Ovchi hayvonni kuzatib, teriga va sochlarga minimal zarar etkazadigan terini olishga harakat qilishi kerak.

Ko'p jihatdan, bu fraktsiya raqamlarini to'g'ri tanlash bilan ta'minlanadi. Shunday qilib, masalan, oqsilni ovlashda №6 va 5-sonli tortishish bilan jihozlangan lentalari ishlatiladi va pasaytirilgan zaryadlangan kartridjlarning bir qismi amalga oshiriladi. Daraxtda baland o'tirgan bir sincap to'liq zaryad bilan o'qqa tutiladi va yaqin masofada (10-20 m) u kamayadi. Marten, mink va shpallarni otish uchun № 4,5, fraksiya, quyon uchun - № 1,2, tulki uchun - № 0-00 va boshqalar ishlatiladi.

Itlar bilan ov qilganda, ularni yirtishga, yirtqichlarni yirtishga yo'l qo'ymaslik kerak. Hayvonning terisini otishdan oldin, soch qoplamini qonga bo'yamaslik va zarar bermaslik uchun ko'chirish kerak. Mo'ynali kiyimlarni ishlab chiqarishga kirishdan oldin ovchi 3-4 yoki undan ko'p oy davomida saqlanishi uchun terini to'g'ri olib tashlash, yog'lash (tozalash) va parvarish qilish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak. Ushbu operatsiyalar terilarni birlamchi qayta ishlash deb ataladi. Mo'ynali kiyim-kechak ishlab chiqarish, terilarni dastlabki qayta ishlash talablariga qarab har xil turlari hayvonlarning ba'zi farqlari bor, ular mo'yna xom ashyosi uchun davlat standartida aks ettirilgan.

Ushbu talablar ovchi tomonidan terilarni dastlabki qayta ishlash paytida hisobga olinishi kerak. Natijada, ishlov berilmagan ishlab chiqarish va dastlabki ishlov berish natijasida terining shikastlanishi uning xarid qiymatiga ta'sir qiladi va ovchi daromadning 10 dan 50 foizigacha yo'qotishi mumkin. Mo'ynali hayvonlarning terisini dastlabki qayta ishlash to'rtta operatsiyadan iborat: otish - tana go'shtidan ajratish, terini tozalash, tuzatish va saqlash.

Terini otishdan oldin minalashtirilgan hayvon qattiq o'lim holatida bo'lishi mumkin, muzlatilgan yoki, aksincha, hali ham issiq (juftlangan). Birinchi holda, hayvonning tana go'shti birinchi navbatda yoğurulmalı, magistral va oyoq-qo'llarini egilmay, ikkinchisida - xona sharoitida eriydi, ikkinchisida - qon ketishini engillashtiradi.

Talablarga muvofiq Davlat standarti terilarni birlamchi qayta ishlashda quyidagi farqlar mavjud (1-jadval).

1-jadval. Terilarni birlamchi qayta ishlashdagi farqlar

Hayvonning ko'rinishi.	Otish usuli.	Tahrir turi.	Konserva.
Ermine, to'quv, karnay, solongoy.	Boshidan paypoq.	Mumkin bo'lgan qoidalar bo'yicha, mezdra chiqib ketdi.	Yangi quruq.
		Yopiq qoidalar bo'yicha, sochlar.
	Naycha, dumg'aza bo'ylab kesilgan holda.	Qoidaga ko'ra, tor naycha bilan, chekkasi tashqarida.
Bo'ri, otter, rakun it, martens, tulki, mink, arktika tulkisi, qora ferret.		Teshikli, toymasin yoki vilkalar qoidalar bo'yicha sochlar.
Xare, muskrat, oq polekat.		Tarmoqli yoki vilkalar qoidalar bo'yicha, tashqi tomonga qarab.
Porsuq, mole, ayiq, yer osti shoxi, dələ, yovvoyi cho'chqa, bo'r, bo'r, bug'u.		Qalqon ustida, mazra yuqoriga.	Nam.

Teri paypoqlari, ularni yog 'tushirish va tahrirlash

Terini dastlabki ishlov berishning bu usuli eng murakkab va mahorat talab qiladi. Ishga kirishdan oldin asboblar va materiallarni tayyorlash kerak - tor tekis pichoq va blokli pichoq, bo'sh va katlama qoidasi, shuningdek quruq quruq latta.

Mo'ynani tozalagandan so'ng, hayvonning siydik pufagi va to'g'ri ichakini tarkibdan bo'shatgandan so'ng, lablar ichki yuzasi tish go'shti bilan chegara bo'ylab kesiladi. Kesma og'iz burchagidan burun xaftaga qadar kesiladi, so'ngra pastki jag 'bo'ylab bo'ladi (53-rasm / 1).

Anjir. 53. Otish paytida terining kesilgan chiziqlari;

1-paypoq; 2-telefon; 3 qavatli.

Anjir. 54. Ermine bilan terining terisi.

Keyin lablar burun va pastki jag'ning mushaklaridan ajralib turadi - yuqori, ko'zlarga, pastki tomoqqa, terini ko'zlarga yaqin tortadi, ko'z qovoqlari kesiladi va terini quloq xaftaga sumkasi bilan tortiladi. Teri tanadan elkama-elka pichoqlariga ajratilgandan so'ng, hayvonning bo'yniga arqonli halqa mahkamlanadi, devorga yoki ovchining qo'llari ostidagi skameykaga o'rnatiladi, shunda terining chiqarilgan qismi har doim tana go'shtining yangilangan qismi ustida joylashgan bo'ladi (54-rasm). Bu terini qon va yog 'bilan ifloslanishidan himoya qiladi. Oyoq panjasidan terini barmoqlarning oxirgi faranglariga tortiladi, tendonlar kesilib, tirnoqlarni teriga qoldiradi. Teri naychasidan quyruqning umurtqalari tortish yo'li bilan chiqariladi.

Buning uchun oddiy asbobdan foydalanish - slingshots bu vazifani sezilarli darajada osonlashtiradi (55-rasm). Odatdagidek, dumning ildizi (1-2 sm) dastlab terining terisidan chiqariladi, bu esa vilka bilan to'sib qo'yiladi, shunda terini siljitish dumning siljishiga to'sqinlik qiladi, rolikni yuqoridan chap qo'l bilan ushlab turing va o'ng qo'li bilan "novda" ni quyruq naychasidan oling. Paypoq yordamida olib tashlangan terini pichoq bilan yumaloq yoki tekis bo'sh joyga, og'zini ochish orqali ichkariga soling. Qo'rg'oshinni cho'zinchoqdan boshlab, bosh yo'nalishi bo'yicha pasaytiring.

Ko'karishlar meshdan qonni pichoq bilan siqib chiqarib, so'ng uni toza, quruq mato bilan yuvib tashlang. Drenajlangandan so'ng, terini yig'ish qoidalari bo'yicha tekislanadi (56/1, 2-rasm). Birinchidan, qoidaning birinchi qismi og'iz orqali og'iz teshigi orqali teriga, pastga qarab kengaytirilgan xanjar, so'ngra uning ikkinchi qismi pastga qaragan xanjardir.

Ikkala takoz ham orqa oyoqlarga tirnoqlari bilan tegib bo'lmaguncha "oyoqlari" bilan kiritiladi, so'ngra ular uzunlik va tekislik bo'yicha tekislanadi va terini barmoqlar orasidan boshdan boshga o'tkazish orqali tekislanadi.

Anjir. 55. "Shoxchani" (umurtqani) olib tashlashquyruq naychalari slingshot va mezra bilan

Qoida bo'yicha terini mahkamlash

Terilar qoidani yoki yupqa ipdan foydalanib, burunga, so'ngra qoidaning yuqori qismidagi teshikka bog'lanadi. Tuzatilgan teri ozgina namlangan oq matoga o'raladi va quritiladi. Quritish jarayonida to'qima yog ', qonni o'zlashtiradi va terini ifloslanishdan himoya qiladi.

Teri va to'qilgan matolarni echish qoidalari 1: 7 nisbati bilan to'rtburchaklar hosil qiladi. Ulardan farqli o'laroq, kolon va tuzli botqoq terilari uchun qoida buzuq qism uchun kengayish bilan tavsiflanadi va katlanmış shaklda trapezoidal shaklga ega.

Sable terisining qoida ikkita oval yarmidan va ikkita takozdan iborat. Tuzatishda teriga yumaloq yoki kvadrat yoki biroz cho'zilgan shakl beriladi va konservalangan terini sochlar bilan tekislash kerak.

1 - arpa uchun milliy jamoa;

2 - buzib tashlash uchun guruh: terilar uchun:

3 - toymasin;

4 - vilkalar;

5 - xanjar shaklida.

Anjir. 56. Paypoq bilan otilgan hayvonlarning terilari uchun qoidalar.

Quvur terilari tortish, yog 'tushirish va kiyinish

Naycha bilan otish uchun terining kesilishi dumg'aza bo'ylab amalga oshiriladi - bir orqa orqa panjaning ichki barmog'idan to anusga, undan ikkinchi panjaning o'rta barmog'iga. Quyruq pastki qavati bo'ylab ildizdan uchigacha kesiladi, sincap, quyon va mushkning dumidan tashqari (53-rasm / 2).

Kichkina hayvonlarda - oqsillar, ferretlar, zinapoyalar - dumning teri naychasidan umurtqalar tortish yo'li bilan chiqariladi, shundan so'ng u tor o'tkir pichoqning uchi bilan kesiladi. Buning uchun metall nayga o'xshash zonddan foydalanish qulay (57-rasm). Zond quyruq ichiga joylashtirilgan, shunda truba uning ostiga to'g'ri keladi.

Keyin, dum trubasi ichidagi truba bo'ylab o'tkir pichoqning uchi pichoqni yuqoriga qo'yib, uni oldinga siljitib ochiladi. Kesish tekis, shikastlanmasdan. Prob qalinligi taxminan 0,5 mm bo'lgan plastmassadan yasalgan chiziqdan qilingan. Probning ishchi qismi truba bo'lib, uning qirralari balandligi 3 mm gacha, 45 ° burchak ostida egilgan va probning uzunligi taxminan 15 sm.

Anjir. 57. Probning yivi bo'ylab quyruqning ochilishi.

Orqa oyoqlari va dumidan terini olib tashlangandan so'ng, katta hayvonning tana go'shti tokchada to'xtatiladi (58-rasm). Keyin, terining chetlarini tortib oling va pichoq bilan plyonka bilan kesib oling, uni tana go'shtidan elkama pichoqlariga ajrating, oldingi panjalarini bo'shating - terini oxirgi phalangesga torting; tendonlarni kesib, tirnoqlarni teriga qoldiring.

Bosh terisidan terini olib tashlanganda, quloqlarning uchidan ingichka xaftaga tushadigan qismni qoldirib, tashqi tomondan imkon qadar to'liq tortiladi. Xulosa qilib aytganda, teri og'iz bo'shlig'idan chiqariladi: lablar tish go'shti bilan chegaralanib, og'iz burchagidan boshlab burun xaftasini kesish bilan yakunlanadi. Naychadan olingan terining terisini quritish yumaloq blankada amalga oshiriladi. Uning o'lchamlari hayvonning o'lchamiga mos kelishi kerak.

