Як списувати розливне пиво в 1с. Як здійснити продаж алкогольної продукції на розлив? Зазначений потрібен документ відкриття тари

У цій статті ми розповімо Вам, що необхідно придбати для автоматизації магазину з розливним пивом, та відповімо на запитання, які гроші Вам це обійдеться.

Для того, щоб автоматизувати сучасну торгову точку з продажу пива, необхідно придбати:

• Програмне забезпечення.
• Касовий апарат.
• Сканер штрих кодів.
• Фіскальний реєстратор.
• Електронні ваги.
• Принтер або етикетки.
• Грошова скринька.
• Еквайрінг.
• Детектор валюти.

Тепер про кожен пункт детальніше:

Проаналізувавши ринок, дійшли висновку, що оптимальне рішення для автоматизації пивного магазину — це , а дійшли ми цього висновку так: у рішенні є весь той функціонал, необхідний проведення всіх торгових операцій (продаж, закупівлі, повернення тощо. п.) та для обліку продукції. Також програма дозволяє підключити все вище зазначене обладнання. А найголовніше, що це рішення добре дружить з .

Надалі при відкритті нової точки Ви можете зв'язати кілька баз 1С Роздріб у єдину систему та бачити звіти щодо роботи в одному місці.

Вартість 1С Роздріб ПРОФ для пивного магазину складає 13000 рублів.

POS система

Замість ПОС-системи краще використовувати ноутбук. Це рішення пов'язане з тим, що 1С Роздріб ставиться на будь-який ПК чи ноутбук, і для нього легко налаштовується торгове обладнання. Також, крім функцій продажу товару на ноутбуці, можна виконувати й інші робочі функції.

Сканер штрих кодів

Фіскальний реєстратор

Під наше завдання підійде простий FPrint-55ПТK. Клієнти вибирають його за рахунок швидкості друку, а поміняти чекову стрічку можна із заплющеними очима. Ширина чекової стрічки, що використовується, 58 мм, що вміщує всю необхідну інформацію про товар.

Ціна FPrint-55ПТK складає близько 30 тисяч рублів.

Електронні ваги

Терези необхідні для зважування вагового товару (риба, закуска та інше). Спочатку можна заощадити та взяти найпростіший варіант вартістю близько 5000 рублів.

Якщо потік клієнтів великий, їх можна замінити на ваги, які синхронізуються з 1С Роздріб, тим самим позбавивши продавця ручного введення і при цьому прискоривши обслуговування клієнтів.

Принтер або принтер етикеток

Що стосується принтера, вибір ліг на звичайний лазерний принтер HP LaserJet Pro P1102. Він необхідний, щоб роздрукувати документи та штрих-коди для продукції. Ціна середнього принтера становить близько 5000 рублів.

Грошова скринька, еквайринг, детектор валют

Гроші люблять порядок та рахунок. Вартість простого грошового ящика становить близько 3000 рублів.

З приводу еквайрингу— порада одна, спочатку її вигідніше брати в оренду у банку, який Вас обслуговує.

Детектор валют окупиться після першої фальшивої п'ятитисячної купюри. Для невеликого магазину ми рекомендуємо найпростіший Детектор DORS 1000, доки не підводив. Вартість такого апарату – близько 4000 рублів.

Послуги з налаштування та навчання 1С роздріб

Чи може є рішення, які без геморою дозволяють вести торгівлю алкоголю в барах (ресторанах)?

Є кілька десятків рішень для громадського харчування – ресторанів на базі 1С та без 1С

Як правильно вести облік алкогольної продукції в 1С?
Ціль:
Продаж алкоголю поштучно (у пляшках) та розлив (у літрах) при цьому не створювати другу номенклатуру з іншого од. вимірювання.
Умови
Алкоголь у ТТН з ЄДАІВ надходить у штуках (пляшках)

Є проблема при передачі алкоголю в регістр 2 (торговий зал). Якщо вказати у номенклатурі од. вимірювання у літрах.

Незрозуміло - про що йдеться.
Про використання алкоголю в громадському харчуванні, торгівлі в розлив, приготування страв з використанням алкоголю?

Для номенклатури, що продається в розлив, необхідно створити кілька упаковок:

• обов'язкова: 1 ДАЛ із кратністю 10 літрів;
• додаткові (обов'язкові) для опису можливої ​​тари з кратністю, яка дорівнює об'єму: Кега 30 літрів, Кега 25 літрів і т.д.
• додаткові (необов'язкові) для оформлення роздрібного продажу: 0.5 літри, 1.5 літри і т.д.

