Коно-пицца (аягатай пицца) үйлдвэрлэх, борлуулах. Шинэ, тохиромжтой түргэн хоол эсвэл яагаад Коно-пицца Кона пиццаны тоног төхөөрөмж зарж эхлэх ёстой вэ?

Алдартай түргэн хоолны Коно-пиццагийн үйлдвэрлэл, худалдаанд суурилсан шинэ бөгөөд ирээдүйтэй бизнес нь хөрөнгө оруулалтын баталгаатай өгөөжийг авч, бага хэмжээний хөрөнгө оруулалтаар тогтвортой ашиг олох боломжийг танд олгоно. Энэхүү төсөл нь Коно-пицца үйлдвэрлэхэд шаардагдах тоног төхөөрөмж, түүний борлуулалтыг зохион байгуулах нөхцөл, бодит ашгийг судлах болно.

Коно пицца- Түргэн хоолны зах зээлд оригинал шинэ бүтээгдэхүүн болох энэ бүтээгдэхүүн манай улсад Италиас орж ирсэн.

Коно-пиццагийн бэлтгэл нь дугуй жигнэмэг, төрөл бүрийн өнгөлгөө бүхий стандарт пицца хийх технологи дээр суурилдаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв пицца нь ширээн дээр эсвэл авч явахад зориулагдсан бол коннопизза бол ердийн утгаараа түргэн хоол бөгөөд зам дээр хэрэглэхэд тохиромжтой.

Энэхүү хоол нь тахианы мах, хиам эсвэл хиам, улаан лооль, мөөг, чидун, эрдэнэ шиш, хонхны чинжүү, сонгино, хатуу бяслаг зэрэг пиццанд хэрэглэдэг чихмэл бүхий шаржигнуур конус хэлбэрийн аягатай зуурмагаас бүрдэнэ. Үүнээс гадна эврийг салатаар дүүргэж, сироп, цөцгийтэй жимс, жимсгэнэ зэргийг амтат дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Энэхүү нийтлэл нь Коно-пицца зарах бизнесийн загварыг борлуулалтын тэргэнцэр эсвэл фургон ашиглан зөөврийн цэг зохион байгуулж, үйлчлүүлэгчийн дэргэд пресс, зуух ашиглан өөрийн сонгосон дүүргэлтээр аяга таваг бэлтгэх талаар тайлбарласан болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалт

Хүн амын хөдөлгөөн ихтэй газрууд нь жижиглэнгийн худалдааны цэгийг байрлуулахад тохиромжтой.

худалдаа, зугаа цэнгэлийн төвүүд,
станцууд,
метроны гарц, тээврийн зогсоол,
цэнгэлдэх хүрээлэн,
цэцэрлэгт хүрээлэн,
эмнэлэг, дотуур байр, зочид буудлын ойролцоох газрууд.

Коно-пицца үйлдвэрлэх, борлуулах зохион байгуулалт

Технологи

Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

Бэлэн хөлдөөсөн зуурмаг, дүүргэгч бүтээгдэхүүн худалдан авах;
Зуурмагийг жижиг хэсгүүдэд гараар хийх;
Хэвлэлээр конус аяга хийж, хэсэгчлэн жигнэх;
Шилний хагасыг огтолж, соустай самнах;
Конвекц (эсвэл богино долгионы) зууханд дүүргэж, жигнэх ажлыг дуусгах замаар конусыг дүүргэх;
Бүтээгдэхүүнийг дулааны хайрцагт шилжүүлэх;
Цаасан уутанд савлаж хэрэглэгчдэдээ худалдаална.

Коно-пицца үйлдвэрлэх, борлуулахад шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Тоног төхөөрөмж худалдан авах нийт зардал нь 262,915 рубль юм.

Танд хэрэгтэй нэмэлт хэрэглээний материал:

мөөгөнцрийн зуурмагийн холимог;
салфетка;
дүүргэлтийн бүтээгдэхүүн.

ТЭЗҮ

Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт

Тоног төхөөрөмж худалдан авах: 262,915 рубль.
Хүргэлт 10,000 рубль.
Найрлага худалдаж авах: 20,000 рубль.
Хэрэглээний материалын худалдан авалт: 5000 рубль.
INFS-д бүртгүүлэх, SES батлах, нэг сарын түрээсийн төлбөр, бусад зардал: 50,000 рубль.

Нийт 347,915 рубль.

Орлого, ашигт ажиллагааны тооцоо

Сэдвийн талаархи асуулт, хариулт

Материалын талаар ямар ч асуулт хараахан гараагүй тул та хамгийн түрүүнд хийх боломжтой

Коно пицца хэрхэн хийх вэ

Энэхүү хоол нь хэлбэр дүрсийнхээ ачаар олон пицца дурлагчдын хувьд жинхэнэ шинэлэг зүйл болсон юм. Үүнийг архитектор, зураач Марко Пива зохион бүтээжээ. Тэрээр мөн энэ хоолонд дуртай байсан тул пиццагаа боргоцой хэлбэртэй гуурс болгон өнхрүүлж, хүн явж байхдаа идэхэд тохиромжтой, бохирдохгүй байхыг санал болгов.

Шаардлагатай найрлага:

Бид нухсан төмс, өндөг, гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, цөцгийн тос, давс зэргээс зуурсан гурил зуурч эхэлдэг. Талх үйлдвэрлэгч танд энэ ажилд тусалж чадна, энэ ажлыг түүнд даатгаж болно, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол та өөрөө үүнийг хийх хэрэгтэй болно. Үүссэн зуурсан гурилыг массыг өсгөхийн тулд 1.5 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Хэрэв та Санкт-Петербургт суши хүргэлт хайж байгаа бол Sushi One-д анхаарлаа хандуулаарай.
Эдгээр нь Санкт-Петербургт маш сайн суши, өнхрөх юм!

