Iaurt Danone. Activia: beneficiile și daunele utilizării, compoziția produselor. Lauri nemeritati de glorie


Potrivit declarației oficiale a reprezentanților mărcii Danon, principala componentă utilă a Activia sunt bacteriile vii. Sunt crescuți special în laboratoarele companiei. Dar ce spun experții în domeniu despre asta?

Deși produsul în sine se numește și arată ca iaurt, compoziția sa diferă de majoritatea produselor similare de pe piață.

Producătorul susține că produsul lor ajută la pierderea în greutate și la menținerea unui echilibru natural în sistemul digestiv.

Este într-adevăr? Să aruncăm o privire asupra compoziției produsului și să analizăm impactul fiecărui ingredient asupra unei persoane.

Ingredientele produsului Activia sunt:

  • cremă
  • lapte praf degresat
  • starter pentru iaurt
  • bifidobacterii speciale
  • zahăr și sirop
  • caramel
  • pectină
  • acid citric
  • citrat de sodiu
  • colorant
  • aromatizatoare
  • amidon

Un studiu detaliat al compoziției lasă exact impresia opusă declarației producătorului. De aceea:

  • la produs a fost adăugată o cantitate mare de apă, ceea ce reduce valoarea componentei de iaurt
  • pentru un produs care ar trebui să promoveze pierderea în greutate conține prea mult
  • aromele artificiale, precum și aromele, ridică suspiciuni de deteriorare a produsului pentru organism
  • s-a stabilit cu încredere că amidonul și laptele praf contribuie la indigestie

În plus, iaurtul natural își păstrează principalul calități utile doar o saptamana din momentul fermentatiei. Și producătorul a stabilit o dată de expirare pentru acest produs egală cu o lună. Afirmația dubioasă că iaurtul își păstrează utilitatea mai mult timp nu convinge contrariul.

Așa că nu te consola cu speranțe goale că utilizarea regulată a Activia va aduce vreun beneficiu organismului tău. Poate că nici nu veți primi niciun rău, dar produsele alimentare care conțin substanțe chimice aduc încă o anumită încărcătură suplimentară.

Este chiar așa? Principalele caracteristici pe care nutriționiștii le acordă acestui produs sunt următoarele:

  • Activia, atunci când este utilizat în prima săptămână după fermentare, nu dă un efect mai mare decât cel obișnuit
  • bifidobacteriile declarate au aceleași proprietăți ca și bacteriile din orice alt produs lactat fermentat

Adică, nutriționiștii sunt unanimi în opinia lor că aceste produse nu sunt diferite de produsele obișnuite din lapte fermentat, cu excepția prezenței unui număr mare de aditivi chimici.

În plus, o mică parte dintre nutriționiști sunt pur și simplu siguri că consumul de produse asemănătoare Activia face mai mult rău digestiei decât bine. Deci, astfel de produse ajută procesul, ca orice produs din lapte fermentat.

În același timp, ajutorul constant al organismului sub formă de umplere cu bacteriile necesare din exterior, în timp, înlocuiește bacteriile naturale ale stomacului. Adică stomacul se obișnuiește în cele din urmă să primească ajutor de la iaurt și încetează să mai producă propriile substanțe.

Prin urmare, este mai bine să vă izolați de utilizarea regulată a unor astfel de produse. Desigur, în zilele dificile, când digestia nu este în cea mai bună stare, merită să-i răsplătești pe ai tăi cu o oarecare cantitate din acest produs, dar experții nu recomandă să-l folosești tot timpul.

Beneficiile Activia

Pentru a evita consecințele nedorite pentru organism, medicii recomandă să nu experimentați cu diverse produse care sunt promovate ca fiind benefice pentru sănătate. Cele nedovedite clinic pot avea întotdeauna un efect dăunător asupra organismului, chiar dacă pot părea complet inofensive în aparență.

