Tradiții estice: cum să țineți corect bețișoare de sushi. Cum să ții bastoane chinezești și cum să le mănânci corect? Cum să înveți să ții bețe japoneze

Tocatoarele chinezești sunt un tacâm tradițional asiatic. Sunt folosite nu numai de locuitorii din est, ci și de admiratorii bucătăriei asiatice. În ciuda popularității lor, nu toată lumea știe să țină bastoane chineze în mod corect. Unii cer chelnerilor un dispozitiv european mai familiar - o furculiță. Cei mai mulți sunt de acord că alte preparate din Asia de Est ar trebui consumate exclusiv cu betisoare chinezești. Pentru cei cărora le place să învețe ceva nou și interesant, am pregătit o lecție pas cu pas, învățând utilizarea corectă a betelor.

Excursie în secole

Conform unei vechi legende orientale, prototipul acestui tacâm a fost creat în secolele XXIII-XXII î.Hr. Un împărat pe nume Yu cel Mare, care trăia în acele zile, a călătorit adesea prin țară. El a verificat starea malurilor, care din când în când erau spălate de râu. Odată îi era foarte foame, iar bulionul în care se fierbea carnea era insuportabil de fierbinte. Împăratul, fără să se gândească de două ori, a smuls o crenguță dintr-un copac din apropiere, a rupt-o în două părți și, cu ajutorul bățurilor de lemn rezultate, și-a luat prânzul din căldură.

Este greu de spus dacă legenda antică spune adevărul sau nu, dar un lucru este clar, acest tacâm, neobișnuit pentru un european, a apărut cu mult timp în urmă. Nici milenii nu au găsit ce să se schimbe în forma bețelor chineze, dovedindu-și astfel perfecțiunea și versatilitatea. În Asia, acest dispozitiv este folosit nu numai pentru mâncare, ci și pentru pregătirea acestuia.

Deci la fel, dar atât de diferit

Batoanele chinezești nu sunt doar plastic și bambus, ci și metal, os și chiar argint și jad. Acestea din urmă erau folosite doar de împărați și nobili de rang înalt. În general, pentru o lungă perioadă de timp, bastoanele erau dispozitivul unor oameni excepțional de bogați, dar acum fac parte din cultura națională a mai multor țări. Japonezii își învață copiii să țină bețe de lemn foarte devreme, literalmente de la un an. Acest tip de antrenament este bun pentru abilitățile motrice fine ale mâinilor și stimulează activitatea creierului.

În China, bastoanele sunt numite kuayzi, care se traduce prin bambus. În Japonia, acest dispozitiv are un nume diferit - a început. Locuitorii Regatului Mijlociu au stăpânit rapid bețele și și-au adus aspectul la perfecțiune prin lăcuirea și decorarea cu modele sculptate. Startii japonezi sunt folosiți pentru ceremonia ceaiului, pentru dulciuri și chiar pentru Anul Nou. Coreenii numesc bastoane chokkorak și sunt cel mai adesea confecționate din oțel inoxidabil și lemn din diverse specii.

O păstrăm corect

Primul pas este să relaxați mâna cu care veți ține bețele. Dacă nu se face acest lucru, încercările ulterioare de a învăța să stăpânească acest tacâm chinezesc la fel de stăpân ca și inventatorii săi sunt lipsiți de sens.
În continuare, ar trebui să îndreptați degetele mijlocii și indexate, degetele mici și inelare ar trebui să fie ușor îndoite, dar nu apăsate în palmă.
Luăm primul băț și îl așezăm astfel încât partea superioară, ușor îngroșată, să fie presată cu degetul mare spre palmă. Cu latura subțire, ar trebui să stea pe degetul inelar. Acest stick va fi staționar, așa că îl menținem ferm în această poziție.
Punem al doilea stick paralel cu cel precedent, ținându-l între degetul mare și arătător. Pentru a fi mai precis, aveți nevoie ca bățul să se întindă pe a treia falange a degetului arătător și să vă sprijiniți de prima falangă a celei din mijloc.
Trebuie să reglați lungimea bețelor, atingându-le ușor pe farfurie.
Următorul pas sunt exercițiile practice. Cu cât mănânci mai des cu betisoare de sushi, cu atât mai repede vei stăpâni această abilitate.
Acesta este principalul mod de a ține corect dispozitivele, dar nu singurul. Fiecare își dezvoltă propriul mod de a folosi betisoare.