Наранд хатаасан улаан лоолийг (тэдгээргүйгээр ямар пицца хийх вэ), хоёр төрлийн хиамыг шоо болгон хэрчиж, эцэст нь бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бид чидуныг хоёр хэсэг болгон хуваасан; Италичууд энэ бүтээгдэхүүнд маш их дуртай байдаг тул ямар ч хоолоор үйлчилдэг. Том савыг аваад үрж жижиглэсэн бяслаг, хиамны шоо, чидун, наранд хатаасан улаан лоолийн 1/3-ийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, бидний дүүргэлт бэлэн болно.

Жич: Пиццаны зуурмаг

Зуурмагийг зургаан хэсэгт хуваах ёстой бөгөөд үүнээс бид 70 см урт олс хийж, конусыг сайтар боож өгнө. Та дээрээс эхэлж, аажмаар мушгих хэрэгтэй. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш зууханд хийнэ, 200 ºС хүртэл халаана.

"Вендмаш" ХХК

Одоо та тусгай сумс бэлтгэж эхэлж болно: Италийн мөөгний соусыг бяслагны соустай холино.

Бид зуухнаас аль хэдийн шарсан конус хэлбэртэй хэсгүүдийг гаргаж аваад картоноос гаргаж авдаг. Бид энэ сүр жавхланг шилэн аяганд хийж, дотор талыг нь бэлтгэсэн соусаар тосолж, дүүргэж, дээр нь бэлтгэсэн бяслаг цацаж, улаан лоолийн цагирагтай сайхан чимэглэнэ. Бүрэн бэлэн болтол бүх зүйлийг зууханд хийнэ.

Хийсвэр боовны пицца хэрхэн хийх вэ

Хийсвэр боовтой пицца хийхэд онцгой зүйл байхгүй, энэ тохиолдолд гол зүйл бол үүнийг зөв өнхрүүлэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь нэг чиглэлд өнхрөх ёстой бөгөөд энэ нь бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүй байх, зөв, жигд өргөлтийг хангахын тулд хийгддэг. Бусад бүх зүйл нь ердийн пицца бэлтгэхээс ялгаатай биш тул та өөртөө хэцүү зүйл олохгүй.

Татсан махтай пицца хэрхэн хоол хийх талаар

Орц: бяслаг 150 гр; кетчуп; татсан мах 200 гр (тахиа); майонез; ногоон байгууламж; сонгино; улаан лооль; амтат чинжүү; нөхөн сэргээх; бэлэн суурь. Бага хэмжээний гурилаар жигд тавиур дээр цацаж, дээр нь бэлтгэсэн суурийг тавь. Одоо майонез, кетчупийг сайтар хольж соусаа бэлтгэ. Бид суурийн гадаргууг бүрхэж өгдөг. Анхаарна уу: Пиццаны зуурмаг Одоо та дүүргэгчээ хийж эхлэх хэрэгтэй.

Зөгийн бал мөөгтэй пицца хэрхэн хоол хийх вэ

Орц: 250 гр гурил; ургамлын тос; 125 мл ус; мөөгөнцрийн 20 гр (түүхий); давс; том сонгино; тамхи татдаг хөхний 200 гр; хэд хэдэн боловсорсон улаан лооль; бага зэрэг яншуй ба орегано; чанасан зөгийн бал мөөг 600 гр; моцарелла 250 гр; яншуй. Ердийн жорын дагуу зуурсан гурил (мөөгөнцөр) бэлтгэ. Дүүргэхийн тулд сонгино нилээд цавчих, өвчүүний махыг хэрчиж, улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь арилгана.

Мидиятай пицца хэрхэн хийх вэ

Орц: чидун жимсний тос халбага; нэг чимх давс; 10 гр мөөгөнцрийн; гурил 200 гр; 10 лаазалсан улаан лооль; 150 гр хальсалж, чанасан дун; dill ногоон; 10 ширхэг чидун; бяслаг 100 гр; чинжүү; ургамлын тос. kefir 100 мл; нэг чидун чийдэн; Далайн коктейль. Суурь бэлтгэхийн тулд өндөг, kefir, давс, гурил, чидуны тос авч, бүгдийг нь сайтар хольж, таглана

Далайн загастай пицца хэрхэн хийх вэ

Орц: Зуурмаг: аяга ус (бүлээн); нэг шил улаан буудайн гурил; жижиг халбага давс; нэг шил талхны гурил; мөөгөнцрийн жижиг халбага; цөцгийн тос; нэг шил бүхэл үрийн гурил; нунтагласан элсэн чихэр жижиг халбага. Бөглөх: хагас шил цөцгий; нимбэгний шүүс; нэг шил тос бяслаг; лаазалсан capers; нилээд жижиглэсэн dill; далайн загас (судал); үйлчлэх dill; бяслаг. Хоол хийх ажил руугаа явцгаая. Том савыг аваад

1. Конно пицца

КОНО-ПИЦЦА аль хэдийн байлдан дагуулсан
зах зээлд тогтворгүй байр суурь
Европ, АНУ, Канад.
Одоо тэр анхны алхамаа хийж байна
Орос даяар.

2.

