Cum să deschizi o cafenea și să-ți faci afacerea profitabilă? Cum să deschizi o mini-cafenea de la zero

O cafenea este o unitate de catering construită prin analogie cu o cafenea sau un restaurant. În interiorul clădirii, trebuie să oferiți confort, o atmosferă liniștită, relaxată, să oferiți un meniu clasic sau variat și să asigurați prețuri accesibile pentru majoritatea preparatelor.

Relevanța comercială

Când începeți o afacere legată de vânzarea de cafea, se remarcă mari perspective pe care trebuie să le utilizați cu succes. Pentru a-l organiza, nu este nevoie să investești o sumă semnificativă de bani.

Rudă de afaceri se plătește de la sine rapid, nu prezintă dificultăți în organizație atât în ceea ce privește elaborarea unui plan de promovare, cât și în lucrul cu personalul. Dacă intri corect în nișă, proiectul are un potențial mare.

Caracteristicile cheie ale deschiderii unei cafenele

Relativ investitie mica, întrucât o cafenea mică este diferită de, cu atât mai puțin, un restaurant. Suprafața minimă, necesitatea unui număr standard de angajați și pauzele permise destul de lungi pentru achiziționarea de produse permit antreprenorilor începători să organizeze o astfel de afacere. Dacă aveți un capital de pornire mic, acest tip de activitate este excelent pentru a învăța cum să gestionați proiecte la scară mai mare.

Ridica loc de organizare astfel încât vara să vă puteți imagina o verandă portabilă și să puneți mese. Astfel vei creste semnificativ numarul de vizitatori, intrucat vara sunt foarte multe persoane care doresc sa viziteze acest stabiliment, comandand cafea cu mici deserturi. Dacă alegeți o cameră care este accesibilă doar de pe trotuar, este posibil să pierdeți o parte semnificativă din profituri.

Adesea, unitățile organizate ca cafenele sunt vizitate de studenți, grupuri de femei, precum și de persoane care decid să comande un prânz de afaceri. Se recomandă organizarea unei cafenele aproape de școli, saloane de înfrumusețare și centre de afaceri.

În funcție de locație, sunt determinate caracteristicile meniului, precum și costul anumitor articole. Dacă unitatea este situată chiar în centru sau aproape de gară, este necesar să se pregătească preparate pentru ca vizitatorii să poată lua mâncare.

Dacă decideți să plasați un punct într-un centru comercial, o parte a orașului care este vizitată activ de turiști, acordați atenție compoziției interioare, deoarece mulți vizitatori vor dori să bea cafea dacă sunt surprinși de aspectul unității.

Dacă este posibil, veniți cu Prin ce se deosebește unitatea ta de multe altele?. Oamenii vin la cafenele bune nu doar pentru a bea cafea sau a mânca, ci și pentru a discuta cu colegii, cunoscuții și, uneori, vizitatorii lucrează. Pentru a asigura profitabilitatea afacerii, este necesar să selectați în prealabil un interior potrivit, să aveți grijă de selectarea muzicii și a meniului optime și, de asemenea, să monitorizați conformitatea uniformei ospătarilor cu conceptul general al unității.

Crearea unei cafenele se achită destul de repede, ceea ce o deosebește de organizațiile mai mari. Aceasta este una dintre cele mai importante calități pentru mulți antreprenori aspiranți.

Puteți alege oricând pe care doriți concept cafenelele vor aplica. Un interior și un stil romantic sunt adesea folosite, iar deschiderea fast-food-ului împreună cu servirea cafelei este, de asemenea, populară.

Ce ai nevoie pentru a deschide o cafenea de la zero: înregistrarea afacerii, documentele necesare

Înainte de organizarea procesului de lucru, este necesară înregistrarea întreprinderii, precum și introducerea datelor necesare pentru interacțiunea cu fiscul.

Pentru a începe o activitate de afaceri, trebuie să înregistrați o organizație folosind formularul sau. Vi se va cere să furnizați un anumit . Pentru funcționarea unei mici cafenele, puteți alege 55.30.

Odată completată documentația de înregistrare și fiscală, este momentul să depuneți o cerere de modificare a regimului fiscal. Dacă este posibil, profită, dar conceptul de cafenea aproape niciodată nu predetermina această oportunitate.

Profită de o cotă convenabilă de impozitare de 15%, iar toate taxele vor fi percepute numai pe venit. Cheltuielile trebuie înregistrate, deoarece nu sunt luate în considerare la calcularea plăților trimestriale.

Dacă urmează să distribuiți produse alcoolice, veți avea nevoie de cel adecvat. Aveți grijă în prealabil să obțineți aprobarea de la pompieri, precum și de la SES. Pentru a evita problemele deja la începutul proiectului, întocmește în prealabil acorduri de afaceri importante, de exemplu, privind furnizarea de produse, eliminarea deșeurilor.

Mini cafenea: afacerea și componentele sale

Unde să deschizi o mică cafenea de la zero?

Pentru ca o afacere să fie foarte profitabilă, este necesar să organizați o cafenea în locuri destul de aglomerate. Astfel te vei asigura că unitatea ta va fi vizitată de multe persoane. Rămâne doar să-i atragem cu servicii excelente și specialități ale preparatelor.

Ar fi grozav dacă se află cafeneaua în mijlocul intersecțiilor aglomerate, străzilor, lângă gară, metrou, universități, centre comerciale, precum și piețe populare.

Echipament pentru o mini-cafenea

Dacă doriți să vă proiectați corect unitatea, nu veți avea nevoie de o cantitate mare de echipamente pentru o cafenea, dar ar trebui să aveți un kit de pornire. Dar nu ar trebui să încercați să utilizați ustensile și echipamente ieftine, deoarece în cele din urmă acest lucru nu numai că nu va aduce economii, dar va speria și mulți vizitatori.

Instrumente de bază:

Design interior cafenea

Pentru a vă asigura că cafeneaua dvs. atrage priviri admirative, luați în considerare cu atenție designul său interior.

Recent popular unități tematice, care au cafea, servesc pizza, se poate comanda sushi, si exista un meniu suficient pentru copii.

Consultați ofertele concurenților pentru a face nu numai cel mai bun stabiliment, ci și a introduce articole noi. Gândiți-vă la designul pereților și al tavanului, umpleți camera cu mobilier interesant.

Pentru a vă face designul interior atractiv, apelați la profesioniști. Ei vor ajuta servicii de florari si decoratori, dacă aveți posibilitatea de a plăti pentru ele în mod adecvat. Puteți pune flori proaspete pe mese - acestea vor crește semnificativ numărul de vizitatori.

