Creșterea bovinelor: caracteristici și perspective. Vitele de vită: caracteristici, condiții de reproducere și de creștere

bovine  Este o sursă de carne, lapte și piei pentru îmbrăcarea pantofilor și hainelor. În prezent, vacile și taurii de rase diferite sunt crescute atât în \u200b\u200bfermele mari, cât și în curțile mici țărănești. Prezența unei singure vaci poate asigura familiilor de 3-4 persoane carnea, laptele și produsele lactate de care au nevoie. Cultivarea vitelor în prezența spațiului și a experienței este foarte profitabilă.

Condiții de reproducere

vaci  este cel mai vechi animal de companie, condițiile pentru care mulți fermieri au grijă chiar mai mult decât propriile nevoi, deoarece cantitatea de greutate câștigată, precum și calitatea și cantitatea de lapte, depind direct de vaca bună.

Pentru a realiza acest lucru, este suficient să construiți un hambar puternic, cald și bine luminat, să obțineți un corral pentru mersul vitelor de primăvară și toamnă, câteva pășuni, mașini de muls, un loc pentru sacrificare și ceva bani pentru a cumpăra hrană.

Taurii și vacile din fermă sunt ținute separat. Vițeii nou-născuți sunt separați de vaci și, în funcție de perioada anului, sunt așezați într-un loc cald, fără curenți. Rănițele de gobie sunt separate la vârsta de 5-6 luni, în această perioadă poate apărea pubertatea prematură. În fermele mari de animale, împerecherea liberă între vaci și tauri este inacceptabilă, deoarece nu permite controlul timpului apariției unui nou animal și crearea condițiilor pentru creșterea acestuia.

O atenție deosebită în creșterea bovinelor este acordată calității pășunilor și furajelor, deoarece prezența pășunilor gratuite unde vacile și taurii ar putea fi cea mai mare parte a zilei este una dintre condițiile pentru activități de succes în creșterea vacilor și a taurilor.

Întrucât fermierii practică păstrarea separată a vacilor și a taurilor, există de obicei câteva pășuni pe care ar putea fi în fermă. În mod obișnuit, vacile sunt de natură destul de calmă, ceea ce nu se poate spune despre tauri, deoarece fermierii încearcă să împiedice contactele directe între ei, pentru a preveni posibile răni în timpul împerecherii sau coacționarea acestora. Vițeii și adolescenții nou-născuți sunt, de asemenea, ținuți separat de adulți, admitând la vaci doar pe durata hrănirii, dacă vorbim despre direcția cărnii în creșterea animalelor. În cele mai multe cazuri, viței sunt hrăniți artificial, ceea ce nu oferă vacilor un motiv de nemulțumire după înțărcare.

O atenție considerabilă asupra oricărei ferme este acordată eliminării gunoiului de grajd. Impregnat cu parfumul unei curte de fermă, aerul atrage muște și alte insecte care enervează vitele cu mușcăturile lor și poate provoca pierderea vacilor și a taurilor în greutate și lapte. Gunoiul este îndepărtat zilnic cu mâna sau cu tractorul. Fermele mari, care au propriile câmpuri, folosesc gunoiul de grajd ca îngrășământ, iar micii fermieri îl vând sau îl iau din fermă.

Vacile au nevoie de o cantitate mare de apă, în acest scop fermierii echipează pășunile cu puțuri și iazuri create artificial, unde vacile nu numai că se îmbată, ci și înoată. Apropo, baia este o condiție importantă pentru creșterea vacilor, joacă un rol special pentru industria produselor lactate din zootehnie, unde curățenia vacilor este importantă. Ei îmbăie vaca cu șampoane speciale create pentru animale, spălarea vacii se face manual dintr-un furtun cu apă caldă. Ei scald animalul de cel mult 2 ori pe an, vara sau înainte de iernare. Spălarea este o protecție fiabilă a bovinelor împotriva puricilor și a păduchilor, aspectul căruia este destul de neplăcut nu numai pentru animalul însuși, ci și pentru oameni.

Casă de reproducere

Iarna, vacile și taurii sunt păstrate înăuntru grajdsau hambarul. Un rol important în întreținerea internă a vacilor îl are padoc, unde, atunci când apare o astfel de nevoie, puteți aduce animale chiar și la frig extrem. Desigur, iarna este mai bine ca animalele să fie într-un loc cald, dar cu lipsa de aer proaspăt în grajd, vacile trebuie duse afară pentru plimbări pe termen scurt.

Vulturul are dimensiunea potrivită a terenului închis de un gard din lemn sau metal. Cu cât este mai strâns gardul, cu atât mai bine, este important să înțelegem că greutatea unor vaci depășește 600-700 de kilograme, furios, un astfel de animal poate rupe cu ușurință un gard obișnuit.

Pare important să se calculeze aria coralului, 10-16 metri pătrați sunt suficienți pentru o vacă. Cu cât turma este mai mare, cu atât ar trebui să fie zona penului mai mare.

O vacă poate rămâne în stilou între 2 și 4 ore pe zi, în timp ce pământul din stilou trebuie acoperit cu paie, ramuri de molid sau rumeguș. Prezența gunoiului este necesară, deoarece protejează animalul de răceli, care vaci și tauri se pot îmbolnăvi după ce sunt pe pământ rece. Având un anumit stoc de turbă în fermă, îl puteți folosi și face podeaua în padoc și mai caldă și mai stabilă. Pentru o vacă pe zi, este necesar cel puțin 4-5 kilograme de paie sau sex.

Litiera din stilou trebuie schimbată de cel puțin 2 ori pe săptămână, deoarece o gunoi murdar poate deveni un grup de bacterii care poate provoca diverse piele și nu numai boli. Aceeași regulă se aplică pentru curățarea gunoiului în interior.

O atenție deosebită se acordă păstrării vacilor în stilou, hrănirii și furnizării de apă dulce. Iarna, fermierii beau vacile cu mare grijă, deoarece pentru a preveni răcelile, apa trebuie încălzită. Gândirea unei băuturi calde la temperaturi sub zero de la stilou nu trebuie făcută deloc.

Hrănirea bovinelor

Bovine - vacile, taurii și vițeii au nevoie de hrănire intensivă și echilibrată. Hrănirea vacilor este un proces complex care necesită multă experiență și cunoștințe. În general, este acceptat între fermieri să împartă hrana animalelor în perioadele corespunzătoare anotimpurilor.

Hrănirea de bovine de iarnă

Așadar, la sfârșitul toamnei, iarna și primăvara devreme, vitele sunt ținute în tarabe și, prin urmare, sunt transferate la hrănirea artificială completă, ceea ce presupune introducerea în dieta sa a unei cantități mari de uscat și roșu, culturi de rădăcini, mash și alte tipuri de furaje. Datorită faptului că în multe ferme lipsește furaje verzi și suculente, silozuri sau prăjituri de ulei, se reduce numărul de producții de lapte de la fiecare vacă, inclusiv din rasa de lapte, ceea ce este extrem de neprofitabil pentru fermierii din agricultură de lapte, prin urmare, stocarea de furaje pentru iarnă fermele, atât mari, cât și mici, încep de la sfârșitul primăverii, oprind munca în această direcție doar cu primele înghețuri.

Iarna, hrana principală pentru vaci și tauri este fânul, paiul sau sexul. Fânul este de obicei reprezentat de pajiști și ierburi de câmp, plante de cereale. Vacile ar trebui să consume numai fân de înaltă calitate, nu numai calitatea laptelui, ci și speranța de viață a animalului depinde de aceasta, prin urmare, înainte de a se hrăni cu hrănitorii, este obișnuit să inspecteze fânul și chiar să adulmecă pentru putregaiul incipient sau mucegaiul. Este mai bine să nu alimentați fânul mucegăit la animale, este mai indicat să-l folosiți ca așternut, în timp ce îl ventilați și uscați complet. Aerul proaspăt și înghețat va aduce rapid fânul la starea normală și comestibilă.

Pe lângă fân, o cantitate mare de furaje compuse, diferite cereale pe bază de porumb și grâu de orz, porumb pur sau fiert, tulpini de porumb și frunze de copac uscate sunt hrănite iarna la vite.

O atenție deosebită se acordă pregătirii paletei, care poate consta în deșeuri de la masa de acasă, curățări, bucăți și altele asemenea și apă încălzită. Uneori, se adaugă lapte la înghițire sau smântână stricată, care este foarte benefic pentru animal.

Ei hrănesc vitele de 2 până la 3 ori pe zi, dimineața hrănesc fânul la vaci și tauri, de obicei, dau prăjitură și silozuri pentru prânz și o cantitate mică de hrană uscată seara. Între hrănire, fermierii dau vacilor o înot, dacă este cazul, în fermă. Toate produsele alimentare lichide și semi-lichide trebuie să fie bine încălzite și aduse la o stare apropiată de temperatura camerei, în timp ce este mai bine să păstrați mâncarea uscată înainte de distribuire timp de câteva ore într-o cameră caldă.

În timpul iernii, vițeii nou-născuți sunt hrăniți cu colostru - primul lapte de vacă; li se poate da alte alimente începând de la vârsta săptămânală sau chiar mai devreme. În timpul iernii, nu merită să vă grăbiți să transferați vițelul în nutrețurile uscate și grosiere, precum și să adăugați în dieta sa legume rădăcinoase și fructe conservate în beci, laptele este cea mai bună opțiune pentru bebeluș, chiar dacă trebuie să-l beți dintr-o sticlă.

Furaje de vară și primăvară

Odată cu apariția primului verde, vacile sunt alungate pășuni, unde pot mânca pășuni, ceea ce este extrem de util nu numai pentru sănătate, ci și pentru aspectul animalului. Vitaminele limitate conținute în iarnă uscată și roșu fac pielea multor vaci plictisitoare și părțile se scufundă, creând aspectul de subțire, deoarece mulți proprietari de bovine încearcă să transfere vacile și taurii în pășune cât mai devreme, uneori aruncând vacile la pășunat chiar iarna, dacă prezența ierbii și a frunzelor căzute permite acest lucru.