Danone, ca și Heinz, a oferit lumii un produs despre care majoritatea oamenilor pur și simplu nu știau. Astăzi, iaurtul este unul dintre cele mai populare produse lactate din întreaga lume. Suntem atât de obișnuiți cu ei, încât este greu de imaginat faptul că la începutul secolului trecut se consumau doar în est și în Balcani, iar Europa și America dezvoltate nici nu au auzit despre acest produs.

start
Și totul a început cu Rusia. Marele biolog rus Ilya Mechnikov a prezentat în 1908 celebra sa ipoteză, conform căreia bastonul bulgar (conținut doar în iaurt) este capabil să protejeze organismul și chiar să-i prelungească viața. În plus, Mechnikov credea că nu numai că ar putea avea un efect benefic asupra întregului corp, ci și poate îmbunătăți semnificativ situația cu tractul digestiv.

Munca omului de știință rus l-a inspirat pe Isaac Karasu să-și înființeze compania de vânzare de iaurt în Europa de Vest. Karasu a locuit în Salonic, Grecia. Din copilărie a fost atașat de iaurt, care se vinde chiar pe străzile orașului din borcane de sticla. Ca smantana. Cu toate acestea, el a fondat compania deloc în Grecia. A fost nevoit să-și părăsească patria, din cauza faptului că în 1912 a început primul război balcanic. Grecii aproape că se apropiaseră de Salonic, când Isaac a luat o decizie - orașul ar trebui să fie părăsit. Imediat. Chestia este că era nepotul unuia dintre liderii Tinerilor Turci. Pentru greci era nepotul unui trădător al țării și nu se putea aștepta la nimic bun. În cazul contactului cu invadatorii (sau eliberatorii, în funcție de modul în care judeci)

Astfel Isaac a ajuns la Barcelona. Primul lucru pe care l-a făcut a fost să-și schimbe numele de familie. Acum a început să se numească Isaac Carasso. Acest lucru era mai în concordanță cu locul său actual de reședință. Acest lucru a făcut ca oamenii să se înțeleagă mai ușor. În Spania, a făcut cunoștință cu lucrările lui Mechnikov, care a făcut o impresie uriașă lui Carasso. Și-a dat seama că produsul atât de familiar îi era absolut necunoscut europenilor. A fost o oportunitate de profitat.

În 1919, Isaac a fondat compania Danone. I-a pus numele fiului său Daniel. Pentru a fi mai precis, „Danone” înseamnă „micul Daniel”. Până atunci, familia Carasso locuia deja în Spania de 7 ani. Sunt pe deplin obișnuiți cu noul loc. Și Isaac credea că era destul de capabil să-și înceapă propria afacere. Carasso avea dreptate.

De remarcat că Isaac a fost medic de profesie. Într-o oarecare măsură, acest lucru a contribuit la faptul că a decis să distribuie iaurt printr-o rețea de farmacii, ca medicament. Cu toate acestea, a existat un alt punct important căruia trebuie acordată atenție. Chestia este că puțini oameni știau despre iaurt la acea vreme. A fost prea dificil să aduci acest produs pe piața alimentară, dar diferite medicamente orientale erau la mare căutare. Iaurtul a fost unul dintre ele.

Produsul a început imediat să se bucure de o cerere destul de bună. Principalul furnizor al Danone a fost laboratorul lui Mechnikov de la Institutul Pasteur din Paris. De acolo compania a primit faimosul stick bulgaresc și alte câteva ingrediente. Când conducerea companiei a trecut la Daniel Carasso, acesta a făcut imediat o serie de schimbări semnificative în structura acesteia.

Poate cel mai remarcabil a fost faptul că locația companiei s-a schimbat - acum era situată la Paris. Mult mai aproape de furnizorii lor. În anii 1930, iaurtul era deja foarte popular. Și nu doar ca medicament. Pentru europeni, au devenit produsul lactat sănătos pe care îi știm că sunt astăzi. Danone avea deja concurenți, dar aceștia nici nu s-au putut apropia de poziția companiei. Creația familiei Carasso a fost o premieră în industrie și a ajutat cu adevărat compania.