Reguli de etichetă

Bunele tale maniere și stăpânirea betisoarelor îți vor ridica credibilitatea doar în ochii tovarășilor și prietenilor tăi japonezi.

Niciodată să nu vă bateți cu vârfurile de pe farfurie și masă, nu este decent.
De asemenea, nu merită să conduci în jurul mesei cu dispozitive și să le îndrepți spre ceva.
Dacă doriți să luați mâncare dintr-un bol comun, în orice caz, nu săpați în el în căutarea unei piese mai mari și mai colorate. Ar trebui să-l iei pe primul care vine. Conform regulilor etichetei, piesa pe care s-a atins bastonul mai întâi trebuie consumată.
Ceea ce nu trebuie făcut absolut este să toci mâncarea pe bețe, inclusiv sushi, deoarece acestea mănâncă doar la înmormântări.
Înainte de a comanda mai multă mâncare, așezați aparatul pe masă, nu vă lăsați cu el sau să-l ondulați în așteptarea vasului.
Nu vă încleștați bățurile într-un pumn, japonezii vor percepe cu siguranță un astfel de gest ca o manifestare a agresiunii.
Lipirea tacâmurilor în mâncare perpendiculară pe masă nu este permisă decât dacă aveți o înmormântare.
Nu ar trebui să lingiți bețișoarele, cu atât mai puțin să le țineți în gură.
Punerea tacâmurilor peste vas nu este corectă.
Dacă nu folosiți betele, așezați-le paralele cu marginea mesei cu capetele subțiri la stânga.
În timpul unei mese, nu trebuie să țineți un bol prea aproape de față, umplând mâncarea în gură cu betisoare.
La sfârșitul mesei, dispozitivele trebuie așezate de-a lungul standului, dar niciodată peste tot.

Acum nu trebuie să vă faceți griji că în timpul unei călătorii la un sushi bar sau o călătorie în Asia de Est, veți părea ridicol încercând să gustați bucătăria locală în conformitate cu toate regulile țării gazdă.

Butașii au fost folosiți mai întâi în China și apoi răspândiți în alte părți ale lumii. Butașii sunt considerați chintesența culturii chineze și sunt indisolubil legate de civilizația estică.

1. Când au fost inventate betisoarele?

Chinezii au început să folosească betisoare în urmă cu aproximativ 3000 de ani în timpul dinastiei Shang. Potrivit notelor istorice, împăratul Zhou, ultimul dinastiei Shang, a folosit cătușe de fildeș ". În epoca dinainte de Qin, betisoarele au fost numite „Jia”, în timpul dinastiilor Qin și Han, „Zhu”. În chineză, Zhu sună ca „oprire”, o semnificație nefericită, ca să spunem așa, de aceea oamenii au început să numească bastoane „Kuai”, care în chineză sună la fel ca cuvântul „rapid”.

2. Cine a inventat betisoarele?

În multe cărți s-au găsit înregistrări privind utilizarea betisoarelor, dar nu au dovezi sau dovezi fizice. Cu toate acestea, o mulțime de folclor a venit la noi despre invenția betelor. Conform unei legende, Jiang Ji Ya, un vechi strateg militar chinez, a creat betisoare inspirate de o pasăre mitică. Conform unui alt mit, iubita soție a regelui Zhou, frumoasa Daji, a inventat betisoare pentru a face plăcere împăratului. Yu cel Mare, un conducător legendar din China antică, a folosit betisoare pentru a gestiona rapid mâncarea caldă, economisind astfel timp și dedicându-l controlului inundațiilor. După cum puteți vedea, toate acestea sunt speculații și fantezie populară ireprosabilă, adică nu există o poveste exactă despre cine a inventat aceste dispozitive convenabile în natură, ci doar faptul că deșteptul chinez antic a inventat betisoare.