Vara, vacile își petrec cea mai mare parte a timpului la pășunat, astfel încât numărul de hrăniri se reduce la 1-2. Dimineața, înainte de păstrare pentru pășunat, vacile au voie să distribuie tulpinile uscate de porumb sau să înghite. Seara, la întoarcerea de pe câmp, vacile sunt hrănite cu fânuri compuse sau fân uscat, ceea ce stimulează stomacul pentru o muncă activă. Fiind pe pășune, animalele mănâncă o cantitate uriașă de diverse plante sălbatice și cultivate, ceea ce are un efect benefic asupra cantității și calității laptelui. Se recomandă pășunarea specială a vacilor exclusiv în câmpurile punctate cu ierburi de câmp și pajiști, deoarece hrănirea animalelor cu leguminoase și plante de cereale nu duce la un efect atât de pozitiv.

În mod firesc, vara nu este necesar să se încălzească apa și să se umfle pentru vaci, dar acest lucru nu îi face pe agricultori să se îngrijoreze mai puțin, ceea ce se datorează în primul rând necesității monitorizării prezenței ierburilor otrăvitoare în fân și a ierbii proaspăt tăiate sau a tăiat tulpinile de porumb de rouă, care poate provoca otrăvire severă a vacilor.

Astfel, în timpul iernii, vacile sunt transferate exclusiv în standurile de casă, hrănindu-le hrană uscată și aspră, în timp ce vara, vitele sunt hrănite cu surse verzi și suculente. O astfel de tranziție ascuțită nu dăunează sănătății animalelor în niciun fel, dimpotrivă, contribuind la creșterea rapidă în greutate atunci când merg la pășune după o lungă ședere de iarnă în hambar.

Uneori, îmi reproșează publicațiile mele despre demografie că îi aduc pe oameni la vite, care sunt numărați pe capul lor, producția de lapte, creșterea în greutate, etc. și duce la sacrificare atunci când este necesar. Această analogie va veni în mod inevitabil în minte dacă vă uitați la creșterea animalelor agricole (vaci, porci, ovine și caprine) din ultimii 100 de ani:

De asemenea, populația Rusiei în aceeași perioadă s-a comportat aproximativ la fel. Corelația este cel puțin sigură.

Prima lovitură pentru animale a fost tratată de Războiul Civil. A scăzut cu 20 de milioane de obiective în 7 ani. Apoi, NEP și pământul obținut de țărani ajută cu ușurință la blocarea nivelului prerevoluționar și îl aduc la 110 milioane de obiective în 1927, comparând efectiv numărul de animale cu populația RSFSR.

Colectivizarea, care a început la sfârșitul anilor 1920, reduce brusc numărul de animale la jumătate, de la 110 la 52,5 milioane, dar nu este o colectivizare care reduce numărul de animale, iar țăranii înșiși încep să-și abată intensiv animalele pentru a nu-și reduce vacile și oile în gospodării socializate. VA. Nevazul acestui pas - sacrificarea vitelor - a lovit țăranii înșiși deja în 1933, când un eșec al culturii din 1932 creează o penurie alimentară și o mortalitate crescută din cauza foamei în primăvara anului 1933. Aici acest vitel ar putea salva multe vieți, dar țăranii s-au dovedit ei înșiși buratini răi, din păcate.

După aceasta, începe din nou o creștere accentuată a numărului de animale, cu numărul de bovine mici (ovine și caprine), precum și porci, care depășesc cu ușurință nivelul prerevoluționar. Voi acorda atenție oilor, caprelor și porcilor. Aceștia sunt un indicator al inițiativei private a sătenilor (fermierii colectivi), pe care îi țin pe fermele private pentru alimente proprii și pentru vânzarea cărnii pe piețele urbane. Nu este atât de ușor să crești numărul de bovine din motive naturale (creștere lungă și creștere în greutate) și complexitatea întreținerii - trebuie să dedici mult timp fermierului colectiv, care este destul de dificil atunci când este complet angajat în ferma colectivă.

Următoarea lovitură pentru animale a fost rezolvată de Marele Război Patriotic din 1941-45. Cresterea animalelor a scazut de o data si jumatate de la 91 de milioane de capete la 65.

După război, s-a înregistrat o creștere intensivă a animalelor, în special în fermele private. Numărul vitelor face un progres după moartea lui Stalin și crește continuu aproape până la sfârșitul puterii sovietice. Atenția sporită a statului afectează dezvoltarea acestei industrii. Atenția constă în investiții mari de capital în construcția fermelor de capital și a complexelor de îngrășare. Începutul importului în masă de cereale în URSS coincide cu aceeași perioadă - creșterea intensivă a animalelor necesită nu numai hrană verde, ci și furaje.

Partea basculantă a monedei din perioada Hrușciov constă în strangularea inițiativei private a fermierilor colectivi prin majorarea impozitelor. Fermierii colectivi răspund cu sacrificarea în masă a oilor, caprelor și porcilor, numărul acestora fiind redus cu 25 de milioane de capete într-un an. Acesta este un alt voluntarism al lui Hrușciov l-a costat un post.

În perioada de guvernare a lui Brejnev, s-a înregistrat o creștere constantă a numărului tuturor tipurilor de animale, care până la sfârșitul anilor 70 a atins maximul istoric de 160 de milioane de capete.

În subordinea lui Gorbaciov, stagnarea are loc, ceea ce, în cadrul liberalilor, se va transforma într-o scădere catastrofică a întregului efectiv (de la 150 milioane la 50) a tuturor tipurilor de animale din toate tipurile de ferme, indiferent de proprietate. Această perioadă i-aș numi pe holocaustul scoțian și în Scotomore din anii 90. Rezultatul este starea actuală extrem de deplorabilă a satului, care pare că a fost bombardat timp de câțiva ani.

Urmează ceea ce am numit ironic creșterea lui Putin în stocul de ovine, capre și porci, precum și pui. Bovinele nu cedează mantrelor și vrăjilor liberale și continuă să-și reducă numărul.

Este util să analizăm aceste date împreună cu producția de carne și lapte:

Declinul laptelui este de înțeles - aceasta este o consecință a înfrângerii fermelor colective. Un alt lucru este carnea: creșterea a fost obținută doar prin producerea de pui, umplută cu „minuni” ale chimiei și biochimiei și oferind câștiguri fără precedent. Situația este similară cu producția industrială de carne de porc. Pentru carne de vită, situația este la fel de tristă ca și pentru lapte.

Creșterea bovinelor de lapte și carne - industria animalelor din vremea noastră, din păcate, nu este deosebit de rentabilă. Cu toate acestea, cu o abordare corectă a afacerii, este încă posibil să obțineți un profit relativ bun de la o astfel de întreprindere.

Pentru a configura lucrurile bine, fermierul trebuie să aibă grijă să aleagă cea mai potrivită rasă de vaci, să construiască un hambar confortabil pentru animale și să le ofere hrană de înaltă calitate. De asemenea, un antreprenor novic va trebui să elaboreze un plan de afaceri detaliat pentru creșterea bovinelor.

De unde să înceapă: proiectarea întreprinderii

Înainte de a începe construcția fermei, antreprenorul trebuie să aibă grijă de legalizarea acesteia. Cel mai adesea, astfel de întreprinderi sunt înregistrate fie caKFK (fermă țărănească) sauLPH (utilitate personală)sau doar ca un IP. Înregistrarea unei ferme de creștere a bovinelor ar trebui să fie un cod special (creșterea animalelor). În acest caz, impozitele în viitor vor trebui să plătească nu prea mult.În prezent, fermierii consideră KFK drept cel mai profitabil tip de înregistrare. Proprietarul unei astfel de întreprinderi poate alege, de asemenea, cel mai potrivit sistem de impozitare.

Pintroducerea lactatelor și a cărnii de bovine pe vremea noastră -  susținut și de stat. Proprietarii unei astfel de întreprinderi pot conta chiar și pe puțin ajutor în numerar (aproximativ 60 de mii de ruble). Fondurile sunt alocate pentru organizarea hambarului, în principal, întreprinzătorilor individuali. Puteți obține bani la serviciul local de angajare.

Zona de activitate

Cel mai adesea, vacile sunt crescute în țara noastră pentru a obține lapte. Cu toate acestea, uneori aceste animale sunt păstrate pentru carne. Înainte de a începe construcția fermei, întreprinzătorul, desigur, trebuie să decidă cu privire la direcția afacerii. Dacă în vecinătate există întreprinderi mari pentru producerea cârnaților, tocanelor și a altor produse similare, poate avea sens organizarea unei ferme „cu carne”. În caz contrar, este mai bine să vă concentrați asupra unui produs atât de popular precum laptele. Întreprinderile de procesare sunt disponibile în aproape fiecare oraș din Rusia.

Alegerea unui loc pentru fermă

Alcătuirea  plan de afaceri pentru creșterea bovinelor,  această problemă ar trebui să fie, de asemenea, acordată o atenție maximă.Locați subeste nevoie de hambaralege-l pe cel potrivit. Sarai dtrebuie să se stabilească, desigur,  la o oarecare distanță de clădirile rezidențiale și teritoriile așezărilor. Înainte de a cumpăra un site sau de a încheia un contract de închiriere, trebuie să vă asigurați că în acest loc există apă pentru fântână.

Atunci când alege un teren, fermierul ar trebui să ia în considerare numărul estimat de animale.. Se crede că o vacă ar trebui să țină cont de:

peren  pajiști de iarbă - 0,5-0,7 ha;

anuale și însilozate - 0,15-0,25 ha.

De asemenea, în apropierea fermei ar trebui amplasate întreprinderi agricole implicate în cultivarea culturilor de rădăcini și a cerealelor.

Personalul

Creșterea vacilor ca afacere este o problemă complexă. Și singur, cel mai probabil va fi imposibil să faceți față. În afară de construirea unui hambar și de a stabili unde să cumpere furaj, un antreprenor care a decis să crească vite va trebui să ia în considerare și angajarea de lucrători pentru fermă. Se crede că o întreprindere din această specializare nu poate face fără:

milkmaids;

rmuncitori azo.

În unele cazuri, proprietarul fermei își poate asuma, de asemenea, unele dintre responsabilități (contabilitate, comercializare).

