Cum să deschizi o cafenea cu narghilea de la zero. Plan de afaceri pentru un bar de narghilea cu calcule

O cameră pentru narghilea este o zonă relativ nouă și destul de promițătoare pentru investiții și câștiguri ulterioare. În multe zone ale țării noastre, această nișă nu este încă ocupată și chiar dacă te uiți la cel mai simplu plan de afaceri pentru baruri de narghilea cu calcule, poți vedea o recuperare rapidă cu o investiție nu atât de mare.

Desigur, dezvoltarea cu succes a acestei afaceri depinde în totalitate de calitatea serviciilor oferite și de tipul de narghilea. Altfel, cu austeritate și achiziționarea de echipamente dubioase împreună cu produse de narghilea, veți avea doar bătăi de cap, multe bătăi de cap și fonduri pierdute.

Planul de afaceri gata făcut pentru o sală de narghilea, descris mai jos, presupune deschiderea ulterioară în cartier în unități bine circulate din orașul, cartierul sau orice altă localitate (acestea sunt pub-uri, cafenele și cluburi de karaoke).

Să încercăm să răspundem la principalele întrebări care apar tuturor antreprenorilor începători. Care sunt costurile inițiale, ce este necesar pentru aceasta, ce documente trebuie pregătite, de unde să obțineți permisiunea de a furniza servicii de acest fel și alte nuanțe legale (permițându-vă să organizați deschiderea unui bar de narghilea). Un plan de afaceri cu toate numerele și calculele vă va ajuta să răspundeți la aceste întrebări.

Merită menționat imediat că investiția de pornire în această afacere va costa cel puțin 200.000 de ruble.

Informații generale

Planul de afaceri pentru o sală de narghilea, așa cum am menționat mai sus, este conceput pentru a se deschide lângă unități de restaurant, ceea ce presupune prezența vizitatorilor cu un nivel de venit mai mult sau mai puțin ridicat.

La începutul unei afaceri, vă puteți limita la o suprafață mică a camerei - aproximativ 10-20 m2, care în primele etape vă va permite să economisiți bani pe care serviciile unui dressing și toaletă. camera va fi probabil inclusă.

Programul de lucru și dotarea zonei

Orele de funcționare ale camerei vor fi aceleași cu cele ale unui restaurant sau cafenea din apropiere. Acest plan de afaceri pentru narghilea este conceput pentru însuși omul de afaceri (la început). Odată cu înflorirea ulterioară a proiectului, puteți conecta personal terți în persoana angajaților aceluiași restaurant în care veți închiria localul, sau orice altă forță angajată la discreția dvs.

Deoarece dezvoltarea pe scară largă a unui punct (creșterea suprafeței și a vizitatorilor) nu este întotdeauna profitabilă, planul de afaceri al barului de narghilea va fi conceput ca un proiect mic și „la fața locului”. Acestea. Va fi mult mai profitabil să deschideți mai multe puncte în zone diferite decât să extindeți unul.

Se recomanda dotarea camerei de narghilea cu 4-6 locuri. Pretul mic pentru serviciile oferite va fi compensat de cererea crescuta a viitorilor clienti. Datorită suprafeței mici, camera poate fi echipată cu gust într-un spațiu confortabil, unde clienții se pot relaxa după o zi grea de muncă, cu fum parfumat de narghilea, conversație pe îndelete și împrejurimi orientale liniștitoare.

Politica de marketing

Cooperarea strânsă cu proprietarii cafenelelor și restaurantelor din apropiere este foarte profitabilă și se datorează faptului că nu trebuie să investești în promovarea proiectului tău. Zvonurile, urările, sfaturile și îndemnurile la acțiune vor circula printre vizitatorii acestor restaurante și cafenele.

Alternativ, puteți comanda broșuri și fluturași împreună cu o unitate învecinată care face reclamă atât la serviciile dvs., cât și pe ale lor, care vor costa exact jumătate din preț.

Demnă de atenție ar fi mutarea de a negocia promoții cu un restaurant, unde, de exemplu, un vizitator care a comandat mâncăruri pentru peste 4.000 de ruble ar avea ocazia să viziteze sala de narghilea pentru doar jumătate din preț.

Bara de narghilea (planul de afaceri nu include publicitate gratuită) va fi cu siguranță recunoscută și de succes dacă postezi informații în grupuri sociale și forumuri locale. Când lucrurile „se desfășoară” puțin, vă puteți gândi la o resursă personală de internet, unde clienții se vor familiariza cu prețuri, promoții, fumatul corect de narghilea, vor afla despre pericolele, beneficiile și alte informații utile.

Puteți realiza pliante și le puteți distribui în cutiile poștale ale caselor din apropiere, în stațiile de autobuz, stâlpi și alte locuri publice. Narghilea este foarte populară în rândul tinerilor, așa că se poate pune accent pe publicitatea vizuală în instituțiile de învățământ - institute, colegii etc.

Altă opțiune

Dacă nu se poate conveni asupra unui contract de închiriere învecinat cu restaurante, ca alternativă, are sens să începi o afacere într-o cafenea de renume sau un bar bun. Planul de afaceri se adreseaza clientilor cu venituri usor peste medie, i.e. un cec va fi de aproximativ 1500-2000 de ruble.

Odată ce a fost stabilită locația camerei cu narghilea, trebuie să lucrați la interiorul și exteriorul camerei. Cea mai bună opțiune de design ar fi un stil oriental (ca locul de naștere al narghilea în sine și ca mijloc de influență estetică suplimentară asupra clientului).

După aceea, trebuie să cumpărați narghilea de înaltă calitate și sigure. În medie, o copie a unui model modern va costa 10.000-15.000 de ruble. Ar fi o idee bună să comandați perne speciale care să vă poată fi cusute cu ușurință de către orice maestru realizat manual sau orice producător de mobilier fără rame. Din nou, merită menționat că toate accesoriile ar trebui să fie realizate în stil oriental.

Documente necesare

Pentru antreprenoriatul legal, un plan de afaceri pentru narghilea oferă următorul set de documentație:

documente de înregistrare a antreprenorilor individuali (cea mai bună opțiune ar fi să nu te zgârești cu deschiderea unui SRL);
autorizație de lucru de la pompierii zonei de tipul corespunzător;
licență de serviciu eliberată de SES;
licență pentru vânzarea produselor din tutun și a ingredientelor aferente.

O întrebare importantă pe care o pun mulți antreprenori în devenire: „Sunt camerele cu narghilea interzise de lege?” Nu, nu sunt interzise.

Bar cu narghilea: plan de afaceri, scris cu cifre

Cheltuieli de bază (pe lună) care includ deschiderea unei săli de narghilea:

O investiție unică într-un bar de narghilea este de 200.000 de ruble și 40.000 de ruble lunar (punctele 1 și 5).

Perioada de rambursare a proiectului

Rentabilitatea investițiilor financiare, cu condiția ca venitul lunar să fie de cel puțin 70.000 de ruble, va arăta astfel:

70.000 (venituri din servicii) - 40.000 (chirie și accesorii) = 30.000 ruble (numerar în mână);
200.000 (investiție unică) / 30.000 (profit net) = 6,6 luni (rentabilitatea investiției).