Masalan, tulki terilari uchun adyolning uzunligi taxminan 100 sm va diametri 14-15 sm. Uning yuzasi silliq zımparalanishi kerak. Teri ichkaridan mo'yna bilan bo'sh joyga qo'yiladi, qirralarning chetidan ozgina tortib olinadi va yog'larni plyonkalar bilan va go'shtni dumg'azadan bosh tomon yo'nalishda kesiladi. Qarama-qarshi tomonga tushish sochlarning ildizlarini qirqish, ochish va yo'qotishlarga olib keladi, bu esa terini yomonlashtiradi. Terini qorong'i, pigmentli mazra bilan degrezatsiya qilishga alohida e'tibor berish kerak, bunda ildizlar terida chuqur joylashgan.

rasm 58. To'rga osilgan tulkidan naycha bilan terining terisi.

Bunday holda, o'tkir pichoqni ishlatish tavsiya etiladi, bunda yog 'va plyonkalar kesilmaydi, lekin yiqilib tushadi yoki yog' teri osti to'qimasidan siqib chiqariladi. Keyinchalik ular yumshoq qaychi bilan lablar, panjalardagi tendonlar, xaftaga va boshqalar bilan kesishadi, meshni quruq mato bilan artib, ko'z yoshlarini oq ip bilan tikadilar. Teri terilari toymasin, sanchqi yoki xanjar shaklidagi qoidalarga amal qiladi (56-rasm, 3, 4, 5-rasm), uzunlikning kengligi quyidagi taxminiy nisbati bilan belgilanadi: bo'ri, tulki, tulki, tulki, suluk-1: 4; qarag'ay va tosh marten - 1: 5; otter va mink - 1: 7.

Agar standartda terini sochlar bilan bo'yash ko'zda tutilgan bo'lsa, avval uni tuzatish va quritish kerak, shundan so'ng u allaqachon sochga o'ralib, quritilishi kerak.

Teri terisi, qirqish va kiyinish

Hayvonning terisida qatlam olish uchun uchta kesma amalga oshiriladi: birinchisi pastki labning o'rtasidan ko'krak va qorin o'rtasidan anusga, so'ngra dumning ildiziga va pastki tomoni bo'ylab uchigacha; ikkinchi kesma orqa oyoqlarning ichki qismida - o'rta barmoqlardan anusgacha amalga oshiriladi; uchinchi kesma oldingi panjalarning ichki yuzasi bo'ylab ko'krak o'rtasigacha qilinadi (53-rasm / 3). Kesmalar tekis bo'lishi kerak va terining qismlarining simmetriyasini ta'minlash kerak.

Bundan tashqari, chap qo'l bilan terining qirralarini ushlab turish va tana go'shti mushak to'qimasini o'ng barmoqning bosh barmog'i bilan siqish, yirik hayvonlarda (ayiq, elka va boshqalar) - barmoqlari mushtga o'ralgan holda, teri tana go'shtidan avval yon tomonlaridan dumigacha, so'ngra tananing old qismida. va bosh. Tana go'shti bilan terining kuchli aloqa qiladigan joylari zarar etkazmasdan pichoq bilan kesiladi.

Kichkina hayvonlarda - mol, yerdagi sincaplar - qo'llar va oyoqlar kesiladi; katta yirtqichlarda, ayiqlar, leoparlar va boshqalar - panjalarida panjalarini ushlab turish. Terilar olingan degidrat (yog '); kemada ikki yoki uch qatorga joylashtirilgan katta (yovvoyi cho'chqa, qayiq, bo'rsiq va boshqalar) oblik yoki kazıyıcı; kichiklari (mol, gopher, er osti bog'i) - silliq konveks yuzasi bo'lgan taxtada pichoq bilan. Drenajlash mezdra pichog'i bilan (qiyshiq, o'lik) dumg'aza boshidan qirqish yo'li bilan amalga oshiriladi.

Dudaklar, quloqlar, ko'z qovoqlari va bosh terisining boshi ayniqsa, go'sht bo'laklaridan yaxshilab tozalanadi. So'ngra terini quruq toza latta bilan artib, mezaning kesilgan qismi ipni mahkamlanganda qirralari yopiq bo'lishi kerak (iris suyagi yoki “chetidan” tikuvi bilan). Keyin terilar tekislanadi, bu terining burmalarini yo'q qiladi, shunda keyingi saqlanish bir tekis bo'ladi. Shu bilan birga, terilarga tomonlar nisbati 1: 2 yoki 1: 3 bo'lgan to'rtburchaklar standart shakli beriladi. Kichik hayvonlarning terilari qalqonlarga yoyilib, qirralarini mayda chinnigullar bilan mixlashadi.

Yirik yirtqichlarning terilari

Katta yirtqichlarning terilari (ayiq, leopard va boshqalar) to'rtta qutbga bog'langan ramkaga yoyilgan. Terilarning chetlarida 10-12 tor ponksiyon amalga oshiriladi, ular orqali arqonlar o'tadi, ularning yordami bilan ramkaga mixlanib, teriga nosimmetrik shakl beriladi. Tuyoqli hayvonlarning terilari konusning uzunlamasına qismi bo'lgan stendga bolta bilan tekislanadi. Konserva terilari. Teri qayta ishlashdan oldin saqlanishi uchun hayvonlarning oqsilini saqlashning sodda va ishonchli usullari qo'llaniladi. Kichkina terilar quritish yo'li bilan saqlanadi (yangi quritilgan usul bilan), kattalari - tuzlangan (ho'l-sho'rlangan usul).

Teri to'qimalarining namligini 25-30% gacha kamaytirish oqsillarning parchalanishini kechiktiradi va 10-15% gacha tushganda, bakterial, avtolitik jarayonlar va mog'or to'xtaydi. Quruq xonada uzoq vaqt saqlanishi mumkin bo'lgan yaxshi quritilgan terilarda namlikning 10-12% dan oshmasligi kerak. Terini yangi quruq konservalashda maqbul haroratni (taxminan 22-25 ° C) va havo ichidagi namlikni (nisbiy namlik 60-40%) saqlab turish kerak.

Ushbu xususiyatlardan qo'pol ravishda og'ish terining shikastlanishiga olib keladi: past haroratlarda, quritish kechiktiriladi, ehtimol isitish va kal dog'lar paydo bo'lishi; yuqori haroratda, ochiq olovda yoki bacalar yonida quritish payvandlashga olib keladi, oqsil-mezra qo'pol va hatto mo'rt bo'ladi. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, agar standartda teriga "sochlar" kiyinishi ko'zda tutilgan bo'lsa, dastlab qoidalar bo'yicha sochlar ichidagi sochlar bilan quritiladi va faqat qisman quritgandan so'ng ular chiqariladi va yana quritish uchun qoidalar qo'llaniladi. Tuzlangan hayvonlarning terilari.

Tuzlash uchun terini mezdra bilan tokchaga yuqoriga yoyib, terining qirralari va burmalarini to'g'rilab, tekis tuz qatlami bilan to'ldiring. Saqlash uchun o'rtacha maydalagich tuzini oling. Yupqa tuz yaroqsiz, chunki u darhol eriydi va teridan tushadigan namlik bilan yuviladi, qo'pol tuz esa, aksincha, asta-sekin eriydi va tuz kechikadi. Tuz iste'moli bir juft terining og'irligining 40% ga teng.

Teri 7-8 kun davomida tuzlanadi, so'ngra mezradan namlik chiqishi to'xtaydi, zich va elastik bo'ladi. Teri to'qimasi saqlanish jarayonida ilgari mavjud bo'lgan namlikning 30-40 foizini yo'qotadi va yuqori tuz konsentratsiyasi teri to'qimasini parchalanishdan saqlaydi.

Anjir. 59. Qorin bo'shlig'ida kesilgan qush terisi: ajratish bo'ylab 1-qism; 2-pektoral mushaklarning ta'sirlanishi; 3-korpusli oyoqlar va tizzalar; 4 oyoq-qo'llar ajratilgan; 5-quyruq bo'limi.

Anjir. 60/1. Qush terisi: yon tomondan kesilgan holda.

Anjir. 60/2. Qush terisi: orqa tomoni bilan yara.

Anjir. 61. Bosh suyagini tozalash va ko'zni ajratish.

Effektlarni tayyorlash (to'ldirish) uchun mo'ljallangan hayvonlar va qushlarning terisini otish va saqlash

Qo'rqinchli narsalarni to'ldirish uchun mo'ljallangan terilarni otish ba'zi xususiyatlarda farq qiladi, chunki bu turli xil hayotiy vaziyatlarda hayvonlarning tabiiy effektini olish vazifasini yuklaydi.

Shunday qilib, masalan, agar qush o'tirgan holatda o'rnatilsa, terini qorin bo'ylab kesib, terini olib tashlashadi (59-rasm); to'ldirilgan qushni tayyorlash uchun terining terisi chiqarilib, orqa tomondan terining kesmasi amalga oshiriladi (60-rasm / 1), va suzuvchi qushning pozasi uchun yon tomondan kesilgan teri mos keladi (60-rasm / 2). Uzun bo'yinli qushlarda terining yana bir kesimi bo'ynining pastki qismida, tomoqdan ko'kragigacha amalga oshiriladi.

Kichik hayvonlardan

Teri qorin bo'shlig'ida, anusdan ko'kragiga terining kesilishi orqali mayda hayvonlardan (sincap, chipmunk) chiqariladi va yirik hayvonlarning terilari (kiyik, yovvoyi cho'chqa, ayiq) boshning barcha tafsilotlarini - quloqlarni, vibrissa, ko'z qovoqlari, lablarni terib, qatlam bilan olib tashlanadi. , burun, shox va oyoqlarda - tuyoq yoki panjalar. Terini kesishdan oldin, hayvonning tuklari yoki qushning tuklar qoplamasi "ajratilgan", o'tkir pichoq anus (kloaka) ustidagi pichoq bilan pichoq bilan terini mushaklardan tortib olib, oldinga siljiydi, mushak to'qimasini shikastlamaslikka va qon ketishiga olib kelmaydi. .

Tana go'shtidan teri ajratilib, chap qo'lning barmoqlarini, terining chetini ushlab turadi va o'ng qo'lning bosh barmog'i bilan mushak to'qimasini siqib chiqaradi. Teri qo'rg'oshinini yon tomondan quyruq tomon ajratish. Terini suratga olishda har doim qon tomirlari shikastlanadi va qon ketishi ochiladi, shunda tuklar yoki mo'ynalarni dog 'qilmaslik uchun siz suyuqliklarni yaxshi singdiradigan qulay materiallarga ega bo'lishingiz kerak: kraxmal, chang quruq liken, changni ko'paytiradigan yoki qon to'kishni to'xtatadigan changni yutuvchi paxta.

Anjir. 62. Parrandalarning terisini tozalash.