Calculul rentabilității

Costul înființării unei ferme de bovine este de obicei semnificativ. Deci, construcția hambaruluimic  dimensiune(pentru 7 vaci și 3 tauri) va costa  cca200   mii de rubleAnimalele adulte din pedigree costă aproximativ 200-300 de ruble. pe kilogram de masă. Greutatea acestor vaci este în medie de 700 kg. Adică, pentru 10 animale va trebui să plătească aproximativ 200 de mii de ruble. Înregistrarea activității antreprenoriale va costa aproximativ 20 de mii de ruble. Astfel, organizarea efectivă a fermei va costa nu mai puțin de 420 de mii de ruble.

Creșterea bovinelor în direcția productivității laptelui, la fel ca și carnea, implică și costurile pentru hrana animalelor și salariile angajaților.

De obicei, fermierii cumpără aproximativ 40-45 de mii de ruble de furaje pe vacă. Astfel, pentru 10 obiective va trebui să cheltuiască 400-450 de mii de ruble. Angajații vor trebui să plătească:

o singură lapte - cel puțin 15 mii de ruble. pe lună;

un handyman 13 mii;

Total lunar apare aproximativ28   mii de rubleși într-un an -336   mii de ruble Adică costul întreținerii fermei pe an va fi de 450.000 +336 000 = 786 mii de ruble De asemenea, fermierul va trebui să plătească taxe (în funcție de schema aleasă) și să cheltuiască bani pentru repararea echipamentelor.

Când întocmiți un plan de afaceri pentru creșterea bovinelor, ar trebui să calculați și venitul estimat. Acestea vor depinde de valoarea furnizată pe piața produselor. Prețul unui kilogram de lapte la vânzare cu amănuntul pe piață este de aproximativ 50 p. O vacă cu pedigree poate produce 4.000-6.000 kg pe lactație. În consecință, la vânzarea laptelui cu amănuntul cu 7 animale pe an, va fi posibilă obținerea a aproximativ 1.750.000 p.

Pe baza acestor cifre, nu va fi dificil să se calculeze aproximativ rentabilitatea unei ferme de lapte. Costul păstrării vacilor cu carne va fi aproximativ același. Venitul se stabilește ținând cont de costul unui kilogram de carne. Pe piață pentru acest produs, ei cer în medie400 p. greutatetaurii cu vârsta carcaselor este de 500-800 kg (viu). Randamentul de carne în acest caz poate fi egal cu 50-65%, adică aproximativ 300 kg. Astfel, venitul pe animal va fi de 120.000 p. Cu 10 gobeni va fi posibil să obțineți 1.200.000 p.

Plan de afaceri pentru creșterea bovinelor: care rasă să aleagă

Deci, profitul net de la o fermă de creștere a bovinelor de 10 animale pe an poate fi de aproximativ 500 de mii de ruble. Cu toate acestea, nu orice vacă poate produce 6000 kg de lapte și nu orice goby de carne poate câștiga 800 kg în greutate. Prin urmare, fermierul care dorește să obțină profit din întreprinderea sa ar trebui să aleagă rasa într-un mod responsabil.

Cel mai productiv vaci de lapte astăzi, desigur, este Holstein. Cu o grijă bună, astfel de vaci pot produce până la 9 mii kg de produs pe an. De asemenea, populare printre fermierii ruși sunt rase precum:

stepa rosie;

negru și macinat;

kholmogorsk etc.

Toate aceste vaci, în funcție de condițiile de detenție, dau 4-6 mii kg de lapte în timpul alăptării. Desigur, este cel mai profitabil să ții vacile Holstein la fermă. Cu toate acestea, animalele sunt, din păcate, destul de solicitante în ceea ce privește îngrijirea. Prin urmare, cel mai probabil, un fermier începător ar trebui să aleagă rasa „mai simplă”. În viitor, va fi posibil să ne gândim la cumpărarea Holstein.

Creșterea vitelor de vită va fi cel mai profitabil lucru atunci când alegeți vițeii-taur:

hereford;

belgian;

alb acvitan.

Construcție de ferme de creștere a bovinelor

Productivitatea vacilor va depinde, printre altele, de cât de bune vor fi condițiile de păstrare a proprietarului. Prin urmare, ar trebui abordată construcția șiprelor cu toată responsabilitatea. Mărimea fermei este determinată pe baza faptului că un animal ar trebui să aibă aproximativ 20 m 3 de spațiu liber. Planul de hambar ar trebui să includă:

tarabe cu pasarele, pupa și transversală;

camera de pregătire a furajelor;

camere pentru depozitarea echipamentelor, vaccinări, personal.

Ferma de bovine cu carne ar trebui să fie echipată și cu un mini abator și un compartiment frigorific.

Desigur, în sezonul de iarnă, șopronele trebuie încălzite. Prin urmare, în hambar va fi necesară dotarea camerei cazanului. De asemenea, proiectul fermei trebuie să includă o schemă de ventilație pentru spații.

Pentru a ridica chiar și un mic hambar pentru 10 animale din propria lor voință, desigur, va fi problematic. În orice caz, va trebui să angajați o echipă de construcții. Pentru construcția unei ferme mari, poate fi nevoie și de experți, gata să redacteze un hambar contra cost.

Se crede că blocurile de spumă ieftine sunt cele mai potrivite ca material pentru construirea unei ferme. De asemenea, astăzi pe piață există și covoare gata fabricate din structuri metalice. Avantajele lor sunt viteza de asamblare și costul relativ scăzut.

caca

Pentru a obține mult lapte sau carne, proprietarul fermei va trebui să dezvolte o dietă adecvată pentru animale. Vacile sunt hrănite:

concentrate;

furaj grosier;

culturi de rădăcini

Ca concentrate, se folosesc de obicei cereale sau furaje compuse speciale. Mâncarea grosieră este în primul rând fân. Sucos - sfeclă, morcovi, cartofi. O astfel de dietă este prevăzută pentru bovine iarna. Vara, vacile sunt de obicei conduse spre pășune. Vacile sunt în luncă toată ziua. Proprietarul unei ferme mici poate aranja pășunatul cu un cioban din cel mai apropiat sat. Proprietarul unei întreprinderi mari este probabil să trebuiască să angajeze separat un astfel de angajat. Vara și culturile de rădăcini concentrate vara oferă Burenki dimineața și seara.

Pe lângă cereale, fân, iarbă, sfeclă și însilozare, vacile ar trebui să primească vitamine, precum și oligoelemente necesare organismului lor. Prin urmare, proprietarul fermei va trebui să cumpere diverse premixuri pentru acestea.

Adesea, proprietarii văilor includ în dieta animalelor de companie și hrană mixtă preparată după rețete speciale într-un mod industrial. La utilizarea lor, cultivarea bovinelor și întreținerea acestuia sunt mai scumpe. Dar productivitatea vacilor crește și ea. Atunci când utilizați furaje compuse în dietă, nu este necesară includerea în acesta a unor premixuri suplimentare. Sunt incluse inițial în formulări industriale.

hotel

În plus față de tarabe și încăperi de utilități, ar trebui inclusă o cameră pentru animale tinere în proiectarea hambarului. Vițeii de lapte sunt îndepărtați de la mamă aproape imediat. Hrănindu-le artificial. La urma urmei, laptele în acest caz este principalul produs al fermei. În întreprinderile de creștere a cărnii pentru bovine, animalele tinere sunt lăsate cu o vacă pe sufoc. Aceasta contribuie la creșterea mai rapidă în greutate a viței și la o mortalitate mai mică.

Reguli de vaccinare și igienizare

Beneficiile menținerii fermei pot fi obținute, deși nu prea mari, dar destul de acceptabile. Cu toate acestea, de multe ori fermierii începători se confruntă cu o problemă atât de gravă ca moartea animalelor și, în consecință, pierderea fondurilor investite în afacere.

Unele boli ale bovinelor sunt fatale, altele pot duce la o scădere semnificativă a productivității. Mai mult decât atât, infecțiile se răspândesc în perii de obicei foarte repede. Prin urmare, starea sanitară a spațiilor pentru bovine ar trebui să fie acordată o atenție maximă. Ferma de bovine trebuie curățată zilnic. În plus, animalele trebuie vaccinate.

Angajarea unui medic veterinar într-o fermă mică este, desigur, de prisos. În majoritatea cazurilor, proprietarii unor astfel de ferme, dacă vaccinarea este necesară, invită pur și simplu specialiștii de la cea mai apropiată clinică veterinară, contra cost. Într-o fermă mare, medicul acestei specializări, desigur, trebuie angajat.

Cele mai frecvente boli ale bovinelor sunt:

bruceloză;

leucemie;

leptospiroza;

boala vacii nebune;

tuberculoza.

Din care boli este necesar să vaccinați vacile într-o anumită regiune și cu ce frecvență, merită să aflați în clinica veterinară de district din departamentul pentru prevenirea epidemiilor.

Crearea unei ferme: comercializarea produselor

Organizarea unei întreprinderi de creștere a bovinelor este, așadar, destul de dificilă. Aceasta este, de asemenea, o sarcină relativ costisitoare. Dar și mai dificil în timpul nostru de a găsi piețe. Costul laptelui și al cărnii din articolul de mai sus este cu amănuntul. Dacă ferma este proiectată doar pentru 10 animale, poate fi posibilă găsirea unor piețe directe pentru proprietarul său. Odată cu extinderea întreprinderii cu vânzări cu amănuntul, pot apărea anumite dificultăți. Proprietarul unei ferme mari va trebui, cel mai probabil, să vândă produse în vrac - unor întreprinderi din specializarea corespunzătoare. În acest caz, prețul la un litru de lapte sau un kilogram de carne va fi mult mai mic. Atunci când se calculează profitul posibil, acesta trebuie luat în considerare.

Vânzarea viței

Proprietarii de ferme de vite pot obține profituri nu numai din vânzarea de lapte sau carne. Mulți proprietari de astfel de întreprinderi sunt, de asemenea, implicați în activități precum creșterea bovinelor. Vițeii cu pură rasă sunt destul de scumpi astăzi. Întotdeauna există destul de mulți vânători pentru a achiziționa astfel de animale. Prețul unui vițel de rasă pe piață este astăzi de aproximativ 12 mii de ruble.

În loc de o concluzie

După cum puteți vedea, construcția fermelor de bovine este o afacere destul de complicată și responsabilă. Desigur, poate fi obținut profit de la o astfel de întreprindere. Cu toate acestea, va fi necesar să cheltuiți în profunzime bani pentru organizarea unei afaceri de o asemenea specializare. În orice caz, desigur, trebuie să aveți anumite abilități în întreținerea acestei varietăți de animale de fermă. O astfel de afacere este probabil să fie potrivită numai pentru cineva care este familiarizat cu elementele de bază ale păstrării bovinelor de primă mână.