Calculele sunt date fără a lua în considerare costurile suplimentare pentru personal, publicitatea activă și echipamentele speciale scumpe.

La început, omul de afaceri însuși este capabil să servească un mic flux de clienți, iar pe măsură ce proiectul se dezvoltă, va fi posibil să cheltuiți bani pe ingrediente scumpe și specifice, împreună cu personal calificat.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

1.010.000 RUR

Investiții de pornire

Nu mai puțin de 50 mp.

Zona obligatorie

De la 12 luni

Perioada de rambursare

55%

Rentabilitatea

Deschiderea propriului bar de narghilea este un efort foarte promițător, mai ales în orașele mari, dar există multe dificultăți în primele etape când trebuie să vă înregistrați și să obțineți permisiunea de a opera o cameră pentru fumat.

Astăzi, chiar și în orașele mari, nu există foarte multe baruri cu narghilea, cu excepția cazului în care luați în considerare doar unitățile individuale ca atare. De obicei, un bar cu narghilea este o parte a unui restaurant sau cafenea, pentru care este alocată o zonă specială și există o listă separată de servicii. Dar, în același timp, barul de narghilea este o organizație separată, iar uneori chiar și barul de narghilea și restaurantul în sine sunt entități de afaceri diferite.

Kit profesional pentru crearea de idei de afaceri

Produs în tendințe 2019...

Vizitatorii primesc, de asemenea, două chitanțe diferite. În acest sens, pentru un începător, aproape orice cafenea care oferă narghilea este un concurent. În ciuda faptului că un bar cu narghilea cu drepturi depline oferă servicii mai bune, pentru majoritatea consumatorilor, interesul pentru un bar cu narghilea se rezumă doar la posibilitatea de a fuma; este un rar cunoscător al acestei narghilea cu adevărat bună cu tutun bun.

Desigur, un bar cu narghilea cu drepturi depline va fi popular în rândul unui anumit contingent, dar totuși, a fi situat pe teritoriul unei cafenele sau al unui restaurant este adesea mai profitabil, deoarece în acest caz nu trebuie să vă faceți publicitate separat, ci are aceeași clientelă obișnuită și, prin urmare, mulți vizitatori ai restaurantului vor profita de serviciile de bar cu narghilea.

În plus, fumatul unei singure narghilea nu este interesant pentru majoritatea vizitatorilor, au nevoie de servicii suplimentare, iar acestea sunt, în primul rând, măcar băuturi și dulciuri, ca să nu mai vorbim de un meniu complet. Dar, din cauza legii adoptate, există unele restricții privind organizarea propriului bar de narghilea, cu toate acestea, formatul stabilirii poate fi diferit în funcție de strategia aleasă.

Pentru început, merită să înregistrați o entitate comercială; pentru a putea utiliza sistemul de impozitare simplificat, ar trebui să alegeți forma unui antreprenor individual sau a unei societăți cu răspundere limitată - o persoană fizică și, respectiv, o entitate juridică. Înregistrarea poate necesita până la 20 de mii de ruble (în cazul înregistrării unei persoane juridice) și până la o lună de timp.

Cum se clasifică corect activitatea economică a unui bar de narghilea

Este important să alegeți clasificatorul corect al activității economice. Cea mai bună definiție în acest caz este (OKPD 2) 93.29 Alte servicii în domeniul divertismentului și recreerii. Trebuie remarcat faptul că, dacă intenționați să înregistrați un bar cu narghilea într-o cafenea, atunci, în unele cazuri, pentru a menține legalitatea afacerii dvs., este mai bine să înregistrați două entități comerciale separate.

Pot exista mai multe definiții aici, în funcție de formatul de lucru: (OKPD 2) 10.56.11 Servicii de alimentație cu serviciu complet de restaurant, (OKPD 2) 10.56.13 Servicii de alimentație în unități cu autoservire, (OKPD 2) 10.56.19 Servicii pentru furnizarea de alimente, altele, (OKPD 2) 56.30 Servicii de servire a băuturilor, dar oricare dintre aceste clasificatoare se referă la servicii de catering, prin urmare, de jure, fumatul produselor care conțin tutun în ele va fi interzis. În acest scop se organizează o întreprindere suplimentară - un bar de narghilea - care, deși va fi amplasat pe teritoriul cafenelei (restaurantului) sau lângă acesta, trebuie izolat, iar acolo vor fi furnizate băuturi sau alimente. de la cafenea (restaurant), si nepreparate pe loc.

În prezent, legea restricționează fumatul doar la tutun, dar narghilea nu se face întotdeauna folosindu-l. Există narghilele electronice, narghilea cu pietre speciale și altele care nu folosesc amestecuri care conțin tutun, putând fi fumate în unități publice fără restricții. Prin urmare, dacă intenționați să nu oferiți narghilea cu tutun, atunci vă puteți descurca fără astfel de trucuri legale.

Înregistrarea și deschiderea propriei dvs. cafenele, restaurant sau altă unitate de alimentație publică în acest caz este complet identică cu înregistrarea unei unități de alimentație publică fără narghilea și a fost discutată mai detaliat în articolele relevante. Mulți antreprenori își deschid propriul bar cu narghilea pe teritoriul unui restaurant sau cafenea care funcționează deja deținută de o altă organizație.

Pentru a face acest lucru, după cum ați putea ghici, trebuie să aveți relații de prietenie cu proprietarul unei astfel de unități sau să-i oferiți condiții de cooperare destul de favorabile. Un bar separat de narghilea, fără posibilitatea de a mânca sau de a bea, nu interesează aproape nimeni, cu excepția poate celor mai mari cunoscători care nu își pot permite să cumpere o narghilea de calitate.

Cooperarea cu un restaurant, cafenea sau altă unitate de catering care funcționează deja îți permite să-ți începi munca într-un loc deja cunoscut, cu un flux mare de clienți, dar uneori este mult mai profitabil pentru proprietarii acestor unități să organizeze un bar de narghilea pe propriile lor. deține decât să lucrezi cu un alt antreprenor; În acest sens, este aproape întotdeauna necesar să-ți organizezi propria cafenea pe lângă barul cu narghilea.

Aproximativ aceleași cerințe sunt impuse și în incinta barului de narghilea, dar ținând cont de specificul acestui local, se va acorda o atenție deosebită siguranței la incendiu a sistemului de ventilație. Conform legii, un bar de narghilea sau alt loc special destinat fumatului trebuie să fie echipat cu o hotă de evacuare bună, un sistem de eliminare a fumului și să fie inspectat complet de către inspectorul de pompieri.

În acest sens, va trebui să aveți răbdare pentru a obține toate avizele, deoarece este posibil să apară multe reclamații de la autoritățile de control. Multe companii care instalează sisteme de ventilație și incendiu au deja o oarecare experiență în instalarea de sisteme pentru bare de narghilea, așa că există șansa ca specialiștii competenți să facă imediat totul conform litera legii.

Idei gata pentru afacerea ta

Pentru un bar cu narghilea, va fi suficientă o cameră mică, care este mai bine împărțită în zone mici separate, care sunt alocate pentru fiecare vizitator sau companie specific. Adică, într-un bar cu narghilea, oamenii ar trebui să fie îngrădiți unul de celălalt, în esență fiind în camere separate. Acest lucru nu numai că contribuie la crearea unei atmosfere, dar vă permite și să îndepliniți mai exact cerințele legale pentru alocarea zonelor de fumat.

