Insoniyat jamiyatida nima sodir bo‘lishidan qat’i nazar, sivilizatsiya taraqqiyotining qaysi yo‘nalishini tanlamasin, faqat bir narsa o‘zgarishsiz qoladi – bizning oziq-ovqatga bo‘lgan ehtiyojimiz. Oziq-ovqatning yo'qligi yoki ortiqcha bo'lishi har doim insoniyat jamiyatining rivojlanishiga keskin ta'sir ko'rsatgan. Ba'zi hollarda, oziq-ovqatning to'liq etishmasligi urushlarning boshlanishiga olib keldi, ularning olovida bir nechta qadimgi tsivilizatsiya yonib ketdi. Bizning zamonamizda oziq-ovqat sanoati texnologi juda muhim mutaxassislik bo'lib, odamlarning hayoti va sog'lig'i uning kasbiy mahoratiga bog'liqligi ajablanarli emas.

Hammasi qanday boshlandi?

Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish ilmiy-texnika taraqqiyotining rivojlanishidan so'ng doimiy ravishda takomillashtirildi. Bir paytlar ota-bobolarimiz go'sht va sabzavotlarni olovda pishirgan, ammo o'shandan beri texnologiya ancha oldinga qadam tashladi.

Dietologlarning tadqiqotlariga ko'ra, o'rtacha odam har oyda yuzdan ortiq turdagi oziq-ovqatlarni iste'mol qiladi! Va ularning har birining ishlab chiqarilishi malakali mutaxassislarning qattiq nazorati ostida. Umuman olganda, bu holda korxona o'z mahsulotining har qanday shon-shuhratiga va mashhurligiga ishonish qiyin bo'ladi, chunki zamonaviy iste'molchilar past sifatli mahsulotlar uchun shunchaki pul to'lamaydilar. Bundan tashqari, hatto bitta zaharlanish holati obro'li, uzoq vaqtdan beri etishtirilgan brendga chek qo'yishi mumkin. Bu erda hech qanday xatolik yo'q.

Umuman olganda, oziq-ovqat tayyorlanishini kuzatgan odamlar deyarli har doim mavjud bo'lgan, ammo uning zamonaviy ko'rinishida "oziq-ovqat sanoati texnologi" kasbi nisbatan yaqinda paydo bo'lgan. Hozirgi vaqtda sifatli oziq-ovqat mahsulotlarining etishmasligi mavjud va shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni nazorat qilish tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Bundan tashqari, qishloq xo'jaligi texnologiyasi hozirda ancha oldinga qadam tashladi, bu esa yaqin o'tmishda mavjud bo'lmagan o'simlik mahsulotlarini ko'p miqdorda etishtirish imkoniyatini yaratdi.

Shu sababli, bunday miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun sanoat texnologiyalari talab qilindi. Texnologlar bu sohada juda muhim rol o'ynaydi, chunki ular inson ovqatlanishiga mos keladigan yuqori sifatli va xavfsiz mahsulotlarni ishlab chiqarishning barcha bosqichlarini ishlab chiqadilar va nazorat qiladilar. Bu, ayniqsa, bolalar ovqatida ishlatiladigan mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan bo'lsa, juda muhimdir.

Bu kasb qayerda talabga ega?

Mamlakatimizning barcha hududlari bo‘yicha bandlik xizmati statistikasi shuni ko‘rsatadiki, oziq-ovqat sanoati texnologi albatta ishsiz qolmaydi. Bu, ayniqsa, oziq-ovqat sanoati an'anaviy tarzda rivojlangan hududlarga tegishli (masalan, Kuban). Shuni esda tutish kerakki, ushbu kasb mehnatni maksimal darajada avtomatlashtirish va bozorda o'z mahsulotlariga yuqori qiziqishni doimiy ravishda ta'minlash zarurati bilan chambarchas bog'liq. Oziq-ovqat sanoati texnologi bo'lish uchun qayerda o'qishni hal qilishda darhol bu haqda o'ylab ko'ring! Aks holda, siz tanlagan kasbingizdan umidsizlikka tushish xavfini tug'dirasiz va bu sizga hech qanday yaxshi narsa keltirmaydi.

Binobarin, o‘z hayotini shu yo‘l bilan bog‘lashga qaror qilgan inson nafaqat nazariy asoslarni mukammal bilishi, balki oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayoniga amaliy tuzatishlar kiritishga qodir, yaxshi novator bo‘lishi kerak. Ko'pgina hollarda, zamonaviy bozorda raqobatbardoshlik darajasi, printsipial jihatdan hech qanday xatolarni kechirmaydi, texnologga bog'liq.

Kasbning asosiy afzalliklari va kamchiliklari

Inson faoliyatining barcha holatlarida bo'lgani kabi, "oziq-ovqat sanoati texnologi" kasbining ham shubhasiz afzalliklari va ma'lum kamchiliklari bor. Ijobiy jihatlari mehnat bozorida ushbu mutaxassislarga talabning yuqoriligi va ular faoliyatining yuqori ijtimoiy ahamiyatini o'z ichiga oladi. Salbiy fazilatlarga kelsak, shuni esda tutish kerakki, ish sharoitlari har doim ham ideal darajada qulay bo'lmaydi.

Kasbiy faoliyat turi va sinfi

Faoliyat turiga ko'ra, texnolog kasbi "Inson - Tabiat" xilma-xilligi sifatida tasniflanishi kerak. Bu shuni anglatadiki, mutaxassislar jonli va jonsiz tabiat ob'ektlari bilan faol munosabatda bo'lishlari kerak, ular yaxshi qat'iyat va kuzatishga ega bo'lishlari kerak; Albatta, "oziq-ovqat sanoati texnologik muhandisi" kasbini "Inson-texnologiya" turiga kiritish mumkin, chunki u ularni to'g'ri boshqarishning ko'plab mexanizmlarining xususiyatlarini yaxshi bilishni nazarda tutadi. Bu odamlardan yaxshi vosita mahoratiga ega bo'lishni, shuningdek, qo'lda va texnik faoliyatni yaxshi ko'rishni talab qiladi.

Bundan tashqari, kasb ham "ijrochi" sinfiga tegishli, chunki ko'p hollarda maxsus ijodiy tasavvurni namoyon qilishning hojati yo'q, lekin siz standart ko'rsatmalar talablariga qat'iy rioya qilgan holda ishlashingiz kerak. Tashkiliylik, mehnatsevarlik va yuqori darajadagi aniqlik talab etiladi.

Faoliyat nimani o'z ichiga oladi?