Dacă întrebi o persoană cu care animal asociază agricultura, atunci cel mai probabil răspunsul este „vaca”. Într-adevăr, printre animalele domestice, aceste animale sunt una dintre cele mai importante și mai frecvente, dar în literatura științifică se obișnuiește înlocuirea numelui lor cu termenul „bovine”. O astfel de substituție este explicată pur și simplu - pe lângă vacile obișnuite provenite din turul sălbatic, alți reprezentanți ai familiei de bovine au fost domesticiți: bivoli indieni, yak, banteng, actual. Toate aceste animale sunt capabile să încrucișeze cu vaci, motiv pentru care limitele speciilor sunt estompate. În plus, au o fiziologie similară, așa că toți taurii domesticiți se numesc vite.

Rasa de bovine Ankole-Watussi.

Dintre toate tipurile de bovine din punct de vedere cantitativ, predomină descendenții rundei: numărul global de vaci a depășit 1,3 miliarde de capete. Speciile rămase sunt semnificativ inferioare acestora ca număr și distribuite local în centrele de domesticire. Vânarea excursiilor sălbatice a avut loc în două etape. Primii care au acordat atenție ungulatelor uriașe au fost oamenii din Asia: acum aproximativ 8 mii de ani în India de Nord pentru prima dată au început să crească vaci. Europenii, indiferent de indieni, au îmblânzit turneele sălbatice 3 mii de ani mai târziu. Astfel, vacile au fost domesticite mai târziu decât caprele și oile și au existat motive pentru aceasta. Cert este că a fost mai ușor să prindeți animale mici și chiar în procesul de îmblânzire au dat mai puține probleme. Dar tururile uriașe care se puteau apăra activ erau pur și simplu periculoase pentru oameni. Numai după ce tehnologia conținutului a fost elaborată pe ungulate mici, oamenii s-au încumetat să îmblânzească gândacii puternici.

Ulterior, relocarea vacilor a mers pe două căi. În Asia, aceste animale au pătruns în sud și est (alături de bivoli), parțial la nord până în Himalaya (au existat iacuri domesticite). Aici s-au bucurat de popularitate și onoare până la îndumnezeire, însă nu au suferit modificări externe radicale. În plus, prin Egipt și Orientul Mijlociu, aceste animale au ajuns în Africa, unde au devenit un obiect important al creșterii bovinelor într-o serie de triburi.

În Europa, cea mai mare populație a fost inițial în Grecia, unde au ocupat un loc proeminent în cultura antică. De exemplu, miticul monstru Minotaur avea, potrivit legendei, corpul uman și capul unui taur. În mitul răpirii Europei, Zeus s-a transformat și într-un taur pentru a fura o fată pe care o iubea. Cu ocazia victoriei dintre greci, era obișnuit să se facă un sacrificiu solemn - o hecatombă, în timpul căreia un cadou adus zeilor trebuia să măcelărească exact 100 de tauri. Mai mult, datorăm vacilor aspectul de ... acrobații! Primii acrobați nu au fost deloc gimnaste de circ, așa cum ne imaginăm acum. Aceștia au fost oameni curajoși care au făcut spectacol în arenă cu un taur furios prin care au făcut salturi virtuoase. Și abia mai târziu aceste jocuri s-au transformat într-un sport sigur și frumos.

Frumusețea și puterea taurilor sunt întruchipate în mai multe monumente ridicate în diferite orașe ale lumii.

Încă din Evul Mediu, vacile au devenit principalul animal agricol în aproape toate țările Europei, aici au suferit cele mai mari schimbări genetice, ca urmare a apariției raselor moderne extrem de productive. Ulterior, animalele de reproducție au fost introduse în America de Nord și de Sud, Noua Zeelandă, Australia. Acum, cele mai mari și cele mai mari efective de vaci lactate se află în Olanda, Germania, Elveția, Israel, Noua Zeelandă. Statele Unite, Argentina, Brazilia, Uruguay dețin în mod invariabil leadership în creșterea bovinelor de vită. Această diviziune geografică nu este întâmplătoare, ci se explică prin unele caracteristici fiziologice ale bovinelor.

În comparație cu alte ierbivore, vitele au nevoie de mai mult furaj pentru unitatea de masă, ceea ce face ca conținutul său să fie mai puțin profitabil. Rentabilitatea scăzută a unei vaci este răscumpărată prin dimensiuni mari de carcasă și randament ridicat de carne. Sunt mai buni decât caprele și oile digerează roșii, dar în același timp au nevoie de mai multă apă.

Cererea de apă este deosebit de mare pentru vacile lactate, motiv pentru care agricultura lactată extrem de productivă înflorește doar în climat temperat.

Stomacul vacii este de patru camere, iar mâncarea din ea este digerată în mai multe etape. În primul rând, mâncarea mâncată se încadrează în așa-numita cicatrice, de unde după 30-40 de minute. se refulează reflexiv în cavitatea bucală. Re-mestecarea alimentelor se numește guma de mestecat. Mâncarea mestecată intră din nou în stomac și trece la următoarea secțiune - abomasum. Aici, de fapt, apare digestia. Încă două departamente, o carte și o grilă, se specializează în absorbția alimentelor lichide (lapte, apă). Volumul stomacului la vaci poate ajunge până la 200 de litri! Acest organ colosal găzduiește o populație uriașă de bacterii și ciliați care descompun celuloza. Datorită lor, vitele sunt capabile să absoarbă pe deplin substanțele nutritive ale masei vegetale. Într-o zi, o vacă poate mânca până la 70-100 kg de furaje.

Dintre celelalte caracteristici, trebuie menționată o maturitate relativ timpurie. Deci, juninele dobândesc capacitatea de a se împerechea la vârsta de 7-9 luni, adică sub formă de capre, care sunt semnificativ inferioare vacilor ca mărime. Este adevărat, în fermele de animale, li se permite să se împerecheze mai târziu - între 15-18 luni. Sarcina la vaci durează 285 de zile. De obicei, o vacă aduce un vițel, mai rar sunt gemeni și triplete. Cel mai mare număr de fructe normal dezvoltate a fost de 8 bucăți. După fătare, vaca este capabilă să dea lapte până la 10 luni, urmată de o perioadă de odihnă forțată și de viitoarea viitoare. Vacile lactate sunt greu de lansat (întrerupe lactația), recordul mondial aparține Burenka din rasa Herzey, care după muls a fost mulsă 8 ani! Sarcina reproductivă ridicată determină o eșec relativ rapidă a vacilor și a taurilor. La scară industrială, animalele sunt folosite timp de 3-5 sezoane, după care randamentul de lapte scade, iar conținutul vacii devine nerentabil. În același timp, cu o atenție bună, animalele înregistrate pot menține o productivitate ridicată până la 10 și chiar 19 ani. În Finlanda, Danemarca, Germania, Olanda, în mod tradițional, aveți grijă de longevitatea vacilor și chiar introduceți dinții artificiali în animalele în vârstă. De exemplu, 80% din deținătorii de recorduri mondiale cu un randament de lapte pe viață de peste 100 de tone aparțin acum Olandei. În general, vacile pot trăi până la 20-30 de ani, iar cea mai veche longevitate a fost de 78 de ani.

Laptele de vacă nu are un gust egal, prin urmare, reprezintă 84% din producția mondială, alte 12% se încadrează în laptele de bivol și numai restul în laptele altor specii de animale. Laptele de vacă este indispensabil în producția de smântână, smântână și unt. Carnea la vaci este mai dură decât la alte animale, dar are relativ puține grăsimi, astfel încât carnea de vită este considerată una dintre cele mai utile soiuri ale acestui produs. Rigiditatea cărnii este eliminată prin sacrificarea timpurie a animalelor tinere îngrășate, rezultând o vițel fragedă. Datorită conținutului ridicat de hemoglobină, carnea de vită este de culoare închisă, dar are în același timp și o concentrație ridicată de fier. Din acest motiv, se recomandă utilizarea persoanelor care suferă de anemie, angajate în muncă fizică grea. În plus, vitele servesc ca furnizor de o serie de produse delicioase: limbi de vită și carne de vită „marmură”, cu o distribuție uniformă a grăsimii între fibrele musculare. Tehnologia pentru producerea unei astfel de cărți a fost dezvoltată în Japonia și chiar a primit un nume propriu - Kobe. Creează o impresie puternică asupra unei persoane nepregătite: după Kobe, vițelele sunt ținute în încăperi izolate fonic cu mobilitate limitată (sunt suspendate din tavan prin centuri). Pentru ca animalele să nu sufere de afecțiuni înghesuite, li se oferă masaj zilnic, sunt hrănite exclusiv cu cereale, li se oferă bere și dragoste și cântă muzică clasică. Nu este surprinzător faptul că prețul unei astfel de cărți pe piață ajunge la 140-180 € pe kg. În mod tradițional, carnea de vită este cea mai populară în țările de limbă engleză; în Anglia, SUA, Canada, Australia, Noua Zeelandă, o friptură bună este apreciată deasupra oricărei alte preparate din carne.

Bratari de corn.

Alte tipuri de materii prime includ pielea și coarnele. Dacă prima este folosită pentru tapițeria de mobilier, pentru fabricarea centurilor și încălțămintei, atunci coarnele sunt practic practic niciodată ca materii prime. Însă în cele mai vechi timpuri, mâncărurile se făceau din ele (de aici „cornucopia”), baloane de pulbere, instrumente muzicale (cornul de vânătoare), bijuterii, agitatori de sare, cutii de prindere, piepteni de păr. Cornul are o textură și o căldură plăcută, i-a înlocuit pe strămoșii noștri cu plastic modern.

Bovinele sunt nu numai animale productive, ci și o putere de tiraj excelentă. Datorită masei musculare mari, taurii au o capacitate mare de transport și rezistență, dar sunt lente, de aceea sunt folosiți pentru transportul mărfurilor voluminoase și pentru arat.

Arba în care s-a exploatat o pereche de zebu.

