Данон тараг. Данон тараг хэрхэн хийдэг. Васка сонсож, иддэг ...


Danon брэндийн төлөөлөгчдийн албан ёсны мэдэгдэлд дурдсанаар Activia -ийн гол ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг нь амьд бактери юм. Тэднийг компанийн лабораторид тусгайлан гаргаж авдаг. Гэхдээ салбарын мэргэжилтнүүд энэ талаар юу гэж хэлдэг вэ?

Бүтээгдэхүүн нь өөрөө нэртэй бөгөөд тараг шиг харагддаг боловч түүний найрлага нь зах зээл дээрх ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байдаг.

Үйлдвэрлэгч нь тэдний бүтээгдэхүүн жингээ хасах, хоол боловсруулах тогтолцооны байгалийн тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг гэж мэдэгджээ.

Үнэхээр тийм үү? Бүтээгдэхүүний найрлагыг авч үзээд найрлага бүрийн хүнд үзүүлэх нөлөөг шинжлэх болно.

Activia бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

  • тос
  • тосгүй сүүний нунтаг
  • тараг эхлүүлэгч
  • тусгай бифидобактери
  • элсэн чихэр, сироп
  • карамель
  • пектин
  • нимбэгийн хүчил
  • натрийн цитрат
  • будаг
  • амтлагч
  • цардуул

Найрлагыг нарийвчлан судлах нь үйлдвэрлэгчийн мэдэгдэлээс яг эсрэг сэтгэгдэл үлдээдэг. Тийм учраас:

  • бүтээгдэхүүнд их хэмжээний ус нэмдэг бөгөөд энэ нь тарагны бүрэлдэхүүн хэсгийн үнэ цэнийг бууруулдаг
  • жингийн алдагдлыг дэмжих ёстой бүтээгдэхүүний хувьд хэт их агуулдаг
  • хиймэл амт, түүнчлэн амт нь бүтээгдэхүүнийг биед хор хөнөөл учруулах сэжиг төрүүлдэг
  • цардуул, хуурай нунтаг нь ходоодны хямралд нөлөөлдөг болохыг баттай тогтоожээ

Үүнээс гадна байгалийн тараг нь амин чухал зүйлээ хадгалсаар байдаг ашигтай чанаруудажлаас гарсан өдрөөс хойш зөвхөн долоо хоногийн дотор. Мөн үйлдвэрлэгч энэ бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг нэг сартай тэнцүү гэж тогтоожээ. Тараг ашиг тусаа удаан хадгалдаг гэсэн эргэлзээтэй мэдээлэл нь таныг өөрөөр итгүүлэхгүй байна.

Тиймээс Activia -г тогтмол хэрэглэх нь таны биед ямар нэгэн ашиг тус авчрах болно гэсэн хоосон горьдлого бүү өгөөрэй. Та ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй байж магадгүй, гэхдээ химийн бодис агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн нь хоолонд нэмэлт ачаалал авчирсаар байна.

Үнэхээр тийм байна уу? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн энэ бүтээгдэхүүнд өгдөг гол шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна.

  • Исгэж исгэсний дараах эхний долоо хоногт хэрэглэвэл Activia ердийнхөөс илүү сайн нөлөө үзүүлэхгүй
  • зарласан бифидобактери нь бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний нянтай ижил шинж чанартай байдаг

Өөрөөр хэлбэл, олон тооны химийн нэмэлтүүд байсныг эс тооцвол эдгээр бүтээгдэхүүн нь ердийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс ялгаагүй гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санал нэгтэй хэлдэг.

Нэмж дурдахад хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн багахан хэсэг нь Activia гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулахад ашиглах нь сайнаас илүү хор хөнөөлтэй гэдэгт итгэдэг. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүн нь аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний нэгэн адил үйл явцад тусалдаг.

Үүний зэрэгцээ, шаардлагатай бактериудыг гаднаас дүүргэх хэлбэрээр бие махбодид тогтмол тусалж, цаг хугацааны явцад ходоодны байгалийн бактериудыг нүүлгэн шилжүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл, ходоод нь тарагнаас тусламж авахад дасаж, өөрийн бодис үйлдвэрлэхээ болино.

Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэхээс өөрийгөө тусгаарлах нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, хоол боловсруулалт тийм ч сайн биш байгаа хүнд хэцүү өдрүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг тодорхой хэмжээгээр шагнах нь зүйтэй боловч шинжээчид үүнийг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Идэвхжүүлэхийн ашиг тус

Бие махбодид хүсээгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд эмч нар эрүүл мэндэд тустай гэж сурталчилсан янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхгүй байхыг зөвлөж байна. Эмнэлзүйн туршилтанд хамрагдаагүй нь бие махбодид үргэлж хортой нөлөө үзүүлдэг.

