Primirea cartofilor de la populație. Cum se cumpără cartofii din public? Pro, contra, caracteristici de design. Tehnologia de cultivare a cartofului

• 1 Este profitabil să crești cartofi de vânzare?
• 2 Tehnologia de cultivare a cartofului
• 3 Cultivarea cartofilor ca afacere
  • 3.1 Achiziția de terenuri
  • 3.2 Înregistrarea afacerilor
  • 3.3 Selectarea spațiilor
  • 3.4 Cumpărarea echipamentului
  • 3.5 Achiziționarea materialului de plantare
  • 3.6 Construirea echipei
• 4 Planul de afaceri al cartofilor
• 5 întrebări frecvente
  • 5.1 Care este cererea de cartofi astăzi?
  • 5.2 Unde pot găsi canale de distribuție a cartofilor?
  • 5.3 Ce documente aveți nevoie pentru a aplica pentru cartofi?
  • 5.4 Este posibil să construiți o afacere pe baza revânzării cartofilor?

Una dintre cele mai profitabile nișe de afaceri este creșterea și vânzarea cartofilor. Fără această cultură de rădăcini, este dificil să ne imaginăm dieta celor mai mulți ruși astăzi, așa că o astfel de cultură agricolă va fi întotdeauna într-o mare cerere a consumatorilor. Cultivarea cartofului este un tip de activitate promițătoare și pe termen lung, în plus, nu există probleme cu vânzarea produselor. Pentru a se dezvolta cu succes în această direcție, un antreprenor trebuie să își organizeze în mod competent propria afacere.

În primul rând, se recomandă analizarea situației pieței, determinarea rentabilității activității și, de asemenea, calcularea valorii investițiilor și a veniturilor posibile. Astăzi, fermierii nu pot satisface pe deplin nevoile cumpărătorilor, astfel încât cultivarea cartofilor pentru vânzare este foarte profitabilă. În ciuda numărului mare de producători, afacerea nu se teme de concurență și este extrem de profitabilă.

Este profitabil să crești cartofi de vânzare?

Ce este util pentru un antreprenor novice care a decis să cultive cartofi pentru vânzare? Acest tip de activitate este extrem de profitabil, în plus, astăzi sunt utilizate tehnologii moderne, care permit cultivarea rădăcinilor în sere pe tot parcursul anului și colectarea mai multor culturi pe sezon. Afacerea cultivării și vânzării cartofilor are laturile sale pozitive și negative. Plusurile includ:

• capacitatea de a cultiva rădăcini de rădăcini chiar și pe un teren mic de teren;
• rentabilitate rapidă a investițiilor;
• cererea mare de consumatori de cartofi, indiferent de sezon;
• capacitatea de a combina afacerile cu alte activități;
• simplitatea relativă a îngrijirii culturii.

Dacă o persoană are o grădină, se poate implica și în cultivarea cartofilor și poate câștiga bani decenți în acest sens. Nu este necesar să plătiți taxe pentru acest tip de afacere la domiciliu. Îngrășămintele sunt ieftine, iar în zonele rurale există mulți oameni care vor să câștige bani (nu vor fi angajați pentru a se închide terenul și a îngriji cartofii). Costurile vor fi neglijabile.

Cultivarea cartofilor nu poate doar să aducă profit pe tot parcursul anului, dar vă permite și să economisiți în îngrășăminte, deoarece blaturile sunt folosite pentru a forma humus pe site. Dacă instalați sere pe sol, puteți colecta 3 culturi în 1 an. De obicei, investițiile plătesc după 4 luni de la începerea primei aterizări.

Această afacere nu este lipsită de defecte și orice antreprenor care este interesat de o muncă independentă profitabilă ar trebui să știe despre ele. În primul rând, există o mare dependență a calității culturilor de condițiile meteorologice. Dacă în regiune există căldură intensă, plantele trebuie protejate cu sisteme de irigare. Cartofii au destul de mulți dușmani printre insecte. Pentru a le combate astăzi, sunt utilizate cu succes diverse substanțe chimice care pot salva recolta. Prin urmare, aceste dezavantaje ar trebui considerate mai degrabă ca măsuri de precauție suplimentare.

Pentru a înțelege cât de profitabil este să crești cartofi pentru vânzare, dăm un exemplu simplu. Să presupunem că un om de afaceri a închiriat (sau deține) 30 de acri de teren. Cu fiecare 100 de metri pătrați. m, puteți colecta aproximativ 280 kg de cartofi, iar din întreaga zonă - 8,4 mii kg. Dacă îl vindeți în vrac la un preț de 20 de ruble, puteți obține venituri de 168 de mii de ruble.

Pentru a cultiva pământul, va trebui să cumpărați un tractor (mini-tractor) cu o caroserie, precum și un hiller, un plug montat și un dispozitiv pentru săparea culturilor de rădăcini. Încă trebuie să cumpărați îngrășăminte pentru site. Investițiile în acest scop se vor ridica la aproximativ 80 de mii de ruble. Beneficiile acestei activități sunt evidente. Dacă instalați sere și crești plante pe tot parcursul anului, profiturile vor crește semnificativ.

