Jehož firma je columbia. Tim Boyle a jeho matka Gert jsou majiteli společnosti Columbia Sportswear. Spolehlivá ochrana


HISTORIE KOLUMBIE

Pokud moudrost skutečně přichází se zkušenostmi, pak našich 73 let v oboru znamená, že v Columbia Sportswear víme něco o outdoorovém oblečení. Víme, co naši zákazníci potřebují. Víme, že když je zima a vlhko, není čas na zábavu. A že jasné slunce je skvělé, ale spálení může zničit celou náladu. Proto vytváříme vysoce kvalitní oděvy, které vám poskytnou pohodlí a ochranu za všech okolností.

V Kolumbii věříme, že outdoorové aktivity nejsou jen o nejtěžších výpravách a dobytí nejvyšších vrcholů světa. Věříme, že si každý může užít přírodu. Stačí otevřít dveře a jít ven.

Skutečná rekreace ve volné přírodě je, když se do ní zapojí každý a každý si může dělat, co chce, bez ohledu na věk. Vítejte ve světě aktivního odpočinku, který se snažíme udělat vzrušujícím pro každého! Od horských vrcholů po nejbližší park, od vysokohorského ledovce po vaši zahradu, vám Columbia pomůže udělat z rekreace venku radost.

Columbia je rodinný podnik, který se stal mezinárodním. Rodiče Gertrude Boyleové (předsedkyně správní rady Kolumbie) emigrovali do Spojených států z Německa v roce 1938. Po příjezdu do Spojených států koupili malou společnost s klobouky v Portlandu v Oregonu.

Vlastní malý podnik, který se pro ně stal symbolem naděje pro nový životPojmenovali společnost Columbia Hat Company po řece, která vedla vedle jejich nového domova. O obchod se postaral manžel Gertrude Boyleové, ale po jeho náhlé smrti se Gertrude přes noc změnila z ženy v domácnosti na vrcholového manažera. Dnes její syn Tim Boyle sloužil jako prezident společnosti Columbia Sportswear po mnoho let.

Columbia Sportswear jsou především lidé, kteří milují outdoorové aktivity stejně jako naši zákazníci. Naše sídlo se nachází na severu tichomořského pobřeží Spojených států, v krásné oblasti, kde je mořské pobřeží, hory a mohutné lesy. Tady chodíme na pěší turistiku, cykloturistiku, běh, rybaření, lov, golf, horolezectví, veslování a jen si užíváme venku.

Oděvy a obuv Columbia pomáhají udržovat pohodlí za všech okolností. Vítejte ve světě outdoorových aktivit - ve světě Kolumbie!

Columbia Sportswear Company (NASDAQ: COLM) je americká společnost, která vyrábí a prodává outdoorové oblečení. Na americkém trhu je lídrem v prodeji sportovního oblečení, vyrábí také boty.

Historie nadace

Společnost byla překvapivě založena nikoli domorodými Američany (i když nyní nejsou všichni domorodí, protože Indiáni původně žili v Americe :), ale emigranty se židovskými kořeny, druhou vlnou z Německa ve třicátých letech. Pro Pavla a Marii Lamfromové bylo štěstí, že se jim podařilo opustit zemi před začátkem druhé světové války, a tato značka by sotva existovala. Stojí za zmínku, že v Německu vlastnili Paul a Marie Lamfromové svoji vlastní továrnu na oděvy, a přestože byla továrna opuštěna, a navíc museli opustit většinu svých úspor, měli stále zkušenosti se zahájením vlastního podnikání v rozvoji Ameriky.

Společnost Columbia byla založena v roce 1937 v Portlandu a zabývala se obchodem s klobouky. Je třeba říci, že Lamfromové měli ve Spojených státech příbuzné, kteří jim nejprve pomáhali. Díky svému bratranci mohli Paul a Marie získat společnost na distribuci klobouků, společnost sama klobouky nevyráběla, ale pouze prodávala a volala se Rosenfeld Hat Co. Peníze příbuznému Lamfromovi měly být vráceny až poté, co podnik začal vytvářet zisk. Na chvíli se společnost přejmenovala na Colombia Hat Company. Slovo „Kolumbie“ se objevilo na počest řeky stejného jména, která tekla poblíž rezidence rodiny Lamfromů.