Înainte de a alege un design interior, gândiți-vă la direcția optimă în care va funcționa unitatea. Să le enumerăm pe cele mai populare.

Stilul traditional

Așezați mesele pe mai multe rânduri, definiți o zonă în care vizitatorii vor bea cafea și, de asemenea, amplasați separat canapele confortabile. Selectați în prealabil un număr suficient de angajați, astfel încât să nu existe probleme cu disponibilitatea chelnilor.

Costul meselor în astfel de unități este de obicei mai mare decât în unități similare. Diversificați meniul, adăugați deserturi. Decorați vitrine și vase în conformitate cu conceptul general.

Publicitate inteligentă pentru o cafenea

Pentru a face populară o unitate nou deschisă și pentru a crește traficul către o cafenea, utilizați următoarele metode.

Publicitate in aer liber. Fiecare unitate trebuie să aibă panou, care atrage atenția potențialilor vizitatori vorbind despre avantajele unui anumit loc de vacanță.
Promoțional stoc, Disponibilitate broșuri, pliante, care sunt distribuite în interiorul unității sau înainte de intrarea în cafenea.
Internet. În acest moment, este posibil să comandați publicitate pe rețelele de socializare, să o plasați pe site-uri web, după acord cu partenerii potriviți.
Efectuarea campanii de publicitate în mass-media.
Suveniruri, alte produse de care vizitatorii își vor aminti mult timp.
Promovarea integrată a unei cafenele folosind imagine deosebită, formarea unei opinii pozitive printre locuitorii unei anumite zone sau oraș.

Cât costă deschiderea unei cafenele?

Pentru a deschide o unitate spațioasă, confortabilă, va trebui să investiți resurse financiare. Deci, ce va fi inclus în costuri?

Închirierea unui spațiu adecvat - de la 200.000 de ruble.
Achiziționarea de echipamente - de la 300.000 de ruble.
Achiziționarea de mobilier, elemente pentru amenajări interioare - de la 150.000 RUB.
Echipamente de cafea pentru o cafenea, aparate necesare pentru prepararea altor feluri de mâncare, ustensile potrivite - de la 70.000 RUB.
Costurile primare pentru campaniile publicitare - de la 20.000 de ruble.
Bunuri care vor fi necesare pentru a crea imaginea unității - de la 10.000 de ruble.
Costurile de transport pentru transportul echipamentelor - de la 30.000 de ruble.
Salariile angajaților încep de la 250.000 RUB.

Este profitabil să deschizi o cafenea?

Rentabilitatea cafenelei: de la 250% la 900%— în funcție de marcajul pentru articolele populare.

Rambursare: în regiuni mici - de la 1 an la 3 ani, în locuri aglomerate - de la 6 luni la 1 an. Dacă unitatea se stabilește rapid, investiția se va amortiza în 3 luni.

Pentru a deschide o mini-cafenea de la zero, trebuie să vă evaluați în avans punctele forte nu numai în formare, ci și în promovarea înființării. Este necesar să achiziționați echipament profesional adecvat pentru o cafenea, să decorați interiorul, să selectați personalul și să stabiliți o gamă de produse. Când plățile de afaceri și pregătirea documentației necesare sunt finalizate, puteți face achizițiile necesare și puteți începe să faceți afaceri.

A ajutat articolul? Abonați-vă la comunitățile noastre.

În prezent, cafenelele sunt la mare căutare, chiar și în ciuda crizei economice. Nu toată lumea își poate permite un prânz complet într-o cafenea sau restaurant, dar fiecare a doua persoană este gata să se răsfețe cu o bucată de tort.

În ciuda abundenței de cafenele mobile, unde cafeaua costă de 2-3 ori mai ieftin, oamenii preferă să stea timp de 15-20 de minute într-un loc confortabil și liniștit și să se bucure de vacanță. Prin urmare, cafenelele mici sunt și vor fi la mare căutare.

Deci, ai decis să deschizi o mini-cafenea de la zero și nu știi de unde să începi. Pentru a face acest lucru, ți-am pregătit instrucțiuni pas cu pas, care cu siguranță vor ajuta la lansarea unei afaceri cu cafea.

1. Determinați locația potrivită și închiriați sediul

În primul rând, trebuie să vă decideți asupra unei locații, nu trebuie să alegeți centrul orașului din cauza concurenței mari, suntem siguri că există deja câteva cafenele de acest tip acolo. Analizați mai bine locurile în care se află universitățile, școlile și centrele de afaceri. Adică acolo unde există întotdeauna mulțimi mari de oameni.

De asemenea, în astfel de zone prețul închirierii spațiilor este semnificativ mai mic decât în chiar centrul orașului. Prin urmare, cheia succesului constă în principal în selecția atentă și selecția finală a unei locații care să ofere profituri maxime.

2. Selectați mobilier și echipamente într-un anumit stil

După ce am găsit camera, trebuie să decidem asupra designului interior. Din experiență, vă pot recomanda un stil minimalist în culori atenuate. Pentru ca vizitatorii să se poată relaxa și să nu fie distrași.

Mobilier necesar: un blat de bar, mese, scaune si mai multe rafturi pe care poti aseza elemente decorative.

Printre altele, alocați spațiu pentru baie, bucătărie și zonă de lucru. Întrucât o cafenea nu este doar o sală cu mese și un tejghea de bar. Creați cele mai confortabile condiții atât pentru clienți, cât și pentru personal.

3. Cumparam aparate de cafea de calitate

O cafenea nu poate exista fără un aparat de cafea și, în mod clar, una nu va fi suficientă. Studiați piața și alegeți producători de încredere care furnizează mașini de calitate cu servicii de garanție în viitor.

Există trei tipuri de astfel de echipamente: profesionale, de uz casnic și ceva la mijloc. Le aruncăm imediat pe cele de uz casnic, deoarece un astfel de aparat de cafea va funcționa maxim o săptămână, apoi se va defecta de la sarcină. Cea mai bună opțiune ar fi echipamentul profesional, care se va amortiza în timp. Dar va dura mult mai mult.

4. Întocmim un meniu și negociem cu brutării

Un pas important este rezolvarea problemei cu meniul și lista de prețuri. Pentru a face acest lucru, efectuează un sondaj social despre ceea ce preferă publicul țintă decât o ceașcă de cafea. De exemplu, dacă cafeneaua este situată în apropierea unei universități, chestionați 100-200 de studenți și faceți singuri schițe.