Tehnologia de cultivare a cartofului

Există multe moduri diferite de a cultiva cartofi, permițându-vă să recoltați o recoltă destul de bună. Să ne bazăm pe metoda olandeză, deoarece nu necesită cheltuieli mari și permite plantelor să se dezvolte în condiții naturale (fără utilizarea serelor).

O caracteristică a acestei tehnologii este prelucrarea mecanică minimă a pământului și a cartofului în sine. Metoda implică utilizarea aerisirii solului, care asigură o ventilație eficientă a straturilor de sol amestecându-le cu aerul atmosferic. Pentru punerea sa în aplicare, solul este mai întâi dezlănțuit, după care materialul de plantare este plasat în coamele formate de pământ și trebuie să se asigure că distanța dintre rândurile de plantare este suficient de mare.

Cultivarea cartofului prin metoda specificată face posibilă colectarea a până la 1,8-2 kg de culturi de rădăcini dintr-un tufiș, în timp ce cartoful în sine poate fi păstrat mult timp în anumite condiții. Când selectați materialul de plantare, acordați atenție tuberculilor: fiecare dintre ei trebuie să aibă aproximativ 5-6 ochi pentru a obține o recoltă bună.

Imediat înainte de plantare, culturile de rădăcini trebuie încălzite în spații luminoase spațioase. Apoi sunt așezate în pământ înainte de formarea germenilor, în timp ce materialul trebuie să se afle într-o cameră în care se recomandă menținerea căldurii de 6-8 °. Răsadurile finite trebuie trimise pentru o creștere suplimentară in vivo într-un sol bine încălzit.

Până la 600 de tufișuri de cartofi sunt permise să fie plantate pe o sută de metri pătrați de teren și este mai bine să le aranjați astfel încât să ofere o iluminare bună. Formarea paturilor se realizează de la nord la sud, cu un interval între rânduri de până la 0,75 m. În ceea ce privește irigarea cartofilor, aceasta trebuie făcută de cel mult 3 ori pentru întreaga viață a culturii. Primul este efectuat atunci când apar varza, apoi înainte de a începe înflorirea, și la sfârșitul ei.

Important: Pentru a proteja cartofii de gândacul din cartofi Colorado și de alți dăunători, se recomandă ca blaturile să fie tratate cu pesticide înainte de începerea perioadei de înflorire.

Cultivarea cartofilor ca afacere

Luați în considerare principalele etape ale dezvoltării.

Achizitionarea de pamant

Un pas important în organizarea unei afaceri de creștere a cartofilor este achiziția de terenuri. În medie, va trebui să plătiți 5 mii de ruble la o sută de metri pătrați, iar pentru plantare vor fi necesare aproximativ 0,25-0,3 hectare. Astfel, investiția minimă pentru achiziție se va ridica la 75 de mii de ruble.

O persoană poate organiza o mică afacere în țară, caz în care venitul său va fi mic, dar nu va trebui să cheltuiască bani pentru achiziționarea unui teren. În ceea ce privește închirierea de terenuri, valoarea acestuia poate ajunge la câteva mii de ruble la o sută de metri pătrați, așa că este mai indicat să investești bani în propriul tău teren. Înainte de a cumpăra un lot, trebuie să vă consultați cu un avocat care vă va informa despre toate subtilitățile de înregistrare a terenurilor și va ajuta la completarea documentelor.

Înregistrarea afacerilor

Pentru a începe activitatea antreprenorială, un om de afaceri trebuie să contacteze Serviciul Fiscal Federal de la locul de reședință și să înregistreze o fermă țărănească sau un antreprenor individual. Adesea, o astfel de afacere este organizată simultan de mai mulți parteneri. În acest caz, pentru înregistrarea unei întreprinderi, merită trimis un contract adecvat care să indice datele de contact ale fiecărui coproprietar de afaceri. În plus, contractul ar trebui să prescrie drepturile și obligațiile fiecăruia dintre parteneri, precum și procedura de ieșire a fiecăruia din activitate. Dacă este necesar, puteți afla de la un specialist din departamentul Serviciului Fiscal Federal cum să calculați corect impozitul pe teren și să fiți de acord cu privire la frecvența plății.

Când înregistrați o întreprindere, trebuie să specificați codurile OKVED. Pentru a crește cartofi, puteți alege:

• 01.1 - „Creșterea culturilor anuale”;
• 01.13 - "Cultivarea legumelor, culturilor de rădăcini, pepenilor și tuberculilor, ciupercilor și trufelor";
• 01.13.1 - „Cultivarea legumelor”;
• 13/01/12 - "Cultivarea legumelor de pământ protejat."

Antreprenorii novici care doresc să câștige bani crescând și vânzând fructe și legume nu știu ce formă de impozitare să aleagă. Pentru acest tip de activitate, cea mai bună opțiune ar fi să plătiți o taxă agricolă unică, a cărei rată este de doar 6%.

Selectarea spațiilor

Un om de afaceri ar trebui să aibă grijă de depozitarea corespunzătoare a culturii, deci trebuie să găsiți instalațiile de depozitare adecvate dotate cu:

• ventilare
• iluminat;
• sistem de incalzire.