Пиццаны аяга нь хийсэн шил юм
янз бүрийн дүүргэгчтэй зуурсан гурил
Тусгай зууханд гурван минутын дотор жигнэж, үйлчлүүлэгч
хоол хийх процессыг эхнээс нь дуустал ажиглах боломжтой
Төгсгөл.

3.

Konno Pizza бүх зүйлийг бүрэн арилгадаг
одоо байгаа түргэн хоолны сул тал болон
сонгодог пицца:
Хоол идэхэд тохиромжтой
Төрөл бүрийн дүүргэлт (махнаас жимс хүртэл)
хуруугаа шатаахгүй
шингэнийг нэвтрүүлэхгүй
пицца удаан хугацаанд халуун, амттай байлгана
Аяганы диаметрийг худалдан авагч өөрөө сонгоно

4.

Бэлэн коно-пицца (шилэн дэх пицца) худалдаа
Хэрэгжүүлэх байршлыг үндэслэн сонгох ёстой
олон хүн цуглардаг газар.
зах зээл;
метро;
тээврийн зогсоол;
цэцэрлэгт хүрээлэн;
цэнгэлдэх хүрээлэн;
супермаркет, дэлгүүр;
оффисуудын үүдэнд ойрхон газрууд

5. Коно-пиццагийн үйлдвэрлэл, борлуулалтыг зохион байгуулах.

1. Аяганы бэлэн зуурсан гурил худалдаж аваарай (илүү зохимжтой
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
хөлдөөсөн) бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд шаардлагатай.
Зуурмагийг шаардлагатай хэсгүүдэд гараар хуваана.
Зуурмагийг ашиглан аяга үүсгэх
хэвлэлийн болон түүний хэсэгчилсэн жигнэмэг.
Бэлэн аяга нь хагас болон хуваагдсан байна
соусаар бүрсэн.
Үүссэн "хагас" -ыг дүүргэх замаар дүүргэнэ.
Зууханд коно хэлбэртэй пицца жигнэх (ихэнхдээ
Конвекц эсвэл богино долгионыг ашигладаг).
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг дулааны хайрцагт байрлуулах.
Тусдаа цаасан уутанд савлах эсвэл
багцууд.
Мөн эцсийн шат бол хэрэгжилт юм.

6. Коно-пицца бизнес төлөвлөгөө

Коно-пицца тоног төхөөрөмж: байрлал
Үнэ
Гудамжны хаалттай лангуу байх боломжтой
2х0,7х2 м хэмжээтэй хөдөлгөөн хийх боломжтой
150,000 рубль худалдаж авах;
150,000 рубль.
Конвекц эсвэл богино долгионы зуух.
Конвекцийн зуухны өртөг
96 ширхэг хүртэл хүчин чадалтай.
39,000 рубль.
дэмжлэгтэй дэлгэцийн тавиур
тогтмол температур (32 пиццаны хувьд)
38,000 рубль.
тоног төхөөрөмж худалдан авах
263,000 рубль
найрлага
21,000 рубль.
Хэрэглээний материалын худалдан авалт
4000 рубль.

7. 8. Төслийн эргэн төлөлт

9. Өрсөлдөөн

Бүтээгдэхүүн нь цоо шинэ, өрсөлдөөн
хараахан байхгүй, пиццаны эрэлт хэрэгцээ их байна
аяга - ТОМ. Бүгд
Технологийн процесс нь маш энгийн бөгөөд түүнтэй хамт байдаг
бүр байхгүй хүн
пицца болон ерөнхийдөө бизнесийн санаа.

Коно пицца бол түргэн хоолны төрөл юм. Энэ хоол нь гадаадад маш их алдартай. Энэ бол сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн пицца бөгөөд цорын ганц ялгаа нь зөвхөн нэг порцоор хийгдсэн бөгөөд дараа нь боргоцойд ороосон тул энэ түргэн хоолыг явж байхдаа ч идэж болно.

Орос улсад ийм итали хоол үйлдвэрлэдэг цөөн тооны хүмүүс байдаг. Эндээс харахад энэ тор нь эзэнгүй хэвээр байна. Тиймээс Коно пицца үйлдвэрлэх нь таны хувийн бизнесийг хөгжүүлэх маш сайн санаа байж болох юм. Юуны өмнө та бизнес төлөвлөгөөгөө бүх нарийн ширийн зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Гарах цэг үүсгэх

Энэхүү алдартай Итали хоолыг бэлтгэх бизнесийг сайтаас гадуур цэг бий болгох замаар эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Та өөрийн үзэмжээр түүний байршлыг сонгох боломжтой. Гэсэн хэдий ч олон тооны хүмүүс нутаг дэвсгэр дээр байнга байх нь маш чухал юм. Цэцэрлэгт хүрээлэн, цэнгэлдэх хүрээлэн, зах, метро, дэлгүүр, тээврийн зогсоолын ойролцоо тэрэг байрлуулах нь маш сайн сонголт байх болно. Төлөвлөгөөндөө танилцуулсан хувилбаруудаас дор хаяж 2-3 оноо оруулах шаардлагатай. Энэ нь худалдан авах чадвар муутай тохиолдолд тавиурыг өөр газар шилжүүлэх боломжтой байх шаардлагатай.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах замаар Коно пиццаны борлуулалт дээр тулгуурлан өөрийн бизнесээ эхлүүлэх хэрэгтэй. Энд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

