Պաղպաղակի վարկանիշների, արտադրանքի որակի պահանջների և տնային նրբաճաշակության գնահատման լավագույնի և վատագույնի մասին: Ո՞ր պաղպաղակն է իսկապես բնական։ Բարձրորակ պաղպաղակ

Ըստ վիճակագրության՝ Ռուսաստանում տարեկան արտադրվում է մոտ 400 տոննա պաղպաղակ։ Մենք այն քիչ երկրներից ենք, որտեղ պաղպաղակն օգտագործում են ոչ միայն ամռանը, այլ նույնիսկ ցուրտ սեզոնին։ Միևնույն ժամանակ, մեր սպառողների շրջանում պաղպաղակի ամենատարածված տեսակներն են սերուցքը և կաթը, ինչպես նաև պաղպաղակը։

2017 թվականի մայիսին սննդի որակի մոնիտորինգի ծրագրի շրջանակներում Սիբիրի դաշնային օկրուգում անցկացվել է պաղպաղակի ուսումնասիրություն։ Պաղպաղակի որակը ստուգելու համար գնվել է 15 բաժակ պաղպաղակ՝ արտադրված ԳՕՍՏ 31457-2012-ին համապատասխան։ Գովազդային նպատակներով ուսումնասիրվող պաղպաղակի փաթեթավորման վրա նշված էր.

• Բուսական ճարպեր չկան
• Պատրաստված է ընտրված կաթից
• Իսկական պաղպաղակ և ունի բնական բաղադրություն
• Որակի վերահսկում արտադրության յուրաքանչյուր փուլում
• Այս պաղպաղակն ամենալավն է

Սակայն ստուգման արդյունքներով պարզվել է, որ թվարկված բոլոր կետերը չեն տարածվում այս ապրանքի վրա, որը նույնպես կեղծված է պարզվել։ Պաղպաղակի փորձաքննության ընթացքում պարզվել է բուսական ծագման ճարպերի առկայություն, որը չի համապատասխանում «Կաթի և կաթնամթերքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի (ՏՄ 033/2013) պահանջներին. ԳՕՍՏ 31457-2012. (Կետ 84. «կաթ», «սերուցքային», «կնքվածք» հասկացությունների օգտագործումը պաղպաղակի մակնշման անվանման մեջ, որը ներառում է կաթի ճարպի փոխարինիչ, չի թույլատրվում):

Պաղպաղակի փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկությունները նույնպես անարժանահավատ էին, քանի որ դրա իրական բաղադրությունը չէր համապատասխանում հայտարարագրվածին։

Գրեթե միևնույն ժամանակ Սպառողների թեստավորման Ռուսաստանի ինստիտուտը Մոսկվայում փորձարկել է ԳՕՍՏ-ի համաձայն պատրաստված պաղպաղակի չորս տեսակ։ Ըստ փորձաքննության արդյունքների՝ բոլորն էլ համապատասխանել են ԳՕՍՏ-ին՝ թե՛ համային, թե՛ ֆիզիկաքիմիական հատկություններով։ Հետաքրքիր է նշել, որ ինստիտուտի կողմից փորձարկված կնիքներից մեկն ուներ գրեթե նույն փաթեթավորումն ու անվանումը, ինչ Սիբիրի դաշնային օկրուգում փորձարկված կնիքը, որը կեղծ էր։

Անորակ, վտանգավոր բուսական ճարպերի, ինչպես նաև տարբեր հավելումների պարունակությունը, որոնք նպաստում են արտադրանքի պահպանման ժամկետի երկարացմանը, կաթնամթերքի արտադրության հիմնական խնդիրներից են, որոնք այսօր լուծում են պահանջում թե՛ օրենսդրական մակարդակով։ և մեր սպառողների մտքում: Ցավոք, մեզանից շատերը չեն մտածում, թե ինչու է մեկ պաղպաղակն արժե 20 ռուբլի, մյուսը՝ 50, և նախընտրում են ավելի էժանը։ Իրենց անտեղյակության պատճառով սպառողները չեն կարողանում հասկանալ փաթեթավորման որոշ բաղադրիչների իրական բաղադրությունը, երբեմն էլ ընդհանրապես չեն կարդում այն: Բայց այս խնդիրը, ցավոք, միակը չէ։ Վերջին շրջանում հաճախակի են լինում նաև ժամկետանց մթերքներից թունավորման դեպքեր, և ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում կաթնամթերքի դեպքում։

2017 թվականի հունիսին Սանկտ Պետերբուրգի հանրային սպառողների «Հանրային վերահսկողություն» կազմակերպությունը փորձարկել է պաղպաղակի 12 նմուշ։ Արդյունքում մեկ նմուշում (արտադրող Նիժնի Նովգորոդում) հայտնաբերվել են կոլիֆորմ բակտերիաներ, որոնք վկայում են արտադրության ընթացքում սանիտարական չափանիշների խախտման մասին։ Շոգ սեզոնին նման բակտերիաները կարող են արագ բազմանալ և բարձր կոնցենտրացիաներում հատկապես վտանգավոր են դառնում թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց, երեխաների և տարեցների համար։

Լավ պաղպաղակ - ինչպես ընտրել:

1. Ընտրեք միայն ԳՕՍՏ-ի (ԳՕՍՏ 31457-2012) համաձայն արտադրված պաղպաղակը և ոչ ըստ TU-ի: Տեխնիկական պայմանների համաձայն պատրաստված արտադրանքը կարող է պարունակել տարբեր հավելումներ, ներառյալ բուսական և ոչ կաթնամթերքի ճարպեր (արմավենու յուղ, բուսական յուղ, կոկոսի յուղ, մարգարին, կակաոյի յուղ):
2. ԳՕՍՏ-ի համաձայն, պաղպաղակը կարող է պահվել ավելի քան վեց ամիս (պաղպաղակի առաջարկվող պահպանման ժամկետը մինուս 18 ° C ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան 6 ամիս է արտադրության օրվանից):
3. ԳՕՍՏ-ի համաձայն՝ պաղպաղակը, կախված կաթնային ճարպի զանգվածային բաժնից, բաժանվում է. ճարպ 12.0% -ից 20.0%: Ըստ այդմ, լավ պաղպաղակ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այնպիսի ցուցանիշի վրա, ինչպիսին է յուղայնությունը կամ զանգվածային յուղայնությունը։ Այս ցուցանիշը պետք է խստորեն համապատասխանի ԳՕՍՏ-ին:
4. Նախապատվությունը տվեք սովորական պաղպաղակին՝ առանց հավելումների կամ գունանյութերի։ Մրգեր և ընկույզներ ավելի լավ է ինքներդ տանը ավելացնել՝ ըստ ձեր ցանկության և ճաշակի։
5. Ուշադրություն դարձրեք պաղպաղակի փաթեթավորման արտաքին տեսքին և ամբողջականությանը, քանի որ վնասված փաթեթավորումը կարող է վնասել արտադրանքը: Այտուցված փաթեթը վկայում է պաղպաղակի ոչ պատշաճ պահպանման մասին:
6. Լավ պաղպաղակի փաթեթավորման վրա պետք է նշվի՝ կազմը, արտադրողը և հասցեն, արտադրության ամսաթիվը և պահպանման ժամկետը:
7. Կաթնամթերքի պաղպաղակը պետք է պարունակի` կաթ, շաքար, սերուցք:
8. Զգուշորեն կարդացեք փաթեթավորման բաղադրիչները բուսական և ոչ կաթնամթերքի յուղայնության համար:
9. Կաթից պատրաստված պաղպաղակը պետք է ունենա կաթնագույն կամ սերուցքային գույն։ Բուսական և ոչ կաթնամթերքի ճարպեր պարունակող պաղպաղակների վրա հաճախ ներկանյութ են ավելացվում, ինչը հաճախ հանգեցնում է դեղնավուն երանգի:
10. Լավ կաթնային պաղպաղակն ունի նուրբ, միատեսակ խտություն՝ առանց հատիկների կամ սառույցի:
11. Եթե ​​պաղպաղակը կորցրել է իր ձևը, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն հալվել է: Միաժամանակ արտադրանքում լավ միջավայր է ստեղծվում մանրէների զարգացման համար։
12. Պաղպաղակի փորձարկման լավագույն միջոցը այն հալեցնելն է: Կաթից պատրաստված պաղպաղակը 15 րոպեի ընթացքում հավասարաչափ հալչում է սենյակային ջերմաստիճանում։
13. Ընտրեք պաղպաղակ միայն հայտնի արտադրողներից։ Նրանք փորձում են կանխել անորակ արտադրանքը և արտադրել ԳՕՍՏ-ին համապատասխան։
14. Կաթից պատրաստված լավ պաղպաղակը չի կարող էժան լինել։ Վերջին տվյալներով (2017 թվականի ամառ) պաղպաղակի արժեքը առանց բուսական և ոչ կաթնամթերքի ճարպերի պետք է լինի ոչ պակաս, քան 40-45 ռուբլի մեկ բաժակի համար։
15. Եթե ​​որոշել եք պաղպաղակ գնել փողոցային տաղավարներից, համոզվեք, որ հետաքրքրվեք արտադրողի մասին, և ամենալավը՝ խնդրեք ապրանքի ուղեկցող փաստաթղթերը:
16. ԳՕՍՏ-ի համաձայն՝ պաղպաղակի արտադրության մեջ թույլատրվում է կաթի փոշու, ինչպես նաև հետևյալ սննդային հավելումների օգտագործումը.

Տնական պաղպաղակի բաղադրատոմս

Ընդամենը 2 բաղադրիչից պատրաստված արագ տնական պաղպաղակը համեղ տնական պաղպաղակի թերևս ամենահեշտ և ամենասիրված բաղադրատոմսն է:
Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 2 ապրանք, դուք կարող եք անել առանց պաղպաղակ պատրաստողի, պետք չէ որևէ բան եռացնել, երկար ժամանակ հոգնեցուցիչ ծեծել, բայց ի վերջո արտադրանքը դուրս է գալիս աներևակայելի քնքուշ և թարմացնող: Ցանկացած տոնի համար շքեղ հյուրասիրություն պատրաստ կլինի 10 րոպեում՝ չհաշված սառչելը։

Այս բաղադրատոմսով պաղպաղակը ոմանց համար կարող է չափազանց քաղցր թվալ, սակայն սա այն աղանդերն է, որը լավագույնս կազդի օրգանիզմում սերոտոնինի՝ «երջանկության հորմոնի» արտադրության վրա:
Մեկ այլ տարբերակ նրանց համար, ովքեր փորձում են ավելի քիչ շաքար ուտել (և ճիշտ!) - պարզապես կրճատեք բաղադրության մեջ քաղցր բաղադրիչի քանակը: Իսկ ուտելուց առաջ աղանդերի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սիրած հատապտուղները, թարխունը կամ անանուխի տերեւները՝ դրանք մի փոքր կնվազեցնեն պաղպաղակի կալորիականությունը, կհարստացնեն այն վիտամիններով և հետաքրքիր նշումներ կհաղորդեն համին։

Բաղադրիչներ տնական և, հետևաբար, լավագույն պաղպաղակի համար

Խորհուրդ՝ տնական պաղպաղակ պատրաստելու համար նախապես հոգ տանել բաղադրիչների որակի մասին։ Իսկական պաղպաղակի գաղտնիքն այն է, որ բաղադրիչները խառնելուց առաջ պետք է սառեցնել կրեմը, այն տարան, որում կհարեք, ինչպես նաև ինքնին հարել (հարող կցորդ):

• 300 մլ թանձր սերուցք (առնվազն 10%);
• 200 մլ ամբողջական խտացրած կաթ։

Ինչպես պատրաստել տնական պաղպաղակ

1. Պլաստիկ կամ ապակյա տարայի մեջ սերուցքը և խտացրած կաթը խառնել մինչև հարթ: Դուք կարող եք աշխատել հարելով կամ ընկղմվող բլենդերով՝ բառացիորեն մեկ րոպե:
2. Տեղադրել ամանների կամ բաժակների մեջ (կաղապարների մեջ), սուպերմարկետից կարող եք գնել վաֆլի բաժակներ՝ հատուկ պաղպաղակի համար:
3. Տեղադրել սառցախցիկում։ Երբ այն պնդանա, զարդարեք ազնվամորիով, հաղարջով, ելակով, ցանկացած այլ հատապտուղներով կամ շոկոլադե չիպսերով։ Դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:

Հաճախ այդ անմաքրության առկայությունը չի ազդում որակի վրա և չի վնասում առողջությանը։ Սակայն նման պաղպաղակն ընդգրկված է կեղծիքների ցանկում, երբ գնահատվում է ըստ ստանդարտների։

Ռոսկաչեստվոյի անկախ գնահատման արդյունքների հիման վրա կազմվել է շուկայի առաջատարների ցուցակը։ Նրանց արտադրանքը բոլոր առումներով փորձարկվել է։ Պաղպաղակն ունի յուղայնության անհրաժեշտ մակարդակ, բաղադրության մեջ բացակայում է բուսական ճարպը, իսկ զանգվածն ինքնին չի պարունակում ավելորդ կեղտեր, այդ թվում՝ վտանգավոր միկրոօրգանիզմներ։ Արդյունքների հիման վրա լավագույն և բնական կնիքները կարելի է անվանել ապրանքանիշեր.

• «Ռուսական ցուրտ».
• «Վոլոգոդսկի»;
• «Իսկական պաղպաղակ».