Apoi convineți cu brutăriile că vă vor furniza N-număr de prăjituri sau plăcinte în fiecare zi. Achiziționarea deserturilor este mult mai profitabilă decât a vă administra propria bucătărie - veți avea nevoie de mai puține documente, iar costurile sunt reduse semnificativ.

Realizați o listă de prețuri ținând cont de toate costurile: achiziționarea de materii prime, închirierea spațiilor, salariile angajaților etc. Dar prețurile ar trebui să fie competitive, așa că nu este nevoie să le supraestimați sau subestimați. Alegeți prețuri medii de piață, dar aranjați reduceri și promoții pentru a atrage clienți.

5. Angajăm muncitori și deschidem o cafenea

Acum tot ce rămâne este să găsești oameni care să lucreze pentru tine. Și anume: un barman, mai mulți ospătari și o femeie de serviciu. Fiți de acord cu ei în avans, testați-le munca înainte de deschidere și aveți întotdeauna alte câteva persoane de contact în rezervă pentru a vă asigura că cineva nu se prezintă la serviciu.

Lucrul cu oamenii este cea mai dificilă etapă din orice afacere. Prin urmare, pregătește-te pentru faptul că oamenii noi vor fi întotdeauna acceptați și instruiți. Este foarte rar ca o echipă dintr-o astfel de zonă să rămână constantă mulți ani.

6. Suntem angajați în promovarea și atragerea de vizitatori

De asemenea, puteți imprima fluturași cu data deschiderii și promiteți o reducere celor care vin și aduc un prieten. Angajați pe cineva care să le înmâneze și să facă publicitate pentru noua locație. Crede-mă, este mai bine să începi promovarea cu cel puțin câteva săptămâni înainte pentru a nu greși în ziua deschiderii.

După cum puteți vedea, nimic complicat - urmați recomandările noastre și veți reuși. Principalul lucru este să pui o bucată din suflet în el și să fii atent la toate lucrurile mărunte, deoarece detaliile sunt importante pentru reputația stabilimentului.

Pentru a rezuma, putem spune că alegerea locului și a publicului potrivit, crearea de condiții confortabile și oferte profitabile, precum și publicitate activă reprezintă deja 80% din succes. Iar restul va depinde de tine și de personalul angajat.

colaps

Omul modern se grăbește constant, neavând timp nu doar să se odihnească, ci și să mănânce. Prin urmare, afacerea de a crea mici cafenele unde oricine poate fi liniștit în timp ce savurează o cafea minunată a devenit larg răspândită. Prin urmare, mulți antreprenori noi doresc să deschidă de la zero o cafenea mică, confortabilă, considerând-o pe bună dreptate o modalitate excelentă de a-și investi banii, promițând un venit constant în viitor.

Dacă ești un om de afaceri începător sau vrei doar să știi de ce ai nevoie pentru a organiza o cafenea, atunci am colectat datele necesare. Profitul chiar și de la o unitate mică ca aceasta poate fi mare.

Alegerea unei locații

Locul în care plănuiți să vă înființați propriul sediu este de mare importanță. Spațiul de plasare ar trebui:

fii foarte aglomerat;
să fie situat în apropierea drumurilor;
să fie în locuri în care oamenii zăbovesc mult timp (stații de autobuz, instituții de învățământ, spitale).

O afacere precum o cafenea mică este o întreprindere foarte profitabilă în orice oraș. Cele mai bune locuri pentru a înființa o unitate:

centrul orasului;
intersecție cu mult trafic și pietoni;
bazar;
Gară;
complex comercial mare;
institutie de invatamant superior.

Criterii de alegere a localului

Înainte de a înființa o cafenea de la zero, trebuie să decideți cât de mic va fi sediul dvs. Pentru o unitate obișnuită pentru cincizeci până la șaizeci de persoane, este potrivită o cameră cu o suprafață de la o sută la o sută cincizeci de metri pătrați. Dacă te gândești cum să deschizi o mini cafenea, atunci mai întâi decide ce vrei să spui prin asta. Taraba mică cu o suprafață de trei metri pătrați seamănă mai mult cu o cafenea micro.

Mini este o unitate de aproximativ douăzeci și cinci până la treizeci și cinci de metri pătrați în suprafață, care poate găzdui până la șaisprezece persoane.

Sediul selectat în care intenționați să deschideți o unitate mică trebuie să îndeplinească condițiile de bază:

dacă este într-o clădire rezidențială, atunci pereții și tavanul trebuie să fie izolate fonic din materiale rezistente la vibrații;
respectarea regulilor de securitate la incendiu;
respectarea standardelor sanitare;
echipamente de ventilație (interzice fumatul în hol).

Decoratiune interioara

Pentru ca o afacere cu cafea să înflorească, interiorul localului este important. Cafeaua este considerată o băutură aristocratică, drept urmare este necesară o setare adecvată. Cel mai simplu mod este de a alege o anumită temă atunci când decorați, de exemplu, un basm oriental, un stil englezesc. În orice caz, este necesar ca designul mobilierului, pereților și tacâmurilor să fie compatibile reciproc.

Iluminarea ar trebui să fie, de asemenea, în armonie. Este mai bine să acordați preferință lămpilor mici decât un candelabru imens. Lumina difuză moale de la multe lămpi va crea o atmosferă confortabilă, intimă. Pentru a crea o atmosferă unică, ai nevoie de muzică. Ideal - muzică live.

Mobila

Vizitatorii ar trebui să poată sta confortabil în cafenea. Drept urmare, trebuie să iei în serios alegerea mobilierului. În niciun caz nu trebuie să cumpărați scaune dure pentru cafenea. Mobilierul său nu trebuie să oblige vizitatorii să plece rapid. Dimpotrivă, canapelele sale moi, poufurile blânde și fotoliile confortabile ar trebui să contribuie la cea mai lungă prezență a oamenilor în cafenea și, în consecință, la un număr mai mare de comenzi care vor fi plasate în acest timp.

Tejghea barului și vitrina sunt elemente integrante ale locului.

Bucate

Dacă decizia de a decora o cafenea, chiar și una mică, a fost luată, atunci este important să ne gândim la fel de mâncare. Ar trebui să fie în armonie cu stilul general al locului și potrivit pentru preparatele sale specifice. Diferite tipuri de cafea sunt turnate în diferite cești. Vinul fiert trebuie servit într-un pahar special.

Nu uitați că multe persoane care beau cafea des pot fi experți în prepararea acestei băuturi. Își pot da seama în ce fel de recipient să-l servească. Neavând ceașca potrivită poate avea un impact negativ asupra imaginii cafenelei.