харьцангуй жижиг хэмжээтэй (7х2м) гадаа хаалттай тоолуур. Түүний худалдан авалт нь ойролцоогоор 150,000 рубль болно;
конвекцийн зуух. Энд та хангалттай өндөр бүтээмжтэй, цаг тутамд 100 пицца чанаж болохуйц сонгох хэрэгтэй. Ийм тоног төхөөрөмжийг худалдаж авахад ойролцоогоор 39,000 рубль болно;
боргоцойг хэлбэржүүлэх, жигнэх зориулалттай пресс. Дүрмээр бол ийм тоног төхөөрөмж нь ойролцоогоор 39,000 рубль байдаг;
Тогтмол өндөр температурыг хадгалах үзүүлэнгийн үзүүлэн. Бэлэн болсон пицца хөргөхгүй байх, үйлчлүүлэгчид авахаар ирэхэд худалдагчийг халаахыг хүлээхгүй байх шаардлагатай. Ийм тоног төхөөрөмжийн өртөг нь 38,000 рубль дотор;
худалдагчийн сандал, шүхэр - 2000 рубль.

Үүний үр дүнд гадаа жижиглэн худалдааны цэгийг зохион байгуулахын тулд ийм тоног төхөөрөмж худалдан авахад ойролцоогоор 263,000 рубль зарцуулах шаардлагатай болно. Энэ бүгдийг хүргэх нь ойролцоогоор 9000 рубль болно. Гэхдээ Коно пиццаны зуурмаг бэлтгэхэд зориулж дүүргэх, хуурай хольц бэлтгэхэд нэмэлт зардал гарах болно гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Эхний ээлжинд энэ бүхэн 21,000 рубль болно. Та мөн 4000 рублийн хэмжээтэй цаасан салфетка худалдаж авах хэрэгтэй болно.

Нэмж дурдахад та зөвшөөрөл авах шаардлагатай бөгөөд тэдгээргүйгээр бизнесийг хууль ёсны дагуу явуулах боломжгүй юм. Та үүнд ойролцоогоор 49,000 рубль зарцуулах шаардлагатай болно.

Үүний үр дүнд эцсийн дүн (эхний хөрөнгө) 346,000 рубль болно.

Тиймээс, бизнес төлөвлөгөөгөө сайтар боловсруулж эхлэхээсээ өмнө санхүүгийн чадавхийг үнэлэх хэрэгтэй. Хэрэв хөрөнгө өөрөө хүрэлцэхгүй байгаа нь тодорхой болвол зээл авах талаар бодож болно. Зээлийн байгууллагууд ийм бизнест зээл олгохдоо бэлэн байгаа бөгөөд бүх бичиг баримтыг цуглуулах оновчтой хугацааг зааж өгдөг.

Агуулга руу буцах

Ашигт ажиллагааны тооцоо

Кона пицца нь дотоодын хэрэглэгчдэд зориулсан шинэ төрлийн түргэн хоолны бүтээгдэхүүн тул худалдан авагчид ихэнх тохиолдолд шинэ бүтээгдэхүүнд эерэг хандлагатай байдаг тул эрэлт ихтэй байх болно гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Зөвхөн нэг цэг бий болгохоор шийдсэн бол үүнийг ашиглан өдөрт 100 орчим пицца зарах боломжтой болно. Өдөр бүр ажиллавал сарын борлуулалтын хэмжээ 3000 ширхэг болно. Та Коно пицца 90 рубль зарж болно. Үүний дагуу сарын орлого 270,000 рубль болно. Эдгээрээс та худалдагчийн цалин, татвар, орц найрлага худалдаж авах, тавиур байрлуулсан газрын төлбөр, тоног төхөөрөмжийн элэгдлийн зардлыг хасах шаардлагатай болно.

Үүний үр дүнд энэ төрлийн бизнесийн үйл ажиллагаанаас сарын ашиг орлого 90,000 орчим рубль болно. Үүнээс харахад бизнес дөрөвхөн сарын дотор үр дүнгээ өгөх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв пицца эрэлт ихтэй бол та илүү хурдан цэвэр орлого олж эхлэх боломжтой. Ийм түргэн хоолыг илүү алдартай болгох нь маш энгийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та өөр өөр хувилбараар санал болгох хэрэгтэй. Үүнийг мах, хүнсний ногоо, тахиа, бяслаг, жимс гэх мэтээр бэлтгэх нь зүйтэй. Энэ бүхэн худалдан авагчдын анхаарлыг татах бөгөөд тэд ийм итали хоолыг тогтмол хэрэглэж эхлэх болно.

Аягатай пицца: түргэн хоолны салбарт инноваци + Коно-пиццагийн 6 давуу тал + сурталчилгааны 4 арга + хөрөнгө оруулалтын тооцоо, хөрөнгө оруулалтын өгөөж.

Хөрөнгө оруулалт: 440,000 рубльээс.
Эргүүлэх хугацаа: 6-8 сар.

Түргэн хоолны түгээмэл байдлыг дутуу үнэлж болохгүй. Тиймээс энэ чиглэлээр бизнес эрхлэх нь ашигтай байх магадлал өндөр байдаг.

Гэсэн хэдий ч түүний тархалтаас гадна тор дахь өрсөлдөөн нэмэгдэж байна.

Үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд маш сайн амттай хуучин хоол бэлтгэх нь хангалтгүй юм. Бидэнд шинэ, ер бусын зүйл хэрэгтэй.

Гэхдээ тэр үед энэ нь тийм ч үрэлгэн биш, учир нь ... Оросын хүмүүсийн сэтгэлгээ нь тэднийг чамин зүйлээс болгоомжилдог.

Ялангуяа хоол хүнсний тухайд.