Тараганд дургүй хэн байх вэ? Амттай, агаартай тэд супермаркетуудын цонхноос таныг дуудаж байна. Саяхныг хүртэл Орост цорын ганц тараг бол хадгалах хугацаа нь 2-3 хоног байдаг энгийн kefir байсан бөгөөд үүнд бид өөрсдөө хүссэнээрээ элсэн чихэр, жимс эсвэл сироп нэмж өгдөг байв. Энэ нь үнэхээр гайхалтай бөгөөд маш эрүүл ундаа болсон байна. Даноне үүнийг давтаж чадсан уу?

Энэхүү үйлдвэрлэгчийн тараг нь зар сурталчилгаа нь жил ирэх тусам бидэнд мэдээлдэг тул ашигтай гэж үздэг. Хамгийн сүүлийн үеийн хөгжилэрдэмтэд, амьд бифидобактери, хоол боловсруулах, гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээж, дархлааг бэхжүүлдэг бүтээгдэхүүн - энэ бүхэн бол бидний телевизээс өдөр бүр сонсдог алдартай уриа лоозон юм. Энэ бүтээгдэхүүн үнэхээр биед ийм нөлөө үзүүлж байна уу, эсвэл аль болох ихийг зарах гэсэн сурталчилгаа юм уу? Үүнийг хамтдаа олж мэдэцгээе. Тиймээс Danone компанийн бүтээгдэхүүн болох амьд бифидобактери бүхий тарагтай танилцаарай.

Анхны уулзалт

Орчин үеийн хэрэглэгч зар сурталчилгаанд итгэхэд яарахгүй байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Үйлдвэрлэгч түүнд үүнийг батлах тусам оновчтой шийдэлХоол боловсруулахтай холбоотой бүх бэрхшээл бол химийн нэмэлт, амт, будагч бодисгүй тараг болох "Данон" бүтээгдэхүүн бөгөөд худалдан авагч илүү их бодож эхэлдэг. Өнөөдөр зах зээл дээр сүүн хүчлийн олон бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд хадгалах хугацаа нь 30 -аас дээш хоног байдаг бөгөөд шошгон дээрх мэдээлэлд үүнийг боловсруулалтыг хэвийн болгоход ашиглаж болох ба ашиглах ёстой гэж бичсэн байдаг.

Хаалттай саванд нэг ч ашигтай бактери 30 хоног амьдрахгүй тул та ийм худалдан авалтаас шууд татгалзаж болно. Хурц сүүдэр, жимсний хурц үнэр - хүүхдэд ийм тараг өгөхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь түүнд хор хөнөөлөөс өөр юу ч өгөхгүй. Энд Danone бүтээгдэхүүний ялгаа харагдаж байна. Энэхүү үйлдвэрлэлийн байгууламжид хийсэн тараг нь үнэхээр байгалийн гаралтай бөгөөд эргэлзээтэй нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Гэхдээ яг юу худалдаж авахаа мэдэхийн тулд найрлагыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Амьд бактери

Зөвхөн захиалга өгөхийг хүсч байна, байгалийн данон тараг нь эм биш тул хэрэв танд ходоод гэдэсний өвчинд ноцтой асуудал тулгарвал супермаркет биш эмчтэйгээ холбоо бариарай. Гэхдээ янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ нь төгс төгөлдөр юм. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь таны хоол боловсруулах системийн хэвийн ажиллагааг хангах болно. Найрлагад амьд соёл хамгийн түрүүнд ордог. Эдгээр нь тарагны идэвхитэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох пробиотик бичил биетний сортууд юм.

Тэд ходоод гэдэсний замд яг хэрхэн нөлөөлдөг

Пробиотик соёл гэж юу вэ? Эдгээр нь гэдэс рүү нэвтэрч, амьд үлдэж, хортой, ялзрах, эмгэг төрүүлэгч бактериудтай тэмцэхэд тусалдаг тусгай бичил биетүүд юм. Тиймээс та давхар эффект авах болно. Нэг талаас пробиотикууд нь ходоодны үрэвслийг удаашруулж хоол боловсруулах тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулдаг бол нөгөө талаас байгалийн микрофлорын тэнцвэрийг хадгалж байдаг. Та Данон тараг тогтмол хэрэглэснээр ийм үр дүнд хүрнэ.

Байгалийн бүтээгдэхүүн нь химийн бодис, будагч бодис агуулаагүй тул найрлага нь маш энгийн. Түүнээс гадна энэ тарагны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 83 ккал байдаг. Одоо бид энэ нь юунаас бүрдэх талаар үргэлжлүүлэн авч үзэх болно.