Klobouky a košile, vlastní továrna

Čepice, které Kolumbie prodávala, byly nekvalitní, a tak se Paul rozhodl zahájit vlastní výrobu, jmenovitě šití košil a dalších jednoduchých pracovních oděvů. Jeho výrobu znal, jak to dělal v Německu. Tržby mírně vzrostly, obchod se rozvinul. V roce 1848 se Gertrude, dcera Paula a Marie, provdala za Neila Boylea, který se po studiu v Arizoně zapojil do rodinného podnikání. Gertrude se nijak zvlášť neúčastnila záležitostí společnosti, ale věnovala se dětem a šití. Kdo věděl, že v jednu chvíli ušije společnosti jasnou budoucnost, jmenovitě rybářskou bundu se spoustou kapes. Pak tyto nebyly propuštěny, ale rybářům se to opravdu líbilo, kvůli množství kapes. Byla to první bunda v sortimentu společnosti a její prodej přinesl továrně určitou slávu.

Neil Boyle se ukázal jako velmi dobrý vůdce a dokázal z malého podniku udělat dobrého, plnohodnotné podnikání... K dobytí amerického trhu byla nutná kapitálová investice, v důsledku čehož si Neil půjčil 150 000 $ na jméno Columbia. Dům Lamfrome a Nealovo zdravotní pojištění byly ponechány na kauci. Riziko bylo velké, ale rodina věřila v úspěch firmy. Bohužel, 3 měsíce po půjčce v roce 1970, Neil Boyle zemřel na infarkt. To byla vážná rána pro rodinu a společnost. Věřitelé se brzy začali obávat o své peníze, protože Neil byl prezidentem společnosti a Gertrude byla pouze ženou v domácnosti, ale rozhodla se podnik svého manžela dotáhnout do konce, to znamená vést společnost k úspěchu.

Tim a Gertrude

V roce 1970 činil roční příjem společnosti 650 000 $. Gertrude nerozuměla ničemu o řízení společnosti a za 2 roky ji prakticky zkopala. Daly o sobě vědět i odbory, které začaly pravidelně stávkovat. Došlo to k bodu, že banky uvedly, že bude muset prodat společnost, aby mohla splácet půjčky, a Gertrude Boyle byla připravena na prodej, ale jediný kupující nabídl směšnou částku 1400 $ pro Kolumbii. Proto se Gertrude rozhodla osobně vytáhnout obchod z díry a pomohl jí v tom její syn Tim, který začal aktivně studovat rodinný podnik a navazovat užitečné kontakty na různých specializovaných výstavách.

V roce 1974 dosáhly dluhy společnosti 300 000 dolarů, ale více lidí začalo preferovat sportovní zboží. Důvodem byla Její Veličenská móda :-). V roce 1976 se situace začala zlepšovat. Společnost byla velmi populární mezi rybáři a lovci a nyní běžní lidé začali věnovat pozornost bundám Columbia. V roce 1978 se společnosti podařilo vydělat 1 milion dolarů. Tim Boyle si uvědomil, že hodně záleží na marketingu, a začal věnovat více pozornosti reklamě. Právě marketing umožnil společnosti Columbia v 80. letech vyniknout před konkurencí a nabídnout spotřebitelům skutečně neobvyklou značku.

Růst značky a popularita

Na konci 70. let společnost přesouvá výrobu z USA do Koreje. To umožnilo snížit výrobní náklady. Do roku 1983 měla společnost Columbia Sportswear na svém účtu již 12 milionů dolarů a vyráběla vysoce kvalitní výrobky za poměrně dostupnou cenu.

80. léta byla pro společnost velmi úspěšná. Byla představena bunda Bugaboo. Pro Kolumbii se stala revolucí, byla to ona, která byla k dispozici většině lidí, protože to nebylo vůbec drahé a objevila se v něm odnímatelná podšívka, která umožňovala nosit bundu zcela klidně, a to jak v mrazu, tak na podzim. A bunda měla velmi pěkný zip, který vydržel dlouho.

Reklamy, které všichni viděli

V roce 1984 reklamní kancelář Společnost Borders, Perrin & Norrander vyvinula pro společnost Columbia kreativní reklamní kampaň. Tehdy se narodila slavná matka Boyle, myslím, že ji každý viděl v reklamě, pokud ne, můžete sledovat video z YouTube. V roce 1984, kdy Columbia zahájila kampaň, měla tržby 3 miliony dolarů ročně a dnes je to více než 1,5 miliardy dolarů.