Шилэн пицца(эсвэл хоолыг зөв гэж нэрлэдэг Коно-пицца) нь ер бусын, үүнтэй зэрэгцэн хүмүүст танил болсон түргэн хоолны маш сайн сонголт юм.

Ийм бизнесийн гол давуу тал нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үйлдвэр, олон тооны боловсон хүчин шаарддаггүй явдал юм.

Энэ нь зөвхөн санхүүгийн хувьд ашиг тустай төдийгүй төслийг төлөвлөх талаар удаан бодох шаардлагагүй юм.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ санааг зөв хэрэгжүүлснээр та гайхалтай ашгийн түвшинд хүрч чадна - 200% хүртэл!

Бизнесийн санааны эрэлтийн дүн шинжилгээ

Хэрэв та жижиглэнгийн худалдааны салбарт бизнес нээхээр шийдсэн бол аяганд пицца хийж зарах нь сайн бөгөөд ашигтай сонголт юм.

Хэдийгээр та "цэцэглэж буй" түргэн хоолны газартай байсан ч Коно-пицца гэх мэт шинэлэг зүйл нь илүү их ашиг авчрах болно.

Үүнээс гадна үүнийг хэрэгжүүлэхэд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдахгүй.

Аягатай пицца гэж юу вэ, энэ бүтээгдэхүүний онцлог юу вэ?

Бизнесээ нээхээсээ өмнө энэ талаар аль болох ихийг сурах хэрэгтэй. Энэ нь бүх зүйлийг зөв зохион байгуулж, цаашдын хөгжлийн нарийн ширийн зүйлийг бодох боломжийг олгоно.

Шилэн пицца- саяхан алдартай болсон бүтээгдэхүүн.

Энэ бол "аяга" зуурсан гурил бөгөөд дотор нь пиццаны ердийн агуулгатай төстэй дүүргэлт байдаг.

Сонголт болгон - "тогоочоос" анхны дүүргэлт.

Талбар дахь өрсөлдөөний түвшин

Хэрэв бид түргэн хоолны бизнесийн талаар ерөнхийд нь ярих юм бол түргэн хоолны нэр хүнд өсч байгаа тул энэ чиглэлээр өрсөлдөөн өдөр бүр нэмэгдэж байна.

Шилэн пиццадээр дурдсан салбарт гарсан харьцангуй шинэ нээлт юм.

Үүний дагуу өрсөлдөөн тийм ч их биш байгаа нь эхлэгчдэд бизнесийг хөнгөвчлөхөөс гадна туршлагатай бизнес эрхлэгчдэд сонирхолтой болгодог.

Үйлдвэрлэлийн бүх зардлыг маш хурдан нөхдөг бөгөөд энэ нь богино хугацаанд бизнесээ өргөжүүлэх боломжийг олгодог.

Энэ төрлийн бизнесийн давуу тал

Коно пицца бол гадаадад алдартай бүтээгдэхүүн юм. ОХУ-д эрэлт хэрэгцээтэй болох бүх урьдчилсан нөхцөл бий.

Аяганд пицца үйлдвэрлэдэг амжилттай бизнес эрхлэгчид дараах давуу талуудыг тэмдэглэж байна.

бараг ямар ч өрсөлдөөн байхгүй;
бизнесийн ашиг 200% хүртэл;
богино хугацаанд эргэн төлөгдөх хугацаа;
сайн ухаантай эхлэгч ч гэсэн ийм бизнесийг амжилттай нээж чадна.

Коно пицца нь өөрөө ямар давуу талтай вэ, яагаад хэрэглэгчдийг татдаг вэ?

зардал: нэг пиццаны үнэ ойролцоогоор 60-70 рубль, үнийн чанарын харьцаа нь худалдан авагчдад ашигтай байдаг;
амт: Коно-пицца нь ердийн пицца шиг амттай боловч шилний агууламжтай туршилт хийх боломжтой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгох боломжийг олгодог;
төрөл зүйл: аяга дүүргэлт нь жимс, жимсгэнэ ч байж болно!
өөртөө итгэх итгэл: хоол хийх үйл явц нь үйлчлүүлэгчийн өмнө явагддаг (дашрамд хэлэхэд энэ нь ердөө 3-5 минут болно);
Шинэлэг зүйл: аяганд хийсэн пицца нь хүмүүсийн сонирхол, сонирхлыг төрүүлж, туршиж үзэхийг хүсдэг шинэлэг зүйл юм.

Бас нэг чухал давуу тал: ердийн пиццанаас ялгаатай нь энэ бүтээгдэхүүнийг гудамжинд шууд идэж болно.

Үүний зэрэгцээ дүүргэгч нь газарт унаж, шүүс нь хуруугаа шатаах болно гэж санаа зовохгүйгээр.

Коно пиццаг хууль ёсны дагуу зарахын тулд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ?

Коно-пицца хууль ёсны үйлдвэрлэл, борлуулалтын хувьд тодорхой баримт бичгийн багцыг бөглөх шаардлагатай. Юуны өмнө, .

Шударга байцгаая - шинэ бизнес эрхлэгчийн хувьд эдгээр бүх хууль эрх зүйн үйл явц нь жинхэнэ сорилт байж болно.

Тиймээс, хэрэв таны санхүүгийн боломж зөвшөөрвөл бүх зүйлийг өөрсдөө хийх мэргэжлийн зуучлагчдад мөнгө төлөх нь дээр.

Өөрсдийгөө туршиж үзэхийг хүсч буй тууштай хүмүүст зориулсан бүх дэлгэрэнгүй зааврыг Холбооны татварын албаны вэбсайтаас үзнэ үү: https://www.nalog.ru/rn77/.