Նրանց մրցակիցները բարձր գնահատականներ են ստացել օրգանոլեպտիկ ցուցանիշների համար և չեն դասակարգվել որպես կեղծ՝ բուսական ճարպերի բացակայության պատճառով։ Սակայն արտադրության մեջ օգտագործվել են հակաբիոտիկներ պարունակող նյութեր։ Դա արվել է պահպանման ժամկետը մեծացնելու և պաթոգեն ֆլորայի զարգացման ռիսկը նվազագույնի հասցնելու համար: Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքի կանոնավոր սպառման դեպքում առողջությանը վնասը հսկայական կլինի: Նման խախտումներ են հայտնաբերվել ապրանքանիշերում.

• «Վոլգոգրադսկի»;
• «Լիպեցկոե»;
• «Արտեկ».

Փորձաքննության ընթացքում Ռոսկաչեստվոյի աշխատակիցները կազմել են պաղպաղակ արտադրողների ցուցակը, որոնք կարող են կրել այս անվանումը և լիովին համապատասխանում են օրգանոլեպտիկ բնութագրերի ստանդարտին։ Սա բնական արտադրանք է, որը կարելի է տալ երեխաներին։ Այնուամենայնիվ, ստուգման արդյունքում հայտնաբերվել են թերքաշ կամ այլ աննշան թերություններ:
Նրանց մեջ:

• «Մաքուր գիծ»;
• «Գյուղը կանաչ է»;
• «Ձեր պաղպաղակը»:

Գործող ստանդարտների համաձայն՝ պաղպաղակը կարող է պարունակել բուսական ծագման օսլա։ Այն թույլ է տալիս պաղպաղակը դարձնել ջերմակայուն, ավելի մածուցիկ և հետևողականությամբ հաճելի։ Այնուամենայնիվ, օրենքով, արտադրողը պետք է նշի այս բաղադրիչը փաթեթավորման վրա: Նման պաղպաղակը չի կարելի անբնական անվանել, սակայն այն մեծ քանակությամբ օգտագործելն անցանկալի է։ Դեսերտն անպայման կվնասի ձեր կազմվածքին՝ օսլա պարունակող միացությունների և պարզ ածխաջրերի միաժամանակյա օգտագործման պատճառով։

Մի նոտայի վրա!

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օրական մեկ անգամ օգտագործել ոչ ավելի, քան 100 գրամ աղանդեր, եթե չկան քրոնիկական հիվանդություններ, որոնք պահանջում են.

Լավագույն մոմեր

Տեխնոլոգիական տեսակետից կափույրները ավելի բարդ արտադրանք են։ Նման անվանում կրելու համար պաղպաղակը պետք է համապատասխանի նույն պահանջներին, ինչ պաղպաղակի համար։ Բացի այդ, ջնարակը պետք է լինի կաթնագույն, նվազագույն յուղայնությամբ, միատեսակ գույնով և բավարար կակաոյի պարունակությամբ։ Հետևյալ ապրանքանիշերը համապատասխանում են այս բոլոր չափանիշներին.

• «Սվիտլոգորե»;
• «Ռուսական ցուրտ».
• «Մաքուր գիծ».

«Ռոսկաչեստվոյի» փորձագետները որոշել են սև ցուցակում ներառել մնացած բոլոր անունները՝ հայտնաբերված խախտումների պատճառով ոչ միայն կազմի, այլև պաթոգեն միկրոօրգանիզմների մակարդակի պատճառով: Գնդիկավորների նշված տեսակները, որոնք կոչվում են ամենաբնական և անվտանգ, առանձնանում են բարձրորակ շոկոլադով, բուսական ճարպերի և օսլայի բացակայությամբ, խիտ ու ոչ փխրուն ջնարակով։

Շոկոլադի սիրահարներին դուր կգա «Clean Line» արտադրողի մոմեր: Ջնարակի մեջ արմավենու յուղի կեղտեր չկան՝ կակաոյի հատիկների պարունակությունը գերազանցում է 25 տոկոսը, իսկ նույն տեսակի յուղերինը՝ 12 տոկոսը։ Հետեւաբար, համը հարուստ է, իսկ հետեւողականությունը՝ միատարր։ Այս փայլը կհալվի ձեր բերանում, բայց չի տարածվի փաթեթում, քանի դեռ այն ձեր ձեռքերում է: Միևնույն ժամանակ, մասնագետները պաղպաղակն ինքնին նշել են պաթոգեն միկրոօրգանիզմների և հակաբիոտիկների հետքերի իսպառ բացակայության համար։

Բնական պաղպաղակը չի կարելի անվանել այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են մրգային սառույցը, աղանդերը՝ համը ուժեղացուցիչների և փոխարինողների հավելումներով: Սրանք այն հայտնի տեսակներն են, որոնք խանութներում ներկայացված են մեծ տեսականիով։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում առողջության անվտանգության չափանիշի համաձայն՝ «Magnat», «Extrem», «Baskin Robins» հայտնի ապրանքանիշերի նմուշներից և ոչ մեկը չի անցնի թեստը։ Դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ կոնսերվանտներ, ներկանյութեր և համի ու հոտի ուժեղացուցիչներ, քան դասական պաղպաղակն ու պաղպաղակը: Նման աղանդերը բացառության կարգով կարելի է ներառել սննդակարգում, բայց շատ սահմանափակ քանակությամբ։

Stoyn ցանցի հիմնարկները գտնվում են Մոսկվայի տարբեր հատվածներում։ Նրանք պատրաստ են զարմացնել սառը դելիկատեսների սիրահարներին ոչ միայն հետաքրքիր համերով, այլև ձողիկի վրա դրված դեսերտի ձևով. բրենդային պաղպաղակը պատրաստվում է Մերիլին Մոնրոյի (ելակի մաստակ), Վլադիմիր Մայակովսկու (լոռամրգի) գլխի տեսքով։ ), Չե Գևարան (շոկոլադ), Ջեյսոնը «Ուրբաթ 13» ֆիլմից -ե» (թխվածքաբլիթներ թխկի օշարակով), Սարդ-մարդը (հաղարջի սորբետ), Հալկ (խնձորի սորբետ) և այլ հայտնի կերպարներ։ Այս ձեւերը մշակվել են արդյունաբերական դիզայնի ոլորտի մասնագետների կողմից, իսկ համերի վրա աշխատել են տաղանդավոր հրուշակագործները։

 Teatralny pr., 5/1, սբ. Բոլշայա Նովոդմիտրովսկայա, 36, շենք 7, սբ. Բուտիրսկայա, 46/2, սբ. Պրավդի թիվ 24, էջ 3, սբ. Նովի Արբատ, 21