Terini mushaklardan kestirib ajratib bo'lgach, son terining qopqog'idan chiqariladi, barmoq tizza bo'g'imi ostiga olib keladi, terini paypoq bilan oyoq barmoqlariga tortiladi va oyoq tizza bo'g'imida kesiladi. Keyin, xuddi shu tarzda, ikkinchi oyoq ham teridan ozod qilinadi. Shundan so'ng, barmoqlar tana go'shti lomber mintaqasida terining ostiga olib kelinadi va dumga bo'linadi. Sincaplarda, quyonlarda va boshqa kam yog'li hayvonlarda quyruq mili tortish yo'li bilan chiqariladi.

Yog'li teri osti to'qimalari (mushkrat, chori) bo'lgan hayvonlarda quyruq umurtqalari pastki qism bo'ylab ildizdan uchigacha tikilgan kesma orqali chiqariladi. Qushlarda quyruq (pigostil) quyruq patlari bilan birgalikda tana go'shtidan harakatlanuvchi umurtqalar orasidagi bog'ichlarni kesib tashlaydi. Torsonning orqa tomoni bilan aloqa qilishdan ozod qilingan teri keyinchalik ko'krak va elka pichoqlaridan chiqariladi. U erda ko'rsatkich barmog'ini elkama-elka bo'g'zidagi teri ostiga olib kelib, elkama-elka, so'ngra tirsak qo'shilib, ligamentlarni pichoq bilan kesadi.

Bilakdagi hayvonlarda teri barmoqlarga, qushlarda - elkama-ichak karkasidan chiqariladigan qanotlargacha chiqariladi. Teri tana go'shti va ko'krak qafasidagi tana go'shti bilan aloqa qilishdan ozod bo'lganidan so'ng, u bo'ynidan boshga tortiladi. Qushlarda bo'yin bosh suyagining tagida kesiladi, natijada terini tana go'shtidan ajratib turadi.

Hayvonlarda teri avval boshdan quloqlarga, quloq xaftasi esa quloqning tagida, keyin esa ko'zlarga, pastki va yuqori ko'z qovoqlarini ushlab turadigan holda shilliq qavati kesilgan joyda kesiladi; keyin teri burunga chiqariladi, bu erda burun kıkırdakları burun suyaklari va lablariga yaqinroq - tish go'shti bilan chegara bo'ylab. Terini tana go'shtidan ajratgandan so'ng, go'sht, yog 'va tendonlar kesilgan joylardan tozalanadi.

Qushning terisi boshdan tozalay boshlaydi

Qushning terisi boshdan tozalanishni boshlaydi - bosh suyagi terining tumshug'i shox pardasiga tushguncha. Shu bilan birga, boshning tuklar qopqog'iga zarar bermaslik uchun avval terini quloq kanallariga tortiladi, quloq kanallari ostidagi teri naychalari bosh suyagidan tortib olinadi.

Ko'z kosasi ko'z rozetkasidan chiqariladi, buning uchun ko'zning mushaklari kesilib, shilliq qavatdan tortib olinadi va kesiladi (61-rasm). Shundan so'ng, bosh suyagi yumshoq to'qimalardan tozalanadi, miya bo'shlig'i quruq paxta bilan yuviladi.

Qanotning suyaklari mushak va tendonlardan tozalanadi, terini bilakka tushiradi (pastki emas). O'rta va katta qushlarda (hazel grouse, qora grouse va undan katta), bilakning yumshoq to'qimalari qanotning ichki qismidagi qovurg'a terisi orqali chiqariladi. Qush oyoqlarining suyaklari tozalanadi, terini peshonaga mahkamlaydi va mushaklar kesiladi. Ayniqsa, puxta va ehtiyotkorlik bilan tozalash terining quyruq qismini talab qiladi - yog 'birikmalari, bu erda dum patlarining asosini buzmaslikka harakat qilib, koksikulyar bez kesiladi.

Xulosa qilib aytganda, qushning butun terisi yog'dan tozalanadi, buning uchun go'sht parchalari tuklar pichog'i bilan pichoq bilan qirqilib, chap qo'lning bosh barmog'ini terining tashqi (tukli) tomonidan qo'llab-quvvatlash sifatida almashtiriladi (62-rasm). Degrezatsiya qilinganda teriga kraxmal yoki quruq, chang kiyik mox bilan sepiladi.

Degrezatsiyadan keyin hayvonlarning terilari, ularning samaradorligi va keyinchalik tuzlangan yoki tuzlangangacha ularning xavfsizligini ta'minlash. Ikkinchi holda, terilar avval yuvilgan soda (1 litr suv uchun 5-8 g) iliq eritmada yuviladi, so'ngra sovuq suvda yaxshilab chayiladi, so'ngra 12-24 soat davomida nikel eritmasida 50 g natriy xloridning 1 litr suviga botiriladi va 18 g sirka kislotasi.

Tuzlangan teriga 10-12 soat vaqt beriladi, shundan so'ng quritiladi, katta terilarning soch qoplamasi yog'ochning quruq talaşlari bilan tozalanadi. qattiq daraxt, kichik hayvonlarning terilari - kraxmal. Terilarni saqlash.

To'plarni, terini eyuvchilarni, sichqonchani o'xshash kemiruvchilarni va namlik ko'payib ketishini oldini olish uchun ularni uyda saqlash uchun saqlash tavsiya etilmaydi. Eng qisqa fursatda terilarni xarid qilish tashkilotlariga topshirish kerak.

Qoplashdan oldin terini saqlash uchun uni 10% malation eritmasi bilan davolash kerak va doka qopida, salqin va quruq joyda saqlash kerak. Agar terida kuya yoki terini yutuvchi narsa topilsa, ular avval yaxshilab silkitilishi, lichinkalardan tozalanishi, so'ngra karbofos va mezra, sochlar bilan, shuningdek ular saqlanadigan xonadan davolanishi kerak.

Ko'plab ovchilar bahorda joriy kapersilni ziyorat qilib, ko'p yillar davomida kuboklarini saqlab qolishni orzu qiladilar. Fotosuratni esdalik sifatida suratga olish yaxshi, lekin undan ham yaxshisi - taxidermy ustaxonasida chakalakka buyurtma berish, ayniqsa katta shaharlarda bunday mahorat darslari etishmasligi sababli. Biroq, ushbu korxonalar mahsulotlarining narxlari past darajada emas va to'ldirilgan hayvonlarni to'ldirish donoligini mustaqil ravishda o'zlashtirmoqchi bo'lib, keyin kvartirani o'z ishlab chiqarishining turli xil ov kuboklari bilan bezashni istaganlar ko'p.
Ammo ko'pchilik taksidermistning ishi qanchalik murakkab ekanligi haqida juda kam ma'lumotga ega; to'ldirish nima katta qush, o'rmonzor kabi, boshlang'ich qoraqo'tir uchun eng yaxshi material emas, hatto to'ldirilgan hayvonlarni tayyorlashning foydasi ham. Terini otish va to'ldirilgan qushlarni tayyorlash jarayoni faqat ahamiyatsiz tafsilotlarda farq qiladi, shuning uchun "ishlash" osonroq bo'lgan o'rtacha qush (qarg'alar) dan boshlash yaxshiroqdir. Agar biron bir yaxshi narsa chiqmasa, unda bu ularning qobiliyatlaridan qayg'u yoki hatto umidsizlikka sabab bo'ladi. Ammo kubok buzilmaydi va ehtiyotkorlik bilan muzlatilgan kapersillani hali ham ustaga berish mumkin.

TROFIYA KO'RSATISh
Ovchi hali ov qilayotganda, ovchi kapersillaning to'dasini toza tutishi kerak. Juda yaqin masofada otmang yoki yaralangan hayvonni o'ldiring, agar mavjud bo'lsa to'liq ishonch uni ushlang. Tutilgan qushlar ko'kragini siqib o'ldirishadi. Buning uchun kapsula yon tomonida erga yotqizilgan, bir qo'li bilan qanotlarini ko'tarib, ikkinchi qo'llari bilan panjalarini ushlab, qovurg'alarini tizzasi bilan bosib, ular tinchlanmaguncha bu holatda ushlab turishadi. Quruq mox shoxlari bilan qonni qush tomog'idan tozalash, qon ketadigan yarani ulash, shuningdek, tomoqni qon oqishi mumkin bo'lgan mox bilan to'ldirish qulay. Ammo sizning uyingizdan paxta olish yaxshidir - namlikni yaxshi singdiradigan material. Shuningdek, kraxmalni oling, u darhol barcha qonli joylarni kapsula karkasiga sepadi. To'liq kaltaklangan va to'g'ri ishlangan ov qushlari keyinchalik patlarni yuvish va quritish uchun vaqtni tejashga yordam beradi.
Ruxsat berilmagan issiq qush plastik paketga soling (siz faqat muzlatilgan holda qo'yishingiz mumkin). Ko'pincha, o'yin soviydi va oqim ko'tarilishi qulay bo'lishi uchun kapsula panjalari yoki bo'yniga bog'lab qo'yilgan tayoqchada amalga oshiriladi. Qush shamollatilsa va sovuqda bo'lsa, albatta tezroq soviydi. Shuning uchun, kapersillerni kulbaga yoki mashinaga birlamchi etkazib berish usuli qabul qilinishi mumkin. Ammo bu holda to'ldirilgan qush uchun mo'ljallangan olxo'ri iflos va shilimshiq bo'ladi. Shuning uchun qushni qog'ozga ehtiyotkorlik bilan o'rash va uni xalta ichiga qo'yish yaxshidir.
Capercaillie-ni qisqa muddatli saqlash uchun siz uni panjalari bilan salqin xonada (yerto'la, muzliklarda), qoralama soyasida (podvalda, podvalda) osib qo'yishingiz mumkin va o'yin kemiruvchilar yoki pashshalar, shuningdek mushuk yoki it tomonidan buzilmasligiga ishonch hosil qiling. Sovutgich bu muammoni eng yaxshi echimidir, ammo katta qushni siqilgan joyga qo'ying muzlatgichli sovutgich faqat ehtiyotkorlik bilan yotqizilishi mumkin. Bosh va bo'yni qanotning ostiga o'rash, panjalarini qushning qorinlariga, quyruqni orqa tomonga bog'lab qo'yish kerak. Qog'oz bilan o'rab oling, plastik paketga tashlang. Ushbu shaklda siz muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Uzoq vaqt davomida ov qilish uchun, o'yinni saqlash uchun sharoitlar bo'lmaganida, qush terisini dalada olib tashlash mumkin. Shundan so'ng, terini ichkaridan (chetidan) stol tuzi bilan yaxshilab o'rang va pat bilan yoping. Bunday holda siz boshingizni tumshug'idan ushlab turishingiz kerak va ehtiyotkorlik bilan harakat qiling, vaqti-vaqti bilan terini bo'yin atrofiga ehtiyotkorlik bilan tortib, boshingizda hosil bo'lgan terining burmalaridan barmoqlaringiz bilan bosing. Terini tuklardan tortib olish mutlaqo mumkin emas. Keyin tuklarni to'g'rilab, inverterli teriga tinchgina yotadigan kapersillaning ko'rinishini berib, quruq qog'ozga o'rang. Tuzlangan terini quyruq va qanotlarning patlari parchalanib ketmasligi yoki egilmasligi uchun uyga plastik to'rva tashish mumkin.