Натрийн цитрат

Байгалийн болон аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүн бүхий сав баглаа боодол дээрх ойлгомжгүй нэр томъёо нь худалдан авагчийг төөрөгдөлд оруулдаг. Энэ юу вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ бол хүчиллэгийг зохицуулагч бөгөөд буферийн үүрэг гүйцэтгэдэг. хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд бүрэн аюулгүй гэж үздэг. Энгийнээр хэлэхэд энэ бол нимбэгийн хүчлийн натрийн давс юм. Энэ нь хүчиллэг байдлын түвшинг хянахад тусалдаг тул амтыг сайжруулах зорилгоор нэмж өгдөг. эцсийн бүтээгдэхүүн... Энэ бол байгалийн гаралтай, аюулгүй тараг гэдэгт бид дахин итгэж байна. Данон нь бүтээгдэхүүнийхээ найрлагатай санал нийлдэг тул эдгээр тараг нь хэрэглэгчдийн хамгийн их итгэдэг.

Элсэн чихэр

Тараг нь амтат амттан гэдгээрээ алдартай боловч тэдгээр нь төвийг сахисан амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ брэнд нь элсэн чихэр нэмдэг. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол чихэрээс татгалзахыг зөвлөж байвал дүүргэгчгүй сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгч эцсийн хэрэглэгчдээ анхаарч, элсэн чихэр, фруктозыг 50/50 харьцаагаар нэвтрүүлсэн. Синтетик амтлагч агуулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч яг энэ мөч нь хэрэглэгчид тус компанийг чанар муутай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг гэж буруутгадаг сөрөг тоймууд гарч ирэх шалтгаан юм. Тодорхой ангиллын хүмүүс фруктоз үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ тараг идэх үед тэд суулгалт, гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх зэрэг мэдрэмжийг мэдрэх болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь дан тохиолдлууд бөгөөд ихэнх хэрэглэгчид Данон тарагыг маш сайн тэсвэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ үнийг хэт өндөр үнэлдэггүй.

Бүтээгдэхүүн нь дунд үнийн ангилалд багтдаг. Дунджаар энэ брэндийн нэг шил тараг (290 гр) 46 рублийн үнэтэй байдаг. Энгийн амттангаар хийсэн бүтээгдэхүүн арай хямд байдаг - ойролцоогоор 30 рубль.

Нэмэлт найрлага

Сүүн хүчлийн бактериар исгэсэн сүү нь дэлгүүрээс худалдаж авсан тараг шиг тогтвортой байдаггүй. Үүнийг хийхийн тулд үйлдвэрлэгчид желатин хэрэглэдэг. Энэхүү найрлага нь тараг жигд, бүтэцтэй болгохоос гадна бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг сайжруулахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч желатин нь үргэлж амьтны гаралтай байдаг тул цагаан хоолтнууд агар-агар ашиглан бүтээгдэхүүн хайх нь дээр байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Тараг өтгөрүүлэхийн тулд хэрэглэнэ эрдэнэ шишийн цардуул... Энэ нь массыг зузаан болгохоос гадна өндөр температурт муудахаас хамгаалдаг. Эцэст нь найрлага нь ашигтай бөгөөд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд тараганд хортой бактери үржихийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь савны дотор ашигтай микрофлор, орчны тогтвортой байдлыг хадгалахад маш чухал юм.

Тусгай технологи

Өнөөг хүртэл бид лангуун дээр тавигдсан тарагны хоёр хэлбэрийг мэддэг байсан. Үүнийг шил, амттангаар ууж болно. Аль ч тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүнбэлтгэсэн саванд хийнэ. Гэсэн хэдий ч, Danone -ийн шинэ бүтээгдэхүүн болох термостатик тараг угтаж аваарай. Энэ бол дэлгүүрт зарагдаж буй саванд шууд исгэж, боловсордог бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь сүү, исгэлэн, бифидобактери гэсэн зөвхөн гурван бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Багцын дотор өвөрмөц орчин бүрдсэн бөгөөд энэ нь сүүг исгэх боломжийг олгодог. Савыг битүүмжилсэн тул бусад бактериудад нэвтрэх боломжгүй тул нимбэгийн хүчил, алимны цуу гэх мэт янз бүрийн хадгалалтын бодисоос татгалздаг.

Шинэ бүтээгдэхүүний өөр нэг үндсэн ялгаа байдаг бөгөөд үүнийг Danone компани үйлдвэрлэгчдээ баярлуулсан байдаг. нягтрал нь нягт болж хувирдаг бөгөөд энэ нь цардуул, желатин нэмэхээс татгалзах боломжийг олгодог. Тиймээс худалдан авагч нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, жингээ хурдан алдахад тусалдаг эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Энэ төрлийн тараг (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 50 ккал) илчлэг багатай байдгийг харгалзан жингээ хасахад ашиглах нь илүү дээр юм.

Дайнон, Хайнц шиг ихэнх хүмүүсийн мэддэггүй бүтээгдэхүүнийг дэлхийд өгсөн. Өнөөдөр тараг бол дэлхийн хамгийн алдартай сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Бид тэдэнд маш их дассан тул өнгөрсөн зууны эхээр тэд зөвхөн зүүн, Балканы хойгт иддэг байсан бөгөөд Европ, Америкт энэ бүтээгдэхүүний талаар огт сонсоогүй байсныг төсөөлөхөд ч хэцүү байдаг.