Fiecare cameră ar trebui să aibă aproximativ 10 m2, dar cel mai bine este să aveți camere mai mari pentru grupuri mai mari. Unele baruri cu narghilea sunt inițial suficient de mari pentru a avea un număr considerabil de camere, care sunt și spațioase. De aici se calculează suprafața totală a camerei, care poate fi de dimensiunea unei camere mici, existentă ca un mic plus la cafenea, sau o unitate destul de mare care poate găzdui mulți vizitatori simultan.

Idei gata pentru afacerea ta

În funcție de dimensiunea camerei, costul instalării ventilației și eliminarea fumului va varia. Este format din mulți parametri, care pot include în plus automatizare, umidificare, aer condiționat, dezumidificare, supraveghere video și multe altele. Pentru 100 de metri pătrați, un complex complet de proiectare, instalare și achiziționare de dispozitive suplimentare cu instalarea ulterioară poate costa aproximativ 150 de mii de ruble.

Prezența sau pregătirea unor astfel de sisteme într-o cafenea, cu care trebuie doar să stabiliți conexiuni și comunicații, mai degrabă decât să efectuați o instalare completă, poate crește semnificativ sau, dimpotrivă, reduce costurile. Instalarea ar trebui să includă și achiziționarea și instalarea unui sistem audio, deoarece nici un singur bar de narghilea, sau nici măcar o instituție publică în general, nu se poate descurca fără sunet.

Pentru a fi popular printre vizitatori, barul cu narghilea are propriile sale împrejurimi și o atmosferă recreată a țărilor arabe. Cu toate acestea, tema unității poate fi orice, principalul lucru este că interiorul sediului ar trebui să fie confortabil și plăcut pentru vizitatori. Dacă intenționați să lucrați cu orice restaurant sau cafenea, de obicei barul cu narghilea este proiectat în același stil ca și unitatea partenerului. Dacă vă organizați propriul restaurant cu un bar de narghilea, este mai bine să faceți ambele unități ca una, concepute în același stil.

Dacă nu aveți talent artistic sau experiență în amenajarea spațiului, atunci este mai bine să apelați la designeri profesioniști care pot crea un proiect de interior care este ergonomic, în concordanță cu atmosfera, atractivitatea estetică și o abordare psihologică a amenajării camerei. În acest domeniu, serviciile unui designer pot influența foarte mult aspectul final al unității, ceea ce va avea un efect pozitiv asupra atractivității acestuia pentru client.

Costul unui proiect de proiectare poate varia în funcție de pachetul de servicii oferit, dar costul minim este de aproximativ 90 de mii de ruble pe 100 m2. Designerii vor crea un plan tehnic și un design pentru amenajarea mobilierului și a altor elemente interioare, conform cărora pot fi realizate echipamente suplimentare ale camerei. Aceasta include decorarea interioară, achiziționarea și amplasarea de mobilier, decorațiuni și alte lucrări minore.

Idei gata pentru afacerea ta

Costul achiziționării de mobilier este dificil de calculat, deoarece puteți cumpăra atât produse complet ieftine, cât și produse de clasă de elită, al căror cost depășește toate celelalte articole de cheltuieli. Împreună cu echipamente audio, un computer, o casă de marcat și echipamente auxiliare, amenajarea unui bar de narghilea poate fi asigurată pentru aproximativ 200 de mii de ruble; pentru acești bani, pe 100 m2 pot fi amplasate mobilier și decorațiuni mai mult sau mai puțin normale.

Pentru a recrea atmosfera arabă, unii antreprenori organizează chiar corturi, care sunt camere separate pentru vizitatori. Orice dispozitive și accesorii suplimentare pot afecta semnificativ prețul proiectului, astfel încât cifra de 200 de mii de ruble este foarte arbitrară.

Realizarea unui meniu pentru un bar cu narghilea

După cum sa menționat deja, pentru un bar de narghilea trebuie să oferiți mai multe servicii suplimentare. Prin urmare, pe lângă fumatul unei narghilea, se oferă băuturi, cel puțin ceai și cafea, câteva gustări ușoare, în cazul unui restaurant - un meniu complet, dar toate alimentele și băuturile trebuie să treacă prin casieria unei cafenele cooperante sau restaurant și se prepară acolo. Acest lucru s-a făcut în primul rând pentru a respecta legea, deoarece fumatul în locurile în care oamenii mănâncă și/sau pregătesc mâncare este cu siguranță interzis, dar nimeni nu restricționează mâncarea în locuri special amenajate pentru fumat.

Pe lângă meniu, în barul de narghilea pot fi oferite și alte servicii, de exemplu, furnizarea de jocuri de societate, cărți și șah, uneori chiar desfășurarea de competiții, iar în cazul unei săli comune axată pe atmosfera Mijlocii. Est, fetele pot dansa chiar și dansurile corespunzătoare pe o scenă comună. Un bar cu narghilea este un loc de liniște și relaxare, cu o anumită atmosferă de relaxare și liniște; oamenii se așteaptă la lumini slabe și la muzică liniștită.

Narghilea, în comparație cu toate celelalte articole de cheltuieli, nu va necesita atât de multă investiție din partea antreprenorului, deși, desigur, există articole care au o formă neobișnuită sau sunt în general o soluție de design unică și, prin urmare, costă mulți bani. Cea mai ieftină narghilea poate fi cumpărată cu aproximativ o mie de ruble, dar va fi un produs mic, care este greu de bucurat de fumat, așa că barul de narghilea cumpără exemplare normale care costă de la trei mii de ruble.

Este o companie rară care comandă două narghilea deodată; de obicei, este fumată în cerc de fiecare persoană în succesiune, dar este totuși mai bine să aveți două sau trei narghilea de rezervă pentru cele concepute pentru fiecare cameră. În general, narghilea și accesoriile pentru ele vor costa aproximativ cincizeci de mii de ruble. În viitor, costul tutunului, foliei, umpluturii și cărbunelui va fi inclus în prețul narghilea și, prin urmare, plătit de consumator.

Pentru a face treaba, în primul rând, trebuie să angajați oameni speciali care fac, fumează și servesc narghilea - lucrători pentru narghilea. Mai mulți vizitatori pot fi serviți de un singur angajat; acesta nu are mai multe responsabilități decât un chelner obișnuit. Doar omul cu narghilea ia o sumă semnificativă de bani din costul narghilei pe care o face - la urma urmei, schimbă sănătatea cu bani. Ospatarii si administratorii vor lucra de drept intr-o cafenea sau restaurant, dar vor servi si un bar cu narghilea. Pe lângă lucrătorii cu narghilea, doar un bar cu narghilea poate necesita implicarea dansatorilor; toate celelalte sarcini sunt îndeplinite fie de angajații unei cafenele sau ai unui restaurant, fie sunt externalizate (de exemplu, contabilitate).