Обов'язкова упаковка в 1ДАЛ використовується для оформлення надходження продукції, призначеної для продажу в розлив, так інформація про таку продукцію надходить з ЄДАІС без урахування ємності транспортної упаковки. Для оформлення розтину тари використовуються упаковки відповідні ємності тари, для чеків роздрібного продажу – обсягу одиниці продажу – кружки, келихи.

Розтин тари як міцного алкоголю, і слабоалкогольної продукції виробляється у торговому залі, тобто. залишки списуються за регістром №2 залишки у торговому залі. Перед оформленням документів, описаних нижче, необхідно виконати передачу товарів до торгового залу та проконтролювати, що цикл обміну даними з ЄДАІС успішно завершився.

Для розтину кеги міцного алкоголю передбачено документ Розтин тари (Склад – ЄДАІС). Документ може бути оформлений на підставі інших документів конфігурації: Оприбуткування товарів, Передача до торгового залу ЄДАІС.
Можна побудувати наступний ланцюжок документів:

• Оформити Надходження товарів та надіслати акт підтвердження ТТН до ЄДАІС.
• На підставі документа Надходження товарівоформити передачу товарів на регістр товарів №2 до ЄДАІС документом та дочекатися завершення обміну даними з ЄДАІС.
• На підставі документа Передача до торгової зали ЄДАІСоформити Розтин тарина ту продукцію, яку було розкрито та відправити до ЄДАІС.

Розтин тари слабоалкогольної продукції провадиться за допомогою документа А кт списання ЄДАІСз варіантом списання Акт списання із торгової залита причиною списання - Реалізація.

Після проведення документа його слід передати до ЄДАІС за допомогою команди Відправити в ЄДАІС.

Формат обміну з ЄДАІС накладає обмеження на дані про нефасовану продукцію: із зазначенням літражу, але обов'язково з цілою кількістю - дробова кількість не допускається. Тому для нефасованої продукції потрібно створити запис у довіднику Номенклатура з базовою одиницею «літр» та обсягом алкогольної продукції – 0.1 дал.

Усі відпускні ціни на таку продукцію слід призначати на базову одиницю – 1 літр.

Крім того, для даної продукції повинен бути зазначений вид номенклатури з ознакою продається в розлив.

Для номенклатури, що продається в розлив, необхідно створити кілька упаковок:

• обов'язкова: 1 ДАЛ із кратністю 10 літрів;
• додаткові (обов'язкові) для опису можливої ​​тари з кратністю, яка дорівнює об'єму: Кега 30 літрів, Кега 25 літрів і т.д.
• додаткові (необов'язкові) для оформлення роздрібного продажу: 0.5 літри, 1.5 літри і т.д.

Обов'язкова упаковка в 1ДАЛ використовується для оформлення надходження продукції, призначеної для продажу в розлив, так інформація про таку продукцію надходить з ЄДАІС без урахування ємності транспортної упаковки. Для оформлення розтину тари використовуються упаковки відповідні ємності тари, для чеків роздрібного продажу – обсяг одиниці продажу – гуртки, келихи.

Для всіх додаткових упаковок можна сформувати штрих-код EAN13. Якщо на заводській упаковці вказано Штрихкод, для упаковки тари слід використовувати його, інакше можна сформувати внутрішні штрих-коди як для транспортних упаковок, так і для упаковок продажу в роздріб.

Для розтину тари передбачено спеціальний документ Розтин тари (Склад - Складські операції). Таблична частина документа заповнюється за допомогою штрих-коду упаковки тари або вибором з довідника «Номенклатура». Якщо в розлив продається маркована продукція, то система вимагатиме зчитування акцизної марки так само, як і при оформленні роздрібного продажу.

Після проведення документа його слід вивантажити до ЄДАІВ. Слід зважати на те, що інформація про розтин тари передається до ЄДАІС без підтвердження. Тобто квитанції у відповідь вже не буде і немає необхідності обробляти відповіді за даними операціями.

При цьому під час продажу цієї продукції в роздріб передача в ЄДАІС вже не здійснюватиметься. Для маркованої продукції при зчитуванні акцизних марок упаковки також потрібно, т.к. вся необхідна інформація вже передана при розтині тари.

Про порядок обліку пива до ЄДАІВ

Федеральним законом № 182-ФЗ від 29 червня 2015 року запроваджено поетапний порядок передачі відомостей до ЄДАІС ІП (індивідуальними підприємцями) та організаціями.
Для організацій, які здійснюють торговельні операції з алкогольною продукцією, у тому числі пивом, передбачено свої терміни на роботу з ЄДАІС.