Al doilea Razboi mondial. Nu este cel mai ușor moment pentru toată Europa. Daniel Carasso știa că are rădăcini evreiești și a decis să nu ispitească soarta. În timpul războiului, a plecat în Statele Unite, unde a fondat Dannon Milk Products Inc. Puteți vedea că numele companiei americane era oarecum diferit de cel european. Acest lucru a fost făcut intenționat pentru a o adapta într-o oarecare măsură pentru consumatorii locali. De menționat că mutarea lui Carasso s-a dovedit a fi corectă. În timp ce Europa era în criză, el a reușit să stabilească vânzări de iaurt în Statele Unite. Insuflarea dragostei pentru acest produs din partea americanilor.

În 1951, Carasso s-a întors în Europa și a început să reconstruiască afacerea. Un timp mai târziu, și-a vândut compania americană. Iar dupa 2 ani are loc pe piata un eveniment oarecum revolutionar – apare iaurtul cu fructe Danone. Astazi suntem obisnuiti sa savuram iaurt cu capsuni, banane sau portocale. Până la 53 de ani, astfel de produse nici măcar nu erau excluse! Dar Danone a corectat această situație.

În cele din urmă, în 1967, Danone își extinde gama pentru prima dată. Compania fuzionează cu unul dintre cei mai importanți producători de brânză din Franța, Gervais. Aceasta a fost o mișcare foarte importantă care a permis Danone să-și crească fluxul de numerar și profiturile. În plus, lucrând împreună, a devenit mai ușor pentru companii să câștige poziții de lider pe piețele lor. După ceva timp, va avea loc o altă fuziune importantă pentru Danone, despre care merită să vorbim mai pe larg, întrucât a afectat întregul istoria viitoare companiilor.

Fuziunea cu BSN
Întreaga soartă viitoare a lui Danone nu mai este legată de fondatorii companiei, ci de familia Ribot. Antoine Ribot a condus compania La Verrerie Souchon-Neuvesel, angajată în producția de recipiente din sticlă. Compania a dat rezultate bune, dar nu a strălucit. Până când Ribot a decis să fuzioneze cu Glaces de Boussois. Acesta din urmă a ocupat o poziție destul de semnificativă pe piața sticlei pentru ferestre. Astfel s-a născut BSN. Antoine Ribot a devenit șeful întreprinderii unite. A început imediat să caute modalități de extindere în continuare a activităților companiei.

În cursul unor astfel de reflecții, a ajuns la concluzia că firma sa și-ar putea extinde bine activitățile de la producția de sticle până la îmbuteliere. Prin urmare, ceva timp mai târziu, BSN achiziționează o serie de companii care o pot ajuta în această afacere dificilă: producătorul de bere Kronnenbourg, Societe des Eaux d’Evian, care se ocupă de apă minerală, și producătorul de alimente pentru copii Societe Europeenne de Brasseries. Compania mergea din ce în ce mai bine.

Compania a preluat alte câteva firme. Rezultatul este că a devenit lider incontestabil pe piața ferestrelor din Europa. Iar la începutul anilor 70 a apărut la orizont Danone Corporation, care căuta un partener puternic care să o ajute să se extindă în continuare. BSN se potrivea perfect pentru un astfel de partener. În 1973, a avut loc o înțelegere între companii. S-a născut o corporație uriașă numită BSN-Gervais Danone, care deține o poziție de lider pe multe piețe care nu au legătură.

Ulterior, compania a început să aibă anumite probleme. Au fost probleme serioase pe piața imobiliară. În fiecare an, pozițiile BSN pe piața sticlei s-au deteriorat. Toate acestea au dus la faptul că, la începutul anilor 80, compania își vânduse deja întreaga activitate de construcții și era complet concentrată pe alimentele și unele băuturi pe care le producea.