Dnes

V roce 1994 se Columbia stala jedním ze sponzorů zimních olympijských her. Pro společnost to byl důležitý okamžik, který ovlivnil povědomí o značce.

Dnes Columbia vyrábí bundy, svetry, zimní boty, trička, kalhoty, šortky a další druhy výrobků. Multifunkčnost, pohodlí, praktičnost, vynikající kvalita kolekce Matushka Boyle je výzvou k dobývání nových hranic a dobrou radou, jak se vyhnout nebezpečím číhajícím za každým dobrodružstvím. Oděvy Columbia jsou vyráběny technologií Omni-Tech, díky níž jsou materiály prodyšné a nepromokavé; proto je ideální jak pro sjezdové lyžování, tak pro jakoukoli zimu, outdoorové aktivity.

Matka Boyle je známá

Tvrdost, odhodlání a tvrdá povaha z ní udělaly téměř folklórní postavu: zaměstnanci společnosti tvrdí, že je lepší přežít pár hurikánů, než jednou provokovat hněv matky Boyleové kvalitou její práce. Skutečnost, že je Kolumbie nyní považována za světovou jedničku ve výrobě oděvů pro outdoorové aktivity, je však zcela její zásluhou. Obraz matky Boyleové je přítomen ve všech druzích reklamy a propagace, samotný koncept je postaven na jejích radách. Její přísný, neporušitelný vzhled symbolizuje pevnost pozice značky na trhu a také svědčí o jejím seriózním přístupu ke kvalitě produktů, a to vše jistě obsahuje vtipné slogany. Gertrude Boyle je jednou z 50 nejlepších ženských podnikatelek ve Spojených státech - jedno z nejpřesvědčivějších svědectví jejích zásluh. Obecně se jedná o ojedinělý případ ve světové praxi, kdy majitelkou takové velké nadnárodní společnosti, jejíž obrat je srovnatelný s obratem světových lídrů ve výrobě sportovního oblečení a obuvi, je žena. Navíc žena, která hrála důležitou roli v úspěšném rozvoji její společnosti.

07.04.2012 / 245

Zajímavé informace o značce Columbia. Referenční údaje o ochranná známka Columbia.

Společnost Columbia Sportswear byla založena v Americe v roce 1938. Na začátku to byla malá firma zabývající se klobouky. Založili jej němečtí přistěhovalci Paul a Mary Lamphromovi. V roce 1948 se jejich dcera Gertrude provdala za Neila Boylea, který se stal prezidentem rodinné firmy. V roce 1970, po jeho nečekané smrti, se Gertrude Boyle a jejímu synovi Timovi podařilo nejen zachránit společnost před bankrotem, ale také ji přivést na úroveň světového lídra na trhu s oděvy a kvalitní obuví pro outdoorové aktivity a extrémní sporty. V roce 1982 byl představen design bundy Interchange System 3 v 1. Tento originální model zaznamenal obrovský úspěch a značka se stala první v průmyslu svrchního oblečení.

V roce 1983, kdy byla představena náladová a jedinečná reklamní kampaň, se značka Columbia dostala do nových výšin. Její ústřední postavou byla samotná Gertrude, kterou přezdívali Ma Boyle (Matka Boyle), a její syn Tim Boyle. Reklamní kampaň okamžitě přilákala rozsáhlou pozornost firmy a nadále je jejím předním prvkem marketingová strategie Columbia. Zájem o osobnost matky Boyle je velmi velký. Je vzácné, ne-li jedinečné, když společnost takového rozsahu řídila žena. Gertrude se stala jednou z nejúspěšnějších žen v Americe a vzorem.

Základními principy společnosti jsou všestrannost, pohodlí a vynikající kvalita oblečení a obuvi. Kolekce Columbia jsou vyráběny technologií Omni-Tech, aby byly materiály prodyšné a nepromokavé. Výrobky Columbia jsou proto ideální pro zimní sporty a outdoorové aktivity. V roce 1996 společnost otevřela svůj první značkový obchod v Oregonu. K dispozici je také podniková kancelář s centrálním skladem.