Pentru a face taurii mai ascultători și manevrabili, castrarea se realizează; animalele de lucru emasculate se numesc boi. Pe vremuri, ei erau răspândiți, de exemplu, boii erau principalul transport al Chumaks, care livrau sare de pe coasta Mării Negre, trăgeau și vagoane grele ale primilor coloniști americani de-a lungul nesfârșitei prairi din America de Nord. Acum nu puteți întâlni boi în țările dezvoltate, dar bovinele de creștere sunt încă populare în țările asiatice. Aici în fiecare an organizează curse pe bivol și zebu, iar în diferite versiuni ale competiției, șoferul poate călări un cărucior elegant sau alunecă desculț prin nămol, ținându-se de cozile animalelor.

Curse de bivol pe Fr. Bali (Indonezia).

Apropo, încetinirea vacilor este exagerată. Dacă se dorește, aceste animale pot fi antrenate în călăritul șalelor și chiar sări peste obstacole.

Fiica unui fermier bavarez, Regina Mayer, a îmblânzit Luna de vacă să sară peste bariere.

Deși, de obicei, percepem vitele ca animale cu beneficii pur practice, acestea joacă și ele un rol proeminent în industria divertismentului. În primul rând, merită menționat taurinele - moștenitoarea jocurilor grecești antice cu tauri. În lume există două varietăți ale acestei distracții: în taurul spaniol, taurierul este obligat să ucidă animalul în fața publicului, în portugheză fie ca taurul, fie călărețul se opune taurului, iar victoria este contorizată de numărul de injecții livrate, adică taurul părăsește arena în viață. În ambele cazuri, o persoană se luptă numai cu animale tinere și neexperimentate, care sunt eliberate pe arena pentru prima dată, și duze speciale de bont sunt puse pe coarnele victimei. Injustarea evidentă a acestui echilibru de putere a provocat multe plângeri din partea apărătorilor de animale, astfel încât lupta cu taurul este acum interzisă. Acum spaniolii, însetați de emoții, își iau sufletele în alergare cu taurii. Aici, oamenii și animalele sunt la egalitate, ceea ce nu afectează riscul și prostia acestui eveniment. Câteva zeci de vițe-tauri sunt eliberați din corral și conduse pe străzile orașului, în timp ce bărbații fug de ele, încercând să mențină cea mai mică distanță posibilă de animal. Confuzi de zgârietură și țipete, taurii reușesc cumva să se înfunde pe coarne sau să călcească câteva persoane.

Alergarea cu taurii se desfășoară în orașul spaniol Pamplona.

Americanii nu sunt departe de sudicii temperamentali, divertismentul lor provine din procesele obișnuite de muncă pe care le-au efectuat cowboy-urile în ferme. De-a lungul timpului, îmbrăcarea taurilor, prinderea vițeilor cu ajutorul unui lasso, gestionarea efectivului de călărie s-a transformat în discipline independente ale rodeo. Deși acest sport nu arată complet sângeros, este foarte departe de o atitudine umană față de animale. Atunci când călărești tauri și prinde vițeii, leziunile apar adesea atât la oameni, cât și la bovine și nu sunt inferioare din punct de vedere al gravității. Cea mai nevinovată luptă de vaci. Aceste competiții se desfășoară în Elveția și la ele participă doar juninci. Animalele pur și simplu, dând seama care dintre ele este demn de a fi lider, la sfârșitul bătăliei, participanții nu sunt de acord cu lumea.

Battle of the Queens este o luptă tradițională pentru vaci în Elveția.

În legătură cu o utilizare atât de diversă și prelungită, vitele au suferit modificări externe semnificative. Acum, în lume există mai mult de 1000 de rase de tauri, 121 de rase de zebu, 38 de rase de bivoli, precum și mai multe rase de iacuri, tipuri și bantenge. O scurtă descriere a tipurilor de bovine și o descriere a celor mai cunoscute rase sunt prezentate mai jos.

Tauri și vaci

Au originea dintr-un tur extins. Razele primitive și extrem de productive se disting în funcție de gradul de apropiere genetică de un strămoș sălbatic. Razele primitive sunt adesea cu picioarele înalte, cu capul îngust, au coarnele îndreptate înainte sau în sus. De regulă, rasele foarte productive, sunt masive, cu umeri mari, au coarne scurte îndreptate către părțile laterale sau chiar fără coarne (komolas). În general, forma coarnelor este un semn foarte variabil ...

la unele animale, acestea pot atinge dimensiuni incredibile.

Un taur din rasa cu picioare lungi din Texas, poreclit Jay R. este înscris în Cartea Recordurilor Guinness ca fiind proprietarul celor mai lungi coarne - ajung la 227 cm. De când coarnele cresc toată viața, iar taurul este încă tânăr, în viitor vor deveni și mai mult.

Culoarea vacilor și a taurilor este monocromă (negru, alb, roșu, roșu) sau piebald cu un anumit model de pete. Blana tuturor raselor, cu excepția tărâmului scoțian, este scurtă. Greutatea variază foarte mult. Pentru cei mai mari tauri, greutatea poate depăși 2 tone. Recent, a existat o tendință de dezvoltare a mini-raselor care pot fi cultivate în fermele private mici. Un astfel de burenka necesită îngrijiri minime, dar poate oferi întregii familii lapte.

Archie - un goby în vârstă de 29 de luni - este recunoscut drept cel mai mic din lume. Înălțimea sa este de numai 76,2 cm.

În scop productiv, rasele sunt împărțite în lactate, carne, lactate și carne.

Rase lactate

Holstein (Holstein-Friesian)   - Creșterea în secolul 19 în Olanda și Germania de Nord, îmbunătățită în SUA. Reprezentanții acestei rase sunt de talie medie: înălțimea la greabăn este de 140-155 cm, greutatea taurilor este de 960-1200 kg, vacile de 670-750 kg. Animalele sunt cel mai adesea kolola, mai rar au coarne scurte ușor curbate. Culoarea este negru-neagră, ocazional, roșu-persoane pot întâlni. Gobies sunt potrivite pentru îngrășarea cărnii, a căror producție este de 50-55%. Vacile au o constituție lăptoasă pronunțată: un uger uriaș în formă de bol este fixat ferm de peretele abdominal. Producția medie de lapte este de 7000-8000 kg de lapte pe an, printre cei mai buni reprezentanți ai rasei depășește 10 000 kg pe an, recordul mondial absolut aparține vaca Giuliana, care a dat 30 805 kg de lapte pe an! Conținutul de grăsimi din lapte în diferite populații variază de la 3 la 3,9%. Indicatorii productivi ai acestei rase vorbesc de la sine, prin urmare, vacile Holstein sunt cele mai frecvente în lume în rândul animalelor de lapte. Se găsesc peste tot și sunt folosite la reproducerea altor rase (de exemplu, alb-negru). Cu toate acestea, productivitatea ridicată duce la cerințe ridicate privind condițiile de detenție, aceste vaci sunt destul de sensibile la stres.

Vaca Holstein.

Ayrshire   - ca și alte rase, numele său provine de la locul de reproducție, județul Ayrshire din Scoția. Rasa s-a format în sfârșit în secolul XIX, acum este lider în popularitate în țările din nord (Canada, Finlanda, Suedia). Are o constituție puternică, o excelentă adaptabilitate la un climat rece și dimensiuni nu prea mari: înălțimea la greabăn este de 122-130 cm, masa taurilor este de 800 kg, vacile 450-570 kg. Coarnele sunt mari, în formă de liră, îndreptate în sus. Culoarea este roșu-roșu, ocazional se întâlnesc animale roșii și albe. Randamentul de carne este de 50-55%. La rasa Ayrshire, producțiile mari de lapte (4000-8000 kg de lapte pe an) sunt combinate cu succes cu un conținut ridicat de grăsimi din lapte (4,1-4,5%). Alți indicatori ai calității sale sunt, de asemenea, încurajatori - un conținut ridicat de proteine \u200b\u200bși un conținut scăzut de celule somatice. Animalele din această rasă sunt precoce, rezistente, se adaptează cu ușurință la climatele dure, dar nu tolerează căldura. Vacile Ayrshire sunt oarecum timide și se pot comporta agresiv.

Bovine de lapte Ayrshire

olandeză - una dintre cele mai vechi rase de lapte, crescută încă din secolul al XVIII-lea în Olanda. Printre rocile din această direcție iese în evidență o constituție puternică compactă, dar densă. Înălțimea la greabăn este de 125-140 cm, greutatea taurilor este de 900-1000 kg, vacile de 550-600 kg. Animale fără corn. Culoarea este de culoare neagră, petele sunt foarte mari și formează zone caracteristice pe corp: părțile din față și din spate ale corpului sunt negre, în mijloc este o centură albă largă. Producția de carne este de 52-60%. Producția de lapte ajunge în medie la 3500-5000 kg lapte pe an. Vacile olandeze au un uger puternic în formă de bol și sfarcurile obișnuite, adaptate pentru mulsul mașinii. Au fost folosite pentru a crea o serie de rase lactate, inclusiv Ayrshire. Animalele din această rasă sunt coapte și se adaptează cu ușurință la diferite climaturi, dar sunt susceptibile la o serie de boli periculoase (leucemie, tuberculoză).

Vacile olandeze în pășune

Dzherseyskaya   - Crezat în secolele XVIII-XIX pe insula britanică Jersey. Are o constituție delicată, uscată, de dimensiuni reduse: înălțimea la greabăn este de 120-130 cm, greutatea taurilor este de 600-700 kg, vacile de 350-400 kg. Animalele sunt fără coarne, mai rar au coarne subțiri scurte. Culoarea este roșie, maro deschis, cu zone strălucite la capătul muschiului, în jurul ochilor, burtei și picioarelor, uneori muschiul și gâtul au o nuanță gri închisă. Vacile din această rasă diferă nu numai în greutate mică, ci și cu un randament relativ redus de lapte (3000-3500 kg pe an). Această deficiență este mai mult decât compensată prin conținutul ridicat de grăsimi: la animalele obișnuite este de 5-6%, la cei mai buni reprezentanți ai rasei ajunge la 10%, iar recordul a fost de 14%! De fapt, vacile din Jersey dau cremă, de aceea sunt considerate indispensabile în fermele care se specializează în producția de ulei. Aceste vaci sunt utilizate pe scară largă pentru reproducere pentru a crește conținutul de grăsime la reprezentanții altor rase. Datorită masei mici, nu călcă pășunile, în plus, sunt nedemne, dar nervoase și necesită o manipulare delicată.