Spațiile de depozitare trebuie să fie uscate, fără umiditate și mucegai. Culturile rădăcinoase trebuie să fie uscate înainte de depozitare și sortate astfel încât să nu existe tuberculi putrezi printre cultură. Cartofii ilicide pot fi predate fermelor specializate în cultivarea curcanilor acasă și a altor animale, care pentru un preț mic îl vor lua ca furaj. În ceea ce privește costul închirierii spațiilor de depozitare, acesta variază între 30-40 de mii de ruble pe o lună.

Achiziționarea de echipamente

Pentru ca ferma să crească cartofi, trebuie să achiziționați echipamentul corespunzător. Dacă trebuie să utilizați o cantitate mare de material de plantare, ar trebui să cumpărați o plantă de cartofi. Această mașină vă permite să efectuați volume mari de muncă într-un timp scurt și simplifică mult munca oamenilor.

În plus, este recomandabil să achiziționați combinații speciale pentru recoltarea culturilor de rădăcini. Acestea vă permit să automatizați recolta, în plus, un astfel de echipament practic nu dăunează tuberculilor de cartofi. Nu faceți pe câmp fără un digger de cartofi. O astfel de mașină este necesară pentru prelevarea culturilor de rădăcini din sol. Mai aveți nevoie de o linie de fermă pentru sortarea recoltei și poate fi folosită pentru ceapă. Simplifică selectarea legumelor în funcție de dimensiuni, pentru care proiectarea prevede posibilitatea instalării grilelor cu fracții adecvate.

Fără îndoială, va fi necesar un tractor mic, cu ajutorul căruia se va efectua efectul de desfacere, precum și transportul culturii. Setul minim de echipamente pentru agricultură va fi:

• tractor cu remorca - 250 mii de ruble;
• linie automatizată pentru sortarea culturilor de rădăcini - 200 mii de ruble;
• digger de cartofi - 150 mii de ruble;
• combină secerătoare - 300 de mii de ruble;
• plantator de cartofi - 70 de mii de ruble.

Total - costul achiziționării echipamentului se va ridica la 970 mii de ruble. Majoritatea antreprenorilor nu sunt capabili să investească o astfel de sumă de bani pentru a cumpăra echipamentul necesar în gospodărie. Din acest motiv, echipamentul poate fi închiriat sau închiriat înainte de recoltare.

Achiziția de material de plantare

Un alt element din elementul de cost va fi achiziționarea de semințe și îngrășăminte organice, care sunt necesare pentru creșterea completă a culturii. Aproximativ 30 de mii de ruble vor trebui alocate pentru substanțe chimice înainte de semănatul culturilor de rădăcini. Cum se calculează corect numărul de răsaduri necesare pentru semănatul terenului? Pe baza practicii, aproximativ 1 kg de sămânță va necesita aproximativ 20 kg de semințe (tuberculi). Astfel, pentru 0,3 ha, este necesar să se asigure 20 * 30 \u003d 600 kg de culturi de rădăcini. Prețul de cumpărare cu ridicata al cartofilor este de 20 de ruble la 1 kg, deci 12 mii de ruble vor trebui cheltuite pentru achiziționarea de semințe. Ținând cont de îngrășăminte, costurile vor costa 42 de mii de ruble.

Constructia unei echipe

Ce fel de angajați trebuie recrutați pentru a lucra la o fermă de cartofi? Pentru a face acest lucru, nu strică să invitați operatori de mașini - specialiști care vor deservi echipamentele și vor lucra la sol. De asemenea, nu se poate face fără menajeri pentru tăierea, udarea și sortarea culturilor de rădăcini.

În plus, veți avea nevoie de un mecanic auto care va repara echipamentul. Vara, paznicii ar trebui implicați pentru controlul comenzii pe teren. Un personal aproximativ poate arăta astfel:

• handyman (2 persoane) - 16 mii de ruble;
• operator de mașini (2 persoane) - 24 mii de ruble;
• manager de întreprindere - 20 de mii de ruble;
• mecanic auto - 15 mii de ruble;
• paznic de securitate (2 persoane) - 20 mii de ruble;
• contabilitate (plata externalizării) - 5 mii de ruble.

Total - cheltuielile lunare pentru salariul angajaților se vor ridica la 100 de mii de ruble. La început, proprietarul afacerii poate ține o evidență a instalațiilor de depozitare, ceea ce va reduce costurile forței de muncă ale specialistului corespunzător.

Planul de afaceri al cartofilor

Înainte de a începe un proiect comercial, un antreprenor trebuie să elaboreze un plan de afaceri detaliat pentru cultivarea cartofilor. Vă permite să determinați valoarea costurilor inițiale pentru început, să evaluați perspectivele și să calculați profitul posibil.