Нэг цэгийн байршлыг сонгох

Коно пицца зарах газраа сонгохдоо бусад түргэн хоолны санаатай адил дүрмийг баримтална.

Өөрөөр хэлбэл, фургоныг дараахь газарт байрлуулах хэрэгтэй.

боловсролын байгууллагууд (сургууль, коллеж, их дээд сургууль);
концерт эсвэл тоглолтын үеэр цэнгэлдэх хүрээлэн (тҮЦ машинуудын хөдөлгөөнт байдлын ачаар);
оффис, худалдааны төвүүд;
автобус, төмөр замын буудал;
метроны буудал, шилжилт;
олон хүн цугларсан бусад газрууд.

Ийм бизнес эрхэлдэг хүн ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр жижиглэн худалдааны цэгээр хязгаарлагддаггүй. Коно-пиццагийн борлуулалтаас олсон ашиг нь бизнесээ хурдан өргөжүүлэх боломжийг олгодог.

Дашрамд хэлэхэд, төвд байршил чухал биш юм. Бид түргэн хоол зарахдаа нэр хүндийн тухай яриагүй.

Гэхдээ төвд дүрмээр бол илүү их хүмүүсийн урсгал байдаг. Илүү нарийвчлалтай, борлуулалтын зорилтот үзэгчид ("түргэн хоол" хэрэглэгчид).

Шилэн аяганд пицца хийх үйл явц

Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үйл явцыг алхам алхмаар төсөөлье.

Бизнес эрхлэгч нь шаардлагатай найрлагыг (зуурмаг, дүүргэхийн тулд) худалдаж авдаг.
Ажилчид зуурсан гурилын шаардлагатай хэсгийг хийж (эсвэл бэлэн зуурсан гурилыг авч), хэсэг болгон хуваана.
Мөөгөнцөр (аяга) нь тусгай хэвлэлийн тусламжтайгаар эдгээр хоосон зайнаас хийгддэг.

Тэдгээрийг тусад нь жигнэдэг, учир нь ... тэдгээрийг хийх үйл явц нь дүүргэгчийг жигнэхээс илүү урт хугацаа шаардагдана.

Үүнээс гадна, агуулгыг нь гэмтээхгүй "шинэхэн" шилэнд хийх нь ерөнхийдөө хэцүү байдаг.

Нүдний шил нь пиццаны соусаар бүрсэн (та дүүргэхтэй ижил аргаар туршилт хийж болно), дараа нь шаардлагатай найрлагаар дүүргэнэ.
Хэрэв агуулгыг жигнэх шаардлагатай бол шилэн аяганд хийсэн бэлэн пицца зууханд (эсвэл бүр богино долгионы зууханд) илгээгддэг.

Коно пицца хийхэд ямар тоног төхөөрөмж хэрэгтэй вэ?

Аяганд пицца үйлдвэрлэх жижиг цэгийг эхлүүлэхийн тулд Коно-пицца жигнэх зориулалттай хэд хэдэн хэв, зуух, богино долгионы зуух худалдаж авахад хангалттай.

Ийм тоног төхөөрөмжөөр та цагт 50-60 пицца хийх боломжтой.

Хэрэв бизнес эрхлэгч илүү их хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой бол (300,000 рубльээс) эхлэхэд шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах боломжтой болно.

Тоног төхөөрөмжийн санхүүгийн хөрөнгө оруулалтыг илүү нарийвчлан тооцоолъё.

Нэр	Зардал, урэх.)
Нийт:	275,000 рубль
ТҮЦ (боломжтой хөдөлгөөн)	150 000
дарна уу хэлбэржүүлэх зориулалттай болон жигнэх	55 000
Конвекц жигнэх	35 000
Таниулах температуртай хяналт	30 000
Нэмэлт тоног төхөөрөмж (тавилга)	5 000

Аягатай пицца бэлтгэхэд ямар ажилтан хэрэгтэй вэ?

Ихэнхдээ ТҮЦ нь тогооч, худалдагч гэсэн хоёрхон ажилтны ажилд зориулагдсан байдаг. Энэхүү "дуэт"-ийн тусламжтайгаар хамгийн их гүйцэтгэлд хүрдэг.

Түүнчлэн, бие биенээ орлуулах боломжийн ачаар жижиглэнгийн худалдааны цэг шөнийн цагаар ажиллах боломжтой болно.

Хэрэв тухайн цэгийн талбай бага бол мэдээжийн хэрэг хоёр албан тушаалыг нэгтгэх нэг ажилтан бүрэн ажиллах боломжтой болно.

Аяганд пицца бэлтгэх технологи нь энгийн бөгөөд ямар ч ажилчин үүнийг даван туулж чадна. Тиймээс заавал технологич, тогооч мэргэжилтэй хүн хайх шаардлагагүй.

Гэхдээ заавал дагаж мөрдөх ёстой зүйл бол бүх шаардлагатай (болон хүчинтэй!) тамга бүхий эрүүл мэндийн дэвтэр байх явдал юм.

Хэрэв та хяналтын байгууллагад асуудал үүсгэхийг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг сайтар шалгаарай.

Ажилчдын цалингийн ойролцоо зардал:

Бизнес эрхлэгч нь ХХК нээж байгаа тул нягтлан бодох бүртгэлийн чиглэлээр нухацтай ажиллах болно. Гэхдээ нягтлан бодогч ажилд авах шаардлагагүй хэвээр байна.

Баримт бичгийг бүрдүүлэх ажлыг аутсорсинг хийх боломжтой.