Так, з 1 січня 2016 рокуповинні проводити фіксацію в ЄДАІС такі організації: 1. які здійснюють роздрібний продаж алкогольної продукції у міських та сільських поселеннях (у частині підтвердження факту закупівлі); 2. здійснюють роздрібний продаж алкогольної продукції під час надання послуг комунального харчування (у частині підтвердження факту закупівлі).

З 1 липня 2016 рокувідображають дані в ЄДАІС організації, які здійснюють роздрібний продаж алкогольної продукції у міських та сільських поселеннях Криму та Севастополя (у частині підтвердження факту закупівлі).

З 1 жовтня 2016 рокунеобхідно контролювати коректні залишки у ЄДАІС. У частині продажу пива потрібно списувати продану продукцію із залишків не пізніше наступного дня продажу. Також необхідно списувати зіпсований чи вкрадений товар. ФС РАР під час перевірки може порівняти залишки щодо ЄДАІС та фактичні залишки продукції.

Таким чином, систему ЄДАІС для пива необхідно використовувати для фіксації факту закупівлі та будь-яких списань пива. Організації та ІП підключаються до ЄДАІС із використанням універсального транспортного модуля (УТМ). При закупівлі алкогольної продукції організації та ІП зобов'язані підтверджувати до ЄДАІВ товарно-транспортні накладні (ТТН).

Правила ведення Журналу «обліку роздрібного продажу алкогольної продукції» під час продажу пива
Наказом Росалкогольрегіювання № 164 від 19 червня 2015 року затверджено Журнал «Облік роздрібного продажу алкогольної продукції». Відповідно до зазначеного наказу з 1 січня 2016 року Журнал зобов'язані вести: 1. організації, які здійснюють роздрібний продаж алкогольної чи спиртовмісної продукції; 2. ІП, які здійснюють роздрібний продаж пива та напоїв, виготовлених на основі пива.

Система ЄДАІС та Журнал «обліку роздрібного продажу алкогольної продукції» призначені не лише для бутильованої алкогольної продукції. Використання ЄДАІС для розливного пива також необхідне.

Закон зобов'язує підприємців відображати інформацію у Журналі не пізніше наступного дняпісля факту роздрібного продажу кожної пляшки алкогольної продукції, у тому числі пива, або після розтину тари під час продажу пива (та іншого алкоголю) у розлив. Порушення цієї вимоги тягне до підприємців значні штрафні санкції:

• 150-200 тисяч рублів – для юридичних;
• 10-15 тисяч карбованців – для індивідуальних підприємців.

Також відповідно до Федерального закону 171-ФЗ «Про алкогольну продукцію» алкоголь, у тому числі пиво, не відображений в ЄДАІС підлягає вилученню.

Пиво, а також сидр, пуаре, медовуха та інші напої на основі пива – це алкогольна продукція. Під час продажу пива треба враховувати норми, що регулюють торгівлю алкоголем, але з деякими особливостями. Цікавить цей напрямок бізнесу? Тоді читайте нашу статтю, в ній ми розповімо про найважливіші питання при торгівлі пивом та пивними напоями:

• чи може ІП продавати пиво;
• чи потрібна ліцензія на продаж пива;
• які обмеження існують під час продажу пива;
• чи треба продавцям пива підключатися до ЄДАІВ;
• коли під час продажу пива не потрібен касовий апарат;
• які коди КВЕД підібрати для реалізації пива;
• яку звітність про обсяги продажів треба складати.

Чи може ІП розпочати торгівлю пивом

Відразу відповімо, що індивідуальні підприємці мають право продавати пиво. Чому взагалі виникає таке питання? Хіба є заборони на торгівлю алкоголем, пов'язані із організаційно-правовою формою продавця (ІП чи ТОВ)? Така заборона дійсно є, встановлено її статтею 16 закону від 22.11.1995 року № 171-ФЗ.

Відповідно до неї продавати міцний алкоголь дозволено лише організаціям. Чому так, не пояснюється, але факт залишається фактом - торгувати міцними спиртними напоями та винами мають право лише юридичні особи. Виняток зроблено лише для ІП – сільгоспвиробників, які реалізують вина та шампанське власного виробництва.

Щодо продажу пива та сама стаття свідчить, що «Роздрібний продаж пива та пивних напоїв, сидру, пуару, медовухи здійснюється організаціями та індивідуальними підприємцями». Зверніть увагу – саме роздрібний продаж! Справа в тому, що є ще норма статті 11 закону № 171-ФЗ, і вона дозволяє оптовий обіг алкоголю та пива теж лише юридичним особам.