Înainte de a începe un barista, consultați-vă cu un barista experimentat pentru a selecta sticlăria potrivită și pentru a citi cărți pe această temă.

Echipamente

Înainte de a deschide o cafenea, trebuie să vă gândiți la echipamentul acesteia. Ar trebui să începeți prin a alege mașina potrivită. Există aparate de cafea semiautomate și automate. Pentru a vă descurca cu investiții minime, trebuie să cumpărați o mașină semi-automată. Mai mult, pentru o astfel de cafenea nu are rost să cumperi un aparat. Un astfel de dispozitiv este scump și nu va funcționa la capacitate maximă și, prin urmare, nu se va plăti singur. Utilizarea unei unități automate este justificată pentru o cafenea mare, cu o capacitate medie de o sută de persoane.

Pe lângă aparatul pentru prepararea cafelei, veți avea nevoie de alte echipamente. Pentru a deschide o instituție de la zero, veți avea nevoie și de:

echipamente frigorifice;
Dispozitiv pentru măcinarea boabelor de cafea;
mixer, poate mic;
storcator;
cuptor cu microunde;
dispozitiv de purificare a apei;
echipamente de casa de marcat.

Alte echipamente pot fi achiziționate după cum este necesar. Însă echipamentul principal trebuie să fie de înaltă calitate și fiabil, deoarece suma de venit pe care o va aduce afacerea cu cafea dacă decideți să o deschideți depinde de cât de bună este cafeaua pe care o faceți.

Multe companii vând echipamente de calitate excelentă. Dacă nu înțelegeți deloc acest subiect, atunci găsiți un expert. Poate fi găsit cu ușurință printre vânzătorii de magazine care vând echipamentele necesare. Te pot ajuta și angajații companiilor implicate în repararea echipamentelor de cafea.

Muncitorii

Este imposibil să obțineți o imagine completă a modului de deschidere a unei instituții fără a rezolva problema personalului. O afacere decentă cu cafea nu poate fi imaginată fără angajați cu înaltă calificare. Trebuie să începeți prin a căuta un barista care ar trebui să poată face cafea de înaltă calitate. Pentru a deschide o unitate ai nevoie de personal:

doi până la patru baristi;
mai mulți bucătari;
de la 2 la 5 ospătari;
conducător auto;
contabil;
produse de curățare;
manager, cu excepția cazului în care vă gestionați personal.

Pentru a înființa o mini cafenea sunt de ajuns doi baristi, doi ospătari, un curățenie și un contabil.

Angajații trebuie să fie politicoși și plini de tact cu vizitatorii. Dacă clienții încep să primească grosolănie în schimbul propriilor bani, atunci reputația cafenelei va fi deteriorată fără speranță. Nicio reclamă nu va ajuta dacă se răspândesc zvonuri că chelnerii sunt nepoliticoși cu vizitatorii. Când selectați personal, încercați să găsiți oameni demni.

Publicitatea nu este un lux, ci o necesitate urgentă

Pentru ca oamenii să știe despre noua cafenea pe care decizi să o deschizi și pentru ca aceasta să înceapă să genereze venituri bune, va trebui să-i faci publicitate activ. Mai mult, publicitatea locului ar trebui să apară nu numai în mass-media.

Pentru ca publicitatea sa să aibă succes, ar trebui să dai locului un nume captivant și frumos, să vină cu un logo interesant și să îmbraci personalul în uniforme originale. Publicitatea ar trebui să înceapă cu aproximativ două luni înainte de deschidere. Apoi ziua aceea va fi plină de clienți.

Costul unei cafenele

Să estimăm cât costă înființarea unei instituții. Să facem un calcul aproximativ pentru o cafenea mică cu o suprafață de cincizeci de metri pătrați. m. pentru douăzeci de locuri. Să calculăm costurile (în mii de ruble):

inchiriere spatii – 50 pe 1 luna;
echipament – 150;
mobilier – 50;
materii prime – 60;
bunuri asociate – 10;
cheltuieli de publicitate – 11;
alte cheltuieli – 10.

Calculul nu ia în calcul costurile de înregistrare și salariile angajaților, întrucât aceste sume pot varia foarte mult. Datele privind costul închirierii unei hale sunt foarte variabile. Depinde de locul în care decizi să înființezi o cafenea.

Cafenea mobilă

Recent, în orașele mari poți vedea mașini cu imagini cu cafea vânzând-o și alte băuturi chiar pe stradă. Datorită popularității mari a cafenelelor mobile, nu putem să nu vorbim despre cum să înființăm una. În acest caz, totul este destul de simplu:

înregistrarea ca antreprenor individual;
obțineți autorizațiile necesare pentru a conduce o mică afacere;
ia o mașină încăpătoare, pictând-o astfel încât orice trecător să știe că este o cafenea;
cumpărați ustensile, echipamente și materiale necesare pentru prepararea cafelei.

Având cele de mai sus, puteți începe să vindeți băutura.

Avantajele afacerii pe roți:

investitie financiara minima;
nu este nevoie de angajați. Puteți deschide și face această afacere singur;
profituri mari, mai ales vara;
înregistrare simplificată;
cerințe primitive pentru acest tip de afaceri

Defecte:

printre bunuri, numai băuturi și feluri de mâncare pe care o persoană le poate lua cu el;
poti sa deschizi si sa lucrezi intr-un anumit sezon, in principal vara;
venituri mici.

Crearea unei cafenele poate fi recomandată antreprenorilor începători.În comparație cu alte tipuri de afaceri, aceasta nu necesită investiții uriașe, cunoștințe și experiență. Oricine poate deschide o afacere „mică cafenea” care servește cafea minunată cu o atmosferă unică, cu puțin efort.

Prima întrebare arzătoare pentru antreprenorii aspiranți care doresc să organizeze o afacere profitabilă bazată pe popularitatea în creștere a băuturii aromatice este cum să deschizi o „Coffee to Go”? Instrucțiuni pas cu pas, un plan de afaceri, o analiză a riscurilor posibile, o strategie competentă - aceasta este doar o cantitate mică de informații care vor fi utile pentru dezvoltarea unei întreprinderi de succes și profitabile.