Rasa Jersey de vaci.

Rase de carne și lactate

Simmental - s-a format pe sute de ani în valea râului elvețian Symma, aprobat oficial în 1926. Animalele de proporție se construiesc, cu un tors larg, sâni adânci, piept dezvoltat și piele groasă. Înălțimea la greabăn este de 140-160 cm, greutatea taurilor este de 850-1300 kg, vacile de 550-900 kg. Coarnele acestor vaci au o formă regulată. Cel mai adesea, se găsesc costume faine-motley și roșu-motley, mai puțin des fawn și roșu. În ciuda versatilității, producția de lapte a acestor vaci nu are dimensiuni inferioare celor lactate. În medie, o vacă dă 3500-5000 kg pe an, iar un posesor record 10.000-14.000 kg, cu un conținut de grăsime de 3,8-4,1% (uneori până la 6%). Randamentul de carne în carcasă este de 55-65%. Animalele sunt nepretențioase, se adaptează cu ușurință la diverse condiții climatice, absoarbe bine roșii, rareori se îmbolnăvesc, se caracterizează printr-o natură calmă. Simmental este utilizat pentru a îmbunătăți calitatea cărnii la rasele lactate și lactate.

Reprezentantul rasei Simmental.

Grey ucrainean   - una dintre cele mai vechi rase, ducându-și originea direct din tur. A fost format în Evul Mediu prin selecția populară în stepele Europei. Rase similare au provenit de la bovinele ucrainene cenușii: gri maghiar, gascon, maremma. Toate sunt destul de înalte, au pieptul îngust, gâtul lung și coarne lungi asemănătoare lirei orientate în sus. Culoarea este exclusiv cenușie, vițeii se năpustesc. Toate aceste rase sunt acum numeroase, iar unele sunt pe cale de dispariție. Motivul pentru aceasta este universalitatea, deoarece aceste animale au fost folosite nu numai pentru producția de lapte și carne, ci și ca animale de pescaj. Din această cauză, vitele ucrainene cenușii nu se pot lăuda cu multă greutate și cu producția de lapte. Masa taurilor este de 800-850 kg, vacile 450-550 kg. Producția anuală de lapte este de 2100-2800 kg lapte, cu un conținut de grăsimi de 4,2-4,5%. Cu toate acestea, animalele compensează aceste deficiențe cu alte avantaje. Sunt extrem de nepretențioase, rezistente, se adaptează cu ușurință la climatele reci și calde, mănâncă furaje de cea mai mică calitate, sunt prolifice, calme, inteligente și, cel mai important, sunt rezistente la boli atât de periculoase precum tuberculoza, leucemia și chiar ciuma. După ce taurii și boii nu au mai fost folosiți pentru transportul mărfurilor, forța lor puternică nu a fost reclamată și rasa a căzut în descompunere. În unele țări, ei încearcă să crească aceste vite ca animale native exotice.

Vitele maghiare gri provin din rasa gri ucraineană.

Alpin scoțian - crescute în Scoția bazate pe creșterea animalelor locale. Această rasă nu poate fi numită populară, dar în ceea ce privește exotismul, le depășește pe toate celelalte. În timpul iernii și al verii, acest bovin este pășunat pe pășuni slabe din nord, ca urmare a dezvoltat o haină abundentă care protejează în mod sigur de vreme rece. Restul de păr al vacilor scoțiene de înaltă munte atinge o lungime de 30 cm, iar dedesubt este un pardesiu scurt, dar gros. Constituția animalelor se apropie de cea a cărnii: au un cap scurt cu fruntea largă, coarne lungi, inițial crescând în laterale sau înainte, iar la bătrânețe sunt îndoite. Cea mai comună culoare este roșu și roșu, mai rar se găsesc indivizi negri, albi, faini. Carnea acestor vaci este slabă, bogată în proteine \u200b\u200bși fier. Bovinele scoțiene de mare sunt foarte nepretențioase, ușor de adaptat la climatele reci, folosesc în mod eficient pășunile și au o dispoziție calmă. În același timp, vacile pot fi agresive din cauza unui instinct matern pronunțat. Această rasă este adesea păstrată în grădini zoologice și rezervații ca animale de companie atractive.

Vaca alpină scoțiană cu vițel.

S-ar părea că s-ar putea să fie mai exotic decât vitele scoțiene, dar crescătorii nu stau la mod, iar acum pe una din fermele din Iowa au apărut „vaci pufoase”. Adevărat, nu au fost încă emise într-o rasă separată și există doar sub forma unui grup de reproducție. Dar lipsa statutului oficial, aceste animale mai mult decât răscumpăra aspectul neobișnuit. „Vacile pufoase” sunt compacte, sunt costume negre, roșii, pinto și, cel mai important, au o haină groasă, moderat de lungă. Datorită îngrijirii speciale, părul lor formează o suprafață de pluș perfect plană, care accentuează forma corpului.

Selecția „Taur pufos” de Matt Lautner.

Ankole-watoussi (watoussi) -   o altă rasă specifică crescută prin selecția populară din Africa. Acestea sunt animale mari de culoare roșie sau roșu-roșu. Masa taurilor este de 540-730 kg, vacile 430-540 kg. Principala caracteristică distinctivă a rasei -   coarne incredibil de lungi, care cresc fie în sus, fie în laterale. Lungimea lor poate depăși 2 m, la unii indivizi sunt de asemenea foarte groși. Deci, recordul mondial pentru acest indicator este de 103 cm în circumferință.

Coarnele sunt goale în interior, așa că, în ciuda dimensiunilor uriașe, acestea nu aduc inconveniente proprietarilor lor. Dimpotrivă, rețeaua vaselor de sânge situate în interiorul cornului vă permite să răciți eficient corpul.

O turmă de vaci watussi.

Rase de carne

Shorthorn - Rasa a fost crescută în Scoția în secolul al XVIII-lea. Numele acestor vaci în traducere înseamnă „corn scurt” și indică un detaliu caracteristic al aspectului lor. Constituirea acestor vaci este de un tip de carne pronunțat: un corp alungit, lat și rotunjit, un gât scurt masiv, un cap scurtat, un piept care iese puternic înainte și mușchi bine dezvoltați. Pielea este groasă, moale, dezlănțuită, haina se ondulează uneori. Înălțimea la greabăn atinge 128-130 cm, masa taurilor este de 900-1000 kg, vacile 410-720 kg. În ciuda ugerului mic de vaci, cu o bună grijă, acestea pot produce până la 3500-4500 kg de lapte pe an. Producția de sacrificare este de 68-72%, carne de calitate excelentă: suculentă, fragedă cu fibre subțiri și marmură accentuată. Rasa este precoce, dar solicitantă în ceea ce privește condițiile de detenție. Fiind băștinași din nordul țărmurilor, stâncile nu tolerează climatul de stepă, pe lângă faptul că sunt infertile.

Taurul tăiat.

Hereford -   Rasa a avut originea în secolul 18 în județul englez Herefordshire. Animalele din această rasă sunt ghemuite, cu picioare scurte și puternice, un corp larg, în formă de butoi, un piept profund, un gât scurt, o frunte largă. Coarnele sunt scurte, adesea se găsesc indivizi fără coarne. Culoare roșu cu un cap alb, picioare și stomac. Pielea și haina sunt subțiri. Înălțimea la greabăn este de 124-130 cm, greutatea taurilor este de 850-1000 kg, vacile de 550-650 kg. În medie, vacile produc 1000-1200 kg de lapte cu un conținut de grăsimi de 3,9-4% pe an. Producția de carne este de 58-70%. Carnea este fragedă, suculentă, bogată în calorii, cu marmură pronunțată.

Vaca Hereford.

  zebu

Un fel de animale, afară de rasele primitive, precum ucraina cenușie. Principala diferență între zebu și vacile obișnuite -   o cocoașă mare la greabăn, ca o cămilă. Este adevărat, această cocoașă este umplută nu cu țesut adipos, ci cu țesut conjunctiv. O astfel de apariție neobișnuită i-a făcut pe oamenii de știință să caute strămoși sălbatici ai zebu, dar nu au fost niciodată găsiți. În final, cercetătorii au concluzionat că zebu a evoluat din turneu ca urmare a unei mutații care a fost transmisă constant din generație în generație. Zebele au fost distribuite pe scară largă în India și în țările din sud-estul Asiei, unde concurează în număr cu bivoli, au fost aduse și în America de Sud și Africa. Aceste animale sunt selectate separat de vaci, deși există hibrizi între bovinele obișnuite și zebu. Principalele direcții de selecție a zebu - carnea și carnea lactată, în plus, sunt folosite ca animale de pescaj. În comparație cu vacile, zebu sunt ușor mai puțin lăptoase și masive, sunt mai înalte și mobile, mai puțin precoce și prolific. Acestea compensează aceste neajunsuri prin nepretenția lor, natura bună, excelenta adaptabilitate la un climat cald și o serie de boli specifice.

Zebu în miniatură.

bivoli

În statul domestic, sunt cunoscute doar bivolele de apă din India. Razele acestor animale nu au diferențe morfologice atât de pronunțate ca la vaci, deoarece sunt folosite atât ca animale de pescaj, cât și ca cele productive. În legătură cu tabu cu privire la consumul de carne de bovine în India, selecția de bivoli a fost efectuată în principal în direcția lactatelor. Laptele acestor animale este diferit prin gust și compoziție chimică față de laptele de vacă, este folosit pentru a produce faimoasa brânză mozzarella italiană. Pe lângă Italia, bivolii sunt păstrați în Europa, în Ungaria și Transcarpatia (Ucraina). În comparație cu vacile, aceste animale sunt mai termofile și atașate de apă. În același timp, se disting prin nepretenția și rezistența lor la o serie de boli tropicale.

Pregătirea unui câmp de orez pentru însămânțare în Vietnam. Buffalosii, care înșiși iubesc apa, sunt indispensabili pentru a lucra în climele umede.

Fizicul este similar cu vaci mici, dar are o haină lungă pe corpul inferior, precum și o coadă cu părul lung, similar cu un cal. Cel mai adesea, există iacuri de culoare neagră sălbatică, mai rar se găsesc persoane maro și pinto.