Эхлэх
Энэ бүхэн Оросоос эхэлсэн. Оросын агуу биологич Илья Мечников 1908 онд алдарт таамаглалаа дэвшүүлсэн бөгөөд үүний дагуу Болгарын нян (зөвхөн тараг агуулдаг) нь биеийг хамгаалж, тэр ч байтугай амьдралыг уртасгах чадвартай байдаг. Нэмж дурдахад Мечников нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна хоол боловсруулах замын байдлыг эрс сайжруулж чадна гэж итгэж байжээ.

Оросын эрдэмтний бүтээл Исаак Карасуд Баруун Европт тараг зардаг компаниа байгуулахад урам зориг өгсөн юм. Карасу Грекийн Салоники хотод амьдардаг байжээ. Бага наснаасаа эхлэн тэрээр хотын гудамжинд зарагддаг тарагтай танилцжээ шилэн лонхтой... Цөцгий шиг. Гэсэн хэдий ч тэр энэ компанийг Грект огт байгуулаагүй. 1912 онд Балканы анхны дайн эхэлсэн тул тэрээр эх орноосоо явах шаардлагатай болжээ. Исаак хотоо орхих ёстой гэсэн шийдвэр гаргахад Грекчүүд аль хэдийн Салоникид ойртсон байв. Нэн даруй. Гол нь тэр Залуу Турк намын нэг удирдагчийн зээ байсан юм. Грекчүүдийн хувьд тэрээр эх орноосоо урвагчийн ач хүү байсан бөгөөд түүнд сайн зүйл хүлээх шаардлагагүй байв. Түрэмгийлэгчдэд (эсвэл хэрхэн чөлөөлж байгаа нь таны хэрхэн дүгнэж байгаагаас хамаарч) унасан тохиолдолд

Ийнхүү Исаак Барселонд ирэв. Түүний хийсэн хамгийн эхний зүйл бол овог нэрээ солих явдал байв. Одоо түүнийг Исаак Карассо гэдэг болжээ. Энэ нь түүний одоогийн оршин суугаа газартай илүү нийцэж байв. Ингэж хүмүүсийг байлдан дагуулах нь илүү хялбар байсан. Испанид тэрээр Массиковын бүтээлүүдтэй танилцсан нь Карассод асар их сэтгэгдэл төрүүлжээ. Түүнд танил болсон бүтээгдэхүүн нь европчуудад огт мэдэгддэггүй гэдгийг тэр ойлгов. Энэ бол барьж авах боломж байсан юм.

1919 онд Исаак Danone компанийг үүсгэн байгуулжээ. Тэрээр хүүгээ Даниелын нэрээр нэрлэжээ. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд Данонэ гэдэг нь бяцхан Даниел гэсэн үг юм. Тэр үед Карассогийн гэр бүл аль хэдийн Испанид 7 жил амьдарсан байжээ. Тэд шинэ байрандаа бүрэн гэртээ байна. Исаак өөрийгөө хувийн бизнесээ эхлүүлэх чадвартай гэдэгт итгэдэг байв. Карассо зөв хэлсэн.

Исаак эмч мэргэжилтэй байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь тараг тариаг эмийн сангаар дамжуулан эм болгон тараахаар шийдсэнд тодорхой хэмжээгээр нөлөөлсөн юм. Үнэн бол анхаарлаа хандуулах ёстой бас нэг чухал зүйл байсан. Гол нь тэр үед тарагны талаар цөөхөн хүн мэддэг байсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүнсний зах зээлд гаргахад дэндүү хэцүү байсан ч дорнын янз бүрийн эмүүд маш их эрэлттэй байв. Тараг бол тэдний нэг байв.

Бүтээгдэхүүн нэн даруй маш сайн эрэлт хэрэгцээтэй болж эхлэв. Данонегийн гол нийлүүлэгч нь Парис дахь Пастерийн хүрээлэнгийн Мечниковын лаборатори байв. Чухам тэндээс л компани Болгарын алдартай мод болон бусад зарим орц найрлагыг хүлээн авчээ. Даниел Карассо компанийн удирдлагыг гартаа авахдаа тэр даруй түүний бүтцэд хэд хэдэн томоохон өөрчлөлт оруулсан байна.

Компанийн байршил өөрчлөгдсөн нь хамгийн онцлох зүйл байсан - одоо Парист байрладаг байв. Тэдний нийлүүлэгчидтэй илүү ойр байдаг. XX зууны 30 -аад онд тараг аль хэдийн маш их алдартай болсон. Мөн зөвхөн эм биш. Европчуудын хувьд тэд өнөөдөр бидний мэддэг эрүүл сүүн бүтээгдэхүүн болжээ. Даноне аль хэдийн өрсөлдөгчидтэй байсан ч тэд компанийн байр сууринд ойртож чадаагүй юм. Карассогийн гэр бүлийн санаа нь энэ салбарт анхдагч байсан бөгөөд энэ нь компанид үнэхээр тусалсан юм.

