Jak odepsat točené pivo za 1 s. Jak prodávat alkoholické nápoje po skle? K otevření kontejneru je vyžadován dokument.


V tomto článku vám prozradíme, co si musíte pořídit, abyste zautomatizovali prodejnu s čepovaným pivem, a odpovíme na otázku, kolik vás to bude stát.

Chcete-li automatizovat moderní maloobchodní prodejnu piva, musíte zakoupit:

  • Software.
  • Pokladna.
  • Skener čárových kódů.
  • Fiskální registrátor.
  • Elektronické váhy.
  • Tiskárna nebo tiskárna štítků.
  • Zásuvka na peníze.
  • Získávání.
  • Detektor měn.

Nyní o každém bodu podrobněji:

Po analýze trhu jsme došli k závěru, že nejoptimálnějším řešením pro automatizaci prodejny piva je, a dospěli jsme k tomuto závěru takto: řešení obsahuje veškerou funkcionalitu, která je nezbytná k provádění všech obchodních operací (prodej, nákup , vratky atd.) a pro účtování produktů. Program také umožňuje připojit všechna výše uvedená zařízení. A co je nejdůležitější, toto řešení funguje dobře s .

V budoucnu, když otevřete nové umístění, můžete propojit několik databází 1C Retail do jednoho systému a zobrazit pracovní zprávy na jednom místě.

Náklady na 1C Retail PROF pro prodejnu piva jsou 13 000 rublů.

POS systém

Místo POS systému je lepší použít notebook. Toto rozhodnutí je způsobeno skutečností, že 1C Retail lze nainstalovat na jakýkoli počítač nebo notebook a maloobchodní zařízení pro něj lze snadno nakonfigurovat. Kromě funkcí prodeje zboží můžete na notebooku provádět i další pracovní funkce.

Skener čárových kódů

Fiskální registrátor

Náš úkol bude vyhovovat jednoduchý FPrint-55PTK. Zákazníci si ji vybírají kvůli rychlosti tisku a účtenkovou pásku mohou měnit se zavřenýma očima. Šířka použité účtenky je 58 mm, která obsahuje všechny potřebné informace o produktu.

Cena FPrint-55PTK je asi 30 tisíc rublů.

Elektronické váhy

Váhy jsou nezbytné pro vážení váženého zboží (ryby, svačiny atd.). Zpočátku můžete ušetřit peníze a vybrat si nejjednodušší možnost, která stojí asi 5 000 rublů.

Pokud je tok zákazníků velký, lze je nahradit váhami, které jsou synchronizovány s 1C Retail, čímž zbavíte prodejce ručního zadávání a zároveň se zrychlí zákaznický servis.

Tiskárna nebo tiskárna štítků

Co se týče tiskárny, volba padla na běžnou laserovou tiskárnu HP LaserJet Pro P1102. Je potřeba pro tisk dokumentů a čárových kódů pro produkty. Průměrná cena tiskárny je asi 5 000 rublů.

Pokladní zásuvka, akvizice, detektor měny

Peníze milují pořádek a počítání. Náklady na jednoduchou pokladní zásuvku jsou asi 3 000 rublů.

O získávání— existuje jen jedna rada: poprvé je výhodnější si jej pronajmout od banky, která vás obsluhuje.

Detektor měn se zaplatí po první padělané pětitisícovce. Pro malý obchod doporučujeme nejjednodušší detektor DORS 1000, který nás zatím nezklamal. Náklady na takové zařízení jsou asi 4 000 rublů.

Služby pro nastavení a školení maloobchodu 1C

Nebo možná existují řešení, která umožňují prodávat alkohol v barech (restauracích) bez hemoroidů?