Soarta în continuare a lui Danone
Următoarea direcție în dezvoltarea companiei este greu de descris cu alte cuvinte, cu excepția „cumpărării totul la rând”. Compania a achiziționat afaceri complet diferite, care nu erau complet legate. Unele dintre aceste achiziții au permis companiei să-și extindă prezența geografică, dar cele mai multe s-au dovedit a fi doar un balast inutil de care conducerea a decis să scape mai târziu. La începutul anilor 1990, compania producea iaurt, brânză, bere, apă minerală, mâncarea copiilor, șampanie, paste, biscuiți, pâine prăjită, diverse analgezice și multe altele.

Trebuie spus că multe achiziții au permis companiei să-și extindă serios afacerile și să câștige poziții bune pe noi piețe. Unele companii tocmai au ieșit în cale. Drept urmare, au fost vândute. Este de remarcat altceva - Ribot a încercat întotdeauna să efectueze tranzacții într-un timp destul de scurt. Compania a cumpărat rapid toate firmele noi, pătrunzând pentru ea însăși noi piețe. Mulți oameni au spus că Danone a procedat prea dur. Într-o oarecare măsură, era adevărat, dar asta e afaceri. Iar rigiditatea a ajutat-o ​​doar să se dezvolte.

La mijlocul anilor 1990, compania a revenit la numele său original, Danone. Până în acest moment, ea era un gigant asemănător cu Procter & Gamble, deținând un număr mare de mărci diverse. Antoine Ribot a fost liderul care a transformat Danone într-un gigant global, lider în multe domenii, inclusiv pe piața iaurtului.

După plecarea lui Antoine, compania a fost condusă de fiul său, Franck Ribot. S-a angajat într-o restructurare majoră a companiei, al cărei scop era să scape de multe mărci inutile. Interesant este că la sfârșitul secolului al XX-lea și la începutul secolului al XXI-lea, compania nu era contrariată să absoarbă Nestle. Dar acest lucru nu a fost posibil, deoarece guvernul francez a refuzat pur și simplu acest acord, emitând un proiect de lege, a cărui esență era că Franța nu a permis vânzarea întreprinderilor sale importante din punct de vedere strategic către corporații străine. Nu este nimic surprinzător în asta, deoarece Danone este o adevărată comoară a Franței. Desigur, nimeni nu a vrut să-l piardă, dându-l în mâinile străinilor.

Strategia companiei de astăzi este exprimată în trei domenii principale pentru aceasta: produse lactate proaspete și alimente pentru copii, biscuiți și apă minerală. Aceste piețe sunt principalele pentru Danone modern. Nu cred că aceasta a fost o revelație pentru tine, deoarece majoritatea oamenilor asociază marca cu ei. Pe toate cele trei piețe, Danone este una dintre companiile lider. Astăzi, compania produce multe produse binecunoscute, inclusiv urechi rusești cunoscute precum Rastishka, Actimel, Danissimo, Activia, Danette, Evian și apă minerală Aqua și multe altele.

În plus, este de remarcat faptul că Danone deține 18,36% din acțiuni firma ruseasca Wimm-Bill-Dann. Danone a fost unul dintre cei mai importanți investitori ai companiei lui Serghei Plastinin, unul dintre primii care a investit în ea când a ieșit la bursă. Dar acesta este un alt atu valoros al gigantului francez.

Danone- companie mare, cunoscut pe piață din 1992. Produsele fabricate de companie sunt familiare multor familii, deoarece componentele Danone sunt 19 mărci cunoscute, printre care: Rastishka, Theme, Aktual, Malysh, Malyutka, Summer Day și altele.

Gama de produse Danone este largă și variată. Produsele oferite se adreseaza atat copiilor cat si adultilor. Numărul de gusturi este divers, așa că fiecare își găsește ceva pentru ei înșiși. În același timp, compania nu stă pe loc, nu se oprește aici, dezvoltând și oferind constant idei noi.

Câteva fapte interesante

Danone a supraviețuit cu succes anilor grei când era numeroși mărci de succes a parasit piata. Ulterior, compania și-a unit forțele cu Unimilk și a început să se dezvolte și mai repede. În 2013, numele a fost schimbat oficial în „Grupul de companii”. În acest moment, cifrele de vânzări depășesc norma, iar aceasta este departe de limită.