Хоёр дахь нь ойртож байв Дэлхийн дайн... Бүх Европын хувьд тийм ч амар цаг биш. Даниел Карассо еврей үндэстэн гэдгээ мэдэж байсан бөгөөд хувь тавилангаа уруу татахгүй байхаар шийджээ. Дайны үеэр тэрээр АНУ -д очиж Dannon Milk Products Inc компанийг үүсгэн байгуулжээ. Америкийн компанийн нэр Европынхоос арай өөр байсныг та харж байна. Үүнийг орон нутгийн хэрэглэгчдэд тодорхой хэмжээгээр дасан зохицуулах зорилгоор зориудаар хийсэн юм. Карассогийн энэ алхам зөв байсныг тэмдэглэх хэрэгтэй. Европ хямралтай байхад тэрээр тарагны борлуулалтыг АНУ -д байгуулж чадсан. Америкчуудын энэ бүтээгдэхүүнийг хайрлах хайрыг бий болгох.

1951 онд Карассо Европ руу буцаж ирээд бизнесээ сэргээж эхлэв. Хэсэг хугацааны дараа тэрээр Америкийн компаниа заржээ. 2 жилийн дараа зах зээл дээр бага зэрэг хувьсгалт үйл явдал болов - Данон жимсний тараг гарч ирэв. Өнөөдөр бид гүзээлзгэнэ, гадил жимсний эсвэл жүржтэй тараг идэж заншсан. 53 он хүртэл ийм бүтээгдэхүүн огт байхгүй байсан. Гэхдээ Danone энэ байдлыг засч залруулсан.

Эцэст нь, 1967 онд Danone анх удаа хүрээгээ тэлж байна. Тус компани нь Францын бяслаг үйлдвэрлэгч тэргүүлэгчдийн нэг болох Гервайтай нэгджээ. Энэ бол Данонегийн мөнгөн гүйлгээ, ашгийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгосон маш чухал алхам байв. Нэмж дурдахад хамтын хүчин чармайлт нь компаниудыг зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг эзлэхэд хялбар болгосон. Хэсэг хугацааны дараа Данонегийн бас нэг чухал нэгдэл болох бөгөөд энэ нь бүхэлд нь нөлөөлсөн тул илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй юм. ирээдүйн түүхкомпаниуд.

BSN -тэй нэгдэх
Данонегийн ирээдүйн хувь заяа тус компанийг үүсгэн байгуулагчидтай холбоогүй, харин Риботын гэр бүлтэй холбоотой юм. Антуан Рибот шилэн контейнер үйлдвэрлэгч La Verrerie Souchon-Neuvesel компанийг удирдсан. Компани сайн ажилласан ч гялалзсангүй. Рибот Glaces de Boussois -тай нэгдэхээр шийдтэл. Сүүлийнх нь цонхны шилний зах зээлд нэлээд чухал байр суурийг эзэлжээ. Тиймээс BSN төрсөн. Антуан Рибот нэгдсэн үйлдвэрийн тэргүүн болжээ. Тэр даруй компанийн үйл ажиллагааг цаашид өргөжүүлэх арга замыг хайж эхлэв.

Ийм эргэцүүлэл хийх явцад тэрээр өөрийн компанийг шил үйлдвэрлэхээс эхлээд савлах хүртэл үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх боломжтой гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Тиймээс хэсэг хугацааны дараа BSN нь энэ хүнд хэцүү ажилд тусалж чадах олон тооны компаниудыг олж авав: шар айраг үйлдвэрлэгч Kronnenbourg, рашаан усаар ажилладаг Societe des Eaux d'Evian, хүүхдийн хоол хүнс үйлдвэрлэгч Societe Europeenne de Brasseries. Компани улам сайжирч байсан.

Тус компани өөр хэд хэдэн пүүсийг өөрийн мэдэлд авчээ. Үр дүн нь Европын цонхны зах зээлд маргаангүй тэргүүлэгч болсон явдал юм. 70 -аад оны эхээр Данон тэнгэрийн хаяанд гарч ирэн, түүнийг улам өргөжүүлэхэд туслах хүчтэй түнш хайж байв. BSN нь ийм түншийн дүрд тохирсон байв. 1973 онд компаниудын хооронд хэлэлцээр хийгдсэн. BSN-Gervais Danone хэмээх асар том корпораци төрсөн бөгөөд уялдаа холбоогүй олон зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг эзэлжээ.

Хожим нь компани тодорхой бэрхшээлтэй тулгарч эхлэв. Үл хөдлөх хөрөнгийн зах зээл ноцтой асуудалтай тулгарч байв. BSN -ийн шилэн зах зээл дэх байр суурь жил ирэх тусам муудаж байна. Энэ бүхэн 80 -аад оны эхэн гэхэд тус компани барилгын бизнесээ аль хэдийн зарчихсан байсан бөгөөд үйлдвэрлэсэн хоол хүнс, ундаандаа бүрэн төвлөрч байжээ.