Энэ нь мөнгөө хэмнэж, өндөр чанартай ажлыг баталгаажуулна (аутсорсингийн компаниуд нэр хүнддээ маш их анхаарал хандуулдаг тул).

Аягатай пицца зарах маркетингийн стратеги

Аягатай пицца бол цоо шинэ бүтээгдэхүүн гэдгийг ойлгох нь чухал.

Бизнес эрхлэгчийн хувьд та үүнд сэтгэл хангалуун байж, үйлчлүүлэгчид бөөн бөөнөөрөө ирэхийг хүлээж магадгүй юм.

Бодит байдал дээр хүмүүс хараахан мэддэггүй зүйлээсээ болгоомжилдог.

Таны хамгийн сайн туслахууд бол өндөр чанартай илтгэл, аман яриа байх болно.

Бүтээгдэхүүнийхээ талаар бидэнд хэлээрэй!
YouTube-д зориулж видео бичлэг хийх, Instagram дансандаа зураг нийтлэх.
Эдгээр бүх аргууд нь хямд боловч сайн үр дүнг өгдөг.
Сав баглаа боодолдоо бүү алдаарай.
Жижиг зүйл нь дүр төрхийг бий болгодог.
Бид ердийн түргэн хоолны цэгийн тухай ярьж байгаа нь пиццаны энгийн хямд салфеткад боож болно гэсэн үг биш юм.
Пиццаны соус, нойтон салфетка, хоёр шүдний оо зэргийг компанийн лого, хаяг бүхий савлагаанд хийж өгнө.
Практикт хүмүүс ихэвчлэн цүнхэндээ ийм зүйл хаяж, хэсэг хугацааны дараа л санаж байдаг.
Үүний зэрэгцээ таны гаралтын талаар!
Мэдээжийн хэрэг, гадаад сурталчилгааг хамгийн их ашиглаарай.
Гэрэлт тэмдэг, цэгийн дизайн, бөглөө, асфальт дээрх тэмдэг - таныг олноос ялгарах бүх зүйл.

Аягатай пицца зардаг цэг нээхэд ямар үнэтэй вэ?

Мэдээжийн хэрэг, аяганд пицца үйлдвэрлэх нь аль хэдийн ажиллаж байгаа түргэн хоолны газарт нэмэлт үйлчилгээ болж хувирах нь ойлгомжтой.

Хэрэгжүүлэх хөрөнгө оруулалтыг тусад нь тооцох ёстой.

Бизнес дэх капиталын хөрөнгө оруулалт

Зардлын зүйл	Зардал, урэх.)
Нийт:	440,000 рубль
ХХК-ийн бүртгэл	5 000
Тоног төхөөрөмж худалдан авах	275 000
Байр түрээслэх (x2 сар)	120 000
Найрлага худалдаж авах	25 000
Зар сурталчилгааны кампанит ажил	10 000
Бусад хэрэглээний материал	5 000

Яагаад бид аяганд хийсэн пицца үйлдвэрлэх сарын хөрөнгө оруулалтыг тусад нь тооцсонгүй вэ?

Учир нь үүнд зөвхөн ажилчдын цалин, бараа материалын нөхөн төлбөр багтдаг.

Эдгээр хэмжээ нь зөвхөн танай дэлгүүрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ, ажилчдын тооноос хамаарна.

Пицца-коно бэлтгэх, үүнд ямар тоног төхөөрөмж шаардлагатай талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү.

Бизнесийн ашиг ба эргэн төлөгдөх байдал

Статистикийн мэдээгээр ТҮЦ сайн байрласан бол 3-4 сарын дотор хөрөнгө оруулалтаа нөхөх боломжтой.

Эдгээр тооцоог баталгаажуулахын тулд аягатай пицца зарж буй 1 ТҮЦ-ний орлого, зарлагыг тодорхойлъё.

Сарын ашиг дунджаар 130,000 рубль байна.

Бизнесээ нээхэд 350,000 рубль зарцуулсан гэж бид дүгнэж байна: хөрөнгө оруулалт 3-4 сарын дотор төлнө.

Эдгээр тоонууд нь эхнээс нь бизнесээ нээхээр төлөвлөж буй эхлэгчдэд төдийгүй туршлагатай бизнес эрхлэгчдийг татдаг.

Ийм "хялбар" ашиг олох хүслээс харахад аяга бизнесээр пиццаны өрсөлдөөн хурдацтай өсөх "шалтгаан" бүртэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч түргэн хоолны эрэлт хэрэгцээ их байгаа тул бизнес ашигтай хэвээр байна.

Ялангуяа маркетингийн компанийг сайн зохион байгуулбал.

Зарагдах цэгийг нээ шилэнд хийсэн пицца- маш ашигтай бизнес.

Шинээр бизнес эрхэлж буй хүмүүсийн хувьд энэ нь маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг түргэн хоолны фургонтой хүмүүст нэмэлт ашгийн эх үүсвэр болж чадна.

Хэрэгтэй нийтлэл үү? Шинэ зүйлсийг бүү алдаарай!
Имэйлээ оруулаад шинэ нийтлэлүүдийг имэйлээр хүлээн авна уу

Манай улсад харьцангуй саяхан гарч ирсэн хэдий ч бага хэмжээний хөрөнгө оруулалттай, хурдан эргэн төлөгдөх баталгаатай бизнесийн нэг хэлбэр нь төрөл бүрийн түргэн хоол үйлдвэрлэж, борлуулахтай холбоотой юм. Тиймээс бид " ", " ", " " гэсэн нийтлэл дэх түргэн хоолны талаар аль хэдийн хөндөв.