Yak sub șa.

Masa masculilor ajunge la 800 kg, femelele -   până la 300 kg. Principala direcție a selecției lor -   lapte. Timp de un an, o femelă poate produce 300-400 kg de lapte cu un conținut de grăsimi de 6-7%. De asemenea, iacurile sunt indispensabile ca animale de tragere și ambalare. O persoană poate transporta până la 100 kg de sarcină utilă pe spate, ridicând la o înălțime de până la 6000 m. La această înălțime, o persoană simte semne evidente de lipsă de oxigen și slăbește semnificativ, în timp ce iacurile rămân operaționale. Dintre toate tipurile de vite, aceste animale sunt cele mai rezistente la îngheț, de aceea pot petrece tot anul pe pășuni și în stilouri deschise. În plus, iacurile sunt furnizori de materii prime specifice. -   lână (merge să facă pături și frânghii) și ... gunoi de grajd. Dacă gunoiul de vaci este considerat un produs secundar, atunci în condiții de mare altitudine gunoiul de iac este indispensabil ca combustibil. Se cunosc cruci de iacuri cu vaci obișnuite și zebu.

Yak-urile domestice rătăcind de-a lungul unui ghețar alpin.

Banteng

O specie asiatică de vite, provenind de la un animal sălbatic cu același nume. Extern, bantengii sunt foarte asemănătoare cu vacile casnice de culoare căzută. Deoarece sunt distribuite în mod limitat în țările din sud-estul Asiei, din cauza credințelor populației locale, acestea nu sunt crescute pentru carne. Utilizarea bantenge-urilor este oarecum o reminiscență a utilizării de bivoli: sunt cultivate pentru producția de lapte și ca animale de tiraj.

Trebuie menționat că, printre alte tipuri de vite, aceste animale se remarcă prin dispoziția lor blândă și calmă.

Gayaly

O altă varietate de „vaci” asiatice. Coborâți dintr-un taur sălbatic mare -   Gaura. În comparație cu strămoșii lor sălbatici, guayalele arată mai scurte, dar mai masive. Se caracterizează prin coarne scurte și groase. Culoarea guayalelor poate copia sălbatic (corpul maro închis și picioarele deschise) sau pot fi piebaldate. Datorită masei mari, gayalii sunt crescuți pentru carne de către acei rezidenți din India care nu mărturisesc hinduismul și nu mănâncă carne de vită. Carnea acestor animale are un gust excelent, iar laptele este bogat în grăsimi. La fel ca bantengii, gayile se remarcă prin natura bună și flegmă, sunt folosite pentru arat și transportul mărfurilor. În același timp, sunt cele mai mici specii de vite. Această nepopularitate se datorează probabil gamei restrânse a strămoșului lor sălbatic. Sunt cunoscuți hibrizi de guayali cu vaci obișnuite.

Bison și Bison

Se reproduc bine în captivitate, în special în practica creșterii bizonului, carnea fiind furnizată rețelei de distribuție sub denumirea inițială (la fel ca și carnea de bizon, nu vită). Cu toate acestea, aceste animale pot fi numite bovine doar condiționat, deoarece nu sunt considerate domestice în sensul complet al cuvântului. Se cunosc bison hibrid cu vaci -   zubrony.

Un domeniu important al activității agricole comerciale și private îl reprezintă creșterea bovinelor. Cu o abordare competentă, acest proces poate deveni o afacere eficientă și profitabilă. Dar ce este necesar pentru asta? Vom analiza elementele de bază ale organizării activităților de creștere a vacilor pentru lapte și carne.

Elementele de bază

Procesul de creștere a bovinelor (bovine) - măsuri pentru cultivarea și întreținerea animalelor de fermă din subfamilia Tauri. Scopul activității este obținerea de carne, lapte, piele și lână, folosirea animalelor ca forță de tragere, precum și reproducerea.

Numărul total de vite de pe planetă este de aproximativ 1,5 miliarde de capete. În creșterea bovină modernă, există aproximativ 300 de rase de vite. În Rusia sunt folosite aproximativ 50 de rase.

Numărul de bovine în Rusia și distribuția pe tip de fermă (date pentru 2016):

După cum se poate observa din datele privind numărul, creșterea și păstrarea vacilor este eficientă atât ca afacere, cât și ca activitate privată de creștere la domiciliu pentru lapte și carne.

Rase de bovine

Organizațiile agricole și agricole se pot concentra pe producția de carne sau lapte. În Rusia, predomină fermele mixte, unde se acordă prioritate reproducerii cărnii și a raselor lactate.

Această abordare vă permite să răspundeți rapid la schimbările pieței și să urmați eficient o politică flexibilă, de vânzare a produselor lactate și a cărnii.

Rasa de bovine	-Denie coborât	Direcția-Lenie	Înălțime (cm)	Greutate (kg)	caracteristici	valoare
Hereford Skye	Anglia	carne	125	650-1350	Rezistent, puternic, adaptat diferitelor condiții climatice, tolerează tragerile lungi și păstrează pe pășuni, este bine hrănit și hrănit.	Carne de marmură de înaltă calitate, randament de sacrificare - 65% din greutatea totală, cea mai bună carne pentru fripturi.
Aberdeen Angus	Scoția	carne	120-150	500-1000	Ingrasare excelenta, adaptata continutului in aer liber, chiar si la frig.	Carne de marmură excelentă pentru fripturi, randament - 60%, randament de lapte - 2 mii kg pe an.
Cerul Kholmogory	Rusia	lactat	130-132	400- 800	Adaptat regiunilor cu un climat rece.	Productivitatea laptelui - 3,5-4 mii kg lapte, conținut de grăsimi - 3,6-3,7%.
Ayrshire	Scoția	lactat	125	450-850	Este adaptat pentru reproducere în regiunile nordice, se distinge prin constanța producției de lapte, adaptarea ușoară la noile condiții, asimilează bine rogagia.	Productivitatea laptelui - aproximativ 8 mii kg de lapte cu un conținut de grăsimi de 4%.
Yaroslavl	Rusia	lactat	125-127	450-550	Lapte delicios și de înaltă calitate, adaptabilitate la un climat dur, rezistență la boli (leucemie).	Calitatea satisfăcătoare a cărnii, producția de sacrificare - de la 52 la 62%, randamentul mediu al laptelui - aproximativ 3,2 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,2%.
Simmen Tal	Elveția	carne și lactate	135-140	550-650	Adaptabilitate la diverse condiții climatice, creștere mare în greutate pe întreaga perioadă de creștere.	Combinația optimă de calități de carne și lapte. Productivitatea laptelui - 3-3,5 mii kg lapte.
Kostroma	Rusia	lapte și carne	137-147	550-900	Hardy, au o sănătate bună și o adaptabilitate ridicată, trăiesc mult timp și păstrează randamentul de lapte până la bătrânețe	Lapte - 3,5-5 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,8%.

Alte rase de vaci de calitate:

• olandeză;
• alb-negru;
• stepa rosie;
• sychevsky;
• schwyz;
• calmucă;
• bestuzhev;
• charolais;
• limousin;
• kazahba cu cap alb.

Caracteristicile raselor moderne de carne și rase de lapte fac posibilă creșterea efectivă a vacilor practic în toată Rusia. Condițiile principale sunt calitatea și condițiile de furajare.

Cerințe sanitare

O condiție importantă pentru creșterea bovinelor este respectarea regulilor sanitare și veterinare.

Normele de control veterinar și sanitar sunt reglementate la nivel legislativ, sunt actualizate anual și specificate prin ordinele Ministerului Agriculturii și alte acte de reglementare ale organelor competente ale statului.

Cerințe de bază:

• întreținere și pășunat în zone strict desemnate;
• respectarea regulilor de protecție a vacilor de la alte animale de companie;
• prezența ventilației;
• curățarea periodică și depozitarea gunoiului de grajd în locuri speciale;
• prezența spălărilor, a celor veterinare și a altor spații separate necesare pentru întreținerea calității vacilor;
• respectarea regulilor de plasare în secțiune și în grup a bovinelor;
• disponibilitatea zonelor de mers;
• organizarea hrănirii de înaltă calitate;
• dezinsecția regulată (exterminarea insectelor), deacarizarea (exterminarea căpușelor) și deratizarea (exterminarea rozătoarelor) a spațiilor din hambar;
• prezența zonelor de carantină în perne;
• vaccinarea sistematică la timp și examinarea periodică de către un medic veterinar.

Creșterea ca afacere

Creșterea bovinelor este una dintre liniile de afaceri promițătoare în agricultură.

Odată cu cererea din ce în ce mai mare de carne și produse lactate ecologice, de înaltă calitate, o fermă bine organizată poate deveni o sursă stabilă de profituri în creștere. Dar concurența ridicată și riscurile necesită o abordare echilibrată și atentă la organizarea unei astfel de afaceri.

planificare

Primul pas către organizarea unei ferme este întocmirea unui plan de afaceri detaliat care să țină seama de toate costurile financiare și de rentabilitate.

Instrucțiuni ale costurilor financiare la organizarea unei ferme:

• închiriere de teritoriu;
• construcții sau reparații de perne, alte spații industriale;
• costuri curente de utilitate;
• cumpărarea de animale tinere;
• procurarea și cumpărarea de furaje;
• servicii de animale și spații.

Probleme de organizare care trebuie, de asemenea, abordate:

• înregistrarea unei organizații de fermieri;
• strângerea de fonduri de credit (dacă este necesar);
• coordonarea condițiilor contractuale de aprovizionare cu furaje, echipamente, animale;
• obținerea tuturor permiselor sanitare veterinare.

Dezvoltarea logisticii are o importanță esențială. Alegerea locației fermei trebuie să țină seama de o serie de factori.

1. Distanța surselor de alimentare. Este mai bine să fie direct producătorul.
2. Dezvoltarea infrastructurii de transport.
3. Prezența pășunilor și pajiștilor de calitate.
4. Obiecte de vânzare, distanță.

Un alt aspect crucial al planificării este analiza pieței în regiune. Scopul acestei lucrări este de a determina gradul de cerere pentru produsele agricole, deficitul sau surplusul de nume locale, calitatea și prețul acestora.

Alegerea rasei de vaci este un factor la fel de important care trebuie luat în considerare la planificare.