Tea Heights ակումբ 0+

«Tea Heights»-ը գործում է ավելի քան տասը տարի, և այս բոլոր տարիներին ակումբը մնացել է թեյի և անսովոր պաղպաղակի սիրահարների մշտական ​​հանգրվանը: Մենյուում կարող եք գտնել բոլոր սորտերի ավելի քան 300 տեսակի թեյ և պաղպաղակի տպավորիչ տեսականի՝ թեյի համով, ամպամածու, մարշմալոու, կակտուս, կեչու հյութ, բանան, կանաչ ցորեն, կոճապղպեղ, դդմի թանաքով, սունկ, սպիտակ կվաս և այլ օրիգինալ ապրանքներ։ Բացի այդ, Tea Heights-ում նրանք խաղում են Go շաշկի, դիտում են ֆիլմեր, լսում դասախոսություններ և երաժշտություն։

 սբ. Պոկրովկա, 27, շենք 1,  սբ. Տվերսկայա, 6

0+

La Bottega Siciliana («La Bottega Siciliana») Semifreddo ձեռնարկությունների ցանցի սեփականատեր Նինո Գրացիանոյի ռեստորանն է: Bottega Siciliana-ն մատուցում է հանրաճանաչ իտալական ուտեստներ, իսկ աղանդերի համար առաջարկում են տնական ժելատո, որը պատրաստված է իտալացի հրուշակագործի հեղինակային բաղադրատոմսերով: Bottega Siciliana-ում կարող եք փորձել պաղպաղակ ընկույզով, արքայախնձորով, կրքի մրգերով, մանգոյով, վայրի հատապտուղներով, շողոքորթ կոճապղպեղով, կարամելացված ձիթապտուղներով և այլ անսովոր հավելումներով:

 սբ. Օխոտնի Ռյադ, 2

Նանո-պաղպաղակ Dippin» Dots 0+

Նանո-պաղպաղակ Dippin «Dots»-ը գրավում է իր յուրահատուկ ձևով. սրանք պաղպաղակի միկրո-գնդիկներ են, որոնք ստեղծվել են կրիոգեն սառեցման արդյունքում: Այս մեթոդը քաղցրավենիք ստեղծելու համար օգտագործվել է միկրոկենսաբանի կողմից դեռևս 1987 թվականին, և այդ ժամանակվանից անսովոր պաղպաղակը հիացրել է: Տեխնոլոգիական առաջընթացի սիրահարներ Dippin» Dots ցանցերը ավելի քան 2000 միավոր. Մոսկվայում ֆիրմային կրպակները տեղակայված են առևտրի կենտրոններում։ Այստեղ դուք կարող եք փորձել պաղպաղակ մոշի, ձմերուկի, չիզքեյքի, բրաունիի, բամբակյա կոնֆետի, մաստակի և այլ բաղադրիչների համերով:

 սբ. Կիրովոգրադսկայա, 13A (Columbus առևտրի կենտրոն), w. Լենինգրադսկոյե, 16Ա, թղմ. 2, սբ. Օխոտնի Ռյադ, 2, սբ. Պրոֆսոյուզնայա, 56, գոտի Ստրեմյաննի, 38

0+

Արհեստի պաղպաղակի արտադրամասը հիմնադրվել է իրենց արհեստի իսկական երկրպագուների կողմից: Նրանք անխոնջ ուսումնասիրում են ամենահետաքրքիր համերն ու համադրությունները՝ օգտագործելով միայն բարձրորակ բնական բաղադրիչները: Հապալաս, թխած կաթ, չամիչ ռոմում, սեխ, եղերդիկ, նարդոս և նույնիսկ շոկոլադ Գինես - այս և շատ այլ համեր ներկայացված են սեմինարի մենյուում: Բացի այդ, մարզիկների համար մշակվել է սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ պաղպաղակ, իսկ շաքարավազից հրաժարվողներին կառաջարկվի հյուրասիրություն՝ առանց քաղցրացուցիչների:

 պող. Ռոժդեստվենսկի, 1

0+

Ժողովրդավարական Conversation սրճարանը հյուրերին առաջարկում է արտասովոր սառեցված շոռակարկանդակներ փայտիկի վրա, պաղպաղակով տորթեր, կարկանդակներից և բլիթներից պատրաստված բարդ ձևավորումներ, ինչպես նաև տարբեր տեսակի սորբետներ և պաղպաղակներ, որոնք պատրաստվում են ձեր աչքի առաջ: Պաղպաղակի բազմաթիվ տեսակներից բացի, ճաշացանկը ներառում է տորթեր և այլ հաճելի աղանդեր: Սրճարանը շատ տարածված է, ուստի խորհուրդ է տրվում նախապես ամրագրել սեղանները։

 սբ. Բոլշայա Նիկիցկայա, 23/14/9

0+

Այս ռեստորանային ցանցը լավ հայտնի է ճապոնական խոհանոցի սիրահարներին, սակայն ոչ բոլորը գիտեն դրա աղանդերի ճաշացանկի մասին։ Բացի տորթերից և խմորեղենից, Tanuki-ում կարող եք գտնել ճապոնական ավանդական «մոջի»: Սա վանիլի, ելակի, կանաչ թեյի և տարբեր մրգերի համով պաղպաղակ է՝ փաթաթված բարակ բրնձի խմորով։ Ճաշատեսակը կարող եք փորձել ռեստորանում կամ տանը պատվիրել Tanuki կայքում։

 w. Ալտուֆևսկոե, 14, պող. Բալակլավսկի, 48, սբ. Պրոֆսոյուզնայա, 26 թղմ. 3, սբ. Ժողովրդական միլիցիա, 22, սբ. Պյատնիցկայա, 53

0+

Շղթան լավ հայտնի է բոլոր նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն. Մոսկվայում բաց է մոտ 20 կետ, այնպես որ բոլորը կարող են գտնել համեղ պաղպաղակի կղզի, այն էլ շատ մոտ տանը: 33 Penguins-ն առաջարկում է սերուցքի, կաթի կամ հյութի վրա հիմնված աղանդերի հսկայական տեսականի, այնպես որ պատրաստ եղեք ընտրության ցավոտ գործընթացին: Շոռակարկանդակ, ծամոն, ձմերուկ, բանան, բալ, տանձ, թխկու օշարակ, խաղող, պանիր, հապալաս և շատ ավելին: Բացի այդ, Պինգվինները պատրաստում են հարուստ կաթնային կոկտեյլներ, այնպես որ այստեղ կարելի է ոչ միայն ուտել սառը աղանդերը, այլ նաև խմել այն։

 pl. Մանեժնայա, 1, շենք 2, սբ. Կրասնոգո Մայակ, 2B (Columbus առևտրի կենտրոնի փոքր տաղավար), պող. Միրա, 211, պող. Միչուրինսկի, 3, թղմ. 1, սբ. Պրոֆսոյուզնայա, 129Ա

