Kako otvoriti trgovinu. Kako otvoriti mesnicu. Asortiman mesarskih proizvoda


Kako otvoriti trgovinu? Ideja o otvaranju male trgovine s namirnicama često se nameće kao ideja za unosan posao u malom gradu ili selu. Doista, čak i mala trgovina mješovitom robom može postati izvor stabilne zarade.Ne tako davno, da bi se zaradilo na trgovini, bilo je dovoljno malih ulaganja, neprikladnih prostora i neupadljive usluge. Sada je maloprodajni sektor vrlo konkurentan, pa pristup organizaciji rada trgovine mora biti ozbiljan.

Otvoriti trgovinu mješovitom robom u stambenoj zgradi nije uvijek lako. Ako u visokoj zgradi nema posebnog maloprodajnog prostora, za to ćete morati otkupiti nekoliko stanova i prenijeti ih u kategoriju nestambenih prostora. To može biti izazov jer morat ćete napraviti zaseban ulaz, dogovoriti se sa sastankom stanara o korištenju zajedničke imovine (fasada, krov, podrum), dobiti dozvolu za preuređenje itd. U nekim će slučajevima iznajmljivanje prostora za trgovinu biti najbolja opcija.

Izbor prostora za trgovinu jedno je od ključnih pitanja, s čijim rješenjem morate započeti provedbu svoje ideje. Ali to nije sve. U našem vodiču naučit ćete o drugim važnim čimbenicima u maloprodaji koji izravno utječu na vaš poduzetnički uspjeh. Dakle, otvaramo trgovinu mješovitom robom.

Vlastita trgovina: kako pokrenuti trgovinu od nule

Hoćete li pokrenuti vlastiti posao? Ne zaboravite na tekući račun - pojednostavit će poslovanje, plaćanje poreza i premija osiguranja. Štoviše, sada mnoge banke nude povoljne uvjete za otvaranje i održavanje tekućeg računa. S ponudama se možete upoznati na našoj web stranici.

Kako otvoriti trgovinu prehrambenih proizvoda ispočetka: detaljne upute

Ako želite znati kako otvoriti trgovinu, tada će vam naše detaljne upute u tome pomoći. Gdje početi? Tržnici su uvjereni da će najvažnija stvar za uspjeh maloprodaje biti izbor mjesta i asortimana trgovine, pa će prva točka naših detaljnih uputa biti upravo odabir mjesta.

  1. Odaberite mjesto trgovine. Trgovinu možete otvoriti u zasebnoj zgradi, u stambenoj visokoj zgradi ili na teritoriju trgovačkog centra. Svaka će opcija imati svoje prednosti i nedostatke, ali morate se usredotočiti na procijenjeni protok kupaca. Poželjno je odabrati skuplje prostore s većim prometom od jeftinih, ali tamo gdje je malo potencijalnih kupaca.
  2. Registrirajte individualnog poduzetnika ili LLC, cjelovit opis ovih organizacijskih i pravnih oblika možete saznati u članku ""? Imajte na umu da ako želite prodavati alkohol, morate registrirati LLC tvrtku.
  3. Odaberite svoj porezni režim i izračunajte. Imat ćete malo vremena nakon državne registracije da odlučite o izboru režima, inače ćete ostati u općem poreznom sustavu. A ovo je teško i neisplativo. Osim toga, potreba za kupnjom blagajne ovisi o odabranom poreznom režimu.
  4. Napravite tehnički projekt i potražite dokumente za odobrenje za otvaranje trgovine. Već smo gore opisali koja su dopuštenja potrebna za to.
  5. Kupite i instalirajte trgovinsku opremu.
  6. Definirajte svoju ciljnu publiku. Tko će biti vaš kupac: domaćice nekoliko susjednih visokih zgrada; radnici poslovnog centra; uviđavni gurmanski potrošači? Pri odabiru asortimana za trgovinu treba uzeti u obzir solventnost vaše kategorije potencijalnih kupaca.
  7. Odaberite nekoliko dobavljača robe za svoju trgovinu, saznajte pod kojim uvjetima rade: vrijeme isporuke, minimalna količina kupnje, dostupnost certifikata kvalitete. Kupite prvu seriju robe da biste pokrenuli trgovinu.
  8. Otvorite trgovinu prijavite Rospotrebnadzoru podnošenjem obavijesti.
  9. Zaključite sa svojim zaposlenicima.
  10. Pokrenite oglas i dogovorite otvaranje trgovine.

Video: "Kako otvoriti trgovinu od nule?"

Postoji mnogo ideja za pokretanje posla. Svi se oni razlikuju u mnogim parametrima (od razine početnog ulaganja do složenosti poslovanja), pa značajan postotak poduzetnika početnika bira posao koji im se sviđa. Ovaj se pristup obično isplati.

Mnogi ljudi vole jesti meso, stoga će s jedne strane uvijek biti traženi mesni proizvodi, a s druge strane otvaranje prodajnog mjesta uvijek će se smatrati atraktivnom poslovnom idejom.

Mesnica je jedna od najtežih vrsta poslovanja s pravnog gledišta. Prvo, ovo područje pripada prehrambenoj industriji, koja tvrtkama nameće niz zahtjeva, a drugo, za rad s mesom morate dobiti dodatne dozvole.

Čitav postupak papirologije i dobivanja dozvola može trajati 4-5 mjeseci.

Prije svega, morate registrirati poduzeće. Možete odabrati oboje i. Istodobno, druga je opcija često poželjnija, jer unatoč svojoj složenosti ima važnu prednost - tradicionalno veće povjerenje dobavljača i potrošača.

Pri odabiru poreznog sustava prednost možete dati patentnom obrascu, pojednostavljenom sustavu ili UTII-u.

Među dokumentima potrebnim za pravni rad ustanove ističu se:

  • Sanitarne knjižice za sve zaposlenike.
  • Potvrda koju je izdao Rospotrebnadzor.
  • Dokumenti službi za zaštitu od požara (u vezi s prostorom u kojem će se nalaziti trgovina).
  • Dozvola za distribuciju hrane.
  • Knjiga žalbi i prijedloga (kao i za svako prodajno mjesto).
  • Dozvole za trgovinu.
  • Potvrda Sanitarne i epidemiološke službe.
  • Potvrda o registraciji pravne osobe ili samostalnog poduzetnika.
  • Kopije glavnih konstitutivnih dokumenata.

Formiranje asortimana: što se može prodati

Dva su glavna formata implementacija bilo jednu vrstu mesa, bilo njegove razne vrste... Potonja kategorija obično je poželjnija jer privlači više kupaca. U slučaju da se poduzetnik usredotoči na prodaju samo jedne vrste, mora pažljivo odabrati izbor kako bi osigurao dovoljnu potražnju.

Da biste formirali vlastiti asortiman, preporučljivo je proučiti proizvode konkurenata. U ovom slučaju, posebnu pozornost treba posvetiti cjenovnoj politici. Među najpopularnijim vrstama proizvoda mogu se izdvojiti sljedeće skupine:

  • Pileće meso (prvenstveno fileti i šunka).
  • Puretina (file i butine).
  • Ovčetina.
  • Govedina.
  • Dijetalno meso (posebno kunić).
  • Teletina.
  • Svinjetina (uključujući mast i rebra).

Također je moguće prodavati egzotično meso. Međutim, teško im je pronaći dobavljače i potrošače. Stoga ovu ideju treba ostaviti za proširenje asortimana nakon promocije trgovine. Optimalno broj sortimenta je 30-45, uz nadoknadu od 25-35%.