Oziq-ovqat muhandisi aslida nima qiladi? U oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning barcha bosqichlarini bajarish ketma-ketligi va sifatini nazorat qiladi, faoliyat jarayonida aniqlangan har qanday kamchiliklarni tuzatish bo'yicha sharhlar va takliflar beradi. Uning ishining butun maqsadi iste'molchini yuqori sifatli va mutlaqo xavfsiz mahsulotlar bilan ta'minlashdan iborat bo'lib, ulardan foydalanish inson hayoti va sog'lig'iga tahdid solmaydi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash bo'yicha mutaxassis yana nima qilishi kerak? Masalan, mahsulot tayyorlanadigan xomashyo sifatini, shuningdek, ishlab chiqarishda ishlatiladigan materiallar va tayyor mahsulotning o‘zini o‘rganadi va tahlil qiladi. U texnologik hisob-kitoblarni amalga oshirish va barcha kerakli hujjatlarni rasmiylashtirish, sotuvda nuqsonli mahsulotlarning paydo bo'lishiga olib kelgan sabablarni o'rganish uchun javobgardir. Shunga ko'ra, "oziq-ovqat sanoati texnologi" ixtisosligi kelajakda bunday vaziyatlarning oldini olish va allaqachon yuzaga kelgan ishlab chiqarish nuqsonining oqibatlarini bartaraf etish rejasini tuzish qobiliyatini nazarda tutadi. Bundan tashqari, ko'pgina korxonalarda xodimlarning xavfsizlik qoidalariga rioya qilishlarini ta'minlash uchun bir xil odamlar ham javobgardir.

Keling, kelajakda ishlashni rejalashtirgan mutaxassislik bo'yicha ish majburiyatlarining yanada kengaytirilgan ro'yxatini beraylik:

• Ba'zi hollarda ishlab chiqarishni tashkil etish, asbob-uskunalarni to'g'ri joylashtirish va boshqalar uchun mas'ul bo'lgan texnolog bo'ladi. Bundan tashqari, u deyarli har doim xodimlarni korxonada mavjud bo'lgan mashina va qurilmalar bilan to'g'ri ishlashga o'rgatadi.
• Restoran va oshxonalarda u menyuni ham tuzadi.
• Ishni ishchilar yoki oshpazlar o'rtasida taqsimlaydi, bir vaqtning o'zida uning buyruqlarini bajarish natijalarini nazorat qiladi.
• U tayyor mahsulotning yakuniy hosildorligini kuzatish va bu ko'rsatkichni qabul qilingan texnologik standartlar bilan taqqoslash uchun javobgardir.
• Korxonaning mavjud imkoniyatlariga mos keladigan jarayonlarni optimallashtirish bilan oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashning yangi va progressiv usullarini joriy etish.
• U, shuningdek, uskunaning ishlashini nazorat qilish uchun javobgardir - bu buzilish holatlarida texnik xodimlarni chaqiradigan texnolog. Xuddi shu mutaxassis ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan oziq-ovqat sifatini to'liq nazorat qilish uchun javobgardir.
• Mavjud me'yoriy hujjatlarni o'rganib, u yangi retsept kombinatsiyalarini tuzadi.
• Aynan texnolog ishlab chiqarishga yangi va foydali narsalarni kiritish uchun bozorda yangi tendentsiyalarning paydo bo'lishini o'rganishi mumkin va kerak.
• Bozorga yangi taom variantlarini ishlab chiqish va "taqdim etish" bilan shug'ullanadi, shu bilan birga ularning "tashviqoti" uchun javobgardir.
• Korxonaning sanitariya-epidemiologiya me'yorlariga qanchalik to'liq mos kelishini nazorat qiladi va agar kerak bo'lsa, bu muammoni tuzatadi.
• Yangi idishlarni yaratishda texnologik muhandis mahsulotning aniq tarkibi va ozuqaviy qiymatini aniqlagan holda ularning texnologik xaritalarini tuzadi.
• Ba'zi hollarda ushbu mutaxassislar ishlab chiqarishni barcha zarur vositalar, materiallar va xom ashyo bilan to'liq va o'z vaqtida ta'minlash uchun javobgardirlar.
• Agar kerak bo'lsa, zamonamizning barcha talablariga yaxshiroq javob berish uchun xodimlarning malakasini oshirish bo'yicha turli dasturlarda ishtirok etadi.

Oziq-ovqat sanoatining qaysi tarmoqlarida texnologlarga talab ko'proq?

Ushbu mutaxassislarga ayniqsa talab katta bo'lgan ko'plab tarmoqlar mavjud, ammo ularning eng ko'p soni quyidagi sohalarda qayd etilgan:

• Non mahsulotlari ishlab chiqarish.
• Sut ishlab chiqarish, shuningdek, keyinchalik sut mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan uni qayta ishlash.
• Go'shtdan oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish, shuningdek go'sht ishlab chiqaruvchi korxonalar.
• Shakar ishlab chiqarish, shuningdek, butun qandolat sanoati.
• Meva va sabzavot mahsulotlarini saqlash.
• Vino va pivo mahsulotlari ishlab chiqarish.
• Mikrobiologik madaniyatlardan intensiv foydalanish bilan bog'liq oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish.

Oziq-ovqat texnologi shunday qiladi. Butun korxonaning foydasi va odamlarning uning mahsulotlariga bo'lgan munosabati ko'pincha uning ishining natijalariga, ehtiyotkorlik va topqirlikka bog'liq. Shunday qilib, kelajakdagi mutaxassislarga nisbatan yuqori talablar qo'yilsa ajabmas!

Bo'lajak mutaxassis nimani bilishi va nima qila olishi kerak?

Mutaxassislikni muvaffaqiyatli o'zlashtirish uchun matematika, biologiya, kimyo va tabiiy fanlar juda muhimdir. Har bir malakali texnik quyidagilarni bilishi kerak:

• Ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning xususiyatlari, assortimenti va tuzilishi.
• Amaldagi uskunalar ro'yxati, uning ishlashi haqida tasavvurga ega bo'ling.
• Qusurlarning oldini olish va uning paydo bo'lishi oqibatlarini bartaraf etish uchun barcha materiallar, suv, xom ashyo va materiallarning standart iste'moli ro'yxati.
• Ideal holda, texnik hujjatlarni rasmiylashtirishning barcha qoidalarini biling.

Bularning barchasi, agar kerak bo'lsa, korxonangizda o'rnatilgan har qanday zamonaviy texnologiyani o'zlashtira olish uchun kerak.

U qanday ko'nikmalarga ega bo'lishi kerak?

Bu ish yana nimani o'z ichiga oladi? Oziq-ovqat sanoati texnologi quyidagi ko'nikmalarga ega bo'lishi kerak:

• Har qanday jamoada ishlash, turli odamlar bilan umumiy til topish qobiliyati.
• Ishda barcha xavfsizlik qoidalarini biling va ularga so'zsiz rioya qiling. Bu eng muhimi, chunki u (yuqorida aytib o'tganimizdek) ishlab chiqarish xodimlari tomonidan ushbu qoidalarga rioya qilish uchun javobgar bo'lishi mumkin.
• Muayyan ishlab chiqarishda mavjud bo'lgan barcha turdagi texnologik uskunalar bilan ishlash qobiliyati.