V roce 1999 podepsala společnost Columbia Sportswear dohodu s mezinárodní agenturou The Beanstalk Group - vývojářem marketingové programy... To bylo provedeno za účelem plánování strategie pro další rozvoj značky. A do roku 2002 dosáhly tržby společnosti více než 820 milionů USD. Toho bylo dosaženo zvýšením popularity značky na mezinárodním trhu, zejména v Evropě. V roce 2004 činil zisk 1,1 miliardy USD.
Výrobky značky Columbia

Sortiment americké značky sportovního oblečení Columbia se neustále zvyšuje: nyní se jedná o všechny druhy modelů oděvů pro muže i ženy v každém ročním období. Kromě toho značka vyrábí kolekce nejen pro milovníky aktivního životního stylu, ale také pro fanoušky městského stylu. Kvalitní obuv, tašky, svetry, kalhoty, trička, bundy, batohy a mnoho dalšího potěší fanoušky značky. Značka vyrábí oblečení nejen pro dospělé, ale i pro děti.

Oblečení Columbia prošlo skutečnými testy v dešti, sněhu, větru a mrazu, aby zajistilo pohodlí a důvěru zákazníků společnosti. Charakteristické rysy značky jsou pohodlí, praktičnost a nepřekonatelná kvalita. Při výrobě oděvů se používají pouze přírodní materiály, které jsou dokonale prodyšné. Bavlna, len a vlna mají dobrou odolnost proti opotřebení a při častém praní se cítí skvěle. Svrchní oděvy je vyroben z nepromokavých materiálů, takže je ideální pro dlouhé zimní procházky a outdoorové aktivity. Columbia má dokonce speciální sbírky pro lyžování a snowboarding, stejně jako pro milovníky zimního lovu a rybaření.

Gert Boyle je jasným důkazem toho, že skuteční průkopníci nezemřeli na divokém západě dodnes. Bývalá žena v domácnosti dosáhla finančního úspěchu díky odvaze a ironii

I když jste nikdy neslyšeli o Gertrude Boyleové, pravděpodobně jste ji viděli více než jednou. Je to ona, kdo s neporušitelným pohledem hodí na svého syna šipky, hodí ho pod led a hodí bezmocného, \u200b\u200baby zmrzl, jen aby znovu předvedl světu, že pokud něco může udělat procházku za každého nepříznivého počasí příjemnou a bezpečnou, pak jen bundy Columbia. Úspěšný příběh maminky Boyleové však začal dlouho předtím, než první reklama na Kolumbii rozesmála svět a proslavila její společnost. V roce 1938 pocházeli Paul a Maria Lamfromovi, Gertovy rodiče, z německého Augsburgu do Portlandu v Oregonu, téměř žebráci. Gertrudina babička odmítla opustit Německo a zemřela v koncentračním táboře. „Židé, kteří uprchli z Německa, si nacisté směli vzít s sebou pouze osobní věci - oblečení, boty a 10 $ na osobu.“ Je pravda, že před odchodem podnikavý Herr Lamfrom koupil pro své tři dcery ... horu bot. "Můj otec nás vzal do obchodu a každému z nás koupil dvacet párů bot různých velikostí - pro růst." Chtěl nás nějak chránit nejen před smrtí, ale také před chudobou, “vzpomíná později Gertrude Boyle.

Paulův bratranec poprvé ukrýval uprchlíky doma a půjčil mu nějaké peníze, aby mohl zahájit vlastní podnikání. Tato částka byla dostačující na to, aby se mohla koupit společnost, která prodávala klobouky od dvou starých mužů, bratří Rosenfeldových. První věcí, kterou Lamfrom udělal, bylo změnit název. Z důvodu, že neznámé příjmení nepřispělo k ziskovosti podniku, jej pojmenoval Columbia Hat Company, protože v místním telefonním seznamu byla většina firem pojmenována po nedaleké řece Columbia. (Ve výslovnosti názvů řeky a společnosti „Columbia“ je nesrovnalost pouze v ruštině, do které tato slova pronikla v různých obdobích: řeky - v době, kdy se převážně přepisovala cizí jména v Rusku, a firmy - kdy se obecně přijímal fonetický přepis. vyslovují se stejně.) Po dalších 20 let prodával Paul Lamfrom klobouky Portlanders. Když však klobouky začaly rychle vycházet z módy, společnost opustila svou výrobu a přešla na uniformy pro lovce a rybáře, pohodlné, funkční a hlavně žádané ve státě Oregon, kde byl lov, rybolov a outdoorové aktivity vždy neuvěřitelně populární.