U nekim je slučajevima poželjno dodatno prodati sekundarne proizvode - kobasice, kobasice itd. - u Rusiji su oni stalno traženi zbog širokog izbora i relativno niske cijene.

Pronalaženje dobrog mjesta i prostora

Svaki poduzetnik koji želi otvoriti trgovinu mesom trebao bi shvatiti da je ovo visoko konkurentno poslovno područje. Konkurenti novoj tvrtki uključuju razne formate trgovina (od supermarketa do hipermarketa), druge trgovine, restorane i kafiće, kao i tržnice.

Na temelju toga, preporučljivo je smjestiti objekt na mjesto gdje će biti prilično velik promet i ne tako visoka razina konkurencije. Otvaranje na teritoriju tržnice ili supermarketa prilično je ekonomična opcija. Međutim, najbolja opcija je pokretanje maloprodajnog mjesta. u zasebnoj sobi.

  • Soba mora imati površinu ne manje od 20 četvornih metara.
  • Prisutnost triju konvencionalnih zona - maloprodaja, prostorija za rezanje i pripremu poluproizvoda, kao i zona za rezanje i iskoštavanje trupova. Visina ograda između zona mora biti najmanje 2 metra.
  • Dostupnost slavina za vodu i ispravnog kanalizacijskog sustava.
  • Ispušna mehanička ventilacija.
  • Upotreba specijaliziranih završnih obloga (pocinčana je najprikladnija opcija).
  • Dostupnost prostora za skladištenje proizvoda (treba ih dodijeliti zasebno).
  • Poželjna je soba za osoblje.
  • Mjesto za smeće i otpad od hrane trebalo bi se nalaziti 25-30 metara od mjesta na kojem se odvija trgovina.

Zanimljivu priču o mesnom poslu možete pogledati u sljedećem videu:

Potrebna oprema

Za poduzetnika početnika ima smisla započeti svoj posao prodajom sekundarnih proizvoda - kobasica, okruglica itd. U tom slučaju neke dozvole neće biti potrebne, a nestat će i potreba za određenom opremom. Međutim, kako bi se postiglo uspjeh na ovom području, prodaja svježih proizvoda je prioritetno područje za privlačenje kupaca (uključujući i u vezi s trendom prema zdravom načinu života).

Stoga je poželjno u početnoj fazi kupiti svu potrebnu opremu, među kojom se ističu:

  • Hladnjak za skladištenje robe površine 4-5 kvadratnih metara.
  • Rashladna vitrina za izlaganje proizvoda.
  • Pladnjevi za izlaganje robe.
  • Zamrzivač za poluproizvode.
  • Oprema za vaganje i industrijske vage.
  • Sjekire i sjeckalica.
  • Materijal za pakiranje robe i spremnike za poluproizvode.
  • Skup različitih noževa.
  • Oprema za pakiranje.
  • Termometri za mjerenje temperature u hladnjacima i zamrzivačima.
  • Kotao (u nedostatku tople vode).
  • Električne brusilice.
  • Daske za rezanje.
  • Blagajna.

Cijeli set zahtijevat će troškove od 300-400 tisuća rubalja... Moguće je kupiti rabljenu opremu - u tom će slučaju troškovi biti 20-25% niži.

Potrebno osoblje i njihov raspored rada

U mesnici je potrebno zaposliti visokokvalificirane i odgovorne radnike koji su sposobni za prijateljsku interakciju s kupcem.

Općenito, za početak male točke bit će dovoljno zaposliti 4 osobe, među kojima bi ih trebalo biti mesar, kuhar za pripremu poluproizvoda i dva prodavača... Štoviše, ako trgovina ima malu površinu i mali broj posjetitelja, jedan zaposlenik može djelovati kao kuhar i mesar. Prodavači bi trebali raditi u smjenama.

Za malu trgovinu prisutnost utovarivača na osoblju nije presudna, jer se u ogromnoj većini slučajeva dobavljač istovari. Pored gore navedenih pozicija, od osobe će se tražiti da obavlja i računovodstvene funkcije. To može biti sam poduzetnik ili honorarni računovođa.

Kupnja proizvoda

Kvaliteta proizvoda ključni je kriterij za stjecanje vjernih kupaca. Zbog toga biste trebali obratiti posebnu pozornost na pronalaženje dobavljača koji može udovoljiti svim potrebnim uvjetima. Vrlo je poželjno imati najmanje 2-3 dobavljača kako bi se izbjegla situacija da postanu ovisni o njima: ako je dobavljač jedini, moći će ozbiljno promijeniti cijene narudžbe, jer će znati da tvrtka nema drugog izbora nego kupiti proizvode od njega.

Farme su najprikladnije. U početku je važno izgraditi dugoročna partnerstva kako ne bi došlo do prekida u opskrbi. Pri odabiru dobavljača trebali biste se usredotočiti na niz kriterija:

  • Kvaliteta ponuđenog proizvoda.
  • Nabavna cijena.
  • Mjesto u odnosu na ispust.
  • Dostupnost svih potrebnih dokumenata i licenci.
  • Nema prekida u opskrbi.
  • Poslovna reputacija.
  • Ostali uvjeti ugovora.

Provedba marketinške strategije

Nakon pronalaska dobavljača kvalitetnih i svježih proizvoda u marketinškoj kampanji, neophodno je usredotočiti se na sljedeće točke:

  • Da biste pronašli redovite kupce, potrebno je promovirati u područjima koja se nalaze u blizini objekta dijeljenjem letaka.
  • Poželjno je napraviti lijep i vjerodostojan znak.
  • Možete postaviti stup i objesiti nekoliko znakova.
  • Relativno učinkovita metoda za privlačenje kupaca je oglašavanje u besplatnim, tiražnim novinama.

Ako poduzetnik namjerava prodavati na malim veleprodajama putem svog prodajnog mjesta, morat će izravno kontaktirati restorane i kafiće smještene uz trgovinu koji pripremaju poslovne ručkove ili imaju dostavnu službu. Unutar ovog prodajnog kanala možete učinkovito koristiti internetsko oglašavanje.

Troškovi, dobit i razdoblje povrata

Uz kompetentan pristup organizaciji posla, možete ići na povrat u 15-24 mjeseci (ovisno o veličini prodajnog mjesta, potražnji, regiji, marži i ostalim čimbenicima). Istodobno, na otvaranje će se morati potrošiti prilično velika količina ulaganja:

  • Plaćanje najma prostora - od 30 tisuća rubalja mjesečno (plaćanje se najčešće vrši nekoliko mjeseci unaprijed).
  • Obnova prostorija - od 70 tisuća rubalja.
  • Kupnja opreme - od 300-400 tisuća rubalja.
  • Troškovi pripreme potrebnih dokumenata su 15-20 tisuća rubalja.
  • Plaće osoblja - 20-40 tisuća mjesečno po zaposleniku, ovisno o rasporedu rada, razini vještina i složenosti posla.
  • Kupnja prvih pošiljki robe - od 100 tisuća rubalja.

Razina dobiti ovisit će o nadoknadi na proizvode, koja ovisi o sezoni. U ovom je području poslovanja profitabilnost prilično niska i kreće se od 4-8%. Stoga se velikim količinama prodaje mora postići dovoljan iznos neto dobiti. U ovom slučaju, dućan će moći donijeti 75-100 tisuća rubalja mjesečno.

Stoga je otvaranje mesnice složen proces u smislu organizacije i upravljanja. Ovo je područje strogo kontrolirano zakonodavstvom, a uspjeh u njemu izravno ovisi o kvaliteti isporučenih i prodanih proizvoda. Zato je u ovom poslu važno ne samo pronaći dobavljače i druge ugovorne strane, već i graditi partnerstvo s njima.