Таким чином, індивідуальні підприємці мають право продавати пиво та напої на його основі тільки в роздріб. А щоб виробляти та продавати пиво без обмежень, треба реєструвати компанію.

Чи потрібна ліцензія на торгівлю пивом

А тут все просто – ліцензія на продаж пива не потрібна. Знову читаємо закон № 171-ФЗ, статтю 18 про видачу: «... за винятком виробництва та обігу пива та пивних напоїв, сидру, пуару, медовухи». Тож продаж пива без ліцензії у 2019 році нічим не загрожує, жодних санкцій за це не передбачено. Щоправда, певні обмеження та вимоги до організації продажу пива все одно існують, і далі ми про них розповімо.

Умови продажу пива

Це, мабуть, найважливіша інформація, з якою варто ознайомитись перед організацією торгівлі пивом. Враховуючи, що пиво – це алкогольний напій, зрозуміло, що воно не повинно бути доступним у будь-якому місці та часі.

Пивний алкоголізм розвивається швидко та непомітно, що особливо небезпечно для дітей та жінок. І якщо для торговців пивом більші обсяги продажів - це прибуток, то покупці пінного напою за непомірне його споживання розплачуються своїм здоров'ям. Треба з розумінням ставиться до заборон, встановлених у статті 16 закону № 171-ФЗ, зрештою вони діють на благо всього суспільства.

• дитячі, освітні та медичні заклади;
• спортивні та культурні об'єкти;
• громадський транспорт усіх видів та його зупинки;
• ринки, вокзали, аеропорти та інші місця масового скупчення громадян (крім підприємств громадського харчування);
• військових об'єктів.

2.Пиво може продаватися лише у стаціонарних торгових об'єктах, тому будівля повинна мати фундамент та бути внесена до Реєстру нерухомості. Тобто такі тимчасові споруди, як кіоски та кіоски, не підходять для продажу пива, виняток - підприємства громадського харчування. Що стосується площі торговельного об'єкта, то якщо крім пива продається міцний алкоголь, діє обмеження:

• щонайменше 50 кв. м. у містах
• щонайменше 25 кв. м. у сільській місцевості.

При торгівлі тільки пивом обмежень на площі не встановлено.

3. Час продажу пива обмежений періодом з 8 до 23 години, крім точок громадського харчування.

• продавець – від 30 до 50 тисяч рублів;
• посадова особа (ІП чи керівник організації) – від 100 до 200 тисяч рублів;
• юридична особа – від 300 до 500 тисяч рублів;

За будь-яких сумнівів у віці покупця продавець повинен запросити документ, що засвідчує особу. Крім того, за продаж пива неповнолітнім можлива кримінальна відповідальність. Врахуйте, що поліцейські часто влаштовують контрольні рейди із залученням молодих людей для того, щоб спровокувати такий незаконний продаж. Краще перестрахуватися та запросити паспорт, навіть якщо покупець виглядає досить дорослим.

5.З 1 січня 2017 року заборонено виробництво та оптову торгівлю, а з 1 липня 2017 року - і роздрібний продаж пива, розлитого у пластикову тару об'ємом понад 1,5 літри. Штрафи за порушення: від 100 до 200 тисяч рублів для ІП та від 300 до 500 тисяч рублів для юридичних осіб.

6. Додаткові обмеження щодо продажу пива можуть встановлювати місцева влада. Так, у багатьох муніципальних утвореннях заборонено продаж пива у торгових точках, розташованих у багатоквартирних житлових будинках. Рекомендуємо перед тим, як розпочати торгівлю пивом, дізнатися про всі правила в місцевій адміністрації чи ІФНС.

ЄДАІС - продаж пива

ЄДАІС - це державна система контролю за виробництвом та обігом алкоголю. Чи потрібна ЄДАІС для продажу пива? Так, звичайно, але в обмеженому форматі. Організації та ІП, які закуповують пиво для подальшого роздрібного продажу, року зобов'язані підключатися до системи лише для підтвердження закупівель оптових партій у легальних виробників та постачальників.

Щоб підключитися до ЄДАІС, треба отримати спеціальний електронний підпис та зареєструватися на офіційному сайті Росалкогольрегулювання. Про те, як це зробити, ми подробиці розповіли . Після реєстрації у системі покупець отримує свій ідентифікаційний номер (ID), а постачальник оформляє нею видаткові накладні, відбиваючи в ЄДАІС. Після того, як партію товару прийнято покупцем, постачальник списує поставлену продукцію зі своїх залишків до ЄДАІС, і вона фіксується за покупцем.