Velké změny

"Nejnepříjemnější vzpomínky na ty roky, které jsem spojoval se školou," píše Geert Boyle ve své autobiografii. - Bylo mi již 13 let, ale vůbec jsem nemluvil anglicky, takže jsem byl zařazen do první třídy. Zatímco v Německu jsem studoval již v střední škola". "Strach a pocity ponížení již v těch letech se pro mě staly nejlepšími podněty ke změně." Den a noc jsem studoval jazyk a už dál příští rok Mohl jsem snadno vstoupit do sedmé třídy. “ Pak mladá Gertrúda ani netušila, že po více než 30 letech jí stejný strach a pocit ponížení opět dobře poslouží ...

Malý podnik vyžadoval účast všech členů rodiny a Gert a sestry ve večerních hodinách bez velkého potěšení pomohly dát klobouky do krabic. V létě musela sbírat jahody na farmě poblíž Portlandu. Tvrdá práce v terénu v horku, jak si paní Boyleová později vzpomněla, jí pomohla pochopit, že „rodinný podnik není tak špatný nápad.“ Po absolvování střední školy Gert snadno vstoupila na Arizonskou univerzitu, kde se seznámila se svým budoucím manželem Neilem Boylem. Poté, co se v roce 1948 vdala, snila jen o výchově dětí a pečení jablečných koláčů v neděli. Ve skutečnosti to bylo v příštích 22 letech: Neil vstoupil do rodinného podniku a nakonec zcela převzal vedení společnosti a Gertrude, jako příkladná americká žena v domácnosti, se roky starala o svého manžela a tři děti. Občas se více pro zábavu než v zájmu věci ukázala nejen jako starostlivá manželka, ale také jako společnice - pomohla Nealovi vymyslet jiný styl lovecké bundy nebo rybářských kombinéz a znovu se stáhla do stínu rodinného krbu. "Jednoho dne v roce 1960 jsem pro svého manžela vyrobil speciální vestu." Byl velmi dobrý - měl spoustu kapes a byl perfektní pro rybaření nebo krádeže v obchodech, “ironicky vzpomíná Gert Boyle. „Nealovi se tento střih natolik líbil, že hned dal vestu do výroby a my jsme na tom dobře vydělali.“ Nakonec nastal okamžik, kdy se Neil Boyle rozhodl, že je čas na expanzi společnosti. Když zastavil svůj vlastní dům, dům Lamfrome, kde žila Gertrudina matka, a dokonce i své vlastní zdravotní pojištění, vzal si půjčku ve výši 150 000 dolarů prostřednictvím půjčky pro malé podniky. Riziko bylo velké, ale sebevědomí je ještě silnější. A samozřejmě by to udělal (Neil si zaslouženě získal pověst přesného, \u200b\u200bodpovědného a úspěšného podnikatele), ne-li pro jednu smutnou a náhlou okolnost - několik měsíců po vydání půjčky zemřel 47letý Neil Boyle na infarkt.

Shromáždila její vůli v pěst a rozhodla se vést společnost sama. Byl to zoufalý, odvážný a šílený krok. Ale to je přesně to, co skuteční průkopníci vždy dělali - s naprostým nedostatkem zkušeností a důvěrou v úspěch se jednoduše se vší odvahou pustili do nového podnikání.

Začaly potíže dolů a ven

Přes noc se 45letý Gert Boyle změnil ze zkušené ženy v domácnosti na neochotného vrchního manažera. "Byla to skutečná noční můra." V prvních dvou letech se mi podařilo udělat každou možnou chybu a rozbít hodně palivového dřeva, “vzpomíná Boyle. V továrně začaly delší stávky, banka každou chvíli hrozila, že půjčku zruší, prodeje katastroficky poklesly, dodavatelé každou chvíli zklamali. Najednou přišel na pomoc Tim, Gertrudin syn. Přinejmenším podnikání společnosti proběhlo hladce. Ne poslední roli při posilování pozice hrála rozmarná móda. Na začátku 80. let se sportovní oblečení stalo neuvěřitelně populární.

nicméně skutečný úspěch Columbia Sportswear přinesl mimořádné reklamní kampaň, která byla zahájena v roce 1984 a v jejímž hlavní roli byla samotná 59letá Gert Boyle a poté její syn Tim. Silná stará žena s tetováním na rameni Born to nag („Born to get everyone“) diváka šokovala, poté využila svého prvorozeného na psí spřežení a poté ho bezmocně odhodila z vrtulníku na zasněžený vrchol. "Jiné společnosti se zoufale snažily využít obrázky usmívajících se mladých chlapců a hezkých dívek, které pózují před kamerou v lyžařských oblecích, ale i idiotovi bylo jasné, že takové oblečení v reálném životě téměř nenosí," vysvětluje Gert Boyle. - V našich příbězích byla především pravda - předváděli jsme praktické věci, které jsme si sami nosili. Byli jsme upřímní a nebáli jsme se smát sami sobě. “ Ta šílená reklama byla úspěšná a prodeje prudce vzrostly.