TOZALASH
Tayyorgarlik uchun sizga kerak: o'tkir pichoq (skalpel, jilet), katta qaychi va cımbız, shuningdek kraxmal va paxta yünü. Dalada bitta pichoq bilan qilishingiz mumkin. Sovutilgan qahvani o'tqazish bilan ular darhol sovutilgan qushdan terini olib tashlashadi. Muzlatilgan qushni oyoq-qo'llari plastik holga kelguncha iliq holda qoldirish kerak (tana go'shti hali ham to'liq eritilmasligi mumkin). Zarur bo'lganda qon dog'larini kraxmal bilan qoplangan tuklarga, shuningdek otish jarayonida ochilgan tana go'shti qismlariga seping.
Kapsillini boshiga chapga (o'ng qo'l uchun) stol ustiga qo'ying va agar ilgari qo'yilgan shish botgan bo'lsa, gagaga zich paxta terisini qo'ying. Cho'tkaga kichikroq botqoqni soling. Qushlarning piyozining pastki qismini his eting va chap qo'lingizning barmoqlari bilan bu erda tuklarni yoying, o'ng qo'lingiz bilan pichoqni oling va teriga kesma qiling. Quyruq tomon harakatlanib, tuklarni kapsula qorniga yoyib, pichoq bilan terini ehtiyotkorlik bilan yo'naltiring, pichoq yo'lida joylashgan patlarni kesib olmang va qorin bo'shlig'ini ochmaslikka harakat qiling (1-rasm). Kesish 1 sm uzunlikdagi plashga erishilmasdan amalga oshiriladi, shundan so'ng bir qo'lning barmog'i yoki cımbızla bilan terining qirralarini ajratish va ko'tarish kerak, ikkinchi qo'l bilan teri va mushak to'qimalariga kirib, tizza bo'g'imiga etib borish kerak. Bir qo'li bilan tizzangizni qorin bo'shlig'idagi teri kesmasiga urib, bir vaqtning o'zida ikkinchi qo'lning barmoqlarini terining ostida ishlating, uni tizzada va tagida ajrating (2-rasm). Qaychi uchlarini teri va qo'shma orasidagi bo'shliqqa soling va tizzaning bo'g'inini kesib oling. Xuddi shu narsani boshqa oyoq bilan bajarish kerak (3-rasm).
Barmoqlarning terining ostiga kirib, uni quyruq tagidagi tana go'shtidan ajratib oling. Quyruqni orqa tomonga, badanni qorin bo'shlig'idan va ichaklardan ajratish uchun pichoq yoki qaychi bilan. Bo'limdan to'kilgan suyuqlik kraxmal bilan qoplangan bo'lishi kerak va uning qismi paxta tolasi bilan ulangan bo'lishi kerak. Quyruq tuklari bog'langan quyruq qopqog'ini oching (u oqdir) va dumini qushning orqa tomoniga bog'lab, dum qopqog'iga zarar bermasdan umurtqa pog'onasining dum qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Quyruq mintaqasida terining tasodifan kesilmasligi uchun alohida parvarish kerak. Kaudal umurtqa pog'onasini kesib bo'lgandan so'ng, barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan terining sakrum va sonlaridan terini olib tashlash uchun boshlang. Shu bilan birga, qushni vertikal ravishda, tepada ushlab turish qulaydir. Keyingi otishni engillashtirish uchun, kapsula terilarini kestirib, bo'g'inlar sohasidagi tana go'shtini ilib (ilmoqning tagiga, daraxtning kaltagiga) osib qo'yish kerak (4-rasm).
Terini elkama-elka bo'g'inlariga har tomondan teng ravishda torting, barmoqlaringizni teri va kapersailning tana go'shti o'rtasida kuchli bosib turing. Keyin har bir yelkaning atrofidagi terilar navbat bilan ajratiladi (5-rasm). Pichoq bilan har bir yelkali bo'g'in tana go'shtidan ajratiladi va kapersillaning bo'ynidan paypoq bilan o'qqa tutishni davom ettiradi (6-rasm). Ko'pincha ignalar bilan to'ldirilgan shaffof guatr, barmoqlar bilan teridan ajratiladi. Teri bosh suyagidan katta qiyinchilik bilan chiqariladi, shuning uchun siz pichoq bilan yordam berishingiz kerak. Quloq kanallaridan torbalar ko'rinishidagi teri ehtiyotkorlik bilan cımbızla chiqariladi. Keyin teri og'zining burchaklariga va ko'zlarga chiqariladi, bu erda pichoq bilan shaffof plyonkalar kesiladi. Ko'z qovoqlarini kesmaslik uchun siz ko'z qovoqlariga yaqinroq va qovoqlarning terisidan kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng, terini tumshug'ining tagiga tortiladi (7-rasm). Bosh suyagi uning bo'yin qismidan ajratilgan va to'ldirilgan hayvon qilish uchun terida qoladi.
Buzoq tana go'shtini kesish va qozonga yuborish uchun vaqt ajrating. Undan kelajakdagi to'ldirilgan hayvon uchun chiziqli o'lchovlarni olib tashlang (tana go'shti uzunligi va bo'yi, sonining bo'yi, bo'yin uzunligi va qalinligi) yoki yon tomonga tana go'shti konturini torting. Va ko'zlarning diametrini o'lchang.

TARZINI TOZALASH
Tana go'shti ajratilgan terini biriktiruvchi to'qima plyonkalaridan, oyoq-qo'l suyaklaridagi mushaklardan, shuningdek ko'z va miyadan tozalanishi kerak. Ko'zoynaklarni olib tashlash uchun siz qaychi ushlagichidan foydalanib, yarim ochilgan qaychi uchlarini ko'z rozetkalariga kiritishingiz va ularni o'z rozetkalaridan chiqarib olishingiz kerak. Keyin chaynash muskullarining boshini tozalash uchun qaychi bilan. Mushak to'qimasini yaxshilab tozalash kerak, chunki yomon tozalangan suyaklar qorako'lni quritganda kuchli hidni chiqarishi va tuklarning qisman yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Miyani butunlay chiqarib tashlash kerak, buning uchun ular bosh suyagi ostidagi teshikni kengaytiradi va tarkibini cımbızla chiqaradi.
Barcha qanot suyaklari terida qoladi, shuning uchun har bir qanot quyidagicha tozalanadi. Humusni bir qo'li bilan ushlang va teringizni tirsagiga torting. Mushak to'qimasi qaychi bilan olib tashlanadi, tirsakdagi tendonni kesadi. Bilakning ulnar va radial suyaklari oxirgi marta tozalangan, teri ustida allaqachon qalam bilan tashqi tomonga burilgan. Buning uchun qanotning pastki qismidan ulnar va
radial suyaklar, shunday qilib pichoq yashiringan tuklarning iplarini kesmaydi (8-rasm). Teringizni mushaklardan ajratish uchun barmoqlaringiz va cımbızlarınızdan foydalaning. Mushaklarni olib tashlash uchun tendonni qaychi va forseps bilan kesib oling.
Pastki oyoq, peshona va barmoqlarning suyaklari terida qoladi (9-rasm). Kapsula oyoqlarida teri paypoq bilan chiqariladi, tendon bo'g'imida kesiladi va mushaklar suyakdan ajratiladi. Keyin ular terini oldingi qismdan eng barmoqlargacha olib tashlashadi, chunki capersaillie kapsula ichiga quyilgan. Ushbu protsedura kuch sarflashni talab qiladi, ammo terini yirtib yubormaslikka ham e'tibor bering.
Keyinchalik, quyruq tagidagi mushak to'qimalarining kesilishi tozalanadi. Keyin butun medra plyonkalarini, mushaklarning yog 'va kesilishini, ayniqsa teri osti mushaklari mayda qon tomirlari bilan to'yingan bo'yinni tozalash kerak (10-rasm). Shundan so'ng, terini tarash va tekshirish kerak tashqi ko'rinish.
Parrandaning alohida vitray joylarini sovuq suv bilan yaxshilab yuvish va quritish mumkin. Ammo, agar ko'p joylarda tuklar, ular kraxmalga sepilganiga qaramay, qon bilan bulg'angan bo'lsa, unda terini otishdan keyin kir yuvish kukuni qo'shib sovuq suvda yuvish kerak va keyin yaxshilab chayish kerak. Dalada otilgan, tuzlangan teri bilan ham xuddi shunday qilish kerak. Agar tuzlangan terining qurishi (nafaqat terini, balki qushning qanotlari va barmoqlari ham elastikligini yo'qotsa), yuvishdan oldin uni natriy xloridning to'yingan eritmasiga oyoqlarning egiluvchanligi tiklanguniga qadar namlash kerak. Sovutish boshida terining suzmasligi, balki butunlay eritmaga botirilishi uchun unga zulm qo'yiladi (masalan, ikki litrli shisha suv). Katta qushning quruq terisini namlash bir necha kun davom etishi mumkin va siz eritmaning sovuq bo'lib qolishiga ishonch hosil qilishingiz kerak, shuning uchun salqin xonada buni qilish yaxshidir. Cho'kish jarayonlarini bostirish uchun tuzga qo'shimcha ravishda kristalli fenol (1 litr suv uchun 1 g) qo'shilishi mumkin.

O'SIMLIKNI QURISH va zararkunandalardan terini himoya qilish
Suvda yuvilgan terini yaxshilab sindirishi kerak, lekin buralmasdan, sochiq bilan (latta, qog'oz). Shundan so'ng, changyutgichdan puflagan kuchli havo oqimi bilan quritilishi uchun dumini, qanotlarini va olxo'ri qismlarini biroz tarqating. Tuklar ko'p miqdordagi kraxmalda tezda quritilishi mumkin, natijada paydo bo'lgan xom bo'laklarni urib silkitib, patlarni kraxmal bilan sepib qo'yish mumkin. Keyin tuklar qurib, tabiiy ko'rinishga ega bo'lganda, siz kraxmal qoldiqlarini silkitishingiz yoki changyutgichdan havo oqimi bilan puflashingiz kerak.
Agar chetida kesiklar yoki ko'z yoshlar bo'lsa, ularni kuchli ip bilan igna bilan tikish kerak. Quloq teshiklarini tikish yaxshiroqdir. Fraktsiyalardan kichik teshiklarni tikib bo'lmaydi.
Hasharot zararkunandalaridan (terini eyuvchilar, kuya lichinkalari) so'yish suvli eritmalar bilan tanlanadi: arsenik natriy (to'yingan eritma bilan 10 marta suyultiriladi) yoki boraks (100 ml suv uchun 2,5 g kukun), ular ikki yoki uch marta cho'tka cho'tkasi bilan qo'llaniladi. Mezdra yuzalari va suyaklari. Ayniqsa ehtiyotkorlik bilan cho'tka bilan uchadigan qanotlarning (qanotlarning) va dumning (quyruqning) tuklarini bog'lash joylariga o'ting.