Ogroman broj nadobudnih poduzetnika zanima kako otvoriti mesnicu od nule i što je za to potrebno?

Ljudska konzumacija mesa oduvijek se smatrala temeljem zdravog načina života. Upravo ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu elemenata neophodnih za ljudski rast i razvoj. Još u davna vremena lov je cvjetao snažno i glavno - meso se dobivalo s velikim poteškoćama, zbog čega se još više cijenilo.

Nažalost, prilično je teško pronaći visokokvalitetan i povoljan proizvod čak i u prisutnosti obilja tržišta, dok je otvaranje mesnice siguran korak ka prosperitetu, što bržem ostvarivanju značajne dobiti, u potpunosti zadovoljavanje potražnje u bilo koje doba godine i u bilo kojim ekonomskim uvjetima.

Poslovni plan mesnice ne mora obuhvaćati samo cijeli proizvod. U pravilu je u takvim objektima prilično lako prodati i druge proizvode - na primjer, poluproizvode od prirodnog mesa, kao i gotove proizvode koji će privući dodatne kupce i učiniti da potražnja eksponencijalno raste.

Analiza tržišta

Prije odgovora na pitanje kako otvoriti mesnicu, potrebno je detaljno analizirati tržište, procijeniti prednosti i nedostatke ove proizvodnje i razviti koncept trgovine. Početnici poduzetnici pronalaze opipljivu prednost na ovom području, a za to postoji nekoliko objektivnih razloga:

  • U ovaj je posao vrlo lako ući, iz njega je također lako izaći s minimalnim gubicima u slučaju kvara ili promjene smjera.
  • Ovaj se proizvod svakodnevno traži, a prikladnim položajem i visokokvalitetnim oglašavanjem dobit će u potpunosti nadoknaditi ulaganja i troškove.
  • Za prodaju mesnih proizvoda nije potrebna posebna licenca, što uvelike olakšava postupak.
  • Osnivanje poduzeća započinje s minimalnim ulaganjem.
  • Promjene u asortimanu mogu se dogoditi u bilo kojem trenutku, sve ovdje izravno ovisi o željama potrošača i poduzetnika.

Mesnica kao posao bit će isplativa samo u slučaju kompetentnog i odgovornog pristupa. Vjeruje se da se i najneperspektivniji posao može razviti s vještinom i željom, a ogroman broj prednosti mesnog posla samo olakšava zadatak.

Bilješka! Treba shvatiti da je meso proizvod koji gotovo svakodnevno treba tisućama ljudi. Zato je prilično teško "izgorjeti" s takvim poslom čak i u uvjetima teške financijske krize - malo je vjerojatno da će velika većina redovitih kupaca uskratiti sebi zadovoljstvo jesti obilne i zdrave obroke. To je ono što čini posao ne samo relevantnim, već i pouzdanim.

Studije su pokazale da je mesnica kao posao garancija visoke dobiti i pouzdanosti, jer ni surovi uvjeti, prisutnost sankcija i zatvaranje poduzeća ne mogu umanjiti interes za ovaj proizvod.

Prostorije

Gospodarstvenici, koji su trgovinu otvorili trgovinu od nule ne prvi put, dobro znaju da ključnu ulogu u razvoju poduzetničke aktivnosti i privlačenju potrošača igra prostor, njegov dizajn i smještaj. Pri odabiru mjesta za kupnju ili najam trebali biste se voditi sljedećim jednostavnim pravilima:

  1. Zgrada trgovine trebala bi se nalaziti na impresivnoj udaljenosti od trgovina konkurenata - na taj način možete doseći maksimalnu publiku, ne morate mamiti kupce stalnim popustima, a konkurencija će biti puno lakša.
  2. Za prodaju mesnih proizvoda dovoljna je prostorija od dvadeset četvornih metara - to uključuje i sam trgovački pod, i skladište za proizvode i pomoćne prostorije. Ne biste trebali odabrati veliku površinu - meso se prilično brzo pogoršava, stoga vrijedi kupiti samo takvu količinu koja se može prodati u kratkom vremenu.
  3. Prostorije bi trebale biti smještene u području maksimalnog prometa - sjajno ako se u blizini nalaze stanice javnog prijevoza, mjesta prijenosa, stambena područja i druge javne ustanove. To će privući prolaznike, a istovremeno povećati vaš donji rezultat.
  4. Trgovina mora u potpunosti udovoljavati svim sanitarnim zahtjevima. Za to je potrebno izvršiti visokokvalitetne popravke, kao i kupiti odgovarajuću opremu. To je jedini način da se izbjegnu dodatni troškovi i problemi s raznim vlastima.
  • Izravno trgovački prostor, opremljen šankom i blagajnom.
  • Zona za rezanje mesnih proizvoda, kao i za druge manipulacije mesom.
  • Područje za proizvodnju poluproizvoda i pakiranje robe.
  • Soba za osoblje.
  • Kupaonica.
  • Pretinac za hladnjake.

Dobavljači

Ideja o otvaranju mesnice neće se ostvariti bez dostupnosti dobavljača visokokvalitetne robe, jer je prilično dugo i skupo samostalno uzgajati stoku za klanje.

Preporuča se unaprijed dogovoriti o isporukama, dok će svaki dobavljač morati zatražiti dokumente koji potvrđuju zdravlje stoke i sigurnost mesa. To je jedini način da se spasite rizika od prodaje proizvoda loše kvalitete i, moguće, potrošačkog trovanja.

Na pitanje što je potrebno za otvaranje mesnice od nule, što će sigurno privući kupce, iskusni poduzetnici odgovaraju da je glavno pravilo kvalitetan proizvod. Doista, čak i s najboljim prostorijama i uljudnim osobljem, nijedna ideja neće uspjeti ako na policama ima lošeg mesa. Stoga pri odabiru dobavljača obratite pažnju na važne točke:

  1. Trošak proizvoda ne smije biti ni previsok ni prenizak - ovdje ćete morati unaprijed izračunati povrat i razumjeti koji si proizvod možete priuštiti.
  2. Dostupnost dokumenata koji govore o visokoj kvaliteti i poštivanju sanitarnih standarda.
  3. Iznos koji određeni dobavljač može isporučiti u određenom vremenskom okviru.
  4. Starost proizvoda i životinje od koje je meso dobiveno.
  5. Zemljopisni položaj i načini brze isporuke proizvoda.

Bilješka! Prema recenzijama, ključna je pogreška poduzetnika početnika u prvom redu postavljanje cijene mesa. Ako otvorimo trgovinu i nadamo se samo ostvarivanju dobiti, ali ne i pružanju visokokvalitetnog proizvoda, potrošač vjerojatno neće obratiti pažnju, a ako to učini, vjerojatno se neće vratiti po proizvod nekvalitetnog proizvoda, iako minimalna cijena.

Niti jedna poslovna aktivnost nije potpuna bez kvalitetnog i redovitog oglašavanja. Preporuča se voditi računa o dostupnosti reklama nekoliko tjedana prije otvaranja, kada je u trgovini gotovo sve spremno, a komunikacija s dobavljačima već uspostavljena.

Preporučuje se korištenje svih reklamnih izvora - i televizija i radio i drugi mediji savršeni su za to. Naravno, morat ćete izdvojiti znatan dio proračuna za oglašavanje, ali s pravim pristupom taj će se iznos isplatiti u prvim mjesecima rada mesnice.

Promocije se preporučuju redovito, a ne neposredno prije otvaranja trgovine, tako da možete stalno privlačiti nove kupce. Popusti i popusti prikladni su kao promocije, kao i sudjelovanje na raznim gradskim sajmovima i trampersko oglašavanje.