3. Din ce sunt fabricate betisoarele?

Tocatoarele sunt fabricate din diferite materiale: bambus, lemn, plastic, porțelan, argint, bronz, fildeș, jad și piatră. Batoanele de bambus sunt cel mai des utilizate în viața de zi cu zi.

4. Cum să folosiți corect betisoarele chinezești?

Folosirea a două betisoare subțiri nu este de fapt dificilă. Cu puțină practică, puteți stăpâni această înțelepciune. Cheia pentru a folosi corect betisoarele chinezești este să fixați un beton într-o poziție staționară, în timp ce cealaltă se agață de o bucată de tofu care vă place. Practicați - lăsați-l să reușească, aveți răbdare!

5. Etichetă de beton

Butașii sunt de obicei ținuți în mâna dreaptă, iar folosirea batonului cu mâna stângă este considerată o etichetă necorespunzătoare în China. Nu te juca deloc cu bețișoarele pentru distracție, jocul cu bețișoarele arată manierele tale proaste. A servi mâncare persoanelor în vârstă și copiilor cu betisoare este considerat un semn de curtoazie și îngrijorare pentru ceilalți. Când la masă împărtășiți o masă cu persoanele în vârstă, este obișnuit să așteptați ca ei să ridice mai întâi betisoarele. Gazda care se ocupă frecvent de oaspeți va transfera o bucată de mâncare (cum ar fi un picior de pui) de pe farfuria mare comună în farfuria oaspetei. Băieții nu trebuie lăsați pe marginea vasului, deoarece în timpurile străvechi cerșetorii chinezi făceau asta pentru a atrage atenția.

6. Filozofia betelor chinezești

Filozoful chinez Confucius (551-479 î.Hr.) i-a sfătuit pe oameni să folosească betisoare în loc de cuțite, deoarece cuțitele metalice amintesc oamenilor de arme tăiate, însemnând omor și violență. Prin urmare, el a propus interzicerea cuțitelor pe masa de luat masa și utilizarea în schimb a betelor de lemn.

7. Când s-au răspândit betisoarele în alte țări?

Datorită ușurinței și ușurinței lor de utilizare, bastoanele au fost introduse în multe alte țări vecine. În timpul dinastiei Han, betisoarele au fost introduse în Peninsula Coreeană, iar în jurul anului 600 d.Hr., s-au răspândit pe întreaga peninsulă. Paltoanele au fost aduse în Japonia de către un călugăr budist numit Kunhai în timpul dinastiei Tang. Odată pe parcursul activității sale misionare, Kunhai a spus: „Cei care folosesc betisoare vor fi salvați”, trebuie doar să folosiți betisoarele și veți fi salvat după moarte, după această promisiune, betisoarele se răspândesc instantaneu în Japonia. În timpul dinastiilor Ming și Qing, betisoarele s-au răspândit treptat în Malaezia, Singapore și alte țări din Asia de Sud-Est.

8. Muzeul de pui

Dacă sunteți într-adevăr interesat de betisoare, puteți vizita Muzeul chicotilor din Shanghai (上海民间民俗筷箸箸). Muzeul a strâns peste 1.200 de perechi de betisoare din China, Coreea, Japonia și Thailanda. Cea mai veche expoziție datează din dinastia Tang.

Adresa: 上海市虹口区多伦路 191 号 nr 191 Duolun Road, districtul Hongkou
intrarea este gratuită
Orele de deschidere: în fiecare zi 9:00 - 18:00
Telefon: 021-56717528

Cum să folosiți corect betisoarele? Secretul nu se rezumă numai la tehnologie, ci și la dragostea culturii și bucătăriei chineze.

Bucătăria japoneză nu este doar mâncăruri gourmet, ci și o serie de tradiții neobișnuite pentru noi, legate de comportamentul mesei. În Țara Soarelui Răsare, încă din cele mai vechi timpuri, s-a obișnuit să se folosească atunci când se mănâncă nu linguri și furci, ci tocuri speciale - încep. Mâncarea alimentelor cu betisoare necesită o anumită îndemânare și experiență. Prin urmare, trebuie să înveți cum să ții bețișoare de sushi, iar apoi să exersezi și acasă. După aceea, puteți merge în siguranță la un restaurant japonez, fără teamă să fiți cunoscuți ca ignoranți, printre alții.