Bo'lajak mutaxassisning shaxsiy fazilatlari kam emas. Sanoat oziq-ovqat ishlab chiqarish texnologi sifatida muvaffaqiyatli ishlash uchun quyidagi qobiliyatlarga ega bo'lish muhimdir:

• Katta hajmdagi ma'lumotlar bilan ishlash ishtiyoqiga ega bo'ling.
• Bir masalaga diqqatni jamlay olish va iloji boricha tirishqoq bo'lish.
• Haddan tashqari shafqatsiz bo'lmang, chunki ishlayotganda siz ko'pincha tirik (va unchalik ham tirik bo'lmagan) tabiat ob'ektlari bilan shug'ullanishingiz kerak.
• Inson matematik qobiliyatlarga ega bo'lishi kerak, chunki u ko'p va doimiy ravishda hisoblashi kerak.
• O'z qo'llaringiz bilan ko'p ishlashni xohlaysiz. Busiz ham, hech qayerda.

Mutaxassislarning ish sharoitlari haqida

Ba'zi hollarda texnologlar yolg'iz ishlaydi, lekin ko'pincha ular juda katta jamoalarga qo'shilishlari kerak. Qoida tariqasida, oziq-ovqat sanoati texnologi kasbi bino ichida ishlashni o'z ichiga oladi. Bular turli zavodlarning ustaxonalari, ustaxonalar, so'yish joylari, baliqlarni qayta ishlash korxonalari va boshqalar. Ular doimiy harakatda ishlashlari kerak, ko'pincha qo'l mehnatiga murojaat qilishadi. Texnologning ishi nafaqat jismoniy, balki ruhiy ham doimiy stressni talab qiladi.

O'z ishlarida bu mutaxassislar ko'pincha korxona rahbarlarining lavozim tavsiflari va talablari bilan qat'iy cheklangan. Shuni alohida ta'kidlash kerakki, ushbu faoliyat turi tibbiy ma'lumotnomani talab qiladi. Amaldagi qonunchilik me'yorlariga ko'ra, ushbu hujjatsiz hech kim oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarish amalga oshiriladigan ishlab chiqarish sexlarida bo'lishga ham haqli emas.

Ushbu mutaxassislik bo'yicha ishlash uchun tibbiy cheklovlar bormi?

Siz allaqachon sezganingizdek, texnologlar ko'p vaqtlarini harakatda o'tkazadilar va ko'pincha qo'l mehnati bilan shug'ullanishadi. Ba'zi kasalliklar ish topishga to'sqinlik qilishi ajablanarli emas. Oziq-ovqat texnologi bo'lish uchun o'qishdan oldin, shifokoringiz bilan quyidagi muammolarni tekshirib ko'ring:

• Muskul-skelet tizimining barcha patologiyalari.
• Asab tizimining kasalliklari.
• Yurak-qon tomir tizimining kasalliklari.
• Eshitish va ko'rish organlarining patologiyalari.
• Immun tizimi muammolari.
• Oziq-ovqat allergiyasining og'ir shakllari, bu oziq-ovqat ishlab chiqarishga ta'sir qilganda hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
• Yuqumli yuqumli va virusli kasalliklarning barcha turlari.

Agar odamda ushbu kasalliklarning kamida bir qismi bo'lsa, unda texnologning mashaqqatli mehnati muqarrar ravishda sog'lig'ining yomonlashishiga olib keladi. Bundan tashqari, ayrim hollarda mutaxassis kasalliklari ishlab chiqarish mahsulotlarini iste'molchilar uchun oddiygina xavflidir (sil, dizenteriya).

Asosiy ma'lumotni qayerdan olish kerak?

Faqat o'rta maxsus yoki oliy ma'lumotga ega bo'lgan shaxs o'z mutaxassisligi bo'yicha ishlashi mumkin. O'qishni tugatgach, u oziq-ovqat sanoati texnologi kasbini oladi. Buning uchun qanday imtihonlarni topshirishingiz kerak? Odatda, aksariyat ta'lim muassasalari quyidagilarni talab qiladi:

• Matematika.
• Rus tili imtihon.
• Fizika va/yoki kimyo.
• Ba'zi hollarda kompyuter fanlari talab qilinadi.

Agar siz oziq-ovqat sanoati texnologi kasbiga ega bo'lishni istasangiz, qayerda o'qish kerak? Umuman olganda, bu savolga aniq javob berish qiyin, chunki mamlakatimizdagi har bir katta yoki kamroq shaharda ixtisoslashtirilgan texnik maktablar yoki universitetlar mavjud. Albatta, agar siz ayniqsa yirik ishlab chiqarish ob'ektida ishlashni istasangiz, mahalliy viloyat markazida joylashgan ta'lim muassasasini tanlashingiz kerak. Qoidaga ko'ra, bitiruvchilarga yuqori maoshli ish topish ancha oson. Oziq-ovqat sanoati texnologi sifatida qanday qilib ishga kirish mumkin. Buning uchun qayerda o'qish kerak, siz o'zingizning shahringizda aniq bilib olishingiz kerak.

Texnologlar qanday ob'ektlar ustida ishlashi mumkin?

Agar bitiruvchi o'qishdan keyin ishlashi mumkin bo'lgan oziq-ovqat sanoatining aniq ob'ektlari haqida gapiradigan bo'lsak, ular bu erda eng ko'p talabga ega:

• Sutni qayta ishlash va sut mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalari.
• Go'shtni qayta ishlash bilan shug'ullanadigan so'yish joylari va ustaxonalar.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan u yoki bu tarzda bog'liq bo'lgan barcha boshqa zavod va fabrikalar.
• Umumiy ovqatlanish korxonalari, jumladan, oshxonalar, kafelar, barlar va restoranlar.

Shuning uchun oziq-ovqat sanoati texnologi bo'lish uchun sizga o'qitish kerak. Aytish kerakki, ko'p hollarda bu mutaxassislar munosib ish haqi olishadi. Va nihoyat, biz bir necha bor ularning mehnat bozoridagi talabini eslatib o'tdik, bu bizning qiyin davrimizda muhim ahamiyatga ega.

Keyingi martaba o'sishi uchun imkoniyatlar bormi?