Dokumenti

Važno pitanje s kojim se apsolutno suočava svaki poduzetnik je - koji su dokumenti potrebni za otvaranje mesnice. Činjenica je da je ovaj oblik poslovanja prilično jednostavan, a postupak registracije ne zahtjeva vrijeme i trud, što samo dodaje prednosti ovom procesu.

Za stvaranje paviljona za meso prikladni su i pojedinačni poduzetnik i LLC, dok je potrebno kontaktirati lokalne porezne vlasti i sastaviti zahtjev, platiti državnu pristojbu, proći potrebne provjere i odabrati oblik oporezivanja.

Svaki od oblika ima i prednosti i nedostatke:

  • Pri odabiru individualnog poduzetnika ne morate voditi računovodstvene evidencije, a porezi na poslovanje znatno su manji. Ovaj je oblik izvrstan za malu trgovinu mesom.
  • LLC daje vlasniku više jamstava i ograničava njegovu odgovornost, što je vidljivo iz naziva ovog obrasca.

Registracija poduzeća odvija se prema standardnoj proceduri, stoga čak ni poduzetnik početnik ne bi trebao imati poteškoća.

Financijski izračuni

Financijsko pitanje smatra se jednim od ključnih problema pri pokretanju bilo koje vrste posla. Već u početnoj fazi potrebno je razumjeti koliko će se morati uložiti u proizvodnju i koliko brzo će se dobiti prva dobit, kao i hoće li dobit moći nadoknaditi mjesečne troškove.

Tablica u nastavku sažima početne troškove poslovanja:

Iz tablice postaje jasno da je minimalno ulaganje, isključujući najam prostora i popravke, minimalno. Istodobno, vrijedi obratiti pažnju na mjesečne troškove:

U tom će slučaju iznos početnog ulaganja, uključujući isplate za prvi mjesec rada, iznositi od 900 do 950 tisuća rubalja. Uzimajući u obzir činjenicu da će standardna nadoknada za robu biti najmanje trideset posto, neto dobit mjesečno bit će 150 tisuća rubalja. Istodobno, za šest mjeseci posao će se spustiti na nulu i u potpunosti će se platiti te će početi donositi dobre koristi.

Video: mesnica za 21 dan.

Osoblje

U bilo kojem poslu, apsolutno svi trenuci i faze igraju važnu ulogu, ali izboru osoblja mora se pristupiti s maksimalnom odgovornošću. Često profesionalni zaposlenik može ne samo prodati proizvod, već i zadržati klijenta, kao i dati mu motivaciju da kupi više nego što je planirao i vrati se u trgovinu radi novih kupnji. Za mesnicu će biti potrebni sljedeći zaposlenici:

  1. Prodavač.
  2. Prostor čistiji.
  3. Specijalist za rezanje mesa.
  4. Utovarivač.

Broj osoblja ovisi o veličini poduzeća, dok vrijedi odabrati atraktivnu uniformu koju će zasigurno pamtiti i slučajni posjetitelj.

Nijedan posao nije uspješan bez puno truda. Unatoč činjenici da je posao s mesom atraktivan i izuzetno jednostavan, prema njegovoj provedbi mora se postupati s punom odgovornošću.

Važno je redovito pratiti svježinu proizvoda, provoditi promocije i privlačiti nove kupce. Prednost će biti sustav popusta popusta za redovne kupce - tako da nećete ostati bez dobiti ni u najtežim vremenima. Samo kompetentan pristup osigurat će uspjeh i prosperitet bilo kojeg posla.

  • Odabir sobe
  • Mi formiramo asortiman
  • Zapošljavanje osoblja
  • Otvaranje trgovine
  • Korak po korak plan otvaranja slastičarnice
  • Kako odabrati opremu za slastičarnicu
  • Koliko možete zaraditi u poslu
  • Što je OKVED naznačiti prilikom registracije poduzeća
  • Koji su dokumenti potrebni za otvaranje tvrtke
  • Trebam li dopuštenje za otvaranje
  • Tehnologija pokretanja poslovanja

Otvaranje vlastite slastičarnice, s pravim pristupom, može biti vrlo uspješno. Povrat, prema riječima stručnjaka, ovisi o veličini početnog ulaganja i sposobnosti različitih zemalja. Izuzetno prohodan prodajni prostor može doseći samodostatnost od drugog mjeseca rada. A ako je ovo stambeno područje, onda od 6 mjeseci rada trgovine. Unatoč tome, ulaznica za posao raste iz godine u godinu. To se objašnjava prije svega rastućom konkurencijom na ovom tržištu. Ljudima je sada stalo ne samo do same robe, već i do toga kako je predstavljena, kakva je usluga i kako komuniciraju s njom. Sve to prisiljava organizatore posla da traže nove pristupe izgradnji uspješnog poslovanja ...

Koliko novca treba za otvaranje prodavaonice slatkiša

Ulaganja u otvaranje prodavaonice slatkiša mogu se dramatično razlikovati, ovisno o brojnim čimbenicima: mjestu, prisutnosti konkurencije, stanju prostorija, veličini prodajnog mjesta itd. Ipak, stručnjaci savjetuju počevši od iznosa od 400 tisuća rubalja, ni manje ni više. Prije svega, morat ćete uložiti u: kupnju komercijalne opreme - od 40 tisuća rubalja, stvaranje asortimana - od 150 tisuća rubalja. (ovdje možete uštedjeti novac dogovarajući se s dobavljačima o odgođenom plaćanju), depozit za najam - od 50 tisuća rubalja, oglašavanje - od 30 tisuća rubalja. Ovisno o stanju prostora, mogu biti potrebna ulaganja u popravke. Uz to, uputno je dio sredstava izdvojiti kao rezervu - u prvim mjesecima rada slastičarnica neće donijeti prihod koji može pokriti troškove, a negdje trebate uzeti sredstva za obračun plaća i stanarine.

Odabir sobe

Pri odabiru mjesta za slastičarnicu, stručnjaci savjetuju kretanje takozvanim "karnevalskim" stazama. Prije svega, govorimo o regionalnim stajalištima javnog prijevoza. Na takvim mjestima prihod je vrlo dobar.

Površina prodajnog mjesta mora biti najmanje 50m2, plus 15-20m2 dodijeljeno je za skladište robe. Veliko područje potrebno je prije svega za vizualni prikaz slastičarskih proizvoda. Na primjer, jedna ćelija u vitrini s unaprijed zapakiranim kolačićima široka je oko 30 cm. Ukupno postoji 30-40 vrsta kolačića. Pa računajte. Isto je i sa slatkišima, koji mogu biti ispod 100 vrsta. Stoga su potrebna velika područja.

Iznajmljivanje sobe ove veličine koštat će 70-100 tisuća rubalja mjesečno.

Koji sustav oporezivanja odabrati za slastičarnicu

Kao organizacijski i pravni oblik slastičarnice mogu djelovati i individualni poduzetnici i LLC poduzeće. Za informacije o prednostima i nedostacima jednog i drugog OPF-a, pročitajte članak na našoj web stranici: individualni poduzetnik ili LLC. Ipak, najlakši način za registraciju je individualno poduzetništvo (IE). Pogotovo ako slučaj organizira jedna osoba. Jednostavnije je i jeftinije, a potrebno je puno manje papira. Ali ako postoji nekoliko organizatora, onda ne možete bez pravne osobe, odnosno LLC-a.