Jadvalni tayyorlash
Buning uchun sizga asboblar kerak bo'ladi: penseler, penseler, nippers, kepka, bolg'a, matkap va matkaplar, o'rinbosar, fayl, qaychi, cımbız, o'roq, igna, ignalar. Sizga kerak bo'lgan materiallardan: ingichka ip, qalin bardoshli iplar, taxta, qalin temir sim (4-5 mm), badiiy moy bo'yoqlari va kıllar, sochiqlar, paxta junlari, polistirol, o'rash uchun yog'och qirralari, sfagnum moxi yoki boshqa to'ldirilgan materiallar, qarab. to'ldirilgan hayvonning usuli va ishlab chiqarish shartlari.
Masalan, siz kapersil uchun ko'zoynak sotib olishingiz yoki ularni o'zingiz qilishingiz kerak, masalan, yupqa (0,5-2 mm) pleksiglasning bir qismini siqib chiqarishingiz kerak. Buning uchun ikkita yarim doira yuzasi kerak, ulardan biri konveks, ikkinchisi konkav bo'lib, ular bir-biriga kichik bo'shliq bilan kiradi. Ushbu sirtlarning diametri kapsula ko'zining diametriga (10-12 mm) to'g'ri kelishi kerak. Pechka ustida isitiladigan pleksiglas yumshatadi. U tezda konkav yuzasiga qo'yilishi kerak, konveks yuzasiga mahkam bosilishi va plexiglassni aylana atrofida qaychi bilan kesib oling. Plexiglass juda tez soviydi, shundan so'ng shakllarni ajratish va sun'iy ko'zning bo'sh joylarini olib tashlash kerak. Xuddi shu tarzda boshqa "ko'zni" siqib chiqaring. Plexiglassning notekis qirralarini fayl bilan ishlov bergandan so'ng, ikkala yarim sharni ichki qismga qora bo'yoq bilan yopish kerak (yaxshisi tez quritadigan nitro emal). Quritgandan so'ng, sun'iy ko'zlar tayyor. Tabiatda kapsulaning kamalagi juda qorong'i bo'lgani uchun, qora o'quvchi uning foniga qarshi turolmaydi, shuning uchun bizning fikrimizcha, qoraqo'tir uchun o'quvchi bilan sun'iy ko'z umuman kerak emas.
Bo'lajak to'ldirilgan hayvon uchun oldindan stend tayyorlashingiz kerak: masalan, o'rmondan toping va chiroyli kavisli quruq novdani (“jonli” filialni ko'p kun davomida quritishga to'g'ri keladi) qarag'ay daraxtlari, archa eversiyonidan olingan ildiz. Stend to'ldirilgan hayvonning o'lchamiga mutanosib bo'lishi va qushga tiriklik berib, uni chiroyli tarzda to'ldirishi kerak.
Lekin avval siz to'ldirilgan kapercaillie qaerda va qaerda bo'lishini hal qilishingiz kerak. Bu ko'pincha devorga o'rnatilgan yog 'qichitqasida mavjud bo'lgan qush holatida amalga oshiriladi. Biroq, erkak kapersillasi boshqa pozalarda va hatto parvozda ham chiroyli (keyin uni shiftdan to'xtatib qo'yish mumkin). Qo'rqinchli daraxtga tabiiy dinamik pozani berish uchun siz kapersilning mos rasmlarini topishingiz va ularga e'tibor qaratishingiz kerak.
Ikkinchi muhim savol - qanday qilib ro'mol o'rash kerak. Zamonaviy taksidermiya ustaxonalarida haykaltaroshlik usuli bilan yog'ochdan yasalgan pirzola yasaladi. Kapakillyaning tana go'shti (dummy) ning tayyor to'qimasini sotib olganingizdan so'ng, siz uyda uy qurib yasashingiz mumkin. Shu bilan birga, siz manniksiz va taxtada eskirgan usulni eski usulda qilishingiz mumkin, ayniqsa har kim ham manekeni sotib ololmaydi, lekin uni uyda qilish qiyin bo'lishi mumkin: tana go'shti va bo'yinni gildan to'liq kattalikdagi korpusni yasash, keyin uni quyish uchun gips qolipini yasash. plastifikator. Bundan tashqari, ish quyilgan hayvonlarni to'ldirishning boshqa usullari kabi bir xil operatsiyalarga qisqaradi, ular quyida muhokama qilinadi.
Tel kuchli ramka bo'lib xizmat qilishi va tayyor to'ldirilgan hayvonni stendda ushlab turishi kerak. Telni to'g'rilab, uni bo'laklarga, to'g'rilangan bo'yinning, oyoqlarning, ochiq qanotning uzunligidan bir oz ko'proq qilib qo'yish kerak, shunda bo'yinning va oyoq-qo'llarining ikkala tomonidagi simning bo'sh uchlari, keyin to'ldirilgan hayvonni yig'ishda egilib, mahkamlanadi (11, 12 va 13-rasmlar). . Shunday qilib, bo'yin uchun simning umumiy uzunligi 55-60 sm, oyoq yoki qanot uchun 80-90 sm bo'ladi, ramkalarni o'rnatish paytida ortiqcha simlar sim kesgichlar bilan chiqariladi. Kassani siqib chiqing va har bir kesilgan simga bitta uchi bilan faylni (yoki mashinada emirli g'ildirakni) qo'ying. Yaxshilab egilib, bahor chiqmasligi uchun po'lat sim qizdirilgan olovda isitiladi va havoda salqinlashadi. To'ldirilgan hayvonning ramkasining asosiy elementi qalinligi 2-3 sm bo'lgan taxtadan iborat bo'lib, u qobiq bilan o'ralgan bo'lib, uzunligi va balandligi kapercailli tana go'shti profiliga teng keladigan oval shaklga ega (14-rasm). Doskada, juft teshiklar diametri simning diametridan biroz kattaroq, bo'yin, quyruq va to'rt oyoqni (jami 12 teshik) biriktirish uchun burg'ulashadi.

Qattiqqo'l ramkada maktablarning yig'ilishi
Bunga oyoq-qo'llarni, bosh va quyruqni tugallangan dumma yoki taxtaga yopishtirish kiradi (15, 16 va 17-rasmlarga qarang). Tasavvur qiling, siz cho'zilgan bo'yinli, pastga qanotli va fan dumli hozirgi kapersaildan yasalgan ro'mol yasashga qaror qildingiz. To'ldirilgan hayvonlarning yig'ilishi oldindan tayyorlangan taxtada bo'yniga simni mahkamlash bilan boshlanadi. Keyin, to'g'rilangan simga ko'pikni yopishtirish mumkin va ortiqcha qismini pichoq bilan kesib, bo'yniga taqlid qiling, shundan simning o'tkir uchi bosh suyagida mahkamlash uchun mo'ljallangan. Ko'pikli polistirol o'rniga siz paxta junini, sochiqni, bo'yin simini shamollashingiz va hamma narsani qalin iplar bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin. Bo'yin haqiqiydan biroz qalinroq va qisqaroq bo'lishi kerak (tana go'shti o'lchovlari yozuvlarini ko'ring).
Keyinchalik, mazra tomonidan tashqariga chiqarilgan terini uning ichidagi bosh suyagi orqali olishingiz kerak. Telning o'ralgan yoki uchli uchi bilan bosh suyagi tubidagi teshikdan suyakni ko'z choklari orasiga teshib qo'ying, kestirib, boshning orqa tomoniga bog'lab qo'ying va telning uchini kalla suyagi sun'iy bo'yniga mahkam bog'lab qo'ying. Paxta novdalarini ko'z rozetkalariga joylashtiring. Shundan so'ng, terini stilus bilan burish kerak.
Keyingi harakat - qanotlarda simni mustahkamlash. Mezra bilan qanotlardan birini burish va bir qo'li bilan bilakni, ikkinchi qo'l bilan simni olish, uning o'tkir uchini radius va ulna orasidagi qanot barmoqlariga bir-biridan ikkinchi bo'g'inga o'tkazish kerak. Keyinchalik, simning uchini ichki tomonidagi qanot barmoqlarining terisi ostiga o'tkazing. Yana, qanotni mazra bilan o'girib, ingichka arqon bilan humerusni simga mahkam bog'lang, so'ngra elkama-elka mushaklarining qalinligini taqlid qilib, sochiq yoki paxta jun bilan o'rab oling. Paxta yünü ham iplar bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Keyin suyakdan uzilgan simning bo'sh uchi V shaklida o'ralgan bo'lishi kerak, kapsula elkasi darajasida taxtadagi teshikka kiritilishi va dumaloq burunli penseler va bolg'a yordamida taxtada qanotni mahkamlashi kerak. Oldingi mushaklar olib tashlangan bilak ustidagi kesma orqali radius suyagini bu erdan o'tadigan simga mahkamlash kerak. Shundan so'ng, ikki qo'l bilan qanot egilib, bo'g'inlarga o'ralgan bo'lishi kerak, aks holda tekislanadi, bu keyingi to'ldirishga xalaqit beradi. Endi qanotning skeleti bo'ylab o'tgan sim u bilan bitta bo'ladi.
Yuqorida tavsiflangan operatsiyalarni boshqa qanot bilan bajargandan so'ng, siz oyoqlarning ramkasini yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bir qo'lingizda kapsula qopqog'ini olib, siz simning o'tkir uchi bilan yumshoq "taglik" ni teshib qo'yishingiz kerak va ehtiyotkorlik bilan bilakning terisi ostidagi simni itarib, terini teshib yoki yirtib yubormasligingiz, o'tkir uchini bo'g'imlarga olib kelishingiz kerak. Shundan so'ng, bir qo'lingiz bilan simni oyog'iga mahkam ushlab, ikkinchi qo'lingiz bilan mezra bilan oyoqning terisini aylantiring. Birgalikda ushlab, simni itarishda davom etganda, siz uning asosiy qismini chiqarib olishingiz kerak, uni arqon bilan bilak va pastki oyoq suyaklariga bog'lab, qanotda bo'lgani kabi mushak to'qimasini taqlid qilib, paxta yoki ip bilan o'rashingiz kerak. Oyoqni qalam bilan tashqariga chiqarib qo'ying va simning chap uchi uni kaltak yoki boshqa stendga mahkamlash uchun etarli ekanligiga ishonch hosil qiling. Oyoqni ikkala qo'lingiz bilan ozgina egilib oling. Qarama-qarshi tomondan, pastki oyoqning yuqori qismida simni (tana go'shti bilan qolgan) simulyatsiya qilib, o'tkir burchak ostida orqaga bükmek kerak. Keyin simni taxtada qanotni mustahkamlash bilan bir xil tarzda mahkamlang.
Kapersailning boshqa oyog'i bilan xuddi shunday ish tutib, siz quyruqni qo'llab-quvvatlaydigan yadro simini mustahkamlashingiz kerak. Buning uchun mezdra tomonida simning o'tkir uchi bilan terini va quyruq qopqog'ini qolgan quyruq umurtqalari orasidagi joyni teshib qo'ying va simni markaziy tuklar uzunligining yarmigacha o'tkazing. Telning boshqa uchini bo'yin simiga o'xshash tarzda mahkamlang.