În plus, omul de afaceri trebuie să cunoască valoarea costurilor lunare care sunt obligatorii pe parcursul lucrării. Calculăm valoarea investiției pentru lansarea unei întreprinderi, care include următoarele componente:

• cumpărarea de teren - 75 mii de ruble;
• achiziționarea de echipamente - 970 mii de ruble;
• material de plantare și îngrășăminte - 42 de mii de ruble;
• înregistrare de afaceri - 15 mii de ruble;
• cumpărarea de combustibili și lubrifianți - 10 mii de ruble;
• închiriere depozit - 30 mii de ruble.

Astfel, valoarea investițiilor inițiale este de 1,142 milioane de ruble. A face afaceri în cultivarea culturilor de rădăcini implică costuri lunare, care includ:

• închiriere de spații - 30 mii de ruble;
• plata utilităților - 25 mii de ruble;
• deduceri fiscale - 20 mii de ruble;
• salariul personalului - 100 mii de ruble;
• deprecierea echipamentului - 15 mii de ruble;
• cumpărarea de combustibili și lubrifianți - 10 mii de ruble;
• alte cheltuieli - 10 mii de ruble.

Total - costurile obișnuite se ridică la 216 mii de ruble. Acum calculăm profitul posibil al întreprinderii. Este realist să colectați 280 kg de cartofi dintr-o sută de metri pătrați de teren, producția totală se va ridica la 8,4 tone. Lăsați o jumătate de tonă de cartofi să nu fie potriviți pentru vânzare. Astfel, se obțin 7900 kg de culturi de rădăcini, care pot fi realizate.

Dacă vindeți cultura în vrac la un preț de 20 de ruble la 1 kg, suma totală a veniturilor va fi de 158 mii de ruble. Odată cu vânzarea culturilor de rădăcini spălate și uscate de către petreceri mici și cu amănuntul, puteți obține un profit de aproximativ 40 de ruble la 1 kg, ceea ce va aduce 316 mii de ruble. Profitul net din vânzarea unei culturi se va ridica la 100 de mii de ruble.

Această cantitate poate fi crescută de mai multe ori dacă organizați cultivarea cartofilor pe tot parcursul anului. În viitor, aceasta nu va strica la scară de afaceri, ceea ce va duce la o creștere semnificativă a veniturilor. De exemplu, fermele de talie medie dețin terenuri cu o suprafață de 2 hectare sau mai mult. Acest lucru vă permite să colectați mai mult de 50 de tone de recolte simultan.

Întrebări frecvente

Luați în considerare întrebările frecvente pe această temă.

Care este cererea de cartofi astăzi?

Cartoful este unul dintre cele mai importante produse alimentare, a căror cerere nu depinde de anotimp. După cum arată practica, profiturile din vânzarea culturilor de rădăcini în timpul iernii se pot dubla aproape. Pe lângă consumatorii obișnuiți, cartofii sunt achiziționați în loturi mari de către firmele producătoare. De exemplu, cartofii sunt folosiți pentru fabricarea amidonului și a alcoolului în cantități industriale. Recent, acest produs este utilizat pentru producția de cipuri. În plus, principalii cumpărători de cartofi sunt bazele angro, lanțurile de vânzare cu amănuntul mari și supermarketurile.

Unde să cauți canale de distribuție a cartofilor?

Antreprenorii care doresc, de exemplu, să deschidă un magazin de bere, se concentrează inițial pe cererea uriașă a consumatorilor pentru un astfel de produs. Cartofii nu au nevoie de publicitate și îl vor cumpăra în orice cantitate. Luați în considerare câteva moduri eficiente de implementare a culturii:

1. Vânzarea pe piețele agricole colective. Această opțiune este în măsură să aducă un profit bun, cu toate acestea, trebuie înțeles că necesită o investiție de mare cantitate de timp. Această sarcină ar trebui încredințată unuia dintre membrii familiei sau pentru a atrage implementatori. Cartofii se pot vinde profitabil de la mijlocul toamnei până la începutul lunii mai, când acest produs este la o cerere mare (în ciuda prețurilor ridicate).
2. Livrare de cartofi de vânzare. O opțiune promițătoare, deoarece vă permite să câștigați o sumă decentă de bani. Pentru a face acest lucru, merită să găsiți mai mulți vânzători care dispun de magazinele proprii și să le oferiți condiții favorabile pentru cooperare.
3. Vânzarea culturilor în vrac. Un antreprenor poate livra cantități mari de cartofi atât cumpărătorilor en-gros, cât și procurorilor. Cu toate acestea, acestea oferă un preț scăzut pentru mărfuri, dacă este nevoie de bani imediat pentru toate produsele - aceasta este cea mai bună opțiune. Este cel mai adesea apelat la ferme mari care pot oferi clienților cantități mari de bunuri.
4. Vânzări directe de cartofi către lanțurile și magazinele de vânzare cu amănuntul. Această opțiune este considerată cea mai profitabilă. Antreprenorul poate aranja livrarea cartofilor în magazine la un preț mic. Produsele spălate și ambalate sunt la mare căutare în rândul cumpărătorilor.

Important: dacă intenționați să cultivați cartofi în volume mari, are sens să găsiți în prealabil cumpărători pentru produse. Angrosiștii și furnizorii ar trebui să cadă de acord asupra condițiilor în care vor coopera. Acest lucru vă va permite să cultivați cartofi și să nu vă faceți griji cu privire la găsirea canalelor de distribuție.