Existuje několik desítek řešení pro stravování - restaurace založené na 1C a bez 1C

Jak správně vést evidenci alkoholických nápojů v 1C Retail?
Cíl:
Prodej alkoholu po kusech (v lahvích) a po skle (v litrech) bez vytvoření druhé nomenklatury s jinou jednotkou. měření.
Podmínky
Alkohol je TTN dodáván z EGAIS v kusech (lahvích)

Při převodu alkoholu do registru 2 (prodejní plocha) nastal problém. Pokud v nomenklatuře uvádíte jednotky. měření v litrech.

Není jasné, o čem mluvíme.
O používání alkoholu ve veřejném stravování, stáčení a přípravě pokrmů s použitím alkoholu?

Pro položky prodávané hromadně musíte vytvořit několik balíčků:

  • povinné: 1 DAL s násobkem 10 litrů;
  • doplňkové (povinné) popsat možné nádoby s násobkem rovným objemu: Soudek 30 litrů, soudek 25 litrů atd.
  • další (volitelné) pro maloobchodní prodej: 0,5 litru, 1,5 litru atd.
Povinné balení v 1DAL slouží k evidenci příjmu produktů určených k prodeji do lahví, protože informace o těchto produktech pocházejí z Jednotného státního automatizovaného informačního systému bez zohlednění kapacity přepravního obalu. Pro formalizaci otevírání nádob se používá balení odpovídající kapacitě nádoby, pro maloobchodní příjem - objemu prodejní jednotky - hrnky, sklenice.

Otevírání nádob jak silných lihových, tak i nízkoalkoholických výrobků se provádí na prodejní ploše, tzn. zůstatky jsou odepisovány podle zůstatků registru č. 2 na obchodním parketu. Před dokončením níže popsaných dokumentů musíte převést zboží na prodejní místo a ověřit, že cyklus výměny dat s EGAIS byl úspěšně dokončen.

K otevření sudu silného alkoholu je poskytován dokument Otevření kontejneru (Sklad - EGAIS). Dokument lze vyhotovit i na základě dalších konfiguračních dokumentů: Příjem zboží, Převod na obchodní parket EGAIS.
Je možné sestavit následující řetězec dokumentů:

  • Vyplňte Potvrzení o zboží a odešlete potvrzení TTN společnosti EGAIS.
  • Na základě dokumentu Příjem zboží formalizovat převod zboží do evidence zboží č. 2 v EGAIS dokladem a počkat na dokončení výměny dat s EGAIS.
  • Na základě dokumentu Přechod na obchodní parket EGAIS design Otevření nádoby pro ty produkty, které byly otevřeny a odeslány do EGAIS.
Otevírání nádob s nízkoalkoholickými výrobky se provádí pomocí dokumentu A ČT odpis EGAIS s možností odpisu Akt odpisu z obchodního dna a důvod odepsání - Implementace.

Po zaúčtování by měl být doklad převeden do EGAIS pomocí příkazu Odeslat do EGAIS.

Formát výměny s EGAIS ukládá omezení na údaje o hromadných produktech: s uvedením výtlaku, ale vždy s celým množstvím - zlomková množství nejsou povolena. Proto pro volně ložené produkty musíte vytvořit záznam v adresáři Nomenklatura se základní jednotkou „litr“ a objemem alkoholických produktů - 0,1 dal.

Všechny prodejní ceny těchto produktů by měly být přiřazeny k základní jednotce - 1 litr.

Navíc u tohoto produktu musí být uveden Typ položky s atributem Sold by glass.


Pro položky prodávané hromadně musíte vytvořit několik balíčků:

  • povinné: 1 DAL s násobkem 10 litrů;
  • doplňkové (povinné) popsat možné nádoby s násobkem rovným objemu: Soudek 30 litrů, soudek 25 litrů atd.
  • další (volitelné) pro evidenci maloobchodního prodeje: 0,5 litru, 1,5 litru atd.

Povinné balení v 1DAL slouží k evidenci příjmu produktů určených k prodeji do lahví, protože informace o těchto produktech pocházejí z Jednotného státního automatizovaného informačního systému bez zohlednění kapacity přepravního obalu. Pro formalizaci otevírání nádob se používá balení odpovídající kapacitě nádoby, pro maloobchodní příjem - objemu prodejní jednotky - hrnky, sklenice.