Qo'rqinchli narsalarni to'ldirish
Ramkaning montajini tugatgandan va ro'molga ma'lum bir pozani berganingizdan so'ng, siz kapasillani silkitib, bo'ynini, boshini, qanotlarini sochiq yoki paxta bilan taqillatishni boshlashingiz mumkin. Bosilgan materiallar yordamida siz bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qilib, terining ostidagi barcha bo'sh joylarni zich ravishda to'ldirishingiz kerak. Buning uchun, ayniqsa bo'yinni urish uchun zarur bo'lgan uzun cımbızdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirish jarayonida kapersillaga xos bo'lgan tananing asosiy nisbatlarini kuzatish kerak. To'ldirilgan to'ldirilgan hayvonni kuchli ip bilan tikib, kesmaning qirralarini qorniga mahkam bog'lab, patlar bo'ylab tuklarni to'g'rilab turing. Bilagingiz bilan sochiqni yoki paxta yiqitib, ularni tikib qo'ying. Paxta novdasini tumshug'iga soling va uni ajin qoldiring. Sun'iy ko'zlar nosimmetrik ravishda ko'z rozetkalariga kiritilishi va ko'z qovoqlari tekislanishi kerak, bu ularga tabiiy ko'rinish beradi.

Yakuniy hunarmandchilik
To'ldirilgan hayvonni stendga qo'yish vaqti keldi. Kaltakni sinab ko'rgach, kaltak oyoq simlarini ulash uchun teshiklarning joylarini belgilashi kerak. Oyoq simlarining diametridan biroz kattaroq bo'lishi kerak bo'lgan burg'ulash teshiklarida simni o'tkazib yuboring. Qo'rqinchli tirqish stendga mahkam o'tirishi uchun siz oyoq va oyoq barmoqlarini mahkam tortib, tugunning boshqa tomonidagi simni bukib, bolg'a qilishingiz kerak.
Shundan so'ng, hozirgi qushning fotosuratlariga tayanib, stenddagi to'ldirilgan hayvonga oxirgi pozani berish kerak. Oyoqlarini qichitadigan, pastki qanotlarga yoyib yuboring. Keyin, cımbızla, bog'lamni to'g'rilang va yotqiz: qorin va ko'kragiga, qanotlariga va oyoqlariga patlarni tekislang, ularni bo'yin, tomoq va nadhvost ustiga ko'taring. Qo'rqinchli qopqoqni quritgandan so'ng olib tashlanadigan kapercaillie dumini bandaj bilan bog'lab qo'yish kerak (pinlar bilan bog'lab qo'yilgan karton chiziqlar). Agar kerak bo'lsa, quritish paytida bandajlarni alohida yopishtiruvchi tuklar va patlarni bilan qoplangan joylar: qorin, orqa, qanotlar va boshqalar. Boshga, qoshlar, ko'zlar va ko'z qovoqlarining nosimmetrik joylashishiga alohida e'tibor qaratish lozim.
Oddiy harorat va namlikda, to'ldirilgan kapercaillie 3-4 hafta davomida quriydi. Ushbu jarayon oxirida kapsula barmoqlari va pastki jag'i barcha harakatchanlikni yo'qotadi, bo'g'inlar qattiqlashadi, terining qurishi bilan birga keladigan begona hidlar yo'qoladi. Endi siz bandajni olib tashlashingiz va bo'yoqlarni olishingiz mumkin, chunki erkak kapersailining oq tumshug'i (u tosh kapersaillida qora rangda) va qip-qizil qoshlar qorayadi. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, teridagi quritilgan qoshlar hajmi kamayadi. Ularga yanada tabiiy ko'rinish berish uchun siz ularning qoshiga qaychi bilan kesilgan ko'pikli kauchukni yopishtirishingiz mumkin. Yelim quriganida, sun'iy qoshlar ranglanadi. Endi to'ldirilgan capercaillie tayyor.

SAQLASH SHARTLARI
Uydagi to'ldirilgan hayvonlar uchun joy to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmasligi uchun tanlanishi kerak, shundan o'rik yonib ketadi va so'nadi; to'ldirilgan hayvon deformatsiyalanadigan namlik va kuchli issiqlik manbalaridan tashqari (pechka, reflektor, isitish batareyasi); Shuningdek, u qorong'u burchakka osib qo'yilmasligi kerak, u erda ko'zingizga ko'rinmas, chang bilan qoplangan va kuya bilan emish kerak. To'ldirilgan hayvonlarning changini yiliga bir necha marta quruq yumshoq mato bilan artib, patlarni ajin qilishdan ehtiyot bo'ling. Hasharotlar tomonidan shikastlangan ro'mol darhol aerosol insektitsid (dixlorvos) bilan davolanishi kerak va agar birinchi davolash yordam bermasa takrorlanadi.

Har safar ov mavsumi yaqinlashganda, ayniqsa kuz-qish mavsumida (kuboklardan to'ldirilgan hayvonlarni buyurtma qilish bo'yicha eng qizg'in), umid qilamanki, nihoyat ovchilar va baliqchilar sifatli xom ashyoni olib kelishadi. Ammo behuda ... Qancha maqolalar, eslatmalar, ko'rsatmalar, diagrammalar, tavsiyalar allaqachon yozilgan, ammo vaziyat deyarli o'zgarishsiz qolmoqda. Qayta-qayta, qisqartirilgan boshlar olib kelinadi, qotib qolgan va chirigan terilar, ko'z qovoqlari bo'lmagan, quloq xaftasi va tirnoqlari bilan yirtilgan va plastinka qismlari yo'q. Agar mijozlar ba'zida terining kesilgan yoki etishmayotgan qismini, ayniqsa yuzida yoki panjasida va quloqlarida tiklash qanchalik qiyinligini tushunishsa! Ba'zan butun mahsulotni yig'ishdan ko'ra tiklash uchun ko'proq vaqt talab etiladi. Yopish uchun xom ashyo olib kelgan yaqinda baxtli bo'lgan mijozning yuzida qayg'u va umidsizlikni ko'rish, tekshiruvdan so'ng siz hukm chiqqandan so'ng qandaydir og'riqli bo'ladi: deyarli hech narsa qilishning iloji yo'q yoki mahsulot nuqsonli bo'lib chiqadi.

Va barchasi noto'g'ri yoki vaqtincha terisiz va beparvolik tufayli va, ehtimol, kubokni saqlashning asosiy qoidalarini bilmaslik. Men masalaning moddiy tomoni haqida gapirmayapman, chunki o'z-o'zini hurmat qiladigan usta yaxshi xom ashyo bilan ishlashga bir xil pul uchun uch baravar ko'p vaqt talab qiladigan ishlamaydi (hattoki o'zi yaxshi ko'rgan). Shuning uchun, kelajakda xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun, men yana va yana o'tmishga qaytaman. Ushbu maqolada men hech bo'lmaganda qisman ovchi nimani bilishi kerakligini qisqacha aytib berishga va ko'rsatishga harakat qilaman.

Yaxshi teri, to'ldirilgan, gilam uchun sizga kerak bo'lgan narsalar

• Mo'ynali hayvonlardan (ayiq, bo'ri, tulki, suluk va boshqalar) to'ldirilgan hayvon yoki gilam yasash uchun eng yaxshi terilar kech kuzda va qishda olingan terilardan olinadi.
• To'ldirilgan hayvonlar uchun qushlar (capercaillie, qora grouse, o'rdak) qishda yoki bahorda olinishi kerak. Erta kuzgi qushlar hali to'liq erimagan va shuning uchun ro'mol uchun yaroqsiz.
• Urug'lanish mavsumida to'ldirilgan hayvon tayyorlash uchun baliq ovlash yaxshiroqdir, chunki bu vaqtda ular eng yorqin rangga ega.
• Kubokni suratga olishga ishonch hosil qiling (bir necha burchakda) va muhit, agar siz maksimal darajada muvofiqlikni, haqiqiy atrof-muhitni va kubokni rangini olishni istasangiz (ayniqsa baliqda).

Terini qanday olib tashlash, saqlash va tashish kerak

• Agar siz uni o'zingiz olib tashlamasangiz, teringizni nazorat qiling.
• Qanday qilib buni to'g'ri qilishni biladigan odamlarga teriga ishoning. Yoki quyida kesilgan sxemalar bo'yicha o'zingizni otib tashlang.
• Turlarga va martabalarga tayanmang (ovchi, ovchi, taniqli ovchi). Bu odamlar to'liq kubokni olish uchun terini qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishlariga kafolat yo'q.
• Teringizni qarovsiz qoldirmang.
• Trofonni ov qilishda har doim terini 1 sm qatlam bilan qoplash uchun kerak bo'lgan miqdorda stol tuzi bilan ta'minlang.
• Terining terisi hayvonning ekstraktsiyasidan keyin imkon qadar tezroq kerak.
• Terini plastik qoplarga mahkam bosilgan, ayniqsa iliq mavsumda tashimang.
• Qush va baliqni ustaga topshirishdan oldin uni muzlatib qo'yish yaxshidir, lekin bu ideal variant, chunki hamma joyda ham va doim ham uni hayotga qaytarish imkoniyati bo'lmaydi. Qanday bo'lmasin, kuboklarni quyoshda saqlamang va maggot paydo bo'lishining oldini olish uchun ularni chivinlardan himoya qilishga harakat qiling. Paypoq yoki külotlu çoraplardan foydalanish yaxshi (o'ljani saqlab qolish uchun oldindan tayyorlangan). Og'iz bo'shlig'iga, og'iz bo'shlig'iga va tumshug'iga tuz tushiring.
• Kubokni qo'lga kiritish uchun qush eng kam zarbadan tanlangan.
• Ko'p kunlar davomida ov qilayotganda, qushni ko'kragidan to anusgacha (kloaka) toza tirqish qilish mumkin. Qorin bo'shlig'ini ichaklarni kesmasdan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Ichki bo'shliqlarni olib tashlaganingizdan so'ng, ichki bo'shliqni quruq, tuz bilan artib oling. Iloji bo'lsa, qichitqi o'ti, igna, archa shoxlari, sarimsoq va boshqalarni yotqiz. Doka bilan o'rash yoki paypoq (tayt) qo'yish va soyada, shamolda osib qo'yish.
• Baliqni yaxshilab ichish va yaxshi tuzlash mumkin - tuz terini buzmaydi.

Teri sxemalari

Kubokni olish uchun terini bir necha usul bilan olib tashlash mumkin: ko'kragida (qatlamda) va orqada (sof taxidermy usuli).

Teri sxemasi 1. Yirtqich sutemizuvchilar (ayiq, bo'ri, tulki, suluk va boshqalar)

Terining sxemasi 2. Orqa tomonda

Teri sxemasi 3. Tuyoqlilar

Terining sxemasi 4. Tropiya boshi

Terini saqlash

Teri terisidan keyin go'sht, mushak, yog'ning qolgan qalin bo'laklarini olib tashlash kerak. Agar siz terini boshdan to'g'ri olib tashlashingiz mumkinligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni boshning orqa qismidagi birinchi vertebra ustiga ajrating, yaxshilab tuzlang, og'iz va quloqlarga tuz quying. Tuzni teriga yaxshilab ishqalab, qirralarga alohida e'tibor bering, so'ngra butun maydon bo'ylab tuz qatlami bilan yoping.