În China, primele betisoare au apărut înainte de epoca noastră și au devenit repede populare în Japonia și în alte țări din Asia de Est. Legenda spune că au fost inventați de un bărbat care încerca să scoată o bucată fierbinte de carne dintr-o căldură, fără a se opări cu apă clocotită.

La început, aceste tacâmuri erau făcute doar din fildeș și puteau fi folosite doar de împărați și familiile lor. Oamenii obișnuiți au luat bețe în mâini abia în secolul al VIII-lea d.Hr.

Câteva fapte interesante despre hashi

Timp de mai mulți ani, bețișoarele erau confecționate exclusiv din bambus, în timp ce seamănă cu penseta sau cu pinza. Trunchiul de bambus era pur și simplu împărțit în două jumătăți, care erau pliate ca inutile. Acum, sunt fabricate din lemn, metal, porțelan și chiar plastic.

În majoritatea restaurantelor, este obișnuit să ofere vizitatorilor aparate de unică folosință, deși cele refolosibile arată mai prezentabile și mai elegante. Sunt decorate cu pietre, acoperite cu modele și diverse vopsele.

Tocatoarele sunt adesea servite în copertine speciale cu un model frumos sau sigla instituției. Astfel de cazuri au devenit deja colecționare pentru mulți.

În Japonia, copiii sunt învățați să folosească betisoarele de la aproape un an. Prima dată când i se dă un bebeluș încep în a suta zi de la naștere. Copiii care știu să mănânce cu ajutorul unui astfel de dispozitiv își depășesc adesea colegii în dezvoltare, care nu. Cert este că atunci când se folosesc bețișoare, se dezvoltă abilități motrice fine, care afectează în mod direct abilitățile mentale.

O varietate de bețe de sushi

Există cinci tipuri principale de început:

universal, realizat din criptomerie, îndreptat la un capăt;
cedru, arătat pe ambele părți;
Gon Fai - folosit pentru a transfera mâncarea dintr-o farfurie comună în cele separate;
varibashi - bastoane de unică folosință din plastic sau bambus;
pentru gătit, mai lung de 30 cm.

În mod ideal, stickurile de unică folosință trebuie conectate la capete. Aceasta înseamnă că nimeni nu le-a folosit încă.

Pe lângă principalele tipuri, mai există și altele: Anul Nou, cadou, pentru o ceremonie a ceaiului, pentru mâncăruri dulci. Pentru a face cadou, se folosesc tipuri scumpe de lemn, sunt decorate și cu hieroglife sculptate în mod priceput și modele complexe. Bastoanele de fildeș pot fi decorate cu pietre scumpe.

Cum să țineți corect bastoanele de sushi?

Batoanele chinezești par foarte incomode de folosit la început. Însă, după câteva antrenamente, descoperi că a învăța să mănânci cu ei este destul de ușor.

Baza bastonului inferior este plasată în canelura dintre mână și degetul inelar, în timp ce apasă vârful subțire cu degetul mare. Partea de sus este ținută aproximativ ca un mâner.

Pentru a pune în mișcare vârfurile bastoanelor, trebuie să vă îndoiți sau să vă îndoiți degetele mijlocii și indexate. În acest caz, numai bara superioară trebuie să se miște, cea inferioară ar trebui să rămână nemișcată. Bastoanele sunt ușor de controlat ținându-le mai aproape de mijloc sau de jos.

Instrucțiuni despre cum să înveți pentru începători

Una dintre principalele condiții este ușurința, netezimea și libertatea mișcării mâinilor. Periile nu trebuie niciodată ciupite.

Instrucțiuni detaliate:

Îndoiți și conectați degetul inelar al mâinii drepte cu degetul mic.
Luați primul început și așezați-l între degetul mare și arătătorul pe degetul inelar. Punctul de contact cu degetele trebuie să fie la 1/3 din partea superioară.
Luați al doilea stick în modul în care țineți un stilou în timp ce scrieți. Batoanele poziționate corect trebuie să atingă doar vârfurile inferioare, în timp ce cele superioare trebuie să fie situate la 1,5 cm unul de celălalt.