Данонегийн цаашдын хувь заяа
Компанийн хөгжлийн дараагийн чиглэлийг "бүх зүйлийг дараалан худалдаж авах" -аас бусад үгээр тайлбарлахад хэцүү байдаг. Тус компани хоорондоо огт холбоогүй огт өөр бизнесүүдийг олж авсан. Эдгээр худалдан авалтын зарим нь компанид газарзүйн байр сууриа өргөжүүлэх боломжийг олгосон боловч ихэнх нь удирдлага дараа нь арилгахаар шийдсэн шаардлагагүй тогтворжуулагч болж хувирсан. 90 -ээд оны эхээр тус компани тараг, бяслаг, шар айраг, рашаан, хүүхдийн хоол, шампан дарс, гоймон, жигнэмэг, шарсан талх, төрөл бүрийн өвчин намдаагч гэх мэт.

Олон худалдан авалт нь компанид бизнесээ нухацтай өргөжүүлж, шинэ зах зээлд сайн байр сууриа олж авах боломжийг олгосон гэж би хэлэх ёстой. Зарим компаниуд зөвхөн саад тотгор учруулсан. Үүний үр дүнд тэд зарагдсан. Өөр нэг зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм - Рибот гүйлгээг маш богино хугацаанд хийхийг үргэлж хичээдэг. Тус компани бүх шинэ пүүсүүдийг хурдан худалдаж авч, шинэ зах зээлд нэвтэрч эхлэв. Данонег хэтэрхий ширүүн жүжиглэсэн тухай олон хүн ярьсан. Зарим талаар ийм байсан, гэхдээ энэ бол бизнес юм. Хатуу байдал нь түүнийг хөгжүүлэхэд л тусалсан юм.

90-ээд оны дунд үе гэхэд компани анхны нэрээ Danone-ээр батлав. Энэ үед тэрээр Procter & Gamble -тэй төстэй аварга том брэндийг эзэмшдэг байв. Антуан Рибот нь Danone -ийг дэлхийн аварга болгож, тарагны зах зээлийг оролцуулан олон салбарт тэргүүлэгч болсон удирдагч болжээ.

Антуаныг явсны дараа компанийг түүний хүү Франк Рибот удирдаж байв. Тэрээр шаардлагагүй олон брэндээс ангижрах зорилготойгоор компанийнхаа томоохон бүтцийн өөрчлөлтийг хийжээ. 20 -р зууны сүүлч, 21 -р зууны эхэн үед тус компани Nestle -ийг шингээхэд дургүй байсан нь сонирхолтой юм. Францын засгийн газар стратегийн ач холбогдолтой аж ахуйн нэгжүүдээ гадаадын корпорациудад худалдахыг зөвшөөрдөггүй байсан нь Францын засгийн газар хуулийн төсөл гаргах замаар энэхүү хэлэлцээрээс татгалзсан тул үүнийг хийх боломжгүй байв. Данон бол Францын жинхэнэ баялаг тул үүнд гайхах зүйл алга. Мэдээжийн хэрэг хэн ч үүнийг алдахыг хүсээгүй бөгөөд үүнийг гадаадынханд хүлээлгэж өгсөн.

Компанийн өнөөгийн стратеги нь шинэ сүүн бүтээгдэхүүн, хүүхдийн хоол, жигнэмэг, рашаан гэсэн гурван үндсэн чиглэлд тусгагдсан болно. Эдгээр нь орчин үеийн Данонегийн гол төвүүд юм. Ихэнх хүмүүс брэндийг тэдэнтэй холбож үздэг болохоор энэ нь таны хувьд илчлэлт байсан гэж би бодохгүй байна. Данон нь бүх гурван зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Өнөөдөр тус компани нь Растишка, Актимел, Даниссимо, Активиа, Данетт, Эвиан, Аква рашаан гэх мэт оросын чихэнд танил болсон олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Нэмж дурдахад Данонэ хувьцааны 18.36 хувийг эзэмшдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй Оросын компаниВимм-Билл-Дэнн. Данон бол Сергей Пластинины компанийн хамгийн чухал хөрөнгө оруулагчдын нэг бөгөөд олон нийтэд нээлттэй болоход хамгийн түрүүнд хөрөнгө оруулсан юм. Гэхдээ энэ бол Францын аварга компанийн бас нэг үнэ цэнэтэй хөрөнгө юм.

Данон - том компани, 1992 оноос хойш зах зээлд танигдсан. Danone -ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд 19 настай тул тус компанийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнүүд олон гэр бүлд танил болсон алдартай брэндүүдүүнд: "Растишка", "Сэдэв", "Бодит", "Хүүхэд", "Хүүхэд", "Зуны өдөр" болон бусад.