Agar siz ko'p kunlik ovda bo'lsangiz, terini soyali va salqin joyda qoldiring. Bir muncha vaqt o'tgach, teriga "sharbat" beriladi, uni quritib, yana butun yuzani tuz bilan to'ldiring. Terini "nafas oladigan" sumkada yoki tuz bilan zich sepilgan ochiq idishda (basseyn, novcha va boshqalar) tashish kerak. Va esda tuting: siz terini (xom ashyoni) taxidermy ustasiga qanchalik tez topshirsangiz, u muammolardan ishonchli bo'ladi.

To'liq kubokni olish uchun terining asosiy kamchiliklari

Hayvonlar:

Noto'g'ri, egri, kesilgan joyda.
- Buzilgan teri. Natijada sochlarning ravonligi.
- mo'ynaning ravonligi. Buning oqibati - kalta yamalar.
- Putrid hidi. Natijada epiteliya, epidermisning kelib chiqishi.
- Kesilgan, terining joylari yo'qolgan.
- qovoqlarni, lablarni, jinsiy a'zolarni kesib tashlang.
- Yirtilgan quloq xaftasi, tirnoq.
- Barmoqlarning yostiqlarini kesish, panjalarning yostiqlari yo'qligi.
- Pichoq mo'ynasi bilan kesing.
- junning yirtilgan joylari, mo'ynani erga sudrab olib tashlash.

Teri sxemasi 5. Shoxli hayvonlar

Qushlar:

Patlarning bo'rtib chiqqan qismi.
- Buzilgan qanotli tuklar.
- Putrid hidi.
- panjalar va qanotlarning singan suyaklari.
- Tukdagi qon (oq qushli qushlar).
- Noto'g'ri (qo'pol) kesilgan.

Teri sxemasi 6. Qushlar

Baliq:

Buzilgan tarozi.
- Tana qismlari, terilari etishmayotgan.
- Noto'g'ri kesilgan.
- Putrid hidi.

Teri sxemasi 7. Baliq

Bularning hammasi. O'tmishga qaytsam, umid bilan kutaman va vaqti-vaqti bilan ovchilik axloqi va madaniyati kuboklarga nisbatan befarqlik va beparvolik ustidan g'alaba qozonadi, ba'zan bunday qiyinchilik bilan qo'lga kiritiladi. Oyog'ini sindirish!

09.09.2013 | Eski terining retsepti: qanday teriga

Terining retsepti: qanday teriga

Ko'plab ovchilar kubokni qo'lga kiritib, uni teri shaklida saqlash haqida o'ylashadi. Biroq, hamma narsani kiyintirish retseptini hamma ham bilmaydi va ko'pincha o'zlariga savol berishadi: tashqi ko'rinishi chiroyli va teginish yoqimli bo'lishi uchun terini qanday qilish kerak? Teri terisining eski oddiy retseptini diqqat bilan o'qing va kuboklaringiz sizni uzoq vaqt xursand qiladi.

Terilarni kiyish namlash bilan boshlanadi

Avvaliga juda qattiq tuzlangan va quritilgan terini namlang va yuving. Keyin eritmalar eritmalarga solinadi. Suvda namlash paytida teri erkin suzishi kerak va uning ustiga 4-6 sm suyuqlik qatlami kerak. Namlash uchun ishlatiladigan suv hajmini o'lchash kerak, chunki kelajakdagi jarayonlar uchun aynan bir xil miqdordagi echimlar talab qilinadi:

• tuzlash (tuzlash);
• ko'nchilik

Terida juda ko'p bakteriyalar mavjud bo'lib, ular eritmada juda katta tezlikda ko'payadi. Ularni yo'q qilish uchun antiseptiklar namlovchi eritmaga kiritiladi.

Terini yuvish uchun namlovchi eritma

1 litr suvga 40-50 g stol tuzi (osh qoshiq), 0,5-1 ml formalin yoki 1-2 tabletka sulfidin (norsulfazol, furatsilina yoki tetratsiklin) qo'shing. Bundan tashqari, siz eman, tol, qayin yoki evkalipt barglaridan (10 l suv uchun 0,5 l kaynatma) qo'shishingiz mumkin.

Odatda, 12 soat ichida teri namlanadi (bug 'xonasiga o'xshaydi), agar bu sodir bo'lmasa, u yana yangi eritma ichiga solinadi.

Terini kiyintirishning navbatdagi bosqichi bukilishdir

Teri terisining retsepti bo'yicha, sochlar ichkariga o'ralgan va yog'ochdan yasalgan (taxta, silliq log, qalin tirgaklarning konusning ramkasi) terini to'mtoq pichoq bilan (orqa pichoq yoki po'lat cho'tka bilan) tarash, qolgan go'shtni, yog'ni va plyonkalarni olib tashlash tavsiya etiladi. Qirg'ichning harakat yo'nalishi - quyruqdan boshgacha, lateral qismlarning vositachiligi bilan - tizmadan oshqozongacha. Teri ajinlarsiz mahkam tortiladi, lekin juda ko'p cho'zilmasdan. Agar qaysi terining yog'i aniq bo'lsa, u yaxshi kukun yoki kir yuvish sovuni eritmasida quriganidan keyin yuvilishi mumkin. Eritilmagan sovun bo'laklari bo'lmasligi uchun terini sovun bilan artmang. Yuvib bo'lgandan keyin terilari va mo'ynalarini toza suv bilan yuving va yuving.

Terilarni tayyorlashning keyingi bosqichi bu fermentatsiya

(kiyinishning klassik usuli), u ilgari mo'yna va mo'ynali xom ashyoning barcha turlari uchun ishlatilgan.

Kvassilnyj terisi eritmasi uchun retsept

Fermentatsiya eritmasi stakan yoki sirlangan idishda tayyorlanadi / Har bir litr issiq suv uchun:

• 200 g (qirrali stakan) butun javdar yoki jo'xori uni aralashtiring;
• 20-30 g tuz (to'liq bo'lmagan choy qoshiq);
• 0,5 g ichimlik soda (pichoq uchida);
• eritma 28-30 darajaga qadar soviganida, 7 g xamirturush (xamirturush xamiri uchun bug'lanadi).

Tayyorlagandan so'ng, ohakni issiq joyga qo'ying. Kvassni oldindan, kamida bir kun oldin qilish yaxshi, shunda uni olish kerak "(achitilgan). Bu chiqadigan havo pufakchalari bilan belgilanadi.

Kiyinish retsepti bo'yicha terini sovutilgan eritmada taxminan 2 kun davomida namlanadi. Birlashtirilgan terining massasining 1 kilogrammiga 3 litr kvasilik eritmasi kerak bo'ladi. Terini tez-tez burish va kvassni aralashtirish kerak, shunda plyonka uning yuzasida hosil bo'lmaydi va u chirimaydi.

Tuzatish (tuzlash) jarayoni 5 soatdan 4 kungacha davom etishi mumkin va xom ashyoning sifatiga, xona haroratiga, hayvonning yoshiga, uning jinsiga, dezinfektsiyalash sharoitlariga va boshqalarga bog'liq. Kvass qancha issiq bo'lsa, fermantasyon tezroq bo'ladi. Ammo siz 38 darajadan yuqori qizdirolmaysiz. Xamirturush o'ldiradi.

Eritmani aralashtirish bilan terining tugashini aniqlash uchun siz ozroq yoğurmalı va quritgich yoki chimchilab ko'rishingiz kerak. Olingan terini to'rt marta egilib, boshini tosga (cho'chqaning qulog'iga) yaqinlashtiring, burchakni mahkam siqib oling, tirnoq bilan tirnoq bilan torting va bo'shating. Agar tirnalgan joyda oq chiziq (quritish) qoladi va asta-sekin yo'q bo'lib ketsa, teriga tayyor bo'ladi. Xuddi shu maqsadda siz chimchilashga urinib ko'rishingiz mumkin: qorin bo'shlig'ida patlarni terib oling va agar bu juda ko'p kuch sarflamasdan (engil tirqish bilan) amalga oshirilsa, tuzlash (tuzlash) vaqti tugadi. Har bir terining o'z vaqti bor. Eritmada terini haddan tashqari haddan tashqari ajratish yaxshiroqdir. Aytishimiz mumkinki, haddan tashqari ko'p terida (inguinal mintaqada) mo'yna uni tortib olishdan ko'ra ko'proq chiqadi. Ammo bu holatga olib kelsangiz, uni tashlamang. Orqa qismi, qoida tariqasida, qoladi, ammo keyingi bosqich 3-4 barobar kamaytirilishi kerak.

Terining keyingi operatsiyasi - to'kish

Pishgan (kvas) ichida pishgan terilar biroz siqilib, tepaga o'ralgan, qalin kontrplak yoki taxta bilan o'ralgan va ustiga yuk (masalan, bir chelak suv) qo'yilgan. Aralash bir yoki ikki kun davom etadi, bunda teri pishib etiladi. To'shak paytida asosiy narsa teridan ortiqcha namlikni siqib chiqarishdir, va tuzlangan holda qolgani uni shunchaki holatga keltiradi. Agar teri bitta bo'lsa, uni yarmiga katlayın.

Shifolashdan keyin sochlardagi qolgan kislotani olib tashlashingiz kerak, bu keyingi jarayonlarga xalaqit berishi mumkin. Shuning uchun u 20-60 daqiqa ichida zararsizlantiriladi:

• yoki pishirish soda eritmasi - 1-1,5 g / l
• yoki giposulfit eritmasi - 10 g / l (b / w fotosuratda u fiksator sifatida ishlatiladi).

Neytrallashgandan keyin terilarni toza suv bilan yuvish yaxshidir.

Terining keyingi operatsiyasi - bu bronzlash.

Tanin terisi po'stloqni tayyorlashda amalga oshiriladi. Eman po'stlog'i terini qattiq siqadi, u qattiqlashadi, shuningdek sochlar va sochlarning ranglarini sarg'ish rangga bo'yaydi. Willow po'stlog'i yaxshiroqdir.

Piyoz tayyorlash uchun mayda novdalar bilan birga po'stlog'ini siqib, idishga soling, suv quying va yarim soat qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, 1 litr eritma uchun 50-60 g stol tuzini qo'shing va xona haroratiga qadar salqin.

Teri moddasi oldindan tayyorlanadi va unda 12 soatdan 4 kungacha saqlanadi. Uning sifatini yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlangan ot otquloqining ildizidan 10-22,5 l kayma tayyorlash uchun qo'shib, yaxshilash mumkin.

Ko'zni ochish paytida haddan tashqari ta'sir qilish kerak emas, shuning uchun uning oxiri quyidagicha aniqlanadi (kovak sohasida): biroz siqilib (inguinal mintaqaning bir qismini barmoqlar orasiga cho'zish), terining kichik qismini kesib oling yoki kesma qiling. Va kattalashtirish oynasi ostidagi kesishda, ular bronzlovchi vositaning (sarg'ish) teriga qanchalik chuqur kirib borganini tekshiradilar. Jarayon to'liq emdirish bilan yakunlandi.