0+

Իրական պաղպաղակ՝ պատրաստված իտալական բաղադրատոմսերով։ Amore-ում քաղցրավենիքի յուրաքանչյուր մատուցում իսկական արվեստի գործ է, իսկ համերը նույնիսկ ամենափչացած քաղցր ատամի երազանքն են: Սիցիլիական պիստակ, բալ շոկոլադով, կարամել ծովի աղով, մանգո, գետնանուշ, տիրամիսու, կարիբյան ռոմ՝ չամիչով... Գելատոյին և սորբետին ծանոթանալու ևս մեկ լավ պատճառ է դրանց պատրաստման հատուկ տեխնիկան՝ քիչ սերուցք, ավելի շատ կաթ։ և մրգեր (և հետևաբար՝ ավելի քիչ ճարպ և ​​ավելի ավանդական պաղպաղակի համ): Amore-ից ճաշատեսակները մատուցվում են ոչ միայն սրճարաններում, այլև վաճառվում են Մոսկվայի հայտնի առևտրի կենտրոններում:

 պող. Vernadskogo, 11/19

0+

Լրագրողներն այն անվանել են Մոսկվայի ամենանորաձև պաղպաղակը` գնդիկների ածխի սև գույնի և յուրահատուկ համի պատճառով։ Ստեղծողները մուգ գույնի են հասել աղանդերի վրա ածուխ ավելացնելով. այն շոշափելի չէ և պաղպաղակին տալիս է անհրաժեշտ երանգ։ Tim&Tim-ում կարող եք փորձել նաև քառասուն այլ տեսակի պաղպաղակ՝ վանիլին՝ աղած կարամելով, չիչխան, անանուխ, մոշ, էվկալիպտ, խնկունի, նարդոս, մեղր, մանգո, կանաչ թեյով պաղպաղակ, ապխտած նուշ և այլ համեր։

 էմբ. Պրեսնենսկայա, 10

0+

Ֆիրմային խոհանոցի ռեստորան, որտեղ շեֆ խոհարար Քրիստիան Լորենցինին հավաքել է հիանալի թիմ, և նրանք միասին ստեղծում են զարմանալի ուտեստներ՝ անսովոր ներկայացմամբ: Բոլոր գովասանքներից այն կողմ բրենդային պաղպաղակն է, որի պատրաստման համար օգտագործվում է հնդկաձավար։ Քրիստոնեական խոհանոցում ստեղծողները պատրաստում են իրենց հնդկաձավարի կաթը, որից պատրաստվում են պաղպաղակ։ Այն մատուցվում է ելակի, հարած սերուցքի և հնդկաձավարի ադիբուդի հետ։ Դե, ավելի պահպանողական հյուրերի համար կարող ենք խորհուրդ տալ պաղպաղակ վանիլով, ընկույզով, շոկոլադով, պիստակով կամ սորբետ նռանով, սև հաղարջով, մանգոյով։

 պող. Կուտուզովսկի, 2/1 թղմ. 1Ա

0+

Farinari gelateria-ն առաջարկում է 25 տեսակի ֆիրմային իտալական աղանդեր: Այստեղ, օգտագործելով իտալական տեխնոլոգիաներ և ներմուծվող սարքավորումներ, պատրաստվում են պաղպաղակ՝ համային տեսականիով։ Մանգո կամ բանան, անանուխ կամ թեյի վարդ, ստրաչիատելլա կամ կոկոս. ընտրեք ձեր ընտրությունը: Կան նաև հատուկ սնձան չպարունակող, վեգանական և ֆիթնես սորտեր:

 w. Լենինգրադսկոյե, 16Ա, շենք 4 (Մետրոպոլիս առևտրի կենտրոն), սբ. Լեսնայա, 20, շենք 3 (Project Depo)

0+

Ի տարբերություն բազմաթիվ gelateria-ների, Severyanye ռեստորանը մասնագիտացած չէ պաղպաղակի մեջ: Այստեղ ավելի հեշտ է գտնել սթեյքերի առատություն, խորոված ուտեստներ, սիբիրյան առոգանությամբ մի բան, իհարկե կարտոֆիլով և սնկով։ Բայց երբ նայեք աղանդերի բաժինը, պաղպաղակի սիրահարները անմիջապես կգտնեն իրենց ճաշակին համապատասխան ուտեստ՝ սալոր ապխտած պաղպաղակով: Անսովոր համադրություն, բայց ոչ այնքան թանկ, որ դուք ինքներդ ձեզ հերքեք այս հաճույքը։

 սբ. Բոլշայա Նիկիցկայա, 12, շենք 1

0+

Zodiac ռեստորանի համաասիական առանձնահատկությունը գրավում է ձեր ուշադրությունը նույնիսկ նախքան հաստատության դռները բացելը: Ճաշացանկը ներառում է Չինաստանի, Ճապոնիայի, Մալայզիայի, Վիետնամի և Թաիլանդի ճաշատեսակների համադրություն, որը ստեղծել է հայտնի խոհարար Վլադիմիր Մուխինը։ Կան թե՛ դասական շոկոլադ, թե՛ վանիլային և թե՛ ելակի պաղպաղակ (թեև իր յուրահատկությամբ), ինչպես նաև սորբետներ՝ ելակ և չիչխան։ Բացի դրանցից, անպայման ուշադրություն դարձրեք տապակած կաթին, չիլի պաղպաղակով սալորի տորթին, կոկոսի պաղպաղակով շոկոլադե ֆոնդանին, ինչպես նաև վագասիի «մոչիի» բազմազանությանը. ելակով, կարամելով և հապալասով, շոկոլադով և սալորաչիր.

 pl. Սմոլենսկայա, 3

White Rabbit Restaurant 18+

Եթե ​​կարծում եք, որ ամեն ինչ գիտեք Մոսկվայի հետաքրքիր պաղպաղակի մասին, մի շտապեք բարձրաձայն հռչակել այն, մինչև այցելեք Սպիտակ նապաստակ: Այս հաստատությունը կդառնա և՛ դրախտ գուրմանների համար, և՛ բացահայտումների վայր բոլորի համար, ովքեր սովոր են դասական աղանդերին: Այստեղ կարող եք փորձել պաղպաղակ՝ պատրաստված սև հացից, ֆերմենտացված թխած կաթից, ցախկեռաս՝ բեզեի և նարդոսի ջրով, սոճու պաղպաղակ և ֆոնդանտ՝ սոճու ընկույզի պրալինեով, ինչպես նաև շորբե աբխազական կիտրոնով, չիչխանով և Անտոնովյան խնձորով։

 pl. Սմոլենսկայա, 3

0+

Ամենաշքեղ ապրանքը, որը դուք կգտնեք այստեղ, խոհարարի սնկով պաղպաղակն է: Այն մատուցվում է ուրցով և շոկոլադե մուսով և նկատելիորեն առանձնանում է նախկինում փորձած մնացած պաղպաղակից և, հետևաբար, վտանգված է դառնալ հաստատության հյուրերի սիրելի աղանդերից մեկը: Ռեստորանը նրանց հետ առաջարկում է նաև սորբետներ և աղանդեր: Օրինակ՝ խուրման սպիտակ նուշի սորբետով, ազնվամորու կարկանդակ՝ ռիկոտա սորբետով կամ կիտրոնի սորբետ՝ մանդարինով։