Cafeaua proaspata, aromata, revigoranta este o alternativa delicioasa la ceaiul banal sau la cocktailuri. Această băutură este preferată de studenții tineri și creativi și de profesorii stricți, de oameni de afaceri de succes și de „artști independenți”, de oameni de artă și de angajați de birou motivați. Dar curentul zgomotos și activ al vieții orașului nu permite iubitorilor moderni de cafea să stea în cafenelele staționare și să se bucure de fiecare nuanță a delicatesei lor preferate.

Cafenelele mobile care oferă cele mai bune varietăți de băuturi delicioase nu sunt doar o alternativă excelentă pentru cei care doresc să evadeze din agitația orașului pentru câteva minute și să se relaxeze cu un pahar de cafea, ci și o idee bună pentru un startup promițător.

„Coffee to go”: despre afaceri și piețele de vânzare

În esență, „Coffee to Go” este un punct de vânzare cu amănuntul care oferă un serviciu de preparare a cafelei într-o ceașcă de hârtie sau de plastic de unică folosință, care permite clienților să nu piardă timpul în ședințe lungi într-o cafenea și să savureze băutura lor preferată din mers. - în drum spre serviciu sau școală sau acasă. Și aceasta este baza pentru popularitatea acestui format de cafenele, deoarece locuitorii orașului modern pur și simplu nu au minute suplimentare.

Procesul de implementare a serviciului arată astfel:

Barista pregătește tipul de băutură comandat de client la un tejghea special amenajat.
După achitarea comenzii, clientul primește cafea într-o ceașcă de unică folosință cu capac (acest accesoriu este necesar pentru a menține temperatura băuturii și pentru a preveni vărsarea acesteia în timpul mișcării), un pliculeț de hârtie cu zahăr, un șervețel și un agitator din plastic.
Cumpărătorul poate bea cafea în orice loc confortabil pentru el.

Formatul unităților este prezentat în următoarele opțiuni:

furgonete mobile pe roți;
chioșcuri staționare cu echipamente speciale;
„insule” în centre comerciale și complexe de divertisment.

Sortimentul unui punct de vânzare cu amănuntul poate include diferite tipuri de mărfuri - de la cafea clasică tradițională (latte, espresso, cappuccino, Americano), care aduce până la 90% din venituri, până la amestecuri de marcă cu siropuri și toppinguri. Linia de produse ar trebui să includă băuturi populare în rândul clienților, iar „paleta” poate fi completată cu variații sezoniere de cafea cu aditivi, ceaiuri aromatice asortate și cocktail-uri.

Dar, indiferent de sortiment, trebuie să aveți grijă de calitatea materiilor prime și să achiziționați boabe de cafea de calitate bună de la furnizori de încredere.

În plus, multe cafenele oferă clienților produse proaspete de copt, precum brioșe, gogoși, prăjituri sau sandvișuri. Aceste gustări trebuie comandate separat, deoarece această afacere nu implică prepararea alimentelor la punctul de vânzare.

Extinderea serviciilor oferite va crește proporțional numărul de vizitatori ai cafenelei. Publicul țintă al proiectului este foarte larg și nu este limitat de categorii de vârstă (cu excepția copiilor sub 16-17 ani) - aceștia sunt studenți, angajați de birou, vacanți și turiști... Lista poate fi continuată la nesfârșit și asta înseamnă că o tranzacție organizată în mod competent și creativ, punctul cel mai probabil nu va trece neobservat de clienți.

Avantajele și riscurile întreprinderii

Pentru ca o afacere să își recupereze investiția cât mai curând posibil și să înceapă să genereze un venit stabil, proprietarul trebuie să studieze toate nuanțele, să-și evalueze corect capacitățile financiare și să compare avantajele și riscurile așteptate ale întreprinderii.

Factorii fundamentali care determină formatul „Coffee to Go” al cafenelelor ca zonă profitabilă a antreprenoriatului sunt:

Compactitate – pentru a plasa un punct de vânzare cu amănuntul aveți nevoie de o suprafață de 20 de metri pătrați.
Nu sunt necesare renovări majore ale spațiilor sau măsuri radicale pentru construcția clădirilor.
Costuri minime pentru dotarea unei cafenele cu echipament tehnic.
O publicitate eficientă nu necesită campanii de marketing costisitoare; un exterior tematic captivant al outlet-ului și un serviciu de calitate sunt suficiente.
Popularitate în creștere și, în consecință, cererea de servicii.

Dar există și dezavantaje, în primul rând, concurența ridicată și factorul uman. Pentru a minimiza riscurile, este important să urmați câteva reguli:

Alegeți o locație comercială cu trafic pietonal bun și fără cafenele concurente în apropiere.
Selectați personal prietenos, prietenos și calificat, care oferă clienților un nivel excelent de servicii.
Monitorizați constant piața și mențineți un preț „puțin mai mic” decât cel al concurenților (o politică adecvată de prețuri va asigura o creștere a numărului de vizitatori și vă va permite să rămâneți în negru).
Monitorizați calitatea și gama de băuturi oferite clienților.
Organizați provizii de gustări proaspete.
Oferiți clienților promoții actuale profitabile (de exemplu, „A șasea ceașcă de cafea cadou”).

Pentru o afacere de acest format, există un număr mare de amenințări externe care pot afecta profitabilitatea întreprinderii. Aceasta este utilizarea unor mărci de produse necunoscute, fluctuații de personal, produse conexe de calitate îndoielnică și o creștere rapidă a costului de achiziție al ingredientelor.

Pentru a evita astfel de capcane, este important să nu vă bazați pe echipamente ieftine, băuturi de calitate scăzută și personal necalificat și, de asemenea, să acordați o atenție maximă funcționării cafenelei.

Antreprenorii începători pot profita de ocazie pentru a cumpăra o franciză a unui brand cunoscut și pentru a începe să lucreze sub numele acestuia. Astfel, poți minimiza riscurile de pierdere financiară și poți câștiga experiență de calitate în acest domeniu de activitate.

Organizație de afaceri

Trebuie să deschideți un „Coffee to Go” după ce ați analizat cu atenție piața de vânzări și ați identificat publicul țintă, ați evaluat nivelul concurenței și propriile capacități financiare și, pe baza informațiilor primite, creați un plan detaliat pentru întreprindere.

Poate că motivele obiective pur și simplu nu vor permite ca afacerea cu cafea să fie profitabilă, iar punctul de vânzare nu numai că nu se va ridica, ci se va dovedi și neprofitabil.

Pentru a crea și a lansa un „coffee-to-go” de la zero în cel mai scurt timp posibil, aveți nevoie de un capital inițial solid. Dar fără capacitatea de a conduce afaceri și de a coordona procesele în mod competent, nu se poate conta nici pe succes.