Terining oxirgi bosqichi - semirish

Teri terisining barcha retseptlariga ko'ra, yog'ni suyultirish albatta bajarilishi kerak, chunki u terini yumshoq qiladi va suvga chidamliligini oshiradi.

Terini quritish uchun yog'li emulsiya retsepti quyidagi yo'llar bilan mumkin:

• aralashtiring va keyin tuxum sarig'i bilan yaxshilab glitserinni uring (1: 1);
• 0,5 l qaynoq suvda 50 g sovun eritib oling va aralashtirib, 0,5 l hayvon yoki baliq yog'ini quying, aralashtiring va 5-10 ml ammiak qo'shing.

Emulsiya mezdra bilan cho'tka yoki shimgich bilan qo'llaniladi. Keyin terilar 3-4 soatlik to'shakka o'raladi, yarmiga katlanabilir, mezra mezra yoki sochlarning bir qismiga sochiladi. Keyinchalik u tozalamasligi uchun mo'ynani bo'yamaslik tavsiya etiladi. Shundan so'ng, ular xona haroratida osib qo'yiladi va quritiladi.

Terilar quriy boshlagach, ularni yoyish va turli yo'nalishlarda cho'zish kerak. To'liq quritgandan so'ng, ularni yaxshilab ajinlash kerak. Keyin sochlar taroqlanadi va mezdra bo'r yoki tish kukuni bilan ishqalanadi (ular ortiqcha yog'ni oladi va unga oq rang beradi) va zımpara bilan ishlov beriladi. Xulosa qilib aytganda, teri pichoqlanadi, hukmronlik qiladi va nihoyat taroqlanadi.

Sibir terisining qadimgi oddiy texnologiyasi, terining terisini terish uchun bunday retsepti har bir ovchi uchun foydalidir. Shu tarzda men mushkatlar, martenslar, tulki va quyonlarning terisini qayta ishladim. Sifat juda yuqori, terilari kuchli va bardoshlidir. Haresni tezda olib ketish kerak. Og'riq nozik.

Gennadiy Bannikov (G.)

Kecha men Internetdan retseptlarni tashladim va bugun sizga ko'p yillar davomida uni uyda qanday pishirishni aytmoqchiman.

Birinchidan, qassoblikning bir nechta nozik jihatlari.
Ovchilarda alohida marosim bor .. Qushlar bog'langan, kapersilya pastga osilgan va ular boshning o'z og'irligi ostida tushishini kutishmoqda ... Va shundan keyingina uni kesib tashlashdi.

Ammo bu men uchun yo'l emas.

Men hali ham iliq qushni yangilayman .. ya'ni qushdan terini to'g'ridan-to'g'ri tuklar bilan olib tashlayman va shundan keyin uni ichakka solaman. Terini tortib olish uchun kapersillaning boshini kesib, dumini, birinchi bo'g'imdagi oyoqlarini, qanotlarini barmoqlarni kesib tashlash kerak (qanotlar bir xil qo'llar, shuning uchun barmoqlar ham bor), kesish kerak. uzun tuklar ulnar qismning pastki qismida teri bilan birga dumidan boshgacha terida kesma qilaman va terini patlar bilan butunlay yo'q qilaman ... Hali ham qo'llarimda yalang'och tana go'shti bor (agar siz 5-6 kg go'shtni ushlab tursangiz, mening qo'limda) u aslida qoladi. siz stolda ...

Qolgan kesiklardan foydalanish:
Patlar hunarmandchilik uchun ishlatilishi mumkin, qanotlari lingonberries-ni maxsus taxtalarga o'rash uchun ishlatilgan, buvilar esa moyli krep uchun qovurilgan idishda foydalanishgan ... endi siz dum va qanotlardan asl hunarmandchilik qilishingiz mumkin. Suvenirlar panjadan va tumshug'dan qilingan.
Bizda kesishdan qolgan hamma narsa bor, ov uchun foyda olish uchun.

Biz tana go'shtini kesishda davom etamiz:
Men qushning qorin bo'shlig'iga yupqa plyonkani kesib, ichaklarni olib tashlayman .. ovchilarda hatto chiqarib yuboradigan ichaklar ham yo'q ... Qolgan hamma narsa (foyda uchun).

Oshqozonni uzunligi bo'ylab kesib, ichkariga burish kerak, ichidagi qattiq qatlamni tarkib bilan birga olib tashlang. Oshqozonni yuvish uchun suvga, oshqozonni axlatga soling va qatlamni oqayotgan suv bilan yuving va quriting (uni tashlamang).

O't pufagini shikastlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, agar safro chiqib ketsa, darhol jigarni tashlashingiz mumkin, chunki bu achchiq bo'ladi. Pufak axlat ichida, jigar suvda oshqozongacha.
U erda siz o'pka va yurakni suvga yuborasiz, avval yurak uzunligi bo'ylab kesilishi va qon chiqishi kerak.
Endi gazaklarni yuvish va ulardan mazali sho'rva tayyorlash mumkin (post oxiridagi retsept) yoki siz qushning o'zi bilan birga pishirasiz.

Biz tovuq kabi qushning jasadini bo'laklarga bo'lib tashlaymiz, agar u allaqachon sovuq bo'lsa, yaxshilab yuvib tashlang, soviguncha sovuq suvga soling.
Capercaillie juda yaxshi rivojlangan ko'kragiga ega va bu qismdagi go'sht ta'mi va rangi bilan ajralib turadi. Bu u erda juda ko'p va xun parhezlari uchun etarli bo'lishi mumkin.

Shuning uchun men go'shtning bir qismini ajratib, muzlatib qo'yaman. Keyin uni piyoz bilan bog'layman va qiyma go'shtni sut yoki suvga namlangan non yoki non bilan birlashtiraman. Tuzlangan qalampir ta'mga. Men kotletlarni hosil qilaman, unga aylantiraman va o'simlik yog'ida qobiqqa qadar tezda qovuraman. Keyinchalik, pirogni suv bilan to'ldiring, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa qaynatishga qo'ying. Ayni paytda, men 1 choy qoshiqda boqmoqdaman. unni suv bilan to'kib tashlang va kesilgan idishga quying, olovda yana 5 daqiqa, pishirishdan bir daqiqa oldin bir hovuch lingonberries. Siz oxirida ozgina lingonberry sharbatini qo'shishingiz mumkin .. stolda lingonberry sharbatini singdirish uchun bir necha daqiqa va uyda grouse cutlets kartoshka pyuresi bilan xizmat qilish mumkin.

Kotletlar uchun go'sht muzlatilgan bo'lsa, biz pishiramiz sabzavot bilan to'ldirilgan capercaillie güveç.

Sovutilgan go'sht bo'laklarini suyaklari bilan tuz va qalampir bilan surting, unga aylantiring va o'simlik yog'iga oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Idishga soling, qolgan yog'ni quying, suv bilan to'ldiring va qaynaguncha pechka ustiga qo'ying. Agar skovorodkada qovurish izlari bo'lsa, barchasini issiq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqadan so'ng uni pishiradigan narsangizga qarab qaynatilgan idishga, qovurilgan panga yoki panaga quying.

Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va o'chirish uchun qoldiring ...

Biz hozircha sabzavotlarni tayyorlaymiz.Piyozni halqalarga kesib tashlang, qush uchun bir nechta katta boshlar kifoya qiladi, agar xohlasangiz, ko'proq olish mumkin. Piyozni ozgina qovurish mumkin, lekin shunchalik ko'p emaski, u rangini o'zgartirmaydi, faqat lazzatni o'zgartiradi va shaffof bo'ladi. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni sabzi bilan qovuring, chunki biz oddiy sho'rva uchun qovurayapmiz, sabzi ham bir-ikki marta yaxshi maydalanmaydi. Bularning barchasi, söndürme boshlanganidan yarim soat o'tgach, o'tin piyoziga qo'shiladi. Shu bilan birga, siz qalampir daraxti va ozgina quruq arpabodiyonni qo'shishingiz mumkin. Agar siz yangi arpabodiyondan foydalansangiz, uni pishganingizdan keyin qo'shing.
Ushbu bosqichda capersaillie suv va sabzavot bilan to'liq qoplangan va ozgina qaynatilishi kerak. Suv kuchli qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suvni quying.

Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar va suyaklardan oson ajratilguncha kapersillyni qovurish kerak, lekin u o'z-o'zidan uchib ketmaydi.

Tayyor taomni kartoshka bilan katta idishga soling.
Kartoshka o'rtada, qirralarning atrofida, capersaillie aylanasi shaklida joylashtiriladi, kapsula tayyorlangan sousga hamma narsani to'kib tashlang (vaqt o'tishi bilan suyuqlik va sabzavotlar sousning mustahkamligini olgach, qovurilgan un uni qalinlashtiradi).
idishni arpabodiyon novdalari va namlangan lingonberries bilan bezang.

Qirollik taomlari nima emas?

Xo'sh, nihoyat gazli sho'rva.

Suvni panga qo'ying,
suv qaynab ketgunga qadar o'simlik yog'iga solingan unni qovurib oling.
Suv qaynagandan so'ng, ichaklarni panga tushiring. Bu vaqt ichida kartoshkani qobig'i va kub shaklida maydalang.
Gazli idishlardan 15 minut o'tgach, kartoshkani suvga soling va bu safar qaynatilgandan so'ng biz olovni kamaytiramiz.
5 daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan piyoz (qovurilgan emas), uni sho'rvaga yuboring.
Yog'siz sabzi suv ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni qozonga yuboring.
Tuz, qalampir va yana 5 daqiqa pishiring.
Qolgan ziravorlarni (arpabodiyon, selderey, dafna yaprog'i, yashil piyoz) qo'shing va pechkani o'chiring, lekin biz sho'rvani pechdan olib tashlay olmaymiz ... 15 daqiqadan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin

Yoqimli ishtaha

Ha ... bunday shirinliklarni tavsiflash uchun men sizni quritishga yuborgan va uni tashlab yubormang dedim oshqozonning qaysi qatlami haqida aytib berishni butunlay unutdim ...

Shunday qilib, u quriydi va mo'rt bo'lib qolganda, uni toza oq qog'ozga o'rashingiz va dori-darmonlarni saqlaydigan tokchaga olib borishingiz kerak ...

Va agar sizning farzandingiz yoki oilaning biron bir a'zosi to'satdan oshqozoningizni bezovta qila boshlasa, unda kukun ichiga singib ketgan kapsula ichki qatlamidan ko'ra diareya uchun yaxshiroq alternativa yo'q. Uning xususiyatlari maxsus moddalarning yuqori miqdori - pektinlar bilan belgilanadi. Siz pichoqning uchiga slayd qo'yib, changni dozada olishingiz kerak.
Sibir ovchilarining haqiqiy xalq davosi. Albatta, pektinni o'z ichiga olgan dori-darmonni dorixonada ham sotib olish mumkin, ammo nima uchun tabiatning o'zi sizning qo'lingizda bergan narsalarni tashlab yuboring.

Shuning uchun kasal bo'lmang