 գոտի Բոլշոյ Պալաշևսկի, 2/12

18+

Ինչպես գինու մեջ մասնագիտացած ցանկացած հաստատությունում, նրանք հատուկ ուշադրություն են դարձնում ճաշատեսակներին, քանի որ դրանք պետք է պարկեշտ տեսք ունենան խմիչքի ֆոնի վրա և, երբեմն, ստեղծեն համապատասխան սննդի զուգավորում: Ուստի, եթե ցանկանում եք թարմանալ ճաշակով, ապա Wine Religion-ը ձեզ երկար սպասեցնել չի տա: Բացի այդ, այստեղ մատուցվում է վանիլային պաղպաղակ՝ շոկոլադե ֆոնդանով և նարինջով, իսկ մածուն-կիտրոնի պաղպաղակը մատուցվում է իրիսի մուսի հետ՝ բիսկվիթի և կաթնային թխվածքի հետ։ Կան ևս մի քանի գլուխ քերծող դիրքեր: Օրինակ՝ խավարծիլով պաղպաղակ և երեք սորբետ՝ ձմերուկ, թրթնջուկ և ելակ-անանուխի սորբետ:

 պող. Միչուրինսկի, 16

0+

Տարօրինակ կլիներ, եթե Մոսկվայի ամենաքաղցր և շոկոլադե սալիկը խուսափեր պաղպաղակից։ Հետևաբար, եթե դուք արդեն լցվել եք շոկոլադե պիցցայով, լցրել եք այդ ամենը խելահեղ շեյքով, հարստացել եք բելգիական վաֆլիով և դեռ ուժ ունեք պաղպաղակի համար, մենք ձեզ կհասկանանք և չենք համոզի ձեզ։ Ավելին, ինքը՝ Մաքս Բրենները, չցանկանալով կանգ առնել այնտեղ, ուրախությամբ հյուրերին առաջարկում է երեք տեսակի պաղպաղակ, որոնք հնարավոր չէ մոռանալ՝ հալած շոկոլադով մոխրագույն ֆոնդյու, կաթնային շոկոլադի կտորներ, վաֆլի գնդիկներ և կարամելացված պնդուկ; վանիլային և շոկոլադե պաղպաղակ «Թուրին» նույն կարամելացված պնդուկով, բրաունիի կտորներով և հարած սերուցքով; և ցիտրուսային շոկոլադե պաղպաղակ կաթնային շոկոլադով, մարշմալով, բանանով, նարինջով և անանուխով:

 պող. Ցվետնոյ, 2

Ռեստորան Balzi Rossi 18+

Balzi Rossi ռեստորանում նրանք պաղպաղակի տարօրինակ համային համադրություններ չեն գտել: Այստեղ դուք կարող եք վայելել տնական պաղպաղակի հարուստ և ինքնաբավ համերը՝ վանիլ, շոկոլադ, պիստակ, ընկույզ, սուրճ, հատապտուղներ, կրքոտ մրգեր, կիտրոն, բալ, մանդարին և նարինջ: Եթե ​​դեռ նման բան եք ուզում, վերցրեք տրյուֆելով պաղպաղակ, որպեսզի երբեք չմոռանաք դրա համը։

 pl. Կուդրինսկայա, 1

Cafe-gelateria Casa Leone 0+

Cafe-gelateria Casa Leone-ն Իտալիայի քաղցր կտոր է, քանի որ այստեղ նրանք ձեռքով են պատրաստում իտալացի վարպետ Սերջիո Դոնդոլիի բաղադրատոմսերով։ Ճաշացանկը առաջարկում է աղանդերի մեծ տեսականի՝ ավելի քան 70 տեսակ ժելատո և սորբետ, մրգային կոկտեյլներ, բրաունիներ, տիրամիսու և նուշ տորթեր: Սեզոնային մրգերը, հատապտուղները, ընկույզները, շոկոլադը, բանջարեղենը և համեմունքները նրբություններին տալիս են վառ և օրիգինալ համեր: Gelateria-ում կարող եք փորձել պաղպաղակ շոկոլադով, սուրճով, կարամելով, ռեհան, բալ, նարինջ, դդում, գորգոնզոլա և այլ հավելումներ։

 Թարմացվել է 2020 թվականի փետրվարի 3-ին 15:31 ID5651

Դրսում ամառ է, իսկ խանութներում պաղպաղակի պահանջարկն օրեցօր ավելանում է։ Բայց ոչ բոլոր պաղպաղակները, որոնք դրված են ռուսական խանութների ցուցափեղկերի վրա, համապատասխանում են առկա պահանջներին, և բարձր գինը միշտ չէ, որ նշանակում է բարձր որակ: Ռոսկոշեստվոն ստուգել է 34 հայտնի հայրենական ապրանքանիշերի պաղպաղակը և կանչել սառը դելիկատեսի անբարեխիղճ արտադրողներին:

Օտարների մասին

Բուսական ճարպը հայտնաբերվել է երկու մակնիշի պաղպաղակի մեջ, ինչը նշանակում է, որ այն չի կարելի անվանել սանդա: Սրանք «Համարձակ կով» (արտադրվում է Բելգորոդի մարզում) և «Սպիտակ ոսկի» (արտադրվում է Լենինգրադի մարզում) կոչվող դելիկատեսներն են։ «Պաղպաղակը Ձմեռ պապից» և «Քո պաղպաղակը» նույնպես կարելի է կեղծ համարել՝ այս նմուշները յուղայնությամբ չեն համապատասխանում պաղպաղակի անվանմանը։

Գնված երկու նմուշներում լաբորատոր փորձարկումներով հայտնաբերվել են E. coli բակտերիաներ՝ Վոլոգդայի մարզում արտադրված Artek ապրանքանիշի պաղպաղակում և Վոլգոգրադի պաղպաղակում։ Վերջին նմուշը պարունակում է նաև հակաբիոտիկներ: Lipetskoe ապրանքանիշի պաղպաղակի նորման գերազանցում է նաեւ հակաբիոտիկի պարունակությունը։

Թթվայնության ավելցուկ է նկատվել Omsk Zolotoy Standard պաղպաղակում և Սանկտ Պետերբուրգում արտադրված As Before պաղպաղակում։ Փորձագետները ենթադրում են, որ այս ապրանքների արտադրության մեջ օգտագործվող հումքի որակը շատ ցանկալի է թողնում:

Օմսկի «Սիբխոլոդ» և «Կակ բայլո» պաղպաղակ արտադրողները հաճախորդներին չեն տեղեկացրել իրենց բաղադրության մեջ օսլայի առկայության մասին՝ այդպիսով խախտելով օրենքը։

