruderning qolipidagi teshiklardan o'tib, uzun kolbasa shaklini oladi. Ular (kolbasa) tartibli qatorlarda bug 'tunnelining metall qopqog'i ostidagi masofaga o'tadi. Va u erda haqiqiy sehr sodir bo'ladi!

Konveyer bo'ylab o'tib, "go'shtli kolbasa" juda yuqori haroratlarda issiqlik bilan ishlov beriladi.

Ishlab chiqarish maydonchasi oxirida, aslida foydalanishga tayyor bo'lgan bug'da pishirilgan kolbasa kichik bo'laklarga - bo'laklarga bo'linadi. Ular konveyer lentasiga ko'tarilishadi ...

Tayyor mahsulotni qoplarga qadoqlash

Tarozi punktlarining platformalariga chiqib, siz yem oldindan tanlangan idishda qanday teng taqsimlanganligini ko'rishingiz mumkin - konserva holatida, bu metall qutilar yoki kichik sumkalar - qoplar bo'lishi mumkin. Konservalarning qadoqlari germetik tarzda yopiladi va keyin mahsulot eng muhimiga yuboriladi ishlab chiqarish tsikli bosqich - sterilizatsiya. Mahsulotni sterilizatsiya qilish zamonaviy sanoat avtoklavlarida amalga oshiriladi, bu erda barcha zararli bakteriyalar yuqori harorat va bosim ostida nobud bo'ladi. Sterilizatsiya jarayoni qadoqning zichligi va shu bilan birga hech qanday kimyoviy konservantlarsiz amalga oshirilishi tufayli bunday uzoq saqlash muddati ta'minlanadi - 2 yil!

Sterilizatsiyadan so'ng mahsulot bir muddat soviydi va oxirgi ishlab chiqarish liniyasiga yuboriladi, u erda qutilarga o'raladi va tagliklarga joylashtiriladi.

Endi biz Aller Petfood distillash zavodiga sayohatimizning so'nggi qismiga o'tamiz. Bu vaqtinchalik omborxona. Siz so'raysiz: "Bu qanday? Axir, boshida siz yem qarz tufayli saqlanmaydi, deb aytdingiz. Xavotir olmang, hamma narsa haqiqatda.

Butun ishlab chiqarish jarayoni o'simlik ozuqani jo'natish uchun aniq miqdorda tayyorlanadigan tarzda o'rnatiladi. Oddiy qilib aytganda, u vaqtinchalik omborda bir necha kundan ortiq turmaydi. Aytgancha, shu sababli, tayyor mahsulotni saqlash xonasi juda kamtarona ajratilgan.

Bu erda konservalangan palletlar strech plyonka bilan mahkam o'rnatiladi, bu qalin karton bilan birga paketning mahkamligi buzilishini butunlay yo'q qiladi. Konservalangan oziq-ovqat Probalance va Protail do'kon javonlarini xavfsiz va xavfsiz saqlashadi.

***
Xo'sh, ozuqa kutish kerak yuk mashinasi, va Sankt-Peterburgdagi Daniya Aller Petfood zavodiga sayohatimiz mantiqiy xulosaga keldi.