Următoarele instrucțiuni pas cu pas vă vor ajuta să vă organizați corect întreprinderea și să o aduceți rapid la pragul de rentabilitate:

Întocmirea documentelor (înregistrarea unei firme ca întreprinzător individual sau SRL, înregistrarea la organele fiscale sub forma UNDV sau SRL).
Determinarea locației și închirierea unei camere/spațiu exterior pentru o afacere de cafea.
Instalarea unui rack și achiziționarea/închirierea de echipamente pentru un punct de vânzare cu amănuntul.
Selectarea și, dacă este necesar, instruirea angajaților.
Organizarea unei campanii promotionale pentru deschiderea unui punct.

Pentru a deschide un punct „Coffee to Go”, puteți cumpăra o afacere de franciză gata făcută de la unul dintre mărcile cunoscute. Acest lucru va economisi timp și efort, dar va necesita costuri financiare suplimentare.

Pentru a reduce costurile, puteți organiza și lansa singur o întreprindere eficientă și profitabilă. Ultima opțiune va asigura minimizarea investițiilor de capital. Dar cu această abordare, trebuie să acordați o atenție maximă fiecărei etape a creării unei afaceri.

Pasul 1. Baza documentară

Este necesar să se întocmească următoarele documente:

Înregistrarea ca antreprenor individual sau SRL (în funcție de dimensiunea afacerii și de planurile proprietarului pentru dezvoltarea acesteia) la serviciul fiscal.
Selectarea unui formular de impozitare (este recomandat formularul UTI).
Autorizația de a presta servicii de catering de la inspecția sanitară.
Incheierea serviciului de securitate la incendiu si a autoritatilor teritoriale (neeliberat pentru spatiu inchiriat).

Obținerea autorizațiilor în etapa inițială nu scutește proprietarii de monitorizarea constantă a conformității punctului de vânzare cu amănuntul cu standardele sanitare și cerințele de siguranță la incendiu. Autoritățile relevante pot verifica cel puțin o dată pe an starea cafenelei, disponibilitatea certificatelor pentru ingredientele utilizate și confirmarea calității produselor oferite.

Pasul 2: Locația

Un punct foarte important! Alegeți o locație cu un volum mare de trafic de potențiali clienți. Acestea sunt, de exemplu, blocuri de birouri, intersecții de străzi aglomerate, teritorii din apropiere ale universităților, stații de metrou și stații de transport public.

Amplasarea convenabilă a punctelor de vânzare cu amănuntul în complexe mari de divertisment și comerciale, aeroporturi și gări și în zonele de parcuri.

Pasul 3. Configurarea punctului

Un client poate bea o băutură instant dintr-o pungă în aproape orice magazin sau stand de băcănie, dar se bucură de cafea naturală și de înaltă calitate, din soiuri bune și chiar uimitor de gustoasă, preparată cu echipamente profesionale - acest lucru este posibil doar în cafenea.

Dar pentru a face acest lucru, nu este suficient să deschizi o afacere; va trebui să cheltuiești foarte mult pe un aparat de cafea bun (de preferință modele de la mărci italiene), o râșniță de cafea puternică, un blender și filtre de purificare a apei. Veți avea nevoie și de vitrine pentru produse conexe, un mini-frigider pentru produse lactate, un tejghea de bar și stâlpi publicitari, un sistem de iluminat, design de meniu etc.

Furnizorii pot oferi, de asemenea, echipamente de înaltă calitate pe bază de închiriere gratuită atunci când achiziționează cantități mari de ingrediente.

Pasul 4. Politica HR

Personalul politicos și prietenos de profesioniști din domeniul lor este o parte semnificativă a succesului general al întreprinderii. Puteți invita un barista creativ cu experiență la muncă sau puteți găsi oameni care sunt gata să învețe arta de a face o cafea delicioasă.

Pentru a opera eficient punctul, este suficient să angajați două persoane care se vor face pe rând conform unui program convenabil de sistem.

Pasul 5. Promovare

Este important ca un antreprenor aspirant să cunoască nu numai informații despre cum să deschizi o „Coffee to Go”, ci și cum să-ți promoveze în mod corespunzător afacerea și, prin urmare, să atragi mai mulți clienți. Acest articol nu va suporta costuri speciale pentru campaniile la scară largă; există multe idei pentru un marketing eficient și ieftin.

De exemplu, acesta ar putea fi un nume și un logo creativ al mărcii, crearea de pagini pe rețelele sociale, promoții originale („Aduceți un prieten”, „Colectați aprecieri”, „Înregistrați-vă cu noi și obțineți un bonus gustos”, etc. ), amplasarea de bannere în jurul orașului, distribuirea de fluturași și pliante publicitare. Această listă este limitată doar de imaginația și capacitățile financiare ale proprietarilor.

Dar, pe lângă problemele organizatorice generale și o listă cu ceea ce este necesar pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, oamenii de afaceri sunt interesați de informațiile principale - cât costă toate și în ce interval de timp întreprinderea își va recupera integral investiția.

Video: cum să deschizi o cafenea „Coffee to Go”?

Context financiar

Înainte de a elabora un plan de afaceri, trebuie să evaluați critic toate riscurile posibile și să faceți calcule detaliate. Să luăm în considerare volumele aproximative de investiții folosind exemplul unui punct de vânzare cu amănuntul - o „insulă” într-un centru de divertisment.

Având în vedere că costul mediu al unui pahar de băutură este de 80 de ruble și suma aproximativă a veniturilor zilnice este de 8.000 de ruble, punctul de vânzare se va achita complet după doar șase luni de funcționare efectivă. Un proces de lucru bine organizat și utilizarea de echipamente și materii prime de înaltă calitate pot obține o creștere a profitabilității de până la 50-80%.

Cafeneaua a câștigat o mare recunoaștere datorită camerelor sale confortabile, muzicii liniștite, meniului și prețurilor rezonabile.
Sunt amplasate în încăperi mici în care există o atmosferă de confort. Prietenii se adună acolo pentru a discuta, a se relaxa cu familia, iar îndrăgostiții se întâlnesc.

Ce este o cafenea?

O cafenea este un mic restaurant unde cafeaua și băuturile de cafea vin în prim-plan.

Diferențele față de alte unități

Spre deosebire de alte unități, o mică cafenea are o atmosferă liniștită deosebită, permițând unei persoane să se relaxeze plăcut cu o ceașcă de cafea aromată revigorantă. Întregul spațiu al cafenelei este pătruns de mirosul de cafea bună, care se remarcă prin calitatea și selecția uriașă.