Najisplativije je koristiti UTII kao porezni sustav za slastičarnicu - jedinstveni porez na imputirani dohodak. Prije svega, ovo je oslobađanje poduzetnika obveze ugradnje i održavanja blagajne. Uz to, UTII je najpovoljniji porezni režim kada se porez plaća na temelju površine trgovačkog objekta. I to nije sve. UTII će vas osloboditi obveze podnošenja tromjesečnih izvještaja (kao što je slučaj s pojednostavljenim poreznim sustavom), plaćanja poreza na dohodak, poreza na imovinu i PDV-a. Prijelaz na ovaj režim provodi se odmah nakon registracije djelatnosti kod porezne službe.

Mi formiramo asortiman

Dalje, potrebno je riješiti problem s dobavljačima i formirati asortiman konditorskih proizvoda. Mnogi se nadobudni poduzetnici pitaju: koji je asortiman optimalan za trgovinu slatkišima? Na ovo pitanje nema definitivnog odgovora. Mnogo ovisi o mjestu gdje se trgovina nalazi, za koji je kontingent prodajna mjesta dizajnirana itd. Na specijaliziranim forumima o trgovini neki se stručnjaci zalažu za ovaj način: u područjima s bogatim stanovništvom mnogi su na dijeti i u njima prodaju slatkiše i kolačiće mjesta nije isplativo. Općenito je teško razvijati slastičarstvo u bogatim područjima. A u manje imućnim, naprotiv, nikoga posebno ne zanima vrijeme, proizvođač, svježina robe itd. Puno je lakše promovirati trgovinu na takvim mjestima.

Bilo kako bilo, bez odgovarajućeg asortimana profitabilne trgovine ne može se postići. Što bi trebalo biti na prvom mjestu: kolačići - najmanje 30 vrsta, čokoladni slatkiši - od 80 vrsta, karamela - od 30 vrsta, kolači i kolači - od 15 vrsta, peciva, ostali slatkiši - užitak, morski kamenčići, halva, šerbet. Odvojena vitrina u potpunosti je rezervirana za čokoladu i chupa-chups. Tu je izlog za dijabetičare. Također, ne zaboravite na srodne proizvode poput čaja, kave, meda. Sam asortiman mora se stalno ažurirati, jer isti proizvod brzo postaje dosadan, što utječe na pad prihoda.

Prosječna nadoknada za proizvod je 25-30%. Glavno je pronaći profitabilne dobavljače, inače će biti izuzetno teško natjecati se s trgovačkim lancima.

Zapošljavanje osoblja

Idealan portret prodavača slastičarnice je žena od 25 do 55 godina, društvena i dobrodošlog karaktera. Izgled prodavača također je od velike važnosti. Prljave pregače, neuredan izgled - prodajna mjesta očito neće donijeti prihod. Iskustvo je također važno, iako pronalaženje takvih radnika nije lako.

Ukupno jedan bod zahtijeva najmanje dva prodavača. Općenito, stručnjaci savjetuju organizatora neko vrijeme osobno da igra ulogu prodavača (što se u većini slučajeva i događa). Tako će u budućnosti biti lakše proučiti cijelu "kuhinju" i razumjeti što od zaposlenika tražiti.

Ne zaboravite da prema zakonu svaki prodavač prehrambene grupe robe mora imati medicinsku evidenciju. U protivnom se gubi svaki neplanirani ček.

Otvaranje trgovine

U slastičarskom poslu, kao i u mnogim drugim vrstama posla, postoji sezonalnost. U ljetnom se razdoblju uočava ozbiljan pad prodaje, proizvodi se brzo pogoršavaju. Mnoge trgovine smanjuju svoj asortiman (kolači, slatkiši, čokolade), režu inventar. Porast trgovine primjećuje se u jesen, a posebno u novogodišnjoj noći. Upravo za to razdoblje idealno je da trebate planirati otvaranje slastičarnice. U tom slučaju možete povratiti lavovski dio sredstava potrošenih na otvaranje trgovine i brzo nadoknaditi ulaganja u posao.

Nakon otvaranja slastičarnice, potrebno je obavijestiti lokalnu podružnicu Rospotrebnadzora (SES) o početku aktivnosti trgovine.


Podaci su relevantni za one koji planiraju otvoriti trgovinu u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini, Kazahstanu i drugim zemljama ZND-a i svijetu. Sve značajke pokretanja poduzeća univerzalne su za različite smjerove.

U ovom članku odgovaramo na sljedeća pitanja:

  • Kako otvoriti trgovinu ispočetka i koliko košta?
  • Koju novu trgovinu je isplativo otvoriti?
  • Gdje započeti, što trebate, kako urediti dokumente i opremiti trgovinu?
  • Kako privući kupce i ostvariti stabilnu dobit?

: Pronalaženje tržišne niše

Dobitna opcija - odaberite vrstu proizvoda koja se odnosi na vaše profesionalne vještine ili hobije.

Na primjer, osoba koja se razumije u tehnologiju moći će organizirati njezinu prodaju, ispravno procijeniti potrebe kupaca i znati kako predstaviti ovaj proizvod. Prodavaonice ljepote ili odjeće tradicionalno vode žene koje su strastvene prema ljepoti i stilu. Lakše je oblikovati asortiman i postaviti posao sa onim što razumijete.

Ako izboru smjera pristupite isključivo iz komercijalnih razloga, tada biste na određenom mjestu trebali otvoriti poduzeće bilo koje vrste koja je tražena. Ako nakon devet navečer nema mjesta za kupiti tjesteninu u stambenom naselju, najbolje rješenje je vlastita 24-satna trgovina s namirnicama.

Nijanse otvaranja trgovine, ili čimbenici koje treba uzeti u obzir pri odabiru tržišne niše:

1. Sezonalnost poslovanja. Mnoge se vrste robe bolje prodaju u određenoj sezoni (zimska odjeća, neka sportska roba itd.). Odlučite se o sezonalnosti vašeg poslovanja i unaprijed razmislite o načinima kako doći do novca u "izvan sezone".

2. Natjecanje. Kada se odlučuje o vrsti proizvoda, važno je odabrati mjesto bez neposrednih konkurenata u blizini. Ili ponudite kupcu nešto što natjecatelj nema.

Na primjer, pored skupih butika u trgovačkom centru, vrijedi ponuditi dobru paletu odjeće i pribora za mlade po niskoj cijeni.

Trgovina prehrambenih proizvoda u blizini supermarketa ne može preživjeti s uobičajenim asortimanom. Bolje je specijalizirati se za prodaju slastičarstva, mesa, potrepština za kućanstvo itd., Odnosno suziti svoju nišu.

3. Budite vrlo oprezni s idejama., koji nemaju analoge. S jedne strane, takvo će poduzeće, u nedostatku konkurenata, dobiti maksimalnu dobit. S druge strane, nedostatak konkurencije može značiti da takvi proizvodi nisu traženi.

Korak 2: naziv trgovine

Potrebno je započeti pripremu za otvaranje s imenom. Ovo je sitnica o kojoj treba unaprijed voditi računa. Prilikom izrade poslovnog plana i planiranja troškova, svakako uzmite u obzir znak. A njegov trošak izravno ovisi o imenu.

Glavni zahtjev - adekvatnost i atraktivnost imena. Prolaznicima bi trebao objasniti što se unutra prodaje. Ako želite uzeti izvorno ime, dodajte mu specijalizaciju (namirnice, građevina, odjeća itd.)

Korak 3: Poslovni plan

Ako niste sigurni isplati li se na to trošiti vrijeme, odbacite sve sumnje. Ovo je detaljni vodič o tome kako otvoriti svoju trgovinu, plus dodatna prilika za gledanje tvrtke izvana: procijenite rizike i koristi.