Spolehlivá ochrana

Během své historie Columbia pravidelně uváděla na trh originální modely oděvů a obuvi pro sportovní a outdoorové nadšence, vyrobené z inovativních high-tech materiálů. Mezi know-how nejnovější generace patří technologie OutDry vyvinutá pro boty a rukavice, která chrání před nepříznivými vlivy povětrnostní podmínky a zároveň poskytuje maximální pohodlí. Další inovativní technologií je tepelný elektrický systém Omni-Heat, který lze nazvat „teplo na vyžádání“. Tento termoregulační systém se používá jak v oděvech, tak v obuvi a dokonce i v doplňcích (např. Rukavicích) nové kolekce Columbia. Pouhé stisknutí tlačítka nařídí speciálním prvkům rovnoměrně rozmístěným v látce, aby se zahřály na určitou teplotu a v případě potřeby ji udržovaly až osm hodin.

Zlatý déšť

Aby se podnik mohl transformovat z více či méně výnosného podniku na prosperující impérium, nestačí jednoduše vyrobit kvalitní produkt. Jednoho dne musíte vytvořit něco převratného. Stejně jako například vůz Ford Model T, který z dříve obyčejného chovatele Henryho Forda udělal legendu světového automobilového průmyslu. V Kolumbii podobnou revoluci provedla bunda Bugaboo, kterou osobně navrhl Gert Boyle v roce 1986. Všimla si, že lovci a rybáři se vydali hledat kořist velmi brzy, když sotva svítalo a venku byla stále zima. Před polednem teplota stoupá a nutí střelce a střelce svléknout si teplé bundy a převléknout se do jiného, \u200b\u200blehčího oblečení. „To je příliš nepohodlné!“ - uzavřel Boyle a přišel se speciálním modelem nepromokavé bundy, vnitřní, teplé, jejíž podšívku lze na přání snadno odepnout. Samotná podšívka, která vypadala jako plnohodnotná bunda, se zároveň dala nosit samostatně. Bylo to know-how, které se proměnilo ve zlatý déšť. Mimosezónní Bugaboo, vybavené tuctem praktických kapes, kombinovalo maximální výhody, ale bylo zároveň nenákladné, díky čemuž byla Kolumbie okamžitě oblíbená mezi outdoorovými nadšenci a sportovními nadšenci.

Od té chvíle začal rodinný podnik Boyle rychle naberat na obrátkách: roční zisky vzrostly na několik milionů dolarů, výroba se výrazně rozšířila a nakonec byla převedena ze států do Koreje.

V roce 1994 se Columbia stala oficiálním dodavatelem zimních olympijských her v Lillehammeru. Ve skutečnosti lze toto datum považovat za začátek jeho mezinárodního uznání. Postupně se společnost rozrostla na jeden z největších rodinných podniků na světě v hodnotě přes miliardu dolarů. O několik let později už Boilies oblékali účastníky letních olympijských her v Sydney a poté účastníky olympijských her v Salt Lake City.

Dnes má Gertrude Boyle 86 let a Tim má dlouho na starosti lví podíl na vedení. "Potenciálně může každý vždy udělat mnohem víc, než plánoval," říká Gert. "Nezáleží ani na tom, zda si věří, nebo ne." Záleží pouze na akcích. Takto můžete dosáhnout prosperity v životě a úspěchu v podnikání - jednat navzdory strachu, riziku a pochybnostem ... Skutečnost, že si někdo představuje sebe sama jako kulinářského génia, nebude jeho koláč chutnější. Hlavní věc je, že těsto bude hněteno, bude vložena náplň a plech bude z trouby včas odstraněn. Ve skutečnosti není velký rozdíl mezi provozováním velké firmy a provozováním domácnosti. Abych to však pochopil, trvalo mi 20 let po sobě upéct jablečné koláče a dalších 40 - zvládnout obchod. “