La selectarea raselor optime, trebuie luate în considerare o serie de aspecte cheie:

• adaptabilitate la condițiile climatice locale;
• indicatori de randament de lapte și greutate vie;
• exactitatea condițiilor de detenție și dieta.

Achiziția de animale ar trebui să se efectueze în gospodăriile mari de reproducție, unde lucrările la creșterea persoanelor cu rasă pură sunt stabilite la nivel profesional.

Organizarea hambarului

Vaciul trebuie să îndeplinească cerințele stabilite în GOST-urile relevante. Atunci când aranjați, este important să luați în considerare parametrii și condițiile stabilite în aceste documente.

Cerințe cheie

1. Înălțimea plafonului - cel puțin 2,5 m.
2. Pentru o vacă nu mai puțin de 6 metri pătrați. m, cu un vițel - 10 mp. m. Animalul ar trebui să se miște liniștit și să meargă la odihnă.
3. Intervalul de temperatură este de la 10 la 18 ° C. Iarna, temperatura nu trebuie să scadă. Există o ușoară scădere - viteza de alimentare pentru încălzire este îmbunătățită, dacă scăderea temperaturii este semnificativă - este necesar să se ia măsuri pentru încălzirea încăperilor.
4. Bovinul emite amoniac și dioxid de carbon. Vaciul trebuie să aibă un sistem de ventilație eficient. Nu trebuie să existe proiecte.
5. Echipamente speciale pentru eliminarea eficientă a gunoiului de grajd și a urinei.
6. Asigurarea iluminării cuvelor pentru cel puțin 14 ore pe zi.

Factorii de luat în considerare la organizarea unui hambar:

• zonă;
• electricitate;
• alimentare cu apă;
• încălzire;
• ventilație;
• sistemul de alimentare și dozare;
• echipamente pentru producția de lapte (dacă se reproduc rase de lapte);
• complex de curățare gunoi de grajd

Cele 30 de vaci vacile pentru o fermă mică includ mai multe sectoare.

1. Stall.
2. Divizoare oprite
3. Masă de popă.
4. Maternitatea.
5. Standuri pentru vaci și viței.
6. Standuri separate pentru gobei.
7. Departamentul de spălare a produselor lactate
8. Pasaj tehnologic.
9. Depozitarea gunoiului de grajd în apropiere.
10. Cupa Bautor Auto.
11. Canale de colectare a gunoiului de grajd și de gunoi.

Odată cu creșterea suprafeței, numărul de elemente de hambar crește. Disponibilitatea echipamentelor oferă un nivel diferit de automatizare. În fermele avansate, aproape toate procesele de deservire a vacilor sunt automatizate.

echipament

1. Mașini de muls
2. Hăinuțe de hrănit. Vacile mănâncă furaje mai mici, este mai bine absorbit, ceea ce afectează calitatea și viteza creșterii în greutate. Se disting două tipuri - tăietori de rădăcini, tăietori de paie.
3. Concasoarele pentru furaje. Folosit pentru zdrobirea furajelor. Există trei tipuri principale - tambur, disc, role.
4. Transportoare și transportoare. Mașini pentru deplasarea continuă a diferitelor mărfuri. În fermele mari și în bazinele de vaci sunt indispensabile atunci când hrăniți hrana.

personal specializat

Pentru a organiza funcționarea normală a hambarului, este necesară atragerea de specialiști cu înaltă calificare în mai multe domenii. Personal cu normă întreagă:

1. lucrătorilor veterinar.
2. Milkmaids.
3. Skotniki.
4. Calf.
5. Operatori de mașini, alt personal tehnic.
6. Ingineri.

Tehnici de creștere a bovinelor

Termenul tehnică de reproducere este direct legat de ordinea reproducerii animalelor în fermă. Munca de reproducție vă permite să creșteți numărul de bovine, menținând în același timp proprietăți de rasă temeinică

Factorii de luat în considerare la reproducerea:

1. Fiziologic și pubertatea indivizilor. Pregătirea pentru fertilizare și inseminare depinde de factori: rasa, vârsta, alimentația, climatul, condițiile de detenție. Vacile de rasă de carne ating vârsta reproductivă mai rapid decât lactatele. Vârsta reproductivă a femelelor apare la 6–9 luni, bărbați - 7–8 luni. Razele de carne tinere sunt împărțite pe sexe deja în a treia lună după naștere.
2. Disponibilitatea femelelor pentru fătare. Femela nu are voie să fertilizeze decât dacă a câștigat 65-75% din greutatea optimă a unei rase adulte. Greutatea vacilor de rase mici este de 330 kg, mari - 360 kg.
3. Utilizarea rațională a producătorilor de tauri. Sunt atrase de inseminare de la 14 luni de la atingerea unei mase de 400 kg. Într-un an, un bărbat este capabil să insemineze până la 200 de femele. Sarcina se calculează în funcție de vârsta taurului. Animalele tinere sunt capabile să împerecheze eficient de 2-3 ori pe săptămână, mai mulți adulți - o dată la șapte zile. Timpul minim pentru ca un taur să se odihnească este o zi, de preferință două zile.
4. Datele de fertilizare ale femelelor. Vacile au voie să fie fertilizate nu mai devreme de 18 luni.
5. Durata „repausului” după nașterea viței.

Procesul de inseminare poate fi realizat în mod natural (împerechere) sau artificial (folosind un instrument special). Cazul este împărțit în manual (forțat) sau gratuit.

Inseminarea instrumentală poate fi visocervicală sau rectocervicală. O metodă rectocervicală artificială mai eficientă și mai eficientă. În Rusia, aproximativ 90% din vaci sunt fertilizate prin metode instrumentale.

În timpul iernii, vacile sunt ținute în hambar tot timpul anului, odată cu debutul perioadei de iarbă verde, multe întreprinderi transferă animalele în conținut care nu sunt în tabără, cu transferul în stilouri speciale de pe pășuni.

hrănire

Un loc special în creșterea bovinelor este hrănirea. Parametrii săi principali pe care trebuie să-i avem în vedere sunt dieta, ratele de hrănire.

Dieta vacilor include 6 tipuri de furaje.

1. Verde - plante proaspete ierboase.
2. Sucos - siloz, culturi de rădăcini, blaturi.
3. Gros - fân, paie, făină ierboasă.
4. Concentrat - tărâțe, cereale, leguminoase, cereale, masă, tort, drojdie.
5. Furaje compuse.
6. Origine animală - făină de carne și oase, făină de pește.

Rata de hrănire a vacilor în perioada de staționare (în kg):

Norme de hrănire a vacilor în perioada de pășune (în kg):

În plus față de sezon, dieta este ajustată în funcție de specializarea reproducerii - carne sau lactate. Pentru vacile lactate ar trebui să existe furaje mai suculente, mai verzi. Pentru persoanele din carne, numărul de furaje concentrate, bogate în proteine, este în creștere.

Taurii, vițeii și vițeii au propriile caracteristici alimentare.

Dieta raselor de carne poate fi de trei tipuri:

• întregi (furaje compuse);
• pășunatul de vară (norma zilnică de pășunat în aer curat - cel puțin 13 ore);
• fermă.

Hrănirea depinde și de starea vacii:

• perioada de odihnă, moartă - cu două luni înainte de fătare;
• distribuție - primele trei luni după fătare;
• lactație;
• începe - opriți mulsul înainte de viitoarea viitoare.

Riscuri și dificultăți

Creșterea și păstrarea vitelor prezintă o serie de riscuri. Aceasta se aplică bolilor de animale. Afecțiunile reduc semnificativ calitatea produselor, iar infecțiile pot duce la moartea întregii animale.

Principalele boli ale vacilor:

• afecțiuni ale piciorului și gurii;
• bruceloză;
• boli ale ugerului - furunculoză, mastită, edem;
• artrita;
• probleme cu copita - laminită, boala căpșunilor, flegmon corolă;
• endometrita;
• blocarea esofagului;
• leucemie;
• leptospiroza.

Cauzele-cheie ale bolii:

1. Furaj de calitate scăzută, încălcarea dietei.
2. Nerespectarea standardelor sanitare.
3. Condiții precare în hambar.

Măsuri preventive:

• controlul calității furajelor;
• respectarea standardelor alimentare;
• îngrijire de calitate - masaj cu uger, tratament cu sfârcuri, curățare;
• menținerea unui nivel confortabil de întreținere - gunoi de înaltă calitate, regim de temperatură optimă, acces la aer curat, lipsă de curent, mers regulat;
• dezinfectarea regulată a văilor;
• vaccinarea împotriva salmonelozei, afecțiunilor piciorului și gurii, antraxului etc.

Este important să respectați momentul și frecvența administrării vaccinului.

Pe lângă agricultura comercială în cadrul unui proiect de afaceri, puteți crește bovine acasă. Condiția principală este disponibilitatea terenurilor și a clădirilor aferente. Vacile care cresc, este excelent pentru fermele private, acest lucru este demonstrat de istoria dezvoltării mediului rural rusesc.

Creșterea vacilor lactate la domiciliu nu este atât de simplă. Este necesar să dețineți toată cantitatea de cunoștințe, să creați condiții optime de detenție, să dedicați constant timp și energie cauzei.

Cunoștințele necesare pentru creșterea cu succes a vacilor la domiciliu pentru lapte sau carne:

• caracteristicile bovinelor în condițiile de vară și de iarnă;
• animale specifice dintr-o anumită regiune;
• varietatea de carne și rase lactate de bovine, rentabilitatea acestora;
• ritmuri de dietă și hrană;
• boli, tratament și prevenire.

1. Furajare regulată.
2. Urmărirea dietei, ajustarea sezonieră, ținând cont de caracteristicile individuale ale animalelor.
3. Furnizarea de apă proaspătă și curată.
4. Curățarea locurilor de păstrare a gunoiului de grajd se efectuează în fiecare zi.
5. Menținerea temperaturii optime în cameră, protejând stâna de curent.
6. Amenajarea de paturi confortabile pe podea, actualizarea sa regulată.
7. Organizarea mersului, menținerea unei activități motorii minime a vacii.

O vacă bine hrănită, încălzită și sănătoasă va produce lapte gustos și sănătos. Dacă este necesar, va deveni o sursă de carne de vită de calitate.