Ba'zi sabablarga ko'ra, texnologlarning keyingi martaba o'sishi uchun katta istiqbollari yo'qligi odatda qabul qilinadi. Yaxshiyamki, bu holatdan uzoqdir. Davom etishning bir necha yo'li bor, ustaxonalar atrofida yugurish bilan cheklanmaydi. Birinchidan, siz o'z kuchingizni sarflashingiz mumkin bo'lgan ko'plab tegishli sohalar mavjud. Shunday qilib, xuddi shu oziq-ovqat sanoatida etakchi ishlab chiquvchilar va muhandislar uchun bo'sh ish o'rinlari mavjud va siz ham direktor bo'lishingiz mumkin! Ko'pincha, ushbu sohaning odamlari "oziq-ovqat sanoati muhandisi" lavozimini olishni afzal ko'rib, hech qaerdan ketmaydi. Buning uchun qanday imtihonlarni topshirishingiz kerak? Katta ehtimol bilan siz deyarli barcha yoki kamroq yirik korxonalarda mavjud bo'lgan xodimlarni qayta tayyorlash uchun tayyorgarlik kurslarini o'tashingiz kerak bo'ladi.

Nufuzli restoranda oshpaz, qandolatchi sifatida qayta tayyorlash imkoniyati mavjud va xuddi shu 1Cda bilim (va bu dastursiz, baribir) sizga zarar keltirmaydi. Aytganimizdek, ba'zi texnologlar menejer bo'lishni afzal ko'rishadi. Ko'pincha siz oziq-ovqat sanoati texnologi bo'lish uchun o'qigan joyda ikkinchi maxsus ma'lumot olishingiz mumkin. Eng tashabbuskor talabalar darhol ikkita mutaxassislikni oladilar, bu ularning kelajakdagi ish bilan ta'minlanishini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Shundan so'ng ular smena va ustaxonalarni boshqaradilar. Aslida, agar siz ushbu sohada muvaffaqiyat qozonsangiz, xuddi shu menejerning ta'limini olishingiz mumkin, chunki menejment ko'pincha istiqbolli xodimlarning bunday intilishlariga xalaqit bermaydi. Oziq-ovqat sanoati texnologi aynan shu uchun! Bunday mutaxassislarni tayyorlaydigan texnikum yoki universitet hech qachon doimiy abituriyentlar oqimidan xoli qolmaydi.

Rahbarlar, mutaxassislar va boshqa xodimlar lavozimlari uchun malaka ma'lumotnomasi
(Rossiya Federatsiyasi Mehnat vazirligining 1998 yil 21 avgustdagi N 37-sonli qarori bilan tasdiqlangan)

Texnolog

Ish majburiyatlari. Ko'proq malakali mutaxassis rahbarligida mahsulotning oddiy turlari yoki ularning elementlari uchun ilg'or texnologik jarayonlar va optimal ishlab chiqarish rejimlarini ishlab chiqadi, ishlab chiqilgan loyihalarning texnik shartlarga va loyihalashning amaldagi me'yoriy hujjatlariga muvofiqligini ta'minlaydi, mahsulotning yuqori sifatini ta'minlaydi, materialni kamaytiradi. va ularni ishlab chiqarish uchun mehnat xarajatlari. Texnologik ketma-ketlikning barcha operatsiyalarini ishlab chiqarish va nazorat qilish jarayonida ehtiyot qismlarni qayta ishlash va mahsulotlarni yig'ishning bosqichma-bosqich marshrutini belgilaydi. Texnologik xaritalar, marshrut va materiallar xaritalari, uskunalar ro'yxati va boshqa texnologik hujjatlarni tuzadi. Patent tadqiqotlarini o'tkazishda va loyihalashtirilgan asbob-uskunalar va texnologiyalarning texnik darajasi ko'rsatkichlarini aniqlashda, ishlab chiqilgan texnologiyada nazarda tutilgan qurilmalar, asbob-uskunalar va maxsus asboblarni loyihalash uchun texnik shartlarni tuzishda, ustaxonalarda texnologik jarayonlarni joriy etishda ishtirok etadi. mahsulot nuqsonlari sabablari, uning oldini olish va bartaraf etish bo'yicha takliflar tayyorlashda. Texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlariga o'zgartirishlar kiritish munosabati bilan texnik hujjatlarga o'zgartirishlar kiritadi va ularni korxona bo'linmalari bilan muvofiqlashtiradi. Texnik jihatdan asoslangan vaqt (ishlab chiqarish) me'yorlarini ishlab chiqishda ishtirok etadi, batafsil va ekspluatatsion materiallar standartlarini, xom ashyo, materiallar, asboblar, yoqilg'i va energiya iste'moli normalarini va loyihalashtirilgan texnologik jarayonlarning iqtisodiy samaradorligini hisoblaydi. Korxonaning ishlab chiqarish bo'limlarida texnologik intizomga va jihozlardan foydalanish qoidalariga rioya etilishini nazorat qiladi. Texnologik asbob-uskunalarni sinovdan o'tkazishda, loyihalashtirilgan texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlarini tekshirish va o'zlashtirish bo'yicha tajriba-sinov ishlarini o'tkazishda ishtirok etadi.

Bilish kerak: Ishlab chiqarishni texnologik tayyorlashning yagona tizimi; texnologik hujjatlarni loyihalash, ishlab chiqish va bajarish uchun standartlar, texnik shartlar va boshqa me'yoriy va yo'riqnomalar; texnologik jarayon yoki ishlab chiqarish rejimi ishlab chiqilayotgan mahsulot dizayni yoki mahsulot tarkibi; loyihalashtirilgan ob'ektning texnik tavsiflari va unga qo'yiladigan talablar; kompaniya mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi; korxonaning asosiy texnologik jihozlari va uning ishlash tamoyillari; standart texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlari; patent tadqiqotlarini o'tkazish usullari; texnologik jarayonlar va uskunalarni loyihalashda mehnatni tashkil etishga qo'yiladigan asosiy talablar; iqtisodiyot, mehnatni tashkil etish va ishlab chiqarishni tashkil etish asoslari; mehnat qonunchiligi asoslari; mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalari.

Malakaviy talablar.
1-toifali texnik-texnolog: o'rta kasb-hunar (texnik) ma'lumoti va 2-toifali texnik lavozimida kamida 2 yil ish staji.
II toifali texnologik texnik: o'rta kasb-hunar (texnik) ma'lumoti va texnik yoki o'rta kasb-hunar ma'lumotiga ega bo'lgan mutaxassislar tomonidan to'ldiriladigan boshqa lavozimlarda kamida 2 yil ish tajribasi.
Jarayon bo'yicha texnik: ish tajribasiga talablarsiz o'rta kasbiy (texnik) ta'lim.

Biz sizning e'tiboringizga 2019/2020 yilgi texnologik texnik uchun ish tavsifining odatiy namunasini keltiramiz. quyidagi bo'limlarni o'z ichiga olishi kerak: umumiy qoidalar, texnologik texnikning mehnat majburiyatlari, texnologik texnikning huquqlari, texnologik texnikning javobgarligi.