Știind să înveți cum să ții bețișoare de sushi, poți începe să lucrezi. Pentru a face acest lucru, puteți încerca să luați obiecte mici cu betisoare - mazăre, porumb, chibrituri. Dacă aceasta nu este o problemă, atunci cu bucăți mari de mâncare totul va fi și mai ușor.

Pentru începători, cel mai bine este să mănânci cu vârfurile de lemn - mâncarea nu alunecă din ele la fel de des ca atunci când folosești încep din plastic sau fildeș.

Cum să mănânci sushi și rulouri?

În mod tradițional, atunci când mănâncă sushi și rulouri, se folosește întotdeauna un prosop cald pentru mâini și față. Sosul este servit în boluri speciale, care sunt ținute în mâna stângă pentru confort. Sushi-urile sau rulourile sunt luate cu grijă cu betisoare și înmuiate în sos cu o margine. În același timp, nu puteți cufunda complet piesa. Nici măcar nu puteți mușca bucățile porționate: ele pot fi trimise în gură numai în întregime sau împărțite în părți cu ajutorul betisoarelor și numai atunci există.

Cultura mâncării printre japonezi și chinezi este foarte diferită de cea europeană.

Prin urmare, trebuie să luați notă de următoarele reguli:

Este interzis să fixați bucăți de mâncare pe bețe sau să străpungeți vasul cu ele. Hasi sunt blocați doar în orez la înmormântări.
Nu pictați cu bețișoare pe o farfurie sau masă.
Linsul de bețișoare și tăițurile înfășurate în jurul lor este, de asemenea, un semn de prost gust.
După completarea mesei, bețișoarele nu trebuie să fie așezate peste farfurie. Pot fi așezate pe un suport, pe o masă sau pe marginea unei farfurii.
Dacă o persoană dorește să ceară mai mult, trebuie să îl pună pe masă.

De asemenea, nu folosiți stick-uri ca indicator și prindeți-le în pumn.

Pentru noi, acest tacâm este neobișnuit, dar el este cel care ajută să se bucure pe deplin de gustul mâncărurilor japoneze și chineze și să atingă cultura acestor popoare.

O sărbătoare tematică în stil japonez urmează să înceapă. Mesele sunt pline de mâncăruri orientale delicioase. Dar, în loc de furculițe tradiționale, masa este servită cu tocături minunate. Este un aparat alimentar indispensabil, pe care japonezii îl numesc încep și chinezii numesc kuayzi.

Istoria sa veche de secole, eticheta delicată și construcția uimitoare necesită anumite abilități de utilizare. Pentru a vă simți confortabil în restaurante cu bucătărie japoneză sau în vizită la prieteni care sunt pasionați de sushi, merită să învățați cum să folosiți corect acest tacâm.

Hasi: istorie și tradiții

Înregistrările istorice și cercetările arheologice au stabilit că China este considerată locul de naștere al betelor. Conform legendei, un astfel de tacâm a apărut în timpul domniei Shang în urmă cu aproximativ 3 milenii. Strămoșul istoric Yu a inventat acest mod de a mânca mâncare, care a dat dovadă de ingeniozitate considerabilă și a scos o bucată de carne dintr-o oală clocotită cu două crengi rupte. Întrucât acest lucru l-a împiedicat să-și scalde degetele cu apă clocotită, experiența sa a fost transmisă rapid altor persoane.

Hasi a pătruns în cultura japoneză în epoca bronzului. La început, au fost folosite doar la curtea imperială, dar după secole, încep să devină disponibile pentru straturile inferioare ale societății. Sunt atât de înrădăcinate în mentalitatea japoneză, încât de-a lungul timpului s-au transformat din tacâmuri într-un simbol sacru.

Ce sunt bețișoarele de sushi?

Batoanele de sushi în forma lor inițială erau din lemn și arătau ca un trunchi de bambus despicat, care pe de o parte avea două puncte, iar pe de altă parte - rămânea solid. Secțiunea încep ar putea fi rotundă sau pătrată, iar extremitatea ascuțită - conică sau piramidală.