Ce documente aveți nevoie pentru a aplica pentru cartofi?

În conformitate cu cerințele Uniunii vamale TR, cartofii trebuie să fie supuși unei evaluări a calității obligatorii. Din acest motiv, producătorii vor trebui să aibă documentația corespunzătoare. Îl puteți obține la o organizație acreditată care oferă servicii de certificare a produselor. Un astfel de organism este obligat să aibă dreptul de a efectua o evaluare a calității produselor alimentare, precum și de a emite documente relevante care sunt aprobate de legislația rusă. Dacă intenționați să păstrați cartofi, în special cu utilizarea sistemelor de încălzire, omul de afaceri va trebui să obțină autorizații pentru desfășurarea activității în supravegherea statului și stații sanitare și epidemiologice.

Este posibil să construiți o afacere pe baza revânzării cartofilor?

Luați în considerare ideea unei afaceri care vinde cartofi legată de punerea în aplicare a acesteia ca revânzători de piață. Esența sa constă în faptul că trebuie să plasați reclame în zonele de dormit ale orașului cu privire la vânzarea de produse, să primiți comenzi de la clienți și să generați bunuri la adresele specificate. Trebuie menționat imediat că comanda minimă trebuie să fie de cel puțin 30 kg (volumul unei grile). Pentru a începe să câștigați bani, nu este necesar să înregistrați compania la faza inițială, să cheltuiți bani pentru închirierea unui spațiu de birouri sau pentru a cumpăra un transport.

Câștigurile din vânzarea unei grile sunt de aproximativ 200 de ruble. Închirierea unui camion costă aproximativ 300 de ruble pe oră. Pentru a obține un profit și a nu lucra în pierdere, ar trebui să reușiți să livrați mai mult de 3 grile de cartofi clienților în acest timp. Mărfurile trebuie achiziționate în avans de pe piețele angro sau din supermarketuri. Pentru a face acest lucru, este suficient să ai doar câteva mii de ruble de capital de pornire. Rapid relativ, puteți ajunge la un venit stabil de până la 10 mii de ruble pe zi, ceea ce va necesita investiții zilnice pentru achiziționarea de mărfuri de aproximativ 25 de mii. Oamenii de afaceri care și-au construit deja baza de clienți pot primi până la 20 de apeluri pe oră. Este ușor să calculați profitul posibil pentru ziua respectivă. Cea mai bună opțiune ar fi să livrați cartofii simultan în curți cu clădiri cu mai multe etaje, unde acest serviciu este cel mai popular.

În Rusia, după cum știți, cartof - a doua pâine. Apariția cartofilor în Rusia este asociată cu activitățile lui Petru I. Cu toate acestea, cel mai frecvent cartof din Rusia a fost în secolul al XIX-lea. De atunci, cartofii pot fi considerați una dintre culturile preferate de ruși. Și dacă nu tuturor le place să crească cartofi, atunci tuturor îi place să mănânce. Ei bine, sau aproape totul.

Dacă nu doriți să cultivați cartofi de vânzare pe cont propriu, suntem conectați la Afacerea cartofilor ca intermediar.

Esența ideii este foarte simplă și simplă - cumpărăm cartofi în sezonul recoltei (august-septembrie), vindem la apogeul creșterii prețului cartofilor - din decembrie până în iunie.

În toamna anului 2014, prețul pe kilogram de cartofi la târgurile agricole a fost de 12-14 ruble pe kilogram (acesta este prețul de vânzare pentru un cumpărător cu amănuntul). În iarna anului 2014-2015, prețul de magazin al cartofilor variază între 30-40 de ruble. Costul cartofilor spălați ajunge la 60 de ruble și mai mult.

În ciuda diferenței de prețuri din diferite regiuni și a nivelului inflației în diferite momente, vă puteți imagina aproximativ ordinea numerelor. Vindem de 3-7 ori mai scump decât cumpărăm. Inflația nu este groaznică pentru această afacere.

Deoarece nu există fleacuri aici, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate etapele activității - cumpărare, stocare, marketing.

Cumpărarea cartofului

Există mai multe opțiuni - cumpărare la baze angro, cumpărare de la public, cumpărare la târguri agricole, achiziție de la ferme sau ferme colective.

Achiziția cu ridicata - totul este simplu. Venim, cumpărăm, obținem copii ale documentelor necesare pentru produse în vederea vânzării ulterioare către consumatorul final. Atunci când cumpărăm produse din public - plasăm reclame în media despre cumpărarea de cartofi.

Cel mai promițător „subiect” este achiziționarea de cartofi direct „pe câmp”. Ferma / ferma colectivă nu este irosită la ambalare, sortare, transport, depozitare a produselor, astfel încât achiziționarea de produse direct „în grădină” este cea mai profitabilă opțiune. În acest caz, rămâne să ne gândim la sistemul de uscare a cartofilor - nu puteți pune cartofi crudi pentru depozitare - acest lucru creează condițiile preliminare pentru apariția rapidă a mucegaiului. De asemenea, pot exista probleme cu documentația pentru un lot de cartofi (care dă dreptul la vânzarea cu amănuntul) - ferma / ferma colectivă din acest moment poate să nu aibă timp să o obțină de la autoritățile competente.