Plan financiar pentru un bar de narghilea

În prezent, costul unei narghilea poate varia în funcție de umplutura utilizată în amestecul care este afumat. Foarte des, nu numai băuturile răcoritoare sunt folosite ca umplutură, de exemplu în apă, suc sau lapte, ci și băuturi alcoolice tari și pot folosi coniac, absint și chiar șampanie și multe alte alcooluri. Prin urmare, este mult mai ușor să te angajezi în vânzarea de alcool în cooperare cu un restaurant, deoarece probabil va avea deja o licență pentru a face acest lucru.

Dacă nu iei în considerare narghilea alcoolică, poți câștiga bani destul de buni oferind clienților o mare varietate de amestecuri cu gusturi diferite. În același timp, amestecul nu trebuie să conțină neapărat tutun, există așa-numitele amestecuri speciale de fructe care nu dau efectul de fumat tutun, fumul din care este sigur, care de fapt poate fi afumat oriunde, dar la în același timp, sunt potrivite doar pentru cei cărora le place procesul de fumat a narghilea, nu efectul rezultat.

Se pot folosi și pietre speciale care, atunci când sunt încălzite, dau senzația de a fuma o narghilea, și chiar analogi electronici ai narghilea, care sunt narghilea la fel de mult ca o țigară electronică este o țigară obișnuită. Datorită mulți dintre acești factori, costul celei mai ieftine narghilea începe de la aproximativ 500 de ruble, dar una normală poate fi comandată pentru aproximativ o mie.

Pentru cunoscători, pot fi create compoziții complexe din mai multe umpluturi și amestecuri speciale, care costă clientul câteva mii. Factura medie în barurile de narghilea este de aproximativ două mii de ruble, având în vedere că mai multe persoane fumează narghilea în același timp, acesta nu este un preț foarte mare pentru un vizitator, dar pentru un antreprenor este un indicator destul de bun. Un stabiliment binecunoscut nu va fi niciodată inactiv și, prin urmare, putem vorbi despre o bună profitabilitate a acestui demers.

Astfel, deschiderea propriului bar de narghilea este un demers foarte promițător, mai ales în orașele mari, dar sunt multe dificultăți în primele etape când trebuie să te înregistrezi și să obții permisiunea de a opera o cameră pentru fumat. Ulterior, pot exista și inspecții de la agențiile guvernamentale, caz în care trebuie să respectați cu strictețe toate cerințele specificate în lege.

Costul deschiderii unui magazin de kebab va fi de 1.101.700 de ruble. Principalele investiții vor necesita construirea unei clădiri de magazin de kebab și achiziționarea de echipamente - 811.700 de ruble. Perioada de rambursare a proiectului de la începutul vânzărilor...

Pentru a vă deschide propriul anti-cafenea, veți avea nevoie doar de un capital de pornire de 343 de mii de ruble, care poate fi rambursat în șase luni de la muncă. Profitul net al anti-cafeei va fi de 133 mii de ruble.

Plan de afaceri pentru un magazin de găluște pentru un oraș cu o populație de peste 1 milion de locuitori. Investiție de pornire - 1.635.000 RUB. Profit net la atingerea volumelor de vânzări planificate - 1,5 milioane de ruble.

Potrivit celor mai conservatoare estimări, deschiderea unei cafenele pentru copii va necesita 1 milion 400 de mii de ruble. Mai mult, profitabilitatea unei astfel de întreprinderi cu o organizare adecvată și un număr suficient de vizitatori va fi...

Popularitatea batoanelor cu narghilea crește în fiecare an. Unitățile atrag prin atmosfera și exotismul lor. Stând pe canapele confortabile în camere confortabile, cu lumină slabă, vă puteți odihni grozav în timp ce vă bucurați de o conversație intimă și savurați pe îndelete o narghilea.

În astfel de unități, timpul pare să stea pe loc, ceea ce contrastează puternic cu ritmul frenetic al mega-oraselor. Unii vin să încerce un nou gust de tutun, unii vizitatori caută o alternativă inofensivă la fumat - narghilele făcute cu lapte sau suc, alții vor pur și simplu să se relaxeze după o zi plină de muncă.

Din aceasta putem concluziona că o astfel de afacere este la mare căutare și, prin urmare, îi poate aduce proprietarului câștiguri substanțiale. Să ne uităm la cum să deschidem un bar de narghilea cât mai repede și cu succes posibil.

Acționăm conform legii

Să ne uităm la ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea. Deschiderea unui bar cu narghilea „adevărat”, asemănător cu unitățile din țările musulmane în care acest comerț înflorește, este extrem de dificilă. Acest lucru se datorează efectului legii „Cu privire la fumat” (Legea federală nr. 15 din 23 februarie 2013). Conform prevederilor sale, fumatul în locuri publice este interzis. În același timp, oamenii vin la un bar cu narghilea cu un singur scop - să fumeze.

Desigur, poți contrazice legea poziționându-ți unitatea ca un loc special destinat fumatului, amenajat corespunzător și care funcționează în condițiile legale.

Cu toate acestea, acest lucru va necesita o mulțime de nervi și timp. Este mult mai ușor să deschizi un lounge cu narghilea sub aripa unei cafenele sau a unui restaurant.

Dar există și aici o nuanță. Pentru a nu fi contrar legii și pentru a nu contribui la impunerea de penalități, este indicat să vindeți amestecuri care nu conțin nicotină. Din fericire, acum există un număr mare de ele (lactate, fructe, vin, plante etc.).

Puteți vinde încet tutun clienților „voi”. Cu toate acestea, trebuie să fii extrem de atent, să ai un avocat bun și personal care să știe să țină gura.

Înregistrare

În acest capitol ne vom da seama cum să deschidem un bar de narghilea în mod legal. Afacerile trebuie să fie legale. Numai în acest caz poate funcționa legal și poate revendica succes. Pentru a deschide un bar de narghilea, este potrivită înregistrarea atât a unui antreprenor individual, cât și a unei persoane juridice.

De asemenea, veți avea nevoie de permise corespunzătoare de la serviciile sanitare și de pompieri, precum și de o licență de vânzare a alcoolului (dacă unitatea prevede vânzarea băuturilor alcoolice).

Conform legii, doar un SRL poate tranzacționa alcool. Prin urmare, dacă intenționați să combinați un lounge cu narghilea cu un bar, un antreprenor individual nu va fi potrivit.

Deci, un bar de narghilea poate funcționa oficial dacă are următoarele documente:

certificat de inregistrare;
licență de vânzare a produselor din tutun;
permisiunea inspectoratului de incendiu;
permisiunea SES;
permisiunea de a vinde băuturi alcoolice.

Nu uitați că unitățile de catering (barurile cu narghilea sunt considerate una dintre ele) trebuie menținute curate. Prin urmare, toți lucrătorii trebuie să aibă certificate de sănătate.

Crearea oricărei afaceri începe cu o idee. Pentru a calcula cât de reușită este ideea ta, trebuie să întocmești un plan de afaceri. si calculele necesare.

Veți afla care sunt avantajele deschiderii unei unități de producție în franciză.

Poate că următorul subiect vă va interesa. În articol veți găsi un exemplu de plan de afaceri de cafenea cu calculele necesare de costuri și rentabilitate.