În domeniul alimentației, se folosesc în principal bastoane de unică folosință (varibashi). Seamănă cu o bucată cilindrică incomplet de lemn sau plastic, care trebuie spartă înainte de masă. Acesta este considerat un semn că nimeni nu a mâncat cu betisoare încă. Acestea sunt servite în restaurante și ambalate într-o pungă sterilă cu logo-ul restaurantului.

Varietatea modernă de bastoane reutilizabile (nuribashi) vă permite să alegeți bețișoare pentru fiecare gust și culoare. Sunt confecționate în diferite forme și dimensiuni, cu modele colorate sau hieroglife, iar uneori sunt chiar incrustate cu pietre prețioase. Un astfel de dispozitiv este servit pe un suport hasioki.

Tocatorii sunt fabricati din urmatoarele materiale:

Specii de lemn (bambus, arțar, lemn de santal, chiparos, prună).
Metalele prețioase (argint, aur, oțel).
Materii prime exotice (fildeș, furnituri, cristal).
Plastic.

Cum ar trebui să se țină bețișoarele de sushi?

Pentru a învăța cum să manipulați în mod inteligent betisoarele de sushi, trebuie să le țineți corect între degete:

Este necesar să se creeze o bază pentru fixarea bețelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați degetul mic și să sune degetul și să le îndoiți spre mijlocul palmei. Mijlocul, împerecheat cu degetul arătător, ar trebui să se deplaseze ușor înainte.

Capătul gros al inceputului inferior trebuie plasat în fosa dintre degetul mare și arătător. Varful inceputului trebuie sa se sprijine pe falanga unghiei a degetului mijlociu.

Acum capătul gros al hei superioare ar trebui să fie așezat pe degetul arătător, iar poziția sa trebuie fixată cu un mănunchi de degetul mare. Un creion ține cam la fel.

În timpul mesei, bețișorul inferior trebuie să rămână fix și toate manipulările ar trebui să fie efectuate cu bățul superior. Pentru a apuca mâncarea, trebuie să îndreptați degetul roz și de inel, să răspândiți betisoarele, să apucați o bucată de mâncare și apoi să îndoiți din nou degetele și să aduceți mâncarea la gură.

Sfat! În cazul utilizării de bastoane speciale cu un suport (bețe pentru bebeluși sau vârfuri de haine), trebuie să le manipulați ca penseta, reglând procesul de strângere cu degetul mijlociu.

Va obține ceva timp pentru a obține rezultate pozitive, așa că puteți exersa puțin acasă pentru a prinde obiecte mici cu betisoare, precum fasole sau porumb. În timp, degetele vor deveni dexter și procesul de control ini va deveni automat.

Mai multe reguli de etichetă

Timp de câteva milenii, ritualul de a mânca cu betisoare s-a suprasolicitat cu multe tradiții, reguli și interdicții. Desigur, diferite naționalități au propriile lor obiceiuri etnice, dar în general au multe asemănări.

Principiul principal al utilizării ini este considerat a fi respectul incontestabil pentru acest dispozitiv sacru.

Tocatorii au voie să ia doar, să aplice sau să agite mâncarea, iar toate celelalte manipulări sunt considerate note proaste. Prin urmare, dacă intenționați să vizitați țările estice sau căutați deseori restaurante japoneze de elită, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici ale culturii folosirii bețișoarelor hashi:

Este interzis să înțepți mâncarea pe vârful betelor sau să le lipești într-o farfurie cu o farfurie.
Este inacceptabil să te roți cu betisoare în bucate în căutarea unei piese mai apetisante.
Pentru a atrage atenția personalului de serviciu, este interzis să bateți vasele cu betisoare.
Dacă ați luat o bucată porționată cu betisoare, ar trebui să intre cu siguranță în gură. A pune mâncarea înapoi pe farfurie este indecentă.
Nu faceți valul inițialului, nu-l lingiți sau indicați-l în direcția cuiva.
Nu așezați bețișoarele în poziție verticală. Aceasta seamănă cu ritualul de a pune lumânări parfumate pentru cei decedați.
Cel mai strict tabu este considerat a schimba mâncarea dintr-o farfurie pe alta cu betisoare. În Japonia, există un ritual de a lipi oasele unui corp cremat într-o urnă de înmormântare.
Hashi încleștat într-un pumn sunt considerați un semnal de amenințare.