Pro všechny doplňkové balíčky lze vygenerovat čárové kódy EAN13. Pokud je na továrním balení uveden čárový kód, měl by být použit pro balení kontejneru, jinak mohou být generovány interní čárové kódy pro přepravní i maloobchodní balení.

K otevírání kontejnerů je poskytován speciální dokument: Otevírání kontejnerů (Sklad - Skladové operace). Tabulková část dokladu se vyplňuje pomocí čárového kódu obalu kontejneru nebo výběrem z adresáře „Nomenklatura“. Pokud jsou označené výrobky prodávány ve velkém, systém bude vyžadovat přečtení spotřebního kolku stejným způsobem jako při registraci maloobchodního prodeje.


Po zpracování by měl být dokument nahrán do EGAIS. Je třeba vzít v úvahu, že informace o otevření kontejnerů se do EGAIS předávají bez potvrzení. To znamená, že již nebude existovat potvrzení o odpovědi a není třeba zpracovávat odpovědi na tyto transakce.

Zároveň při maloobchodním prodeji těchto produktů již nebude prováděn převod do EGAIS. U označených výrobků také není nutné číst spotřební známky na obalech, protože všechny potřebné informace jsou přenášeny již při otevření nádoby.

O postupu účtování piva v EGAIS

Federální zákon č. 182-FZ ze dne 29. června 2015 zavedl postupný postup pro předávání informací do EGAIS jednotlivými podnikateli (individuálními podnikateli) a organizacemi.
Organizace provádějící obchodní operace s alkoholickými produkty, včetně piva, mají své vlastní termíny pro přechod na práci s EGAIS.

Tak, od 1. ledna 2016 V Jednotném státním automatizovaném informačním systému se musí zaregistrovat tyto organizace: 1. zabývající se maloobchodním prodejem alkoholických nápojů v městských a venkovských sídlech (ve smyslu potvrzení faktu o nákupu);

2. zabývající se maloobchodním prodejem alkoholických nápojů při poskytování služeb veřejného stravování (ve smyslu potvrzení skutečnosti nákupu). Od 1. července 2016

odrážejí údaje v Jednotném státním automatizovaném informačním systému organizací zabývajících se maloobchodním prodejem alkoholických nápojů v městských a venkovských sídlech Krymu a Sevastopolu (pokud jde o potvrzení skutečnosti nákupu). Od 1. října 2016

je nutné kontrolovat správné zůstatky v Jednotném státním automatizovaném informačním systému. Ohledně prodeje piva je nutné prodané výrobky odepsat ze zůstatku nejpozději následující den prodeje. Je také nutné odepsat poškozené nebo odcizené zboží. Při kontrole může FS RAR porovnat zůstatky podle Jednotného státního automatizovaného informačního systému a skutečné zůstatky produktů.

Systém EGAIS pro pivo tak musí být použit pro evidenci skutečnosti nákupu a případných odpisů piva. Organizace a jednotliví podnikatelé se k EGAIS připojují pomocí univerzálního dopravního modulu (UTM). Při nákupu alkoholických výrobků jsou organizace a jednotliví podnikatelé povinni potvrdit faktury (Billing Notes) v EGAIS.
Vyhláška Federální služby pro registraci alkoholu č. 164 ze dne 19. června 2015 schválila Věstník „účetnictví pro maloobchodní prodej alkoholických výrobků“.

V souladu s tímto nařízením jsou od 1. ledna 2016 Věstník povinny vést: 1. organizace zabývající se maloobchodním prodejem alkoholu nebo výrobků obsahujících alkohol;

2. Jednotliví podnikatelé zabývající se maloobchodním prodejem piva a nápojů na bázi piva. Systém EGAIS a Věstník „účtování maloobchodu s alkoholickými výrobky“ jsou určeny nejen pro stáčené alkoholické výrobky. Nutné je také použití EGAIS pro čepované pivo. Zákon ukládá podnikatelům povinnost uvádět informace ve Věstníku

  • nejpozději následující den
  • po maloobchodním prodeji každé lahve alkoholických výrobků včetně piva nebo po otevření nádoby při prodeji piva (a jiného alkoholu) ve skle.