Adesea, cafenelele nu au alcool sau muzică live.

Funcții de meniu

Meniul cafenelei constă în preparate necomplicate care stimulează consumul de cafea, tot felul de deserturi, produse de cofetărie și gustări calde - clătite și sandvișuri.

De obicei, numărul de feluri de mâncare nu depășește 20-25 de articole. Pentru ca extinderea sortimentului datorita preparatelor si salatelor calde contribuie la pierderea specificului cafenelei. Unele cafenele oferă diverse tipuri de ceai și vin ca aperitiv, dar nu și băutura principală.

Găsiți formatul dvs

Interiorul acestui stabiliment este clasic: mesele au fețe de masă albe amidonate, lenjerie de masă, farfurii și căni de porțelan. Atmosfera este propice relaxării liniştite, fără grabă şi agitaţie.

Se remarcă prin sortimentul bogat de deserturi pregătite în cofetăria sa. Meniul cafenelelor franceze conține o listă considerabilă de gustări reci, mâncăruri calde și alcool. Ei beau cafea cu croissante sau tartine proaspăt coapte.

stabilire de tip american

Astfel de cafenele sunt foarte democratice, fără niciun stil special în designul lor.

Caracteristicile lor sunt următoarele:

fără feluri de mâncare fierbinți;
a fost impusă interdicția de fumat;
nu există alcool, care nici măcar nu este folosit ca componentă în băuturi;
serviciul se efectuează de la ghișeu;
Interiorul aderă la un design minimalist restrâns.

Se servesc espresso, ciocolata calda, Frappuccinos, diferite tipuri de sirop, ceai.

Cafenea mobilă (pe roți)

Cel mai potrivit pentru o cafenea pe roți este un mic microbuz sau minivan, în cabina căruia sunt instalate echipamente de cafea. Pe lângă cafea, gama include produse de patiserie și produse de cofetărie.

Cu o organizare adecvată, un punct mobil poate genera venituri de până la 300%. Cel mai bun moment pentru a lucra este dimineața devreme.

Comerț la pachet

Se referă la o afacere care este potrivită pentru un barista profesionist sau o persoană care știe să facă cafea bună. Profitul net din afacere nu este mare, deoarece capitalul de intrare este mic.

Pentru ca o afacere să se dezvolte într-un oraș mic, este necesar să alegeți punctul potrivit pentru tranzacționare. Cele mai bune locuri sunt considerate a fi lângă magazine, centre comerciale, parcuri, universități și trotuare aglomerate.

Cofetărie și mini-cafenea

Activitățile cafenelei-cofetărie vizează producerea și comercializarea produsului propriu. Pe lângă acestea sunt incluse băuturi, cafea, ceai, sucuri. Produsul principal este cofetăria: produse de patiserie, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie mici, dulciuri, înghețată.

Cofetăria are un serviciu de take-away, care reprezintă aproximativ 30% din cifra de afaceri totală.

Într-o cafenea, una dintre componentele meniului este cofetăria, așa că o combinație a două tipuri de afaceri este destul de acceptabilă.

Cafenea într-un oraș mic

O cafenea deschisă într-un oraș mic este o afacere destul de profitabilă, care aduce profituri semnificative.

Dezavantajele includ:

număr limitat de vizitatori;
putere de cumpărare scăzută, astfel încât markup la cafea nu este mare;
deschiderea se realizează ținând cont de condițiile locale.

Avantajele includ următorii factori:

deschiderea unei cafenele confortabile pentru un oraș cu o populație mică va fi un eveniment notabil care va ajuta la trezirea interesului în rândul locuitorilor;
costurile de deschidere sunt mult mai mici din cauza taxelor mici de închiriere.

La mall

O opțiune de câștig-câștig ar fi o cafenea într-un centru comercial, unde un număr mare de oameni vin în fiecare zi. A devenit un fel de centru cultural și de divertisment în care oamenii își petrec timpul liber.

Aroma tentantă a cafelei care plutește prin cameră nu te va lăsa indiferent, așa că clienții vor veni la cafenea.

Tariful de închiriere depinde de veniturile cafenelei și este de aproximativ 20 %.

Videoclip despre caracteristicile deschiderii unei cafenele

Ce este nevoie pentru asta?

Căutați spații

Ar trebui să cauți spații pentru o cafenea lângă universități, magazine, birouri și centre publice, unde este mult trafic.

Trebuie să îndeplinească criteriile de bază:

suprafata stabilirii – minim 100 m2,
prezența unei instalații sanitare,
sistemul de ventilație trebuie să fie în stare bună.

Este indicat sa aveti doua camere care sunt destinate unor grupuri diferite de clienti(fumători și nefumători, camere pentru copii și adulți, patiserie și cafenea etc.). Cea mai bună opțiune poate fi o cameră la etajul 1 cu vitrine mari, care are o intrare separată și o zonă mică în fața intrării unde puteți pune mese vara.

Echipamente

Pentru a echipa complet o cafenea cu investiții minime, trebuie să achiziționați echipamente, a căror listă include:

frigider,
Automat de cafea,
mixer,
Râșniță de cafea,
vitrina,
cuptor cu microunde,
dacă este necesar, un dulap de copt,
Lada frigorifica.

Găsirea furnizorilor de echipamente nu este dificilă. Există site-uri web specializate și expoziții. Sfaturile și recomandările de la restauratori experimentați vor fi, de asemenea, de mare ajutor în această problemă.

Furnizori de cafea

Evaluarea unei cafenele depinde direct de calitatea băuturii, așa că alegerea furnizorului trebuie luată în serios. Atunci când achiziționați materii prime, trebuie să acordați o atenție deosebită culorii, gustului, simțiți aroma și verificați gradul de prăjire al boabelor de cafea.

Trebuie să cumpărați mai multe tipuri diferite de cafea simultan.

Faceți un fel de licitație între furnizori. Veți vedea că reprezentanții lor vă vor inunda cu oferte, dintre care multe vor fi foarte atractive. Adevărat, în schimb, ei vă pot cere să „jureți loialitate” - să cumpărați mărfuri numai de la ei. Dar dacă calitatea ți se potrivește, atunci de ce nu?

Cum să deschizi o cafenea de la zero?

Înregistrare și documente

Starea sediului este determinată de un set de documente, dar înainte de procesare, societatea trebuie să fie înregistrată la fisc prin selectarea formei de proprietate. Este indicat codul OKVED, 55.30 „Activități de cafenele și restaurante”.