Texnik uchun ish tavsifi bo'limiga tegishli" Korxonalar, muassasalar va tashkilotlarda ishlayotgan ishchilar lavozimlarining tarmoq miqyosidagi malaka tavsiflari".

Jarayon bo'yicha mutaxassisning ish tavsifi quyidagi fikrlarni aks ettirishi kerak:

Jarayon bo'yicha texnik xodimning mehnat majburiyatlari

1) Ish majburiyatlari. Ko'proq malakali mutaxassis rahbarligida mahsulotning oddiy turlari yoki ularning elementlari uchun ilg'or texnologik jarayonlar va optimal ishlab chiqarish rejimlarini ishlab chiqadi, ishlab chiqilgan loyihalarning texnik shartlarga va loyihalashning amaldagi me'yoriy hujjatlariga muvofiqligini ta'minlaydi, mahsulotning yuqori sifatini ta'minlaydi, materialni kamaytiradi. va ularni ishlab chiqarish uchun mehnat xarajatlari. Texnologik ketma-ketlikning barcha operatsiyalarini ishlab chiqarish va nazorat qilish jarayonida ehtiyot qismlarni qayta ishlash va mahsulotlarni yig'ishning bosqichma-bosqich marshrutini belgilaydi. Texnologik xaritalar, marshrut va materiallar xaritalari, uskunalar ro'yxati va boshqa texnologik hujjatlarni tuzadi. Patent tadqiqotlarini o'tkazishda va loyihalashtirilgan asbob-uskunalar va texnologiyalarning texnik darajasi ko'rsatkichlarini aniqlashda, ishlab chiqilgan texnologiyada nazarda tutilgan qurilmalar, asbob-uskunalar va maxsus asboblarni loyihalash uchun texnik shartlarni tuzishda, ustaxonalarda texnologik jarayonlarni joriy etishda ishtirok etadi. mahsulot nuqsonlari sabablari, uning oldini olish va bartaraf etish bo'yicha takliflar tayyorlashda. Texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlariga o'zgartirishlar kiritish munosabati bilan texnik hujjatlarga o'zgartirishlar kiritadi va ularni korxona bo'linmalari bilan muvofiqlashtiradi. Texnik jihatdan asoslangan vaqt (ishlab chiqarish) me'yorlarini ishlab chiqishda ishtirok etadi, batafsil va ekspluatatsion materiallar standartlarini, xom ashyo, materiallar, asboblar, yoqilg'i va energiya iste'moli normalarini va loyihalashtirilgan texnologik jarayonlarning iqtisodiy samaradorligini hisoblaydi. Korxonaning ishlab chiqarish bo'limlarida texnologik intizomga va jihozlardan foydalanish qoidalariga rioya etilishini nazorat qiladi. Texnologik asbob-uskunalarni sinovdan o'tkazishda, loyihalashtirilgan texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlarini tekshirish va o'zlashtirish bo'yicha tajriba-sinov ishlarini o'tkazishda ishtirok etadi.

Jarayon bo'yicha mutaxassis bilishi kerak

2) Texnolog o'z mehnat vazifalarini bajarishda bilishi kerak: Ishlab chiqarishni texnologik tayyorlashning yagona tizimi; texnologik hujjatlarni loyihalash, ishlab chiqish va bajarish uchun standartlar, texnik shartlar va boshqa me'yoriy va yo'riqnomalar; texnologik jarayon yoki ishlab chiqarish rejimi ishlab chiqilayotgan mahsulot dizayni yoki mahsulot tarkibi; loyihalashtirilgan ob'ektning texnik tavsiflari va unga qo'yiladigan talablar; kompaniya mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi; korxonaning asosiy texnologik jihozlari va uning ishlash tamoyillari; standart texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlari; patent tadqiqotlarini o'tkazish usullari; texnologik jarayonlar va uskunalarni loyihalashda mehnatni tashkil etishga qo'yiladigan asosiy talablar; iqtisodiyot, mehnatni tashkil etish va ishlab chiqarishni tashkil etish asoslari; mehnat qonunchiligi asoslari; mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalari.

Jarayon bo'yicha mutaxassisning malakasiga qo'yiladigan talablar

3) Malakaviy talablar.

II toifali texnik - texnolog: o'rta kasb-hunar (texnik) ma'lumoti va texnik lavozimida yoki o'rta kasb-hunar ma'lumotiga ega mutaxassislar tomonidan to'ldiriladigan boshqa lavozimlarda kamida 2 yil ish staji.

Texnik - texnolog: ish tajribasiga qo'yiladigan talablarsiz o'rta kasbiy (texnik) ta'lim.

1. Umumiy qoidalar

1. Texnologik jarayon bo'yicha mutaxassis mutaxassislar toifasiga kiradi.

2. Texnolog lavozimiga ish stajiga qo'yiladigan talablarsiz o'rta kasb-hunar (texnik) ma'lumotga ega bo'lgan shaxs qabul qilinadi.

3. Texnolog ishga qabul qilinadi va ishdan bo'shatiladi _______ (direktor, menejer) _______ nomidan tashkilot (lavozim).

4. Texnolog quyidagilarni bilishi kerak:

• Ishlab chiqarishni texnologik tayyorlashning yagona tizimi;
• texnologik hujjatlarni loyihalash, ishlab chiqish va bajarish uchun standartlar, texnik shartlar va boshqa me'yoriy va yo'riqnomalar;
• texnologik jarayon yoki ishlab chiqarish rejimi ishlab chiqilayotgan mahsulot dizayni yoki mahsulot tarkibi;
• loyihalashtirilgan ob'ektning texnik tavsiflari va unga qo'yiladigan talablar;
• kompaniya mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi;
• korxonaning asosiy texnologik jihozlari va uning ishlash tamoyillari;
• standart texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlari;
• patent tadqiqotlarini o'tkazish usullari;
• texnologik jarayonlar va uskunalarni loyihalashda mehnatni tashkil etishga qo'yiladigan asosiy talablar;
• iqtisodiyot, mehnatni tashkil etish va ishlab chiqarishni tashkil etish asoslari;
• mehnat qonunchiligi asoslari;
• mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalari.

5. Texnolog o'z faoliyatida quyidagilarga rahbarlik qiladi:

• rossiya Federatsiyasi qonunchiligi,
• Tashkilotning ustavi (nizomi),
• buyruq va ko'rsatmalar _______ (bosh direktor, direktor, menejer) tashkilotlar,
• ushbu ish tavsifi,
• Tashkilotning ichki mehnat qoidalari.