Caracteristicile de a face afaceri

Nu sunt necesare permise speciale pentru astfel de activități, precum și achiziționarea de echipamente scumpe și obținerea unei licențe speciale. În același timp, profitabilitatea unei unități depinde direct de statutul acesteia. O afacere cu narghilea va fi profitabilă dacă vă concentrați eforturile pe un anumit public țintă:

Oaspeți VIP. O unitate premium ar trebui să fie „ascunsă” de privirile indiscrete. Este mai bine să formați sortimentul din soiuri de elită de tutun și alcool de înaltă calitate. Ingredientele unice din narghilea și amestecurile brevetate sunt binevenite. Servirea trebuie să fie impecabilă, atmosfera stabilimentului trebuie să fie luxoasă. Toate acestea se plătesc la prețuri mari.
Oaspeți obișnuiți. Este logic să amplasăm astfel de unități în locuri pe care se poate ajunge pe jos, cu legături bune de transport. Produsele ar trebui să fie cât mai diverse, iar prețurile ar trebui să fie accesibile. În plus, puteți vinde cocktailuri alcoolice, bere și gustări. Veniturile vor fi asigurate prin cifra de afaceri mare.

Interior bar de narghilea

Rezolvăm problemele de producție

Barul de narghilea începe de la sediu. Este de dorit ca acesta să fie situat într-un loc cu legături de transport convenabile sau în zona centrală a orașului. Suprafața camerei trebuie să fie de peste 100 m2. Acest volum vă va permite să amplasați 5 zone pentru fumat, un tejghea de bar, o bucătărie mică, o baie și o cameră pentru personal.

Designul trebuie să se potrivească cu tema unității. Mobilierul trebuie să fie cât mai confortabil, nu în culori sclipitoare (canapele spațioase, fotolii moi, mese joase compacte). Are sens să decorezi pereții cu motive orientale. Figurinele simbolice, pernele, corturile sunt potrivite.

Acompaniamentul muzical trebuie, de asemenea, selectat cu grijă. Ar trebui să fie discret, ușor și liniștitor. Totul ar trebui să pară exotic. Pentru asta merg majoritatea clienților la baruri cu narghilea.

În ceea ce privește echipamentul, nu veți avea nevoie de mulți bani pentru a-l cumpăra. Va fi suficient:

narghilea;
cărbune;
amestecuri pentru fumat;
tutun;
furtunuri;
cești;
tuburi;
baloane înlocuibile;
forceps;
arzatoare;
folie;
bucate.

Echipamentul pentru narghilea nu poate fi numit la scară largă, însă trebuie să fie de înaltă calitate. Nu merită să economisiți la acest articol de cheltuială. La urma urmei, analogii ieftini sunt supuși multă uzură.

Unitatea trebuie să aibă un număr suficient de stingătoare.

Oferim servicii de calitate

Personalul trebuie selectat cu grijă. Vei avea nevoie:

lucrători cu narghilea;
barmani;
bucătari;
produse de curățare;
paznici;
contabil.

Este indicat să angajați mai mulți angajați, cu excepția ultimului, astfel încât aceștia să lucreze în ture. Acest lucru se datorează modului de funcționare. Unitatea ar trebui să fie deschisă non-stop, cel puțin până la ora 3 dimineața.În caz contrar, este puțin probabil să fie mulți vizitatori.

Alegeți angajați care:

atent (ei sunt cei care pot observa focul);
politicos;
nu vorbi prea mult;
muncitor;
responsabil;
curat;
nu intruziv.

Design bar narghilea

În afacerea cu narghilea, multe depind de angajați. Sunt un element important de publicitate pentru o unitate. La urma urmei, este puțin probabil să poți face reclamă la un bar de narghilea folosind metode cunoscute (oferte promoționale, reclame prin oraș, panouri luminoase, reclame la TV și la radio) dacă vinzi tutun adevărat. Legea este în gardă. Cea mai bună reclamă în acest caz este cuvântul în gură.

Investiții și venituri

Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Experții spun că afacerea cu narghilea este foarte profitabilă. Rentabilitatea unui punct situat într-o zonă populară a orașului, dacă este organizat corespunzător, este caracterizată la un nivel înalt. Să încercăm să calculăm suma de capital de pornire necesară pentru a deschide un bar cu narghilea. Cheltuielile inițiale vor merge către:

închirierea spațiilor adecvate - 10-30 mii de ruble;
echipamente/componente – aproximativ 35 mii de ruble;
achiziționarea de produse (băuturi, colțuri, amestecuri etc.) – 50-70 mii ruble;
design și mobilier - până la 300 de mii de ruble;
publicitate - de la 10 mii de ruble.

Desigur, nu ar trebui să uitați de înregistrarea afacerii. Dacă îl deschideți singur, veți avea nevoie de o sumă mică (pentru a plăti taxe, fotocopii de documente etc.). După ce ați încredințat această problemă unei companii specializate, fiți pregătit să plătiți între 8-12 mii de ruble. în funcţie de urgenţa şi „mărimea” mediatorului.

Suma aproximativă pe care o va costa deschiderea unui bar de narghilea este de 400-450 de mii de ruble. De asemenea, merită să luați în considerare și cheltuielile lunare, cum ar fi:

completarea sortimentului unității - 15-20 mii de ruble;
salariile angajaților - până la 100 de mii de ruble;
plăți de închiriere și utilități - 20-40 mii de ruble;
publicitate - 2-3 mii de ruble;
achiziționarea de produse chimice de uz casnic și articole de igienă - până la 3 mii de ruble.

Costurile lunare totale vor fi de 130-165 mii de ruble. Adică, viitorul proprietar al unui bar de narghilea trebuie să aibă capitalul pentru a crea o afacere și a o întreține pentru prima dată, 530-615 mii de ruble.

Bar cu narghilea Jajir

În ceea ce privește profitabilitatea unei afaceri, mult depinde de locația acesteia și de nivelul de organizare. În general, cecul mediu este de 1,5 mii de ruble. Câștigurile zilnice pot fi de aproximativ 35 de mii de ruble, respectiv, profitul lunar este de aproximativ 300 de mii de ruble.

Calculele de mai sus arată că profitabilitatea proiectului este de 50-80%, ceea ce este o cifră foarte mare. Se va putea recupera investiția în șase luni, sau într-o „situție bună” – în 3 luni.

Avantaje și dezavantaje ale deschiderii unui bar cu narghilea

Avantajele creării propriei afaceri (bar de narghilea) includ:

ușurința de a face afaceri datorită specializării înguste;
atractivitatea financiară;
cerere mare.

Dezavantajele includ:

disponibilitatea unui capital de pornire impresionant;
modul de funcționare „noapte” al unității;
complexitatea publicităţii cauzată de Legea fumatului.

În același timp, aș dori să remarc că un plan de afaceri de înaltă calitate pentru barul de narghilea, munca grea și experiența predecesorilor vor ajuta chiar și un antreprenor începător să creeze o unitate cu o atmosferă de nedescris, care este la cerere în rândul rezidenților și oaspeților orașului. . La urma urmei, principalul stimulent pentru organizarea acestei afaceri tentante cu gust de fum este câștigurile mari.