Este bine dacă aveți propriul dvs. transport de marfă. Cu toate acestea, absența acesteia nu este un obstacol în calea derulării acestei afaceri. Ne ocolim fermele colective din apropiere, fermele de stat, fermele primăvara și specificăm în ce condiții este posibil să cumpărați cartofi toamna direct din grădină. Poate că vi se va oferi propriul dvs. transport pentru a livra produse la destinație. În cazuri extreme, puteți închiria o mașină pentru numărul necesar de ore.

Ca una dintre opțiuni, puteți lua în considerare problema cooperării cu ferma colectivă (o altă fermă) - de exemplu, ferma colectivă desfășoară depozitare și cules de cartofi, iar dvs. sunteți angajați în vânzarea de produse agricole colective și aveți un anumit procent din aceasta. Cu toate acestea, venitul în acest caz va fi mai mic decât afacerea „independentă”, dar mai puțin probleme.

Nu cumpărați cartofi în zona în care este stabilită zona de carantină fitosanitară - vor exista probleme de vânzare. Informații despre acest lucru pot fi obținute în avans la Serviciul Federal de Supraveghere Veterinară și Sanitară. În același loc, apropo, puteți consulta imediat cu privire la obținerea documentației necesare pentru vânzarea cartofilor - este puțin probabil să vi se refuze cantitatea de informații referitoare la acest departament.

Depozitarea cartofilor

Pentru a implementa această afacere, veți avea nevoie de un depozit (pivniță, cabină). Dacă aveți propriul dvs. garaj cu un caisson, acesta este un plus. Deși, în orice caz, cel mai probabil va trebui să închiriați o cameră, deoarece o mulțime de cartofi nu se vor încadra într-un caisson standard de 2m * 2m.

Înainte de a depune cartofii pentru păstrare, aruncăm imediat tuberculii care conțin semne de putregai - altfel sunt posibile pierderi foarte mari în viitor.

De asemenea, este necesar să se sorteze periodic cartofii în timpul depozitării, pentru a evita putregaiul, deoarece orice putregai reprezintă o pierdere a afacerii.

Cartofii trebuie depozitați în depozite uscate, reci, întunecate, ventilate la o temperatură de + 2C + 4C, cu o umiditate a aerului de 85-95%. Punem tuberculi uscați anterior (de exemplu, la soare). De obicei, înălțimea umplerii tuberculilor nu trebuie să depășească 1-1,5 metri, dar aici totul depinde de sistemul de ventilație. Unii experți pun frunzele unor plante (cenușă de munte, ardei etc.) în cartofi - acest lucru ajută la prevenirea putregaiului.

Cartofii pot fi depozitați în vrac, în lăzi sau pungi din lemn.

Cu o organizare corespunzătoare de depozitare, procentul de respingere a cartofilor stricati poate fi redus la minimum.

Vânzare cartofi

Aici împărțim cumpărătorii în cumpărători angro (magazine, restaurante, cafenele, cantine, școli, grădinițe) și cumpărători cu amănuntul. Când sunt vândute în magazine, grădinițe etc. trebuie să aveți toate documentele pentru cartofii vândute, aceasta este o condiție prealabilă. Produsele pot fi vândute în magazine sau oferite spre vânzare în condițiile unui contract de comision.

De regulă, cumpărătorii cu amănuntul, nu sunt foarte interesați de documente - de obicei pun o întrebare - „de unde sunt cartofii?” Răspunsul oral, de regulă, li se potrivește complet. În principiu, un consumator obișnuit este mai probabil să cumpere cartofi fără documente de la o fermă colectivă din regiunea sa sau vecină a regiunii sale decât cartofii dintr-un alt colț al lumii cu documente într-un magazin.

Puteți oferi un discount pentru grupurile defavorizate social.

Puteți oferi cartofi cu livrare direct în apartament sau în pivniță (caisson).

O opțiune foarte interesantă este vânzarea cartofilor spălați. Nu trebuie să vă spălați în avans, este mai bine să spălați cartofii imediat înainte de livrarea mărfii către client (după comanda clientului, desigur). Tehnic, nu vom lua în considerare în profunzime problema spălării - toată lumea o poate rezolva independent. Ambalarea cartofilor în recipiente de diferite dimensiuni este, de asemenea, un plus - în pungi de 3, 5, 10, 25 de kilograme.

De regulă, dacă un client comandă o serie de cartofi o dată, iar calitatea și prețul sunt complet satisfăcute, atunci în viitor devine client obișnuit.