Obvezne točke poslovnog plana

  • Sažetak (gdje se tvrtka nalazi, čime se bavi);
  • Analiza tržišta i konkurencije;
  • Organizacijski trenuci (registracija poduzeća, dobivanje potrebnih dozvola i licenci);
  • Marketinški plan (kako ćete potaknuti prodaju, koje oglašavanje koristiti za privlačenje i zadržavanje kupaca);
  • Asortiman i cijene (koje će kategorije robe biti predstavljene, njihovi troškovi, marke);
  • Plan proizvodnje (uređenje prostora, komunikacija, podjela na zone);
  • Tehnička osnova (oprema, proizvođači od kojih je isplativo kupiti);
  • Organizacijski plan (osoblje i raspored rada, razina plaće);
  • Potencijalni rizici, i kako se nositi s njima. Ovaj odlomak podrazumijeva opis "pesimistične" mogućnosti poslovnog razvoja. Unaprijed pripremljena strategija pomoći će u suočavanju s mogućim poteškoćama;
  • Financijski plan (koliko novca će biti potrebno za otvaranje tvrtke, izračunavanje potencijalne dobiti, izračunavanje povrata).

Korak 4: Pronađite sobu

Vlastiti prostor za trgovinu rijetkost je, stoga se u planiranju usredotočujemo na unajmljeno područje.

Uobičajene mogućnosti smještaja: prvi kat stambene zgrade ili poslovne zgrade, prostor u trgovačkom centru, samostojeća zgrada. Potonja je opcija najskuplja i nije uvijek uputna.

Najbolje mjesto je na "crvenoj liniji", odnosno s pogledom na cestu s velikim prometom. Bilo da se radi o stambenoj četvrti ili u centru grada, ovo je savršen način da privučete "slučajne" kupce koji samo prolaze. Ispod su osnovni uvjeti za odabir mjesta ili mjesta na kojima je najbolje otvoriti trgovinu.

Dostupnost... Bez zbunjujućih traka na putu do objekta, trebalo bi ga lako pronaći i lako ga vidjeti iz daleka. Ogromni plusevi - prisutnost obližnjeg parkinga, reklamni natpisi.

Pozicioniranje (orijentacija plasmana prema klijenteli). Za svaku vrstu proizvoda prikladna su različita mjesta. Mala prodavaonica prehrambenih proizvoda popularna su u stambenim naseljima, suveniri - u zabavnim centrima, luksuzna roba najbolje se prodaje u centru grada, dopisnice - u blizini škola, sveučilišta, poslovnih centara.

Ispravno odabrano područje sobe... Prostor se mora racionalno koristiti kako se ne bi preplatili dodatni četvorni metri. Ali neke tvrtke zahtijevaju puno prostora.

Na primjer, 20 četvornih metara dovoljno je za mali butik poklona i suvenira. m., odjeća s prikladnim sobama trebat će najmanje 40 četvornih metara. m. Površina prodajnog prostora kreće se od 20 do 100 četvornih metara. m. ovisno o odabranoj vrsti.

Adekvatna najamninakoji odgovaraju razini cijena. Na primjer, skupi prostor u trgovačkom centru nije isplativ za trgovinu štedionicama. U prosjeku, cijena najma je 8-11 USD po 1 kvadratu. m. u stambenim naseljima i udaljenim mjestima, 15-20 USD po 1 sq. m. - u središtu.

Važna nijansa - vrijedi plaćati najamninu za šest mjeseci ili godinu dana unaprijed (to će ići u kapitalna ulaganja) kako bi se osigurao rad tvrtke u prvim mjesecima, sve dok trgovina ne počne donositi velik prihod. Inače, s mahnitom mjesečnom potragom za novcem za najam, postoji rizik od puknuća.

Korak 5: Uređenje i obnova prostora

Morate unajmiti površinu i započeti uređivanje stranice prije nego što dobijete većinu dozvola. Većina vlasti u paketu dokumenata zahtijeva ugovor o najmu, a također provjerava spremnost prostorija za rad.

Zahtjevi za prostore trgovine

Obavezni uvjeti za sve trgovanje:

  1. Imajući plan evakuacije, vatrodojavni alarmni uređaji;
  2. Dostupnost grijanja, struje, klima uređaja, tekuće vode (ne nužno za sve vrste prodaje, važno za hranu);
  3. Kada popravljate u procesu dorade, bojenja, oblaganja, koristite materijale otporne na vlagu i lako perive. Podovi moraju biti ravni, bez pukotina ili rupa;
  4. Poštivanje prava potrošača... To uključuje kontrolne vage za prodavaonice prehrambenih proizvoda, prisutnost knjige žalbi i potrošačkog kutka (pravila prodaje, podaci za kontakt tvrtke itd.);
  5. Raspored prostora trebao bi biti jednostavan za kupca, a ne ometati kretanje u dvorani.

Dozvola za smještaj i kada je dobiti

Ovaj certifikat treba dobiti prije početka popravaka. Ovo je svojevrsna stručna procjena Rospotrebnadzora o tome je li moguće započeti prodaju na odabranom mjestu.

Ako stranica u mnogim aspektima nije prikladna, tada će se novac za popravke izgubiti. Potrebna su 2-3 tjedna za dobivanje stručnog mišljenja. Kada kontaktirate posebnu odvjetničku tvrtku, troškovi registracije iznosit će 150-160 USD.

U prosjeku se preuređenje i uređenje prostorija površine 50-70 kvadratnih metara. m koštaju 1500-2000 dolara.

Korak 6: Registracija tvrtke

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje trgovine? Prvo, službeno registrirajte svoju tvrtku. Najjednostavnija opcija je individualni poduzetnik, brža je, jeftinija i manje gnjavaže s računovodstvom.

Ali, na primjer, samo LLC s odobrenim kapitalom od najmanje milijun rubalja može prodavati alkoholna pića.

Kako otvoriti IP za trgovinu

Potvrdu o registraciji pravne osobe potrebno je dobiti od lokalne porezne uprave na adresu registracije. Vrijedno je odlučiti se o sustavu oporezivanja unaprijed (OSNO, STS, UTII).

Dokumenti potrebni za porez

  • Vaša putovnica (za strane državljane - putovnica) i TIN. Ako nemate pojedinačni broj poreznog obveznika, on će se izdati zajedno s potvrdom, trebat će 4-5 dana više;
  • Obrazac prijave R21001 (za Rusiju)... Jedna od važnih točaka izjave je izbor OKVED kodova. Mogu se razlikovati za svaku vrstu trgovine, ali općeniti je pododjeljak za sve: 47 - "Trgovina na malo, osim trgovine motornim vozilima i motociklima". Preporučuje se odabrati što više prikladnih kodova kako ne biste kasnije patili od "predbilježbe". Dodatni kodovi ni na koji način ne utječu na aktivnost;
  • Priznanica, potvrda o plaćanju državne pristojbe (12 USD);
  • Zahtjev za prijelaz na pojednostavljeni sustav oporezivanjaako vam odgovara. Inače, OCH je napisan prema zadanim postavkama.

Porezna uprava izdaje potvrdu o primanju dokumenata. Za pet dana razmotrit će se prijava, s pozitivnim odgovorom poduzetnik dobiva potvrdu o registraciji kod porezne službe i izvadak iz USRIP-a (Jedinstvenog državnog registra individualnih poduzetnika).

Zajedno s njima izdaju obavijest o dodjeli statističkih kodova od Rosstata, potvrdu o registraciji poduzetnika u mirovinskom fondu u mjestu prebivališta, potvrdu o registraciji kod TFOMS-a. Inače ćete ove certifikate morati izdati zasebno.