Dacă ești un adevărat fan al tutunului de fumat sau al amestecurilor aromatice și, în același timp, ești dornic să investești bani într-o afacere profitabilă și profitabilă într-o nișă cu puțină concurență, atunci este înțelept să deschizi un bar cu narghilea. Componenta principală a succesului unei astfel de întreprinderi este de a mulțumi clienții fără a intra în fricțiuni cu autoritățile. Dacă poți face asta, vei obține faimă și profit bun.

Din punct de vedere istoric, fumatul de narghilea a fost apanajul locuitorilor Indiei și Estului. Plăcerea „sultanului” a venit în Rusia la începutul anilor 2000, când turiștii în masă au adus dispozitive de fumat pentru uz casnic. În același timp, au început să fie dezvoltate planuri de afaceri cu privire la modul de a deschide un bar cu narghilea - o rentabilitate rapidă a costurilor le-a promis viitorilor proprietari un profit solid. Dar odată cu introducerea „legii antitutun” în 2014, care interzicea fumatul în unitățile de alimentație publică, atenția statului față de barurile de narghilea existente a crescut. În 2018, deschiderea unei astfel de unități necesită respectarea anumitor reguli.

Avantaje și dezavantaje ale afacerii cu narghilea

Este indicat ca un potențial proprietar al propriului bar de narghilea să studieze din timp principalele avantaje și dezavantaje ale unei astfel de afaceri.

Printre avantajele deschiderii unui bar de narghilea este cererea mare din partea publicului țintă

Avantajele includ următorii factori:

Există puține „muște în unguent” într-o afacere atât de atractivă în exterior:

dificultatea promovării unui nou sediu din cauza interzicerii publicității la tutun;
barul de narghilea va funcționa în principal noaptea;
investiție inițială substanțială.

Luând în considerare toate nuanțele deschiderii și exploatării unei unități pentru cei cărora le place să fumeze amestecuri aromatice, inofensive și cu un plan de afaceri competent, puteți obține o întreprindere extrem de profitabilă. În același timp, ar trebui să studiați geografia barurilor de narghilea din Rusia - un număr mic de concurenți garantează un profit semnificativ.

În ce regiuni este mai bine să deschideți un bar cu narghilea?

Rețeaua de unități de fumat, în ciuda rentabilității lor, abia începe să se dezvolte. În mod tradițional, cel mai mare număr de astfel de întreprinderi este situat în mega-orase - Moscova și Sankt Petersburg. Dar nici aici concurența nu este prea mare, deoarece majoritatea batoanelor cu narghilea sunt concentrate în centru. Și puțin mai departe de Garden Ring, are sens să luăm în considerare o locație potrivită pentru un nou stabiliment.

Rețeaua de unități de fumat, în ciuda rentabilității lor, abia începe să se dezvolte

În regiuni imaginea este și mai atractivă - nișa acestei afaceri rămâne destul de goală. Barurile cu narghilea funcționează în număr mic în orașele mari - centre regionale și regionale. Nordul Rusiei nu a fost încă acoperit; chiar și în orașele portuare nu sunt deschise mai mult de 3-4 baruri cu narghilea.

Barurile cu narghilea funcționează în număr mic în orașele mari

Din acest motiv, este recomandabil ca un om de afaceri care dorește să investească în afacerea „parfumată” să pună bazele concurenței pe această piață și să poată deschide în siguranță un sediu pentru fanii „shisha” (cum se numește narghilea în țările din est). ).

Plan de afaceri pentru deschiderea unui bar de narghilea de la zero

Atunci când deschideți un club de fumat, este recomandabil să vă concentrați pe publicul țintă - fie va fi o unitate VIP, fie un bar cu narghilea „pentru toată lumea”.

În primul caz, vor fi necesare costuri suplimentare pentru amestecurile de elită, închirierea unei clădiri separate și decorarea specială a sălii. Costurile vor fi rambursate cu un preț mai mare.

Când deschideți un club de fumat, este indicat să vă concentrați pe publicul țintă

Cluburile de fumat de clasă obișnuită ar trebui să fie amplasate în zonele aglomerate din apropierea nodurilor de transport. Aici cecul mediu va fi mai mic, dar profitul va fi obținut datorită cifrei de afaceri mai mari.

Cameră pentru bar cu narghilea

Indiferent de statutul viitorului club de fumat, trebuie îndeplinite cerințele pentru locație:

dimensiunea recomandată a sălii este de 50–100 mp, în funcție de fluxul planificat de oaspeți;
prezența unei intrări separate;
posibilitatea instalării utilităților - cablaj electric, alimentare cu apă și gaz, canalizare;
prezența obligatorie a unei hote puternice cu ieșire către acoperișul clădirii.

Dacă barul de narghilea este situat într-un bloc de apartamente, atunci este necesar să se asigure funcționarea acestuia astfel încât să se evite interferențele cu vecinii și rezidenții.

Dispunerea unui club de fumat de 100 de metri pătrați arată de obicei astfel:

5 zone pentru fumat;
contor de bar,
Camera personalului;
bucătărie;
baie

Deoarece deschiderea unui bar de narghilea va necesita aprobarea SES și a Rospozhnadzor, sediul ar trebui să fie echipat ținând cont de cerințele acestor autorități.

Decorarea si dotarea barului

Este mai bine să încredințați designul unui bar de narghilea unui profesionist care va dezvolta un proiect în funcție de conceptul propus al unității. Acesta poate fi un dastarkhan tradițional estic, cu fotolii joase și o mulțime de perne, sau o versiune modernă în stil Art Nouveau. În funcție de ideea aleasă, se selectează iluminarea adecvată și acompaniamentul muzical. Lumina ar trebui să fie slabă și confortabilă (sursele punctiforme sunt mai des folosite), iar muzica ar trebui să fie discretă.

Este mai bine să încredințați designul unui bar de narghilea unui profesionist

Cu orice opțiune de design pentru un bar de narghilea (stil oriental, mansardă, modern), trebuie să existe un element de exotism - acestea ar putea fi corturi, figurine, draperii stilizate.

Orice opțiune de design pentru un bar de narghilea ar trebui să includă un element de exotism.

Un procent relativ mic din costurile totale va fi pentru achiziționarea de echipamente. Nu ar trebui să fie ieftin, deoarece este planificată utilizarea frecventă a narghilea și a componentelor acestora. Dispozitivele fabricate în Egipt s-au dovedit a fi cele mai bune. Pentru a deschide un club de fumat veți avea nevoie de:

narghilea (câte una pentru fiecare zonă);
amestecuri de tutun și fumat;
baloane și pahare;
tuburi, furtunuri;
cărbune, arzătoare, clește.

În plus, se achiziționează folie și ustensile.

Personal

Succesul unui viitor bar de narghilea este imposibil fără o selecție atentă a angajaților. Aceștia ar trebui să fie oameni politicoși, harnici, care nu pot strica starea de spirit a oaspeților. Este obligatoriu sa ai certificat de sanatate si permis de munca (pentru straini). Personalul unui club „mediu” ar trebui să aibă următoarele poziții:

om cu narghilea;
barman;
ospătar (cu performanță suplimentară a funcțiilor de curățare);
administrator;
paznic.

Pentru o mai mare eficiență, barul de narghilea va funcționa șapte zile pe săptămână, așa că este necesar să se angajeze trei schimburi.