Одоо Коно-пиццагийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах нөхцөл, үүнд шаардлагатай тоног төхөөрөмж, хэрэгжүүлэх боломж, эдийн засгийн үндэслэлийг авч үзье.
Коно-пицца буюу пиццаны шил нь Италиас бидэнд ирсэн хамгийн залуу, анхны түргэн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Түүний бэлтгэл нь нимгэн зуурмагийн суурьтай танил пицца бэлтгэж, дээрээс нь дүүргэх технологид суурилдаг. Уламжлалт пицца нь үүнийг ширээн дээр идэх эсвэл гэртээ хүргэхийн тулд зардаг. Гудамжинд, зам дээр ашиглахад энэ төрөл нь тийм ч тохиромжтой сонголт биш юм. Энэ талаар Коно-пицца бол маш сайн шийдэл юм, учир нь пицца бол явж байхдаа эсвэл бусад олон нийтийн газар идэхэд тохиромжтой "шил" юм.

Бизнесийн хамаарал
Энэ хоол нь янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн шаржигнууртай зуурмагийн шил юм. Коно-пицца нь хиам, хиам, шарсан мах, хүнсний ногоо, мөөг, хар чидун, даршилсан эрдэнэ шиш, бяслаг, салат зэргийг багтаасан тул олон төрлийн амтыг эрхэмлэдэг хүмүүсийн дунд өргөн тархсан. Та мөн жимс, жимсгэнэ, сироп, цөцгий, зайрмаг, самрын тос бүхий амтат пицца олж болно.
Пицца бэлтгэдэг гадаа цэг, тэрэг эсвэл фургон бий болгох замаар Коно-пицца үйлдвэрлэх бизнесийн загварыг хэрэгжүүлэх талаар авч үзье. Эерэг зүйл бол хоол хийх, дүүргэх бүх үйл явц нь үйлчлүүлэгчдийн дэргэд явагддаг бөгөөд энэ нь дүүргэлтийг сонгох боломжийг олгодог.
Бэлэн коно-пицца (шилэн дэх пицца) худалдаа
Хэрэгжүүлэх газрыг хүмүүсийн төвлөрөл ихтэй газруудад сонгох ёстой. Энэ нь байж болох юм:
- зах зээл;
- метро;
- тээврийн зогсоол;
- цэцэрлэгт хүрээлэн;
- цэнгэлдэх хүрээлэн;
- супермаркет, дэлгүүр;
- оффисуудын үүдний ойролцоох газрууд.
Коно-пиццагийн үйлдвэрлэл, борлуулалтыг зохион байгуулах.
Ийм таваг үйлдвэрлэх технологи нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
1. Бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд шаардлагатай аяга (илүү зохимжтой хөлдөөсөн) бэлэн зуурмаг худалдан авах.
2. Зуурмагийг шаардлагатай хэсгүүдэд гараар хуваана.
3. Зуурсан гурилнаас аяга хийж, хэсэгчлэн жигнэх.
4. Бэлэн аяга нь хагасыг нь хувааж, соусаар тосолно.
5. Үүссэн "хагас" -ыг дүүргэх замаар дүүргэх.
6. Үүссэн коно-пиццаг зууханд жигнэх (гол төлөв конвекц эсвэл богино долгионы зуух хэрэглэдэг).
6. Дулааны дэлгэцийн хайрцагт бэлэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулах.
7. Тусдаа цаасан уут эсвэл уутанд савлах.
8. Мөн сүүлийн шат бол хэрэгжилт.

Энэ сонирхолтой байна : манай бусад нийтлэлүүдийг уншина уу - “ “, “ ” болон “ “.

Коно-пицца хийх тоног төхөөрөмж:
- 2х0.7х2 м хэмжээтэй шилжих чадвартай гудамжны хаалттай тоолуурыг 150,000 рубльд худалдаж авах боломжтой;
- 64 ширхэг / цаг хүртэл бүтээмжтэй боргоцойг бүрдүүлэх, жигнэх зориулалттай пресс нь 39,000 рубль болно;
- конвекц эсвэл богино долгионы зуух. 96 ширхэг хүртэл багтаамжтай конвекцийн зуухны үнэ. цагт - 39,000 рубль;
- Өөр нэг шаардлагатай зүйл бол тогтмол температурын дэмжлэг бүхий үзүүлэх дэлгэц юм (32 пиццаны хувьд) - 38,000 рубль.
Худалдан авах шаардлагатай нэмэлт тоног төхөөрөмж:
- 400 рублийн үнэтэй худалдагчийн сандал;
- нарны шүхэр - 1600 рубль.
Тоног төхөөрөмж худалдан авахад шаардагдах нийт дүн нь 263,000 рубль юм.
Хэрэг болох нэмэлт хэрэгсэл: мөөгөнцрийн зуурмагийн хуурай хольц, цаасан салфетка, дүүргэх найрлага.
Коно-пиццагийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах эдийн засгийн үндэслэл.
Материалын зардал:
- тоног төхөөрөмж худалдан авах - 263,000 рубль;
- хүргэлтийн төлбөр - 9000 рубль;
- найрлага худалдан авах - 21,000 рубль;
- хэрэглээний материалын хувьд - 4000 рубль;
- шаардлагатай бүх бичиг баримтыг бүртгэхэд - 49,000 рубль;
Нийт: 346,000 рубль.
Эргэн төлөгдөх хугацаа ба ашигт ажиллагааны шинж чанар.