Підтвердження факту продажу кожної пляшки пива, як це відбувається з міцним алкоголем та вином, не потрібне, тому торгівля пивом через ЄДАІС оформляється простіше, ніж інших спиртних напоїв. Тут головне – підтвердити, що оптову партію пива закуплено легально.

Зверніть увагу, що торгівля пивом без касового апарату карається окремим за статтею 14.5 КоАП:

• на ІП та керівників організацій - від ¼ до ½ суми розрахунку, але не менше 10 000 рублів;
• на організації - від ? до повного розміру суми розрахунку, але не менше ніж 30 000 рублів.

Нові коди ЗКВЕД для торгівлі пивом

Зверніть увагу, що при реєстрації ІП та ТОВ застосовують лише класифікатор . Щоб вказати види діяльності, пов'язані з торгівлею пивом, застосовуйте нові коди ЗКВЕД 2019 року.

Для оптової торгівлі пивом:

• 46.34.2: Торгівля оптова алкогольними напоями, включаючи пиво та харчовий етиловий спирт;
• 46.34.23: Торгівля оптова пивом;
• 46.17.23: Діяльність агентів з оптової торгівлі пивом.

Для роздрібної торгівлі пивом:

• 47.25.1: Роздрібна торгівля алкогольними напоями, включаючи пиво, у спеціалізованих магазинах;
• 47.25.12: Роздрібна торгівля пивом у спеціалізованих магазинах.
• 47.11.2: Роздрібна торгівля незамороженими продуктами, включаючи напої та тютюнові вироби, у неспеціалізованих магазинах;

Для торгівлі пивом у громадському харчуванні:

• 56.30: діяльність барів, таверн, коктейльних залів, дискотек та танцювальних майданчиків (з переважним обслуговуванням напоями), пивних барів, буфетів, фіто-барів, автоматів із продажу напоїв.

Важливо: якщо ви зареєстрували ІП або ТОВ до 11 липня 2016 року, то жодних змін до кодів вносити не треба, ФНП самостійно співвіднесе ваші колишні та нові коди КВЕД, внесені до реєстрів.

Але якщо ви вирішили зайнятися продажем пива після середини 2016 року, і відповідні коди не були внесені відразу при реєстрації, то повідомити про новий вид діяльності треба за формами (для ІП) та Р13001 або Р14001(). У цьому випадку коди вказуєте по КВЕД-2, так, як зазначено вище.

Звітність під час продажу пива

З 1 січня 2016 року продавці алкогольної продукції, у тому числі й пива, зобов'язані вести журнал обліку обсягу роздрібного продажу. Форму журналу та порядок його заповнення затверджено Наказом Росалкогольрегулювання від 19.06.2015 № 164.

Журнал має заповнюватися щодня, не пізніше наступного дня після продажу кожної тари або упаковки алкоголю, зокрема пива. За підсумками кожного дня заповнюють дані про продажі: найменування, код виду продукції, обсяг та кількість. Ось так виглядає зразок журналу, розміщений на сайті державної організації ФГУП «ЦентрІнформ», що видає електронний підпис для підключення до ЄДАІВ.

За відсутність журналу чи неправильне його ведення накладається штраф - від 10 до 15 тисяч рублів на ІП та від 150 до 200 тисяч рублів на організації.

Крім того, за підсумками кожного кварталу, не пізніше 20 числа наступного місяця (20 квітня, липня, жовтня, січня відповідно) треба здати в Росалкогольрегулювання декларацію з обігу пива за формою № 12. Бланк декларації та правила її заповнення затверджені постановою Уряду від 9 серпня 2012 р. № 815.

Підведемо підсумки:

1. Продавати пиво можуть не лише організації, а й індивідуальні підприємці, щоправда, для них дозволено лише роздрібну торгівлю для кінцевого споживання.
2. Ліцензія на продаж пива не потрібна.
3. Враховуйте встановлені законом заборони на місце, час та коло покупців під час продажу пива.
4. Легально закупити партію пива для подальшого продажу без підключення до ЄДАІСу неможливо, тому треба пройти реєстрацію на сайті Росалкогольрегулювання. Після цього в системі треба буде щоразу підтверджувати факт закупівлі партії та відображати залишки продукції.
5. З 31 березня 2017 року продаж пива, у тому числі, у громадському харчуванні можливий лише із застосуванням касового апарату, незалежно від податкового режиму.
6. З 11 липня 2016 року в реєстраційних цілях застосовується лише КВЕД-2. Вказуйте коди КВЕД для продажу пива з нашої добірки, вони відповідають чинному класифікатору.
7. Ведіть журнал обліку для алкогольного роздрібу та своєчасно здавайте декларації з продажу пива.