Crearea meniului

Un punct important pentru deschiderea unui club de fumat este elaborarea unui meniu de narghilea, care va deveni „caracteristica” stabilimentului. În funcție de formatul de bar ales, pot exista până la 200 de arome și amestecuri.

Un punct important pentru deschiderea unui club de fumat este dezvoltarea unui meniu de narghilea, care va deveni „caracteristica” unității.

Acest lucru se realizează folosind următoarele componente pentru narghilea:

versiunea clasică (Simple) cu aditivi;
folosind un vas cu fructe (ananas, grapefruit, portocală, măr, pepene galben);
umpluturi în balon (lapte, suc sau sirop de fructe, apă, rom).

Pe lângă gustul narghilea, aspectul estetic este important pentru vizitatori, așa că în balon pot fi adăugate ierburi, mirodenii, sucuri de fructe și gheață. Pentru oaspeții unității, pot fi oferite narghilea cu absint, șampanie și sambuca - alcoolul este pus într-un balon, saturând fumul aromat cu o delicatețe deosebită.

Pe lângă gustul narghilea, aspectul estetic este important pentru vizitatori

Meniul de narghilea trebuie tipărit tipografic, de preferință folosind fotografii colorate ale fiecărei rețete. Execuția colorată și imprimarea bună sunt un semn de succes.

Cheltuieli financiare

Structura medie a costurilor economice la organizarea propriului club (la 100 de metri pătrați și 5 zone de fumat) este formată după cum urmează:

Perioada de rambursare a proiectului

Pentru a înțelege cât de repede banii cheltuiți vor reveni proprietarului, trebuie făcute următoarele calcule:

Factura medie pentru 1 narghilea este de 1000 de ruble.
capacitate medie de trafic pentru 5 zone - 30 persoane
numărul de zile lucrătoare - 30
venit lunar - 900.000 (1000*30*30)
cheltuieli pentru 1 narghilea/1 zi - 250 de ruble. (inclusiv un markup de 300%)
numărul de vânzări pe lună - 900
cost pe lună - 225.000 de ruble.
profit net - 675.000 de ruble.

Iată un exemplu perfect de locuri pline într-o sală. Cu toate acestea, chiar și cu o sarcină de 30%, puteți câștiga până la 200.000 de ruble pe lună. Astfel, toate costurile inițiale sunt compensate după 4-5 luni.

Pentru a nu te pierde pe piața „fumatului” și a ieși în evidență față de concurenți, trebuie îndeplinite două condiții:

Respectarea „codul unui om cu narghilea adecvat”;
Interesant decor interior.

Un club de fumat nu va avea egal dacă regulile sale includ următoarele postulate:

Serviciul ar trebui să fie rapid - nu mai mult de 5-10 minute per comandă;
Tabu strict asupra alcoolului într-un bar cu narghilea;
Când proiectați, nu ar trebui să acordați preferință mijloacelor de divertisment „pe termen lung” (console de jocuri, TV-Sport). Cu cât clientul își fumează mai repede narghilea, cu atât mai repede va veni următorul;
Control strict al feței în unitate, nepermițând vizitatorilor beți sau minori să intre în bar;
Este mai eficient să distribuiți reclame pentru narghilea prin rețelele sociale, deoarece acest lucru nu se poate face oficial;
Este mai bine să aveți în sortiment nu soiuri scumpe de elită de tutun, ci mărci cunoscute consumatorilor;
O atenție deosebită este acordată respectării standardelor de incendiu și sanitare, altfel există șansa de a pierde rapid afaceri.

Funcționarea barurilor pentru fumat se încadrează complet în cadrul legal, totuși, orice greșeală a proprietarului afacerii - sub forma prezenței alcoolului în meniu, de exemplu - poate determina autoritățile de reglementare să insiste asupra închiderii unității.

În prezent, cea mai mare perspectivă pentru afaceri este deschiderea de baruri cu narghilea. Până acum, în multe regiuni ale țării noastre acest sector de servicii este gratuit, ceea ce oferă o bună oportunitate pentru începători de a începe și dezvolta această activitate.

Astăzi vă vom spune de ce aveți nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea și a vă începe propria afacere promițătoare.

Cum se deschide un bar pentru narghilea

Mai întâi trebuie să întocmiți un proiect despre cum să vă deschideți propriul bar de narghilea. De obicei lucrează în restaurante și cluburi de noapte; este foarte rar să găsești baruri cu narghilea care funcționează autonom.

Ți-a plăcut ideea, dar nu știi cum să deschizi o bară de narghilea de la zero? Să ne dăm seama împreună.

Pentru a face acest lucru, va trebui să parcurgeți mai mulți pași:

Cel mai mare profit poate fi obținut dacă afacerea pe care o deschideți se află pe teritoriul propriei cafenele sau restaurantului.

Atunci nu va trebui să cheltuiți bani pe publicitate.

Acte pentru infiintarea unei afaceri

Pentru a evita orice probleme cu agențiile de aplicare a legii și organizațiile de reglementare în viitor, trebuie să știți cum să deschideți un bar de narghilea conform legii.

În primul rând, pentru a evita aceste probleme, documentele pentru deschiderea unui bar de narghilea trebuie întocmite corect și în conformitate cu legislația în vigoare.

Activitățile unor astfel de unități nu sunt supuse licenței, însă, pentru fiecare amestec de fumat, proprietarul unui bar de narghilea trebuie să aibă un certificat de calitate obligatoriu.

Odată ce toată documentația necesară a fost finalizată, puteți trece în siguranță la următoarea etapă a proiectului.

Alegerea unei camere potrivite

Desigur, deschiderea unui bar de narghilea ar trebui să înceapă cu alegerea unei camere potrivite pentru funcționarea acestuia. Alegerea unui loc unde va fi amplasat viitorul bar de narghilea și crearea unei atmosfere confortabile și relaxante sunt factori fundamentali care afectează profitabilitatea întregului proiect.

Rețineți că astfel de unități nu ar trebui deschise în clădiri rezidențiale, deoarece acest lucru poate provoca nemulțumiri din partea rezidenților.

Pentru a localiza un bar de narghilea, este mai recomandabil să alegeți spații în clădiri nerezidențiale.

Dacă nu puteți găsi un bar cu narghilea pe teritoriul unui restaurant de succes, atunci puteți alege o clădire separată pentru aceasta.

Este bine dacă în apropiere există restaurante, cluburi sau centre de divertisment.

Asigurați-vă că locația pe care o alegeți este calmă și liniștită. La urma urmei, oamenii vin la barurile cu narghilea pentru a scăpa de stres după munca de zi cu zi și pentru a lua o pauză de zgomotul și agitația orașului.

În primul rând, va trebui să vă asigurați că în cameră este instalat un sistem de ventilație bun. Pentru a respecta cerințele de siguranță la incendiu, este necesar să echipați bara de narghilea cu o hotă de evacuare puternică și un sistem care să asigure eliminarea eficientă a fumului.

O cameră cu o suprafață de 100 până la 120 m² este destul de potrivită pentru un bar de narghilea. Pentru a face atmosfera mai confortabilă, este necesar să zonați întreaga zonă în camere mici. Fiecare cameră trebuie să aibă aproximativ 10 m². Ar fi bine dacă toate camerele ar fi dotate cu baie proprie.