Nakon toga trebate otvoriti bankovni račun i napraviti pečat (do 15 USD). Prisutnost pečata za pojedinog poduzetnika nije potrebna, obično je dovoljan potpis i oznaka "B / P" ("bez pečata").

Ostala dokumentacija

Zaključak Rospozharnadzora... Da biste dobili, potrebna vam je prijava, potvrda o registraciji individualnog poduzetnika, BTI plan, ugovor o zakupu poslovnog prostora, polisa osiguranja za objekt, dokumenti o ugradnji vatrogasnog alarma.

Jedan od zaposlenika mora proći obuku o zaštiti od požara i preuzeti odgovornost nadzornika da je se pridržava.

Sanitarni i epidemiološki zaključak Rospotrebnadzora... Uz glavne potvrde, trebaju vam sanitarna putovnica u zgradi, medicinska dokumentacija zaposlenika, ugovori o odlaganju i dezinfekciji, potvrde o kvaliteti proizvoda.

Otvaranje ovog poduzeća najčešće je povezano s kupnjom i registracijom blagajne kod Federalne porezne službe. Za to su već potrebni dokumenti o otvaranju poduzeća.

Imajte na umu da se elektronička upravljačka traka zaštićena na uređaju mora mijenjati svake godine.

Znak također zahtijeva dozvolu lokalnih vlasti.

Samoprijava dokumentacije koštat će oko 100 američkih dolara, kada kontaktirate posebne posredničke tvrtke, morat ćete platiti od 500 USD.

Korak 7: Odaberite dobavljače

Glavni kriteriji za odabir:

  1. Iskustvo i pouzdanost, recenzije ostalih kupaca;
  2. Domet... Najprikladniji dobavljač - od kojeg možete kupiti što više različitih proizvoda. Obratite pažnju na prepoznatljive proizvode poznatih marki, oni se bolje prodaju;
  3. Pogodnost izračuna... Razni bonusi, popusti, odgode. Novopridošlici je teško pronaći dobavljača koji će pristati pružiti proizvode s odgodom plaćanja. Međutim, vrijedi pokušati pregovarati prema shemi "50/50", dio robe plaćate odmah, dio - nakon prodaje.

Treba potražiti dobavljače na Internetu, novinama i časopisima, na industrijskim izložbama.

Korak 8: trgovina opreme

Uobičajeni predmeti opreme za sve vrste trgovina:

  • Stalci, šankovi, vitrine - oko 700 dolara. Dobri producenti - Mago, Neka, Rus, Fabrik Art;
  • Jednostavna recepcija za izdavanje kupnji - 150-300 USD. Izlog Plus, "Komercijalna oprema";
  • Blagajna - 150-250 USD. Orion, Merkur, Vilenjaci-MK.

Ukupno minimalno ulaganje u opremu iznosit će 1200 USD.

Važna točka- povezivanjem mogućnosti bezgotovinskog plaćanja (stjecanja), to će povećati broj kupaca i smanjiti rizik od sudara s prevarantima. Morate kontaktirati odabranu banku, gdje će oni formulirati uvjete suradnje (uglavnom iznos bankovnih provizija) i instalirati pos-terminal. Provizija u prosjeku iznosi 1,9-4% opsega transakcije.

Što je manji promet tvrtke, to banka više zahtijeva proviziju. Za suradnju je potreban određeni iznos depozita na tekućem računu.


Korak 9: zapošljavanje osoblja za trgovinu

Za malu trgovinu namirnicama ili cvjećarnicu dovoljna su dva prodavača (radno vrijeme - „tjedan za tjednom“) i spremačica.

U građevinskoj ili prodavaonici odjeće vrijedi angažirati administratora prodajnog prostora (savjetnika), blagajnika, čistačicu. Preporučuje se prenošenje računovodstva radi uštede novca.

Najvažnija osoba je prodavač. Pored standardnih kvaliteta dobrog zaposlenika i prodajnih vještina, zaposlenik mora biti na pravom mjestu. Jednostavno rečeno, uskladite trgovinu. Primjerice, donje rublje prodaju lijepe žene, dok građevinske materijale prodaju ostarjeli muškarci i žene koji ulijevaju povjerenje u svoja iskustva.

Idealan način poticanja prodavača je postotak prihoda. Ali ako zaposlenika u potpunosti stavite na postotak na novo mjesto, možete ga izgubiti i izazvati veliku fluktuaciju osoblja.

Najbolje je formirati minimalnu plaću (na primjer, 200-250 USD) plus postotak mjesečne zarade. Blagajnica, spremačica prima fiksnu plaću.

Korak 10: Formiranje asortimana

To uključuje izlaganje robe i unutrašnjost trgovine. Odvojite vrijeme da naučite osnove merchandisinga ili unajmite stručnjaka koji će napraviti početni izgled. Među općim se pravilima ističu:

  1. Proizvod mora biti smješten na prikladan način za posjetitelje, na lako dostupnim mjestima. Oni proizvodi koje treba prvo prodati postavljaju se na najuočljivije mjesto;
  2. Upotrijebite oznake cijena da biste potaknuli prodaju... Akcijama i popustima istaknite velika slova i jarke boje. Za skupe proizvode postavite cijenu tako da je morate potražiti i okrenuti stvar u svojim rukama, cijeneći sve njegove prednosti;
  3. Odvojite stvari radi praktičnosti u kategorije i označite ih znakovima ili štandovima;
  4. Unutarnje uređenje i atmosfera treba prilagoditi da kupi određene stvari. Pravo osvjetljenje, pozadinska glazba, ugodni mirisi utječu na posjetitelje.

Korak 11: sigurnost

Zaštitite svoje društvo. Minimalni skup sigurnosnih alata je alarm, "gumb za paniku", kamera za video nadzor. Troškovi kupnje i instalacije - od 200 USD, troškovi održavanja - od 50 USD mjesečno.

Korak 12: otvaranje trgovine

Pretvorite svoj početak u promociju uz glazbu, natjecanja, darivanja i brošure, popuste i još mnogo toga. Tada će vam se kupci željeti vratiti.

Korak 13: Procjena rizika

Prije pokretanja posla trebali biste procijeniti sve rizike i koristi. Što trebate znati?

profesionalci

  • Utvrđeno prodajno mjesto izvor je stabilnog prihoda. Tvrtka će uvijek imati kupce na dobrom mjestu i sa širokim spektrom proizvoda.
  • Ako je potrebno, trgovačko poduzeće može se lako prodati kao gotov posao.
  • Sasvim jednostavan sustav izračuna.

Minuse

  • Velika ulaganja u posao i visoka razina konkurencije.
  • Ostaci neprodanih proizvoda koji se moraju otpisati ili prodati uz umanjenje vrijednosti.
  • Sezonskost nekih vrsta trgovine.
  • Rizik gubitka do 80% ulaganja u slučaju neuspješnog odvijanja događaja.

14. korak: oglašavajte se

Povremeno rasporedite prodaja i promocije za klijente. Kartice s popustom za redovne kupce dobro funkcioniraju. Za građevinske materijale, odjeću, igračke prikladna je distribucija tiskanih reklama u poštanskim sandučićima.

Stvorite jedinstvenu ponudu i šareno dizajnirajte letke. Tisak 5 tisuća primjeraka koštat će oko 100 američkih dolara.

Koju je trgovinu bolje otvoriti

Razmotrite značajke i nijanse otvaranja trgovina različitih vrsta. Na temelju prethodnih točaka, minimalni trošak registracije poduzeća, popravaka i opreme, najma i oglašavanja iznosi približno 8.000 USD.

Dućan s odjećom

Površina - od 50 sq. m.