6. Jarayon bo'yicha mutaxassis to'g'ridan-to'g'ri hisobot beradi: ________ (lavozim).

7. Texnolog yo'qligida (xizmat safari, ta'til, kasallik va boshqalar) uning vazifalari belgilangan tartibda tashkilotning _______ (lavozimi) tayinlangan, tegishli huquqlarga, majburiyatlarga ega bo'lgan va tegishli bo'lgan shaxs tomonidan amalga oshiriladi. o'ziga yuklangan vazifalarning bajarilishi uchun javobgardir.

2. Texnologik jarayon bo'yicha mutaxassisning mehnat majburiyatlari

Texnolog:

1. Malakaliroq mutaxassis rahbarligida ishlab chiqilayotgan loyihalarning texnik shartlarga va loyihalash bo‘yicha amaldagi me’yoriy hujjatlarga muvofiqligini ta’minlagan holda, mahsulotning yuqori sifatini ta’minlagan holda oddiy turdagi mahsulotlar yoki ularning elementlari uchun ilg‘or texnologik jarayonlar va optimal ishlab chiqarish rejimlarini ishlab chiqadi; ularni ishlab chiqarish uchun moddiy va mehnat xarajatlarini kamaytirish.

2. Texnologik ketma-ketlikning barcha operatsiyalarini ishlab chiqarish va nazorat qilish jarayonida qismlarga ishlov berish va mahsulotlarni yig'ishning bosqichma-bosqich yo'nalishini belgilaydi.

3. Texnologik xaritalar, marshrut va materiallar xaritalari, jihozlar ro‘yxati va boshqa texnologik hujjatlarni tuzadi.

4. Patent tadqiqotlarini o'tkazishda va loyihalashtirilgan asbob-uskunalar va texnologiyaning texnik darajasi ko'rsatkichlarini aniqlashda, ishlab chiqilgan texnologiyada nazarda tutilgan armatura, asbob-uskunalar va maxsus asboblarni loyihalash bo'yicha texnik shartlarni tuzishda, tsexlarda texnologik jarayonlarni joriy etishda ishtirok etadi. mahsulot nuqsonlari sabablarini aniqlash, uning oldini olish va bartaraf etish bo'yicha takliflar tayyorlashda.

5. Texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlarini sozlash munosabati bilan texnik hujjatlarga o'zgartirishlar kiritadi va ularni korxona bo'linmalari bilan muvofiqlashtiradi.

6. Texnik jihatdan asoslangan vaqt (chiqish) me'yorlarini ishlab chiqishda ishtirok etadi, batafsil va ekspluatatsion materiallar me'yorlarini, xom ashyo, materiallar, asboblar, yoqilg'i va energiya sarfi normalarini va loyihalashtirilgan texnologik jarayonlarning iqtisodiy samaradorligini hisoblab chiqadi.

7. Korxonaning ishlab chiqarish bo'linmalarida texnologik intizomga va jihozlardan foydalanish qoidalariga rioya etilishini nazorat qiladi.

8. Texnologik asbob-uskunalarni sinovdan o'tkazishda, loyihalashtirilgan texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlarini sinash va o'zlashtirish bo'yicha tajriba-sinov ishlarini olib borishda ishtirok etadi.

3. Texnologning huquqlari

Jarayon bo'yicha mutaxassis quyidagi huquqlarga ega:

1. Rahbariyat ko‘rib chiqish uchun takliflar kiriting:

• ushbu yo'riqnomada nazarda tutilgan majburiyatlar bilan bog'liq ishlarni takomillashtirish,
• unga bo'ysunuvchi taniqli xodimlarni rag'batlantirish to'g'risida;
• ishlab chiqarish va mehnat intizomini buzgan xodimlarni moddiy va intizomiy javobgarlikka tortish to'g'risida.

2. Tashkilotning tarkibiy bo'linmalari va xodimlaridan o'z mehnat vazifalarini bajarishi uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni so'rash.

3. Uning lavozimi bo'yicha huquq va majburiyatlarini belgilovchi hujjatlar, xizmat vazifalarini bajarish sifatini baholash mezonlari bilan tanishish.

4. Tashkilot rahbariyatining faoliyatiga oid qarorlari loyihalari bilan tanishish.

5. Tashkilot rahbariyatidan yordam ko'rsatishni, shu jumladan tashkiliy-texnik shart-sharoitlarni va rasmiy vazifalarni bajarish uchun zarur bo'lgan belgilangan hujjatlarning bajarilishini ta'minlashni talab qilish.

6. Amaldagi mehnat qonunchiligida belgilangan boshqa huquqlar.

4. Texnologik jarayon bo'yicha mutaxassisning javobgarligi

Jarayon bo'yicha mutaxassis quyidagi hollarda javobgardir:

1. Ushbu lavozim tavsifida nazarda tutilgan mehnat majburiyatlarini lozim darajada bajarmaganlik yoki bajarmaganlik uchun - Rossiya Federatsiyasi mehnat qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.

2. O'z faoliyati davomida sodir etilgan huquqbuzarliklar uchun - Rossiya Federatsiyasining amaldagi ma'muriy, jinoiy va fuqarolik qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.

3. Tashkilotga moddiy zarar etkazganlik uchun - Rossiya Federatsiyasining amaldagi mehnat va fuqarolik qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.

Texnologning ish tavsifi - namuna 2019/2020. Texnologning mehnat majburiyatlari, texnologning huquqlari, texnologning javobgarligi.

TASDIQ ETAYMAN:

[Lavozim]

_______________________________

_______________________________

[Kompaniya nomi]

_______________________________

_______________________/[TO'LIQ ISM.]/

"______" _______________ 20___

ISH TAVSIFI

Texnolog

1. Umumiy qoidalar

1.1. Ushbu ish ta'rifi texnologik bo'lim bo'yicha mutaxassisning (bundan keyin - Kompaniya deb yuritiladi) vakolatlari, funktsional va ish majburiyatlari, huquq va majburiyatlarini belgilaydi va tartibga soladi.

1.2. Texnolog-texnolog kompaniya rahbarining buyrug'i bilan amaldagi mehnat qonunchiligida belgilangan tartibda lavozimga tayinlanadi va lavozimidan ozod qilinadi.

1.3. Jarayon bo'yicha texnik mutaxassislar toifasiga kiradi va [datif holatda bo'ysunuvchi lavozimlarning nomlari] ga bo'ysunadi.

1.4. Jarayon bo'yicha mutaxassis to'g'ridan-to'g'ri Kompaniyaning [to'g'ridan-to'g'ri rahbar lavozimining nomi] ga hisobot beradi.

1.5. Tegishli malakaga ega bo'lgan shaxs texnologik texnik lavozimiga tayinlanadi:

I toifali texnik-texnolog: o‘rta kasb-hunar (texnik) ma’lumoti va II toifali texnik lavozimida kamida 2 yil ish staji.

II toifali texnolog: o'rta kasb-hunar (texnik) ma'lumoti va texnik yoki o'rta kasb-hunar ma'lumotiga ega bo'lgan mutaxassislar tomonidan kamida 2 yil to'ldiriladigan boshqa lavozimlarda ish tajribasi.

Texnolog: ish tajribasiga talablarsiz o'rta kasbiy (texnik) ta'lim.

1.6. Jarayon bo'yicha mutaxassis quyidagilar uchun javobgardir:

• o'ziga yuklangan ishni samarali bajarish;
• ishlash, mehnat va texnologik intizom talablariga rioya qilish;
• Jamiyatning tijorat sirini o'z ichiga olgan (tuzuvchi) uning saqlanishidagi (o'ziga ma'lum bo'lgan) hujjatlarning (ma'lumotlarning) saqlanishi.

1.7. Jarayon bo'yicha mutaxassis bilishi kerak:

• Ishlab chiqarishni texnologik tayyorlashning yagona tizimi;
• texnologik hujjatlarni loyihalash, ishlab chiqish va bajarish uchun standartlar, texnik shartlar va boshqa me'yoriy va yo'riqnomalar;
• texnologik jarayon yoki ishlab chiqarish rejimi ishlab chiqilayotgan mahsulot dizayni yoki mahsulot tarkibi;
• loyihalashtirilgan ob'ektning texnik tavsiflari va unga qo'yiladigan talablar;
• kompaniya mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi;
• korxonaning asosiy texnologik jihozlari va uning ishlash tamoyillari;
• standart texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlari;
• patent tadqiqotlarini o'tkazish usullari;
• texnologik jarayonlar va uskunalarni loyihalashda mehnatni tashkil etishga qo'yiladigan asosiy talablar;
• iqtisodiyot, mehnatni tashkil etish va ishlab chiqarishni tashkil etish asoslari;
• mehnat qonunchiligi asoslari;
• mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalari.

1.8. Jarayon bo'yicha mutaxassis o'z faoliyatida quyidagilarga rahbarlik qiladi:

• Jamiyatning mahalliy hujjatlari va tashkiliy-ma'muriy hujjatlari;
• ichki mehnat qoidalari;
• mehnatni muhofaza qilish va xavfsizlik qoidalari, ishlab chiqarish sanitariyasi va yong'indan himoya qilishni ta'minlash;
• bevosita rahbarning ko'rsatmalari, farmoyishlari, qarorlari va ko'rsatmalari;
• ushbu ish tavsifi.

1.9. Texnologning vaqtincha yo'qligi davrida uning vazifalari [o'rinbosar lavozimi] ga yuklanadi.

2. Mehnat majburiyatlari

Jarayon bo'yicha mutaxassis quyidagi mehnat funktsiyalarini bajarishi kerak:

2.1. Ko'proq malakali mutaxassis rahbarligida mahsulotning oddiy turlari yoki ularning elementlari uchun ilg'or texnologik jarayonlar va optimal ishlab chiqarish rejimlarini ishlab chiqadi, ishlab chiqilgan loyihalarning texnik shartlarga va loyihalashning amaldagi me'yoriy hujjatlariga muvofiqligini ta'minlaydi, mahsulotning yuqori sifatini ta'minlaydi, materialni kamaytiradi. va ularni ishlab chiqarish uchun mehnat xarajatlari.

2.2. Texnologik ketma-ketlikning barcha operatsiyalarini ishlab chiqarish va nazorat qilish jarayonida ehtiyot qismlarni qayta ishlash va mahsulotlarni yig'ishning bosqichma-bosqich marshrutini belgilaydi.

2.3. Texnologik xaritalar, marshrut va materiallar xaritalari, uskunalar ro'yxati va boshqa texnologik hujjatlarni tuzadi.

2.4. Patent tadqiqotlarini o'tkazishda va loyihalashtirilgan asbob-uskunalar va texnologiyalarning texnik darajasi ko'rsatkichlarini aniqlashda, ishlab chiqilgan texnologiyada nazarda tutilgan qurilmalar, asbob-uskunalar va maxsus asboblarni loyihalash uchun texnik shartlarni tuzishda, ustaxonalarda texnologik jarayonlarni joriy etishda ishtirok etadi. mahsulot nuqsonlari sabablari, uning oldini olish va bartaraf etish bo'yicha takliflar tayyorlashda.

2.5. Texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlariga o'zgartirishlar kiritish munosabati bilan texnik hujjatlarga o'zgartirishlar kiritadi va ularni korxona bo'linmalari bilan muvofiqlashtiradi.

2.6. Texnik jihatdan asoslangan vaqt (ishlab chiqarish) me'yorlarini ishlab chiqishda ishtirok etadi, batafsil va ekspluatatsion materiallar standartlarini, xom ashyo, materiallar, asboblar, yoqilg'i va energiya iste'moli normalarini va loyihalashtirilgan texnologik jarayonlarning iqtisodiy samaradorligini hisoblaydi.

2.7. Korxonaning ishlab chiqarish bo'limlarida texnologik intizomga va jihozlardan foydalanish qoidalariga rioya etilishini nazorat qiladi.

2.8. Texnologik asbob-uskunalarni sinovdan o'tkazishda, loyihalashtirilgan texnologik jarayonlar va ishlab chiqarish rejimlarini tekshirish va o'zlashtirish bo'yicha tajriba-sinov ishlarini o'tkazishda ishtirok etadi.

Rasmiy zarurat bo'lganda, texnologik texnik federal mehnat qonunchiligida belgilangan tartibda o'z mehnat vazifalarini ortiqcha ish vaqtidan tashqari bajarishga jalb qilinishi mumkin.

3. Huquqlar

Jarayon bo'yicha mutaxassis quyidagi huquqlarga ega:

3.1. O'ziga bo'ysunuvchi xodimlarga va xizmatlarga uning funktsional majburiyatlariga kiritilgan bir qator masalalar bo'yicha ko'rsatmalar va topshiriqlar berish.

3.2. Unga bo'ysunuvchi xizmatlar tomonidan ishlab chiqarish topshiriqlarining bajarilishini, individual buyurtmalar va topshiriqlarning o'z vaqtida bajarilishini nazorat qilish.

3.3. Texnolog, bo'ysunuvchi xizmatlar va bo'limlarning faoliyati bilan bog'liq zarur materiallar va hujjatlarni so'rash va olish.

3.4. Boshqa korxona, tashkilot va muassasalar bilan ishlab chiqarish va texnologik texnik vakolatiga kiradigan boshqa masalalar bo‘yicha o‘zaro hamkorlik qilish.

3.5. O'z vakolatingiz doirasidagi hujjatlarni imzolang va tasdiqlang.

3.6. Jamiyat rahbari ko‘rib chiqishi uchun quyi bo‘limlar xodimlarini lavozimga tayinlash, boshqa joyga ko‘chirish va ishdan bo‘shatish bo‘yicha takliflar kiritish; ularni rag'batlantirish yoki ularga nisbatan jazo choralarini qo'llash bo'yicha takliflar.

3.7. Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksi va Rossiya Federatsiyasining boshqa qonun hujjatlarida belgilangan boshqa huquqlardan foydalaning.

4. Mas'uliyat va samaradorlikni baholash

4.1. Jarayon bo'yicha mutaxassis ma'muriy, intizomiy va moddiy (va ba'zi hollarda Rossiya Federatsiyasi qonunlarida nazarda tutilgan hollarda jinoiy) javobgarlikka tortiladi:

4.1.1. Bevosita rahbarning rasmiy ko'rsatmalarini bajarmaslik yoki noto'g'ri bajarmaslik.

4.1.2. O'z vazifalarini va berilgan vazifalarni bajarmaslik yoki lozim darajada bajarmaslik.

4.1.3. Berilgan mansab vakolatlaridan noqonuniy foydalanish, shuningdek ulardan shaxsiy maqsadlarda foydalanish.

4.1.4. Unga topshirilgan ishning holati to'g'risida noto'g'ri ma'lumotlar.

4.1.5. Korxona va uning xodimlari faoliyatiga xavf tug'diruvchi xavfsizlik qoidalari, yong'in xavfsizligi va boshqa qoidalarning aniqlangan buzilishlarini bartaraf etish choralarini ko'rmaslik.

4.1.6. Mehnat intizomiga rioya qilishni ta'minlamaslik.

4.2. Texnologning ishini baholash quyidagicha amalga oshiriladi:

4.2.1. To'g'ridan-to'g'ri rahbar tomonidan - muntazam ravishda, xodimning har kuni o'z mehnat funktsiyalarini bajarishi jarayonida.

4.2.2. Korxonaning attestatsiya komissiyasi tomonidan - davriy ravishda, lekin kamida ikki yilda bir marta, baholash davridagi ishlarning hujjatlashtirilgan natijalari asosida.

4.3. Texnologning ishini baholashning asosiy mezoni uning ushbu yo'riqnomada nazarda tutilgan vazifalarni sifatli, to'liq va o'z vaqtida bajarishidir.

5. Mehnat sharoitlari

5.1. Texnologning ish tartibi kompaniya tomonidan belgilangan ichki mehnat qoidalariga muvofiq belgilanadi.

6. Imzo huquqi

6.1. O'z faoliyatini ta'minlash uchun texnologik mutaxassisga ushbu lavozim tavsifi bo'yicha o'z vakolatiga kiradigan masalalar bo'yicha tashkiliy va ma'muriy hujjatlarni imzolash huquqi beriladi.

Men ko'rsatmalarni o'qib chiqdim ___________/___________/ "____" _______ 20__

Texnolog (yunoncha techne — sanʼat, mahorat va logos — soʻz, taʼlim, bilim, fan) — xom ashyo olish, qayta ishlash va qayta ishlash usullarini tushunadigan mutaxassis. Texnologlar turli sohalarda - oziq-ovqat, kosmetika, farmatsevtika va boshqalarda ishlab chiqarish jarayonini tashkil qiladi.

Kasbning xususiyatlari

Texnolog kasbi har qanday korxonada mas'uliyatli va muhim hisoblanadi. Yaxshi mutaxassis mustahkam asosiy bilimlarni va undan amalda samarali foydalanish qobiliyatini talab qiladi. Karyeradagi muvaffaqiyat bevosita bilim va malakaga bog'liq. Sizning karerangizdagi birinchi qadam ishlab chiqarish korxonalari operatori lavozimi bo'lishi mumkin va kelajakda siz kerakli tajribaga ega bo'lishingiz va jamoada obro'ga ega bo'lishingiz kerak.
Bu kasb muayyan vazifalar majmuasi bilan tavsiflanadi: xom ashyo va ishlab chiqarilgan mahsulotlar sifatini nazorat qilish, ishlarning xavfsizligi va texnologik talablarga rioya etilishini nazorat qilish, ratsionalizatorlik g'oyalarini (takliflarini) joriy etish va texnologik jarayonni modernizatsiya qilish.

Texnologlar quyidagi faoliyat turlari bilan ajralib turadi:

– yakka holda, retsept ishlab chiqish, ishlab chiqarish uskunasi va jihozlari uchun ingredientlar va yordamchi moddalarni tanlash;
– boshqalar, mahsulot moddalari tarkibiga, xavfsizligiga, sanitariya, gigiyena va ekologik me’yorlarga rioya etilishini nazorat qiladi;
- boshqalar, namunalar olish va sinovlarni o'tkazish, laboratoriya testlarini tayyorlash, operatsiya (chidamlilik va buzilish) yoki sog'liq (allergiya, nojo'ya ta'sirlar va boshqalar) bilan bog'liq muammolar xavfini kuzatish;
- to'rtinchidan, ular formulaning xususiyatlarini o'zgartirmaydigan moddalarga ekvivalent analoglarni qidirmoqdalar;
– beshinchidan, qo‘l ostidagilar ishini nazorat qilish va ishlab chiqarish bo‘limlarini muvofiqlashtirish;
– oltinchidan, hujjatlarni rasmiylashtirish.

Texnologning zarur fazilatlari

Yaxshi ta'lim va xavfsizlikka ta'sir qiluvchi omillarni bilish, loyihalar va ustuvorliklarning rentabelligini aniqlash tajribasi, mantiqiy fikrlash, eng yaxshi tajribalarni rejalashtirish va tarqatish qobiliyati ("xodimlarga g'oyalarni sotish"), yaxshi muloqot qobiliyatlari va korxona ehtiyojlarini his qilish (uning xodimlarining imkoniyatlari).

Shuningdek, kerak:

- yuqori mas'uliyat;
- qat'iyatlilik, sinchkovlik, ijroning aniqligi;
– mexanizmlar va texnologik jarayonlarning ishlashini tushunish;
– rivojlangan vizual-samarali va vizual-majoziy fikrlash;
- katta hajmdagi ma'lumotlar bilan ishlash qobiliyati;
– ish jarayonini tashkil etish va optimallashtirish qobiliyati;
- o'zining va boshqalarning harakatlarining samaradorligi va maqsadga muvofiqligini baholash qobiliyati;
- qonunlar, faktlar va sog'lom fikrga tayanish.

Texnolog qayerda ishlashi mumkin?

Sanoat korxonalari va fabrikalarida, savdo tashkilotlarida va jamoat iste'moli mahsulotlarini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan boshqa korxonalarda texnolog bo'lib ishlashingiz mumkin.