Colectarea documentelor se realizează în funcție de caracteristicile sediului:

Dacă a existat anterior un punct de catering aici— încheierea unui contract cu locatorul;
Proprietatea cumpărată– renegocierea contractelor cu serviciile de utilități;
Va fi folosit ca punct de desfacere pentru catering pentru prima data— să întocmească o diagramă a rețelelor de utilități, condiții tehnice, concluzii tehnice și obținerea documentelor de aprobare.

Permise, licențe, brevete

Începutul activităților cafenelei va fi marcat de comunicarea cu anumite autorități.

Vei avea nevoie:

Notifică Rospotrebnadzor cu privire la începerea activităților sale;
Obțineți permisiunea de la Autoritatea de Securitate la Incendiu;
Obțineți permisiunea de a lucra de la SES. Aceasta este precedată de depunerea documentelor care confirmă disponibilitatea înregistrărilor sanitare pentru personal, conformitatea sediului cu standardele de igienă, concluzii și certificate pentru produsele utilizate.

În plus, veți avea nevoie de o licență de băuturi alcoolice dacă o veți introduce în gamă.

Plan de afaceri

Cât costã?

Adesea, în spatele dorinței conținute în „Vreau să deschid o cafenea”, există o întrebare ascunsă despre costul evenimentului.
Calculul de mai sus a fost făcut pentru deschiderea unei cafenele fără bucătărie cu o suprafață de 150 m2, care găzduiește aproximativ 60 de locuri, din care aproximativ 20 m2 sunt ocupați de secțiunea bar.

№	Nume	costa mii de ruble	a costat mii de dolari
1	Inchiriere spatii	300,0	8620,7
2	Achizitie de echipamente	420,0	12069,0
3	Achizitionarea mobilierului	180,0	5172,4
4	Achiziționarea de ustensile și vesela de bucătărie	50,0	1436,8
3	Achizitie de materii prime	160,0	4597,7
4	Achiziționarea produselor conexe	30,0	862,1
7	Cheltuieli de publicitate	10,0	287,4
8	Costuri de transport	5,0	143,7
9	Salariile personalului	250,0	7183,9
	Total	1405,0	40373,6

Această sumă nu include costurile de obținere a autorizațiilor și avizelor.

Este profitabil?

Un markup mare la cafea, ceai și deserturi în combinație cu o locație bună a cafenelei vă permite să recuperați toți banii cheltuiți în doi ani, iar din al treilea an puteți începe să obțineți un profit net.

La service 150 de vizitatori pe zi cu un cec a cărui valoare medie este 160 de ruble, intr-o luna poti primi venituri in valoare de 720,0 mii de ruble.

Munca in franciza

La întrebarea frecventă: „cum să deschizi o cafenea ca franciză?” Există un singur răspuns: trebuie să îl cumpărați de la compania selectată. Înregistrarea unei cafenele în franciză nu necesită proceduri speciale; se efectuează conform procedurii obișnuite.

Principalul avantaj al unei afaceri în franciză este că firma-mamă oferă instruire și consultanță specială. Drept urmare, se plătește destul de repede la costuri relativ mici și un nivel minim de risc.

Starbucks

Este aproape imposibil să cumpărați o franciză Starbucks deoarece impune cerințe stricte francizaților.

Firma adera la un anumit concept in tot ceea ce priveste amenajarea si deservirea in unitati. Prin urmare, locația clădirii, sediul și stilul de design trebuie să corespundă acesteia. În plus, calitatea produselor și componentelor preparatului, muzica din sală trebuie convenite cu firma.

Fata de ciocolata

Pentru a începe să lucreze în lanțul de cafenele Shokoladnitsa, viitorul francizat trebuie să investească o sumă care variază de la 100 de mii de dolari la 350 de mii de dolariîn funcție de locația și zona cafenelei.

Costul francizei este de 70 de mii de dolari, în plus față de această sumă se plătește o plată lunară în valoare de 7% din veniturile din vânzări.

În ciuda costurilor, cu organizarea corectă a afacerii puteți obține un profit, care se ridică la 10-20% din venitul brut al cafeneleiîn orașele cu populație mică. În orașele mari, profiturile ajung până la 30 de mii de dolari pe lună, prin urmare, posibila rambursare a francizei va fi de la 1 la 3 ani.

Cafenea

Cerințe ale companiei pentru spații:

suprafața unei cafenele dintr-un centru comercial ar trebui să fie de 60 m2;
Dimensiunea suprafeței deschise ar trebui să fie de 100 m2.

Pentru a cumpăra o franciză, trebuie să aveți o investiție minimă egală cu 80,0 mii de dolari. Compania oferă o reducere de 50% pentru primele două proiecte, taxa forfetară este 30,0 mii de dolari, redevența este egală cu 5 % .
Perioada de rambursare variază de la 18 la 36 de luni.

Organizarea afacerii cu cafea

Interior, design, stil personal

Pentru a crea un interior neobișnuit, trebuie să-ți dezvolți propriul stil, creând o atmosferă deosebită extraordinară, care să atragă clienții. În design, concentrați-vă pe decorul cald, care creează un stil de casă, o anumită izolare și familiaritate, abandonând fastul excesiv, hi-tech, art deco.

Este mai bine să păstrați schema de culori în culori și nuanțe calde. Percepția psihologică a unei astfel de palete este foarte propice pentru o distracție plăcută într-un astfel de stabiliment.

Unitățile de catering au propria documentație specifică. Aflați în detaliu

Deschiderea unui McDonalds în orașul tău poate fi un eveniment foarte profitabil. Citiți despre costuri și nuanțe în acest articol

Înregistrarea unei întreprinderi în Registrul unificat de stat al persoanelor juridice este obligatorie pentru orice întreprindere. Ce este acest registru? Uite

Metode de promovare

Vizitatorii sunt atrași de cafenele prin confortul lor, stilul sofisticat și serviciul bun. Aceste condiții trebuie să vă concentrați atunci când promovați o cafenea. Următoarele activități nu vor fi de prisos:

broșuri publicitare care descriu condițiile și sortimentul cafenelei, publicate în mass-media,
diverse tipuri de promoții, inclusiv pe internet,
semne stradale frumoase și elegante,
Fluturași cu design îngrijit și elegant vor ajuta la promovarea cafenelei și la atragerea potențialilor clienți.

O cafenea bună cu un statut înalt, datorită conceptului său special, care distinge această unitate de mii de altele similare, poate deveni nu doar o afacere profitabilă, ci și munca vieții.