Պաղպաղակ արտադրող Selo Zelenoe-ն փորձել է խաբել սպառողներին՝ պիտակի վրա նշելով զուտ քաշի մասին կեղծ տեղեկություն՝ փաստորեն, փաթեթավորման մեջ նշված 280-ի փոխարեն եղել է 267 գրամ պաղպաղակ։

Առաջնորդների մասին

Փորձագետների կողմից ամենաբարձր գնահատականները ստացել են Մոսկվայի մարզում պատրաստված «Ռուսական սառը» պաղպաղակը, Տոմսկի շրջանի «Էսկիմո»-ն և «Վոլոգդա» պաղպաղակը։ Այս ապրանքային նշանները կարող են որակավորվել ռուսական որակի նշանի համար:

Ըստ Ռոսկաչեստվոյի լավագույն 9 պաղպաղակների թոփ-9-ում են նաև պաղպաղակի «Kupino», «Spar», «Taste of Childhood», «Russian Cold» պաղպաղակի ապրանքանիշերը: ԽՍՀՄ», «Իրական պաղպաղակ» (հարթ բաժակով), «ԳՕՍՏ»՝ «Երազանքի գործարանից»։

Օրգանոլեպտիկ հատկությունների, այսինքն՝ համի և խտության ամենաբարձր միավորները ստացել են «Չիստայա Լինիյա», «Ֆիլևսկի», «Կորովկա Կորենովկայից» պաղպաղակները և վերը նշված «Վոլոգդա պաղպաղակը», «Իրական պաղպաղակը»: և «ռուսական ցուրտ».

Մասնագետները բարձր են գնահատել նաև Selo Zelenoe պաղպաղակի համը, որի արտադրողը փորձում է ավելի գիրացնել հաճախորդներին, և Vash Plombir-ը, որը չի անցել ճարպային պարունակության թեստը։

Ավելի վաղ «In City of N» լրատվական գործակալությունը պատմել էր, թե ինչ է տեղի ունեցել Նիժնի Նովգորոդում 2018 թվականի աշխարհի առաջնության ժամանակ։

Պաղպաղակը երեխաների և մեծահասակների մեծամասնության սիրված միջոցն է: Աշխարհում այս սառը դեսերտի հսկայական տեսակներ կան, և յուրաքանչյուրն ընտրում է իր ճաշակով, ուստի բավականին դժվար է դատել, թե որ պաղպաղակն է լավագույնը։ Կան բազմաթիվ չափանիշներ, որոնցից կարելի է սկսել սառեցված քաղցրավենիքը բնութագրելիս. մարմնին իր կազմով կամ դրանց նվազագույն քանակի առկայությամբ՝ զուգորդված գերազանց համով:

Կարելի է միանշանակ ասել, որ աշխարհի ամենաբնական պաղպաղակն այն է, ինչ պատրաստում ես սեփական ձեռքերով. այն երկար չի պահվի և կարող է ունենալ ավելի քիչ փափուկ խտություն, քան խանութում գնվածը, բայց ակնհայտորեն կլինի ամենաառողջարարը։ քո և քո ընտանիքի համար: Ոչ բոլորն են եփել գիտեն կամ սիրում են պատրաստել, իսկ այսօր, երբ ոչ մի բանի համար ժամանակը չի բավականացնում, շատ քչերն են համարձակվում ճաշ պատրաստելու փորձեր կատարել՝ նախընտրելով պատրաստի արտադրանքը։ Ներկանյութերը, խտացուցիչները, էմուլգատորները, քաղցրացուցիչները սննդամթերքի մեծ մասի անբաժանելի բաղադրիչներն են. դրանք նախատեսված են ապրանքների բնութագրերը բարելավելու համար, որպեսզի արտադրողը ստանա առավելագույն շահույթ: Սա լավագույն ազդեցությունը չի թողնում սպառողների որակների վրա. պաղպաղակն արագ հալչում է, համն ավելի շատ նման է սառույցին, քան սերուցքային դելիկատեսի, իսկ ջնարակը ունի պլաստիլինի խտություն: Հետևաբար, հարց տալով, թե որ պաղպաղակն է ամենահամեղը, իմաստ ունի սկսել արտադրողի ամբողջականությունից։

Ռուսաստանում որակի պետական ​​ստանդարտները թույլ են տալիս որոշակի հավելումների պարունակությունը սառը աղանդերի մեջ, սակայն նման քանակի քիմիական նյութերի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա բացարձակապես անբարենպաստ է: Բաղադրիչների մեծ մասը, որոնք բարելավում են արտադրանքի բնութագրերը, կարող են բնական լինել, բայց այդպիսի բաղադրիչներն ավելի թանկ են, քան արհեստականները, ուստի դրանք ավելի քիչ տարածված են արտադրողների շրջանում գրեթե ամբողջ աշխարհում: Այսպիսով, ինչից պետք է բաղկացած լինի իրական պաղպաղակը:

Դասական պաղպաղակի կոմպոզիցիա բաժակի մեջ

• Կրեմ
• Անարատ կաթ
• Ամբողջ խտացրած կաթը շաքարով
• Շաքարավազ
• Վաֆլի բաժակ
• Վանիլին
• Կակաոյի փոշի շոկոլադե պաղպաղակի համար։

Կայունացուցիչ-էմուլգատորները, որոնք անհրաժեշտ են փափուկ, միատեսակ խտություն տալու և պահպանելու համար, կարող են լինել նաև բնական ծագման՝ պեկտին, ժելատին և ագար-ագար։ Այս նյութերը միայն օգուտներ են բերում օրգանիզմին, սակայն դրանք գրեթե անհնար է գտնել Ռուսաստանում արտադրվող պաղպաղակի պիտակների վրա։ Բայց «բնականին նույնական» և «փոխարինող» արտահայտությունները հանդիպում են ամենուր, և դուք պետք է զգույշ լինեք դրանցից. այս սինթետիկ նյութերը, չնայած բնօրինակին նման հատկություններին, խորթ են մարդու մարմնին: Նույն այլմոլորակային մոլեկուլային միացությունները ձևավորվում են հեղուկ բուսական յուղերը պինդի վերածելու գործընթացում, խոսքը սննդի արդյունաբերության մեջ ամենատարածված արմավենու յուղի մասին է՝ այն ամենաէժանն է և միևնույն ժամանակ վնասակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Եթե ​​ցանկանում եք պաշտպանվել ձեզ նման ազդեցությունից, ընտրեք պաղպաղակ առանց ջնարակի, որի բաղադրությունը և վաֆլի կոնը հավանաբար պարունակում են բուսական ճարպեր:

Ինչպես ընտրել ճիշտ բնական պաղպաղակը, կարող եք սովորել տեսանյութից.

Արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ բարձրորակ պաղպաղակը չի կարող լինել ցածր կալորիականությամբ, իսկական պաղպաղակը պատրաստվում է թանձր սերուցքի հիման վրա, որը տալիս է նրան նուրբ սերուցքային, այլ ոչ թե ձյունաճերմակ երանգ։ Շոկոլադե պաղպաղակն ունի տաք կակաոյի գույն, խտությունը միատարր է, ինչպես սերուցքային պաղպաղակը։ Կրեմ-բրյուլեն պատրաստվում է թխած կաթից, ուստի նրա գույնն ավելի մոտ է բաց դեղձին: Բնական պայմաններում միայն դասական մրգային սառույցը կամ սորբենն ունի ավելի քիչ կալորիա՝ սառեցված հյութ կամ մրգային և հատապտուղների խյուս:

«Լավ» պաղպաղակի առավելությունները

Լիովին ճիշտ չէ հավատալ, որ պաղպաղակը մարդու համար անօգուտ և նույնիսկ վնասակար նրբություն է. ամեն ինչ նորից կախված է դրա բաղադրությունից։ Իսկական պաղպաղակը, որում գերակշռում են կենդանական, այլ ոչ թե բուսական ծագման ճարպերը, հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և նպաստում է սերոտոնինի կամ «երջանկության հորմոնի» արտադրությանը, որը հիանալի կերպով օգնում է պայքարել սթրեսի և սեզոնային դեպրեսիայի դեմ, սա հատկապես ճիշտ է Ռուսաստանի համար։ .
Որակյալ պաղպաղակից ստացված կալցիումը նույնպես հիանալի ներծծվում է՝ ամրացնելով ոսկորները և նպաստելով ճարպերի այրմանը։ Այո, հատկապես ճարպերի այրումը, այս հատկությունը մասամբ չեզոքացնում է ածխաջրերի և շաքարի ազդեցությունը, որոնք մտնում են օրգանիզմ դեսերտ ուտելիս: Դուք, իհարկե, չպետք է ենթադրեք, որ չարաշահելով սառը դելիկատեսները՝ կարող եք նիհարել, քանի որ դրա կալորիականությունը շատ բարձր է: Դասական պաղպաղակի էներգիայի արժեքը տատանվում է 250-300 կկալ-ի սահմաններում, մինչդեռ շոկոլադե ջնարակի մեջ եփուկները, ընկույզով բաժակները և ջեմով կոները շատ ավելի են «կշռում»: Հետևաբար, լավագույնն է օրվա առաջին կեսին փայփայել ինքներդ ձեզ և փոխհատուցել սպառված կալորիաները ֆիզիկական ակտիվությամբ. օրինակ՝ կարող եք պաղպաղակ վայելել մարզական հեծանիվով ոտնակով քայլելիս:

Այսպիսով, ինչպիսի՞ պաղպաղակ պետք է ուտել միայն օգուտները ստանալու համար:

Ապրանքային նշաններ, որոնք արտադրում են Ռուսաստանում ամենաբնական պաղպաղակը (դասական պաղպաղակի օրինակով)

Մանկության համի ամենամեծ նմանությունը թերևս Կուբանի պաղպաղակն է։ Պաղպաղակը, որը արտադրվում է «Կով Կորենովկայից» ապրանքանիշով, պատրաստված ԳՕՍՏ-ի համաձայն, ունի ամենանուրբ սերուցքային համը և պարունակում է միայն մեկ կայունացուցիչ-էմուլգատոր: Բաղադրիչների ցանկը սկսվում է սերուցքով, այլ ոչ թե փոշիով կամ նույնիսկ ամբողջական կաթով, ինչը նշանակում է, որ հենց սերուցքն է սառեցված հաճույքի հիմքը, և դա շատ հազվադեպ է, համենայն դեպս Ռուսաստանի համար։ Փաթաթման վրա լակոնիկ բաղադրությունը զբաղեցնում է ընդամենը մի քանի տող. այն չի պարունակում բուսական ճարպեր, փոփոխված օսլա, տարբեր փոխարինիչներ և ներկանյութեր և նույնիսկ իրական վանիլին, և ոչ նույնական բնականին:

Լուսանկարում պատկերված է «Կով Կորենովկայից» պաղպաղակի ապրանքանիշի փաթեթավորումը

Ռուսաստանի լավագույն պաղպաղակի վարկանիշում երկրորդ տեղը կզբաղեցնի Clean Line ընկերության Marka գործարանի պաղպաղակը։ Պաղպաղակ «Ձեր պաղպաղակը» նույնպես բաղկացած է լիովին օգտագործելի բաղադրիչներից, բայց կրեմի տոկոսը մյուս բաղադրիչների նկատմամբ ավելի քիչ է, քան առաջին դեպքում, ամբողջական կաթը նոսրացվում է փոշու հետ, իսկ վանիլինը նույնական է բնականին: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը նույնպես արտադրվում է ԳՕՍՏ-ի համաձայն և համապատասխանում է ռուսական որակի ստանդարտին:

Ընդամենը մի քանի տարի առաջ հարցին՝ ո՞րն է լավագույն պաղպաղակը Ռուսաստանում, շատերը չէին վարանի միանշանակ պատասխան տալ։ Նաբերեժնիե Չելնին տասնամյակներ շարունակ հայտնի է ամբողջ երկրում իր սառնարանային գործարանով, և այսօր Չելնի Խոլոդ ապրանքանիշը ներկայացնում է իր արտադրանքի լայն տեսականի: Պաղպաղակի բաղադրությունը, իհարկե, մի փոքր փոխվել է, բայց ընդհանուր առմամբ արտադրությունը նույնպես իրականացվում է պետական ​​որակի չափանիշներին համապատասխան, իսկ համն անտարբեր չի թողնի ամենաքմահաճ գուրմաններին։

Անհավանական համեղ «Ot Palycha» պաղպաղակը նույնպես արժանի է առաջատարների շարքին, բայց ապրանքի մեջ E 477 կայունացուցիչի առկայությունը, որի նկատմամբ վերաբերմունքը շատ հակասական է այս նյութի մասին գիտելիքների բացակայության պատճառով, աղանդերին ապահովում է. ուժեղ չորրորդ տեղ. Բացի այդ, յուղալի նրբագեղությունը պատրաստված է տեխնիկական բնութագրերին համապատասխան, և դրանք որակի առումով դեռևս ավելի քիչ պահանջկոտ են, քան ԳՕՍՏ-ը:

Ինչպիսի պաղպաղակ էլ ընտրեք, հիշեք, որ անհրաժեշտ է փայփայել և ուրախացնել ինքներդ ձեզ, բայց ամեն ինչ լավ է չափավորության մեջ. չպետք է ուտել բոլոր տեսակի դելիկատեսները անսահմանափակ քանակությամբ, այնուհետև քաղցրավենիքի հաջորդ բաժինը միայն օգուտ կբերի: