Paano magbukas ng tindahan ng isda. Ideya sa negosyo sa pangangalakal ng isda Punto ng pagbebenta ng isda

• Mga rekomendasyon para sa pagtukoy ng pagiging bago ng isda
• Magkano ang maaari mong kitain
• teknolohiya sa pagtitingi
  • • • Mga katulad na ideya sa negosyo:

Analytical na impormasyon: Mula noong 2011, ang pagkonsumo ng isda at pagkaing-dagat sa Russia ay lumalaki ng average na 1.5% bawat taon. Ayon sa mga eksperto, sa 2015 ang dami ng benta ng isda ay magiging halos 4 milyong tonelada. Iniuugnay ng mga analyst ang pagtaas ng turnover ng wholesale at retail trade ng isda sa paglaki ng demand ng mga mamimili, na lumalaki laban sa backdrop ng tumaas na pangingisda at ang paglipat sa pagkonsumo ng mas mura at malusog na isda sa halip na mamahaling karne. Ito ay bahagyang dahil sa pagpapasikat ng malusog na pagkain sa populasyon ng bansa. Sa malapit na hinaharap, inaasahang tataas ang demand para sa pinalamig na isda, lalo na sa mga rehiyon kung saan aktibong umuunlad ang Japanese cuisine.

Ang pagbubukas ng negosyo sa larangan ng pangangalakal ng isda at pagkaing-dagat sa Russia ay isang magandang negosyo. Bukod dito, sa anumang format, maging isang tindahan ng isda o isang kiosk ng isda. Upang kumpirmahin ang forecast na ito, ang mga sumusunod na numero ay maaaring banggitin: bawat residente ng Russia taun-taon ay kumonsumo ng hanggang 22 kg ng isda, habang ang isang European ay kumonsumo ng 30 kg, at ang isang Hapon ay kumonsumo ng higit sa 60 kg ng isda bawat taon.

Siyempre, ang pagbubukas ng isang fish retail outlet ay hindi maaaring magmukhang spontaneous. Una, kinakailangan na magsagawa ng masusing pag-aaral sa marketing ng teritoryo, kilalanin ang pagkakaroon ng kumpetisyon, at tukuyin ang kapasidad ng merkado. Ngunit ang pagtukoy sa demand ay hindi lamang ang kritikal na unang hakbang. Ang pagkakaroon ng matatag na mga supplier at kumikitang mga kontrata para sa supply ng isda ay isa ring mahalagang punto sa pagbubukas ng negosyong "isda". Ang pagpili ng isang supplier o iba pa ay depende sa kalayuan ng mga pakyawan na base, ang oras at bilis ng paghahatid ng produkto (ang isda ay isang produkto na nabubulok), at ang patakaran sa pagpepresyo ng kumpanya.

Ang highlight ay ang paghahatid ng mga produkto sa iyong punto. Paano ibibigay ang isda? Mag-isa, isang supplier o isang kumpanya ng transportasyon? Kung ang supplier ay hindi nag-aalok ng sarili nitong mga serbisyo sa supply ng isda, maaaring kailanganin mong bumili ng isang pinalamig na trak.

Ang susunod na hakbang ay ang pagpili ng lokasyon ng departamento ng isda. Ang pinaka-kanais-nais na mga lugar ay ang mga lugar na may mataas na dami ng trapiko, halimbawa mga pamilihan, hintuan ng bus. Gayunpaman, hindi lamang kakayahan sa cross-country ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig kapag pumipili ng lokasyon ng isang punto ng pangingisda. Mahalaga rin ang pagkakaroon ng libreng espasyo at mga rate ng rental. Kaugnay nito, ang pagbubukas ng isang fish kiosk sa isang residential area ng lungsod ay tila isang ganap na kumikitang solusyon. Ang lokasyon sa isang residential area ay karaniwang naglalayong makaakit ng mga regular na customer ng lugar.

Anong mga dokumento ang kailangan upang buksan ang isang departamento ng isda?

• Sertipiko ng pagpaparehistro ng indibidwal na negosyante (LLC);
• Mga dokumento ng pamagat para sa hindi tirahan na lugar (kasunduan sa pagbili at pagbebenta, kasunduan sa pag-upa, atbp.);
• Sanitary at epidemiological na ulat na may listahan ng mga produktong ibinebenta (dapat nasa lugar ng pagbebenta);
• Konklusyon sa pagsunod ng pasilidad sa itinatag na mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog (inilabas ng Department of the State Fire Service ng lungsod);
• Sertipikasyon ng mga lugar ng trabaho Mga panuntunan sa kalusugan SP 2.3.6.1066-01, mga batas ng Russian Federation "Sa sanitary at epidemiological na kapakanan ng populasyon" at "Sa kalidad at kaligtasan ng mga produktong pagkain";
• Kasunduan sa sistematikong paglilinis at pagdidisimpekta ng air conditioning at mga sistema ng bentilasyon;
• Kasunduan para sa pagdidisimpekta, deratisasyon at pagdidisimpekta ng mga lugar;
• Kasunduan para sa pag-recycle ng mga fluorescent lamp;
• Teksto ng Batas ng Russian Federation "Sa Proteksyon ng Mga Karapatan ng Consumer" (sa lugar ng pagbebenta);
• Mga numero ng telepono ng civil defense at emergency department, ang Central Internal Affairs Directorate, ang FSB (sa lugar ng pagbebenta);
• Mga kasunduan sa pag-alis ng malalaking basura, basura ng pagkain at solidong basura;
• Mga personal na medikal na rekord para sa mga nagbebenta na may mga tala sa mga resulta ng mga pagsusuri at sertipikasyon sa kalinisan.

Susunod, dapat mong isaalang-alang ang assortment ng outlet. Kasama sa listahan nito ang humigit-kumulang 20 uri ng frozen na isda (pollock, blue whiting, hake, tilapia), 10-12 uri ng sariwang isda, mga 10 uri ng pinausukang isda, pati na rin ang mga pinapanatili, de-latang pagkain, pinatuyong isda, pusit, seafood cocktail. , caviar at iba pang mga delicacy ng isda. Ang pinakasikat na uri ng sariwang isda: carp, pike perch, pink salmon, bream, greenling, sprat. Ang ganitong mga isda ay maaaring mabili sa maraming dami.

Ang pinalamig na isda ay karaniwang inihahatid sa mga espesyal na kahon ng bula at may linya ng yelo - ang disenyo na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing malamig ito sa loob ng mahabang panahon. Upang mag-imbak ng pinalamig na isda, kinakailangan ang temperatura na minus 5-7 degrees. Sinusubukan ng mga tindahan na bumili ng mga naturang kalakal sa kaunting dami, dahil ang panahon ng pagbebenta ay 72 oras lamang. Ang inasnan at pinausukang isda ay dapat na nakaimbak sa parehong temperatura. Ngunit ang pinakamahirap na produkto ay ang pinalamig na isda, na dapat ibenta sa loob ng 12 oras pagkatapos mahuli.

Ang pagdating ng susunod na batch ng isda ay dapat na maingat na suriin para sa pagkakaroon ng mga sertipiko ng beterinaryo, na dapat ikabit ng supplier ng produkto. Ang isang sertipiko ng beterinaryo ay nagpapatunay sa kalidad at pagiging angkop sa nutrisyon ng produkto. Kung wala ang kasamang dokumentong ito, ipinagbabawal ang tingian na kalakalan ng isda.

1. Maingat na suriin ang mga mata ng isda - dapat silang matambok, na may isang transparent na kornea at isang itim, makintab na mag-aaral;
2. Ang mga kaliskis ay dapat na makintab at magkasya nang mahigpit sa katawan ng isda;
3. Ang mga hasang ng isda ay dapat na matigas at maliwanag na pula, walang uhog.

Ang isda ay isang nabubulok na produkto, kaya hindi mo magagawa nang walang kagamitan sa pagpapalamig. Kabilang dito ang: mga chest freezer, mga pinalamig na display case, mga espesyal na silid.

Anong kagamitan ang pipiliin para sa negosyong ito

Dapat mayroong hindi bababa sa dalawang freezer: mababa at katamtamang temperatura. Ang pinakamainam na mode ng imbakan para sa frozen na isda ay minus 18 gramo. - sa ganitong temperatura ang isda ay tatagal ng hanggang 6 na buwan. Bago ibenta, ang produkto ay dapat sumailalim sa defrosting (defrosting) sa loob ng 11 oras. Sa prinsipyo, ang oras na ito ay maaaring mabawasan - ang pangunahing bagay ay ang isda ay maaaring i-cut. Bilang karagdagan sa mga kagamitan sa pagpapalamig, kakailanganin mo ng mga espesyal na kaso ng display (1.8-2.5 m) para sa pagpapakita ng mga produkto, wall rack, at aquarium para sa live na isda (kung kinakailangan).

Hindi mo magagawa nang walang gumagawa ng yelo - kagamitan sa pagpapalamig na idinisenyo upang makagawa ng nakakain na yelo. Gumagamit ang mga negosyo ng kalakalan ng mga espesyal na gumagawa ng flake at butil na yelo. Ang yelo na ginawa ng gumagawa ng yelo ay ginagamit upang magpakita ng sariwang isda at pagkaing-dagat. Pinapanatili nitong sariwa ang produkto at nakakaakit ng atensyon ng mamimili.

Gaano karaming pera ang kailangan mo upang magsimula ng isang negosyo?

Ang kabuuang halaga ng kagamitan para sa isang maliit na departamento ng pagbebenta ay hindi bababa sa 200 libong rubles. Tulad ng para sa kabuuang mga gastos sa pagsisimula ng isang negosyo, isinasaalang-alang ang pagsasaayos ng mga lugar (pagbili ng isang kiosk/pavilion) at ang pagbili ng unang batch ng mga kalakal, aabot sila ng hindi bababa sa 500 libong rubles.

Hindi mabibigo ang isa na banggitin ang mga patakaran para sa pagpapakita ng mga kalakal sa departamento ng isda. Mula sa pananaw sa kalinisan, ang bawat indibidwal na uri ng isda (pinausukang at inasnan, nagyelo, pinalamig) ay may sariling refrigerator. Ang delicacy group ay dapat ding ilagay nang hiwalay: pusit, octopus, seafood cocktail, caviar, atbp. Inirerekomenda ng mga kinatawan ng negosyo ng pangingisda ang pagsunod sa ilang mga simpleng patakaran para sa pagpapakita ng mga kalakal. Halimbawa, ang pinakamahal na uri ng isda ay dapat ilagay sa gitna ng counter - iyon ay, sa pinaka nakikitang lugar. Ang mas murang mga varieties ay maaaring ilagay sa mga gilid ng counter. Ang pagkaing dagat ay hindi dapat ihalo sa isda, at ang sariwang isda ay hindi dapat ihalo sa mga pagkaing handa nang kainin, tulad ng inasnan o pinausukang isda.

Ang pangangalakal ng isda, para sa lahat ng mga benepisyo nito, ay isang mahirap na negosyo. Sa kanilang trabaho, ang mga negosyante ay kailangang harapin ang mga markdown ng mga kalakal at pagkalugi ng kita, mga problema sa napapanahong paghahatid ng mga kalakal, pana-panahong pagbaba ng demand at iba pang mga sitwasyon ng force majeure. Ang mga panganib sa negosyong ito ay marahil kabilang sa pinakamataas sa industriya ng kalakalan. Gayunpaman, sa isang karampatang diskarte, kaalaman sa merkado ng seafood at pagpapanatili ng kalidad ng produkto, posible na gawing kumikita ang isang negosyo. Itinuturing ng mga eksperto ang malawak na hanay ng mga saksakan, makatwirang presyo at makulay na presentasyon ng mga kalakal bilang susi sa tagumpay.

Hakbang-hakbang na plano para sa pagsisimula ng negosyong retail ng isda

Upang magsimula ng iyong sariling negosyong retail ng isda kakailanganin mong dumaan sa mga sumusunod na hakbang:

• magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante. Upang gawin ito, kailangan mong magsumite ng isang aplikasyon, bayaran ang bayad ng estado para sa pagsusumite at pagsasaalang-alang nito, magbigay ng isang photocopy ng pasaporte ng isang mamamayan ng Russian Federation;
• pag-upa ng mga lugar. Ang isang retail outlet sa isang food hall ay pinakamainam. Makakatipid ito sa amin mula sa mga karagdagang gastos sa advertising. Maaari mong gamitin ang iyong sariling lugar, halimbawa, bumili o magtayo ng fish stall.
• pagbili ng mga kinakailangang kagamitan (refrigerator at mga espesyal na display case, aquarium para sa buhay na isda at isang cash register, isang ice maker at kaliskis).
• paghahanap ng supplier.

Mayroong dalawang mga pagpipilian dito:

• ang tagapagtustos ay naghahatid ng mga kalakal nang nakapag-iisa;
• Personal kaming bumibili ng isda sa trading base;

Magkano ang maaari mong kitain

Sa paunang pamumuhunan na 450,000 rubles, iyon ay, pagbubukas ng isang retail outlet, ang payback period ay isang taon. Pagkatapos ng panahong ito, kumita ng netong kita ang negosyante.

Aling OKVED code ang ipahiwatig kapag nagrerehistro ng tingian na kalakalan sa isda?

Kapag nagrerehistro ng isang negosyo sa anyo ng tingi na kalakalan sa isda, noong 2017, dapat mong ipahiwatig ang code 47.23, na tumutugma sa tingian na kalakalan sa isda, crustaceans at molluscs.

Aling sistema ng buwis ang pipiliin

Kapag pumipili ng sistema ng pagbubuwis kapag nagsisimula ng negosyong retail ng isda, ang pinakamagandang warrant ay ang pinasimpleng sistema ng pagbubuwis - isang pinasimpleng sistema ng pagbubuwis. Dito ang negosyante ay may pagkakataon na malayang pumili ng isa sa 2 opsyon sa pagbabawas ng buwis:

1. 6% ng kita;
2. 15% ng pagkakaiba sa pagitan ng kita at gastos.

Kailangan mo ba ng permit para magbukas ng negosyong retail ng isda?

Upang magbukas ng iyong sariling negosyong retail ng isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na dokumento:

• pahintulot mula sa sanitary at epidemiological station sa pagsunod ng mga lugar sa mga kinakailangan;
• pahintulot mula sa Rospotrebnadzor;
• pahintulot mula sa inspektor ng sunog sa pagsunod ng mga lugar sa mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog.

Ang pagiging isang negosyante ay nangangailangan ng ilang mga katangian mula sa isang tao: determinasyon, katalinuhan, tiwala sa sarili, ang kakayahang mabilis na mag-navigate sa kapaligiran at gumawa ng mga desisyon. Bilang karagdagan, kailangan mo ng hindi bababa sa pangunahing kaalaman sa ekonomiya at pananalapi. Ngunit ang anumang aktibidad ng entrepreneurial ay nagsisimula sa isang ideya. Kung ikaw ay may layunin, magkaroon ng pagkakataon at, higit sa lahat, ang pagnanais na magsimula ng iyong sariling negosyo, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang opsyon tulad ng pangangalakal ng isda. Saan mo kailangang simulan ang wholesale at retail trade? Siyempre, sa pamamagitan ng pagguhit ng isang karampatang plano sa negosyo. Ang mga materyales para sa paghahanda nito ay madaling mahanap sa Internet.

Anong uri ng isda ang maaaring ipagpalit?

Mayroong sumusunod na listahan ng mga produkto na ibinebenta sa halos lahat ng mga tindahan:

• Buhay na isda;
• Nagyelo;
• Daing na isda;
• Pinausukan;
• Pinatuyong isda;
• Mga produkto ng pagputol: fillet, steak.

Pakyawan pagbebenta ng sariwang isda

Ang pagkakaroon ng ilang karanasan at mga kinakailangang pondo, maaari mong simulan ang pag-aayos ng pakyawan na kalakalan ng sariwang isda. Ang mga promosyon at diskwento ay isang mahusay na paraan upang maakit ang mga customer. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na mas kumikita ang pagbebenta ng isda sa maliliit na bayan at lungsod, dahil sa mga megacities mayroong medyo matigas na kumpetisyon. Dapat mong malaman kung gaano karaming mga fish farm ang gumagana sa iyong rehiyon. Pagkatapos ay kailangan mong ihambing ang dami ng isda para sa kalakalan sa bilang ng mga residente at gumawa ng mga makatwirang konklusyon tungkol sa pagiging posible ng naturang negosyo.

Sa anumang negosyo, ang kalidad ng produkto at ang katapatan ng negosyante ay napakahalagang aspeto. Kung tinatrato mo ang iyong negosyo nang may malaking responsibilidad, mabilis kang "makakakuha" ng mga mamimili, na mag-aambag sa patuloy na pagtaas ng iyong kita.

Paghahanda at pagbebenta ng herring

Ang maalat na isda ay medyo popular sa populasyon, kaya ang paghahanda at pagbebenta ng herring ay isang medyo kumikitang ideya para sa tingian na kalakalan. Ang paghahanap ng mga hilaw na materyales ay hindi magiging mahirap, dahil ang herring ay napaka-aktibong mina. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay may malaking assortment - Black Sea, Caspian, Danube, Pacific herring, blackback. Isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng iyong mga customer, maaari kang pumili ng mataba o mas mataba na isda, na may malambot o siksik na karne.

Ang pagsisimula ng ganitong negosyo mula sa simula ay mas mahirap. Mas madaling magsimula kung mayroon ka nang karanasan sa pagkuha o pangangalakal. At higit sa lahat, dapat ikaw mismo ay mahilig sa isda.

Para sa mga gustong mag-pickle ng herring, hindi masasaktan na malaman ang ilang pangunahing mga prinsipyo ng wastong paghahanda nito. Ang malambot na bahagyang inasnan na isda ay hindi dapat ibabad. Karaniwan, ang karne mula sa gulugod ay tinanggal nang walang kahirapan. Susunod, fillet at hiwain. Ang maliliit at inasnan na isda ay ibinabad bago hiwa, at malaki - pagkatapos. Kailangan mong matutunan kung paano ibabad nang tama ang herring. Para sa mga fillet, gumamit ng gatas at tubig sa ratio na 1:1. Ang pagbababad ay tumatagal ng 12-20 oras, sa kondisyon na ang tubig ay pana-panahong pinapalitan. Kapag naghahanda ng maanghang na salted herring o adobo na herring, hindi kinakailangan ang pagbabad.

Mga kinakailangan at tuntunin ng pangangalakal ng isda, kagamitan para dito

Ang mga kinakailangan at panuntunan sa kalakalan ay kinokontrol ng Sanitary Rules para sa mga negosyo sa pangangalakal ng pagkain - SanPiN 5781-91. Ang listahan mismo ng mga panuntunan ay talagang malaki, kaya isang maliit na listahan lamang ang isasaalang-alang namin dito. Maaari mong makita ang buong listahan dito sa website na Bestpravo.ru. Saklaw ng mga kinakailangang ito ang lahat ng kagamitan para sa pangangalakal ng isda (mga aquarium, refrigerator, atbp.).

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagpaplano at pag-aayos ng mga negosyo

50. Ipinagbabawal na maglagay ng mga dalubhasang tindahan ng isda at gulay, pati na rin ang mga tindahan na may kabuuang lugar ng pagbebenta na higit sa 1000 metro kuwadrado, sa mga gusali ng tirahan (una, pangalawa at ground floor). m (alinsunod sa SNiP 2.08.01-89 "Mga gusali ng tirahan").

56. Ang mga tindahan ng grocery ay dapat na may mga nakahiwalay at espesyal na kagamitan na mga silid para sa paghahanda ng mga produktong pagkain para sa pagbebenta: isang silid ng pagputol para sa karne, isang silid para sa paghahanda ng mga produktong gastronomic at pagawaan ng gatas, isda, gulay, atbp.

Ang mga lugar para sa pag-iimbak at paghahanda ng mga produktong pagkain para sa pagbebenta ay dapat na malapit hangga't maaari sa mga loading at distribution point at hindi dapat walk-through.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa kagamitan, kagamitan, kagamitan

77. Ang mga negosyo sa pangangalakal ng pagkain ng isda ay dapat na nilagyan ng mga kinakailangang kagamitang pangkomersyal, teknolohikal at pagpapalamig alinsunod sa uri ng negosyo, kapasidad nito at alinsunod sa kasalukuyang mga pamantayan ng kagamitan para sa karaniwang mga negosyo sa kalakalan ng pagkain.

80. Ang mga departamento para sa pagbebenta ng nabubulok na mga produktong pagkain ay dapat na nilagyan ng pagpapalamig: mga refrigerated counter, display case, cabinet, atbp.

82. Ang mga cutting board, mga bloke para sa pagputol ng karne at isda ay dapat na gawa sa matigas na kahoy, na may makinis na ibabaw, walang mga bitak.

83. Para sa bawat uri ng produkto ay dapat mayroong hiwalay na cutting board at mga kutsilyo na may malinaw na marka, na dapat na nakaimbak sa naaangkop na mga departamento sa mga espesyal na itinalagang lugar.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagtanggap at pag-iimbak ng mga produktong pagkain

115. Ipinagbabawal na tumanggap at mag-imbak ng pinalamig na isda, mainit na pinausukang isda, mga produktong pangluto at mga produktong semi-tapos na isda sa mga base at bodega; Ang mga produktong ito ay dapat na direktang pumunta sa mga tindahan para sa pagbebenta.

116. Ang pinalamig na isda ay dapat na nakaimbak sa lalagyan kung saan ito natanggap mula sa tagapagtustos, ang temperatura ng imbakan ay dapat na -2 °C, ang buhay ng istante sa mga tindahan ng pagkain ay 48 oras. Ang mga frozen na isda ay iniimbak sa mga kahon na nakasalansan ng mga slats na inilatag sa pagitan ng mga hanay ng mga kahon alinsunod sa mga kinakailangan ng regulasyon at teknikal na dokumentasyon.

Ang mga live na isda ay naka-imbak sa isang aquarium, sa mainit-init na panahon - hindi hihigit sa 24 na oras, sa malamig - hindi hihigit sa 48 na oras sa temperatura na 10 ° C, sa malinis na tubig.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa pagbibigay ng mga produktong pagkain

135. Pakyawan at tingi na kalakalan sa mga hilaw na produkto (isda, pagkaing-dagat, karne, manok, itlog, gulay, atbp.) at mga semi-tapos na produkto mula sa mga ito ay dapat isagawa sa mga espesyal na departamento nang hiwalay sa pagbebenta ng mga produktong handa na. .

Sa pagkakasunud-sunod ng mga kagawaran at tindahan, kapag naghahanda ng mga indibidwal na order, ang pagtimbang at pag-iimpake ng mga hilaw at handa na pagkain ay dapat gawin nang hiwalay.

Mga kinakailangan sa kalusugan para sa transportasyon ng mga produktong pagkain

180. Dapat maglaan ng espesyal na transportasyon para sa pagdadala ng isda at iba pang produktong pagkain. Ipinagbabawal ang pagdadala ng mga produktong pagkain sa pamamagitan ng mga sasakyan na dati nang naghatid ng mga pestisidyo, gasolina, kerosene at iba pang malakas na amoy at nakakalason na mga sangkap.

Upang maihatid ang isang tiyak na uri ng produktong pagkain, ang dalubhasang transportasyon ay dapat ilaan na may mga marka alinsunod sa mga produktong dinadala.

190. Ang mga buhay na isda para sa kalakalan ay dinadala mula sa mga reservoir sa mga sasakyang tangke na may thermally insulated na may espesyal na kapasidad (100 kg) para sa yelo, gayundin ang mga kagamitan para sa pagbababad ng tubig kung saan dinadala ang isda gamit ang hangin. Ang temperatura ng tubig sa tangke ay dapat na 1-2 °C sa taglamig, 4-6 °C sa tagsibol at taglagas, 10-14 °C sa tag-araw.

Mangyaring tandaan na ang listahang ito ay hindi kumpleto!

Maaari bang magdala ng matatag na kita sa may-ari ang isang tindahan ng isda bilang isang negosyo? Ang medyo makitid na espesyalisasyon sa isang uri lang ng produkto ay tumutulong sa mga naturang tindahan na lumikha ng napakalawak na hanay ng mga in-demand na produkto. Ano ang kinakailangan upang magsimula ng pangangalakal ng isda, gaano karaming pera ang kailangan mong mamuhunan sa pag-aayos ng iyong sariling retail outlet at kung paano maunawaan kung ito ay nagkakahalaga ng pagbubukas ng naturang negosyo?

Mga tindahan ng isda: ano ang pangangailangan sa mga mamimili

Ang isda ay isang produktong pagkain na hinihiling ng karamihan sa mga mamimili. Ang mga modernong tao ay kumakain ng mga produktong isda ng hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo. Ngunit sa parehong oras, ang karamihan sa mga supermarket ay nag-aalok ng napakakaunting iba't ibang uri ng assortment na hindi nakakatugon sa lumalaking demand. Samakatuwid, ang isang espesyal na tindahan ay halos palaging magkakaroon ng mapagkumpitensyang kalamangan.

Ang hanay ng mga potensyal na mamimili ng mga produktong isda ay napakalawak at kasama ang lahat ng mga kategorya ng populasyon: kapwa mahihirap at napakayaman. Ang saklaw ng presyo para sa mga naturang produkto ng pagkain ay nag-iiba din nang malaki: mula sa "klase ng ekonomiya" na mga varieties para sa 200 rubles hanggang sa mga piling tao sa presyo na 3-4 na libong rubles bawat kilo.

Ang isda ay isang produktong pagkain na hinihiling ng karamihan sa mga mamimili.

Paano suriin ang pangangailangan para sa mga produktong isda sa isang partikular na lungsod o lugar

Ang kita ng tindahan ay direktang nakasalalay sa dami ng demand, kaya bago mo simulan ang pag-iisip tungkol sa pagbubukas ng iyong sariling negosyo, kailangan mong maunawaan kung ito ay hinihiling? Sa kabila ng pangkalahatang mataas na demand para sa isda sa mga mamimili, maaaring ang kanilang mga pangangailangan ay natutugunan ng hanay ng mga lokal na supermarket, at ang isang espesyalistang tindahan ay hindi makaakit ng interes.

Upang masagot ang tanong na ito, dapat mo, una, bilangin ang bilang ng mga dalubhasang tindahan ng isda sa lungsod (distrito), alamin kung gaano katagal sila nagtatrabaho, kung anong mga produkto ang kanilang inaalok at kung gaano sila kaaktibong nag-a-advertise sa kanilang sarili. Kung maaari, makipag-usap sa mga tagapamahala o empleyado upang malaman kung ano ang takbo ng trabaho.

Pangalawa, Magandang ideya na pag-aralan ang bilang ng mga kahilingan para sa pagbili ng isda sa iyong lungsod(sa pangkalahatan at iba't ibang uri) sa mga search engine sa Internet. Kung mayroong maraming mga kahilingan at ang mga tao ay aktibong naghahanap ng iba't ibang mga pagpipilian sa pamimili, kung gayon makatuwirang pumasok sa merkado. Gayunpaman, tandaan na hindi lahat ng mga potensyal na mamimili ay aktibong gumagamit ng Internet, kaya hindi mo dapat hatulan ang mga prospect ng negosyo ng pangingisda batay sa indicator na ito lamang.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa pag-aayos ng kalakalan ng isda

Tingnan natin kung paano magbukas ng tindahan ng isda mula sa simula at kung anong mga pamumuhunan ang kakailanganin nito. Ang mga negosyante na nagbubukas ng kanilang sariling fish retail outlet ay pangunahing dumadaan sa mga sumusunod na hakbang:

1. Pagguhit ng isang plano sa negosyo, pagtatasa ng ratio ng mga gastos at kita.
2. Paghahanap ng mga pondo, pag-akit ng mga mamumuhunan.
3. Opisyal na pagpaparehistro at pagkuha ng mga permit mula sa mga awtoridad sa regulasyon.
4. Pag-upa ng mga lugar at paghahanda nito para sa pagbubukas (pag-aayos, pag-install ng mga komersyal na kagamitan).
5. Pagpili ng mga supplier, pagtatapos ng mga kontrata sa kanila, pagpaplano ng sistema ng pagkuha.
6. Pagbukas ng tindahan.
7. Kampanya sa advertising upang madagdagan ang bilang ng mga customer.

Ang pangunahing bagay na dapat maglaman ng plano sa negosyo ng tindahan ng isda ay ang ratio ng mga gastos at inaasahang kita.

Mga gastos sa pag-set up ng isang tindahan: gaano karaming pera ang kakailanganin para mag-set up ng isang retail outlet?

Ang pangunahing bagay na dapat maglaman ng plano sa negosyo ng tindahan ng isda ay ang ratio ng mga gastos at inaasahang kita, iyon ay, ang payback period ng negosyo at ang pagbabalik nito sa netong kita. Upang maayos na planuhin ang tagapagpahiwatig na ito, kailangan mong wastong kalkulahin ang mga mapagkukunang pinansyal para sa pagbubukas ng isang retail outlet.

Mag-iiba ang halagang ito sa iba't ibang rehiyon. Malaki rin ang kahalagahan ng laki ng aktibidad: isang maliit na tindahan o malawak na retail space na may iba't ibang uri at piling uri ng isda. Para sa kadahilanang ito, imposibleng magbigay ng hindi malabo na halaga para sa pagtuklas. Sa anumang kaso, kasama sa listahan ng mga gastos ang:

1. Pag-upa ng lugar sa loob ng 6 na buwan, pagkukumpuni kung kinakailangan.
2. Opisyal na pagpaparehistro ng negosyo at pagkuha ng mga permit mula sa mga awtoridad sa regulasyon.
3. Pagbili o pagrenta ng komersyal na kagamitan, kagamitan sa cash register.
4. Mga utility, mga kaugnay na gastos (logistics, transportasyon).
5. Pagbili ng mga produkto upang simulan ang pagbebenta.
6. Mga suweldo ng mga manggagawa sa mga unang buwan pagkatapos ng pagbubukas (hanggang sa magsimulang kumita ng sapat na kita ang tindahan).
7. Mga gastos sa advertising.

Anong mga permit ang kakailanganin mula sa mga awtoridad sa regulasyon?

Ang karanasan ng pagpapatakbo ng mga tindahan ng isda ay nagpapakita na ang pagkuha ng lahat ng mga permit para sa isang retail outlet ay maaaring tumagal ng humigit-kumulang 6 na buwan, kaya kailangan mong simulan ang pagproseso ng mga ito kaagad pagkatapos gumawa ng plano sa negosyo at pumili ng angkop na lugar.

Ang listahan ng mga papel ay medyo malawak, kabilang dito ang:

1. Positibong sanitary at epidemiological na konklusyon sa mga kinakailangan para sa lugar at pahintulot na magbukas ng retail outlet. Ang parehong mga dokumento ay inisyu ng Rospotrebnadzor.
2. Programa ng kontrol sa kalusugan at industriya.
3. Kasunduan para sa pag-alis ng basura, pati na rin ang pagtatapon ng mga mercury lamp (kung kinakailangan).
4. Isang kasunduan sa isang dry cleaner (o isang kumpanyang nagbibigay ng mga katulad na serbisyo) para sa paglalaba ng mga uniporme sa trabaho.
5. Mga kontrata para sa pagdidisimpekta at mga kaugnay na aktibidad.
6. Kung ang paghahatid ng mga produkto sa tindahan ay isinasagawa gamit ang iyong sariling transportasyon, isang kasunduan para sa pagdidisimpekta nito.
7. Pahintulot na maglagay ng karatula o patalastas mula sa mga lokal na awtoridad.

Bilang karagdagan sa mga dokumentong ito, siyempre, kakailanganin mo ng mga dokumento sa opisyal na pagpaparehistro ng kumpanya - sa anyo ng isang indibidwal na negosyante o LLC. Kung ang dami ng kalakalan ay binalak sa simula na maliit, at mayroon lamang isang mataas na dalubhasang tindahan, ang pinakamahusay na solusyon ay ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante. Ang pagpaparehistro nito ay mas mabilis, mas mura at may kaunting pag-uulat.

Ang tagumpay ng buong negosyo ay higit na nakasalalay sa matagumpay na pagpili ng mga lugar para sa pangangalakal ng isda.

Paano pumili ng isang lugar para sa isang tindahan ng isda

Ang tagumpay ng buong negosyo ay higit na nakasalalay sa matagumpay na pagpili ng mga lugar para sa pangangalakal ng isda. Ang lahat ng mga kinakailangan para sa mga naturang retail outlet ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya: mga legal na kinakailangan at mga kinakailangan sa marketing.

Ang mga una ay sapilitan at kasama ang:

• pagbabawal sa pagbubukas ng naturang tindahan sa isang gusali ng tirahan;
• ang pagkakaroon ng isang hiwalay na silid para sa pagputol ng isda at pag-iimbak nito;
• pagkakaroon ng isang exhaust ventilation system;
• lugar na hindi bababa sa 25 metro kuwadrado.

Ang mga pamantayang ito ang susuriin ng Rospotrebnadzor kapag nag-isyu ng pahintulot na magbukas ng tindahan. Tulad ng para sa pangalawang uri ng mga kinakailangan, iyon ay, ang mga marketing, kung gayon Ang mga ito ay hindi sapilitan, ngunit sa halip ay mga rekomendasyon para sa mas mataas na kakayahang kumita:

• lokasyon sa isang abalang lugar o sa gitnang bahagi ng lungsod;
• ang pagkakaroon ng maginhawang mga ruta ng transportasyon, ang kakayahang makarating sa tindahan sa pamamagitan ng kotse, pampublikong transportasyon at paglalakad;
• distansya mula sa mga direktang kakumpitensya.

Mga kagamitan sa pangangalakal: kung paano sila nagbebenta ng isda

Mayroong maraming mga pangunahing pagpipilian para sa pag-iimbak ng isda, ang bawat isa ay mangangailangan ng mga espesyal na kagamitan:

1. Mga frozen na isda - mga refrigerator at freezer.
2. Pinalamig na isda - hindi kinakalawang na asero na mga mesa na natatakpan ng maraming yelo.
3. Ang mga pinausukan o pinatuyong produkto ay isinasabit sa mga kawit o inilalagay sa isang display case.
4. Ang mga buhay na isda ay nasa aquarium.

Depende sa hanay ng mga produkto, piliin ang naaangkop na komersyal na kagamitan. Sa anumang kaso, hindi mo magagawa nang walang mga freezer at isang makinang gumagawa ng yelo. Kakailanganin mong gumastos ng humigit-kumulang 200-300 libong rubles sa komersyal na kagamitan para sa isang medium-sized na tindahan.

Hindi mo magagawa nang walang mga freezer at isang makinang gumagawa ng yelo.

Pagpili ng isang supplier: kung ano ang hahanapin

Ang pagpili ng mga supplier para sa isang tindahan ng isda ay medyo mahirap. Ang pangunahing kahirapan ay nakasalalay sa kakayahang sumang-ayon na magtrabaho sa mga kondisyon na pinakamainam para sa parehong partido. Ang mga lokal na sakahan ng isda ay kadalasang ginagamit bilang mga supplier.

Bago pumasok sa isang kontrata sa alinman sa kanila, alamin ang lahat ng mga kondisyon sa pagtatrabaho: presyo ng pagbili, paghahatid (ito man ay isinasagawa o pick-up lamang), assortment at uri ng isda.

Huwag kalimutan na bilang karagdagan sa mga lokal na sakahan ng isda, may mga katulad na kumpanya mula sa ibang mga rehiyon at mga pribadong may-ari ng pond, ang pakikipagtulungan na maaaring mas kumikita.

Ang paghahanap ng isang mahusay na tagapagtustos sa unang pagkakataon at sa mahabang panahon ay bihirang posible. Samakatuwid, bigyang-pansin ang ilang mga palatandaan ng isang masamang katapat para sa isang tindahan ng isda, pakikipagtulungan kung saan hindi ka dapat magsimula (o kailangang huminto kaagad):

• patuloy na pagkagambala sa mga oras ng paghahatid;
• pana-panahong paghahatid ng mga mababang kalidad na produkto, halimbawa, mga lipas na produkto;
• pagtanggi sa anumang pag-angkin sa pagiging bago at kalidad;
• labis na mataas na presyo ng pagbili.

Huwag matakot na tanggihan ang masasamang tagapagtustos, nagtatrabaho sa kung kanino hindi nangangako ng mga benepisyo. Ang merkado para sa mga producer ng isda ay kasalukuyang napakalawak at mapagkumpitensya, kaya ang paghahanap ng kapalit sa anumang rehiyon ay hindi magiging napakahirap.

Ang kakayahang kumita ng pangangalakal ng isda

Ang average na presyo ng pagbili bawat kilo ng isda (hindi elite varieties) ay 140-150 rubles, at ang presyo ng pagbebenta nito ay mula sa 250 rubles. Nangangahulugan ito na ang trade margin ay humigit-kumulang 30-40%. Gayunpaman, para sa ilang mga uri ng mga produkto ay maaari pa itong umabot ng 100%.

Ang ganitong mga halaga ay ginagawang isang kumikita at mabilis na pagbabayad ng negosyo ang pangangalakal ng isda. Ang isang kampanya sa advertising at pagsubaybay sa mga kahilingan ng customer ay makakatulong din na itaas ang tagapagpahiwatig na ito, na madaragdagan ang kita ng negosyante. Kahit na ang mga maliliit na tindahan na nag-streamline sa proseso ng pangangalakal ay namamahala na kumita ng higit sa 100 libong rubles sa isang buwan.

Paano mag-advertise ng isda upang makaakit ng mga mamimili

Ang mahusay na pagkakagawa ng advertising ay makakatulong sa isang bagong tindahan ng isda na maakit ang mga customer sa mga unang buwan ng operasyon at mabilis na mabawi ang puhunan nito. Kasabay nito, ang karamihan sa mga uri ng advertising ay medyo mahal at maaaring masira ang badyet ng isang nagsisimulang negosyante nang walang makabuluhang pagbabalik.

Sa kaso ng pangangalakal ng isda, panlabas na advertising ay ang pinakamahusay na pagpipilian- iyon ay, paglalagay ng mga larawan at advertisement sa mga espesyal na istruktura ng advertising (stands, light box, streamer o banner). Ang ganitong advertising ay nakikita ng maraming potensyal na mamimili, lalo na kung ito ay inilalagay sa isang abalang bahagi ng lungsod.

Ang mga maiikling patalastas sa radyo o telebisyon ay makakaakit din ng atensyon ng mga mahilig sa isda sa isang bagong negosyo, lalo na kung ang mga ito ay orihinal. Gayundin, huwag kalimutan na ang pinakamahusay na "advertising" para sa isang tindahan ng isda ay ang opinyon ng mga customer na handang irekomenda ka sa kanilang mga kaibigan.

Sulit bang magtayo ng negosyo sa pangangalakal ng isda?

Upang makagawa ng desisyon na lumikha ng iyong sariling retail outlet na may mga produktong isda, kailangan mong timbangin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng naturang negosyo, suriin ang merkado sa isang partikular na rehiyon, at gumawa ng pagtatantya ng mga gastos at inaasahang kita. Batay sa data na ito, mauunawaan mo kung magiging kumikita ang naturang negosyo.

Mga Benepisyo ng Fish Trading

1. Matatag na mataas na demand sa lahat ng panahon. Ang produktong ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang at inirerekomenda para sa paggamit ng lahat ng tao nang hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo. Ang isda ay mas malusog kaysa sa karne, superior sa nutritional value at mababa sa calories.
2. Ang isang malawak na hanay ng mga produkto ay umaakit ng iba't ibang kategorya ng mga customer sa tindahan.
3. Ang makitid na espesyalisasyon ay mabilis na makakatulong sa iyong mahanap ang pinakamahusay at pinaka-maaasahang mga supplier.
4. Medyo maliit na pamumuhunan na may posibilidad ng mabilis na pagbabayad at hindi pana-panahong katangian ng kita.

Mga disadvantage at panganib ng pangangalakal ng isda

1. Medyo mataas na kumpetisyon. Ang mga kakumpitensya ng naturang tindahan ay parehong mga dalubhasang retail outlet at grocery supermarket.
2. Ang pangangailangan upang matiyak ang mataas na kalidad at pagiging bago ng mga produkto, upang gumana lamang sa mga propesyonal na supplier, na hindi laging madaling mahanap.
3. Labis na pag-asa sa demand. Kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo, maraming mga may-ari ng retail outlet ang labis na nagpapahalaga sa bilang ng mga inaasahang customer, na nangangahulugang pinalalaki nila ang potensyal na kita. Ang isda ay isang produktong may mataas na demand, ngunit ang mga mamimili ay may pagpipilian sa pagitan ng ilang mga kakumpitensya, at maaaring hindi nila agad mapansin ang hitsura ng isang bagong tindahan.
4. Ang pangangailangan na patuloy na subaybayan ang iyong reputasyon. Karamihan sa mga produktong isda ay mabilis na nasisira, at ang pagbebenta ng "pangalawang sariwa" na mga kalakal ay magkakaroon ng negatibong epekto sa saloobin ng mga customer sa tindahan. Sumunod sa lahat ng mga kinakailangan sa kalusugan, mga pamantayan sa imbakan at agad na alisin ang mga nag-expire na produkto mula sa pagbebenta.

Ang bawat tao ay nag-iisip tungkol sa pagbubukas ng kanilang sariling negosyo kahit isang beses sa kanilang buhay. At ang unang bagay na kinakaharap ng gayong mga tao ay ang paghahanap para sa isang angkop na lugar na hindi pa inookupahan. Tila wala nang dapat sorpresahin ang modernong mamimili. Ngunit kung titingnan mo ito mula sa kabilang panig? Ano ang uso ngayon? Malusog na pamumuhay, eksklusibong damit at sapatos. Isaalang-alang natin ang kasalukuyang opsyon - isang negosyo sa pangingisda mula sa simula.

Napagpasyahan namin ang isang ideya: saan magsisimula?

Ang ideya ay kailangang mailarawan, ibig sabihin, gumuhit ng isang detalyadong plano sa negosyo na malinaw na magpapakita ng kakayahang kumita ng negosyo sa iyong rehiyon, mga panahon ng pagbabayad at posibleng mga panganib.

Hindi mahalaga kung ano ang napagpasyahan mong simulan - negosyo sa produksyon mula sa simula o pagbebenta ng isda, kailangan mong magparehistro bilang isang negosyante. Kapansin-pansin na sa huling kaso, mas maraming pagsisikap ang kakailanganin mula sa iyo, dahil ang isang negosyo na binuo sa pagbebenta ng produktong ito ay nangangailangan ng isang responsableng diskarte at, samakatuwid, ay nakarehistro nang iba kaysa kung nagpasya ka lamang na magbukas ng isang negosyo sa bahay .

Ang unang hakbang ay upang makakuha ng pahintulot mula sa Rospotrebnadzor, na ibinibigay lamang pagkatapos ng inspeksyon at pag-apruba ng puntong pinili para sa pagbebenta ng isda. Pagkatapos ay kakailanganin mong maghanda ng isang sanitary production control plan. Maaari mong kolektahin ang mga dokumento sa iyong sarili, ngunit kakailanganin ito ng maraming oras at pagsisikap. Mas makatwiran na ipagkatiwala ang responsibilidad na ito sa isang abogado na nakakaunawa sa lahat ng mga nuances.

Paghahanap ng angkop na lugar para magbenta ng mga produkto

Ang paghahanap at pagpili ng punto para magbenta ng isda ay isa sa mga pangunahing punto kung saan nakasalalay ang tagumpay at kakayahang kumita ng negosyong ito. Ang mahalagang bagay dito ay hindi kung paano magbukas ng tindahan, ngunit kung saan. Ang isang mahusay na solusyon ay upang buksan ang isang punto malapit sa merkado ng pagkain. Ang iyong kalamangan sa mga kakumpitensya na direktang nagbebenta ng produkto sa merkado ay ang pagkakaroon ng mga espesyal na kagamitan at isang tindahan na nagbibigay inspirasyon sa kumpiyansa. Kung nag-aalok ka ng mga mapagkumpitensyang presyo, ang daloy ng mga customer ay garantisadong.

Tulad ng para sa mga kakumpitensya, ipinapayong pumili ng isang lugar upang magbukas ng isang tindahan kung saan wala. Kung hindi, kailangan mong sorpresahin ang mamimili - na may mga presyo, assortment, pagtatanghal. Dahil mas gusto ng mga tao ang mga subok na tindahan at hindi nagmamadali sa lahat ng bago, lalo na pagdating sa pagkain.

Saklaw ng produkto

Ang assortment ay ang susunod na pangunahing punto na responsable para sa tagumpay ng negosyo ng pangingisda. Saan magsisimula? Paano sorpresahin ang mamimili? Maaari kang pumili ng isang makitid na espesyalisasyon, halimbawa, nagbebenta lamang ng mga produktong pinausukang isda. Ngunit mas mabuti na ang tindahan ay may mga kalakal para sa bawat panlasa, lalo na:

• Buhay na isda.
• pagkaing dagat.
• Mga sariwang frozen na isda.
• Sariwang produkto.

Maaari ka ring magbigay ng de-latang isda, caviar, at crayfish para ibenta.

Mahalaga: sulit na simulan ang ganoong negosyo na may maliliit na volume. Pakiramdam ang merkado at ang bumibili, dahil kahit na sa iba't ibang lugar ng lungsod, ang pangangailangan para sa mga nauugnay na produkto ay maaaring mag-iba nang malaki.

Mga supplier ng mga produktong isda

Hindi lamang ang kalidad nito, kundi pati na rin ang demand ay depende sa kung saan nanggaling ang produkto sa iyong tindahan. Ang mga mamimili ay mayroon ding mga puti at itim na listahan ng mga supplier, kaya't ang pagnanais na makatipid ng pera sa pamamagitan ng pakikipagtulungan sa hindi pinakamatapat na "mangingisda" ay maaaring makasira sa iyong negosyo bago pa man ito magsimula.

Ang pinakamagandang opsyon ay ang direktang makipagtulungan sa mga catcher. Ito ay isang garantiya para sa isang sariwang produkto at isang presyo ng pagbili na mas mababa kaysa sa kung bumili ka mula sa mga reseller. Ngunit, halimbawa, hindi ito gagana sa seafood, at ang paghahatid ng isda nang direkta mula sa "mga lambat" ay hindi palaging posible.

May mga mamamakyaw sa bawat lungsod na nag-aalok ng malawak na hanay ng seafood at mga kaugnay na produkto. Ang pangunahing bagay ay maingat na pag-aralan ang kanilang reputasyon, mga alok at mga presyo. Huwag magmadali upang pumili, hindi sila gaanong interesado sa pakikipagtulungan kaysa sa iyo, kaya palaging may pagkakataon na makipagtawaran.

Tandaan: magsagawa ng pagsusuri at pagkalkula ng merkado. Madalas lumalabas na ang pagdadala ng isda mula sa kalapit na rehiyon ay mas mura kaysa sa pagbili nito sa iyong katutubong rehiyon.

Mahalaga: kung ang iyong assortment ay may kasamang mga partikular na mamahaling produkto, tulad ng itim o pulang caviar, dapat kang pumili ng isang supplier na may espesyal na pagbabantay.

Pagbili ng kagamitan

Ang uri ng kagamitan ay direktang nakasalalay sa kung anong produkto ang plano mong ialok at sa anong anyo. Samakatuwid, napakahalaga sa paunang yugto ng paglutas ng problema kung paano magbukas ng tindahan ng isda at magpasya sa assortment.

Kakailanganin mong:

• Mga silid para sa pagyeyelo at pag-iimbak ng frozen na isda at pagkaing-dagat.
• Mga pinalamig na display case para sa pag-iimbak ng mga tuyo at pinausukang produkto.
• Mga espesyal na istante para sa de-latang pagkain at caviar.
• Espesyal na tangke ng tubig para sa live na produkto.
• Isang espesyal na display table na gawa sa bakal para sa pag-iimbak ng sariwang isda.

Tandaan: ang yelo ay ibinubuhos sa isang espesyal na mesa na gawa sa bakal, na dapat na i-refresh nang regular. Kapag inihain sa ganitong paraan, ang sariwang isda ay nagpapanatili ng kaakit-akit na hitsura nito sa loob ng mahabang panahon at hindi nasisira. Bilang karagdagan, ang mamimili ay may pagkakataon na malayang pumili ng kopya na gusto niya, biswal na tinatasa ang kondisyon nito.

Kung magpasya kang magbenta ng mga live na isda, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang bawat species ay nangangailangan ng isang hiwalay na tangke na may tubig at isang ipinag-uutos na supply ng oxygen. Kinakailangan din na regular na palitan ang tubig, linisin ang aquarium ng mga dumi at mga dumi ng isda, hindi bababa sa upang makita ng mamimili kung ano ang lumalangoy doon. At sino ang gustong bumili ng "live" na produkto na mukhang mas masahol pa kaysa sa kung ano ang itinuturing na sariwa at nasa display case.

Tandaan: ang pagpapanatili ng gayong mga aquarium ay medyo mahal. Ngunit para sa mamimili, ito ay isang garantiya na siya ay talagang bumibili ng sariwang isda na lumalangoy isang oras na ang nakalipas. Ang pangangailangan para sa sariwang produkto ay mahusay, kaya kung magpasya kang gawin ang naturang responsibilidad, kailangan mong maingat na subaybayan ang kondisyon ng mga tangke at ang mga indibidwal mismo.

Mga gastos sa pagbubukas ng tindahan ng isda

Dapat pansinin kaagad na ang mga gastos sa pagbubukas ng tindahan ng isda ay malaki ang pagkakaiba-iba sa iba't ibang rehiyon. Ito ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan, ang pangunahing kung saan ay: ang pagkakaroon ng isang reservoir, ilog, kumpetisyon, demand para sa mga produkto.

Naturally, ang bawat negosyante, na nag-iisip tungkol sa kung paano magbukas ng isang tindahan ng isda, ay nakatuon sa mga posibleng kita. Ngunit habang malayo pa ang kita, kakailanganin mong gumastos ng kaunti. Kapag kinakalkula ang paunang pamumuhunan para sa pagbubukas ng isang negosyo sa pangingisda, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga sumusunod na gastos:

• Pagrenta o pagbili ng mga lugar at kagamitan para sa pagbebenta.
• Pagkuha ng pagpapahintulot ng dokumentasyon, pagpaparehistro ng mga aktibidad sa negosyo.
• Pagbabayad ng mga utility bill, suweldo ng kawani.
• Pagbili ng panimulang kalakal.
• Advertisement para sa isang tindahan ng isda.

Sa karaniwan, depende sa assortment at rehiyon, ang halaga ng panimulang kapital ay nag-iiba mula sa 300 libong rubles hanggang 800 libong rubles.

Tinatayang pagkalkula ng kita at gastos sa tindahan:

• Paghahanda ng dokumentasyon - 7-15 libong rubles.
• Pag-upa ng lugar - 20-60 libong rubles.
• Pagbili at pag-install ng kagamitan para sa isda - 180-250 libong rubles.
• Mga singil sa utility - 8-10 libong rubles.
• Ang suweldo ng empleyado ay 9-20 libong rubles.

Bilang karagdagan, kinakailangan na magkaroon ng isang tiyak na halaga para sa mga hindi inaasahang gastos at isaalang-alang na ang isda ay isang nabubulok na produkto.

Ang kita ay nabuo batay sa markup ng produkto.

Paano magsimula ng isang negosyo sa pangingisda mula sa simula: praktikal na mga rekomendasyon

Karaniwang ito ay 30-35 porsyento. Para sa ilang mga produkto maaari itong umabot ng hanggang 70 porsyento. Sa patuloy na daloy ng mga mamimili, sa unang buwan maaari ka nang kumita ng 180–250 libong rubles mula sa pagbebenta ng isda. Halos kalahati sa kanila ay mananatiling malinis. Kaya, ang ganitong negosyo ay ganap na magbabayad sa loob ng ilang taon.

Ang isang negosyo na binuo sa pagbebenta ng isda ay isang mahusay na pamumuhunan. Ang pangunahing bagay ay upang tratuhin ito nang may buong responsibilidad at mag-alok ng mga napakataas na kalidad ng mga produkto.

Pangkalakal ng buhay na isda

Sa Russia, ang pangangalakal ng buhay na isda ay ang pagbubukod sa halip na ang panuntunan. Bagama't inamin ng pamunuan ng maraming pamilihan at tindahan na ang mga live na kalakal ay magsisilbing magandang pain para sa mga mamimili.

Ang pangunahing kinakailangan para sa mga aquatic system para sa paghawak at pagbebenta ng mga live na isda, crustacean at mollusk ay ang paglikha ng mga kondisyon kung saan ang mga hayop sa dagat ay nananatiling sariwa sa loob ng 10 araw. Una sa lahat, ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mababang temperatura ng tubig (hindi bababa sa +8°C). Ang iba't ibang uri ng isda ay may iba't ibang pinakamainam na temperatura.

Ang mga supplier ng buhay na isda ay karaniwang mga fish farm na nag-aalaga ng carp, grass carp, silver carp at ilang iba pang species ng isda sa mga lawa. Ang mga kumpanya ng pangingisda ay nag-aalok ng mga isda sa ilog at lawa: carp, pike, hito, bream, sturgeon.

Ang mga buhay na isda ay pinapantay sa laki at katabaan. Kung ang maliliit na isda ay matatagpuan sa malalaking isda, nangangahulugan ito ng paglabag sa teknolohiya ng pangingisda. Ang kalidad ng isang malusog na indibidwal ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng kulay ng dorsal na bahagi: ito ay mas madilim. Ang mga kaliskis ng naturang isda ay magkasya nang mahigpit. Ang ibabaw ay makinis, makintab, bahagyang natatakpan ng uhog.

Humihingi sila ng carp at crayfish

Isa sa mga outlet na medyo mabilis na nagbebenta ng live na isda sa St. Petersburg ay ang Torzhkovsky market. Ang pamamahala ay bumili ng isang pares ng mga aquarium para sa mga layuning ito: ang isa, mas malaki, ay naka-install mismo sa gitna ng silid ng isda (maaaring lapitan ito ng mamimili mula sa anumang panig). Ang isa pa, maliit ang laki, ay matatagpuan sa likod ng nagbebenta - sa likod ng pinalamig na talahanayan ng isda. Ang mga umuupa ng kagamitan ay nagdadala ng carp, trout, sterlet, pike perch at crayfish.

Ang mga carps ay dinadala mula sa rehiyon ng Rostov sa maraming dami - 3-5 tonelada bawat isa - sa Kronstadt, sabi ni Nikolai MAVLYUTOV, isang empleyado ng kumpanya ng Streamer na tumatakbo sa merkado ng Torzhkovsky. "Doon, sa isa sa mga fish farm, isang batch na inilunsad sa isang reservoir ay naghihintay ng pagbebenta. Mula doon, ang mga live na kalakal ay inihahatid sa St. Petersburg kung kinakailangan. Tulad ng para sa sterlet, ito ay lumaki sa rehiyon ng Moscow, at ang trout ay dinala mula sa Karelia.

Ideya sa negosyo: kung paano magbukas ng tindahan ng isda mula sa simula

Ang isda ay iniimbak sa mga saradong lalagyan na gawa sa food-grade polyethylene para sa sobrang pagkakalantad. Ang mga isda ng mas mahal na varieties ay na-import sa maliit na dami at inilagay sa isang plexiglass aquarium. Ang tubig para dito ay na-pre-filter at naayos sa loob ng 2 araw. Ang oxygen ay ibinibigay dito mula sa mga espesyal na cylinder. Upang mailapit ang temperatura ng tubig sa aquarium sa pinakamabuting kalagayan (mga +10°C), pana-panahong inilalagay doon ang yelo. Dahil ang isda ay tumatanggap ng matinding stress sa panahon ng transportasyon, ang isang espesyal na solusyon ng methylene ay idinagdag sa tubig, na may pagpapatahimik na epekto. Siya nga pala, kulay asul o esmeralda ang tubig. Ang isda ay hindi tumatanggap ng anumang espesyal na pagpapakain, dahil, ayon sa nagbebenta, ito ay ibinebenta nang napakabilis.

Ang hanay ng presyo para sa mga live na kalakal ay mula sa 95 rubles. para sa pamumula hanggang sa 450 kuskusin. para sa sterlet,” sabi ni Nadezhda KOSHELEVA, isang nagbebenta. — Ang carp ay higit na hinihiling sa mga mamimili. Bilang karagdagan, ang live na ulang ay madalas na tinatanong. Ang pagkakaiba sa presyo sa pagitan ng pinalamig at buhay na isda ng parehong uri ay maliit, ngunit mas pinipili ng mamimili ang huli - mas sariwa. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang humihiling sa amin, para sa isang maliit na karagdagang bayad, upang linisin at putulin ang mga isda, na posible salamat sa pagkakaroon ng isang cutting shop sa merkado.

Ang pagdadala ng mga live na isda ay maaaring maging isang kumikitang negosyo sa sarili nitong karapatan o maging isang mahalagang elemento sa kalakalan ng buhay na isda.

Ang teknolohiya para sa transportasyon ng mga live na isda ay kasalukuyang mahusay na binuo, bagaman mayroon pa ring puwang para sa pagpapabuti. Ang transportasyon ng mga live na isda ay isinasagawa pangunahin sa pamamagitan ng transportasyon ng motor.

Mahalaga kapag nagdadala ng isda:

• kontrol sa paghahanda ng isda para sa kargamento, pagtatasa ng kalagayan ng isda bago ipadala;
• pagsasanay ng mga driver at forwarder;
• pagpapanatili ng automotive equipment sa mabuting kondisyon;
• organisasyon ng tulong na pang-emerhensiya sa transportasyon sa isang paglalakbay sa kaso ng isang emergency;
• paghahanda at pagpapanatili ng sistema ng suporta sa buhay ng sasakyan;
• paggawa ng mga ruta sa paghahanap ng mga lugar para sa spilling, emergency unloading, at pagpapalit ng mga cylinder;

Ang simula ng pagkasira ng isda ay natutukoy sa pamamagitan ng paglitaw ng isang hindi kasiya-siyang amoy mula sa mga gill slits. Ang ibabaw ng naturang isda ay bukol-bukol, sagana na natatakpan ng uhog, at ang mga kaliskis ay nahuhulog. Kung lumilitaw ang hindi bababa sa isang senyales ng pinsala, dapat alisin ang produkto mula sa pagbebenta.

Magkano ang dala ng fish stall? Kasaysayan ng maliliit na negosyong nangangalakal ng isda at pagkaing-dagat

PLANO NG NEGOSYO PARA SA PAGHUTOL AT PAGPROSESO NG MGA PRODUKTO NG ISDA

BUOD

Nagsimula ng proyekto:

Community of Indigenous Minorities of the North (IMNS) "Mga Wildflower", rehiyon ng Tomsk, distrito ng Kargasoksky, nayon. Kargasok. Ang pamayanan ng "Wild Crops" ay kasangkot sa pagkuha (pangingisda sa ating sarili at pagbili mula sa populasyon), pagproseso at pag-promote ng mga sariwang (frozen) na isda sa ilog sa mga lokal at rehiyonal na pamilihan.

Ang kakanyahan ng proyekto:

1) organisasyon sa rehiyon ng Kargasok ng isang sistematikong produksyon para sa pagkuha, pagproseso at pagsulong ng mga produktong isda;

2) pag-iisa ng maliliit na crew ng pangingisda at mga artel ng rehiyon ng Kargasok sa isang solong sistema ng pagkuha at produksyon.

Kabuuang mga kinakailangan para sa mga mapagkukunang pinansyal para sa pagbili ng mga nakapirming asset at para sa kapital na nagtatrabaho: – 2,525 libong rubles.

Mga mapagkukunan ng financing:

225 libong rubles. – sariling pondo ng Indigenous Minority Community na “Wildflowers”;

300 libong rubles. – mga pondo mula sa lokal na badyet ng distrito ng Kargasok;

2,000 libong rubles. – pamumuhunan mula sa mga madiskarteng kasosyo.

Ang layunin ng business plan: isang pang-ekonomiyang katwiran para sa return on investment sa produksyon at komersyal na aktibidad ng Wild Plants Community.

Mga pangunahing tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa pagiging epektibo ng pamumuhunan:

Ang may diskwentong payback period na may taunang discount rate na 10% ay 1.3 taon;

Net present value (NPV) – 2,794 libong rubles.

Panloob na rate ng pagbabalik (IRR) - 120.3%;

Ang rate ng return sa kabuuang gastos sa pamumuhunan ay 111.4%.

1. BATAYANG IMPORMASYON TUNGKOL SA MGA WILDHOUSE INDIVIDUAL COMMUNITY

Maikling paglalarawan ng Komunidad ng mga katutubong maliliit na tao ng Selkup North "WILDHOUSES" bilang isang legal na entity

Alinsunod sa Art. 1 ng Pederal na Batas "Sa pangkalahatang mga prinsipyo ng pag-oorganisa ng mga komunidad ng mga katutubo sa Hilaga, Siberia at Malayong Silangan ng Russian Federation" na may petsang Hulyo 20, 2000 No. 104-FZ (mula rito ay tinutukoy bilang Batas sa mga Katutubong Minorya ), ang mga komunidad ng mga katutubo ay mga anyo ng sariling organisasyon ng mga taong kabilang sa mga minoryang mamamayan at mga nagkakaisa ayon sa consanguinity (pamilya, clan) at (o) mga katangiang teritoryal-kapitbahayan, na nilikha upang maprotektahan ang kanilang orihinal na tirahan, mapangalagaan at bumuo ng mga tradisyonal na paraan ng pamumuhay, ekonomiya, sining at kultura.

Dahil sa katotohanan na ang mga komunidad ng mga katutubo ng Hilaga ay isang espesyal na anyo ng non-profit na organisasyon, ang mga aktibidad nito ay napapailalim din sa mga pangunahing prinsipyo at pangkalahatang mga kinakailangan ng Federal Law "On Non-Profit Organizations" na may petsang Enero 12, 1996 No. 7-FZ.

Mga tampok at pitfalls ng negosyo ng pangingisda

Ang komunidad ng mga katutubong katutubong "Wildflowers" ay nilikha sa anyo ng isang non-profit na organisasyon, na nakarehistro noong Mayo 18, 2004 ng Interdistrict Inspectorate No. 8 ng Ministry of the Russian Federation para sa Mga Buwis at Tungkulin sa Rehiyon ng Tomsk. Ang komunidad ay nilikha sa anyo ng isang pamilya-tribal na komunidad, i.e. mga anyo ng self-organization ng mga taong kabilang sa maliliit na tao at nagkakaisa sa batayan ng consanguinity, namumuno sa isang tradisyunal na paraan ng pamumuhay, nagsasagawa ng tradisyonal na pagsasaka at nakikibahagi sa mga tradisyunal na sining.

Ang mga tagapagtatag ng pamayanan ay:

1. Usatova Tamara Khaimovna
2. Usatov Pavel Valerievich
3. Kuchukova Maria Semenovna

Lokasyon at teritoryal na saklaw ng aktibidad ng komunidad: Russia, Tomsk region, Kargasoksky district, Pavlovo village, st. Central, 30; Rehiyon ng Tomsk, distrito ng Kargasoksky.

Mga pangunahing layunin ng Komunidad:

— proteksyon ng orihinal na tirahan, pangangalaga at pag-unlad ng tradisyonal na paraan ng pamumuhay;

— pangangalaga, muling pagkabuhay at pagpapaunlad ng mga tradisyunal na sektor ng aktibidad sa ekonomiya, makatwirang pamamahala sa kapaligiran;

— pagtiyak sa tradisyunal na paraan ng pamumuhay, kultura at wika, gayundin ang pangangalaga sa teritoryo ng paninirahan at tirahan ng lokal na populasyon, bilang pangunahing kondisyon para sa kaligtasan at pag-unlad ng mga katutubo sa Hilaga;

— pagtataguyod ng paglikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa paglutas ng mga problema ng sosyo-ekonomiko at kultural na pagbabagong-buhay at karagdagang pag-unlad ng mga tao, ang pagpapatupad at proteksyon ng kanilang mga karapatang sibil, pampulitika, pang-ekonomiya, panlipunan at pangkultura.

Pangunahing aktibidad ng Komunidad:

— pangingisda, kabilang ang pangingisda sa dagat at ilog, pagproseso at pagbebenta ng mga yamang tubig;

— pagkuha (pagkolekta), pagproseso at pagbebenta ng iba pang mga hayop at halaman sa tubig na hindi mga bagay na pangisdaan;

— pangangaso, pagproseso at pagbebenta ng mga produkto ng pangangaso;

— pagkuha, pagproseso at pagbebenta ng mga hayop na hindi hinuhuli;

— pagtitipon, kabilang ang koleksyon ng mga ligaw na halaman, pati na rin ang pagproseso at pagbebenta ng mga ligaw na halaman at ang kanilang mga prutas (berries, mushroom, nakakain at nakapagpapagaling na mga halaman, mani, atbp.);

— pagkolekta, pagproseso at pagbebenta ng mga bagay na karaniwang magagamit para sa koleksyon (mga buto ng hayop, mga materyales na ornamental, tuyong kahoy, atbp.);

- pagbibihis ng mga balat ng hayop;

— paggawa ng mga pambansang kagamitan, kagamitan, sledge, bangka, damit para sa pambansang pagsakay, sapatos at pagbebenta ng mga ito;

- produksyon ng mga pambansang souvenir, masining at iba pang mga gawa ng pambansang kultura, pati na rin ang kanilang pagbebenta;

- paghabi mula sa mga halamang gamot at halaman;

- iba pang mga kalakalan at sining na may kaugnayan sa pagproseso ng balahibo, katad, buto, ornamental at semi-mahalagang mga bato;

- paghahardin sa bahay;

— pagtatayo ng mga pambansang tirahan o pagsasaayos ng pabahay alinsunod sa mga pambansang tradisyon at kaugalian;

- pagtatayo ng mga relihiyoso at iba pang mga gusali, pati na rin ang pag-aayos ng mga lugar ng makasaysayang, kultura, relihiyon, kapaligiran, espirituwal at iba pang halaga alinsunod sa pambansang tradisyon;

- paglipat ng tradisyonal na kaalaman sa kapaligiran, edukasyon sa kapaligiran at pag-unlad sa bagay na ito ng isang espesyal na larangan ng turismo sa ekolohiya;

— iba pang tradisyunal na sining, produksyon sa kanayunan at komunidad;

— pagpapalaganap ng kaalaman sa kapaligiran at paglahok ng mga katutubo at lokal na populasyon sa mga aktibidad sa kapaligiran;

— pagsasanay ng mga tauhan mula sa katutubo at lokal na populasyon upang magsagawa ng mga aktibidad para sa proteksyon at makatwirang paggamit ng likas na yaman;

— pag-aaral ng mga likas at kultural na pamana gamit ang mga ito para sa mga layuning pang-edukasyon;

- paglikha ng imprastraktura para sa pagpapaunlad ng turismo sa kapaligiran, etnohistoriko at palakasan;

— iba pang uri ng aktibidad sa larangan ng edukasyon at kultura.

Pakikilahok sa mga aktibidad ng Komunidad:

Ang pakikilahok sa mga aktibidad ng Komunidad ay isinasagawa sa pamamagitan ng indibidwal o kolektibong pagiging miyembro. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, tanging ang mga Selkup o mga taong may kaugnayan (pamilya) na pinagmulan na may mga kinatawan ng mga taong ito ang maaaring maging miyembro ng komunidad. Gayunpaman, sa pamamagitan ng desisyon ng pangkalahatang pulong ng mga miyembro ng Komunidad, ang mga taong hindi miyembro ng mga tao (SIPN) ay maaaring tanggapin bilang mga miyembro ng Komunidad. Ang mga dayuhan at mga taong walang estado ay hindi maaaring maging miyembro ng Komunidad, ngunit may karapatang magbigay nito ng materyal na tulong.

Pamamahala sa Komunidad:

Ang pinakamataas na namamahalang lupon ng Komunidad ay ang Pangkalahatang Pagpupulong ng mga miyembro ng Komunidad, na ginaganap nang hindi bababa sa isang beses bawat anim na buwan. Sa panahon sa pagitan ng mga Pangkalahatang Pagpupulong, ang permanenteng namumunong katawan ay ang pinuno ng Komunidad, na inihalal ng pangkalahatang pagpupulong ng mga miyembro ng Komunidad mula sa mga miyembro nito sa loob ng 5 taon sa pamamagitan ng simpleng mayorya ng mga boto, gayundin ng kanyang kinatawan. Inaayos ng pinuno ang mga aktibidad ng Komunidad at nagsasagawa ng mga pagpupulong kung kinakailangan.

Pinuno ng Komunidad:

— isinasaalang-alang ang mga aplikasyon mula sa mga mamamayan na gustong sumali sa komunidad, inirerekomenda silang sumali sa Komunidad;

— tinitiyak ang katuparan ng mga layunin at layunin ng Komunidad;

— tinutukoy ang prayoridad na direksyon ng mga aktibidad ng Komunidad, ang mga prinsipyo ng pagbuo at paggamit ng ari-arian nito;

- isinasaalang-alang ang mga isyu ng pag-aayos at pagdaraos ng mga pangkalahatang pagpupulong, aprubahan ang agenda ng pangkalahatang pulong;

— tinutukoy ang bilang ng mga manggagawang tinanggap ng Komunidad sa ilalim ng mga kontrata sa paggawa at ang pamamaraan para sa kabayaran para sa kanilang paggawa alinsunod sa batas sa paggawa ng Russian Federation;

— bubuo at aprubahan ang plano sa pananalapi ng Komunidad na may karapatang gumawa ng mga pagbabago dito;

— mga pagsusuri at pag-apruba ng mga taunang ulat sa mga aktibidad sa pananalapi at pang-ekonomiya ng Komunidad;

— mga ulat sa kanyang gawain sa pangkalahatang pagpupulong ng Komunidad;

- taun-taon ay nagpapaalam sa mga awtoridad sa pagpaparehistro tungkol sa mga aktibidad ng Komunidad, na nagpapahiwatig ng aktwal na lokasyon ng Lupon ng Komunidad at iba pang impormasyon na kinakailangan para sa pagsasama sa pinag-isang rehistro ng estado ng mga legal na entity;

- kumakatawan sa Komunidad na may kaugnayan sa mga organisasyon, pamahalaan at mga administratibong katawan, mga lokal na katawan ng pamahalaan, mga pampublikong organisasyon ng Russia;

— kinokontrol ang pagpapatupad ng plano sa pananalapi ng Komunidad;

— nagtatalaga ng mga full-time na empleyado ng Community apparatus sa mga posisyon;

— namamahala sa ari-arian at pananalapi ng Komunidad;

— pumirma ng mga dokumento sa pagbabangko at pananalapi;

— may pananagutan para sa pagiging maaasahan ng pag-uulat ng data sa pagsasagawa ng mga aktibidad sa pananalapi ng Komunidad;

- nang walang kapangyarihan ng abugado, kumikilos sa ngalan ng Komunidad, gumagawa ng mga transaksyon na itinakda ng Batas, nagbubukas ng mga bank account, nag-isyu ng kapangyarihan ng abugado, kumakatawan sa Komunidad sa mga korte, nag-isyu ng mga utos sa loob ng kakayahan nito, kumukuha at nagtatanggal ng mga empleyado;

— nagsasagawa ng iba pang mga kapangyarihan alinsunod sa Charter na ito.

Ang mga tagapagtatag ng Komunidad, bilang mga lokal na residente ng rehiyon ng Kargasok, ay may malawak na karanasan sa larangan ng pangingisda at pagproseso ng isda. Ang komunidad ay may base ng pangingisda sa anyo ng isang nakapirming seksyon ng Ob River at isang river floodplain na may malaking bilang ng mga floodplain reservoirs - oxbow lakes at lawa. Ang isang pabrika ng mini-fish na may kapasidad sa pagpapalamig ay inuupahan mula sa Komunidad. Ang komunidad ay may estratehikong kasosyo na naglalayong mamuhunan sa pagpapaunlad ng pangingisda at iba pang aktibidad.

Mga katangian ng mga produkto - isda sa ilog, at mga pagkakataon para sa pagpapaunlad ng pangingisda at pagproseso ng isda

Ang produktibidad ng isda ng mga anyong tubig ay: r. Ob - 17.8 kg/ha, Ob floodplain (channels, Kurya, floodplain lakes) - 53.3 kg/ha, Ob tributaries - 18.0 kg/ha, taiga lakes, maliliit na ilog - 4.9 kg/ha. Ang ichthyofauna ng mga lokal na anyong tubig ay kinakatawan ng 34 na uri ng isda. 18 species ng isda ay may komersyal na kahalagahan: sterlet, nelma, muksun, peled (keso), pike, burbot, ide, bream, pike perch, perch, ruffe, golden at silver crucian carp, Siberian roach (chebak), dace, carp (karpa). Partikular na mahalaga ang semi-anadromous species, mga species na umaakyat sa Ob River upang mangitlog (sturgeon, nelma, muksun, peled), pati na rin ang lokal na sterlet. Ang distrito ng Kargasok ay tradisyunal na nakikilala sa pamamagitan ng mataas na huli ng isda (Talahanayan 1).1

Talahanayan 1 – Dami ng taunang pang-komersyal na isda na nahuli ayon sa mga distrito ng rehiyon ng Tomsk

Ang nahuli ng isda sa rehiyon ng Tomsk noong 2005, na isinasaalang-alang ang mga pagbili mula sa populasyon, ay umabot sa 2850 tonelada, na umabot sa 80% ng kabuuang pinahihintulutang catch. Kasabay nito, sa industriya ng pagpoproseso ng isda ng rehiyon ay may pagbawas sa output ng mga produktong pagkain ng isda, kabilang ang mga de-latang isda, ang dami nito ay bumaba ng 14.4% noong 2005 at umabot sa 1.1 libong tonelada. Ang pangunahing dahilan ay ang pagbaba sa lokal na panghuhuli ng isda, ng 3.8 beses noong 2005 lamang. Ang industriya ng pangingisda, na karamihan ay kinakatawan ng maliliit na negosyo at pribadong negosyante, ay pangunahing nakatuon sa pagproseso ng mga imported na isda sa dagat. Kaya, ang produksyon ng herring ng lahat ng uri ng pagproseso noong 2005 ay tumaas ng 1.7 beses at umabot sa 259 tonelada, salted herring - 1.4 beses, 140 tonelada. Kasabay nito, ang produksyon ng pinausukang isda (nang walang herring) ay bumaba ng 13.3%, pinatuyong isda - ng 17.1%.

Kabilang sa mga malalaking negosyo na gumagawa ng buong hanay ng mga produktong isda (preserbang isda, malamig na pinausukang isda, pinatuyong isda) maaari nating pangalanan ang Tomsk Fish Factory LLC, Tomsk Fish Factory LLC, Avangard LLC. Ang CJSC Nizhnevartovsk Fish Canning Plant Santa Maria ay aktibong nagtatrabaho upang makapasok sa lokal na merkado. Ang kumpanya ay nakakuha ng tindahan ng fish canning sa nayon. Aleksandrovskoye, rehiyon ng Tomsk. Sa panahon ng muling pagtatayo, ang workshop ay nakatanggap ng mga modernong kagamitan para sa produksyon ng mga de-latang isda mula sa mga isda sa ilog mula sa Ob basin at mula sa mga isda sa dagat.

Sa katamtamang termino, ang Tomsk Food Company ay nagpaplano na bumuo ng isang linya upang makagawa ng 3,000 tonelada ng mataas na kalidad na mga produktong isda bawat taon. Bilang karagdagan, higit sa 200 mga uri ng komersyal na produkto para sa iba't ibang layunin ang gagawin. Ang nakaplanong dami ng mga benta ng produkto kapag umabot sa kapasidad ng disenyo ay aabot sa 140-150 milyong rubles. Sa taong.

Kaya, ang panlabas na sitwasyon para sa mga aktibidad ng Indigenous Peoples Community sa larangan ng pangingisda at pagproseso ng isda ay maaaring ituring na medyo paborable para sa mga sumusunod na dahilan:

• Ang mga awtoridad sa rehiyon at munisipyo ay interesado sa pagpapaunlad ng pangingisda at pagproseso ng isda.
• Mahulog sa stock at catches sa ilog. Ang Ob River ay maaaring humantong sa pagtaas ng hindi nasisiyahang pangangailangan sa rehiyon at mas mataas na presyo para sa mga isda sa ilog.
• Maaaring mabayaran ng komunidad ang pagbaba ng stock ng isda sa ilog. Ob organisasyon ng pangingisda sa floodplain reservoirs na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo ng isda.
• Ang hindi nasisiyahang rehiyonal na pangangailangan para sa mga isda sa ilog ay nagbibigay ng pag-asa sa pagbuo ng pagbili ng isda mula sa populasyon ng hilagang rehiyon, na tradisyonal na nakikibahagi sa pangingisda.
• Ang lumalagong pandaigdigang pangangailangan para sa natural, malusog (environmentally friendly) na mga produktong pagkain ay ginagawang posible upang masuri ang sitwasyon sa mga presyo ng isda sa mundo bilang paborable.

Mga Pahina:12345susunod →

Ang mga produktong isda ay malaki ang pangangailangan sa populasyon. Nangibabaw ito sa diyeta ng mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang isda ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement, bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng isang tao. Masarap ang lasa ng produkto at kasama sa maraming pagkain, kaya palaging mataas ang demand para sa ganitong uri ng produkto. Dahil walang inaasahang recession, maraming negosyante ang nag-iisip kung paano magbukas ng negosyong pangingisda mula sa simula. Para sa isang baguhang negosyante na nagpasya na magsimula ng negosyo ng isda, pinakamahusay na magbukas ng tindahan ng isda. Kung maayos na maayos, ang ganitong uri ng aktibidad ay maaaring magdulot ng magandang kita.

Paano gumawa ng negosyong nagbebenta ng isda mula sa simula?

Ang isang negosyante na nagpasyang magbukas ng negosyong nagbebenta ng mga produktong isda ay dapat munang magsagawa ng pagsusuri. Dapat mong pag-aralan ang merkado, isaalang-alang ang saturation nito, mag-shopping, pag-aralan ang assortment ng mga kakumpitensya, bigyang pansin ang kagamitan, demand ng consumer. Batay sa data, posibleng matukoy ang presyo ng pagbebenta ng mga produkto at tinatayang kita.

Ang pagbebenta ng isda bilang isang negosyo ay dapat na maayos na organisado. Tanging sa kasong ito maaari itong magdala ng mas malaking kita. Bilang karagdagan, ang isang negosyante ay dapat gumuhit ng isang magaspang na plano para sa pagpapatakbo ng isang negosyo at pagkatapos lamang na simulan ang buhayin ang ideya.

Pagpili ng paraan ng pagmamay-ari at pakete ng mga dokumento

Ang pagkakaroon ng desisyon na ayusin ang isang negosyo na nagbebenta ng isda, ang isang negosyante ay dapat pumili ng isang paraan ng pagmamay-ari. Dapat kang magparehistro sa tanggapan ng buwis bilang isang indibidwal na negosyante o LLC. Ang parehong mga pagpipilian ay angkop para sa isang tindahan ng isda. Ang pagpili ay depende sa laki ng hinaharap na negosyo.

Sa pagpili ng paraan ng pagmamay-ari, kailangan mong makipag-ugnayan sa OKVED classifier at pumili ng mga code. Angkop para sa negosyo ng pangingisda:

• 52.23.1 "Tingi na kalakalan sa isda at pagkaing-dagat";
• 51.23.2 “Tingi na kalakalan ng de-latang isda at pagkaing-dagat.”

Kung gayon ang negosyante ay dapat makatanggap ng mahahalagang dokumento:

• konklusyon ng Rospotrebnadzor;
• pahintulot mula sa inspektor ng sunog;
• kasunduan sa pagtatapon ng mga mercury lamp;
• kasunduan sa paglalaba.

Ang isang sanitary control program ay dapat na iguhit. Mas mainam na ipagkatiwala ito sa isang propesyonal.

Pagpili ng lokasyon

Ang isang negosyante ay dapat maingat na pumili ng mga lugar. Ang laki ng tubo at ang halaga ng demand ay higit na nakasalalay dito. Sa isip, dapat ay walang nakikipagkumpitensya na mga punto sa agarang paligid.

Dapat puntahan ang kalye. Mabuti kung ang tindahan ay matatagpuan malapit sa isang pamilihan ng pagkain, sa isang mataong lugar.

Pinakamabuting hanapin ang tindahan sa ground floor. Ang silid ay dapat tumanggap ng kagamitan at maluwag. Dapat ay may magandang access sa gusali para sa paghahatid at pagbaba ng mga kalakal. Hinihikayat ang paradahan ng bisita.

Maaari kang magrenta ng bulwagan sa gusali ng shopping center. Bilang karagdagan sa lugar ng pagbebenta, kakailanganin ang espasyo sa imbakan. Ang isang lugar na 30 metro kuwadrado ay angkop para sa isang maliit na tindahan. Ang lugar ay dapat sumunod sa SES at mga pamantayan sa kaligtasan ng sunog.

Uri ng kagamitan

Ang pagpili ng kagamitan ay depende sa hanay ng produkto at laki ng negosyo. Para sa isang karaniwang tindahan na dalubhasa sa pagbebenta ng isda, kailangan mong bumili ng:

• mga yunit ng pagpapalamig;
• mga silid para sa pag-iimbak ng mga produkto;
• hindi kinakalawang na mga mesa;
• istante;
• istante na may mga kawit;
• air conditioning upang mapanatili ang panloob na microclimate;
• kaliskis.

Kapag bumibili ng kagamitan, dapat tandaan ng isang negosyante na ang iba't ibang uri ng isda ay nangangailangan ng hiwalay na mga silid ng imbakan.

Ang pagbili at pag-install ng kagamitan ay nagkakahalaga ng 200,000 rubles.

Mga tauhan

Ang negosyo ay dapat gumamit ng mga empleyado na may karanasan sa larangan ng pagbebenta ng pagkain at mapanatili ang hindi nagkakamali na reputasyon ng tindahan. Dapat silang makipag-usap sa mga tao, maging magalang sa pakikitungo sa mga kliyente, at palakaibigan. Ang antas ng mga benta ay direktang nakasalalay sa mga katangiang ito.

Upang magsimula, kakailanganin mo ng 3 - 4 na tao. Kasama sa karaniwang kawani ng tindahan ng isda ang:

• 1 -2 nagbebenta;
• accountant;
• manager.

Saklaw

Ang pagsusuri ay makakatulong na matukoy ang mga pangangailangan ng mga potensyal na customer. Bago bumili ng isang produkto, kinakailangan upang matukoy ang target na madla at ang antas ng kita nito. Ang assortment ay dapat na in demand sa mga mamimili. Kinakailangang maghanap ng mga de-kalidad na produkto at magtapos ng isang kasunduan para sa supply nito.

Kasama sa listahan ng mga produkto ng karaniwang tindahan ng isda ang:

• sariwang isda;
• frozen na isda;
• daing na isda;
• pinausukang isda;
• pagkaing-dagat;
• de-latang pagkain;
• iba't ibang uri ng caviar.

Depende sa panahon, ang assortment ay maaaring baguhin at sari-sari.

Nagkakahalaga ito ng humigit-kumulang 20,000 rubles buwan-buwan upang maglagay muli ng mga kalakal. Maaaring mag-iba ang halaga depende sa laki ng tindahan.

Ang mga kontrata ng supply ay dapat tapusin nang maaga sa mga supplier, at ang pamamaraan para sa pagkilos kung sakaling magkaloob ng mga produktong may mababang kalidad ay dapat talakayin.

Ang tindahan ay maaaring direktang makipagtulungan sa mga sakahan ng isda o pakyawan na pamilihan, na iniiwasan ang mga reseller. Papayagan ka nitong makatipid nang malaki.

Advertising

Maaari kang magsulat ng isang patalastas sa mga pahayagan, magsagawa ng mga kampanya sa advertising sa transportasyon at sa kalye, ipamahagi ang mga leaflet at paalala, gumamit ng advertising sa telebisyon at advertising stand.

Dapat gumawa ng website para sa isang tindahan ng isda kung saan matututo ang mga customer tungkol sa mga bagong produkto at antas ng presyo. Sa tulong nito, maaari mong ayusin ang paghahatid ng mga produkto sa iyong tahanan. Ito ay makabuluhang madaragdagan ang bilang ng mga customer, ngunit ang mga karagdagang manggagawa ay kailangang kunin upang ayusin ang paghahatid.

Dapat ayusin ang isang sistema ng mga diskwento para sa mga regular na customer, dapat magbigay ng mga discount card at bonus. Ang mga de-kalidad na produkto lamang ang dapat ibenta sa abot-kayang presyo.

Mga gastos at kita sa negosyo

Upang ayusin ang isang negosyo, kakailanganin mo ang panimulang kapital na humigit-kumulang 500 libong rubles.

Mga gastos sa pagsisimula ng negosyong pangingisda (average):

mesa. Mga pamumuhunan sa kapital

Magbabayad ang negosyo sa loob ng 1.5 taon. Ang buwanang kita ay nasa antas ng 400 libong rubles. Dito, ang netong kita ay magiging halos 90 libong rubles.

Pinapayuhan ng mga eksperto na mag-alok sa mga customer ng pinakamahusay na mga produkto sa mga kaakit-akit na presyo, may hawak na mga promosyon at mga kampanya sa advertising. Makakatulong ito na mapataas ang antas ng kumpiyansa ng mga mamimili sa tindahan at magdala ng karagdagang kita.

Pinapayuhan ka ng mga may karanasan na may-ari ng tindahan ng isda na mag-ingat sa pagtatapos ng mga kontrata para sa supply ng mga produkto. Bago pumirma sa mga kontrata, dapat mong pag-aralan ang lahat ng mga nuances tungkol sa mga oras ng pagbabayad at paghahatid. Ang isda ay isang produkto na nabubulok. Sa kaso ng isang pagkakamali, ang negosyante ay maaaring makaranas ng malaking pagkalugi. Dapat mong talakayin nang maaga sa mga supplier ang isyu ng mga pagbabalik kung sakaling magbigay ng mga produktong mababa ang kalidad. Mas mainam na makipagtulungan nang direkta sa mga tagagawa.