Porušení tohoto požadavku znamená pro podnikatele značné sankce:

150–200 tisíc rublů – pro právnické osoby;

  • 10-15 tisíc rublů - pro jednotlivé podnikatele.
  • V souladu s federálním zákonem 171-FZ „O alkoholových výrobcích“ podléhá zabavení alkoholu, včetně piva, který není uveden v jednotném státním automatizovaném informačním systému.
  • Pivo, stejně jako cider, poiret, medovina a další nápoje na bázi piva jsou alkoholické produkty. Při prodeji piva musíte vzít v úvahu pravidla upravující prodej alkoholu, ale s některými funkcemi. Máte zájem o tento obor podnikání? Pak si přečtěte náš článek, ve kterém si povíme o nejdůležitějších otázkách obchodování s pivem a pivními nápoji:
  • může jednotlivý podnikatel prodávat pivo;
  • Potřebujete licenci k prodeji piva?
  • jaká omezení existují pro prodej piva;
  • Musí se prodejci piva připojit k EGAIS?

když při prodeji piva nepotřebujete pokladnu;

jaké kódy OKVED zvolit pro prodej piva;

Jaký druh hlášení o objemech prodeje musí být předložen?

Pokud jde o prodej piva, tentýž článek uvádí, že „Maloobchodní prodej piva a pivních nápojů, cideru, poiretu, medoviny provádějí organizace a jednotliví podnikatelé“. Pozor - jedná se o maloobchodní prodej! Faktem je, že i v § 11 zákona č. 171-FZ je ustanovení, které povoluje velkoobchod s lihem a pivem pouze právnickým osobám.

Jednotliví podnikatelé tak mají právo prodávat pivo a nápoje na bázi piva pouze v maloobchodě. A abyste mohli vyrábět a prodávat pivo bez omezení, musíte si zaregistrovat firmu.

Potřebuji licenci k prodeji piva?

Ale tady je vše jednoduché - licence k prodeji piva není nutná. Opět čteme zákon č. 171-FZ, článek 18 o vydání: „...s výjimkou výroby a oběhu piva a pivních nápojů, moštu, poire, medoviny.“ Prodej piva bez licence v roce 2019 tedy nic neohrožuje, nejsou za to stanoveny žádné sankce. Pravda, určitá omezení a požadavky na organizaci prodeje piva stále existují a budeme o nich hovořit dále.

Podmínky prodeje piva

To je možná nejdůležitější informace, se kterou byste se měli seznámit před pořádáním obchodu s pivem. Vzhledem k tomu, že pivo je alkoholický nápoj, je jasné, že by nemělo být k dostání nikde a v žádný čas.

Rychle a nepozorovaně vzniká pivní alkoholismus, který je nebezpečný zejména pro děti a ženy. A pokud pro obchodníky s pivem znamenají velké objemy prodeje zisk, pak kupující pěnivého nápoje doplácejí na jejich nadměrnou konzumaci zdravím. Musíme rozumět zákazům stanoveným v článku 16 zákona č. 171-FZ, v konečném důsledku jednají ve prospěch celé společnosti.

  • dětské, vzdělávací a lékařské instituce;
  • sportovní a kulturní zařízení;
  • veřejná doprava všech typů a její zastávky;
  • tržnice, nádraží, letiště a další místa hromadného shromažďování občanů (s výjimkou stravovacích zařízení);
  • vojenské objekty.