Secretul popularității

Secretul dragostei pentru Danone pleacă de la începutul dezvoltării. Apoi, în 1992, compania a decis că va crea produse de o calitate excepțională. Urmând această direcție, Danone continuă să câștige fani în toată lumea. Oamenii apreciază calitatea, atitudinea, alegerea demnă.

Lucrul în echipa Danone este prestigios. Astăzi, numărul de angajați este de peste 10 mii de oameni, iar cifra este în continuă creștere. Numărul de întreprinderi de pe teritoriul Federației Ruse este de 17.

Gama de produse de la Danone

Compania este reprezentată pe piața rusă în următoarele domenii principale:

  • mâncare pentru copii;
  • produse lactate (lapte, smântână, milkshake, iaurturi, caș, aluat, lapte copt fermentat, chefir);
  • bauturi nealcoolice.

Peste 300 de produse populare sunt produse sub brand, care sunt la mare căutare în rândul populației. Toate îndeplinesc standardele menționate, sunt vândute în ambalaje convenabile, compacte, au termen de valabilitate optim și răspund nevoilor consumatorilor.

Compania monitorizează constant acest factor important, monitorizează producția în toate etapele. Pentru a aduce doar ce este mai bun pe rafturile magazinelor.

În concluzie, putem spune că grupul de companii Danone este lider de piață. Ea merită acest statut, pe bună dreptate. Concentrându-se pe consumator, cerere și preferințe, compania răspunde rapid și se schimbă într-o direcție pozitivă. Pentru aceasta, este apreciată, de încredere și respectată. Pentru alte companii Danone - bun exemplu un model de urmat de la care poți învăța multe.


„După cercetări”, „oamenii de știință au aflat”, „specialiștii sunt unanimi în părere”... V-ați întrebat vreodată cine face aceleași studii la care se face referire în publicitate și pentru banii cui? Cine este interesat ca acest produs sau acel produs să fie considerat un leac pentru aproape toate bolile?.. Să vorbim despre cel mai tare scandal din această toamnă, în urma căruia s-a dovedit că toate iaurturile sunt la fel de inutile.

Lauri nemeritati de glorie

Chiar și cu mult înainte de scandalul cu Danone, printre strigătele de entuziasm în masă în favoarea iaurturilor, îndoielile cu privire la beneficiile produsului abia ajungeau în conștiința maselor. Însă rușii s-au considerat de mult „căliți” împotriva a tot felul de trucuri publicitare, iar anii 90 sunt deja cu mult în urmă. De aceea noi, imperceptibil pentru noi înșine, am început din nou să credem în publicitate, în special în promovarea produselor pentru stil de viata sanatos viaţă. Un consumator rar a decis să „sape” mai adânc și să găsească cel puțin câteva „nu” pentru un milion de „da”.

Se dovedește că cele lăudate sănătoase sunt prezente nu numai în iaurt, ci și în toate celelalte produse lactate - singura excepție este pasteurizată, adică tratată termic. În al doilea rând, oamenii de știință știu de mult că în corpul unui adult, aceleași bacterii mor imediat - datorită efectului bactericid al unui număr de componente ale salivei, sucului gastric și bilei, pe care bacteriile pur și simplu nu le pot rezista.

Dacă iei iaurturi „vii”, care industria alimentară practic canonizate, apoi la cea mai mică abatere de la tehnologia de gătit, bacteriile mor, dar chiar dacă supraviețuiesc, vor rezista doar 30 de zile într-un pahar (și chiar și atunci, cu condiția să-l păstrezi corect). În plus, un produs care conține fructe, zahăr, arome și conservanți nu poate fi numit deloc iaurt - aceste componente pur și simplu nu ar trebui să fie acolo. Nu vorbesc de coloranți, care reprezintă un pericol grav pentru cei care suferă de alergii. Cat despre toate celelalte, clasificate ca iaurturi, acestea sunt in general nesanatoase, deoarece contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.