Și trebuie să iubești clienții obișnuiți - să organizezi periodic promoții, să oferi reduceri etc. Nu este considerată o formă proastă de a apela și de a oferi bunuri unui client care a achiziționat cartofi de la dvs. cu ceva timp în urmă (puteți oferi o reducere ca un client obișnuit). Întotdeauna o anumită parte a clienților este de acord să cumpere mai mult. Dacă cumpărătorul refuză, puteți clarifica motivul - probabil clientului nu i-a plăcut gustul cartofilor. Dacă majoritatea clienților indică acest motiv, atunci va trebui să caute furnizori noi.

Ce documente să aplicați pentru cartofi atunci când îl vindeți?

O declarație de conformitate este emisă pentru cartofi, dă dreptul de a vinde cartofi pe teritoriul țării noastre și uniunea vamală. Declarația de conformitate poate fi eliberată numai unei organizații sau unui antreprenor individual.

Declarația de conformitate este depusă în conformitate cu cerințele celor două reglementări tehnice actuale ale Uniunii Vamale:

Regulamentul tehnic al Uniunii Vamale TR CU 021/2011 „Cu privire la siguranța alimentelor” (aprobat prin Decizia Comisiei Uniunii vamale din 9 decembrie 2011 nr. 880).

Regulamentul tehnic al Uniunii Vamale TR CU 022/2011 "Produse alimentare în ceea ce privește etichetarea" (aprobat. Decizia Comisiei Uniunii vamale din 9 decembrie 2011 nr. 881).

Solicitantul are dreptul, pe lângă declarație, să emită și un certificat voluntar și pentru cartofi. Acest document nu este o autorizație de vânzare a produselor pe teritoriul Rusiei - confirmă doar respectarea standardelor RF ale acelor caracteristici ale cartofilor care nu sunt supuse verificării obligatorii în procesul de declarare. În consecință, un certificat pentru cartofi obținut în mod voluntar contribuie exclusiv la creșterea competitivității acestor produse.

În procesul de revizuire a documentelor, sunt efectuate studiile și examinările necesare unui lot de cartofi.

Există, de asemenea, un alt document - pentru utilizare voluntară. Acesta este standardul național al Federației Ruse GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52: 2010) "Cartofi alimentari. Specificații tehnice", modificat în raport cu standardul UNECE FFV-52: 2010 privind comercializarea și controlul calității comerciale a cartofilor timpurii și a ambalajului , cu data intrării în vigoare de la 1 iulie 2014 în loc de GOST R 51808-2001. Vă recomandăm să vă familiarizați cu acest document.

În Rusia, parlamentarii le place foarte mult să schimbe adesea cadrul de reglementare („prioritatea” este legislația funciară, legislația fiscală și tot ceea ce se referă la activitatea de afaceri), complicând constant condițiile pentru întreprinderile mici. Întrucât informațiile pot deveni învechite în orice moment, cel mai simplu mod de a face acest lucru este să contactați un angrosist sau o fermă / fermă colectivă pentru a achiziționa un lot mic de cartofi pentru revânzare. Solicităm copii certificate ale documentelor pentru un lot de cartofi (nu este, de fapt, faptul că acestea vă vor oferi toate documentele necesare) pentru a „vinde cartofii într-un magazin fără probleme cu autoritățile de reglementare”. După aceea, studiem documentele emise, aplicăm organismelor care le-au eliberat, primim consultanța necesară pentru obținerea documentelor pentru lotul nostru de produse.

Sau puteți contacta organizațiile specializate din orașul dvs. care se angajează în servicii similare - specialiștii acestor companii vă vor ajuta rapid și fără întârzieri birocratice pentru a obține toate documentele necesare de la agențiile guvernamentale.

Vă recomandăm cu tărie să aveți cartofi toate documentele necesare. Dacă doriți să le obțineți nu este atât de dificil. Mai aveți timp înainte de sezon, așa că veți putea afla informații mai detaliate despre această problemă și puteți studia documentele necesare.

Această afacere poate fi realizată prin înregistrarea ca antreprenor individual sau prin deschiderea unui SRL. Există un videoclip foarte bun pe tema alegerii între un antreprenor individual și un SRL cu o analiză comparativă a principalelor criterii, vă recomandăm să îl urmăriți. Videoclipul este localizat.

Piața alimentelor are un viitor, așa că acum este mai bine să nu pierdeți șansa de a vă ocupa nișa pe această piață.

Mai multe informații despre această idee pentru începerea și conducerea unei afaceri pot fi obținute.

Locuitorii marilor orașe se gândesc foarte rar de unde provin cele mai simple produse din magazine. Desigur, toată lumea înțelege că cineva coace pâine și că cineva trebuie să crească cartofi, dar este puțin probabil ca oamenii să se gândească la ce etape să treacă înainte ca bunurile de calitate să ajungă la contrasens. Teoretic, există mai multe moduri: ciclul complet, de la cultivare la livrare la consumatorul final sau un lanț de procese interrelaționate care sunt implicate în diferite organizații. De exemplu, achiziția de cartofi de la populație pentru vânzările ulterioare cu ridicata este doar una dintre etapele, ceea ce reprezintă un proces de afaceri complet independent.

Cum să definiți limitele unei idei de afaceri

Atracția ciclului complet constă în capacitatea de a obține cel mai mare procent de profit și, în același timp, să monitorizeze corect procesul, obținând o reputație comercială excelentă. Minusul, poate, poate fi numit o sumă imensă de investiții, care va fi necesară pentru un proiect atât de mare.