2. Pivo lze prodávat pouze ve stacionárních maloobchodních provozovnách, takže budova musí mít základy a být zapsána v katastru nemovitostí. To znamená, že dočasné stavby, jako jsou stánky a kiosky, nejsou vhodné pro prodej piva, s výjimkou stravovacích zařízení. Pokud jde o oblast maloobchodního zařízení, pokud se kromě piva prodává silný alkohol, platí následující omezení:

  • ne méně než 50 m2. m. ve městech
  • minimálně 25 m2. m. ve venkovských oblastech.

Při prodeji pouze piva nejsou prostorová omezení.

3. Prodejní doba piva je omezena na dobu od 8 do 23 hodin s výjimkou provozoven veřejného stravování.

  • prodávající - od 30 do 50 tisíc rublů;
  • úředník (individuální podnikatel nebo vedoucí organizace) - od 100 do 200 tisíc rublů;
  • právnická osoba - od 300 do 500 tisíc rublů;

V případě pochybností o věku kupujícího musí prodávající požadovat identifikaci. Prodej piva nezletilým může mít navíc za následek trestní odpovědnost. Vezměte prosím na vědomí, že policie často provádí kontrolní razie zahrnující mladé lidi s cílem vyprovokovat takové nelegální prodeje. Je lepší hrát na jistotu a požádat o pas, i když kupec vypadá dost staře.

5. Od 1. ledna 2017 je zakázána výroba a velkoobchod a od 1. července 2017 je zakázán maloobchodní prodej piva stáčeného do plastových obalů větších než 1,5 litru. Pokuty za porušení: od 100 do 200 tisíc rublů pro jednotlivé podnikatele a od 300 do 500 tisíc rublů pro právnické osoby.

6. Místní úřady mohou stanovit další omezení prodeje piva. V mnoha obcích je tedy prodej piva v maloobchodních prodejnách umístěných v obytných domech s více byty zakázán. Než začnete prodávat pivo, doporučujeme vám zjistit si všechna pravidla od místní správy nebo Federální daňové služby.

EGAIS - prodej piva

EGAIS je státní systém sledování výroby a oběhu lihu. Je k prodeji piva potřeba EGAIS? Ano, samozřejmě, ale v omezeném formátu. Organizace a jednotliví podnikatelé nakupující pivo pro další maloobchodní prodej jsou povinni se k systému připojit pouze pro potvrzení nákupů velkoobchodních množství od legálních výrobců a dodavatelů.

Pro připojení k EGAIS je třeba získat speciální elektronický podpis a zaregistrovat se na oficiálních stránkách Rosalkogolregulirovanie. Mluvili jsme podrobně o tom, jak to udělat. Po registraci do systému obdrží kupující své identifikační číslo (ID) a dodavatel za něj vystaví faktury, které je promítnou do Jednotného státního automatizovaného informačního systému. Po převzetí zásilky zboží kupujícím odepíše dodavatel dodané produkty ze svých zůstatků v Jednotném státním automatizovaném informačním systému a zaeviduje kupujícího.

Potvrzení o faktu prodeje každé láhve piva, jako je tomu u silného alkoholu a vína, není vyžadováno, takže obchod s pivem přes EGAIS je snadnější než jiné alkoholické nápoje. Zde jde především o potvrzení, že velkoobchodní šarže piva byla zakoupena legálně.

Vezměte prosím na vědomí, že prodej piva bez pokladny se trestá samostatně podle článku 14.5 zákoníku o správních deliktech Ruské federace:

  • pro jednotlivé podnikatele a vedoucí organizací - od ¼ do ½ částky vypořádání, ale ne méně než 10 000 rublů;
  • pro organizace - od ¾ do celé částky vypořádání, ale ne méně než 30 000 rublů.

Nové kódy OKVED pro obchod s pivem

Upozorňujeme, že při registraci jednotlivých podnikatelů a LLC se používá pouze klasifikátor. Pro označení druhů činností souvisejících s obchodem s pivem použijte nové kódy OKVED 2019.