O treime din populație folosește tacâmurile de sus ca principal tacâmuri, o altă treime preferă furculițele și lingurile, iar restul mănâncă cu mâinile.
În Japonia, încep sunt considerați cel mai bun cadou pentru orice sărbătoare. Acestea sunt prezentate noilor casatori ca un simbol al longevității, sănătății și norocului.
În a suta zi de la naștere, bebelușilor li se prezintă primele sale bețe, cu care începe să mănânce de la vârsta de un an.
Sticks-urile sunt considerate un obiect pur personal, așa că nici o tradiție japoneză care nu respectă să-și permită să mănânce alături de betisorii altcuiva.
Abilitățile mentale unice ale japonezilor și chinezilor sunt creditate cu abilități motorii de mână extrem de dezvoltate, care sunt îmbunătățite prin utilizarea lui încep de la o vârstă fragedă.
Batoanele de sushi sunt utilizate exclusiv pentru mâncare în patru țări ale lumii: China, Japonia, precum și Coreea și Vietnam.
Chinezii folosesc aproximativ 40 de miliarde de perechi de varibashi anual.
În secolul al XVII-lea, bastoane de argint au fost făcute pentru a identifica otrava în alimente. La acea vreme, arsenicul era folosit ca otravă, la contactul cu care argintul și-a schimbat culoarea.
În Coreea, bastoanele metalice sunt folosite pentru sushi.

Chiar dacă nu sunteți fan al sushi-ului, învățați să mâncați cu betisoare cu sushi nu vor fi în continuare inutile. Acest lucru este destul de simplu de făcut, trebuie doar să obțineți un pic de prindere.Până la urmă, poți fi invitat în orice moment la o cină în stil japonez. În plus, în procesul de învățare a unei culturi noi, veți învăța o mulțime de lucruri interesante și vă veți distra.

Cunoscutele bețe chinezesti sunt folosite nu numai în China, ci și în multe alte țări din est. Și astăzi sunt foarte des folosite atunci când mănâncă și în vest. Un număr foarte mare, atât în \u200b\u200bțara noastră, cât și în alte țări ale lumii, deschid baruri de sushi care servesc mâncăruri exotice delicioase chinezești, iar pentru a obține o satisfacție maximă de la masă, trebuie să mănânci cu betisoare chinezești. Dar mulți care au decis pentru prima dată să încerce bucătăria chineză nu știu cum să-și folosească tacâmurile și pentru a nu părea prosti încep să caute modalități Învață repede cum să ții bețe chinezești.

Învățarea folosirii lor este foarte simplă, mai întâi trebuie să înțelegeți cum să le țineți în mâini și apoi cum să țineți mâncare cu ele.

Cum să țineți corect bețele chinezesti

Pentru început, relaxați-vă complet mâna în care țineți bețișoarele, altfel nu veți învăța niciodată cum să le folosiți. Îndreptați-vă mai departe indexul și degetele mijlocii, apoi îndoiți ușor degetele roz și inelare.
Sticks-urile trebuie să fie paralele între ele în mână. Un stick este de sus, iar celălalt de jos.
Plasați bagheta de jos între degetul mare și degetul inelar. Marginea subțire a bățului trebuie să se sprijine de degetul inelar. Trebuie să fie fixat în această poziție și să fie nemișcat.
În ceea ce privește stickul superior, totul este invers, ar trebui să fie mobil. Cu ea veți capta toată mâncarea. Așezați stickul superior paralel cu cel de jos și prindeți modul în care țineți un creion sau un stilou. Ar trebui să se sprijine între degetul mare și arătătorul.
Apoi, cu mici îndoituri ale degetului arătător, puteți aduce betisoarele împreună și ciupi mâncarea pe care o doriți cu ele.