Dar cel care cu adevărat ar trebui să primească laurii gloriei este uitat și abandonat. Liderul absolut printre produsele lactate este koumiss. Cele trei cele mai utile în afară de koumiss sunt chefirul și acidophilus. Iaurtul ocupă doar locul al patrulea, cu puțin înaintea laptelui caș și a laptelui copt fermentat.

Și Vaska ascultă și mănâncă...

Nu stiu daca v-a afectat acest lucru, dar personal imi imaginez cu usurinta indignarea cumparatorilor de produse sedusi de beneficiile bifidobacteriilor Acti Regularis din iaurturile Danone. Nu-mi amintesc reclama care mi-a trecut în fața ochilor cu aceeași frecvență în ultimii ani. Îmi amintesc însă cum, apropiindu-mă de vitrina cu rânduri de borcane, le-am tot ales pe cele care „întăresc apărarea organismului și revin la normal – datorită bacteriilor pe care le conțin”.

Lăudați să fie consumatorii americani - care nu își vor permite să atârne tăiței de urechi. Au citit, au pus întrebări, s-au consultat cu experți... și chiar l-au dat în judecată pe Danone. Rețineți că Danone nu a ezitat și a acceptat imediat să plătească reclamanților 100 de dolari daune. Având în vedere profiturile fabuloase realizate în timpul „îndumnezeirii” iaurturilor, acestea sunt firimituri de la „masa domnului”, însă, în valoare de 35 de milioane de dolari, care vor fi plătite consumatorilor care au cumpărat produsul în 2006 și 2007. Răspunsul la întrebarea „Dar rușii?” tu stii…

Împotriva Danone Co. spune disponibilitatea companiei de a schimba urgent etichetele și campania de marketing pentru produse. Evident, acest fapt dovedește că eticheta și sloganurile publicitare nu corespund cu starea de fapt.

Statul a preluat

Și aici consumatorii au așteptat adevărul. Experții de la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) au infirmat datele privind efectul terapeutic al lactobacililor și al bifidobacteriilor, datorită cărora iaurturile au fost popularizate.

Beneficiile produselor lactate fortificate cu probiotice sunt doar o cascadorie publicitară pe care producătorii o folosesc de multă vreme pentru a crește vânzările produselor lor. Acest lucru a fost dovedit printr-o serie de studii inițiate și realizate de organizațiile de consumatori din Uniunea Europeană. Acum, experții verifică toate afirmațiile de marketing care sună în reclamă, deoarece, în conformitate cu legislația europeană, este interzisă utilizarea informațiilor medicale nedovedite despre beneficiile pentru sănătate ale unui anumit produs în publicitate. Apropo, acum trei ani. Întrebarea dacă companiile mincinoase vor fi trase la răspundere pentru nerespectarea legii rămâne deschisă...

Potrivit agenției, până la momentul publicării cercetării, 30 de milioane de consumatori credeau că iaurtul a ajutat bacteriile „bune” să lupte și să învingă bacteriile „rele” din corpul lor.

Cu atât mai trist este astăzi să citesc rezultatele unui studiu clinic în care au fost testate 180 de ingrediente, pe care producătorii de iaurt le-au poziționat ca fiind sănătoase.
Verdictul este: 10 suplimente nu au niciun beneficiu, în timp ce beneficiile celorlalte 170 sunt discutabile. Două treimi din afirmațiile publicitare sunt în general respinse de experți.

Este curios că compania franceză Danone și corporația japoneză Yakult sunt proprietarii mărci celebreîn lume „Actimel” și „Activia” - nu dau comentarii pe această temă. Se știe doar că în primăvara acestui an, producătorii au încetat să-și cerceteze produsele. Adevărat, l-au returnat ulterior, amânând astfel data publicării rezultatelor până în 2010. Se pare că au decis să aștepte...

Potrivit Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, beneficiile iaurtului sunt aceleași ca și chefirul obișnuit. După cum spune un alt slogan publicitar: de ce să plătești mai mult?