Asigurați-vă că alocați câteva camere cu o suprafață mai mare, astfel încât acestea să poată găzdui numeroase companii.

Asigurați-vă că echipamentul tuturor locurilor destinate fumatului este realizat în conformitate cu cerințele legislației Federației Ruse. Un plus foarte bun ar fi oferirea vizitatorilor acces gratuit la Internet, pentru că astăzi acest lucru este mai relevant ca niciodată.

Pentru decorarea interioară, este mai bine să alegeți un stil oriental cu multe covoare, canapele și fotolii joase și perne moi. Lumina nu trebuie să fie puternică, este mai bine dacă este slabă. Acompaniamentul muzical nu trebuie să fie intruziv sau foarte tare.

Achiziționarea echipamentului necesar

Fără îndoială, unul dintre cei mai importanți pași în procesul de deschidere a unui bar pentru narghilea este achiziționarea de narghilea. Nu vă zgâriți și acordați preferință dispozitivelor exclusiv de înaltă calitate; costul acestora poate varia de la 3 la 5 mii de ruble.

Calitatea amestecurilor de tutun și de fumat trebuie să fie și ea la un nivel adecvat, deoarece acest lucru determină în mare măsură dacă clientul dorește să vină din nou aici sau nu.

Pentru a economisi la achiziționarea de materii prime, încercați întotdeauna să le achiziționați de la un singur furnizor. Pentru clienții obișnuiți, aceștia oferă adesea un sistem flexibil de reduceri.

În plus, pentru funcționarea normală, sunt necesare piese de schimb pentru narghilea: baloane, tuburi, căni și furtunuri.

La urma urmei, nimeni nu poate garanta viața veșnică pentru narghilea; din păcate, uneori se rup. Asigurați-vă că vă aprovizionați cu tuburi speciale de răcire, acestea pot fi necesare dacă clienții doresc un gust mai bogat. Achiziționați un număr suficient de perii pentru a vă curăța narghilea, arzătoarele, mușticulele și alte consumabile.

O altă achiziție obligatorie este achiziționarea unei case de marcat. Ar trebui să fie simplu, astfel încât toți angajații să poată lucra cu ușurință la el, fără a face greșeli.

Muzica joacă un rol foarte important în crearea unei atmosfere relaxante într-un bar cu narghilea. Prin urmare, nu economisiți bani pentru achiziționarea unui sistem audio de înaltă calitate.

Recrutare

Un factor foarte important pentru funcționarea eficientă a unui bar de narghilea este selecția personalului. Până la urmă, depinde de angajații unității ce impresie vor avea clienții și dacă vor dori să revină aici.

Când angajați personal, acordați atenție modului în care arată un potențial angajat al unității dvs. și capacității sale de a comunica. Un aspect impecabil indică faptul că o persoană își va trata munca în mod responsabil.

Vorbirea competentă este de mare importanță, deoarece angajații vor trebui să comunice constant cu vizitatorii pentru a-și oferi serviciile, a prelua comenzi și a răspunde la întrebările clienților. Tot personalul trebuie să fie politicos cu vizitatorii unității, dar să nu-i deranjeze cu prezența lor.

Orice angajat al barului de narghilea trebuie să aibă suficiente cunoștințe despre narghilea și amestecurile de tutun. El trebuie, după ce ascultă dorințele clienților, să le ofere o compoziție de fumat potrivită.

Înainte de a începe munca, toți angajații ar trebui să fie instruiți în acest sens de către persoane care au experiență și au lucrat în acest domeniu de câțiva ani.

Ce investiții financiare vor fi necesare?

Crearea unei locații bune pentru o vacanță plăcută necesită investiții financiare semnificative.

La urma urmei, vizitatorii ar trebui să aibă doar impresii plăcute din șederea lor acolo.

Ei, la rândul lor, nu pot deveni doar clienții tăi obișnuiți, ci și pot recomanda stabilirea ta prietenilor lor. Și publicitatea suplimentară nu vă va răni niciodată!

Acum să calculăm câți bani sunt necesari pentru a deschide un bar de narghilea și pentru ce anume va fi necesar.

Închirierea unei camere vă poate costa aproximativ 50 de mii de ruble.
Lucrările de reparații și serviciile de amenajare a camerelor sunt cel mai mare element de cost. Aici va trebui să scoateți aproximativ 500 de mii de ruble.
Necesarul de narghilea poate fi calculat după cum urmează: 3 dispozitive pentru o masă mică și 6 dispozitive pentru una mare. Acest lucru va costa aproximativ încă 70 de mii de ruble.
Departamentul de pompieri nu vă va acorda permisiunea de a desfășura activități fără stingătoare în incintă. Achiziția lor vă va costa încă 10 mii de ruble.
Achiziționarea consumabilelor va necesita, de asemenea, fonduri considerabile. Cu toate acestea, nici nu vă gândiți să economisiți bani la acest articol, deoarece numai produsele de înaltă calitate vor atrage clienții la barul dvs. de narghilea. Veți cheltui aproximativ 20 de mii de ruble pentru achiziționarea de consumabile.

Deci, prin simpla adunare obținem suma în 650 de mii de ruble.

În plus, va trebui să efectuați următoarele plăți lunare:

40 de mii de ruble pentru închirierea spațiilor;
20 mii pentru completarea proviziilor de consumabile;
90 de mii de ruble vor fi necesare pentru a plăti salariile angajaților.

În total, veți cheltui pe plăți lunare 150 de mii de ruble. Toate costurile sunt aproximative și pot varia în funcție de regiune.

Probabil că este imposibil să găsești antreprenori care ar fi mulțumiți de cheltuieli. Cu toate acestea, fiecare bani cheltuiți în viitor vă pot reveni sub formă de profit. Și numărarea profiturilor este mult mai plăcută.

Rețineți că dezvoltarea acestei afaceri este o direcție foarte promițătoare în țara noastră. Prin urmare, cu construcții adecvate și investiții financiare, aceasta poate fi o afacere foarte profitabilă.

Există beneficii de la operarea unităților de narghilea?

Suma profitului net poate fi calculată numai după ce au fost efectuate toate plățile lunare. În medie, suma unui cec atunci când vizitați un bar cu narghilea este 1500 de ruble.

Să presupunem că angajații tăi vor servi 20 de mese în fiecare zi (acesta este minimul), apoi într-o lună poți câștiga aproximativ 300 de mii de ruble.

Astfel, suma profitului net poate fi de aproximativ 150 de mii de ruble.

Acest lucru sugerează că perioada de rambursare a acestui proiect poate fi de doar câteva luni.

Acum ai o idee despre pașii pe care ar trebui să-i faci pentru a-ți deschide propria unitate de narghilea și câți bani va trebui să investești.

Încercați să vă asigurați că atmosfera din unitatea dvs. este unică și plăcută, că personalul este prietenos și primitor și că amestecurile pentru fumat și narghilea sunt doar de cea mai bună calitate.

Atunci nu va exista un sfârșit pentru clienți, ceea ce va afecta cu siguranță profitul și profitabilitatea întreprinderii.

Mult succes in noul tau demers!