Troškovi otvaranja trgovine odjećom

  • Manekeni i poprsja, torzo (oko 10-15 kom.) - oko 500 dolara;
  • Ogledalo pune dužine u prodajnom prostoru - od 50 USD;
  • 2 kabine za presvlačenje sa zavjesama + 2 ogledala - 200-250 USD;
  • Vješalice i stalci za odjeću - 300-400 USD;
  • Elektronički sustav zaštite proizvoda - 1400 USD;
  • Skener barkoda - 100-150 USD;
  • Pisač za ispis naljepnica s crtičnim kodom - 400-600 USD;
  • Kupnja stvari za šest mjeseci unaprijed - 10-15 tisuća dolara.

Ukupna ulaganja u posao iznosit će 20-25 tisuća USD. Marža - od 50-400%.

Važne nijanse: veliki asortiman (najmanje 1000 jedinica), prisutnost popularnih veličina, prodaja srodnih proizvoda i pribora (torbice, torbice, vješalice, nakit, remeni itd.). Provodite prodaje i promocije redovito („treći predmet na poklon“, „popust pri drugoj kupnji“ itd.).

Trgovina donjeg rublja

Dovoljno 15-25 kvadrata. m. Popis opreme razlikuje se od prethodne vrste prodajnih mjesta samo po tipu manekena. Trebat će vam posebne vješalice-poprsje, "vješalice", "noge" za tajice i čarape itd.

Demonstracija robe na manekenkama i polu trupu dobro funkcionira. U otvaranje je potrebno uložiti najmanje 13 000 američkih dolara.

Dobre i popularne marke donjeg rublja: Incanto, Lormar, Milavitsa, agent provokator, Victoria's Secret, Calzedonia, Passionata, Rosme. Najbolja potražnja primjećuje se na proizvode srednje cijene.

Potrebno je formirati asortiman zažene, muškarce i djecu kako bi posjetitelji mogli kupovati za cijelu obitelj.

Dućan

Potrebna površina je od 30 kvadratnih metara. m. Dodatna oprema i troškovi:

  1. 2 hladnjaka – 1100 $;
  2. Stalci za kvarove povrća (kutija za povrće) - 150 USD;
  3. Stalci za proizvode - 600 USD;
  4. pisač za ispis crtičnih kodova i naljepnica - 400-600 $.

Ukupno, zajedno s kupnjom robe, kapitalni izdaci iznosit će 13-15 tisuća dolara.

Trgovina mješovitom robom treba skladište za spremanje hrane. Također, takvim se tvrtkama nameću posebni zahtjevi.

Da biste dobili dozvolu za rad od Rospotrebnadzora, morate ispuniti uvjete SanPiN 2.3.5. 021-94 - "Sanitarna pravila za poduzeća koja trguju hranom". Ovdje su navedene sve norme, GOST-ovi itd.

Proizvodi moraju imati oznake s cijenama, oznaku težine, dobar rok trajanja. Proizvodi s oštećenjima prodaju se odvojeno, uz obveznu obavijest o nedostatku. Utezi su potrebni.

Zaposlenici tvrtke moraju imati zdravstvene knjižice, rade u uniformi s pokrivalom za glavu, imaju značku s imenom i položajem.

Trgovina dječje odjeće

Prodaja odjeće za djecu zahtijevat će iste troškove otvaranja kao i uobičajena trgovina odjećom. Djeci je potrebno kupiti manekene.

Potrebni iznos je oko 17.000-20.000 USD. Važno je odrediti cjenovnu kategoriju (najbolja opcija je srednja) i sortirati proizvode prema dobi.

Komision

Površina 50-60 četvornih metara.

Značajke ovog posla

  • Ne treba tražiti dobavljače, ljudi sami predaju svoje stvari;
  • Veličina provizije tvrtke za prodaju rabljenog proizvoda - 20-50%;
  • Nema problema s neprodanim saldima. Vlasnik vraća nerealizirane stvari;
  • Prodavaonicu odjeće najbolje je smjestiti u gusto naseljenom stambenom naselju;
  • Za razliku od odjevnog salona, \u200b\u200bnije potrebno puno skupih manekenki, dovoljno je nekoliko torza, poprsja, vješalica.

Da biste sami otvorili trgovinu štedionicama, morat ćete potrošiti približno 9.000-10.000 USD.

Trgovina autodijelovima

Potrebna veličina sobe je od 60 kvadratnih metara. m. Oprema će trebati brojače, stalke, blagajnu. Iznos investicija - od 12.000 USD, uključujući kupnju rezervnih dijelova.

Tajne uspjeha ovog posla

  1. Bolje se specijalizirati za jednu ili dvije marke automobila, ali osiguravaju rezervne dijelove za cijelu paletu modela;
  2. Prodavati dodatke (sagovi, mirisni privjesci za ključeve itd.);
  3. Prodavači bi trebali biti dobri u razumijevanju u uređaju automobila;
  4. Odaberite nekoliko dobavljača za svaku skupinu proizvodakako ne bi mušterije čekale. Surađujući s ovlaštenim distributerima, povećat ćete kredibilitet tvrtke i moći ćete službeno koristiti logotip marke u oglašavanju;
  5. Ponudite uslugu dostave kod kuće.

Cvjećara

Površina od 20 kvadrata m. U trgovačkom podu trebaju vam stalci, stol za pakiranje i sastavljanje kompozicija, stalci i saksije za cvijeće, idealno bi bilo - hladnjak pretinac za održavanje željene temperature.

Pored cvijeća, kao potrošni materijal kupuju se papir za omatanje, košare, vrpce za poklone, mašnice, prozirni celofan, mreža, filc, škotska traka. Od malih alata trebat će vam škare, škare, pištolj za ljepilo, cvjetni noževi.

Ulaganja u opremu i prva kupnja rezanja - s 12.000 USD.

Za početak vrijedi surađivati \u200b\u200bs lokalnim veletrgovcima; uz dobru promociju preporučuje se kupnja cvijeća od gradskih i stranih dobavljača.

Važne nijanse koje treba uzeti u obzir

  • Organizirajte prodaju komada cvijeća i gotovih buketa i aranžmana;
  • Cvijeće treba uvijek biti svježe, pa morate naučiti kako pravilno procijeniti količinu kupnji;
  • Diverzificirajte svoj asortiman poklon karticama i mekim igračkama;
  • Stvorivši tematsku stranicu, poduzetnik može započeti svečane događaje po mjeri.

Trgovina točenih piva

Potreban prostor - od 70 kvadrata m.

Potrebna oprema

  • Stalci s slavinama i bačvama s pivom;
  • Hladnjaci i pjenila;
  • Brojači grickalica.

Kompletni set koštat će oko 2000 USD. Za kupnju 10-15 vrsta piva, po 100 litara, trebat će još oko dvije tisuće. Ukupno će otvaranje trajati oko 13 000 USD.

Tajne organizacije prodaje: potreban vam je asortiman od 10-15 vrsta pića i dostupnost grickalica u paketima i po težini (krekeri, čips, riba itd.)

Željezarija

Površina - od 60-70 kvadratnih metara. m. Uz standardnu \u200b\u200bopremu i šankove s policama, trebaju nam demonstracioni stalci.

Potrebne su usluge skladišta, pakiranja i dostave. Kapitalna ulaganja u poduzeće iznosit će 16-20 tisuća dolara.

Najpopularniji proizvodi: završni materijali, alati, boje i lakovi, vodovod. Najbolje je locirati maloprodaju u centru grada, u blizini glavnih prometnica i raskrižja, tržnica, trgovačkih centara. Marža proizvoda - 25-40%.