Данонегийн бүтээгдэхүүний нэр төрөл маш олон янз байдаг. Санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулагдсан болно. Амтны тоо олон янз байдаг тул хүн бүр өөрт хэрэгтэй зүйлийг олж авдаг. Үүний зэрэгцээ, компани зогссонгүй, үүгээр зогсохгүй, байнга шинэ санаа дэвшүүлж, санал болгодог.

Зарим сонирхолтой баримтууд

Данон олон тооны хүнд хэцүү жилүүдийг амжилттай даван туулсан амжилттай брэндүүдзах зээлээс гарсан. Үүний дараа компани Unimilk -тэй нэгдэж, илүү хурдан хөгжиж эхлэв. 2013 онд нэрийг албан ёсоор “Компаниудын бүлэг” болгон өөрчилсөн. Одоогийн байдлаар борлуулалтын тоо хэмжээ нормоос дээгүүр байгаа бөгөөд энэ нь хязгаараас хол байна.

Алдар нэрийн нууц

Даноныг хайрлах нууц нь хөгжлийн эхэн үеэс эхэлдэг. Дараа нь 1992 онд тус компани онцгой өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээр шийджээ. Энэ чиглэлд үргэлжлүүлэн Данонэ дэлхийн өнцөг булан бүрт фенүүдээ олж авсаар байна. Хүмүүс чанар, хандлага, зохистой сонголтыг үнэлдэг.

Danone багт ажиллах нь нэр хүндтэй ажил юм. Өнөөдөр боловсон хүчний тоо 10 мянга гаруй хүн байгаа бөгөөд тэдний тоо байнга нэмэгдэж байна. ОХУ -ын нутаг дэвсгэрт байгаа аж ахуйн нэгжийн тоо 17 байна.

Данон бүтээгдэхүүний нэр төрөл

ОХУ -ын зах зээл дээр компани нь дараахь үндсэн чиглэлээр төлөөлдөг.

  • хүүхдийн хоол;
  • сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, цөцгий, сүүн коктейль, тараг, ааруул, исгэлэн, исгэсэн гурилтай сүү, кефир);
  • амтат ус, ундаа.

Хүн амын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа 300 гаруй алдартай бүтээгдэхүүнийг брэндээр гаргадаг. Тэд бүгд зарласан стандартад нийцсэн, тохиромжтой, авсаархан багцаар зарагддаг, хадгалах хугацаа нь оновчтой, хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангадаг.

Тус компани энэ чухал хүчин зүйлийг байнга хянаж, үйлдвэрлэлийг бүх үе шатанд хянадаг. Тиймээс дэлгүүрийн тавиур дээр зөвхөн хамгийн сайн нь ирдэг.

Дүгнэж хэлэхэд Danone групп компаниуд зах зээлийн тэргүүлэгч гэж хэлж болно. Тэрээр энэ статусыг зохих ёсоор, зохих ёсоор хүртсэн. Хэрэглэгч, эрэлт хэрэгцээ, сонголтод анхаарлаа төвлөрүүлж, компани хурдан хариу үйлдэл үзүүлж, эерэг чиглэлд өөрчлөгддөг. Үүний төлөө түүнийг үнэлж, итгэж, хүндэлдэг. Бусад Danone компаниудын хувьд - сайн жишээхэнээс их зүйл сурч болохыг дагах.

Lj хэрэглэгч бичдэг зялт: Данонэ саяхан хэсэг блогчдыг Москва мужийн Чехов дүүрэгт байрлах үйлдвэртээ урьж, хүн бүрийн дуртай тарагыг сүүнээс хэрхэн яаж хийхийг харуулжээ. Энэхүү үйлдвэр нь 2000 онд баригдсан бөгөөд дэлхийн бүх Danone үйлдвэрүүдийн дунд хамгийн орчин үеийн, хүчирхэг гэж тооцогддог. Энд жил бүр 300,000 орчим тонн шинэ сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

1. Тараг нь үнээнээс эхэлдэг! Гайхалтай, тийм үү? Тарагны үйлдвэрт сүүг үйлдвэрийн ойролцоо байрладаг 20 өөр аж ахуйгаас нийлүүлдэг. Фермүүд өөрсдөө Данонегийнх биш боловч сүүний чанарыг маш анхааралтай хянадаг. Тэдний нэгийг бидэнд үзүүлэв.

2. Үхэр аз жаргалтай, сэтгэл хангалуун, тэжээл сайтай харагдаж байна. Тэд сайн стейк хийх ёстой.

3. Үхэр нэргүй, зөвхөн тоотой. Гэхдээ үхрийн хамар зурах нь хүний ​​хурууны хээ шиг өвөрмөц юм.

4. Үнээнүүд зунаас илүү өвөлд дуртай байдаг нь тогтоогджээ. -10 градус бол тэдний хамгийн дуртай температур. Үнээ хэр их унтдагийг та мэдэх үү? Та хэзээ ч таамаглахгүй! Үнээ өдөрт хэдхэн минут унтдаг! 10-15 минут, захиалга аваарай! Энд би заримдаа үхэр болохыг үнэхээр их хүсдэг

5. Энэ бол ялгадас цэвэрлэх зориулалттай тусгай хэсэг юм. Тэр саравчиндаа байнга нүүж, бууцыг тусгай нүхэнд хийдэг.