Pro velkoobchodní prodej piva:

  • 46.34.2: Velkoobchod s alkoholickými nápoji, včetně piva a potravinářského lihu;
  • 46.34.23: Velkoobchod s pivem;
  • 17/46/23: Činnost zprostředkovatelů ve velkoobchodě s pivem.

Pro maloobchod s pivem:

  • 47.25.1: Maloobchod s alkoholickými nápoji, včetně piva, ve specializovaných prodejnách;
  • 47.25.12: Maloobchod s pivem ve specializovaných prodejnách.
  • 47.11.2: Maloobchod s nemraženými výrobky, včetně nápojů a tabákových výrobků, v nespecializovaných prodejnách;

Pro prodej piva ve veřejném stravování:

  • 56.30: činnost barů, taveren, koktejlových barů, diskoték a tanečních parket (s převažujícím servisem nápojů), pivních barů, bufetů, bylinkových barů, nápojových automatů.

Důležité: Pokud jste zaregistrovali jednotlivého podnikatele nebo LLC před 11. červencem 2016, nemusíte provádět žádné změny v kódech Federální daňová služba nezávisle porovná vaše staré a nové kódy OKVED zadané do registrů.

Pokud se však rozhodnete začít prodávat pivo po polovině roku 2016 a odpovídající kódy nebyly zadány ihned při registraci, musíte nový typ činnosti nahlásit pomocí formulářů (pro jednotlivé podnikatele) a P13001 nebo P14001 (). V tomto případě uveďte kódy podle OKVED-2, jak je uvedeno výše.

Reporting o prodeji piva

Prodejci alkoholických nápojů včetně piva jsou od 1. ledna 2016 povinni vést evidenci maloobchodních tržeb. Podobu deníku a postup jeho vyplňování schvaluje Příkaz č. 164 Rosalkogolregulirovanie ze dne 19.6.2015.

Deník je nutné vyplňovat denně, nejpozději následující den po prodeji každé nádoby nebo balení alkoholu včetně piva. Na konci každého dne vyplňte prodejní údaje: název, kód typu produktu, objem a množství. Takto vypadá vzorový deník vyvěšený na stránkách státní organizace FSUE „CenterInform“, která vydává elektronický podpis pro připojení k Jednotnému státnímu automatizovanému informačnímu systému.

Za absenci deníku nebo jeho nesprávnou údržbu je uložena pokuta - od 10 do 15 tisíc rublů pro jednotlivé podnikatele a od 150 do 200 tisíc rublů pro organizace.

Kromě toho je nutné na základě výsledků každého čtvrtletí nejpozději do 20. dne následujícího měsíce (20. dubna, červenec, říjen, leden) podat prohlášení o obratu piva na Rosalkogolregulirovanie ve formuláři č. 12. Formulář prohlášení a pravidla pro jeho vyplnění byly schváleny usnesením vlády ze dne 9. srpna 2012 č. 815.

Pojďme si to shrnout:

  1. Pivo mohou prodávat nejen organizace, ale i jednotliví podnikatelé, povolen je však pouze maloobchod pro konečnou spotřebu.
  2. Licence k prodeji piva není nutná.
  3. Při prodeji piva zohledněte zákonná omezení místa, času a okruhu zákazníků.
  4. Bez připojení k EGAIS není možné legálně zakoupit várku piva pro další prodej, proto se musíte zaregistrovat na webu Rosalkogolregulirovanie. Poté bude systém muset pokaždé potvrdit skutečnost nákupu šarže a zohlednit zbývající produkt.
  5. Od 31. března 2017 je prodej piva včetně ve veřejném stravování možný pouze s použitím pokladny bez ohledu na daňový režim.
  6. Od 11. července 2016 se pro účely registrace používá pouze OKVED-2. Pro prodej piva z našeho výběru uveďte kódy OKVED, odpovídají aktuálnímu klasifikátoru.
  7. Vést evidenční knihu pro maloobchod s alkoholem a podávat včas prohlášení o prodeji piva.