Pentru a crește cartofi obișnuiți, veți avea nevoie de pământ, utilaje și combustibili și lubrifianți, îngrășăminte, semințe sănătoase, sisteme de irigații, camere de depozitare și o cantitate imensă de transport de marfă. În același timp, nu trebuie să uitați de resursele umane - chiar și în ciuda utilajelor agricole moderne, nu puteți face fără mâinile de lucru.

Acesta este motivul pentru care, de exemplu, achiziția de cartofi de la populația din Belarus devine mai accesibilă pentru execuție pentru a livra lotul către un cumpărător en gros sau pentru a vinde singur cu amănuntul. Limitele înguste ale responsabilității pot reduce semnificativ costurile de pornire și pot menține profitabilitatea sub control.

Exploatații agricole împotriva comercianților privați

Întreprinderile agricole mari sunt de obicei pe prima cale. Cantarul permite reducerea costului unei hectare convenționale prelucrate: combustibil mare cu ridicata și lubrifianți la prețuri competitive, încărcarea completă a echipamentelor. Ca urmare, devine posibil să se reducă costul final al producției, iar comercianții privați nu sunt entuziaști de o astfel de concurență.

Cu toate acestea, achiziția de cartofi de la populație continuă să fie la cerere. Se crede că fermierii nu abuzează de îngrășăminte minerale și pesticide, astfel încât produsele lor au alte avantaje competitive.

Furnizori

Organizațiile și companiile mici pot aranja în mod independent achiziționarea de loturi necesare pentru orice legume de la un intermediar sau chiar de la un producător, creând licitații pentru livrări la schimburi speciale. Există site-uri pe Internet care sunt specializate în publicarea de reclame pentru vânzarea de produse agricole. De asemenea, intermediarii pot câștiga bani.

Să presupunem că, după încheierea unui contract pentru livrări regulate, cartofii sunt achiziționați de la populația din Orel dacă reușesc să găsească un produs de calitate la un preț accesibil. Munca unui intermediar nu este atât de simplă, dar este utilă: producătorul nu trebuie să se ocupe de organizarea transportului, să caute transport și să plătească pentru combustibil și se poate dedica complet creșterii unui produs de calitate.

Cum să emiti o petrecere cumpărată de la populație?

Pentru a nu exista reclamații la departamentul de contabilitate, este necesar să se elaboreze un act de cumpărare privind achiziționarea de produse agricole de la o persoană fizică. Compania își poate dezvolta propria formă, care trebuie neapărat să includă informații despre părțile la acord, numele companiei și datele vânzătorului, conținutul tranzacției - numele mărfii, cantitatea și categoria, dacă este necesar. De asemenea, data tranzacției, suma și metoda de plată sunt incluse în act. Documentarea achiziției de cartofi de la populație este o tranzacție cu o persoană fizică, la concluzia căreia cumpărătorul nu este agent fiscal, prin urmare, impozitul pe venit personal nu este deductibil, iar vânzătorul se ocupă independent de declarația de venit din care se impune plata.

În funcție de scopul specific pentru care sunt achiziționate produsele agricole, se aduc modificări corespunzătoare formei actului de achiziție. În acest caz, vânzătorul nu este obligat să plătească TVA, deoarece nu este un antreprenor individual. Dar cumpărătorul, la revânzare, calculează TVA în conformitate cu standardele aplicabile.

Beneficiile achiziționării de cartofi de la populație

Loturile mici de produse agricole de la proprietarii privați de încredere s-ar putea dovedi a fi de calitate superioară celor mari en-gros, deoarece există posibilitatea verificării amănunțite în etapa tranzacției. Țăranii înșiși observă adesea că cumpărătorii își îndeplinesc anumite cerințe și sunt destul de mari. Pentru un om de afaceri care prelucrează sau furnizează alimente restaurantelor și cafenelelor, achizițiile de cartofi de la populația din regiunea Kursk sunt uneori mai profitabile decât un contract pe termen lung. Trebuie amintit că, odată cu fiecare săptămână de depozitare, calitatea se înrăutățește, costurile se modifică și este necesară o schemă mai flexibilă pentru o afacere decât condițiile dure ale unui contract pe termen lung.

Probleme

Agricultura este întotdeauna asociată cu anumite riscuri, care pot fi dificil de prevăzut și de răspuns rapid. Secetă, inundații, invazie de viermi, care pot strica întreaga cultură. Acest lucru nu numai că reduce calitatea, dar poate chiar să anuleze toate eforturile. În acest caz, nu numai producătorul suferă, deoarece este imposibil să cumpărați cartofi de la populație, dacă pur și simplu nu există nimic de cumpărat.

Dată fiind scăderea accentuată a calității, în medie, fermierii din regiune răspund prompt, crescând prețurile pentru produsele care se încadrează în standardele cerute. Aceasta este o economie de piață, aplicată agriculturii, există riscuri specifice și trebuie să luăm în considerare acestea.