6. Тугалыг тэжээлийн тэвшинд тусад нь байлгадаг. Өнчин хүүхдүүд эцэг эхгүй өсдөг бөгөөд ээжийн хайрыг огт мэддэггүй. Энэ нь тэднийг сониуч зан гаргах, зочидтой тоглох, аливаа шуугианаас айлгахад саад болохгүй.

7. Дашрамд хэлэхэд, би яг одоо бодож байсан, гэхдээ тугалаас ялгадас яаж зайлуулдаг вэ? Сүрлийг өдөр бүр бүү өөрчил.

9. Үхэр өдөрт хэд хэдэн удаа сааль руу явдаг. Бүх зүйл бараг автоматаар болдог. Саальчид зөвхөн хөхийг нь угааж, саалийн машинаа хавсаргана.

10. Шинэ сүүг 3-4 градус хүртэл хөргөнө

12. Сүү хүлээн авахдаа дээж авч, бүх зүйл сүүнд тохирсон эсэхийг шалгадаг лаборатори байдаг. Хэрэв сүүнд ямар нэгэн муухай зүйл илэрсэн бол бүх хэсгийг ферм рүү буцааж илгээнэ.

13. Бүтэн хугацаанд ажлын байран дээр осол их гардаг байсан бөгөөд тэдний талаарх мэдээлэл индэр дээр өлгөгдсөн байдаг. Ерөнхийдөө үйлдвэрт аюулгүй байдлын үүднээс бүх зүйл эмх цэгцтэй байна. Бүх ажилчид халат, малгай, тусгай гутал өмссөн байх ёстой. Үнэт эдлэл, цаг зүүж болохгүй. Орохын өмнө хүн бүр гараа угааж, дараа нь халдваргүйжүүлэх ёстой. Тэд надад хамгаалалтын малгай өмссөн нь маш инээдтэй санагдсан, гэхдээ дараа нь бүх зургийг ангилсан болно.

14. Коридор нь жижиг гудамж шиг. Гарц, явган хүний ​​зам, хамгаалалтын бампер байдаг тул аз жаргалын төлөө энд трамвай ажиллуулахад л үлдэх болно.

15. Эндээс тараг хийдэг.

16. Энэ нь яаж болдог вэ, хэн ч мэдэхгүй юм шиг надад санагдаж байна. Энэ хоолойн сүлжээг санамсаргүй хүн ойлгох боломжгүй юм.

17. Өнөөдөр энэ үйлдвэр тараг, ааруул "Данон", "Активиа", Актимел, "Растишка", "Даниссимо" болон бусад бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь үйлдвэрлэж, ТУХН -ийн орнуудад экспортлох зорилгоор үйлдвэрлэж байна.

19. Зарим хоолойнууд гарын үсэг зурсан байна. Дашрамд хэлэхэд манай худгийн худгийн артезиан усыг үйлдвэрлэлд ашигладаг.

20. Энэ бүхнийг компьютерээс хянадаг. Ерөнхийдөө та үйлдвэрт байгаа хүмүүстэй бараг уулзахгүй - бүх үйлдвэрлэл аль болох автоматжсан байдаг. Миний бодлоор 10 жилийн дараа хүмүүс үйлдвэрүүдээс бүрмөсөн алга болж, роботууд бүх зүйлийг хийх болно.

21. Гэхдээ энэ машинд тараг дүүргэж, савласан шил хийдэг. Аяга нь хүнсний өнгөт хуванцараар хийгдсэн байдаг.

22. Эхний хагаст аяганд тамга дардаг бол хоёрдугаарт тараг дүүргээд тагладаг. Бүх зүйлийг нэг дор хийх нь чухал бөгөөд энэ нь тараг руу бактери, гадны тоосонцор орохоос сэргийлдэг.

24. Хоосон аяга.

25. Шошго.

26. Дашрамд дурдахад үйлдвэрийн ажилтан бүрт долоо хоногт нэг удаа бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд зориулан нэг хайрцаг тараг өгдөг. Гол шударга бус байдал бол таны хийсэн бүтээгдэхүүнийг бусдад өгөх явдал юм. Тиймээс зарим гэр бүл зөвхөн Растишкаг иддэг бол зарим нь зөвхөн Актимел уудаг.

28. Даниссимо дүүргэлт машин.

29. Мөн эдгээр нь асар том лонхтой чанамал юм. Тэд өөр ургамлаас гаралтай бөгөөд тараг дээр нэмдэг. Асаалттай урд тал 900 кг жинтэй шоколадтай сав. Би үүнийг гал тогооны өрөөнд хийж өгөхийг хүсч байна!

30. Растишкаг энд цутгадаг.